Варенье из ранеток с корицей на зиму: Яблочное варенье с корицей – 14 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Яблочное варенье с корицей – 14 пошаговых фото в рецепте

Яблочный сезон в разгаре, наливные яблочки так и просятся в рот. А яблоки, которые сбил ветер, с удовольствием отправляем в банку, обрезав битые бока. Яблочное варенье, приготовленное по этому рецепту, получается янтарным, дольки яблок – прозрачными, а аромат корицы делает заготовку неповторимой! Это прекрасное варенье станет вкусным дополнением к чаю, блинам, отличной начинкой для пирогов и булочек. Сварите ароматное варенье из яблок с корицей и в зимние холодные вечера оно напомнит Вам о теплом лете!

Ингредиенты

 Для приготовления яблочного варенья с корицей нам понадобятся:

1 кг яблок, очищенных от сердцевинок и обрезанных от битых бочков;

0,7 кг сахара;

1 ч. л. корицы;

100 мл воды.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 баночки по 0,35-литра.

Этапы приготовления

Яблоки моем, удаляем сердцевинки и, если есть, обрезаем битые места.Нарезаем яблоки на средние дольки (если дольки будут тонкими – то при варке они развалятся, если дольки будут сильно крупными – то скорее всего не получится янтарно-прозрачного эффекта).

Засыпаем яблочные дольки сахаром и оставляем на пару часов.За это время яблоки должны пустить сок (если по истечении времени сока образовалось мало, то добавляем, примерно, 100 мл воды).

Затем ставим яблоки на огнь и на медленном огне доводим их до кипения, периодически помешивая, равномерно распределяя в сиропе.Варим на медленном огне 5 минут и сразу выключаем огонь.

Даем яблочным долькам остыть и пропитаться сиропом в течение 2 часов.Затем снова ставим яблоки на небольшой огонь, доводим до кипения и, проварив 5 минут с момента закипания, выключаем. С момента начала второй варки перестаем мешать варенье, чтобы не повредить нежные яблочные дольки.Оставляем яблоки в сиропе еще на пару часов.

Затем ставим яблочное варенье на небольшой огонь, добавляем корицу и очень аккуратно перемешиваем.

Как только яблочное варенье с корицей закипит, раскладываем его в чистые, вымытые горячей водой с содой банки и закатываем прокипяченными крышками.

Такое варенье можно не укутывать, а перевернуть вверх дном нужно обязательно, чтобы крышка “схватилась”.

Ароматное, вкусное яблочное варенье с корицей готово! Хранить такое варенье можно в условиях квартиры без применения погреба.

Приятных заготовок вам, хозяюшки!

Яблочное варенье с корицей «Рождественское»

 

А вы пробовали яблочное варенье с корицей? Если еще нет, срочно исправляйтесь! Нежное яблочное варенье с тонким пряным вкусом корицы вам обязательно понравится.

В этом году моя копилка рецептов пополнилась еще одним рецептом яблочного варенья – со вкусом Рождества… без преувеличения могу сказать, что у этого лакомства исключительно праздничный вкус, и если вы хотите создать атмосферу праздника в доме, приготовьте тосты с этим вареньем, или используйте его в качестве начинки для булочек и пирогов.

Не удивляйтесь, если вдруг услышите звон колокольчиков, и мотивы рождественской песенки «Jingl Bells» 🙂

Варенье получается в меру сладкое, с легким привкусом корицы и тонким ароматом летних яблок.

Рецепт варенья очень простой, без премудростей и танцами с бубнами вокруг плиты.

Ингредиенты:

  • Яблоки (очищенные и порезанные) 1 кг
  • Сахар 600 грамм
  • Корица молотая 2 ч.л. (или 2 палочки)
  • Вода 250 мл.

Приготовление:

Яблоки моем и чистим, вынимаем сердцевину, и режем кусочками. Можно также натереть на терку, чтобы облегчить процесс.

Высыпаем яблоки в кастрюлю, или эмалированный таз, добавляем сахар, вливаем воду, перемешиваем. Оставляем будущее варенье пускать сок на 5-6 часов.

Когда яблоки пустят сок, ставим варенье на огонь, и доводим до кипения.

Варим варенье 1,5 часа, пока яблоки не станут мягкими и прозрачными. Вы поймете что варенье готово, когда оно начнет приставать к стенкам кастрюли.

Превращаем варенье в пюре, с помощью погружного блендера (можно протереть через сито, если нет блендера). Пюрировать варенье вовсе не обязательно, тогда оно получится кусочками, но все равно густое.

Добавляем молотую корицу, варим еще 10 минут, и раскладываем горячим по подготовленным стерильным баночкам.

Закупориваем крышками, и переворачиваем банки до полного остывания.

Хранить такое варенье из яблок  с корицей можно при комнатной температуре.

4.2 / 5 (

30 голосов )

Варенье из ранеток: кулинарный рецепт на зиму

Как приготовить варенье из ранеток на зиму? Самый проверенный рецепт варенья – целые ранетки с хвостиками в сиропе.

Фрукты, сваренные таким способом, настолько прозрачные, что на первый взгляд может показаться, что они светятся изнутри.

Это, пожалуй, не только один из самых вкусных десертов из ранета, но очень простой и экономный.

Сахарные маленькие ранетки после варки не теряют своей первоначальной формы, не развариваются и служат вкусной домашней заготовкой не одну зиму.

Варенье не засахаривается и сохраняется довольно продолжительный период времени.

Этот рецепт варенья имеет особенность – для его приготовления ранетки берутся целиком.

Однако, при необходимости можно добавить ещё и кусочки яблочек, в таком случае масса будет гуще и однороднее.

Совет от Чудо-Повара. Пропорции в рецепте даны для сладких ранеток, если у Вас сорт с кислинкой, то количество сахара будет составлять примерно 1 кг и 400 г.

Варку лучше проводить в три этапа с таким интервалом, который необходим для полного остывания варенья.

Нужно это для того, чтобы фрукты как можно больше впитали в себя сиропа и приобрели мягкость, но в тоже время сохранили плотность.


Подготовка –

Время приготовления –

Калорийность – 180 кКал на 100 грамм

Ингредиенты для варенья из ранеток с хвостиком

  • сахар-песок – 1,2 кг;
  • вода – полстакана;
  • ранетки с хвостиками – 1 кг;
  • корица.

Как варить варенье из ранеток целиком

  1. Фрукты перебираем, моем, у тех плодов, которых сохранились хвостики оставляем их.
  2. Затем с той стороны ранетки, где находился цветок, острым ножом вырезаем небольшое углубление.
  3. Далее в эмалированную кастрюлю или тазик насыпаем сахарный песок и выливаем воду.
  4. При постоянном помешивании доводим массу до кипения на среднем огне.
  5. Затем после закипания уменьшаем огонь до слабого и варим сироп до растворения сахара.
  6. Снимаем готовый сироп с плиты и опускаем в него подготовленные ранетки. Перемешиваем и оставляем примерно на час на кухонном столе.
  7. Далее ставим смесь снова на плиту и доводим до кипения, варим примерно 7-10 минут при слабом кипении.
  8. После этого варенье полностью остужаем и снова повторяем шаг №7.
  9. Затем остывшее во второй раз варенье довариваем третий, последний, раз в течение 10 минут, добавив щепотку корицы.
  10. Горячее варенье раскладываем по заранее простерилизованным банкам небольшой ёмкости, закрываем капроновыми крышками (для холодильника или погреба) или закатываем металлическими для зимнего хранения в комнатных условиях.

Зимой варенье выручит Вас при украшении домашних тортов, пирогов, печенья.

Кроме этого небольшие яркие яблочки в сиропе могут быть использованы при подаче к столу с блинчиками, оладушками.

рецепт приготовления данного блюда и хранение яблочного лакомства

Варенье из яблок с корицей – это отличное блюдо, которое будет уместным как на праздничном столе в качестве десерта, так и на каждый день, если его подавать к чаю на завтрак или ужин. Тем более, если обычное варенье из яблок или других фруктов вам надоело, рецепт с корицей вам точно придется по душе.

Ниже мы не только поделимся рецептом вкуснейшего варенья из корицы и яблок, но и расскажем и пользе яблок и корицы по отдельности.

Яблочные блюда

Всем известно, что яблоки содержат большое количество витаминов и очень полезны для нашего здоровья. Благодаря их употреблению вы не только восполните недостаток организма в витаминах, но и укрепите иммунную систему. Естественно, максимальное количество полезных составляющих содержится в сырых яблоках. Однако блюда из яблок, приготовленные по разным рецептам, тоже включают в себя такие составляющие, да и не всегда люди любят употреблять эти фрукты в чистом виде.

Многие обожают делать такие блюда из яблок, как:

  • джемы;
  • пироги и выпечку;
  • компоты;
  • повидло;
  • варенье.

Тем более что если термическая обработка яблок была несильной, то фрукт сохранит большинство своих полезных свойств.

Чем полезны яблоки и яблочные блюда

Если вы употребляете яблоки и готовите блюда на их основе постоянно, то можете защитить себя от таких заболеваний, как:

  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • анемия;
  • пародонтоз;
  • ожирение;
  • запор;
  • кожные болезни;
  • боли в спине и суставах;
  • бессилие и слабость;
  • дизентерия и подагра;
  • куриная слепота и многое другое, включая рак.

Однако есть и противопоказания в отношении употребления яблок. Их нельзя употреблять при наличии таких заболеваний:

  • почечные болезни;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • проблемы с ЖКТ.

Однако далеко не во всех случаях при подобных диагнозах яблоки противопоказаны больным. Допускается их употребление без шкуры, в протертом или запеченном виде.

Что касается варенья из яблок с корицей, рецепт которого вы прочтете ниже, то оно включает в себя много витаминов и веществ, которые присутствуют в корице и яблоках.

Корица и ее польза

Корица, как и яблоко, тоже очень полезна. Она включает в себя такие составляющие:

  • кальций;
  • эфирные масла;
  • железо;
  • фосфор;
  • марганец.

Она оказывает такие лечебные свойства:

  • помогает при сахарном диабете;
  • борется с ожирением;
  • способствует ускорению обмена веществ и метаболизму;
  • избавляет от запоров и стимулирует работу кишечника;
  • расширяет сосуды;
  • сокращает уровень холестерина;
  • выступает в роли профилактического средства против инфаркта, тромбоза, инсульта и атеросклероза;
  • способствует очистке печени и желчного пузыря;
  • лечит простуду.

Для приготовления варенья из яблок лучше всего брать цейлонскую корицу, поскольку в меньше всего содержится вредного компонента кумарина. Кроме того, корица оказывает противогрибковое, противопаразитное и антибактериальное действие.

Варенье из яблок с корицей: рецепт

Для того чтобы приготовить по данному рецепту два литра варенья из яблок и корицы, нужно собрать такие ингредиенты:

  • яблоки свежие любого сорта – 2-2,5 кг;
  • сахар – от 800 г до 1 кг в зависимости от кислоты яблок;
  • питьевая вода – стакан-полтора;
  • 3,5 палочек корицы или чайная ложка в молотом виде.

Кроме того, вам потребуется специальная машинка и крышки для закатывания консервации.

Для данного рецепта лучше выбирать яблоки кисло-сладких сортов и твердые, однако если вы любите другие, то выбор остается за вами. Помните, что чем кислее будут фрукты, то больше потребуется сахара. А если сорт слаще, тем меньше сахара вам будет нужно для сиропа под это варенье. Естественно, для девушек второй вариант более предпочтительный, поскольку поможет сохранить фигуру.

Ход работы

Яблоки нужно помыть и очистить от кожуры, плодоножек и семенных гнезд. Порубите их на кусочки средних размеров. Затем готовится сироп для варенья:

  • подогрейте воду;
  • положите туда сахар и растворите его целиком;
  • добавляем корицу и варите на среднем огне, пока варенье не приобретет консистенцию не слишком густую, но и не остается жидким. Снимите варенье с плиты и дайте ему остыть.

Когда сироп немного остынет, в него нужно добавить порубленные на куски яблоки, затем варенье варят на умеренном огне, постоянно помешивая, но не доводя его до кипения. Блюдо будет готово примерно через 40 минут, оно должно достаточно загустеть и приобрести прозрачный янтарный оттенок. Потом варенье снимается с огня, остужается. Если вы использовали корицу в палочках, то их нужно вынуть.

Готовое горячее варенье раскладывают по горячим баночкам, приготовьте крышки и закатайте специальным ключом. Далее банки нужно перевернуть вверх ногами и поставить на крышки. Затем их укутывают теплым пледом или одеялом до утра, пока они не остынут.

Поутру варенье нужно переставить в надежный угол, чтобы банки случайно не задеть и не разбить. А если вы планируете его употребить в пищу сразу же после приготовления, тогда закатывать его не нужно. Достаточно приготовленное варенье в банках накрыть пергаментом и завязать. В таком виде его хранят в холодильнике. А вот в закатанном виде консервация может храниться годами, если все делать правильно.

Рецепт по закатыванию консервации

Прежде чем вы будете закатывать герметично с целью длительного хранения, следует приготовить тару, крышки и специальные инструменты для работы. В некоторых случаях люди вытягивают крышки из горячей воды после стерилизации с помощью вилок или других приспособлений.

Банки нужно очень хорошо промыть с помощью питьевой соды и прополоскать их, чтобы они буквально сверкали. Стерилизацию банок лучше всего выполнять под паром кипящей воды до того момента, когда нужно будет по ним раскладывать само варенье, для обеспечения комфортной температуры.

Время стерилизации зависит от емкости банки:

  • если она имеет объем 0,5 л, то время обработки составляет 10 минут;
  • 1 литр – 20 минут;
  • банку емкостью полтора литра кипятят полчаса;
  • двухлитровая банка подлежит 40-минутой стерилизации;
  • трехлитровую емкость стерилизуют около часа.

Однако такие требования – ориентировочные, время можно прибавлять и убавлять по необходимости. Когда стерилизация окончена, горячие банки снимаются с помощью прихваток, чтобы не обжечься. Затем их нужно поставить на сухую поверхность горлышком вверх, а саму поверхность нужно предварительно выстелить картоном или пленкой.

Как видите, рецепт приготовления варенья из яблок вместе с корицей относительно прост и практическая любая хозяйка сможет отыскать время для его приготовления для себя и своих близких. Ведь так отлично, когда на Новый год можно порадовать гостей вкусным яблочным вареньем с корицей к чаю.

Прозрачное варенье из целых ранеток с хвостиком на зиму

Всем hello!

Как дела? В прошлом выпуске делали на зиму лакомство из яблок дольками. А сегодня предлагаю вновь разобрать еще одну подобную тему, но только будем делать варенье из ранеток. Но, будет оно не простое, а с хвостиками. Потому что фрукты не будет нарезать на кусочки, они будут попадать в кастрюлю именно в целом виде.

Очень важно еще научиться варить сироп, чтобы он стал прозрачным словно слеза и играл на солнышке. Тогда такой чудесный десерт станет одним из любимых. И будет нравиться всем без исключения, обычно от него в восторге ребятишки. А знаете почему? Дело в том, что им потешно доставать из чашечки такие творинки, ведь яблочки с палочками выглядят как маленькие чупачупсики. Их это очень забавляет.

Да, я и сама не прочь побаловаться такими угощениями). В народе ранеточки вообще прозваны райскими яблочками, то правда, то правда. Потому что вкус у них ярко выраженный, от сладких до кисло-сладких сортов. Не то что у магазинных плодов. А самое главное, что все сорта твердые, а мякоть внутри плотная, поэтому и выходит варенье безусловно очень вкусным.

Делать такие заготовки можно начиная с конца лета, обычно приходится это на август или сентябрь-октябрь. Все зависит от того, где вы проживаете.

Думаю, что с этой подборкой вы без труда разберетесь и станете мастером кулинарного дела. Выбирайте понравившийся рецептик и вперед творить и колдовать на кухню. Если вдруг будет что-то непонятно, пишите, обсудим.

Варенье из ранеток с хвостиком — рецепт приготовления на зиму

Именно в ранетках содержится большое количество пектина, это нам даст в готовом продукте густоту. То есть специальных добавок в виде загустителей (типо желатина, агар-агара и других) не нужно класть. А вот чтобы получить красивый и волшебный вкус, а также прозрачный цвет нужно постараться.

Чтобы этого достичь собственно маленькие яблочки следует вымочить в воде, а потом на плите томить в собственном соку. Тогда и цвет выйдет янтарный и очень смачный.

Для интересных ноток во вкусе можно использовать любые натуральные добавки, например цедру лимона или апельсина, а также курагу, корицу или ванилин.

Эксперименты только приветствуются. Но, остановимся сейчас на классическим легком варианте, не будем убегать далеко.

Что касается пропорций сахара, то они такие — один к одному, как в прочем и всегда.

Нам понадобится:

  • ранетки желто-красные мелкие — 2 кг
  • сахар — 2 кг
  • вода — 2 ст.
  • лимонная кислота — 0,5 ч.л

Этапы:

1. Отберите яблочки, выберите плоды, которые абсолютно без изъянов и имеют красивую шкурку. Помойте их в проточной воде. А затем аккуратно в месте где хвостик проколите острой зубочисткой.

2. Затем подготовьте и сварите сироп. Сахарный песок поместите в чашку, налейте воды. После чего томите на слабом огне, до того момента пока крупинки не растворятся. Далее внесите лимонную кислоту, можно заменить на лимонный сок (1 ч.л).

3. После добавления лимонки произойдет реакция, смесь начнет активно пузыриться. И даже покажется, что на побелеет. Не пугайтесь, так и должно быть. Размешайте и варите пока сироп не станет, как стеклышко не мутным.

4. Дальше по плану придется вносить ранетки в кипящую жидкость. И варите 10-13 минут на среднем огне.

5. Теперь снимите кастрюлю с плиты и сразу же положите чистую тарелку, а на нее банку с водой. Сделайте типо груза. Это делается для того, чтобы яблочки купались в такой сладкой жидкости. Оставьте в таком положении на ночь или 11-12 часов.

6. Утром банку уберите вместе с тарелкой и закипятите смесь на самом медленном огне. После опять сделайте все тоже самое. Вам в конечном итоге нужно закипятить 3 раза и выдержать три временных интервала по 10-12 часов.

7. Как только закипятили в последний раз, разлейте вареньице по стерильным баночкам, закатайте крышками. Укутайте их под плед, и спустите в погреб на хранение.

8. И не забудьте обязательно накрыть на стол и позвать всех на дегустацию. Выглядит обалденно привлекательно и красиво! Как будто конфетки на палочках. Не зря, это райские яблочки. Приятного аппетита!

Прозрачное варенье из ранеток целиком

Если вы оставите «ножки» у райских яблочек, то данный десерт станет еще от этого только краше и забавнее. Тем более им можно в последствии украшать разные сладости, такие как тортики и пирожное. Муж у меня бросает их даже в коктейль.

Единственно хочу оговориться, если плоды слишком крупные, бывают и такие, то тогда лучше их разрезать хотя бы на половинки или четвертинки.

В любом случае такую домашнюю заготовку не стыдно поставить на званый ужин или праздник. А уж, как будут рады все зимой, когда на улице мороз под минус 40, а тут такое летнее чудо природы. Вообщем всегда можно своих гостей чем-нибудь, да удивить.

Секрет, чтобы ранетки сохранили свою целость при всех этапах варки, необходимо каждый плод в ручную прокалывать зубочисткой. Если вы не сделаете это перед варкой, то кожурка лопнет или потрескается сразу же.

Нам понадобится:

  • яблоки «китайка» — 500 г
  • сахарный песок — 0,5 ст.
  • вода — 0,5 ст.

Этапы:

1. Вымойте в проточной воде ранетки, затем если слишком длинные и корявые палочки, то обрежьте их, но не до самого конца. Далее возьмите шпажку с острым концом и в нескольких местах сделайте проколы. Если пропустите данную рекомендацию, шкурка при варке порвется. И еще важно брать спелые плоды, можно использовать и слегка не дозрелые, а вот перезрелые не подойдут, так как может тогда получится джем.

Далее яблоки поместите в тазик или кастрюльку наполненную водой, причем воды налейте столько, чтобы она покрыла все плоды. Доведите воду до кипения. А как она начнет активно кипеть, забросьте ранетки и варите ровно 5 минут. Затем аккуратно шумовкой их выньте и залейте холодной водой.

2. Теперь приготовьте сахарный сироп, для этого соедините пол стакана воды (125 мл) с сахаром. Размешайте и тушите до тех пор, пока крупинки не растворятся. Но, нужно, чтобы смесь закипела однозначно. Далее поместите туда фрукты и варите 15 минут.

При образовании пенки снимайте ее специальной ложкой с отверстиями.

3. Теперь остается остудить и дать постоять в районе 2,5 часов, как бы насытиться таким настоем. По истечении времени, вновь доведите массу до бурного кипения и тушите помешивая слегка 15 минут. Есть рецепты пятиминутки, а этот похоже получит название пятнадцатиминтука) из-за своей быстроты.

Разливайте в горячем виде в чистые стерильные банки. Закрутите металлическими крышками и остудите до комнатной температуры под теплым одеялом. Храните в прохладном месте и там, где не наблюдается много солнечных лучей.

Ах, ну и сегодня не забудьте позвать своих любимых домочадцев на такой десертик. Кушайте на здоровье. Облизывайте пальчики от удовольствия))).

Варенье из ранеток с хвостиком на зиму — простой рецепт в домашних условиях

И вот еще один несложный и быстрый вариант приготовления ранеточного варенья, вроде бы ингредиенты те же, но сама варка и технология отличается от предыдущего. Здесь не придется варить фрукты, а сразу опустим их в уже готовый сахарный сироп.

Сами яблочки выходят на вкус мармеладные, а кому-то возможно напомнят карамельки.

Нам понадобится:

  • ранетка — 1 л банка
  • сахар — 1 л
  • вода — 0,5 ст.

Этапы:

1. Все ароматные плоды перемойте в тазике, затем оботрите полотенцем. Каждое яблочко проткните зубочисткой в том месте, где начинается хвостик.

Из сахарного песка и воды сварите сладкий сироп и как только он закипит и от крупинок не осталось и следа, вносите сразу же подготовленные фрукты. При этом плиту выключите, важно, чтобы все плоды прям окунались в этот сироп. В таком состоянии яблочки должны потомиться на столе пару часиков.

2. А после поставьте емкость на огонь и доведите до кипения, режим конфорки выбирайте средний или слабый. Варите всего лишь 5 минут, и не перемешивайте, а как бы потрясите тазик.

Именно такая встряска помогает также плодам остаться целыми и невредимыми, а это согласитесь важно!

Дальше дайте яблочному варенью постоять 8-10 минут при комнатной температуре.

Спустя этот временной интервал варите после закипания опять 5 минут. И сразу же разливайте по банкам, закрутите крышками и уберите на хранение в прохладное место, к примеру в чулан.

3. Вот такой замечательный итог вышел. Если желаете, то можете добавить на кончике ножа лимонную кислоту. Она поможет сделать сироп более светлым, а также выступит отличным консервантом, в борьбе с плесенью и закисанием.

Кстати говоря, вы можете с легкостью такое фруктовое кушанье сделать и в мультиварке, для этого выберите подходящий режим, к примеру Жарка или Мультиповар и творите пожалуйста, да и побольше.

Варенье из яблочек с апельсином в мультиварке

Если вам не нравится своеобразная горчинка, хотя я ее почти не ощущаю, то вы смело можете яблочки сочетать с любыми цитрусовыми ингредиентами. Либо добавить еще грецкий орешек, имбирь или коньяк. Новый вкус вам гарантирован. Но, сейчас не об этом, используйте для ускорения процесса чудопечку.

Понимаете, на что я намекаю. Конечно же на мультиварку, с ней готовить одно удовольствие, ведь чаша в ней глубокая и антипригарная, ничего не сбежит и не прикипит.

Нам понадобится:

  • ранетки — 1 кг
  • сахар — 1 кг
  • лимон — 0,5 шт.
  • апельсин — 0,5 шт.
  • вода — 250 мл или 1 ст.

Этапы:

1. Ополосните плоды и накалите каждое яблоко зубочисткой, там где палочка у основания. Затем поместите в чашу мультиварки, всыпьте сахар, влейте воду и выдавите сок лимона и апельсина.

2. Закройте крышку и выберите режим Тушение на 2 часа. Каждые 30 минут открывайте и потрясывайте кастрюльку с кушаньем. А после, как время выйдет и прозвенит звуковой сигнал, разлейте в горячем виде по стерильным банкам, и закрутите под железную крышку. Приятного аппетита!

Рецепт варенья из ранеток в сиропе на ножке

Думаю, вы хотите, чтобы ваши фрукты были в баночке, как будто янтарные шарики и имели хвостик. Именно правильная рецептура и сама технология приготовления позволит вам это сделать. Вот он именно проверенный временем рецептик. Который никого еще ни разу не подводил.

Если, у вас много битых и мятых яблочек, то вы смело можете сделать повидло или джем. Для этого рецепта нужны именно красивые и без черных пятнышек плоды.

Нам понадобится:

  • лимонная кислота — 0,5 ч.л
  • вода — 3 ст.
  • райское яблоко — 3 кг
  • сахар-песок — 3 кг

Этапы:

1. Отберите в чашки красные фрукты, желательно их брать одного размера, а не разных. Отлично подойдут претенденты в диаметре 2-3 см.

2. Хорошенько их вымойте и проколите каждую штучку палочкой. Вот, так как показано на фото.

3. Из сахара и воды сделайте сладкую заливку. Плюс добавьте лимонную кислоту для солнечного цвета. Как только сироп закипит и от сахара не останется и следа, внесите подготовленные плоды.

4. Они должны утонуть в такой массе. И провариться на плите 14 минут после активного закипания. Затем кастрюлю снимите и дайте полностью остыть.

6. Дальше, спустя примерно 8-10 часов вновь закипятите варенье и варите опять 10-15 минут. После опять остудите и закипятите до нужной вам однородной консистенции, обычно всем подходит вариант 15 минут. В горячем виде расфасуйте лакомство по чистым стеклянным банкам.

7. Закрутите металлическими крышками и проверьте на герметичность, перевернув банки кверху дном. Вот такая прелесть вышла. Желаю и вам удачи!

Варенье из райских яблок с хвостиками целиком в сиропе — лучший рецепт на зиму

Что ж, теперь предлагаю еще один традиционный вариант, который советую посмотреть в этом сюжете. Иногда трудно что-то понять, если вы готовите это блюдо впервые, а вот с такими подробными инструкция в видеоформате легко. Тем более, когда оно взято с канала ютуб. Тут нет никаких сомнений, получится безупречно.

Вспоминайте в холодное время года за чашечкой чая ласковое лето с очаровательными плодами. Ну или используйте для украшения всевозможных тортиков и десертов.

Прозрачное варенье из ранеток — такое вкусное и красивое! (рецепт с корицей)

Несомненно вы сразу же захотите повторить этот кулинарный шедевр, ведь цвет у него выходит словно медовый, а вкус сладенький и с небольшой кислинкой. А восточная приправа делает еще более неповторимее. Вообщем лакомство получается довольно нежным и с приятной новой ноткой во вкусе. Вам стоит его оценить!

К тому же сорт «райские» означает миниатюрные, их кушать одно удовольствие, ведь они такие потешные, словно бусинки. Такое варенье пользуется на сегодня большим спросом и даже продается в магазинах.

Нам понадобится:

  • тазик райских ранеток — 1 кг
  • корица — 0,5 ч.л
  • лимонный сок — 4 ст.л
  • сахар — 1 кг
  • вода — 1 ст.

Этапы:

1. Возьмите фрукты только, что сорванные и произведите осмотр. Никаких повреждений, а главное черных пятен не должно быть. Хвостики можно немного подрезать, если есть желание.

2. Засыпьте вымытые плоды сахарным песком. Оставьте их на ночь или 12 часов, чтобы выделился сок. Для этого добавьте воды и размешайте.

3. Утром варите по 15 минут в 2-3 захода. То есть закипятили, поварили 10-15 минут, остудили. В самый последний раз, желательно третий, добавьте сок лимона, он стабилизирует цвет и немножко осветлит сироп. Добавьте корицу и варите еще 5 минут.

4. При образовании пенки, особенно вы ее увидите, когда будете вносить лимонный сок, так как он кислый. Масса зашипит и заиграет. Убирайте ее столовой ложкой.

5. Баночки заранее простерилизуйте и начните разливать угощение. Далее возьмите чистые и сухие крышки и закрутите плотно и герметично.

6. Храните в прохладном месте, например в холодильнике. Важно, чтобы варенье не забродило не показывать его солнечным лучам. Тогда все будет хорошо и такая заготовка простоит у вас очень долго, если не съедите. Приятного аппетита!

Вот и все друзья, выбирайте понравившийся рецептик и готовьте такое красивое и волшебное варенье из ранеток. Все таки оно больше похоже на царский вариант и это радует. Любой пришедший в ваш дом будет счастлив отведать такое угощение.

Всем удачи и до скорого. Присоединяйтесь в группу, ставьте лайки, делитесь отзывами и пожеланиями. Пока.

С уважением, Екатерина Манцурова

Прозрачное Варенье Из Ранеток С Хвостиком (2 Рецепта)

Многие вспоминают, как наши бабушки варили нам в детстве варенье из ранеток с хвостиком прозрачное и очень вкусное. Как подумаю, аж слюнки текут. Поэтому с удовольствием делюсь рецептами того самого десерта из райских яблочек.

Готовить его можно как из сортовых, так и из диких плодов. Варится оно не быстро, при этом вы вряд ли устанете. Ранетки даже нарезать необязательно. Достаточно сделать проколы, и крошечные фрукты легко приготовятся целиком.

Ваша задача подготовить ингредиенты, следить за процессом, разлить лакомство по емкостям. Затем позвать близких людей на чай.

Прозрачное варенье из райских яблочек (ранеток) с корицей – рецепт на зиму

Ароматное сладкое варенье из ранеток красивого оттенка. Его прозрачность достигается путем длительной варки. А приятное послевкусие придает корица.

Ингредиенты:

  • ранетки – 1,7 кг;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • 1,7 кг сахара;
  • половина лимона, нарезанного дольками;
  • вода – 500 мл.

На заметку! Цитрус можно заменить лимонной кислотой (0,5 ч. л.).

Приготовление:

  1. Возьмем сухие чистые «райские яблочки», немного обрежем хвостики и срежем соцветия.
  2. Шпажкой прокалываем каждую ранетку в трех местах.
  3. Воду вливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
  4. Когда она закипит, всыпаем сахар и добавляем цитрусовые дольки.
  5. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и провариваем до закипания.
  6. Затем выкладываем в сироп наливы и доводим до кипения.
  7. Далее, снимаем полуготовое варенье с огня, накрываем крышкой и оставляем до утра.
  8. На следующий день ставим массу снова на плиту и ждем, когда сироп закипит.
  9. Остужаем до вечера, затем повторяем варку и остужаем до утра.
  10. Наутро повторяем процедуру, оставляем до полного остывания и опять кипятим. В итоге, на приготовление уходит 3 дня, 6 кипячений.
  11. После последней тепловой обработки убираем дольки лимона.
  12. Выкладываем корицу на кусочек марли и завязываем на узелок.
  13. Опускаем мешочек в варенье и ставим его на огонь. Когда масса закипит, провариваем еще 10 минут.

Разливаем горячий конфитюр по стерилизованным баночкам, остужаем и убираем на хранение.

Как сварить варенье из желтых ранеток целиком – рецепт с фото

Красивое на вид и несравненное на вкус – таким получается варенье из желтых мягких ранеток. Плоды варим вместе с хвостиками. И полезнее, и доставать из банки легче.

  • Ранетки 2,4 кг
  • Сахар-песок 2 кг
  • Лимонная кислота 5 гр
  • Вода 500 мл

Калории: 265 ккал

Белки: 0.4 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 68.2 г

  • Промываем ранетки в проточной воде и обсушиваем.

