В чем лучше хранить мед на зиму: 8 вопросов и ответов о хранении меда

Как хранить мед в домашних условиях: особенности

Вступление

Мёд — это не только любимое лакомство детей и взрослых, но и полезный продукт, который можно использовать при простуде или бессоннице. Кроме того, этот продукт может стать главным ингредиентом при приготовлении разных блюд и выпечки. Да и просто чай с душистым мёдом в кругу близких — это прекрасное времяпрепровождение!

Чтобы сохранить всю пользу этого уникального природного продукта, нужно знать, как хранить мед в домашних условиях, при какой температуре и какую тару лучше всего использовать. Узнав некоторые секреты, можно будет избежать неприятной ситуации, когда мёд забродил, прокис, впитал влагу, потерял свой вкус и аромат.

Выбор тары для хранения меда

Немногие знают, что хранение меда в домашних условиях предполагает правильный выбор тары. Ёмкость обязательно должна быть сухой и чистой. Причём наличие следов какого-либо продукта или мёда с прошлого года недопустимо, так как это приведет к порче свежего продукта.

Раньше наши предки хранили свежевыкачанный мед в деревянных бочонках. Такую емкость можно выбрать и сегодня. Но нужно помнить, что дуб способствует потемнению мёда, осиновая ёмкость придает ему горчинку, а древесина хвойных пород — характерный запах.

Прекрасной альтернативой деревянной утвари могут стать алюминиевые, стеклянные или нержавеющие изделия. Также хорошо подходит для этой цели эмалированная, глиняная или керамическая посуда. Однако не рекомендуется использовать железные емкости: они окисляются и ухудшают вкусовые свойства продукта. Некоторые люди даже не используют железные ложки для набора мёда из банки, так как они могут придавать мёду неприятный привкус.

Что касается пластиковой посуды, то она хорошо подходит лишь для временного хранения: от нескольких месяцев до года. По истечении этого времени мед начинает накапливать в себе вредные вещества, содержащиеся в пластике, и становится непригодным для употребления в пищу.

Самое главное условие во время хранения мёда — использование крышки, которая делает тару герметичной и препятствует проникновению посторонних запахов и влаги. Многие люди также стремятся хранить специи и пряности подальше от меда. Ведь их насыщенный аромат может быстро впитаться в сладкий продукт.

Общие правила хранения меда

Хороший, вкусный мед стоит дорого, и поэтому хозяйки стремятся создать оптимальные условия для его хранения. Это необходимо, чтобы продукт не пропал, и можно было баловать своих близких чаем с медом на протяжении длительного времени.

При хранении меда в деревянной, стеклянной или эмалированной посуде нужно напомнить о соблюдении следующих рекомендаций:

• Наиболее подходящая температура для продолжительного хранения мёда составляет + 6+20 градусов.

• Хранение в холодильнике также допустимо, особенно, если в нём присутствует функция сухой заморозки, так как продукт не любит повышенную влажность.

• В течение всего периода хранения мёда стоит избегать перепадов температуры, иначе он будет кристаллизоваться неравномерно.

• Недопустимо хранение мёда рядом с такими веществами, как бензин, керосин, а также сильно пахнущие продукты (копченая, солёная рыба, лук, чеснок и др.).

• Присутствие воды или соли рядом с тарой, где хранится мёд, также не рекомендуется, чтобы избежать повышенной влажности.

• Если мёд хранится в стеклянной банке, лучше её поместить в тёмное место, куда не попадают солнечные лучи. Таким образом можно сохранить противомикробные свойства мёда.

• Кладовка, погреб и гараж часто используются в качестве места для хранения мёда. Преимуществами таких зданий можно считать обеспечение подходящих температурно-влажностных условий для хранения продукта в течение длительного времени. В то же время нужно позаботиться о том, чтобы в зданиях не было жидкости и продуктов с насыщенным резким запахом. Во время хранения мёд не должен располагаться вблизи отопительных приборов.

  
  

Можно ли хранить мед в холодильнике?

Согласно информации, которую предоставляет ГОСТ, мед можно хранить в течение одного-двух лет. Но опытные пасечники знают, что этот продукт способен храниться без потери качества, вкуса и аромата долгие годы. Причём зачастую “взрослый” мед намного вкуснее “молодого”, и в полезных свойствах первого не стоит сомневаться.

Интересуясь, где лучше хранить мед, некоторые хозяйки считают, что наилучшим образом для этого подойдет холодильник. Такой вид хранения допустим, но только при условии, если температура не будет ниже 5 градусов. Также крайне желательно проверять уровень влажности. Если техника не имеет функцию сухой заморозки, придется время от времени удалять лишнюю, накопившуюся влагу на стенках.

Если требуется хранение больших запасов меда, можно прибегнуть к такому способу, как заморозка. В этом случае пчелиный продукт укладывается в сухую чистую тару, но таким образом, чтобы оставалось небольшое свободное пространство. Ведь замороженный продукт способен увеличиваться в объеме. Кроме того, под воздействием низких температур мед становится светлее и тверже.

В процессе оттаивания мед может иметь неравномерную консистенцию: быть более жидким вверху и твердым — внизу. После того, как лакомство достали из морозилки, нельзя открывать крышку и нагревать емкость. Процесс размораживания должен происходить естественным образом при комнатной температуре. Это позволит не потерять оставшуюся часть витаминов.

Особенности хранения меда в сотах

Мёд — это уникальное природное лакомство, которое, ко всему прочему, может использоваться при лечении и профилактике некоторых заболеваний. А одним из наиболее вкусных и полезных видов продукта является мёд в сотах. Соты – это натуральная оболочка, в которой продукт остается в жидком состоянии намного дольше.

Одни хранят такой мёд вместе с рамкой, постепенно отрезая от неё необходимое количество кусочков, а другие сразу вырезают все фрагменты и хранят их в стеклянной, эмалированной или деревянной таре. При этом также очень важно, чтобы место, в котором планируется хранить мёд, отвечало четырем главным критериям: темное, сухое, прохладное и без посторонних запахов.

Это связано с тем, что продукт теряет свои полезные свойства, если долгое время подвергается воздействию солнечных лучей, хранится во влажном помещении, рядом с другими продуктами или веществами с резкими запахами. Наиболее оптимальная температура для хранения меда в сотах — от +3 до +10 градусов.

Также можно хранить этот продукт в холодильнике. Но если же он будет подвергаться перепадам температур, то быстро засахарится. Кстати, вернуть мёду прежнее жидкое состояние достаточно просто. Для этого нужно взять необходимое количество продукта и нагреть его на водяной бане. При этом главное, чтобы температура не была выше 40 градусов. Иначе мед лишится своих полезных свойств.

Как понять, что мед испортился?

Нужно помнить, что на срок годности меда влияют многие факторы, в том числе, его сорт, химический состав, особенности питания пчёл и зрелость продукта. Например, если пчел подкармливали сахаром, то мед будет кристаллизоваться гораздо быстрее. Кроме того, продукт может забродить, приобрести кисловатый аромат, вкус и покрыться некрасивой пенкой. Если появились такие признаки, от употребления меда в пищу лучше отказаться. Лакомство не принесет пользы и удовольствия и может даже причинить вред здоровью.

Иногда спустя некоторое время после покупки можно увидеть, что мёд начал расслаиваться. Обычно это связано с тем, что его собрали преждевременно, недобросовестный производитель добавил в продукт сахар или сироп либо же перемешал несколько сортов меда.

Также сам покупатель может быть виновен в нарушении консистенции продукта, если подвергал его нагреванию или хранил в условиях повышенной влажности.

Не стоит переживать, если мед потемнел, загустел помутнел или начал кристаллизоваться. Это нормальные стадии “созревания” мёда в домашних условиях. Единственный вид меда, который не становится густым из-за высокого содержания фруктозы, — это падевый.

Заключение

Дары природы человек использует себе на благо, и это в полной мере относится к мёду. Такой продукт будет полезен при лечении и профилактике многих заболеваний, а также станет прекрасной альтернативой сахару и различным десертам.

Зная, как хранить мед дома, соблюдая проверенные рекомендации специалистов, правильно подбирая тару и создавая подходящие условия для хранения, можно быть уверенным в том, что продукт останется вкусным, полезным и будет радовать домочадцев и гостей.

Как правильно хранить мед, сколько хранится мед

Главный продукт пчеловодства – мед. Это любимое лакомство многих, но не все знают, как правильно хранить мед, где лучше, в каких условиях и в какой таре его содержать. А ведь от этих факторов зависит, останется ли он полезным и вкусным до следующего сбора.

Свежий мед – очень полезный продукт. Это природный иммуномодулятор и антибиотик. В его составе целый комплекс жизненно важных витаминов, органических и неорганических кислот и микроэлементов. Углеводы, которых в продукте содержится 70-80% от общей массы, обеспечивают нас жизненными силами и энергией.

Он может отличаться по составу в зависимости от сорта, а также от почвы и климата местности, где был собран. Продукт имеет разную по густоте консистенцию, цвет от светло-желтого, почти прозрачного, до насыщенного коричневого.

Сохранение свойств в полном объеме возможно только при соблюдении всех условий хранения. Если их нарушить, мед не только станет невкусным, но и в некоторых случаях может причинить вред здоровью. Как же правильно хранить мед дома?

Сколько времени можно хранить

Срок хранения меда напрямую зависит от условий содержания. При оптимальной постоянной температуре, невысокой влажности и в герметичной упаковке продукт может храниться несколько десятилетий. Известен случай, когда ученые во время раскопок в Египте нашли мед, который пролежал не одну сотню лет, и он был пригоден в пищу. Поэтому, какой срок годности у этого лакомства, определяется конкретными условиями содержания.

Но пчеловоды не рекомендуют заготавливать продукт впрок более чем на два года. Это объясняется тем, что в квартире сложно создать условия, при которых все свойства сохранятся в неизменном виде, да и вкусовые качества могут ухудшиться.

Многие любят жидкий мед, сохранить его в этом состоянии можно на срок от двух  недель до нескольких месяцев. При этом общие условия хранения играют не самую важную роль в этом процессе. Кристаллизация – это нормальное состояние натурального продукта. Сколько времени она займет, зависит от сорта и отчасти от температуры содержания, чем она ниже, тем быстрее мед затвердеет. Дольше всего сохранить мед жидким можно в сотах, как это сделать расскажем позже.

Мед может иметь цвет от светло-желтого, почти прозрачного, до насыщенного коричневого

Обратите внимание! Засахаривание – нормальный процесс для натурального продукта.

У недозрелого меда срок хранения намного меньше. Он дольше кристаллизуется из-за содержания большого количества воды, а процессы ферментации (брожения) ускоряются. Поэтому продукт, который откачали раньше времени не хранится дольше, чем полгода.

Иногда мед расслаивается. Снизу масса более густая и непрозрачная – это глюкоза, сверху жидкая, полупрозрачная – это фруктоза. Этот факт не свидетельствует о порче продукта. Чтобы употреблять его в пищу, достаточно перемешать массу до однородной консистенции.

Условия хранения

Для сохранности полезных свойств и вкусовых качеств, необходимо создать условия, похожие на микроклимат в улье. Продолжительное хранение меда в домашних условиях обеспечивают:

• Оптимальная температура хранения;
• Низкая влажность воздуха;
• Отсутствие освещения.

Пчелы в любое время года поддерживают температуру от +5 ˚C до +15 ˚C градусов. Это идеальное значение при хранении лакомства. При повышении температуры ускоряются процессы ферментации, мед может забродить, особенно если он не дозрел. Продукт потемнеет и приобретет неприятный горьковатый привкус.

Создайте для хранения условия, которые поддерживают сами пчёлы

Хранение меда в условиях ниже 0˚C приведет к тому, что продукт будет быстро засахариваться. При этом он белеет и затвердевает.

Второй враг меда, после высокой температуры – солнечные лучи. Они приведут к разрушению полезных веществ. Поэтому лучше хранить продукт в темном месте, куда не проникает даже рассеянный свет.

Оптимальный уровень влажности – не выше 70%. Лучше, если этот показатель будет ниже, так как излишняя влага приводит к закисанию продукта.

Где можно хранить

Срок годности у меда практически неограничен, но если место выбрано неправильно, он может испортиться всего за несколько дней. Где хранить мед в квартире? Вариантов множество: в темном шкафу, холодильнике, погребе и даже на балконе. Но можно ли там сохранить все качества продукта?

При комнатной температуре

Хранить просто в шкафу или темном углу квартиры при комнатной температуре можно, но это повлияет на качество и срок хранения меда. Особенно, если температура воздуха в помещении часто превышает +20 ˚C. Если других вариантов нет, кроме как хранить мед дома, рекомендуется поместить закупоренную емкость в самом холодном месте на полу. Банка, хранящаяся в таких условиях, может простоять до полугода.

В холодильнике

Хранить мед в домашних условиях лучше в нижнем отделе холодильника, где содержат фрукты. В нем поддерживается постоянная температура и невысокая влажность. Еще один плюс – отсутствие света.

Но если температура в холодильнике ниже +5 ˚C, будьте готовы к тому, что мед станет белым и твердым очень быстро.

Важно, чтобы баночка была хорошо упакована, так как продукт впитывает посторонние запахи. Хранение меда даже длительно в холодильнике точно не приведет к его безнадежной порче.

Чтобы мед быстро не белел и не густел, избегайте слишком низких температур

На балконе

Балкон или лоджия место для меда не самое лучше, но хранить его там все-таки можно, при соблюдении некоторых условий:

• Температура воздуха на улице не должна превышать +20 ˚C  и опускаться ниже +5 ˚C, поэтому баночку можно оставить на балконе ранней осенью или поздней весной;
• Емкость должна быть надежно защищена от любого освещения;
• Тару нужно герметично упаковать, чтобы влага и запахи не проникали внутрь.

Желательно чтобы балкон был остеклен и выходил на затененную сторону дома, тогда перепады температур в нем будут менее ощутимы, а сохранится мед лучше.

В погребе

Температурный режим в погребе частного дома вполне соответствует требованиям для хранения лакомства, но уровень влажности, как правило, выше допустимой нормы. Изменить качество продукта могут и посторонние запахи. Поэтому чтобы хранить мед в домашних условиях в погребе, нужно его хорошо упаковать, так, чтобы воздух не проникал под крышку.

В какой таре содержать продукт

От того, в какую емкость помещен мед, и насколько плотно он упакован зависит сохранность вкусовых качеств продукта и срок годности. Из-за негерметичной банки он впитает влагу и посторонние запахи из воздуха. А некоторые виды емкостей могут и вовсе испортить полезный продукт и даже сделать его опасным для здоровья. Ну и в чем хранить лакомство?

Глиняный горшок

Глиняной тарой пользовались еще наши бабушки, хранившие мед в горшках. Лакомство в них хранится долго и сохраняет все свои свойства. Такая посуда не пропускает свет, толстые стенки сохраняют постоянную температуру продукта.

Чтобы закрыть мед в глиняном горшке герметично, можно использовать воск. Парафин от свечей для этого не подходит, используйте только натуральный пчелиный воск. Его нужно расплавить и налить прямо на засахарившийся мед, а когда захотите попробовать сладкий продукт, просто снимите верхний слой.

Глиняный горшочек – идеальная тара для хранения

Стеклянная банка

Посуда из глины есть под рукой не у всех, хорошая и доступная альтернатива ей – стекло. Оно, так же, как и керамика, не вступает в реакции с продуктом, сохраняя его в первозданном виде. К тому же стеклянную банку можно плотно закрыть крышкой, что исключает контакт продукта с влажным воздухом и запахами. Так как стекло пропускает свет, хранить емкость нужно в темном месте.

Пластиковый контейнер

В посуде из пластика мы содержим уже почти все продукты, а можно ли хранить мед в пластиковой таре? Это идеальная емкость для реализации и временного хранения продукта при транспортировке, но оставлять в ней мед на длительный срок все же нежелательно. Пластик не всегда нейтрален и может вступать в реакции с продуктами, особенно если контейнер используется уже не один год. Материал может впитывать остатки пищи и запахи, отмыть которые сложно. Содержать мед в пластмассовой таре позволительно не больше месяца в холодильнике.

Деревянная посуда

Еще один способ хранения, которым пользовались наши предки – в деревянных бочонках. Дерево медленно остывает и нагревается, поэтому температура продукта не будет резко изменяться. Тара не пропускает свет. Но подходит она не во всем. Деревянный бочонок сложно упаковать герметично, а если в нем хранился ранее другой продукт, он обязательно впитал его запах. Лучше всего, если бочонок новый и изготовлен из бука, березы или липы. А на загустевший продукт нужно полить немного воска.

Металлические емкости

Тару из металла используют пасечники для содержания больших объемов продукта. Она обязательно должна быть изготовлена из нержавеющей стали. Металлы, в которых присутствуют сплавы свинца, цинка и меди категорически не подходят. Они вступают в реакцию с продуктом. Проникновение в него оксидов металлов не только испортит вкус и запах, но и может быть опасным для здоровья человека.

Мед можно хранить и прямо в сотах

Хранение в сотах

Мед в сотах нужно хранить при тех же условиях микроклимата, что и без них. Правильное хранение в сотах: для сохранения лакомства на длительный период, соты нужно поместить в стерильные стеклянные банки, полностью залить их жидким медом и плотно закупорить. Держать можно в холодильнике или в подвале не более 1 года.

Чтобы увеличить продолжительность хранения, соты с медом нужно залить воском и закрыть крышкой. В таком виде они могут сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства в течение 10 лет.

Частые вопросы о хранении лакомства

Во время хранения продукта могут происходить изменения в его внешнем виде, вкусе и запахе. Связаны они с естественными процессами или с нарушением какого-либо правила содержания.

Почему мед загустел?

Как мы уже упоминали, приобретение белого оттенка и засахаривание продукта – это нормальное явление для меда. Он не испортился, а, напротив, может теперь храниться длительное время без потери свойств. Растапливать продукт, если он засахарился, даже на водяной бане, нежелательно, при нагревании он выделяет токсичное вещество, а большая часть витаминов разрушается. Почти все виды меда кристаллизуются, кроме акациевого и падевого.

Почему продукт расслоился?

Расслоение может указывать на большое содержание глюкозы в продукте или излишнюю влагу. Такой мед лучше не хранить при комнатной температуре, его следует поместить в холодильник, а перед употреблением в пищу перемешивать.

Мед приобрел более темный оттенок, что это значит?

Если продукт потемнел, значит хранить его нужно при более низкой температуре. Если вкус и запах не изменились, мед можно употреблять в пищу, но его полезные свойства уже снижены. Мед также темнеет, если происходит его расслоение. В этом случае потемневший мед тоже можно есть.

Отчего мед пенится?

Пузырьки воздуха, всплывающие на поверхность, свидетельствуют о том, что в продукте начались активные процессы ферментации. Сначала продукт приобретает выраженный естественный запах, затем отдает спиртом. Это единственная причина, почему мед пенится. Такое возможно, если его откачали недозрелым или нарушена температура и влажность хранения.

Если мед долго не засахаривается, это еще не значит, что вы купили подделку

Мед не загустел – это подделка?

