Варенье из еловых шишек рецепт с фото: Варенье из сосновых или еловых шишек рецепт с фото пошагово и видео

Варенье из сосновых шишек: рецепты с фото пошагово

Содержание:

1. Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья
2. Классический рецепт варенья из сосновых шишек
3. Сосновый деликатес
4. Лечебный «гостинец от мишки»
5. Видео

Заготовками из тропических деликатесов уже мало кого можно удивить, поэтому в последнее время вновь приобретает популярность давно забытое целебное лакомство – варенье из сосновых шишек.

Сладкое лакомство из молодых сосновых шишечек обладает массой полезных свойств

Этот деликатес был непременным блюдом на столах у наших предков, ведь в нем сочетались приятный вкус, красивый внешний вид и огромная польза. Маленькие сосновые шишки, по вкусу и плотности похожие на покупные жевательные конфеты, покрытые густым прозрачным сиропом, напоминающим мед, с бодрящим хвойным ароматом придутся по душе всем нынешним любителям домашних заготовок.

Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья

Как древние травники, так и современные фитотерапевты высоко ценят целебные свойства плодов хвойных растений и сладких заготовок из них: такие продукты содержат массу витаминов и полезных веществ.

Диетологи рекомендуют вводить полезный десерт в ежедневный рацион. Он поможет в качестве профилактического и вспомогательного лечебного средства для борьбы с респираторными инфекциями, авитаминозом, заболеваниями полости рта, легких и дыхательных путей, особенно ларингитом и тонзиллитом, а также для повышения гемоглобина.

Поскольку хвойное сырье является лекарственным средством, следовательно, у него существует ряд противопоказаний, которые важно принимать во внимание, чтобы не причинить вред организму. В их число входят заболевания почек и острый гепатит. Также специалисты советуют с осторожностью употреблять подобные лакомства беременным женщинам и людям старше 65 лет. Врачи рекомендуют придерживаться строгой дозировки: взрослому человеку съедать 1-2 столовые ложки в день, а детям давать не более 1-2 чайных ложек. Переедание шишкового варенья может вызвать неприятные побочные эффекты, например, аллергическую реакцию.

На фото – молодые зеленые шишки, подходящие для приготовления варенья

Конечно, речь не идет об одеревеневших больших коричневых шишках, покрывающих землю в сосновом бору. Для заготовки нужно собирать только молодые, зеленые, с дерева. За плодами советуют отправляться подальше от больших трасс и промышленных зон, выбирая достаточно старые лесопосадки, так как активно плодоносить сосны начинают после 30-летнего возраста. Сбор сырья проводят в северных регионах в 20-х числах июня, а на юге – уже во второй половине мая, когда молодую зеленую шишечку можно не только с легкостью разрезать ножом, но даже проткнуть спичкой, что является народным методом проверки степени зрелости. Рекомендуют срывать «женские» нераскрывшиеся плоды, расположенные на верхушках веток, имеющие видимые ребристые чешуйки и липкую поверхность, 3-4 см в длину, без повреждений и признаков порчи.

Перед приготовлением плоды нужно внимательно перебрать, тщательно вымыть и замочить на сутки в холодной воде, чтобы избавиться от горечи. Это также помогает устранить присохшие загрязнения и насекомых.

Классический рецепт варенья из сосновых шишек

Целые маленькие шишечки приведут в восторг и детвору и взрослых, так как они имеют приятную «жевательную» консистенцию.

А душистый сироп с хвойным ароматом, обладающий массой полезных свойств и похожий на мед, прекрасно подойдет в качестве соуса к творогу или каше. Одна ложечка лакомства к завтраку поможет защитить семью от сезонных простуд, улучшить самочувствие и ускорить выздоровление.

Выход: 2,5 л

Ингредиенты:

• шишки сосновые (зеленые) – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 1 л.

Технология приготовления:

1. Из воды и сахара готовим сироп.
2. В кипящий сироп опускаем вымоченные в течение суток плоды и варим на минимальном огне 2-3 часа, снимая пену. За это время шишки уменьшатся в объеме и приобретут цвет янтаря.
3. Вынимаем плоды шумовкой, раскладывая их в стерилизованные банки, и продолжаем уваривать сироп еще 15-30 минут.
4. Банки с заготовкой заливаем сиропом, закатываем и, укутав, оставляем для постепенного охлаждения.