  • С помощью зубочистки делаем проколы вдоль сердцевины – это позволит плодам насытиться сиропом изнутри.

  • В кастрюлю нальем воды и добавим сахар. Перемешаем ингредиенты и введем лимонную кислоту.

  • Доводим сироп до кипения, постоянно помешивая. На данном этапе песок полностью растворится.

  • В кипящую сладкую массу постепенно кидаем яблочки, одновременно поливая их сиропом.

  • Продолжаем аккуратно «купать» плоды в сахарной заливке до повторного закипания. Помешивать больше не рекомендуется, так как наливы стали мягкими и могут развариться.

  • Бурлящий конфитюр снимаем с огня и слегка придавливаем ранетки большим блюдцем, фиксируя его прессом из глубокой тарелки с водой. Так яблочки лучше пропитаются сиропом. Затем все накрываем полотенцем и оставляем на сутки.

  • Наутро снова ставим массу на огонь и провариваем. Следим за целостностью фруктов – помешивать нельзя.

  • Когда варенье закипит, оставляем его на плите еще 5–10 минут.


На заметку! Ранеточное лакомство удобно готовить в мультиварке. Выбирайте режим «тушение». Не забывайте открывать периодически крышку, помешивать и проверять готовность.

Снимаем готовые ранетки с огня, остужаем и наслаждаемся лакомством. При правильном приготовлении яблочки похожи на мармелад и напоминают вкус детства.

Считаете статью полезной? Поделитесь с друзьями. А как вы варите фруктовые десерты? Делитесь в комментариях.

Автор статьи: Доронина Юлия Васильевна

Ранетки в сиропе с корицей ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если Вы любите яблоки в сиропе, обязательно приготовьте  по возможности ранетки в сиропе. Их можно подать как десерт к чаю или с шариком мороженого в качестве сладкого дополнения. Сладкий сироп из ранеток, зимой можно будет разбавить кипячённой водой и предложить домашним вместо компота. Это очень вкусная заготовка, которая порадует и взрослых и деток, ведь все очень любят эти маленькие яблочки, которые при консервации источают свой неповторимый вкус и аромат. А в сочетании с корицей — это просто БОМБА!

Потребуется:

  • Ранетки
  • Корица — 1 палочка (на одну банку объёмом 1,5-2-3 л.)

для сиропа: на 2 банки объёмом 1,5 л. мне потребовалось 1 л. воды с 4-мя стаканами сахара)

  • Вода — на 1 л.
  • Сахар — 4 стакана
  • Лимонная кислота — щепотка

 

Как приготовить на зиму ранетки в сиропе с корицей:

Ранетки моем и оставляем хвостики. Мне очень нравится, когда на яблочках веточки.

Каждую ранетку прокалываем насквозь с помощью деревянной шпажки (зубочистки). Это нам нужно для того, чтобы они хорошо пропитывались сиропом и по минимуму лопались при варке и заливке сладким сиропом.

Кипятим в большой кастрюле воду и провариваем ранетки, буквально 2 минуты с момента закипания воды.

Отдельно стерилизуем банки и крышки. И в эти банки закладываем бланшированные ранетки до верха банки.

Ранетки на данном этапе раскладки можно чуть прижимать (НЕ СИЛЬНО!!!), чтобы их больше вошло в банку.

Когда ранетки уложены в банки, сбоку в банку вставляем палочку корицы. Она безумно ароматная и отдаст свой неповторимый аромат райским яблочкам.

Если Вы нехотите, чтобы был сильный аромат корицы, поломайте палочку и добавьте в каждую банку к ранеткам по небольшой частичке от палочки корицы.

Готовим сладкий сироп:

Для этого мы на 1 л. воды добавляем 4 стакана сахара и кипятим до полного его растворения.  Добавляем щепотку лимонной кислоты.

Если Вы не добавляете корицу в банку, добавьте её в сироп при варке. Она отдаст свой тонкий аромат и наполнит им нашу заготовку из яблочек-ранеток. Я добавила палочку корицы непосредственно в банку к яблочкам.

Кипящим сиропом с корицей — заливаем баночки с ранетками под завязку.

Банки с ранетками в сиропе закатываем под ключ или винтовыми крышками.

Укутываем в одеяло до полного остывания и убираем на хранение в тёмный шкаф или кладовку. Ранетки отлично стоят дома при комнатной температуре.

Приятного Всем аппетита и всегда только самых вкусных домашних заготовок — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Варенье из мелких ранеток. Ранетка на зиму

Ранетки – крохотные яблоки, вес которых редко достигает 15 грамм. Несмотря на такие «большие» размеры, эти плоды довольно популярны у хозяек. Варенье из молодняка считается настоящим шедевром, а рецепты этого угощения во многих семьях передаются из поколения в поколение.

Планируя приготовить необычное и аппетитное варенье, для которого будут использованы ранетки, нужно знать несколько особенностей этих фруктов.В первую очередь следует помнить, что существует несколько разновидностей таких яблок; для приготовления консервации рекомендуется принимать Янтарь Алтай, обладающий сочной мякотью, прекрасным ароматом и хорошим вкусом.

Крохотные плоды нравятся не только хозяйкам, но и вредителям, поэтому при покупке и приготовлении сырья придется соблюдать осторожность – поврежденные плоды придется выбрасывать или червоточины надолго удалять.

Для подготовки заготовки также можно использовать дикий рунет – они меньше сортовых плодов, но редко повреждаются вредителями.

Выбор основного ингредиента

На прилавке магазина представлен настоящий ассортимент ранеток, среди которых преобладают зеленые плоды. Некоторые хозяйки опасаются их брать, опасаясь, что они останутся жесткими в консервации. Опасения беспочвенны – в варенье прекрасно варятся даже слегка созревшие плоды, особенно если соблюдать все рекомендации и рецепты.

Можно ли для подготовки заготовки брать плоды кислых сортов – еще одна проблема, которая часто возникает у хозяйок, планирующих впервые заняться консервацией.Не стоит переживать по этому поводу – варенье будет иметь неповторимую кислинку, которая подчеркнет вкус заготовки.

Самый простой рецепт для мультиварки

Использование мультиварки для приготовления джема может сэкономить вам много времени. Из крохотных рулеток можно быстро и без хлопот приготовить заготовку:

  1. Плоды (500 г) промыть, убрать хвостики, положить в чашу мультиварки.
  2. Залить фрукты водой (100 мл), включить режим «Выпечка» на 10 минут.
  3. Почти готовые ранетки (350 г) засыпать сахаром.
  4. В режиме «Выпечка» варить повидло до готовности (около получаса).

Готовое лакомство из яблок отправить в банку, сразу закрыть, переворачивать не нужно. Рекомендуется просто обернуть емкость полотенцем. Из такого количества продуктов получается 0,7 мл варенья.

Варенье Ранато целиком

Чаще всего при приготовлении консервации плоды рунета используются целиком. Выглядит такое лакомство очень привлекательно – в густом сиропе плавают крошечные плоды.

Приготовление:

  1. В большую емкость насыпать сахар (500 г), распределить ровным слоем.
  2. Положите 1 кг целых плодов (предварительно рекомендуется каждое яблоко колоть зубочистками в нескольких местах).
  3. Сверху засыпать сахаром (500 г), в такой «шубе» оставить ранетки на сутки, чтобы дать сок.
  4. Если жидкости мало, добавьте 50 мл воды.
  5. Отправить емкость на плиту, сильного огня не делать. Не допуская шумного закипания, проварить четверть часа.

Варенье из цельных фруктов, разложенное по банкам, немедленно закупорить, перевернуть, завернуть в теплое одеяло. Отправьте на хранение после полного остывания.

Ранетка с хвостиками

Нет необходимости снимать хвостик с каждого плода, что занимает много времени – вы можете отправить плоды на консервирование без предварительной обработки. Все, что нужно, – это тщательное полоскание.

Приготовление:

  1. Подготовленные яблоки смешать с сахаром (800 г сладкого компонента на 1 кг фруктов).
  2. Отправить на сутки в прохладное помещение – за это время должен появиться сок.
  3. Поставить на плиту, варить 20 минут, влить в массу сок, выжатый из двух долек лимона.
  4. Прокипятить еще 5 мин, упак.

Важно! Переворачивать готовую консервацию обязательно. Чтобы продлить время охлаждения, рекомендуется утеплять емкости заглушками.

Ранетка прозрачное варенье на зиму

Чтобы получилось густое прозрачное варенье, которое послужит отличным десертом, заморачиваться не придется.Лучший рецепт:

  1. Довести до кипения смесь из 400 мл воды и 1 кг сахара.
  2. Яблоки залить кипящим сиропом, настаивать 3 часа.
  3. Плоды в сиропе отправить на медленный огонь, варить, помешивая, полчаса.

Разложить заготовку по контейнерам, укупорить, после полного остывания отправить в прохладное помещение.

Варенье из ранетки с корицей

Консервирование из яблок с оттенком корицы – прекрасное дополнение к семейному чаепитию. Приготовить варенье просто:

  1. Порубите каждое крошечное яблоко (1 кг) зубочисткой.
  2. Приготовить сироп (смешать 200 мл воды, 700 г сахара, палочку корицы, варить до полного исчезновения кристаллов сахара).
  3. Положить плоды в кипящую жидкость, варить до готовности (полчаса).

Упаковать яблочную консервацию, после укупорки отправить на хранение.

Варенье «Ранетка» дольками

Если яблоки большие, можно приготовить консервацию, в которой плоды будут нарезать дольками – в прозрачном густом сиропе такие кусочки смотрятся очень привлекательно.

Приготовление:

  1. Разрежьте фрукты (1,5 кг) на четвертинки.
  2. Насыпать сахар (1,2 кг).
  3. Кипятить массу нарезанных фруктов полчаса, помешивая и снимая пену.

Раскладывают в стерильные банки, желательно закрытые металлическими крышками.

Варенье «Ранетка с апельсином»

Добавление цитрусовых к урожаю придаст джему необычный аромат и вкус. Сделать лакомство несложно:

  1. Посыпать фруктами (800 г), засыпать сахаром (600 г), залить водой (30 мл), отправить на огонь.
  2. Готовьте, помешивая, полчаса.
  3. Выдавить сок из 3-5 ломтиков апельсина прямо в кипящую массу, кипятить еще 5 минут.

Вкусное варенье разложить по банкам, закрыть, после полного остывания отправить на полки в подвал или в холодильник.

Сколько хранится

Ранетки по содержанию полезных элементов мало отличаются от обычных яблок, а одной из особенностей этих фруктов является продолжительность хранения заготовок. Варенье из крошечных плодов не менее года стоит в прохладном месте.

При предварительной стерилизации время хранения будет больше. В этом случае консервация не испортится до трех лет, хотя экспериментировать с хранением варенья не рекомендуется – лучше использовать год.

Варенье «Ранетка» – консервация, которая никого не оставит равнодушным. Густой яркий сироп с плавающими в нем яблоками послужит отличным дополнением к булочке, блинам или даже к обычному ломтику хлеба.

Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком – изысканное лакомство.С этим согласятся многие хозяйки, ведь миниатюрные терпкие яблоки, пропитанные сахарным сиропом, прекрасного аромата, привлекательны внешне, что позволяет наслаждаться ими и как самостоятельный сладкий десерт, и как эффектное украшение для тортов и выпечки.

Как приготовить повидло из ранеток с хвостиками?

Варенье из райских яблок с прозрачными хвостиками несколько отличается от фруктов, приготовленных традиционным способом. Дело в том, что ранетки лишены сочной мякоти, поэтому их протыкают зубочисткой, заливают сладким сиропом и откладывают на несколько часов для пропитки.Затем прокипятите в три этапа по 10 минут с интервалом и дайте остыть.

  1. с хвостиками получится только при наличии качественных плодов. Лучше, чтобы яблоки были одного размера: так они готовятся равномерно и будут выглядеть аппетитнее при подаче.
  2. Количество сахара для сбора зависит от вкуса фруктов. Традиционно сахар и ягоды берутся в соотношении 1: 1, для очень кислых фруктов количество сахара увеличивается в 1,5 раза.
  3. Для прозрачности добавить лимонную кислоту или сок, для улучшения вкуса – цедру цитрусовых, имбирь, корицу.

Варенье из маленьких ранеток с хвостиком


Ранетка с хвостиком – популярное лакомство в Сибири и на Дальнем Востоке. Местные хозяйки славятся диаметрами от 1,5 до 3 сантиметров, поэтому знают, что очень важно правильно замачивать небольшие ранетки. Для этого их отваривают в сиропе и оставляют на сутки под гнетом, как того требует традиционный рецепт.

Состав:

  • ранетки – 2 кг;
  • сахар – 2,5 кг;
  • вода – 500 мл;
  • лимонная кислота – 1/4 чайной ложки.

Готовка

  1. Проколите каждое яблоко зубочисткой.
  2. Сахар и лимонную кислоту залить водой и кипятить до растворения кристаллов.
  3. Опустить ранетки в сироп и тушить 10 минут.
  4. Яблоки накрыть тарелкой и поставить под нагрузку на сутки, затем прокипятить 8 минут и разложить из небольших ранеток с хвостиком в стерильные банки.

Любители простых, но не менее вкусных лакомств могут приготовить варенье из подберезовиков с хвостиками.Этот сорт яблок обладает особым лесным ароматом и содержит много пектина, придающего джему вязкости и густоты. При этом следует учитывать, что дикие руны намного жестче садовых, поэтому время приготовления увеличивают до 40 минут.

Состав:

  • дикие ранетки – 3 кг;
  • сахар – 3,5 кг;
  • вода – 700 мл.

Готовка

  1. Промытые ранетки залить водой, всыпать сахар и варить на слабом огне 40 минут.
  2. Положите в банки.

Желающим встретить гостей с размахом будет полезно воспользоваться рецептом варенья из райских яблок с королевскими хвостами, ведь помимо прекрасного сочетания райских яблок с дольками лимона и орехами, которые добавляют медового цвета и густоты до варенья лакомство выпекается в духовке по старинной технологии, что делает его незабываемым, достойным самого царя.

Состав:

  • ранетки – 1.5 кг;
  • сахар – 2 кг;
  • вода – 400 мл;
  • лимон – 1 шт .;
  • орехи грецкие – 250 г.

Готовка

  1. Влить сахар в воду и варить до однородной массы.
  2. Положить в приготовленные сиропы ранетки, очищенные дольки лимона, измельченные орехи и тушить 10 минут.
  3. Положить в кастрюлю и варить при 250 градусах 20 минут.
  4. Уменьшите температуру и варите все прозрачное варенье в течение 3 часов.

Варенье из свинины с корицей


Сладкоежкам обязательно понравится варенье из райских яблок с хвостиками с добавлением корицы.Во-первых, это отличный способ просто и легко разнообразить вкус, а учитывая, что пряность – классическое дополнение к различным яблочным десертам, нет сомнений, что варенье получится еще более ароматным.

Состав:

  • ранетки – 1 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • вода – 150 мл;
  • корица – щепотка.

Готовка

  1. Из сиропа и воды вскипятить сироп, положить в него измельченные ранетки и варить 7 минут.
  2. Отложить на 5 часов.
  3. Повторите процедуру дважды.
  4. На последней варке добавить корицу и разложить прозрачное варенье из ранеток хвостиком по банкам.

Каждый рецепт варенья из ранетки с хвостиком имеет свои особенности. Дело в том, что райские яблоки различаются по сортам и по этой причине различаются по вкусу, структуре и внешнему виду. Так, для желтых плодов характерна сочная мякоть, кожица цвета солнца и очень кислый, терпкий вкус, который можно убрать большим количеством сахара.

Состав:

  • ранетки – 1 кг;
  • сахар – 1,5 кг;
  • вода – 350 мл.

Готовка

  1. Разложить ранетки и бланшировать 3 минуты.
  2. Сварите сироп из воды и сахара и погрузите в ранетки на 4 часа.
  3. Прокипятить 5 минут и снова поставить.
  4. Повторите процесс еще раз и разложите варенье по банкам.

Отсутствие времени – не повод отказываться от ароматных лакомств, ведь прозрачное варенье из целых ранеток можно приготовить по «ленивому» рецепту.Этот метод позволит избежать повторной термической обработки фруктов, что сократит время приготовления до 2,5 часов, большая часть которых потребуется для настаивания и охлаждения продукта.

Состав:

  • ранетки – 2, 5 кг;
  • сахар – 2,5 кг;
  • вода – 600 мл.

Готовка

  1. Проколите ранетки зубочисткой и бланшируйте в течение 5 минут.
  2. Сварить сироп из воды и сахара и окунуть в него ранетки.
  3. Варите фрукты 30 минут.
  4. Настаивать 2 часа и разложить по банкам.

Варенье из цельных ранеток с хвостами в мультиварке получится не хуже, чем в обычных блюдах. Современный агрегат не только сохранит все питательные и эстетические качества фруктов, но и обеспечит удобство хозяйкам: при традиционном приготовлении им приходилось переставлять тару с угощением с места на место, что невозможно при работе с мультиварка.

Дочка собрала рунет, пришлось варить варенье на зиму.

Из целых и не взбитых ранеток приготовила целое варенье, взбитые ранетки пошли на яблочное варенье на зиму,
а из остатков приготовила навалом лепешку с тертыми яблоками.

Варенье отличное из цельных ранеток с хвостиком. Тогда очень удобно варить варенье, брать за хвостик мармеладные яблоки.

Нам понадобится сахар, вода, ранетки лимонная кислота по желанию.

Яблоки Ранети можно сортировать примерно одинакового размера и приготовить одновременно.

Я взял яблоки диаметром 2,5-3 см. Вымойте их, высушите.

Проткните основание зубочисткой.

Сироп сахарный вскипятить + вода.


Если добавить лимонную кислоту, то образуется пена.

Добавить яблоки в сироп, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут.

Дать полностью остыть.

Яблоки помешивать не нужно, чтобы они не развалились.
Слегка полить сиропом.


Готовьте в трех наборах.

В третьем подходе вы можете увеличить время до желаемой консистенции джема, более густого или тонкого, как вам нравится.

Стерилизуйте банки, просушите и разлейте горячее варенье по банкам и закройте крышки.


Крышки имеют обычную закрутку.

В готовом варенье яблоки мармеладные, однородные.

При желании вы можете добавить лимонную кислоту на кончике ножа в кулинарный сироп или корицу, если хотите.

Обычно готовлю 2 дня.Уезжаю после второго раза ночью. А утром заканчиваю.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M 1 ч.

Ранетка – сорт мелких яблок, созревающих в осенний сезон. Плоды обладают восхитительным ароматом и довольно кислым вкусом. Именно поэтому ранетки в чистом виде употребляют редко. Часто эти маленькие, как их часто называют, райские яблоки используют для приготовления домашних заготовок на зиму. Ароматное фруктовое варенье – первоклассное!

Многие хозяйки пренебрегают созданием аппетитного угощения из ранеток на зиму.Их можно понять, ведь яблоки настолько мелкие (средний вес – 15 г), что их обрабатывать часами. Однако современная кулинария предлагает рецепты заготовок, не требующих очистки плодов от семечек и хвостов, а также их нарезки. Варенье из цельных ранеток – это настоящая феерия вкуса и аромата. Цукаты из яблок в сиропе можно использовать для украшения различных десертов, делать компоты или использовать их самостоятельно.

Рецепт, который мы предлагаем вашему вниманию, очень простой, но достаточно длинный.Ведь для того, чтобы яблоки сохранили аккуратную форму, их нужно будет варить три дня. Однако не следует думать, что это слишком трудоемкий процесс. Доводить варенье до кипения нужно всего лишь раз в 7-8 часов.

Результат ваших усилий порадует всех близких. Прекрасный вид, восхитительный вкус и волшебный аромат содержимого банок будут радовать вас всю зиму.

Чтобы десерт не засахаривался, добавим в него лимон.А если хотите придать ему оригинальный аромат, то 100-200 г лесной груши справятся с этой задачей на ура.

О вкусе Варенье и джем

Состав

  • Ранетки – 1 кг;
  • Сахар – 1 кг;
  • Вода – 210 мл;
  • Лимон – 0,5 шт.

Как приготовить вкусное варенье из цельной рыбы с хвостом

Для создания прозрачного повидла из ранеток с хвостиками можно использовать любые эти яблочки-детки. Это могут быть дикие плоды или их культурные аналоги.

Чтобы сироп для варенья был прозрачным и густым, вам понадобится столько же сахара, сколько яблок.

Еще нам нужно немного питьевой воды и пол лимона. Благодаря цитрусовым варенье дольше сохраняет свой аппетитный вид.

Все ингредиенты готовы, а это значит, что вы можете приступить к созданию нашего восхитительного десерта. Все яблоки промыть под проточной водой. Проколите каждый плод иглой или другим удобным предметом по всей поверхности.

Пробейте центральную часть более толстой шпажкой – это нужно для того, чтобы сироп хорошо впитался в середину плода.

Вскипятите в кастрюле любое количество воды. Главное, чтобы тогда туда поместились все яблоки. Выключите огонь, и в кипяток загрузите подготовленные ранетки.

Через минуту залейте яблоки кипятком и сразу залейте их ледяной водой. Поставьте емкость с детским питанием и жидкостью в холодильник.Следующие 8 часов вы можете забыть о яблоках и заняться своими делами.

Через 8 часов можно продолжить процесс. В толстостенную миску насыпать сахар. Поставьте емкость на огонь и, часто помешивая, доведите до кипения. Варить сироп 5 минут. Необходимо добиться полного растворения кристаллов сахара.

Выключите огонь и погрузите ранетки в горячий сироп.

Емкость с будущим домашним вареньем накрыть чистым полотенцем.Оставьте фрукты настояться на 24 часа.

Через сутки доведите варенье до кипения на медленном огне. Выдавите в него сок половинки лимона. Кипячение должно происходить на очень слабом огне в течение нескольких минут.

Процедуру кипячения следует повторить несколько раз после полного остывания сиропа. Необходимо добиться янтарного и как бы прозрачного цвета ранета.

По достижении желаемого цвета джема разложите десерт по стерилизованным банкам.Емкости плотно закатать металлическими крышками. Если заготовка будет в прохладном месте, то можно использовать пластиковые скрутки.

Из указанного объема плодов получится 1,2 литра варенья. Приятного аппетита, и вкусной зимы со вкусом яблока!

Тизерная сеть

Королевское варенье из ранеток с хвостиками

Недаром повидло из ранеток с хвостиками получило такое громкое название. Десерт имеет поистине королевский вкус и внешний вид. Благодаря тому, что детские плоды в течение дня находятся в сиропе под гнетом, каждое яблоко тщательно пропитывается сладким «маринадом».Удивительный вкус десерта во многом обусловлен лимонной кислотой. Ведь благодаря ей лакомство получается не сладко-сладким, а очень нежным и приятным вкусом. Это роскошное варенье подходит для особых случаев, например, приема дорогих гостей.

Состав:

  • Кислота лимонная – 0,25 ч.
  • Ранетки – 2 кг;
  • Вода питьевая – 0,5 л;
  • Сахар – 2,5 кг.

Кулинария

  1. Для приготовления королевского варенья можно использовать также любые сорта молодых яблок: Дикие, Красные, Янтарные, Малиновые ранетки, сорта «Длинные» или «Сибирские».В любом случае десерт получится вкусным. Сначала переберите все яблоки, удалив испорченные плоды. Хорошо промойте каждый плод холодной водой, а затем проколите зубочисткой.

  1. Теперь нужно отварить сироп. Налейте в кастрюлю питьевую воду. Добавьте туда весь сахарный песок и лимонную кислоту. Время от времени помешивайте, доведите жидкость до кипения на умеренном огне. Варите сироп еще несколько минут до полного растворения всех белых крупинок.

  1. В кипящий сироп опустить ранетки.

  1. Варите на медленном огне еще 10 минут. Помните, что содержимое кастрюли нужно время от времени аккуратно перемешивать деревянной лопаткой.
  2. Снимите кастрюлю с огня. Накройте яблоки плоской тарелкой. Его размер должен быть меньше диаметра кастрюли, чтобы на тару можно было разместить груз.
  3. Осталось только установить пресс на плиту.Эту функцию может выполнять бутылка или небольшая кастрюля, наполненная водой. Оставьте яблоки под прессом на 24 часа.
  4. Через сутки снимите загрузку, а сковороду с будущим десертом отправьте на медленный огонь. Часто помешивайте, доведите варенье до кипения и варите 8 минут.

  1. Разложите варенье по стерильным банкам.

  1. Емкости с десертом из маленьких яблок скатать крышками, опуская их в кипяток.
Варенье из ранетки янтарное

Варенье такого красивого цвета можно приготовить из красных сортов райских яблок. К ним относятся вид «Длинный», ранет «Малиновый», «Янтарный» и «Красный». Приготовление такого варенья на зиму мало чем отличается от создания других видов этого десерта. Лакомство варят до тех пор, пока оно не приобретет прозрачную окраску, а затем разливают по маленьким баночкам. Вкус этого варенья непременно оценят даже самые большие игроки.

Состав:

  • Сахарный песок – 1.8 кг;
  • Вода очищенная – 2,5 ст .;
  • Ранетки красные – 1,5 кг;
  • Лимонная кислота – 2 щепотки.

Кулинария

  1. Отсортируйте яблоки, удалив все червивые, гнилые или прибитые плоды. Промойте основной компонент под большой струей проточной воды. Проколите каждое мини-яблоко зубочисткой, двигаясь от центра к хвосту.
  2. В отдельной посуде приготовить сироп из очищенной воды, сахарного песка и лимонной кислоты.После того, как он закипит 5 минут, поместите яблоки в сладкую жидкость.
  3. Готовьте вместе еще 5 минут после закипания.
  4. Накройте варенье полотенцем и оставьте на кухонном столе до полного остывания.
  5. После того, как десерт остынет, верните его на плиту. Снова доведите варенье до кипения, затем варите 5 минут. Снова накройте емкость полотенцем и дождитесь полного остывания содержимого.
  6. Повторите процедуру приготовления-охлаждения еще несколько раз.Как только повидло приобретет красивый янтарно-прозрачный цвет – оно готово.

  1. Разложите десерт по предварительно простерилизованным банкам. Закатайте их металлическими шляпками, предварительно опустив на несколько минут в кипящую воду.

Варенье из ранетки в мультиварке

Современные хозяйки привыкли, что мультиварка облегчает их приготовление. Обычно приготовление варенья помощником на кухне занимает совсем немного времени. Однако ранетки в этом плане очень прихотливы.Даже с помощью мультиварки на приготовление повидла из райских яблок уйдет много времени. Но результат того стоит! Вкусное, удивительно красивое варенье из целых и таких вкусных фруктов скрасит зимние дни и поднимет настроение даже в самый пасмурный день.

Состав:

  • Горячая вода – 400 мл;
  • Ранетки – 1,4 кг;
  • Сахар – 1,5 кг.

Кулинария

  1. Приготовить яблоки стандартным способом: перебрать, вымыть и проткнуть зубочисткой или иглой.
  2. Насыпать в чашу мультиварки сахарный песок. Вылейте туда всю горячую воду.

  1. Включите режим приготовления и установите время на 10 минут. За это время следует перемешать содержимое емкости силиконовой лопаткой, чтобы сахар не приставал к стенкам емкости. Возможно, потребуется немного увеличить время приготовления. Это зависит от мощности вашего прибора. Ориентируйтесь по внешнему виду сиропа – весь сахар должен раствориться, а он – стать достаточно вязким.

  1. Теперь выключите мультиварку. В горячий сироп положить ранетки. Придавите их плоской тарелкой, чтобы все яблоки полностью покрылись жидкостью. В противном случае плоды потемнеют. Оставить будущий десерт в таком состоянии на ночь (8-10 часов).
  2. Через 8-10 часов выберите режим «Варенье» (подойдут также «Мультивар», «Десерт», «Тушение», «Выпечка»). Установите время – 60 минут.
  3. После звукового сигнала выключите прибор и оставьте варенье в миске (не открывая крышку) на 24 часа.
  4. Через сутки варенье снова отварить в том же режиме, что и в предыдущий раз, в течение часа.
  5. А теперь положите целые, красивые яблоки в стерилизованные банки, залейте их сиропом и закрутите крышки.

Записка хозяйке:

  • После того, как варенье будет закупорено, переверните банки вверх дном и заверните их в теплое одеяло. Подождите, пока заготовки полностью остынут, а затем переместите их в темное сухое помещение для хранения.
  • Чтобы разнообразить вкус десерта, можно использовать свежевыжатый сок лимона или апельсина, а также небольшое количество измельченной цедры цитрусовых.
  • Корица, кардамон, мускатный орех и ваниль придают варенье оригинальное послевкусие и сказочный аромат.

Многие взрослые при виде «райских яблок», часто встречающихся в магазине, сразу вспоминают вкус прозрачного варенья из ранетки с хвостиком, которое варили бабушки. Воспроизвести лакомство несложно, ведь рецепты не содержат особых сложностей и требований.

Ранетки – это крошечные фрукты, принадлежащие огромному семейству яблонь.У плодов не меньше преимуществ, чем у их крупных собратьев – высокое содержание полезных веществ, витаминов и полезных элементов. Еще одна общая черта – в зимних заготовках ранетки выглядят не хуже.

Продолжительность варки консервации на зиму не должна превышать получаса, иначе плоды сильно выкипят, и получится пюре. Необязательно делать повидло только из ранеток – яблоки прекрасно сочетаются с другими фруктами, даже с цитрусовыми.

Приготовление основного ингредиента

Планируя приготовить варенье из крошечных плодов, нужно помнить, что рекомендуется использовать зеленые плоды – они не превратятся в кашу в заготовке.Единственное требование, которое необходимо соблюдать, – предварительно проколоть каждое яблоко зубочисткой. Хвостики убирать не обязательно – вкусовых качеств они не испортят.

Важно! Обязательно тщательно промойте плоды, обсушите на салфетке. Перед мытьем проверьте качество плодов – на них не должно быть пятен, сухих или гнилых мест.

Как приготовить повидло из ранетки с хвостиком?

Есть много вариантов приготовления фруктовых заготовок, у которых не удален хвостик.

Даже если нет времени на консервацию, не стоит отказываться от вкусных джемов – рекомендуется использовать мультиварку, что значительно облегчит процесс.

Наличие хвоста не влияет на время приготовления – обычно варенье готовится не более получаса. Только в отдельных рецептах указано, что готовить угощение нужно дольше, но количество ингредиентов там обычно указывается большим, к тому же часто присутствуют дополнительные компоненты.

Повидло из маленьких ранеток с хвостиком

Из целых маленьких плодов готовится изумительное лакомство, полное полезных веществ. Важно использовать зеленые твердые сорта, которые при варке не превратятся в кашу.

Приготовление:

  1. Нарезанные зубочисткой фрукты (1 кг) нужно отправить в емкость, в которой будет происходить приготовление.
  2. Всыпать сахар (850 г), перемешать, добавить 200 мл воды.
  3. Оставить на 5 часов, время от времени помешивая.
  4. Варить 20 минут при постоянном помешивании.

Разлить в стерилизованные горячие емкости, укупорить.

Варенье из диких ранеток с прозрачным хвостиком

Для приготовления консервации необязательно использовать сортовые плоды – из диких плодов тоже можно приготовить вкуснейшее варенье.

Приготовление:

  1. После мытья порежьте каждый плод.
  2. Приготовить сироп – довести воду (300 мл) до кипения, всыпать в нее сахар (1 кг), дождаться полного растворения сладких кристаллов.
  3. Обмакнуть фрукты в кипящую жидкость и варить, аккуратно помешивая, полчаса.

После укупорки переверните емкости одеялом вверх дном. После полного остывания отправить в прохладное место.