Причиной, почему мед не засахаривается и не густеет, может быть не только фальсификат, возможно, что еще не прошел достаточный период для кристаллизации продукта, как правило, это 3-5 месяцев. Какой мед не густеет длительное время: с белой акации и падевый.

Как понять, что лакомство испортилось?

Если продукт приобрел горький привкус, неестественный цвет или кислый запах с обильной пеной на поверхности – это верные признаки того, что он больше непригоден для употребления в пищу.

Хранить мед можно очень долгое время при этом продукт сохранит полезные свойства и вкусовые качества. Но соблюдение условий содержания, а также исходное качество продукта очень существенны в этом процессе. Не важно, сколько хранится мед, важно как.

Как выбрать мед. Видео

где, в чем и как долго

Мед – универсальный продукт: его используют в медицинских целях, добавляют в пищу и напитки или же употребляют просто так – когда в доме нет сладостей. Но при неправильном хранении он теряет свои полезные свойства, вкусовые качества. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как хранить мед.

Читайте в этой статье:

В какой посуде и где лучше держать мед?

Чтобы пчелиное лакомство оставалось пригодным к употреблению в течение многих лет необходимо выбрать «правильную» посуду и место для его хранения. Мед гигроскопичен: он быстро впитывает влагу и запахи. Это приводит к увеличению процента воды в продукте, его брожению, а затем – порче. Ухудшает качество нектара и солнечный свет (он уничтожает все витамины). Поэтому оставлять его на кухонном столе или на подоконнике не стоит.

Наиболее подходящее место для хранения природного лекарства – кладовка или шкаф.

Также можно хранить мед в холодильнике. Лучше, чтобы он был снабжен функцией сухой заморозки: в такой холодильной камере влага не скапливается на стенках и соответственно, не впитывается нектаром.

Некоторые хозяйки считают наиболее удачным местом для хранения продуктов лоджию или балкон. Но условия для содержания нектара в таком «хранилище» не очень подходящие. В летнее время года найти в нем уголок, хорошо защищенный от солнечных лучей, практически невозможно. А во время весенних дождей стоит высокая влажность. Хранить мед на балконе (лоджии) можно лишь в том случае, если он полностью застеклен. Зимой на нем не так холодно, как на улице, а летом – прохладнее, нежели в квартире. Помимо этого, на застекленном балконе не так ощутимы перепады температур: сберегать природное лекарство в таком месте можно в любое время года.

Независимо от того, где будет сохраняться продукт (в шкафу или холодильнике), держать его нужно в таре, которая плотно закрывается. Что можно использовать:

• Стеклянные банки с герметичной пластмассовой (металлической) крышкой;
• Бочонки из натурального дерева. Лучше поместить природное лекарство в емкость, изготовленную из дуба, ивы или ольхи. В таре из хвойных деревьев хранить продукт не рекомендуется: древесина придаст ему запах хвои;
• Глиняный горшок – наиболее подходящая посуда для хранения меда. Он не пропускает ультрафиолет, не вступает в реакцию с продуктом, не окисляется и не портит его вкус. Кроме этого, глина уберегает нектар от воздействия высоких и холодных температур.
• Пластиковый контейнер – достаточно популярная тара для содержания продуктов. Сберегать в ней мед – не самый лучший вариант: природное лекарство «вытягивает» из пластика химические вещества. Поэтому держать его в такой емкости дольше, чем один год, не рекомендуется.

Тем, кто не знает, как правильно хранить мед, необходимо помнить: категорически запрещено сберегать нектар в оцинкованной, железной и медной посуде.

При долгом хранении в металлической емкости мед вступает с ней в реакцию и впитывает вредные вещества. Употребление такого продукта грозит отравлением организма.

Как долго можно хранить мед и в каких условиях?

Срок хранения меда зависит от того, в каких условиях его держать. При высоких температурах (от 40°C) он теряет витамины. Нежелательно оставлять его и при комнатной температуре. А вот низкие температуры никак на качество нектара не влияют: он просто становится твердым.

Липовый и рапсовый мед лучше всего выдерживать в условиях с температурой от -6 до 20 тепла и влажностью воздуха не больше 60%. Однако такой температурный режим не подходит для хранения нектара с пергой. Чтобы он не потерял вкус и лечебные свойства следует держать его в более прохладном месте. Влажность воздуха в нем не должна быть больше 15%.

Особенности хранения меда в сотах

Наиболее полезным считается продукт в сотах. Поэтому многие предпочитают покупать именно его. Но как хранить мед в таком виде – известно не каждому. Когда нектар находится в сотах, он не кристаллизируется дольше всего. Однако повлиять на природную упаковку природного лекарства может неподходящая влажность: если она выше 60% соты могут раскиснуть. Но и опускать этот показатель до уровня ниже оптимального также нельзя: появится моль и плесень. Чтобы мед в сотах хранился максимального долго, нужно держать его в плотно закрытой банке при температуре 3 -10° выше нуля.

Сохраняя пчелиное лакомство в квартире, важно постоянно поддерживать температуру хранения. В противном случае продукт может неравномерно засахариться.

Срок пригодности нектара

Сколько можно хранить мед – вопрос спорный. Согласно ГОСТу, срок его хранения в домашних условиях – 1 год. Однако это не значит, что по истечению указанного времени природный нектар испорчен. По мнению экспертов, его можно выдерживать годами. Благодаря процессам дозревания, продукт становится лучшим на вкус и более ароматным, нежели невыдержанный нектар. А при соблюдении всех рекомендаций по хранению срок пригодности меда – неограничен.

Подтверждением вечной пользы пчелиного лакомства является находка археологов: в одной из египетских пирамид они нашли сосуд с медом. Продукт пролежал в усыпальнице фараона не одну тысячу лет, но он остался пригодным к употреблению и более того – не утратил свои полезные свойства.

Можно ли сохранить мед жидким?

Большая часть людей думает: если мед не густой, значит он свежий. Однако это не совсем так. Таким бывает только свежеоткачанный нектар. Сначала он имеет светлый цвет, но как только его извлекли из сот, он начинает кристаллизоваться и темнеет. Этот естественный процесс – признак того, что мед натуральный и качественный. Со временем он стает гуще, а вскоре совсем твердеет. Но так происходит не всегда. Если все рекомендации по поводу того как хранить мед соблюдены, а продукт остается жидким, значит он:

1. Был собран в белые, недавно построенные соты (нектара с крестоцветных, вереска, подсолнечника это не касается).
2. Содержит много фруктозы (например, мед из цветков акации: он вообще не кристаллизуется).
3. Сильно отфильтрован (продукт не твердеет из-за маленького количества в нем зерен пыльцы, частичек воска и прополиса).
4. Искусственный или перегретый.

В целом сохранять пчелиный нектар в домашних условиях несложно. Главное знать, как хранить мед: тогда можно не только обеспечить семью вкусным лакомством, но и уберечь ее инфекционных заболеваний.

Как правильно хранить мед и в чем его нужно содержать: советы и видеосюжет

Мед относится к тем продуктам, которые способны подолгу сохранять свои полезные свойства. Но для этого его нужно содержать в соответствующих домашних условиях. По поводу того какими они должны быть, мнения несколько разнятся. Давайте разберемся – как хранить мед лучше всего.

Конечно, у нас дома нет тех условий, которые обеспечиваются для хранения продуктов пчеловодства на пасеке. Но мы ведь и не покупаем его ведрами или бочками. Поэтому обеспечить хранение меда в домашних условиях вполне можно.

Правда не стоит относиться к этому с небрежностью. Правильно нужно выбрать не только посуду. Место также имеет большое значение в первую очередь с точки зрения обеспечения подходящей температуры.

Сколько можно хранить натуральный продукт?

Бытует мнение, что срок годности меда составляет всего один год. Его сторонники утверждают, что по истечении этого срока все полезные свойства теряют силу. Да еще поговаривают о том, что в нем могут образовываться вредные вещества.

Однако, при правильных условиях хороший натуральный продукт может оставаться полезным значительно дольше. На протяжении первого года хранения в нем продолжаются процессы ферментации, в результате чего свойства могут несколько измениться. Он становится менее ароматный и может потемнеть. Но при этом приобретает дополнительные полезные свойства.

Известен случай, когда найденный во время раскопок в Египте мед был пригоден к употреблению. Так что при соблюдении всех условий, этот продукт может храниться практически сколько угодно.

Оптимальная температура хранения

В вопросе о том, как правильно хранить мед самое важное место занимает температура. Если она превышает 40 градусов, вот тогда и происходит потеря полезных свойств, становится возможным образование вредных веществ. Однако, такая жара обычно случается только в тропическом климате.

Но и длительное хранение при комнатной температуре более 20 градусов не пойдет на пользу. Лучше, если она не будет превышать даже десяти. Иначе сладость может расслоиться и потерять часть витаминов. Отрицательные температуры не страшны, но будьте готовы к тому, что пчелиный продукт при них затвердеет. В идеале мороз должен быть не ниже 6 градусов.

Таким образом, наилучшую сохранность обеспечит температура в пределах от -6 до +10 градусов. При этом лучше всего чтобы она оставалась постоянной. А когда нужно выбрать между теплым помещением или слишком холодным, лучше будет второе.

Где хранить?

Если говорить обобщенно, то условия хранения меда должны выбираться с учетом двух основных параметров: это температура и влажность воздуха. Про первое было сказано в предыдущем пункте, а вот что на счет второго?

В общем, если тара закрыта герметично, то это не имеет значения. Однако часто используются, например банки с полиэтиленовой крышкой, которую не правильно считать таковой. В этом случае из всех помещений выбирайте то, в котором самая низкая влажность. И конечно, тару нужно прятать от солнечных лучей, иначе срок годности значительно сократится.

Места хранения в квартире

В городской квартире есть много мест, где можно хранить продукты. Это холодильник, кухонные шкафчики, кладовка, балкон или застекленная лоджия. И везде будет обеспечиваться разная температура и влажность.

Как правило, комнатные условия не очень хорошо подходят для хранения меда. Кроме того, не нужно забывать, что в расположенных поблизости от плиты шкафчиках она может быть еще выше. А потому хранить полезную сладость в шкафах, кладовках, или просто под кроватью не самый лучший вариант. Но если у вас в комнате, скажем зимой, редко бывает больше 20 градусов, тогда пожалуйста.

Когда других вариантов нет, найдите самое прохладное место в квартире и оставьте основной запас там. На кухне же поселите маленькую баночку, пополняя запас по мере его убывания.

А что на счет холодильника?

Ответ на вопрос, можно ли хранить мед в холодильнике – да, можно. Температура здесь практически идеальная и остается одинаковая независимо от внешних перепадов. Влажность внутри также не высокая, а значит соблюдено и это требование.

В летние дни в домашних условиях это самое подходящие место. Сюда не доберутся ни солнечные лучи, ни губительная жара. Но тара должна быть хорошо закрыта из-за обилия посторонних запахов.

Может быть балкон или лоджия?

Балкон для хранения меда подходит не очень хорошо и зимние морозы не самое страшное. Летом может быть сложно найти уголок, хорошо защищенный от солнца. Здесь постоянно происходят перепады температуры. А во время осенних дождей тут непрерывно стоит высокая влажность.

Совсем другое дело застекленный балкон или лоджия, особенно в холодное время года. На нем обычно бывает прохладнее, чем в квартире, однако не так холодно как на улице. Да и перепады температуры не столь ощутимы.

Хранение в погребе

В частных домах в погребе хранятся практически все продукты. Температурный режим здесь вполне подходящий и достаточно стабильный. Однако не забывайте, что в нем обычно повышенная влажность. А потому, оставляя мед на хранение в погребе, старайтесь закрыть его герметично. Так, это поможет не только продлить срок годности, но и защитит продукт от посторонних запахов.

В чем можно хранить продукт?

Тара, как и место, имеет важное значение. Причем на срок хранения меда влияет не только материал из которого она сделана. Как было сказано выше, важно то, на сколько хорошо она закрывается. В идеале посуда должна быть закупорена герметично.

Пластиковая тара

Хранить такой продукт в пластиковой упаковке можно. Конечно при условии, что она сделана из пищевого пластика. Но, безусловно, это не самый лучший вариант и его не стоит применять для длительного хранения.

Стеклянная тара

Идеальный вариант это герметично закрытая стеклянная тара. Она отлично сохраняет продукт, а химически нейтральное стекло не вступает с ним в реакцию. Единственное от чего не защищает такая упаковка это солнечные лучи. А потому ее нужно ставить в темное место, или закрывать непрозрачным материалом.

Тара из других материалов

Наравне со стеклом, хорошим материалом для медовой тары считаются ивовые бочонки. Но в быту такая упаковка встречается редко. Подойдет также эмалированная и обработанная глиняная посуда.

В чем никогда нельзя хранить мед, так это в оцинкованных или медных емкостях. Они даже хуже пластиковых. Содержащиеся в продукте активные компоненты вступают в реакцию с этими металлами и образуют ядовитые вещества. Что касается деревянных бочонков, то здесь совершенно не подходят дубовые и изготовленные из хвойных пород.

Что насчет хранения продукта в сотах?

Известно, что этот продукт пчеловодства в своей природной упаковке обладает особенно полезными свойствами. А как хранить мед в сотах лучше всего?

Что касается температуры и влажности, то тут справедливы все правила, что и для обычного меда. Если в вашем распоряжении оказалась целая рамка сот, можно попытаться сохранить ее целиком, обернув непрозрачным материалом. Чтобы на них не завелась моль, рекомендуют держать рамки в холодильнике.

Однако удобнее будет порезать соты на кусочки, сложить их в стеклянные банки и хорошенько закрыть. Их нужно хранить согласно всем указанным выше правилам. Холодильник и для этого подойдет отлично.

Как хранить продукт, чтобы он не засахарился?

Дольше всего мед не кристаллизуется, оставаясь в своей природной упаковке – сотах. Однако этот процесс происходит с любым натуральным продуктом, а скорость зависит в основном от сорта. Поэтому, вопросы о том, как хранить мед, чтобы он не засахарился, не имеют четкого ответа. Это все равно произойдет, если мед качественный.

На то, сколько времени займет этот процесс, влияют колебания температуры. Правда если содержать мед при постоянной, кристаллизация не задержится на значительный срок. При таких условиях она просто будет проходить более равномерно.

Видео «Хранение меда»

Из нашего видео, узнайте обо всех правилах хранения меда.

Срок хранения меда в домашних условиях: правила хранения меда и температура хранения

06.12.2017

Много вопросов о сроке годности мёда и условиях хранения. Эта информация может быть полезна многим.

Мёд – продукт долгосрочного хранения 

Мед может храниться годами, сохраняя все свои полезные свойства!

Условно обозначают срок хранения мёда 1-2 года. То есть до следующего сезона (лета), когда появляется новый урожай. Но даже если у вас где-то в шкафчиках остался мёд и вдруг спустя долгое время вы его нашли, то смело можете есть! Все витамины и полезные вещества надёжно сохранены!

Срок хранения меда в домашних условиях

Мёд можно хранить при любой температуре от -20 до +40. Все полезные свойства сохраняются☝. 

Другое дело, что может меняться консистенция. Некоторые сорта хуже сохраняют свою консистенцию в жаркой температуре (крем-меда, суфле-меда, с ягодами). Это не будет означать, что в жаре мёд может испортиться – прокиснуть или ещё что-то, он также будет пригоден для употребления в пищу, но консистенция “поплывет”, растает, поэтому лучше его положить подальше от батареи, в холодильник или на балкон в прохладу. Но обязательно в темное место. Единственное чего стоит избегать при длительном хранении – это дневной свет. Плюс крышка должна быть плотно закрыта от посторонних запахов и влаги.

Мед – это натуральный продукт, о полезных свойствах которого знают все. Этот продукт может храниться довольно долго, но для этого стоит соблюдать определенные условия. Тогда и срок хранения будет длительным и полезные свойства сохранятся.

Срок годности меда по ГОСТу

В составе есть определенные бактерицидные вещества, которые не позволяют продукту испортиться. Если говорить о пчелиных сотах, то в них мед может храниться довольно долго. Но когда соты открывают, мед перемещают в емкость из стекла, то внутри продукта оказываются вредные вещества, кислород, которые попадают из окружающей среды.

Какой срок хранения? 

• Если речь идет о хранении продукта при комнатной температуре, то срок годности равняется 2 годам. 

• Если говорить о показателях ГОСТа, то это 1 год. В случае определенных условий, он становится еще меньше – 8 месяцев. 

• Но ГОСТ также разрешает хранить продукт до 2 лет, если он герметично упакован.

Когда это время проходит, мед не портится, однако уменьшаются его полезные свойства. Это происходит из-за внешней среды, ее воздействия.

Что касается продукта, имеющего добавки, то он хранится около 1 года, не больше. Это если продукт помещен в тару, которая герметично закрыта. Если вы открыли такой мед, то после этого можете хранить его еще 2 месяца, не больше.

Срок хранения будет зависеть от содержимого. Меньшим сроком будет отличаться продукт, который пчелы собирали засушливым летом либо поздней осенью.

Как нужно хранить мед?

Чтобы мед можно было хранить длительное время, а потом употреблять и получать пользу, важно обеспечить идеальные условия:

• пользуйтесь емкостями из стекла. При этом лучше разделить мед на маленькие тары, поскольку каждое открывание влечет за собой попадание вредных бактерий, воздуха. А это уменьшает срок хранения;
• отсутствие света. Держать мед стоит в том месте, которое будет темным. Еще можно использовать посуду темных оттенков;
• температура хранения должна равняться 8-15 градусам. Следует обеспечить стабильность в плане температурного режима, нельзя допускать перепады. Последний момент может спровоцировать появление конденсата, который может испортить мед;
• отсутствие посторонних запахов. Нельзя, чтобы они попадали в тару, внутри которой хранится продукт. Для хранения еще можно использовать посуду из никеля, керамики, эмали, которая обладает крышкой. При этом крышка должна закрываться очень плотно. 
• Еще как вариант – деревянные бочонки. Но нельзя применять хвойные породы для бочонков, ведь они будут содержать смолы. Если вы собрались набирать мед из емкости, то используйте сухую ложку. В противном случае внутрь может попасть вода, что приведет к закисанию меда.

Срок хранения меда в сотах

Если говорить об ульях, то там мед хранится в сотах, которые хорошо закрыты. Поэтому он сохраняет все свои полезные свойства и может так лежать довольно долго.
Соты – идеальные емкости с восковыми стенками. Через них не способны пробраться разные микроорганизмы. Кроме того, в этих ячейках нет кислорода, поэтому мед не может начать брожение.
Если человек будет и дальше хранить мед в этих сотах, не убирая восковые крышечки, то продукт может храниться очень долго. Однако важно создать нужные условия:

1. Соты должны быть помещены в сухую емкость, которая изготовлена из керамики либо стекла. 

2. Дальше тару оставляют в таком месте, которое будет прохладным и показатель влажности максимум достигает 60%. При этом температура может быть в пределах 3-10 градусов. 

3. На соты не должны попадать солнечные лучи.