Часть плодов можно оставить и дополнительно просушить в духовке, чтобы из них получились вкусные цукаты.

Сосновый деликатес

Янтарными половинками съедобных шишек можно красиво декорировать торты, чизкейки и другие десерты, а целебным сиропом поливать витаминные фруктовые салаты и мороженое – такое сочетание имеет неожиданный пикантный вкус.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Выход: 2,5 л

Ингредиенты:

• шишки – 1 кг;
• сахар – 1,5 кг;
• вода – 0,5 л.

Технология приготовления:

1. Вымоченные плоды разрезаем на половинки.
2. Из воды и сахара варим сироп.
3. Кипящим сиропом заливаем сосновое сырье и отставляем на 3-4 часа до полного охлаждения.
4. Заготовку ставим на плиту, прогреваем до температуры 80-85 ℃, не доводя до кипения, и опять отставляем для охлаждения. Повторяем процесс нагревания и остывания еще раз.
5. Последний раз ставим варенье на плиту, даем закипеть и варим 40 минут.
6. Горячий десерт расфасовываем в стерилизованные банки и укупориваем.

Сироп в результате уваривания при невысокой температуре приобретает красивый цвет янтаря и терпковатый вкус. Его лучше употреблять по утрам, запивая зеленым чаем. Для лечения десен полезно разжевать и подержать во рту плоды из варенья, но после этого их не следует проглатывать.

Лечебный «гостинец от мишки»

Этот десерт – хорошее природное средство при бронхитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Особенно оно понравится маленьким пациентам, ведь они могут съесть ложечку ароматного лечебного «меда» с необычным вкусом, а потом пожевать кусочек конфетки-шишки «от мишки».

Выход: 2 л

Ингредиенты:

• шишки – 1 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• вода – 0,8 л.

Технология приготовления:

1. Вымоченные плоды нарезаем небольшими кусочками.
2. Из воды и сахара варим сироп.
3. В кипящий сироп опускаем измельченное хвойное сырье, доводим до кипения, варим 5 минут, снимая пену, и отставляем до полного остывания.
4. Повторно даем заготовке закипеть, варим еще 5 минут и опять оставляем для остывания.
5. Последний раз кипятим варенье 5 минут на малом огне.
6. Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки, укупориваем и после остывания убираем на хранение.

Благодаря краткой термической обработке по принципу «тройной пятиминутки» в лакомстве сохраняются витамины и полезные вещества, присутствующие в свежем продукте. Этот способ удобен для молодых мам и работающих хозяек, которые не могут проводить у плиты много времени.

Если вас интересует возможность сделать подобные заготовки на зиму из еловых шишек в домашних условиях, ознакомьтесь с подборкой интересных пошаговых рецептов, опубликованных в статье на нашем сайте.

Видео

В заключение предлагаем несколько видеороликов, в которых опытные кулинары представляют свои варианты приготовления лечебного соснового варенья:

Об авторе:

Ольга Барабашова

По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Поделиться:

Читайте также

Перепела Содержание перепелов

Прочее Декоративная трава для клумбы

Тыква Тыква баттернат: описание сортов, характеристика, фото и отзывы

Посадка Посадка сирени в открытый грунт

Посадка Что сажать в марте на рассаду

Интересно Как избавиться от сорняков на дачном участке и огороде

Прочее Выращивание маргариток

Картофель Что можно сажать после картофеля на следующий год

Прочее Чем подкормить комнатные цветы

Прочее Посадка крокусов

Прочее Денежное дерево: выращивание и уход в домашних условиях

Томат Посадка помидоров на рассаду

Прочее Какие цветы сажают весной

Роза Уход за розами весной

Подсолнечник Как вырастить подсолнух на даче

Прочее Вечнозеленые растения для сада: фото и названия

Огурец Выращивание огурцов на подоконнике

Фиалка Сорта фиалок

Интересно За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности

Куры Витамины для цыплят

Вопросы читателей

Вопрос: Несколько раз за сезон выкашиваю газон и пространство за забором. Травы получается много. Можно ли мульчировать ею грядки?

