Варенье из сосновых шишек польза и противопоказания: Варенье из сосновых шишек

Содержание

Варенье из сосновых шишек

Лакомства из фруктов и ягод люди готовили испокон веку. Проверенные временем и поколениями варенья из знакомых и привычных ингредиентов стали обязательным пунктом наших «кладовых». А порой варенье делают из продуктов, которые, казалось бы, для этого не были предназначены. Необычные варенья не только прерогатива любителей поэкспериментировать, за свои полезные свойства их ценят в народе. Особое место в этом списке занимает варенье из сосновых шишек. Тут вам и сладость, тут и здоровье.

Сосна обладает уникальными лечебными свойствами. Она вырабатывает природное антибактериальное средство – фитонциды, которые умеют бороться с инфекциями.

Учёные выяснили, что сосновые побеги содержат такие вещества, как:

Витамин C – укрепляет иммунитет во время вспышек вирусных заболеваний, успокаивает нервы.
Витамин B – помогает нормализовать свёртываемость крови и улучшить синтез белков.
Витамин PP – предотвращает отёчность, способствует нормализации работы сердца.

Также шишки содержат ряд полезных микроэлементов – липиды, линоленовую кислоту и танин.

Для изготовления полезного варенья подходят только те побеги, которые были собраны весной. Молодые и мягкие побеги содержат максимум витаминов и минералов. Они легко обрабатываются. Шишечки должны быть без повреждений. Оптимальный размер побега не более 4 см, их собирают в экологически чистых местах, так как у них есть свойство впитывать в себя все вредные вещества и токсины.

Суточная доза лакомства для взрослого человека составляет не более 3 столовых ложек. Прежде всего, варенье из сосновых шишек является целебным продуктом, поэтому употребление сверх меры не рекомендуется.

Польза и противопоказания варенья из шишек

Такое варенье используют для профилактики и лечения острых респираторных заболеваний, хорошо помогает при гриппе, ангине, бронхите.

Варенье из сосновых шишек облегчает сухой кашель, обладает отхаркивающим эффектом. Сосновое лекарство поможет справиться и с пищеварительными проблемами. Показано оно и при авитаминозе.

Варенье оказывает тонизирующее действие, поэтому не рекомендуется лакомиться им перед сном, когда организму не нужны такие «возбудители энергии».

Лакомство из шишек можно давать детям, достигшим семилетнего возраста. Начинать нужно с половины чайной ложки в сутки. Если нет аллергии, то смело вводите в рацион этот полезный для иммунитета продукт!

Как приготовить

А для тех, кто весной планирует покулинарить и заготовить варенье из шишек своими руками, наши рецептурные советы! Есть два основных способа приготовления лакомства:

Подготовить сахарный сироп: 1,5 кг сахара залить 0,5 л воды, варить на медленном огне, до прозрачности жидкости. Шишки следует ополоснуть водой и дать проточной воде стечь, затем залить их сиропом. Оставить в таком виде на 4-5 часов. Через 4 часа шишки впитают в себя сироп, а сама жидкость приобретёт янтарный оттенок.
Затем следует поставить получившуюся смесь на медленный огонь и варить пару часов. Выключить и оставить до полного остывания. Процедуру повторить ещё пару раз. Следует следить, чтобы варенье не кипело.
Высыпать побеги в кастрюльку, залить водой. Уровень воды должен на 2-3 см превышать слой шишек. Засыпать сахаром, из расчёта 1:1. Варить не более 2 часов. При таком способе стоит регулярно перемешивать блюдо, чтобы не пригорело!

Будьте здоровы!

Мастер-класс «Сотворение хлеба» в ЭТНОМИРе

Калужская область, Боровский район, деревня Петрово

Мастер-классы первого этнографического парка России – это одно из самых любимых, самых популярных развлечений наших гостей! Приезжая гулять в парк, в программе дня вы обязательно найдёте мастер-класс, который будет вам интересен. Обратите также внимание на раздел «Мастер-классы» на сайте ЭТНОМИРа. Любой из них можно заказать в рамках индивидуальной экскурсионной программы. Например, кулинарный мастер-класс «Сотворение хлеба». Наши мастерицы откроют вам секреты приготовления и выпекания хлеба. Под их умелым руководством каждый участник сформует самый красивый в мире каравай, а через час получит свой горячий подовый хлебушек из печи.

Хотите ощутить аромат свежеиспечённого хлеба? Добро пожаловать в ЭТНОМИР на мастер-класс по хлебопечению!

Варенье из шишек: польза и противопоказание, рецепт и технология приготовления

Варенье – традиционное лакомство, любимое детьми и взрослыми. Всем с детства знакомы классические варианты яблочного, абрикосового, персикового варенья, варенья из крыжовника, малины, смородины. Если вы хотите удивить гостей, собравшихся у вас дома, предложите к чаю варенье из шишек. Необычный ингредиент придает варенью неповторимый вкус и внешний вид. А уж сколько пользы в этом десерте. Как приготовить варенье из шишек самостоятельно, я расскажу в статье.

Польза и ограничения в употреблении варенья

Ученые в области медицины доказали, что шишечное варенье имеет не только профилактическую пользу. Регулярное употребление в пищу варенья из шишек носит лечебный эффект, влияет на все системы организма.

Хвойные растения используются для борьбы с вирусами и простудами. Варенье не исключение, помогает сократить частоту и продолжительность заболевания.
Аромат хвойных шишек борется с усталостью, сонливостью, повышает тонус организма, сопротивляемость болезням.
Сосновые шишки эффективны в качестве отхаркивающего средства. При бронхите, пневмонии, астме и обычном ОРВИ продукт помогает избавиться от мучительного кашля.

Входящий в состав шишек танин укрепляет сосуды и предупреждает развитие инфаркта и инсульта.
Эффективно справляется с зубной, головной, суставной и мышечной болями.
Улучшает пищеварение, положительно влияет на работу поджелудочной железы.
Обладая антиоксидантными свойствами, является профилактикой развития раковых заболеваний.

Поскольку варенье из сосновых шишек признано лечебным средством, имеется ряд противопоказания к его приему. К ним относится лактационный период и возраст детей до 3 лет, выявленные ранее аллергии, почечная недостаточность и острые состояния гепатита.

Вам могут пригодиться

Собираем шишки

На качество и вкус продукта непосредственно влияет своевременный и правильный сбор шишек.

Оптимальное время для сбора шишек зависит от региона. На юге страны приступить к сбору можно уже в середине мая. Если вы живете севернее, подождите до середины июня.
Не рекомендую собирать сосновые шишки с деревьев, расположенных в черте города. Для получения экологически чистого продукта лучше удалиться в рощу или сосновый бор.

Правильно выберите дерево, с которого планируете собирать плоды. Сосна должна быть без признаков гниения или поражения насекомыми.
Особое внимание уделите правильному выбору шишек. Для варенья собирают только молодые шишки первого года, они находятся на ярко-зеленых ветвях. В длину подходящая шишка не больше 4-5 см, она яркая, сочная, с ароматной смолой. Проверьте шишку, надломив ее ногтем. Если время сбора шишек выбрано правильно, она легко продавится.

Варим варенье

Для приготовления классического рецепта варенья из шишек вам понадобится 1 кг шишек, 2 стакана воды и 1,5 кг сахара. Количество сахара по желанию можно уменьшить до 1 кг. Шишки тщательно промойте и порежьте на кусочки. Варенье будет смотреться особенно изящно, если каждую шишку разрезать на 2 или 4 части продольно. Сахар смешайте с водой, закипятите и варите сироп на медленном огне до густого состояния. В эмалированную посуду сложите шишки, залейте сиропом, доведите до кипения, снимите с огня на 4-5 часов. Повторите процедуру 3 раза, во время последнего кипячения оставьте шишки томиться на медленном огне в течение часа. Разложите готовое варенье по стерильным банкам, закупорьте и отправьте в темное место настаиваться.

Если шишек не собрали в нужном количестве, или на дереве их просто не было, существует аналогичный по лечебным свойствам рецепт варенья из сосновых побегов. По полезным свойствам оно не уступает шишечному, а готовится быстрее и проще. 1 кг сосновых побегов залейте 3 стаканами воды, дайте постоять в течение часа, прокипятите 20-25 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на сутки настаиваться. Процедите отвар, побеги отожмите. Добавьте в жидкость сахар и поставьте снова на огонь. После 15 минут кипячения разлейте варенье по банкам, закройте капроновыми крышками, отправьте в темное место.

Полезный совет от садоводов. В процессе подготовки сырья к варке, разрежьте только несколько шишек. Остальные оставьте целыми. Внутри шишек сохранится смола розового цвета, которая и является источником пользы и вкуса.

31.08.2017

Подписаться на рассылку

польза и лечебный эффект, показания и противопоказания соснового лакомства

Пожалуй, нет ни одного дома, в котором бы не обитали любители полакомиться вареньем, но мало кто догадывается о том, что делать это можно с максимальной пользой для организма. Например, такую пользу несет превосходное варенье из шишек сосны, кроме этого, оно имеет потрясающий вкус, который не оставит никого равнодушным. А для приготовления такого лакомства потребуется совсем немного времени и материальных затрат.

Целебные свойства и противопоказания

О лечебных свойствах шишек известно ещё с давних времён. Лечебное варенье имеет уникальный состав, пользу которого многие недооценивают. Витамины и аскорбиновая кислота, содержащиеся в продукте, хорошо воздействуют на организм. Кроме этого, шишковое варенье положительно влияет на суставы, дыхательную систему и способствует нормализации работы всех органов и систем в человеческом организме. Полезно принимать такое лакомство в зимний и осенний периоды.

Доводы в пользу варенья

Лакомство из шишек не только имеет превосходный и оригинальный вкус, но и, по мнению медиков, обладает весьма полезными свойствами.

Продукт хвойного дерева позволяет вести эффективную борьбу с бактериями и вирусами, а также имеет противогрибковое действие. Именно в народной медицине часто использую такое варенье в качестве терапии бактериальных и вирусных инфекций.
Обладает противопростудным действием. Употребления такого лакомства способствует предупреждению развития простудных заболеваний. А если всё же не удалось избежать вируса, хвойное варенье поможет быстрее с ним справиться.
Является прекрасным иммуностимулятором. Так как варенье содержит большое количество минералов и витаминов, оно не только укрепляет организм, но и улучшает общее психологическое состояние, а также увеличивает работоспособность.
Продукт дает хороший отхаркивающий эффект. Это средство рекомендуют употреблять тем, кто имеет патологии дыхательных путей. Кроме этого, многие врачи рекомендуют употреблять такое варенье даже при серьёзных заболеваниях, таких как пневмонии, бронхиты и плевриты.
Ежедневное употребление лакомства укрепляет сердечную систему, а содержащийся в нём витамин В нормализует работу сердца и повышает эластичность сосудов.
Десерт, приготовленный из шишек, отличается сильно выраженным обезболивающим действием. Например, кого есть проблемы с суставами, после наложения компресса из такого средства боль значительно уменьшается и снимается отёчность.
Употребление варенья повышает аппетит, так как содержащиеся в нём витамины и микроэлементы положительно влияют на желудок и улучшают перистальтику кишечника.

Противопоказания к потреблению

По мнению специалистов, шишечное варенье является лекарственным сырьём, именно поэтому оно обладает некоторыми противопоказаниями к употреблению. Врачи рекомендуют отказаться от применения хвойного лакомства в следующих ситуациях:

во время вскармливания грудью;
в возрасте до 3 лет;
при почечной недостаточности;
при склонности к возникновению аллергических реакций на хвойное варенье.

Основные правила лечения

По мнению многих врачей, чрезмерное употребление варенья негативно воздействует на организм человека. Именно поэтому, чтобы не спровоцировать передозировку, стоит суточную дозу разделять на несколько приёмов равными частями. Принимать это лакомство можно как самостоятельный продукт, а можно добавлять в чай или выпечку.

Дозировка лечебного варенья из шишек определяется индивидуально и зависит от возрастных особенностей и симптоматики заболевания. Приём варенья из хвойных рекомендуют при следующих заболеваниях:

При кашле. Оно благоприятно действует на сухой кашель, тем самым устраняет его, а также способствует разжижению и отхождению мокроты. Для уменьшения интенсивности сильного кашля рекомендуют принимать такое лекарство ежедневно не менее 14 дней.
Ангина. С помощью ежедневного употребления варенья происходит нейтрализация бактерий, снятие покраснения в гортани.
Бронхит. Для приготовления лекарства от этой болезни шишки необходимо предварительно настоять в воде, после чего из этой жидкости, предварительно убрав из неё шишки и добавив сахар, сварить сироп. Продукты необходимо брать в следующих пропорциях: шишки зелёные — 1 кг, чистая проточная вода — 3 литра, сахар — количество сахара будет равняться количеству настоянной жидкости без шишек. Принимают лекарство по 1 ложке 3 раза в день, запивая тёплой, но не горячей водой. Длительность лечение не менее 10 дней.
Инсульт. В целях профилактики ежедневное употребление варенья из хвои снижает к минимуму вероятность развития инсульта. А при уже перенесённой болезни способствует развитию речи и восстановлению двигательной активности, если были эти нарушения. Когда лекарство рекомендуют принимать людям в пожилом возрасте, стоит учесть, что доза приёма будет в два разе меньше, чем для молодых.
Астма. Для того чтобы избежать приступов астмы либо снизить их к минимуму, специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 2 ложки варенья. Однако делать это необходимо не за один раз, а за несколько, небольшими равными дозами. Заварить такое лекарство можно по тому же рецепту, что и для лечения бронхита. Пользу варенья из сосновых шишек для лечения астмы сложно переоценить.

Перед началом приёма варенья из шишек в качестве лекарственного препарата необходимо проконсультироваться со специалистом, который сможет проверить, нет ли аллергических реакций и противопоказаний к употреблению.

Польза для детей

Для маленьких детей в возрасте от 3 лет, рекомендуется употребление небольшого количества лакомства. Его можно есть как самостоятельный продукт или добавлять в чай и соки, но не более одного раза за сутки.

Такое варенье является прекрасной альтернативой витаминам для профилактики вирусных заболеваний, особенно в период обострения ОРЗ и гриппа. Кроме этого, большое количество витаминов и минералов, которые содержатся в готовом продукте, способствуют укреплению организма ребёнка.

Сбор продукта для лечебных целей

Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо правильно заготовить плоды. Ведь именно от качества материала напрямую зависит вкус и полезные свойства лакомства. Лучше всего начинать заготавливать шишки с середины мая или в начале июня. В процессе выбора продуктов для варенья необходимо обратить внимание на следующие особенности:

Место сбора плодов. Рекомендуют собирать шишки в экологически чистых районах, так как плоды, собранные в промышленных зонах, не принесут пользу.
Период сбора. Время зрелости шишек для варенья напрямую зависит от климатической зоны, так в регионах с прохладным климатом продукт собирают ближе к середине июня.
Дерево. Если на стволе дерева или его ветвях присутствуют какие-либо повреждения или признаки заболевания, не стоит срывать плоды. Кроме этого, необходимо отказаться от сбора шишек с дерева, которое имеет следы гниения.
Сырьё и степень спелости. При сборе стоит отдавать предпочтение только молодым светло-зелёным шишкам, еще не успевшим перезимовать. В основном они растут на молодых ветках и имеют яркий окрас. Если шишку проколоть ногтем, и она легко поддаётся этому, значит, время для сбора выбрано правильно.