Варенье Королевское из ранеток с хвостиками

Раньше такое варенье готовили в духовке, запекали фрукты с орехами, теперь можно приготовить угощение по более простым рецептам.Приготовление:

  1. Вымойте и обсушите яблоки (1 кг).
  2. Очистить и нарезать ломтики лимона, нарезать ядра грецких орехов (200 г).
  3. Добавьте к фруктам дольки лимона и кашицу из орехов.
  4. Залить массу сахаром (800 г), отправить в духовку томиться при 100 градусах, время приготовления 3 часа.

Готовое варенье разлить в тару из стекла, не нужно запаивать, стерилизовать или охлаждать при комнатной температуре – сразу отправьте на хранение в подвал.

Варенье из ранетки с хвостиком в мультиварке

Для приготовления консервирования крошечных яблок в мультиварке потребуется предварительная подготовка – засыпать ранетки сахаром на сутки. Только после этого приступайте к приготовлению, иначе плоды останутся твердыми.

Сделать варенье легко:

  1. Посыпать прямо в чашу ранетки (1 кг) сахаром (750 г).
  2. Через день включить режим «Выпечка», варить четверть часа.
  3. Добавить в массу сок, выжатый из двух долек лимона, включить мультиварку еще на четверть часа.

Готовое угощение разложить по банкам, герметично закатать, перевернуть.

Хвосты раненого хвостика – это особое лакомство, которое дегустаторам варенья часто нравится не меньше, чем сама консервация. Не нужно лишать родных или близких друзей удовольствия насладиться вкусным приготовлением, в котором помимо аппетитных фруктов плавают не менее привлекательные хвостики – с этим чудесным дополнением следует приготовить хотя бы несколько банок.

Толстых выскочили из ранетов на зиму.Консервирование Ранетас. Сколько повара вышло из ранеца на зиму

Время: 120 мин.

Порции: 2-3.

Сложность: 3 из 5

Apple прыгнула – продукт исключительный. Его намазывают на бутерброд или кушают ложкой прямо из банки, можно приготовить с чудесным ароматным пирогом, рулетом или рогаликами.

Поэтому, как только дело доходит до заготовок на зиму, каждая хозяйка обязательно делает пару анекдотов-пиджаков.Этот продукт принято варить в больших эмалированных мисках.

Классический рецепт: яблоки натирают в пюре, которое приправляют сахаром до тех пор, пока масса не приобретет желаемую пышность. Затем пюре разлить по банкам и спешить на зиму.

Понятно, что это очень трудоемкий процесс, но мы расскажем, как приготовить наскочившие на зиму маленькие яблоки – ранетас – в мультиварке.

Ранетки относятся к сортам яблок на любителя.Они обладают насыщенным вкусом и ароматом, но в то же время обладают кислинкой и терпкостью.

Но даже если вы не любите есть эти плоды в сыром виде, выскочившие на зиму ранетки обязательно придется по вкусу.

Товар не только вкусный, но и полезный. В яблоках содержится аскорбиновая кислота, повышающая иммунитет, и калий, благотворно влияющий на деятельность сердечной мышцы.

К тому же Ранетки практически не вызывают аллергии, поэтому их можно есть даже детям.Хоть сладкое вскочило, приготовленное в мультиварке, деткам лучше дать чуть-чуть.

Наш рецепт можно реализовать с использованием любых ранетов, как желтых, так и красных. Маленькое предупреждение: некоторые так хвалят преимущества мультиварки, что может показаться впечатленным, что в этом устройстве все готовится с помощью волшебной палочки.

Действительно, многие блюда в мультиварке можно приготовить намного быстрее, чем на плите. В горшках это тоже касается, но тем не менее не стоит рассчитывать, что вы просто складываете продукты в электроприбор и отправляетесь заниматься своими делами.

Нужен определенный контроль процесса приготовления, да и рецепт не так прост: потребуются некоторые усилия. Хотя, повторюсь, поприветствовать угощение в мультиварке у вас получится гораздо быстрее, чем при традиционном способе.

В чем сложность? На самом деле рецепт очень простой. Но у него есть один нюанс, связанный с видом нашего сладкого угощения. Что отличает прыжок?

Его консистенция. Если кусочки фруктов или ягод свободно плавают в варенье, то это было фруктовое пюре, которое было заквашено почти до состояния желе.

Чтобы получить такую ​​однородную консистенцию, яблок недостаточно просто забить на некоторое время сахар. Придется приготовить пюре из ранетов, а это «трудоемкость».

Хотя на самом деле приготовить пюре – не такая уж сложная задача для хозяев, завсегдатаев приготовить разные супы-пюре, муссы и другие блюда, рецепт которых предполагает измельчение ингредиентов до однородной массы.

Шаг 1

Яблоки тщательно промыть. Так как на зиму на зиму мы должны отказаться от них в пюре, для начала нам нужно довести плоды до размягченного состояния.

Проще всего это сделать, борясь с фруктами в воде: под воздействием пара мякоть станет очень мягкой. Поскольку Ранетки – сорт достаточно мелкий, процесс их освобождения от кожуры и семян может затянуться.

Мы помним рецепт наших бабушек – они предпочитали доводить фрукты до нужного состояния. В чашу мультиварки поместите вымытые плоды, залейте водой.

Шаг 2.

Нам понадобится режим «Выпечка», а время потребуется – 20-30 минут.Более точный показатель зависит от спелости и сочности ранетов, поэтому готовность нашего основного ингредиента рецепт предлагает проверить вот так: залить яблочной зубочисткой. Если жезл легко входит в плод – можно выключить прибор.

Шаг 3.

Теперь, когда яблоки стали мягкими, их можно легко превратить в пюре. Сделать этот рецепт предлагает несколько способов.

Как ни парадоксально, но нежнейшее пюре, с легкой и нежной консистенцией, получается приготовленным по методике, которую использовали наши бабушки: протирали яблоки через сито.

Возьмите деревянный куст и энергичным движением выбросьте плоды. Лучше брать сито с мелкими ячейками.

Альтернатива: Если не препятствовать пересечению неровностей с помощью сита, можно приготовить пюре по-другому. Перед тушением очистите плоды от кожуры, семенных коробочек и «хвостов». Размягченные яблоки пропускаем через мясорубку. В этом случае отходов у вас будет больше, а консистенция заготовки на зиму будет не такой нежной.

Шаг 4.

Фруктовая масса возвращается в чашу. Дальнейший процесс будет происходить в нашей мультиварке. Добавьте сахар в пюре.

Шаг 5.

Наша следующая задача – накормить ранеки сахаром. Все зависит от используемого сырья (спелости и сока яблок), желаемой консистенции готового продукта и мощности вашей мультиварки. Соответственно рецепт может отличаться для каждого конкретного случая.

При этом варенье в мультиварке можно довести до кипения на программе «Выпечка» (для этого потребуется около пятнадцати минут), а уже потом менять режим на «тушение».

Периодически помешивайте массу, чтобы уберечь угощение от пригорания и оценить степень его готовности. Когда сладкое содержимое чаши станет достаточно густым, процесс в мультиварке можно считать завершенным.

Второй способ исключительно в режиме «Выпечка» – времени уйдет гораздо меньше. Ваше лакомство на зиму будет готово через 60-65 минут.

Единственный нюанс: программа «Выпечка» отличается от курса «Крепление» более интенсивным температурным режимом.Поэтому в мультиварке необходимо размешать куртку, чтобы она не мешала.

Готовую заготовку на зиму разложить по банкам. Стерилизацию банок можно производить во время приготовления в мультиварке.

Заполненные банки Сдвинуть крышками и плотно встряхнуть. После остывания емкость можно перенести на место хранения.

Считается, что яблоко прыгающее, приготовленное в мультиварке, можно хранить при комнатной температуре. Но для полной уверенности все же лучше использовать для этих целей более крутые места.

Посмотреть еще вариант этого блюда:

Лакомство из ранца станет не только отличным дополнением к чаю. Такое варенье смело можно использовать для выпечки пирогов, тортов или рогаликов. Изделие по достоинству оценят все любители блинов и блинов.

Преимущества уверенности

Невидимая и скромная яблоня, дарящая плоды осенью, издревле пользуется популярностью. Дерево разрастается на всем протяжении и не требует особых условий. А кисло-сладкие яблоки «Ранетки» служат сырьем для приготовления различных домашних заготовок.Мелкие плоды целиком консервируются, сушатся, запекаются. Рецепт пользовался особой популярностью у Ранетас.

Ранетки, включающие множество полезных веществ, благоприятно влияют на организм:

  • очищает пищеварительную систему;
  • улучшающий свертываемость крови;
  • повысить иммунитет;
  • стабилизируют сердечно-сосудистую деятельность;
  • способствуют заживлению язвенных поражений желудочно-кишечного тракта;
  • укрепляют стенки сосудов;
  • активирует вывод вредного холестерина;
  • укрепляют луковицы волос, ногти;
  • стимулируют обмен веществ;
  • улучшить брейнрайтинг;
  • предупреждают о развитии авитаминоза;
  • способствует стабилизации работы печени.

Ранетки, как и любой продукт, могут принести вред. Необязательно связываться с коммерческими людьми, у которых диагностирован диабет или ожирение. Тем, кто периодически болеет колитом или диареей, рекомендуется употреблять лакомство с особой осторожностью.

5 правил приготовления

Характерной чертой этих яблок является комбинированный и ароматный. Именно поэтому полученные из таких фруктов плоды чрезвычайно вкусны. Решив приготовить в домашних условиях прыгнувшую с ранетки, обязательно придерживайтесь пяти правил.

  1. Выбор фруктов. Для приготовления лучше брать кисло-сладкие и сладкие фрукты. У них должна быть мягкая кожа. Эти ранетки намного быстрее и легче свариваются. Сырые фрукты, битое, потрескавшееся сырье. Однако не следует использовать назойливые яблоки или тарелки с плесенью.
  2. Замачивание. Перед тем, как приступить к приготовлению лакомства, обязательно промотрите разнаки в теплой воде. Оставьте их «плавать» на 30-50 минут. После такой процедуры плод тщательно вымойте и можно приступать к нарезке плодов.
  3. Матч. Оценка веков для протирания прыгнувшего использованного сита. Такое лакомство получилось очень нежным и мягким. Современные хозяйки, пытаясь облегчить задачу, применяют мясорубку или блендер. В этом случае лакомство готовится в несколько раз быстрее. Однако, судя по отзывам, блюдо теряет воздушную нежность.
  4. Соответствие рецептуре. Старайтесь строго следовать рецепту. Мистолы всегда стремятся добавить блюду свою «изюминку». Это не запрещено. Но не стоит снижать количество сахара.Если этого ингредиента будет недостаточно, то он загустеет или заплесневеет.
  5. Приготовление блюда. Первоначально определите, какое угощение вы хотите получить. Если вы любите густой конфитюр, то повар пришел из ранетки до упора, чтобы стекаться по ложке. Любители более жидких заготовок могут закатать консервацию после 25-30 минутной варки.

Очищенный от ранца: классика и 10 жирных вариантов

Не стоит ограничиваться только классическим вариантом. Попробуйте приготовить ранетки с добавлением корицы или кураги.Очень аппетитное сочетание ароматного яблока и ноток цитрусовых. А настоящие мастера умудряются добавить тыквенные яблоки, черную ткань и даже сгущенку.

Традиционный

Описание. Это простейший рецепт, позволяющий получить вкусную и довольно густую джейт. Лучше всего закатывать лакомство металлическими крышками. В таком виде он мог простоять один год. Если закрыть банки капроновыми крышками, то срок хранения сокращается до полугода.

Нужно:

  • ранетки – 1.5 кг;
  • вода – 0,6 л;
  • сахар – 0,81 кг.

Процесс приготовления

  1. Чистые Ранетки разрежьте на четвертинки, удалите хвостики, порежьте семена.
  2. Фрукты сложить в кастрюлю, залить водой.
  3. Перед размягчением яблок необходимо разложить заготовку на мелком огне.
  4. Подождите, пока масса остынет.
  5. Пропустите через сито или воспользуйтесь мясорубкой.
  6. Ароматный Кашиц подожжен.
  7. Постоянно помешивая, кипятить массу 40-50 минут.
  8. Затем всыпают сахар, перемешивают.
  9. Верните контейнер на небольшой огонь.
  10. Подготовьте банки заранее.
  11. Продолжая постоянно перемешивать заготовку, отварите ее до необходимой консистенции.
  12. Готовую посуду разложить по стерильным банкам, раскатать.

С лимоном

Описание. Добавьте к яблокам лимон и получится освежающее, ароматное и менее эффектное блюдо. Если вы очень не любите сладкие заготовки, то лакомство придется вам по душе.Чтобы ускорить процесс приготовления, торфяную куртку из ранетов с лимоном можно через мясорубку.

Нужно:

  • яблоки – 2,8 кг;
  • вода – 0,55 л;
  • лимон – один;
  • сахар – 2 кг.

Процесс приготовления

  1. Яблоки очистить, порезать дольками.
  2. Перед размягчением обработайте заготовку в воде.
  3. Полученную массу измельчить через мясорубку.
  4. Лимон тщательно вымыть, порезать кусочками, удаляя косточки.
  5. Цитрусовые измельчить вместе с цедрой, пропуская через мясорубку.
  6. Пара яблочного пюре с лимоном.
  7. Сахар пассировать, перемешать.
  8. Варить на мелком огне при постоянном помешивании полчаса.
  9. Затем массу разложить по банкам, закатать на зиму.

С корицей и лимоном в мультиварке

Описание. Стоять около часа и постоянно помешивать посадили в тюрьму, чтобы она не пригорела, серьезное испытание даже для опытных хозяев.Чтобы облегчить процедуру и полностью освободить себя от необходимости контролировать приготовление пищи, воспользуйтесь мультиваркой.

Нужно:

  • ранетки (сладкие) – 1,2 кг;
  • корица – одна палочка;
  • сахар – 0,45 кг;
  • лимон – один.

Процесс приготовления

  1. Ранетки Очистить семена, срезать кожуру.
  2. Яблоки Заряжаем мелкими кусочками.
  3. Сложите сырье в чашу Мультиварка.
  4. Срежьте цедру с лимона, отложите.
  5. Подъем сока цитрусовых прямо на раканки.
  6. Насыпьте в миску сахар.
  7. Перемешать заготовку, всыпать корицу.
  8. Варить массу час, выставив режим «варенье».
  9. Остывшую заготовку измельчите блендером до получения однородного пюре.
  10. Снова выложите лакомство в мультиварку.
  11. Варить на том же режиме, только сейчас 30 минут.
  12. Prepressed вскочил и затонул.

Если хотите придать джему более насыщенный аромат, завершите конфитюр из цедры.Такой «ароматизатор» добавить перед измельчением массы блендером.

Со сгущенкой

Описание. Оригинальный вкус приобретает заготовка, в которой ранет сочетается со сгущенкой. Это блюдо отличается невероятно нежным вкусом.

Нужно:

  • ранетки – 2,3 кг;
  • вода – полстакана;
  • сгущенка – 120 мл;
  • сахар – 0,15 кг;
  • сахар ванильный.

Процесс приготовления

  1. Яблоки очистить от кожуры, удалить косточки.
  2. Нарезать ломтиками.
  3. Фрукты сложить в кастрюлю, залить водой.
  4. Поставить заготовку на огонь.
  5. Tomite Ranetki до размягчения, примерно 25-30 минут.
  6. Слегка остудить заготовку.
  7. С помощью погружного блендера взбить массу в пюре.
  8. Добавьте сахар.
  9. Поджечь емкость.
  10. Когда куртка закипит, влить сгущенку.
  11. Тщательно перемешать.
  12. Добавьте ванильный сахар.
  13. Продолжайте варить около пяти-семи минут, постоянно помешивая прыгнувший ароматный.
  14. Горячим способом разбить его по банкам.
  15. Мойка.


С оранжевым

Описание. Если вы хотите приготовить лакомство с ароматным цитрусовым, но не стремитесь добавлять в него кислые листы, возьмите вместо лимона апельсин. Подойдут любые цитрусы. Главное, не допускать попадания косточки в блюдо. Именно они способны дать анекдот от ранетов апельсиновой неприятной горечью.

Нужно:

  • яблоки – 1-1,1 кг;
  • апельсина – 0,55 кг;
  • вода – стакан;
  • сахар – 1 кг.

Процесс приготовления

  1. В воду всыпать сахар, заварить сироп.
  2. Пока он закипает, очистить от семян разнеки, порезать их кусочками.
  3. Удалите цедру с апельсинов.
  4. Цитрусы Нарезанные кусочками.
  5. Сироп надо доставить семь-десять минут.
  6. В сладкую жидкость опустить разнаки и апельсины.
  7. Массу довести до кипения и полностью остудить.
  8. Событие повторится трижды.
  9. Получив густую смесь для перемешивания.
  10. Прокипятить заготовку последний раз и разложить рубашку по банкам.

С тыквой

Описание. На основе тыквы и яблок можно приготовить вкусный френч. Такое угощение за счет оранжевого плода приобретает красивый оттенок. Но вкус тыквы в готовом блюде не удастся выявить даже гурману.

Нужно:

  • яблоки – 1,3 кг;
  • тыква (мякоть) – 0,85 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • zestra Orange.

Процесс приготовления

  1. Мякоть тыквы нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой.
  2. Взбить апельсиновые плоды 30-40 минут, пока все кусочки не станут мягкими.
  3. Параллельно ставим раканы, закидывая все семечки.
  4. Опустить их в отдельный казан, долить воды.
  5. Буксируйте яблоки перед размягчением, примерно 20-25 минут.
  6. Каждая заготовка любым способом превратится в пюре.
  7. Соединяем тыквы и ранеки.
  8. Заплатите половину указанной нормы сахара.
  9. Приветственное варенье минут 20-25, периодически его помешивая.
  10. Добавить оставшуюся долю сахара, бросить цедру апельсина.
  11. Поднимитесь еще минут десять, затем разложите по банкам.

Без сахара

Описание.Если вы хотите сделать прыжок полностью натуральным, то воспользуйтесь рецептом без сахара. Даже без необходимого консерванта твист выдержит всю зиму и не заплесневеет. Но для этого потребуется стерилизация.

Нужно:

  • ранетки – 1,1 кг;
  • вода – 0,22 л.

Процесс приготовления

  1. Фрукты нарезать кусочками.
  2. Выдержать в воде 15-20 минут.
  3. Размягченные яблоки через сито перегревают.
  4. Сложите заготовки пюре в казан.
  5. На мелком огне отварить массу до необходимой консистенции.
  6. Готовый жайт разложить по стерильным поллитровым банкам.
  7. Положите консервацию в большую кастрюлю.
  8. Стерилизация должна длиться 15 минут, после чего банки закатывают на зиму.


С грушами

Описание. Благодаря Лимону лакомство не имеет сладко-спящего привкуса, поэтому используются даже те, кто не любит варенье.

Нужно:

  • ранетки – 1,1 кг;
  • лимон – один;
  • груша – 1,1кг;
  • сахар – 0,6 кг.

Процесс приготовления

  1. Подготовьте яблоки и груши, порезав их кусочками.
  2. Пропустить сырье через мясорубку.
  3. Пюре сложить к казанскому.
  4. Приветствуем на мелком огне 30-60 минут, в зависимости от желаемой густоты и степени отжима сока.
  5. Затем всыпать сахар, влить выжатый из лимона сок, перемешать.
  6. Продолжаем форсировать рвануло еще часа полтора.
  7. Обязательно перемешайте.
  8. Готовое блюдо разложить по банкам, подождать, пока остынет.
  9. И только потом заблокируйте контейнер.

С Курагой

Описание. Сушеные из ранет с курагьей, отходы на зиму, радует изысканным вкусом. Сухофрукты придают нежный абрикосовый аромат, смешанный с хмелевыми нотками.

Нужно:

  • ранетки – 2,2 кг;
  • курага – 0.3 кг;
  • сахар – 1,1 кг.

Процесс приготовления

  1. Курага полоскание под водой.
  2. Залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут.
  3. Очистить Ранетки, нарезать ее дольками.
  4. Размягченные курагу и яблоки измельчить на мясорубке.
  5. В ароматическую заготовку всыпать сахар, перемешать массу.
  6. Заготовка поставлена ​​на огонь.
  7. На мелком огне кипение подскочило 40-50 минут.
  8. Толстую посуду разбить по стерильным банкам.
  9. Заглушка

Со сливами

Описание. Это ароматный, густой продукт. Конфитюр из ранеты и слив на зиму имеет легкую, едва броскую кислинку.

Нужно:

  • ранетки – 0,9 кг;
  • слива (любой сорт) – 1,1 кг;
  • сахар – 0,9 кг.

Процесс приготовления

  1. Ранетки разрезать на четвертинки, удалить семена, очистить от кожуры.
  2. Сливы замочить кипятком.
  3. Делим их пополам, кидаем косточки.
  4. Очистить сливы от кожицы.
  5. Заготовки перемешать, всыпать сахар, перемешать.
  6. Поставить кастрюлю на огонь.
  7. Tomit Mass в течение 15-20 минут перед размягчением ранетов.
  8. Варенье охлажденное, взбить блендером в пюре.
  9. Поставить на плиту, приготовить угощение на мелком огне 30-40 минут, не забывая перемешать.
  10. Готовую массу вылить на стерильные банки и затопить.


С черной шторкой

Описание.Рябина мокейка Не только вкусно, но и очень полезно. К тому же это блюдо приобретает изумительный насыщенный оттенок.

Нужно:

  • яблоки – 1 кг;
  • малнодка – 0,55 кг;
  • сахар – 1,3 кг;
  • вода – 0,45 л.

Процесс приготовления

  1. Сначала сварить сироп из воды и сахара.
  2. Ранетки разрезать на куски.
  3. Отшлифуйте яблоки и черную ткань по отдельности.
  4. После этого в кипящий сироп положить плоды и ягоды.
  5. Приготовление Томить на среднем огне пять минут.
  6. Совершенно круто.
  7. Приготовление повторить еще дважды.
  8. Затем размягченную массу растереть в пюре иммерсионном блендере.
  9. Укрепите куртку и разложите ее по берегам.

Чтобы приготовить качественно и вкусно из ранетков на зиму, запомните еще один секрет. Дикие яблоки значительно тверже своих садовых собратьев. Поэтому их готовить нужно дольше, иначе лакомство получится резким.

Ранетки – одна из разновидностей яблонь. Они очень сочные и без запаха – соскочить с них получится вкусно. Зимой он подарит летние воспоминания и согреет их аромат. Как приготовить пришедшее из ранца на зиму?

Рецепт выскочили из ранеца дома

Десерт не требует большого количества продуктов.

Для приготовления понадобится:

Яблоки – 1 кг;

Сахар – 500 г;

Небольшое количество жидкости составляет около 2/3 ст.

Готовка

Вначале ранет нужно тщательно вымыть и удалить места червоточины. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы вода из них была стеклянной.

Возьмите глубокую кастрюлю (или баску) и залейте яблоки, добавив жидкости. На небольшом огне доить ранеки не более часа – они должны быть мягкими. Чтобы проверить готовность, можно переключить фрукт на зубочистку.

С помощью металлического сита и шишек с дерева протрите яблоки. Лучше использовать сито с габаритными ячейками.Таким способом можно избавиться от сцены или отклеиться в спешке. Пух будет нежнее.

После этих действий всыпать к массе сахар, предотвратить и снова поставить на медленный огонь. При этом постоянно помешивая. Готовьте до такого состояния, которое вам нравится. Одни предпочитают более жидкое варенье, другие – густое, напоминающее Джем.

Разлить варенье по стерилизованным банкам. Покрутите обложки; Переверните банки, поставив охлаждение на место, где не падает свет. Рывок готов.

Прыгала с ранетов в мультиварку

Не менее вкусный рецепт получается в мультиварке.Готовить его легко, справится даже начинающий кулинар.

Составляющие:

Ранетки – 1 кг;

Сахар – 400 г;

Лимон – 1 шт.

Лимон можно заменить апельсином. Также сахара можно брать чуть больше-меньше – кто любит.

Готовим

Для начала нужно помыть плоды, избавиться от костей и упавших мест. Ранетки измельчить – кубиками или дольками. Лимон вымыть и тоже порезать.

Налейте фрукты в мультиварку и добавьте сахар.

Выберите режим «закалка» и установите время 2 часа. Каждые полчаса зашевелились и прыгали. Затем измельчите его с помощью блендера. После этого установите режим «Выпечка» на 10 минут. – Работа готова. Получается варенье густое и вкусное. Подходит как десерт или выпечка.

Ранетки – сорт яблок, которые можно использовать для приготовления. Чтобы было вкусно, необходимо придерживаться главного совета. Главное, выбирать спелые, а не гнилые плоды. Тогда варенье получится идеальным.

Изысканных прыгавших с ранетов на зиму готовят многие хозяйки, что совсем не удивительно.Ведь этот сорт мелких яблок прекрасно сочетается с другими продуктами: корицей, сливами, апельсинами, айвой, грушей, леммой или крыжовником. Но если такой ароматный и невероятно сладкий десерт приготовить по классическому рецепту, он поразит не только вкусом, но и оттенком. Оригинальное зимнее лакомство напоминает жидкий янтарь, разлитый по маленьким баночкам.

Классик прыгнул с ранца на зиму

Классический рецепт склепал из ранеток на зиму довольно трудоемкий.Однако результат того стоит на все 100%. Лакомство ароматное и очень насыщенное.

Состав

  • ранетки – 1,2 кг;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 400 г

Процесс приготовления

  1. Сначала нужно пройти Ранетки. На приготовление идут только спелые и целые плоды без червей.

  1. Яблоки промыть и разрезать на четвертинки. Из фруктов требуется обязательно вырезать семена и пленки.Фрукты необходимо нарезать дольками.

  1. Получившуюся яблочную заготовку перекладываем в кастрюлю. Точно так же есть вода. Смесь кипятят 30-40 минут на минимальном огне, чтобы плоды размякли. Периодически массу перемешивают. После этого Ранетку нужно пропустить через сито, чтобы получилось пюре.

  1. Полученную массу потребуется взвесить. Это определит точное количество сахарного песка. На 1 кг кассиса уходит 800 г сахара.Яблочную массу заправляем сахаром, ставим на небольшой огонь и увариваем. Tomber надо четверть часа или чуть больше. Систематически перемешивание мешает деревянное лезвие. Масса должна быть густой. Проверить готовность состава можно, булавка слегка прыгает по тарелке с плоским дном. Если заготовка не сломалась, значит, она готова.

  1. Складывается из ранетов на зиму под стерилизованные любым удобным способом в баночки.

Прыгнул с ранца в мультиварку

Два ранеца можно сварить в мультиварке. Это удобно и быстро. Плюс ко всему при приготовлении заготовок на зиму в этом аппарате время приготовления фруктового лакомства значительно сокращается, что позволяет сохранить ему максимальную пользу.

Состав

  • ранетки – 1 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • апельсины – 4 шт .;
  • лимон – 1 шт.

Процесс приготовления

  1. Для приготовления вкусного и ароматного френча в мультиварке необходимо приступить к приготовлению ранетов.

  1. Яблоки этого сорта очищенные от кожуры. У плодов нужно вырезать сердцевину. Сами плоды нужно нарезать небольшими кубиками.

  1. Лимон и апельсины тоже нужно ополоснуть. Лимон нельзя очистить от кожуры. Режет кубиками. Апельсины следует очистить и измельчить.

  1. Все ингредиенты перекладываем в миску для мультиварки и перемешиваем.

  1. Фруктово-цитрусовые отрубы засыпают сахаром.

  1. Устройство установлено в режиме «тушение». На мультиварке установлен таймер на 2 часа. Этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы подготовить пришедших из ранца к зиме. Но композицию придется периодически перебивать. Привлекательность этого режима на мультиварке в том, что нет активного кипячения. То есть будущее было гарантировано, никуда не денешься. Кроме того, большинство витаминов во фруктах сохранятся.

  1. Когда прозвучит сигнал, следует открыть крышку мультиварки и осторожно, чтобы не поджечь, нужно будет измельчить всю массу.

  1. Мультиварку нужно включить в режим «Выпечка». В этой программе устройство должно проработать около 7-9 минут. Вот и все! Вылила ранетку в мультиварку! Можете смело выливать его в самую гущу банок, которые до этого стерилизовали. Десерт закатывают чистыми и правильно приготовленными крышками.

Видео рецепт склейки из ранеца на зиму

Посмотрите видео рецепт из этих чудесных крошек: Тогда уж точно не держите, а сами готовите десерт!

Прыгнул с Ранеток Зимними днями напоминают о лете: аромат этих яблок согреет в любой мороз.Его одинаково любят и взрослые, и дети. Сегодня мы расскажем, как приготовить самый вкусный прыгнувший из ранца.

Рецепт

Из расчета 1 кг ранетов понадобится 500 г сахара и немного воды.

Ранетки вымыть (внимательно осмотреть, удалить червей) и слить на дуршлаг, дать воде немного постоять. Чистые Ранетки необходимо залить в кастрюлю (если их много, подойдет эмалированный таз) и залить водой: примерно 2/3 ст.Вода на 1 кг ранеца. Ставим Ранетки на небольшой огонь и оставляем на 40-50 минут. Ранетки надо «испарить» , то есть стать мягкими (можно проверить, прижав к зубочистке пару яблок).

Если ранеткс хорошо пропарился и стал мягким, возьмите металлическое сито (лучше с большой ячейкой) и протрите его ранец Деревянной щеткой. Так вы избавитесь от хвостов, косточек и кожуры, и получится щадящим.

Мусор дрянь, в получившуюся массу добавить сахар. Смешайте все в кастрюле и поставьте готовку на медленный огонь, регулярно помешивая. Его нужно переваривать, пока не получится консистенция, которую хочется слушать: кому-то нравится жидкость прыгала, а кому-то нравится, когда она густая, как варенье, и держит форму. Пока прыгали, приготовьте стерилизованные банки.

Когда вы решите, что нужная вам консистенция нужна, вы можете положить ее в банки. Декларирование вскочили, банки закатать или закрыть навинчивающимися крышками, перевернуть днищем и поставить в темное место.

Когда банки остынут, считайте, что готово.

Хитрости кулинарии соскочили с ранетаса

Если вы не хотите протирать Ранетки через сито, то перед тем, как начинать их измельчать, вы можете очистить Ранетки: удалить хвостики и заморозить и удалить косточки. Готовые Ранетки Свиток на мясорубке. Плюс этого метода в простоте. Минусы: Более расточительно, менее нежно, само получается из-за того, что кожура тоже «идет в дело».«

Прыгнул и возможен вар i. В мультиварке. Д. к этой нарезанной и очищенной раканке измельчить на кухонном комбайне или на мясорубке, добавить сахар и опресс для растворения на полтора часа. Затем все хорошенько перемешиваем и кладем в мультиварку. Сначала выберите режим «Заморозка», а после закипания мультиварку можно будет перевести в режим «Низкое давление». Через 15-17 минут нужно выпустить пар и разложить рубашку на банки.

Как приготовить варенье из ранетов на зиму.Как приготовить повидло из ломтиков ранеца

Ранетки – это сорт яблок, характеризующийся довольно мелкими плодами, которые редко достигают массы более 15 граммов. Яблоки обладают ярким сладким вкусом с небольшими кислотами и прекрасным ароматом. Яблони очень плодовиты и дают большой урожай. Хозяйка делает компютер и конфитюр, джемы и варенье, яблочное вино и другие вкусные и ароматные заготовки.

Рецепт повидла из ранца на зиму

Многие хозяйки не знают, что из маленьких яблок (ранец) можно приготовить насыщенное и очень вкусное варенье с тонким ароматом.И это правда!

Состав

  • ранетки – 1 кг;
  • сахар – 1,3 кг;
  • вода фильтрованная – 100 мл.

На заметку! Вы можете просмотреть оригинальные ноты в оригинальном рецепте, используя лимонный сок или тертый имбирь.