В подобных условиях срок хранения меда составляет 10 лет. А если условия идеальны, тогда может достигать даже 15 лет.

Правила хранения меда

• температура. Оптимальными показателями считаются -6+20 градусов. В комнате лучше мед не держать, ведь есть риск, что он расслоится и испортится. При температуре больше 20 градусов долго его тоже не стоит хранить, поскольку большинство витаминов пропадет. Если вы станете нагревать продукт при температуре +40, тогда сразу же уничтожаются полезные свойства. Низкие температуры не будут портить мед. Единственное, он становится замороженным и приобретает твердую форму. Важно помнить, что не стоит менять температуру, при которой хранится мед. Если вы изначально поместили его в холодное место, то не стоит его оттуда переставлять. В противном случае возможен процесс кристаллизации;
• посуда. Лучше всего брать затемненную банку, которая изготовлена из стекла. Подойдет также керамика, эмалированная посуда. Еще как вариант – пищевой пластик, но это уже очень редко можно использовать. Не стоит помещать мед в емкость из железа, оцинкованную тару, поскольку в ней он может окислиться. Важно применять сухую, чистую посуду. При этом вымывать банку стоит хозяйственным мылом, а не специальными моющими средствами. После этого обязательно сполоснуть большим количеством воды;
• показатели влажности. Чем ниже они будут, тем лучше. Мед способен впитывать влагу очень быстро, которая содержится в окружающей среде. Поэтому следует плотно закрывать тару. Но продукт не рекомендуется держать рядом с источниками воды, в тех помещениях, которые отличаются повышенной влажностью. Если в продукт попадет вода, мед приобретет жидкую консистенцию, в результате чего может испортиться;
• солнечный свет. Нельзя оставлять мед в том месте, куда будут попадать лучи солнца. Ведь свет может нагреть емкость и уничтожить большинство полезных свойств. Из-за солнца может разрушаться фермент ингибюин, а он имеет противомикробные свойства. Лучше всего оставлять банку с медом в темном помещении;
• запах. Не стоит хранить емкость с медом в тех местах, где отмечают наличие сильного запаха от веществ (бензин, краска, рыба). Продукт, конечно, плотно закрыт крышкой, но он отлично впитывает посторонние запахи.

Итого: 

1. Как правильно их хранить? Здесь условия идентичные, что и в случае с обычным медом. 

2. Главное, прохладное темное место, а емкости должны быть плотно закрыты и изготовлены из стекла.  

3. Заранее нужно разрезать соты на куски, чтобы те потом поместились в контейнеры либо банки.
   

4. Можно ли держать мед в холодильнике? Конечно, мед можно даже морозить, но в таких случаях может начинаться процесс кристаллизации. Кроме того, потом его употреблять будет сложнее.
   

5. Но в холодильнике мед будет себя прекрасно ощущать, и он будет свежим очень долгое время. Есть сорта меда, у которых влажность остается на отметке 21%. Такой продукт должен храниться исключительно при температуре +10 градусов. Помните, что рядом не должно быть продуктов, обладающих сильным запахом.

Как хранить мед в домашних условиях, чтобы не засахарился: температура, влажность, тара

Содержание статьи

Согласно ГОСТу, можно хранить мед в закупоренной стеклянной банке или герметичной полимерной таре не более двух лет. Негерметичная тара сокращает срок годности продукта пчеловодства до восьми месяцев. Но пасечники готовы поспорить с государственными стандартами. Они утверждают, что время хранения продукта не ограничено (за исключением меда с маточным молочком, срок годности которого всего шесть месяцев). Важно лишь создать для ценного нектара подходящие условия.

Ключевые условия

Для любого продукта предусмотрены стандарты хранения. Только при их соблюдении можно говорить о высоких органолептических качествах и пользе для организма. Это касается и меда. Продукт достаточно «капризный».

Микроклимат

Если вы знаете, при какой температуре нужно хранить мед, это уже половина успеха на пути к продолжительному хранению продукта без потери полезных свойств. Опыт пчеловодов диктует оптимальную температуру 10°C и влажность 60%. ГОСТ же допускает повышение температуры до 20°C. Чтобы понять, почему микроклимат настолько важен, достаточно изучить пять фактов, что происходит с нектаром при отклонении от нормальных условий хранения:

• температура ниже −6°C — способствует ускорению процесса кристаллизации. Нектар может стать настолько твердым, что будет затруднительно достать его из банки ложкой;
• температура выше +20°C — продукт пчеловодства теряет значительную часть витаминов;
• частая смена температур — приводит к неравномерной кристаллизации;
• пониженная влажность — в помещении с сухим воздухом может начаться цветение меда;
• повышенная влажность — может стать причиной брожения.

Можно ли хранить мед в холодильнике? Да. Это может повлиять на физические свойства, но никак не скажется на пользе. А вот хранение при комнатной температуре приводит к разрушению витаминов и микроэлементов.

Требования к помещению

Помимо температуры и влажности, есть еще ряд требований, в каких условиях лучше хранить мед. Наиболее существенными можно считать три момента.

1. Запахи. Емкость с нектаром не должна храниться вблизи продуктов или веществ, которые источают резкие запахи. Из-за них продукт пчеловодства может потерять вкусоароматические качества. Это условие не распространяется на герметичную тару.
2. Свет. Держите емкость с нектаром в темном месте. Если банка двое суток простоит на солнечном свету, лакомство превратиться в сладкую пустышку, не несущую человеку ни капли пользы.
3. Вентиляция. Важно, чтобы помещение хорошо проветривалось. Если храните нектар в кладовой без окон, ежедневно на несколько часов оставляйте дверь открытой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Если продукт пчеловодства разлит в непрозрачную тару, требование о темном месте автоматически снимается. Стенки емкости надежно защитят продукт от солнечных лучей.

Как хранить мед в домашних условиях: выбор тары

По некоторым параметрам мед можно сравнить с губкой. Он может вступать в контакт с поверхностями и впитывать в себя разные вещества. Поэтому таре, в которой будет храниться нектар, должно быть уделено особое внимание.

В чем можно…

В следующей посуде мед может храниться долго и не терять свои вкусовые качества и полезные свойства:

• алюминиевый бидон;
• стеклянная банка;
• эмалированная посуда;
• глиняная глазурованная посуда;
• пакеты и стаканы из парафинированной бумаги;
• березовые бочки.

Никогда не наливайте свежий мед в тару, предварительно не вымыв ее от остатков предыдущей порции продукта пчеловодства. Это распространенная причина брожения.

… и в чем нельзя

Если планируется длительное хранение, не стоит использовать тару из таких материалов:

• железная, цинковая, свинцовая;
• пластиковые емкости;
• бочки из древесины хвойных деревьев, дуба или осины.

Можно хранить мед в пластиковой таре, если собираетесь употребить его в течение недели после покупки. Для длительного хранения этот материал не предназначен.

Как сберечь лакомство в сотах: 5 правил

Для городского жителя продукт пчеловодства в сотах — настоящая экзотика. К тому же такой продукт намного полезнее привычного из банки, ведь при вскрытии печатки лакомство моментально теряет до 15% витаминов. Хранить мед в сотах в квартире непросто, но возможно при соблюдении пяти правил.

• Уровень влажности. Нормальный диапазон влажности в помещениях составляет 40-60%. Если показатель поднимется выше данной отметки, нектар раскиснет, а если ниже — заплесневеет.
• Оптимальная температура. Должна быть 3-10°C. Это идеальные условия, при которых продукт будет оставаться полезным не менее года.
• Соседство с фруктами. Храните соты подальше от свежих фруктов. Они выделяют особый газ, который может привести к порче продукта пчеловодства. В этом плане особенно опасны бананы.
• Фрагментация. Судя по отзывам, соты удобнее хранить, если нарезать их на фрагменты. Их нужно поместить в емкости с крышками.
• Герметичность. Допустимо хранить нектар в сотах только в том случае, если они хорошо запечатаны. В противном случае он вытечет и может приобрести кислый запах.

Главный враг лакомства в сотах — восковая моль. Вредителю нравятся теплые, затхлые, непроветриваемые помещения. Размножение насекомого прекращается, когда температура воздуха падает до −10°C.

Можно ли избежать кристаллизации

Единственный способ, как хранить мед, чтобы не засахарился — в сотах. Откачанный же продукт неизбежно кристаллизуется. Создав для лакомства идеальные условия хранения, вы лишь отсрочите изменение текстуры. Но это вовсе не повод для расстройства. Наоборот, кристаллизация является признаком натуральности и высокого качества. Если майский мед остается жидким дольше четырех месяцев, это ставит под сомнение его качество, натуральность и безопасность.

Сроки кристаллизации лакомства также зависят от сорта. Например, липовый мед превращается в зернистую массу через пару месяцев после откачки. Подсолнечный, горчичный, одуванчиковый и гречишный мед сохраняет жидкое состояние не более месяца. Достаточно жидкий нектар получается из клевера и акации. До трех месяцев он будет оставаться прозрачным и текучим. Исключением из правил можно считать продукты из иван-чая и кипрея. При правильном хранении они могут сохранять первоначальные физические свойства до двух лет.

Никогда не пытайтесь растопить нектар, чтобы вернуть ему жидкое состояние. При нагревании до 40°C и выше продукт не просто теряет полезные свойства, но даже может стать опасным для здоровья.

Настоящую сенсацию в научном мире произвел мед, найденный в гробнице египетского фараона Тутанхамона. Более чем за 3000 лет он не потерял своих свойств. Нектар был жидким, прозрачным, имел прекрасный цветочный аромат. Это ли не доказательство того, что срок годности продукта пчеловодства неограничен? Важно лишь знать, как правильно хранить мед.

Отзывы: «… Как будто только что с пасеки»

Наша семья очень любит мед, поэтому в запасе пару баночек есть всегда. Храню только в стеклянной таре, в темном и прохладном помещении. Подогреваю на водяной бане, если мед засахаренный, так как на открытом огне нельзя подогревать, потому что под действием высокой температуры мед превращается в канцероген, и может навредить здоровью.

Алена, http://o-mede.com/kak-hranit-myod.html

Буквально на прошлой недел начал банку меда — как будто только что с пасеки. Мед закрываем в 3-х литровые стеклянные банки под металлические крышки, вообщем, как обычные закрывашки.

Мигель, https://www.forumhouse.ru/threads/110431/

Мед и при комнатной температуре хорошо хранится, только поставьте его в кухонную полку подальше от света. Можно и в холодильнике хранить, если есть место. Можно и в подвале. Температура хранения меда может варьироваться от +25 до −10. Но до −10 лучше не доводить. Главное, чтобы банки, в которых мед налит, были сухие и чистые. И мокрой ложкой в мед нельзя лазить.

Мирабилис, http://www.lynix.biz/forum/kak-khranit-med

Как правильно хранить мед в домашних условиях: условия хранения

Мёд – это один из удивительных подарков природы человечеству. Этот продукт пчеловодства один из немногих, в котором отлично сбалансированы набор витаминов, минеральные соли и различные ценные вещества.

Сладость является не только источником радости, продукт используется в качестве лечебного и косметического средства. Еще одно ценное свойство — мёд относится к группе продуктов, которые хранятся длительное время.

Однако только правильные условия хранения меда позволят этому лакомству долго сохранить свои свойства, запах и цвет. У каждой хозяйки имеется собственный опыт, на основе которого семья выработала оригинальные способы хранения продукта.

Поэтому советы по поводу хранения продукта очень разнятся. Важно разобраться – как хранить мед дома? Поговорим об универсальных правилах хранения продукта в домашней обстановке.

Условия хранения меда

На пасеке все продукты пчеловодства хранится в особых условиях, которые нельзя создать в квартирах и домах. Хотя никто для семьи не покупает мёд тоннами или бочками. Поэтому создать правильные условия дома можно.

Необходимо лишь отнестись к вопросу хранения внимательно, чтобы потом длительное время наслаждаться свежим, полезным и тягучим медом. Хозяйкам необходимо учесть два фактора: место и температура хранения.

Важно! Если эти параметры хранения выбирается неправильно, то срок годности меда существенно сокращается.

Мёд переливается в отельную посуду, для этого лучше всего подойдет стеклянная банка, которая закрывается крышкой. При этом полиэтиленовая крышка не должна использоваться.

В качестве места хранения в доме выбирается помещение с самой низкой влажностью, куда не попадает дневной цвет. Чтобы сладость не потеряла витамины, она должна находиться при температуре не выше 10 градусов. Холод не испортит мед, при температуре ниже 6 градусов он лишь затвердеет.

Высокая температура отрицательно влияет на активные компоненты мёда и приводит к потере лечебно-косметических свойств продукта. Поэтому место с превышением 20 градусов температуры не подойдет для хранения, при жаре 35 градусов мёд начинает расслаиваться.

Существует ошибочное мнение, что некачественный мёд кристаллизируется. Процесс засахаривания натуральных сладостей является неизбежным, скорость кристаллизации зависит от сорта продукта, от объема глюкозы и колебания температуры в помещении хранения.

При правильном хранении кристаллизация таких продуктов проходит медленнее и равномерно.

Нельзя длительное время хранить мёд в пластиковой, эмалированной, глиняной и деревянной посудах. Такие емкости позволяют сохранить свойства меда лишь на недолгое время, поэтому применять их для длительного хранения не рекомендуется.

Нельзя хранить продукт в медных и оцинкованных посудах. Компоненты пищевых продуктов вступают в реакцию с компонентами посуды, из-за такой связи в еде образуются вредные для организма вещества.

Сколько времени можно хранить мед

Многих хозяек интересует вопрос, сколько времени хранится мед? На этот счёт есть много мнений. Кто-то утверждает, что продукт должен храниться не более года, через 12 месяцев он просто теряет свою полезность и структуру.

Сторонники такого заключения  предупреждают, что мед не только теряет свои прекрасные качества, в нем со временем появляются вредные элементы.

Противники этой теории высказывают другие доводы. В Египте во время раскопок археологи нашли емкость с неизвестной субстанцией. Как же удивились ученые, когда обнаружили в древнем горшочке мёд, который до наших дней остался сладким и пригодным к употреблению.

При правильном хранении натуральный продукт остается полезным и его можно употреблять многие годы. Естественно, в продукте проходит ферментация, спустя время мёд изменит свой свет, потемнеет, потеряет часть своего характерного аромата и загустеет. Удивительно то, что при хранении мёд вырабатывает дополнительные полезные качества.

Можно ли хранить мед в холодильнике?

Холодильник – самое правильное место для мёда. Именно там температура остается стабильной. Продукт будет находиться в пространстве без ощутимых температурных перепадов и с невысокой влажностью.

На продукт не попадают солнечные лучи. Посуду с медом лишь нужно плотно закрыть, чтобы продукт не впитал другие запахи. На вопрос: «Можно ли хранить мед в холодильнике?» — ответ один: «Нужно!» В условиях домашнего хранения в холодильнике сладость будет храниться с соблюдением всех норм.

Не стоит выбирать в качестве места хранения открытую лоджию. Зимой продукт будет в холоде, но влажность там высокая, а летом мёд испортит жара и дневной свет. Если балкон застекленной, то проблема хранения продукта зимой относительно решается. На балконе намного прохладнее, чем в жилых помещениях.

Другое дело погреб, традиционно в русских избах всегда был погреб, где семья хранила свои продовольственные запасы. Температура там всегда ровная, условия хранения подходящие, единственным минусом может стать высокая влажность помещения.

Если в доме есть погреб, то мёд там хорошо сохранится. Только там мёд должен находиться в герметично закрытой посуде, такой простой способ позволяет продлить время хранения и срок годности сладости.

 

 

Как правильно хранить мед в сотах

Соты можно назвать натуральной упаковкой меда. Подобное природное условие хранения позволяет продукту находиться в естественной среде. По мнению диетологов, рамка сот позволяет сохранить все свойства этой сладости. Из этого следует другой вопрос, как хранить мед в сотах?

Условия хранения сот не отличаются от правил хранения насиженного из ячеек мёда. В стандартной рамке с сотами содержится 4 кг продукта. Как и мёд в банках, соты необходимо хранить в прохладном месте, где держится невысокая влажность.

Важно! Если хозяйка намерена сохранить рамку целиком, то ей нужно будет её аккуратно обернуть плотной бумагой и положить в холодильник.

Игнорировать эти правила нельзя, в противном случае вощину атакует пищевая моль.

Соты являются совершенными постройками пчёл, поэтому мёд в сотах пробуждает положительные чувства и поднимает настроение во время чаепития. Мёд при таком хранении не кристаллизуется.

Чтобы не нарушать такое совершенство, соты можно порезать на кусочки, затем аккуратно сложив в банку и плотно закрутив крышку, отправить в холодильник.

К чаю мёд в сотах подавали только близким людям. Медом в сотах угощали самых дорогих гостей, лакомство подавали на большой глубокой тарелке. С молоком или чаем обязательно приносили кислый черный хлеб, который макали в мёд.

Заключение

Если резюмировать все вышесказанное, то мёд хранится с соблюдением следующих правил:

1. Дома мёд хранится в банках с крышкой – она не должна быть полиэтиленовой;
2. Место хранение выбирается с учётом влажности и температуры воздуха;
3. Банку с мёдом нужно спрятать от прямых лучей;
4. Идеальное место хранения – холодильник;
5. Идеальная емкость для хранения герметично закрывающаяся стеклянная тара;
6. Мёд может храниться годами;
7. Соблюдение правил хранения позволяет продлить срок годности продукта;
8. Мёд в сотах сохранит все свои полезные качества, подача сладости в таком виде к столу выглядит красиво и естественно;
9. В сотах мёд не засахарится.

Хранение суперов на сезон – Kelley Beekeeping

Если это был хороший год, ты тянул мед. Возможно, вы вытащили в начале лета, и супы с медом вернулись в улей для повторного наполнения. Или, может быть, только в конце сезона вы удалили суперы, и они не были полностью заполнены или закрыты.

Что теперь?

Я спросил у десятков пчеловодов, чем они занимаются, надеясь найти «лучшие практики» для определенных географических регионов. Я получил десятки ответов, и даже ответы пчеловодов, которые были практически соседями, сильно различались.

Supers все еще что-то содержит

Начинаем рассматривать заполненные или частично заполненные надстройки.

Зачем они вам? Возможно, вы подумали, что не стоит запускать экстрактор только для нескольких кадров, которые были закрыты, или у вас есть кадры с заполненными, но незащищенными ячейками, и вы подозреваете, что мед еще не созрел. Пока медоносные пчелы полностью не обработали его до нужного содержания влаги, нектар (или незрелый мед) содержит избыток воды и натуральных дрожжей, которые позволяют ему бродить.

Один пчеловод может их заморозить; в то время как другой хранит их в герметичных, защищенных от вредителей ящиках для хранения. Кто-то мог дать пчелам весной, а кто-то предложил выложить их в солнечный осенний день для открытого кормления. Если часть меда покрыта крышкой, вы можете поцарапать ее, чтобы ускорить удаление.