Ответ: Большинство специалистов сходятся в том, что свежескошенная трава для мульчирования грядок не совсем… | Читать далее

Вопрос: На второй год после посадки взрослым кустом лилия выпустила бутоны не того цвета, который был изначально. Почему так получилось?

Ответ: Изменение окраски цветов у лилий может быть связано с тем, что растение реагирует на уровень кислотн… | Читать далее

Больше вопросов и ответов

Интересно Как пчелы делают мед

Посадка Как сажать семена в торфяные таблетки

Интересно Как убрать осиное гнездо

Прочее Алоэ: посадка и выращивание в домашних условиях

Посадка Что сажать в апреле в открытый грунт

Тюльпан Как хранить луковицы тюльпанов

Интересно Как правильно поливать деревья и кусты в саду

Огурец Что можно сажать после огурцов на следующий год

Интересно Прививка деревьев с помощью дрели

Инструмент Плоскорез Фокина

Кролики Разведение кроликов

Интересно Украшения для сада и дачи: 20 лучших товаров с АлиЭкспресс

Интересно Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче

Лаванда Выращивание лаванды в открытом грунте

Интересно Выращивание имбиря в домашних условиях

Борьба с вредителями Препараты и средства от плодожорки

Прочее Многолетние цветы для клумбы

Интересно Полезные насекомые в саду и огороде

Прочее Выращивание гипсофилы

Прочее Девять красивых однолетников, цветущих все лето

Варенье из шишек – полезные рецепты с фото и описанием приготовления

Молодые зеленые шишки хвойных деревьев вполне пригодны для заготовки варенья.

В итоге получается вкусный полезный продукт, который особенно рекомендуется употреблять при простудных заболеваниях. Как приготовить варенье из шишек, читайте в нашем материале.

Для приготовления варенья из шишек следует использовать только молодые зеленые побеги. Они должны быть липкими на ощупь, мягкими, размером 1-3 см. Собирать молодые шишки необходимо только в экологически чистом месте с мая по июнь. Собранные зеленые шишки нужно тщательно вымыть, оборвать “хвостики”, при необходимости удалить прилипший мусор.

Чем полезно варенье из шишек

Самым полезным считается варенье из кедровых шишек. Однако и варенье, сваренное из сосновых или еловых шишек, обладает массой целебных свойств. Благодаря содержащимся в шишках фитонцидам и эфирным маслам, приготовленное варенье особенно рекомендовано к употреблению для профилактики и лечения простудных заболеваний. Помимо этого, варенье из шишек, которые даже в переработанном виде сохраняют витамин С, способствует укреплению иммунитета. Употребление по 1 ст.л. такого варенья перед едой заметно улучшит аппетит. Варенье из зеленых шишек можно давать детям.

Противопоказания к употреблению варенья из шишек

Варенье из зеленых шишек не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергии на этот продукт, в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также беременным и кормящим женщинам.

Не следует и злоупотреблять лакомством – 1-2 ст.л. в день будет вполне достаточно, чтобы наладить аппетит и укрепить иммунитет.

Едят ли шишки из варенья

Шишки, сваренные в сладком сиропе, также пригодны к употреблению. В процессе варки они становятся мягкими и пропитываются сладким сиропом. На вкус шишки немного горьковаты, но очень полезны.

Варенье из сосновых шишек

Приготовить варенье из шишек сосны не составит особого труда. Добавьте воду и сахар, – и полезное лакомство готово!

Вам понадобятся: 1 кг молодых сосновых шишек, 1 кг сахара и 1 л воды.

Приготовление. Шишки тщательно промойте, затейте холодной водой и оставьте на ночь. Затем слейте воду и смешайте ее с сахаром (на 1 л воды – 1 кг сахара). Доведите сироп до кипения, переложите в него шишки и снова доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, помешивая, 1,5 часа, снимая образующуюся пену. Готовое варенье будет иметь приятный красновато-коричневый оттенок. Немного остудите его и разложите в стерилизованные банки. Храните варенье из шишек в темном прохладном месте.

Варенье из зеленых шишек

Из молодых зеленых шишек можно приготовить варенье и без варки, просто измельчив ингредиенты блендером.

Вам понадобятся: 1 стакан зеленых сосновых шишек, 1-2 стакана сахара, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление. Шишки хорошо промойте, при необходимости удалите хвостики и просушите. Затем поместите шишки в блендер или мясорубку и измельчите до однородной консистенции. Добавьте сахар, мед и лимонный сок, тщательно перемешайте и разложите в чистые баночки. Храните варенье из молодых сосновых шишек в холодильнике.

Варенье из сосновых шишек по-грузински

В Грузии варенье из шишек – это почти национальный продукт.

Вам понадобятся: 1 кг сосновых шишек, 1,5 кг сахара, 1 л воды.

Приготовление. Шишки промойте, поместите в кастрюлю и залейте 1 л воды. Добавьте сахар, доведите до кипения и варите на большом огне 15-20 минут. Затем снимите кастрюлю с вареньем с огня и полностью остудите. Снова поставьте кастрюлю на плиту, закипятите и варите еще 30 минут, а затем снова полностью остудите. Повторите процедуру до тех пор, пока варенье не загустеет и не приобретет карамельный цвет. Проверить это можно, капнув каплю на охлажденное блюдце. Если капля не растекается, варенье готово.

Варенье из еловых шишек

Еловые шишки ничем не хуже сосновых. Они также прекрасно подходят для приготовления полезного варенья.

Вам понадобятся: 1 кг молодых еловых шишек, 1 кг сахара, 2 л воды.

Приготовление. Шишки промойте, залейте 2 л воды и оставьте на ночь. Затем добавьте сахар, размешайте, чтобы он растворился, и доведите смесь до кипения. Поварите 5-10 минут и снимите с огня, оставьте остывать на ночь. Повторите процедуру еще 2 раза. Готовое варенье разлейте по баночкам и храните в прохладном месте.

Варенье из кедровых шишек

Если вам посчастливилось добыть молодые кедровые шишки, обязательно приготовьте варенье из них.

Вам понадобятся: 1 кг недозревших кедровых шишек, 1 кг сахара, 400 мл воды, сок одного лимона.

Приготовление. Шишки промойте и обсушите. Затем поместите их в кастрюлю и залейте водой, чтобы шишки были полностью ею покрыты. Доведите до кипения и варите 25-30 минут. Для приготовления сиропа смешайте 400 мл воды и сахар и варите на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Сваренные шишки извлеките из воды и переложите в сироп. Варите на среднем огне, помешивая, около получаса. Затем убавьте огонь и варите, пока шишки не станут мягкими. По желанию, в конце варки добавьте в варенье 3-4 ст.л. свежевыжатого лимонного сока.

Теперь вы знаете, как сделать варенье из шишек. Сохраняйте себе нашу подборку рецептов и готовьте полезное лакомство для всей семьи!

Рецепт желе из еловых кончиков | Блог о кулинарных виньетках

Если вам когда-нибудь было интересно узнать, какой на вкус лес, то этот рецепт для вас. Каждую весну примерно в это время ели выпускают бледно-зеленые почки, покрытые нежной коричневой бумажной шелухой.

По сути, это маленькие пучки молодых еловых иголок, на этом этапе они еще мягкие и нежные. Их вкус напоминает Рождество, с отчетливым элементом цитрусовых и всей жизненной силой леса, распускающегося весной.

Ель — не единственное съедобное хвойное дерево. Пихта и сосна тоже съедобны, и все они богаты витамином С. Только прошлой весной я узнала о приготовлении пищи с еловыми верхушками от друга. В то время у меня были довольно заняты руки. Поэтому я отметила для себя, что этой весной можно будет поэкспериментировать с еловыми кончиками, и я так рада, что вспомнила об этом. Я приготовила сироп из еловых кончиков (для специальных древесных коктейлей), уксус из еловых кончиков (просто положите кучу еловых кончиков в бутылку с яблочным уксусом и дайте настояться, вкус потрясающий) и немного соли из еловых кончиков. для посыпки мяса или бутербродов.

Но лучше всего было это легкое желе из еловых кончиков, которое прекрасно сочетается с сыром и крекерами. Я предполагаю, что это прекрасно и с мясом, особенно с бараниной, свининой или любой дичью. Его можно просто приготовить и хранить в холодильнике до месяца.

Собирайте кончики, когда они еще бледно-зеленого цвета. Если они все еще покрыты коричневой бумажной оболочкой, вы можете быстро удалить ее кончиками пальцев. Иногда, просто потирая рукой ветку, они все падают. Как и при любом диком собирательстве, важно соблюдать хорошие принципы сбора пищи и быть внимательным к тому, чтобы не удалять все верхушки с какого-либо одного дерева.

Я обнаружил, что в различных рецептах, которые я испробовал, измельчение еловых верхушек помогло высвободить больше их аромата. Я не делал этого для партии желе, которую я сделал в видео, но я призываю вас сделать это. Это сделает желе более ароматным (хотя более легкое и нежное желе тоже великолепно!)

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт, он очень волшебный и станет замечательным подарком, сделанным своими руками. Наслаждаться!!

Узнайте, как приготовить желе из еловых кончиков от Aube Giroux из Kitchen Vignettes.

Ингредиенты

• 6 чашек еловых кончиков
• 6 чашек воды
• 2 чашки тростникового сахара
• 1/2 чашки бутилированного лимонного сока*
• 5 ч. л. пектин (+ 5 ч. л. кальциевой воды в упаковке Pomona)
• 1/4 стакана меда хорошего качества (по желанию)

Указания

1. Грубо нарежьте верхушки ели, чтобы они выпустили ароматические масла. (Я не делал этого в видео, но с тех пор обнаружил, что он высвобождает больше вкуса). Поместите нарезанные кончики в нереакционноспособную кастрюлю с толстым дном среднего размера с водой. Доведите до кипения на сильном огне. Кипятить около 3 минут, а затем снять с огня. Дайте ели настояться, пока смесь не достигнет комнатной температуры. (Если вы хотите более сильный аромат, дайте ели настояться в воде в течение ночи. Чем дольше она настаивается, тем сильнее будет аромат).
2. Используя марлю или мелкоячеистое сито, процедите все еловые иголки, чтобы осталась только жидкость. Смешайте эту жидкость с лимонным соком и 5 чайными ложками кальциевой воды (входит в состав упаковки Pomona’s Pectin). Довести до кипения. Всыпьте пектиновый порошок в сахар и хорошо перемешайте. Добавьте пектиново-сахарную смесь в кипящую жидкость, энергично взбивая, чтобы пектин полностью растворился и не образовались комки. Продолжайте взбивать, пока смесь снова не закипит. Снимите с огня. Заполните горячими стерилизованными полпинты (8 унций) до 1/4 дюйма от верха. Протрите обода чистой влажной тканью и завинтите двухкомпонентные крышки.
3. Храните желе в холодильнике до месяца.
4. Для более длительного хранения обработайте банки на водяной бане. Если вы консервируете в первый раз, пожалуйста, прочтите полные и подробные инструкции по консервированию в водяной бане здесь. Поместите наполненные банки в кипящую воду, убедившись, что они полностью погружены в воду и покрыты слоем воды не менее одного дюйма над крышками. Кипятить 10 минут, добавляя по 1 минуте на каждые 1000 футов над уровнем моря. Достаньте из воды и дайте банкам остыть. На следующий день проверьте уплотнения, чтобы убедиться, что каждая банка закрыта должным образом. Съесть в течение 1 года. * При консервировании на водяной бане обязательно используйте лимонный сок в бутылках, потому что он имеет стандартизированную кислотность, чтобы обеспечить безопасное консервирование пищевых продуктов.

Советы/методы

Примечание 1: Вы можете использовать другие марки пектина, если хотите, но я рекомендую Pomona’s для обеспечения надлежащего желирования, так как это рецепт с пониженным содержанием сахара.

Выход: 5-6 полулитровых баночек с желе.

---

Об Жиру (Aube Giroux) — кулинарный писатель и кинорежиссер, которая делится своей любовью к кулинарии в своем блоге «Кухонные виньетки».

Об — увлеченный органический садовник и домашний повар, который любит рассказывать истории о том, как еда попадает на наши обеденные тарелки. Ее работы демонстрировались по телевидению и на международных кинофестивалях. Ее веб-сериал был номинирован на несколько премий Джеймса Бирда за лучшую веб-трансляцию видео (на месте). В 2012 году она была удостоена награды журнала Saveur за лучший блог о еде в категории видео.

Попробуйте съедобные части в этих рецептах

Используйте хвою, шишки и даже кору, чтобы придать вашей кухне неожиданную глубину вкуса

Фото Дианы Талиун

сосновые шишки с веткой на белом фоне

Если мы Прислушайтесь к обвинениям известных скандинавских ресторанов, таких как Noma и Fäviken (R. I.P.), мы все должны есть намного больше хвойных деревьев. Вряд ли это новое понятие; Отец самого собирателя пищи Юэлл Гиббонс спросил телезрителей: «Когда-нибудь ел сосну?» в его знаменитом (и знаменито подделанном) 1974 Реклама виноградных орехов. Но сомнительно, чтобы мистер Гиббонс когда-либо использовал хвойные деревья для чего-то столь же изысканного, как спаржа и ель Рене Редзепи или финский хлеб из ржи и сосновой коры Магнуса Нильссона.

Даже за пределами северных регионов Скандинавии съедобные свойства хвойных деревьев в последние несколько лет набирают популярность. В настоящее время верхушки ели появляются в пиве, а саженцы красного дерева появляются в меню пятизвездочных ресторанов, и вам даже не нужно быть бесстрашным любителем активного отдыха, чтобы насладиться лучшим, что может предложить лес. Вот несколько наших любимых способов получить больше витаминного дерева в нашем рационе.

Сливочное масло

com/p/B4hhNO-HoVu/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading” data-instgrm-version=”12″>

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация, опубликованная Farma šneků s restaurací (@farmasneku) 6 ноября 2019 г. в 4:19 по тихоокеанскому стандартному времени

Кончики ели – это свежий зеленый рост на кончиках из ветвей; просто отломите несколько и используйте их для всяких вещей, например, для этого масла. Чтобы сделать еловое (или сосновое) масло, пюрируйте 2 пачки масла с 1/4 стакана еловых кончиков в течение пяти минут, затем протрите через сито с мелкими отверстиями. Намажьте его на свежеиспеченный хлеб, подавайте с обжаренной олениной или намажьте на свежий рожок в початках.

Жареные шишки

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Сосновая шишка в початках — это уже модно • (Это @mette_soberg блестящий ум в игре)

19 в 8:14 утра по тихоокеанскому времени

Еще видео с заката

Мы не можем подтвердить вкус этих шишек норвежской ели (не сосны, Рене!), но приятно знать, что если вы заблудитесь в лесу, вы можете выжить на чем-то из меню Noma.

Сахар и соль

Посмотреть этот пост в Instagram

Публикация Тары (@themedicinecircle) на 7 декабря 2019 г. в 14:21 по тихоокеанскому времени пихта или кончики ели взбивая свежие кончики с сахаром или солью в кухонном комбайне в соотношении 1:1 по объему (например, по чашке каждого) до тех пор, пока не будет достигнута песчаная консистенция. Выложите смесь на противень с бортиками и высушите в духовке при температуре 200° в течение ночи (или используйте дегидратор). Соль прекрасно подходит для мяса дичи, картофеля фри или лосося, а сахаром можно посыпать сникердудл, превратить в сироп для приготовления фруктового мороженого или использовать для приготовления глазури для пончиков.

Коктейли

От Джерри Томаса 1862 Как смешивать напитки
Или компаньон Bon-Vivant

Ягоды можжевельника (на самом деле это шишки) придают классный аромат джину, а незаменимый компаньон Bon-Vivant’s от Джерри Томаса содержит три разных ингредиента.