Способ приготовления


Рецепт варенья из цельных ранетов

Отличным десертом станет варенье из отколок сплошь, с прозрачным янтарным сиропом и яркими ароматными фруктами. Баночка такого угощения перенесет вас из холодной зимы в жаркое августовское лето и подарит хороший трюк.
Очень эффектно в вазе красиво смотрится райское варенье, когда яблоки в ней не только целиком, но и с хвостиками. Им можно украсить различные десерты, торты и пироги.

Состав

Для приготовления повидла из ранеток с хвостами понадобится несколько банок:

  • яблок;
  • сахар;
  • вода;
  • ванилин или ванильный сахар.

На килограмм фруктов нужно столько же сахара и один стакан воды. Если у вас много яблок, то в указанных пропорциях увеличьте количество сахара и воды.

Способ приготовления


Рецепт варенья из осциллятора

Оригинальное райское варенье из маленьких яблок порадует всех сладких тарелок. Уникальная заготовка на зиму обладает удивительным свойством: плоды получаются будто глазированные. Такое сахарное варенье станет отличным самостоятельным десертом, а приготовить его очень просто, так как рецепт сладкого прост и понятен. Вид лакомства кажется медово-янтарным, но и по вкусу многие другие лакомства готовятся на зиму.

Состав

  • ранетки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • воды – 1 стакан.

Примечание! Также следует приготовить 1 большую кастрюлю и несколько зубочисток или мазков.

Способ приготовления

Воспользовавшись пошаговым рецептом Варенья от Ранетас полностью с фото, сварить ароматное и насыщенное лакомство не составит труда.


Видео рецепты варенья из ранца

Посмотреть видео рецепты варенья от «Ранеток» хочет не только научиться готовить это лакомство, но и просто насладиться прекрасным видом этих маленьких закусок.

Подходит к концу яблочный сезон, и мы продолжаем запасаться витаминами на зиму.

Яблочное варенье Solly мне нравится за то, что оно не только само по себе, но и использует эти самые дольки в других блюдах. Например для.

Вариантов приготовления яблок очень много, в этой статье я постарался подобрать такие, чтобы процесс приготовления был максимально упрощен, но без потери вкусовых качеств.

Яблочный джем Солков «Янтарь»: Рецепт с фото

Для начала предлагаю вам классический рецепт янтарного варенья, в котором используются только яблоки и сахар.

Состав:

  • Яблоки – 1 кг
  • Сахар – 1 кг

То есть на каждый килограмм яблок нужно брать 1 килограмм сахара. А сколько варенья вы хотите приготовить, решайте сами.

Готовка:

Яблоки хороши и протирайте хорошенько – лишняя жидкость нам ни к чему.

Удаляем сердцевину с яблок и нарезаем дольками.

Если яблоки свежие с тонкой кожицей, то снимите кожуру.Если он плотный и жесткий, то яблоки лучше чистить


В этой многослойной конструкции последний должен быть сахарным.


Накрываем миску крышкой или полотенцем и оставляем до опустошения яблок. Обычно это занимает от 12 до 20 часов.

О том, что яблоки готовы, говорит то, что верхние слои сахара полностью растворятся, и в миске появится много жидкости.


Выложите яблоки из миски в глубокую кастрюлю.Со дна миски сок и сахар. Отправьте туда. На средний огонь поставить кастрюлю и довести будущее варенье до кипения. После закипания вы ищите его еще минут 5, а затем выключаете и ждете полного остывания кастрюли.

Затем снова вскипятить варенье и варить 10 минут. Выключаем и даем кастрюлю с сотейником.

Третья закипка уже будет окончательной. Когда варенье закипит, варите его от 5 до 30 минут в зависимости от того, какого цвета вы хотите получить. Чем дольше варить, тем темнее получится варенье.

Необходимо несколько участков варки и варки, чтобы яблоки успели справиться, но сохранили форму, а сахар не потемнел и не превратился в карамель. Если вы хотите отговорить все одним подходом по 40-50 минут, то непривлекательным темным инопланетянином будет

.


Теперь варенье готово и его можно разложить программно. Наполните банки на «держателях», тряска достаточно плотная, но не повреждает ломтики.

Затем закрываем трости крышками и оставляем в перевернутом виде остывать.Банки накрывать не обязательно, но дольки яблока разложатся и отломятся.

После остывания банки хранят в темном прохладном месте.


Повидло быстрое из яблок «Пять минут»

Особенность этого рецепта в том, что мы не ожидаем, когда яблоки «пустят» и получится сироп, пригодный для изготовления варенья. Сироп мы приготовим сами, что сэкономим минимум 12 часов.

Но за такую ​​скорость придется заплатить скрупулезность приготовления фруктов.

Не секрет, что скорость пропитки яблок напрямую зависит от размера жердей, которыми вы нарезаете эти яблоки. Классический рецепт «Пять минут» обычно подразумевает натирание яблок на крупной терке.

Но нам нужны кусочки. Итак, что будем делать.

Состав:

  • Яблоки – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 1 стакан (250 мл)
  • Лимонная кислота – 1 щепа

Готовка:

Чем лучше вы приготовите яблоки, тем лучше они пропитаются сиропом.Поэтому с яблок не только удаляют сердцевину, но и очищают их от кожуры. После этого нарезаем их ломтиками настолько тонкими, насколько позволяет острота вашего ножа.


Теперь займемся сиропом. Это как раз перед безобразием – на один стакан воды наливаем килограмм сахара, ставим на медленный огонь и варим сироп до полного растворения сахара.

Не забывайте периодически помешивать.

При приготовлении сиропа залить дольки яблока подсоленной водой, чтобы они не потемнели


Когда вода закипит, а сахар растворится, засыпаем в кастрюле яблоки и варим их всего две минуты.После этого выключите тарелку и дайте повидлу остыть.

Когда он остынет, возьмите образец – если варенье слишком яркое и сладкое – добавьте к нему щепотку лимонной кислоты.

После первого остывания снова ставим небольшой огонь и снова доводим варенье до кипения. После этого можно сразу разложить по стерилизованным банкам.

Дольки яблочного повидла «Янтарь с апельсином»

Начнем добавлять в яблочное варенье и другие ингредиенты, чтобы порадовать себя разнообразием вкусов.

Для начала добавьте в яблочное варенье апельсин.


Состав:

  • Яблоки – 1 кг
  • Апельсины – 1 кг
  • Сахар – 0,5 кг

Из этого количества получится литровое баночное яблочное варенье.

Готовка:

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать дольками.

А апельсины разрезать, косточки вытащить и пропустить через мясорубку вместе с кожицей.


После этого соединяем все ингредиенты в одну кастрюлю, ставим на огонь и варим на самом маленьком огне 50 минут, периодически мешает.

Для варки варенья лучшим выбором будет эмалированная посуда (кастрюля или таз)


Когда варенье заварено, дольки яблока должны стать прозрачными, а сироп трудно слить с ложки (как мед).

Дождавшись такой консистенции, можно разложить готовое варенье по стерилизованным банкам.


Охлажденные банки хранить в темном прохладном месте.

Варенье яблочное прозрачное «Янтарь с лимоном»

Теоретически яблочное варенье с лимоном можно приготовить по тому же принципу, что и с апельсинами.Но я старалась выбирать такие рецепты, у каждого из которых есть своя отличительная черта. В этом варианте обойдемся без мясорубки.


Состав:

  • Яблок 1,5 кг
  • 1 лимон
  • 1 кг сахара
  • 1 стакан воды

Готовка:

На первом этапе приготовим сироп. В 1 стакан воды (250 мл) засыпаем 1 кг сахара и на медленном огне доводим сироп до кипения и полностью растворяем сахар.


Пока сироп варится, приготовьте фрукты.

Лимон нарезать небольшими дольками вместе с кожицей.

Не забудьте удалить с лимона косточки, иначе варенье будет трепаться

В кипящий сироп опускаем лимон и варим 5-7 минут.


У моих яблок удаляем сердцевину и нарезаем небольшими дольками в пол сантиметр.

Из полутора килограммов яблок должно получиться примерно 1 килограмм яблочного полека

Добавьте яблоки в сироп и варите еще 5 минут.


После этого выключите огонь и дайте повидлу полностью остыть. Затем снова включаем медленный огонь, доводим до кипения и варим повидло еще 30 минут до загустения.


После этого можно либо дать остыть и положить в чистые банки (без стерилизации) для хранения в холодильнике (срок – 3-4 месяца), либо даже горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и смело хранить в погребе. целый год.

Длительное хранение обеспечивает лимонная кислота в варенье, которая служит консервантом

Ломтики яблочного варенья из ранеца: видео

А вот очень интересный рецепт Варенья из Ранетаса.Процесс показан очень подробно, поэтому рекомендую посмотреть. Причем ролик длится всего 6 минут.

Варенье яблочное с корицей

Ну и последний рецепт, завершающий знакомые способы приготовления кусочков яблочного варенья – это рецепт с корицей. Корица очень хорошо дополняет вкус яблок, придавая им особый аромат.

Данный рецепт не предполагает длительного хранения и может храниться в холодильнике в течение 1 месяца.


Состав:

  • Яблоки – 1.5 кг
  • Сахар – 800 г
  • Вода 50 мл
  • Корица 1 палочка

Готовка:

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими дольками.

Складываем яблоки в глубокую кастрюлю, заливаем 50 мл холодной воды и засыпаем половину подготовленного сахара. Все хорошо перемешать и сверху положить палочку корицы.


Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим сироп до кипения, постоянно помешивая.После закипания убавляем огонь до минимума и варим, помешивая, еще 10 минут.

Затем выключите огонь и дайте повидлу остыть в течение часа.

Затем снова ставим кастрюлю на огонь, засыпаем оставшийся сахар и варим на среднем огне еще 1 час, мешаем.

За это время яблоки станут прозрачными, а сироп густым


По прошествии указанного времени снимите кастрюлю с огня и оставьте повидло в нем остывать.После остывания яблочное варенье готово к употреблению.

То, что прямо сейчас не готово к употреблению, разлить по банкам с крышками и убрать в холодильник. Палочки корицы в банки не кладут.


Как видите, прозрачные ломтики яблочного повидла приготовить можно абсолютно. по-разному: можно с предварительным сахаром, можно и без него. Варить можно 5 минут, чтобы не потерять витамины, а можно полить, чтобы получилось густое варенье.

Надеюсь, я помог вам определиться с тем, что вам нужно.

Спасибо за внимание.

Такой вкусный и сочный плод, как яблоко, упоминается во многих сказках и легендах и не зря, ведь деревья с сочными плодами появились так давно, что сегодня никто не вспомнит об их происхождении. Наверное, мало кто знает, что малогабаритные яблоки, которые притворяются раньше всех, называются Ранетками.

Этот гибрид яблони распространен в Сибири и на Дальнем Востоке. Именно из этих миниатюрных яблок многие хозяйки любят готовить янтарное варенье на зиму.Но самым распространенным сортом ранетов, из которых к чаю готовятся сладости, считается сорт ЯНАРК АЛТАЙСКАЯ. Готовят изумительно вкусное варенье из четок по старинному рецепту Многих бабушек.

Варенье из райских яблок, а точнее из твердых замороженных фруктов

Состав:

Яблоки (Ранетки) – 2 кг,

Сахар – 2,5 кг,

Вода – 2-3 ст.,

Лимонная кислота – 1/2 кл.

Препарат :

Яблоки нужно перебрать, выбирать только целые плоды ранетов, а точнее без червоточин, вмятин и затемнений.Затем ранетки промывают под проточной водой и слегка подсушивают на полотенце, не снимая плодов. Нижнюю часть каждого яблока нужно проткнуть деревянной зубочисткой до середины, чтобы в дальнейшем при варке они быстрее пропитывались сахарным сиропом и отдавали свои соки. Варку для варки варенья нужно брать только эмалированную, т.к. алюминиевая посуда при варке может окисляться и выделять вредные вещества.

Как приготовить варенье из цельного ранца:

В эмалированную посуду налить воду, сахар и лимонную кислоту И поставить на огонь.Сироп уваривают до полного растворения сахара, а затем в него опускают промытые и сушеные яблоки и убавляют огонь. Мешать сиропу с яблоками нельзя, т.к. они могут развалиться, лучше всего поливать их сиропом сверху, аккуратно протягивая по краям. Ранетки варят в сиропе 5-10 минут, а затем снимают с огня.

Самым важным этапом приготовления варенья из райских яблок является их полное погружение после варки в сироп. Для этого необходимо выбрать тарелку или миску, подходящую по диаметру посуды, в которой варилось варенье.В чашу яблоки слегка погружаем в сироп и устанавливаем легкий груз в виде чашки или бидона с водой. Варенье необходимо одновременно загружать около суток при комнатной температуре.

По окончании рабочего дня таз с вареньем достает таз и ставит на медленный огонь на 5-10 минут. Готовность варенья, а точнее яблок проверяют, посмотрев на надрез самого большого яблока, если мякоть легко режется и мармелад напоминает вид, значит варенье по бабушкиному рецепту готово, а если яблоко режется с трудом, затем варенье нужно варить еще 5-8 минут.

Банки для варенья нужно подготовить заранее. Их необходимо тщательно вымыть в теплой воде с мылом и простерилизовать. Варенье раскладывают только в сухих банках и накрывают крышками. Варенье из твердых ранец хранится либо в холодильнике, либо в погребе. Подавать варенье к чаю холодными зимними вечерами, когда за столом собирается вся семья. Это лакомство понравится многим сладким инструментам и благодаря замороженной ложке не понадобится.

Не менее вкусное с особенным лесным ароматом варенье из диких рустеров.Вкус такого варенья более кислый и терпкий – это его изюм. Гарантия Ранетки по размеру намного меньше садовых яблок, поэтому яблоки тоже варят.

Варенье из дикого ранетка

Состав:

Ранец дикий – 1 кг,

Сахар – 1,5 кг,

Вода – 250 мл.

Подготовка:

Ранетки необходимо промыть под проточной водой и ножницами удалить замороженные. Очищать кожицу яблок необязательно, т.к. при варке она становится очень мягкой и растворяется в сиропе, а косточки при желании удаляются, только тогда яблоки нужно будет разрезать пополам и удалить сердцевину.

Как приготовить джем из дикого ранца:

В эмалированную чашку налить воду, промыть разнаки промыть, сверху посыпать сахаром. Яблоки томатин на слабом огне, и как только образуется небольшое количество сиропа, можно выиграть время, варить нужно минут 30-40, постоянно помешивая. Дикие ранеки намного жестче садоводства, поэтому время приготовления увеличивается в разы. При необходимости, если ранетки жесткие, были собраны рано и больше не собираются, время приготовления можно увеличить до 1 часа.

Стеклянные банки для варенья нужно подготовить заранее, их моют с мылом, а потом стерилизуют около 15 минут. Тогда еще горячее варенье остается в стерилизованных банках, чтобы банки были наполнены яблоками и залиты небольшим количеством сиропа.

Яблоки в таком варенье на вкус очень сладкие, пропитанные сахарным сиропом. В то же время, обняв их, можно почувствовать пикантную кислоту, она придает джему особый аромат леса. Интересно, что дикие ростеры не темнее в кулинарии, но приобретают еще более насыщенный цвет в янтарно-розовом сиропе.

Варенье Ранет с имбирем

Зимой для защиты от простуды и гриппа часто многие готовят различные напитки или отвары, помогающие поднять иммунитет. Но есть более вкусный и приятный способ взбодрить организм зимой: приготовить варенье из ранетов с дольками лимона и имбирем, употребляя его с чаем один раз в день, это стимулирует иммунную систему человека.

Итак, варенье из ранетов с изюминкой готовится очень просто из садовых разноков светлых сортов, лимона и имбиря.

Состав:

Ранетки ярких сортов – 1 кг,

Сахар – 500 г,

Вода – 150-200 мл,

Лимон – ¼,

Имбирь – небольшой корень.

Препарат :

Ранетки светлых сортов необходимо тщательно промыть, удалить замороженные и сердцевину, оставив в кожуре только мякоть. Яблоки не следует выбирать слишком мелкими, иначе они полностью растворятся в сиропе при варке.

Тогда необходимо заранее очистить корень имбиря и нарезать его тонкими полупрозрачными дисками.Четверть лимона вместе с кожицей также нарезают тонкими ломтиками.

Как приготовить варенье из носорогов с имбирем и лимоном:

В эмалированной кастрюле сахар засыпать и залить необходимым количеством воды. Кастрюлю с сахаром и водой поставить на огонь, довести до кипения и убавить. Затем нарезанный корень и сотейник кладут в кастрюлю лимонной долки., Кипятят 10-15 минут, слегка помешивая, чтобы сахарный сироп не приставал к дну и краям сковороды.

Через 10 минут розаклевы нарезают в сироп дольками, перемешивают и доводят до кипения сиропа.Как только сироп закипел и яблоки немного схватились, кастрюлю снимают с огня и дают остыть – это первый этап термической обработки. Аналогично повторяются следующие два этапа – варенье доводится до кипения и остывает. После третьего этапа варки варенья из ранеца его выкладывают в промытые стерилизованные банки и раскатывают крышками.

Варенье из светлых сортов ранетаса получается янтарным или даже золотистым, оно пропитано имбирем и лимоном, таким вареньем к чаю на каждый день точно не заболеть, ведь даже при термической обработке имбирь и лимон сохраняют свои полезные свойства.

Еще одним популярным рецептом варенья от Ранеток считается варенье на яблочном, апельсиновом и клюквенном соках. Процесс приготовления этого варенья очень кропотливый и сложный, но результат того стоит. Еще рецепты имбирного варенья в этой статье:

Рецепт джема из ранетас и свежего ассорти

Состав:

Свежевыжатый яблочный сок – 1 ст.,

Свежевыжатый апельсиновый сок – 1 ст.,

Клюквенный сок – 1 ст.,

Сахар – 2,5 кг,

Ранетки. малый – 3 кг.

Подготовка:

Яблоки нужно промыть под проточной водой, а затем размазать в нескольких местах каждое яблоко зубочисткой или вилкой. Слегка увлажненные яблоки заворачивают в сахар и оставляют продавить, чтобы образовалась сахарная корочка.

Как приготовить варенье из дупла с соком:

Нарезанные в сахаре яблоки кладут на противень, предварительно уловленный фольгой, и ставят в разогретую до температуры примерно 100-120 градусов духовку на 10-20 минут, чтобы каждое яблоко было карамелазой.

Соки-ассорти наливают в эмалированный таз, перемешивают, ставят на огонь и доводят до кипения. Затем огонь уменьшают тонкой струйкой сахара сахар, как только он полностью растворится, сироп доводят до кипения. Караметенные яблоки бросают в кипящий фруктовый сироп на 30 минут.

Затем яблоки вынимают из кастрюли, обваливают в сахаре и снова ставят в духовку на 15-20 минут, чтобы они приобрели карамельную оболочку, а затем снова бросают в кастрюлю. В четвертый раз яблоки из духовки лежат в тазу, выдерживаются в фруктовом сиропе 10 минут, и только после этого варенье раскладывается по сухим стерилизованным банкам и закрывается откидными крышками.Благодаря карамелизации в духовке яблоки пропитываются и накапливаются. Хранить такое варенье нужно в погребе или в холодильнике.

Несмотря на столь трудоемкую рецептуру, повидло получается очень нежным, яблоки мягкими и прозрачными. Во многих уголках России варенье из ранетов, приготовленное по такому рецепту, называют королевским.

Ученые считают, что все разновидности пленки красного цвета являются гибридами и селекцией, у настоящего Ранэ только зеленый цвет. Ранет получен в результате скрещивания китайской яблони с сибирской или основных сортов европейской части России.Именно ранетки зеленых сортов считаются менее аллергенными для человека, к тому же доказано, что они обладают способностью переносить стресс и нервозность.

Ранетки морозостойкие, а по сравнению с крупными сортами яблонь плодоносят ежегодно до ноября. Благодаря прививкам яблони плоды этого вида деревьев могут иметь различный вкус и форму. Самый мелкий разнок сортов немного больше плодов вишни, а самый крупный из обычных садовых яблонь.

Яблоки “Ранетки” обожаю за красивый вид и потрясающий аромат.

Сегодня хочу рассказать, как приготовить прозрачное варенье Из ломтиков ранеца на зиму.

Чтобы получилось действительно вкусное прозрачное варенье, нужно учесть некоторые нюансы. Варенье нужно варить в три этапа с интервалом 6-12 часов. Да, времени будет много, но результат того стоит. Дольки яблока пропитываются сиропом, уплотняются и остаются целыми. Сироп загустевает и приобретает ярко-янтарный цвет.

Такое варенье станет любимым лакомством зимой. С его помощью можно накормить блины, блины, сырники, каши и многое другое.

Пока закончился сезон ранеток, спешите приготовить вкуснейшие заготовки.

Для приготовления повидла из ранца приготовьте нужный набор ингредиентов.

Приносите яблоки и используйте только спелые и плотные фрукты. Вымойте их в холодной воде и удалите хвостики.

Разнейки нарезать ломтиками, удаляя сердцевину.

Положите яблоки в подходящую кастрюлю и всосите сахар. Слегка встряхните кастрюлю, чтобы сахар равномерно распределился по всем лункам. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа, а лучше – на ночь.

Яблокам разрешат сок, в котором полностью или частично тает сахар.

Чтобы получить прозрачное варенье с целыми ломтиками, его нужно приготовить в нескольких техниках. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, убав огонь до минимума, варить варенье 5 минут.При этом перемешивать не стоит, чтобы не повредить дольки яблока, можно лишь слегка надавить на них лопаткой, чтобы они погрузились в сироп. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10-12 часов. После полного остывания яблоко размягчилось и изменило цвет.

Снова снова приветствуем варенье 5 минут и остужаем 6-8 часов. На фото видно, что сироп изменил цвет и стал более густым, а яблоки стали чуть прозрачнее.

Осталось забить варенье в третий, последний раз.Варить 5 минут. Прозрачное варенье из ранетов на зиму готово. Солли остался целым, а сироп приобрел густую консистенцию и янтарный цвет.

Разложите горячее варенье по стерильным банкам и затопите их.

Переверните банку дном вверх, накройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Из этого количества ингредиентов вышло две банки варенья, объемом 0,5 литра.

Отправьте банку в сухое прохладное место.

Приятного аппетита!


Как дела? Раньше выпуск делали на зиму и сегодня предлагаю заново разобрать еще одну подобную тему, но мы будем делать варенье только из ранет. Но будет не просто, а с хвостами. Поскольку фрукты не будут разрезаться на кусочки, они точно целиком упадут в сковороду.

Очень важно научиться варить сироп, чтобы он стал прозрачным, как слеза, и играл на солнце.Тогда такой чудесный десерт станет одним из любимых. И понравится всем без исключения, обычно от него в восторге дети. Ты знаешь почему? Дело в том, что такие существа подходят из чашки, ведь яблоки палочками выглядят как маленькие чупачупы. Они очень удивлены.

Да, я не собираюсь болеть такими лакомствами). В народе раннец вообще прозвали райскими яблоками, значит правда-правда. Потому что у них ярко выраженный вкус, от сладких до кисло-сладких сортов.Не то, чтобы покупать фрукты. И самое главное, чтобы все сорта были твердыми, а мякоть внутри плотная, поэтому и выходит варенье, безусловно, очень вкусное.

Такие заготовки можно делать с конца лета, обычно это нужно на август или сентябрь-октябрь. Все зависит от того, где вы живете.

Думаю, что с этой подборкой можно легко разобраться и стать мастером кулинарного дела. Выбирайте любимый рецепт и вперед и соревнуйтесь на кухне.Если вдруг будет что-то непонятное, пишите, обсуждайте.

Именно в ранецах, которые содержат большое количество пектина, он даст нам в готовом продукте плотный. То есть специальные добавки в виде загустителей (типа желатин, агар-агар и другие) наносить не нужно. Но чтобы получить красивый и волшебный вкус, а также прозрачный цвет нужно попробовать.

Так что эти мелкие яблоки надо замочить в воде, а потом уже в собственном соку. Тогда цвет получится янтарным и очень пикантным.

Для получения интересных нот во вкусе можно использовать любые натуральные добавки, например, лимонную или апельсиновую цепер, а также курагу, корицу или ванилин.

Эксперименты только приветствуются. Но, остановимся на классическом простейшем варианте, далеко не убежим.


Что касается пропорций сахара, то они один к одному, как в прочем и всегда.

Нам нужно:

  • ранетки желто-красные минор – 2 кг
  • сахар – 2 кг
  • вода – 2 ст.
  • Кислота лимонная – 0,5 ч.л

Этапы:

1. Выбирайте яблоки, выбирайте абсолютно без изъянов плоды с красивой юбочкой. Вымойте их в проточной воде. А потом аккуратно в том месте, где хвост зажат острой зубочисткой.


2. Затем приготовьте и сварите сироп. Сахарный песок Поместите в чашку, залейте водой. После этого тушить на слабом огне, пока зерна не растворятся. Далее вносим лимонную кислоту, можно заменить соком лимона (1 ч. Л.).


3. После добавления лимона реакция будет происходить, смесь начнет активно пузыриться. И даже вроде бы горит. Не пугайтесь, так и должно быть. Перемешать и варить, пока сироп не станет похож на стакан и не станет мутным.



5. Теперь снимите кастрюлю с тарелки и сразу поставьте чистую тарелку, а на нее банку с водой. Сделайте тип нагрузки. Это сделано для того, чтобы яблоки купались в такой сладкой жидкости.Оставить в таком положении на ночь или на 11-12 часов.


6. Утром снимаем банку вместе с тарелкой и варим смесь на очень медленном огне. После снова сделайте то же самое. В конечном итоге нужно 3 раза прокипятить и выдержать три временных интервала по 10-12 часов.


7. Как только мы последний раз прокипятили, лопаем вамп стерильных банок, раскатываем крышки. Возьмите их под плед, а погреб опустите на хранение.


8.И не забудьте накрыть стол и позвать всех на дегустацию. Выглядит офигенно привлекательно и красиво! Как будто конфеты на палочках для еды. Не зря это райские яблоки. Приятного аппетита!


Варенье прозрачное из ранеца целиком

Если оставить «ножки» райских яблок, то этот десерт станет еще болезненнее и веселее. Более того, им можно продолжать украшать разные сладости, например, торты и торты. Мой муж бросает их даже в коктейль.

Единственное, что хочу оговориться, если плоды слишком большие, есть такие, то лучше их разрезать хотя бы на половину или четверть.


В любом случае такую ​​домашнюю заготовку не стыдно поставить на душу на ужин или праздник. И как будет рада радоваться, когда на улице морозов 40, а там такое летнее чудо природы. В общем, всегда можно быть вашим гостям чем-то и удивить.

Секрет в том, что Ранетки сохраняют свою способность на всех этапах приготовления, каждый фрукт необходимо в мануале проткнуть зубочисткой.Если этого не сделать перед приготовлением, кожура сразу лопнет или потрескается.

Нам нужно:

  • яблоки “Китайские” – 500 г
  • сахарный песок – 0,5 ст.
  • вода – 0,5 ст.

Этапы:

1. Промыть в проточной воде Ранетки, затем, если палочки слишком длинные и поврежденные, то срезать их, но не до конца. Далее возьмите каркас с острым концом и в нескольких местах сделайте проколы. Если вы пропустите эту рекомендацию, кожа зацепления сломается.А еще важно брать спелые плоды, можно использовать и чуть не пикированный, но сверстники не подойдут, так как тогда может получиться варенье.

Затем положите яблоки в таз или кастрюлю, наполненную водой, и налейте столько воды, чтобы она покрыла все плоды. Доведите воду до кипения. А как он начнет активно закипать, выкинуть разнаки и проварить ровно 5 минут. Затем осторожно слегка снимите их и залейте холодной водой.


2. Приготовить сахарный сироп, для этого соединить пол стакана воды (125 мл) с сахаром.Перемешать и тушить до растворения крупинок. Но необходимо, чтобы смесь стала однозначно. Далее выложите фрукты и варите 15 минут.

При приготовлении пенки снимайте ее специальной ложкой с дырочками.


3. Теперь осталось остыть и дать постоять в районе 2,5 часа, как бы пропитаться таким настоем. По прошествии времени доведите массу до быстрого кипения и слегка помешивая 15 минут. Есть рецепты на пять минут, и этот, кажется, получил название FifteenTimatuk) из-за своей скорости.

Разлить горячим по чистым стерильным банкам. Затяните металлическими крышками и охладите до комнатной температуры под теплым одеялом. Хранить в прохладном месте, где не наблюдается много солнечного света.

Ну да ладно, сегодня не забудьте позвать любимых домочадцев на такой десерт. Ешьте на здоровье. Пальцы облизывайте от удовольствия))).


Повидло из ранеца с хвостиком на зиму – простой рецепт в домашних условиях

А вот еще простой и быстрый вариант Приготовление разочного повидла, ингредиенты вроде те же, но само приготовление и технология отличается от предыдущего.Здесь вам не придется варить фрукты, а сразу класть их в уже готовый сахарный сироп.

Сами яблоки идут по вкусу мармеладу, а кто-то может напомнить карамель.

Нам нужно:

  • ранетка – банка 1 л
  • сахар – 1 л
  • вода – 0,5 ст.

Этапы:

1. Все ароматные фрукты переложите в таз, затем постирайте полотенцем. Каждое яблоко залить зубочисткой в ​​том месте, где начинается хвостик.

Из сахара и воды сварить сладкий сироп и, как только он закипит и от зерен не останется и следа, сразу же принести приготовленные фрукты. В этом случае отключите плиту, важно, чтобы в этот сироп попали все фрукты. В таком состоянии яблоко необходимо пару часов убрать на столе.


2. После того, как емкость поставили на огонь и довели до кипения, режим конфорки выбираем средний или слабый. Варить всего 5 минут, и не перемешивать, а как бы сотрясать таз.

Именно этот коктейль также помогает фруктам оставаться целыми и невредимыми, и это согласитесь, что это важно!

По истечении этого временного интервала, после закипания снова прокипятить 5 минут. И сразу пролить на банки, закрыть крышками и убрать хранилище в прохладное место, например в чаннель.


3. Вот такой замечательный результат. При желании можно добавить на кончик лимонную кислоту. Это поможет сделать сироп светлее, а также будет отличным консервантом в борьбе с плесенью и затвердеванием.

Кстати, такой фруктовый кушан можно легко приготовить и в мультиварке, для этого выберите подходящий режим, например, жарка или мультипродукт и пожалуйста, и другое.


Варенье яблочное с апельсином в мультиварке

Если вам не нравится своеобразная горчица, хотя я ее почти не чувствую, вы можете смело сочетать любые цитрусовые ингредиенты с любыми цитрусовыми ингредиентами. Либо добавьте еще грецкий орех, имбирь или коньяк. Новый вкус гарантирован.Но, теперь не об этом, используйте для ускорения процесса wiurel.

Вы понимаете, о чем я намекаю. Конечно, на мультиварке с ней готовить одно удовольствие, ведь чаша в ней глубокая и нелипкая, ничто не убежит и не остановится.

Нам нужно:

  • ранетки – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимон – 0,5 шт.
  • апельсин – 0,5 шт.
  • вода – 250 мл или 1 ст.

Этапы:

1.Промойте плоды и прикатайте каждое яблоко к зубочистке, где палочка у основания. Затем поставить мультиварку в посуду, всыпать сахар, залить водой и выжать сок лимона и апельсина.


2. Закройте крышку и выберите режим котировки на 2 часа. Каждые 30 минут открывайте кастрюлю и протрясайте ее кушаном. А по прошествии какого времени вылезет и прозвонит гудок, лопнет стерильными банками, а под железную крышку затянет. Приятного аппетита!


Рецепты варенья из ранеца в сиропе на ножке

Я думаю, вы хотите, чтобы ваш фрукт был в банке, как будто янтарные шары и хвостик.Это правильный рецепт, и сама технология приготовления позволит вам это сделать. Здесь точно проверено временем рецепта. Кто ни разу никого не подводил.

Если у вас много сломанных и мятых яблок, можете смело делать варенье или повидло. Для этого рецепта нужны красивые и без черных пятнышек плоды.