Подготовка пустых суппортов к межсезонью

Многие пчеловоды предпочитают хранить свои надстройки в сухом виде, что означает, что у пчел была возможность их очистить

Подавляющее большинство наших пчеловодов предпочитают хранить пустые надстройки «сухими», то есть пчелы успевают счистить остатки меда.

Многие пчеловоды очищают свои надстройки, помещая их обратно в улей, предпочтительно в улей, откуда они пришли. Супер (и) помещаются над внутренней крышкой под верхней крышкой. Это обычно не дает пчелам наполнять их, если у них нет другого места. Если это так, возможно, вы захотите переосмыслить тягу суперов! Установка надставок обратно в улей также сохраняет их сухими и относительно защищенными от мародерствующих животных и других кормящихся насекомых.

Помните, однако, что если вы помещаете их обратно в улей для уборки, убедитесь, что пчелы еще не сформировали свой зимний кластер (холодный климат), и у них есть пара недель, чтобы поработать с ними.(Вы можете сказать, что надстройки обычно сухие, когда в них мало активности (и они все еще достаточно теплые, чтобы пчелы могли на них держаться).

Конечно, мнения по этому поводу сильно разнятся. Клео Хоган, опытный пчеловод из Кентукки и постоянный автор нашего информационного бюллетеня, отметила: «Я никогда не считала целесообразным ставить суперобложку над внутренней крышкой для очистки. Лучше высадить их на ярком свете и дать пчелам очистить их, а затем убрать. Если вы положите их на внутреннюю крышку, пчелы неизбежно положат в них немного нектара.”

Хранение во влажном состоянии

Конечно, мы нашли несколько пчеловодов, которые предпочитают хранить супы во влажном состоянии. Они рекомендуют

• Помещение их в тяжелые черные пластиковые пакеты подрядчика или
• Хранить в больших пластиковых контейнерах или
• Укладка их на открытом воздухе под навесом (сарай, навес, под крыльцом) между двумя пластиковыми внешними крышками

Их вообще хранить?

В южных странах зима обычно длится неделями.Если улей сильный, вы можете поместить супер (и) обратно в улей. Однако, если этот улей не сможет отбиваться от жуков в эти месяцы сокращающейся популяции пчел, вы можете минимизировать внутреннюю часть улья и хранить надстройки в морозильной камере или больших пластиковых пакетах, где жуки не могут добраться до них.

Прочие аналитические данные

Кент из Висконсина
Кент хранит суперы влажными в сарае, построенном специально для этой цели. «Мне нравится держать Para-Moth в моем хранилище, чтобы не допустить попадания восковой моли, а также мышей.Мне не нужно много употреблять, но, поддерживая низкий уровень концентрации круглый год, у меня никогда не возникает проблем. К сожалению, из-за этого все в моем медовом домике и мастерской пахло кристаллами мотылька, поэтому я построил небольшое здание вдали от своего медового дома с единственной целью – содержать суперы и выводковые камеры.

Para-Moth Crystals средство от моли

Я очень позаботился о том, чтобы он был построен как можно более защищенным от мышей и моли, а затем добавил кокон из пластика, чтобы помочь сдерживать пары и минимизировать количество пара-мотылька, который мне нужно использовать.”

«Я подумываю снова поставить надстройки на ульи, чтобы пчелы просушили их в этом году. В прошлом году нас посетил Small Hive Beetles (SHB), что заставило меня задуматься о хранении суперов влажными. Мы добываем в августе, и теплая погода может продлиться до начала октября. Зимы убивают SHB в наших краях, но я обеспокоен тем, что если возникнут подходящие условия, SHB могут нанести некоторый ущерб до того, как наступят холода. Кроме того, хранение суперобложек в сухом виде упрощает обращение с ними и их уход. В нашем районе Висконсин надевание мокрых суппортов на улей, похоже, не помогает пчелам работать.Они используют надстройки, когда им нужна комната, влажная или сухая ».

Джим из Джорджии:
«После того, как добыча закончилась, мы позволяем пчелам убирать их. Через несколько дней после того, как их уберут, они отправятся в медовый домик. Любой необходимый ремонт будет сделан в это время. Я кладу один кусок пластика с тремя или четырьмя суппортами на него, а затем 12-15 шариков от моли поверх рамок. Затем я повторю процесс, таким образом я смогу сложить их примерно по 12 штук в высоту. Так же делаю крапивницу. Затем я положил на него еще одну пластиковую крышку.При этом я нарисовал гребешок, готовый к следующему сезону ».

Джим добавил две действительно хорошие идеи:

• Он старается поддерживать коробки в хорошем состоянии, чтобы они плотно сидели вместе
• Он распаковывает свои надстройки, чтобы проветрить их примерно за неделю до того, как положить их в ульи

Тейлор из Северного Нью-Йорка:
Тейлор хранит сухие суппорты, начиная с Дня труда, в своем неотапливаемом гараже. Он признает, что за долгие годы пострадал от восковой моли, но не думает, что численность бабочек критическая, прежде чем они будут уничтожены ноябрьскими холодами.Он отметил, что надстройки, как правило, сухие, так что бабочкам в любом случае нечем жить. (Мыши, как он признает, – это совсем другие вредители, поэтому он окружает сложенные на газетных надставках ловушками.)

Сид из Мичигана:
Пчеловод Сид поделился: «Наши очищенные надстройки сложены внутри, с кристаллами моли, помещенными внутри каждой стопки, и с верхней крышкой на вершине каждой стопки».

Аллен из Иллинойса, к северу от Чикаго:
Пчеловод Аллен говорит: «После извлечения я ставлю суперы как можно дальше от ульев на моем участке площадью полакра, где соседи все еще не видят кормления. безумие, и пусть пчелы очистятся.

Через несколько дней, когда вокруг супов больше нет активности, я приношу их в дом, чтобы провести день или два в морозильной камере. Моя морозильная камера представляет собой стойку с едой, и есть только одна полка, на которой можно разместить неглубокий супер, поэтому их приходится вставлять по одной. Утомительно и беспорядочно, но я на собственном горьком опыте убедился, что это необходимо, прежде чем хранить надувные люльки при комнатной температуре в гардеробной в доме. Суппорты остаются в шкафу (без восковой моли, если они были заморожены) до тех пор, пока их не заберут на излишки в следующем году.”

Затем Аллен обратил внимание на то, чтобы попросить совета. Он сказал: «Это правда, что я держу пчел 35 лет, но, возможно, у меня действительно не 35 лет опыта, а всего один год опыта 35 раз».

Как хранить пчелиные рамки и медовые суппорты зимой – Beehour.com

Когда я начинал пчеловодство, я не знал, как хранить медовые суппорты и пчелиные рамки на зиму. Стоит ли их оставлять в ульях? Хранится внутри сарая или где-то снаружи? Поскольку я знал слишком мало, я сделал несколько ошибок, в результате которых были разрушены гребни.После первого года неудач я обратился к довольно многим пчеловодам, провел поиск в Интернете и нашел решение для хранения, которое отлично мне подходит. В этом посте я расскажу, что я узнал и как хранить пчелиные рамки зимой.

Как хранить пчелиные рамки зимой? Деревянные рамы следует размещать в любом сухом и холодном месте, чтобы предотвратить рост плесени или грибка и заражение сот молью. Есть несколько хороших вариантов – подвесить их на тросе или сложить несколько рам вместе под углом 90 градусов.

Большую часть года вы можете ставить ульи на улице и ожидать, что ваши пчелы будут процветать. Однако, если вы живете в месте, где не тепло круглый год, вам нужно будет на зиму занести часть рам внутри. Выбор такого места требует знания того, что потенциально может повредить неправильно хранящиеся рамы и как избежать этих факторов. И есть немало причин, чтобы потратить время и научиться делать это правильно.

Зачем снимать пчелиные рамки

Как вы, возможно, знаете, пчелы переживают зиму, образуя так называемый зимний кластер.Когда температура падает, пчелы собираются в кучу, чтобы согреться. Чем ниже температура на улице, тем сильнее стягивается зимний кластер. Пчелы медленно перемещаются по скоплению, и это сохраняет им тепло, несмотря на температуру воздуха на улице.

Поскольку кластер довольно плотный, он образует только часть рамок в улье. Зимой пчелы очень мало двигаются, обычно к корму. Но внутри улья они не прыгают с одной рамки на другую. Поэтому зимой некоторые рамы не используются.

Так не можем ли мы просто оставить их в улье, спросите вы? К сожалению, не можем. Запасные пчелиные рамки охладят весь улей, если их не удалить. Кроме того, если в улье высокая влажность, неиспользуемые рамки могут начать плесневеть. Поэтому перед каждой зимой их нужно снимать.

Сотовые рамы бесценны

Итак, мы знаем, что нам нужно удалить неиспользуемые рамки из улья. Но почему мы должны так заботиться о том, как мы их храним? Что ж, как и большинство задач, которые мы делаем – это на благо наших пчел.

Сотовый каркас из моего собственного улья

Вы удалите из улья два типа рамок – пустые рамки и рамки с сотами. Пустые рамки, конечно, ценны, так как они стоят денег, но большинство пчеловодов не слишком беспокоятся о них. И их довольно легко хранить на зиму.

Рамки с «нарисованной сотой» (восковая структура, созданная пчелами) – самые ценные рамки, которые у вас есть. Причина этого в том, что пчелам требуется много энергии и ресурсов, чтобы вытащить этот сот.Соты сделаны из воска, и пчелы должны потреблять много меда, чтобы произвести пчелиный воск.

Таким образом, если ваши пчелы должны перерисовывать соты каждый год, это приведет к более низкому урожаю меда по сравнению с ульем, который будет повторно использовать уже нарисованные соты. Пчелы способны пополнить уже нарисованные соты. Поэтому я и, скорее всего, все пчеловоды, которых вы когда-либо встретите, постараемся защитить нарисованную пчелиную рамку.

Наибольшие опасности для рам с сотами

Вытянутые соты создают более сложную ситуацию для зимнего хранения, поскольку они могут быть уязвимы для голодных мышей и моли, ожидающих свежего меда.В какой-то момент вашего пчеловодческого путешествия вы сможете извлечь из улья рамы, заполненные сотами, и оставить их для оставшихся пчел. Мед можно удалить с помощью экстрактора, а соты оставить нетронутыми для дальнейшего использования пчелами.

Однако, даже если большая часть меда удалена, рамы могут подвергнуться нападению вредителей. Вы должны предотвратить это, используя ловушки для мыши и поместив сетку вокруг надставок, которые удерживают ваши сохраненные рамки.

Чтобы убедиться, что ваши рамы не содержат моли, вы можете обработать их химическими веществами (не такая уж хорошая идея) или, что более предпочтительно, заморозить (чтобы потенциально уничтожить личинок моли), разморозить, а затем запечатать рамы в большом количестве. пластиковые пакеты. К счастью, для мест с холодной зимой заражение молью не будет большой проблемой. Как и другие насекомые, восковая моль не будет бродить суровой холодной зимой.

Как и пустые рамки, вытянутые гребни следует хранить в сухом месте, чтобы сохранить качество древесины и воска внутри рамок.Часто для этой цели можно выделить пустой сарай, подвал или подвал с осушителем. В не очень суровом климате могут быть навесы под открытым небом.

Мой способ хранения сотовых рам на зиму

Хорошо, теперь я поделюсь методом, который я использую для защиты моих нарисованных кадров. Это довольно просто и, надеюсь, вы тоже сможете его использовать.

Во-первых, сразу после того, как вынул пчелиные рамки из ульев, я положил их в морозильную камеру. И держу их там не менее 48 часов.Холод избавляет от восковой моли или личинок моли в сотах. Если бы вы убрали свои рамки, не замораживая их предварительно, в зависимости от того, где вы храните их, моль, скорее всего, разрушила бы соты зимой.

Теперь вы можете услышать от других пчеловодов, что замораживания рамок на 24 часа достаточно, и я не могу здесь слишком много спорить. Это может быть правдой, но я предпочитаю перестраховаться, чем сожалеть, поэтому я иду как минимум на 48 часов.

Заморозив свои рамы, я повесил их на трос в своем сарае.Как видно на фото, он находится довольно высоко, и причина в том, что хищники не могут добраться до него. Если, скажем, ворвется лиса, она не сможет причинить большого вреда, потому что мои пчелиные рамки находятся слишком далеко от земли.

Стоит упомянуть, почему я использую трос. Это потому, что если бы вы использовали что-то из дерева, чтобы повесить свои рамы, мыши смогли бы добраться до них. Мыши могут легко лазить по дереву, но не по стали.

В моем сарае созданы идеальные условия для хранения сотовых каркасов – в него проникает свет снаружи, есть крыша, а зимой в сарае около минусовой температуры.Так что восковая моль не должна быть проблемой.

И это все, что я использую, мои сотовые рамы успешно пережили уже несколько зим.

Другие способы хранения рам зимой

Конечно, мой способ хранения кадров не единственный. Я слышал от своих товарищей-пчеловодов о других способах сделать это. Некоторые пчеловоды не используют трос, а просто складывают рамы друг на друга и кладут под крышу. Это тоже работает, но тогда вам нужно позаботиться о мышах.Значит, вам придется добыть немало мышеловок, а может, кошку?

Другие пчеловоды не замораживают рамки, они просто кладут на них шарики от моли для защиты. Хотя я не категорически против химикатов в жизни, мне нравится сводить их к минимуму. Поэтому, если мне удастся избежать их использования, я всегда буду придерживаться более естественного и органичного способа ведения дел.

Некоторые пчеловоды также заклеивают рамы. Ставят на день-два в морозилку, потом заклеивают рамки пластиком и убирают.Используя этот метод, вы можете хранить свои оправы даже дома. В теплые дни пчелы действительно летают вокруг рамок. Но как только они запечатаны, они не будут привлекать пчел.

Рамки можно также оставить снаружи. Если вы можете сделать или иметь какую-нибудь небольшую крышу и температура позволяет, вы можете просто положить под нее каркасы на зиму.

Хранение пустых медовых суппортов и рамок

Хорошо, мы рассмотрели, как хранить сотовые рамки, чтобы моль и мыши не разрушили их.А теперь поговорим о пустых медовых суппортах и ​​каркасах.

Для этих частей вам действительно не нужно так много делать. Просто убедитесь, что храните их в сухом месте, чтобы не повредить деревянную часть рам и надставки. Это все, что нужно сделать. Вы легко можете использовать для этого запасное помещение, сухой погреб или сарай.

Когда следует начинать убирать пчелиные рамки

В регионах северного и восточного побережья США зимний сезон начинается в середине ноября, и определенно может похолодать задолго до этого.Крайне важно принести свои оправы в дом до наступления зимнего сезона, примерно в октябре. В юго-западных штатах, где в зимние месяцы не так холодно, но где влажность играет огромную роль круглый год, важно хранить рамы там, где на них не повлияет избыток влаги.

Это включает в себя хорошо освещенный навес на открытом воздухе с осушителем или открытой вентиляцией. Если у вас большое количество рамок и вы занимаетесь крупномасштабным пчеловодством, я предлагаю вам подумать о том, чтобы установить вентилятор в вашем сарае.

Хотите сохранить этот пост на потом? Прикрепите его к своему Pinterest!

Как бороться с восковой молью зимой

Какой бы метод вы ни выбрали, ваши самые большие враги – восковая моль. Они могут полностью разрушить соты и потратить впустую всю тяжелую работу, которую пчелы вложили в их рисование. Если вы собираетесь хранить свои рамки таким же образом, как я, он должен позаботиться о моли. Но если у вас нет морозильной камеры, вы живете в более теплом климате или все еще видите заражение молью, вот еще несколько способов защитить сотовые рамы.

Так что вы можете попробовать бороться с моли с помощью химических или естественных методов. Начнем сначала с естественных методов. Я пробовал следующие два:

Лаванда – эта существует уже много лет. Вам нужно нанести на оправу бледно-лиловый цвет, который должен действовать как отпугиватель моли. Важно знать – лаванда не уничтожит моль или личинки моли. Это только отпугнет моль. Так что, если ваша рамка уже заражена, не забудьте ее заморозить!

Чай Лабрадор – похож на лаванду, также отпугивает моль.Он не так популярен, как лаванда, но все же достаточно эффективен. У него довольно сильный запах, поэтому некоторые люди предпочитают лаванду из-за более мягкого аромата.

Если говорить о химических методах защиты от моли, то их тоже немного. Первый был очень популярен несколько лет назад, но большинство пчеловодов перестали его использовать. Я говорю о кристаллах Парамота. Он имеет действительно сильный запах и содержит химические вещества. Проблемы со здоровьем были основной причиной, по которой пчеловоды перестали его использовать.

Вы также можете использовать нафталиновые шарики для отпугивания моли. Но опять же, он действительно содержит некоторые химические вещества, поэтому я бы посоветовал попытаться хранить ваши оправы таким образом, чтобы моль не могла их повредить. Если это не сработает, попробуйте описанные выше естественные методы. Если вы все же решите использовать нафталина, убедитесь, что используете шарики без нафталина.

Еще одна важная вещь – если вы собираетесь использовать нафталиновые шарики или кристаллы Парамота, обязательно проветрите медовые суппорты и пчелиные рамки перед тем, как положить их обратно в улей.Оба они опасны для ваших пчел!

СВЯЗАННЫЕ ВОПРОСЫ

Что мне делать с пчелами зимой? Пчелы прекращают свою сезонную работу, когда температура постоянно достигает 57 градусов по Фаренгейту. Они начинают собираться вместе и впадают в спячку, пытаясь пережить надвигающийся холод. Некоторые зимы более суровые, а другие, к сожалению, все, что вы делаете, скорее всего, не спасет ваш улей. Тем не менее, во многих случаях, даже на севере США и на восточном побережье, вы можете активно участвовать в защите жизни своих пчел и продолжении жизни следующего поколения той же самой колонии предстоящей весной.

Если у вас нет сарая специально для пчеловодства, вы все равно можете помочь своей пчеле выжить на улице. Первое, что нужно сделать, это переместить улей в то место во дворе, где больше всего солнечного света. Также можно использовать ветрозащиту, чтобы не допустить порывов ледяного ветра к вашему улью. Примером этого является территория, поддерживаемая несколькими высокими деревьями, которые могут блокировать ветер из-за улья.

Вентиляция – еще один важный фактор, предотвращающий накопление влаги в улье, когда пчелы собираются вместе.Дыхание и накопление тепла тела могут вызвать избыток водяного пара и углекислого газа в улье. Как и людям, пчелам требуется постоянный приток свежего кислорода. Кроме того, конденсат влаги может быть губительным для ваших пчел, если они топят их в собственных ульях. Чтобы предотвратить это, просто приподнимите крышу улья под небольшим углом или возьмите улей, у которого есть входной редуктор спереди, а не просто дверь. Таким образом можно будет свести к минимуму отверстие и впустить небольшое количество воздуха, не делая ваших пчел слишком холодными.Вы также можете накрыть весь улей тканью или черным полиэтиленовым пакетом.

Важно кормить пчел зимой, если им не хватает собственного меда.

Придет весна!