Учитывая все вышеупомянутые критерии, можно смело быть уверенным в том, что не только получится замечательное лакомство, но и оно будет максимально полезным для организма человека.

Рецепты варенья из сосновых шишек

Оптимальными для приготовления десерта являются экземпляры без повреждений с розовыми боковинами, размер которых не превышает 5 см в длину. Лучшее варенье то, которое приготовлено сразу после сбора сырья, так как только оно содержит максимальное количество полезных веществ и витаминов. Если же возникают ситуации, когда приготовить сразу невозможно, шишки стоит поместить в коробку либо тряпочный мешок. В таком виде хранить их можно, но не более двух месяцев.

Быстрый способ

Этот рецепт приготовления будет оптимальным для тех, кто ограничен в свободном времени. Кроме этого, рецепт довольно часто рекомендуют при сахарном диабете и для повышения иммунитета. Но людям, страдающим повышенным уровнем глюкозы, стоит учесть, что самостоятельно употреблять такое лакомство не стоит.

В рецепт входят:

Свежие шишки — около 1 кг.
Сахарный песок — около 1 кг.
При необходимости один стакан чистой воды.

Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

Предварительно вымытые шишки разрезают на несколько частей и засыпают сахарным песком до выделения сока.
Если через некоторое время сосновый продукт не выделил сок, необходимо добавить немного воды.
После появления сиропа ёмкость с шишками ставят на водяную баню. Томить стоит около двух часов. Когда образовывается пена, её надо убирать.

Приготовление без варки

Приготовленное варенье по такому рецепту будет полезным для людей с проблемами в органах дыхания. Кроме этого, продукт имеет противомикробные свойства и может рекомендоваться к употреблению людям с заболеваниями мочеполовой системы.

Для приготовления понадобятся:

Молодые шишки — 2 килограмма.
Сахарный песок — 4 килограмма (сахар рекомендуют брать в два раза больше по весу, чем основного продукта).

Процесс приготовления состоит из таких моментов:

Шишки промывают, разрезают на несколько частей и выкладывают в ёмкость с сахаром.
После того как основной продукт хорошо обваляли в сахаре, его необходимо переместить в банки. Поверх засыпать оставшимся сахаром.
Каждую банку накрывают марлей и ставят на прямые солнечные лучи либо возле тёплой батареи, не забывая периодически встряхивать ёмкости.
Выдержать варенье нужно до полного растворения сахара и образования сиропа от шишек.

Потом варенье закрывают обычной крышкой и помещают в прохладное место на хранение, лучше всего, если это будет холодильник. Лакомство полностью готово к употреблению.

Лимонное лакомство из шишек сосны

Если же обычное варенье из шишек не подошло по вкусу, его можно немного усовершенствовать и изменить. Для приготовления такого продукта необходимо, кроме шишек, добавить лимонный сок либо кислоту. Продукты берут из следующих расчётов:

Шишки молодые — 1,5 кг.
Сахар — количество сахара необходимо взять такое же, как и количество шишек.
Чистая вода — 3 литра.
Сок из одного большого лимона либо столовая ложки лимонной кислоты.

Вымыть и нарезать шишки, выложить в воду и варить не менее 4 часов. Во время варки надо снимать пенку и периодически помешивать. Потом шишки вынимаются и добавляется сахар. Лакомство варят до загустевания, а перед тем как разлить его в ёмкости, необходимо добавить лимонную кислоту. Варенье из шишек полностью готово к употреблению.

При правильном сборе ключевого продукта и выдерживании всех тонкостей приготовления варенья, оно не только будет превосходным десертом, но и принесёт много пользы организму. Кроме этого, калорийность варенья настолько низкая, что его можно употреблять даже людям, которые имеют повышенную склонность к набору веса.

лучшие рецепты, польза и вред

Варенье из шишек делают с незапамятных времен. Питательность сосновых шишек, богатый витаминный состав делают их идеальным компонентом для зимнего лакомства. Такой десерт является и целебным и профилактическим. Он довольно вкусный, хотя может иметься выраженная терпкость. Лучшие рецепты варенья из сосновых шишек, польза и вред десерта будут описаны в этой статье.

Шишки для варенья

Внешне варенье из шишек очень похоже на мед. Лакомство тягучее, от янтарного до насыщенно-коричневого окраса. Выдает варенье только насыщенный аромат хвои, терпкий привкус и наличие шишек. Но сварить полезный десерт можно исключительно из качественных ингредиентов. Итак, как выбрать шишки для варки варенья?

Шишки для варенья

Сбор шишек проводится в середине мая или в первых числах июня, когда они молодые.
Собирать шишки желательно подальше от дорог, фабрик, заводов.
Сосна должна быть здоровая. Если на культуре заметны паразиты, странные пятна, то лучше выбрать другое дерево.
Используются только молодые шишки, которые еще не задеревенели и имеют длину до 4 см. Они зеленого цвета, липнут к рукам из-за сочной живицы, очень мягкие – их можно без труда резать и даже проколоть ногтем.
Лучшее варенье получаются из шишек женского типа. Они имеют и более насыщенный аромат и цвет. Кроме того, отличить их можно и по сильной ребристости.

Количество шишек, которое нужно собрать, зависит от того, сколько варенья будет делаться. В среднем на килограмм шишек берется столько же сахара.

Важно!

Более всего питательных веществ содержит именно варенье, что готовится без варки, потому что оно не проходит термическую обработку.

Простой рецепт варенья из шишек

Ознакомьтесь также с этими статьями

Простой рецепт варенья из шишек

Данный вариант десерта также известен под названием «Медвежье лакомство».

Ингредиенты:

Шишки сосновые – 1 кг;
Сахар – 1 кг

Приготовление:

Шишки необходимо хорошенько вымыть и просушить.
Шишки, сахар помещаются в емкость для варки варенья и заливаются водой так, чтобы вода лишь немного покрывала шишки.
На слабом огне варенье варится примерно 2 часа, в зависимости от того, какое по густоте варенье нужно получить. Его важно иногда помешивать, чтобы сахар не приставал.
Во время варки будет появляться пенка, ее нужно снимать, чтобы десерт получился прозрачным, красивым.
Банки под варенье стерилизуют, крышки проваривают в течение 15 минут.
Когда шишки станут красными – это значит, что они напитались сахаром, отдали максимум питательных веществ. В это время варенье выключают и разливают по банкам. Фасовать нужно как сироп, так и сами шишки.

Готовую консервацию накрывают теплым одеялом и оставляют на сутки остывать, а потом прячут в кладовую.

Простой рецепт варенья из сосновых шишек без варки

Это очень полезное лакомство, но при готовке нужно все делать по правилам!

Ингредиенты:

Сосновые шишки – 1 кг;
Сахар – 1 кг;
Вода – 375 мл

Важно!

Вместо сахара можно взять сахарную пудру в том же количестве. Она намного быстрее растворится.

Приготовление:

В воду необходимо добавить сахар и сварить сироп, а потом снять его с огня.
Шишки нужно помыть, просушить и порезать каждую на 4 части.
Подготовленные шишки заливают сиропом и оставляют на 3 часа или чуть больше.
На плиту ставится варенье и доводится до 80 °С. После этого огонь сразу выключается и варенью дают полностью остыть.
Такая процедура нагревания проводится 3 раза. Готовый десерт имеет коричневый окрас. Его разливают по стерильным емкостям и укупоривают.

Для хранения варенья лучше всего использовать холодильник, прохладный погреб, подвал.

Быстрый рецепт варенья из шишек без варки

Советуем к прочтению другие наши статьи

Быстрый рецепт варенья из шишек без варки

Такой вариант варенья отличается тем, что делается быстро и без варки.

Ингредиенты:

Шишки – 500 г;
Сахар

Приготовление:

Шишки вымываются и обсушиваются. Потом необходимо их порезать на кусочки.
Каждый кусочек шишки обваливается в сахаре. Такие засахаренные кусочки нужно сразу же класть в банки (их заранее моют и стерилизуют) слоем в 2 см и засыпают сахаром.
Чередование шишек и сахара в банках проводится, пока банка полностью не заполнится. Сверху обязательно идет слой сахара, а не шишки!
Теперь необходимо накрыть банку тканью и определить на подоконник. Раз в 3 часа варенье встряхивается.
Когда сахар полностью растворится, варенье будет готово. Его закатывают и ставят в холодильник.

Долго хранить такое варенье нельзя, его употребляют в первую очередь.

Медовое варенье из шишек сосны

Этот вариант варенья напоминает внешне мед и используется преимущественно для лечения кашля.

Ингредиенты:

Шишки – 1 кг;
Сахарный песок;
Вода – 3 л

Приготовление:

В кастрюлю для варки десерта насыпают вымытые шишки и сахар, заливают воду. Сахара нужно не много, чтобы получился слабый сироп. На малом огне смесь проваривают 3 часа, постоянно мешая.
Через 3 часа кастрюля снимается с огня. Варенье должно настояться в течение 12 часов и потом шишки отделяют от сиропа.
В сироп добавляется сахар по вкусу и его снова определяют на огонь (небольшой). Варят варенье из шишек, пока оно не станет светло-коричневого цвета, похожим на мед. Потом можно его распределить по стерилизованным емкостям и укупорить.

Важно!

Чтобы шишки и сахар не пригорали ко дну во время варки, необходимо брать эмалированную посуду.

Полезные свойства варенья из шишек

Варенье из сосновых шишек обладает приятным вкусом и целительными свойствами. Во время приготовления, шишки не теряют своих антисептических и бактерицидных качеств. Поэтому считается, что это лакомство способно убивать бактерии, выводить токсины, шлаки. Оно стимулирует работу иммунной системы.

Польза и вред варенья из шишек обусловлены его химическим составом

При разных заболеваниях, ослабленном иммунитете, просто в качестве профилактического средства – употребляют его в разных случаях. Используется оно и для борьбы с вирусами, при таких заболеваниях как грипп, ангина, бронхит, астма, болезнях ЖКТ. Это эффективное средство при борьбе с апатией, депрессией и бессонницей, его прописывают и при хронической усталости.

Польза и вред варенья из шишек обусловлены его химическим составом. Варенье из шишек сосны благодаря наличию витамина A регулирует работу нервной системы, улучшает зрение. Танины в составе усиливают регенерацию тканей, клеток. Фитонциды (еще один важный компонент) – уничтожают самых разнообразных микробов. Кроме того, в составе также присутствуют витамины B, C, K, P, эфирные масла (улучшают структуру кожи, волос). Блюдо в меру калорийно, в 100 г продукта примерно 185 ккал.

Как принимать варенье из сосновых шишек

Несмотря на то, что варенье из шишек может быть очень даже сладким, оно в то же время довольно терпкое, поэтому съесть много его не получится, как в случае абрикосового или вишневого лакомства. Чаще всего его употребляют как лечебное средство. Кушать десерт из шишек рекомендуется с чаем, его подают с блинами или сырниками, а зимой, если разбавить его в горячей воде, получится целебный компот.

Кушать десерт из шишек рекомендуется с чаем

Интересно!

Варенье из шишек повышает уровень гемоглобина и оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему.

При этом традиционная медицина рекомендует перед использованием этого средства проконсультироваться с врачом, чтобы не спровоцировать негативную реакцию, ведь это варенье имеет и ряд противопоказаний.

Вред и противопоказания

В некоторых случаях варенье из шишек употреблять не рекомендуют, а иногда это вообще опасно для здоровья. Так что перед тем как варить лакомство стоит удостовериться, что оно принесет только пользу. Итак, какие противопоказания есть?

Танины хоть и полезны, но опасны при плохой свертываемости крови и могут спровоцировать появление тромбов. Поэтому людям, болеющим атеросклерозом, перенесшим инсульты, если и можно есть этот десерт, то только с разрешения лечащего врача.
Лакомство из шишек может вызывать аллергию, поэтому его нельзя употреблять аллергикам, а также беременным и кормящим матерям, маленьким деткам до 3 лет.
При индивидуальной непереносимости кушать варенье не желательно.

Для всех остальных людей, которые имеют нормальную свертываемость крови и не имеют аллергии, варенье не опасно. В особенности много радости оно приносит зимой, благодаря вкусу, насыщенному цвету, питательности. В баночках оно нарядно выглядит и имеет чудесный аромат, который обязательно понравится всей семье.

Варенье из сосновых шишек – лесная панацея от всех болезней?

Съедобная сосна? Легко! Главное правило – шишки должны быть молодыми, зелеными и липкими.

Варенье из шишек – это необычный десерт, обладающий незабываемым ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом. Если вы хотите пополнить кладовые нестандартными сладостями и на перспективу удивить гостей, самое время узнать, как это сделать и какую пользу организм может получить от подобного лакомства.

Съедобная сосна — это не выдумка и не кулинарное извращение. А давно известный всем жителям лесных регионов, горным жителям и поклонникам народного самолечения факт.

Шишки должны быть молодыми, зелеными, сочными и липкими от находящейся в них живицы, и такими мягкими, чтобы их легко можно было проколоть ногтем. Для варенья подойдут небольшие новообразования длиной не более 4-5 см. Секрет особо тонкого и нежного вкуса варенья — использование шишек-малюток. Не более 2 см в длину.

Собирать их, конечно, лучше всего подальше от пыльных дорог и шумных автострад, чтобы ничто негативно не повлияло на настроение сосны. Делать это в теплых краях можно уже с конца весны, в холодных — собирать ближе к середине июля.

Варенье из шишек по вкусу сходно с обычным медом, но аромат его напоминает запах хвойного леса, в котором вы собирали шишки, а приятное послевкусие, которое остается после пробы, удивляет и восхищает одновременно.

Только не думайте, что такой любопытный продукт еще никто не додумался поставит на поток или превратить в съедобный сувенир. Все ленивые едуны могут в любой момент приобрести готовое варенье из молодых побегов сосны (иногда ели) в обычном современном супермаркете. Обращайте внимание на российских производителей — они хорошо подготовлены в этом вопросе.

В Минске темой шишечного варенья и блюд на основе зеленых побегов увлекаются отдельные повара и, соответственно, заведения.

Содержащиеся в шишках эфирные масла и фитонициды обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Это отличное средство против кашля, простуды, ангины и бронхита, прекрасно укрепляющее иммунитет. Повышению общего тонуса организма варенье из шишек будет также способствовать благодаря высокому содержанию витамина С.