Нам нужно:

  • лимонная кислота – 0,5 промилле
  • вода – 3 ст.
  • Райское Яблоко – 3 кг
  • песок сахарный – 3 кг


Этапы:

1.Красные плоды рассыпайте по чашкам, желательно брать их в одиночку, а не разные. Подойдут претенденты диаметром 2-3 см.


2. Красиво их помыть и каждую вещь защипнуть палкой. Итак, как показано на фото.


3. Из сахара и воды сделать сладкую начинку. Плюс добавьте лимонную кислоту для солнечного цвета. Как только сироп закипит и от сахара не останется и следа, приготовьте подготовленные фрукты.


4. Они должны утонуть в такой массе.И проварить на тарелке 14 минут после активного закипания. Затем снимите сковороду и дайте ей полностью остыть.


6. Далее примерно через 8-10 часов отварить повидло и снова прокипятить 10-15 минут. После снова остудите и уварите до нужной вам однородной консистенции, обычно 15-минутный вариант подходит всем. В горячем виде упаковка из чистых стеклянных банок.


7. Затяните металлическими крышками и проверьте на герметичность, переворачивая банки вверх дном.Вот такая прелесть вышла. Я желаю тебе удачи!


Варенье из райских яблок целиком в сиропе – лучший рецепт на зиму

Ну а теперь предлагаю еще один традиционный вариант, который советую посмотреть на этот сюжет. Иногда сложно что-то понять, если готовить это блюдо впервые, но с такой подробной инструкцией в видеоформате запросто. Особенно, когда это было взято с YouTube-канала. Несомненно, он будет безупречным.

Вспомните в холодное время года за чашечкой ласкового чая лето с очаровательными фруктами. Ну или использовать для украшения всевозможных тортов и десертов.

Прозрачное варенье из ранетов такое вкусное и красивое! (Рецепт корицы)

Несомненно, вам сразу захочется повторить этот кулинарный шедевр, Ведь цвет у него идет как мед, а на вкус сладкий и с маленькой кошечкой. А восточная приправа делает еще более неповторимым. В целом лакомство довольно нежное и с приятной новой ноткой во вкусе.Вы должны это оценить!

Кроме того, сорт «райский» означает миниатюрные, едят свое удовольствие, потому что они веселые, словно бусы. Такое варенье сегодня пользуется большим спросом и даже продается в магазинах.

Нам нужно:

  • тазик Парадиск Ранеток – 1 кг
  • корица – 0,5 гл
  • лимонный сок – 4 ст.л.
  • сахар – 1 кг
  • вода – 1 ст.


Этапы:

1.Возьмите только что сорванные и осматриваемые фрукты. Никаких повреждений, а главное черных пятен быть не должно. Хвостов можно немного, если есть желание.


2. Вытяните вымытые с сахарным песком плоды. Оставьте их на ночь или на 12 часов, чтобы разделить сок. Для этого нужно добавить воды и размешать.


3. Готовить утром 15 минут по 2–3 ролика. То есть варили, делали 10-15 минут, остывали. В последний раз желательно третье, добавить сок лимона, он стабилизирует цвет и немного осветлит сироп.Добавьте корицу и варите еще 5 минут.


4. При вспенивании вы особенно это увидите, если принесете сок лимона, так как он кислый. Масса будет поклоняться и играть. Очистите ее столовой ложкой.


5. Банки заранее примеряют и начинают разливать угощение. Далее берем чистые и сухие крышки и плотно плотно и плотно.


6. Хранить в прохладном месте, например, в холодильнике. Важно, чтобы варенье не просыпалось, чтобы не показывать его солнечным лучам.Тогда все будет хорошо и такая заготовка просто очень долго вам понравится, если вы не кушаете. Приятного аппетита!


Вот и все, друзья, выберите свой любимый рецепт и приготовьте такое красивое и волшебное варенье из ранетов. Все-таки он больше похож на королевский вариант и это радует. Любой, кто пришел к вам домой, будет рад отведать такое угощение.

Всем удачи и скорую. Присоединяйтесь к группе, ставьте лайки, делитесь отзывами и пожеланиями.До того как.

Варенье из зеленых ранцев. Варенье из ранца на зиму

Ломтики варенья «Ранет» Красиво и оригинально смотрится. Но главное его достоинство – вкус. В качестве дополнительных компонентов используются лимонная кислота, апельсин, ванилин и др.

Ранец ломтики повидла на зиму

Необходимые продукты:

Сахарный песок – 1 кг
– Питьевая вода – 1 стакан
– Яблоки – 1 кг

Особенности приготовления:

Приготовить плоды: удалить хвостики, удалить косточки.Чистка Lee Skin осуществляется на ваше усмотрение. Это не принципиальный момент. Если плоды упали очень жестко, отгоняйте их минут 5. Если они довольно мягкие, то термическую обработку можно пропустить. Приготовить сироп: в кастрюлю налить воду, сюда же добавить сахарный песок. После закипания сиропа всыпать яблоки, лещину. Дать закипеть 15 минут, выключить огонь, дать настояться 5 часов. Снова довести массу до закипания, еще раз оставить на время. Процедуру можно повторять еще раз, довести до готовности. Если лакомство показалось вам очень сладким, введите немного лимонного сока.Заготовку отварить на банках и плотно закрыть крышками.


Ставка и.

Рецепт варенья из ломтиков ранеца

Состав:

Апельсин
– Сахарный песок – 1,6 кг
– кипяченая вода – 0,4 литра
– Яблоки – пара килограммов

Способ приготовления:

Сложите фрукты в миску, залейте прохладная вода. Оставьте примерно на 10 минут. Фрукты тщательно промойте, дайте полежать, чтобы в стаканах оставалась жидкость. Для этого воспользуйтесь дуршлагом.Яблоки разделите ножом пополам, удалите плоды, вместе с косточкой вырежьте сердцевину. Выложите фруктовые дольки. Очень быстро нарежьте плоды, чтобы плоды не успели окислиться.

Некоторые хозяйки перед варкой очищали яблоки от кожуры, чтобы винт стал нежным. Однако это необязательный момент. Вместе с кожей вы лишаете нежность большого количества витаминов. Сложите нарезку фруктов В кастрюле слейте сахар, сверху выдавите апельсин. Оставить массу на пару часов.Осторожно удалите дольки яблока. Сироп, который остался в кастрюле, мешают, бросают в него кипяченую воду. Сироп поставить на плиту, вскипятить. После закипания опустить яблоки, варить 15 минут со средней интенсивностью. Чтобы не нарушить целостность полюсов, не перемешивайте содержимое во время варки. Просто время от времени сотрясать кастрюлю. Выкладываем на предварительно прокаленные емкости, закатываем на зиму.


Подготовьте и.

Ранец ломтики варенья прозрачное

Вам понадобится:

Сахарный песок – ½ кг
– вода – 200 мл
– Яблоки сорта Голубые – 1 кг
– Имбирный колючий
– Лимонный – 0.25 шт.

Способ приготовления:

Плоды хорошенько помыть, плоды завернуть, сердцевину вырезать. Остается оставить только кожуру. Не следует очень мелко крошить плоды, чтобы они не растворились в сиропе. Предварительно очистите корень имбиря, зарядите его тонкими кусочками. ¼ лимон вместе с кожицей выдавить тонкими дольками.

В эмалированной кастрюле опадать сахар, залить указанным количеством воды. Поставить воду на плиту, довести до кипения, уменьшить интенсивность огня. Его можно уменьшить после начала кипячения.Сварить корень имбиря и дольки лимона, варить 15 минут при недостаточном перемешивании. Сахарный песок не должен приставать к дну.


По истечении 10 минут выбросить слизистые яблоки, предотвратить, довести до кипения. После закипания снимите винт с плиты, дайте содержимому остыть. Следующие 2 этапа будут точно такими же. После третьего этапа заготовку можно раскладывать по банкам.

Дольки варенья «Ранец» по рецепту на зиму

Состав:

Яблочный, клюквенный и апельсиновый сок – по 1 ст.
– Сахарный песок – 2,6 кг
– Яблоки мелкие – 3 кг

Способ приготовления:

Фрукты вымыть, нарезать на несколько столбиков, вынув семена. Обязательно удалите замороженные. Понаблюдайте за фруктами в сахаре, дайте им подсохнуть. Сложите нарезанные плоды на противне, выстланном фольгой, поместите в духовку, оставьте на 10 минут при температуре 120 градусов.

Взять эмалированный таз, смешать в нем приготовленные соки. Емкость поставить на плиту, вскипятить, убавить огонь, тонкой струйкой всыпать сахарный песок, продолжить до закипания.Добавить карамелизированные яблоки, вынуть, порезать сахаром, снова поставить в духовку. Выложить на сковороду, саке 10 минут, разложить по сухим и обработанным банкам, рядом с клецками.


Рецепт с дикими яблоками

Вам понадобится:

Драйвер – 245 г
– Сахарный песок – 1,6 кг
– Дикие яблоки – 1 кг


Capture Subtleties:

Вымойте яблоки под прохладной водой, удалите замороженные ножницы. Оставьте кожуру на плодах. Нарежьте плод на дольки, вынув косточки.В эмалированную емкость налить воду, нарезанные яблоки сложить, сверху высосать сахар. Pleemit на слабом огне. После того, как сформируется немного сиропа, проверьте время, прокипятите около получаса. Стеклянную тару заранее вымыть, простерилизовать. Урожай предварительно подготовить, плотно затянуть.

Осторожно переверните яблоки. Промываю проточной водой. Для варенья используем яблоки без червячка и трещин.

Затем я срезаю все хвосты, отрывая листья, чтобы использовать только очищенные яблоки для варенья.


Я трачу яблочный сахарный песок.Оставлю на ночь пропитаться и пустить сок. Туда доливаю воды, чтобы в процессе варки варенье не прилипало к стенкам посуды.


Ставлю варенье на плиту и растачиваю на 15 минут с перерывами для полного остывания. Так я сохраняю максимальную целостность плода. Диван сначала 2 раза.


После трехкратного лепета, выдавленного в варенье лимонного сока. Он немного осветлит варенье и сделает его более прозрачным. Также на лимонной кислоте яблоко сохранит форму и не сломается.


Высосите четверть чайной ложки молотой корицы. Том варенье еще пару раз по 15 минут с перерывами на полное остывание.


Горячий ароматный джем раскладываю по банкам. Но стеклянные банки, как и при любой консервации, предварительно стерилизуют мытьем.


Закрываю плотно крышки.


Ставлю банки с вареньем круто. Для этого подойдет любое покрывало или плед. Отправляем их на хранение или в подвал, или в темную кладовую, куда не падает свет.В темном прохладном месте такая заготовка сохраняет собственный вид, свежий вкус и аромат.

Ранетки называли «райскими яблоками». Правда, непонятно почему – вкус их далек от рая! Чаще такие яблоки терпкие, солидного вкуса, иногда даже с горчицей. Несмотря на это, райские яблоки очень полезны, так как содержат много пектина, калия, витамина Р, среди всех яблок в целом.

Для варки варенья чаще берут целые плоды из-за их небольшого размера.Иногда принято не лезть на хвосты, это «коктейльный» вариант, а просто удобно за чаепитием в теплой домашней обстановке взять яблоки из варенья за хвост.

Продукты для приготовления повидла из осцилляторов полностью готовы по списку.

Плоды хорошо промыть, просушить, дать от основы зубочисткой.

У меня оказались довольно длинные остатки от окраски, поэтому я просто отрезал часть ботинок, правда, на этой части яблоко порвалось, создавая желеобразную массу.

Положите сахар и налейте воду в кастрюлю.

Приготовить сироп.

Подготовленные яблоки опустить в сироп и довести до кипения, снимая пену.

Полностью охладить варенье из мелких яблок и снова довести до кипения, добавить лимонную кислоту и корицу, постукивая еще на медленном огне 5 минут и выключить плиту. Варенье остыть и разложить по банкам. Некоторые яблоки остались совершенно целыми, часть сварилась, образовав восхитительную густую ароматную желейную массу.В яблоках содержится большое количество пектина, обеспечивающего такую ​​консистенцию.

В общем, розовая нарезка зависит от разновидности. Из указанного количества яблок вышло две 350-граммовых баночки для варенья. Можно хранить варенье из ранецов в шкафу, но лучше в холодильнике.

Эксперимент! Приятного чаепития!


Ранетки очистить до мягкости в небольшом количестве воды, после чего не сгореть (консистенция готового пюре зависит от количества воды).Потом ранетки протирают через сито, добавляют сахар и снова доводят до кипения при постоянном помешивании! Сахар по вкусу, но конечно лучше не класть, можно добавлять при прямом употреблении. Складываем в стерильные банки и катаемся. Используем в чистом виде или с добавлением сливок (взбитых миксером, блендером). Вкусно, уши не задержишь.

Пюре из ранеца. Вариант 2.

Пюре сделала, очень вкусно получилось, особенно если у вас маленькие детки. Лучше купила.

  1. Засыпаете разнак нечист в кастрюле с водой и кипятком мин. 10.
  2. Потом через комбайн (у кого есть) или просеивая их. (Отходы можно выделить или оставить на зиму для компота)
  3. К полученной массе добавить сахар: 1 л. 300-400г., Отварить еще мин. 10-15.

И все. На мой взгляд это не сложно и быстро. Удачи тебе.

Прыгнул с Ранеток

Мои Ранетки, полностью выкладываем на противень и в духовку, примерно 150 градусов.Гробницы, пока они не станут мягкими. Потом протираем на сите, у нас Мулинекс. Взвесьте чистую массу. Пропорция такая 1 кг. Масса из ранетов принимается по 1 кг. 200 гр. Сахар, можно добавить воды 0,5 стакана. Варить, пока капля (выпитая на блюдце) не перестанет сильно разрастаться. Это примерно час. Разливаю горячую массу по банкам, остужаю при комнатной температуре и на холоде. Закрываю полиэтиленовыми крышками, либо закручиваю. Получается толстый прыгнул. Хоть на бутербродах, хоть на выпечку. Также сделал груши.Очень вкусно.

Компот от Ранеток.

Много лет так делаю: Заливаю банку Ранетками на треть (в компоте не едим, так мало), заливаю кипятком, сливаю, +300 г сахара, подогреваю сироп до растворения сахар, снова залить им ранетки, закатать и под «шубу». Хранится при комнатной температуре. Специально тает компот с черной тряпкой, а цвет потрясающий!

Варенье из цельного ранца

  1. Берем 1 кг ранеца, выделяем целиком (не треснувший и не червячок), у меня хвосты не взлетают !!!, зубочисткой отвыкаем
  2. В эмалированной посуде приготовить сироп: 1-1.2 кг сахара (в зависимости от того, какие раканки кислые или сладкие), 0,25-0,5 ст. Воды (опять же, в зависимости от того, какие раканы дают часть сока, а часть – много).
  3. Ждем когда сироп закипит и кидаем туда разнаки, аккуратно перемешиваем и ждем закипания. Как только закипит – снять с огня, накрыть чистым полотенцем и поставить на 6-12 часов
  4. Через 6-12 часов кладем на плиту и снова доводим до кипения, снимаем с плиты.

Стою иногда 2 раза (в этом случае после 2-й варки разбиваем на стерилизованные банки), иногда 3 раза.Разница в том, что через 2 раза внутрь разнаки как бы влажно-кислые, через 3 раза – полностью пропитанные сахарным сиропом.

Варенье от Ранеток.

Ранетки протыкают иглой или провидцем (в зависимости от размера), добавляют клюкву или бруснику на 1 кг из 200 граммов и добавляют немного лимона к шнурам с мелкими. На 1 кг содержимого 1 кг сахара. Промыть ракетку ягодой и дать пол дня постоять, перемешать. Затем на медленном огне довести до кипения, помешивая, кипятить около 15 минут.Оставить до утра, затем еще раз прокипятить 25 минут, дать остыть, разложить по банкам и закрыть.

Ссылки по теме

Ранетки – это особая линейка яблок, которые отличаются своим хвойным вкусом и размером. Их выращивали на территории России издавна и ценило каждое деревце. Плоды небольшие, но имеют ряд преимуществ – например, они быстро созревают и устойчивы к заморозке.

В древности знания о том, как приготовить варенье из ранетов, передаются в поколения по женской линии.В отличие от «классических» яблок этот сорт кого-то менее ценится в народе. Но из этих чудесных фруктов можно приготовить массу блюд. Первое, что приходит в голову – это консервирование. И действительно, банку закрыть нет ничего сложного, а зимой можно открыть и порадовать друзей.

Приготовление яблок

Хокен из ломтиков ранеца

Самый простой рецепт фруктов из плодов на зиму состоит всего из двух ингредиентов и к тому же невероятно прост.Это может сделать даже новичок. Итак вам понадобится:

  • Ранетки – 2 килограмма
  • Сахар – 1,5 килограмма

Маленькие яблоки перед тем, как сделать из них готовый продукт, нужно вымочить десять – пятнадцать минут в холодной воде. После такой «ванны» каждый плод нужно вымыть и просушить бумажным полотенцем. Затем нужно каждое яблоко разрезать на половинки или четверть и вырезать лишнее – сердцевину с семенами. После этой процедуры Ранетки нарезают тонкими ломтиками и сразу переходят ко второму этапу, так как немного лежат на открытом воздухе, яблок могут почернеть .После всех проведенных манипуляций готовую нарезку нужно переложить в посуду, в которой будет готовиться емкость.

В рецепт «изюминки» можно добавить сок одного лимона или апельсина – запах и вкус цитрусовых отлично подчеркивают общее «настроение» варки. В таком виде яблоки настаивают несколько часов – за это время из них выльется сок, который после добавления сахара станет сиропом.

На следующий день Ранетки процеживают, а полученный сок ставят на огонь.В него нужно добавить около двух стаканов воды и довести до кипения. Как только сироп закипит – добавить в него иристую Ранетки и варить пятнадцать минут . Эту процедуру необходимо повторить несколько раз – она ​​должна несколько раз полностью остыть до комнатной температуры и снова вскипеть. Как только сироп приобретет характерную густую структуру, его нужно раскатать по банкам и оставить остывать в тепле. При приготовлении рецепта ломтики приобретают приятный карамельный цвет и практически не теряют форму.

Рецепт: джем из ранетаса с хвостами

Яблоки тоже можно приготовить целыми – прямо с хвостиками. В этом рецепте процесс Мультиварка облегчит – в нем и приготовит емкость из целых ранетов с хвостами. Состав простые:

  • Вода 1 стакан
  • Яблоки 1 килограмм
  • Сахар 1,2 кг

Плоды, как обычно, нужно ополаскивать и сушить на солнце. Снимать хвосты не нужно – в этом и вся «фишка» заготовки.Яблоки нужно порезать острым предметом в нескольких местах, а сахар и воду соединить между собой и свести к минимуму несколько минут в режиме варки на пару. При такой температуре и равномерном распределении тепла от ингредиентов получится сироп, который станет основой для будущей консервации.

Как только Масса очистит карамельный оттенок , необходимо выложить плоды и дать проявиться около восьми часов. За это время фрукты дадут сок.По истечении времени убойную массу в том же режиме, что и раньше, около пяти минут дают и снова дают остыть. Повторить процедуру несколько раз, после чего необходимо закатать к банкам или закрыть их крышками, поместив в холодильник. Рецепт предельно прост и подходит для начинающих кулинаров.

Рецепт янтарного жакета из ранетаса

Для выполнения рецепта вам понадобится:

  • Яблоки мелкие 1 килограмм
  • Сахарный песок – 0.5 килограмм
  • Холодная вода – 200-250 миллилитров

Тщательно отобранные мелкие яблоки нужно вымыть и высушить . После этого каждое яблоко нужно очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, чтобы их было удобно растолочь в пюре. С помощью мясорубки или кухонного комбайна, из ранетов сделать очиститель, всыпать в него сахар и оставить полученную массу в покое на несколько часов.

После этого включите мультиварку в режиме «жарка», включите низкое давление и дождитесь гудения джога.Далее можно скатать по стерилизованным банкам и оставить остыть в теплом месте. Рецепт прост для тех, кто уже имел дело с мультиваркой и хоть раз в жизни делал упражнение. Готовый продукт имеет легкую структуру, отличный в сочетании с блинами и другой выпечкой поможет удивить друзей и близких. Емкость очень вкусная! Тоже прыгал, разложил в красивой вазе, может украсить любой праздничный стол, а знакомые спросят рецепт этой вкусняшки.

Варенье из яблок с дольками прозрачное. Прозрачное яблочное варенье с дольками на зиму

ломтиков? Не многие знают ответ на этот вопрос. В связи с этим мы решили посвятить представленную статью именно этой теме.

Общая информация

Варенье из яблок с дольками, рецепт которого мы рассмотрим далее, получается не только очень вкусным, но и потрясающе красивым. Золотой десерт с прозрачным бульоном очень редко хранится до зимнего сезона.Ведь это лакомство манит членов семьи поскорее открыть его.

Стоит отметить, что простое яблочное варенье можно не только употреблять с чаем, но и делать вкусные и ароматные пироги … Однако, чтобы использовать такую ​​начинку, необходимо заранее поймать приготовленный фрукт, а сладкий сироп в банке. Если этого не сделать, то рискуете получить полусырую выпечку.

Выбор правильных фруктов

Прежде чем я расскажу вам о том, как приготовить яблочное варенье ломтиками, вы должны рассказать вам, как правильно выбрать фрукты.Чтобы такой десерт получился максимально вкусным и красивым, для его приготовления можно использовать совершенно разные, при этом очень важно, чтобы они были спелыми, сладкими, жесткими и без червоточин. Если вы предпочитаете кислое варенье, то для его создания нужно приобретать кислые плоды или не очень спелые яблоки.

Обработка продукта

Как приготовить яблочное варенье с дольками? Для этого следует приобрести подходящие плоды, а затем тщательно вымыть их щеткой или обычной тряпкой.Чтобы десерт получился густым, добавлять в него воду не нужно. В связи с этим рекомендуется каждое яблоко протирать бумажными полотенцами или полотенцем.

После того, как плод промыт и просушен, его следует хорошенько нарезать. Для этого яблоко разрежьте на 4 дольки, а затем аккуратно удалите среднюю часть. Далее каждый фрукт необходимо разделить еще на 3-4 части. Следует отметить, что чем тоньше ломтики, тем быстрее они пропитаются. гранулированый сахар… Однако при термической обработке такие яблоки могут заметно сгореть и стать жесткими. В связи с этим фруктовые дольки должны быть средней толщины.

Вкусное и прозрачное яблочное варенье с дольками: рецепт пошагового приготовления

Такое лакомство быстро не готовится. Ведь чтобы получилось вкусное варенье, после каждого варенья его нужно полностью остудить при комнатной температуре.

Итак, перед тем, как варить яблочное варенье дольками, необходимо приготовить:

  • измельченных плодов (как обработать, смотрите выше) – 5 кг;
  • малая – 5 кг.

Предварительная подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить яблочное варенье в домашних условиях, вам понадобится большая миска из нержавеющей стали. Конечно, для приготовления такого лакомства он тоже подойдет, но, как показывает практика, есть вероятность, что фрукт в нем может довольно быстро подгореть.

Таким образом, перед тем, как варить яблочное варенье на кусочки, измельченные плоды нужно переложить в большую емкость, а затем засыпать мелким сахарным песком. В то же время крайне не рекомендуется использовать дополнительную воду.Сами яблоки должны дать сок, а сахар – растопить, образуя золотистый сироп. В идеале фрукты можно вечером покрыть сладким ингредиентом, а наутро можно приступить к термообработке.

Приготовление десерта

Сколько варить яблочного джема? Однозначно ответить на этот вопрос довольно сложно. Ведь такой десерт нужно готовить поэтапно. Его необходимо термически обработать, охладить, снова поставить на плиту и т. Д.

Таким образом, яблоки в сиропе нужно сварить на слабом огне, а затем оставить в стороне до полного остывания.В этом случае плод следует частично пропитать сахарным песком. Далее остывшее варенье нужно снова поставить на плиту и выдержать около 5 минут. Такие процедуры желательно проводить примерно 3-4 раза. В результате таких действий ваше варенье загустеет и приобретет приятный золотистый цвет.

Процесс консервирования

Теперь вы знаете, как правильно приготовить яблочное варенье. Следует отметить, что хранится такой десерт довольно долго. А чтобы значительно увеличить срок его хранения, варенье нужно правильно консервировать.Для этого нужно взять несколько стеклянных банок по 750 г, налить в них немного питьевой воды (1/2 стакана), а затем поставить в микроволновую печь и простерилизовать на максимальной мощности. Если у вас нет такого устройства, то эту процедуру можно проводить на плите. Также следует прокипятить железные крышки, предварительно поместив их в миску с небольшим количеством воды.

После того, как банки простерилизованы, их нужно аккуратно выложить кипящим вареньем (прямо наверх), а затем быстро закатать. Далее емкости с десертом необходимо перевернуть вверх дном и накрыть плотным ватным одеялом.В таком положении банки желательно держать около суток. Их можно хранить как в холодильнике, так и в подвале, и даже при комнатной температуре.

Готовим вкусное яблочное варенье

Десерт, приготовленный по описанному выше рецепту, получается очень густым и золотистым. Однако прозрачное яблочное варенье можно приготовить и другими способами. Для этого нам понадобится:

  • измельченных плодов (как обрабатывать, смотрите выше) – 3 кг;
  • фильтрованная вода – ½ стакана;
  • кислота лимонная – 1/3 десертной ложки;
  • корица молотая – добавить по вкусу;
  • малая – 3 кг.

Предварительная обработка

Чтобы приготовить себе ароматное и очень вкусное варенье, необходимо использовать только И они не должны быть мягкими, иначе десерт не получится прозрачным, а будет рыхлым.

Как правильно обработать и нарезать яблоки для такого варенья, мы рассказали выше. Их необходимо поместить в большую емкость (например, эмалированный таз) и сразу же засыпать мелким сахарным песком. Дождаться, пока сладкий продукт не растает, а фрукт не даст свой сок, не стоит.Это связано с тем, что в такой десерт дополнительно добавляют питьевую воду.

Термическая обработка на тарелке

После того, как яблоки с сахаром выложены в чашу, их нужно поставить на слабый огонь. В посуду нужно сразу же налить небольшое количество воды, чтобы ее содержимое не пригорело дном. Таким образом, регулярно помешивая фрукты, доведите их до кипения и варите около получаса. Далее варенье нужно снять с плиты и оставить на три часа.После этого рекомендуется еще раз прогреть миску с десертом, но уже четверть часа. По истечении этого времени варенье должно немного загустеть, а также заметно поменять цвет. Далее его следует снять с плиты и полностью остудить.

Стерилизация банок

Такое варенье можно хранить до начала следующего лета. Но чтобы он не испортился и сохранил все полезные свойства, а также вкус и аромат, его необходимо сохранить. Для этого можно использовать как литровые, так и 750-граммовые банки.Их необходимо стерилизовать на плите. Металлические крышки тоже требуется обработать аналогичным образом.

Заключительный этап приготовления восхитительного яблочного джема

После стерилизации банок и крышек таз с джемом нужно поставить на слабый огонь, а затем довести до кипения, добавить лимонную кислоту и молотую корицу по вкусу. Далее все ингредиенты нужно хорошо перемешать и начать складывать их в емкость. Следует отметить, что эту процедуру нужно проводить с особой осторожностью.Ведь если на кожу попадет горячее варенье, то можно получить довольно сильный ожог.

После заполнения всех стеклянных емкостей кипящим десертом их сразу же закатать металлическими крышками. Далее их нужно перевернуть вверх дном, а затем накрыть толстым одеялом и оставить на ночь до полного остывания. Такое варенье рекомендуется хранить в холодильнике, погребе или другом холодном помещении. Но если у вас нет такой возможности, то банки можно разместить в обычном темном шкафу.Однако при этом значительно сократится их срок хранения. В связи с этим такой десерт обязательно нужно употребить до конца зимы.

Быстрое варенье из яблок

Если вы не хотите слишком долго стоять у плиты и готовить такой десерт, то предлагаем воспользоваться следующим рецептом, не требующим длительной термической обработки и выдержки при комнатной температуре. Для этого нам понадобится:

  • спелых яблок максимально сладких – около 3 кг;
  • вода питьевая – 1 стакан;
  • Сахарный песок мелкий – 2 кг.

Процесс приготовления

Яблоки, нарезанные тонкими ломтиками, нужно положить в большую металлическую миску, затем засыпать мелким сахарным песком и хорошо встряхнуть, чтобы фрукты были равномерно покрыты им. Далее наполненную посуду нужно поставить на средний огонь и сразу влить в нее небольшое количество обычной питьевой воды. Регулярно помешивая, доведите яблоки до кипения. Далее убавьте огонь до минимума и варите десерт 40 минут. За это время фрукт заметно сварится, а сироп значительно увеличится в объеме.В этом случае варенье должно стать более густым и золотистого цвета.

Заключительный этап

После того, как варенье станет подходящей консистенции, его можно безопасно разложить в стерилизованных стеклянных банках. Далее все емкости необходимо закатать, перевернуть вверх дном и выдержать под толстым одеялом 15-25 часов. За это время баночки с деликатесами полностью остынут, и их можно смело убирать в холодильник, под землю или в погреб.

Сладкое, почти прозрачное яблочное варенье – один из самых полезных десертов… Его можно есть с хлебом и просто закусывать чаем, использовать для приготовления выпечки, тортов, сладких блюд.

Варенье из яблок особенно актуально в дни диеты, ведь в 100 г готового продукта содержится не более 50 ккал, несмотря на то, что для его приготовления используется сахар. Естественная сладость самих фруктов, наличие в них клетчатки, витаминов и множества микроэлементов делают яблочный джем исключительно полезным и вкусным блюдом.

В далекие годы седой древности есть яблоки текущего сезона, а тем более варенье из яблок начиналось не раньше конца лета.Только после 19 августа, дня падения языческого Яблочного Спасителя и христианского Преображения, хозяйки приступили к приготовлению яблок. Сегодня совсем не обязательно придерживаться столь категоричных рамок и варить домашнее варенье можно в любой момент.

В этом случае можно использовать практически любые сорта яблок, но строго не иностранные, купленные в магазине. В зависимости от исходной густоты, сочности и сладости фруктов можно получить густое варенье или жидкое варенье с прозрачными дольками.

Время приготовления полностью зависит от желаемого результата. Поэтому варить варенье можно как несколько минут, так и несколько дней. Главное – использовать проверенный временем рецепт.

Яблочное варенье – пошаговый рецепт + видео

Простой рецепт и видео подробно расскажут, как приготовить яблочное варенье, если у вас нет большого опыта.

  • Яблоки – 1,5 кг;
  • Палочка корицы;
  • Сахар – 0,8 кг;
  • Вода – 50 мл.

Приготовление:

  1. Вырежьте семенной ящик из плодов, при желании очистите их. Нарезать мелкими случайными кусочками.
  2. Поместите в подходящую кастрюлю, влейте воду, добавьте больше сахара и палочку корицы.
  3. Выдержите на сильном огне при постоянном помешивании около 5 минут. Убавить огонь и варить еще 5 минут.
  4. Снять с огня, дать полностью остыть.
  5. Добавьте остальной сахар и готовьте на медленном огне до готовности.

Варенье из яблок в мультиварке – рецепт с фото

Благодаря своей универсальности мультиварка идеально подходит для приготовления аппетитного яблочного варенья … Причем сам процесс займет не более пары часов.

  • Яблоки – 2 кг;
  • Сахар – 500 г.

Приготовление:

  1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарежьте их случайными кубиками и положите в миску. Яблоки всегда нужно класть первыми, иначе сахар обязательно пригорит, пока они пускают нужный сок.

2. Засыпать сахаром. Если плоды слишком кислые, то есть смысл немного увеличить порцию последних.

3. Установите прибор в режим «выпечка» примерно на 40 минут. После того, как повидло начнет медленно закипать, его нужно периодически помешивать, чтобы равномерно распределить сладкий сироп.