Хранение рамок на зиму несложно, но некоторые факторы, такие как географическое положение и планируете ли вы спасти свою пчелиную семью, могут усложнить этот процесс. В некоторых регионах холод может не вызывать беспокойства, но также необходимо учитывать влажность и жару.Некоторые пчеловоды неохотно теряют свои пчелиные семьи год за годом, потому что они не могут защитить своих пчел от суровых погодных условий. Успех в этом может сократить объем работы, который вам нужно сделать для выращивания новой колонии, а также для хранения ваших пустых рамок и нарисованных гребней.

Я надеюсь, что этот пост помог вам понять, что может пойти не так и как этого избежать. Как всегда, если у вас есть комментарии или вопросы, оставьте их ниже или воспользуйтесь формой обратной связи.

Продолжай гудеть!

Как хранить мед – передовой опыт

Если вы покупаете продукт, прошедший независимую оценку, через наш сайт, мы зарабатываем партнерскую комиссию. Прочтите наше партнерское раскрытие.

Мед – универсальный продукт, который всегда под рукой. Это подсластитель, обладающий многими лечебными свойствами. Многие потребители меда также используют его в качестве усилителя энергии. Собранный мед можно хранить разными способами. Пчеловоды могут хранить мед перед тем, как продавать его потребителям.Вы также можете купить мед и хранить его для использования дома. При хранении меда важнее всего учитывать температуру и влажность. Лучше всего хранить мед вдали от влаги и избегать высоких температур или колебаний температурных диапазонов.

Способы хранения меда

Мед можно хранить в различных формах. Пчеловоды могут держать его в сотах, пока не будут готовы его извлечь. Они также могут извлекать мед и хранить его в различных контейнерах.Потребители часто получают мед экстрагированный. В последние годы потребители могут получать мед в восковых сотах и ​​извлекать его самостоятельно. Хранение меда в сотах незначительно отличается от хранения жидкого меда. Однако два фактора – влажность и температура – являются постоянными факторами при хранении меда в любом виде.

Хранение меда требует соответствующей подготовки. Вы должны выделить немного места для хранения меда. Это может быть охлаждаемое пространство или просто место в вашем доме, не подверженное большим температурным диапазонам.

Кристаллизация меда

Кристаллизация меда ускоряется из-за низких температур. Это естественный процесс, который обратим. Кристаллизованный мед безопасен для употребления. Его можно вернуть в более жидкое состояние, осторожно нагревая. Слишком сильный нагрев кристаллизованного меда разрушает питательные вещества, содержащиеся в меде. Также не следует подвергать мед более чем одному циклу кристаллизации и нагревания. Если вы это сделаете, у вас будет мед с его подслащивающими свойствами, но вы потеряете все содержащиеся в нем питательные микроэлементы и летучие соединения.

Контейнер для пищевых продуктов

Пластик и стекло, пригодные для пищевых продуктов, являются лучшими и распространенными материалами контейнеров для хранения меда. Раньше для хранения меда использовали герметичные глиняные горшки. Лучше всего хранить мед в пластиковом герметичном контейнере или в стеклянном герметичном контейнере.

Емкости, которые вы будете использовать для хранения меда, также должны быть чистыми и сухими, прежде чем вы добавите в них мед. Большинство домовладельцев и пчеловодов любят использовать стеклянные банки для хранения меда.Они позволяют увидеть, как выглядит мед в банке, а также контролировать процесс кристаллизации.

При прохладной и сухой температуре

Мед следует хранить в прохладном сухом месте вдали от солнечных лучей. Температура, при которой вы храните мед, определяет, будет ли мед кристаллизоваться или нет. Храните мед вдали от приборов, выделяющих тепло, например от печей. Если ваш дом имеет тенденцию к теплу днем, найдите самую прохладную часть и используйте ее как место для хранения меда. Кроме того, вам не нужно замораживать мед во время хранения.С медом, который хранится при комнатной температуре, легче обращаться с медом, который хранится при низкой температуре.

Замораживание меда

Замораживание также используется при хранении меда. Чтобы хранить мед в замороженном состоянии, положите его в емкость и оставьте немного припуска для расширения. Поставьте емкость с медом в морозилку, и мед долго будет оставаться свежим. Замороженный мед на самом деле не замерзает до твердого состояния из-за очень низкого содержания влаги в меде. Мед в основном состоит из сахаров, взвешенных при влажности 18% или ниже.Это предотвращает замерзание меда, но он становится очень густым и вязким.

При размораживании замороженного меда не нагревайте его напрямую. Лучший способ разморозить мед – непрямое нагревание. Поместите емкость с медом в теплую воду и дайте ей немного постоять. Мед согревается водой и становится менее вязким. Вы можете нагреть воду, если она слишком остывает из-за холодного замороженного меда. Только разморозьте то количество меда, которое вы собираетесь потреблять за короткий промежуток времени.

В неметаллических контейнерах

Использование металлических контейнеров при хранении пищевых продуктов привлекло много внимания. Хотя пищевые металлы одобрены для использования с продуктами питания, потребляемыми людьми, использование металлических контейнеров для хранения меда не рекомендуется. Длительное взаимодействие меда с металлическими поверхностями приводит к окислению меда. Придает меду резкий металлический запах и вкус. Безопасность такого меда для употребления в пищу установить непросто. В то же время при сборе меда используется металлический инвентарь; к ним относятся распечатывающие ножи и медогонки с металлическими барабанами.Однако период времени, в течение которого эти металлические части или оборудование контактируют с медом, невелик и недостаточен для того, чтобы произошло окисление.

Вдали от света

Воздействие света на хранящийся мед оказывает на него воздействие. Из-за этого мед становится темнее. Кроме того, воздействие солнечного света может согреть мед и вызвать повышение уровня гидроксиметилфурфуральдегида (HMF). Шкаф или кухонная кладовая – лучшее место для хранения меда, если вы не собираетесь его замораживать. Никогда не храните мед в холодильнике.Это связано с тем, что в холодильниках наблюдаются сильные перепады и повышения температуры, которые не подходят для хранения меда.

Как хранить мед в сотах

Пчеловоды, продающие мед, могут решить собрать соты и хранить в них мед. Клиенты также могут купить мед до его извлечения из сот и хранить его. Чтобы хранить мед в сотах, его лучше снимать с рамок улья. Гребень обрезается острым ножом по краям в месте крепления к раме улья. Расческу оставляют закрытой и хранят в плотной пластиковой упаковке или в запечатанных контейнерах.Вы можете заморозить соты или оставить их в сухом прохладном месте вдали от солнечных лучей.

Указатели

• Размораживание меда для экстракции осуществляется путем помещения сот в теплое место. Дайте сотам нагреться, прежде чем разворачивать их, если вы использовали полиэтиленовую пленку во время хранения.
• Для тех, кто помещает соты в герметичные стеклянные или пластиковые емкости, дайте емкости достаточно нагреться, прежде чем открывать ее.
• Холодные соты вызывают образование конденсата на их поверхности.Конденсат не может достичь меда в закрытых сотах, но это затрудняет работу с сотами.
• Кроме того, конденсат может попасть на мед по мере его извлечения и изменить содержание влаги в меде.

Мед, хранящийся в сотах, остается свежим благодаря естественной сохранности. Он не кристаллизуется легко и не портится. К сожалению, не многие потребители меда не имеют оборудования, необходимого для извлечения меда из сот. Это не позволяет им покупать мед в сотах и ​​хранить его.Таким образом, пчеловоды с оборудованием для извлечения меда лучше подходят для хранения меда в сотах. Они могут оставить соты прикрепленными к рамкам улья. Если вы собираетесь вырезать соты из рамок для ульев для продажи или хранения, обязательно используйте несвязанные рамки. Кроме того, каркасы должны быть либо без фундамента, либо с использованием воскового фундамента.

Как хранить мед для предотвращения его кристаллизации

При хранении мед может претерпевать некоторые изменения. Не все изменения в хранящемся меде вызывают или являются индикаторами порчи.Кристаллизация – одно из изменений, которые могут произойти в хранящемся меде. Вы заметите изменение консистенции меда, когда произойдет кристаллизация. Процесс кристаллизации начинается с того, что молекулы сахара в меде выстраиваются в стабильные цепочки и блоки. Цепочки и блоки прикрепляются друг к другу и образуют кристаллы. Кристаллы в хранящемся меде могут быть большими или маленькими. Кристаллы оседают на дне емкости с медом. Прозрачный контейнер для хранения меда позволяет увидеть кристаллизацию на разных этапах.

Типы кристаллизации меда

В хранящемся меде образуются кристаллы двух типов. На дне емкости с медом оседают крупные кристаллы. Маленькие кристаллы могут оставаться взвешенными в меде. Хранящийся мед, который образовал мелкие кристаллы, называется сливочным медом. Это достигается за счет хранения меда при температуре около 13,9 ⁰ C. Крем-мед легко намазывается и имеет хорошую консистенцию.

Почему происходит кристаллизация меда

Сырой мед пчеловодов, которые не обрабатывают или не подвергают суперфильтрации мед, с большей вероятностью образует кристаллы.Высокое содержание пыльцы в меде вызывает более быструю кристаллизацию, чем в меде с низким содержанием пыльцы. Низкие температуры также вызывают более быструю кристаллизацию хранимого меда.

Заметная разница наблюдается в размере кристаллов сахара, образующихся в меде, хранящемся при разных температурах. Более низкие температуры приводят к образованию более крупных кристаллов. Эта тенденция продолжается до тех пор, пока температура не достигнет -4 ⁰ C и мед не замерзнет. Мед, хранящийся при температуре, при которой вода обычно замерзает, не кристаллизуется.

Предотвращение кристаллизации меда

Тип и размер контейнера, который вы используете для хранения меда, не влияют на кристаллизацию. Материалы, используемые для изготовления контейнеров, также не влияют на кристаллизацию меда. Пчеловоды и потребители меда, которые не хотят, чтобы хранящийся в них мед кристаллизовался, должны хранить мед при комнатной температуре. Это удерживает сахар в меде растворенным. Низкое содержание влаги в меде делает его насыщенным раствором.

При низких температурах хранения мед теряет способность удерживать сахар в растворенном состоянии и ускоряет кристаллизацию.Таким образом, темный и сухой шкаф в комнате подойдет для хранения меда, если вы не хотите, чтобы он кристаллизовался. Шкаф не нужно ни охлаждать, ни греть.

Проблемы с кристаллизацией меда

Некоторые пчеловоды намеренно производят кристаллизованный мед и продают его как таковой. Они обслуживают спрос на кристаллизованный мед со стороны некоторых потребителей меда. Это говорит о том, что кристаллизация меда не обязательно является плохим явлением.

Однако некоторые потребители меда не одобряют кристаллизованный мед, поскольку его трудно использовать.Он густой и слишком липкий на ложках. Оттаивание кристаллизованного меда также утомительно и может привести к потере питательных веществ из кристаллизованного меда. Также не рекомендуется использовать микроволновую печь для оттаивания кристаллизованного меда.

Как разморозить кристаллизованный мед

Если мед кристаллизуется, вы можете вернуть его в более жидкое и менее вязкое состояние. Для этого просто поместите емкость с медом в горячую воду. Перемешайте воду и при необходимости осторожно нагрейте, но не делайте слишком горячим.Слишком большое нагревание меда вызывает карамелизацию меда. Это изменяет цвет и вкус вашего меда.

При повторном разжижении кристаллизованного меда не позволяйте ему снова кристаллизоваться. Не рекомендуется подвергать мед циклам кристаллизации и разжижения.

Как хранить сырой мед после открытия

Сырой мед – это мед, который не подвергался суперфильтрации, обработке или нагреванию. Его можно извлечь с помощью медогонки и просеять без давления.Сырой мед каждый год уникален из-за различий в цветущих цветах. Пчеловоды продают сырой мед как «столовый мед» в некоторых товарных знаках и на этикетках. Любителям сырого меда, которые не могут разводить пчел, следует найти надежного пчеловода, который его продаст. Мед в сыром виде имеет мало влаги и очень гигроскопичен. Он притягивает воду и в результате может бродить. После того, как вы откроете емкость, вам необходимо правильно хранить сырой мед.

Использование герметичных контейнеров

Контейнеры для сырого меда могут быть стеклянными или пластиковыми.Они должны быть герметичными и не допускать попадания воды или воздуха в емкость. Хранение и использование сырого меда осуществляется по одним и тем же основным принципам. Открыв емкости с сырым медом, вычерпайте все необходимое и снова закройте емкость. Минимальное пребывание меда на воздухе снижает количество влаги, которую мед может впитать из-за влажности воздуха. Это также предотвращает оседание меда вредными дрожжами и его ферментацию. Мед следует хранить в прохладном и сухом месте, чтобы замедлить брожение. Вам также следует как можно скорее израсходовать содержимое открытой емкости с сырым медом.

Не открывайте более одной емкости с сырым медом за раз. Открытие более одной емкости подвергает мед большему риску испортиться. Когда вы закончите с одним контейнером, вы можете открыть другой. Также рекомендуется использовать банки с широким горлышком и емкости для хранения сырого меда. Это позволяет легко набрать мед, когда вы захотите его использовать. Для хранения меда доступно множество герметичных пластиковых и стеклянных банок. Купите несколько таких емкостей для хранения меда.

Используйте маленькие контейнеры

Если у вас хранится много сырого меда, он, скорее всего, будет в больших контейнерах. Когда вы открываете эти контейнеры, большая часть сырого меда может испортиться. Чтобы обойти это, вам следует инвестировать в меньшие по размеру контейнеры. Выкопайте немного меда в меньшую емкость для использования. Вы можете отмерить мед, который вы используете в течение недели, в меньшую емкость. Меньший контейнер открывается чаще, чем вы используете мед. Это снижает количество меда, который может испортиться.Когда меньший контейнер для меда опустеет, наполните его из последнего открытого большого контейнера для сырого меда на складе.

При комнатной температуре

Храните мед в открытом виде при комнатной температуре рядом с тем местом, где вы его используете. При хранении меда лучше всего подходит комнатная температура. Мед в открытом контейнере остается жидким при комнатной температуре, и его легко вычерпать, когда вы захотите использовать. Охлаждение сырого меда приводит к его кристаллизации, и его трудно вычерпать. Вам нужно будет немного подогреть его и, возможно, разрушить питательные вещества, содержащиеся в меде.Кроме того, по возможности храните сырой мед в открытых емкостях в темноте. Естественные условия улья темные. Под воздействием света сырой мед темнеет.

Замораживание и упаковка сот

Сырой мед может поставляться в виде сот. Пчеловоды и другие потребители меда любят жевать соты и извлекать мед. Некоторые упаковщики сырого меда могут также включать в свои банки медовые соты. Эти соты ускоряют кристаллизацию сырого меда. Вы можете снять гребешок, если не хотите, чтобы мед кристаллизовался.Если ваш сырой мед поступает в сотах, вы можете заморозить соты. При экстремально низких температурах мед не кристаллизуется. Он становится только более вязким. Перед замораживанием сырого меда убедитесь, что в емкости есть место для небольшого расширения.

Для сырого меда в сотах, заверните соты в пластиковую бумагу, которая не пропускает влагу. Вы можете разрезать необработанный мед на более мелкие кусочки и заморозить их на тарелке. После того, как они заморозятся, используйте пищевой герметик, чтобы упаковать каждую секцию сот в вакууме.Таким образом, на гребне не будут образовываться кристаллы льда, которые испортят его при хранении. Затем вы можете использовать замороженную расческу в небольших количествах по своему усмотрению. Замороженные соты оттаивают и готовы к использованию через несколько часов при комнатной температуре.

Как хранить мед в банках Mason

Банки Mason – это формованные стеклянные банки, которые популярны в домашних консервных банках для консервирования продуктов. Они названы в честь их изобретателя Джона Лэндиса Мэйсона, который получил патент на сосуды в 1858 году. Кувшин Мэйсона имеет резьбу по внешнему периметру горловины.Нить принимает металлическое кольцо или тесьму. Сегодня известково-натриевое стекло в основном используется для изготовления банок Мейсон.

При завинчивании ободок банки Мейсона прижимает штампованную стальную крышку к краю банки. Стальная крышка имеет форму диска и часто покрывается оловом. На нижней стороне крышки находится резиновое кольцо, которое создает знаменитую герметизацию банок Мэйсона. Ленты и крышки в основном идут в комплекте с новыми банками, но вы можете купить их у разных поставщиков отдельно. Ленты для запечатывания банок Мэйсона многоразовые, но крышки предназначены для одноразового использования при консервировании.

Банки Mason уступили место другим методам и продуктам в коммерческом консервировании, но остаются фаворитом при хранении меда. Это связано с тем, что стекло, из которого изготовлена ​​банка, не вступает в реакцию с медом и не окисляет его. Тем не менее, обязательно используйте пластиковые или резиновые вкладыши с металлической крышкой банок Мэйсона или оставьте немного свободного места. Мед, хранящийся в банке Мейсона, не должен контактировать с металлической крышкой.

Типы банок Мэйсона

Есть два обычных размера банок Мэйсона, используемых для хранения меда.Их называют «правильный рот» и «широкий рот». Банка Мэйсона с обычным горлом для хранения меда имеет внутренний диаметр 60 мм и внешний диаметр 70 мм. Банки Мэйсона с широким горлышком имеют внутренний диаметр 76 мм и внешний диаметр 86 мм. Они имеют разную высоту, чтобы соответствовать разным объемам от полпинты до полгаллона в британских единицах измерения. Некоторые банки Mason, которые вы можете найти в наличии для покупки, имеют вместимость в метрических единицах и варьируются от 125 мл до 1 литра. Бренды банок Mason часто являются товарными знаками.

Хранение меда в банках Мейсона

Хранение меда в банках Мейсон несколько отличается от процедуры хранения других продуктов. В отличие от большинства других домашних консервов, мед нельзя подвергать нагреванию. При хранении меда в банках Мейсона нагревать банки не нужно. Мед от природы устойчив к росту микробов. Если вы хорошо наполните банку Мейсона и оставите достаточно свободного места, мед останется хорошо сохраненным.

Для правильного хранения меда в сосудах Мэйсона налейте мед в чистые сосуды Мэйсона и оставьте немного свободного места.Это пространство, оставшееся между уровнем меда и верхом кувшина Мейсона. Затем закройте банку Мейсона крышкой и закройте ее. Убедитесь, что резиновое уплотнение правильно прилегает к краю каждой банки. Слегка навинтите ленту баночки на крышку банки Мэйсона. Позже вы можете снять ленту с крышки или оставить ее на месте. Если вы не используете нагревание для создания отрицательного давления в банке Мейсона, лучше всего оставить ленту на месте.

Вы можете дополнительно пройти весь маршрут и использовать тепло в банке Мейсона при хранении в ней меда.Для этого нагрейте горячим воздухом верхнюю часть банки, не контактирующую с медом, и сразу же закройте банку. Снимите нагнетатель горячего воздуха рядом с кувшином Мейсона, чтобы дать ему остыть. Это создает некоторое отрицательное давление внутри банки, когда горячий воздух в банке остывает.