Витамины В помогут справиться с сердечными недугами. Если необходимо улучшить состояние сосудов, данный продукт с легкостью поможет. А танин является эффективным средством против образования инсульта.

Когда принимается варенье из шишек, польза такого продукта распространяется и на нормализацию уровня гемоглобина в крови за счет его повышения (когда есть предрасположенность к его нехватке).

Хвойная сладость также обладает и противоболевыми качествами. Чтобы боль отступила, к критичным местам рекомендуют прикладывать примочку, пропитанную вареньем из шишек. Подобным способом можно справиться и с болью, кровоточивостью в деснах и заболеваниями ротовой полости.

В современных условиях и уровне заболеваемости онкологией немаловажна защита от свободных радикалов, в которой может помочь в том числе и варенье из сосновых шишек. Пищеварительный тракт скажет вам спасибо. Отблагодарят и дыхательные пути. Отечность махнет рукой на прощание. Нервы успокоятся… Народные врачеватели очень во многом полагаются на полезные свойства хвойных побегов.

Считается, что для профилактики тех или иных проблем достаточно употреблять в пищу всего лишь одну маленькую ложку шишечного варенья в день.

Но, как и любой продукт, даже сосновые шишки имеют ряд противопоказаний.

Варенье из шишек может вызвать аллергию, особенно у детей. Следует сперва попробовать чуть-чуть (если ребенку больше 7 лет). Если через сутки не проявятся признаки аллергии, можно смело есть сладость дальше.

Беременным и кормящим женщинам, а также людям, страдающим заболеваниями почек, перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом. Не стоит также налегать на лакомство и тем, кто болеет диабетом.

Еще одна классическая группа риска — люди старше 60 лет. Пожилым людям есть такое варенье стоит с собой осторожностью. В том числе и потому, что оно противопоказано при хронических заболеваниях печени, в особенности гепатите, а также при почечной недостаточности.

По материалам woman365.ru, polza-vred.su,

Фото: pixabay.com

Варенье из шишек сосны — польза и вред | Дачные заметки

Варенье из сосновых шишек относится к вкусным, необычным и чрезвычайно полезным лакомством. С давних времен такое варенье широко использовалось для лечения различных заболеваний, а его необыкновенный вкус и аромат лишь прибавлял популярности этому целебному продукту.

Варенье из шишек сосны: полезные свойства

Сосна – это вечнозеленое дерево, являющееся фитонцидным растением. Фитонциды – это биологически активные вещества, подавляющие рост бактерий и грибков, и они в большом количестве содержаться в сосновых шишках. Разумеется, для варенья не годятся старые, одревесневшие шишки. Для этого нужны молодые шишки, длиной не более 4 см, которые легко протыкаются.

В составе соснового варенья есть не только фитонциды. Варенье богато витаминами группы В, С и Р. В нем много микро- и макроэлементов, эфирных масел, липидов, монотерпеновых углеводородов, флавоноидов и линоленовой кислоты.

Варенье из сосновой шишки используется прежде всего для лечения заболеваний органов дыхания. Бронхиты, плевриты, пневмония, бронхиальная астма, туберкулез, а также грипп и простуда. Лечебный эффект обеспечит прием двух столовых ложек варенья в сутки.

Сосновые шишки усиливают желудочную секрецию, поэтому их принимают при многих заболеваниях желудка, в том числе и при язвенной болезни. Сосновое варенье повышает уровень гемоглобина в крови, является мочегонным и тонизирующим средством. Хорошо использовать его при авитаминозе и для профилактики возникновения рака, так как шишки содержат антиоксиданты, которые выводят свободные радикалы из организма и обладают противоопухолевым эффектом. Известно, что варенье из сосновых шишек может быть использовано как противовоспалительное средство и при болях в десне.

Варенье из шишек ели

Аналогичными свойствами обладает варенье из еловых шишек, для которого также нужно собирать молодые, мягкие шишки. Благодаря своему насыщенному составу, варенье из еловых шишечек обладает противовоспалительными, противомикробными и обезболивающими свойствами. Оно незаменимо при простуде, бронхите, пневмонии, ангине, уретрите, цистите, остеохондрозе. Еловое варенье снижает температуру, устраняет чувство общего недомогания, обладает ярко выраженными потогонными свойствами, что способствует выведению токсинов из организма. Этот продукт способствует повышению иммунитета и применяется при восстановлении сердца и сосудов после инфарктов или инсультов.

Противопоказания к применению варенья из шишек

Варенье из шишек при определенных обстоятельствах может принести вред организму. Им не стоит злоупотреблять – хорошее самочувствие вполне обеспечат 2 ложки варенья в сутки. Превышение рекомендуемых доз может вызывать желудочные расстройства и аллергические реакции. Его не следует употреблять взрослым после 60 лет, при беременности, лактации, почечной недостаточности и остром гепатите

Можно ли есть шишки из варенья

Варенье из еловых и сосновых шишек варят, оставляя шишки или выбрасывая их. Варенье без шишек представляет собой густой сироп, похожий на темный мед. Для этого 1 кг молодых шишек заливают 3 л воды и варят в течение 4 часов. Потов шишки извлекают, добавляют в отвар 1 кг сахара и варят в два приема, как обычное варенье.

Если в варенье оставляются шишки, то их тоже можно употреблять в пищу. Сваренные в варенье шишки — мягкие и очень вкусные. Варенье с шишками варят двумя способами. Можно 1 кг шишек проварить 15-20 минут, затем сварить сироп из 1 кг сахар и 2 стаканов отвара и поместить туда шишки, после чего варить еще минут 30. Второй способ: на 1 кг шишек взять 1 кг сахар и 2 литра воды. Шишки поместить в холодную воду и дать настояться сутки, воду слить, а шишки варить в густом сахарном сиропе, пока они не раскроются.

Источник: dacha-info.ru

польза и противопоказания, рецепты, время сбора шишек

Все части сосны обладают целебными свойствами. Из шишек этого дерева готовят вкусное и полезное варенье, живительная сила которого давно используется в народной медицине. Варенье из сосновых шишек, обладающее легким хвойным ароматом и нежным вкусом, можно употреблять в качестве обычного десерта. Однако чаще всего его используют для лечения целого ряда болезней.

Польза для здоровья

Лечебный эффект варенья из шишек сосны объясняется химическим составом этого хвойного дерева. Высокое содержание фитонцидов и витаминов делает его мощным противовирусным и противовоспалительным средством.

Полезное лакомство с успехом применяют для лечения многих болезней дыхательных путей благодаря потогонному, иммуномодулирующему и отхаркивающему действию. Особенно хорошо поддается лечению сухой кашель. Вкусное лесное снадобье охотно употребляют дети.

Сосновое варенье полезно при проблемах с желудком. Оно используется как натуральное желчегонное средство. В зимнее время лакомство спасает от авитаминоза, укрепляет защитные силы организма.

Зеленые шишки являются сильнейшим антиоксидантом. Препараты, созданные на их основе, оказывают противоопухолевое воздействие, защищая организм на клеточном уровне.

Сосновым вареньем успешно лечат заболевания мочеполовой сферы: его рекомендуется употреблять тем, кто страдает циститом, уретритом или простатитом. Доказана его эффективность при лечении болезней ротовой полости. Регулярное употребление сладкого натурального лекарства спасает от заедов, стоматита, гингивита, укрепляет десны.

Полезно есть шишковое варенье людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оно препятствует образованию тромбов, снижает холестерин и нормализует давление.

Препараты, созданные на основе зеленых шишек сосны, оказывают противоопухолевое воздействие, защищая организм на клеточном уровне.

Противопоказания

Несмотря на приятный вкус и пользу, сладкий продукт можно пробовать не всем. Для такого лечения противопоказаниями являются болезни почек в острой стадии, гепатит, индивидуальная непереносимость.

С осторожностью его следует употреблять аллергикам и людям старше 60 лет. Беременные женщины и кормящие мамы также должны отказаться от этого народного средства. Диабетикам употребление десерта из шишек также противопоказано.

Детям до 7 лет варенье сначала дают в минимальной дозе и следят за реакцией организма на новый продукт. Если в течение 24 часов никаких аллергических проявлений не наблюдается, количество можно увеличить до ежедневной нормы для детей – 1 чайная ложка. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Чрезмерное употребление препаратов, приготовленных из сосновых шишек, вызывает головную боль и боль в желудке. Поэтому не следует превышать рекомендуемую суточную дозировку лакомства – не больше 2 столовых ложек. Врачи считают этот продукт сильным аллергеном, поэтому взрослые также должны провести тест на переносимость.

Чрезмерное употребление препаратов, приготовленных из сосновых шишек, вызывает головную боль и боль в желудке.

Можно ли есть шишки

Варенье из молодых сосновых шишек отличается тонким специфическим вкусом. Оно имеет неповторимый аромат и получается красивым на вид.

Часто люди интересуются, можно ли есть шишки из полученного варенья. Делать это не только можно, но и нужно. Людям с хроническими бронхолегочными заболеваниями они принесут дополнительную пользу. Также жевание мягких и пропитанных сиропом плодов оздоравливает ротовую область.

Рецепты

Чтобы получить максимально полезное средство, необходимо соблюдать секреты и нюансы приготовления соснового варенья:

Варить его следует как можно быстрее после сбора сырья. Если такой возможности нет, хранить собранные шишечки нужно в тканевом мешочке, но не более месяца. В противном случае они высыхают и теряют свои полезные качества.
Не рекомендуется готовить десерт в белой эмалированной кастрюле. В процессе варки выделяется смола, от которой посуду нелегко очистить.
Хранят готовое варенье в темном помещении при температуре не выше 15 градусов.
Чтобы продлить срок годности варенья, нужно соблюдать правило: температура разливаемой массы и банок должна быть одинаковой.

Не рекомендуется готовить десерт в белой эмалированной кастрюле.

Рецепт №1

Для приготовления десерта понадобятся следующие ингредиенты:

1 килограмм молодых шишечек сосны;
1 килограмм сахара;
1 литр воды.

Для начала нужно тщательно промыть шишечки под краном, удалив весь мусор и испорченные плоды. Оставшиеся частички веток необходимо срезать ножницами. Очищенные шишки заливают водой и оставляют до утра, чтобы избавиться от жучков, которые могут прятаться внутри.

Утром в кастрюлю с чистой водой засыпают подготовленный сахар и доводят до кипения. В закипевший сироп осторожно высыпают зеленые плоды, которые быстро меняют свой цвет на коричневый. Далее следует уменьшить огонь под кастрюлей и варить ее содержимое в течение 30 минут, регулярно помешивая и снимая пену.

Нужно тщательно промыть шишечки, удалив весь мусор и испорченные плоды.

Через полчаса варенье снимают с огня. Когда оно остынет, его разливают в стерилизованные баночки и закатывают.

Рецепт №2

Ингредиенты:

120 граммов сосновых шишек;
1 килограмм сахара;
1/2 стакана лимонного сока;
ванильный сахар – 1 чайная ложка;
вода.

Очищенные и промытые плоды засыпают в кастрюлю и ставят ее на медленный огонь. В кастрюлю наливают столько воды, чтобы она покрыла слой шишек. Содержимое кастрюли нужно томить на слабом огне в течение получаса. После этого смесь оставляют настояться около суток.

В кастрюлю наливают столько воды, чтобы она покрыла слой шишек.

Отвар шишек процеживают через марлю, добавляют в него сахар и сок лимона. Полученную смесь ставят на огонь и варят до образования сиропа. Затем снова добавляют шишки и кипятят еще 10 минут.

Такой вариант полезнее для организма вдвойне: лимонный сок обогатит варенье аскорбиновой кислотой и устранит горчинку во вкусе готового лакомства.

Когда собирать шишки для варенья

Оптимальное время для сбора лекарственного сырья – июнь. В теплых регионах шишки можно собирать в конце мая.

Чтобы лекарство получилось максимально безопасным, сырье для него следует собирать в лесу или посадках, которые находятся вдали от дорог. На поверхности плодов скапливается вся грязь, попадающая в атмосферу.

Шишки следует собирать в лесу или посадках, которые находятся вдали от дорог.

Большое значение имеет качество самих плодов. Они должны быть небольшого размера, длиной от 2 до 4 см. Чем меньше шишки, тем вкуснее и нежнее получается варенье. Чтобы проверить пригодность шишек для сбора, нужно попытаться проткнуть их поверхность ногтем. Если это можно легко сделать, плоды смело собирают. Если же плоды твердые и их невозможно разрезать ножом, придется ждать следующий сезон.

Одного килограмма обычно хватает, чтобы приготовить целебный десерт для небольшой семьи на весь год.

Покупка готового варенья

Сосновое варенье можно приобрести в готовом виде. Чтобы не приобрести некачественный продукт, при покупке важно учесть следующие характеристики:

Плоды в банке должны быть целыми. Разрезанные на мелкие части шишки свидетельствуют о нарушении сроков сбора.
Сироп не должен быть жидким, правильный цвет – янтарный.
Соотношение шишек и сиропа должно равняться 70:30. Если в банке слишком мало плодов, ее лучше не покупать.
В составе не должно быть никаких лишних добавок: загустителей, ароматизаторов, консервантов. Только натуральное средство обладает лечебными свойствами.

Чтобы получить всю пользу варенья из шишек сосны, нужно правильно его приготовить и принимать в умеренном количестве. Сладкая терапия эффективна, но злоупотреблять ею не стоит.

польза и вред, противопоказания и рецепты

В каждом доме наверняка есть пара рецептов повидла из роз, малины, облепихи. А кто варит варенье из шишек? Скорее всего, готовят те, кто живет в местах, где можно собирать шишки. И если обычное варенье, которое мы заготавливаем зимой, можно найти на полках продуктовых магазинов, не утруждая себя заготовками, то варенье из сосновых шишек – настоящее домашнее варенье. О пользе и вреде варенья из шишек поговорим в этой статье.

Шишки-сборщики

Многие, побывав на климатических курортах Пицунды, узнают о целебных свойствах насыщенных фитонцидами соснового леса. Лечебные свойства сосны заключаются в ее хвое, почках, молодых побегах и шишках. Сроки созревания сосновых шишек зависят от расположения деревьев. Если к концу мая сосновые шишки удастся собрать в более южных широтах, то в центральной полосе время сбора сдвигается более чем на месяц, то есть на 20 июня.Соберите те шишки, которые достигли длины четырех сантиметров и хорошо срезаются ножом, а не те, что висят на соснах – цельные и открытые. Шишки должны быть липкими, с выпуклыми чешуйками.

При сборе необходимо обратить внимание на вид шишек. Он должен быть зеленым, с ровными чистыми боками и не пораженным насекомыми. Сбор шишек следует производить вдали от автомагистралей не менее километра. На шишках липкая жидкость – жабры. А если сосна растет рядом с трассой, в этой смолистой жидкости оседает пыль и выхлопные газы.Какая польза от варенья из шишек в этом случае? Вред, конечно! Причем непоправимый для внутренних органов и общего состояния здоровья.

Подготовка конусов к обработке

Собранные конусы необходимо отсортировать, проверив целостность крышки. Пораженные вредителями шишки нужно выбросить и выбросить. Следующий этап – тщательная промывка шишек и удаление с них липких иголок и пыли. Процесс хлопотный, неровности при обработке выделяют липкую смолу, которую нельзя ничем смыть с рук или посуды, в которой будет вариться варенье.Поэтому работать нужно в резиновых перчатках, чтобы не навредить рукам.

Как приготовить варенье из сосновых шишек

Использование варенья связано с деревом, сделанным из плодов, которые его варят. В варенье будет собрана вся солнечная энергия, которую дерево рисует собственной кроной, протягивая ветви в небо. При правильном сборе и правильной технологии приготовления варенье непременно пригодится как при переутомлении, так и при нарушениях сна. И это сработают фитонциды.

Варенье варят каждая хозяйка по собственному рецепту.Поэтому известные рецепты различаются по времени приготовления, настаиванию и количеству сахара и воды. Сосновые шишки остаются неизменным ингредиентом. Рассмотрим один из простых рецептов.

Промойте конусы чистой водой, чтобы они полностью покрылись жидкостью.
Емкость с шишками поставить на огонь, кипятить час и оставить настаиваться на ночь.
Настоящий бульон перелить в другую емкость и добавить столько же сахара по объему жидкости.
Полученная смесь варится на медленном огне полтора-два часа, пока сироп не потемнеет.
Далее необходимо уложить шишки в сироп и варить двадцать минут.
Затем разложить по пол-литровым банкам по 8-10 штук, залить сиропом и закрыть крышкой.

Еще пара полезных рецептов

Еще один рецепт варенья из шишек сосны. О пользе и вреде использования этого лакомства поговорим отдельно ниже. Некоторые хозяйки в свои рецепты вводят дополнительные ингредиенты, например, лимонный сок или цедру лимона.Естественно, свойства готового продукта будут другими.

Рецепт такой:

Подготовленные шишки нарезать кусочками и сложить в отдельную емкость.
Приготовьте сироп из 2 стаканов воды и полутора килограммов сахара. Сироп тушить на огне до загустения.
Вылить нарезанные шишки в сироп и довести до кипения.
Выключите огонь, накройте сковороду крышкой, оставив шишки на четыре часа настояться.
Повторить процесс доведения до кипения и отстаивания трижды.
В третьем подходе дайте закипеть и продолжайте варить на медленном огне в течение часа.
Варенье разлить по чистым банкам и закрыть крышками.

Джем-микс

В обычном рецепте варенья из шишек сосны, лимона, клюквы и брусники добавляют в начале варки.

Консервы

Варенье из шишек различных хвойных пород, в том числе сосновых шишек пицундской сосны, варят на Кавказе. Отдыхающим в этих краях всегда приносят домой пару банок сладкого лекарства.Применяют это вкусное лекарство от простуды, ангины, стоматита, болезней желудка и легких. Этот вид лекарства используется с удовольствием.

Его любят к чаю даже дети, и, как любое варенье, он не вредит. Польза варенья из шишек сосны (фото демонстрирует его аппетит, среди прочего) заключается в лечебных свойствах, основанных на наличии фитонцидов, содержащихся в хвойных деревьях. Такое варенье обладает противовоспалительным и дезинфицирующим действием, а значит, способствует уничтожению вредных бактерий и грибков в организме человека.

Применение повидла

Как с пользой извлечь повидло из шишек сосны? Вреда не будет, если его использовать по необходимости. Варенье подходит как лекарство, так и для профилактики, от простуд зимой. Холодный человек ощущает не только отхаркивающий эффект от варенья из сосновых шишек, но и эффект пота.

Варенье как лекарство обычно принимают до трех раз в день. У взрослых доза составляет 1 столовая ложка, у детей – 1 чайная ложка. Вкус шишек в варенье понравился детям, они с удовольствием едят эти натуральные сосновые конфеты.Но нужно следить, чтобы у ребенка не было аллергической реакции, поэтому для теста нужно дать ему немного сиропа из варенья. Если на сосновые шишки нет реакции, можно постепенно увеличивать дозу, но помните, что это все же лекарство, а не сладости.

Если варенье принимать в профилактических целях, достаточно будет употребления взрослому и ребенку соответственно по 1 столу и 1 чайной ложке в день.

О калорийности варенья

Некоторых интересует калорийность варенья из шишек сосны.Польза или вред ожидать, употребляя варенье? Калорийность варенья – 220 ккал на 100 грамм съеденного продукта. В варенье нет белков и жиров, но оно насыщено углеводами. В принципе, тем, кто склонен к быстрому набору веса, эта сладость не рекомендуется.

Химический состав шишек

Прежде чем использовать что-либо из лекарств или народных средств лечебного действия, необходимо задать логичный вопрос, в данном случае: «А от чего помогает варенье из сосновых шишек? И польза или вред от него?» Если обратить внимание на то, из чего состоит шишка, то есть на его химический состав, можно узнать, что в нем содержатся необходимые человеку витамины и минералы.

Это витамины в шишках сосны:

Витамины группы B – играют большую роль в клеточном метаболизме, укрепляют волосы и ногти.
Витамин Е – обладает ангиопротекторным действием, влияет на тонус и проницаемость сосудов, стимулирует образование новых капилляров, препятствует старению кожи.
Витамин К – способствует оздоровлению пищеварительного тракта, ускорению заживления ран.
Витамин Р – флавоноиды (рутин, гесперидин, кверцетин) в сочетании с аскорбиновой кислотой, которая также присутствует в шишках сосны, обладает способностью уменьшать ломкость капиллярных сосудов, нормализует ритм сердечной мышцы.

Шишки содержат эфирные масла, укрепляющие иммунную систему. А также такие элементы таблицы Менделеева, как хром, соли меди и железа. Варенье из сосновых шишек содержит большое количество линолевой кислоты, липидов и биофлавоноидов.

Польза варенья

В природе нет панацеи от всех болезней, кроме такого лекарства, которое бы абсолютно не навредило человеческому организму. Поэтому стоит разобраться, в чем противопоказания варенья из сосновых шишек, и польза или вред будет от его употребления.Ценность варенья заключается в том, что он является противовирусным средством и в зимний период восполняет запасы витамина С. Поэтому его применяют при простуде и гриппе, добавляя в чай. Молодые сосновые шишки – сильный антиоксидант.

Сосновый деликатес оказывает свое волшебное действие и при заболеваниях желудка, увеличивая его секрецию, также устраняет застой желчи. Использование варенья снимает воспаление десен и придает ротовой полости дезодорирующий эффект. Дыхание имеет приятный аромат за счет фитонцидов, уничтожающих вредные бактерии.В этом случае есть и положительный эффект, и польза от варенья из шишек.

Какие болезни вредят варенье?

Варенье из сосновых шишек – хорошее мочегонное средство, но людям с заболеваниями почек следует употреблять его с осторожностью. При любых заболеваниях, связанных с желчевыводящими путями и печенью, нельзя использовать варенье, поскольку оно может вызвать желчегонный эффект и усугубить болезнь.

Гликемический индекс этого чудесного лекарства составляет 65 единиц. Стоимость высокая, а это говорит о том, что этим вареньем не увлекаются больные сахарным диабетом.Пожилым людям, особенно после 60 лет, также следует с осторожностью принимать это лечебное средство. Многие люди в этом возрасте болеют множеством болезней. Поэтому принцип «не навреди» должен стоять на первом месте. Чтобы не навредить организму, варенье из шишек сосны будет полезно в случае его правильного умеренного употребления.

Детям сладкое лакомство очень нравится, но оно может вызвать аллергическую реакцию в организме. Необходимо впервые дать ребенку это сладкое лекарство в очень небольшой дозировке и понаблюдать за реакцией организма.Если реакции нет, можно увеличить дозу до двух чайных ложек в день с чаем. Именно из-за аллергической реакции не рекомендуется употреблять варенье беременным и кормящим мамам.

Противопоказания

Варенье из шишек вкусное и полезное, но забывать о противопоказаниях к его употреблению не стоит. Нельзя есть много этого варенья, то есть допускать передозировку, которая может вызвать боли в желудке. Если у человека гастрит и повышенная кислотность, может возникнуть тошнота. То есть категорически нельзя употреблять варенье людям с язвенной болезнью и эрозивными поражениями желудочно-кишечного тракта.Также не следует есть гипотоническое варенье из-за эффекта снижения давления. При употреблении возникает слабость, плохое самочувствие.

Цель поедания сосновых шишек (вред и польза которых описаны в статье) – использовать максимум преимуществ средства и не навредить себе.

Варенье из шишек: польза и вред, противопоказания и рецепты

В каждом доме наверняка есть пара рецептов повидла из розы, малины, облепихи.Кто-нибудь готовит варенье из шишек? Скорее всего, варят тех, кто живет в местах, где можно собирать шишки. И если обычные варенья, которые мы заготавливаем зимой, можно найти на полках продуктовых магазинов, не утруждая себя заготовками, то варенье из сосновых шишек – настоящее домашнее варенье. О пользе и вреде варенья из шишек поговорим в этой статье.

Конусы сборные

Многие, побывав на климатических курортах Пицунды, узнают о целебных свойствах соснового леса, насыщенного фитонцидами.Лечебные свойства сосны заключаются в ее хвое, почках, молодых побегах и шишках. Срок созревания сосновых шишек зависит от места обитания деревьев. Если в более южных широтах шишки можно собирать до конца мая, то в средней полосе время сбора сдвигается более чем на месяц, то есть на 20 июня. Соберите те шишки, которые достигли длины четырех сантиметров и хорошо срезаются ножом, а не те, что висят на соснах – твердые и открытые. Шишки должны быть дегтеобразно-липкими, с выпирающими чешуйками.

При сборе необходимо обращать внимание на вид шишек. Он должен быть зеленым, с гладкими чистыми боками и не пораженным насекомыми. Сбор шишек должен производиться на расстоянии не менее километра от автомагистралей. На шишках смолистая жидкость – скипидар. А если сосна растет возле трассы, в этой смолистой жидкости оседает пыль и выхлопные газы. Какая польза в этом случае от сосновых шишек? Вред естественно! Причем непоправимый для внутренних органов и общего состояния здоровья.

Подготовка шишек к обработке

Собранные шишки нужно перебрать, проверив целостность крышки. Вредителей, пораженных вредителями, необходимо выбросить и выбросить. Следующим шагом нужно тщательно вымыть шишки и удалить с них застрявшие иголки и пыль. Процесс хлопотный, шишки при обработке выделяют липкую смолу, которую невозможно смыть ни с рук, ни с посуды, в которой будет вариться повидло. Поэтому работать нужно в резиновых перчатках, чтобы не навредить рукам.

Как приготовить варенье из шишек

Благом варенье обязано дереву, из плодов которого его варят. В варенье будет собрана вся солнечная энергия, которую дерево рисует своей кроной, протягивая ветви в небо. При правильном сборе и правильной технологии приготовления варенья оно непременно пригодится при переутомлении и нарушении сна. И это сработают фитонциды.

Каждая хозяйка готовит варенье по своему рецепту. Поэтому известные рецепты различаются временем приготовления, настоем и количеством сахара и воды.Сосновые шишки остаются неизменным ингредиентом. Рассмотрим один из самых простых рецептов.

Вымытые конусы следует наполнить чистой водой так, чтобы они полностью покрылись жидкостью.
Емкость с шишками поставить на огонь, кипятить час и оставить настаиваться на ночь.
Настоящий отвар необходимо перелить в другую емкость и в объем жидкости добавить такое же количество сахара.
Полученная смесь варится на медленном огне полтора-два часа, пока сироп не станет темного цвета.
Далее нужно положить в сироп сосновые шишки и варить двадцать минут.
Затем разложить по пол-литровым банкам по 8-10 штук, залить сиропом и закрыть крышкой.

Еще пара полезных рецептов

Еще один рецепт варенья из шишек сосны. О пользе и вреде употребления этого лакомства поговорим отдельно ниже. Некоторые хозяйки в свои рецепты вводят дополнительные ингредиенты, например, лимонный сок или цедру лимона. Естественно, свойства готового продукта будут другими.

Рецепт такой:

Подготовленные шишки нарезать кусочками и выложить в отдельную емкость.
Приготовьте сироп из 2 стаканов воды и полутора килограммов сахара. Сироп помучить на огне до загустения.
Добавить нарезанные шишки в сироп и довести до кипения.
Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой, оставить шишки на четыре часа для настаивания.
Повторить процесс кипячения и отстаивания трижды.
В третьем подходе дайте варенье закипеть и продолжайте варить его на медленном огне в течение часа.
Варенье разлить по чистым банкам и завинтить крышками.

Смешанное варенье

Лимон, клюква и брусника добавляют в обычный рецепт варенья из сосновых шишек в начале приготовления.

Лечебное варенье

Варенье из шишек различных хвойных деревьев, в том числе из шишек сосны Пицундской, варят на Кавказе. Отдыхающие в этих краях всегда берут с собой пару банок сладкого лекарства. Применяют это вкусное лекарство от простуды, ангины, стоматита, болезней желудка и легких.Это лекарство приятно использовать.

Даже дети любят его к чаю, и, как любое варенье, он не вредит. Польза варенья из сосновых шишек (на фото, помимо прочего, аппетитно) заключается в целебных свойствах, основанных на наличии фитонцидов, содержащихся в хвойных деревьях. Такое варенье обладает противовоспалительным и дезинфицирующим действием, а значит, способствует уничтожению вредных бактерий и грибков в организме человека.

Использование варенья

Как принимать шишки с пользой? Вреда не будет, если его использовать при необходимости.Повидло подходит как лекарство, так и в профилактических целях, чтобы зимой не было простудных заболеваний. Холодный человек после приема варенья из шишек ощущает не только отхаркивающее действие, но и потогонное действие.

Джем как лекарство обычно принимают до трех раз в день. У взрослых доза – 1 столовая ложка, у детей – 1 чайная ложка. Вкус шишек в варенье понравится детям, они с удовольствием едят эти натуральные сосновые леденцы. Но нужно убедиться, что у ребенка нет аллергической реакции, поэтому для теста нужно дать ему немного сиропа из варенья.Если реакции на шишки нет, дозу можно постепенно увеличивать, но помните, что это все же лекарство, а не конфеты.

Если варенье принимать в профилактических целях, достаточно будет употреблять взрослому и ребенку соответственно по 1 столовой и 1 чайной ложке в день.

О калорийности варенья

Некоторых интересует теплотворная способность варенья из сосновых шишек. Польза или вред от варенья? Калорийность варенья составляет 220 ккал на 100 граммов съеденной пищи.В варенье нет белков и жиров, но оно насыщено углеводами. В принципе, тем, кто склонен к быстрому набору веса, эта сладость не рекомендуется.

Химический состав шишек

Прежде чем использовать что-либо из лекарств или народных средств, обладающих лечебным действием, нужно задать логичный вопрос, в данном случае: «Чем помогают сосновые шишки?» И какая от этого польза или вред? Если обратить внимание на то, из чего состоит шишка, то есть на его химический состав, можно узнать, что в нем содержатся необходимые человеку витамины и минералы.

Эти витамины содержатся в сосновых шишках:

Витамины группы B – играют большую роль в клеточном метаболизме, укрепляют волосы и ногти.
Витамин Е – обладает ангиопротекторным действием, влияет на тонус и проницаемость сосудов, стимулирует образование новых капилляров, препятствует старению кожи.
Витамин К – способствует оздоровлению пищеварительного тракта, ускорению заживления ран.
Витамин Р – флавоноиды (рутин, гесперидин, кверцетин) в сочетании с аскорбиновой кислотой, которая также присутствует в шишках сосны, обладает способностью уменьшать ломкость капиллярных сосудов, нормализует ритм сердечной мышцы.

Шишки содержат эфирные масла, повышающие иммунитет. А также такие элементы таблицы Менделеева, как хром, соли меди и железа. Варенье из сосновых шишек содержит большое количество линолевой кислоты, липидов и биофлавоноидов.

Польза варенья

В природе нет панацеи от всех болезней, но и нет такого лекарства, которое бы абсолютно не навредило человеческому организму. Поэтому стоит разобраться, в чем противопоказания варенья из сосновых шишек, и польза или вред будет от его употребления.Ценность варенья заключается в том, что он является противовирусным средством и в зимний период восполняет запасы витамина С в организме. Поэтому его применяют при простуде и гриппе, добавляя в чай. Молодые сосновые шишки – сильный антиоксидант.

Сосновый деликатес оказывает магическое действие и при заболеваниях желудка, увеличивая его секрецию, также устраняет застой желчи. Использование варенья снимает воспаление десен и придает ротовой полости дезодорирующий эффект. Дыхание имеет приятный аромат за счет фитонцидов, уничтожающих вредные бактерии.В этом случае есть и положительный эффект, и польза от варенья из шишек.

Какие болезни вредят варенье?

Варенье из сосновых шишек – хорошее мочегонное средство, но людям с заболеваниями почек следует употреблять его с осторожностью. При любых заболеваниях, связанных с желчевыводящими путями и печенью, нельзя использовать варенье, так как оно может вызвать желчегонный эффект и усугубить болезнь.

Дети любят сладкое лакомство, но оно может вызвать аллергическую реакцию в организме. Необходимо впервые дать ребенку это сладкое лекарство в очень небольшой дозировке и понаблюдать за реакцией организма.Если реакции нет, можно увеличить дозу до двух чайных ложек в день с чаем. Именно из-за аллергической реакции не рекомендуется употреблять варенье беременным и кормящим мамам.

Противопоказания

Сосновые шишки вкусны и полезны, но не стоит забывать о противопоказаниях к ее употреблению. Нельзя есть много этого варенья, то есть допускать передозировку, которая может вызвать боли в желудке. Если у человека гастрит и повышенная кислотность, может возникнуть тошнота. То есть категорически нельзя употреблять варенье людям с язвенной болезнью и эрозивными поражениями желудочно-кишечного тракта.Также не стоит употреблять гипотоническое варенье из-за эффекта понижающего давления. При употреблении возникает слабость, плохое самочувствие.

Цель употребления в пищу сосновых шишек (вред и польза которых описаны в статье) – использовать максимум преимуществ средства и не навредить себе.

Где их найти и возможные побочные эффекты!

Можно ли съесть шишки?

Если вы когда-нибудь гуляли по лесу, вы обязательно видели сосновые шишки, разбросанные по лесной подстилке.Поскольку многие деревья приносят съедобные плоды, вы, возможно, даже задавались вопросом, съедобны ли сосновые шишки.

Молодые сосновые шишки мужского пола можно есть целиком или приготовить из них различные деликатесы. Сухую шишку нельзя есть с дерева или земли, но можно употреблять в пищу определенные части, разновидности и препараты шишек. Самый распространенный способ употребления шишек – это употребление в пищу семян, также известных как кедровые орехи.

Хотя внешняя оболочка некоторых сосновых шишек является прекрасным украшением падения, это еще не все.Сосновые шишки, богатые питательными веществами и вкусные для международных поддонов, собирают и употребляют в пищу на протяжении всей истории. Сосновые шишки, от сладких до соленых, используются для приготовления соусов, гарниров и множества других вкусов и форм по всему миру.

Какие части шишек съедобны?

Сосновые шишки можно употреблять двумя способами. Наиболее распространенным из двух является употребление в пищу семян шишки женского пола, более известной как кедровые орехи или пиньоли. Большинство видов не намного больше семян подсолнечника, имеют светло-кремовый цвет и сладкий и слегка ореховый вкус.

В мире насчитывается около 20 видов сосновых шишек, которые приносят кедровые орехи . Хотя некоторые семена других сортов съедобны, они слишком малы, чтобы их стоило собирать и есть. Некоторые из этих других разновидностей могут быть даже токсичными для человека, поэтому никогда не вырывайте семена из шишки и не ешьте их, если вы не уверены, что они безопасны для употребления.

Наиболее доступные кедровые орехи получают из одного из четырех видов сосен:

мексиканский пинон ( Pinus cembroides )
шестеренка Колорадо ( edulis )
кедр итальянский ( сосна ) )
сосна китайская ореховая ( koraiensis )

Эти разные виды сосны дают семена, которые различаются по размеру, текстуре и вкусу.Например, азиатские сорта, такие как китайская сосна, обычно более горькие по сравнению со своими европейскими аналогами, но также могут быть приобретены по значительно более низкой цене.

Подробнее об этих разновидностях кедровых орехов и о том, как их собирают, можно узнать здесь.

Неполовозрелые самцы сосновых шишек также можно есть, хотя это гораздо реже . Мужские шишки, являющиеся более мягкой и менее древесной разновидностью, съедобны, пока они еще очень молоды и ярко-зеленые.Их можно есть целиком после варки, чтобы они еще больше размягчились, или их можно приготовить разными способами.

Что такое шишка?

В то время как некоторые деревья приносят плоды для защиты семян растений, пока они не созреют, не упадут на землю и не станут новыми деревьями, другие деревья защищают эти репродуктивные эмбрионы по-другому. Сосны и другие хвойные деревья относятся к категории растений, называемых голосеменными, которые представляют собой растения, которые дают семена, не защищенные плодами или другим типом завязи.Вместо этого семена сосен и других хвойных деревьев лежат на внутренней чешуе шишек, защищенных твердой внешней оболочкой, пока они не созреют.

Как и у многих других видов на Земле, семена удерживаются женской шишкой и требуют оплодотворения мужской шишкой для размножения. Когда женская шишка достигает зрелости, ранее закрытые чешуйки шишек открываются, обнажая семена, позволяя им прорасти пыльцой мужских шишек.

Понимание того, как работают сосновые шишки, позволяет легко увидеть разницу между ними.Более крупные, похожие на дерево шишки, которые большинство людей представляют, думая о сосновой шишке, – это самки. Обычно мы находим их высушенными и лежащими на земле с открытыми чешуями и уже выпущенными семенами.

Мужские шишки – еще одна разновидность, которая не так декоративна и не привлекает внимания. Они меньше и более гладкие, чем женские шишки. Их маленькие чешуйки, удерживающие споры, намного более гладкие, плотно прилегают друг к другу и остаются закрытыми.

Как приготовить и потреблять кедровые шишки

Кедровые орехи используются во многих различных рецептах в разных культурах и по всему миру.Хотя их можно есть сырыми, их часто жарят, чтобы усилить ореховый вкус и придать блюдам уникальную текстуру и аромат. В Италии, например, их часто добавляют в блюда из пасты или делают песто. Кедровые орехи также часто используются в качестве топпера для салата или в качестве добавки к различным жареным блюдам. Их даже можно использовать для десертов, например, в корейском кедровом и имбирном печенье, называемом Як Ква, или во многих европейских разновидностях кедрового орехового печенья.

Посмотрите этот список от Saveur для этих и многих других творческих рецептов .

Молодые сосновые шишки не так широко используются, но обычно из них делают варенье в странах Восточной Европы, таких как Россия, Грузия и Украина. Прочтите статью Huffington Post, чтобы найти рецепт этого уникального джема и другие интересные факты о шишках.

Также известно, что из них делают чай или смешивают с кофе, но вы, скорее всего, увидите их в качестве съедобных гарниров, а не в качестве самостоятельных продуктов питания.

Третий способ съесть элемент сосновой шишки – это собрать весной споры с мужских шишек.Эти споры обладают такой же питательной ценностью, что и кедровые орехи, и могут использоваться для загущения бульонов и рагу или как заменитель муки. Тем не менее, это предлагается в первую очередь как тактика выживания или если вы когда-нибудь решите жить строго за пределами земли где-нибудь в лесу, и это не часто собираемый предмет.

Пищевая ценность

Большинство орехов и семян являются отличными источниками полезных жиров, растительного белка и калорий, богатых питательными веществами. Хотя кедровые орехи содержат меньше белка, чем настоящие орехи, такие как грецкие орехи или миндаль, они богаты некоторыми ключевыми микроэлементами и минералами.Фактически, они являются одним из самых высоких источников марганца в единственном растительном источнике, причем марганец играет решающую роль в поддержании плотности костей. Кедровые орехи также содержат высокий уровень:

Магний
Фосфор
Цинк
Железо
Медь
Кальций
Кальций
Витамин К.

Чтобы получить полную информацию о пищевой ценности кедровых орехов, ознакомьтесь с интерактивной таблицей Министерства сельского хозяйства США.

Кедровые орехи, как известно, полезны для здоровья сердца, чему способствуют несколько различных факторов. Магний и витамин К помогают предотвратить образование тромбов, а витамин Е служит мощным антиоксидантом, помогающим сохранять и восстанавливать клетки. Кроме того, магний в сочетании с высоким уровнем мононенасыщенных жиров отлично помогает контролировать уровень сахара в крови и контролировать холестерин за счет снижения уровня «плохого холестерина» ЛПНП.

Считается, что кедровые орехи, как и «настоящие» орехи, помогают сохранять здоровье ума .Исследования показали, что, помогая циркуляции питательных веществ по всему телу, орехи играют ключевую роль в предотвращении когнитивных проблем, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Verywellfit в этой статье отлично справляется с описанием многих преимуществ кедровых орехов для здоровья.

Хотя информации о пищевой ценности молодых шишек мало, варенье из шишек издавна используется как народное средство. Считается, что для укрепления иммунной системы варенье из шишек используют для лечения многих заболеваний, включая бронхит, астму и другие респираторные заболевания, а также туберкулез, артрит и различные формы рака.

Возможные побочные эффекты

Возможна аллергия на кедровые орехи. Хотя кедровые орехи технически являются семенами, а не орехами, кедровые орехи могут вызывать анафилактическую реакцию, включая сжатие в груди, отек языка и губ, рвоту и / или крапивницу.

Употребление в пищу некоторых сортов кедровых орехов в сыром виде также может вызвать явление, известное как , синдром соснового рта или синдром кедрового ореха . Этот побочный эффект вызывает горький, металлический или другой неприятный привкус во рту, хотя FDA не сообщало о каких-либо клинических побочных эффектах.Сосновый рот обычно обнаруживается через несколько дней после употребления этих сырых кедровых орехов, и симптомы могут длиться до месяца.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Берри, Дж. Н. Экологический дерматит: контактный дерматит от Pinus radiata. Med J Aust. 7-2-1977; 2 (1): 13-14. Просмотреть аннотацию.

Geiseg, S. и Baird, S. Сравнение антиоксидантных анализов для добавок, содержащих флавоноиды. Free Rad Biol Med 1998; 24 (Дополнение.1): S104.

Грант, Дж. Э., Купер П. А. и Дейл Т. М. Трансгенная Pinus radiata из Agrobacterium tumefaciens-опосредованной трансформации семядолей. Rep Plant Cell 2004; 22 (12): 894-902. Просмотреть аннотацию.

Кнект П., Ярвинен Р., Реунанен А. и Маатела Дж. Потребление флавоноидов и коронарная смертность в Финляндии: когортное исследование. BMJ 2-24-1996; 312 (7029): 478-481. Просмотреть аннотацию.

Ku, C.S., Sathishkumar, M., and Mun, S.P. Сродство связывания проантоцианидина из отходов коры Pinus radiata с богатым пролином коллагеном ахиллова сухожилия крупного рогатого скота типа I.Chemosphere 2007; 67 (8): 1618-1627. Просмотреть аннотацию.

Маркос К., Родригес Ф. Дж., Луна И., Ято В. и Гонсалес Р. Аэробиология пыльцы сосны и клиническая сенсибилизация на северо-западе Испании. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2001; 87 (1): 39-42. Просмотреть аннотацию.

Pipingas, A., Silberstein, RB, Vitetta, L., Rooy, CV, Harris, EV, Young, JM, Frampton, CM, Sali, A., and Nastasi, J. Улучшение когнитивных функций после приема пищевых добавок с Состав экстракта коры сосны лучистой.Phytother.Res 2008; 22 (9): 1168-1174. Просмотреть аннотацию.

Швайгкофлер, В., О’Доннелл, К., и Гарбелотто, М. Обнаружение и количественная оценка переносимых по воздуху конидий Fusarium circinatum, возбудителя язвы сосновой смолы, с двух участков в Калифорнии с использованием комбинированного подхода ПЦР в реальном времени с помощью простого метода улавливания спор. Appl.Environ.Microbiol. 2004; 70 (6): 3512-3520. Просмотреть аннотацию.

Шанд Б., Стрей К., Скотт Р., Моррисон З. и Гизег С. Пилотное исследование клинических эффектов пищевых добавок с энзогенолом, флавоноидным экстрактом сосновой коры и витамином С.Phytother.Res 2003; 17 (5): 490-494. Просмотреть аннотацию.

Вуд, Дж. Э., Сентилмохал, С. Т. и Пескин, А. В. Антиоксидантная активность процианидинсодержащих растительных экстрактов при различных значениях pH. Пищевая химия 2002; 77 (2): 155-161.

Youdim, K. A., Spencer, J. P., Schroeter, H., and Rice-Evans, C. Диетические флавоноиды как потенциальные нейропротекторы. Biol Chem. 2002; 383 (3-4): 503-519. Просмотреть аннотацию.

Янг, Дж. М., Шанд, Б. И., МакГрегор, П. М., Скотт, Р. С., и Фрэмптон, К. М.Сравнительные эффекты добавок энзогенола и витамина С по сравнению с одним витамином С на функцию эндотелия и биохимические маркеры окислительного стресса и воспаления у хронических курильщиков. Free Radic.Res 2006; 40 (1): 85-94. Просмотреть аннотацию.