4. Прокипятите металлические крышки, стерилизуйте банки удобным способом. Выкладываем в них готовое варенье и закатываем.

Яблочное варенье в духовке

Если стоять у плиты и варить яблочное варенье в несколько приемов, нет ни времени, ни желания, то оригинальный рецепт сделает другой… Он подробно расскажет, как приготовить яблочное варенье в обычной духовке. Главное, заранее узнать несколько хитростей. Например, его нужно готовить в жаропрочной посуде с толстыми стенками и он точно не пригорит. А чтобы масса не «разбежалась», емкость следует заполнять только на 2/3 ее объема.

  • Яблоки – 1 кг;
  • Сахар 0,5 кг.

Приготовление:

  1. Нарезать плоды крупными ломтиками, предварительно удалив сердцевину.Если кожица достаточно тонкая, очищать ее не нужно.
  2. Сверху насыпать сахар, при необходимости увеличить количество.
  3. Разогрейте духовку до 250 ° C. Поместите в нее миску с яблоками на 25 минут.
  4. Снять, хорошо перемешать и вернуть обратно, предварительно уменьшив температуру до 220 ° C.
  5. Еще через 10 минут повторите процедуру. На этот раз попробуйте сироп и при необходимости добавьте еще сахара.
  6. Варенье некоторое время варить в духовке, в зависимости от желаемой консистенции.Главное, не допускать карамелизации сахара, иначе масса получится слишком густой и вязкой. Как только сироп станет средней густоты и поверхность покроется легкой пеной, его можно вынимать из духовки и расфасовывать по банкам.

Варенье из яблок на зиму – как приготовить, как закатать?

Чтобы варенье из яблок простояло всю зиму и всегда было вкусным, его нужно готовить по особому рецепту … Кроме того, следует взять немного больше сахара, чем обычно, и приготовить плоды особым образом.

  • Сахар – 1,5 кг;
  • Яблоки – 1 кг;
  • Лимон.

Приготовление:

  1. С яблок очень тонко срезать кожуру, удалить семенную капсулу и нарезать средними ломтиками. Залить кипятком и бланшировать 10 минут, затем сразу охладить в очень холодной воде.
  2. Не сливайте воду, в которой бланшировали дольки яблока, а частично используйте ее для приготовления сиропа. Для этого нужно растворить 500 г сахара в 1.5 литров жидкости.
  3. Переложите охлажденные яблоки в большую таз, залейте полученным строго горячим сиропом и дайте настояться 5-6 часов.
  4. Затем слить сироп через дуршлаг в пустую кастрюлю, добавить порцию (250 г) оставшегося сахара и варить 8-10 минут до полного растворения.
  5. Повторяйте процедуру, пока не добавите желаемое количество песка. Замочите яблоки в сиропе между кипячениями не менее 8-10 часов.
  6. После предпоследнего кипячения лимон порезать на тонкие четвертинки, добавить в кастрюлю с яблоками и все вместе залить кипящим сиропом.
  7. При последнем приготовлении сироп не слить, а варить вместе с яблоками 10-15 минут до полной готовности.
  8. При этом дольки яблока должны стать полностью прозрачными, а капля горячего сиропа не должна расплываться на холодной тарелке. Затем, пока он горячий, разложите продукт по стерилизованным банкам.
  9. Сразу закатайте металлические крышки, которые нужно прокипятить около пяти минут. Дайте остыть естественным образом и храните в шкафу или подвале.

Как приготовить яблочное варенье с дольками?

Для приготовления яблочного повидла целыми дольками нужно выбирать сорта с особенно плотной, но сочной мякотью.Обязательное условие: они должны быть недавно удалены с дерева.

  • Яблоки – 2 кг;
  • Сахар – 2 кг.

Приготовление:

  1. Незрелые или несвежие яблоки нарезать ломтиками толщиной 7–12 мм.
  2. Взвесьте их и отмерьте точно такое же количество сахара. Выложить слоями в большую емкость, присыпать песком и оставить до утра.
  3. На следующий день поставить на средний огонь и варить после того, как появится пена, значит сироп закипит, не более пяти минут.В процессе очень аккуратно утопите верхний слой яблок.
  4. Повторить процедуру вечером, в конце очень осторожно перемешать.
  5. На следующий день утром варить 5 минут, а вечером еще 10-15 минут до готовности.
  6. В горячем состоянии поместить в стеклянные предварительно пастеризованные банки и закрыть.

Рецепт густого яблочного джема

Плотность варенья в большинстве случаев зависит от начальной рассыпчатости яблок. Если взять слишком твердые и плотные плоды, их придется очень долго варить, и в результате варенье будет не таким густым, как хотелось бы.Кроме того, плод должен быть полностью спелым, пролежав сутки в тени.

  • Нарезанные ломтики – 3 кг;
  • Сахар – 3 кг;
  • Корица молотая – 1-2 ст.

Приготовление:

  1. Удалите с плода поврежденные части, сердцевину и, при необходимости, кожицу. Нарезать произвольными кубиками, выложить в таз, прослоенный сахаром, смешанным с корицей. Оставить на ночь для сока.
  2. Поставить на средний газ, довести до кипения, не забывая помешивать.Как только сироп закипит, немного убавить газ и варить около 5-8 минут. Снимите с плиты и оставьте минимум на пару часов, максимум на сутки.
  3. Повторите процедуру еще два раза с той же частотой.
  4. Варенье прокипятить в последний раз около 7-10 минут, разложить горячим по банкам и после полного остывания хранить закрытым в шкафу или подвале.

Как приготовить яблочное повидло из Антоновки?

Сорт яблок Антоновка лучше всего подходит для приготовления варенья или мармелада, так как довольно рыхлая мякоть очень быстро сваривается.Но это вовсе не значит, что из него нельзя получить варенье дольками. Вам просто нужно следовать рецепту, в котором по шагам описаны все действия.

  • Яблоки – 1 кг;
  • Сахар – 1 кг;
  • Немного соли и пищевой соды для предварительного замачивания.

Приготовление:

  1. Разрезать плоды одинакового размера на четвертинки и удалить середину. Затем нарежьте кусочками желаемой толщины.
  2. Развести 1 чайную ложку в литре воды.посолить и залить подсоленной жидкостью подготовленные яблоки. Лимонную кислоту можно использовать вместо соли в той же пропорции.
  3. Через 10-15 минут раствор слить, дольки яблок промыть и погрузить в содовый раствор (на 1 л воды – 2 ч. Л. Соды).
  4. Инкубируйте не более 5 минут, слейте воду и еще раз промойте проточной водой. Эта процедура немного скрепит мякоть и предотвратит ее кипение.
  5. Подготовленные яблоки выложить в кастрюлю, посыпать сахаром.Инкубируйте несколько часов до образования сока.
  6. Поставить на огонь и вскипятить на сильном газе. Снять с огня и дать настояться 5-6 часов.
  7. Повторить процесс еще 2 раза, последний – довести варенье до нужной консистенции. Разложить по банкам, не остужая, и плотно закрыть.

Варенье из яблок – пошаговый рецепт с фото и видео

Чтобы испечь в холодное время года вкусные пироги в конце лета, обязательно нужно приготовить густое и вкусное яблочное варенье.И в этом поможет следующий рецепт. Лучше выбирать яблоки с сочной рассыпчатой ​​мякотью. Подойдут хорошо спелые плоды, возможно, даже немного мятые. Главное перед приготовлением – срезать с фруктов все, что может испортить вкус готового варенья.

  • Яблоки – 1 кг;
  • Сахар – 0,7 кг;
  • Вода питьевая – 150 мл.

Приготовление:

  1. Яблоки нарезать заранее от синяков, разрезать произвольными кусочками вместе с кожицей.
  2. Сложить в кастрюлю, залить водой. Поставьте на средний огонь и тушите 15-20 минут, пока они не начнут пюреобразование.
  3. Немного остывшую массу протереть пару раз через сито, переложить пюре в кастрюлю и довести до кипения.
  4. Добавить сахар и варить около 20 минут на очень слабом огне при регулярном помешивании.
  5. Подождите, пока готовое варенье полностью остынет, и упакуйте его в подходящую стеклянную емкость.

Яблочное варенье – рецепт

Сварить яблочное варенье можно, как говорится на глаз.Ведь конечная консистенция полностью зависит от используемых яблок и желаемого результата. Вы можете добавить немного лимона, апельсина, корицы или ванилина, чтобы сделать варенье более пикантным.

  • Яблоки очищенные – 1 кг;
  • Сахар – 0,75 г;
  • Вода кипяченая – ½ ст.

Приготовление:

  1. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры и стручков. Натереть на крупной терке.
  2. Из указанного количества сахара и воды вскипятить сироп и влить его в тертые фрукты.
  3. Поставить на огонь и, закипев, варить около часа, убавив огонь до минимума.
  4. Не забывайте время от времени помешивать яблочное пюре во время закипания.
  5. После того, как яблочная стружка хорошо выкипела и варенье приобрело желаемую консистенцию, охладите ее естественным образом.
  6. Разложить по банкам и хранить под пластиковыми крышками в холодильнике или под металлическими крышками в погребе.

Вкусное яблочное варенье

Правильно приготовленное яблочное варенье сохраняет массу полезных свойств оригинального продукта.А по рецепту варенье получается очень вкусным.

  • Плоды очищенные – 1 кг;
  • Апельсины без кожуры – 0,5 кг;
  • Сахар – 0,5 кг.

Приготовление:

  1. Выбирайте строго целые яблоки без гнили и червоточин. Вырежьте центр из каждого плода. Нарезать равными кубиками среднего размера.
  2. Апельсины очистить от кожуры, удалить как можно больше белых пленок. Разделите каждый на дольки и нарежьте дольками размером с яблоко.Лучше всего это делать прямо над емкостью, в которой будет вариться вкуснейшее яблочное варенье.
  3. Соединить апельсины и яблоки, всыпать сахар и перемешать. Подождите 2-3 часа, пока сок стечет.
  4. Поставить на медленную газу и, закипев сироп, варить 10 минут.
  5. Затем отставить и оставить на пару часов, чтобы все плоды пропитались сладкими соками.
  6. Готовьте около 40 минут на очень слабом газе, пока смесь не станет золотисто-коричневой.Чтобы варенье закипело равномерно, не забывайте время от времени помешивать его лопаткой.
  7. Готовое вкусное варенье разложить охлажденным по банкам. Для длительного хранения их можно закатать металлическими крышками.

Самый простой рецепт яблочного повидла

Варенье, приготовленное по этому рецепту, не только быстро и легко готовится, но и сохраняет почти все преимущества свежих фруктов. Недаром его называют «пятиминутным».

  • Сахар – 300 г;
  • Яблоки – 1 кг.

Приготовление:

  1. Высококачественные фрукты, сердцевина, нарезанная тонкой соломкой или натертая на решетке.
  2. Посыпать сахаром, размешать, как только выйдет сок, поставить на плиту.
  3. Дать закипеть на среднем газе, убавить огонь и варить не более 10-15 минут.
  4. В это время простерилизуйте банки над паром и крышки в кипящей воде. Как только варенье сварится, горячую массу переложить в подготовленную емкость и закрыть.

Яблочно-коричный джем

Известно, что корица хорошо сочетается с яблоками.Она придает им пикантный и очень интересный вкус … Поэтому яблочное варенье с корицей получается еще вкуснее и оригинальнее. А если в него добавить еще несколько необычных ингредиентов, он полностью превратится в кулинарный шедевр.

  • Яблоки – 400 г;
  • Палочки корицы – 2 шт .;
  • Вода – 400 г;
  • Клюква – 125 г;
  • Сок яблочный 200 мл;
  • Лимонный сок – 15 мл;
  • Сахар – 250 г;
  • Цедра апельсина – ½ столовой ложки;
  • Свежевыжатый имбирный сок – ½ ст.

Приготовление:

  1. Налейте в кастрюлю воду, лимонный сок, имбирь и яблоко (можно использовать сидр). Добавьте палочки корицы. Кипятить жидкость на сильном огне.
  2. Добавьте клюкву, и как только ягоды начнут лопаться, добавьте нарезанные яблоки, сахар и цедру апельсина.
  3. Периодически помешивая, варить варенье около полутора часов на слабом огне.
  4. Когда яблоки станут мягкими и сироп загустеет, достаньте палочки корицы и разлейте приготовленное варенье по банкам.

Варенье из целых яблок

Варенье из крошечных целых яблок, плавающих в янтарном сиропе, напоминающем мед, даже на вид очень вкусно и аппетитно. Но самое удивительное, что готовить его очень просто и легко.

  • Яблоки очень маленькие с хвостами – 1 кг;
  • Сахарный песок – 1,2 кг;
  • Вода питьевая – 1,5 ст.

Приготовление:

  1. Плоды отсортировать, не обламывая хвостов, тщательно вымыть и просушить.Чтобы они не лопались при варке, наколите каждую зубочисткой (обыкновенной вилкой) в нескольких местах.
  2. Сделайте сироп из указанных ингредиентов, кипятя его в течение 2-3 минут на сильном огне.
  3. Налейте в кастрюлю яблоки сладкой жидкостью.
  4. После полного остывания поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить не более 5 минут.
  5. Слить сироп в отдельную емкость и слегка прокипятить на среднем газе 15 минут.
  6. Банки простерилизуйте, насыпьте в них отварные яблоки, полейте горячим сиропом.
  7. Немедленно закатать крышки. Переверните вверх дном и медленно остудите, завернувшись в теплое одеяло. Вы можете хранить его в подвале, шкафу или просто в комнате.

Варенье из яблок и груш

Для получения оригинального варенья нужно отбирать схожие по структуре мякоти плоды. Помните: если вы возьмете мягкие груши и твердые яблоки или наоборот, первые выкипят, а вторые останутся жесткими.Хотя в этом варианте можно получить довольно необычное варенье из грушевидных яблок.

  • Груши – 0,5 кг;
  • Яблоки – 0,5 кг;
  • Сахар – 1 кг;
  • Мед натуральный – 2 столовые ложки;
  • Горсть порошка корицы;
  • Вода питьевая – 1 ст.

Приготовление:

  1. Удалите сердцевину с плода, разрежьте на кусочки одинаковой формы и размера. Залить кипятком и через 5 минут погрузить в достаточно холодную воду.
  2. Через пару минут слейте воду и немного подсушите кусочки фруктов на полотенце.
  3. Смешайте сахар и воду, добавьте мед, корицу и сварите сироп в большой кастрюле. Положите в него фрукты и варите около 40 минут, пока они не станут полупрозрачными.
  4. Разложить варенье по банкам и стерилизовать 10-15 минут в кипящей воде. Свернуть и хранить в прохладном месте, чтобы остыть.

Варенье яблочное с орехами

Обычное яблочное варенье становится по-настоящему оригинальным, если в него добавить немного орехов.По желанию можно взять грецкие орехи, миндаль, фундук или даже кешью.

Здравствуйте мои дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами простыми рецептами вкусного домашнего яблочного повидла.

Что-то мне подсказывает, что в этом году урожай этих плодов просто изобилие. Поэтому стоит приготовить и рассказать как можно больше о том, что еще можно приготовить из этого фрукта. Я подготовил для вас несколько интересных вариантов и думаю, что как минимум один вам подойдет.

Вообще из яблок можно приготовить огромное количество разных заготовок. Варенье, джемы, мармелад, вареные компоты. Кроме того, из них можно приготовить замечательную выпечку. Самый популярный пирог с этими фруктами, конечно же. Но есть и другие рецепты пирогов с их начинкой, о которых я расскажу в следующих статьях.

Я не очень люблю эти фрукты в натуральном виде, но очень уважаю варенье или конфитюр. А муж любит все, что связано с яблоками, как будто в прошлой жизни он был червяком, живущим внутри плода.

Кстати, добавляя сахар, помните, что сорта могут быть разные. Некоторые более кислые, другие более сладкие. Соответственно можно регулировать пропорции сахара в рецепте. Но решать только вам.

Варенье, приготовленное по этому рецепту, отлично подходит для начинки для пирогов. Когда остывает, становится густым, как варенье. В нем хранятся все витамины. Готовится быстро и легко.

Состав:

  • Яблоки – 3 кг
  • Сахарный песок – 1 кг
  • Мед – 1 столовая ложка с горкой
  • Вода кипяченая горячая – 0.5 чашек

Подготовка:

1. Хорошо промойте и высушите фрукты бумажным полотенцем. Нарезать кружочками и удалить сердцевину с семенами (если есть веточки, обязательно удалите и их). Затем нарезать кубиками и переложить в кастрюлю.

2. Залить кипятком и всыпать сахар и мед. Все перемешать и поставить на плиту. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился, а сироп закипел, поэтому не забывайте постоянно помешивать.

3. Когда закипит и появится сироп, варить еще 5 минут. Затем складываем в стерилизованные банки и убираем на хранение до зимы.

4. Храните такую ​​вкусную еду в прохладном месте. А зимой вы насладитесь прекрасным вкусом лета.

Варенье из яблок с апельсинами на зиму в мультиварке (очень простой способ)

А вот и рецепт фастфуда в мультиварке. Ну проще некуда.Сочетание яблока и апельсина делает вкус варенья просто райским.

Состав:

  • Яблоки – 500 гр
  • Апельсины – 500 гр
  • Сахар – 1 кг

Подготовка:

1. Яблоки нарезать дольками или кубиками, предварительно удалив косточки. Также нарежьте апельсины дольками и нарежьте сердцевину. Положить все в мультиварку и сверху засыпать сахаром. Его не нужно перемешивать, он растворится и разойдется сам по себе.

2. Закройте крышку и выберите нужную программу. Если есть программа приготовления, выберите ее и установите на 1 час 20 минут. Если нет, то подойдет «тушение», выставить на 1 час.

3. Затем размять все фрукты ручным блендером и сделать пюре.

4. Вот и все, осталось только разложить по банкам и поставить на хранение в прохладное место.

Как приготовить прозрачное яблочное варенье с кусочками

Чтобы наши плоды оставались целыми, а варенье было прозрачным, предлагаю этот рецепт.Его варят в три этапа.

Состав:

  • Яблоки – 2 кг
  • Сахар – 1,5 кг

Подготовка:

1. Вымойте, очистите яблоки и удалите сердцевину. Затем нарежьте их дольками и поместите в кастрюлю. Сверху посыпать сахаром, перемешать и накрыть крышкой. Оставить в таком положении на сутки, чтобы выделился сок, а плоды пропитались сахаром.

2. Через сутки поставить сковороду на огонь, пока она не закипит.Варить еще 15 минут на среднем огне и снова убирать на сутки.

3. Через сутки снова поставить на огонь, дождаться закипания и снова варить 15 минут на слабом огне. Затем разлить по стерилизованным банкам. Банки закройте крышками и снимите.

Видео как приготовить сухое яблочное варенье с корицей в духовке

Вы когда-нибудь пробовали это? Он чем-то напоминает мармелад или цукаты. Потрясающее удовольствие. Детям это очень нравится.Мы сделали это, когда я был маленьким. Мама дала мне вместо конфет. Но его было мало. А здесь дешево и вкусно.

Вот видео-рецепт для вас, чтобы было понятнее, как его готовить.

Состав:

  • Яблоки – 1 кг
  • Сахар – 300 гр
  • Лимонная кислота – 1 неполная чайная ложка
  • Корица – 1 чайная ложка

Попробуйте этот рецепт и побалуйте своих детей. Будьте уверены, они оценят это и попросят большего.

Вкусное варенье из яблок, абрикосов и апельсинов на зиму (пост)

Но такое варенье будет просто перееданием. Очень вкусный и ароматный, в меру сладкий. Этим рецептом мне поделилась свекровь. Спасибо ей за это!

Состав:

  • Яблоки – 1,5 кг
  • Абрикосы – 1,5 кг
  • Апельсины – 1 штука
  • Сахар – 1,5 кг

Подготовка:

1. Сначала вымойте и просушите все фрукты.Разделите абрикосы пополам и удалите косточки. Яблоки разрежьте на четыре части и нарежьте сердцевину с семенами. Апельсин вместе с кожурой разрезать на четвертинки. Прокручиваем все через мясорубку.

2. Перелейте фруктовое пюре в кастрюлю и добавьте сахар. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить 40 минут, постоянно помешивая.

3. Затем переложите в стерилизованные банки и закройте крышками. Заверните его в теплое одеяло, пока оно полностью не остынет, а затем положите на хранение.

Простой рецепт густого яблочного повидла «Белая начинка» дольками

Один из самых ранних пометов. Кроме того, это естественно сладко. Поэтому по этому рецепту много сахара не нужно, иначе будет перебор.

Состав:

  • Яблоки «белая начинка» – 1 кг
  • Сахар – 400 гр

Подготовка:

1. Вымойте фрукты и удалите сердцевину. Нарежьте их дольками и положите в кастрюлю или другую кухонную утварь.Сверху посыпать сахарным песком и оставить на несколько часов, можно на ночь.

2. Когда яблоки встанут и дадут сок, а сахар растает, поставить сковороду на огонь. Дождитесь закипания и варите 10 минут. Затем снять с огня, дать полностью остыть. Сделайте это еще два раза.

Постепенно он загустеет и станет янтарного цвета.

3. Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам, развернуть горлышком вниз и завернуть.Оставьте так, пока он полностью не остынет. Это все.

Варенье из райских яблок прозрачное с хвостами

Как мне нравится этот сорт. Также как вишня, зубастая и такая сладкая. А варенье из них просто потрясающее. По этому рецепту плоды нужно готовить с хвостиками.

Состав:

  • Яблоки райские (или ранетки) – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 250 гр

За день до приготовления проткнуть наши «ягоды» зубочисткой.Затем опустить их в кипяток на 3 минуты (если они немного больше, то на 5 минут). Затем выньте их и поместите в глубокую миску. Залейте холодной водой и оставьте на ночь.

Подготовка:

1. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте к нему сахар. Размешайте, чтобы раствориться и не пригореть. С момента закипания варить на среднем огне еще 10 минут.

2. Когда сироп будет готов, добавьте фрукты и перемешайте.Выключите огонь, накройте полотенцем и оставьте хотя бы на 5 часов, чтобы яблоки засохлились.

3. Затем снова поставить кастрюлю на огонь до кипения. Затем варить на среднем огне 10 минут, очень осторожно помешивая, чтобы фрукты не лопнули. Снова оставьте на 1 час и повторите эту процедуру.

В конце варки выдавить туда половину лимона, чтобы наше варенье не засахарилось.

4. После третьего раза дать полностью остыть и только потом разложить по банкам.Банки необходимо заранее стерилизовать. Тогда просто уберите его на хранение.

Веточки оставлять, конечно, не обязательно. Вы можете сначала удалить их. но получается красивее.

Варенье из зеленых недозрелых яблок на зиму

Обидно, когда что-то выращенное с любовью исчезает. Незрелые плоды падают на землю и тратятся впустую. Но и из них можно приготовить чудесный конфитюр. Так как они еще кислые, то сахара нужно добавить больше обычного.

Состав:

  • Яблоки недозрелые – 1 кг
  • Сахар – 1,5 кг (или по вкусу)
  • Вода – полстакана

Препарат :

1. Промойте фрукты и удалите косточки. Затем измельчите ножом или блендером. Также можно использовать мясорубку.

2. Выложить их в кастрюлю, залить водой и варить до кипения. Затем варить еще 30 минут и всыпать сахар. Хорошо перемешайте и варите 10 минут на среднем огне.Затем увеличьте огонь и держите примерно 15 минут. Нам нужно, чтобы наш конфитюр загустел.

Для проверки возьмите ложкой немного варенья и капните его на тарелку. Проведите ножом по середине капли, если она не сходится, то плотности хватит.

3. Затем дать остыть и разложить по стерильным банкам и закрыть пластиковой крышкой. Хранить в прохладном месте.

Вкусное и простое яблочное варенье с лимоном рецепт

Но это просто изумительное ароматное лакомство.Я очень рекомендую это. Получается густой, янтарный, с целыми кусочками фруктов. И так вкусно, что можно просто языком проглотить. Впервые попробовала это лакомство 3 года назад, когда коллега по работе принесла на день рождения пирог с такой начинкой. Она меня долго дразнила и не давала рецепт этого варенья. Но тем не менее я его упросил, все оказалось очень просто.

Состав:

  • Яблоки – 1,5 кг
  • Лимон – 1 штука
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 1 стакан

Потом недавно нашла видео с таким рецептом и решила с вами поделиться.

Попробуйте этот рецепт и побалуйте свою семью. Также он очень хорошо подходит в качестве начинки для пирогов.

Варенье яблочное оригинальное с бананом на зиму

А как вам такой вариант, с бананом? Для этого варенья лучше брать кисло-сладкие сорта, с упором на кислые. Получится очень интересное сочетание вкусов. Из предложенных ингредиентов получается 2 литра готового продукта.

Состав:

  • Яблоки – 1 кг
  • Бананы – 0.5 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Лимонная кислота – 0,5 чайной ложки

Подготовка:

1. Очистить яблоки и удалить сердцевину. Нарезать их небольшими кубиками. Бананы очистить и тоже нарезать кубиками.

2. Положите нарезанные фрукты в кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте и дайте настояться два часа, чтобы дать сок.

3. После этого поставить на слабый огонь и тушить 20 минут после закипания. Через 20 минут добавьте лимонную кислоту.Хорошо перемешайте и варите еще 15 минут.

4. Затем разложите все по стерилизованным банкам и закройте отварными крышками. Дать остыть и удалить.

Что ж, дорогие мои, на сегодня я закончил. Но надеюсь, вы смогли найти для себя что-то новое и интересное. Готовьте с любовью и удовольствием и все будет вкусно.

Хорошего урожая и удачных заготовок! До того как.


В рецепте яблочного повидла есть определенные тонкости, без соблюдения которых мы получим обычное варенье с кусочками, отваренными в пюре (ну не варенье, а что-то вроде варенья).Вкусно, конечно, но для разнообразия хочу другой результат. Хочется настоящее прозрачное, как стекло, янтарное яблочное варенье – в нем есть своя прелесть: и вкус яблок более насыщенный, и более насыщенный цвет.

Прозрачное варенье С кусочками яблока приготовить несложно, но процесс занимает довольно много времени. Дело в том, что варенье готовится в три приема с интервалом в 6-10 часов. Только так можно получить янтарный сироп и прозрачные дольки яблок. Также важно выбрать «правильные» яблоки.Подойдут поздние сорта с твердыми (крепкими) плодами, дольки которых не распадутся, а только пропитаны сиропом. И обратите внимание: чем плотнее и зеленее яблоки, тем прозрачнее получатся дольки!

Время приготовления: около 30 часов. Выход: 1 л.

Состав

  • яблоки – 1 кг
  • сахар – 0,7-1 кг

Подготовка

Большие фото Маленькие фотографии

    Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, получившиеся части нарезать дольками 0.Толщиной 5-1 см, каждую можно разрезать еще на две части, если яблоко большое.

    Также необходимо правильно выбрать кастрюлю. Для варенья многие используют алюминиевую посуду, ведь в ней плоды быстро прогреваются и не пригорают. Но это только в случае приготовления «пять минут». Хранить варенье в такой кастрюле долго нельзя, потому что алюминий вступит в реакцию с кислыми яблоками, что приведет к образованию ненужных при заготовке вредных веществ.Поэтому исключаем алюминиевый поддон.

    Положите ломтики яблока слоями в кастрюлю подходящего размера, экономно посыпая каждый слой сахаром.

    Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 8-10 часов. За это время яблоки дадут сок, необходимый для начала приготовления.

    Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите сироп до кипения, дайте ему покипеть 5 минут. Не перемешивайте яблоки! Даже если сироп не покрывает их полностью, вы можете только слегка выжать их ложкой, чтобы они оказались в сиропе.Важно, чтобы яблоки ни разу не перемешивали за все время варки джема, чтобы ломтики не деформировались.
    Снимите сковороду с огня, накройте и дайте полностью остыть, это займет не менее 6 часов. Так будут выглядеть ломтики после первой варки и остывания.

    Снова довести варенье до кипения, варить 5 минут, остудить (снова не менее 6 часов). После второго закипания ломтики дополнительно пропитываются сладким сиропом.

    Осталось яблоки отварить последний раз.И вот повидло готово. Вы можете разложить его по чистым стерилизованным банкам и закатать или закрыть крышками.

    Банки готовятся с учетом того, что из 1 килограмма яблок получается примерно литровая банка варенья.

Часто в такое яблочное варенье добавляют молотую корицу или варят с ванилью для еще большего аромата.

Как и большинство заготовок, дольки яблок хранят в темном прохладном помещении.

Доброго времени суток!

На улице теплые дни в самом разгаре.Хотя солнце уже не греет, как раньше, все-таки скоро сам сентябрь, а может быть, уже наступил. Пора идти в сад и собирать новые плоды. Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшее яблочное варенье. И это будет не просто, а с определенным янтарным оттенком, прозрачным по цвету, а главное фрукт порежется дольками. Что ж, в следующих сериях мы научимся варить варенье и джем, так что не пропустите.

Заметка обещает быть яркой, ведь я старалась собирать домашние рецепты быстрого приготовления, а также только самые лучшие и проверенные.А в некоторых из них мы будем использовать различные добавки в виде цитрусовых, например, добавить лимон или апельсин. Что это даст, совершенно новый шедевр! Согласитесь, неожиданно, но попробовать однозначно стоит.

Ведь уже не за горами зима, а витаминов в такое время года всегда не хватает, на помощь вам и придет именно такая баночка, которая и спасет, и вылечит. Конечно, без или, например, вы точно не сможете этого сделать. Мы сделали это, насколько я помню, не так давно.

Подумайте, что яблочный десерт любят в каждой семье и едят большими и огромными ложками. Обожаю делать из такого шарма и дополнять. Кстати, в качестве начинки он тоже прекрасен. Вариантов очень много, даже с обычным несладким чаем и со свежей корочкой хлеба тоже одно удовольствие.

Итак, чего вы ждете, скорее идите на кухню и приготовьте это лакомство. Выберите свой любимый рецепт из этой подборки и вперед с отличным настроением и позитивом.Тогда успех вам гарантирован.

Начинаем готовить кулинарный шедевр и сразу бери лучший рецепт этого года. Он безупречный и вам не составит труда прочитать и повторить. Хотя это немного стоит усилий, это все же требует небольшой работы.

А вы знаете, в чем секрет такого лакомства, почему он получается красивым по консистенции, а сироп выходит явно прозрачным, как стекло. В связи с тем, что берутся именно поздние сорта яблок, но это еще не все, следует знать, что если вы возьмете более ранние или недозрелые яблоки, то велика вероятность того, что фрукт при варке закипит и превратится в варенье. .

Что тогда делать, а на помощь придет сода. Так что можете смело брать любой сорт, например антоновку или белую начинку и странную.

Важно! Эти сорта рассыпчатые и поэтому, чтобы сварить из них такое варенье на кусочки, нужно заранее замочить в содовом растворе, после того как вы раскроете на кусочки. Смотрите пропорции ниже в композиции.

Они должны полежать в таком содовом растворе пару часов, лучше даже 3 часа.

А еще, когда сахар карамелизируется, в готовом лакомстве ломтики становятся еще более золотистыми. Круто, не правда ли? А какой запах во всем доме, а он во всяком случае спускается и завораживает весь подъезд с первого по пятый этаж).

Также, конечно, важно соблюдать пропорции сахара и самих фруктов. Они, как всегда, будут такими: один на один.

Яблочные дольки остаются целыми и твердыми. А что за сироп, он очень нежный, а по плотности напоминает свежий цветочный мед.

Нам нужно:

  • яблоки – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • кислота лимонная – щепотка

Для раствора:

  • вода – 3 ст.
  • соль – 0,5 ч. Л.
  • , если яблоки слишком рассыпчатые, то используйте пищевую соду, на 1 литр воды – 1 столовую ложку пищевой соды


Этапы:

1. Чтобы яблоки не потемнели и не стали некрасивыми после разрезания, замочите их в физиологическом растворе.Смешайте соль с питьевой водой.