Особенности верхних банок Mason для хранения меда:

• Широкое горлышко для облегчения черпания меда.
• Хорошая герметизация, гарантирующая, что мед не будет впитывать влагу из окружающего воздуха.
• Можно заморозить без разрушения.
• Доступны разные размеры в соответствии с различными предпочтениями клиентов.
• Доступны разные цвета крышки, чтобы соответствовать вашей посуде.

Мед, хранящийся в банках Мэйсона, подвержен влиянию таких факторов окружающей среды, как жара и свет. Банки Mason прозрачны и пропускают свет к хранящемуся в вашем меду. Они толстые и в некоторой степени изолируют мед, но в конечном итоге проводят тепло к содержимому в банке. Таким образом, для хранения меда в банках Мэйсона вам потребуется хранить мед при комнатной температуре и вдали от источников света.Вы можете заморозить мед в банках Мэйсона, если это ваш стиль.

Takeaways

• Банки Mason также прозрачны, что позволяет видеть цвет и состояние меда, который вы храните в банке.
• Современные кувшины Мейсона имеют куполообразные крышки. При правильном уплотнении крышка образует вогнутый купол. Неправильная герметизация или рост микробов в содержимом, хранящемся внутри сосуда Мейсона, приводит к тому, что купол приобретает выпуклую форму.
• Хранение меда в банках Мейсона в значительной степени зависит от человека.Если у вас нет доступа к банкам Мейсона, вы можете использовать альтернативные герметичные стеклянные банки.

Как хранить мед вдали от муравьев

Открытый мед привлекает муравьев из-за содержащихся в нем сахаров. В улье муравьи не могут украсть мед из-за того, насколько жарко внутри. При обнаружении в улье на них также нападают и убивают пчелы. При хранении мед может привлекать муравьев, даже если вы этого не заметите. Муравьи едят мед и часто привозят его обратно в свои гнезда для использования в качестве запаса пищи.Нет ничего хуже, чем найти муравьев повсюду в вашем хранящемся меде и, возможно, утонуть в нем.

Вот несколько советов, как хранить мед вдали от муравьев.

1. Держите крышку контейнера для хранения меда плотно закрытой

Муравьи заставляют разведчиков постоянно искать пищу. Когда один-единственный разведчик находит ваш хранящийся мед и может получить к нему доступ, он приносит его обратно в колонию. Это оставляет химический след, ведущий к вашему меду. Плотно закрывайте контейнеры с медом, чтобы муравьи-разведчики не могли получить доступ к меду.Кроме того, они не могут уловить запах меда с помощью антенн.

2. Чистые контейнеры для хранения меда

Хранение меда в контейнерах означает, что в какой-то момент вы будете черпать или выливать мед. Некоторое количество меда может стекать по стенкам емкости для меда после того, как вы вылейте или вычерпываете все необходимое. Мед по бокам емкости привлечет к меду муравьев. Чтобы этого не произошло, протрите влажной тканью остатки меда со стенок емкостей для хранения меда.

3.Ловушка, убийство и отпугивание муравьев

Домовладельцы используют различные методы, чтобы убить, отловить и отпугнуть муравьев от своих домов. Вы можете использовать некоторые из этих методов, чтобы сохранить хранимый мед в безопасности. Средства, применяемые в доме, такие как инсектициды, мел и известь, отпугнут муравьев от хранящегося в доме меда.

4. Протрите контейнеры с медом уксусом

Смесь из 1 части уксуса и 1 части воды отлично подходит для использования в качестве средства отпугивания муравьев. Используйте смесь, чтобы протереть поверхности в области хранения меда.Внешние поверхности контейнеров для хранения меда также можно протереть этой смесью. Для большей эффективности вы можете добавить в смесь немного кайенского перца, лимонного сока, корицы, зубчиков чеснока, черного или красного перца. Эти специи также обладают способностью отпугивать муравьев из-за их пряного, острого или горького запаха и вкуса.

5. Регулярно проверяйте наличие муравьев

Если вы обнаружите нашествие муравьев на хранящийся у вас мед, вы сможете справиться с этим как можно раньше и сократить потери.Мед, хранящийся в морозильных камерах, имеет очень низкий риск быть обнаруженным и съеденным муравьями. Это связано с тем, что муравьи будут избегать любых мест с очень низкими температурами, таких как морозильная камера.

Если вы пропустите эти профилактические меры и обнаружите в меде муравьев, обычно можно спасти часть меда. Используйте мерную ложку или ложку, чтобы обеззаразить мед, осторожно вынув его. Вычерпываете муравья целиком, не оставляя части его тела в меде. Горячий воздух – еще один способ избавиться от муравьев из меда.Горячий воздух убивает большинство муравьев или заставляет их бежать. Они не оставят в вашем меде муравьев. Вы должны обязательно выяснить причину, по которой муравьи смогли немедленно добраться до вашего меда, и устранить ее.

Последнее слово

Вы можете обнаружить, что у вашего контейнера для меда есть срок годности. В большинстве случаев производители и продавцы меда добавляют два года к дате производства и используют это как произвольный срок годности. Это делается в качестве практической меры по обеспечению безопасности и качества меда. Пчеловоды, которые упаковывают свой мед после сбора урожая и продают его розничным торговцам, могут иметь более длительные сроки годности.Мед, хорошо упакованный и хранящийся в надлежащих условиях, остается стабильным в течение десятилетий и имеет бесконечный срок хранения.

Хранимый мед остается безопасным для употребления и питательным в течение многих лет. При правильном хранении мед не бродит. Это связано с высокой концентрацией сахаров и небольшой кислотностью, которая не позволяет бактериям размножаться на меде. Мед, хранящийся в прохладных условиях, сохраняет сохраненные в нем питательные компоненты. Используйте подробные рекомендации о том, как хранить мед для ваших нужд.

Какой метод хранения меда вы используете? Какие еще вы бы порекомендовали? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать.

ВОПРОСЫ ХРАНЕНИЯ: Емкости, мед, суперы. . . куда все это положить.

Росс Конрад

Это самое сложное время года для хранения вещей

К настоящему времени единственные пчеловоды, не закончившие сбор меда на северо-востоке, – это либо медлители, либо крупные операции с тысячами ульев.Сбор меда в конце сезона, когда большинство источников нектара иссякнет, не приносит удовольствия. Пчелы грабят как сумасшедшие и никогда не будут рады вас видеть. Мед холодный и густой, и требуется вечность, чтобы вытекать из сот, и это обычно означает, что на нагрев меда перед экстракцией тратится много времени и энергии, чтобы ускорить процесс.

Одним из обязательных условий сбора меда является то, что вам понадобятся емкости для меда и место для хранения. По крайней мере, место для хранения собранного меда и, как правило, гораздо больше, например, для хранения пустых сот, а также всего остального оборудования от вуалей, инструментов для ульев и коптильни до экстракторов, насосов, фильтров, сепараторов воска, резервуаров для меда, розлива в бутылки. танки и многое другое.

Хранение пустых контейнеров

При некоторой предусмотрительности и планировании объем места для хранения, который вам понадобится для контейнеров с медом, будет минимальным и непродолжительным. Чтобы снизить давление при хранении, контейнеры для меда можно заказать и получить незадолго до сбора урожая, так что количество заказанных контейнеров будет точно соответствовать количеству собираемого меда. Однако может возникнуть соблазн воспользоваться преимуществами оптовых цен и покупать бутылки / банки на поддонах и пробки для бутылок в коробках, а не в меньших количествах.Однако такое снижение цен трудно использовать, если у вас нет места для хранения излишков из года в год. Пустые банки, бутылки, бочки и т. Д. Следует хранить рядом с участком добычи / обработки меда, чтобы их можно было удобно расположить в случае необходимости. Хорошая новость заключается в том, что пространство, занимаемое контейнерами для меда до наполнения, часто может использоваться для хранения контейнеров, когда они заполняются медом.

Хранилище меда

К счастью, мед – единственная натуральная пища, которая у нас есть, которая никогда не портится при хранении в ее естественном, необработанном состоянии.В меде не может вырасти ничего вредного для человека. На самом деле мед, которому более тысячи лет, был найден в гробницах возле египетских пирамид, и он все еще был вполне съедобным. В этой истории, описанной Евой Крейн в книге «Всемирная история пчеловодства и охоты на мед», отмечается, что один из расхитителей гробниц, пробовавших мед, заметил волос на своем пальце после того, как окунулся в большую вазу, полную меда. При ближайшем рассмотрении было обнаружено, что маленький ребенок был сохранен после его смерти в вазе с медом.

Как лучше всего хранить мед? Одной из наиболее важных проблем хранения меда является хранение меда в влагонепроницаемых емкостях. Созревший мед с уровнем влажности ниже 18 процентов гигроскопичен и притягивает к себе влагу. Не закрывайте банку с медом крышкой на достаточно долгое время, и она сможет вытягивать достаточно воды из влажности воздуха, чтобы поднять уровень влажности до точки, при которой мед может забродить или в меде начнет расти плесень.

Температура также является важным фактором, влияющим на качество меда при хранении.В идеале мед следует хранить в прохладном и темном месте. Однако низкие температуры могут сократить время, необходимое для кристаллизации меда, при этом температура около 13,9 ° C (57 ° F) считается оптимальной для создания кремового меда в течение примерно двух недель из жидкого меда, засеянного кристаллами. Как обсуждалось в прошлой статье Bee Culture о сыром меде, кристаллизация – это естественный процесс объединения молекул глюкозы и сахара в упорядоченные структуры, известные как кристаллы. Это не показатель порчи, примесей, возраста или качества.Однако, если температура становится слишком низкой, кристаллизованный или кремовый мед образует светлые пятна на внешней поверхности, где мед соприкасается с емкостью. Изменение цвета вызвано кристаллами сахара, которые отделяются от остального меда. Хотя для некоторых это непривлекательно с косметической точки зрения, изменение цвета никак не влияет на качество меда.

Мед можно хранить при отрицательных температурах, чтобы сохранить его жидкую форму. Поскольку в спелом меде так мало влаги, он не замерзает.Фактически, старые выпуски Gleanings in Bee Culture (начальный текст этого журнала) говорят об использовании меда, смешанного с небольшим количеством воды, в качестве антифриза в автомобильных радиаторах. Поскольку мед имеет довольно высокую температуру кипения, он не испаряется, что делает его полезным в качестве охлаждающего средства и летом. Мед – более дорогая, но гораздо менее токсичная альтернатива широко используемым сегодня антифризу / охлаждающей жидкости. Даже сегодня некоторые марки антифризов / охлаждающих жидкостей включают в себя немного меда в качестве загустителя и для покрытия линий, по которым он проходит, чтобы защитить их от жары и холода.Однако при воздействии тепла pH меда увеличивается, мед может потемнеть, а уровень гидроксиметилфурфуролдегида (HMF) увеличивается. В идеале мед следует хранить в темном месте при комнатной температуре, например, в кухонной кладовой или в буфете.

Небольшой навес у пасеки – удобное место для хранения пустых надстроек и неиспользуемого оборудования.

Расческа для хранения

Вытянутые соты – невероятно ценный ресурс как для пчел, так и для пчеловодов, учитывая, что пчелам требуется около восьми фунтов меда, чтобы произвести один фунт пчелиного воска.Вынутые изящные рамки сот нужно защищать от повреждений восковой молью и мелкими жуками-ульями. Лучший способ хранить соты и уберечь их от вредителей – держать в них пчел. После извлечения я предпочитаю размещать надстройки, заполненные липкими рамками гребня, поверх внутренних крышек (и под внешними крышками) сильных ульев. Пчелы вылезут через отверстие во внутренней крышке, уберут остатки меда с сот и будут патрулировать пространство, защищая от вредителей, таких как моль и жуков.С наступлением холодов надстройки пустых рам можно хранить в неотапливаемом помещении на зиму. Размещение надставок на полу здания в стопку с предохранителем фермы или внешним покрытием сверху предотвратит проникновение мышей.
Некоторые люди просто складывают недавно извлеченные суппорты рядом с пчелиным двором и позволяют пчелам собирать остатки меда. Такой подход может привести к чрезмерному давлению на грядку и проблемам, если там расположены слабые ульи.Небольшие предприятия могут иметь возможность заморозить пустые соты, чтобы убить все стадии моли и жуков в оборудовании до хранения, в то время как крупные предприятия могут выбрать фумигацию химикатами или газом, таким как углекислый газ, перед хранением. Не хватает места для хранения всех этих пустых контейнеров для меда зимой? Некоторые пчеловоды построят на своем пасечном дворе небольшой сарай и хранят там свое оборудование. Городские пчеловоды могут просто поставить на пчелиный двор большой ящик с замком или контейнер для дополнительного оборудования.Это решение не только позволяет вывозить оборудование из гаража, медового дома или гостиной, но и размещать его там, где оно понадобится в следующем сезоне.
Поскольку восковые гребни становятся хрупкими при низких температурах, лучше всего поместить гребни на хранение до наступления минусовых температур и не перемещать их до весны (то же самое относится и к каркасам фундамента). Если гребни необходимо перемещать при отрицательных температурах, необходимо проявлять особую осторожность, чтобы не допустить ударов гребней, которые могут привести к растрескиванию или поломке гребней.Точно так же следует подумать о количестве тепла, которому соты будут подвергаться при хранении после того, как станет теплее. Температура около 145 ° F (62,7 ° C) вызовет плавление воска, а температура значительно ниже точки плавления может привести к деформации, провисанию или изгибу гребней и основания. Адекватная вентиляция – лучшая защита от перегретых гребней, хранящихся в любом здании, подверженном воздействию солнца.

Чтобы максимально увеличить пространство для хранения, заполните полые или пустые предметы, такие как стопки пустых надставок или корпусов ульев, дополнительными надставками или пустые емкости для меда с меньшими емкостями для меда, ножами для распечатывания, вилками для распечатывания, шлангами, зажимами и другими небольшими частями распечатки оборудование.

Хранение восковых колпачков и соскобов

В качестве побочного продукта сбора меда можно собрать много пчелиного воска и прополиса. Заусенцы и скобы из рамок, воск для покрытий, заусенцы, соскобленные с внутренней крышки, и сломанные рамы должны быть собраны и сохранены во время сбора меда. Прополис можно отделить от пчелиного воска и другого мусора, например, кусков дерева, замачивая соскоб в воде. Воск и древесина будут плавать, а прополис опустится на дно емкости.Прополис можно просто высушить и хранить в банке. Восковые покрытия и соскоб можно хранить практически в любом герметичном контейнере, однако, если яйца восковой моли смешиваются с воском, личинки могут потреблять значительное количество воска. В целях безопасности рекомендуется обработать восковые покрытия, сломанные гребни и царапины перед хранением, расплавив их. После того как восковая моль растает, воск не будет интересовать ее. Солнечная восковая печь – мой любимый способ плавления покрытий и соскобов, так как это отнимает у меня мало времени (большую часть работы делает солнце), а большая часть мертвых пчел, старых коконов и другого мусора, смешанного с воском, удаляется. солнечным расплавителем парафина, что ускоряет и упрощает окончательную фильтрацию и, следовательно, делает выполнение более приятной задачи.Растопленный пчелиный воск не требует особого внимания и может храниться практически в любом контейнере или даже просто не использоваться. Практически единственное, что будет беспокоить растопленный воск, – это мыши или крысы, и то только тогда, когда им больше нечего есть и у них нет другого выбора.

Складское оборудование

Последний предмет, который вы будете хранить после сбора меда, – это оборудование для пчеловодства и сбора урожая, экстракторы, емкости для меда, емкости для распечатки и т.д. время сбора урожая приближается к следующему году.Шланг высокого давления и немного очень горячей воды быстро устранят большую часть беспорядка на вытяжном оборудовании. Самая сложная часть хранения оборудования – это найти укромное место для хранения всего, чтобы оно не мешало вам в остальное время года.
Несмотря на то, что городские пчеловоды, как правило, сталкиваются с самыми большими проблемами, когда дело касается хранения, всем пчеловодам приходится иметь дело с тем, чтобы было достаточно места для хранения всего, что связано с пчеловодством.В то время как проблемы с хранением становятся все более сложными, по мере роста масштабов пчеловодства, планирование заранее и творческий подход могут помочь вам завершить сезон, найдя место для всего и всего на своих местах.

---

Росс Конрад, автор книги «Естественное пчеловодство», лихорадочно работает над закрытием своего медового дома и постройкой небольшого сарая, чтобы надежно хранить свое пчеловодческое оборудование до того, как начнет накапливаться снег. Ищите Росс на конференции Ассоциации управления фермами Каролины в Дареме 6-8 ноября и на встрече Ассоциации пчеловодов штата Флорида 20-22 ноября на курорте Омни на плантации Амелии, остров Амелия, недалеко от Джексонвилла.

---

Как долго можно хранить мед перед экстракцией? Это испортит? – Факты о пчеловодах – Пчеловодство для начинающих и любителей

Потратив немного времени на планирование сбора и хранения меда, вы обеспечите плавный процесс извлечения меда. Но иногда что-то просто происходит, и у вас может быть целая куча медовых рамок, и вы не можете их извлечь. Итак, как долго вы можете хранить мед в банке до экстракции?

Вы можете хранить медовые рамки с крышками не более двух-трех дней.Но вы должны убедиться, что они действительно хорошо упакованы, чтобы не допустить насекомых и вредителей, и надежно хранить, чтобы не подпускать голодных животных. Если дольше, чем на пару дней, медовые рамки лучше заморозить.

Сбор меда – одно из самых захватывающих и самых загруженных периодов для пчеловода. Отсутствие планирования и / или неправильные методы хранения могут вызвать множество проблем при сборе меда. Если вы застряли с необходимостью хранить медовые рамки с крышками, вот несколько рекомендаций по долгосрочному хранению меда.

Как долго я могу хранить медовые рамки в крышках

Большинство опытных пчеловодов часто говорят, что лучше всего оставлять медовые рамки в улье до тех пор, пока вы не будете готовы к сбору урожая. Пчелы воспримут их лучше, чем кто-либо. Конечно, это правда, но иногда у вас нет выбора, и вы застреваете с кучей медовых рамок, которые нужно сохранить.

Я рекомендую вам хранить медовые рамки только два-три дня, если вы не собираетесь их замораживать. Причина, по которой я предлагаю это, заключается в том, что вам нужно беспокоиться о проникновении вредителей и кристаллизации.Если у вас кристаллизовался мед, вы можете просто отдать его пчелам, потому что вы не сможете его извлечь.

Если вы находитесь в помещении с высокой влажностью и храните рамы достаточно долго, они могут начать брожение. Влага все еще может попасть в мед, покрытый крышкой, это займет немного больше времени, но это может произойти в местах с высокой влажностью.

Брожение также может произойти, если вам нужно смешать много открытых ячеек с медом в крышке. Незакрытые клетки могут вытечь наружу и начать ферментацию и рост плесени.

Но самая большая проблема при хранении медовых рамок – это не допустить попадания в мед таких вредителей, как муравьи, маленькие жуки-ульи и моль. Если вредители представляют проблему, просто заморозьте медовые рамки как минимум на 48 часов, прежде чем удалять их.

