Варенье из моркови и черноплодной рябины: Джем из моркови с черноплодной рябиной. Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres]

Джем из моркови с черноплодной рябиной. Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres]

Джем из моркови с черноплодной рябиной. Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres]

ВикиЧтение

Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres]
Жалпанова Линиза Жувановна

Содержание

Джем из моркови с черноплодной рябиной

Ингредиенты

Морковь – 1 кг, рябина черноплодная – 200 г, сахар – 1 кг.

Способ приготовления Морковь моют, очищают и нарезают мелкими кусочками. Добавляют 100 мл воды и тушат до размягчения на слабом огне под крышкой. Затем пропускают через мясорубку.

Черноплодную рябину моют, очищают от плодоножек, бланшируют в течение 5 мин, затем разминают до пюреобразного состояния. Морковь смешивают с черноплодной рябиной, добавляют сахар и варят на слабом огне до готовности.

Джем раскладывают по стерилизованным банкам и закрывают полиэтиленовыми крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Салат из моркови с манго

Салат из моркови с манго 2 моркови, 1 манго, 100 г отваренных и очищенных креветок, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 6 листьев салата, 4 листика горчицы, черный перец молотый, соль.Для соуса: 1 луковица, ? перца чили, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка томатной пасты,

Слова при посадке моркови

Слова при посадке моркови Корень к корешку, а вершок к вершку. Пусть будет сей корень крепок.

Салат из моркови, меда и орехов

Салат из моркови, меда и орехов На 4 порции «Салата из моркови, меда и орехов» вам понадобится: • Морковь — 500 г, • Грецкие орехи — 100 г, • Мед — 100 г, • Сок лимонный — 50 мл, • Соль. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. После посолите ее и залейте лимонным соком.

Салат из моркови с соленым огурцом

Салат из моркови с соленым огурцом На 4 порции «Салата из морковь с соленым огурцом» вам понадобится: • Морковь — 800 г, • Огурец соленый — 200 г, • Томатный сок — 200 мл, • Соль, перец, • Зелень укропа свежая. Соленые огурцы при желании промойте от рассола, очистите от

Салат из моркови и яблок сладкий

Салат из моркови и яблок сладкий На 4 порции «Салата из моркови и яблок сладкого» вам понадобится: • Морковь — 200 г, • Яблоки — 200 г, • Изюм — 100 г, • Мед — 50 г.

Морковь и яблоки промойте, очистите от кожицы.У яблок вырежьте сердцевину, а мякоть нарежьте дольками. Морковь

Салат из моркови с соленым огурцом

Салат из моркови с соленым огурцом На 4 порции «Салата из моркови с соленым огурцом» вам понадобится: • Морковь — 800 г, • Огурец соленый — 100 г, • Томатный сок — 200 г, • Соль, перец черный молотый. Огурцы очистите от кожицы и, если нужно, от семян. Мякоть огурцов очень

Мармелад из моркови

Мармелад из моркови На 4 порции «Мармелада из моркови» вам понадобится: • Морковь — 500 г, • Сахар — 500 г, • Лимон — 2 шт., • Вода — 250 мл. Морковь тщательно вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Выложите морковь в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и

Салат из моркови

Салат из моркови На 4 порции «Салата из острой моркови» вам понадобится: • Морковь — 800 г, • Лимонный сок — 50 мл, • Масло оливковое — 50 мл, • Чеснок — 3–4 зубчика, • Специи: тмин молотый, кайенский перец (можно просто красный острый молотый перец), • Соль, • Зелень

Варенье из моркови

Варенье из моркови ИнгредиентыМорковь – 1 кг, сахар – 1 кг, кислота лимонная – 2 г, сахар ванильный – 3 г. Способ приготовленияМорковь очищают, тщательно моют, бланшируют в течение 10 мин, остужают в холодной воде и нарезают небольшими кусочками.Для приготовления сиропа

Вишневый джем

Вишневый джем ИнгредиентыВишня – 1 кг, сахар – 1 кг.Способ приготовленияВишню моют, обсушивают, удаляют косточки. Затем засыпают сахаром и варят на слабом огне при постоянном помешивании до готовности.Джем в горячем виде раскладывают по стерилизованным банкам,

Джем из земляники

Джем из земляники ИнгредиентыЗемляника – 1 кг, сахар – 1,2 кг.Способ приготовленияЗемлянику моют, очищают от плодоножек, обсушивают. Затем заливают кипящей водой, доводят до кипения, откидывают на дуршлаг и обсушивают. Добавляют сахар и варят на слабом огне при

Джем из клубники

Джем из клубники ИнгредиентыКлубника – 1 кг, сахар – 300 г, кислота лимонная – 4 г. Способ приготовленияКлубнику моют, очищают от плодоножек, обсушивают. Затем засыпают сахаром, ставят на огонь, доводят до кипения и варят на слабом огне в течение 5 мин.Добавляют лимонную

Джем из крыжовника

Джем из крыжовника ИнгредиентыКрыжовник – 1 кг, сахар – 500 г.Способ приготовленияКрыжовник моют, обсушивают, накалывают булавкой.Для приготовления сиропа 150 мл воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 2 мин. В горячий сироп порциями опускают

Джем из малины

Джем из малины ИнгредиентыМалина – 1 кг, сахар – 1 кг. Способ приготовленияМалину перебирают, моют и обсушивают. Затем засыпают 500 г сахара и оставляют на 5–6 ч. Выделившийся сок сливают, добавляют в него оставшийся сахар и варят в течение 5 мин. Добавляют ягоды и варят до

Сливовый джем

Сливовый джем ИнгредиентыСливы – 1 кг, сахар – 1,2 кг.

Способ приготовленияСливы моют, ошпаривают кипятком, очищают от кожицы и удаляют косточки. Укладывают в эмалированную кастрюлю, пересыпая сахаром, и оставляют на 2–3 ч. Затем добавляют 250 мл воды, варят на слабом огне до

Компот из черноплодной рябины с грушами

Компот из черноплодной рябины с грушами ИнгредиентыРябина – 1 кг, груши – 600 г, сахар —1,2 кг.Способ приготовленияРябину перебирают, моют, обсушивают. Груши моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают дольками.Для приготовления сиропа 1 л воды доводят до кипения,

Варенье из моркови с лимоном рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Варенье из моркови с лимоном рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Лизонька

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: ЛизонькаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1080

4

267

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Сахар

1 кг

Морковь

1 кг

Лимон

1 штука

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Морковь вымыть, сварить, очистить, красиво нарезать и посыпать сахаром.

2Взять лимон, острым ножом снять корку, обварить ее кипящей водой (воду слить). Обваренную корку нарезать и поставить варить в сахарной воде на 1 час (до мягкости).

ШпаргалкаКак подготовить цитрусовые

3Мякоть лимона, нарезанную тонкими кружками, положить в приготовленную морковь, туда же положить отваренные лимонные корки. Все это варить, пока сироп не сделается густым, а морковь прозрачной.

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (1):

Елена9 апреля 2014

0

сахарная вода — это 500 гр сахара + 1 стакан воды. Ещё 500 гр сахара сыпем в морковь.  Вышло неплохо)

Читайте также:

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

спецпроекты

Похожие рецепты

Варенье из сельдерея

Автор: ЗельеВаренье

1 порция

2 часа

Прозрачное варенье из ранеток

Автор: Еда

10 порций

2 часа

Сухое варенье из черноплодной рябины

Автор: Еда

20 порций

2 часа

Джем из винограда и черноплодной рябины

Автор: Еда

10 порций

Варенье из черноплодной рябины и клюквы на яблочном соке

Автор: Еда

10 порций

Яблочный джем с корицей

Автор: Еда

20 порций

2 часа

Клюквенное варенье с розмарином

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

5 минут

Варенье из огурца

Автор: Вкусы России

20 порций

01:59

Варенье из винограда

Автор: Еда

10 порций

10 часов

02:12

Варенье из лимона

Автор: Еда

10 порций

4 часа

01:54

Варенье из облепихи

Автор: Еда

20 порций

30 минут

Прозрачное варенье из яблок и кизила

Автор: Еда

20 порций

Заготовки из черноплодной рябины на зиму: 20 рецептов, хранение

При заготовках на зиму можно использовать разные рецепты с добавлением аронии. Изменяя ингредиенты и способ приготовления, можно получить необычные вкусы. Заготовки из черноплодной аронии полезны и могут долго храниться.

Содержание

• 1 Особенности заготовки аронии черноплодной на зиму
  • 1.1 Выбор и подготовка аронии
  • 1.2 Подготовка тары
• 2 Как заготовить черную рябину на зиму?
  • 2.1 Черноплодная рябина с сахаром без варки
  • 2.2 Варенье
  • 2.3 Компот
  • 2.4 Рябиновый сок
  • 2.5 Рябиновое вино
  • 2.6 Способы сушки
  • 2.7 Замораживание
  • 2.8 Джем из ежевики
  • 2.9 Сироп из листьев вишни
  • 2.10 Джем с яблоками
  • 2.11 Мармелад
  • 2.12 Желе
  • 2.13 Изюм
  • 2.14 Рябина замоченная
  • 2.15 Рябиновый квас
  • 2.16 Рябиновый порошок
  • 2.17 Рябиновая начинка
  • 2.18 Ликер
  • 2.19 Дроссель ягодные цукаты
  • 2,20 Конфеты из красной рябины
• 3 Сколько хранить свежую рябину?

Особенности заготовки черноплодной рябины на зиму

Главный нюанс заготовок из аронии – правильная обработка ягод. В зависимости от выбранного рецепта требуется соответствующая подготовка рябины. Рецепт заготовки подобран с учетом имеющихся ингредиентов и собственных вкусовых предпочтений.

Выбор и заготовка аронии

Лучший способ приготовления ягоды – высушить ее или заморозить, так как тепло разрушает витамины. Но сухая арония не по зубам, поэтому чаще встречаются традиционные приготовления – варенье, компот, сок.

Плоды многих сортов сельскохозяйственных культур, в том числе аронии Гранатовой и Невежинской, отличаются плотной кожицей, которую перед консервацией желательно размягчить.

Для этого производят бланширование путем помещения промытых ягод без плодоножек в кипящую воду на 10 минут. Благодаря обработке кожура лучше пропускает сахарный сироп.

Если терпкость ягоды вам не по душе, ее можно понизить. Терпкость создается дубильными веществами, которые можно смягчить, добавив в рецепт яблоки.

Подготовка контейнеров

Для обеспечения длительного хранения заготовок важно правильно подготовить тару. Для этого банки стерилизуют с помощью тепловой или паровой обработки. Проще всего емкости тщательно вымыть, поставить в духовку и нагревать при температуре 140-150 градусов, пока не исчезнут капли воды. Вы также можете стерилизовать контейнер паром, поместив его на металлическое сито, прикрепленное к кастрюле с кипящей водой.

Как заготовить черную рябину на зиму?

Аронию можно приготовить различными способами. Рецепты заготовок отличаются используемыми ингредиентами и сложностью приготовления.

Черноплодная рябина с сахаром без варки

Ягоды моют и дают обсохнуть на вафельном полотенце. Сухофрукты смешивают с сахаром и измельчают в блендере до пюреобразного состояния. Выложите смесь в чистую кастрюльку и, помешивая, дождитесь растворения кристаллов. Затем кастрюлю отставляют в сторону, накрывают крышкой на 10-15 минут, после чего заготовку разливают по стерилизованным емкостям.

Джем

Классический рецепт приготовления джема состоит из нескольких простых шагов. По рецепту нужно:

1. Отобрать ягоды без дефектов и признаков гнили, удалить ветки и листья.
2. Налить в кастрюлю стакан воды, довести до кипения и снять с огня.
3. Вымытые фрукты засыпать в кипящую воду и осторожно помешивать в течение 5 минут, чтобы все ягоды оказались в воде и стали мягче.
4. Верните кастрюлю на плиту и готовьте на среднем огне. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.
5. После закипания уменьшите огонь и продолжайте готовить 15 минут.
6. Снимите кастрюлю с плиты и дайте варенью остыть до комнатной температуры. Затем снова довести до кипения и варить 16 минут, добавив в конце капельку ванилина.

Компот

Простой способ консервации – довести смесь воды и сахара до кипения и варить сироп в течение 15 минут. Ягоды с дольками лимона заливают горячим сиропом.

Рябиновый сок

Сок черноплодной рябины можно приготовить с помощью различных инструментов. Способ приготовления не влияет на вкус.

Использование соковыжималки

Ягоды помещаются в соковыжималку и отжимаются. Можно добавить воды, чтобы сделать его менее концентрированным.

Использование соковыжималки

Использование соковыжималки — самый простой способ. В отсек прибора засыпается рябина и запускается режим приготовления.

Через сито или марлю

Сок из ягод можно выжать вручную. Для этого ягоды сворачиваются в марлю или сито и отжимаются.

Рябиновое вино

Для приготовления вина ягоды измельчают, засыпают сахаром, тщательно перемешивают и оставляют для брожения. Через неделю сок отжимают и фильтруют, после чего оставляют в емкости для брожения, закрывая гидрозатвором.

Методы сушки

Существует несколько вариантов сушки ягод. Процедуру можно выполнять естественным образом или с помощью техники.

В духовке

Сушка в духовке проста. Ягоды достаточно вымыть, очистить от плодоножек и выложить на противень.

На солнце

Рябину можно разложить для просушки на открытом солнце. Плоды моют и раскладывают на полотенце.

В электросушилке

Электрическая сушилка помогает ускорить процесс. Ягоды помещаются внутрь аппарата и запускается режим сушки.

Замораживание

Арония может быть заморожена для длительного хранения. Промытые ягоды пересыпают в целлофан и убирают в морозилку.

Варенье из ежевики

Ягоды измельчаются в блендере, но неравномерно. Затем к ним добавляется вода и варится на всем протяжении. После добавления сахара варить еще 7 минут на сильном огне и 5 минут на слабом. Варенье постоянно помешивают деревянной ложкой.

Сироп из листьев вишни

Для приготовления сиропа необходимо настаивать листья рябины и вишни в течение 48 часов. В настой добавляют 1 кг сахара и кипятят жидкость на слабом огне в течение 15 минут.

Варенье яблочное

Варенье ягодное готовится по аналогии с вареньем. Яблоки также измельчаются в блендере и добавляются на первом этапе приготовления.

Мармелад

Перетертые ягоды и 0,5 кг сахара ставят на слабый огонь, перемешивают и доводят до загустения. Массу выкладывают на противень, смазанный маслом, и подсушивают до образования корочки при температуре 160 градусов.

Желе

Рябину растолочь руками в кастрюле, отделить сок и залить кипятком. Смесь кипятят 15 минут и фильтруют. Затем добавить сахар, продолжать варить и через 5-7 минут после закипания влить желатин и сок. Еще через 5 минут желе готово.

Изюм

Изюм можно приготовить путем варки ягод в сахарном сиропе и последующей сушки. Сушить плоды можно естественным путем или в духовке.

Рябина замоченная

Рябину замачивают в кипятке на 3-5 минут, добавляют в сахарный сироп и кипятят 10 минут. Когда смесь остынет, ее разливают по банкам и оставляют на месяц.

Рябиновый квас

Промытую аронию заливают кипятком, добавляют разведенные дрожжи, герметично закрывают и оставляют в холодном месте на 5-6 дней. В настоящий квас добавляют сахар.

Порошок рябины

Приготовление порошка рябины требует двух простых шагов. Рябину сушат и натирают на терке или перемалывают в кофемолке.

Рябиновая наливка

Черноплодная рябина с сахаром заливается водкой и настаивается 4 недели. По мере того, как водка впитывается, нужно ее доливать.

Ликер

В сок рябины добавляют воду и сахар, после чего оставляют для брожения. Смешивая перебродивший сок с настойкой, из ягод получается ликер.

Цукаты из аронии

Приготовление цукатов требует выполнения ряда операций. Рецепт состоит из следующих шагов:

1. Чистую аронию заливают водой и настаивают 1-2 дня, периодически меняя воду.
2. Сварить сахарный сироп, добавить в него ягоды и варить в течение часа. Сироп необходимо постоянно помешивать.
3. Перед окончанием варки добавляют лимонную кислоту, после чего сливают сироп.
4. Черноплодку оставляют в дуршлаге на пару часов, а затем раскладывают на ровной поверхности для просушки.
5. Готовые цукаты пересыпают сахаром и укладывают в банку.

Вареные цукаты можно использовать для украшения десертов и есть их свежими. Цукаты также часто используют в качестве начинки в тесто для выпечки.

Конфеты из красной рябины

Для приготовления конфет из красной разновидности рябины необходимо растереть яичный белок с сахаром, добавить лимонный сок и тщательно размешать до получения густой консистенции. Каждая отобранная ягода, предварительно промытая и освобожденная от плодоножки, обваливается в массе. Затем рябину посыпают сахарной пудрой и оставляют сохнуть.

Сколько хранить свежую рябину?

Плоды аронии хорошо переносят холода и могут сохранять всю пользу и вкусовые качества при соблюдении правил хранения. Лучшее место для хранения свежей аронии – холодильник. Подойдет и прохладное сухое место, такое как погреб или подвал. Температура влажности для сохранности урожая не должна превышать 70%.

Срок годности 4-5 месяцев.

Сироп из черемухи (с использованием свежей черемухи)

Опубликовано: 3 сентября 2019 г. Обновлено: 7 августа 2020 г. Автор: Hilda Sterner | Этот пост может содержать партнерские ссылки 44 комментария

Делиться заботой!

1661 акции

Мои приключения в Монтане продолжаются с этим вкусным сиропом из черемухи. Этот вкусный и универсальный сироп можно подавать с блинами , вафлями и мороженым . Только не попадитесь, выпивая его из бутылки! 😉 Обязательно попробуйте мою вкусную Желе из черемухи тоже!

Меня могли поймать, а можно и не поймать прошлой ночью, когда я собирал эти крошечные драгоценности на обочине дороги. Ко мне присоединились мои партнеры по преступлению, Анита и Лори.

Было много смеха, когда мы срывали аронию с нагруженных ветвей аронии, которые растут вдоль улицы Аниты.

Это было спонтанное решение, поэтому у нас не было оружия и медвежьего спрея. К счастью, они не понадобились и всем было весело.

Почему этот рецепт работает

Черешня сама по себе не приятна на вкус, но мало (или много) или сахара ничего не исправит! Если этот рецепт покажется вам слишком сладким, вы всегда можете использовать меньше сахара и добавить немного пектина или даже кукурузного крахмала.

Приготовление сиропа из черемухи очень похоже на приготовление варенья или желе. Однако используется больше воды, поэтому консистенция больше похожа на сироп, чем на варенье.

Кроме того, требуется меньше пектина (или нет пектина ) в зависимости от используемых фруктов. В одних фруктах много пектина, а в других практически нет. В этом рецепте мы будем использовать две столовые ложки пектина.

Как приготовить этот рецепт

Шаг 1 | Подготовьте черноплодную вишню

Тщательно вымойте черноплодную вишню перед использованием. Добавьте четыре чашки черемухи в кастрюлю и залейте четырьмя чашками воды.

Шаг 2 | Варить/размять черемуху

Довести смесь до кипения, затем накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 30 минут, наполовину размять черемуху толкушкой для картофеля. Процедите пюре из черешни через сито, чтобы извлечь как можно больше сока.

Шаг 3 | Процедите больше сока

Высыпьте косточки и мякоть в миску и залейте водой. Перемешайте смесь и снова процедите, чтобы получить больше сока, чтобы в итоге у вас получилось 4 чашки сока.

Шаг 4 | Добавить сахар

Налейте сок аронии в кастрюлю и добавьте четыре стакана сахара. Добавьте 3 столовые ложки апельсинового или лимонного сока или их комбинации.

Шаг 5 | Добавить пектин

Посыпать 2 столовыми ложками пектина и перемешать. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне примерно 30 минут. Через 30 минут возьмите небольшое количество сиропа и поместите его в холодильник до полного остывания, чтобы убедиться, что сироп имеет нужную консистенцию.

Примечание: Если вы хотите, чтобы сироп был более густым, вы можете подогреть сироп и добавить еще столовую ложку пектина. Доведите до кипения в течение одной минуты. Если сироп гуще, чем вам хотелось бы, добавляйте воду по ½ стакана за раз, имея в виду, что сироп загустеет после охлаждения.

Шаг 6 | Разлить по банкам и обработать

Разлить по стерилизованным банкам и погрузить в горячую воду на 10 минут.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Что такое черемуха?

Арония похожа на мини-вишню, но растет гроздьями, как виноград. Согласно Википедии, арония также известна как горькая ягода, черемуха Вирджиния и западная черемуха.

Они растут на большей части территории США, Канады и Северной Мексики. В Монтане черемуха растет в изобилии и в настоящее время (сентябрь) созрела для сбора.

Можно ли есть черемуху?

Ну, конечно, черемуху можно есть. Вы читаете рецепт черемухи, не так ли? Хотя вы бы не хотели сорвать его с дерева и шлепнуть в рот. Да, я говорю по опыту.

Косточки черноплодки похожи на обычные вишневые косточки, только пропорционально меньше. Однако на этом сходство заканчивается.

Черная вишня не обладает таким прекрасным вкусом, как обычная вишня. Вместо этого они имеют горький и вяжущий вкус и заставят вас сморщиться или «задохнуться», когда вы их попробуете.

Что можно приготовить из черемухи?

Пусть вас не смущает неприятный вкус черемухи. Они имеют прекрасный вкус при использовании в различных рецептах.

Из черемухи можно приготовить сироп, джем, желе, вино и кожуру фруктов. Есть такие, которые даже сушат и растирают черемуху
в муку.

Насадки Pro

• Добавьте ½ чайной ложки экстракта миндаля, который усилит вкус вишни.
• Вместо миндального экстракта добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта.
• Смешайте небольшое количество мякоти черемухи и кожицы, чтобы получить более крупную текстуру.
• Оставьте пектин для более жидкого сиропа.
• Добавьте ¼ чайной ложки корицы во время приготовления.

Мороженое с сиропом из черемухи

Понравился этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟🌟🌟🌟🌟 в карточке рецепта ниже и отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

Оставайтесь на связи со мной через социальные сети @ Instagram, Pinterest, TikTok и Facebook. Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

📖 Рецепт

• ▢ 4 чашки аронии
• ▢ 4 чашки воды
• ▢ 4 чашки сахара
• ▢ 1½ столовой ложки апельсинового сока
9 0406 ▢ 1½ столовой ложки лимонного сока
• ▢ 2 столовые ложки порошкообразного пектина

• Тщательно мыть черемуху перед употреблением. Добавьте четыре чашки черемухи в кастрюлю и залейте четырьмя чашками воды.

• Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 30 минут, наполовину раздавив черемуху толкушкой для картофеля. Процедите пюре из черешни через сито, чтобы извлечь как можно больше сока.

• Добавьте косточки и мякоть в миску и залейте водой. Перемешайте смесь и снова процедите, чтобы получить больше сока, чтобы в итоге у вас получилось 4 чашки сока.

• Налейте сок аронии в кастрюлю и добавьте четыре стакана сахара. Добавьте 3 столовые ложки апельсинового или лимонного сока или их комбинации.

• Посыпьте 2 столовыми ложками пектина и перемешайте. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне примерно 30 минут. Через 30 минут возьмите небольшое количество сиропа и поместите его в холодильник до полного остывания, чтобы убедиться, что сироп имеет нужную консистенцию. Если нет, см. примечания к рецепту ниже.