2. После этого сначала промойте сами плоды в проточной воде, затем удалите палочку, зерна, кожуру можно оставить, и порубите ножом на тонкие пластинки толщиной 5 мм, как показано на фото. После такой работы сразу погрузите кусочки в физиологический раствор. Нарезав все плоды, процедите и промойте в простой воде.


3. Посыпать сахарным песком и осторожно перемешать деревянной лопаткой.Оставить кастрюлю теплой при закрытой крышке или использовать пленку, постоять пару часов.


4. Теперь, когда время истекло, вы должны увидеть много сока, слить его и вскипятить. Затем сразу же заправьте их дольками яблока. И снова оставьте постоять на столе и остудите до комнатной температуры (это займет около 8 часов).

После этого повторить процедуру еще раз, то есть влить сироп в кастрюлю, вскипятить и всыпать только что нарезанные яблоки. Дать постоять и настояться, выдержать около 6-7 часов.Желательно по возможности повторить эту работу 4 раза, то есть сделать всего 4 прохода.

Если вам кажется, что эта инструкция сложна и вы, возможно, новичок в кулинарном деле, то переходите ко второму варианту, он быстрее во временном интервале.



6. После того, как яблоки погрузятся в сироп, поставить емкость на плиту и довести до кипения, тушить 10 минут на слабом огне. Наконец, добавьте лимонную кислоту, чтобы предотвратить образование плесени во время хранения.


7. Горячий десерт разложите по банкам, да и черпак тоже не забывайте стерильным. Накрутите крышки. Дайте остыть в перевернутом виде под одеялом. Хранить в подвале или кладовой. Удачных открытий!


Варенье из янтаря из яблок на зиму – лучший рецепт

Как это круто, когда есть мама или бабушка, которая знает кучу всяких проверенных рецептов. Чтобы варенье получилось красочным и ярким, используйте сочные сорта фруктов.Сами плоды, конечно же, не должны иметь видимых изъянов и повреждений. И, конечно же, не поедается червями.

Если у вас слишком сладкий вкус яблок, то при приготовлении лучше всего добавить лимонную кислоту, она является отличным консервантом и всегда дает легкую кислинку и новый аромат. Часто можно встретить варианты с лимоном или лаймом.

Вау! А для экстравагантного вкуса вы можете добавить свои любимые специи, такие как корица или ванилин, и гвоздика.

Нам нужно:

  • яблок (можно ранетки) – 0.5 кг
  • сахар – 0,5 кг
  • ванилин – 0,3 ч. Л.


Этапы:

1. Яблоки промыть в воде, затем порезать пополам, вынуть семенную капсулу и приклеить. После этого вам предстоит покрошить на кусочки одинакового размера. Добавить сахарный песок и перемешать. Добавьте ванилин для ароматизации. Оставить в таком виде постоять на 11-12 часов, то есть работу лучше начинать вечером, а заканчивать утром.

При желании можно периодически перемешивать эту фруктовую массу.Тогда сока будет еще больше.


2. Утром поставить на плиту и варить после активного кипения 15-20 мин, регулярно помешивая. Можно ускорить процесс и приготовить в мультиварке на режиме «Тушение» (время то же).


3. Именно в сладком сиропе яблоки после такой варки приобретают карамельный вид и становятся еще более прозрачными.


4. Горячее угощение сразу переложить в стеклянные банки, завернуть под утюг на специальной закаточной машине.Поставить емкости другой стороной вниз крышками и дождаться полного остывания. Как видите, все довольно просто и легко. Хранить в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.


Как приготовить варенье в домашних условиях? (простой рецепт)

Думаю, что самым простым вариантом будет пятиминутный рецепт, о котором вы узнаете чуть позже в статье. А теперь я покажу совершенно другой способ, при котором технология приготовления будет отличаться от предыдущей.

У вас получится очаровательный сироп с плавающими ломтиками, очень похожими на полумесяцы. Для этого варианта прошу брать только твердые и упругие плоды, но при этом мякоть должна быть сочной.

Знаете ли вы? Если у вас уже есть перезрелые плоды, то не отчаивайтесь, сделайте из них конфитюр или варенье. Ведь это еще и так вкусно, что пальчики оближешь, а может и съешь.

Нам нужно:

  • Яблоки Антоновка – 3 кг
  • сахарный песок – 3 кг


Этапы:

1.Важно правильно нарезать яблоки, а именно не слишком толстые, примерно кусочки должны быть 5-8 мм, не более. Жирные плохо готовятся, так что не поленитесь. А если порезать тонко, то вероятность расползания тоже будет высокой.

Затем засыпать чашку сахаром и размешать, оставить остывать на столе. Как только выйдет большое количество сока, потребуется другое количество времени, в районе от 1,5 до 5-6 часов. Или сколько у вас терпения).


2.Затем поставить на плиту миску с фруктами и после закипания варить на медленном огне не более 5 минут. Затем нужно дать повидлу настояться и полностью остыть.


3. Как только он станет теплым, можно сказать остынет, снова продолжайте готовить. Кусочки яблок тушить 10-15 минут, постоянно помешивая. Затем снова остудите, а затем снова варите 10 минут. В итоге сироп должен немного загустеть, а плоды станут коричневыми, но при этом засияют янтарным цветом.

А потом все, как обычно, наполните баночки таким десертом и наденьте чистые и стерильные крышки. Поставьте в прохладное место и съешьте зимой или весной такое чудо для вашего здоровья! Посмотрите, как это выглядит потрясающе, вам обязательно понравится!


Рецепт яблочного повидла с дольками лимона

Всегда хорошо, когда какие-либо плоды или ягоды не подвергаются такой сильной термической обработке. Такие лакомства, как говорят, раскупаются, но лимон всегда дает освежающий эффект или прикосновение.Кроме того, это еще и отличный консервант, спасающий заготовку от брожения и плесени.

Во вкусе появится новая насыщенная нотка, подумайте, может быть, это то, что вы всегда искали. Обычно используют либо сок, либо цедру. И, кстати, вы можете по этому рецепту нарезать яблоки крупно, чтобы не повторяться. А можно даже натереть на терке, но это, конечно, вариант.

В общем, прямо скажу, все гурманы, да и сладкоежки обязательно будут счастливы и попросят еще).

Нам нужно:

  • ранетки или яблоки – 1,5 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • лимон – 30-40 г

Этапы:

1. Промойте фрукты и сразу же нарежьте яблоки на кусочки в форме полумесяца. Удалите сердцевину вместе с семенами. Засыпать сахаром и дать постоять 1,5 часа, а затем поставить миску на плиту и тушить массу на среднем огне, пока не начнут образовываться пузырьки.


2.Затем добавить мелко нарезанную половину лимона, нарезать кубиками. После закипания варить еще 5 минут. Затем выключите огонь и дайте полностью остыть. Разлить холод по стерильным банкам, закрыть металлической крышкой. Можно налить горячим или чуть теплым, особой разницы нет. Приятного аппетита!


Вкусное яблочное варенье в прозрачном янтарном сиропе с апельсином

Ну, этот вариант предполагает нарезание цитрусовых кубиками вместе с кожурой, чтобы они были еще ярче и насыщеннее на вкус.Польза от такого лакомства очевидна, сохраните все витамины и почувствуйте приятную кислинку в готовом блюде.

Для этого десерта подходят абсолютно любые яблоки, экспериментируйте!

Обратите внимание, что в описании используется восточная приправа, такая как корица, и здесь она тоже хорошо сочетается. Устройте чаепитие и удивите всех своих гостей или домочадцев.

Нам нужно:

  • яблоки – 1000 г
  • апельсин – 1 шт.
  • сахарный песок – 1000 г
  • корица молотая – щепотка


Этапы:

1.Хорошо промойте фрукты в проточной воде, затем разрежьте их пополам, удалите сердцевину с яблок и косточки с апельсина, если они есть. Эти ингредиенты порубите острым ножом на кусочки.


2. Затем, как в обычном традиционном рецепте, посыпаем смесь сахаром. По возможности оставьте постоять на 1,5–4 часа. Время от времени помешивайте.


3. Затем поставить кастрюлю на огонь и довести варенье до кипения на среднем огне.Варить до полного растворения сахарного песка, только потом при желании добавить корицу. Тушить на слабом огне около часа. Или можно пойти другим путем и варить за 3-4 прохода по 10 минут, каждый раз охлаждая массу до комнатной температуры.

Какой вариант вам больше нравится? Наверное, на скорую руку). Или вы поклонник классических рецептов? В любом случае сироп должен загустеть, чтобы консистенция лакомства стала густой.


4. Ковш разлить по стеклянным банкам и закрыть крышками.Хранить такую ​​консервацию рекомендуется в строго отведенном месте, например, в кладовой. Наслаждаться!


Джем кусочками яблока с корицей – бабушкин рецепт

Всем известно, что наши бабушки всегда старались накормить нас вкусно и полезно. Предлагаю воспользоваться их советами и добавить необычный ингредиент, но это то, что вы сейчас увидите.

Это блюдо из фруктов станет отличным дополнением к тем, которые можно запечь на завтрак или полдник.

Нам нужно:

  • Яблоки – 500 г
  • Сахар – 500 г
  • Лимон – половина
  • Имбирь – 20 г


Этапы:

1. Яблоки нарезать дольками, очистить от кожуры. Имбирь натереть на мелкой терке. Это поможет вам укрепить вашу иммунную систему. Далее по плану добавляем сок половинки лимона и весь сахар.


2. Перемешайте, чтобы образовалась сладкая сиропообразная жидкость.


3. Поставить чашку на огонь и варить на плите до карамелизации, после закипания должно пройти не менее 1 часа. Сироп должен стать твердым и густым. Если вы вдруг увидели пену, удалите ее шумовкой или ложкой.


4. Пока лакомство горячее, отправьте в стерилизованную банку, закройте крышкой и остудите. Опустите в погреб или кладовку. Такое чудесное варенье может храниться долго и даже не год, если доживет до этого момента).


Как приготовить пять минут из белой начинки по кусочкам

Думаю, что этот сорт всем хорошо известен. Он очень рассыпчатый, довольно сладкий и сочный. Кушать такие яблоки одно удовольствие, даже жалко готовить. Но, если у вас их переизбыток, то без этого не обойтись. Сделайте это домашнее угощение, чтобы потом в снежный день вспомнить те чудесные минуты, когда вы бегали по саду и собирали ранетки.

Все-таки как здорово, что овощи и фрукты можно консервировать и хранить в банках.И я предлагаю сделать это известным способом, который основан на том, что термическая обработка ограничена.

Apple Five-Minute любят все за то, что варенье готовится легко и быстро. Возьмите на заметку и не потеряйте ее, добавьте эту страницу в закладки вашего браузера.

Нам нужно:

  • белые яблоки (уже нарезанные и без косточек) и сахар – соотношение 1: 1
  • сода – 1 столовая ложка
  • вода – 1 л

Этапы:

1.Возьмите яблоко любого сорта, например, это может быть белая начинка, идаред или антоновка, то есть осенние сорта … Очистите их и нарежьте небольшими дольками. Предварительно промыть водой.

Если вы хотите, чтобы лакомство получилось целым, а не разваренным ломтиками, то следует замочить кусочки в содовом растворе на 1 час, затем жидкость слить. Это поможет согреть их в процессе приготовления.


2. Залейте подготовленные ингредиенты сахарным песком.Перемешайте и дайте постоять 6 часов. Затем поставьте чашку на плиту. Включите средний огонь.


3. Ну теперь не будем подвергать длительной термообработке, достаточно варить минут 5. После остывания замочите на 5-6 часов. Повторите эти действия всего 3 раза, то есть готовьте 5 минут, затем остудите.


4. Затем, когда закипит третий раз, не дайте джему остыть, сразу переложите его в чистые банки и закройте крышками.Хранить хоть в квартире, хоть в прохладном месте.


Как приготовить яблочное повидло из Антоновки

Предлагаю вам узнать об этой информации, посмотрев этот видеоурок. А уже через пару часов в вашем доме появится изумительное варенье из сладких или кисло-сладких яблок. Согласитесь, это отличный десерт на полдник. Кроме того, он также получается красивым на вид, имеет золотистую консистенцию.

Шикарный рецепт варенья из ранетки в мультиварке

Ну и в заключение привожу еще один особый прием, который будет выполняться в аэрогриле.Возьмите этот классический рецепт и действуйте по этому пошаговому описанию … Считайте вес яблок уже не целыми, а нарезанными.

Если плоды с толстой кожицей, то срежьте, если нет, то оставьте.

Чтобы ускорить процесс отжима сока, чтобы долго не ждать, влейте полстакана воды или бульона.

Нам нужно:

  • Яблоки очищенные и без косточек – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 0.5 ст.

Этапы:

1. Прежде всего, с яблок срежьте кожуру и промойте. А затем отварить в воде (1 л), кипятить буквально 10-15 минут. А после такого отвара (0,5 ст. Л.) Разлить нарезанный фрукт кусочками. Посыпать сахаром и размешать. Именно этот отвар ускорит рабочий процесс, то есть не нужно долго ждать, пока выйдет сок.


2. Закройте чашку мультиварки и выберите нужный режим, Жарка в Редмонде или Полярной, время – 1 час, если нет, то можете выбрать Тушение.Нажмите Пуск и подождите.


3. Перелить угощение в банку, вылезет около 700 мл и закручивать крышкой. Остудить и хранить в холодильнике или погребе.

Итак, сегодня друзья познакомились с еще одним заманчивым препаратом, научились делать яблочное варенье. Надеюсь, вам понравились все рецепты. Выбирайте любую и готовьте прямо сейчас. Более того, если у вас есть большие ведра фруктов и вы не знаете, что с ними делать. Может компот? Или не что-то другое? Решайте сами.

Всего наилучшего и самого позитивного. До скорой встречи, оставайтесь на связи. До того как!

JAM ЗИМНИЙ РАНЕТ: 10 MGA РЕЦЕПТ

Панахон мананы, множество самых разнообразных карт, в которых есть важная информация: все, что вам нужно, делают это очень быстро и качественно. Анг Винт

Нилаламан:

В течение всего времени, вы можете найти множество интересных вещей, которые помогут вам понять, что такое удивительные и надежные методы и методы.Winter Rocket Jam очень интересный. Этот продукт может быть очень оригинальным, накаляя махабанг панахон, он может быть прекрасным и красивым с прекрасным ароматом.

Паано приготовить варенье из ранетков

Хинди может предложить это для всех, найти рецепты и раскрыть все тонкости самостоятельной работы с изображениями, например,

    Bigyan ang kagustuhan sa matamis and maasim and matamis na prutas na may malambot na balat, dahil mas mabilis silang kumukulo.Лабиринт, основа, и другие методы могут быть использованы для создания материалов. Махалага на хинди может помочь.
  1. Получить пангимаги, начать рекурсию с использованием музыки, которая будет длиться 40–50 минут и перейти на нее одновременно.
  2. Чтобы приготовить варенье, сделать его лучше, как сделать современный блендер, это будет блендер и его дизайн, чтобы сделать карту более понятной.Теперь, когда вы откроете для себя, это может быть сделано для этого.
  3. Чтобы приготовить вкус варенья, вы можете набрать его в два раза быстрее и быстрее на платной основе. Если вы хотите сделать это на хинди, попробуйте десерт.
Махалага! Этот багай является прекрасным местом для жизни, синусоидально пропорсион асукала, даже если хинди сапат, который халага сейчас, может быть человеком, который любит кататься на джемах…………………………………………………………………

Классический рецепт для варенья из ранетков.

Яблочный джем лучший и самый лучший способ использовать его. Десерт для вкусного блюда в классическом рецепте является прекрасным, красивым и ароматным, и особенно вкусным. Вы можете использовать его в качестве малайского языка, использовать его в различных блюдах, приготовить пирожные, кондитерские изделия, слоеный пирог или приготовить только одно и то же блюдо.

Сангкапы на инициативах и пропорсьон:

  • 1 кг мансаны;
  • 1 кг асукала;
  • tubig

Resipe для погружения содержит несколько изображений:

  1. Следите за потоками, которые используются в трубках на туматакбо, они открываются на любом уровне.
  2. Наслаждайтесь музыкой в ​​мире, без хинди, сохраняя все, что нужно, это главное ядро ​​и их имена.
  3. Получить ручную музыку на малой кавали на эмаль и использовать одну трубку. Воспользуйтесь каланом и сделайте это для минимума, сделайте ореолы за 20 минут, чтобы светить мансанами.
  4. Поиск часов, прослушивания и приема пищи.
  5. Месиво пиналами на пруте с использованием дуршлага или дуршлага.
  6. Сделайте результаты поиска в калане, пакулуане и сделайте это прямо сейчас. Воспроизведение в течение 10 минут, сделайте это, сделайте это, чтобы приготовить джем прямо сейчас и на хинди узнаете на других языках.
  7. Получите много данных из основных панхимаг и бакья.

Jam из ранетков и даланданов

Pinapayagan ka ng resipe na ito na makuha ng maliwanag na siksikan from ranetki sa bahay for sa taglamig, na nailalarawan that isang mayamang kulay ng amberaw at isang natatangit вы можете узнать много интересного. Как и все, что вам нужно, это десерт и десерт полезны для катавана, работают с пищей, работают как эффективные, так и эффективные функции нервной системы, эндокринной системы и пищеварительной системы.

Сангкап сброса:

  • 1 кг ранетки;
  • 0,5 кг очищенных апельсинов;
  • 1 кг асукала;
  • 1 куцара-тубиг

Используется для подачи варенья из ранетков и даландан для тагламы, айон на ресепшене:

  1. Кумуха из палайок, на котором можно найти, как сделать, чтобы сделать тубус, как можно больше анг сироп.
  2. Просмотр и использование умов на маленьком пиратстве, поиске в ядре.Пользуйтесь даланданами из разных источников, слушайте их и слушайте их.
  3. Попробуйте приготовить коктейль с сиропом. Получите удовольствие от этого прикосновения.
  4. Капаг дает сиксикан на высоком уровне, делает его главным образом на пакете с малини и в туйонг-лате, работает сарадо и делает это для того, чтобы побывать в классном стиле или паламиге.

Saging jam для тегов с мудрыми

Hindi kapani-paniwalang masarap na jam from ranetki for sa taglamig ay sorpresahin all mga miyembro ng family with a is the maselan on istraktura.Вы можете приготовить тостер с приготовлением еды, приготовить пирог и приготовить его.

Nakatakdang Pagtatakda ng Pagkain:

  • 1 кг ранетков;
  • 0,5 кг шалфея;
  • 1 кг асукала;
  • 3 курот ситриковой кислоты;
  • туба

Прозрачные блюда на десерт для блюд на любой вкус:

  1. Очистите мансаны, сделайте это на пиратском языке, сделайте это по сути своей.
  2. Получите несколько упражнений на берегу, выберите воду, чтобы усложнить упражнения, и лучше всего. Получите удовольствие от песни, сделайте инициализацию и сделайте 10 минут, чтобы сделать это прямо сейчас.
  3. Слушать музыку из мудрецов, вырезать из любимого и желанного цветов, их можно найти на 5 минут.
  4. Получить асукал, ситриковую кислоту и приготовить для 7 минут.
  5. Измельчите результаты тренировок в катах, которые есть и в других местах, на истеричных изображениях, хадланганах и туктоках, и в том, как они работают на этом луме.

Прозрачный высокий джем

Рекомендации по применению с помощью этого рецепта для приготовления десертов для блюд. Mahusay na resulta with kaunting pagsisikap. Прозрачное варенье с ароматом камангха-мангханг, прекрасным запахом на хитсура, дает вам возможность приготовить этот вкусный десерт, приготовить вкусный десерт для торта и пирога.

Список песен в зависимости от вида:

  • 1 кг ранетков;
  • 1 кг асукала.

Доступный сброс:

  1. Воспользуйтесь разными вариантами, которые вы хотите, чтобы сделать это и другие основные, но.
  2. Получите покрытие, нанесенное на слой эмали, нанесенной на поверхность. Это песня на магдамаге.
  3. Выбрать 12 часов, увеличить количество каталогов, сделать это можно с помощью своего куцара на любой вкус.
  4. Ипадала текст с нилалами на калан и пакулу, читал, давал результат в течение 5 минут, без хинди макагамбалы.Алисин из инициализации и завершился 8 часами.
  5. Играть в часы, отдыхать в калане, пакулуане, отдыхать 5 минут, идти и ходить на 8 часов.
  6. Составьте композицию в течение длительного периода времени, сделайте это за 10 минут, сделайте это в играх, выберите интересную и интересную информацию, сделав ее более удобной.

Используется для приготовления варенья из каналов

Варенье из разных манускриптов, предназначенных для использования с каналом, больше всего нравится гурманам, приготовленным на заказ.Bukod dito, точное решение на этом простом и удобном для вас языке, и вы можете найти его в памяти, как классические карагдаганы на всех ваших пангимагах, на которые можно рассчитывать, когда вы можете найти, что есть на свете. mas masarap и mas mabango.

Истракция санкапов санкапов:

  • 2 кг ранетков;
  • 0,5 кг нг асукала;
  • 10 г канала.

Resipe для первоначального набора для тегов:

  1. Эти подробные сведения доступны и доступны на кухне на 4 языках.Создавайте игры, используйте основную игру карнавала или блендера.
  2. Сделайте натурные прыжки на катах на асукале и на экране калана, пакулуана, пагоды, сделайте это, чтобы начать, до 30 минут.
  3. Подготовьте композицию, созданную по температуре Куварто.
  4. Сделайте охлажденное варенье в калане, приготовьте его и сделайте это для каждого напитка, приготовленного за 10 минут.
  5. Сделайте основной десерт для блюд на латы, закажите с такими блюдами, как приготовление блюд, приготовьте их на небольшом огне.

Isang masarap na resipe for sa maasim na ranetka and kalabasa jam

Sa batayan ng ranetki and peras, maaari kang gumawa ng isang malusog na malusog na gawa sa bahay na panggamot for sa tsaa at isang kailangang-kailangan pagia . Саламат в апельсиновой калабасе, потрясающий вкус для прекрасного лилима, и все гурманы на хинди представляют собой лазанье на натиске на сиксикане.

Mga Kinakailangan na Produkto:

  • 1.5 кг ранетки;
  • 1 кг калабасы;
  • 1,5 кг асукала;
  • сарапь оранжевый.

Обработка большого количества текстов:

  1. Употребляйте калабасу целлюлозы в разных уголках мира и в прекрасных уголках мира, где бы вы ни находились. Воспользуйтесь каланом и пройдите 30 минут до маламбота.
  2. Создавайте идеи на высоком уровне, создавайте их и слушайте в основном. Получите приветливую музыку и получите ручную работу и сделайте маленькую трубку в течение 25 минут, сделайте это легко и быстро.
  3. Грызть пюре из белого мяса в любом месте. Откройте для себя множество мансан и калабасу.
  4. Получить представление о том, что делать, и сделать это за 20 минут, чтобы получить доступ.
  5. Вы можете приготовить сок, приготовить натуральный напиток и приготовить варенье с апельсиновой цедрой.
  6. Подача 10 минут и приготовление пищи для всех, кто любит музыку, тапунан.

Ранетка и лимонное варенье

Если вы хотите, чтобы лимон на ранетках, вы можете приготовить вкусное, большое и хинди матами с вареньем для всех.Десерт приготовлен для приготовления различных кондитерских изделий, а также приготовлен для мороженого со сливками.

Набор для сброса на русский язык:

  • 2,5 кг веса;
  • 2 кг асукала;
  • Туба 0,5 л;
  • 1 ПИРАСО. лимон

Прозрачный способ обучения на странице:

  1. Воспользуйтесь очищенными манускриптами в мире и любимом маламботе.
  2. Сделайте несколько упражнений по всему миру.
  3. Попробуйте приготовить лимон, а также вы можете измельчить цитрусовые в блендере.
  4. Публикация напитков с лимоном и поиском результатов в составе, ипадала в калане. Получите 30 минут.
  5. Усиление основного джема для дисков и магнитофонов.

Ranet и перо на варенье

Очень вкусный тост, блины, ролл – это оригинальное оригинальное блюдо с вареньем из ранетков и блюд для еды.Этот материал заготовки, на котором он изображен, может показывать halo-halong, sapagkat nararamdaman nito ang isang mansanas, na lilim ng kamangha-manghang lasa of isang peras. Множество умений и развлечений, которые вам нравятся, очень удобны для ваших любимых книг для всех.

Воспроизведение Сангкапов Reseta

  • 1 кг ранетков;
  • 1 кг пераса;
  • 1 ПИРАСО. Лимон
  • 0,5 кг нг асукала.

Hakbang hakbang hakbang:

  1. Получите данные и отправьте их через пираты.
  2. Получите результаты, полученные с помощью материалов с помощью карнавала. Подготовьте упражнение на простом и понятном языке, в течение 30-60 минут, в зависимости от плотности и сочности.
  3. Добавить в корзину, найти все, что вам нужно, из лимона и других.
  4. Загрузка на магнитофон за 60 минут, установка на поиск компоновки.
  5. Handa nang magbalot of siksikan for sapphire to bangko, maghintay hanggang sa lumamig and pagkatapos lamang makabara.

Ранет варенье в любой комнате: лучший образец

Вы можете приготовить натуральное варенье для всех, с минимальным набором навыков. Этот естественный рецепт является хинди касамом, а также консервантом, который он делает в большом и хинди волшебном мире. Это большое пананаринари на страничке истерили.

Компонент на композицию:

  • 1 кг ранетки;
  • 0.Туба 2 л.

Доступен через страницу:

  1. Получить ранетки из цветов, которые можно получить в течение 20 минут.
  2. Пинамботы, которые проходят через бакалавриат, используют его.
  3. Попробуйте приготовить пюре из пюре и приготовить небольшое блюдо, приготовленное в одном стиле.
  4. Получите возможность получить джем для просмотра и прослушивания, чтобы исчерпать 15 минут.Откройте для себя и сделайте это круто.

Варенье из мультиварки

Это блюдо из мультиварки Редмонд очень просто. Этот современный аппарат представляет собой только один из самых популярных питательных и эстетических продуктов, которые полезны для многих.

Список номеров:

  • 1 кг ранетки;
  • 1 кг асукала;
  • ilang tubig.

Поэтапный рецепт:

  1. Попробуйте приготовить пищу с большим количеством воды и воды. В этом случае, когда вы говорите на хинди, вы можете услышать, и все, что вам нужно, и сделать это.
  2. Попробуйте приготовить пищу на кусочке, добавить трубку и включить режим «Тушение», в течение 20 минут.
  3. Сейчас, когда это происходит, это большой маламбот, и он может быть использован. Выберите один из нескольких вариантов, выберите один или один или один из них на хинди в любом режиме.Когда вы читаете, эта песня является полной, чтобы научиться пользоваться.
  4. Предоставить игрокам маламботы, маламботы и маламботы, приготовить джем для любителей и тапунанов.

Предназначено для загрузки варенья из ранетков.

Ранет варенье является очень популярным на хинди, имеет высокую температуру, которая имеет 10 дней с 15 до нуля. В этом случае заготовка защищается от ежедневного использования.Хинди включает в себя рекомендации, которые показывают, как работать с хорошей температурой и работать в этом режиме, когда заготовка может быть использована или обработана. Благодаря тому, что вы удивляетесь, вы можете слушать металл, используя его в качестве продукта.

В вашингтонский пангангалага и пейджинг, он готовит варенье из ранетков для 3-х часов.

Payo! Когда варенье является естественным, это манипуляции с слоем любого, то есть очень сильным образом.Вы можете найти свой язык, и сделать это, чтобы узнать, как это сделать, чтобы перейти на язык.

Konklusyon

Зимний джем рунета является лучшим из лучших в мире. Этот танец на этом языке начинается с простого, без оборок, и в любом случае получается, что это похоже на хинди, когда он делает это, чтобы узнать, как много и много других для гурманов, чтобы приготовить пиратское блюдо на малайзийском языке, чтобы насладиться вкусом

рецептов, фото.Варенье яблочное с орехами

Восхитительным дополнением к ароматному свежезаваренному чаю станет варенье из янтаря и яблок. Он будет хорошо сочетаться со свежеиспеченными блинами, станет идеальной начинкой для пирога или самостоятельного десерта, который понравится как детям, так и взрослым. А приготовить такое лакомство очень просто.

В этом рецепте не используются никакие дополнительные ингредиенты. Всего: 1 кг фруктов, 720-920 г сахарного песка.

  1. Яблоки хорошо моются, но не очищаются.Каждый срезается и выбрасывается из семенного ящика. Полученные части нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Фрукты выложить слоями в кастрюлю. Каждую новую щедро посыпают сахаром. Емкость оставляют на ночь под крышкой. За это время появится необходимое количество жидкости.
  3. Утром после закипания масса варится 5-6 минут. Ни в коем случае нельзя мешать фруктам.
  4. Когда сковорода полностью остынет, все снова готовят в течение нескольких минут и оставляют охлаждаться.Этот процесс повторяется трижды.

После последнего можно разливать угощение по подготовленным стерилизованным банкам.

С грецкими орехами и цедрой

С орехами и цедрой цитрусовых получается сладость с удивительным ароматом и слегка кисловатым послевкусием. Состав: 220 г ядер грецких орехов, средний апельсин, 970 г твердых яблок, примерно столько же сахарного песка.

  1. Яблоки промываем, избавляемся от серединки и тонко нарезаем.Если вы хотите получить густой продукт, то складывать их нужно в широкую посуду, если тонкую – в узкий половник. Фрукты выкладываем слоями, каждый из которых густо присыпаем сахаром.
  2. Емкость оставляют под пергаментом на 10-11 часов. К нему добавляется целая спираль апельсиновой цедры.
  3. Процедура повторяется трижды: масса варится 5-6 минут, после чего полностью остывает.
  4. Когда масса закипит последний раз, можно аккуратно перемешать и высыпать орехи.По окончании варки с угощения снимается цедра.

Рецепт яблочного джема позволяет приготовить десерт с необычным ореховым хрустом.

С добавлением корицы

Количество специй в рецепте можно отрегулировать по своему вкусу. Обычно добавляется чайная ложка корицы. Остальные ингредиенты: 730 г сахарного песка, около килограмма крепких яблок, 120 мл фильтрованной воды. О том, как приготовить варенье из яблок и корицы, рассказывается ниже.

  1. С яблок удаляют сердцевину и надломы.Вместе с кожицей их нарезают средними дольками. Слишком тонкий продукт может развалиться во время приготовления.
  2. Плоды присыпают песком и оставляют на 2-3 часа. Если за это время выделилось мало сока, то нужно разбавить его указанным в рецепте количеством воды.
  3. На медленном огне массу при легком помешивании доводят до кипения. Затем варится 5-6 минут и снимается с огня на 2 часа.
  4. Процедура повторяется трижды.Размешивайте фрукты только при первом приготовлении. На последнем этапе их покрывают корицей.

Перед разливом по банкам варенье еще раз перемешивают.

Как приготовить прозрачное яблочное варенье дольками?

В идеале Антоновка должна использоваться для прозрачного варенья. Яблок берут около килограмма. Также будет использовано 620 г сахара.

  1. Мытые яблоки нарезаем дольками. Толщина каждого из них должна быть порядка 4-5 мм.
  2. В кастрюле продукты выкладываются слоями: фрукты – сахар. Настаиваться дизайн будет 7-8 часов.
  3. Процедура повторяется трижды: масса варится 5-6 минут, после чего полностью остывает. Обычно на остывание требуется около 6 часов.

В результате получается восхитительное кисло-сладкое варенье с прозрачным сиропом.

Пятиминутный рецепт на зиму

Если у хозяйки нет долгих часов готовки, можно воспользоваться быстрым рецептом.Состав: 3 кг крепких фруктов, 2 стакана сахарного песка.