Если вы все-таки достали их из морозильной камеры, убедитесь, что они хорошо завернуты, чтобы не допустить попадания насекомых и хранить их вдали от хищников. Но если у вас есть место для заморозки, просто оставьте их, пока не будете готовы их извлечь.

Замораживание медовых рамок останавливает процесс кристаллизации, а также убивает любые яйца восковой моли или мелких жуков-ульев.Если вы собираетесь заморозить рамы, сначала обязательно оберните их полиэтиленом, чтобы не допустить проникновения влаги. После размораживания в морозильной камере мед вернется в исходное состояние, и его можно будет извлечь.

Также не кладите рамки для меда в холодильник, это ускорит процесс кристаллизации или засахаривания вашего меда. Вот почему вы никогда не храните банки с медом в холодильнике.

Если по какой-либо причине у вас все же останется ферментированный или заплесневелый мед, просто отдайте его пчелам.Пчелы очистят ваши рамки с медом, но некоторые пчеловоды просто выбрасывают его.

В качестве примечания: если вы собираетесь скармливать пчелам часть своего меда, зимой им лучше подойдет светлый мед. Причина в том, что темный мед имеет более высокое содержание золы и может накапливаться в кишечнике пчелы за зиму.

Если пчелы накапливают в кишечнике слишком много отходов, они склонны к дизентерии. Это может происходить чаще зимой, потому что они прикованы к своим ульям и не могут выбраться на полеты для чистки.

Как хранить только что извлеченный мед

Наконец, вы можете извлечь немного меда, которого вы ждали месяцами, если не годами, если ваши колонии плохо себя чувствуют. Вам понадобятся контейнеры для меда и немало места для хранения. Вот несколько руководящих факторов:

• Чистый мед – убедитесь, что мед хорошо отфильтрован, чтобы в нем не было грязи, воска или частей пчел.
• Нагревание меда – не нагревайте его выше 40 градусов C, если вам нужно нагреть мед на водяной бане, не ставьте мед на прямой огонь.
• Храните мед быстро – если вы оставите мед в открытых контейнерах, он будет собирать влагу из любой влажности воздуха.
• Контейнеры для хранения – используйте только чистые контейнеры из пластика, нержавеющей стали или стекла. На крупных предприятиях будут использоваться большие резервуары и сепараторы из нержавеющей стали.
• Сухие воздухонепроницаемые (влагонепроницаемые) контейнеры – убедитесь, что у контейнеров есть герметичные крышки, при попадании воздуха в контейнер влага может попасть в ваш мед и испортиться.Не забудьте заранее прикинуть, сколько контейнеров вам может понадобиться. Вы же не хотите, чтобы во время извлечения кончились.
• Холодное темное хранилище – всегда храните мед в темном прохладном месте. Вам также понадобится место для фактического извлечения и хранения вашего оборудования – экстракторы, насосы, фильтры, сепараторы парафина, емкости для меда, емкости для розлива и т. Д. в комнате, подумайте о том, чтобы заморозить медовые рамки, пока вы не сможете выполнить экстракцию.Мед, хранящийся при отрицательных температурах, сохранит свою жидкую форму, потому что в спелом меде очень мало влаги.

  Если вы решили собирать мед в конце сезона, когда большинство источников нектара иссякли, это не будет для вас приятным занятием. Пчелы, как правило, более сварливы и как сумасшедшие будут грабить другие ульи, потому что они пытаются подготовиться к зиме.

  Не говоря уже о том, что мед имеет тенденцию быть холоднее, и потребуется вечность, чтобы вытечь из сот.Вы можете потратить больше времени на нагревание меда перед экстракцией, чтобы ускорить этот процесс.

  Когда снимать надувные колпачки на зиму

  Это частый вопрос для начинающих пчеловодов, и в зависимости от вашего местного климата и опыта пчеловодства у вас будет несколько вариантов.

  Общий принцип заключается в том, чтобы удалить остатки меда после завершения последнего потока меда и экстракции. Также не забудьте удалить исключающие ферзя.

  Теперь, в зависимости от вашего региона, осенью это будет происходить в разное время. В более северных районах это обычно делается в конце сентября, после последнего полива меда. Но в более южных районах это можно сделать в октябре, а в некоторых регионах даже в ноябре.

  После того, как вы снимете надстройки на время сезона, рекомендуется применить к пчелам любые антибиотики или средства для борьбы с митрой, когда вы подготовите их к зиме. Вам также, вероятно, придется кормить их сахарным сиропом, чтобы увеличить их продовольственные запасы.

  Но, как и все в пчеловодстве, это будет зависеть от вашего региона и климата. Как всегда, я рекомендую поговорить с местными пчеловодами и / или пчеловодческими ассоциациями, чтобы узнать их передовой опыт.

  Связанные вопросы

  Можно ли ферментировать мед с крышкой? Мед в колпачках может сбраживаться, если пчелы установили в нем слишком высокий уровень влажности. Это обычное явление в более влажном климате. Мед с уровнем влажности более 20% может сбраживаться, и его лучше проветривать из соображений осторожности и собирать только мед с содержанием менее 18%.Влажность 5%.

  Сколько раз в год можно собирать мед? Большинство пчеловодов собирают мед 2-3 раза в год / сезон. Обычно мед собирают с середины июня до середины сентября. Частота сбора урожая зависит от местного климата и растений. Плохие погодные условия, болезни и вредители, проникающие в ваши ульи, также повлияют на ваш график сбора урожая.

  ЗАЩИТИТЕ ВАШУ НАЯСНУЮ МЕДОВУЮ Гребень

  Нарисованные соты являются ценным товаром как для пчел, так и для пчеловодов.

  Требуется 8 унций. меда, чтобы создать 1 унцию. пчелиный воск, и все же есть пчеловоды, которые продают мед в сотах в качестве маркетинговой стратегии людям, которые его пережевывают и выплевывают. Таким образом, извлечение меда и сохранение сот для использования медоносными пчелами экономят труд медоносных пчел. Поэтому, если вы занимаетесь пчеловодством и хотите получить максимальную отдачу от своей рабочей силы, пчел, вы должны разумно использовать свои ресурсы. Это также означает, что цены на драгоценные соты и мед намного выше, чем сейчас. Соответственно, мед должен оцениваться как драгоценный товар, , поскольку местный мед более ценен, чем фальсифицированный мед на полках магазинов, некоторые импортные подсластители и другие смеси.

  Нарисованный гребень необходимо бережно хранить.

  Восковая моль атакует любой пчелиный воск, но ее особенно привлекает белок, оставшийся после линьки шкур личинки в сотах, где были выращены яйца, личинки и выводок. Мыши, муравьи и тараканы также будут привлечены хранящимися нарисованными сотами.

  Если улей вышел из строя или дает сбой при падении, иногда лучше сразу закрыть его и убрать пчел. Слабые, плохо работающие ульи очень восприимчивы к заражению мелкими ульевыми жуками, восковой молью и мышами. Эти заражения могут испортить гребешок до такой степени, что он станет непригодным для использования. Вы можете либо объединить вышедшие из строя ульи в более сильный улей, используя газетный метод, либо, если осталось только несколько пчел, вытряхнуть пчел из улья перед другими колониями, где они смогут проникнуть и присоединиться к другим колониям.Используйте этот опыт, чтобы определить, почему улей не помогает вам стать лучшим пчеловодом.

  Перед хранением рамок сот , заморозьте их (как соты, выращенные для расплода, так и медовые суперсотовые соты) как минимум на два дня, чтобы уничтожить яйца восковой моли (крошечные черные пятнышки, которые трудно увидеть) и жуков-ульев. Храните рамы сот и герметизирующих сот сразу после извлечения из морозильной камеры.

  Не храните влажные супы для меда (соты, которые были недавно извлечены).

  На нем растет плесень, называемая налетом, которая привлекает таких вредителей, как муравьи. Вы можете установить надстройки подальше от пасеки, чтобы пчелы очистили оставшийся мед. Не ставьте рамы из сот возле пасеки, так как это может стать причиной ограбления. Некоторые соты, расплод и мед все равно соберут налет из-за оставшейся влаги. Эта плесень не опасна для пчел и людей, и сильные ульи довольно быстро очистят ее весной.

  После замораживания, если вы не можете заморозить и короб, и рамы, замените рамы из сот в ящики и сложите ящики на плоской твердой поверхности или на нижних досках.Укладывать ящики проще всего на плоской поверхности, например на фанере. Если вы используете экранированные нижние панели, закройте сетку картоном или подобным материалом. Закройте все входы в нижнюю доску. Заклейте все трещины или поврежденные участки на коробках изолентой. Я использую листы мясной или коричневой бумаги через каждые 5 супов с кристаллами моли Кристаллы парадихлорбензола в пакетах с фильтром для кофе под бумагой и позволяю прополису прилипать к обеим сторонам бумаги, чтобы запечатать, потому что клейкая лента оставляет липкий остаток. Я использую клейкую ленту только там, где есть поврежденные углы, пока я не смогу отремонтировать или заменить супер-коробку для меда.Если возможно, вы можете использовать большие пластиковые контейнеры для хранения расчески.

  Незащищенный или незапечатанный гребешок в вашем гараже или сарае может быть заражен.

  Кристаллы парадихлорбензола можно использовать в кофейных фильтрах, поместив их в верхнюю коробку и поместив крышку сверху. Для эффективности все щели, экраны, входы и т. Д. Должны быть заделаны. Убедитесь, что вы используете парадихлорбензол и НЕ нафталин . Они никогда больше не коснутся соты, если использовать нафталиновые шарики от нафталина, это вредно для ваших медоносных пчел.

  Ранней весной вы можете проветрить расческу в течение нескольких дней перед использованием. Парадихлорбензол можно купить во многих розничных магазинах, и обычно его можно найти в шкафу.

  FAQ

  Часто задаваемые вопросы о нашей ПРОГРАММЕ ЛОЯЛЬНОСТИ

  КАК УЧАСТВОВАТЬ В ПРОГРАММЕ ЛОЯЛЬНОСТИ?
  Присоединиться просто! Зарегистрируйтесь здесь . Вы получите 100 баллов после первой покупки. Если у вас уже есть саванна-пчела.com, регистрироваться в Программе лояльности не нужно. Вы автоматически стали участником и получили свои 100 баллов, когда мы запустили программу.

  КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ ОЧКИ?
  Вы зарабатываете баллы, делая покупки на savannahbee.com. (Мы очень скоро запустим программу в наших розничных магазинах, так что вы сможете зарабатывать баллы, делая покупки и там.) Убедитесь, что вы вошли в свою учетную запись savannahbee.com, прежде чем проверять, что ваши баллы будут добавлены к вашему учетная запись.

  Вот еще несколько способов заработать очки…
  Поделиться в Facebook: 15 баллов
  Подписчиков на Facebook: 10 баллов
  подписок в Instagram: 10 баллов
  Читайте наш блог: 10 баллов
  День рождения: 50 баллов
  Приведи друга: 100 баллов

  СКОЛЬКО СТОИТ ОЧКИ?
  Вы получите одно очко за каждый потраченный доллар. Как только вы наберете 100 баллов, вы сможете конвертировать их в кредит магазина, который вы можете использовать для своей следующей покупки. Заработанные баллы никогда не истекают, а 100 баллов равняются 5 долларам США.

  КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ МОИ ОЧКИ?
  Ваши баллы будут конвертированы в кредит магазина, который вы сможете использовать при оформлении заказа на нашем веб-сайте (а вскоре и в магазинах Savannah Bee Company).Если вы совершаете покупки на нашем веб-сайте, убедитесь, что вы вошли в свою учетную запись, прежде чем оформлять заказ. Нажмите «Погасить баллы» и примените их к своему заказу.

  КАК ПРОВЕРИТЬ БАЛАНС СВОИХ ТОЧЕК?
  Войдите в свою учетную запись savannahbee.com и щелкните ссылку «Мои награды» слева.

  Часто задаваемые вопросы о МЕДЕ

  МОЙ МЕД НАЧИНАЕТ КРИСТАЛЛИЗОВАТЬСЯ В БАНКЕ. ЧТО ЭТО ОБОЗНАЧАЕТ?
  Кристаллизация меда является нормальным явлением и не означает, что качество меда изменилось.Весь мед в основном состоит из двух видов сахара: глюкозы и фруктозы. Сорта меда с высоким содержанием фруктозы редко кристаллизуются, например, Tupelo Honey. Сорта меда с высоким содержанием глюкозы имеют более сильную тенденцию кристаллизоваться с течением времени. Кристаллизация естественна и не влияет на вкус меда. Меньше всего вероятность кристаллизации меда при хранении при комнатной температуре. Чтобы повторно превратить кристаллизованный мед в жидкость, поставьте слегка закупоренную банку в емкость с теплой водой на 20 минут или промойте ее под горячей водой.Мед мягко разжижается. Вам нужно будет перемешать это, чтобы ускорить нагревание. Помните, что наши сорта взбитого меда предназначены для мелкой кристаллизации. Храните его в более прохладном месте, но не в холодильнике, иначе он может стать слишком жестким для растекания.

  КАК ХРАНИТЬ МЕДОВЫЕ КОМБИНЫ?
  Лучше всего хранить необработанные соты при комнатной температуре в шкафу или на столешнице. Храните его в пластиковом ящике, чтобы в него не попали посторонние посетители. Конечно, не допускайте попадания воды на мед.Его не нужно хранить в холодильнике, где он может начать кристаллизоваться.

  Съедобен ли гребешок?
  Восковые соты не только съедобны, но и очень полезны, поскольку содержат натуральный витамин А, а также полезные грубые корма.

  ЧТО ТАКОЕ СРОК ГОДНОСТИ МЕДА? ПОЧЕМУ У БУТЫЛКИ СРОК ГОДНОСТИ?

  Мед никогда не портится! Горшки с еще съедобным медом были обнаружены через тысячи лет в египетских гробницах. Мы отмечаем срок годности на некоторых наших бутылках в соответствии с требованиями продуктовых магазинов, но эта дата просто соответствует их правилам.Однако мед, в отличие от вина, вкуснее всего в первые несколько лет его существования.

  КАК МЕД МОЖЕТ ПОМОЧЬ ПРИ МОИХ АЛЛЕРГИИ?
  Есть некоторые споры, но многие люди говорят нам, что употребление меда снижает их симптомы аллергии. Свежий, сырой мед лучше всего сохраняет свои природные свойства для этой цели. Однажды на собрании пчеловодов мы услышали, что соты лучше всего подходят людям, страдающим аллергией и астмой. Как и почему мы не знаем, но худший побочный эффект – небольшой прилив энергии, так почему бы не попробовать? Мы советуем вам придерживаться ежедневного режима – есть 1 столовую ложку сырого меда или соты один раз утром и один раз вечером.

  КАК ПОЛУЧИТЬ ПЧЕЛ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ МЕД ТОЛЬКО ИЗ ОДНОГО ВИДА ЦВЕТОК?
  Каждый из наших видов меда получен из разных видов цветов. Пчелиные ульи перемещают в места, где в изобилии цветут определенные растения – например, в болота, где растут деревья тупело. Пчелы будут возвращаться к одному и тому же цвету снова и снова (так называемая «цветочная верность»), чтобы вернуть нектар с этого растения. По окончании цветения – обычно около двух недель – пчеловоды снимают ящики с медом и извлекают этот мед.Затем пчеловод может перенести ульи в новое место, где цветет другой вид.

  ЧЕМ ОТЛИЧАЕТ ОДИН МЕД ОТ ДРУГОГО?
  Вид цветка, из которого пчела собрала нектар, определяет цвет, вкус и сахарный состав меда. Гречишный мед имеет черный цвет и сильный аромат, а акациевый мед почти полностью прозрачный и мягкий. В основном мы продаем монофлорный мед – нектар из одного вида цветов. Нам нравится говорить, что весь мед хорош, но немного меда – это здорово.И поверьте, разница большая. Обычный коммерческий мед часто смешивают для получения консистенции цвета безотносительно вкуса.

  ЧЕМ ВАШИ ВЗБИТЫЕ СОРТЫ МЕДА ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ ВАШИХ ДРУГИХ СОРТОВ МЕДА?
  Компания Savannah Bee Company добавляет небольшой процент мелкокристаллизованного меда к особому сорту меда, чтобы он стал похож на замороженный крем.

  ПОЧЕМУ ДЕТЯМ Моложе 1 года НЕ НУЖНО ДАТЬ МЕД?
  Эндоспоры ботулина находятся в естественной среде грязи и пыли, и споры могут заражать мед.Вот почему нельзя давать мед детям младше 1 года. Развитая пищеварительная система детей старшего возраста и взрослых уничтожает споры. Однако младенцы могут заразиться ботулизмом от меда, а также от других продуктов, содержащих споры. Случаи детского ботулизма редко связаны с медом, но, поскольку споры могут быть обнаружены в некоторых медах, лучше не давать его младенцам.

  Можно ли использовать мед для лечения ран? ЕСЛИ ДА, ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ?
  Мед обладает противомикробным действием.Сахар убивает бактерии, а при нанесении меда на кожу образуются природные перекиси, которые также помогают убивать бактерии. Мед используется в медицине, когда обычное антибактериальное лечение антибиотиками и антисептиками не помогает, например, при диабетических язвах или инфекциях, устойчивых к антибиотикам. Многочисленные исследования показали, что эти трудно заживающие раны хорошо поддаются лечению медовыми повязками. Мед способствует быстрому заживлению с минимальным рубцеванием. Мед также можно использовать в качестве первой помощи при ожогах, поскольку он обладает сильным противовоспалительным действием.Новое исследование показывает, что пчелы вырабатывают белок, который они добавляют в мед, под названием дефенсин-1, который однажды можно будет использовать для лечения ожогов и кожных инфекций, а также для разработки новых лекарств, которые могут бороться с устойчивыми к антибиотикам инфекциями. Ученые пришли к выводу, что подавляющее большинство антибактериальных свойств меда связано с этим белком. Эта информация также проливает свет на внутреннюю работу иммунной системы пчел, которая однажды может помочь селекционерам создать более здоровых и жизнеспособных пчел.

  ПОЧЕМУ НЕ ПАСТЕРИЗИРУЕТСЯ ПЧЕЛИНЫЙ МЕД САВАННА?
  Пастеризация требует нагревания вещества до температуры, смертельной для бактерий.Поскольку качество насыщенного сахара в меде и его осмотический эффект подавляют рост почти всех видов бактерий, в пастеризации нет необходимости. Пастеризация также разрушает аминокислоты и ферменты в меде. Аминокислоты – одно из полезных свойств меда, а ферменты быстро расщепляют сахар в меде после употребления. Пастеризованный мед имеет слабый «сладкий» вкус и мало полезен для здоровья. По этим причинам мы рекомендуем вам есть мед, который не был пастеризован.

  СЕРТИФИЦИРОВАНО СЕРТИФИКАЦИЯ SAVANNAH BEE HONEY KOSHER?
  Весь пчелиный мед саванны сертифицирован KSA.На всех этикетках банок с медом нанесен логотип сертификации KSA. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации о нашей кошерной сертификации и других стандартах и ​​процедурах безопасности пищевых продуктов.

  КАК УСТАНОВИТЬ МЕДОВЫЙ НАСОС НА ПОЛНУЮ БУТЫЛКУ МЕДА?
  Инструкции находятся на боковой стороне коробки, в которую входит помпа. Выньте одну или две ложки меда, чтобы банка не переполнилась, когда вы вставите помпу. Включите насос, когда вы вставляете его в емкость, чтобы начать заполнение цилиндра насоса.

  КАК ПОВТОРНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ МЕДОВЫЙ НАСОС?
  Для повторного использования помпы выньте ее из пустой бутылки и промойте горячей водой, прокачивая воду через механизм помпы. Дайте насосу высохнуть на воздухе, прежде чем вставлять его в новую емкость.

  Часто задаваемые вопросы о пчелах

  Я слышу, что пчелы исчезают. ЭТО ПРАВДА?
  Было довольно много шума по поводу беспорядка из-за разрушения колоний и исчезновения медоносных пчел.Многое из этого очень тревожно, и это беспокоит нас. Что вы можете сделать: Начните держать ульи. Не используйте неоникотиноиды и не покупайте обработанные ими растения. Посадите разнообразные цветы, которые последовательно распускаются.

  ЧТО ТАКОЕ РАСШИРЕНИЕ КОЛОНКИ И В ЧЕМ ПРИЧИНА?
  Если бы это был роман, люди критиковали бы заговор за слишком надуманный характер – процветающие колонии исчезают в мгновение ока, не оставляя следов, тела жертв так и не находят. Только в этом случае это не фантастика: это то, что происходит с почти третью коммерческих пчелиных ульев, более чем с миллионом семей ежегодно.Кажущиеся здоровыми сообщества улетают, чтобы никогда не вернуться. Пчелиная матка и мать улья брошены умирать с голоду. Тысячи научных исследователей занимались этим делом в течение последних 15 лет, пытаясь определить, почему наши медоносные пчелы исчезают в таком вызывающем тревогу количестве. «Это самая большая общая угроза для нашего продовольственного снабжения», – сказал Кевин Хакетт, руководитель национальной программы Министерства сельского хозяйства США по пчелам и опылению. До недавнего времени доказательства были неубедительными в отношении причины загадочного «расстройства коллапса колонии» (CCD), которое угрожает будущему пчеловодства во всем мире.Но три новых исследования указывают на виновника, о котором многие подозревали с самого начала, – на класс пестицидов, известный как неоникотиноиды. Только в США эти пестициды, производимые в основном немецким химическим гигантом Bayer и известные как «неоники», покрывают огромные 142 миллиона акров семян кукурузы, пшеницы, сои и хлопка. Они также являются обычным ингредиентом в продуктах для домашнего садоводства. Исследование, опубликованное в прошлом месяце в престижном журнале Science, показывает, что неоники поглощаются сосудистой системой растений и загрязняют пыльцу и нектар, с которыми пчелы сталкиваются во время своих обходов.Они представляют собой нервный яд, который дезориентирует своих жертв-насекомых и, по-видимому, нарушает способность пчел самонаводиться, что может помочь объяснить их таинственную неспособность вернуться в улей. Другое исследование, опубликованное в журнале «Экологическая наука и технологии» Американского химического общества, показало, что содержащая неон пыль, выбрасываемая в воздух во время посадки, имеет «летальные эффекты, сопоставимые с феноменом потери колоний, наблюдаемым пчеловодами». Энтомологи из Университета Пердью наблюдали за пчелами в зараженных ульях, у которых наблюдались тремор, несогласованные движения и судороги – все признаки острого отравления инсектицидами.И еще одно исследование, проведенное учеными Гарвардской школы общественного здравоохранения, фактически воссоздало расстройство коллапса колонии в нескольких ульях медоносных пчел, просто введя небольшие дозы популярного неонового препарата имидаклоприда. Но ученые считают, что воздействие токсичных пестицидов – лишь один из факторов, который привел к сокращению численности медоносных пчел в последние годы. Разрушение и фрагментация мест обитания пчел в результате освоения земель и распространения монокультурного сельского хозяйства лишает опылителей их разнообразных естественных источников пищи.Это уже привело к исчезновению ряда видов диких пчел. Посев культур с генетически модифицированными организмами (ГМО), некоторые из которых теперь содержат токсичные инсектициды в своей генетической структуре, также может быть причиной отравления пчел и ослабления их иммунной системы

  ЧТО Я МОГУ СДЕЛАТЬ ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ ПЧЕЛ И ИХ ВЫЖИВАНИЯ?

  • Посадите сад, подходящий для пчел. Чтобы пчелы могли опылять растения, им нужно много нектара.Один из лучших способов помочь популяции медоносных пчел – подарить им больше цветов! Медоносные пчелы любят большинство цветов, но их особенно привлекают следующие: лаванда, шалфей, кинза, тимьян, фенхель, крокус, лютик, астра, мальвы, подснежники, герань, календула, алиссум, мак, подсолнухи, циннии, клеомы и Гелиотропы. И не беспокойтесь о «надоедливых сорняках» в траве (клевер, одуванчик, звездчатый чертополох). Эти «сорняки» являются очень важным источником нектара ранней весной, жизненно важным для медоносных пчел.
  • Не используйте пестициды. Считается, что пестициды являются причиной номер один для разрушения колоний, явления, при котором миллионы пчел исчезают по всему миру. Прежде чем опрыскивать двор вредными пестицидами, подумайте дважды! Вы могли бы спасти тысячи жизней.
  • Поддержите местных пчеловодов. Покупая местный мед, вы помогаете пчеловоду и пчелам! Чем больше меда сможет продать пчеловод, тем больше ульев он сможет содержать и ухаживать.Посетите местные фермерские рынки, чтобы найти местный мед.
  • Создайте свой собственный улей: Нет лучшего способа помочь спасти пчел, чем помочь увеличить популяцию пчел! Содержание улья не так сложно, как вы думаете. Хотя вам нужно будет прочитать и узнать, как правильно содержать пчел, фактический процесс проверки улья необходимо проводить примерно раз в две недели. Кроме того, нет ничего лучше, чем иметь собственный (ЧРЕЗВЫЧАЙНО местный!) Мед на заднем дворе.
  • Расскажите о себе.Медоносные пчелы не умеют говорить, так что вы должны помочь им выступить от их имени! Расскажите своим друзьям и семье о важности пчел или выделите несколько минут, чтобы подписать несколько онлайн-петиций!

  ГДЕ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ ПОДРОБНУЮ ИНФОРМАЦИЮ О НАЧАЛЕ УЛЕЙ?
  Мы отправляем множество людей на сайт, где продаются все принадлежности для пчеловодства: Brushy Mountain Bee Farm. У них есть все, что вам нужно, от вуалей до суппортов и курящих. Мы также сообщаем им, что в большинстве крупных регионов есть ассоциации пчеловодов, которые более чем рады ответить на любые вопросы, которые могут возникнуть у будущего пчеловода.

  ВСЕ ПЧЕЛЫ В УЛЬЕ ПЕРЕЖИВАЮТ ЗИМУ, И ЕСЛИ ДА, КАК ОНИ ДОСТИГАЮТ ЭТОГО?
  Медоносные пчелы социальны в том смысле, что у них есть определенные роли, и они сотрудничают на благо улья, так что они, в отличие от большинства насекомых, могут пережить зиму. Медоносные пчелы производят и хранят мед в сотах улья для потребления зимой. Это подпитывает их дрожащие движения, которые генерируют тепло, как на переполненном танцполе. Они поддерживают температуру улья около 90 градусов всю зиму.Чем дальше на север улей, тем больше меда нужно на зиму.

  ПОМОЩЬ! В МОЕМ ДЕРЕВЕ / ДВОРЕ ОГРОМНАЯ МАССА ПЧЕЛ! ЧТО МНЕ ДЕЛАТЬ? ОНИ ОПАСНЫ?
  Это называется роем, и пчелы не опасны и редко защищаются в это время, потому что у них нет дома, чтобы защищаться. Когда улей кишит, пчелиная матка и примерно половина рабочих пчел перемещаются в новое место, чтобы начать новый улей. Они собираются в кучу и отправляют пчел-разведчиков, чтобы найти идеальный новый дом (например, полое дерево).Когда разведчики определяют новый дом (они фактически проверяют выбор друг друга и принимают совместное решение), весь рой взлетает в «галактику пчел» и летит к своему новому месту. Страшно выглядящий рой обычно исчезает через день. Если пчелы роились в области вашего дома, где дети или домашние животные могут сбить или потревожить рой каким-либо образом, пожалуйста, найдите местного пчеловода, чтобы избавиться от них, а не истребителя! (Примечание: если вы находитесь в районе, где обитают африканизированные пчелы, они могут быть опасными.)

  КАК НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ ЛЕЧИТЬ УГОЛ ПЧЕЛИ?
  Удалите жало сбоку с кожи с помощью инструмента для ульев, длинного ногтя или кредитной карты. Если вы ущипнете или сдавите мешочек с ядом, прикрепленный к жалу, вы рискуете еще больше втиснуть яд в кожу! Вы получите 1/3 пчелиного яда с помощью техники соскабливания. После этого боль утихнет в течение 5 минут, и вы можете принять антигистаминный препарат, чтобы уменьшить отек. В противном случае вы мало что сможете сделать для лечения самого укуса.

  КАК ДЕЛАЮТСЯ КОРОЛЕВЫ ПЧЕЛ?
  Все личинки пчел в улье кормятся маточным молочком в течение первых нескольких дней после вылупления, но только личинки маток питаются исключительно молочком. В результате различий в рационе личинки, выбранные для того, чтобы стать маткой, разовьются в половозрелую самку, в отличие от рабочих пчел. Пчелиная матка крупнее и живет дольше, чем ее сослуживцы-рабочие пчелы.

  ЧТО ТАКОЕ КОРОЛЕВСКОЕ ЖЕЛЕ И КАК ИЗГОТОВЛЕНИЕ?
  Маточное молочко на 67% состоит из воды, 12.5% белка, 11% простых сахаров (моносахаридов), 5% жирных кислот и 2-3% 10-гидрокси-2-деценовой кислоты (10-HDA). Он также содержит микроэлементы, антибактериальные и антибиотические компоненты, пантотеновую кислоту (витамин B5), пиридоксин (витамин B6) и следовые количества витамина C [2], но не содержит жирорастворимых витаминов: A, D, E или K. Маточное молочко – это богатый белком секрет медоносных пчел, который используется в питании личинок, а также взрослых маток. Это вещество полезно для ухода за кожей, потому что: Его основными компонентами являются основные белки: аминокислоты, включая все аминокислоты, необходимые для питания человека; сахара, в основном фруктоза и глюкоза; липиды; минералы; и витамины.Жиры маточного молочка в виде натуральной эмульсии обладают увлажняющими свойствами, защищают кожу от обезвоживания и уменьшают воспаление. Аминокислоты являются компонентом коллагена, который сохраняет кожу упругой. Косметические функции маточного молочка, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, включают улучшение внешнего вида морщин и растяжек, повышение эластичности и упругости, а также нормализацию жировых выделений кожных желез для уменьшения жирности. Маточное молочко также обладает антибиотическими и фунгицидными свойствами.

  Часто задаваемые вопросы о СРЕДСТВАХ ДЛЯ УХОДА ЗА ТЕЛОМ

  СОДЕРЖАТ ЛИ ВАШИ ПРОДУКТЫ СУЛЬФАТЫ И ЧТО ОНИ?
  Нет, наша продукция не содержит сульфатов. Это агрессивные моющие средства на основе серосодержащих минеральных солей. Они используются в шампунях и очищающих средствах как недорогой способ удалить грязь и сажу и обеспечить качество пены. Проблема? Они слишком агрессивно удаляют частицы, в том числе эфирные масла, увлажнители и белки, в результате чего волосы и кожа становятся чрезмерно сухими и раздраженными.

  КАК ВАШИ ПРОДУКТЫ ЖИВОТ БЕЗ СУЛЬФАТОВ?
  Гель для душа и мыло для рук Savannah Bee содержат поверхностно-активные вещества на растительной основе, полученные из кокоса, которые придают каждому из этих продуктов красивую пену, не теряя при этом влаги. Поверхностно-активные вещества – это молекулы, которые могут притягивать как масло, так и воду. В результате они могут удалить грязь и сажу с кожи и волос, а затем смыть их во время полоскания.

  СОДЕРЖАТ ЛИ ВАШИ ПРОДУКТЫ ПАРАБЕНЫ И ЧТО ОНИ?
  Нет, ни один из продуктов по уходу за телом Savannah Bee не содержит парабенов.Причина, по которой наша упаковка не упоминает этот факт, связана с правилами продажи нашей продукции в Европе. Поскольку использование парабенов уже запрещено в Европе, они не позволяют использовать какие-либо выражения относительно парабенов на упаковке продукта. Парабены широко используются с 1950-х годов для предотвращения роста бактерий в продуктах. В 1990-х годах считалось, что парабены имитируют эстроген в организме, поэтому косметические компании начали разрабатывать рецептуры без них. Хотя 100% доказательств такого результата нет, Savannah Bee решила сохранить свои формулы как можно более чистыми и не использовать парабены.

  ЧТО ТАКОЕ ИСТОЧНИК ГЛИЦЕРИНА В ВАШИХ ПРОДУКТАХ?
  Глицерин, используемый в наших продуктах, получают из кокосового или пальмоядрового масла. Глицерин – это естественный побочный продукт, образующийся в процессе изготовления мыла, который называется омылением. Это естественный увлажнитель (притягивает влагу к коже), поэтому он используется в других косметических продуктах для смягчения и увлажнения.

  ПОЧЕМУ ВЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ТЕРМИН «НАТУРАЛЬНЫЙ» НА УПАКОВКЕ?
  Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не имеет такого количества установленных правил для ухода за телом и косметики, как для продуктов питания.Результатом является серая зона для определения того, считается ли продукт «натуральным» после того, как растительные ингредиенты (например, наши) добавлены в косметические составы. Поэтому мы будем отмечать, что стремимся к тому, чтобы наши растительные ингредиенты были как можно более чистыми и не содержали синтетических ароматизаторов или красителей, вместо того, чтобы зацикливаться на маркетинговых условиях.

  ПОЧЕМУ ВЫ НЕ СКАЗЫВАЕТЕ «НЕ ИСПЫТАТЬ НА ЖИВОТНЫХ» НА УПАКОВКЕ?
  Savannah Bee 100% не тестирует свою продукцию на животных. Причина, по которой наша упаковка не упоминает этот факт, опять же, связана с правилами продажи нашей продукции в Европе.Поскольку все испытания на животных уже запрещены в Европе, их правила не разрешают использование каких-либо формулировок в отношении тестирования (независимо от того, проведено оно или нет) на упаковке продукта.

  ЯВЛЯЮТСЯ ЛИ САВАННА ВЕГАНСКИМИ ПРОДУКТАМИ ПЧЕЛ?
  Хотя мы не используем ингредиенты, изготовленные из животных или протестированные на них, мы не можем претендовать на веганство из-за использования ингредиентов пчелиного улья. Мед, маточное молочко, пчелиный воск и прополис создаются пчелами различными способами. Насколько нам известно, пчелы не получают вреда в процессе экстракции.

  КАК УБИРАЮТСЯ КОРОЛЕВСКОЕ ЖЕЛЕ И ПРОПОЛИС?
  Маточное молочко собирают, поощряя рабочих пчел производить пчелиных маток с помощью ульев с подвижной рамой. Затем примерно через четыре дня маточное молочко собирается из каждой соты матки. Для сбора прополиса в ульи помещают специальные вставки, которые создают пространства, имитирующие отверстия или трещины в улье. Чтобы защитить улей, пчелы заполняют эти щели прополисом. Этот лист или пластиковый каркас вынимают и замораживают, чтобы затем стряхнуть прополис.

  ЧТО ЗНАЧИТ ДАТА НА УПАКОВКЕ?
  Это дата производства продукта. Мы рекомендуем использовать нашу продукцию в течение двух лет с даты изготовления. Хотя продукты не станут неэффективными через два года, существует большая вероятность того, что эфирные масла и натуральные ингредиенты начнут разрушаться. Когда это происходит, продукты по-прежнему безопасны, но запах может стать тусклым или просто неправильно пахнуть.

  ВРЕДО ли ЭФИРНЫЕ МАСЛА ДЛЯ КОЖИ?
  №Наши продукты содержат очень небольшое количество эфирных масел по сравнению с общей формулой. В этих количествах масла оказывают увлажняющее и ароматерапевтическое действие на вашу кожу.

  ОБЕСПЕЧИВАЕТ ЛИ ПРОДУКТЫ SAVANNAH ЗАЩИТУ SPF?
  Ряд сырых ингредиентов, используемых в наших продуктах, имеет естественный SPF, например пчелиный воск, масло ши, кокосовое масло и миндальное масло. Поскольку они не тестируются регулирующей организацией, проверяемые номера SPF не указываются ни для этих ингредиентов, ни для продуктов Savannah Bee.

  В ЧЕМ РАЗНИЦА МАСЛА ДЛЯ ТЕЛА?
  С каждым маслом для тела вы получаете укрепляющий, смягчающий и защитный ингредиент – маточное молочко, а также множество сливочных масел для смягчения вашей кожи. В нашем оригинальном ароматизированном масле для тела есть ингредиент, называемый глиняной розой. Глиняная роза придает изделию красивый розовый оттенок, а также способствует удалению загрязнений с кожи. Этот ингредиент может вызывать раздражение у самых чувствительных клиентов с кожей, поэтому мы удалили его из формулы «Ромашка и мирра», чтобы все наши клиенты могли пользоваться нашим фирменным продуктом.Ароматическое масло для тела Tupelo имеет ту же основу, что и ромашка и мирра, но имеет сладкий профиль по сравнению с травяным ароматом ромашки и мирры.

  ЕСТЬ ЛИ СРОК ГОДНОСТИ ВАШЕГО ПРОДУКТА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ?
  В отличие от нашего меда, наши продукты для здоровья и красоты имеют срок годности, и из-за того, что не используются синтетические консерванты, большая часть наших продуктов хранится 2 года в закрытом виде и 1 год в открытом виде. Этот срок годности является мягким, и многие из наших продуктов прослужат дольше из-за условий хранения и климата.Если у вас есть какие-либо вопросы о кодах партий, сроках изготовления и сроках годности, пожалуйста, свяжитесь с нашим отделом обслуживания клиентов по телефону 1-800-955-5080.

  ДРУЖНЫ ЛИ СОБАКИ В РОЗНИЧНЫХ ТОВАРАХ SAVANNAH BEE?
  Команда Savannah Bee Company любит домашних животных всех видов и размеров. Они важная часть нашей семьи, поскольку мы знаем, что они тоже часть вашей. К сожалению, из-за правил Кодекса здоровья, животные не допускаются в наши магазины. Конечно, всегда приветствуются все домашние животные-поводыри и животные-помощники.

  .