Harris RM, German DF. Распространенность реактивности пыльцы сосны у аллергически атопической популяции. Энн Аллерджи 1985; 55: 678-9. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др. Длительный прием добавок с клубникой, шпинатом или витамином Е с пищей замедляет возникновение возрастной нейрональной передачи сигналов и когнитивно-поведенческого дефицита.J. Neurosci 1998; 18: 8047-55. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др. Устранение возрастного снижения передачи нейронных сигналов, когнитивных и двигательных нарушений поведения с помощью пищевых добавок из черники, шпината или клубники. J. Neurosci 1999; 19: 8114-21. Просмотреть аннотацию.

Каронен М., Хамалайнен М., Ниеминен Р. и др. Фенольные экстракты коры Pinus sylvestris L. и их влияние на воспалительные медиаторы оксид азота и простагландин E2.J. Agric Food Chem 2004; 52: 7532-40. Просмотреть аннотацию.

Кели С.О., Хертог М.Г., Фескенс Э.Дж., Кромхаут Д. Диетические флавоноиды, витамины-антиоксиданты и частота инсульта: исследование Zutphen. Arch Intern Med 1996; 156: 637-42. Просмотреть аннотацию.

Motiejunaite O, Peciulyte D. Фунгицидные свойства Pinus sylvestris L. для улучшения качества воздуха. Медицина (Каунас) 2004; 40: 787-94. Просмотреть аннотацию.

Сентилмохан, С. Т., Чжан, З. и Стэнли, Р. А. Влияние экстракта флавоноидов Enzogenol® с витамином С на окисление белков и повреждение ДНК у пожилых людей.Исследования питания 2003; 23 (9): 1199-1210.

Как выглядят сосновые шишки. Противопоказания шишек для лечения. Настойка из сосновых шишек

Сосна – одно из самых распространенных растений в наших лесах. Его иглы и смола, недаром называемая смолой, издревле использовались для укрепления защитных сил организма, лечения авитаминоза, анемии и многих других заболеваний. В последнее время широкую популярность приобрели народные лекарства из шишек сосны.«Плоды» хвойных деревьев содержат огромное количество витаминов, биологически активных веществ, антиоксидантов, летучих и других полезных компонентов. В этой статье мы расскажем о самых известных рецептах лекарств из шишек сосны.

Варенье

Килограмм молодых зеленых шишек заливают 2 литрами холодной воды и оставляют на сутки. Затем настой сливают, добавляют 1 кг сахарного песка и уваривают сироп, в который после закипания опускают шишки. Варенье готовится на 1 шт.5-2 часа на слабом огне. Пену, образовавшуюся при кипячении смеси, следует удалить. В результате угощение имеет приятный янтарный цвет, чудесный запах и вкус, напоминающий клубничное варенье.

Есть еще один способ приготовить лечебное варенье. Его можно приготовить по принципу пяти минут, то есть шишки отварить в заранее приготовленном сиропе 5-7 минут и дать настояться сутки, весь цикл повторить еще 2 раза и приготовленное варенье перелить в сухой стерилизованный контейнер.

Варенье из молодых сосновых шишек – отличный иммуностимулятор.Принятие всего лишь столовой ложки в день может значительно снизить риск сезонных простуд. Кроме того, средство используется для снятия симптомов полиартрита и восстановления сил после болезней.

Источник: depositphotos.com

Препарат отлично помогает при навязчивом кашле, бронхите, любых воспалительных заболеваниях дыхательных путей. Также его применяют при болях в области сердца, высокой температуре (как потогонное средство), авитаминозах.

Настойку готовят следующим образом: столовую ложку измельченных (измельченных) шишек заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 12 часов в теплом месте.Желательно, чтобы смесь не остывала, поэтому емкость с будущим лекарством ставят в кастрюлю с кипятком, в которую регулярно добавляются новые порции горячей воды. Принимать настойку по 1-2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

К сожалению, водная настойка зеленых шишек хранится плохо. Чтобы запастись целебным средством, готовят отвар кипячением (описанную выше смесь кипятят 2–3 минуты на сильном огне, а затем процеживают). Отвар можно хранить в холодильнике, перед приемом смешав необходимую порцию с небольшим количеством меда.

Источник: depositphotos.com

О лечебных свойствах этого состава стало известно не так давно, но его исключительный лечебно-профилактический эффект уже подтвержден клинически.

Для приготовления используйте зрелые шишки (твердые, коричневые, приоткрытые) и 70% спирт (можно заменить водкой). Есть несколько рецептов. Вот два самых известных:

Наполнить литровую банку шишками и залить спиртом «до плеч». Настаивать в темном месте 2 недели, затем процедить.Принимать 1 раз в день по чайной ложке после еды;
5 больших шишек залить стаканом спирта и поставить в темное место на 10 дней. Процедите раствор и добавьте в него чайную ложку яблочного или виноградного уксуса. Смесь принимать на ночь по чайной ложке, растворяя в стакане теплого некрепкого чая (можно с медом).

Оба препарата используются для предотвращения инсульта и после нарушения мозгового кровообращения. Установлено, что у пациентов, принимавших такую настойку в течение шести месяцев после инсульта, успешно восстанавливались утраченные двигательные функции и речь, повышался общий тонус организма, прекращался процесс разрушения клеток мозга.

Препарат, приготовленный по первому рецепту, также применяется для растираний и компрессов при заболеваниях суставов, сопровождающихся отеками и болями.

Приготовление соснового эликсира или сиропа из сосновых шишек, несколько простых рецептов, лечение сиропом различных заболеваний, польза и применение.

Сосновый эликсир (шишковый сироп) – источник здоровья

Сироп из шишек сосны – прекрасное средство для укрепления иммунитета, повышения потенции, поддержания жизненного тонуса.

Сироп из сахара и шишек в народной медицине активно и широко применяется для: восстановления защитных свойств организма при ревматизме и подагре, водянке и нарушениях обмена веществ, при лечении простудных заболеваний; заболевания органов дыхания: бронхиальная астма, бронхи, трахеит, различные кашли и в целом для укрепления иммунитета.

Этот сироп особенно полезен весной, но я храню его и употребляю круглый год. Сироп из шишек – прекрасное витаминное и профилактическое средство, причем абсолютно натуральное.Он не вызывает аллергической реакции и очень нравится маленьким детям. А чтобы уберечься от весенней усталости и простуд, можно принимать сосновый эликсир ежедневно утром и вечером в течение двух недель.

Сироп из шишек применяется как общеукрепляющее, общеукрепляющее средство. Сосновый эликсир защищает от простудных и вирусных заболеваний в осенне-весенний период, а также эффективно способствует выздоровлению, если болезнь уже идет полным ходом.

Рецепт сиропа

Приготовьте сосновый эликсир из зеленых сосновых шишек и меда, это лучший вариант.Менее сильный сироп на основе сахара.

Мед является источником витаминов и микроэлементов, обладает бактерицидным, тонизирующим и противовоспалительным действием, значительно активизирует и поддерживает иммунную систему, то есть способность организма противостоять инфекциям и бороться с болезнями.

Зеленые сосновые шишки являются источником железа, которое участвует в кроветворении, поэтому сосновый эликсир необходим при заболеваниях крови, анемии, радиоактивной инфекции и заболеваниях кроветворения. Помимо железа, шишки сосны содержат: преобладающую группу эфирных масел составляют монотерпеновые углеводороды (а – пинен, (5 – пинен, лимонен) – более 80%, основную массу липидов ядра составляют ацилглицерины.В составе триацилглицеринов преобладают соединения типа III, в которых положение молекул 8p – 2 ацилировано линолевой, линоленовой и олеиновой кислотами, их основными молекулярными формами являются BP – глицерин – 1,2,3 – трилинолеат, 8p – глицерин – 1. линоленат – 2,3 дилинолеат, БП – глицерин – 1,2– дилинолеат – 3 – олеат. т.е. фосфолипиды шишек сосны преобладают фосфатидилэтаноламины и фосфатидилхолины, дубильные вещества, биофлавоноиды и т. д.

Сосновый эликсир (сироп) обычно добавляют в состав хвойных бальзамов, из-за сложности его получения: правильная подготовка занимает много времени, до 3 месяцев, и требует постоянного внимания.Кроме того, из 1 кг меда, входящего в состав эликсира, получается непосредственно 700-800 мл сиропа, что отрицательно сказывается на его стоимости.

Лечебные свойства сиропа

Тем не менее, полученный таким образом продукт обладает уникальными лечебными свойствами и эффективно лечит многочисленные заболевания, не нанося вреда человеческим органам, а тем более исцеляя их на заднем плане. Употребление соснового эликсира, сладкого сиропа из шишек, очень желательно для детей, людей, страдающих предрасположенностью к простудным заболеваниям, желудочно-кишечному тракту и сердечным заболеваниям.

Китайцы, наиболее продвинутые люди в народной медицине, лечат все болезни травами и их китайскими методами (иглоукалывание, иглоукалывание и т. Д.), Восхищаясь целебными свойствами сосны. Сосновую пыльцу и препараты из шишек использовали все китайские императоры, председатели КПК, бонзы и олигархи.

В то время большое внимание уделяли препаратам из шишек сосны, включив их в реестр лекарств, применявшихся императором, наряду с пыльцой сосны и женьшенем.Отсюда вывод: уникальность лечебных свойств препаратов из сосны неоспорима и проверена временем.

А что нам китайцы? Это пример. Наши народные целители уделяют большое внимание лечению сосны, ее дарам, примером тому служат настойки и бальзамы на основе даров сосны. Применение препаратов из сосны, в частности соснового эликсира, гарантирует омоложение организма, укрепление иммунитета и, как следствие, излечение от многих заболеваний. Дети с удовольствием принимают сосновый эликсир, а это показатель его полезности и востребованности для растущего организма.

Применение соснового эликсира повышает работоспособность, лечит «синдром хронической усталости», поднимает жизненный тонус и в целом очень благотворно влияет на все системы и органы человека.

Рецепт соснового эликсира

В дни летнего солнцестояния 21–22–23–24 июня собираются молодые сосновые шишки. Сосновые шишки помещают в прозрачную емкость (например, в стеклянную трехлитровую банку), густо присыпая сахаром (примерно 1 кг на 3-литровую банку) или медом. Горлышко контейнера накрывают марлей и помещают на прямые солнечные лучи (например, на подоконник) до осеннего равноденствия 21–22–23–24 сентября.Настоятельно рекомендуется периодически встряхивать банку, перемешивая тем самым шишки.

Если плесень появилась на поверхности шишек над слоем жидкости, то эти шишки следует выбросить и посыпать те, которые выглядят выше поверхности, слоем сахарного песка.
Полученный эликсир переливается в бутылку, закрывается пробкой и хранится в темном прохладном месте (можно в кухонном шкафу). Срок годности эликсира – 1 год.

Мой рецепт сиропа из конусов

Варю
этот лечебный сироп (эликсир)
из сосновых шишек вот так:

Сосновые шишки собраны до 15 июля, рассортированы, удалены поврежденные, очищены от мусора, мелких насекомых и веточек.Наполняю трехлитровые банки шишками на 2/3 объема, сверху заливаю 500 грамм сахара и заливаю пчелиным медом (0,5 л), накрываю пластиковыми крышками. Ставлю банки на подоконник, на солнечную сторону, и каждый день встряхиваю.

Они стоят и греются на солнышке до середины сентября. По окончании солнечных дней сливаю полученный сироп и разливаю по банкам.
Я храню сироп из шишек в холодильнике, так как при комнатной температуре он начинает бродить.

При таком способе приготовления не образуется плесень, все ценные и полезные вещества из шишек сосны переходят в полученный сироп.

Сироп применяется как общеукрепляющее, общеукрепляющее средство. В профилактических целях употребляйте по 1 столовой ложке утром в течение 20 минут. перед первым приемом пищи и вечером перед сном. Эликсир можно добавлять в чай.

Противопоказания: заболевание почек в стадии обострения.

Сосновый эликсир обладает неповторимым вкусом и запахом и очень нравится детям. За несколько лет практического использования мной сиропа из шишек все простуды, в том числе и грипп, через год исчез бронхит, который ничем не вылечил.

Ягодный сироп

Собранные ягоды отсортируйте, удалите веточки, устьица, насекомых и другой мусор, а также испорченный и съеденный насекомыми. Смойте под проточной водой или под душем и немного просушите. Если есть кости – удалите.

Смешайте фрукты с таким же количеством сахара, измельчите и поставьте в холодильник. Через 7-10 дней, когда сироп отстоялся, процедить его, разлить по банкам и укупорить.

Практически весь комплекс микроэлементов и витаминов, содержащихся в сырье, из которого он изготовлен, переходит в сироп.В таком виде сироп долго хранится и не теряет отменных вкусовых и лечебных качеств.
Таким же способом готовят сиропы из фруктов: яблок, персиков, груш, бананов и др.

Используется для детей для восполнения дефицита питательных микроэлементов с рождения, что помогает улучшить обмен веществ, укрепить иммунную систему и тем самым предотвратить многие существующие проблемы со здоровьем растущего детского организма и предотвратить многие заболевания, в том числе сезонные.

Хранить в прохладном месте, можно в холодильнике.

Прополис

Медленно растворяется во рту, при этом слюна, обогащенная прополисом, орошает горло, уничтожая микробно-вирусную инфекцию. Это особенно важно в осенне-зимний период для профилактики сезонных простудных заболеваний и их осложнений.

Древний тибетский рецепт иммунитета и потенции

Взять 100 г бессмертника, 100 г почек березы, 100 г травы зверобоя, 100 г цветков ромашки. Смесь измельчить, перемешать, переложить в стеклянную банку и закрыть крышкой.Вечером залить 1 столовую ложку сбора 0,5 л кипятка, настоять 20 минут, процедить через ткань и слегка отжать. выпить вечером 1 стакан настоя в теплом виде, растворив в нем 1 чайную ложку меда.

После этого не ешьте и не пейте. Утром нагрейте остаток (1 стакан), растворите в нем 1 чайную ложку меда и выпейте натощак. Можно позавтракать через полчаса – час. Курс лечения – пока не закончится весь подготовленный сбор.Лечение повторить не ранее, чем через 5 лет. Противопоказания: аллергические реакции на компоненты.

Рецепт чистотела от рака

Еще один рецепт иммуностимулирующей настойки, также рекомендованной при доброкачественных опухолях, готовят из травы чистотела.

Взять 1 столовую ложку сухого измельченного сырья, залить 1 стаканом водки. Настаивать в теплом месте две недели, процедить. принимать натощак по полстакана холодной кипяченой воды по схеме: 1 день 1 капля, 2 день 2 капли, 3 день 3 капли и так далее, до 15 капель.Если вы чувствуете дискомфорт от 4-7 капель, как при гриппе, это означает, что ваша иммунная система ослаблена.

В этом случае, не увеличивая количество капель, продолжайте прием препарата в течение двух-трех дней, а когда почувствуете себя нормально, количество капель увеличивается до 15. С 16 дня принимают это количество капель (15). В течении месяца. Затем каждый день их количество падает на одну каплю. Таким образом, курс лечения займет 60 дней. При необходимости курс можно повторить через 2 месяца после окончания первого.листья, цветы и стебли чистотела собирают в начале мая, когда растение находится в стадии бутонизации.

Повышение иммунитета

Принимайте мед во время еды по 20-30 граммов три раза в день.

Настойка из зеленых сосновых шишек и женских шишек сосны принимать 3 раза в день за 30 минут до еды по 1 столовой ложке. Защищает от вирусных инфекций, активируя защитные силы организма.

Свойства сосновых шишек известны людям с давних времен – эти «дары природы» используются в медицине для изготовления целебных отваров, настоев и пресервов.Список болезней, которые устраняют вещества, содержащиеся в шишках, довольно велик. Но, прежде чем начинать лечебный процесс, необходимо учесть имеющиеся противопоказания.

Чем полезны сосновые шишки?

Шишки сосновые содержат богатый перечень полезных компонентов – они содержат эфирные, эфирные масла, витамины, каротин и дубильные вещества. Путешественники и моряки прошлых веков использовали эти части дерева для повышения иммунитета и защиты от цинги.Ученые заметили, что препараты из молодых хвойных деревьев очень эффективно борются с последствиями инсульта, замедляя разрушение клеток головного мозга.

«В наши дни сосновые шишки в народной медицине используются для облегчения состояния легких и дыхательных путей при простуде, бронхите и туберкулезе. Настои воды, спирта и меда снимают боль в суставах, предотвращают инфаркт, ишемические и другие сердечные заболевания или восстанавливают органы в процессе “Лекарства. Лечебные жидкости могут служить противоопухолевым средством, они повышают иммунитет и уровень гемоглобина.«

Правила сбора сосновых шишек

Чтобы натуральные лекарства приносили максимальную пользу, их основной элемент должен быть очень высокого качества. Существует ряд правил, которые указывают, когда собирать сосновые шишки, как проверять их« зрелость ». »и пригодность.

Время сбора плодов длится с мая по июнь, в зависимости от климатической зоны. Целители утверждают, что лучшие сборные дни приходятся на праздник Ивана Купалы (с 21 по 25 июня) – это когда употребление сосны шишки достигает своего пика.

Сама сосна, с которой проводится сбор, должна быть здоровой и крепкой.

Нельзя снимать шишки с деревьев, растущих рядом с промышленными объектами, дорогами и шоссе или в оживленной городской местности. Смолистая липкая поверхность будет собирать на себе загрязнения из окружающего пространства.

Какие лекарства можно приготовить из шишек сосны?

Из зеленых хвойных деревьев делают водные или спиртовые настойки. Время изготовления зелий варьируется для разных вариантов приготовления.Настой шишек сосны на спирте или качественной водке готов к употреблению через 16-20 дней после начала процесса. Если человеку противопоказаны средства, содержащие спирт, кипятят водный вариант лекарства, который можно принимать практически сразу после изготовления.

Заслуживает особого внимания Варенье из сосновых шишек , рецепт которого достаточно прост: нарезанные свежие шишки раскладываются слоями в стеклянной посуде, обильно посыпаны сахаром и выставлены на солнце.Как только сахар полностью растворится – лакомство готово.

Противопоказания к употреблению настоек и варенья из шишек

Препараты из сосновых плодов настолько сильнодействующие, что их нужно употреблять осторожно, начиная с очень маленьких порций. А людям, входящим в определенные группы риска , лучше полностью отказаться от употребления хвойных настоек и варенья.

Сосновые шишки противопоказаны людям с заболеванием почек, острым гепатитом или склонным к аллергии.

Не увлекайтесь вкусным продуктом для беременных, а также людей «возраста» – старше 60 лет.

С особой осторожностью следует давать хвойные лекарства детям. Чтобы обработка шишками сосны не вызывала аллергической реакции, следует провести предварительную пробу.

Слишком большое количество приема средства из шишек может вызвать желудочные и головные боли. Максимальная суточная доза для взрослых – 2-3 столовые ложки, для детей – 2 ч.

Сосновые шишки – это не только основа для рукоделия или неотъемлемая часть изысканного варенья, но и кладезь здоровья.Еще во времена правления королей и султанов некоторые народные целители знали истинную цену натуральных лекарств, в том числе шишек. Их свойства использовались в основном при лечении сложных заболеваний, таких как цинга, пневмония и даже проблемы с сердцем.

Поскольку медицина в то время еще не знала ответов на все вопросы и соответственно не могла помочь всем выздороветь, шишки, из которых состоят мази и настойки, спасли многих людей от смерти. В современном мире технологий свойства натуральных продуктов практически забыты.Но тщетно. В конце концов, то, что помогало древним мудрецам и их повелителям существовать долгое лето, сегодня может пригодиться.

Разберем полки

Чтобы максимально использовать все витамины из шишек, важно знать правильное время их сбора. Общепринятый период – конец мая и весь июнь. Перед началом работ внимательно изучите дерево: важно, чтобы оно было без гнилых частей и не поражалось насекомыми. Выбирайте зеленоватые или еще не раскрывшиеся молодые шишки размером около 3-5 см.

При созревании шишки накапливают лечебные компоненты, которые впоследствии используются в медицине и даже косметологии. К ним относятся:

смолистые вещества
олеиновая кислота
танин,
эфирные масла,
дубильные вещества,
утюг.

Высокая концентрация всех микроэлементов и витаминов позволяет полностью оздоровить организм человека, ведь действие каждого из них направлено на определенный орган. Итак, железо помогает укрепить область сердца.Наукой доказано, что танин, входящий в состав шишек, способен предотвращать гибель клеточных организмов в головном мозге. Смолы направлены на устранение слизистой массы из легких. Эфирное масло снимает головную боль и очищает дыхательные пути. В целом, все вещества шишек стимулируют ваш организм к долгой жизни, укрепляют иммунитет, а также обладают тонизирующим действием.

От всех недугов

Сосновые шишки, используемые в виде настоек, отваров, экстрактов, бальзамов или консервов, способны бороться с такими заболеваниями, как:

Инсульт;
Ревматизм;
Пневмония;
Туберкулез;
Недостаток витаминов;
Подагра;
Пониженный гемоглобин;
Бронхиальная астма;
Боль в горле.

Макрокомпоненты шишек предотвращают распространение болезнетворных микробов. Используя их в своем рационе, например, в виде засахаренных конфет, можно не только на первой стадии остановить развитие любого заболевания, но и предотвратить его. Отвары и бальзамы из хвойных продуктов способны избавить ваш организм даже от застарелых болезней. Немаловажным фактором является отсутствие побочных эффектов после применения данного вида лечения.

Неоднократно в народной медицине пробовали и эфирные ингаляции.При сильном воспалении бронхов лечебное масло шишек оказывает антибактериальную помощь дыхательным путям и очищает легочную трахею от скопившейся слизи. При определенном курсе лечения ингаляция лечит легкие намного быстрее, чем лекарства.

Таниновые шишки заживляют любые раны на теле и снимают воспаление. Сироп из сосновых шишек (или почек) также является природным антисептиком и может вылечить простуду. Использование шишек в косметических целях под видом мазей и лосьонов благотворно влияет на состояние кожи, улучшая ее цвет, разглаживая поверхность, тонизируя и очищая.

Важно знать

При использовании в лечении средств на основе шишек сосны необходимо учитывать некоторые противопоказания. Не рекомендуется использовать это лекарство:

при беременности и кормящих матерях,
с заболеванием почек,
при остром гепатите
человек старше 60
с возможной аллергической реакцией.

Обязательно узнайте мнение врача, прежде чем принимать противовоспалительное средство.И не стоит злоупотреблять лечебными свойствами сосны, так как частое употребление может вызвать воспаление слизистой оболочки желудка, кишечника, а также вызвать головную боль.

Рецепт

Отвар для ингаляций при затрудненном дыхании.

Четыре столовые ложки молодых шишек залить двумя стаканами холодной воды (по 250 грамм). Накрыть блюдо, довести до кипения и подержать на огне две минуты. Над этой смесью нужно дышать до исчезновения паров – то есть минут 15, накрыв голову и таз полотенцем для отвара, желательно, чтобы не было трещин.Сделайте глубокий вдох через рот и выдохните через нос, если у вас проблемы с дыханием или кашлем. Если проблема в раздраженной носовой полости (из носа течет или пересыхает), сделайте как можно больше вдоха носом, а выдохните ртом. За один подход нужно сделать 2-3 ингаляции. Такой комплекс нужно использовать максимум 3-4 дня, пока проблема полностью не исчезнет. Если кашель не проходит, но улучшение заметно, продолжайте курс до конца недели.

Настойка для профилактики инсульта, очищения кожи и больных суставов.

Заполните одну треть небольшой емкости зелеными конусами, предварительно промыв их сточными водами. Шишки при желании можно разрезать пополам или использовать целиком. Залейте их литром водки или спиртового раствора в таком же объеме. Накройте посуду тканью (можно марлей) или крышкой и отставьте в темное место. Настаивать лекарство нужно около трех недель. Принимайте по чайной ложке на полный желудок один раз в день.Чтобы результат был заметен, используйте настойку в течение месяца. Обязательно проверьте, нет ли ухудшения самочувствия.

Настойку шишек можно применять и при ревматизме, и при болях в пояснице. Разотрите больной сустав, чтобы кожные покровы вокруг него согрелись, а затем оберните чем-нибудь теплым. Если так лечить поясницу, то после притирки завяжите ее платком и не снимайте до полного исчезновения боли. В обоих случаях настойку следует использовать перед сном или, если вы дома, несколько раз в течение дня.

Это лекарство также полезно для очищения кожи при высыпаниях и покраснениях. Вымойте лицо, а затем, смочив ватку в растворе, протрите ее. Делайте это дважды в день, когда вам не нужно никуда идти, потому что раствор имеет специфический запах. Курс длится около недели. Если кожа чрезмерно сохнет, смажьте ее увлажняющим кремом и ненадолго прекратите использование настойки.

Варенье от боли в горле и кашля.

120 г зеленых сосновых шишек промыть, залить литром воды и насыпать килограмм сахара.Тушить до закипания. Закипает – держим на огне минут 5, а потом отставляем. Повторяйте процедуру дважды в день 3 дня подряд. Снимаем пену. Варенье будет янтарным. Его можно запивать горячим чаем или рассасывать в течение дня; особых правил применения нет.

При появлении побочных эффектов прекратите использование любого лекарства в виде конусов и обязательно проконсультируйтесь с врачом. Чтобы избежать аллергической реакции, делайте значительные перерывы в употреблении продукта.Так вы сможете понять, есть ли у вас своя непереносимость, и заодно узнать, достигли ли вы ожидаемого результата от прирожденного целителя.

Кто из нас не любит гулять по сосновому лесу. Чистый пьянящий воздух наполнен особым чарующим ароматом. Особенно приятно это делать зимой в ясный морозный день. А в пасмурную погоду можно налить себе чашку ароматного чая с медом из шишек и вспомнить те полезные свойства сосны, которые помогают справиться с целым рядом различных недугов.Речь идет о лечебных качествах сосновых шишек, об их пользе, вреде, показаниях к применению, рецептах рецептов и противопоказаниях и пойдет речь в этой статье.

Лечебные свойства шишек сосны – польза и вред шишек сосны

Лечебные свойства сосновых шишек известны с незапамятных времен. Еще в Древней Руси целебные свойства этого дерева заметили наши предки. Из шишек сосны готовили лечебные отвары, настои, ароматные сиропы, лечебные ванны и вкуснейшее ароматное варенье.

В составе растения следующие полезные компоненты:
витаминов – B, C, P, K;
смолистые и ароматические вещества;
монотерпеновых углеводородов;
терпеновых соединений;
липидов;
витамин С;
эфирное масло;
кислоты – линоленовая и олеиновая;
биофлавоноидов и других веществ.

Почки очень полезны при заболеваниях бронхов и легких, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, от инсульта, истощения, болей в суставах.
Помимо пользы, сырье также может быть вредным, если его нецелесообразно использовать.

Шишки сосновые лечебные свойства и противопоказания

Целебные свойства открыли наши предки. Им лечили такие недуги:
– болезни легких;
– бронхит;
– воспалительные процессы носоглотки;
– авитаминоз;
– болезни зубов и десен;
– водянка;
– сердечно-сосудистые недуги;
– штрих;
– заболевание печени;
– гемоглобин пониженный;
– тромбофлебит и варикозное расширение вен;
– болезни опорно-двигательного аппарата;
– туберкулез.

Лечение сосновыми шишками Народные рецепты – полезные рецепты из сосновых шишек

В народной медицине существует множество рецептов приготовления полезных лекарств из сырья – настоев, отваров, чаев, сиропов, варенья и так далее. Рассмотрим некоторые из них.

Варенье из сосновых шишек польза и противопоказания – рецепт варенья

Варенье из шишек очень популярно у северных народов России. Приготовить это несложно, достаточно знать рецепт:
собрать шишки в сосновом лесу;
очистить их от мусора и иголок;
хорошо вымыть;
сложенный в эмалированный таз;
залейте сырую воду холодной водой так, чтобы она покрыла ее 1-1.5 см сверху;
поставить таз на огонь и довести до кипения;
для доводки сахара в такой пропорции – 1 кг на 1 литр жидкости;
тушить полтора часа, снимая пену;
разлить варенье по банкам и закрыть крышкой.

Пьют такое лакомство к чаю. Варенье очень сладкое и ароматное, им с удовольствием наслаждаются и взрослые, и дети.

Шишки сосновые от удара, когда собирать

Чтобы приготовить зелье от удара, сырье нужно собирать, когда они еще очень молоды.В таком состоянии сырье находится с июня по сентябрь. Молодые почки содержат те питательные вещества, микроэлементы и смолы, которые наиболее благотворно влияют на организм во время инсульта. Именно в июне, июле, августе и сентябре стоит ему отправиться в лес.

Настойка из сосновых шишек – рецепт настойки

Настойку готовят по такому рецепту:
сырье измельчают на мясорубке и переносят в банку из темного стекла;
заливается в соотношении 1: 2;
плотно закрыть и поставить на неделю в темное теплое место, периодически встряхивая;
настойку процеживают и принимают в соответствии с показаниями.

Настойка сосновых шишек на водке для сосудов как принимать – инструкция по применению

Настойка сосудов применяется следующим образом:
в профилактических целях – утром после завтрака по 1 ч.
для лечения – 1 ч. трижды в день после еды.

Отзывы о лечении после инсульта шишками сосны

Отзывы о лечении после инсульта шишками только положительные. После приема отмечается улучшение, появляется аппетит, организм укрепляется и проходит бессонница.