  1. Вымытые яблоки натереть на крупной терке. Кроме того, вы также можете использовать кухонный комбайн или блендер, чтобы измельчить их. Снимать кожицу с плода необязательно, но не забывайте, что в готовом лакомстве она все равно будет ощущаться.
  2. Дно большой кастрюли или тазика смочить холодной водой. В выбранную емкость выкладывается яблочная масса.
  3. Сахар сразу высыпается сверху.Смесь доводят до кипения на среднем огне, после чего варят 6-7 минут при сильном печном нагреве. Постоянно помешивайте десерт.

Готовое варенье раскладывается по подготовленным банкам прямо с плиты.

Варенье из янтаря и яблок с апельсинами

Ароматное красивое варенье украсит любое чаепитие. Яблоки в лакомстве хорошо сочетаются с дольками апельсина. Состав: большой апельсин, килограмм крепких яблок, щепотка молотой корицы, килограмм сахарного песка.

  1. Все фрукты моют, сушат и нарезают средними кубиками. В общем, их размер и форму можно отрегулировать по своему вкусу. Фрукты очищать не нужно.
  2. Подготовленные плоды кладут в кастрюлю и присыпают песком, после чего оставляют на 2-4 часа. За это время ингредиенты должны дать столько сока, что никакой дополнительной жидкости не потребуется.
  3. На слабом огне массу доводят до кипения. Затем можно добавить молотые специи и варить варенье на медленном огне, часто помешивая, 80-90 минут.

Осталось разложить угощение по стеклянной таре и закатать.

В мультиварке

Долгому процессу приготовления обсуждаемого лакомства поможет популярный кухонный помощник – мультиварка. Состав: килограмм крепких яблок и столько же сахарного песка, пол-литра фильтрованной воды, любые специи по вкусу.

  1. Плоды промываем, избавляемся от перегородок и семян. Фрукты нарезаем средними дольками.
  2. В чашу умного горшка наливается сахар и выливается вода. Сироп будет вариться на медленном огне около часа.
  3. Далее в емкость можно добавлять подготовленные фрукты. В этой же программе варенье будет вариться еще час.

Если хотите получить темный сироп, используйте красные сорта яблок, если светлые прозрачные – то желтые и зеленые.

Здравствуйте дорогие гости нашего сайта! Самый распространенный и доступный фрукт, особенно в этом сезоне, – это яблоки.Не знаю, как вы, на нашем приусадебном участке в этом году самый богатый урожай яблок и ранеток. На радостях приготовила компоты, джемы, варенье, а про варенье напрочь забыла. Но я решил исправить это упущение.

У меня в копилке есть несколько классных рецептов сладкого яблочного угощения. Я с удовольствием поделюсь ими с вами. Я с детства помню это прозрачное, янтарное лакомство, похожее на мед, красивого золотистого цвета. Десерт готовится очень легко, надеюсь, вы убедитесь в этом сами.Варенье порадует всю семью за чашкой горячего чая, но это еще не все. Его можно добавлять в пироги или любую другую выпечку.

Яркое красивое лакомство порадует глаз и не только. Это варенье можно использовать для украшения тортов или сладких пирогов. Прозрачные дольки яблока сохранят много полезных витаминов. На приготовление уйдет много времени, но какой результат вы получите!

Нам нужно:

  • Яблоки – 1 кг
  • Сахар – 1 кг

Пошаговое описание:

Первым делом при приготовлении сладкого десерта и, пожалуй, самым главным, является выбор фруктов для варенья.Они должны быть без признаков порчи, спелыми, эластичными. Нарезать яблоки дольками, удаляя косточки.

Лучшее время для начала приготовления угощения – вечер.

Переложите нарезанные ломтики в глубокую кастрюлю или любую другую емкость, в которой вы будете готовить варенье. Яблоки засыпать сахаром, аккуратно размешать, чтобы не повредить дольки, а так, чтобы каждый кусочек был покрыт сахаром.

В таком состоянии оставить измельченные плоды на ночь, они должны дать стечь соку.

Утром дольки яблока будут выглядеть примерно так, большая часть сахара должна раствориться. Количество сока в емкости во многом зависит от выбранного вами сорта яблок. Не стоит переживать по этому поводу, если, по вашему мнению, этого будет недостаточно. При нагревании сахар растворится и сока будет достаточно.

Поставьте кастрюлю на плиту, включите умеренный огонь. Подождите, пока содержимое закипит, аккуратно перемешайте.После этого варить еще 5-7 минут. Затем сковороду необходимо снять с плиты и дать лакомству немного остыть.

Но и это еще не все, чтобы лакомство получилось янтарным с прозрачными дольками, нужно повторить процедуру приготовления еще раз. Емкость поставить на плиту, после закипания варить 5-7 минут, как в первый раз.

Вот так должно выглядеть готовое угощение. Банки тщательно вымыть, простерилизовать вместе с крышками.Затем залейте их повидлом под шею, плотно закройте крышками.

Сладкий зимний десерт и наслаждайся чаем!

Как приготовить прозрачное яблочно-грушевое варенье с ломтиками лимона

Ароматное удовольствие получается благодаря удачному сочетанию фруктов. Варенье будет храниться всю зиму, главное соблюдать все правила при приготовлении и последующем хранении сладкого десерта. Подробный рецепт с пошаговым описанием специально для вас ниже.

Нам нужно:

  • Яблоки – 2 кг
  • Груши – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Лимон – 1 штука

Пошаговое описание:

Яблоки тщательно вымыть, затем нарезать дольками, удалив центральную часть с семенами. Переложите в кастрюлю с толстыми стенками; он должен быть достаточно глубоким.

Такую же процедуру нужно проделать с грушами, вымытыми, нарезанными. Переход к яблокам.

Посуду с будущим повидлом поставить на плиту, варить на медленном огне полчаса. Периодически помешивайте десерт, чтобы не пригорать.

Промытый лимон нарезать мелкими кубиками, переложить в кастрюлю за несколько минут до готовности варенья, перемешать.

Яблоки в сочетании с грушей и лимоном приобретают легкую кислинку и особый аромат.

Лакомство можно сразу съесть, например, с горячим чаем, либо заливать им в заранее приготовленные по всем правилам банки.

Наслаждайтесь чаем, хороших вам зимних приготовлений!

Лучший рецепт апельсина и лимона

Огромная польза цитрусовых в сочетании с яблоками дает невероятный аромат и вкус готового сладкого угощения. Все невозможно просто, смотрите сами. Результат понравится всем без исключения.

Нам нужно:

  • Яблоки – 1 кг
  • Апельсин – 1 штука
  • Лимон – 1 штука
  • Сахар – 1 кг

Пошаговое описание:

Шаг 1. Плоды хорошо промыть прохладной водой, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2. Очистите апельсин и лимон, затем пропустите фрукты через мясорубку, можно использовать блендер, тогда консистенция будет более однородной.

Шаг 3. Переложите измельченные апельсин и лимон в глубокую миску, добавьте сахар. Далее нужно отправить его на водяную баню, чтобы растворился весь сахар.

Шаг 4. В кастрюлю или другую емкость, в которой вы будете варить варенье, отправьте дольки яблока.К ним переложить оранжево-лимонную массу с сахаром, перемешать.

Шаг 5. Включите плиту на средний огонь. Варить десерт полчаса после закипания. Не забывайте, что содержимое посуды необходимо перемешивать, так как варенье может пригореть.

Шаг 6. Подготовить банки, тщательно вымыть, стерилизовать.

Шаг 7. Наполнить банки яблочным, апельсиновым и лимонным лакомством, закрыть крышками.

Шаг 8. Когда зимние сладости остынут до комнатной температуры, переместите банки в то место, где вы храните все ингредиенты.

Желаю хорошего дня и приятного чая!

Рецепт вкусного десерта из Антоновки

Одно из самых простых, доступных и вкусных сладких угощений на зиму. Рецепт не сложный, поэтому если вы решите приготовить яблочное варенье впервые, то сможете обойтись без малейшего недовольства. Сорт «Антоновка» содержит большое количество витамина С, а значит, поможет спастись от простудных заболеваний.

Нам нужно:

  • Яблоки – 1 кг
  • Сахар – 1/2 кг
  • Корица по вкусу

Пошаговое описание:

Яблоки вымыть, нарезать четвертинками.Так вам будет легче вырезать середину вместе с семенами.

Переложите нарезанные кусочки в кастрюлю с толстыми стенками и посыпьте сахаром. После этого оставляем яблоки пропускать сок на несколько часов.

Через несколько часов переместите сковороду на плиту, включите умеренный огонь. Варить после закипания 15-20 минут, при желании добавить корицу, этот ингредиент необязательный.

Приготовьте блюда для наполнения десертом.Банки необходимо тщательно вымыть и простерилизовать, крышки тоже нуждаются в этой процедуре. Готовое варенье разложить по банкам еще горячим.

Банки плотно закрыть крышками, перевернуть как показано на фото и накрыть. После полного остывания сладкое угощение можно убрать в кладовку или опустить в погреб.

Наслаждайтесь чаем!

Варка яблочного джема с дольками грецкого ореха в мультиварке

Ароматное острое варенье станет отличным дополнением к различной выпечке или мороженому без добавок, например, к мороженому или сливочному крему.Процесс упростится в разы, если приготовить десерт в мультиварке, и я подробно расскажу, как это сделать.

Нам нужно:

  • Яблоки – 450 г
  • Вода – 50 мл
  • Сахар – 200 г
  • Лимон – 1 штука
  • Коньяк – 1 ст. ложка
  • Грецкие орехи – 100 г

Пошаговое описание:

Чистые заранее подготовленные яблоки нарезать кружочками среднего размера, удалить сердцевину.Цедру одного лимона натереть на мелкой терке.

Переложить фрукты в чашу мультиварки, выжать сок лимона, всыпать сахар. Вскипятите воду, полейте яблоки цедрой. Включите на мультиварке режим «Жарка», установите время 15 минут. Иногда содержимое нужно аккуратно перемешать, стараясь не повредить дольки яблока.

По окончании режима «Жарка» влить коньяк, добавить измельченные грецкие орехи, которые перед этим можно обжарить.Особый шарм десерту придают орехи. Включите мультиварку в режим «Выпечка», 10 минут хватит, чтобы варенье достигло нужной консистенции.

Подавайте угощение сразу или наполните чистые стерилизованные банки для хранения. Лучше всего хранить угощение в холодильнике.

Наслаждайтесь чаем!

Янтарное лакомство из ранетки в домашних условиях

Потрясающий на вид десерт, но это еще не все, очень вкусное варенье, которое готовится с удовольствием и практически за один прием.Мы не будем резать и измельчать ранетки, приготовим сладкое лакомство из цельных плодов.

Нам нужно:

  • Ранетки – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 250 мл

Пошаговое описание:

Подготовить ранетки, промыть их под проточной водой, перебрать плоды. Ни в коем случае не используйте испорченные ранетки или червивые.

В глубокой металлической посуде довести воду до кипения, а затем опустить в кипящую воду мелкие яблоки на 5 минут.Затем быстро откидываем их на дуршлаг и обливаем холодной водой. Это поможет ранеткам сохранить форму при приготовлении десерта.

Переложить ранетки в кастрюлю, залить горячим сиропом и варить 15-18 минут. Если образуется пена, ее необходимо в обязательном порядке удалить. Затем снимите кастрюлю с плиты, дайте содержимому остыть.

Повторите процедуру после охлаждения. Как только варенье закипит, подержать на плите еще 15 минут.

Затем наполните заранее подготовленные чистые банки сладким угощением.

Наслаждайтесь изумительным вареньем сами, угощайте друзей и знакомых. Приятного чаепития!

Ароматное яблочное варенье с корицей

С корицей любое сладкое блюдо можно превратить в шедевр. То же касается и варенья, попробуйте сами!

Удачи в приготовлении еды и хорошего настроения!

Как приготовить вкусное прозрачное яблочное варенье – полезные советы

Конечно, самое главное, на что я хочу обратить внимание в первую очередь, – это свежесть яблок при выборе перед приготовлением варенья.Полежать несколько дней, а то и недель, будь то яблоки или ранетки, не даст ожидаемого от них десерта.

Выбор посуды также имеет большое значение. В идеале это должна быть эмалированная сковорода, либо подойдет и нержавеющая сталь. Здесь главное – толщина дна емкости, в которой вы собираетесь готовить сладкое угощение, оно не должно быть слишком тонким.

Вооружитесь деревянной ложкой или лопаткой, эта сладость не терпит металлических приборов.Что ж, тут все просто, если вы хотите получить не кашу, а красивое прозрачное варенье с кусочками, используйте только деревянную ложку / лопатку. Риск повредить дольки сведется к нулю.

Сладкое яблочное лакомство нужно готовить постепенно, в несколько этапов. При этом нагрев плиты не должен быть максимальным. Чтобы варенье было прозрачным, а дольки яблока приобрели янтарный цвет, их следует тщательно отварить. Избегайте нежелательных ожогов.

Есть еще один секрет, что ломтики в готовом продукте обязательно останутся нетронутыми. Перед приготовлением замочите целые яблоки в миске с холодной водой на четверть часа. Только потом нарежьте их дольками и приготовьте зимнее и не только яблочное угощение.

И последнее на сегодня, чтобы варенье держалось как можно дольше и не засахаривалось, добавьте в готовый десерт немного лимонного сока. С этой задачей справится и лимонная кислота.

От всей души желаю удачи в таком нелегком деле, как подготовка к зиме.Ваши труды не напрасны, а главное, всему свое время, которое рано или поздно подходит к концу.

Но не будем о грустном, до скорых встреч!

Яблочный сезон в самом разгаре, а яблоки с начинкой просто умоляют положить в рот. А сбитые ветром яблоки мы с радостью отправляем в банку, срезая сломанные бока. Варенье из яблок, приготовленное по этому рецепту, получается янтарным, дольки яблока прозрачные, а аромат корицы делает приготовление неповторимым! Это чудесное варенье станет аппетитным дополнением к чаю, блинам, а также отличной начинкой для пирогов и булочек.Приготовьте ароматное варенье из яблок и корицы, и холодными зимними вечерами оно напомнит вам о теплом лете!

Состав

Для приготовления яблочного варенья с корицей нам понадобится:
1 кг яблок, очищенных и нарезанных из битых бочек;
0,7 кг сахара;
1 ч.л. корицы;
100 мл воды.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 банки по 0,35 литра каждая.

Этапы приготовления

Яблоки нарезаем средними дольками (если дольки тонкие, то при варке они развалятся, если дольки очень большие, то, скорее всего, эффект янтарной прозрачности не подойдет).

Затем поставить яблоки на огонь и на медленном огне довести до кипения, периодически помешивая, равномерно распределяя их в сиропе.
Готовьте на слабом огне 5 минут и сразу же выключите огонь.

Дайте яблокам остыть и замочите в сиропе на 2 часа.

Оставьте яблоки в сиропе еще на пару часов.

Заворачивать такое варенье не обязательно, но обязательно перевернуть его вверх дном, чтобы крышка «схватилась».

Приятных вам заготовок, хозяйки!

Добрый день дорогие друзья. Продолжая тему летних заготовок, предлагаю вам несколько рецептов приготовления яблочного повидла.

Рецептов действительно много и описать их все в одной статье просто невозможно. Поэтому пришлось перебрать огромное количество рецептов и предоставить только те рецепты, которые мне понравились, и те, которые я проверял и пробовал.

Все рецепты рассчитаны на длительное хранение.Так что если у вас мало времени и много яблок, то ознакомьтесь с подборкой рецептов, выберите наиболее подходящий для себя и приготовьте яблочное варенье на зиму. На мой взгляд, для варенья лучше всего подходят небольшие банки, например 0,5, 0,7 и 1 литр. В такой емкости проще с точки зрения того, что варенье быстро съедается, не успев испортиться.

Сделать такое варенье несложно. Времени не так много. А его вкус и аромат просто бесподобны. Чтобы дольки в варенье получились прозрачными, лучше делать его из таких сортов яблок, как Антоновка, Анис, Папировка.Это поздние сорта с кисло-сладким вкусом.

Состав.

Процесс приготовления.

Перед приготовлением варенья нужно промыть и отсортировать яблоки. Важно, чтобы яблоки не испортились.

После того, как не снимая кожуру, нарезаем яблоки максимально похожими дольками. Не используйте середину в варенье. Кладем дольки в кастрюлю и присыпаем сахаром. Далее оставьте яблоки в сахаре на 10 часов. Яблоки удобнее оставить на ночь.

Утром вы обнаружите, что кусочки яблока начали сочиться. Теперь вы можете поставить кастрюлю на плиту и приготовить ломтики в собственном соку. Доведите варенье до кипения и выключите огонь.

Затем дайте сиропу немного остыть, накройте ломтики крышкой меньшего диаметра или тарелкой и поставьте сверху 3-литровую банку с водой. Такой прием позволит более тщательно пропитать кусочки сахарным сиропом, что сделает их прозрачными.

Повидло нужно прокипятить еще не менее двух раз.Но только после полного остывания. И каждый раз после приготовления кладите сверху нагрузку.

После третьего приготовления варенье можно разложить по стерильным банкам и закрыть крышками.

Яблочное варенье пять минут самый простой рецепт приготовления

Да, действительно, варенье по этому рецепту приготовить довольно легко и просто. А приготовленное варенье сохранит все необходимые витамины и полезные вещества.

Состав.

  • 300-350 сахар.
  • Яблок 1 кг.

Процесс приготовления.

Вымойте и рассортируйте яблоки. Мелко или крупно натереть.

Засыпать сахаром, перемешать и оставить на 5-6 часов.

Через некоторое время яблоки пустят сок. Ставим сковороду на плиту и варим после закипания 5-10 минут.

После этого готовое варенье раскладываем по стерильным банкам и закрываем крышками.

Формируем скрученные банки крышками вниз, заворачиваем и держим в таком положении до полного остывания.

Как приготовить яблочное варенье на зиму в домашних условиях

Яблочное варенье – прекрасная начинка для пирогов или блинов. А еще для этого нужно приготовить не одну банку. Также при желании можно добавить корицу, ванилин, немного лимона или апельсина.

Состав.

  • 1 кг. Тертые яблоки.
  • 500-600 гр. Сахара.
  • 150 мл. вода.

Процесс приготовления.

Яблоки очистить и положить на крупную терку.

Сахар смешать с водой и варить до полного растворения сахара.

Полученным сиропом залить яблоки и перемешать.

Кастрюлю с яблоками ставим на плиту и доводим до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите варенье от 40 минут до часа. Не забываем помешивать.

Варить варенье до желаемой густоты. Затем складываем их в банки и закрываем крышками.

После остывания варенье станет еще гуще, не забывайте об этом.

Яблочно-коричный джем

Чтобы приготовить этот десерт, вам понадобится терпение и много времени, так как на приготовление джема уйдет около 2 часов. Но конечный результат того стоит. Варенье очень вкусное.

Состав.

  • 1,5 кг. Яблоки.
  • 750-800 сахар.
  • 50 мл. вода.
  • 1 палочка корицы

Процесс приготовления.

Яблоки нарезать небольшими кубиками.

Посыпать сахаром.(в первый раз добавить 550 г сахара) Посередине между яблоками положить корицу. Оставляем фрукты на ночь.

Утром доведите варенье до кипения; убавить огонь; тушить на слабом огне 6-7 минут.

Снимите с плиты и дайте постоять 1-2 часа.

Затем добавить оставшийся сахар и снова довести до кипения после приготовления в течение 20-30 минут.

Снимите корицу с плиты и разложите по стерильным банкам. Варенье сладкое с привкусом корицы.Приятного аппетита.

Рецепт яблочно-лимонного джема

Сделать такое варенье несложно. Готовится за два прохода; по этому рецепту лучше всего выбирать яблоки с твердым телом и мякотью.

Состав.

  • 3 кг яблок.
  • 2 лимона.
  • 2 кг сахара.
  • Вода.

Процесс приготовления.

Первый шаг – приготовить сироп. В кастрюлю насыпьте сахар, залейте небольшим количеством воды.Важно, чтобы сахар почти не улетучивался под водой. Ставим кастрюлю на плиту и варим сироп на медленном огне до полного растворения сахара.

Плоды вымыть, нарезать тонкими ломтиками, предварительно удалить косточки с лимона и яблок.

Складываем плоды в кастрюлю, выкладываем лимон, заливаем сиропом и ставим на плиту. После закипания делаем минимальный нагрев и тушим, постоянно помешивая около 10 минут.

Утром снова прокипятить 10-15 минут.

После этого уже можно будет раскладывать по стерильным банкам и накрывать крышками.

Видео рецепт варенья из янтарного яблока

Приятного аппетита.

Яблочное варенье – это любимый натуральный домашний десерт, приготовленный в сочетании с другими фруктами, сахаром, ароматными травами и другими ингредиентами. Для катания подходят практически все летние и весенние сорта яблок. Домашнее варенье или сочное яблочное варенье еще вкуснее и полезнее в сочетании со сливами, спелыми лесными ягодами, грушами или цитрусовыми.

Варенье яблочное «пять минут»

Используя этот рецепт, можно быстро и с минимальным набором ингредиентов приготовить вкусное, сладкое и сочное коричневое варенье на зиму, которое добавляют в чай, намазывают на хлеб или используют в качестве начинки. для вкусных пирогов и другой выпечки. Из продуктов нужны только свежие яблоки (красные или зеленые, летние сорта) и сахарный песок.

Первый шаг – тщательно промыть яблоки и дать им высохнуть. Затем разрежьте их на несколько частей и удалите сердцевину и хвосты.После этого их нарезают небольшими кубиками или некрупными дольками любой другой формы.

В миску с яблоками добавляют сахар так, чтобы он полностью покрыл кусочки фруктов, и все это оставляют сахаристым в течение дня.

Затем переливают в кастрюлю и варят на слабом огне 2 раза по 5-10 минут, с перерывами на остывание. После того, как остынет второй раз, варить смесь, тщательно помешивая, еще 20 минут.

Теперь горячее варенье разливают по чистым, предварительно стерилизованным банкам и закрывают крышками.Полученные заготовки переворачивают, заворачивают в теплую ткань и через несколько часов отправляют на хранение.

Варенье из яблок без кожицы

Янтарный рулет подойдет к любому столу. Очищенные и мелко нарезанные ломтики в сахарном сиропе после закипания приобретают нежнейший и мягкий вкус.

Для приготовления прозрачного яблочного джема таким способом потребуются следующие ингредиенты:

  • яблоки свежие – 2 килограмма;
  • вода и лимонная кислота;
  • сахар простой и ванильный (10-15 гр.).

В эмалированной кастрюле смешайте 500 мл чистой воды и 2 ст. ложки сахара плюс ваниль. Все это тщательно перемешивают и на медленном огне доводят до кипения, после чего кипятят еще минут 10.

В это время яблоки перебирают, промывают в холодной воде, осторожно очищают острым ножом, разрезают на четвертинки или более мелкие дольки, удаляют все семена, хвостики и сердцевину.

Полученные кусочки натирают на средней терке и полученный состав немного добавляют в кипяток с сахаром.

Снова смешайте все ингредиенты и тушите на слабом огне 30-40 минут, пока смесь не загустеет. В конце варки добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты или свежевыжатого лимонного сока.

Как только будет достигнута необходимая консистенция (варенье не должно слишком быстро стекать с кончика ножа), оно сортируется по чистым и стерильным банкам и закрывается или скручивается металлическими крышками.

Сбор урожая яблок с корицей

Этот классический домашний рецепт позволяет сохранить форму яблока и максимальное количество витаминов.Время приготовления 15-20 минут. Корица делает вкус такого натурального десерта неповторимым и ароматным.

Варенье подается в сочетании с мороженым или как добавка к свежему бисквитному пирогу.

Для ингредиентов требуются спелые красные или зеленые яблоки любого сорта, молотая корица и сахарный песок или карамель.

Яблоки промывают в воде, затем удаляют хвосты, разрезают на несколько частей, середину удаляют вместе с семенами.Вылейте получившиеся дольки в глубокую миску или кастрюлю и полностью засыпьте сверху сахаром и свежей корицей.

Все ингредиенты смешивают, и фрукты оставляют «мариноваться» в этой форме на ночь или в течение дня при комнатной температуре.

На следующий день поставьте емкость с засахаренными яблоками на слабый огонь и варите, периодически помешивая, 15–20 минут. Ломтики должны приобрести характерный карамельный оттенок и как бы залиты сахарным сиропом как жидкое тесто.

Не переваривайте фрукты, так как это повлияет на их структуру и сведет к минимуму количество витаминов и питательных веществ.

Готовое варенье можно подавать сразу горячим или разложить по предварительно стерилизованным стеклянным банкам, закатать крышки и отправить на зиму в прохладный погреб или кладовку.

Сочное яблочное варенье с брусникой

Сочетание спелых яблок и сочной брусники или других лесных ягод делает этот домашний десерт очень сочным, ароматным и полезным.Подходит как добавка к чаю, начинка для пирогов и блинов или как добавка к холодному мороженому.

Для ингредиентов потребуется свежая брусника (можно заменить черникой или черной смородиной), яблоки (обычно используются более кислые сорта, такие как «симиренко» и др.), Сахар и чистая вода.

Ягоды тщательно перебирают, а затем промывают на дуршлаге или сите под краном. Как только они немного подсохнут, их на 1-2 минуты опускают в кипяток.Эта процедура убирает с брусники лишнюю горечь и делает вкус свежих ягод более сочным и сладким.

Яблоки также моют, затем нарезают дольками. При желании очистите плоды специальным ножом, но можно оставить неочищенными.

Сейчас готовится сироп. В 500 мл воды размешать 2 ст. ложки сахарного песка, растворите его и, помешивая деревянной лопаткой, доведите жидкость до кипения.

После закипания сначала всыпают бруснику, затем яблоки нарезают небольшими дольками, все перемешивают и тушат на медленном огне (чтобы смесь едва кипела) 30-40 минут, в зависимости от сорта яблок и спелости. ягоды.

В горячем состоянии варенье рассортировывают по банкам, которые не забывают дополнительно стерилизовать и, закрыв крышки, отправляют швы на осеннее или зимнее хранение. Приятного аппетита!

Яблочное варенье с апельсинами

Яблоки хорошо сочетаются с различными цитрусовыми и особенно с сочными апельсинами. Последние придают им необыкновенный вкус и аромат и усиливают их полезные свойства. Такой десерт используют как начинку, сладкую закуску в собственном виде или как отличное средство защиты иммунной системы.

Для приготовления такого домашнего продукта берутся следующие ингредиенты:

  • сладких яблок – 350 гр .;
  • апельсины сочные – 300 гр .;
  • корица молотая – 1 ч.
  • ванильный сахар и вода.

Первый шаг – тщательно подготовить все фрукты. Апельсины и яблоки моют отдельно или вместе под проточной водой, затем протирают салфеткой или полотенцем и дают высохнуть естественным путем.

С яблок удаляют семена и сердцевину, разрезают на четвертинки или более мелкие.Апельсины тоже разрезают на четыре части, а затем ножом срезают самый толстый слой кожуры, но саму кожицу не снимают.

Для приготовления этого десерта, а также при скручивании повидла из других фруктов хорошо использовать современную мультиварку. Подготовленные дольки апельсина и яблок помещаем в подходящую посуду, все засыпаем сахаром, смешанным с корицей, включаем режим «тушение» на 1 час и начинаем готовить емкость.

Банки для закатки моют и стерилизуют кипятком по старинке или в микроволновке полчаса.Как только таймер сработает, засахаренная фруктовая смесь пропускается через блендер до образования однородной массы – пюре.

Готовый состав аккуратно разливают по банкам, завинчивают крышки и отправляют на хранение в холодильник или другое защищенное от излишков света место с комфортной температурой.

Варенье из яблок с грецкими орехами на зиму

Еще один простой и в то же время вкусный рецепт заготовки спелых яблок на зиму, для которой подойдет современная мультиварка.Необычный и вкусный десерт, который получается при сочетании сочных фруктов, ароматной лаврушки и хрустящих грецких орехов, никого не оставит равнодушным.

Из ингредиентов для приготовления понадобится следующий набор:

  • спелые, красные или зеленые яблоки – 1 кг;
  • сахарный песок – 400-500 гр .;
  • лимон (1 шт.) И несколько лавровых листиков;
  • грецкие орехи – 100 гр.

Для гурманов рецепт можно дополнить ароматным ликером на натуральной основе, например, Амаретто и др. Придаст десерту еще более нежный вкус и поспособствует более длительному хранению заготовок.

Сначала основные плоды моются, затем нарезаются некрупными ломтиками и отправляются в чашу мультиварки в свежем виде. При наличии режима «варка» или «тушение» он активируется, время приготовления колеблется от 40 минут до 1 часа в зависимости от количества яблок и возможностей устройства.

Но сначала приготовьте сироп в той же мультиварке или в кастрюле на плите.Смешать сахар, цедру и свежевыжатый сок лимона и довести жидкость до кипения.

Как только сладость полностью растворится, смешать сироп с дольками яблока, положить несколько лаврушек и кипятить 20 минут. Затем добавьте предварительно очищенные грецкие орехи и по желанию 1-2 столовые ложки ликера и установите таймер еще на полчаса.

Готовое ароматное варенье распределяют по чистым стеклянным баночкам, переворачивают, заворачивают по «бабушкиной» технологии и через некоторое время, после охлаждения заготовок, отправляют на хранение.

Вкус готового десерта очень насыщенный и ароматный, особенно в сочетании со свежей выпечкой или блинами.

Десерт из «ранетки» в собственном соку

Этот препарат понравится и взрослым, и детям, он просто готовится и имеет очень приятный и нежный вкус. Особенностью препарата является приготовление мелких плодов целиком, без необходимости снимать хвосты, поэтому их удобнее есть, и они сохраняют максимум витаминов.

В качестве ингредиентов используются свежие яблоки (красные ранетки), обычный сахар, лимонная кислота или свежий сок цитрусовых и вода. Действуют пошагово. На первом этапе важно правильно подобрать подготовленные фрукты, чтобы все они были одного размера, чтобы они одновременно достигли готовности.

После сортировки яблоки тщательно промывают холодной водой, натирают полотенцем или бумажными салфетками, а затем протыкают дно каждого плода зубочисткой или другим подобным острым предметом.

Параллельно в кастрюле с водой разводят сахар и сок лимона, все перемешивают и доводят до кипения. Целые яблоки опускают в горячий сироп и готовят на медленном огне 15–20 минут без перемешивания, чтобы они лучше готовились и сохраняли форму.

Таким образом все готовится 2-3 раза по 20 минут, с перерывами на остывание. На последнем этапе приготовления время приготовления можно немного увеличить.

Проверку готовности проводят по внешнему виду сладких плодов, одну ранку за хвост аккуратно вынимают, а если плод сохраняет форму, то все готово.

Теперь горячее варенье сортируют по предварительно простерилизованной стеклянной таре. Все емкости закрываются крышками и через несколько часов отправляются на темные полки до зимы.

Яблочный компот с мандаринами

В таком вкусном напитке содержится огромное количество витаминов. Он прекрасно утолит жажду и станет хорошим дополнением к различным десертам, джемам и завтракам.

Для приготовления используются свежие мандарины и яблоки любых видов, но чем они «сахарнее», тем лучше.Мандарины промываются, затем тщательно очищаются от кожуры и нарезаются кружочками.

Саму кожуру пропускают через терку, чтобы получить цедру, или нарезают небольшими кусочками, не забывая удалить толстые белые прожилки.

Яблоки моют, разрезают на несколько частей и очищают от серединки и семян. На плите вскипятите в кастрюле 500 мл воды, а через 1–2 минуты после закипания бросьте сначала цедру мандарина (по возможности соедините с лимонной стружкой), а через несколько минут добавьте дольки мандарина и яблока.

Размешайте фрукты в воде, добавьте немного сахара и других специй по вкусу, таких как молотая корица или гвоздика.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *