Как вкусно и без комочков сварить манную кашу
Многие молодые мамы интересуются: как приготовить манную кашу на молоке без комочков – рецепт и секрет которой знали наши родители. Быстро растут новорождённые детки и вот уже грудного молока для полноценного питания не хватает, приходит пора подкармливать дополнительными смесями, кашками. Одной из самых популярных детских каш всегда была манка. Но стоит отметить, что педиатры рекомендуют начинать давать её деткам примерно месяцев с 11-12, причём не чаще чем 2-3 раза в неделю, так как пищеварительный тракт младенца более раннего возраста ещё не вполне сформировался для усвоения этого продукта. И те родители, которые начинают вводить её в рацион, задумываются, как сварить манную кашу без комочков и так, чтобы она была вкусной.
Несмотря на кажущуюся лёгкость приготовления, существует множество секретов, способов, помогающих достичь того незабываемого вкуса манки из детства.
Как варить манную кашу на молоке вкусно
Для достижения идеального вкуса и аромата манную кашу следует варить на молоке.
В последующем рецепте выясним, сколько варить манную кашу и в каких пропорциях на литр молока.
- 1 литр молока;
- 6 ст. ложек манной крупы;
- 4 ч. ложки сахара;
- 2/3 ч. ложки соли.
Чтобы молочная каша не пригорела, рекомендуется брать толстостенную либо с антипригарным покрытием кастрюлю, сполоснуть её холодной водой или просто положить на дно кубик льда. После чего влить в неё молоко и поставить на огонь.
Есть небольшой секрет как приготовить манку без комочков на молоке — нужно сделать смесь из крупы, сахара и соли и хорошенько её перемешать. Тем временем поставить молоко на огонь и после закипания при помощи ложки образовать в нем импровизированную воронку. И в нее засыпать смесь. При этом не переставая мешать молоко. После того, как вся крупа будет засыпана, мешать уже более широкими кругами, полностью захватывая всё содержимое.
Варить кашу следует на небольшом огне в течение 3-5 минут. Выключить огонь и оставить настаиваться.
Лучше сделать так, как некогда делали наши мамы и бабушки. Закутать кастрюльку на 10-15 минут в одеяло, где каша хорошенько распарится.
Совет: чтобы каша была вкуснее, крупу перед использованием рекомендуется просеять через сито. Так она будет пышнее и вкуснее.
Если так случилось, что цельного молока на данный момент в наличии не имеется, можно варить манную кашу на сухом молоке. В таком случае берутся такие пропорции:
- 6-7 ст. ложек сухого молока;
- 1 литр тёплой воды.
Чем больше возьмёте сухого молока на литр воды, тем больше будет процент жирности конечного продукта.
- 6 ст. ложек манной крупы;
- 4 ч. ложки сахара;
- 2/3 ч. ложки соли.
Можно поставить на огонь полученную молочную смесь и варить как в предыдущем рецепте, но лучше вскипятить отдельно воду, после чего всыпать тем способом, что описан ранее, предварительно приготовленную смесь крупы, сухого молока, соли и сахара. Технология дальнейшего приготовления не отличается от предыдущего способа.
Как варить манную кашу на воде правильно
Манная каша, приготовленная на цельном молоке, очень калорийна, но есть способ приготовить диетический, лёгкий продукт.
Каша, сваренная исключительно на воде, подойдёт людям, которым противопоказаны по каким-либо причинам сытные блюда. Часто такая каша готовится без сахара. Для достижения желаемого вкуса можно добавить горсточку изюма, что значительно улучшит качество блюда.
Рассмотрим, как правильно варить манную кашу на воде.
- 2 стакана воды;
- 3 ст. ложки манной крупы;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ст. ложка изюма;
- соль по вкусу.
Используется кастрюля с толстыми стенками, в которой ставится на огонь вода для приготовления каши. Стоит отметить, что манная крупа, приготовленная на воде, больше подвержена комкованию. Приглушив огонь под кастрюлькой при закипании воды, аккуратно используя метод образования воронки, всыпаем манную крупу.
Солить и, если хочется, добавлять сахар в таком случае необходимо до закипания жидкости, так улучшится вкус блюда.
Совет: так как каждая хозяйка по-своему приноравливается к способам готовки, можно предложить всыпать крупу в кипящую воду, просеивая через сито, при этом не забывая мешать получившуюся смесь. Это поможет избежать комочков в каше.
Проварив, постоянно помешивая, кашу в течение 5 минут, засыпается предварительно промытый и высушенный изюм. Добавляется сливочное масло. После чего каша оставляется для настаивания.
Самым распространённым способом приготовления манной каши для деток можно назвать способ, где используется разбавленное водой молоко в соотношении 50/50. Соотношение жидкости и манной крупы в этом случае такое же, как и в рецепте с цельным молоком. Вот как просто варить манную кашу ребёнку без комочков!
Для получения идеальной, средней по консистенции манной каши, следует на литр смеси молока и воды использовать 6 ст. ложек крупы. А варка густой манной каши, такой, чтобы «ложка стояла», требует большего количества крупы, примерно 8 ст.
ложек. Такая каша вполне подходит для приготовления манных пудингов. Для чего сваренная густая каша разливается в креманки либо другую порционную посуду, украшается ягодами, вареньем, сиропом и ставится примерно на час для застывания в холодильник.
Совет: чтобы улучшить консистенцию каши, сделать её более пышной и вкусной, следует венчиком взбивать готовую кашу со сливочным маслом до полного его растворения.
Как варить жидкую манную кашу для грудничка
Современная педиатрия расходится во мнении, нужно ли давать грудному ребёнку манную кашу. В любом случае лучше не рисковать и баловать дитя такой пищей нечасто.
Например, вот что думает о манной каше Елена Малышева.
Консистенция манной каши для грудничка должна быть совсем жидкой и исключительно без комочков.
- полстакана молока;
- 2 ч. ложки крупы;
- по чуть-чуть соли и сахара.
После закипания, в предварительно посоленное и посахаренное молоко, помешивая, всыпать просеянную крупу. Время приготовления будет чуть дольше, примерно 15-20 минут. Необходимо это для полного растворения крупы. Если окажется, что каша густовата для ребёночка, стоит отдельно вскипятить молоко и разбавить её, хорошо размешав.
Варка с добавлением овощного, фруктового пюре только приветствуется. Для этого в предварительно приготовленную кашу вводятся перетёртые, потушенные фрукты или овощи и прогреваются на небольшом огне. Иногда манку для грудничков варят на негустом овощном отваре без добавления молока.
Что приготовить из остатка манной каши
Обычно манку готовят порционно, чтобы сразу скушать, не оставляя на потом. Так как разогреть её, не имея микроволновой печи, довольно проблематично, а остывшую манную кашу любят не многие. Но не выкидывать же добро.
Есть замечательный рецепт, который поможет из застывшей манной каши приготовить довольно вкусные блюда для всей семьи.
Манные котлеты
Достаём из холодильника оставшуюся манную кашу, с помощью миксера или другого подручного приспособления, вплоть до обычной вилки, вбиваем в неё яйцо. Если каши осталось больше двух порций, то и яиц следует добавить парочку. Перемешать тщательно, до однородной консистенции.
Далее, из получившейся смеси нужно слепить котлетки. Только предварительно смочите холодной водой руки. Обваляйте котлетки в муке и пожарьте на сковороде, используя растительное или оливковое масло.
Такие котлетки подаются с самыми разными сладкими добавками, различными сиропами, вареньем, джемом. Вкусно кушать вприкуску с киселями.
Запеканка из манной каши с изюмом
Очистить от кожицы яблоко, измельчить. Изюм необходимо замочить на 15-20 минут, обсушить на бумажном полотенце.
Совет: чтобы изюм не потерял форму в выпечке, после мытья и сушки его необходимо слегка обсыпать мукой, а ещё лучше – картофельным крахмалом.
Добавить яйца, ориентировочно как в рецепте котлеток, т.
е. на 3-4 порции манки 2 яйца. Затем яблоки и изюм. Или иные фрукты и сухофрукты.
Выложить получившуюся массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом либо выложенную пергаментной бумагой. Выпекать при 180 градусах до образования красивой золотистой корочки.
Подавать такое блюдо принято холодным, подержав перед подачей пару часов в холодильнике. Тогда при разрезании запеканка будет меньше крошиться и лучше держать форму.
© Данилова Татьяна Если вам понравилась статья, не забудьте поделиться ссылкой на неё со своими друзьями.
« Предыдущая запись
Следующая запись »
Органическая манная каша Holle
🚀 ПОТОМУ ЧТО ГОЛОДНЫЕ МЛАДЕНЦЫ НЕ МОГУТ ЖДАТЬ, МЫ ДЕЛАЕМ ВСЕМ ВСЕМ, ЧТОБЫ ДОСТАВИТЬ В КРАТЧАЙШИЕ СРОКИ
Младенцы не самые тихие, когда они голодны, и мы хотим получить их еду к ним быстро! Вот почему мы упаковываем, обрабатываем и отправляем ваш заказ сразу после того, как вы его разместили.
Мы обрабатываем заказы с понедельника по пятницу. Заказы, сделанные в выходные, будут обработаны в понедельник утром.
Мы также заботимся об упаковке и уделяем большое внимание тому, как продукты OBF24 распаковываются. Мы думаем, вам понравится. И поскольку вашей посылке предстоит долгий путь, мы очень тщательно упаковываем ее в упаковочный материал, на 100 % пригодный для повторного использования, чтобы гарантировать, что она будет доставлена в хорошем состоянии.
⏱️ ТЕКУЩЕЕ ВРЕМЯ ДОСТАВКИ И СТОИМОСТЬ:
Наши продукты доставляются свежими из Европы прямо к вашей двери в среднем в течение 3 рабочих дней для клиентов из США и Канады (другие страны 5 рабочих дней).
- 🇺🇸 & 🇨🇦 = Бесплатная доставка от 99 долларов США (иначе 35 долларов США)
- 🌏 = Бесплатная доставка от 199 долларов США (иначе 65 долларов США)
Пожалуйста, обратите внимание, что время доставки не зависит от нашего опыта.
Мы стремимся сделать все, что в наших силах, чтобы ваш заказ был доставлен вовремя. Однако в исключительных случаях время доставки может занять больше времени из-за неправильного обращения с почтой, таможенных органов или естественных препятствий.
♻️ УЛУЧШЕНИЕ ДОСТАВКИ С НЕЙТРАЛЬНЫМ ВЫБРОСОМ CO2:
Благодаря современным транспортным средствам и эффективно спланированным турам наши транспортные компании уже сократили значительную долю вредных для климата выбросов CO2. Однако полное избегание в настоящее время технически невозможно. Поэтому мы предлагаем возможность компенсировать оставшиеся выбросы, инвестируя в проекты по защите климата.
С дополнительными $20 вы можете помочь восстановить планету.
📌 ПРАВИЛА ВОЗВРАТА:
Если у вашего ребенка плохая реакция на смесь, которую вы приобрели в OBF24, мы сделаем все возможное, чтобы помочь вам найти правильный вариант для вашего малыша. Наша команда экспертов по смесям будет работать с вами, чтобы определить смесь, которая наилучшим образом соответствует потребностям вашего ребенка.
Мы призываем наших клиентов связаться с нами, если им нужна помощь.
К сожалению, органическая детская смесь не подлежит возврату. Поскольку мы гарантируем, что наш продукт является подлинным и поступает непосредственно от производителя, мы не можем принимать возвраты, даже если они не были вскрыты. Мы не пополняем запасы формулы после того, как она покинет наш склад. Это гарантирует нашим клиентам, что продукт, который они получают, является подлинным, а не поддельной формулой.
🛃 ИМПОРТНЫЕ ПОШЛИНЫ И ТАМОЖНИ:
Существует небольшая вероятность того, что таможня взимает дополнительные сборы. Так или иначе, таможенная политика сильно различается от страны к стране. Заказы, отправляемые за пределы ЕС, могут облагаться налогами на импорт, таможенными пошлинами и сборами. Когда требуются процедуры таможенного оформления, это может привести к задержкам, превышающим наши первоначальные оценки доставки.
OBF24 не несет ответственности за местные правила и положения, касающиеся продаваемой нами продукции для наших клиентов, находящихся за пределами Германии, поскольку это является обязанностью получателя.
Манная крупа | Bonapeti.com
Манная каша — ценный пищевой продукт, полученный путем измельчения пшеницы и кукурузы, в результате чего мы знаем ее как пшенично-кукурузную манную крупу. Его широкое использование в кулинарии довольно распространено во многих странах при приготовлении различных блюд для приготовления хлеба, пирогов и каш.
Виды манной крупы
Основные виды манной крупы бывают двух видов – крупнозернистая, получаемая после грубого помола одного зерна, и мелкая манная крупа, обработка которой является более точной и просеивается после двукратного помола или повторного помола манной крупы.
Размер манной крупы соответственно 0,25 и 0,75 мм.
Используется для производства теста для лапши, кускуса, спагетти и других макаронных изделий. Мелкая манная крупа является основным сырьем. Интересно отметить, что, хотя он более тонкого помола, это более зернистый продукт, чем мука.
Состав манной крупы
Согласно базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, 100 г сухой манной крупы содержат:
Вода – 12,67 г
Белки – 12,68 г Жиры – 1,05 г
Углеводы – 68,93 г
Клетчатка – 3,9 г
100 г Манная крупа в среднем содержит около 360 калорий (в зависимости от сорта пшеницы).
Витамины в манной крупе можно найти в внушительных количествах: витамин В1 (тиамин) – 0,387 мг, витамин В2 (рибофлавин) – 0,28 мг, ниацин (витамин В3 или РР) – 0,08 мг, витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,58 мг. , Витамин В6 (пиридоксин) – 0,103 мг, Фолиевая кислота (витамин В9) – 72 мкг.
Содержание минералов в манной крупе также велико. В 100 г продукта содержится: калия – 186 мг, кальция – 17 мг, магния – 47 мг, натрия – 1 мг, фосфора – 136 мг, железа – 1,23 мг, марганца – 619 мг.мг, Медь – 189 мкг, Цинк – 1,05 мг
Манная крупа в кулинарии
Манная крупа широко используется при приготовлении многих паштетов, соусов, супов, выпечки, выпечки, хлеба, тортов, десертов и различных кремов. Ашуру невозможно приготовить без манной крупы. С Semolina можно приготовить разные виды штруделей и пудингов, множество закусок, украшений и закусок.
Манная крупа обладает способностью быстро увеличиваться в размерах в несколько раз при приготовлении.
Несмотря на то, что ее относительно легко приготовить, есть несколько важных правил, которые необходимо соблюдать при приготовлении каши на молоке и манной крупе. Необходимо использовать точное количество жидкого продукта, иначе вы рискуете получить жесткую не очень приятную на вкус кашу. Обычно на упаковке продукта указываются точные размеры и соотношения манной крупы.
При варке каши со сливками Манная каша медленно вливается в уже кипящую воду и постоянно помешивается до загустения. В противном случае вы получите неприятные комочки и не добьетесь нужной гладкой консистенции. Манная крупа не должна кипеть более двух минут, так как кроме ухудшения ее вкусовых качеств, это приводит к потере многих ценных веществ.
Всегда готовьте манную крупу с кашей непосредственно перед употреблением.
Особенно хороша смесь с добавлением коровьего масла, немного орехов, сухофруктов, джемов, мармеладов и даже печенья. Подсластите кашу манной крупой, потому что она невкусная.
Рецепт на молоке и манной крупе
В кастрюле на водяной бане нагрейте 800 мл молока, 500 мл воды и 1 стакан сахара, пока смесь не закипит. Тонкой струйкой всыпать манку при помешивании и дать покипеть 5-8 минут, не переставая помешивать. Снимите с огня, добавьте ваниль и разложите по тарелкам. По желанию в манку можно добавить орехи или сухофрукты. Оставьте миски полностью остыть в холодильнике и подавайте в перевернутом виде на тарелке.
Польза манной крупы
Манная каша – это не только вкусная еда, но и один из самых полезных продуктов, которые могут присутствовать на нашем столе. Манная крупа легко усваивается организмом, что делает ее подходящей пищей при проблемах с желудком. Вот почему манную крупу можно использовать для приготовления детского питания. Существует множество диет для похудения с участием манной крупы.
Манная крупа богата витаминами и минералами, богата белком и легко усваивается пищеварительной системой. Он обладает способностью извлекать жир и жидкость из нашего тела. Все эти преимущества возможны только при употреблении умеренного количества продукта.
Опасность манной крупы
Если вы употребляете манную крупу в небольших количествах, это не должно привести к побочным эффектам и последствиям. Но важно отметить, что не следует злоупотреблять, потому что манная крупа содержит глютен. Глютен, в частности глиадин (гликопротеин в глютене), может провоцировать развитие аллергических реакций, диареи, дерматита и экземы. Есть данные исследований, что около 15% пожилых людей имеют непереносимость глютена, из-за чего манная каша им противопоказана в пищу. Блюда с манной крупой следует давать детям до года.
Манная диета
Манная диета – один из компонентов знаменитой средиземноморской диеты, помогающий соблюдающим ее не заболеть самой распространенной формой старческого слабоумия – болезнью Альцгеймера.