Мед из шишек

Мед из шишек сосны делается так: взять одну часть свежего сырья и залить 2 частями воды, поставить на огонь и кипятить 20 минут, долить кипяченую воду до первоначального объема, охладить, профильтровать, добавить 2 части гранулированного. снова сахар и довести до кипения, остудить и разлить по банкам.

Применяют препарат по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Противопоказания – аллергия, сахарный диабет, период лактации.

Сироп из шишек сосны от кашля при бронхите

При кашле и бронхите применяют сироп.Изготавливается следующим образом:

В середине-конце июня собираем сосновые почки и зеленые шишки;
наполнить трехлитровую банку сырьем, обильно посыпав сахаром;
закрыть банку капроновой крышкой;
Ставлю на подоконник с солнечной стороны;
сироп будет готов через два месяца.

Из 3-х литровой банки получается полтора литра чудесного ароматного и очень полезного лечебного сиропа, которым с удовольствием наслаждаются и дети, и взрослые.
Противопоказания – индивидуальная непереносимость, период лактации.

Шишки на водку против давления

От давления используют настоянные на водке сосновые шишки (почки). Готовится такая настойка: взять пять шишек и разрезать их ножом, залить стаканом крепкой водки и поставить в темное место на 14 дней, периодически встряхивать препарат.

Такое лекарство следует принимать по одной чайной ложке после еды.
Противопоказания – аллергическая реакция, детский возраст, беременность, алкоголизм.

Зеленые сосновые шишки Применение в народной медицине

Лечебные свойства и противопоказания зеленых шишек сосны:

Лечебные свойства – лечение воспалительных и простудных заболеваний, повышение иммунитета, лечение бронхитов, туберкулеза, пневмонии, нормализация уровня гемоглобина и т. Д.
Противопоказания – индивидуальное неприятие, детский возраст до 12 лет, беременность и период лактации.

Шишки сосновые зеленые когда собирать

Зеленое сырье (почки) следует собирать в июне, когда они достигают длины до 4 сантиметров.В зависимости от региона произрастания сроки сбора этого лекарственного сырья в нашей стране могут незначительно отличаться. Но чаще всего это происходит с 21 по 25 июня.

Как есть сосну (и другие хвойные)

Некоторое время назад я прошел курс зимнего кормления в нашей местной травяной школе, и я был действительно поражен тем, сколькими способами можно есть сосну.

Большинство хвойных деревьев не только съедобны, но и являются лекарственными. Каждая часть полезна, включая кору, иголки, смолу, орехи и шишки.

Кедровые орехи (Piñón)

Самая очевидная еда из сосны – это вкусные орехи. Они находят свой путь в изысканной пище, и вы не получаете дополнительных очков фуражира за их поедание.

Твоя мать, вероятно, иногда их ест. Вы, с другой стороны, получите бонусные баллы за то, что сами собираете пищу или выращиваете свой собственный.

Хотя у всех сосен есть съедобные семена, большинство из них слишком мелкие, чтобы о них беспокоиться. Во всем мире существует около 20 видов крупных съедобных кедровых орехов, и большинство из них произрастает в регионах с теплым климатом.

Здесь, в зоне 4, съедобные ореховые сосны – не лучший вариант для кормления, но есть разновидности корейской ореховой сосны, устойчивые к зоне 4. Я смогу сообщить об их вкусовых качествах примерно через десять лет…

Кедровые орехи известны тем, что их используют в песто, но на самом деле они полезны во всех рецептах, как соленых, так и сладких. У них маслянистый вкус, что делает их особенно хорошими для печенья.

Хвоя сосновая

Хвоя сосны, пожалуй, самая универсальная часть дерева.Вы не поверите, но даже больше, чем кедровые орехи, поскольку из них можно приготовить вкусный чай или смешать практически с любым рецептом, пряным или сладким. Они также являются лекарственными, что является прекрасным бонусом.

Внешне хвою добавляют в мази для ухода за кожей. «Так как сосна обладает вяжущим действием, она уменьшает размер пор и уменьшает мелкие морщинки. А сосна является мощным антиоксидантом, а это значит, что она может помочь предотвратить преждевременное старение и даже может помочь обратить вспять повреждение кожи ».

Добавление хвои в домашнюю соль для ванн может помочь облегчить головную боль, успокоить нервные окончания, облегчить мышечную боль и снять раздражение кожи.Ополаскиватель для волос из сосновой иглы можно использовать для лечения перхоти и экземы, придавая волосам блеск.

Изнутри сосна богата витамином С, что делает ее идеальной для богатого питательными веществами соснового чая или соды из сосновой иглы. Сосновые иглы также обладают естественными антибактериальными, противогрибковыми и отхаркивающими свойствами, поэтому в сочетании с медом из них получается отличный сосновый сироп от кашля.

Сироп от кашля из сосновых иголок из фермента для выращивания кормов

Хвоя сосны не только в лечебных целях, но и очень вкусна.Они добавляют перечной зимней теплоты в настоянную на яичной пихте или хвойную водку Douglass Fir. Простая заправка для салата из хвои может превратить зеленый салат в согревающее зимнее блюдо.

Хвоя каждого вида хвойных деревьев имеет свой индивидуальный вкус, а верхушки ели особенно ценятся для пива с еловыми верхушками или просто для ароматного чая с еловыми верхушками.

Масляное печенье и пирожные действительно дополняют пряный вкус хвойных иголок, как в этом песочном печенье из красного дерева или песочном печенье из пихты Дугласа.Точно так же сахарное печенье из сосновой иглы обеспечивает идеальный баланс между землистыми пряностями и сладостями.

Мне нравится идея добавить иглы пихты Дугласа в грушевый пирог, потому что и груша, и хвойные деревья – прекрасные зимние ароматы.

Пирог с пихтой и грушей от Nitty Gritty Life

Пыльца сосны

Большинству людей пыльца сосны известна как раздражающий желтый порошок, которым покрываются их автомобили и тротуары весной. Как только ваши соседи начнут жаловаться на свои грязные машины, пора уходить за едой.

Сезон пыльцы сосны короткий и меняется в зависимости от климата. Многие из наших сосен дают шишки на высоте более 50 футов в воздухе, но если вы найдете более мелкие деревья, вы можете собрать собственную пыльцу сосны.

Сосновую пыльцу можно использовать для замены муки в большинстве рецептов, при условии, что вы не замените более 1/4 от общего количества.

Сосновая кора

Заготовка сосновой коры наносит серьезный ущерб дереву, и кору следует заготавливать только с деревьев, которые должны быть срублены по другим причинам.Сосновую кору заготавливают в пищу на протяжении сотен лет, и одна из причин, по которой мы знаем это, заключается в том, что по прошествии более 700 лет на скандинавских деревьях все еще присутствуют шрамы от сбора сосновой коры.

Сбор даже небольшого урожая оставляет шрамы на дереве на всю жизнь, а сбор слишком большого количества урожая полностью убивает дерево.

Согласно онлайн-курсу ботаники и дикой природы Травяной академии, «Как правило, никогда не собирайте урожай со ствола живого дерева. Заготавливайте кору только с дерева, которое недавно было срублено по какой-либо другой причине или недавно упало само по себе.Сроки здесь могут быть сложными, так как вы хотите собирать урожай только с недавно поваленных деревьев (в течение нескольких недель после падения или вырубки), а не с тех, которые начали гнить и разлагаться. Ни в коем случае, ни в коем случае не срубайте дерево только для того, чтобы собрать его кору или корневую кору. Это не только неэтично, но и неприемлемо, и является причиной того, что так много видов деревьев, используемых в траволечении, таких как вяз скользкий (Ulmus rubra), в настоящее время подвергаются риску чрезмерного сбора урожая ».

Как внутренняя, так и внешняя кора сосны использовались саамами, коренным народом из Северной Скандинавии, в качестве источника пищи, а не только как пища для голодающих.

Внутренняя кора особенно является богатым источником витамина С, и, как отмечает Nordic Food Lab, «Флоэма сосны богата аскорбиновой кислотой (витамином С), которая в 1800-х годах помогала саамам внутренних районов Норвегии и Швеция избежала цинги, которая в то время опустошала прибрежное население не саамских фермеров ».

Мука, изготовленная из внутренней коры, содержит около 1/4 калорий, чем пшеничная мука, но, поскольку это хороший источник дефицитных витаминов, ее ели самые богатые слои общества.Внешняя кора не богата калориями, но ее также перемалывали в муку, чтобы сохранить хлеб и крекеры, а также потому, что она содержит дубильные вещества, которые, как с тех пор доказала наука, поддерживают здоровое функционирование клеток.

Порошок, сделанный из внешней коры сосны, даже продается как современная пищевая добавка, которая, по заявлению производителя, «может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и кровообращения».

Мука из сосновой коры

В Nordic Cookbook есть рецепт традиционного петтулейпа, который представляет собой хлеб на закваске из ржаной муки и муки из внутренней сосновой коры.Я также наткнулся на рецепт саамского старейшего хлеба, который готовят из внешней коры. Я сделал хлеб из сосновой коры из внешней коры и нашел его приятным и слегка острым.

Еще я приготовила печенье из сосновой коры с интересными результатами (рецепт скоро появится). А пока обратите внимание на это берестяное печенье, оно было потрясающим на вкус!

Хлеб из сосновой коры, приготовленный из муки из сосновой коры

Внутренний камбий можно не только перемолоть в муку, но и в свежем виде.

Автор A Boreal Herbal notes, «Внутренняя кора (слой камбия) долгое время использовалась в качестве пищи для выживания, и ее также можно есть сырыми ломтиками.Мне нравится использовать мягкую, влажную белую внутреннюю кору для приготовления песто. В большинстве рецептов песто используются кедровые орехи. Но однажды, когда я готовила песто, у меня не было никого под рукой. Вспоминая аромат внутренней коры сосны, я подумал: а почему бы и нет? Я попытаюсь. Это было прекрасно – с тех пор я не употребляю кедровые орехи. Внутренняя кора содержит много крахмала и сахара, ее можно варить или измельчать, а затем добавлять в супы и тушеные блюда ».

Тамарак – не совсем сосна, но родственное ей хвойное дерево.В «Rogers Herbal Manual» травник Роберт Роджерс дает рецепт хлеба тамаракка: «Соскребите мягкую древесину и внутреннюю кору тамарака, смешайте с водой и заквасите в тесто, чтобы оно стало средним с ржаной мукой. Закопать под снегом на сутки. Когда начинается брожение, тесто можно приготовить как походный хлеб или как клецки, сладкая древесная масса действует как сахар для дрожжей во ржи ».

Сосновая смола

Подобно сбору коры, преднамеренное ранение дерева для сбора сосновой смолы оставляет шрамы на дереве и обеспечивает доступ к насекомым и микробам, которые могут остановить или убить дерево.Сбор урожая с небольших веток или имеющихся ран – более этичный вариант. Собирайте смолу только со ствола дерева, которое суждено срубить по другим причинам.

Сосновая смола используется в медицине для решения различных проблем, как внутренних, так и внешних. Внешне он превращен в мазь из сосновой смолы, которая очень эффективна против высыпаний, но «это также эффективное заживляющее средство при порезах и синяках, помогает вытягивать занозы и может втирать в грудь при заложенности.”

Он обладает естественными антибактериальными свойствами, поэтому сосновую смолу жевали в качестве жевательной резинки при жалобах на ротовую полость, а также при ангине. Считается, что чай из сосновой смолы полезен и при артрите.

Смола или сок сосны находят множество применений, большинство из которых не связано с употреблением в пищу. Он использовался для создания водонепроницаемых герметиков для одежды и может быть использован в качестве морилки / водоотталкивающего средства. Он также используется как импровизированный клей и зажигатель.

Традиционная заготовка сосновой смолы. ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Этот метод сбора урожая убьет или повредит дерево, и его следует использовать только с деревьями, которые собираются срубить по другим причинам. Для сбора сосновой смолы часто бывает достаточно имеющегося небольшого сучка или рубца на ветке.

Сосновые шишки

Я знаю, о чем вы думаете. Сосновые шишки!?!? Это не может быть съедобным.

Судя по всему, они съедобны и ели исторически. Согласно A Boreal Herbal, коренные народы Канады потребляли не только кору, но и шишки субальпийских елей. “ Шишки также можно употреблять в пищу. Их можно измельчить в мелкий порошок, который раньше смешивали с жиром. Результат считался деликатесом и средством для пищеварения ».

Сосновые шишки можно использовать для придания аромата блюдам. Я большой поклонник монгольской кухни, и недавно я посмотрел видео, где готовят традиционное монгольское барбекю, копчая баранину на медленном огне из сосновых шишек.

Так скажи мне, ты ел какую-нибудь часть сосны? Как вы его приготовили? Я хотел бы узнать в комментариях ниже.

Связанные кормовые посты

Связанные

Сосновые шишки с корицей – Обгоревшее яблоко

Назовите меня сумасшедшим, но пока вы читаете это, я сижу в самолете. В одиночестве. С тремя детьми. Сам.

Я вылетела на них со мной одна, мы провели день в городе, пока мой муж не смог прилететь позже той же ночью, провели выходные вместе в Сан-Франциско, а затем я отвезла детей домой одна, чтобы мой муж мог прилететь к нему. следующая встреча по работе.

Мне нужно немного вздремнуть. Но я рад, что, когда я прихожу домой, вместо того, чтобы вернуться в затхлый дом, в котором никто не жил в течение четырех дней, я возвращаюсь домой, чувствуя запах коричных сосновых шишек.

Я люблю проходить мимо пакетов с сосновыми шишками с корицей в магазине во время Рождества. Проблема в том, что они продаются только на Рождество. Это довольно удачно, если вы найдете их в остальное время года. И мне просто нравится, как запах корицы добавляет немного молнии в унылую зиму.

Мы с трехлетним сыном ходили по окрестностям в поисках сосновых шишек и придумали забавный ассортимент разных форм и размеров. Немного настоящей корицы, полиэтиленовый пакет, несколько палочек корицы и воды делают этот проект довольно простым и увлекательным.

Состав

Шишки
Молотая корица
Эфирные масла корицы (необязательно, но придаст более сильный запах)
Палочки корицы
Чаша
Пластиковый пакет
Бутылочка для сквирта с водой

Инструкции

Разложите шишки одним слоем на противне.Сбрызните шишки водой, затем переверните шишки и сбрызните их дополнительной струей воды.
Поместите шишки в пластиковый пакет. Обильно посыпать корицей. Закройте пакет и встряхивайте несколько секунд, пока корица не распределится по шишкам равномерно.
Достаньте шишки из пакета, разложите на противне. Поставьте шишки в теплую духовку на 20 минут.
Вынуть из духовки, дать шишкам остыть. Разложите шишки в миске.Разложите палочки корицы в миске, затем нанесите несколько капель эфирного масла корицы (если вы используете) на шишки.
Чтобы шишки пахли свежими, наносите капли эфирного масла корицы каждые несколько дней.

3,1

https://burntapple.com/cinnamon-pinecones/