Вкусное варенье из груши на зиму дольками: Рецепт варенья из груш дольками

Содержание

Прозрачное варенье из груш дольками

Груша 1 кг ( сорта «Лимонка») Сахар-песок 400 гр. Лимон 2 шт.

Прозрачное варенье из груш хранится в погребе или другом прохладном месте. Подайте такое лакомство с блинами, и все будут в восторге! Приятного аппетита!

Прозрачное варенье из груш и яблок дольками

Удивительная янтарная заготовка из груш и яблок в прозрачном сиропе – то, что нужно в холодный зимний период! Такое варенье не только напомнит Вам о лете, но и станет отличным профилактическим лекарством от различных недугов и заболеваний. Приготовленное лакомство получается невероятно вкусным и красивым, поэтому его смело можно подавать даже на праздничный стол!

Ингредиенты:

Груши – 1 кг.
Яблоки – 1 кг.
Сахар – 2 кг.

Способ приготовления:

В первую очередь нужно начать с яблок, так как понадобится некоторое время, чтобы они пустили сок. Хорошо промываем плоды под проточной водой, очищаем их от плодоножек с хвостиками и семенами, после чего нарезаем на некрупные дольки.
Перекладываем яблочную нарезку в большую емкость и присыпаем их одним килограммом сахарного песка. Оставляем примерно на 2 часа, чтобы фрукты дали сок.
По истечении времени отправляем яблоки на огонь и доводим выделившийся сок до кипения, а затем засекаем еще 3-4 минуты.
После отправляем оставшийся килограмм сахара и снова даем закипеть сиропу.
В это время подготавливаем груши. Как и яблоки, тщательно промываем их в воде от пыли и грязи, а потом, вырезав лишние части плода, нарезаем фрукты на дольки.

Перекладываем подготовленные груши в емкость с яблоками и готовим еще 4 минуты.
Соединив яблоки и груши, готовим варенье еще 10 минут.
Повторяем вышеописанные действия до тех пор, пока фруктовые дольки не станут прозрачными.
Пока готовится варенье можно заняться стерилизацией банок и крышек. Тщательно их вымыв в горячей воде с содой и мылом, отправляем их в микроволновую печь, на пар или в духовку. Затем высушиваем и наполняем их горячем вареньем, когда оно будет готово.

Очень вкусное и красивое варенье из яблочных и грушевых долек готово! Плотно закручиваем его прокипяченными крышками, укутываем в плед или одеяло и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно полностью остыло. Храним в прохладном и сухом месте. Удачных Вам заготовок и вкусной зимы!

Прозрачное варенье из груш дольками «Янтарное»

Чтобы приготовить вкусное и красивое варенье по этому рецепту, необходимо выбирать только твердые сорта груш, которые не разломаются при варке. «Янтарное» лакомство получается невероятно аппетитным, ароматным и немного напоминает вяленые фрукты. Поэтому, если Вы любитель такого угощения, – этот рецепт как раз кстати! Такой необычный десерт понравится как старшим, так и младшим членам семьи.

Ингредиенты:

Груши – 1 кг.
Сахар – 700 г.
Лайм – 1 шт.
Вода – 2 л.
Сода – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Сначала тщательно промываем груши под проточной водой, чтобы убрать всю грязь и песок. Не очищая плоды от кожуры, нарезаем их тонкими дольками, предварительно удалив из них уплотненные части с хвостиками и семенами. Если попадаются груши маленького размера, то разрезаем их на 2-4 части.
Выливаем необходимое количество воды в кастрюлю и разбавляем в ней соду.
В приготовленный содовый раствор опускаем нарезку из груш и оставляем их там на 15 минут.
По истечении времени промываем груши в чистой воде.

Берем казан или кастрюлю с толстым дном и стенками и перекладываем в емкость груши. Присыпаем их указанным количеством сахарного песка.
Аккуратно, чтобы не разломать тонкие ломтики, перемешиваем груши с сахаром.
Лайм промываем под проточной водой, а после нарезаем на тонкие кружочки.

Совет: если в доме не нашлось лайма, то можно заменить его лимоном.

Выкладываем цитрусовые кружочки на груши в сахаре и оставляем все на 5-6 часов, чтобы содержимое кастрюли дало небольшое количество сока.
Когда подойдет время, ставим посуду на огонь и доводим выделившуюся жидкость до кипения.
Как только появятся первые пузырьки на поверхности сока, закрываем емкость крышкой и засекаем 20 минут.

Совет: если груш выделили мало сока, то можно подлить небольшое количество воды, чтобы содержимое не пригорело и не прилипло ко дну. Также не забывайте периодически перемешивать фрукты, стараясь не поломать дольки.

После того, как варенье сварится, выключаем огонь, накрываем посуду крышкой и даем ему полностью остыть.
Еще раз отправляем груши на огонь и так же, как и в первый раз, доводим их до кипения и варим 15 минут, закрыв крышкой. Далее также следует их остудить.
Перед тем, как мы начнем варить лакомство в последний раз, стерилизуем крышки и банки любым способом, а после оставляем их сушиться.
В третий раз ставим варенье на плиту и готовим еще 15 минут, но уже не накрывая крышкой. За это время будет образовываться немного пены, которую обязательно нужно снимать сухой ложкой из дерева.
Горячее варенье из груш раскладываем по подготовленным банкам и герметично закручиваем их стерильными крышками.

Совет: по желанию, можно использовать и пластиковые крышки.

Приготовленный «янтарный» десерт из груш может храниться в прохладном и темном месте до двух лет. Кушайте с большим аппетитом!

Грушевое прозрачное варенье

Секрет идеального грушевого варенья заключается не только в его изумительном вкусе и аромате, но и внешнем виде. Приготовленные по этому рецепту фрукты не теряют свою форму даже при длительной варке, а в баночке они выглядит эстетично и красиво. Если Вы хотите внести свою изюминку в десерт, то добавьте в него любимые специи и пряности, сделав заготовку более оригинальной.

Ингредиенты:

Груши – 1,2 кг.
Сахар – 1,2 кг.
Вода – 200 мл.

Способ приготовления:

Начнем приготавливать сироп. Для этого наливаем необходимое количество воды в кастрюлю и высыпаем туда сахар. Помещаем посуду на огонь и, мешая, держим ее содержимое, пока белые кристаллики сахара не растворятся.
Груши промываем под струей воды, тщательно убирая всю грязь и песок. Затем удаляем с фруктов семечки и хвостик, снимаем кожицу, а сами плоды нарезаем на тонкие дольки. Перекладываем их в кастрюлю с толстым дном и стенками, в которой мы будем готовить варенье. Также можно воспользоваться казаном.

Когда сироп будет готов, сразу снимаем его с огня и равномерно заливаем горячей жидкостью грушевые дольки. Накрываем посуду крышкой или чистым кухонным полотенцем и даем постоять фруктам, пока они полностью не остынут и не пропитаются сиропом.
По истечении времени перемещаем кастрюлю на минимальный огонь и доводим ее содержимое до кипения, после чего засекаем еще 5 минут. Далее выключаем плиту и снова оставляем будущее варенье остывать.
Когда подойдет время, еще раз отправляем на огонь груши в прозрачном сиропе, снова доводим их до кипения и готовим 5 минут. Как и в первом случае, даем массе остыть.
В последний раз ставим кастрюлю на огонь, не меняя его мощности, доводим до кипения и готовим варенье уже 60 минут, время от времени помешивая его деревянной ложкой.
В это время начинаем стерилизовать полулитровые банки и крышки. Сделать это можно в микроволновке, в мультиварке, на пару или в духовом шкафу.

Когда сироп загустеет, приобретет янтарный цвет и вся масса будет похожа на мед, выключаем огонь и сразу разливаем варенье по подготовленным сухим банкам. Герметично закручиваем крышками, укутываем в теплый плед или одеяло и оставляем до полного остывания.

Грушевое прозрачное варенье с дольками готово радовать Вас и всю Вашу семью своей красотой, невероятным ароматом и незабываемым вкусом! Кушайте на здоровье и удачных Вам заготовок!

Варенье из груш дольками с апельсином

В летнюю пору, когда урожай на фрукты и овощи особенно богат, обязательно запаситесь этим вкусным и невероятно красивым вареньем. Лакомство из груш с легкими цитрусовыми нотками получается таким солнечным, что просто заливает Ваш погреб ярким светом. Удивительный аромат, который исходит из открытой баночки, никого не оставит равнодушным и все запасы разойдутся на раз-два!

Ингредиенты:

Груши – 1 кг.
Апельсин – ½ шт.
Сахар – 1 кг.
Вода – 2/3 ст.

Способы приготовления:

Чтобы приготовить вкусное и красивое варенье, в первую очередь нам нужно отобрать спелые и одновременно крепкие груши. Если взять мягкие плоды, то при варке они развалятся и лакомство будет выглядеть не эстетично. После того, как все фрукты выбраны, хорошо промываем их под проточной водой, разрезаем на две части и вырезаем плотные серединки с семечками и хвостиками. Также следует и очистить кожуру, если она сильно плотная. Когда груши будут подготовлены, нарезаем их на тонкие дольки.

Совет: для этого рецепта лучше всего подходят осенние сорта груш.

Перекладываем нарезанные дольки в глубокую емкость и заливаем их небольшим количеством воды с солью, которую мы приготовили заранее. Даем грушам постоять несколько минут, а затем сливаем воду и еще раз промываем фрукты.
Теперь переходим к приготовлению сиропа. Необходимое количество воды наливаем в кастрюлю и добавляем в нее весь сахарный песок. Готовим, пока все белые крупинки не растворятся в жидкости.

Как только сироп будет готов, сразу заливаем горячей жидкостью приготовленные грушевые дольки. Затем еще раз отправляем сироп на слабый огонь, но уже с фруктами, и засекаем 5-7 минут после закипания.
По истечении времени завязываем варенье чистой марлевой тканью и выдерживаем 6-10 часов.

Совет: этот этап лучше сделать с вечера, а утром продолжить приготовление.

Когда пройдет время, отправляем кастрюлю с вареньем на плиту еще раз, снова доводим ее содержимое до кипения, варим 5-7 минут и оставляем остывать на столько же времени, как и в первый раз. После такую процедуру нужно будет повторить еще 2-3 раза.
Перед тем, как варенье будет готовиться последний раз, хорошо промываем апельсин, разрезаем его на две части и одну из них нарезаем тонкими пластинками, которые после отправляем в варенье.

Варим груши с апельсином на медленном огне примерно полчаса, периодически аккуратно перемешивая массу, чтобы не повредить дольки. В результате у нас должен получиться густой сироп.

Совет: чтобы проверить сироп на густоту, берем столовую ложку и набираем немного жидкости. После капаем на холодную тарелку и наблюдаем. Если капли не растекаются, то сироп готов. Также можно проверить с помощью стакана. Для этого набираем в него холодную воду, капаем туда сироп и смотрим: если капля коснулась дна и не растворилась – варенье можно снимать с огня.

В стеклянные тары, которые мы стерилизовали вместе с крышками, отправляем готовое грушевое варенье и плотно закручиваем.

Храним варенье из груш с апельсином в темном, прохладном и сухом месте. Кушайте с наслаждением и удовольствием! Вкусной Вам зимы!

Янтарное варенье из груш на зиму дольками — 9 простых рецептов Пальчики оближешь

В детстве, когда мама делала варенье из груш, это меня всегда удивляло. Зачем, если можно фрукты есть так, свежими? Да

Варенье из груш

Рыхлые осенние варианты больше подходят для джема, пастилы, мармелада… Они нужны спелые, но без гнильцы и мягких мест, следов от ударов. Это испортит нашу заготовку.
В среднем на килограмм берется 1,2 кг сахара. Если условия хранения не очень хороши или фрукт кисловат, возьмите больше.
Плоды режут дольками, удаляя хвостик и серединку. Есть домашние рецепты, в которых их оставляют целыми (мелкие плоды для этого подходят идеально, или вооружайтесь большими банками и варите долго). Если у фрукта толстая кожица, а мякоть довольно твердая, лучше его очистить. Если вы не уверены в правильной текстуре мякоти, варите недолго в несколько этапов. Уверены – готовьте в один подход (около часа).
К варенью из груш добавляют яблоки, лимон, апельсин, тыкву, бруснику (и клюкву), корицу, бадьян, ваниль, гвоздику.
Кроме того, прекрасны грушевые джемы и конфитюры, а также компоты на зиму.
Готовьте для родных и близких их любимые домашние рецепты, и они отблагодарят вас добротой и любовью, улыбкой и словами «спасибо, было вкусно»!

Источник: http://1000.menu/catalog/varene-iz-grush

Грушевое варенье

Категория: Заготовки Варенье

Лето! Ах лето! Как и многие из нас, я очень люблю консервировать и каждый год открываю для себя новые рецепты. Многие приживаются в нашей семье надолго, есть и те, к которым мы остаемся равнодушными. К этому варенью нельзя остаться равнодушным!

Сахар Груша Вода

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1247

Особенности приготовления варенья из груш на зиму

Важно соблюдать длительность приготовления варенья по времени, а также правильно подготовить все необходимые ингредиенты и четко следовать указаниям рецепта.

Источник: http://dachamechty.ru/retsepty/varene/iz-grush-na-zimu.html

Варенье “Экзотика”

Категория: Заготовки Варенье

Предлагаю вам попробовать необычное варенье… Красивое, аппетитное – оно будет вас радовать своим ярким вкусом!

Груша Яблоко Слива Апельсин Лимон Виноград Сахар Вода

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1247

Подготовка продуктов и тары

Для варенья отбирают спелые, упругие, сладкие плоды среднего и крупного размера. Причем они не должны быть зелеными, не набравшими вкус и аромат. А мягкие, переспевшие фрукты попросту разварятся при готовке. Они больше подходят для повидла и джема. При использовании переработанных мелких плодов конечный продукт будет хуже по качеству. Если требует рецептура, их добавляют только целиком.

И, конечно, гнилые или больные фрукты вообще попросту испортят варенье. При подготовке у груш вырезают сердцевину и хвостик, выскабливают семена и разрезают на 4-8 долек, в зависимости от размера. Важным моментом является подготовка тары. Банки стерилизуют, используя нагрев в духовке, пропарку над кастрюлей или в микроволновой печи.

Источник: http://dachamechty.ru/retsepty/varene/iz-grush-na-zimu.html

Грушевое варенье с лимоном

Категория: Заготовки Варенье

Позвольте предложить вариант вкуснейшего варенья из груш с лимоном. Восхитительно на вкус, оно хорошо как самостоятельное блюдо, также украсит любой десерт. Угощайтесь.

Груша Сахар Лимон Вода

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1247

Прозрачное варенье из груши дольками с лимонной кислотой — пальчики оближешь!

Что ж, теперь попробуем сварить лакомство из покупных фруктов. Оно будет намного слаще, если бы вы готовили из обычной дички. Ну это и понятно, тут даже объяснять нет смысла. Поэтому для приятной кислинки мы внесем лимонку, да и к тому же она поможет варенью не забродить. Что то же, не мало важно.

Нам понадобится:

Груши – 1,8-2 кг
Сахар – 1,8-2 кг
Вода питьевая – 160 мл
Лимонная кислота – 0,5 ч. л

Этапы:

1. Итак, фрукты сполосните в проточной воде, а дальше разделайте их острым наточенным ножом на четвертинки, удалив при этом косточки.

Заметьте, резать на кусочки нужно тонко, не больше 4-5 мм.

2. Дальше по плану приготовление сиропа, он делается очень быстро. Сначала сахар поместите в кастрюлю и влейте воду, доведите на среднем огне до кипения. А после вносите резаные фрукты. Сироп должен пропитать все грушевые кусочки. Помогите это сделать ложечкой.

Используйте только хорошую и качественную посуду, например эмалированный тазик или емкость из нержавейки. Желательно еще, чтобы кастрюлька имело трехслойное дно.

Варите первый раз 20-30 минут, а после остудите и повторите процедуру через 3-4 часа, то есть вновь закипятите и тушите опять столько же по времени. Как только смесь опять остынет, вновь закипятите и добавьте лимонную кислоту, чтобы она закрепила цвет и не дала развиться плесени при хранении. Варите опять 20 минут.

3. Остается самый последний и главный шаг — раскладка по чистым банкам.

4. Накройте крышками или застелите пергаментной бумагой, и подвяжите нитями, как делали наши бабушки или прабабушки. Такое варенье из груш дольками непременно подарит вам хорошие впечатления и сладкое чаепитие в кругу друзей и родных.

Источник: http://page365.ru/kak-varit-varene-iz-grush.html

Варенье “Иностранка в России”

Категория: Заготовки Варенье

Вырастить хороший урожай – это ещё полдела, а вот весь использовать и сохранить его, это не всегда легко. Как вариант, это варенье. Яблоки и груши с киви – красиво и вкусно! Это варенье я варю очень давно, так его назвали мои дети. Сварите его и подайте к чашечке чая, Ваши гости будут в восторге. Рекомендую.

Яблоко Груша Киви Сахар Гвоздика

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1247

Яблочно-грушевое варенье с корицей

Категория: Заготовки Варенье

Варенье быстрого приготовления. Готовится не более часа. Очень вкусное, с традиционным рождественским ароматом корицы.

Груша Сахар Яблоко Корица Вода

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1247

Дальнейшее хранение заготовок

При хранении в сухом, темном месте с температурой до +15 С градусов, заготовки имеют срок годности до 2-х лет. Если в состав входят плоды с косточками, то хранить необходимо 6-8 месяцев.

Источник: http://dachamechty.ru/retsepty/varene/iz-grush-na-zimu.html

Рецепт варенья из груши лимонка с молоком

На мой взгляд – этот рецепт превосходит все остальные. Он напоминает сгущёнку и имеет карамельный вкус. Я делаю его в большом количестве, так как мои любимые его просто обожают и мы так и называем грушовая сгущенка.

Ингредиенты:

Ведро груш объёмом 5 кг;
Свежее молоко – 3 литра;
Сахар – 3 килограмма;
Сода – одна чайная ложка.

Этапы приготовления:

1. Небольшие дольки груш выкладываем в металлический тазик, засыпаем сахаром и ждём, пока фрукты выделят сок. Потом провариваем содержимое тазика в течение 1 часа, периодически помешивая.

2. По истечению времени добавляем молоко с содой и варим ещё 4 часа на минимальном огне.

Очень важно, постоянно помешивать смесь, чтобы она не пригорала к стенкам посуды.

3. Даём варенью остыть и взбиваем до однородной массы.

4. После этого снова доводим до кипения и варим еще 4 часа, раскладываем в подготовленные баночки и закрываем металлическими крышками с помощью закаточного ключа.

Варенье должно уменьшиться примерно в четыре раза.

Наслаждайтесь необыкновенным вкусом!

Источник: http://azbyka-vkysa.ru/yantarnoe-varene-iz-grush.html

Варенье “Брусничная грушка”

Категория: Заготовки Варенье

Сегодня именно тот день, когда я радовалась, как ребенок)))Спросите – почему?? Да потому, что сегодня я готовила с мамой это безумно вкусное варенье. И для меня зима – не зима, если нет этого варенья. Рецепт в нашей семъе уже много лет. Попробуйте и вы – на сколько это вкусно: зимой открыть баночку ароматного варенья, и достать оттуда не менее ароматную грушку. А как это приготовить – смотрите дальше…..

Брусника Груша Сахар Вода

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1247

Грушевый сок с мякотью

Груши (3 кг) помыть, обсушить, удалить сердцевину и порезать небольшими кусочками. Сложить плоды в эмалированную емкость и налить немного очищенной воды (200 мл). На слабом огне томить фрукты на протяжении 15-ти минут, после чего дать им немного остыть и протереть сквозь мелкое сито. Полученный грушевый сок с мякотью процедить через сложенную в несколько слоев марлю, после чего вновь перелить его в огнеупорную посудину и довести до температуры в 85°С. Для того чтобы напиток мог храниться длительное время, в него необходимо добавить 1 ч. л. лимонной кислоты. Готовый грушевый сок разлить по подготовленным банкам и закупорить крышками.

Источник: http://naturlich-restoran.ru/iz-fruktov-i-yagod/grushi-na-zimu-zagotovki-recepty.html

Варенье из зеленых груш

Категория: Заготовки Варенье

Хочу предложить вам приготовить варенье из зимнего сорта груш, которые срываются зелеными и дозревают в процессе хранения. Как известно на хранение годятся только целые фрукты, но случается такое, что при сборе урожая некоторые плоды могут получить повреждения… Вот такие поврежденные идут у меня в переработку на варенье. Очень вкусное, ароматное и красивое.

Груша Сахар Миндаль Изюм Шафран Корица Гвоздика Ванилин

Варенье из груш. Десерт, который можно не только подавать как лакомство к чаю, но и консервировать продукт на зиму.

От вида (сорта) и состояния груш зависит вкус и качество варенья. Грушевое варенье может быть приготовлено различными способами – в виде повидла и джема, при помощи «пятиминутного» способа приготовления варенья, путем уваривания варенья до нужной гущины и так далее.

Груши для варенья следует отбирать не испорченные, с цельной кожурой. Их следует промыть, разрезать на части, удалить плодоножку и сердцевину, затем нарезать требуемыми кусочками. Если груши очень спелые – из них следует сделать грушевый джем или повидло. Такие груши отлично подходят для данного вида заготовки из фруктов.

Груши в варенье очень часто сочетают с яблоками, другими фруктами, также хорошо груши в варенье сочетаются с цитрусовыми фруктами и их соками.

Варенье из груш можно подавать отдельно к столу, как десерт, также использовать его как начинку для пирога, запеченного в духовом шкафу.

Сироп от грушевого варенья используют для приготовления молочных, также алкогольных коктейлей, для пропитывания тортов, пирожных, как соус для выпечки, например, оладий, блинов, булочек. Если к варенью из груш не были добавлены другие ингредиенты, кроме сахара, у него тонкий приятный аромат, напоминающий нежный запах цветочного меда, либо кленового сиропа. Потому у грушевого варенья может быть широкий спектр применения в кулинарии.

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=1247

Густое и вкусное варенье из груш дольками и целиком на зиму – простые рецепты с картинками. Как варить варенье из груш дольками, прозрачное

Сварить янтарное грушевое варенье дольками, плавающими в прозрачном сиропе – верх совершенства. Но при соблюдении некоторых нюансов приготовления и выбрав правильный рецепт, вполне выполнимо. Красивый десерт варится в моей семье уже много лет. С тех давних времен, когда рецепты собирались по знакомым и подругам и, методом проб и ошибок, отбирались самые лучшие.

Постепенно, копилка моих рецептов пополнилась другими замечательными рецептами. Варю лакомство с апельсинами, лимоном, грейпфрутами. Добавляю бруснику, сливы, яблоки. И каждый раз получается настоящий шедевр.

Как сварить варенье из груш дольками — простой рецепт (пошагово)

Настоящее янтарное варенье можно сварить не из любой груши. Отбирайте плоды твердые, можно чуть недозрелые. Перезревшие груши пускайте на джем или повидло.

Возьмите:

Груши, уже очищенные от серединки – 1 кг.
Вода – 200 мл.
Сахар – 1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления:

Разрежьте плоды на половинки, удалите семенную часть. Нарежьте крупными дольками. Мелкие экземпляры порой достаточно оставить половинками. Впрочем, решайте сами, лично я люблю делать тонкие дольки. Снимать кожуру или оставить также решите самостоятельно.

2. Сварите сироп, вскипятив воду с сахаром. Помешивайте до полного растворения сладости.

3. Сложите кусочки груш в кастрюлю с сиропом. Перемешайте и оставьте на полчаса, час. За это время дольки пропитаются сиропом, от этого зависит их дальнейшая целостность.

4. Когда сироп остынет полностью, отправьте заготовку вариться. На маленькой мощности огня закипятите. Проварите пять минут.

5. Снимите с плиты, остудите, кусочки плодов опять напитаются сиропом. Затем вновь поварите после закипания 5 минут, и опять дайте остыть.

6. Варенье варим в три подхода. Последний раз готовьте несколько больше – 15-20 минут по времени. Не торопитесь, варите медленно. Постепенно заметите, что десерт уваривается, становится гуще и становится прозрачного янтарного цвета.

7. Раскладывается лакомство в простерилизованные банки. Непременно оставьте на пробу, ждать до зимы еще долго.

Прозрачное варенье из целых груш

Груши, сваренные вареньем целиком, с хвостиками, можно подать с мороженым, украсить любой десерт и выпечку. Лучше подойдет дичка, или мелкие плоды любого сорта, только не мягкого. Варятся прямо с кожурой. Плавающие в сиропе груши не оставят равнодушным никого, можете смело подавать гостям и хвастаться своим мастерством.

Понадобится:

Фрукты – 1 кг.
Вода – стакан.
Сахар-песок – 1 кг.

Варим десерт из целых груш:

Если варите дичку, или груши очень твердые, наколите плоды иголкой в нескольких местах.
Существует два способа подготовки фруктов к варке. Можно засыпать помытые плоды сахаром, оставить на несколько часов, чтобы они дали сок.
Второй способ быстрее. Сварите сироп из воды и сахара.
Забросьте в него груши. Дайте остыть.
Поставьте на огонь. Варите 10-15 минут. вновь остудите.
Варку сделайте в 3 приема. В последнюю варку дайте лакомству сильно закипеть и сразу перелейте в банки. Сироп получится прозрачным, целые груши будет красиво в нем плавать.

Видео-рецепт грушевого варенья на зиму с лимоном

Густое грушевое варенье с молоком — рецепт на зиму

Грушевой сгущенкой называют варенье, сваренное на зиму по этому рецепту. У многих десерт вызывает удивление. Получается густым, сходим по консистенции со сгущенкой.

Груши – 17 шт.
Сахар – 6 стаканов.
Молоко – 5 стаканов.
Пищевая сода – маленькая ложка.

Приготовление:

Очистите плоды от кожуры, удалите среднюю часть.
Измельчите блендером в пюре. Добавьте в массу соду с сахаром. Размешайте.
Влейте молок. Вновь хорошенько перемешайте, распределив по массе грушевого пюре.
Настаивайте 2 часа. Затем доведите до закипания.
Варите на самом малом огне 8 часов. Не забывайте помешивать варенье, иначе оно станет слишком густым и пригорит.
Когда увидите, что объем пюре уменьшился примерно в 4 раза, снимайте с плиты и наполняйте баночки.

Грушевое варенье с апельсинами дольками

Изысканный деликатес с шоколадом и цитрусовыми. Объяснить вкус невозможно! Нечто волшебное, поверьте. По данному рецепту можно сварить варенье из груш с грейпфрутами.

Возьмите:

Плоды – килограмм.
Апельсины – пара штук.
Горький шоколад – плитка в 100 гр.
Сахар – килограмм.

Пошаговое приготовление:

Поделите на половинки помытые плоды. Вырежьте сердцевину. Не удаляя кожуры, нарежьте дольками.
Апельсины залейте холодной водой на 5 минут. Это даст возможность получить из него больше сока.
Снимите цедру, нарежьте кусочками. Из мякоти выдавите сок.
Сложите в варочную ёмкость дольки груш, цедру, влейте сок. Засыпьте сахаром.
Перемешайте и отправьте вариться.
После закипания бросьте шоколадку, поломанную кусочками.
Размешайте, пусть сладость растворится. Сразу снимите с конфорки.
Охладите десерт. Вновь поставьте на варку. После закипания варите четверть часа. Горячее лакомство разлейте в банки, закрутите.

Варенье из яблок и груш на зиму с орехами, лимонами

Домашнее варенье из груш и яблок, сваренное на зиму вкусное, но скучное. Приготовить его легко и просто. Добавление грецких орехов превращает заготовку в изысканное лакомство.

Яблоки, груши – по 500 гр.
Сахар – килограмм.
Ядра грецких орехов – 200 гр.
Лимон – ½ часть.
Ванилин – щепотка.

Как приготовить:

Помойте фрукты, удалите середину с семенами, нарежьте дольками. Кожуру удалять не станем, тогда после горячей обработке они останутся целыми, а варенье станет янтарного цвета.
Наколите дольки зубочисткой. Сложите в варочную посуду, добавьте к ним орехи. Пересыпьте слои компонентов сахаром.
Несколько раз встряхните таз, оставьте настаиваться на 5 часов. Кусочки фруктов пустят сок и впитают сладость.
На умеренном огне дайте десерту закипеть. После появления признаков, снизьте интенсивность огня.
Готовьте четверть часа. Отставьте в сторону. Сделайте паузу на 8-12 часов.
Данную манипуляцию повторите еще пару раз. В конце третьей варки добавьте ванилин с лимонным соком. После сильного закипания, снимите с плиты, расфасуйте и закрутите.

Видео: янтарное грушевое варенье с лимоном

Видео рецепт вкусного десерта с грушами, заготовленного на зиму. Приятных вам зимних вечерних чаепитий.

Если в вашей семье любят пироги с вареньем и пирожные, тогда наверняка в записной книжке уже есть рецепт грушевого варенья с лимоном на зиму. Это не секрет, что грушевое варенье с лимоном можно сделать таким густым, что по своей консистенции сироп его будет напоминать мед. И не пугайтесь наличия в ингредиентах этой консервации воды. Именно вода сделает сироп тягучим и однородным, а так же поможет сахару быстрее раствориться.
Помните что такое варенье, как и можно хранить как в виде на зиму, так и просто в банке с пластиковой крышкой. Но при этом подготавливать и стерилизовать посуду все же нужно.

Ингредиенты на грушевое варенье с лимоном:

Груши — 1 кг.;
Сахар — 1 кг.;
Ванилин — 1/3 ч. л.;
Вода столовая — 200 мл.;
Лимон — 1/2 плода или лимонная кислота (1/2 ч. л.).

Как готовить грушевое варенье дольками:

1. Для данного десерта очищать груши от шкурки не обязательно, но удалить семена нужно. Итак, удаляем сердцевину, хвостик и место цветения. Саму же грушу режем тонкими аппетитными дольками. Нарезку укладываем в не эмалированную посуду.

2. Теперь на дно кастрюли вливаем воду. Так при варке грушевого варенья дольки фрукта от испарения воды размякнут и начнут пускать сок.

3. Сверху засыпаем весь сахар и ставим на огонь. Сахар сначала просто разровняйте по поверхности. Подождите, пока вода начнет закипать, и смешайте грушевое варенье дольками без лимона пока еще, первый раз. Вы увидите, что в горячей воде сахар начнет таять моментально и образуется жидкий прозрачный сироп. Пока он еще не будет иметь ни цвета, ни вкуса груш. Поэтому прокипятите варенье 20 минут и отставьте в сторону остывать.
Вы увидите, что дольки груш в варенье еще белые словно свежие. Дождитесь полного остывания варенья. Снова поставьте кастрюлю на плиту, доведите грушевые дольки в сиропе до кипения и прокипятите еще 15 минут на слабом огне.

4. С лимона снимите цедру с помощью специальной терки. Ее должно получиться полная столовая ложка. Лимонного сока выжимаем примерно так же на это количество груш. Можно использовать и лимонную кислоту, если вы случайно забыли купить лимон, но тогда вкус будет не таким экзотическим. Лимонный сок придаст кислинку, а цедра вкуснейший аромат.

5. Вот теперь почти финал. Когда во второй раз грушевое варенье остынет, дольки фрукта станут прозрачные, а сироп янтарного цвета. По старому принципу доведите массу до кипения и добавьте лимонный сок и цедру лимона. Перемешайте ложкой, и кипятите десерт еще 12 минут.

Как стерилизовать банки мы уже описывали в статье на зиму. Так же в стерильные банки налаживайте вкусное грушевое варенье с лимоном с дольками янтарного цвета. Уже завтра, когда баночки остынут, вы увидите какое густое в них содержимое. Приятного аппетита!

Грушевое варенье причисляется к одним из самых вкусных, красивых и душистых сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство со светящимися на солнце дольками может покорить даже самого изысканного гурмана. Летне-осенний период – это время созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить аппетитный десерт из этих чудо-фруктов.

Как варить грушевое варенье

В приготовлении того или иного блюда, следует придерживаться определенных рекомендаций, чтобы конечный продукт получился максимально вкусным. Так, для варки варенья следует брать те сорта груши, которые отличаются плотностью, как например, лимонка или дюшес. Можно выбрать любые другие сорта, но чтобы плоды не были перезрелыми. Идеальным вариантом будут цельные груши с упругой шкуркой поздних осенних сортов. Перед непосредственной варкой плоды следует вымыть, освободить от сердцевины и плодоножки, нарезать кубиками или дольками, удаляя подпорченные места.

Следующим важным моментом того, как приготовить варенье из груш, является правильно выбранная посуда. Сладость лучше варить в медной или алюминиевой миске. В таком инвентаре смесь не пригорит, не будет приставать ко дну. Мешать лучше деревянной лопаточкой, а пенку снимать в тарелку. Стерилизация банок – главное условие для длительного хранения заготовок на зиму.

Существует несколько секретов, как сделать варенье из груш вкусным и ароматным:

Деликатес можно разнообразить дополнением различных ингредиентов, как, например, лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
Урожай для варки лучше собирать в солнечный день, только в этом случае фрукт способен хорошо раскрыть свой аромат.
Варенья из груш сильно подгорает, поэтому весь процесс следует контролировать.
Для легкого снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, затем сразу же опустить в холодную воду.
Чрезмерно тугую кожуру желательно срезать, чтобы лакомство не оказалось слишком грубым.
Цельные дольки могут получиться только при условии трехэтапной варки, каждый из которых проводить в течение двадцати минут.

Классическое варенье из груш на зиму

Если хотите узнать, как сделать варенье из груш максимально простым способом, то рассмотрите классический рецепт приготовления. Технология изготовления данного лакомства известна почти каждой хозяйке, ведь здесь можно обойтись без многоэтапной варки, а сделать вкусный деликатес за один подход. Минимальные усилия на позволят сделать вкусные заготовки на зиму.

Ингредиенты, необходимые для классического варенья:

груша – 2 кг;
сахар – 2,4 кг;
вода – 2 ст.

Чтобы получить вкусное варенье из груши дольками, нужно делать все пошагово:

Подготовленные плоды нарезать подходящими дольками и уложить в тару, в которой планируете варить сироп.
Высыпать сахар на поверхность фруктов и равномерно распределить.
На кусочках груши проделать проколы вилкой и оставить на пару часов, пока не образуется обильное количество сока. Если сорт не отличается сочностью, то нужно в миску добавить воду.
Поставить посуду на огонь и подождать, пока консистенция закипит. Уменьшить пламя и варить еще час, помешивая.
Разлить в банки прозрачную вяжущую смесь с желтым оттенком, закупорить крышками.

Деликатес отличается своим необычным вкусом в любой интерпретации. Однако более изысканными рецептами являются те, которые имеют пикантные дополнения в виде апельсина, яблока или лимона. Так, варенье из груш в сиропе из лимона понравится даже ребенку. Вкусная и ароматная сладость янтарного цвета будет уместна холодными зимними вечерами под чашечку горячего чая.

Чтобы сделать грушевое варенье в сиропе, нужны такие продукты:

очищенные плоды грушевого дерева – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
большой лимон – 1 шт.;
вода – 250 мл.

Готовится варенье долго, но не тяжело:

Промываем, чистим от шкуры и сердцевины плоды грушевого дерева, режем на дольки.
Лимон разделяем на тонкие ломтики, освобождая каждый от косточек.
Помещаем подготовленный цитрус в кастрюлю, наполненную водой, кипятим три минуты, отвар сливаем, а лимоны слегка выжимаем.
Отвар процеживаем через сито с меленькими отверстиями, чтобы убрать мякоть. Помещаем к цитрусам, ставим на плиту и добавляем сахар в два-четыре подхода до полного растворения.
Горячим сиропом заливаем фрукты в тазу, в котором будем варить варенье. Выдерживаем пару часов, чтобы они дали сок.
Ставим смесь на огонь, доводим до закипания, ждем десять-пятнадцать минут, снимая пенку. Убираем с огня, выдерживаем будущее варенье три-пять часов до полного охлаждения. Такую процедуру проделываем еще пару раз. Четвертый раз варим двадцать минут до образования красивого янтарного цвета.
Вкусное почти прозрачное желе помещаем в стерилизованные банки, закупориваем, тару переворачиваем верх дном до полного остывания. Заготовки ставим в место хранения.

Этот универсальный фрукт подлежит любому способу приготовления, с его помощью можно проводить всевозможные кулинарные эксперименты. Если вы считаете, что варенье из груши дольками нужно делать путем многочасовой варки, то ошибаетесь. Вкуснейшее лакомство доступно приготовить всего за пять минут, а шкуру снимать с плода вовсе не обязательно. Пикантное грушевое варенье можно запросто использовать как жидкий соус к мясному блюду.

Ингредиенты для Пятиминутки:

плоды грушевого дерева – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
вода – 0,5 ст.

Мармеладное лакомство делается так:

Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими дольками.
Отдельно варим сироп: сахар растворяем в воде, снимаем пенку, образующуюся сверху во время варки.
В готовую сладкую смесь кладем грушевые дольки и варим, пока консистенция не станет прозрачной.
Мармеладное варенье разливаем по приготовленным заранее банкам, закатываем.

Варенье из груш без сахара

Сахар является главным компонентом . Ведь, по мнению многих, лакомство к чаю обязательно должно быть сладким и даже приторным. Однако люди, которые следят за стрелкой весов и предпочитают ограничивать употребление сладостей, знают, как приготовить варенье из груш без сахара. Диетический деликатес получается очень вкусным, поэтому не упустите возможность приготовить его. Варенье будет максимально полезным – во время приготовления ассорти плодов сохранит все свои полезные свойства.

Ингредиенты для приготовления диетической сладости:

– 1 кг;
груша – 2 кг;
яблоко (зеленого или красного цвета) – 2 кг;
абрикос (крупных размеров) – 1 кг;
вода – 3 л.

Способ приготовления варенья без сахара:

Все плоды подготовить: почистить от сердцевины, косточек и шкуры, нарезать дольками.
Поместить в емкость для варки, залить водой, дать закипеть.
Варить следует четыре подхода на протяжении двух дней до того момента, пока варенье не приобретет однородную консистенцию.
При желании к фруктам можно добавить апельсин или лимон – тогда заготовка получится особенно вкусной.

Видео: рецепт варенья из груш

Является специфическим лакомством, которое любят практически все. Прозрачная сладость янтарной расцветки способна стать замечательным украшением праздничного стола. Если хотите порадовать своих близких и друзей вкусным блюдом в холодные зимние вечера, то не упустите возможность сварить варенье по одному или нескольким рецептам. Пошаговая инструкция, как варить варенье из груш, представлена ниже.

Как сварить варенье из груш дольками

Варенье из груш в мультиварке

Янтарное варенье из груш

Рецепты варенья из груши на зиму

Рецепт приготовления вкусного прозрачного грушевого варенья с целыми дольками очень прост. Его сможет сварить любая хозяйка, даже начинающая…

3 ч

200 ккал

5/5 (8)

Грушевое варенье готовят не многие. И зря. Я варю его по рецепту моей мамы – целыми дольками в прозрачном сиропе. Получается изысканное лакомство . В хрустальной вазочке – золотистые кусочки груши в сиропе – украшение любого стола. А вкус у варенья нежный с тонким обворожительным ароматом.

Для варенья по этому рецепту любые груши не подойдут. Выбираем плоды средней спелости . Недоспелые груши не дадут нужного аромата, а дольки получатся жестковатыми. Очень спелые разварятся, и получится мутное варенье. Предпочтительнее брать груши сортов с плотной, не рассыпчатой основой.

Итак, выбрали подходящие груши. Если плод не крупный, можно разрезать на 4 части. Более крупные делим на шесть долек. Удаляем сердцевинку с косточками и хвостик. Основа для варенья готова.

Ингредиенты для янтарного варенья из груши дольками

Нам понадобится:

Совет: в случае если мы хотим добавить в грушевое варенье дополнительную изюминку – например, сливу или лимон (в этом случае – плюс 0,5 кг сахара), то добавляем их к списку ингредиентов. На данный объем груш – 1 маленький лимон или полкило крепких слив, разрезанных пополам с удаленными косточками.

Процесс приготовления

В эмалированной кастрюле или тазике готовим сахарный сироп. Выливаем воду на дно, высыпаем сахар. На медленном огне, помешивая, чтобы сахар не пригорел, доводим до кипения. Кипятим сироп 3-5 минут, чтобы лишняя влага испарилась и сироп стал гуще.
Опускаем в кипящий сироп дольки груши. Аккуратно берем кастрюльку за ручки и потряхиваем содержимое, чтобы все дольки равномерно погрузились в сироп. Ни в коем случае не мешаем ложкой! Кипятим 5 минут. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем не менее чем на 5 часов. За это время грушевые дольки пропитаются сиропом. Это позволит им остаться цельными и не развариться. На этом же этапе добавляем при желании и другие ингредиенты – сливы либо лимон.
Снова ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения. В процессе нагревания периодически встряхиваем дольки груши в сахарном сиропе, чтобы размешать. Ложкой по-прежнему размешивать не рекомендую. Закипевшую массу держим на медленном огне еще минут пять. Удаляем пенку, которая должна отойти от краев к центру – это показатель того, что варенье практически готово. В конце варки можно аккуратно помешать варенье деревянной ложкой или лопаткой.
Разливаем горячее варенье в подготовленные банки. Прикрываем бумажными листами. Когда варенье полностью остынет, можно будет закрыть банки крышками.

Банки готовим заранее – моем хозяйственным мылом с содой. Ополаскиваем в проточной воде. Пастеризуем или прокаливаем в духовке.

Как хранить варенье

Особых рекомендации здесь нет. Варенье из груши храним, как и прочее варенье – в сухом прохладном месте . Данный способ приготовления позволяет сохранить варенье даже в кладовке обычной квартиры или на полке в кухонном шкафу.

Совет: при хранении в погребе или холодильнике важно, чтобы не было перепада температуры и на крышке с внутренней стороны не появился конденсат.

Варенье из грушевых долек в прозрачном сиропе вкусно само по себе . Оно хорошо, как самостоятельный десерт, к чаю или даже кофе.

Можно использовать для украшения открытых домашних пирогов. Это и вкусно, и красиво. Только представьте золотистый пирог из дрожжевого теста, украшенный сверху золотистыми грушевыми дольками! Впрочем, к песочному тесту такая начинка тоже подходит идеально.

Еще бы предложила такое лакомство: смешать несколько чайных ложек варенья с кефиром. Получится вкусный кефирный десерт с кусочками груши.

Совет: предложите такое лакомство своим ребятишкам. Уверена, он попросят приготовить эту вкуснотищу еще не раз.

Рецепт приготовления грушевого варенья с целыми дольками очень прост. Его сможет сварить любая хозяйка, даже начинающая. Кстати, баночку с таким вареньем вполне можно использовать в качестве гостинца. Варенье не просто очень вкусное, но и выглядит эстетично.

Вконтакте

Груши — самый ароматный и сладкий осенний фрукт. Варенье из них получается очень душистым и сладким. Единственным недостатком заготовки при консервировании является отсутствие в нем кислоты. Поэтому, я всегда добавляю в грушевое варенье немного лимонного сока, который очень удачно дополняет изысканный вкус этого ароматного лакомства.

Варить варенье из груш дольками просто, но необходимо делать это в несколько этапов. Иначе, оно не будет прозрачным, а ломтики разварятся в пюре. Для приготовления нам понадобится:

спелые (но не переспелые) груши — 1 кг;

сахар – 0,8 кг;

вода – 150 мл;

лимон (можно заменить лаймом) – 1 шт.

Как сварить варенье из груш дольками.

Варить такое лакомство очень просто. Плоды без семян и кожи нарезаем красивыми кусочками.

Готовим сироп из воды и сахарного песка.

Кто хочет может, добавить 2-3 бутона гвоздики и одну палочку корицы. Но, в принципе, можно обойтись и без этих специй. Ведь грушевое варенье и само по себе очень ароматное.

Сваренным сиропом заливаем приготовленные для варки фрукты. Выдерживаем так не меньше 12 часов.

Нагреваем до закипания и опять оставляем для настаивания на 7 часов.

Провариваем 7 минут от момента закипания.

Добавляем лимонный или лаймовый сок и опять оставляем на 7 часов, после чего, еще раз варим 7 минут.

Как правило, после всех этих этапов, варенья у меня становится значительно меньше. Его аромат не позволяет никому из членов семьи пройти мимо и не снять пробу. Поэтому, я всегда варю не одну порцию варенья, а две или даже три.

Готовое фруктовое лакомство разливаем в баночки, стерилизуем 7 минут и укупориваем.

С этим вкусным вареньем из груши у детей даже манная каша съедается без препираний. Прозрачное грушевое варенье сваренное дольками, прекрасно подходит для блинчиков, сладких запеканок, сырников.

Густое и вкусное варенье из груш дольками и целиком на зиму – простые рецепты с картинками. Янтарное варенье из груши дольками — рецепт с фото

Как варить грушевое варенье

Существует несколько секретов, как сделать варенье из груш вкусным и ароматным:

Деликатес можно разнообразить дополнением различных ингредиентов, как, например, лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
Урожай для варки лучше собирать в солнечный день, только в этом случае фрукт способен хорошо раскрыть свой аромат.
Варенья из груш сильно подгорает, поэтому весь процесс следует контролировать.
Для легкого снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, затем сразу же опустить в холодную воду.
Чрезмерно тугую кожуру желательно срезать, чтобы лакомство не оказалось слишком грубым.
Цельные дольки могут получиться только при условии трехэтапной варки, каждый из которых проводить в течение двадцати минут.

Классическое варенье из груш на зиму

Ингредиенты, необходимые для классического варенья:

груша – 2 кг;
сахар – 2,4 кг;
вода – 2 ст.

Чтобы получить вкусное варенье из груши дольками, нужно делать все пошагово:

Подготовленные плоды нарезать подходящими дольками и уложить в тару, в которой планируете варить сироп.
Высыпать сахар на поверхность фруктов и равномерно распределить.
На кусочках груши проделать проколы вилкой и оставить на пару часов, пока не образуется обильное количество сока. Если сорт не отличается сочностью, то нужно в миску добавить воду.
Поставить посуду на огонь и подождать, пока консистенция закипит. Уменьшить пламя и варить еще час, помешивая.
Разлить в банки прозрачную вяжущую смесь с желтым оттенком, закупорить крышками.

Чтобы сделать грушевое варенье в сиропе, нужны такие продукты:

очищенные плоды грушевого дерева – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
большой лимон – 1 шт.;
вода – 250 мл.

Готовится варенье долго, но не тяжело:

Промываем, чистим от шкуры и сердцевины плоды грушевого дерева, режем на дольки.
Лимон разделяем на тонкие ломтики, освобождая каждый от косточек.
Помещаем подготовленный цитрус в кастрюлю, наполненную водой, кипятим три минуты, отвар сливаем, а лимоны слегка выжимаем.
Отвар процеживаем через сито с меленькими отверстиями, чтобы убрать мякоть. Помещаем к цитрусам, ставим на плиту и добавляем сахар в два-четыре подхода до полного растворения.
Горячим сиропом заливаем фрукты в тазу, в котором будем варить варенье. Выдерживаем пару часов, чтобы они дали сок.
Ставим смесь на огонь, доводим до закипания, ждем десять-пятнадцать минут, снимая пенку. Убираем с огня, выдерживаем будущее варенье три-пять часов до полного охлаждения. Такую процедуру проделываем еще пару раз. Четвертый раз варим двадцать минут до образования красивого янтарного цвета.
Вкусное почти прозрачное желе помещаем в стерилизованные банки, закупориваем, тару переворачиваем верх дном до полного остывания. Заготовки ставим в место хранения.

Ингредиенты для Пятиминутки:

плоды грушевого дерева – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
вода – 0,5 ст.

Мармеладное лакомство делается так:

Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими дольками.
Отдельно варим сироп: сахар растворяем в воде, снимаем пенку, образующуюся сверху во время варки.
В готовую сладкую смесь кладем грушевые дольки и варим, пока консистенция не станет прозрачной.
Мармеладное варенье разливаем по приготовленным заранее банкам, закатываем.

Варенье из груш без сахара

Ингредиенты для приготовления диетической сладости:

– 1 кг;
груша – 2 кг;
яблоко (зеленого или красного цвета) – 2 кг;
абрикос (крупных размеров) – 1 кг;
вода – 3 л.

Способ приготовления варенья без сахара:

Все плоды подготовить: почистить от сердцевины, косточек и шкуры, нарезать дольками.
Поместить в емкость для варки, залить водой, дать закипеть.
Варить следует четыре подхода на протяжении двух дней до того момента, пока варенье не приобретет однородную консистенцию.
При желании к фруктам можно добавить апельсин или лимон – тогда заготовка получится особенно вкусной.

Видео: рецепт варенья из груш

Как сварить варенье из груш дольками

Варенье из груш в мультиварке

Янтарное варенье из груш

Варенье можно сварить из груш разных сортов. Я искренне удивляюсь, когда читаю, что варенье нужно варить из определенного сорта груш. Это не так. Просто каждый раз у Вас получится варенье разное по вкусу, аромату и по консистенции. В этот раз у меня груши твердых сортов, поэтому предлагаю приготовить варенье из груш дольками.

Поскольку груши мы будем варить не целыми, то и плоды нам подойдут разные: и несколько примятые, и кое-где подпорченные. Ну, а если Вам достались аккуратные, плотные плоды, то и хлопот с ними совсем никаких не будет.

Фрукты вымыть. Груши разрезать вдоль пополам. Каждую половинку еще разрезать на две части. Из полученных четвертинок груши вырезаем сердцевину. Если удалять серединку будете из половинок плода, то отход будет заметно бОльшим. Теперь полученные четвертинки части груши разрежьте еще на 3-4 дольки (количество зависит от того, насколько крупные плоды Вам достались).

При такой нарезке получаются красивые дольки, а еще Вы сможете без труда очистить, срезать все ненужные части груши (уплотнения на кожуре, примятости и т.д.). Обратите, пожалуйста, внимание, что не нужно очищать плоды от кожуры, иначе во время варки вместо долек мы получим на выходе однородное грушевое пюре.

Нарезанные дольками груши сложите в емкость для варки варенья. Лучше использовать эмалированную, керамическую или стеклянную тару.

Засыпьте груши сверху сахаром. Теперь аккуратно встряхните кастрюлю несколько раз, чтобы сахар заполнил все пустоты и обволакивал практически каждую дольку. Будущее варенье лучше отставить на 1-2 часа, чтобы груши дали сок.

Отдельно хотелось бы сказать по поводу количества используемого сахара. Во-первых, его количество будет зависеть от сорта груши. Если она сама по себе сладкая, то и сахара, соответственно, понадобится меньше. Совсем иначе стоит поступить с кислыми сортами груш.

Во-вторых, важны Ваши личные вкусовые пристрастия. Я не люблю приторное варенье, поэтому практически никогда не варю варенье в соотношении 1:1 (фрукты:сахар).

Варить варенье из груш дольками лучше используя метод «пятиминутки». То есть поставьте кастрюлю на медленный огонь, дождитесь закипания, проварите буквально 5 минут и отставьте в сторону до охлаждения. Как только кастрюля остынет, снова повторите процедуру. Обычно до готовности варенье приходится проварить не меньше 4 раз.

Кажется, что это хлопотно, но на самом деле, совершенно нет. Проварить варенье можно между делом.

К окончанию варки варенья нужно простерилизовать банки, прокипятить крышки. Варенье разливайте горячим по банкам, закупоривайте крышками. Не стоит банки укутывать, для варенья это совершенно излишняя работа.

Варенье из груш дольками получается ярким, солнечным, прозрачным. А дольки кажутся упругими и мягкими одновременно. Такое ароматное домашнее варенье сделает зимнее утро по-настоящему теплым!

Как сварить варенье из груш дольками — простой рецепт (пошагово)

Возьмите:

Груши, уже очищенные от серединки – 1 кг.
Вода – 200 мл.
Сахар – 1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления:

Разрежьте плоды на половинки, удалите семенную часть. Нарежьте крупными дольками. Мелкие экземпляры порой достаточно оставить половинками. Впрочем, решайте сами, лично я люблю делать тонкие дольки. Снимать кожуру или оставить также решите самостоятельно.

2. Сварите сироп, вскипятив воду с сахаром. Помешивайте до полного растворения сладости.

Прозрачное варенье из целых груш

Понадобится:

Фрукты – 1 кг.
Вода – стакан.
Сахар-песок – 1 кг.

Варим десерт из целых груш:

Если варите дичку, или груши очень твердые, наколите плоды иголкой в нескольких местах.
Существует два способа подготовки фруктов к варке. Можно засыпать помытые плоды сахаром, оставить на несколько часов, чтобы они дали сок.
Второй способ быстрее. Сварите сироп из воды и сахара.
Забросьте в него груши. Дайте остыть.
Поставьте на огонь. Варите 10-15 минут. вновь остудите.
Варку сделайте в 3 приема. В последнюю варку дайте лакомству сильно закипеть и сразу перелейте в банки. Сироп получится прозрачным, целые груши будет красиво в нем плавать.

Видео-рецепт грушевого варенья на зиму с лимоном

Густое грушевое варенье с молоком — рецепт на зиму

Груши – 17 шт.
Сахар – 6 стаканов.
Молоко – 5 стаканов.
Пищевая сода – маленькая ложка.

Приготовление:

Очистите плоды от кожуры, удалите среднюю часть.
Измельчите блендером в пюре. Добавьте в массу соду с сахаром. Размешайте.
Влейте молок. Вновь хорошенько перемешайте, распределив по массе грушевого пюре.
Настаивайте 2 часа. Затем доведите до закипания.
Варите на самом малом огне 8 часов. Не забывайте помешивать варенье, иначе оно станет слишком густым и пригорит.
Когда увидите, что объем пюре уменьшился примерно в 4 раза, снимайте с плиты и наполняйте баночки.

Грушевое варенье с апельсинами дольками

Возьмите:

Плоды – килограмм.
Апельсины – пара штук.
Горький шоколад – плитка в 100 гр.
Сахар – килограмм.

Пошаговое приготовление:

Поделите на половинки помытые плоды. Вырежьте сердцевину. Не удаляя кожуры, нарежьте дольками.
Апельсины залейте холодной водой на 5 минут. Это даст возможность получить из него больше сока.
Снимите цедру, нарежьте кусочками. Из мякоти выдавите сок.
Сложите в варочную ёмкость дольки груш, цедру, влейте сок. Засыпьте сахаром.
Перемешайте и отправьте вариться.
После закипания бросьте шоколадку, поломанную кусочками.
Размешайте, пусть сладость растворится. Сразу снимите с конфорки.
Охладите десерт. Вновь поставьте на варку. После закипания варите четверть часа. Горячее лакомство разлейте в банки, закрутите.

Варенье из яблок и груш на зиму с орехами, лимонами

Яблоки, груши – по 500 гр.
Сахар – килограмм.
Ядра грецких орехов – 200 гр.
Лимон – ½ часть.
Ванилин – щепотка.

Как приготовить:

Помойте фрукты, удалите середину с семенами, нарежьте дольками. Кожуру удалять не станем, тогда после горячей обработке они останутся целыми, а варенье станет янтарного цвета.
Наколите дольки зубочисткой. Сложите в варочную посуду, добавьте к ним орехи. Пересыпьте слои компонентов сахаром.
Несколько раз встряхните таз, оставьте настаиваться на 5 часов. Кусочки фруктов пустят сок и впитают сладость.
На умеренном огне дайте десерту закипеть. После появления признаков, снизьте интенсивность огня.
Готовьте четверть часа. Отставьте в сторону. Сделайте паузу на 8-12 часов.
Данную манипуляцию повторите еще пару раз. В конце третьей варки добавьте ванилин с лимонным соком. После сильного закипания, снимите с плиты, расфасуйте и закрутите.

Видео: янтарное грушевое варенье с лимоном

Видео рецепт вкусного десерта с грушами, заготовленного на зиму. Приятных вам зимних вечерних чаепитий.

Грушевое варенье считается одной из самых ароматных домашних заготовок, идеально подходящей для приготовления разнообразной выпечки и долгих вечеров у самовара. Причем сварить вкусное варенье из груш на зиму (рецепт с фото ниже)можно не только из мягких, но и твердых зеленых, в том числе и диких, сортов. Что касается «дички», то в зависимости от рецептуры, грушевое лакомство может быть прозрачным и густым джемом, а может готовиться из целых плодов или дольками. Отлично подходит груша и для экспериментов с разными добавками в вареньице. К примеру, подчеркнуть вкус плодов и добавить необычные нотки можно с помощью лимона (лимонной кислоты), апельсина, корицы, ванили, мака, имбиря. В этой статье были собраны лучшие рецепты и рекомендации о том, как сварить вкуснейшее грушевое варенье для зимы, в том числе и пятиминутки и варианты без стерилизации. Надеемся, что простые пошаговые рецепты с фото и видео помогут вам по-новому взглянуть на это лакомство и полюбить заготовки из груши еще сильнее.

Простое варенье из груш с лимоном – пошаговый рецепт с картинками

Лимон и груша – самое простое и при этом удачное вкусовое сочетание для приготовления оригинального варенья. В этом рецепте нет воды, поэтому для образования сиропа из фруктов потребуется минимум 12 часов предварительной подготовки. Но в целом, простое варенье из груш с лимоном из пошагового рецепта с картинками ниже, готовиться довольно быстро и легко.

Необходимые ингредиенты для простого варенья с грушами и лимоном по рецепту с картинками

груши – 2 кг
лимон – 1 шт.
сахар – 1, 5 кг

Пошаговая инструкция для простого рецепта варенья из груши и лимона на зиму

Густое варенье из груш с корицей и ванилью – простой рецепт на зиму, пошагово

Чем особенно хороша груша для варенья, так тем, что структура плода очень мясистая и рыхлая. Поэтому сварить густое и ароматное варенье из груш на зиму, например, с корицей и ванилью, проще простого. Кстати, именно эти две специи идеально подчеркивают уникальный вкус груш, особенно сочных сортов. Подробнее о том, как приготовить густое варенье из груш с корицей и ванилью в простом пошаговом рецепте на зиму ниже.

Необходимые ингредиенты для густого варенья с грушей, корицей и ванилью на зиму

груша – 2-3 кг
сахар – 1,5 кг
ваниль – 1 стручок
корица – 0, 5 ч. л.
вода – 1 стакан

Пошаговая инструкция для простого рецепта густого варенья из груши, корицы и ванили для зимы

Чтобы варенье по этой рецептуре получилось густым нужно взять плоды мясистые и сочные с тонкой кожурой. Груши моем и разрезаем напополам, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками.
Варим сироп из стакана воды и всего сахара. Когда крупинки сахарного песка полностью растворяться и сироп загустеет, заливаем им груши и оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре. Такжедобавляем корицу и содержимое одного стручка ванили (можно заменить пакетиком ванилина).
Спустя указанное время ставим кастрюлю с фруктово-сахарной массой на огонь и доводим до кипения. Снимаем пенку и уменьшаем огонь, уваривая массу до загустения.
Постоянно помешиваем варенье деревянной ложкой, чтобы оно не пригорало.
Грушевое варенье считается готовым, когда кусочки фруктов полностью разварятся, а масса потемнеет и загустеет. В зависимости от сорта груши процесс варки после закипания может занять от 1,5 до3,5 часов. За это время нужно простерилизовать банки и крышки.
Разливаем готовое варенье по удобной стеклянной таре и укупориваем крышками

Прозрачное варенье из груш дольками – рецепт пошагово с лимонной кислотой

Особое прозрачное лакомство, которое и на варенье не очень похоже, готовится из груш дольками с добавлением лимонной кислоты. Так как внешне такое грушевое варенье очень красивое, его чаще всего подают на стол к чаю самостоятельно или используют для украшения тортов. Как сварить прозрачное варенье из груш дольками с лимонной кислотой узнайте из следующего рецепта.

Необходимые ингредиенты для прозрачного варенья из груши дольками с лимонной кислотой

груши – 1 кг
сахар – 1,4 кг
лимонная кислота – 1/4 ч. л.
ванилин – 1 пакетик
вода – 250 мл.

Пошаговая инструкция для рецепта прозрачного варенья с грушами и лимонной кислотой дольками

Груши вымыть и удалить плодоножки, очистить от семечек. Затем нарезать плоды тонкими ломтиками и опустить в кипящую воду на 5 минут.
Достать кусочки груши и остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг.
Сварить густой сироп из воды и сахара. Залить сиропом грушу и оставить на 3-4 часа под крышкой.
Поставить массу на огонь и довести до закипания, проварить 20 минут и полностью остудить.
Повторить последнюю процедуру дважды. Доведя варенье до кипения в третий раз, добавить лимонную кислоту и варить 10 минут.
Разлить готовое варенье по стерильным баночкам, закатать, перевернуть пока варенье не остынет.

Вкусное варенье из диких твердых груш на зиму – пошаговый простой рецепт

Вкусное и ароматное варенье на зиму можно приготовить даже из твердыхдиких грушек.Главное при этом выдержать рецептуру и время варки. Тогда вкусное варенье из твердых или диких сортов груши на зиму из простого пошагового рецепта ниже обязательно порадует вас своим оригинальным смаком и летним ароматом.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из твердыхдиких грушна зиму

груши дикие – 1 кг
сахар – 1, 5 кг
грушевый отвар – 1, 5-2 стакана

Пошаговая инструкция для рецепта вкусного варенья с дикими грушами для зимы

Грушки моем и чистим от перегородок с семечками. Нарезаем тонкими дольками и сразу опускаем в холодную воду. Варим груши после закипания 10 минут и откидываем на дуршлаг.
Отмеряем два стакана грушевого отвара и засыпаем сахар. Доводим сироп до кипения и варим 5 минут.
Горячим сиропом заливаем грушевые дольки и оставляем на ночь при комнатной температуре.
Утром доводим фрукты в сиропе до кипения и, уменьшив огонь, варим примерно полчаса.
Снимаем с плиты и даем полностью остыть. Повторяем процедуру еще 2 раза.
Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закаточным ключом закручиваем крышки и укутываем в теплую ткань до остывания.

Быстрое варенье-пятиминутка из груши целиком без стерилизации – пошаговые рецепты для зимы

Варенье-пятиминутка из груши целиком без стерилизации – один из самых быстрых и простых видов заготовок на зиму. Для того чтобы лакомство получилось правильной консистенции нужно брать маленькие плотные фрукты с твердой мякотью. Как приготовить быстрое варенье-пятиминутку с грушами целиком без стерилизации далее.

Необходимые ингредиенты для варенья-пятиминутки из груши целиком без стерилизации

груши -1, 5 кг
сахар – 1 кг
лимон – 1 шт.
мед- 1 ст. л.

Пошаговая инструкция для варенья-пятиминутки с грушами целиком без стерилизации на зиму

Маленькие грушки помыть и удалить хвостики. Срезать тонко кожуру.
Засыпать груши сахаром, добавить ложку меда и сок одного лимона.
Все тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике под крышкой.
Утром довести массу до кипения, проварить 15 минут и сразу снять с плиты.
Расфасовать грушевое варенье по стерильным баночкам и закатать.

Вкусное варенье из зеленой груши с лимоном, апельсином и маком – быстрый рецепт пошагово

На первый взгляд, мак в рецепте вкусного варенья из зеленойгруши, лимона и апельсина может показаться лишним. Но именно этот нехитрый ингредиент делает простую грушевую заготовку оригинальным десертом, способным удивить даже гурмана. Все подробности приготовления вкусного варенья из зеленой груши, лимона, апельсина и мака в быстром пошаговом рецепте ниже.

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из зеленойгруши, лимона, апельсина и мака

груша – 1 кг
сахарный песок – 1, 3 кг
апельсин – 1 шт.
лимон -1 шт.
мак -3-4 ст. л.

Пошаговая инструкция для быстрого рецепта варенья из груши, лимона, апельсина с маком

Груши моем и чистим от семечек и перегородок. Вместе с кожурой нарезаем тонкими ломтиками и засыпаем сахаром.
С лимона и апельсина снимаем цедру, добавляем к грушкам. Выдавливаем лимонный сок, а апельсин нарезаем маленькими кубиками.
Добавляем апельсин к груше и хорошо перемешиваем. Оставляем массу на 4-5 часов.
Мак промываем под проточной водой и обсушиваем на полотенце. Затем слегка обжариваем маковые зернышки на сухой сковороде.
Ставим фруктовую массу на огонь и ждем, пока она закипит. Провариваем 15 минут и снимаем до полного остывания.
Повторно провариваем по той же схеме.
В третий раз после закипания добавляем мак и варим 10 минут.
Разливаем оригинальное варенье по стерильной таре, закупориваем.

Янтарное варенье из груш на зиму дольками – пошаговый рецепт с видео

Густое янтарное варенье из груш (рецепт дольками) на зиму по вкусовым качествам не уступает более оригинальным вариантам с маком, апельсином или корицей. Далеко не каждый сорт подойдетдля приготовления этого грушевого лакомства. Например, зеленые твердые грушки, а также дикие сорта, так называемая дичка, не смогут дать правильную консистенцию и цвет такому варенью-пятиминутке. Чтобы сварить янтарное варенье из груш на зиму дольками или целиком также понадобится лимон или лимонная кислота. Все подробности приготовления этого вкуснейшего варенья без стерилизации в видео ниже.

Грушевое варенье причисляется к одним из самых вкусных, красивых и душистых сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство со светящимися на солнце дольками может покорить даже самого изысканного гурмана. Летне-осенний период — это время созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить аппетитный десерт из этих чудо-фруктов.

Самый полезный в мире десерт нужно искать не кондитерских, а заготавливать на зиму самостоятельно. Варенье из груш станет для вас бесценным источником витаминов, спасет от простуд и заболеваний и сделает любое чаепитие особенным.

Следующим важным моментом того, как приготовить варенье из груш, является правильно выбранная посуда. Сладость лучше варить в медной или алюминиевой миске. В таком инвентаре смесь не пригорит, не будет приставать ко дну. Мешать лучше деревянной лопаточкой, а пенку снимать в тарелку. Стерилизация банок — главное условие для длительного хранения заготовок на зиму.

Существует несколько секретов, как сделать варенье из груш вкусным и ароматным:

Деликатес можно разнообразить дополнением различных ингредиентов, как, например, лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
Урожай для варки лучше собирать в солнечный день, только в этом случае фрукт способен хорошо раскрыть свой аромат.
Варенья из груш сильно подгорает, поэтому весь процесс следует контролировать.
Для легкого снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, затем сразу же опустить в холодную воду.
Чрезмерно тугую кожуру желательно срезать, чтобы лакомство не оказалось слишком грубым.
Цельные дольки могут получиться только при условии трехэтапной варки, каждый из которых проводить в течение двадцати минут.

Как выбрать и подготовить груши для варенья

Чтобы варенье получилось красивым на вид и вкусным, перед готовкой их необходимо перебрать. Самыми лучшими плодами считаются те, которые уже поспели, но вот перезреть ещё не успели. Сорт груш, а также их размер может быть любой. Но всё-таки лучше всего выбирать сочные плоды, у которых сладкий аромат, тогда и сахара для приготовления варенья будет требоваться меньше. Если же у хозяйки появится желание придать варенью какой-то особенный вкус или запах, то можно в него добавить другие фрукты. Это может быть и лимон или лимонная кислота, миндаль, апельсин и другие продукты.

Но каждый раз рецепт приготовления с такими ингредиентами будет меняться, поэтому стоит быть аккуратнее с экспериментами. Если добавить в варенье немного лимонной кислоты, то тогда грушевое варенье уже не засахариться и будет иметь кисловатый привкус. Перед тем как начать готовить, необходимо выполнить следующие действия:

Сколько нужно варить такое варенье будет зависеть от сорта и от спелости плодов, но чаще всего это примерно 1−1,5 часа. Лучше всё-таки готовить вкусное лакомство в два этапа, добиваясь полного остывания его в промежутке.

Какая посуда нужно для варки грушевого десерта? На то, какой вкус будет у варенья, может влиять даже посуда , в которой оно варится. Самой лучшей является алюминиевая или медная посуда, желательно, чтобы она была широкая. Это позволит варенью не пригорать и не приставать к стенкам, и сохранять естественный медовый аромат. Хранить же варенье всё-таки лучше в банках, которые необходимо хорошо вымыть, ошпарить кипятком или же хорошенько стерилизовать их.

Обычно при варке любого варенья на его поверхности появляется пенка , которую снимают специальной деревянной лопаткой или ложкой. Закрывать уже разлитое варенье в банках, необходимо плотными крышками. Хранить же его лучше в тёмном и прохладном месте, так как варенье из груш имеет свойство менять цвет и бродить.

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Существует множество приготовление рецептов приготовления грушевого варенья:

Классическое.
Дольками.
Прозрачное.
Янтарное.
Пятиминутка.
Целиком.
С лимоном.
Другое.

Но всё-таки всегда следовать инструкциям приготовления каждого рецепта, выдерживать пропорции, что и поможет достигнуть нужного результата. Многим хозяйкам хочется знать, как готовится варенье из груш на зиму простым рецептом. Для его варки потребуются следующие продукты:

Плоды предварительно перебираются, очищаются и нарезаются дольками. Они складываются в одну кастрюлю , в которой и будут вариться, а в другой кастрюле стоит приготовить сироп: заливают сахар водой и ставят на умеренный огонь. Пенка с него постоянно снимается, а готов он будет лишь только тогда, когда сахар полностью растворится. Этим сиропом остаётся залить плоды и ещё раз довести до кипения, а затем уже разливать по банкам. Аппетитное варенье готово!

Быстрое варенье из груш Пятиминутка — пальчики оближешь

Пикантное грушевое варенье можно запросто использовать как жидкий соус к мясному блюду.

Ингредиенты для Пятиминутки:

плоды грушевого дерева — 1 кг;
сахарный песок — 1 кг;
вода — 0,5 ст.

Мармеладное лакомство делается так:

Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими дольками. Отдельно варим сироп: сахар растворяем в воде, снимаем пенку, образующуюся сверху во время варки. В готовую сладкую смесь кладем грушевые дольки и варим, пока консистенция не станет прозрачной. Мармеладное варенье разливаем по приготовленным заранее банкам, закатываем.

Янтарное варенье из твердых груш дольками — рецепт с фото

Варенье из груш, закатанное на зиму по этому рецепту с фото, получается очень привлекательным внешне. За счет троекратного проваривания сироп приобретает янтарный цвет и приятную густоту, а плотные дольки качественно пропитываются сахаром и становятся похожими на цукаты. Пошаговая инструкция подробно описывает процесс создания домашнего лакомства, а видео наглядно описывает каждое действие и помогает освоить способ заготовки варенья из твердых груш дольками даже начинающим хозяйкам.

Необходимые ингредиенты для рецепта янтарного грушевого варенья

груши — 1,5 кг
сахар — 1,5 кг
вода — 400 мл

Пошаговая инструкция, как из долек твердых груш сварить янтарное варенье

Груши тщательно вымыть, обсушить, удалить плодоножку, разделить на половинки, извлечь семенную коробочку, а кусочки порезать аккуратными дольками одинакового размера.
Сахар всыпать в глубокую кастрюлю, залить водой и слегка вспенить венчиком, чтобы быстрее разошелся. Поставить на умеренный огонь и, регулярно помешивая во избежание пригорания, варить до полного растворения кристаллов.
Когда сироп станет прозрачным и однородным, залить им дольки груш и очень осторожно перемешать, чтобы жидкость обволокла кусочки фруктов. Остудить до комнатной температуры.
Затем емкость с охлажденным полуфабрикатом вернуть на плиту, довести до кипения и проварить в течение 5−6 минут.
Опять остудить, а потом еще раз повторить проваривание.
Закипевшее в третий раз варенье готовить от 10 до 45 минут (в зависимости от желаемой густоты). В горячем виде расфасовать в стерилизованные банки, герметично закрыть крышками, перевернуть и, накрыв банным полотенцем, оставить на сутки охлаждаться. Потом унести в сарай или погреб.

Рецепт прозрачного грушевого варенья

Для приготовления прозрачного варенья не требуется особых продуктов. Прозрачное грушевое варенье можно хранить в любом прохладном месте , даже на полке в кухонном шкафу или в кладовке. Главное условие хранения состоит в том, чтобы не было перепадов в температурном режиме. По вкусовым качествам это варенье самое ароматное и вкусное. Его можно подавать и как самостоятельный десерт, который обладает прекраснейшим видом и вкусом, так великолепно подойдёт и для чая или кофе.

Для приготовления прозрачного варенья из грушевых долек необходимо приготовить заранее следующие продукты:

Этого количества продуктов как раз хватить, чтобы приготовить 2 литра варенья. Для начала груши хорошо промываются под проточной водой , проследить за тем, чтобы все плоды были твёрдые и не переспевшие. Груши нарезаются дольками и складываются в кастрюлю. Туда же засыпается и сахар. Чтобы груши пустили сок, нужно оставить грушевую массу на несколько часов при комнатной температуре. Кастрюля с настоявшейся массой ставиться на огонь и доводиться до кипения.

Как только варенье закипит, огонь следует уменьшить и так его ещё варить в течение 10 минут. Затем выключается и оставляется на ночь , чтобы масса хорошо остыла. Утром опять варенье проваривается, как и в предыдущий раз, и теперь оставляется на целый день до вечера. Вечером опять проварка и остаётся на ночь остывать. Каждый раз дольки будут менять свой цвет, становясь темнее. Утром вариться масса на медленном огне в течение 50 минут. Так масса станет более густой, а дольки приобретут прозрачный цвет. Остаётся лишь только разлить по банкам и закатать.

Простые рецепты, как варить в домашних условиях густое и сладкое грушевое варенье

Чтобы грушевое варенье имело плотную, густую консистенцию, его нужно готовить без воды. Усиленную сладость придаст лакомству сахар, которого, согласно рецепту, необходимо взять на 1/3 больше, чем фруктов.

Необходимые ингредиенты для приготовления дома густого варенья из груш

груши — 1 кг
сахар — 1,3 кг

Пошаговая инструкция к простому рецепту приготовления густого грушевого варенья

Спелые, но твердые, не подпорченные вымыть, обсушить, почистить, удалить сердцевинку с семечками, а мякоть порезать кусочками любой удобной формы.
Сложить обработанные фрукты в варочный таз, пересыпая каждый слой порцией сахара и оставить на 8−10 часов, чтобы масса пустила сок.
Затем поместить емкость на огонь, довести до кипения и проварить в течение 35−30 минут, обязательно удаляя образующуюся на поверхности пену.
Снять таз с подогрева и оставить на ночь, чтоб хорошо охладился.
Утром снова проварить варенье 35−40 минут, в горячем виде разлить в банки, закрутить жестяными крышками, перевернуть и укутать плотной теплой тканью.
Спустя сутки убрать на хранение в кладовку или любое другое сухое, темное и прохладное место.

Как сварить варенье из груши с лимоном и апельсином — рецепт с фото для мультиварки

Подробный рецепт с фото расскажет, как в домашних условиях сделать в мультиварке оригинальное и необычное грушевое варенье с лимоном и апельсином. Для приготовления понадобятся фрукты максимально сладкого сорта с плотной, упругой мякотью. Если взять слишком мягкие груши, они раскиснут в процессе обработки и потеряют свою форму. Наличие в составе цитрусовых придаст вкусу пикантную кислинку и насытит блюдо ярким, изысканным и запоминающимся ароматом.

Необходимые ингредиенты для грушевого варенья с апельсинами и лимонами

груши — 1 кг
лимон — 1 шт
апельсин — 1 шт
сахар — 1,5 кг
вода — 150 мл

Пошаговая инструкция, как сварить в мультиварке варенье с грушами, апельсином и лимоном

Фрукты и цитросовые тщательно вымыть в проточной воде и обсушить на бумажном полотенце. Груши очистить от шкурки, удалить плодоножку и семечки, а мякоть нашинковать некрупными ломтиками либо кубиками, если плоды плотные и слегка недозрелые.
Лимон и апельсин вместе со шкуркой порезать мелкими кусочками. Из обработанных цитрусовых убрать косточки.
В мультиварочную чашу налить воду, всыпать половину всей порции сахара, выставить на дисплее агрегата программу «Тушение», не накрывая крышкой, довести до кипения. Готовить до тех пор, пока гранулы сахара не растворятся в воде полностью.
Когда сироп приобретет легкую густоту и станет однородным, добавить измельченную грушу и варить, не меняя программ настройки, в течение 10 минут.
Затем выключить бытовую технику и остудить полуфабрикат до комнатной температуры. Обычно на это уходит от 3 до 4 часов.
По прошествии необходимого времени опять активировать режим «Тушение» и довести груши, пропитавшиеся сиропом, до кипения.
Всыпать оставшийся сахар, добавить мелко порезанные лимон, апельсин и готовить еще 1 час, регулярно помешивая варенье, чтоб не подлипло к донышку.
Готовый сладкий продукт в горячем виде расфасовать по стерилизованным банкам, закатать под жестяные крышки, перевернуть, закутать теплым одеялом и хорошенько остудить. На хранение убрать в погреб или подвал, не допуская попадания на банки прямых солнечных лучей.

самые вкусные рецепты с фото

Какой же все-таки красочной стала кладовая! Здесь и алое малиновое варенье, и бордовый вишневый компот, и солнечно-желтый абрикосовый джем, и терпкий яблочный сок. Нашлось место и зеленым хрустящим огурчикам, и фиолетовым баклажанчикам с чесноком, и разноцветным овощным салатикам, и огненно-красной аджике. Не кладовая — радуга! Но чего-то не хватает в наших закромах. А не хватает ароматного и очень аппетитного грушевого варенья с лимоном, апельсином, маком, корицей. Такая сладкая заготовка на зиму наверняка украсит и завершит яркую гастрономическую коллекцию. Ведь варенье-пятиминутка из диких, твердых зеленых или спелых груш дольками и целиком не просто красивое, вкусное, ароматное и аппетитное. Оно еще и потрясающе полезное и детям, и взрослым.

Что же, нечего медлить! Заготовьте на зиму варенье из груш, рецепты с фото пошагового приготовления ищите в нашей сегодняшней статье.

Прозрачное варенье дольками из груш: рецепт с фото

Когда на пышном ветвистом дереве начинают сверкать блестящими боками сочные груши, моментально становится грустно — лето уходит! Но если отдых и развлечения остаются далеко позади, то основной объем работы по домашней консервации только лишь предстоит проделать. И начать лучше с прозрачного варенья дольками из груш по нашему лучшему рецепту с фото. Такая потрясающая фруктовая заготовка — достойное начало осеннего консервирования.

Необходимые ингредиенты для прозрачного грушевого варенья дольками на зиму

груши спелые — 1,4 кг
сахар тростниковый (можно обыкновенный) — 700 г
сок лимона — 50 мл
масло сливочное — 30 г
мускатный орех — 1 щепотка

Пошаговое приготовление прозрачного варенья из груш дольками по рецепту с фото на зиму

На заметку! Сливочное масло в сладкой консервации не только уменьшает бурление и пенообразование, но также смягчает вкус слишком приторных фруктов или чрезмерно кислых ягод.

Варенье из груш дольками “янтарное” с апельсинами

Нежное и сладкое “янтарное” грушевое варенье хорошо само по себе. А уж в компании с ароматным и слегка кисловатым апельсином — и вовсе превосходно! Плотные дольки зеленых груш, проваренные с цедрой и мякотью цитрусовых, обретают характерный оттенок, позволяющие честно называть заготовку янтарной. Такое лакомство можно есть ложкой с мягкой пшеничной булкой или спрятать в ажурные блинчики и подать на праздничный стол. Приготовьте на зиму варенье из груш дольками “янтарное” с апельсином — и вы найдете ему десятки вкусных применений.

Необходимые ингредиенты для “янтарного” грушевого варенья с апельсином дольками

груши очищенные — 2,2 кг
апельсины крупные — 2 шт.
сахар — 1,6 кг
вода — 200 мл

Пошаговое приготовление “янтарного” варенья из апельсинов и груш дольками

Очищенные груши разрежьте пополам, каждую четверть избавьте от семян и нарежьте дольками.

На заметку! Для такого лакомства идеально подойдут груши сорта Бера пестрого осеннего окраса. Даже будучи спелыми они обладают плотной мякотью, а значит — не разварятся в процессе готовки.

В глубоком сотейнике смешайте воду и сахарный песок. Сварите концентрированный прозрачный сироп.
Апельсины обдайте кипятком, чтобы сошло восковое покрытие, аккуратно сотрите 2 ст.л. цедры. Затем очистите мякоть от кожуры и нарежьте крупными кусками, как дольки груш.
В широкой эмалированной (латунной, чугунной) миске смешайте фрукты, цедру и залейте все сиропом. Спустя 20-30 минут жидкости в тазу станет больше.
Установите миску на огонь, проварите янтарное варенье из груш дольками с апельсинами 5-6 минут после закипания. Снимите посудину с конфорки и дайте вместимому полностью остыть.
Повторяйте процесс варки 2-3 раза. На последнем круге распределите горячую заготовку по маленьким простерилизованным банкам, закатайте вакуумными крышками до зимы.

Как варить густое грушевое варенье с маком: видео-рецепты

Варенье из груш с маком и любимыми пряностями — корицей, мятой, ванилином, мускатным орехом — порадует восхитительным вкусом и ароматом не только глубокой студеной зимой, но и в любое другое время года. Благодаря добавлению пектина в состав заготовки, лакомство из садовых плодов дольше сохраняет вкусовые свойства и плотную желеобразную консистенцию. А мелкие маковые крупинки придают десерту необычную, но очень интересную структуру.

Смотрите, как варить густое грушевое варенье с маком в видео-рецепте:

Варенье из диких груш и мяты: простой пошаговый рецепт с картинками

К числу сентябрьских кулинарных подвигов каждая хозяйка может добавить еще один — варку варенья из диких груш по нашему простому пошаговому рецепту с картинками. Поскольку в сыром виде такой фрукт практически непригодный для употребления в пищу, сделать из него что-нибудь по-настоящему вкусное не так то и просто. Но вполне реально! Зимняя сладость, приготовленная по нашему рецепту отличается особенно ярким вкусом, но при этом “не вяжет во рту”, как сырой продукт.

Необходимые ингредиенты для простого варенья из диких груш и мяты

груши дикие — 2 кг
сахар — 2 кг
вода для сиропа — 500 мл
веточки мяты — 3 шт.

Пошаговое приготовление необычного варенья из дикой груши с мятой по рецепту с картинками

На заметку! Если вашей семье больше по вкусу цельные консервированные фрукты, не режьте груши кубиком. Просто вымойте их, аккуратно удалите сердцевинку специальной трубочкой и приготовьте грушки целиком в сиропе.

Ароматное варенье из груши — рецепты “пятиминутка” на сковороде на зиму

Груши, как и яблоки, из года в год радуют роскошными урожаями. Чаще всего объем собранных фруктов достигает нескольких полных ящиков с одного дерева. Но бывают случаи, когда спелых плодов совсем немного, от чего просыпается желание заготовить их на зиму максимально качественно. Как раз для таких случаев мы предлагаем наш следующий рецепт — ароматное грушевое варенье “пятиминутка” на сковороде для зимы. Много ингредиентов в такой посуде не приготовишь, поэтому порция получается небольшой, но очень вкусной.

Необходимые ингредиенты для варенья-пятиминутки из груш на сковороде

груши сочные — 700 г
сахар — 250 г
цедра и сок половинки крупного лимона
кардамон — 2 шт.

Пошаговое приготовление в сковороде ароматного варенья-пятиминутки из груш на зиму

Твердые но спелые груши очистите от кожуры, плодоножек и семечек. Нарежьте мякоть пластинками (кубиками, ромбиками и т.д.) размером в 1-2 см.
На сухой сковороде растопите сахар с соком лимона и тертой цедрой. Туда же отправьте нарезанные фрукты. Доводите заготовку до кипения, регулярно помешивая.
Как только груши выпустят максимум сока, сбавьте огонь. Тушите массу 3-4 раза по 5 минут.
На последнем этапе, когда варенье станет более однородным и слегка потемневшим, добавьте в сковородку пару коробочек кардамона.
Спустя 3-5 минут выньте пряности и переложите заготовку в одну большую или несколько маленьких банок.

На заметку! Поскольку в процессе приготовления варенье-пятиминутка проходит только краткосрочную термическую обработку, после вскрытия банки лакомство будет храниться не долго. А значит тару лучше подбирать самого маленького литража.

Храните ароматное варенье из груши по рецепту “пятиминутка” на сковороде до зиму в кладовке, погребе, подвале или в квартире на балконе.

Варенье из зеленых груш с корицей и шоколадом на зиму: простой видео-рецепт без стерилизации

Грушево-шоколадное варенье с корицей без стерилизации — одна из самых вкусных заготовок на зиму без преувеличений. Оно получается ножным, ароматным и аппетитным, сродни великолепных десертов высшей кулинарии. В ходе варке к лакомству добавляют часть лимонной кислоты, деликатно оттеняющей нежность зеленых груш. Признаться, сварить такое варенье быстро не получится. Но сам процесс предельно прост. А в ходе долгого уваривания хозяйки могут заняться второстепенными делами.

Смотрите подробнее о том, как варить варенье из зеленых груш с корицей и шоколадом на зиму в простом видео-рецепте без стерилизации:

Варенье из груш и слив на зиму — простой рецепт с фото

В большинстве своем консервирование фруктов приходится на удивительную пору пересечения лета и осени. В этот период дни еще по-летнему горячи, а ночи уже по-осеннему прохладны. Следующий наш рецепт варенья на зиму будто невзначай передает суть межсезонной границы: в нем сливы — лето, а груши — осень. Приготовьте такое вкусное и яркое лакомство для своих родных и попытайте вместе прочувствовать необычное соединение таких разных компонентов.

Необходимые ингредиенты для грушевого варенья со сливами по простому рецепту для зимы

груши спелые — 500 г
сливы сочные — 500 г
кусочек имбиря
семена кунжута — 3 ст.л.
инвертный или кленовый сироп — 100 мл

Пошаговое приготовление сливово-грушевого варенья на зиму по рецепту с фото

На заметку! Инвертный сироп в рецептуре можно заменить обычным концентрированным сахарным сиропом.

Быстрое варенье из груши с лимоном: рецепт пошагового приготовления

Иногда быстрое грушевое варенье с лимоном называют не иначе, как “лакомством для ангелов”. И тому есть причины: благодаря нежному вкусу спелых фруктов и цитрусовому аромату лимонов, десерт получается сказочным. Но главное в приготовлении ангельского лакомства — выбрать фрукты одного сорта. Иначе кусочки груш не смогут равномерно провариться, чем испортят вкус варенья.

Необходимые ингредиенты для быстрого грушевого варенья с лимоном на зиму

груши мягкие — 1 кг
сахар — 600 г
лимоны крупные — 2 шт.

Пошаговое приготовление быстрого грушево-лимонного варенья по простому рецепту на зиму

Крупные лимоны вымойте, обдайте кипятком и нарежьте кружками толщиной в 5 мм. Выньте из лимонных долек все косточки, залейте цитрусовые 300 мл воды и прокипятите 2-3 минуты.

На заметку! В этом рецепте лимоны можно заменить лаймом. Так вкус варенья получится более необычным и оригинальным.

Затем выньте из жидкости все кружки лимонов, высыпьте в отвар сахар и варите сироп 3-5 минут.
Мягкие груши почистите, нарежьте дольками, залейте горячим сиропом. Туда же отправьте проваренные ранее лимонные дольки, порезанные на 4-6 частей.
Оставьте заготовку в комнатной температуре на 1-1,5 часа. По истечению времени установите миску на огонь и варите быстрое варенье из груши с лимоном по рецепту пошагового приготовления не менее 80 минут.
Когда лакомство обретет золотистый цвет, а сироп станет тягучим, распределите заготовку небольшими порциями по банкам и укупорьте до зимы.

Чтобы приготовить идеальное варенье из груш, рецепт лучше заранее отыскать, сверить с имеющимися в арсенале продуктами и внимательно изучить. Ведь каждая мелочь в приготовлении такого лакомства способна изменить вкус заготовки до неузнаваемости. Из существующих сегодня наибольшей популярностью пользуется варенье из мягких спелых или диких зеленых груш с лимоном, апельсином, сливами, корицей, маком, мятой. Независимо от того, как фрукт заготовлен на зиму — целиком или дольками — любой вид варенья-пятиминутки по простым рецептам с фото рано или поздно найдет своих почитателей.

Груши и яблоки считаются самыми распространёнными фруктами, которые легко можно как собрать в собственном саду, так приобрести и на рынке за небольшую плату. А ведь немногие хозяйки знают, что из них можно варить вкуснейшее прозрачное и янтарное грушевое варенье. Такой десерт станет самым любимым лакомством для всех членов семьи. А долгими зимними вечерами оно будет радовать и напоминать о лете. Но грушевое варенье, особенно дольками, – это ещё и прекрасное профилактическое средство от множества заболеваний. Только нужно выбрать, каким рецептом его приготовить, ведь на сегодняшний день их огромное количество.

Как выбрать и подготовить груши для варенья

Сколько нужно варить такое варенье будет зависеть от сорта и от спелости плодов, но чаще всего это примерно 1–1,5 часа. Лучше всё-таки готовить вкусное лакомство в два этапа, добиваясь полного остывания его в промежутке.

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Существует множество приготовление рецептов приготовления грушевого варенья:

Классическое.
Дольками.
Прозрачное.
Янтарное.
Пятиминутка.
Целиком.
С лимоном.
Другое.

Рецепт грушевого варенья «Пятиминутка»

Для приготовления грушевого десерта на зиму по этому рецепту всё-таки лучше использовать плоды твёрдых сортов, чтобы они не разваривались. Груши необходимо нарезать дольками средних размеров, а затем минут на 30–25 замочить их в содовом растворе, который наводится из расчёта 1 чайная ложка соды на 2 литра воды. Затем стоит их немного ополоснуть и приготовить остальные продукты:

2 килограмма спелых груш.
500 грамм сахара.
50 миллилитров лимонного сока.
2 столовые ложки мёда.
Щепотка ванилина.

Многих хозяек мучает вопрос о том, как варить варенье из груш. Для этого необходимо груши, нарезанные дольками, залить лимонным соком. Сюда же добавляются мед, ваниль и сахар , и все это тщательно перемешивается. Затем эта заготовка накрывается плёнкой и оставляется на несколько часов настояться, лучше всего оставлять на ночь. Это делается затем, чтобы груши дали сок. И только потом дольки перекладываются в кастрюлю или таз и ставится на огонь.

Когда варенье закипит, стоит, помешивая, поддержать его в таком состоянии ещё 5 минут и выключить. Разлив по банкам, неплотно накрывается крышкой, и отправляются стерилизоваться. Обычно эта процедура длиться 10 минут. Теперь остаётся лишь только закатать банки.

Классический рецепт ароматного варенья из груш дольками

Для приготовления такого варенья на зиму потребуется минимальный набор продуктов:

Груши -2 килограмма.
Сахар – 2, 5 килограмма.
Вода – 2 стакана.

Груши хорошо промываются, обрезаются и режутся на дольки. Они укладываются на дно кастрюли и засыпаются сахаром. Теперь нужно оставить на несколько часов, чтобы они могли дать сок . Если сорт груш таков, что они не могут дать сок, то тогда дополнительно в них можно налить немного воды. После этого кастрюля с плодами ставится на огонь, и туда добавляется вода по норме. Следим внимательно за тем, как начинает закипать масса, помешивая. Как только она закипит, то огонь уменьшается и варенье варится ещё час.

Чтобы добиться цельности долек, стоит варить не сразу целый час, а тремя подходами по 20 минут, но в течение одного часа. Ещё горячим варенье стоит разлить по банкам и закатать.

Рецепт приготовления янтарного варенья из груш

Продукты для приготовления янтарного варенья из груш дольками остаются неизменными, но только меняется их количество:

Вода- 200 миллилитров.
Сахара -3 килограмма.
Груши -3 килограмма.

Можно добавить маленький лимон или полкилограмма крепких слив, но только предварительно разрезанных пополам и с удалённой косточкой. В отдельной кастрюле готовится сироп из воды и сахара . Его кипятят в течение 3–5 минут, чтобы сахар мог раствориться, а лишняя влага испарилась. В ещё кипящий сироп аккуратно добавляются дольки груш. Сразу же кастрюля берётся за ручки и необходимо её потрясти так, чтобы грушевые дольки равномерно распределились по сиропу и погрузились в него. Ложкой мешать запрещается!

Кастрюля ставится на огонь и все содержимое кипятится в течение 5 минут. Остаётся снять кастрюлю и оставить варенье в ней настаиваться на 5 часов. Это даст возможность всем долькам хорошо пропитаться сиропом , остаться целыми. Вот в этот момент можно добавить и другие продукты, например, сок лимона или сливы. Как это время пройдёт, то кастрюля с грушевой массой опять помешается на плиту и на медленном огне доводится до кипения. При этом в процессе нагревания необходимо время от времени встряхивать кастрюлю, чтобы грушевые дольки могли перемешиваться, а вот ложку использовать по рецепту и на этом этапе нежелательно.

Как только масса из груш закипит, её стоит подержать над огнём ещё 5 минут. После этого необходимо удалить плёнку , которая указывает на то, что десерт на зиму готов. И лишь только в конце варки можно аккуратно помешать варенье деревянной лопаткой или ложкой. Остаётся лишь только разлить его по банкам ещё горячим, но закатывать их пока не стоит. Для начала их просто прикрывают бумажными листами, а когда оно остынет, то тогда и можно будет закатывать.

Необходимо заранее тщательно подготовить банки: промыть их хозяйственным мылом и содой, прополоснуть в проточной воде и прокалить хорошенько в духовке.

Рецепт прозрачного грушевого варенья

Для приготовления прозрачного варенья из грушевых долек необходимо приготовить заранее следующие продукты:

Прозрачное грушевое варенье дольками можно использовать и для украшения любой выпечки. Обычно получается и красиво и вкусно. А если смешать с несколькими ложками кефира, то он понравиться детям и они обязательно попросят добавки. Приятного аппетита!

Добрый день дорогие друзья. Сегодня предлагаю вашему вниманию несколько рецептов как сварить варенье из груш. Эту сладость я обожаю с детства и при любой возможности стараюсь заготовить её в разных вариантах.

За долгое время скопилось много рецептов так как мне было интересно попробовать заготовить грушу в разных вариантах. И теперь предоставляю вам подборку моих самых любимых рецептов. И перед тем как приступим к делу, дам один совет. Не спешите, делайте все согласно рецептуре и двигайтесь от простых рецептов к сложным.

Этот вариант приготовления схож с рецептом пятиминутки за одним исключением что варится оно в 3-4 захода. А еще к грушам добавим немного лимонных долек.

Весь секрет этого рецепта в том что бы варить его несколько раз. Это многократное действие будет способствовать тому что бы дольки хорошо пропитывались сахарным сиропом.

Ингредиенты.

Груша 0,5 кг.
Сахар 0,5 кг.
Корица 0,5 палочки.
Лимонный сок 2 ст. ложки.

Процесс приготовления.

Нарезать груши небольшими кусочками. В приготовление идут дольки без косточек.

Что бы дольки не темнели сбрызгиваем соком лимона.

Засыпать сахаром и перемешать и оставить груши в сахаре на ночь.
Утром ставим кастрюлю на плиту. Греем до закипания варим 5-6 минут и убираем нагрев полностью. Оставляем кастрюлю до полного остывания.
Через примерно 7-8 часов добавить 5-7 долек лимона и корицу. Снова повторить процесс варки, а затем оставить кастрюлю до полного остывания.
Варим варенье в 3-4 захода. После распределяем по стерильным банкам и закручиваем крышками.
Не забудьте убрать корицу перед тем как будете распределять варенье по банкам.

Как варить густое грушевое варенье

Если вам по душе вкусное густое и тягучее варенье, то этот рецепт именно для вас. На первый взгляд может показаться что предыдущий рецепт практически повторяет этот, но скажу вам это не так. Даже если набор ингредиентов будет схож. А вот в чем различие?

Ингредиенты.

Груша 2 кг.
Сахар 2 кг.
Лимон 2 шт.
Вода 0,5 литра.

Процесс приготовления.

Лимоны замачиваем в кипятке на 1 минуту затем нарезаем вместе с грушами на на большие дольки.
Лимоны выложить в кастрюлю залить водой добавить весь сахар и варить до полного растворения сахара.
Дольки достать, а сироп процедить.
Грушу выложить в кастрюлю сверху распределить лимоны. Залить горячим сиропом и оставить под крышкой на час.
Далее ставим кастрюлю на плиту, доводим массу до уверенного кипения и снижаем нагрев на минимум, варим на протяжении часа периодически помешивая и снимая пену.
После часовой варки горячую массу распределяем по стерильным банкам и закупориваем крышки. Храним варенье в прохладном месте. Приятного аппетита.

Пятиминутка из груш лучший рецепт на зиму

В летние месяцы хочется заготовить как можно больше всевозможных вкусняшек. Поэтому многие хозяюшки стараются выбрать те рецепты на которые не нужно будет уделять особо много времени. Но также важно что бы было и быстро и вкусно. Этот рецепт пятиминутки из груш как раз таким и является.

Ингредиенты.

Твердая груша 1 кг.
Сахар 1 кг.
Вода 180 мл.

Процесс приготовления.

Да для того что бы варенье получилось правильной консистенции груши нужно брать только твердые. Так же каждую грушу нужно очистить от кожуры и семечек, после нарезать на небольшие дольки.
Воду вылить в ковшик или сотейник добавить весь сахар. Поставить на плиту и варить сахар до полного растворения.
Готовым сиропом залить груши выдержать 1-3 часа.
Кастрюлю поставим на плиту доведем до кипения и проварим ровно 5 минут. После выдержим до полного остывания и заново повторим процесс варки.
Варим варенье в 3-4 подхода. Важно что после закипания варенье должно вариться не более 5 минут.
После последнего подхода еще горячую массу распределяем по стерильным банкам и закручиваем крышками.

Прозрачное варенье из груши дольками с лимонной кислотой – пальчики оближешь

Груша сама по себе очень сладкая и очень часто можно встретить приторный вкус варенья, а что бы такого не было в состав внесем немного кислинки и вкус выровняется.

Ингредиенты.

Груша 1,8 кг.
Сахар 1,8 кг.
Вода 160 мл.
Кислота Лимонная 0,5 ч. ложки.

Процесс приготовления.

Груши помыть и не очищая нарезать дольками.
Из воды и сахара приготовить сироп и залить сиропом грушевые дольки.
Варим груши в сиропе первый раз 3-4 часа.
После остывания варим столько же. И так повторяем 3 раза.
На третий раз, перед варкой вносим лимонку перемешиваем и отправляем вариться.
Через 20-30 минут уверенного кипения горячую массу распределяем по баночкам и закатываем крышки. Приятного аппетита.

Варенье из дички-простой – рецепт из спелой груши

Варенье из груши дички одно из моих любимых. Давным давно у бабушки в деревне в конце огорода росло большое дерево с которого можно было каждый год собирать по несколько сотен кг. урожая.

И конечно же бабушка готовила для нас варенье из этой груши. Особенно нам нравился вкусный сироп с этого варенья. Он был тягучим, очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты.

Груша дичка 2 кг.
Сахар 2 кг.
Вода 2 литра.
Лимонная кислота 1 ч ложка.
Пол пучка мяты.

Процесс приготовления.

Груши берем только крепкие без следов испорченности.
Налить воду в кастрюлю довести до кипения. В горячую воду засыпаем сахар и перемешиваем. Варим сироп до полного растворения сахара. Когда сахар полностью растворится у вас получится сладкий сироп в который еще нужно добавить лимонную кислоту и пол пучка мяты.
Горячим сиропом заливаем груши, перемешиваем и накрываем крышкой.
Оставляем груши примерно на 2-3 часа постоять под закрытой крышкой.
Остывшие груши ставим на плиту и варим 30 минут. Появившуюся при варке пену снимаем и убираем. После варки даем варенью остыть и до комнатной температуры. Процесс варки повторяем 3-4 раза.
Еще горячим варенье разложить по банкам и закатать крышками.

Рецепт варения из груш с лимоном

Вот еще рецепт приготовления варения из груш. Но теперь для того что бы вам был понятен каждый шаг предлагаю посмотреть видео рецепт. Но перед тем как приступить к просмотру скажу что для приготовления варенья лучше всего использовать только твердые сорта.

Вкусное варенье из целой груши на зиму

Варенье получается очень вкусное и приятное. При виде его у всех просто слюнки потекут. А какой получается вкусный сироп, это же просто бомба. Таким сиропом очень хорошо пропитывать коржи для домашней выпечки.

Ингредиенты.

Груша 1,5 кг.
Сахар 1,5 кг.
Апельсин 1 шт.
Корица 2 палочки.
Вода 250 мл.

Процесс приготовления.

Грушу помыть, перебрать, плодоножку не убирать.
Воду нагреть, высыпать сахар, размешать его до полного растворения.
В готовый сироп выкладываем корицу и плоды груши.
Варим на медленном огне 30 минут. После варки даем полностью остыть и повторяем варку 2-3 раза.
Перед последней варкой добавить сок с одного апельсина и варить с соком.
Пред закруткой из сиропа достаем корицу и мяту.
Раскладываем варенье по банкам закупориваем крышки. Приятного аппетита.

Рецепт грушевого десерта в мультиварке с маком и лимоном- очень очень вкусно

Теперь предлагаю сварить грушевый джем с добавления мака. Угощение действительно получается вкусным и очень оригинальным. Отличное дополнение к блинам и пончикам.

Ингредиенты.

Груша 1 кг.
Сахар 200 грамм.
Мак 1 ст. ложка.
Сок лимона 2 ст. ложки.
Щепотка ванилина.

Процесс приготовления.

Грушу помыть очистить от семечек и кожуры. Нарезать небольшими кубиками.
Нарезанные плоды пересыпать сахаром оставить на 3-5 часов. В чаше мультиварки.
Через 5 часов включаем режим жарка и тушим груши около 30 минут.
Затем берем блендер и превращаем наши кубики в пюре.
Зернышки мака слегка прожарить, затем растолочь в ступке и высыпать в мультиварку.
Вместе с маком добавляем лимонный сок и ванильку, перемешиваем и варим массу еще 30 минут в режиме жарка на мультиварке.
Процесс термической обработки можно повторять несколько раз до достижения нужной вам густоты.
После также раскладываем по стерильным банкам и плотно закручиваем крышками банки.

Вот такие вот нехитрые приемы по заготовке грушевого варенья вы сегодня узнали. Главное потом зимой не забывайте попробовать свои заготовки. Ведь эти сиропы просто великолепно подходят для пропитки бисквита или просто подать это варенье в качестве прикуски к блинам или пирожкам. в общем всем мира добра и много позитива,

Поэтому пару – тройку баночек этого ароматного лакомства можно найти на полочках кладовой каждой запасливой хозяйки.

Когда на ветвистом грушевом дереве среди листвы проглядывают румяные сочные бока фруктов, становится немного грустно. Лето уходит и наступает золотисто-желтая осенняя пора! Это лучшее время для полезных фруктовых заготовок и можно варить янтарное грушевое варенье. На этой страничке я представляя вам 5 простых рецептов грушевого варенья на зиму под единой наклейкой на банках: «Съешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого варенья из груши на зиму

Начнем с самого простого рецепта. Сварить варенье из груш и закатать его на зиму так легко, что справиться даже начинающий юный поваренок.

Заготовим продукты:

грушки – 1 кг;
сахарный песок – 1, 200 кг;
вода – 1 стакан;
лимонная кислота – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Заливаем стакан воды в сахарный песок и ставим тазик на огонь, чтобы приготовить сироп. Помешиваем лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
Груши нарезаем на дольки, избавляясь от семян и плодоножек.
В кипящий сироп закидываем 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошенько перемешиваем.
Следом загружаем нарезанные груши.
Ждем, когда варенье закипит, убираем пенку и варим вкусное лакомство около 30 минут
Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные баночки и закрыть стерилизованными крышками.

Быстрое грушевое вареньице готово! Однажды вечером в холодном январе можно будет устроить вкусное семейное чаепитие!

Янтарное варенье из груши дольками

Проваренные в сахарном сиропе дольки груш превращаются в прозрачные янтарные сладости. Рецепт приготовления очень простой и понравится всем любителям зимних заготовок.

Ингредиенты для варенья:

плотные спелые груши – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
вода холодная – 200 г.

Приготовление:

Фрукты отчистим от кожуры, вырежем семечки и нарежем на одинаковые тонкие дольки.
Сахарный песок растворим в воде и поставим на медленный огонь. Смесь доведем до кипения, чтобы сироп стать янтарным и полупрозрачным.
Теплым раствором зальем нарезанные груши, все тщательно перемешиваем и снова поставим на медленный огонек.
Покипятим варенье 5-6 минут, и повторим процедуру еще 2-3 раза после полного остывания.

Любителям очень густых сладостей желательно проварить лакомство в 4 раза.

Фрукты станут почти прозрачными, а варенье окончательно загустеет после охлаждения. Теперь его можно раскладывать по баночкам и подавать к столу для оценки вкусовых качеств!

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

Для хозяюшек-торопыжек подойдет простой рецепт варенья из груш, по которому янтарный десерт варится 3 раза по 5 минут. Потому и назвали этот оригинальный способ приготовления «пятиминуткой».

Ингредиенты для варки:

фрукты – 2 кг;
сах/песок – 2 кг.

Приготовление:

Фрукты промоем под проточной водой, тщательно высушим и нарежем тонкими дольками. Засыплем все сахарным песком и перемешаем.
После выделения достаточного количества сока, заготовка ставится на огонь и с момента закипания варенье должно хорошо покипеть в течение 5 минут.
После полного остывания процедура повторяется еще два раза. Каждый раз сладость нужно полностью охлаждать!

Густое лакомство из груш уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать баночку варенья на праздники и на семейные чаепития!

Чтобы приготовить густое грушевое варенье, придется уваривать сироп до состояния тягучего меда. Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, зато результат превзойдет все ожидания.

Готовим ингредиенты:

груши – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
лимонный сок – 1 ст.л.;
вода.

Приготовление:

Спелые, но твердые плоды груши нужно помыть и нарезать дольками. Размер кусочков определяет сама хозяйка!
Фрукты перекладываются в кастрюльку и заливаются водой. Жидкость должна полностью покрыть красивые дольки примерно на толщину одного пальца. Туда же добавляется свежевыжатый лимонный сок. Теперь емкость надо закрыть крышкой и варить 10 – 15 минут.
Когда сироп начнет пузыриться, сцеживаем его через сито, а груши аккуратно перекладываем в другую посуду.
Жидкость переливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим около30 минут, периодически помешивая.
В свежий сироп выложим груши и проварим в течение 7 минут. После остывания повторим процедуру еще 3раза.

Готовое варенье можно раскладывать по стерилизованным баночкам и убирать на зиму.

Проверить готовность варенья можно интересными способами: остывший сироп выливаем немного на тарелочку и проводим по нему пальчиком или ложечкой. Бороздка не должна соединяться!

Рецепт варенья из груш с лимоном

Сентябрь и октябрь – горячая пора осенних заготовок! По рецептам опытных домохозяек можно сварить янтарное варенье из груш, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.

Подготовим ингредиенты:

груши – 2 кг очищенных;
лимон – половинка;
сахар – 1,200 кг;
вода – 1 стакан.

Приготовление:

Очищенные от всего лишнего груши измельчаем на тонкие дольки. Шкурку снимать не нужно, она сохранит грушевые кусочки цельными и красивыми.
Лимон очищаем от косточек и нарезаем на тонкие пластинки.
В кастрюльку с антипригарным покрытием высыпаем сахар, добавляем стакан воды и ставим на маленький огонек. Помешиваем лопаткой до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа. Пенку снимаем!
Заливаем горячим сиропчиком груши и ставим тазик на медленный огонь. Ждем, чтобы будущее варенье прогрелось, но не закипело. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, можно периодически прокручивать и встряхивать тазик. Ждем 20 минут, красивые грушки немного усядутся и дадут сок.
Отставляем тазик и ждем 6 часов настойки для ароматного варенья. Сиропа станет много, а цвет груш изменится, когда начнем варить 2 раз. Подождем закипания и проварим лакомство в течение 10 минут. Пенку снимаем!
Снова отставляем варенье на 6 часов и повторяем варку еще 2 раза.

После 4-ой варки на медленном огне в течение получаса проверяем вареньице на готовность. Капельки сиропа не должны растекаться на блюдце!

Красивые цельные дольки грушевого варенья раскладываем по чистым банкам и закрываем на зиму. Приятного чаепития всей семье!

Удачных заготовок и до новых рецептов!

Груши являются фруктовым сладким лакомством для каждого человека. Сезонные плоды столь вкусны, что хочется постараться сохранить это удовольствие надолго. Тут-то на выручку приходят различные варианты приготовления варенья из груш на зиму.
Варенье из груши: рецепты «пятиминутка» уже в самом названии заключают суть этой консервации. Приготовить вкусное варенье получится быстро. Многие предпочитают грушевые десерты любым другим, потому что, вкус этого фрукта удивительный, да и по своей структуре он сильно отличается.

Что можно сказать о плодах груши? Они мясистые, имеют нежный вкус и приятный аромат. Во многих регионах нашей страны летом собирают урожай груш. Причем, с одного дерева можно собрать так много плодов, что хватит и самостоятельно покушать, и сделать различные заготовки. В том числе, сладкие заготовки из груш.

Потом с этим вареньем вы можете печь очень вкусное печенье .

Рецепты приготовления варенья из груш

Вариант №1

Это классический способ, как можно приготовить грушевое варенье дольками по традиционному рецепту. Если к закатке берется сладкий сорт груш, то сахара можно брать в несколько раз меньше.

Что нужно:
Килограмм спелых, но не мягких груш. Лучше выбирать осенние сорта;
Килограмм сахара;
Половина стакана воды;

Для начала следует предварительно подготовить банки. Их промыть, затем обдать кипятком или подержать над паром. Продукты для консервации промыть, очистить от кожуры и семян. Чтобы легче было снять кожицу, нужно груши сначала опустить в кипяток, а потом сразу в ледяную воду. При таком подходе кожура сойдет сразу же.

Совет! В принципе, для этого рецепта варенья из груш на зиму Пятиминутка снимать кожуру не обязательно. Но, если уделить время этому процессу, то варенье получится максимально мягким и будет просто таять во рту.

Грушу нарезать не очень тонкими дольками. Отдельно сварить сироп, просто смешав сахар с водой. Сахар должен полностью раствориться в воде, если будет образовываться пенка, то ее следует снимать. В готовый сироп выложить дольки груши и варить до состояния прозрачности. Сразу можно выкладывать варенье по банкам и закатывать.

Совет! Пятиминутка – это быстрый способ приготовления грушевого варенья. Но, из тех же ингредиентов можно готовить его по-другому. Можно просто дольки плода оставить на ночь, засыпав сахаром. Варки в такой ситуации не требуется, потому что, за 10 часов плоды выделят сок, в котором можно будет их консервировать.

Что касается второго способа приготовления варенья по указанным ингредиентам, то груши нужно без варки обязательно оставлять хотя бы на десять часов, несмотря на то, что для ягод или яблок достаточно будет трех часов. Иногда груши закатывают вместе , смородиной, это тоже получается очень вкусно. Из специй смело добавляйте корицу, цедру лимона.

Вариант №2

Варенье из груши: рецепт пятиминутка прост и быстр в приготовлении. Но с этими плодами можно проводить различные кулинарные эксперименты. Предлагаем приготовить столь пикантное грушевое варенье, которое подойдет при подаче даже как соус к мясу.

Что нужно:
Килограмм груш;
Столовая ложка смеси белого и черного, розоватого перца;

Варить варенье, как это описано в первом варианте. Но при приготовлении сиропа добавить в него перец. Что касается сахара, то его можно добавлять по собственному желанию. Кому-то нравится это варенье подавать как соус, тогда сахар не нужен. Если планируется его сделать частью изысканного десерта, то можно добавить стаканчик сахара.

Вариант №3

В данной ситуации на килограмм груш берется еще один лимон. Причем, груши нужно варить с лимоном, а вот цедру от фрукта закладывать в банки с консервацией. Как вариант, можно использовать исключительно сок свежего лимона, тогда варенье получится достаточно кислым. Если добавить несколько капель сока, то десерт останется сладким, но появится интересный лимонный запах.

Вариант №4

Еще можно приготовить с богатым ароматом, добавив к нему немного корицы. На килограмм груш берется столовая ложка молотой корицы. Конечно, молоть корицу лучше самостоятельно перед самым началом приготовления варенья, чтобы сохранить аромат.

Варенье из груши: рецепты «пятиминутка» готовятся предельно быстро. Но мы постарались собрать в одном материале не просто классические варианты такого варенья, а как-то разнообразить привычный вкус. Что выбирать: традиционный рецепт или кулинарное творчество, решать уже только вам.

Варенье из груш дольками (янтарное, прозрачное) – 8 рецептов

Истинного сладкоежку вареньем из ягод и фруктов вряд ли можно удивить. Но сегодня приготовьтесь: и ахнете не раз, и восхититесь, а все потому, что представленные рецепты янтарного прозрачного варенья из груш дольками воистину достойны самых высоких похвал. В кристально чистом, как девичья слеза, янтарном сиропе будут плавать фруктовые дольки. А сам сироп получится настолько вкусным и необычным, что сведет с ума.

Я уже знакомила вас с вариантами грушевого варенья, но самые лучшие тогда приберегла. Если вам нравятся нестандартные рецепты, то вы попали, куда нужно. Мне всегда нравилось «играть» со вкусом десертов, заготовленных на зиму. Груша прекрасно контактирует с пряностями, поэтому в составе рецептов не редкость корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика и даже зерна кофе или мака – ни один фрукт не позволяет себе такого. Удачными получатся сочетание с цитрусовыми – апельсином и лимоном. А можно сварить простенько, с яблоками и получить невероятное удовольствие.

Янтарное варенье из груш дольками – простой рецепт

Самый простой, классический вариант десерта дольками. Получается прозрачным, красивого янтарного цвета.

Возьмите:

Груши, очищенные от кожуры – 1,2 кг.
Вода – 200 мл.
Сахарный песок – 1,2 кг.

Пошаговый рецепт:

Ополосните фрукты, отмерьте необходимое количество сладости и воды.

Очистите плоды от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте дольками среднего размера (слишком тонкими не стоит, сохранить их целыми будет сложно).

Сварите сироп. Засыпьте в кастрюлю сахарный песок, налейте воду. Поставьте на плиту. Прогревайте на умеренном огне, дожидаясь закипания. Варите сироп, часто помешивая, пока кристаллы сладости не растворятся полностью. После выключите и снимите кастрюлю с плиты.

Сразу же заложите нарезку груш в кастрюлю с горячим сиропом. Аккуратно размешайте. Оставьте настаиваться на кухонном столе на 1,5-2 часа настаиваться.

За это время груши пустят много своего сока, а дольки хорошо пропитаются сладким сиропом.

Верните кастрюлю на плиту. Дождитесь закипания варенья, затем сбавьте мощность огня до минимума. Варите при тихом бурлении примерно один час.

Масса заметно уварится, но дольки останутся целыми, а сироп прозрачным.

Быстро разлейте горячее лакомство по баночкам, закрутите винтовыми крышками или закатайте под ключ. Дайте остыть и уберите на постоянное место хранение. Сваренное по всем правилам грушевое варенье дольками можно хранить в квартире, в кладовой, или другом, предназначенном для этого месте.

Прозрачное варенье из груш дольками с кофе

Можно варить дольками, но лучше кубиками. Описать вкус десерта невозможно, вы такого еще точно не пробовали. Для приготовления варенья берите твердые сорта фрукта.

Потребуется:

Груши – 1 кг.
Кофе зернами – большая ложка.
Сахар – 250 гр.
Молотая гвоздика – ½ маленькой ложки.
Корица – столько же.

Приготовление:

Удалите кожуру и семенную часть у плодов. Покрошите кубиками среднего размера.
Засыпьте сахаром, добавьте корицу с гвоздикой. Осторожно перемешайте.
Поставьте на полку холодильника настаиваться на 12 часов.
По истечении времени отправьте десерт вариться. Когда масса закипит, выловите кубики шумовкой.
Оставшийся сироп проварите в течение 3 минут.
Верните груши в кастрюлю, поварите еще 5 минут.
Уберите кастрюлю с конфорки, охладите.
Данную процедуру повторите еще 5-7 раз, каждый раз давая варенью полностью остыть.
В последний подход после закипания засыпьте кофейные зерна. Размешайте, спустя минутку снимите с конфорки.
Распределите по стеклянной таре, укупорьте любым способом. Банки и крышки должны быть обязательно простерилизованы.
Охладите заготовку, поставив вверх донышком и тепло укутав. Храните в помещении с низкой температурой.

Густое варенье из груш с маком

Еще один необычный вариант зимней заготовки груш. Единственный недостаток десерта, прозрачным оно не станет (не смогла удержаться и дала рецепт, хотя он не по теме). Зато янтарный цвет и бесподобный вкус порадует даже гурманов.

Берем:

Желтые груши, мягкие – 400 гр.
Лимонный сок – 2 столовые ложки.
Мак (зерна) – столовая ложка.
Ваниль – ½ стручка (или порошком).
Сахар – 100 гр.

Варим:

Вырежьте из плодов сердцевину, очистите от кожицы, покрошите кубиками средней величины.
Пересыпьте сахаром, полейте соком лимона (используйте одну ложку), аккуратно размешайте. Подержите на кухонном столе пару часов.
По истечении времени положите в кастрюлю ваниль. Доведите до кипения, варите при тихом бурлении 20 минут.
Отделите половину массы, измельчите с помощью блендера в пюре. Затем верните назад, в кастрюлю.
Параллельно обжарьте на сухой сковороде маковые зернышки.
Введите в варенье мак, влейте вторую ложку лимонного сока.
Дайте лакомству закипеть. Поварите еще 10 минут.
Разложите по банкам, закрутите крышками. Медленно остудите под пледом.

Прозрачное варенье из груш с шоколадом и апельсином

Очень вкусный, изысканный десерт красивого цвета темного янтаря, в котором плавают фруктовые дольки.

Понадобится:

Груши – 1 кг.
Сахар – 1 кг.
Апельсины – 2 шт.
Горький шоколад – 100 гр.

Как сварить:

Удалите из плодов сердцевину, поделите тонкими дольками.
Ополосните апельсины, залейте холодной водой. Спустя 5 минут очистите от кожуры, из мякоти отожмите сок.
Порежьте цедру апельсинов небольшими кубиками (или натрите на терке).
Сложите в варочную кастрюлю порезанные фрукты, сахар, цедру, влейте сок.
Дайте содержимому закипеть. Поломайте шоколадку кусочками, бросьте вариться. Обязательно помешивайте. Когда кусочки растворятся, снимите с плиты. Дайте заготовке полностью остыть.
Вновь отправьте варенье на конфорку. Варите после закипания в течение 15 минут. После распределите по стерильным банкам, закатайте, тепло укутайте. Оставьте на сутки до полного остывания.

Пряное янтарное варенье из груш

Аромат стоит такой, что потихоньку собираются все соседи. Несмотря на необычный состав, десерт готовится очень просто.

Берем:

Фрукты – 2,5 кг.
Вода – ½ стакана.
Лимонный сок – ½ стакана.
Яблочный уксус – 30 мл.
Корица – палочка.
Сахар – 1 кг.
Кардамон – 9 коробочек.

Приготовление:

Очистите плоды, удалите серединную часть, нарежьте дольками.
Разведите яблочный уксус в воде, залейте ломтики. Воды берите, чтобы она полностью покрыла груши.
Влейте в кастрюлю пол стакана воды, засыпьте сахарный песок, сок цитруса. Дайте закипеть, сбавьте мощность огня.
Добавьте в сироп раздавленные коробочки кардамона, корицу, поломав палочку на части.
Варите сироп 5 минут, после удалите кусочки корицы, она нам больше не понадобится.
Отправьте в сироп грушевую нарезку (воду с уксусом обязательно слейте).
Когда варенье закипит, поварите 3 минутки. Снимите с конфорки, дайте остыть в течение 3 часов.
Процедуру трехминутной варки и последующего охлаждения повторите еще 3 раза.
Затем разделите по банкам, закатайте и унесите в погреб.

Рецепт грушевого варенья с бананом с лимонной кислотой

Еще одна идея для изысканного угощения. Бананы отбирайте чуть недозрелые, крепкие, груши так же должны быть плотными.

Понадобится:

Груши – 700 гр.
Сахар – столько же.
Бананы – 500 гр.
Лимонная кислота – ½ маленькой ложки (допустима замена свежим лимонным соком от ½ плода).
Вода – ½ стакана.

Как варить:

Нарежьте груши дольками.

Сварите сироп из воды с сахаром. Когда жидкость закипит, варите, пока не распустятся сладкие крупники. Сразу после этого засыпьте лимонную кислоту или влейте сок лимона.
Очистите бананы от шкурок, нарежьте толстыми колечками.
Опустите ломтики груш в кипящий сироп. Когда масса закипит, сбавьте огонь, поварите 10 минут при тихом бурлении.
Заложите кружочки бананов. Осторожно, чтобы не поломать, размешайте варенье. Варите примерно 5 минут. Появится пенка – удаляйте.
Отставьте посудину с десертом с плиты, дайте остыть в течение 7-8 часов.
Верните на плиту, дайте закипеть. Сделайте самый малый огонь, уваривайте 15 минут.
Разлейте янтарное варенье по стерильным банкам. Когда заготовка остынет, спрячьте в укромное место на длительное хранение.

Изысканный грушевый десерт с орехами, медом и коньяком

Благодаря меду груши приобретут прозрачность и аромат, орехи, пропитавшись коньяком, станут мягкими. А все вместе – божественное лакомство!

Берем:

Плотные плоды – 1 кг.
Миндаль (можно фундук, абрикосовые косточки) – 200-300 гр.
Сахар – 500 гр.
Коньяк – ½ стакана.
Мед – 2-3 большие ложки.
Лимон.
Мускатный орех, кардамон – по щепотке.
Ваниль – стручок.
Корица – палочка.
Гвоздика – 2 бутона.

Как сварить:

Удалите сердцевину из плодов. Не очищая от шкурки, покрошите средними кубиками.
Засыпьте сахаром, взяв 2/3 от общего количества. Пролейте соком, отжатым из лимона. Настаивайте 2-3 часа.
Параллельно, добавьте в плошку с орехами коньяк, мед, засыпьте оставшийся сахар. Так же оставьте на столе настаиваться и пропитываться.
Поставьте груши на плиту. Если жидкости маловато, плесните капельку воды. Дайте закипеть, поварите 5 минут.
Пропитавшиеся огрехи так же закипятите, но варите дольше, в течение 10 минут с момента закипания.
Сложите приправы, указанные в составе рецепта, в марлевый мешочек. Опустите его в кастрюлю с грушами. Выключите конфорку, отставьте пока в сторонку.
Когда фруктовая нарезка остынет, верните её на плиту. Добавьте орехи. Варите после закипания еще четверть часа. После выньте мешочек с пряностями.

Видео-рецепт: прозрачное грушевое варенье с яблоками

Несмотря на простоту исполнения, на выходе вы получите все, чего ожидали: прозрачность, великолепный янтарный оттенок и незабвенный вкус. Удачный вам заготовок на зиму, пусть к чаю у вас будет самое вкусное грушевое варенье дольками.

Варенье из груши дольками

Как варить грушевое варенье

Существует несколько секретов, как сделать варенье из груш вкусным и ароматным:

Деликатес можно разнообразить дополнением различных ингредиентов, как, например, лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
Урожай для варки лучше собирать в солнечный день, только в этом случае фрукт способен хорошо раскрыть свой аромат.
Варенья из груш сильно подгорает, поэтому весь процесс следует контролировать.
Для легкого снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, затем сразу же опустить в холодную воду.
Чрезмерно тугую кожуру желательно срезать, чтобы лакомство не оказалось слишком грубым.
Цельные дольки могут получиться только при условии трехэтапной варки, каждый из которых проводить в течение двадцати минут.

Классическое варенье из груш на зиму

Если хотите узнать, как сделать варенье из груш максимально простым способом, то рассмотрите классический рецепт приготовления. Технология изготовления данного лакомства известна почти каждой хозяйке, ведь здесь можно обойтись без многоэтапной варки, а сделать вкусный деликатес за один подход. Минимальные усилия на приготовление лакомства из груш позволят сделать вкусные заготовки на зиму.

Ингредиенты, необходимые для классического варенья:

Чтобы получить вкусное варенье из груши дольками, нужно делать все пошагово:

Подготовленные плоды фруктового дерева нарезать подходящими дольками и уложить в тару, в которой планируете варить сироп.
Высыпать сахар на поверхность фруктов и равномерно распределить.
На кусочках груши проделать проколы вилкой и оставить на пару часов, пока не образуется обильное количество сока. Если сорт не отличается сочностью, то нужно в миску добавить воду.
Поставить посуду на огонь и подождать, пока консистенция закипит. Уменьшить пламя и варить еще час, помешивая.
Разлить в банки прозрачную вяжущую смесь с желтым оттенком, закупорить крышками.

Варенье из груш в сиропе

Чтобы сделать грушевое варенье в сиропе, нужны такие продукты:

очищенные плоды грушевого дерева – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
большой лимон – 1 шт.;
вода – 250 мл.

Готовится варенье долго, но не тяжело:

Промываем, чистим от шкуры и сердцевины плоды грушевого дерева, режем на дольки.
Лимон разделяем на тонкие ломтики, освобождая каждый от косточек.
Помещаем подготовленный цитрус в кастрюлю, наполненную водой, кипятим три минуты, отвар сливаем, а лимоны слегка выжимаем.
Отвар процеживаем через сито с меленькими отверстиями, чтобы убрать мякоть. Помещаем к цитрусам, ставим на плиту и добавляем сахар в два-четыре подхода до полного растворения.
Горячим сиропом заливаем фрукты в тазу, в котором будем варить варенье. Выдерживаем пару часов, чтобы они дали сок.
Ставим смесь на огонь, доводим до закипания, ждем десять-пятнадцать минут, снимая пенку. Убираем с огня, выдерживаем будущее варенье три-пять часов до полного охлаждения. Такую процедуру проделываем еще пару раз. Четвертый раз варим двадцать минут до образования красивого янтарного цвета.
Вкусное почти прозрачное желе помещаем в стерилизованные банки, закупориваем, тару переворачиваем верх дном до полного остывания. Заготовки ставим в место хранения.

Варенье из груш Пятиминутка

Ингредиенты для Пятиминутки:

плоды грушевого дерева – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
вода – 0,5 ст.

Мармеладное лакомство делается так:

Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими дольками.
Отдельно варим сироп: сахар растворяем в воде, снимаем пенку, образующуюся сверху во время варки.
В готовую сладкую смесь кладем грушевые дольки и варим, пока консистенция не станет прозрачной.
Мармеладное варенье разливаем по приготовленным заранее банкам, закатываем.

Варенье из груш без сахара

Сахар является главным компонентом заготовок на зиму. Ведь, по мнению многих, лакомство к чаю обязательно должно быть сладким и даже приторным. Однако люди, которые следят за стрелкой весов и предпочитают ограничивать употребление сладостей, знают, как приготовить варенье из груш без сахара. Диетический деликатес получается очень вкусным, поэтому не упустите возможность приготовить его. Варенье будет максимально полезным – во время приготовления ассорти плодов сохранит все свои полезные свойства.

Ингредиенты для приготовления диетической сладости:

айва – 1 кг;
груша – 2 кг;
яблоко (зеленого или красного цвета) – 2 кг;
абрикос (крупных размеров) – 1 кг;
вода – 3 л.

Способ приготовления варенья без сахара:

Все плоды подготовить: почистить от сердцевины, косточек и шкуры, нарезать дольками.
Поместить в емкость для варки, залить водой, дать закипеть.
Варить следует четыре подхода на протяжении двух дней до того момента, пока варенье не приобретет однородную консистенцию.
При желании к фруктам можно добавить апельсин или лимон – тогда заготовка получится особенно вкусной.

Видео: рецепт варенья из груш

Рецепт идеального грушевого джема – Food News

/ Рецепт грушевого джема – автомат для приготовления джема и желе Ball® FreshTECH. … Это идеальный инструмент как для новичков, так и для опытных консерваторов, а также отличный способ включить свежие ингредиенты для более здорового питания. Кастрюля имеет антипригарное внутреннее покрытие, что упрощает очистку между партиями. Кастрюлю, стеклянную крышку и лопатку для перемешивания можно мыть в посудомоечной машине.

20 · Безумно простой рецепт грушевого джема, в котором всего три ингредиента, чтобы создать идеальное грушевое варенье для этого осеннего сезона.Его легко приготовить для консервирования и консервирования, чтобы вы могли наслаждаться им круглый год! Сделайте это с грушей по вашему выбору, будь то груши Barlett, Bosc, Anjou или Comice. Просто добавьте белый сахар и цедру лимона, чтобы приготовить грушевое варенье.

Шаг 6 – Решите, хотите ли вы приготовить грушевое варенье или грушевое желе. Если вы хотите желе из груш, их нужно процедить, просеять или процедить – см. Шаг 6а. Если вы хотите приготовить грушевое варенье, вы можете просто использовать пищевую мельницу, что быстрее и проще. См. Шаг 6b.Шаг 6а – Желе: отфильтровать или просеять приготовленные груши

Рецепт варенья из опунции. Узнайте, как приготовить отличное варенье из опунции. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов варенья из опунции с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов варенья из опунции и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

Верните грушевое пюре в сковороду и добавьте сахар. На слабом огне помешивайте, пока сахар не растворится, а затем увеличьте огонь до средне-сильного.Доведите смесь до кипения и продолжайте кипятить, постоянно помешивая, около 15 минут, пока варенье сильно не упадет с ложки и капля варенья не упадет в охлажденную посуду.

Мы можем немного поэкспериментировать с пропорциями и различными комбинациями перца, чтобы приготовить партии с разной степенью нагрева, но этот рецепт как таковой идеален! Грушевое джем с низким содержанием сахара с халапеньо 1 стакан измельченного / нарезанного кубиками перца халапеньо (я обрабатываю в кухонном комбайне до нужного размера) 4 стакана кусочков груши (очищенных, без сердцевины, нарезанных) 1/4 стакана свежего лимонного сока 3 стакана сахара

Карамелизированный луковый и грушевый джем одновременно сладкий и острый, успокаивающий и элегантный.Он хорошо сочетается с различными сырами, что делает его идеальным для праздничных развлечений или для того, чтобы побаловать себя холодным зимним вечером. Намажьте ломтики багета сливочно взбитым козьим сыром и ложкой этого джема, и я в раю.

(Разлить по банкам или контейнерам; охладить до комнатной температуры, около 1 часа. Накрыть крышкой и дать постоять в течение ночи или до застывания, но не более чем на 24 часа.

Я варю варенье, когда наступает сезон яблок и груш. Хорошо, что при правильной герметизации варенья хватит на 2 года.Сахарный песок – это хорошо, но для варенья из яблок и груш лучше подходит высококачественный тростниковый сахар. Лимонный сок также очень важен, поскольку помогает яблокам и грушам придать консистенцию, напоминающую варенье. Всегда используйте чистые стерилизованные банки.

И сладкий и острый хит из грушево-лукового джема. Прекрасное завершение осеннего дня! Жареные бутерброды Бри с карамелизированным луком и грушевым джемом. Рецепт Марии Тадич, RD. Ингредиенты 2 груши средней твердости, тонко нарезанные 2 луковицы среднего размера, тонко нарезанные 2 столовые ложки + 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

Рецепт мультиварки с ванильным грушевым джемом со специями.Осень – такое прекрасное время. Одна из моих любимых частей этого сезона – это когда все местные фрукты созрели и их нужно собрать. У многих моих друзей и соседей есть спелые яблони, груши и персики, которые можно собирать.

Примечание. В этом рецепте я использовал пектин Помоны, чтобы сократить время приготовления и обеспечить идеальное застывание. Если вы предпочитаете не использовать пектин, просто варите джем на медленном огне, пока оно не достигнет 220 ° F на леденцовом термометре – температуре, при которой происходит варенье.

Несколько лет назад у нас были практические занятия по консервированию джема с Марисой Макклеллан из компании Food in Jars.Это восхитительное грушевое ванильное варенье, подслащенное медом, стало результатом того класса. Идеально сочетается с йогуртом или намазывается на вафли – даже ложкой!

Вегетарианская диета. Диета, основанная на злаках, бобовых, орехах, семенах, овощах, фруктах и других продуктах животного происхождения, таких как мед и яйца. Исключает мясо, рыбу, моллюсков.

Разложите горячее варенье по банкам, стерилизованным горячим способом, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Протрите края банок, закройте крышками и прикрутите ленты, пока они не будут слегка затянуты.

Узнайте, как приготовить ананасовое грушевое варенье из свежих груш и консервированных измельченных ананасов.Идеально подходит для тостов, печенья, курицы или свинины. Отец моего мужа много лет назад посадил азиатскую грушу во дворе (на фото выше) рядом с подъездной дорожкой.

25 сентября 2018 г. – Это грушевое варенье простое и универсальное – вы можете использовать разные сорта груш при каждом его приготовлении.…

Снимите с огня и снимите пену металлической ложкой. Затем поочередно перемешивайте и снимайте обезжиренное масло в течение 5 минут, чтобы немного остыть и предотвратить плавание фруктов. Быстро перелить в стаканы. Сразу же покройте варенье 1/8 дюйма горячим парафином.Из него получается 4 фунта джема, чего хватит на 8 средних стаканов.

Приготовление сливочного масла: смешайте грушевую мякоть и сахар в большой кастрюле для соуса, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте остальные ингредиенты. Готовьте, пока он не станет достаточно густым, чтобы его можно было округлить ложкой. (Это займет около часа; чем меньше готовится, тем более жидким будет масло.) По мере загустения смеси часто помешивайте, чтобы предотвратить прилипание.

Надежные результаты с рецептом варенья из черники и груши. Cooks.com – Рецепты – Варенье из груши Примечание: этот же рецепт варенья можно использовать без специй…. Грушевый джем. Доведите до кипения фрукты, специи, сок и пектин. Добавьте сахар и …. Рецепт варенья из груши и шоколада. Рецепт варенья из груши и шоколада от GroupRecipes.com. Возмутительно сладкое удовольствие.

Снова доведите смесь груш до кипения и добавьте раствор пектина. Варить варенье, постоянно помешивая, ровно 1 минуту. Доведите его до кипения (на самом деле, мой никогда не переставал кипеть) и снимите с огня. 8. Разлейте варенье по стерилизованным банкам, протерев края, прежде чем добавлять крышки.

Вкусные питательные груши! Все, что нужно знать о питании груш. Всего на 100 калорий в грушах среднего размера (около 166 граммов) каждая груша содержит 21% дневной нормы клетчатки, 8% витамина С, 4% калия и целый ряд преимуществ для здоровья.

Рецепт варенья из граната и груши. Узнайте, как приготовить великолепное гранатово-грушевое варенье. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов варенья из граната и груши с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов варенья из граната и груши и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.Хороший аппетит!

Рецепты варенья с халапеньо из опунции, статьи и фотографии для любви. Выбирайте из сотен рецептов варенья с халапеньо из опунции, которые можно легко и быстро приготовить. Подготовьте ингредиенты и начните готовить варенье из халапеньо из опунции. Наслаждайтесь открытием для себя новых блюд и блюд из лучших рецептов варенья с халапеньо из опунции, выбранных любителями еды. . Наслаждайтесь своим

Ed Рецепт варенья с медом и грушей Анти-июньский тесак с медом и корицей Груши от Ball Fresh Консервирующие продукты Food… Кростини с голубым сыром и вкус свежей груши Вкус Идеальное варенье из грушевого меда tajinny com груша и медовый джем еда из португалии домашний рецепт грушевого меда вкус домашнего рецепта грушевого мёда azune design co.

Измельчите груши в погружном или стандартном блендере. Добавьте коричневый сахар и лимонный сок. Вернитесь к среднему огню и дайте пузырьку от 80 до 90 минут, периодически помешивая, пока он не станет темнее и не загустеет.

Perfect Pear Jam Рецепт Цитрусовый Имбирь Груша Консервы This Cook That… Груша и имбирь варенья небольшой партии домашний gothess рецепт варенья основные вегетарианские времена уверенное варенье груши студня мои еда и груша имбиря семьи консервируют рецепты шарика консервирования. Делиться. Твитнуть. Google+. Pinterest. Эл. адрес. Предыдущая статья. Следующая статья. Статьи по Теме.

Вмешать во фруктовую смесь. Довести до кипения и варить 3 минуты, постоянно помешивая. Разлить варенье по стерилизованным банкам и плотно закрыть. Дайте настояться при комнатной температуре до 24 часов, пока варенье не застынет.

4-5 ломтиков груши в центре торта, разделите сыр с плесенью между тортами, положив сверху вкусный инжирный джем и этот рецепт торта с инжирным джемом, грушей и голубым сыром, который так легко приготовить.Также идеально подходит с добавлением бекона или подается с хрустящим свежим багетом и залитым лимонным соком.

Состав. 2 стакана очищенных, очищенных от сердцевины и мелко нарезанных груш; 1 стакан очищенных, очищенных от сердцевины и мелко нарезанных яблок; 6 стаканов сахара; 1 ч.л.молотой корицы; 1/3 стакана лимонного сока в бутылках; 6 унций жидкого пектина; Инструкции. Измельчите яблоки и груши в большой кастрюле и добавьте корицу. Тщательно смешайте сахар и лимонный сок и прокипятите смесь на сильном огне, постоянно помешивая.

Грушевый мед вовсе не «мёд».Но это идеальный намаз для печенья! Узнайте, как приготовить 2 варианта этого восхитительного легкого спреда. Также идеально подходит для подарков!

Связанные

Варенье из груш с ванилью. Варенье из груш с ванилью и корицей

Поэтому пару-тройку банок этого ароматного лакомства можно найти на полках кладовой каждой бережливой хозяйки.

Когда на ветвистом дереве груши среди листвы выглядывают красные сочные стороны плодов, становится немного грустно.Лето уходит, и наступает золотисто-желтая осень! Это лучшее время для приготовления полезных фруктов и варенья из янтарной груши. На этой странице я представляю вам 5 простых рецептов варенья из груш на зиму под единой наклейкой на баночках: «Ешь и пальчики оближешь!»

Рецепт простого грушевого варенья на зиму

Начнем с очень простого рецепта … Приготовить грушевое варенье и закатать его на зиму настолько просто, что с ним справится даже начинающий юный повар.

Подготовим продуктов:

груши – 1 кг;
сахарный песок – 1, 200 кг;
вода – 1 стакан;
кислота лимонная – 1 ч.

Подготовка:

Влейте в сахарный песок стакан воды и поставьте миску на огонь для приготовления сиропа. Перемешайте лопаткой или большой ложкой, чтобы сахар не подгорел.
Груши нарезать кружочками, избавившись от семян и плодоножек.
Залейте кипящим сиропом 1 чайную ложку лимонной кислоты и хорошо перемешайте.
Затем загружаем нарезанные груши.
Ждем закипания варенья, снимаем пену и готовим вкусное угощение около 30 минут
Когда варенье немного остынет, его можно переложить в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.

Варенье из груш готово! Одним холодным январским вечером можно устроить вкусное семейное чаепитие!

Варенье из янтаря с кусочками груши

Вареные в сахарном сиропе кусочки груш превращаются в прозрачные янтарные конфеты.Рецепт очень прост и понравится всем любителям зимних заготовок.

Ингредиенты для джема:

груши спелые плотные – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
холодная вода – 200 г.

Подготовка:

Очистите плоды, вырежьте семена и нарежьте равными тонкими ломтиками.
Растворить сахар в воде и поставить на слабый огонь. Доведите смесь до кипения, чтобы сироп стал янтарным и полупрозрачным.
Залейте нарезанные груши теплым раствором, все тщательно перемешайте и снова поставьте на медленный свет.
Варенье варить 5-6 минут, после полного остывания повторить процедуру еще 2-3 раза.

Любителям очень густых сладостей желательно прокипятить угощение 4 раза.

Фрукт станет почти прозрачным, а после остывания джем окончательно загустеет. Теперь его можно разложить по банкам и подать к столу, чтобы оценить вкус!

Варенье из груши на зиму «Пятиминутка» – простой рецепт

Для торопливых хозяйок подойдет простой рецепт варенья из груш, по которому янтарный десерт готовят 3 раза по 5 минут.Поэтому оригинальный способ приготовления и назвали «пятиминутным».

Кулинарные ингредиенты:

фрукты – 2 кг;
сахар / песок – 2 кг.

Подготовка:

Плоды вымыть под проточной водой, тщательно обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Заливаем все сахарным песком и перемешиваем.
После того, как выделится достаточное количество сока, заготовку ставят на огонь и с момента закипания варенье должно хорошо провариться 5 минут.
После полного остывания процедура повторяется еще два раза. Каждый раз сладость нужно полностью остудить!

Густое лакомство из груши уже можно подавать на стол на радость сладкоежкам, а зимой открывать банку с вареньем на праздники и на семейные чаепития!

Чтобы приготовить густое варенье из груш, вам придется отварить сироп до состояния вязкого меда. Рецепт не сложный, но придется немного повозиться, но результат превзойдет все ожидания.

Кулинарные ингредиенты:

груши – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
сок лимона – 1 столовая ложка;
вода.

Подготовка:

Созревшие, но твердые груши нужно вымыть и нарезать ломтиками. Размер кусочков определяет сама хозяйка!
Плоды перекладывают в кастрюлю и заливают водой. Жидкость должна полностью покрывать красивые ломтики толщиной примерно в один палец.Туда же добавляется свежевыжатый сок лимона. Теперь емкость необходимо закрыть крышкой и варить 10-15 минут.
Когда сироп начнет пузыриться, процедите его через сито и осторожно переложите груши в другую посуду.
Вылейте жидкость обратно в кастрюлю, всыпьте сахар и кипятите около 30 минут, периодически помешивая.
Залить груши свежим сиропом и варить 7 минут. После остывания повторите процедуру еще 3 раза.

Готовое варенье можно разложить по стерилизованным банкам и убрать на зиму.

Проверить готовность варенья можно интересными способами: остывший сироп налить немного на тарелку и разогнать пальцем или ложкой. Паз не должен стыковаться!

Рецепт варенья из груши и лимона

Сентябрь и октябрь – самая горячая пора для осенней уборки! По рецептам опытных хозяек из груш можно приготовить варенье из янтаря, а цитрусовая нотка лимона придаст ему неповторимый аромат и летнюю свежесть.

Приготовим ингредиенты:

груши – 2 кг очищенные;
лимон – половинка;
сахар – 1200 кг;
вода – 1 стакан.

Подготовка:

Груши, очищенные от всего лишнего, измельчить тонкими ломтиками. Кожицу снимать не нужно, она сохранит кусочки груши целыми и красивыми.
Очистить лимон и нарезать тонкими ломтиками.
В кастрюлю с антипригарным покрытием насыпать сахар, залить стаканом воды и поставить на небольшую лампочку. Перемешивать лопаткой до полного растворения сахарного песка и образования прозрачного сиропа. Снимаем пену!
Залейте груши горячим сиропом и поставьте миску на слабый огонь.Ждем, когда будущее варенье прогреется, но не закипит. Лопаткой не мешаем, чтобы не повредить дольки, таз можно периодически прокручивать и встряхивать. Ждем минут 20, красивые груши немного сядут и дадут сок.
Отставляем таз и ждем 6 часов настоя ароматного варенья. Сиропа будет много, а цвет груш изменится, когда мы начнем варить 2 раза. Дождемся закипания и проварим лакомство 10 минут.Снимаем пену!
Снова поставьте варенье на 6 часов и повторите приготовление еще 2 раза.

После 4-й варки на слабом огне в течение получаса проверьте варенье на готовность. На блюдце не должны растекаться капли сиропа!

Красиво целые ломтики грушевого варенья складываем в чистые банки и закрываем на зиму. Наслаждайтесь чаем для всей семьи!

//youtu.be/zzb9xdO9ziI

Счастливых приготовлений и новых рецептов!

Груша – самый ароматный фрукт осени.Из груш готовят великолепные десерты – джемы, конфитюры, варенья, сиропы, компоты, желе, муссы, пироги, торты, мороженое, соусы … Как известно, во всей Европе из груш чаще всего готовят несладкие блюда. Его гораздо чаще можно встретить в закуске или мясном блюде, чем в десерте. В горячем блюде груша хорошо сочетается со многими видами мяса – свининой, говядиной, курицей, индейкой, уткой. Груши фаршируют (творогом, мягким сыром с плесенью, мясом, орехами), запекают (например, на тосте с печеночным паштетом), жарят (вместе со свиными отбивными или филе индейки).В результате получился кулинарный шедевр.

У меня все немного проще, но изысканно :)! Сегодня готовлю необычайно нежное, ароматное с нотками ванили и корицы, грушевое варенье. Это будет не просто десерт на зиму, но и прекрасное дополнение к любимым муссам и тортам.

Состав: 1 кг твердых груш, 0,5 кг сахара, 2 палочки корицы, 2 палочки ванили (1 пакетик ванилина), цедра лимона и 0,5 лимонного сока, 100 мл коньяка.

Груши очистить, нарезать соломкой или кубиками, добавить цедру и залить лимонным соком.

В отдельной посуде растопить сахар, добавить бренди, корицу и ванильные палочки. Довести до кипения и снять с огня.

Добавьте сироп к грушам и отправьте на плиту. Довести до кипения, проварить 5 минут и выключить.

Затем аккуратно встряхиваем посуду и снова ставим на огонь. Варить на слабом огне еще 5 минут. Груша изменила цвет, стала более прозрачной и уменьшилась в объеме – все это говорит о том, что варенье готово!

Пора разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Зимой, заварив ароматный чай, открыв банку с таким вареньем и поставив ее на стол, почувствуешь себя в гостях у теплой бархатистой осени! А какой будет вкусный мусс из темного шоколада с грушевым пюре, пирог с маком и грушево-фисташковым прослоем – все это, друзья, мы приготовим из моего грушевого варенья. Торопитесь, пока сезон груш еще в самом разгаре!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Чтобы моя семья могла насладиться вкусным и ароматным лакомством, делаю на зиму янтарные ломтики грушевого джема, рецепт которого я описал подробно ниже с ванилью.Сами груши обладают пикантным ароматом, а в сочетании с ванилином превращаются в чудесный десерт. Многие привыкли к обычному варенье из груш. Но сегодня я предлагаю вашему вниманию новую, немного измененную версию старого доброго, которую еще наши бабушки готовили. Я люблю добавлять в рецепт новые вкусы, и эти эксперименты всегда заканчиваются хорошо! Поэтому без опасений рекомендую!

Состав:

– груши 700 грамм;
– ½ чайного л. ванилин;
– лимонная кислота на кончике ложки;
– 50 грамм воды;
– 600 грамм сахарного песка.

Рецепт с фото пошагово:

Мои груши, отрезаю хвосты и разрезаю груши дольками так, чтобы в результате серединка с семечками осталась у меня в руках. Оказывается, нарезать груши очень просто. Семечки вырезать, а в остальном ничего не надо. Это ускоряет процесс, поэтому мне не нужно много времени, чтобы нарезать груши. Беру спелые и мягкие груши, тогда повидло получится сочным и не твердым. Груши твердые и сухие. Это случается, когда они еще не созрели на дереве.А если груша спелая, то из нее просто брызгает сок. После приготовления груш начинаю варить сладкий сироп.

Засыпаю сахарный песок в кипяток и размешиваю ложкой снизу, чтобы он не пригорел.

Затем я кладу ломтики груши в сладкий сироп и оставляю их в стороне. Пусть груши пропитаются сладким сиропом и станут вкусными. Когда сироп с грушами остынет, варенье ставлю на огонь и тушу 40 минут, каждые 15-20 минут помешивая.

За 10 минут до приготовления добавить ванилин лимонную кислоту.

Я немного помешиваю и готовлю. Теперь кладу ванильное грушевое варенье по банкам и закупориваю.

Варенье готово!

Среди множества фруктов, из которых я готовлю зимние приготовления, груши занимают особое место. Думаю, большое преимущество груш в том, что они сохраняют форму в варенье, а также приобретают более насыщенный вкус и аромат. Для своей семьи я всегда закрываю грушевое варенье на зиму.Считаю рецепт с ванилью одним из самых удачных. Аромат груши и ванильного сахара ощущается во всем доме, когда я готовлю несколько порций варенья на зиму. Каждый кусочек груши превращается в кусочек мармелада, который готовится дома и будет лучшим и самым полезным десертом для детей. Я не использую для усиления вкуса красители и пищевые добавки, поэтому вы можете быть уверены в здоровье своей семьи. Для этого рецепта не так важен сорт груш, поэтому используйте те груши, которые вам попадаются, главное, чтобы они были спелыми, а не всмятку перезрелыми.

– груши – 600-700 грамм;
– лимонная кислота – 1/3 ч. л .;
– сахарный песок – 500 грамм;
– сахар ванильный – 1 ч. л .;
– вода – 200 грамм.

Как приготовить грушево-ванильное варенье на зиму.
Плоды вместе с кожурой нарезать дольками. По мере варки кожура станет мягче, поэтому беспокоиться не о чем. Главное, внутреннюю сердцевину срезать семенами, потому что она самая жесткая.

Я делаю сладкий сахарный сироп.Кипячу воду.

Растворяю сахарный песок в кипятке и размешиваю ложкой, чтобы сахар не пригорал до дна посуды.

Затем влейте ломтики груши в кипящий сироп.

Варенье варю пополам. На это уйдет около 1,5 часов.

За 15 минут до выключения добавить ванильный сахар, а затем лимонную кислоту. Ложкой размешиваю варенье, чтобы эти специи пропитали всю массу.

Увариваю оставшееся время и раскладываю варенье горячим по банкам.

Плотно закрываю крышками и оставляю остывать под крышками. Остывшее варенье кладу в погреб до зимы.

Надеюсь, вы оцените рецепт и приготовите на зиму вкусное и очень ароматное ванильное грушевое варенье.

Приятного аппетита!
Также попробуйте приготовить

Варенье из груш на зиму по несложному рецепту. Вкусное варенье из груши с кусочками

Способ приготовления:

Перед приготовлением грушевого джема плод необходимо очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.Залить кипятком, добавить лимонную кислоту, варить 10–15 минут, откинуть на дуршлаг. Процедить воду, всыпать сахар, приготовить сироп. Груши залить горячим сиропом, настаивать 3-4 часа. Затем поставить на огонь, довести до кипения, варить на слабом огне 5-7 минут, снова отставить и дать остыть. Повторить процедуру 2–3 раза. Приготовленное по этому рецепту грушевое варенье переложить в стерилизованные банки и закатать.

ШАГ № 1
ШАГ № 2

ШАГ № 3
ШАГ № 4

ШАГ № 5
ШАГ № 6

ШАГ № 7
ШАГ № 8

Варенье из груш и яблок.

Состав:

1 кг груш
1 кг яблок
1 лимон
150-200 г сахара

Способ приготовления:

Груши и яблоки вымыть, нарезать кусочками, выложить в глубокую форму для запекания, посыпать сахаром. Лимон с цедрой нарезать небольшими кусочками, распределить по фруктам, не перемешивать. Форму поставить в разогретую до 200 ° С духовку на 30 минут. Затем вынуть, смешать фрукты с лимоном и снова поставить в духовку на 30-50 минут.Готовое варенье разложить по банкам, хранить в прохладном месте.

Состав:

1 кг груш
500 г винограда без косточек
цедра и сок 1 лимона
300 г сахара
3 г сушеной лаванды

Способ приготовления:

Для приготовления варенья из груш на зиму по этому рецепту плоды вымыть, удалить сердцевину, крупно нарезать, переложить в эмалированную кастрюлю. Виноград хорошо промыть, обсушить, соединить с грушами.Добавить сахар, лимонный сок, довести до кипения на слабом огне, варить 10 минут. Снять с огня, оставить на 2-3 часа. Затем снова поставить на огонь, кипятить 10 минут, отставить на 2-3 часа. Затем добавить цедру лимона и лаванду, кипятить 10 минут, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Состав:

700 г груш
300 г ежевики
600 г сахара
1 ст. ложка водки

Способ приготовления:

Груши очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке.Ежевику промыть, обсушить, соединить с грушами. Добавить сахар, тщательно перемешать, оставить не менее 1 часа, чтобы груши заполнились соком. Затем поставить на сильный огонь, довести до кипения и, постоянно помешивая, тушить 4 минуты. Влить водку, размешать. Горячее варенье из груш, приготовленное по этому простому рецепту, разложить по банкам, закатать, перевернуть и дать остыть.

Состав:

1 кг груш
300 г сахара
2 ст. л. мак
сок 1 лимона

Способ приготовления:

Перед тем, как приготовить такое грушевое варенье, мак необходимо просушить на сухой сковороде, затем измельчить в кофемолке.Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками, посыпать сахаром, залить лимонным соком, настаивать около 1 часа. Затем перемешайте, дайте постоять еще 30 минут. Смесь довести до кипения на сильном огне, снять пену. Добавить мак, убавить огонь и варить, периодически помешивая, 20-30 минут. Снять с огня, оставить на 2 часа. Затем снова поставить на огонь, варить 20 минут. Приготовленное по этому простому рецепту на зиму горячее грушевое варенье нужно разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и дать остыть.

STEP # 1
STEP # 2

STEP # 3
STEP # 4

STEP # 5
STEP # 6

STEP # 7
STEP # 8

STEP # 9
STEP # 10

Состав:

1 кг груш
200 мл воды
400 г сахара
25 г ванильного сахара
50 мл лимонного сока
12 палочек корицы
4 стручка кардамона

Способ приготовления:

Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками, замочить на несколько минут в воде, подкисленной уксусом.Для сиропа в кипящую воду в кипящую воду добавить сахар, ванильный сахар, лимонный сок, корицу, извлеченную из стручков кардамона, варить на среднем огне около 7 минут, снимая пену. Затем вынуть корицу, положить в сироп дольки груши, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут, в середине варки аккуратно перемешать. Дать повидлу полностью остыть, затем снова довести до кипения и варить 5 минут. Повторите процедуру еще раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и дайте остыть.

Как видно на фото, варенье из груш, приготовленное по этим рецептам, выглядит очень аппетитно:

Варенье из груш с апельсинами и орехами.

Состав:

1,5 кг груш
2 апельсина
150 г орехов
1 кг сахара

Способ приготовления:

Чтобы приготовить грушевое варенье на зиму по этому простому рецепту, плоды необходимо очистить от кожуры и сердцевины, а также крупно нарезать.Апельсины нарезать дольками, удалить косточки. Пропустить фрукты через мясорубку, засыпать сахаром, оставить на 12 часов. Затем поставить на огонь, добавить орехи и варить 30 минут, постоянно помешивая. Приготовленное по этому рецепту горячее грушевое варенье переложить в стерилизованные банки, закатать и дать остыть.

Варенье из груш с лимоном и изюмом.

Состав:

1,5 кг груш
1 апельсин
2 лимона
150 г изюма
1 кг сахара

Способ приготовления:

Чтобы приготовить повидло на зиму по этому рецепту, груши нужно очистить от кожуры и сердцевину, крупно нарезать.Апельсин и лимоны нарезать дольками, удалить косточки. Пропустить фрукты через мясорубку, засыпать сахаром, оставить на 12 часов. Затем поставить на огонь, добавить промытый изюм, варить 30 минут, постоянно помешивая. Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте и дайте остыть.

Состав:

700 г груш
200 г бузины черной
100 мл воды
1 кг сахара

Способ приготовления:

Очистить бузину от стеблей, перебрать, промыть, измельчить, положить в кастрюлю и варить 8-10 минут.Груши очистить, измельчить до пюре, переложить в кастрюлю для бузины. Добавить сахар, тушить 10 минут на сильном огне, затем убавить огонь и варить еще 15-20 минут. Разложите горячее варенье из груши и бузины, приготовленное по этому простому рецепту, в стерилизованные банки, закатайте и дайте остыть.

Рецепты варенья из груши на зиму

Повар «Пятиминутка» из груш – изумительно и невероятно вкусно. Оказывается, это довольно просто и занимает довольно много времени. Рецепт на зиму..

9 ч

190 ккал

5/5 (3)

На средней полосе распространен мясистый плод груши с приятным вкусом и запахом … Созревает к осени, когда многие хозяйки заняты подготовкой заготовок на зиму. Моя бабушка готовит из груш изумительное и невероятно вкусное варенье … Оказывается, это довольно просто и занимает довольно много времени.

Предлагаю вам приготовить «Пятиминутную грушу». Для этого необходимы:

Как выбрать груши

Важный этап – выбор плодов для будущего варенья … Фрукты необходимо тщательно перебрать непосредственно перед приготовлением. Нам подходят:

Спелые, но не перезрелые груши абсолютно любых размеров и сортов;
Плод не должен иметь повреждений и червоточин.

При выборе сырья для варенья не лишним будет отдать предпочтение осенним твердым сортам.

Процесс приготовления джема

Процесс приготовления «Пятиминутки» из груш можно разделить на несколько этапов:

Плоды промыть, удалить хвостики и сердцевину.
Нарезать кусочками размером не более 2 см. Ломтики должны быть тонкими, но не прозрачными.
Поместите фрукты в эмалированную посуду, полейте лимонным соком, добавьте сахарный песок, мед, ваниль и перемешайте.
Чтобы дать грушам сок, накройте заготовку фольгой и оставьте на 6-8 часов.
По прошествии этого времени поставить фрукты на огонь и варить, периодически помешивая, при средней температуре до закипания.
После закипания варить еще пять минут.

Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, которые затем закатать.

Лакомство будет вкуснее, если будет придерживаться следующих советов:

Сахара в варенье потребуется гораздо меньше при использовании сочных груш медовых сортов.
Немного лимонной цедры, добавленной в конце приготовления, придаст блюду кислинки.
Изумительное варенье получают как из плодов диких груш, так и из культурных садовых сортов.
Чистить груши или нет – вопрос на любителя. Если кожуру плода перед приготовлением проткнуть зубочисткой в нескольких местах, она не потрескается при высоких температурах.
В зависимости от вкусовых предпочтений в грушевое варенье можно добавить не только мед и ваниль, но и корицу, апельсины, бананы и даже смесь перца.
Заготовка будет храниться в холодильнике дольше, если под крышку подложить кружок бумаги, пропитанный водкой.

Как хранить грушевые заготовки

Свернутые банки с грушевым вареньем можно хранить при комнатной температуре и в прохладном погребе … Варенье не потеряет первоклассный вкус в течение 3-5 лет. Открытые емкости с деликатесами лучше всего хранить в холодильнике 1-3 месяца.

С какими продуктами лучше всего сочетается грушевое варенье «Пятиминутка»?

Грушевое варенье – такое универсальное десертное лакомство, что есть его можно приготовить практически с чем угодно: злаками, блинами, творогом и блинами, чаем и йогуртом.

Варенье из груши считается одним из самых ароматных домашних заготовок, идеальным для приготовления разнообразной выпечки и долгих вечеров у самовара. Причем приготовить на зиму вкуснейшее грушевое варенье (рецепт на фото ниже) можно не только из мягких, но и твердых зеленых, в том числе диких, сортов. Что касается «дикого», то в зависимости от рецепта грушевое лакомство может быть прозрачным и густым вареньем, а может быть приготовлено из целых фруктов или ломтиков. Груша также отлично подходит для экспериментов с различными добавками в варенье.Например, подчеркнуть вкус фруктов и добавить необычные нотки можно с помощью лимона (лимонная кислота), апельсина, корицы, ванили, мака, имбиря. В этой статье собраны лучшие рецепты и рекомендации, как приготовить вкусное варенье из груш на зиму, включая пять минут и варианты без стерилизации. Надеемся, что простые пошаговые рецепты с фото и видео помогут по-новому взглянуть на это лакомство и еще больше полюбить грушевые заготовки.

Простое варенье из груши и лимона – пошаговый рецепт с изображениями

Лимон и груша – простейшее, но наиболее удачное сочетание вкусов для приготовления оригинального варенья.В этом рецепте нет воды, поэтому приготовление фруктового сиропа займет не менее 12 часов. Но в целом простое варенье из груши и лимона из пошагового рецепта с картинками ниже готовится довольно быстро и легко.

Основные ингредиенты для простого рецепта варенья из груши и лимона с изображениями

груши – 2 кг
лимон – 1 шт.
сахар – 1,5 кг

Пошаговая инструкция простого рецепта варенья из груши и лимона на зиму

Густое варенье из груш с корицей и ванилью – простой рецепт на зиму пошагово

Чем особенно хороша груша на повидло заключается в том, что структура плодов очень мясистая и рыхлая.Поэтому приготовить густое и ароматное варенье из груш на зиму, например, из корицы и ванили, так же просто, как груши лущить. Кстати, эти две пряности прекрасно подчеркивают неповторимый вкус груш, особенно сочных сортов. Узнайте больше о том, как приготовить густое варенье из корицы и ванильной груши, из простого пошагового рецепта для зимы ниже.

Основные ингредиенты для густого грушевого, коричного и ванильного джема на зиму

груша – 2-3 кг
сахар – 1.5 кг
ваниль – 1 стручок
корица – 0,5 чайной ложки
вода – 1 стакан

Пошаговая инструкция простого рецепта густого варенья из груши, корицы и ванили на зиму

Чтобы варенье по этому рецепту получилось густым, нужно брать мясистые и сочные плоды с тонкой кожицей. Вымойте груши и разрежьте их пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
Сварите сироп из стакана воды и всего сахара. Когда сахарный песок полностью растворится и сироп загустеет, залить ими груши и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.Также добавьте корицу и содержимое одной стручка ванили (можно заменить пакетиком ванилина).
По истечении указанного времени кастрюлю с фруктово-сахарной массой поставить на огонь и довести до кипения. Снимаем пену и убавляем огонь, уваривая массу до загустения.
Постоянно помешивайте варенье деревянной ложкой, чтобы оно не подгорело.
Варенье из груш считается готовым, когда кусочки фруктов полностью отварены, а масса темнеет и загустевает. В зависимости от сорта груш процесс варки после закипания может длиться от 1 до 1.От 5 до 3,5 часов. За это время нужно простерилизовать банки и крышки.
Готовое варенье разливаем в удобную стеклянную тару и закрываем крышками

Варенье из груши прозрачное с дольками – рецепт пошагово с лимонной кислотой

Из груш в ломтиках с добавлением лимонной кислоты готовят особое прозрачное лакомство, не очень похожее на варенье. Поскольку внешне такое грушевое варенье очень красиво, его чаще всего подают на стол к чаю самостоятельно или используют для украшения тортов.Узнайте, как приготовить прозрачное грушевое варенье с кусочками лимонной кислоты по следующему рецепту.

Основные ингредиенты для прозрачного грушевого джема с дольками лимонной кислоты

груши – 1 кг
сахар – 1,4 кг
лимонная кислота – 1/4 ч.
ванилин – 1 пакетик
вода – 250 мл.

Пошаговая инструкция рецепта прозрачного джема с грушами и дольками лимонной кислоты

Груши вымыть и удалить плодоножки, удалить косточки.Затем нарежьте плоды тонкими ломтиками и опустите в кипяток на 5 минут.
Достаньте кусочки груш, охладите в холодной воде, откиньте на дуршлаг.
Сварите густой сироп с водой и сахаром. Залейте грушу сиропом и оставьте накрытой на 3-4 часа.
Массу поставить на огонь и довести до кипения, кипятить 20 минут и полностью остудить.
Повторите последнюю процедуру дважды. Доводя варенье до кипения в третий раз, добавляем лимонную кислоту и варим 10 минут.
Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закатать, переворачивать, пока варенье не остынет.

Вкусное варенье из диких твердых груш на зиму – простой пошаговый рецепт

Вкусное и ароматное зимнее варенье можно приготовить даже из твердых диких груш, главное – выдержать рецепт и время приготовления. Тогда вкуснейшее варенье из твердых или диких сортов груш на зиму по несложному пошаговому рецепту, приведенному ниже, непременно порадует вас оригинальным вкусом и летним ароматом.

Основные ингредиенты для вкусного твердого варенья из диких груш на зиму

дикие груши – 1 кг
сахар – 1,5 кг
грушевый бульон – 1,5-2 стакана

Пошаговая инструкция рецепта вкусного варенья из диких груш на зиму

Груши вымыть и очистить от перегородок с семенами. Нарезать тонкими ломтиками и сразу опустить в холодную воду … Груши после закипания отварить 10 минут и откинуть на дуршлаг.
Отмеряем два стакана грушевого бульона и добавляем сахар. Доведите сироп до кипения и варите 5 минут.
Ломтики груши залить горячим сиропом и оставить на ночь при комнатной температуре.
Утром доведите фрукты в сиропе до кипения и, убавив огонь, варите около получаса.
Снимите с плиты и дайте полностью остыть. Повторяем процедуру еще 2 раза.
Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закройте крышки закаточным ключом и заверните их в теплую ткань, пока они не остынут.

Быстрое пятиминутное варенье из цельной груши без стерилизации – пошаговые рецепты на зиму

Цельное пятиминутное варенье без стерилизации – один из самых быстрых и простых видов приготовления на зиму. Чтобы лакомство имело правильную консистенцию, нужно брать небольшие плотные плоды с твердой мякотью. Как быстро приготовить пятиминутное варенье из целых груш без дальнейшей стерилизации.

Основные ингредиенты для варенья из цельной груши пятиминутного без стерилизации

груши -1,5 кг
сахар – 1 кг
лимон – 1 шт.
мед – 1 ст. л.

Пошаговая инструкция пятиминутного повидла из цельных груш без стерилизации на зиму

Маленькие груши помыть и удалить хвостики. Кожицу срезать тонко.
Груши засыпать сахаром, добавить ложку меда и сок одного лимона.
Все тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике под крышкой.
Утром доведите массу до кипения, прокипятите 15 минут и сразу же снимите с плиты.
Грушевое варенье разложить по стерильным банкам и закатать.

Вкусное варенье из зеленой груши с лимоном, апельсином и маком – быстрый шаг за шагом

На первый взгляд мак в рецепте вкусного джема из зеленой груши, лимона и апельсина может показаться излишним. Но именно этот простой ингредиент делает простое блюдо из груши оригинальным десертом, способным удивить даже гурмана. Все подробности о том, как приготовить вкусное варенье из зеленой груши, лимона, апельсина и мака, в быстром пошаговом рецепте ниже.

Основные ингредиенты для вкусного варенья из зеленой груши, лимона, апельсина и мака

груша – 1 кг
сахарный песок – 1,3 кг
апельсин – 1 шт.
лимон -1 шт.
мак – 3-4 ст. л.

Пошаговая инструкция быстрого приготовления джема из груши, лимона, апельсина и мака

Вымойте груши и очистите их от семян и перегородок. Нарезать тонкими ломтиками вместе с кожурой и засыпать сахаром.
С лимона и апельсина снять цедру, добавить к грушам. Выдавить сок лимона и нарезать апельсин небольшими кубиками.
Добавьте апельсин к груше и хорошо перемешайте. Оставляем массу на 4-5 часов.
Мак промываем под проточной водой и сушим на полотенце. Затем слегка обжарьте мак на сухой сковороде.
Ставим фруктовую массу на огонь и ждем, пока она закипит. Варить 15 минут и снимать до полного остывания.
Варим еще раз точно так же.
В третий раз после закипания всыпать мак и варить 10 минут.
Переливаем оригинальное варенье в стерильную емкость, укупориваем.

Янтарное варенье из груш на зиму дольками – пошаговый рецепт с видео

Густое янтарное варенье из груш (рецепт с дольками) на зиму по вкусовым качествам не уступает более оригинальным вариантам с маком, апельсином или корицей. Не все сорта подходят для приготовления этого лакомства из груш. Например, зеленые жесткие груши, а также дикие сорта, так называемые дикие, такому пятиминутному повидлу не смогут придать правильную консистенцию и цвет.Чтобы приготовить варенье из янтарной груши на зиму дольками или целиком, вам также понадобится лимонная или лимонная кислота. Все подробности приготовления этого вкусного варенья без стерилизации – в видео ниже.

Многие из нас любят спелые, сочные и ароматные груши. Однако хранить эти плоды нельзя слишком долго, поэтому многие хозяйки заготавливают их на зиму в виде компотов, джемов и других консервированных сладостей. В сегодняшней публикации будет представлено несколько интересных рецептов янтарного варенья из кусочков груши.

Для приготовления такого лакомства желательно использовать спелые, но не перезрелые плоды любых сортов и размеров. Однако специалисты советуют отдавать предпочтение сочным и сладким фруктам с легким медовым ароматом. Для придания готовому продукту приятной кислинки в него незадолго до окончания термообработки добавляют немного цедры лимона.

Перед началом процесса выбранные плоды моют, освобождают от всего лишнего и разрезают на нужные кусочки. Продолжительность приготовления варенья из янтарной груши ломтиками зависит от сорта и спелости плодов.Но обычно это время не превышает полутора часов. Как правило, процесс осуществляется в два этапа, в промежутках между которыми продукт подвергается полному охлаждению.

Для варенья рекомендуется использовать широкую алюминиевую или медную тару. Благодаря этому продукт сохранит все свои ценные свойства и не пригорит дно посуды.

Классический вариант

Предлагаем обратить особое внимание на один из простейших рецептов варенья из прозрачных груш с кусочками.Для приготовления такого лакомства рекомендуется использовать твердые плоды. В противном случае у вас получится отварной продукт, больше похожий на кашицу. Перед началом процесса обязательно перепроверьте, есть ли под рукой:

2-2,5 килограмма спелых груш.
50-60 миллилитров лимонного сока.
500 грамм сахара.
Пару ложек натурального меда.
Щепотка ванилина.

Для приготовления янтарного варенья из кусочков груш, вымытые и измельченные плоды погружают в содовый раствор на четверть часа (чайная ложка на литр воды), а затем ополаскивают и помещают в подходящую посуду.В него добавляют ваниль, сахар и мед. Все это заливают лимонным соком, накрывают пищевой пластиковой пленкой и оставляют на несколько часов, а лучше – на всю ночь.

Сразу после этого будущее варенье ставят на плиту, доводят до кипения и тушат на самом слабом огне пять минут. Горячий продукт раскладывают по чистым стеклянным банкам, стерилизуют около четверти часа, закатывают, охлаждают и отправляют на дальнейшее хранение.

Миндальный вариант

Оригинальный рецепт янтарного варенья из груш с дольками наверняка заинтересует многих хозяек, которые пытаются удивить своих близких необычными домашними заготовками.У этого лакомства очень приятный вкус и легкий миндальный аромат. Для его приготовления вам потребуется:

2 килограмма груш.
1,5 литра питьевой воды.
1,5 кг сахара.
½ чайной ложки ванили.
100 грамм миндаля.

Первое, что нужно сделать, это сироп. Для его получения вымытые и очищенные дольки груш опускают в кипящую воду и кипятят три минуты. Сразу после этого жидкость переливают в другую посуду, подслащивают и варят до образования сиропа.Затем снова смешивают с фруктами и оставляют на пару часов при комнатной температуре.

По истечении этого времени будущее варенье доводят до кипения и выдерживают на самом слабом огне десять минут, не забывая добавить туда ваниль и измельченный миндаль. Готовый продукт раскладывается по стерилизованным банкам, закатывается и отправляется на последующее хранение.

Лимонный вариант

Лакомство, полученное описанным ниже способом, имеет красивый цвет и ярко выраженный цитрусовый аромат.А во вкусе хорошо чувствуется приятная кислинка. Поэтому этот рецепт варенья из груши с лимоном, с пошаговым описанием, которое можно будет найти чуть позже, обязательно попадет на страницы вашей личной кулинарной книги. На этот раз вам понадобится:

Пару килограммов груш.
Целый лимон.
Пару килограммов сахара.

Шаг 1. Залейте весь неочищенный лимон кипятком и оставьте на пять минут. Затем его охлаждают и нарезают кубиками.

Шаг 2. Поместите вымытые и очищенные дольки груш в подходящую миску и засыпьте сахаром. Туда же добавляют нарезанный лимон и все это оставляют на шесть часов.

Шаг 3. По истечении этого времени будущее варенье отправляют на плиту и варят на самом маленьком огне не менее тридцати минут.

Шаг 4. Через полчаса полученную массу снимают с горелки, охлаждают и снова варят. Горячее варенье разливают по стерилизованным банкам, закатывают и убирают для дальнейшего хранения.

Вариант в сиропе

Этот десерт хорош тем, что в нем сохранены практически все ценные вещества, содержащиеся в спелых плодах. Чтобы приготовить грушевое варенье с дольками лимона в сиропе, понадобится немного свободного времени и немного терпения. Кроме того, под рукой должно быть:

Килограмм груш.
800 грамм сахара.
150 миллилитров питьевой воды.
Целый лимон.

Промытые и очищенные груши нарезают аккуратными ломтиками и перекладывают в большую сухую миску.Приготовленные таким способом плоды заливают кипяченым из воды сиропом и сахарным песком, а затем оставляют на двенадцать часов.

По истечении этого времени будущее лакомство отправляют на огонь, доводят до кипения и через пару минут снимают с конфорки. Почти готовое варенье выдерживают при комнатной температуре семь часов и снова отправляют в огонь. Через десять минут после закипания сиропа в него выдавливают сок лимона. Все это еще раз оставляют на семь часов, варят, раскладывают по сухим чистым банкам, стерилизуют, закатывают и отправляют на дальнейшее хранение.

Пряный вариант

Это ароматное янтарное варенье из кусочков груши обладает чудодейственными лечебными свойствами … Его рекомендуется использовать для повышения иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями. Для его приготовления вам потребуется:

6 мультиварок нарезанных груш.
Чайная ложка мягкого сливочного масла.
3 стакана сахара.
Чайная ложка натурального лимонного сока.
¾ стакана коричневого сахара.
Чайная ложка мускатного ореха.
Анисовая звезда.
3 столовые ложки тертого имбиря.
Палочка корицы.
50 грамм пектина.
Щепотка соли.

Дольки груши покрыты тертым имбирем и коричневым сахаром. Все это оставляют на полчаса, а затем отправляют на плиту, смешивают со специями и варят семь минут. Затем добавьте к нему сливочное масло, белый сахар и палочку корицы. Все это варится еще три минуты, снимается с горелки, раскладывается по стерилизованным банкам, закатывается и отправляется на дальнейшее хранение.

Кардамон вариант

Этот простой рецепт варенья из груши и лимона на зиму интересен тем, что предполагает использование сковороды. Для приготовления такого лакомства вам понадобится:

700 грамм спелых и сочных груш.
½ лимона.
250 грамм сахара.
Кардамон (2 шт.).

Чтобы приготовить янтарное варенье из груш с дольками лимона, нужно выбирать спелые, но твердые плоды. Их промывают, освобождают от всего лишнего, нарезают дольками и отправляют на разогретую сковороду, в которой уже кипит лимонный сок с сахаром и тертой цедрой.Все это тушат минут пять, затем охлаждают и процедуру нагрева повторяют трижды. На завершающем этапе в практически готовое варенье добавляют кардамон и складывают все в стерилизованные банки.

Вариант с апельсинами

По описанной ниже технологии получается невероятно ароматное варенье с восхитительным кисло-сладким вкусом. Для его приготовления вам понадобится:

Пару килограммов спелых груш.
3 апельсина.
Пару килограммов сахара.

Предварительно отсортированные, вымытые и очищенные груши нарезают равными ломтиками и перекладывают в подходящую емкость. К нему добавляют сахар и кусочки апельсина. Все это оставляют до тех пор, пока фрукты не начнут выделять сок, а затем ставят на плиту и кипятят на медленном огне около двух часов, не забывая время от времени помешивать. Горячее варенье перекладывают в стерилизованные стеклянные банки, закатывают, охлаждают и отправляют на хранение в погреб или кладовую.

Наконец

Все вышеперечисленные рецепты позволяют быстро и выгодно переработать большое количество фруктов.И это особенно важно для тех, у кого есть собственный фруктовый сад. Чтобы разнообразить вкус готового варенья, в него разрешается добавлять специи, яблоки, лимоны, апельсины и другие спелые сочные плоды.

Чтобы восхитительный аромат фруктов не добавлял неприятного запаха гари, при термической обработке нужно постоянно помешивать содержимое кастрюли. А чтобы повидло получилось однородным, для его приготовления следует использовать груши такой же спелости. Чтобы плоды не потемнели, их можно ненадолго погрузить в подкисленную воду.

Варенье из груши – одно из самых вкусных, красивых и ароматных сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство с светящимися на солнышке дольками покорит даже самого искушенного гурмана. Летне-осенний период – пора созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить из этих чудесных плодов восхитительный десерт.

Самый полезный в мире десерт не нужно искать в кондитерских, а готовить на зиму самостоятельно. Варенье из груш станет для вас бесценным источником витаминов, избавит от простуд и болезней, сделает особенным любое чаепитие.

При приготовлении блюда следует придерживаться определенных рекомендаций, чтобы конечный продукт получился максимально вкусным. Итак, для приготовления варенья следует брать те сорта груш, которые отличаются по густоте, например лимонную или герцогинскую. Можно выбрать любые другие сорта, но так, чтобы плоды не перезрели. Идеальным вариантом будут цельные груши с упругой кожицей позднеосенних сортов. Перед непосредственной варкой плоды нужно вымыть, освободить от сердцевины и плодоножки, нарезать кубиками или дольками, удалив испорченные участки.

Следующим важным моментом в приготовлении грушевого варенья является правильная посуда. Сладость лучше всего готовить в медной или алюминиевой посуде. В таком инвентаре смесь не пригорит, не пристанет ко дну. Лучше размешать деревянной лопаткой, а пену снять на тарелке. Стерилизация банок – главное условие длительного хранения заготовок на зиму.

Есть несколько секретов, как приготовить грушевое варенье вкусным и ароматным:

Лакомство можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты, такие как лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
Лучше собирать урожай для приготовления в солнечный день, только в этом случае плод сможет хорошо раскрыть свой аромат.
Варенье из груши сильно пригорает, поэтому весь процесс нужно контролировать.
Для облегчения снятия кожуры с груши нужно ошпарить ее кипятком, после чего сразу погрузить в холодную воду.
Желательно срезать чересчур тугую кожуру, чтобы лакомство не получилось слишком грубым.
Целые ломтики можно получить только при условии трехэтапного приготовления, каждый из которых следует проводить в течение двадцати минут.

Как выбрать и приготовить груши для варенья

Чтобы варенье получилось красивым и вкусным, его нужно перед приготовлением перебрать. Наиболее лучших плода – это тех, которые уже созрели, но еще не успели перезреть. Сорт груш, как и их размер, может быть любым. Но все же лучше всего выбирать сочные плоды, обладающие сладковатым ароматом, тогда для приготовления варенья потребуется меньше сахара. Если у хозяйки есть желание придать варенью особый вкус или запах, то в него можно добавить и другие фрукты.Это может быть лимон или лимонная кислота, миндаль, апельсины и другие продукты.

Но каждый раз рецепт с такими ингредиентами будет меняться, так что с экспериментами стоит быть осторожнее. Если добавить в варенье немного лимонной кислоты, то варенье из груш перестанет засахариваться и будет иметь кисловатый привкус. Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо сделать следующее:

Сколько нужно приготовить такое варенье, зависит от сорта и спелости плода, но чаще всего это примерно 1-1.5 часов. Все же лучше приготовить вкусное угощение в два этапа, следя за тем, чтобы оно полностью остыло между ними.

Какая посуда вам понадобится для приготовления грушевого десерта? На какой вкус будет повидло , на может повлиять и блюдо, в котором оно приготовлено. Лучше всего посуда из алюминия или меди, желательно широкой. Это позволит варенье не пригорать и не прилипать к стенкам, а также сохранить его натуральный медовый аромат. Еще лучше хранить варенье в банках, которые необходимо хорошо промыть, ошпарить кипятком или тщательно простерилизовать.

Обычно при варке любого джема на его поверхности появляется пена , которую снимают специальной деревянной лопаткой или ложкой. Чтобы закрыть уже разлитое варенье в банках, необходимо плотными крышками. Лучше хранить его в темном и прохладном месте, так как грушевое варенье имеет свойство менять цвет и заквашиваться.

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Существует множество рецептов приготовления грушевого джема:

Классика.
Дольки.
Прозрачный.
Янтарь.
Пять минут.
Полностью.
С лимоном.
Другое.

Но все же, всегда следуйте инструкциям по приготовлению каждого рецепта, соблюдайте пропорции, которые помогут добиться желаемого результата. Многие хозяйки хотят знать, как приготовить грушевое варенье на зиму по несложному рецепту. Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

Плоды предварительно отсортированы, очищены от кожуры и нарезаны дольками. Их складывают в одну кастрюлю , в которой и будут варить, а в другой кастрюле стоит приготовить сироп: залить водой сахар и поставить на умеренный огонь.С него постоянно снимается пена, и она будет готова только тогда, когда сахар полностью растворится. Осталось залить этим сиропом плоды и снова довести до кипения, а затем разлить по банкам. Вкусное варенье готово!

Быстрое варенье из груш Пять минут – пальчики оближешь

Этот универсальный фрукт можно приготовить любым способом, и с его помощью можно проводить всевозможные кулинарные эксперименты. Если вы думаете, что ломтиками грушевое варенье нужно готовить многочасово, то ошибаетесь.Вкусное лакомство можно приготовить всего за пять минут, при этом снимать кожицу с плода совсем не обязательно.

Острое грушевое варенье можно использовать в качестве жидкого соуса к мясному блюду.

Ингредиентов на пять минут:

Плоды грушевого дерева – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
вода – 0,5 ст.

Мармелад готовится так:

Обрабатываем плоды груши, нарезаем очень тонкими ломтиками.Сироп варить отдельно: сахар растворить в воде, снять пену, образующуюся сверху при варке. В готовую сладкую смесь выложить дольки груши и варить до тех пор, пока консистенция не станет прозрачной. Мармеладное варенье разлить по заранее подготовленным банкам, закатать.

Янтарное варенье из ломтиков жесткой груши – рецепт с фото

Варенье из груши, свернутое на зиму по этому рецепту с фото, получается очень привлекательным на вид. В результате трехкратного кипячения сироп приобретает янтарный цвет и приятную густоту, а плотные ломтики качественно пропитываются сахаром и становятся похожими на цукаты.Пошаговая инструкция подробно описывает процесс создания домашнего угощения, а видео четко описывает каждое действие и помогает освоить способ приготовления варенья из твердых груш кусочками даже начинающим хозяйкам.

Необходимые ингредиенты для рецепта варенья из янтарной груши

груши – 1,5 кг
сахар – 1,5 кг
вода – 400 мл

Пошаговая инструкция, как приготовить янтарное варенье из твердых груш

Груши тщательно вымыть, обсушить, удалить плодоножку, разделить пополам, удалить семенную коробочку и нарезать кусочки аккуратными ломтиками одинакового размера.
Вылейте сахар в глубокую кастрюлю, добавьте воды и слегка взбейте венчиком, чтобы он растворился быстрее. Поставить на умеренный огонь и, регулярно помешивая, чтобы не пригорать, варить до полного растворения кристаллов.
Когда сироп станет прозрачным и однородным, налейте его на ломтики груш и очень осторожно перемешайте, чтобы жидкость покрыла кусочки фруктов. Остудить до комнатной температуры.
Затем емкость с остывшим полуфабрикатом верните на плиту, доведите до кипения и прокипятите 5-6 минут.
Снова остудите, а затем повторите кипячение.
Варенье варить третьим вареньем от 10 до 45 минут (в зависимости от желаемой толщины). Горячим, разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть крышками, перевернуть и, накрыв банным полотенцем, дать остыть на сутки. Затем отнесите в сарай или подвал.

Рецепт прозрачного грушевого джема

Для приготовления прозрачного джема никаких специальных продуктов не требуется. Прозрачное варенье из груш можно хранить в любом прохладном месте даже на полке в кухонном шкафу или шкафу.Главное условие хранения – никаких перепадов температурного режима … По вкусовым качествам это варенье самое ароматное и вкусное. Его можно подавать как самостоятельный десерт, который имеет самый красивый вид и вкус, поэтому он отлично подойдет к чаю или кофе.

Для приготовления прозрачного повидла из ломтиков груши необходимо заранее приготовить следующие продукты:

Этого количества еды хватит на 2 литра варенья. Для начала, груши хороши промыть под проточной водой , проследить, чтобы все плоды были твердыми и не перезрелыми.Груши нарезают дольками и кладут в кастрюлю. Туда же насыпают сахар. Чтобы груши сочились, нужно оставить грушевую массу на несколько часов при комнатной температуре. Кастрюлю с настоящей массой поставить на огонь и довести до кипения.

Как только варенье закипит, убавить огонь и варить так 10 минут. Затем выключают и оставляют на ночь , чтобы масса хорошо остыла. Утром варенье снова варят, как и в предыдущий раз, а теперь оставляют на весь день до вечера.Вечером снова готовьте и оставайтесь прохладными на ночь. Каждый раз ломтики будут менять свой цвет, становясь темнее. Утром тушить массу на слабом огне 50 минут. Так масса станет гуще, а ломтики приобретут прозрачный цвет. Осталось только разлить по банкам и закатать.

Простые рецепты, как приготовить густое сладкое варенье из груш в домашних условиях

Чтобы варенье из груш было густой и густой, его нужно готовить без воды. Повышенную сладость лакомству придаст сахар, которого по рецепту нужно брать на 1/3 больше, чем фруктов.

Основные ингредиенты для приготовления густого грушевого джема в домашних условиях

груши – 1 кг
сахар – 1,3 кг

Пошаговая инструкция простого рецепта приготовления густого варенья из груш

Созревшие, но твердые, не испорченные, вымыть, просушить, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать кусочками любой удобной формы.
Сложите обработанные фрукты в миску, всыпая порцию сахара в каждый слой, и оставьте на 8-10 часов, чтобы вышел сок.
Затем поставить емкость на огонь, довести до кипения и кипятить 35-30 минут, обязательно убрав пену, образовавшуюся на поверхности.
Снимите таз с обогревателя и оставьте на ночь, чтобы он хорошо остыл.
Утром снова прокипятить повидло 35-40 минут, разлить горячим по банкам, закрыть жестяными крышками, перевернуть и завернуть в плотную теплую ткань.
Через день хранить в шкафу или другом сухом, темном и прохладном месте.

Как приготовить грушевое варенье с лимоном и апельсином – рецепт с фото для мультиварки

Подробный рецепт с фото расскажет, как приготовить оригинальное и необычное варенье из груш с лимоном и апельсином в мультиварке в домашних условиях.Для приготовления понадобятся плоды самого сладкого сорта с плотной эластичной мякотью. Если взять слишком мягкие груши, они при обработке станут мягкими и потеряют форму. Наличие в составе цитрусовых добавит вкусу пикантной кислинки и насытит блюдо ярким, изысканным и запоминающимся ароматом.

Основные ингредиенты для грушевого джема с апельсинами и лимонами

груши – 1 кг
лимон – 1 штука
апельсин – 1 штука
сахар – 1.5 кг
вода – 150 мл

Пошаговая инструкция по приготовлению варенья из груши, апельсина и лимона в мультиварке

Фрукты и цитрусовые тщательно вымыть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем. Груши очистить от кожуры, удалить стебель и семена, а мякоть нарезать кружочками или кубиками среднего размера, если плоды плотные и слегка недозрелые.
Лимон и апельсин вместе с кожурой нарезать небольшими кусочками. Удалите семена из обработанных цитрусовых.
Налейте воду в чашу мультиварки, всыпьте половину всей порции сахара, установите на дисплее агрегата программу «Тушение», не накрывая, доведите до кипения. Варить до полного растворения сахарных гранул в воде.
Когда сироп приобретет легкую консистенцию и станет однородным, добавьте измельченную грушу и готовьте, не меняя настроек, в течение 10 минут.
Затем выключите бытовую технику и остудите полуфабрикат до комнатной температуры.Обычно это занимает от 3 до 4 часов.
По истечении необходимого времени снова включить режим «Тушение» и довести пропитанные сиропом груши до кипения.
Всыпать оставшийся сахар, добавить мелко нарезанный лимон, апельсин и варить еще 1 час, регулярно помешивая варенье, чтобы не приставало ко дну.
Готовый сладкий продукт приготовить горячим в стерилизованных банках, закатать под жестяные крышки, перевернуть, укутать теплым одеялом и хорошо остудить. Хранить в подвале или подвале, вдали от прямых солнечных лучей.

Варенье из груш с лимоном на зиму. Густое и вкусное варенье из груш в кусочках и целиком на зиму

Предлагаю приготовить на зиму ароматное янтарное варенье из груш кусочками. Такое варенье я готовила впервые, но оно оказалось настолько вкусным, что пробовала снова и снова! Ломтики груши почти прозрачные. По вкусу варенье чем-то напоминает сухофрукты.

Для этого варенья не подходят спелые мягкие груши, а только груши с плотной мякотью.Но и зеленые плоды тоже не подойдут, так как повидло получится не таким ароматным.

Готовлю продукты по списку.

Налейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Варю сироп на плите на медленном огне.

В это время я очищаю свой плод от кожуры.

Разрезал груши на четыре части.

Вырезаю сердцевину с семенами и стеблями.

Таким образом очищаю все груши.На варенье отмеряю 1,2 кг очищенных четвертинок груши.

Груши разрезаю на четвертинки дольками толщиной примерно 3-4 мм.

Перекладываю ломтики на сковороду.

В это время сироп уже должен быть готов. Если сироп окажется непрозрачным, ничего страшного, при варке варенья крупинки сахара растворятся.

Полить кусочки груши кипящим сиропом.

Оставляю груши на два часа.За это время из ломтиков выйдет сок.

Кастрюлю с грушами и сиропом ставлю на плиту, довожу до кипения на слабом огне и готовлю примерно 6-8 минут. Снимаю кастрюлю с плиты, даю варенье полностью остыть.

За это время дольки груши станут более прозрачными. Кастрюлю с вареньем снова поставить на плиту, на медленном огне довести до кипения и варить около 6-8 минут. Снимаю кастрюлю с плиты, даю варенье полностью остыть.

Повторяю процедуру приготовления еще раз.

Ставлю на плиту кастрюлю с повидлом, на медленном огне довожу до кипения и варию около часа.

Разложила варенье по сухим стерилизованным поллитровым банкам. У меня есть 2 банки, а еще осталось немного варенья на пробу.

Банки накрываю закипевшими металлическими крышками.

Закатываю банки ключом.

Варенье из груш в кусочках на зиму готово! Когда банки с вареньем остынут, перекладываю их в погреб.

Наслаждайтесь чаем!

Груши и яблоки считаются самыми распространенными фруктами, которые можно легко собрать в собственном саду или купить на рынке за небольшую плату. Но немногие хозяйки знают, что из них можно приготовить вкуснейшее прозрачное и янтарное варенье из груш. Этот десерт станет любимым угощением всех членов семьи. А долгими зимними вечерами он будет радовать и напоминать о лете. Но грушевое варенье, особенно нарезанное дольками, также является прекрасным профилактическим средством от многих болезней.Вам просто нужно выбрать, по какому рецепту его приготовить, ведь их сегодня огромное количество.

Как выбрать и приготовить груши для варенья

Чтобы варенья были красивыми на вид и вкусными, их необходимо перед приготовлением перебрать. Самыми лучшими считаются плода, уже созревших, но еще не успевших перезреть. Сорт груш, как и их размер, может быть любым. Но все же лучше выбирать сочные плоды, обладающие сладковатым ароматом, тогда для приготовления варенья потребуется меньше сахара.Если у хозяйки есть желание придать варенью особый вкус или запах, то в него можно добавить и другие фрукты. Это может быть лимон или лимонная кислота, миндаль, апельсины и другие продукты.

Но каждый раз рецепт приготовления с такими ингредиентами будет меняться, поэтому с экспериментами стоит быть осторожнее. Если добавить в варенье немного лимонной кислоты, то варенье из груш перестанет засахариваться и будет иметь кисловатый привкус. Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо сделать следующее:

Сколько нужно приготовить такое варенье, будет зависеть от сорта и спелости плодов, но чаще всего это примерно 1-1.5 часов. Все же лучше приготовить вкусное угощение в два этапа, следя за тем, чтобы оно полностью остыло между ними.

Какая посуда вам понадобится для приготовления грушевого десерта? На какой вкус будет повидло , на может повлиять и блюдо, в котором оно приготовлено. Лучше всего посуда из алюминия или меди, желательно широкой. Это позволит варенье не пригорать и не прилипать к стенкам, а также сохранить натуральный медовый аромат. Еще лучше хранить варенье в банках, которые необходимо хорошо вымыть, ошпарить кипятком или тщательно простерилизовать.

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Существует множество рецептов приготовления грушевого джема:

Классика.
Дольки.
Прозрачный.
Янтарь.
Пять минут.
Полностью.
С лимоном.
Другое.

Но все же всегда следуйте инструкциям по приготовлению каждого рецепта, соблюдайте пропорции, которые помогут добиться желаемого результата. Многие хозяйки хотят знать, как готовится варенье из груш на зиму по несложному рецепту. Для его приготовления вам потребуются следующие продукты:

Рецепт варенья из груши Пятиминутка

Для приготовления грушевого десерта на зиму по этому рецепту все же лучше использовать твердые плоды, чтобы они не выкипели. Груши необходимо нарезать кружочками среднего размера, а затем замочить на 30-25 минут в растворе соды, который наводят из расчета 1 чайная ложка пищевой соды на 2 литра воды.Затем стоит их немного промыть и подготовить остальные продукты:

2 килограмма спелых груш.
500 грамм сахара.
50 миллилитров лимонного сока.
2 столовые ложки меда.
Щепотка ванилина.

Многих хозяек мучает вопрос, как приготовить грушевое варенье. Для этого нужно залить нарезанные дольками груши лимонным соком. Сюда добавляется меда, ваниль и сахар , и все это тщательно перемешивается.Затем эту заготовку накрывают пленкой и оставляют настаиваться на несколько часов, лучше всего оставить на ночь. Это делается для придания груши сока. И только потом ломтики перекладывают в кастрюлю или таз и ставят на огонь.

Когда варенье закипит, его стоит при перемешивании, подержать в таком состоянии еще 5 минут и выключить. Разлить по банкам, неплотно накрытым крышкой, и отправить на стерилизацию. Эта процедура обычно занимает 10 минут. Теперь остается только закатать банки.

Классический рецепт ароматного грушевого джема с кусочками

Для приготовления такого варенья на зиму вам понадобится минимальный набор продуктов:

Груши -2 килограмма.
Сахар – 2,5 килограмма.
Вода – 2 стакана.

Груши хорошо промыть, подрезать и нарезать дольками. Их кладут на дно сковороды и засыпают сахаром. Теперь нужно оставить на несколько часов, , чтобы они дали сок … Если сорт груш таков, что они не могут давать сок, то дополнительно можно налить в них немного воды.После этого кастрюлю с фруктами ставят на огонь, и туда доливают воду из расчета. Внимательно следим за тем, как масса закипает, помешивая. Как только закипит, огонь убавляется и варенье варится еще час.

Для достижения целостности ломтиков стоит варить не целый час сразу, а три подхода по 20 минут каждый, а один час. Еще горячее варенье следует разлить по банкам и закатать.

Рецепт приготовления варенья из янтарной груши

Продукты для приготовления янтарного варенья из груш в ломтиках остаются без изменений, но меняется только их количество:

Вода – 200 миллилитров.
Сахар -3 килограмма.
Груши -3 килограмма.

Можно добавить небольшой лимон или полкилограмма крепких слив, но только предварительно разрезав их пополам и без косточки. В отдельной кастрюле готовится сироп из воды и сахара … Его кипятят 3-5 минут, чтобы сахар растворился, а лишняя влага испарилась. В еще кипящий сироп осторожно добавляют дольки груши. Сразу же сковороду берут за ручки и нужно встряхнуть, чтобы дольки груши равномерно распределились по сиропу и погрузились в него.Ложкой мешать запрещено!

Кастрюлю ставят на огонь и все содержимое кипятят в течение 5 минут. Осталось снять сковороду и оставить в ней повидло настояться 5 часов. Это даст возможность каждому ломтики хорошо пропитать сиропом , остаться целыми. На этом этапе вы можете добавить другие продукты, например, сок лимона или сливы. По прошествии этого времени сковороду с грушевой массой снова ставят на плиту и на медленном огне доводят до кипения. В этом случае в процессе нагрева необходимо время от времени встряхивать сковороду, чтобы кусочки груши могли перемешаться, но на этом этапе нежелательно использовать ложку по рецепту.

Как только масса груши закипит, ее нужно подержать на огне еще 5 минут. После этого необходимо снять пленку , что говорит о том, что десерт к зиме готов. И только по окончании варки можно аккуратно размешать варенье деревянной лопаткой или ложкой. Осталось только разлить по банкам еще горячими, но закатывать их пока не стоит. Для начала их просто накрывают листами бумаги, а когда остынет, то можно будет закатать.

Банки необходимо заранее тщательно подготовить: вымыть их хозяйственным мылом с содой, ополоснуть в проточной воде и тщательно запечь в духовке.

Рецепт прозрачного грушевого джема

Для приготовления прозрачного джема никаких специальных продуктов не требуется. Прозрачное варенье из груш можно хранить в любом прохладном месте , даже на полке в кухонном шкафу или шкафу. Главное условие хранения – отсутствие перепадов температуры. По вкусовым качествам это варенье самое ароматное и вкусное.Его можно подавать как самостоятельный десерт, который имеет самый красивый вид и вкус, поэтому он отлично подойдет к чаю или кофе.

Для приготовления прозрачного повидла из ломтиков груши необходимо заранее приготовить следующие продукты:

Этого количества еды хватит на 2 литра варенья. Для начала, груши хороши промыть под проточной водой , проследить, чтобы все плоды были твердыми и не перезрелыми. Груши нарезают дольками и кладут в кастрюлю. Туда же насыпают сахар.Чтобы груши сочились, нужно оставить грушевую массу на несколько часов при комнатной температуре. Кастрюлю с настоящей массой поставить на огонь и довести до кипения.

Как только варенье закипит, убавить огонь и варить так 10 минут. Затем выключают и оставляют на ночь , чтобы масса хорошо остыла. Утром варенье снова варят, как и в предыдущий раз, а теперь оставляют на весь день до вечера. Вечером снова готовьте и оставайтесь прохладными на ночь.Каждый раз срезы будут менять свой цвет, становясь темнее. Утром варить массу на слабом огне 50 минут. Так масса станет гуще, а ломтики приобретут прозрачный цвет. Осталось только разлить по банкам и закатать.

Прозрачные Дольки для грушевого джема можно использовать для украшения любой выпечки. Обычно получается и красиво, и вкусно. А если смешать его с несколькими столовыми ложками кефира, то детям он понравится и они обязательно попросят добавки.Приятного аппетита!

Вы мечтаете научиться делать идеальное варенье из груш? Мы расскажем вам простые классические рецепты этого зимнего угощения и покажем, как приготовить более экзотические грушевые джемы с лимоном, маком и шоколадом.

Варенье из груш удивит стойким медовым ароматом, красивым янтарным цветом и очень нежной консистенцией. Зимой это ароматное лакомство можно использовать в качестве начинки для пирога или подавать как сладкую добавку к сырным запеканкам и нежным ажурным блинам.

Для приготовления заготовки лучше всего подходят сорта с довольно плотной мякотью, такие как герцогиня или лимон.

Варенье из груши на зиму: простой классический рецепт

Варенье из груши классическое

Если вы хотите сохранить естественный вкус и аромат фруктов, то приготовьте варенье по классическому рецепту. Если для приготовления этого зимнего десерта использовать исключительно груши и сахар, то получится продукт, напоминающий по вкусу цветочный мед.

Продукты:

Груши лимонные-4 кг
Сахарный песок-3 кг
Вода очищенная – 6 стаканов
Лимонная кислота-10 г

Подготовка:

Груши хорошо промыть чистой водой, а затем удалить их со стеблей и огрубевшей сердцевины.
Подготовленные фрукты нарезать кусочками желаемого размера
Поставьте кастрюлю с водой на плиту, добавьте в нее лимонную кислоту и доведите жидкость до кипения
Дольки фруктов опустить в горячую воду буквально на 2-3 минуты, а затем переложить в эмалированную кастрюлю.
Далее варим сироп из воды и сахарного песка и заливаем дольками груши
Дать постоять 2-4 часа, затем поставить на огонь и довести до кипения
Когда варенье закипит, убавить температуру и варить полчаса
Если вы не хотите, чтобы угощение превратилось в кашу, старайтесь не помешивать его очень часто.
Готовое варенье разложить по чистым банкам и закатать крышками.

Варенье грушевое с лимоном

Грушевое угощение с лимоном

Хотя сам лимон имеет довольно ярко выраженный аромат, он не затмевает грушу в готовом продукте. К тому же нотки цитрусовых делают джемы из этих летних фруктов еще ароматнее и вкуснее.

Но помните, чтобы такое лакомство имело не только приятный, но и сбалансированный вкус, на каждый килограмм фруктов нужно брать один лимон среднего размера.

Компоненты:

Груши-2 кг
Сахар – 2 кг
Вода-800 мл

Рецепт:

Плоды вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками
Удалите цедру с лимона, а затем нарежьте ее небольшими кусочками
К измельченным грушам отправляем цедру, а мякоть засыпаем сахаром, заливаем водой и все варим на среднем огне 2-3 минуты
Далее вынимаем из сиропа лимоны, протираем их через сито и возвращаем полученную массу в сироп
Снова довести до кипения и засыпать измельченными фруктами и цедрой
Ставим фрукты на плиту и варим их минут 20, периодически снимая пену
Затем выключите огонь и подождите 5-6 часов
После того, как варенье полностью остынет, снова поставить на плиту и варить 10-15 минут
Повторяем все эти процессы еще 2 раза и только после того, как цвет сиропа станет темнее, начинаем выкладывать лакомство в стерильную тару

Варенье из яблок и груш

Зимнее лакомство из яблок и груш

Так как груши сами по себе очень сладкие плоды, если варить варенье только из них, то готовый продукт может получиться очень приторным.В принципе, если вы сладкоежка, то волноваться не о чем.

Но если вы предпочитаете использовать джемы с легкой кислинкой, попробуйте использовать яблоки для приготовления этой зимней заготовки.

Состав:

Яблоки кислые – 2 кг
Груши-3 кг
Сахар-4 кг
Лимон – 2 шт.

Подготовка:

Промытые плоды очистить, удалить сердцевину и переложить в эмалированную емкость
Лимоны промываем под проточной водой, разрезаем пополам и выжимаем из них сок
Полученным соком залить измельченные фрукты и дать им постоять 10-15 минут
Затем засыпаем сахаром, аккуратно все перемешиваем и оставляем на 4-5 часов
Когда вы видите, что плоды начали заливаться жидкостью, можете отправлять их на плиту.
Приготовьте ломтики фруктов в 3 приема по 30 минут каждый
Когда фруктовая масса перестанет рассыпаться по охлажденному блюдцу, продукт можно разложить по банкам и закатать крышками

Варенье из груш в мультиварке

Если вы хотите максимально сократить время приготовления варенья из груш, попробуйте приготовить его в мультиварке. Эта кухонная помощница современной хозяйки сделает за вас практически все.

Вам просто нужно положить в него все необходимые компоненты и подождать несколько часов.А подождать, пока лакомство будет готово, можно посмотреть телевизор или даже позагорать в саду.

Продукты:

Груши-1,5 кг
Сахар-900 г
Стакан воды-1

Рецепт :

Груши нарезать кружочками и выложить в чашу мультиварки
Заливаем сахаром, аккуратно перемешиваем и заливаем водой
Включаем мультиварку в сеть, выставляем режим тушения на час и закрываем крышку чаши
Когда время истекло, откройте крышку и дайте фруктовой массе немного остыть
Через 2 часа снова ставим мультиварку в режим тушения, но уже на 2 часа
За это время фруктовая масса приобретет красивый карамельный цвет и будет готова для скатывания в стеклянную тару для дальнейшего хранения.

Варенье из груши

Варенье из груш

Поскольку варенье по консистенции чем-то похоже на свежее картофельное пюре, для приготовления такого продукта лучше всего выбирать наиболее спелые плоды.

Такие плоды имеют более тонкий медовый аромат и в процессе варки быстро превращаются в фруктовую массу нежной консистенции.

Компоненты:

Груши максимальные спелые – 5 кг
Сахарный песок-10 стаканов
1 х Ванильная палочка

Подготовка:

Удалите сердцевину с плодов груши и нарежьте их тонкими ломтиками
Заливаем сахаром и даем постоять 4-5 часов
После этого поставить плоды на плиту, довести до кипения и варить на медленном огне 40 минут
Затем выключите огонь и дайте джему полностью остыть
Когда фруктовая масса остынет до комнатной температуры, снова включить огонь и варить 40 минут, постоянно помешивая
Как только масса потемнеет и станет однородной, сразу переложить ее в стерильные банки и закрыть вакуумными крышками.

Варенье грушевое с корицей

Варенье из грушевых фруктов с корицей

Многие думают, что корица хорошо сочетается только с яблоками. На самом деле эта пряная пряность одинаково хорошо дружит практически со всеми фруктами, которые растут в нашей стране.

Если буквально добавить пару граммов этого продукта в дольки груши, готовое блюдо станет еще ароматнее и вкуснее.

Компоненты:

Груши-4,3 кг
Сахар-3.5 кг
Лимон – 2 шт.
Корица – 2 ст. л

Выжмите сок из лимонов и полейте очищенные и измельченные груши
Через 15 минут слить сок в эмалированную емкость, добавить сюда сахар и 500 мл очищенной воды
Сварите из этой смеси прозрачный сироп и полейте им кусочки груш.
Осторожно перемешайте фрукты и оставьте настаиваться на 3 часа
Затем поставить кастрюлю с измельченными фруктами на плиту и варить на медленном огне 15-20 минут
По истечении этого времени выключите огонь и дайте фруктовой массе полностью остыть
Примерно через 6 часов верните варенье на плиту, добавьте к нему корицу и варите еще 30 минут.
Готовое лакомство выложить в стеклянную тару и закатать жестяными крышками.

Персиково-грушевое варенье

Грушевое угощение с персиком

В то время, когда в наших садах начинают созревать первые груши на прилавках магазинов, появляется огромное количество недорогих и вкусных персиков. Поэтому можно вполне смело попробовать соединить эти два плода в одной кастрюле.

Поскольку оба эти плода обладают довольно ярким ароматом, в процессе приготовления они превращаются в продукт, который поразит нежностью, умеренной сладостью и едва заметной бархатистостью.

Состав:

Груша герцогиня-2 кг
Персики – 1,5 кг
Сахар-2,5 кг
Кислота лимонная-6 г

Рецепт :

Удалите косточки с персиков, разрежьте их на 6 частей и засыпьте половиной сахара
Очистить груши, нарезать сердцевиной, нарезать и посыпать оставшимся сахаром
Поставьте миску с обоими фруктами в темное прохладное место, чтобы дать соку
Когда сок покроет ломтики примерно наполовину, можно приступать к приготовлению джема
Сначала поставьте груши на плиту и тушите на минимальном огне 15 минут
После того, как они станут мягкими, добавить к ним персики и варить варенье еще 10 минут
По истечении этого времени снимите фруктовую массу с плиты и дайте ей остыть.
После полного остывания снова поставить варенье на огонь и снова варить 10 минут.
Повторяем эту процедуру еще 2-3 раза, а затем выкладываем ароматный продукт в стерилизованную тару.

Варенье из янтарной груши: рецепт с кусочками

Янтарный грушевый фруктовый джем

Если вы хотите приготовить и нетривиальное грушевое варенье, и красивое янтарное варенье, в котором плавают почти прозрачные дольки груши, то используйте для приготовления этого лакомства самые плотные плоды.

Благодаря тому, что они будут иметь достаточно прочную структуру, они сохраняют форму даже после довольно длительной термической обработки.

Компоненты:

Груши твердые-3 кг
Сахар-2 кг
Лимонный сок-100 мл
Вода-650 мл

Подготовка :

Очистите плоды и нарежьте их довольно большими дольками
Выжмите сок из свежих лимонов и полейте их измельченными фруктами
Приготовьте прозрачный сироп из воды и сахара и, пока он горячий, полейте им ломтики груши.
Слегка перемешайте и доведите смесь до кипения
Как только увидите, что сироп сразу закипает, выключите плиту и уберите варенье на 12 часов в прохладное место.
После этого слейте всю жидкость в кастрюлю, кипятите 2-3 минуты и снова верните нарезанные дольки фруктов.
Осторожно перемешайте смесь и оставьте настаиваться на 12 часов.
Затем снова верните варенье на плиту, доведите до кипения и варите на медленном огне 30-40 морганий
Разложите зимние угощения по банкам и храните их в подвале.

Варенье из груш: пятиминутный рецепт

Полезное зимнее лакомство, приготовленное за 5 минут

Рецепт варенья, который мы приведем чуть ниже, абсолютно точно отражает время его приготовления. И хотя этот сладкий продукт готовится в кратчайшие сроки, храниться он может не менее 5-6 месяцев.

Еще одна особенность этой заготовки – универсальность. Если в конце варки к фруктовой массе добавить 10 г смеси перцев, то вместо ароматного приготовления получится острый препарат, который можно использовать для приготовления зимних соусов к запеченному мясу.

Компоненты:

Груши-4 кг
Сахар-2 кг
Лимон-3 шт.

Подготовка:

Мякоть груши вымыть и нарезать кубиками
Лимоны ошпарить кипятком, охладить и нарезать аккуратными соломками
Складываем плоды в одну емкость, засыпаем сахаром и оставляем в таком состоянии на 3 часа
Затем включить плиту, довести массу до кипения и варить 5 минут
Выкладываем варенье по стерилизованным банкам, закатываем крышки и укутываем в теплое одеяло
После полного остывания переносим емкость в подвал или кладовую

Варенье грушевое с маком

Варенье из груши с маком

Если вы никогда не представляли себе варенье из маковых семян, то пора его приготовить.Попробуйте добавить этот интересный ингредиент в груши и посмотрите, насколько он изменит вкус зимнего угощения.

Продукты:

Груши-1 кг
Сахар-1кг
Мак-100 г

Подготовка:

Очистить плод и плодоножки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками
Засыпать сахаром и залить соком
Когда в сковороде станет достаточно жидкости, поставьте ее на огонь и варите 15-20 минут
Пока груши мягкие, измельчить весь мак на кофемолке и добавить в сковороду к фруктам
Варенье варить еще 10 минут и переложить в стеклянную емкость, в которой оно будет храниться всю зиму

Варенье из груши и сливы

Заготовка из груши и сливы на зиму

Варенье из груши и сливы порадует умеренной сладостью и легкой кислинкой.Такой идеальный баланс позволит использовать это лакомство в качестве аппетитной добавки к чаю или кофе без дополнительной обработки.

Состав:

Груши-3,3 кг
Сливы – 1,5 у.е.
Сахар-2,5 кг
Вода 2 стакана

Подготовка:

Удалите семена из слив и засыпьте половиной сахара
Очистите груши, положите их в миску и полейте сиропом из воды и оставшегося сахара.
Дайте фруктам постоять 3 часа, а затем приступайте к приготовлению ароматного джема
Сначала отварите ломтики груши 20 минут на минимальном огне и только когда они станут мягкими, добавьте к ним сливы
Варить массу еще 10 минут, снять с плиты
Дайте ему полностью остыть, затем готовьте еще 20 минут
Разложить варенье по банкам и закрыть герметичными крышками.

Варенье из дикой груши

Варенье из диких груш

Дикие груши, в отличие от садовых, имеют довольно плотную мякоть и толстую кожицу, поэтому для того, чтобы они как можно лучше передавали свой вкус и аромат, их необходимо правильно подготовить к приготовлению.Это можно сделать следующим образом.

Возьмите деревянную шпажку и аккуратно нарежьте каждый плод. Только после того, как вся поверхность фруктов будет покрыта небольшими дырочками, отправьте их в емкость, в которой они будут вариться.

Ингредиенты для зимнего десерта:

Груши дикие-3 кг
Сахарный песок-2,5 кг
Гвоздика – 5 шт.

Подготовка:

Подготовьте фрукты, как описано выше
Посыпьте их сахаром и подождите, пока они выдавят сок
Затем массу поставить на плиту и варить на медленном огне 40 минут
За 5 минут до окончания приготовления добавьте к фруктам гвоздику и разложите по предварительно простерилизованным банкам

Варенье грушевое с апельсином

Зимнее угощение из груши с апельсинами

Довольно большое количество хозяйок не боятся экспериментировать при приготовлении блюд и добавляют в стандартные рецепты совершенно новые и интересные компоненты.

Если вы тоже хотите удивить своих домочадцев интересным сочетанием, то приготовьте грушевое варенье с апельсином. Этот ингредиент придаст сладкому блюду свежие нотки свежести, сделает его более интересным и пикантным.

Продукты:

Апельсины – 700 г
Груши-3 кг
Сахар-3 кг
Вода – 500 мл

Подготовка:

Апельсин ошпарить кипятком, охладить в холодной воде и нарезать небольшими дольками
Засыпьте их килограммом сахара и дайте соку.
Удалите груши из сердцевины и нарежьте их небольшими кусочками.
Сварите сироп из воды и сахара и добавьте его в ломтики груши
Когда они выпустят сок, переместите их на плиту и кипятите жидкость 20-30 минут
Когда он уменьшится примерно наполовину, добавьте апельсины в сковороду и осторожно все перемешайте.
Варенье прокипятить еще 20 минут и переложить в заранее подготовленную стеклянную емкость

Варенье грушевое с орехами

Мы почему-то привыкли употреблять орехи отдельно от фруктов.Но на самом деле эти, казалось бы, разные продукты очень хорошо сочетаются друг с другом.

Аромат грецких орехов очень хорошо дополняет грушевый вакус, делая его еще более медовым и терпким. Поэтому, если вы хотите приготовить варенье, максимально похожее на натуральный мед, то обязательно добавляйте в него хотя бы минимальное количество орехов.

Продукты:

Груши лимонные-2,2 кг
Ядра грецких орехов-350 г
Сахар-2 кг
Вода – 1 стакан

Подготовка:

Груши очистить и нарезать крупными кубиками
Сахар залить водой и приготовить из этой смеси сироп
Добавьте к измельченным плодам груши и тушите 15 минут
Затем добавить к фруктам абсолютно все орехи и варить массу еще 15 минут
Варенье разложить по стерилизованным банкам и герметично закатать

Варенье грушевое с шоколадом

Этот рецепт понравится тем, кто очень любит шоколад.Сочетание сладких плодов груши и натурального горького шоколада делает обычное зимнее лакомство просто божественным блюдом, от которого невозможно оторваться.

Компоненты:

Груши – 1,4 кг
Сахар – 800 г
Натуральный темный шоколад-100г

Подготовка:

Плоды груши нарезать дольками и засыпать сахаром
Когда они пустят сок, поставить их на огонь и варить буквально 10 минут.
Как только станет заметно, что кусочки фруктов начали размягчаться, выключите плиту и дождитесь полного остывания массы
Затем снова поставьте на огонь, добавьте шоколад и варите 20 минут.
Когда шоколад полностью растает и равномерно распределится в варенье, поместите его в банки и закатайте крышки.

Видео: Варенье из цельной груши

В летне-осенний сезон на нашем столе регулярно появляются самые разные фрукты и овощи.Действительно, пользу свежих фруктов для человеческого организма сложно переоценить, ведь именно из них мы получаем значительную часть всех полезных веществ и витаминов. Однако даже зимой очень хочется полакомиться вкусными яблоками, грушами, сливами – хотя бы в виде варенья или джема. Так что в сезон сбора урожая хозяйки стараются заполнить полки кладовой банками с различными фруктово-ягодными деликатесами, чтобы до следующего лета обеспечить семью вкусными и доступными десертами к чаю.Сегодня мы узнаем, как приготовить ароматное грушевое варенье, рецепты которого с пошаговыми картинками и видео представлены в нашей кулинарной «копилке». Как правило, для приготовления прозрачного грушевого джема «дольками» используют плоды осенних сортов, более сочные и твердые по консистенции. По нашим несложным рецептам каждая хозяйка без труда приготовит густое янтарное варенье на зиму – «пять минут» без стерилизации, а также оригинальное лакомство из цельных груш. Кроме того, во время приготовления добавляют лимон, апельсин, мак или корицу, чтобы усилить аромат грушевого десерта.Принимая в пищу несколько ложек грушевого варенья ежедневно, можно не только восполнить дефицит витаминов, но и обеспечить профилактику простудных заболеваний. Итак, записываем рецепты и едем за грушами!

Ароматное варенье из груш на зиму – простой рецепт без стерилизации лимонной кислотой, пошагово с фото

Грушу по праву называют «королевой садов» – она сочная, красивого золотистого цвета и очень аппетитная. Плод содержит минеральные, азотистые и дубильные вещества, а также витамины B, C, P.К тому же груша чрезвычайно богата фолиевой кислотой – даже в черной смородине уровень главного «женского» витамина B9 намного ниже. Следуя пошагово нашему несложному рецепту с фото, вы легко сможете приготовить ароматное грушевое варенье на зиму, а лимонная кислота и ванилин добавят десерту изысканной пикантности. При приготовлении такого вкусного грушевого варенья можно обойтись без стерилизации готового продукта – достаточно правильно обработать банки для консервации.

Необходимые ингредиенты для приготовления ароматного грушевого джема на зиму без стерилизации:

груши – 1 кг
лимонная кислота – ¼ ч.л.
ваниль по вкусу

Готовим сироп из:

сахар – 1 кг
вода, в которой варились груши – 2 стакана

Пошаговая инструкция простого рецепта варенья из груш с лимонной кислотой, без стерилизации:

Янтарное варенье из кусочков груши – рецепт в мультиварке, с фото

В сезон уборки урожая для каждой хозяйки наступает «жаркое» время – успеть накрыть стараниями как можно больше даров природы! У многих людей домашнее консервирование овощей и фруктов обычно ассоциируется с кастрюлями с кипятком, десятками стеклянных банок и килограммами «сырья» для переработки в маринады, соленья и консервы.Однако благодаря умной кухонной технологии можно упростить трудоемкий процесс зимней уборки урожая. Итак, предлагаем приготовить на зиму вкусное варенье из янтарной груши дольками – по рецепту с фото для мультиварки. Конечно, на приготовление такого грушевого варенья уйдет время – но результат того стоит!

Ингредиенты для рецепта янтарного варенья с кусочками груши в мультиварке:

груши – 1 кг
сахар – 600-800 гр.
лимон – 1 шт.

Заготовка на зиму варенья из янтарной груши дольками, по рецепту с фото:

Вымойте плоды в проточной воде, очистите их изнутри и нарежьте кубиками среднего размера. Кожуру срезать не нужно, так как скорлупа груш достаточно мягкая и никак не повлияет на вкус готового варенья.
Положите нарезанный фрукт в чашу мультиварки и засыпьте сахаром – количество ингредиента зависит от сорта груши и личных предпочтений кондитера.Теперь включаем режим «Тушение» примерно на 1 час, чтобы под воздействием сахара плоды пустили сок.
После звукового сигнала дайте грушевому варенье остыть – примерно на 2 часа. Затем приступаем к варке продукта.
Для начала установите программу «Приготовление» на 15 минут и дождитесь окончания приготовления. Когда повидло остынет, повторяем процедуру приготовления еще раз примерно столько же. Всего проварить нужно трижды, чередуя с полным остыванием. Во время приготовления крышка мультиварки должна быть приоткрыта, чтобы варенье не выкипело.
Выжмите сок из лимона и добавьте пару ложек в остывшее грушевое варенье. При желании можно добавить в лакомство пряную нотку лимона – в виде измельченной мякоти цитрусовых. Устанавливаем режим «Варка на пару» (на 15 минут) и снова варим. Оставьте варенье остыть при комнатной температуре на пару часов.
В конце снова включаем режим варки на пару и через четверть часа получаем готовый продукт, готовый к расфасовке в стерилизованные банки. Закатываем их чистыми крышками и, остынув под теплым одеялом, убираем банки с грушевым вареньем в кладовку или погреб.Открыв банку такого лакомства зимой, вы насладитесь неповторимым ароматом – а вкус грушевого варенья просто бесподобен!

Варенье из груши простое – рецепт на зиму с апельсином, фото

В период созревания груш на зиму можно приготовить несколько банок вкусного ароматного варенья. Итак, для получения лакомства в виде пюре лучше всего использовать мягкие сочные груши, а из плодов зимних твердых сортов получаются отличные «дольки» варенья.Сегодня мы изучим простой рецепт с фото варенья из груши на зиму – с апельсином. Такое оригинальное сочетание придаст готовому продукту необычный нежный вкус и нежный цитрусовый аромат. Придерживаясь рецепта, с приготовлением грушевого варенья справится даже начинающий кондитер – все очень просто и вкусно!

Перечень ингредиентов для рецепта варенья с грушами и апельсинами на зиму:

груши – 2 кг
сахар – 1 кг
вода – 1 стакан
апельсин – 2 шт.

Порядок приготовления варенья из апельсинов и груш на зиму:

Перебираем спелые плоды груши, промываем и, удалив сердцевину, разрезаем на кусочки прямо с кожурой. Засыпать сахаром и оставить примерно на 3-5 часов – до приготовления сока.
Когда дольки груши насытятся сахаром, поставьте сковороду на огонь, добавьте воды к фруктам и доведите до кипения. Варить 10 минут.
Выньте и дайте джему остыть. Затем таким же образом провариваем массу еще 2 раза – после каждого захода оставляем полностью остыть.Во время третьей варки добавляем очищенные и измельченные апельсины. Варим все вместе 15 минут.
В настоящее время мы стерилизуем 0,5-литровые банки и металлические крышки. Разложить горячее варенье с грушами и апельсинами в чистые банки, закатать и перевернуть. Укутываем консервацию полотенцем или пледом, и через сутки остывшее лакомство готово занять свое место на полке кладовой. Апельсин придаст варенью не только красивый солнечный оранжевый цвет, но и изумительный аромат. Наслаждайтесь чаем зимой!

Варенье прозрачное из твердых груш с дольками корицы на зиму – рецепт с фото

Для приготовления грушевого варенья на зиму успешно используются различные специи, которые добавляют изысканности и нежного аромата вкусу готового продукта.Предлагаем вашему вниманию простой рецепт с фото прозрачного грушевого джема с дольками корицы – отличный десерт к чаю или дополнение к блинам, блинам, творожной запеканке. Кроме того, вместо корицы в грушевое варенье можно добавить звездчатый анис, гвоздику или другую любимую специю. Мы уверены, что от этого вкус и аромат лакомства приобретут новые интересные оттенки – удачных экспериментов!

Перечень ингредиентов для приготовления прозрачного варенья из твердых груш и корицы на зиму:

груши (летние или осенние сорта) – 2 кг
сахар – 2 кг
палочки корицы – 2 шт.(или 1 чайная ложка молотого)

Пошаговое описание рецепта прозрачного грушевого джема с дольками корицы:

Вымойте груши и обсушите их бумажным полотенцем. Каждый плод разрезаем на две части, удаляем сердцевину с семенами, а затем нарезаем некрупными дольками.
Отправляем кусочки фруктов в кастрюлю с толстым дном и засыпаем сахаром. Теперь нужно оставить измельченные плоды, чтобы выделялся сок – важный этап в приготовлении варенья.Это займет несколько часов, в зависимости от сочности фруктов.
Ставим на огонь кастрюлю с грушами, добавляем корицу и варим на медленном огне около 35 минут – без крышки. Не забывайте регулярно снимать пену.
Выключите огонь и подождите, пока грушевое варенье полностью остынет. Затем снова кипятим 35 минут, удаляя палочки корицы за 10 минут до окончания варки.
Разложите горячее грушевое варенье в чистые стерилизованные банки и закатайте крышки.Когда лакомство полностью остынет, банки убираем в кладовку или погреб. Попробуйте, вкусно!

Вкусное варенье из груши с маком – пошаговый рецепт с картинками приготовления на зиму

В поисках оригинальных рецептов варенья, повидла или варенья многие хозяйки буквально «регистрируются» на кулинарных сайтах или тематических форумах. Однако в нашей подборке всегда можно найти интересный вариант консервации – взять хотя бы грушевое варенье с маком.С помощью пошаговых инструкций с картинками каждый сможет приготовить пару банок ароматного грушевого варенья «крапчатый». Уверены, что ваши гости будут в восторге от такого креативного лакомства!

Запасаемся ингредиентами для вкуснейшего варенья с грушами и маком:

груши сладкие – 1 кг
сахар – 300 – 400 гр.
кислота лимонная – 1 ч.
мак – ½ стакана

Приготовление грушевого варенья с маком на зиму по рецепту:

Убираем промытые груши с сердцевины и при необходимости снимаем кожуру (если очень плотная).Нарезать некрупными кубиками и в миске или кастрюле засыпать сахаром, не забыв добавить лимонную кислоту. Количество сахара регулируется в зависимости от личного вкуса и сорта выбранных груш – для сочных плодов требуется меньше песка, а для более тщательного «засахаривания» зеленых или незрелых плодов. Чтобы сахар равномерно распределился, тщательно перемешайте содержимое кастрюли и оставьте на 2 – 3 часа.
Когда кусочки груши обильно «поделятся» соком, поставьте емкость на слабый огонь и варите 15-20 минут.Внешний вид пены «встречаем» деревянной лопаткой, аккуратно снимая с поверхности белую «шапочку».
Отмеряем «на глазок» половину варенья и выливаем в отдельную посуду, где измельчаем погружным блендером в пюре. Возвращаем тертую массу обратно в кастрюлю и доводим до кипения.
Пока лакомство готовится, высыпать мак на сковороду и сушить на умеренном огне примерно 2–3 минуты. Влить в вареное варенье, перемешать и варить 5-10 минут.
Наполняем стерилизованные банки горячим маково-грушевым вареньем, закатываем и оставляем остывать под одеялом. Удивите домочадцев и гостей таким «крапчатым» фруктовым десертом – загляденье!

Варенье из цельной полезной груши – рецепт- «пять минут» на видео

Целые груши, наполненные прозрачным янтарным сиропом, очень красиво смотрятся в баночках. Приготовить полезное «пятиминутное» варенье из цельных груш – по нашему рецепту в видео это проще простого!

Как приготовить густое грушевое варенье из зеленых плодов – видео рецепт

Варенье из груши из зеленых фруктов – это просто и очень быстро – вам нужно всего 3 часа, чтобы приготовить угощение.Как приготовить густое «зеленое» варенье с грушами? Смотрите подробный видео рецепт!

Варенье из груши – рецепт с лимоном, с фото и видео

Лимон придает грушевому джему кисло-терпкую нотку и свежий цитрусовый аромат. По нашему рецепту с фото и видео у вас получится нежное ароматное варенье из груши и лимона.

Как сварить грушевое варенье на зиму? Рецепт этого восхитительного янтарного лакомства можно выбрать на свой вкус – из фруктов целиком и нарезанных дольками, прозрачных и сочных, толстых, с добавлением лимона, апельсина, корицы, мака.Следуя нашим простым пошаговым рецептам с фото (картинками) и видео, каждая хозяйка легко сможет приготовить ароматное грушевое варенье в мультиварке и обычным способом без стерилизации. Выбрав быстрый рецепт «пятиминутного» варенья, вы сэкономите время, проведенное на кухне – такой вариант понравится занятым дамам. Удачных заготовок из груш!

Готовясь к зимним холодам, многие люди всерьез задумываются о выборе качественных витаминов, которые помогли бы поддерживать защитные силы организма и справиться с неприятной авитаминозом.Но оказывается, что у нас под рукой почти всегда есть натуральные продукты, обладающие подобным действием. И один из них – грушевое варенье.

Витаминный десерт

Груша – один из немногих фруктов, которым у нас есть возможность наслаждаться все лето, вплоть до осени. И его полезные свойства нельзя недооценивать. В нем содержится большое количество органических кислот и дубильных веществ, а также необходимых организму ферментов и, конечно же, витаминов.

Многочисленные исследования подтвердили, что груши – прекрасные антидепрессанты, улучшающие настроение и помогающие организму бороться с различными вирусами и бактериями.Именно поэтому повидло из этих фруктов просто должно быть в кладовой каждой семьи.

Давайте разберемся, как правильно приготовить такой сладкий десерт.

Для начала следует правильно выбрать плоды:

Они должны быть среднеспелыми. Незрелые лишены характерного аромата, а сама мякоть даже после варки окажется твердой. Перезрелое же наоборот сразу закипит, превратив варенье в мутную массу.
Обратите внимание на комплектацию.Мякоть должна быть достаточно плотной, а период созревания – лето-осень. Есть тепличные виды, но им опять же не хватает характерного медового аромата.

Когда фрукты выбраны, можно начинать процесс приготовления. Начнем с традиционного рецепта, для которого потребуется:

груш – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Тщательно вымойте плод и удалите сердцевину. Если вы хотите, чтобы повидло получилось действительно нежным, и на нем не было твердых корочек, лучше сразу срезать кожуру тонко.

Вы можете измельчить мякоть по своему усмотрению. Это могут быть небольшие кубики или тонкие дольки. Их нужно поместить в эмалированную емкость, засыпать сахаром и оставить на 5-6 часов, чтобы фруктовый сок пустил. После этого массу необходимо дважды прокипятить по полчаса. Но между кипячениями варенье должно полностью остыть. Готовая мякоть должна быть слегка полупрозрачной.

На основе этого традиционного варианта можно приготовить более оригинальные лакомства:

С лимоном … Это одно из самых ярких и гармоничных сочетаний вкуса и аромата. На приготовление уйдет немного времени и сил, а результат превзойдет все ожидания. Вам понадобится:

груш – 1 кг;
лимон – 1 шт .;
сахар – 1 кг;
вода – 200 мл.

Плоды вымыть, очистить от кожуры, нарезать сердцевину, нарезать дольками. Выложить в миску, засыпать сахаром и отставить. А пока приступим к приготовлению сиропа.

Сначала ошпарьте лимон кипятком и хорошо потрите, чтобы удалить парафиновую оболочку.Применяется так, чтобы плод выдержал транспортировку и хранение. Затем с помощью специального приспособления – так называемой «экономки» срезаем цедру. Она поможет вам сделать это максимально тонко.

Если у вас нет такого устройства, вы можете использовать острый нож. Но в этом случае цедру нужно разрезать аккуратно, чтобы не захватить белую часть кожуры. В его составе есть эфирные масла, которые впоследствии могут придать неприятную горечь.

Удалив цедру, удалите белую часть цедры и разделите лимон на дольки.Если они слишком большие, их можно разрезать пополам. Разобранный лимон переложить в отдельную емкость, также добавить сахар и подождать 2 часа.

По истечении времени влить воду в цитрусовые, поставить на огонь, дождаться закипания и тушить 10 минут. Сняв с огня, сразу же залейте груши полученным сиропом, аккуратно перемешайте и снова оставьте фрукты на 5 часов.

Далее варенье из груш необходимо варить четыре раза, с интервалом 6-7 часов. Делать это нужно на минимально возможном огне, чтобы сохранить целостность фруктов.Продолжительность каждого этапа не более 10 минут.

Последнее время можно просто тушить массу до нужной консистенции – жидкой или более густой. Готовый десерт разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Корица. Для такого варенья вам потребуются спелые плоды, которые хорошо проварятся, так вы получите красивую однородную консистенцию джема насыщенного янтарного цвета. А пряность еще больше подчеркнет непревзойденный аромат и вкус. Приготовить:

груш – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 200 мл;
корица – 1 ч. Ложка

Приготовьте фрукты так же, как в предыдущих рецептах, нарезав их кубиками.Немедленно приготовьте сироп. Для этого нагрейте воду с сахаром до кипения, чтобы он полностью растворился, и полейте ею свежие фрукты. После этого поставить емкость на огонь и, постоянно помешивая, варить полчаса.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Блюда
Рецепт вкусного грушевого джема. Для того, чтобы приготовить сливово-грушевое варенье, нам понадобится
Варенье из груш, рецепт с фото которого можно найти на странице, очень вкусное, но это именно то лакомство, которое может съесть практически каждый.В нем много полезных витаминов и минералов, а зимой их очень не хватает. Ароматное и густое варенье прекрасно подойдет как самостоятельный десерт к чаю или как добавка к выпечке и напиткам, поэтому готовить его следует в достаточном количестве.

Секреты приготовления грушевого варенья
Вкусное варенье из груш приготовить несложно, но для некоторых процесс приготовления является новым, поэтому они задают много вопросов. В процессе приготовления есть особые нюансы, которые не всегда входят в описание рецепта, о них пойдет речь ниже.
Какой самый лучший сорт для грушевого варенья?
Варенье из груш на зиму можно приготовить из любых сортов, но каждая из них придаст десерту особый вкус. В зависимости от личных предпочтений вы можете выбрать сорта по вкусу, но лучше всего подойдут осенние плоды, плотные и сочные. Они не выкипают при длительной обработке и сохраняют форму.
Кисло-освежающий лакомство получится, если за основу взять дикая груша. Северянка добавит сладости повидлу, но в таком десерте будут комочки.Варенье из лимонной груши будет обладать неповторимым ароматом. Дюшес больше подходит к джемам и мармеладу. Популярные сорта для приготовления грушевого джема – Осенний Бергамот и Ангулем. Из магазинных сортов стоит обратить внимание на самую сладкую Конференцию, которая хороша и после термической обработки.
Как правильно приготовить груши для варенья?
Варенье из груш, рецепт которого очень прост, требует тщательной подготовки плодов. Во-первых, они должны быть плотными, целыми, с упругой корочкой.Желательно, чтобы на грушах не было вмятин и темных пятен. Перезрелые плоды нужно сразу убрать в сторону.
Груши необходимо тщательно промыть, протереть или дать высохнуть. Стебли и сердцевину следует удалить. Если на поверхности все же есть небольшие повреждения, их тоже стоит удалить, так как в варенье должна попасть только целая мякоть.
Нарезать груши можно по-разному: одни предпочитают большие дольки, другие – мелкие кубики. В первом случае кусочки большей частью сохранят форму, а во втором получится десерт однородной консистенции.Каждая хозяйка сама выбирает, в каком виде ей больше нравится грушевое варенье.
Как приготовить грушевое варенье на зиму без стерилизации?
Интересно узнать, как приготовить грушевое варенье без стерилизации? Есть несколько способов. В первом случае банки необходимо жарить на солнце. Их ставят на несколько часов под прямыми солнечными лучами, чтобы они хорошо нагрелись, прежде чем выложить туда варенье, приготовленное по обычному рецепту. Второй способ требует длительного приготовления фруктов вместе с дольками лимона или лимонной кислотой.Добавка поможет сохранить лакомство зимой, но хранить такое варенье рекомендуется в холодном месте, иначе срок его службы значительно сократится.
Как приготовить грушевое варенье в мультиварке?
С помощью мультиварки процесс приготовления варенья из груш значительно упрощается. Достаточно знать, какие режимы и сколько минут использовать. Итак, пошаговая инструкция:
В чашу насыпают груши (1 кг), сахар (800 г) и лимонную кислоту (0,5 ч. Л.), Выставлен режим «Тушение» или «Варенье» на 1 час;
Используйте функцию разогрева в течение 30 минут;
Установить режим «Приготовление на пару» на 30 минут, после чего варенье раскатывается.
Как узнать, что варенье из груш готово?
На приготовление грушевого варенья может уйти много времени. Пошаговый рецепт с фото упростит процесс приготовления, но нужно знать, когда десерт будет готов. Если вы соблюдаете пропорции и точно следуете рецепту, вам не нужно беспокоиться о том, достаточно ли приготовлены груши. Но для уверенности важно помнить, что готовое варенье из груш становится прозрачным, плоды напоминают желеобразные кусочки, а сироп становится густым.Только в таком виде лакомство можно разливать по банкам и закатывать на зиму.
Почему грушевое варенье жидкое?
Многие начинающие хозяйки недоумевают, почему не загустело грушевое варенье. Причин может быть несколько:
Во-первых, в процессе приготовления не были соблюдены все шаги рецепта.
Во-вторых, недостаточное количество сахара влияет на густоту джема, так как отсутствие ингредиента помешает сиропу загустеть по мере необходимости.
В-третьих, причина может заключаться в том, что плоды получились очень сочными, а лишняя влага не успела выкипеть. В этом случае рекомендуется прибегнуть к испарению жидкости путем дополнительного подогрева варенья. Чем больше будет циклов кипячения и охлаждения, тем гуще будет десерт.
Почему грушевое варенье засахарено?
Чаще всего засахаривают варенье из груш; в рецепте приготовления может отсутствовать лимонная кислота, отсутствие которой провоцирует засахаривание.Чтобы этого не случилось, лакомству нужна кислинка. Добавлять его можно не только с помощью консервантов, но и в сочетании с другими фруктами.
Есть и другие причины засахаривания простого грушевого варенья, в том числе несоблюдение условий хранения или использования, а именно:
превышен срок хранения;
при употреблении варенья прямо из банки, в угощение попали другие продукты;
банк не плотно закрыт.
Часто в процессе варки пропорции нарушаются, например, при превышении доли сахара или меда будущее варенье быстро засахаривается.То же самое может случиться, если сироп готовится слишком долго. Конфеты также возникают, когда сироп не готовился достаточно долго. Сахар не успевает раствориться, а в лакомстве остаются ненужные кристаллы.
Чтобы вернуть варенье прежнюю консистенцию, можно поставить открытую банку в металлическую посуду, налить воду в кастрюлю до уровня варенья, а поверх варенья добавить столовую ложку воды. Содержимое в кастрюле нагревают на медленном огне и тушат, пока варенье не вернется в первоначальный вид.
С чем хорошо сочетается грушевое варенье?
Варенье из груши универсально, поэтому его можно сочетать с разными фруктами. Самые популярные добавки – яблоки, цитрусовые (апельсины или лимоны), виноград и брусника. Для аромата груши используйте ваниль, корицу или мак. Узнать, как правильно приготовить грушевое варенье с добавками, можно из подборки рецептов.
Польза и вред варенья из груши
Грушевое варенье – вкусное лакомство, но можно ли его съесть всем? Многих интересует, насколько ценно грушевое варенье на зиму и стоит ли его готовить при наличии хронических заболеваний.Для тех, кого интересует проблема здорового питания, этот раздел посвящен …

Чем полезно грушевое варенье?
Варенье из груш, рецепты которого в изобилии представлены на странице, имеет массу преимуществ, поэтому лакомство рекомендуется как постоянный источник витаминов даже летом. Плоды насыщают десерт рядом веществ, описанных ниже:
эфирные масла с мочегонными свойствами, благотворно влияющие на лечение заболеваний печени, почек и простатита;
арбутин – природный антибиотик;
витаминов A, B1, B2, C, PP, каротин и фолиевая кислота;
минеральных солей калия, йода, железа, марганца, меди, кобальта, фосфора, кальция, молибдена, магния, цинка;
органических кислот, создающих благоприятную микрофлору в желудке;
полезных сахаров;
Пектин
, который естественным образом повышает сопротивляемость организма бактериям;
катехинов, омолаживающих клетки кожи;
азотистых веществ, укрепляющих кишечник и желудок;
дубильных веществ, благотворно влияющих на пищеварительный тракт.
В чем вред грушевого варенья?
Варенье из груши нельзя назвать вредным продуктом, так как польза от его употребления во много раз превышает возможный негативный эффект. В первую очередь любое варенье, в том числе грушевое, состоит из сахара, поэтому продукт считается вредным для фигуры, состояния зубов, а также для людей, страдающих сахарным диабетом.
Второй вид негативного воздействия связан с употреблением варенья натощак. Кислоты, входящие в состав, будут раздражать стенки внутреннего органа, что доставит сильный дискомфорт.В противном случае вареные груши могут принести человеческому организму только пользу.
Какая калорийность в варенье из груш?
Тем, кто заботится о своей фигуре, важно знать, какая калорийность грушевого варенья на 100 грамм. Это 214,6 ккал. Для более детального расчета укажем калорийность грушевого варенья в чайной ложке – 32,2 ккал.
Можно ли варенье из груш при гастрите?
Варенье из груши благотворно влияет на пищеварительный тракт, но при гастрите нужно быть осторожным.Многое зависит от стадии и типа заболевания. Например, при повышенной кислотности варенье из груш поможет только во время лечения, и наоборот, при пониженной секреции придется отказаться от сладкого продукта.
Кроме того, следует отдавать предпочтение только домашним лакомствам, так как в банках из магазина наверняка будут консерванты. В стадии обострения нельзя налегать на продукт, лучше ограничиться 1-2 столовыми ложками и запивать их теплым молоком или некрепким чаем.Вода в этом случае не подходит, так как спровоцирует изжогу.
Можно ли варенье из груш при панкреатите?
Варенье из груш при панкреатите разрешено из-за наличия полезных веществ, благотворно влияющих на работу поджелудочной железы. Но это вовсе не означает, что не следует придерживаться назначенной диеты и есть лакомство ложками. Пару чайных ложек в день принесет пользу, не более того.
Как хранить грушевое варенье?
Польза грушевого варенья очевидна, но хранить их нужно правильно, чтобы они не портились в течение многих месяцев.Если варенье из груши приготовлено правильно, простой рецепт которого можно найти на сайте, и соблюдены условия хранения, можно долго наслаждаться десертом, но зачастую оно заканчивается намного раньше срока годности.

Как правильно хранить грушевое варенье?
Варенье из груш на зиму можно хранить при комнатной температуре, но банки должны быть герметичными и воздух должен быть сухим. Есть рецепты, в которых массовая доля фруктов больше, чем у сахара. Это варенье нужно хранить в подвале или холодильнике.
Чтобы продлить срок хранения, лучше придерживаться стандартных правил хранения варенья: при температуре от 10 до 15 градусов в сухом помещении. Если влажность и температура часто колеблются, рекомендуется следить за крышками на банках, так как со временем они могут деформироваться из-за образования ржавчины, что приведет к порче варенья.
Сколько длится варенье из груш на зиму?
Варенье из груш (рецепт с фото) для хранения в холодильнике рекомендуется хранить не более двух недель.А вот зимние заготовки при правильном хранении могут прослужить до 3-х лет. Если грушевое варенье сочетается с плодами, имеющими косточки, например, сливой или абрикосом, то хранятся такие лакомства не более года.
Как узнать, что варенье из груши отсутствует?
Первый признак испорченного грушевого варенья – неприятный запах после вскрытия. Пена или пузырьки сверху указывают на продолжающееся брожение. Плесень может быть еще одним признаком. В обоих случаях варенье непригодно.
Что делать, если варенье из груш заплесневело?
При попадании воздуха в банку образуется плесень, поэтому на зиму следует хорошо крутить угощение и постоянно проверять банки на целостность.Если при переставлении баночки крышка упала или сильно ударилась о крышку, лучше сразу отнести домой и начать есть содержимое, так как даже слабый удар может деформировать крышку.
Если на поверхности грушевого варенья появилась плесень, ее можно удалить, а остальную часть угощения использовать для выпечки или приготовления напитков, например, в чае или компоте. В сильно запущенных случаях можно еще раз отварить повидло, сняв образовавшуюся пену, в которую закатывается оставшийся грибок.
Варенье из груши ферментированное – что делать?
Процесс брожения происходит в двух случаях: при недостатке сахара или если варенье недоварено, то есть сироп недостаточно густой.Для исправления ситуации можно отделить сироп от груш, добавить к нему 300 граммов сахара и прокипятить до желаемой густоты. После этого плоды возвращают в сироп и варят еще 15 минут.
Другой вариант обработки – это приготовление напитков путем ферментации, таких как пиво, сидр или вино. В Интернете можно найти рецепты перегонки сброженного варенья, которое поможет спасти испорченное лакомство.
Варенье из груши для детей, беременных и в период лактации
Грушевое варенье – популярное лакомство, но в особых случаях нужно точно знать, можно ли полакомиться десертом или стоит временно ограничить себя.

Можно ли варенье из груш при беременности?
Варенье из груш для беременных может иметь как положительные, так и отрицательные эффекты. Во-первых, он богат фолиевой кислотой, которую нужно активно употреблять в первом и третьем триместрах. Во-вторых, варенье из груш, особенно кислых сортов, содержит аскорбиновую кислоту, которая способствует отличному усвоению железа. В-третьих, обилие калия способствует нормальной работе сердца, а ведь при беременности нагрузка на этот орган значительно увеличивается.
При беременности варенье из груш следует ограничить, если женщина страдает расстройством желудка. Сочные плоды ускоряют перистальтику, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Правда, многие беременные страдают запорами, поэтому им может помочь грушевое варенье.
Варенье из груши – хорошее противомикробное и противовирусное средство, поэтому беременным стоит есть его при простудных заболеваниях. Съев по утрам творог, залитый грушевым вареньем, можно уберечься от нежелательной инфекции.
Можно ли варенье из груш при лактации?
Груша – продукт гипоаллергенный, поэтому сразу после родов можно без опасений за малыша съесть варенье из сочного плода.Как правило, новорожденные не реагируют на этот продукт, введенный в рацион матери. На вопрос, можно ли кормящей маме грушевое варенье, ответ очевиден. Рожавшим женщинам он полезен с точки зрения профилактики запоров, а малышу – как богатый источник витаминов и минералов.
В редких случаях варенье из груш может вызвать вздутие живота, колики или аллергию, но это часто случается, когда вы едите промышленное варенье. В такие продукты добавляют консерванты, оказывающие негативное влияние.Если вы хотите полакомиться вареньем из груш во время грудного вскармливания, лучше приготовить его самостоятельно.
В каком возрасте дети могут есть грушевое варенье?
Грушевое пюре разрешено вводить в детское питание с шести месяцев, но малыш сначала должен привыкнуть к яблокам. Варенье из груш не так уж и просто, так как в нем содержится большое количество сахара. В этом вопросе и педиатры, и родители категорически не согласны. Некоторые считают, что продукты, содержащие сахар, можно давать детям с 3-х лет.Другие склонны полагать, что это слишком поздно, поэтому придерживаться этого правила не рекомендуется.
В связи с этим грушевое варенье можно давать детям от года, предварительно добавив в пищу, например, в кашу или творожную запеканку. При отсутствии ограничений в каждом конкретном случае детей балуют лакомством по желанию, но не усердствуют большими порциями.
Сегодня можно приготовить самые популярные и любимые рецепты грушевого варенья. Они завоевали популярность благодаря необычному вкусу и приятному аромату.
Эти замечательные рецепты займут достойное место в вашей личной кулинарной книге, ведь все домочадцы будут снова и снова упрашивать приготовить вкусное угощение!
Замечательное грушевое варенье – это безумно ароматная и сладкая масса, которая своим чудесным и незабываемым вкусом покорит каждого ценителя лакомств. Это варенье подходит не только к чаю, но и в качестве начинки для пирога желанным гостям.
Груша – самый питательный и низкокалорийный фрукт. Под воздействием термической обработки груша не теряет, поэтому варенье из груш станет незаменимым сокровищем зимой – в пору простуд.
Классическое варенье из груш, рецепт которого мы приводим ниже, несомненно, станет любимцем всей вашей семьи!
Приготовить:
2 килограмма груш;
2,5 килограмма сахара;
2 стакана воды.
Приготовление:
Необходимо подготовить плод груши. Их нужно аккуратно нарезать небольшими кусочками и поместить в кастрюлю, чтобы варенье закипело. Затем посыпьте сахаром всю поверхность фрукта.
Дайте фруктам, покрытым сахаром, постоять около четырех часов в прохладной темной комнате. Перед этим не забудьте сделать небольшие проколы в кусочках груши, чтобы она быстрее давала сок. Если вы приобрели не очень сочный сорт груш, то нужно добавить немного воды – в количестве, указанном выше.
Когда груша настаивается, можно смело ставить сковороду на плиту и доводить цукаты до кипения.
Убавить огонь и поставить варенье на слабый огонь – варить час.
Полученную массу время от времени нужно помешивать, а когда отведенное время пройдет, разлить по банкам и закрыть крышками.
Варенье из груши с яблоками
Выше мы рассмотрели классический рецепт варенья из груши, а теперь расскажем дорогим хозяйкам, как приготовить варенье из груши и яблок, которое имеет восхитительный вкус и не менее чудесный запах.
Состав:
1 килограмм груш;
1 килограмм кислого;
1 сок лимона;
1,5 кг сахара.
Получить:
груш 2 килограмма;
2.5 килограммов сахара.
Приготовление:
Сначала промойте груши и удалите сердцевину. Необходимо удалить все стебли и темные места, чтобы варенье не издавало тухлый запах.
Плоды нужно нарезать небольшими кубиками или дольками и положить их в кастрюлю, в которой вы собираетесь варить варенье.
Возьмите лимон и измельчите его, не очищая от кожуры. Отправляем вслед за фруктами – кожица придаст джему нежный вкус.
Лимон смешать с грушей и все добавить сахар. Дайте фруктовой смеси постоять в прохладном темном месте примерно на три часа. Все кусочки груши проткнуть несколько раз, чтобы сахар быстрее впитался и сок.
Как только срок подходит к концу, можно ставить смесь на плиту и доводить до кипения. Затем варить около часа на слабом огне. Не забывайте периодически помешивать варенье и снимать с него пену.
Теперь можете смело разливать варенье по подготовленным банкам и закручивать крышки.
Емкости необходимо класть под теплое одеяло, чтобы они ни при каких условиях не лопнули!
Состав: сахар, груши, лимон
Варенье из груш, если добавить в него лимон, получается необычайно ярким и ароматным. Вкус груши на фоне ноток цитрусовых проявляется во всей красе, у нее исчезает характерная сахаристость и излишняя сладость. Обязательно воспользуйтесь нашим рецептом, удивите своих домочадцев изысканным гармоничным десертом.
Состав:
– 450 гр. Сахара;
– 600 гр. груши;
– ½ кусочка лимона.
28.08.2017
Варенье грушевое на зиму
Состав: груши, сахар, вода
Обожаю грушевое варенье, особенно если кусочки груши плавают в самом сладком и густом сиропе и выглядят как ломтики мармелада. Для меня лучший вариант – намазать свежую булочку сиропом и съесть ее с холодным молоком. А есть ложкой дольки груши мне доставляет огромное удовольствие.Раньше муж смеялся надо мной, а теперь мы вместе едим варенье.
Необходимые компоненты:
– сахар – 2 кг;
– вода – 55 мл;
– груши – 2 кг.
12.02.2017
Ванильное грушевое варенье
Состав: груша, ванилин, лимонная кислота, вода, сахар.
Варенье имеет пикантный вкусный аромат, а чудесный аромат ему придает ванилин. Это варенье прекрасно подойдет к чашке чая. По этому рецепту такое варенье приготовила моя бабушка.Я вам тоже рекомендую.
Состав:
– груши – 700 грамм;
– ванилин – пол чайной ложки;
– лимонная кислота – на кончике ложки;
– вода – 50 грамм;
– сахар – 600 грамм.
03.09.2016
Варенье грушевое по ГОСТ
Состав: сахар, груши
Мы уверены, что вы умеете готовить варенье из груш. Но вы вряд ли встречали такой рецепт, который мы хотим вам предложить сегодня.И дело не в том, что использовались какие-то особые ингредиенты, а в том, как варенье готовится.
Состав:
– 1 кг. спелые лимонные груши.
– 1 кг. сахарный песок (а лучше два).
21.08.2016
Грушевое пюре на зиму
Состав: груши, вода, лимонная кислота, сахар-песок, ванилин
Практически все мамы хотя бы раз давали своим детям грушевое пюре. Кто-то покупает его в магазине, кто-то предпочитает приготовить его собственными руками.Для тех, кому нравится второй вариант, мы выкладываем рецепт вкусного грушевого пюре для детей на зиму.
Состав:
– 600-700 груш;
– ½ ст. воды;
– 1/4 ч. Л. лимонная кислота;
– 300 г сахарного песка;
– пара щепоток ванилина.
18.08.2016
Варенье из груш в молоке
Состав: груши, молоко, сахар, газировка
Сегодня мы расскажем, как приготовить невероятно вкусное грушевое варенье на молоке.Такое лакомство можно найти в кладовой далеко не у каждой хозяйки. Будьте уникальными и произведите впечатление на свою семью и друзей, угостив их банкой этого угощения.
Состав:
– 1 кг. груши,
– 0,5 ч.л. соды,
– 375 мл. молоко
– 1 кг. Сахара.
04.09.2015
Варенье грушевое на зиму
Состав: груши, сахар, вода, лимонная кислота
Груши можно консервировать в сиропе на зиму, готовить для компотов, мариновать и протирать.Но самое вкусное из всех грушевое варенье по этому простому рецепту. Из этого лакомства получается отличная начинка для запекания, его можно намазывать на хлеб и есть просто так, с чаем.
Встречайте ингредиенты:
– груши – 1 кг;
– сахар – 1 кг;
– вода 1-1,5 ст .;
– 3 г лимонной кислоты.
06.06.2015
Варенье грушевое
Состав: груши, сахар
По этому рецепту вы узнаете, как приготовить вкусное грушевое варенье.Процесс приготовления не слишком сложный, поэтому его под силу как опытной, так и начинающей хозяйке.
Состав:
– груши – 1 кг,
– сахар – 2 кг
04.06.2015
Варенье из тыквы, яблока, груши и лимона
Состав: тыква, сахар, яблоки, груши, лимон
Все мы привыкли к традиционным вареньям из яблок и груш, потому что всегда что-то есть, а яблок и груш всегда достаточно.И хочется какого-то разнообразия. В этом году у нас был хороший урожай тыкв, и я решила приготовить из них варенье. Результат превзошел все ожидания. Варенье получилось вкусным, нежным и сладким. А тыква придала ему очень красивый цвет и аромат. Обязательно сделайте такое варенье.
Нам понадобится:
– груши – 400 гр .;
– лимон – 1 шт .;
– тыква – 500 гр .;
– яблоки – 500 гр .;
– сахар – 500 гр.
01.06.2015
Варенье из груш в мультиварке
Состав: сахар, груши
В мультиварке практически любое блюдо получается особенным – вкуснее, нежнее и полезнее, чем собрать их из обычной кастрюли.Но особенно хороша чудо-машина при уборке урожая на зиму. Поэтому мы решили доверить приготовление грушевого варенья нашему верному помощнику.
Состав:
– 400 г сахара;
– 600 г груш.
08.05.2015
Варенье грушевое с орехами в мультиварке
Состав: сахар, груши, грецкие орехи
Если у вас есть некрасивые груши, и вы не успеваете их съесть, то приготовьте шикарное грушевое варенье с грецкими орехами.А если у вас есть мультиварка, то готовить вам будет в удовольствие, ведь она на самом деле готовит сама, а вы можете в это время заниматься другими, более приятными делами. А варенье получится таким, что за уши от него не оторвать.
Состав:
– грецкие орехи – 60 гр .;
– груши – 600 гр .;
– сахар – 500 гр.
03.05.2015
Грушевое варенье
Состав: груши, сахар, лимон, вода
Даже если вы сами равнодушны к любому варенью или джему, настоятельно рекомендуем отварить пару банок грушевого варенья.Получается вкусно и ароматно. будет чем угостить своих близких холодной зимой.
Для рецепта потребуется:
– 2,5 кг груш;
– 2,5 кг сахара;
– литр воды;
– один лимон.
06.11.2014
Варенье из груши с маком и лимоном
Состав: груши, лимон, апельсин, мак, сахар, вода
Рецепт приготовления не просто грушевого варенья, а настоящего гастрономического чуда.Дольки янтарной груши, крохотные вкрапления черного и тонкий цитрусовый аромат – однозначно, десерт заслуживает своего почетного титула.
Состав:
– 1 кг. груши;
– 1 лимон;
– 1 апельсин;
– 2 ст. л. мак;
– 0,5 кг. Сахара;
– 0,4 л. воды.
31.10.2014
Варенье из груши с лимоном и имбирем
Состав: груши, сахар, лимон, корень имбиря
Обязательно приготовьте варенье из груши на зиму по нашему рецепту.Он получается слегка пряным, ароматным, а все благодаря имбирю и лимону.
Для рецепта потребуется:
– груши с плотной мякотью – 1,2 кг;
– сахар – 900 г;
– один лимон;
– корень имбиря – 50 г.
29.10.2014
Варенье грушевое с орехами
Состав: сахар, груши, грецкие орехи
Что может быть вкуснее грушевого джема? Сладкое, ароматное и нежное, это лакомство никого не оставит равнодушным.Однако, как говорится, совершенству нет предела. Поэтому мы решили приготовить это лакомство с грецкими орехами. Что случилось? Узнай по рецепту.
Состав:
– 400 г сахара;
– 50 г грецких орехов;
– 500 г груш.
22.10.2014
Варенье из груши с цедрой апельсина в мультиварке
Состав: груши, сахар, лимонная кислота, цедра апельсина сушеная.
Грушу часто обвиняют в отсутствии кулинарного вкуса.Да, вкусно, да, сладко, да, сочно. Но придать этому фрукту яркие нотки очень просто, нужно лишь добавить с его помощью в лакомство цитрусовых ноток. Этим мы и займемся сегодня, приготовив грушевый конфитюр в мультиварке.
Состав:
– груши;
– сахар;
– лимонная кислота;
– апельсиновая цедра.
Фотогалерея: Янтарное варенье из кусочков груши на зиму: простые пятиминутные рецепты
Варенье из груши считается одним из самых ароматных домашних заготовок, идеальным для приготовления разнообразной выпечки и долгих вечеров у самовара.Причем приготовить на зиму вкуснейшее грушевое варенье (рецепт на фото ниже) можно не только из мягких, но и твердых зеленых, в том числе диких, сортов. Что касается «дикого», то в зависимости от рецепта грушевое лакомство может быть прозрачным и густым вареньем, а может быть приготовлено из целых фруктов или ломтиков. Также груша отлично подходит для экспериментов с различными добавками в варенье. Например, подчеркнуть вкус фруктов и добавить необычные нотки можно с помощью лимона (лимонная кислота), апельсина, корицы, ванили, мака, имбиря.В этой статье собраны лучшие рецепты и рекомендации, как приготовить вкусное варенье из груш на зиму, включая пять минут и варианты без стерилизации. Надеемся, что простые пошаговые рецепты с фото и видео помогут по-новому взглянуть на это лакомство и еще больше полюбить грушевые заготовки.

Простое варенье из груши и лимона – пошаговый рецепт с картинками
Лимон и груша – самое простое и в то же время самое удачное вкусовое сочетание для приготовления оригинального варенья.В этом рецепте нет воды, поэтому для приготовления фруктового сиропа потребуется минимум 12 часов предварительной подготовки. Но в целом простое варенье из груши и лимона из пошагового рецепта с картинками ниже готовится довольно быстро и легко.
Основные ингредиенты для простого рецепта грушево-лимонного джема с изображениями
груши – 2 кг
лимон – 1 шт.
сахар – 1,5 кг
Пошаговая инструкция простого рецепта варенья из груши и лимона на зиму
Густое грушевое варенье с корицей и ванилью – простой рецепт на зиму, пошаговый
Груша для варенья особенно хороша тем, что структура плодов очень мясистая и рассыпчатая.Поэтому приготовить густое и ароматное варенье из груш на зиму, например, с корицей и ванилью, проще простого. Кстати, эти две пряности прекрасно подчеркивают неповторимый вкус груш, особенно сочных сортов. Узнайте больше о том, как приготовить густое варенье из корицы и ванильной груши, из простого пошагового рецепта на зиму ниже.
Основные ингредиенты для приготовления густого грушевого, коричного и ванильного джема на зиму
груша – 2-3 кг
сахар – 1.5 кг
ваниль – 1 стручок
корица – 0,5 ч. Л.
вода – 1 стакан
Пошаговая инструкция простого рецепта густого варенья из груши, корицы и ванили на зиму
Чтобы варенье по этому рецепту получилось густым, нужно брать мясистые и сочные плоды с тонкой кожурой. Груши вымыть и разрезать пополам, сердцевину нарезать небольшими кубиками.
Сварите сироп из стакана воды и всего сахара. Когда сахарный песок полностью растворится и сироп загустеет, залейте им груши и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре.Также добавьте корицу и содержимое стручка ванили (можно заменить пакетиком ванилина).
По истечении указанного времени кастрюлю с фруктово-сахарной массой поставить на огонь и довести до кипения. Снимаем пену и убавляем огонь, уваривая массу до загустения.
Постоянно помешивайте варенье деревянной ложкой, чтобы оно не подгорело.
Варенье из груш считается готовым, когда кусочки фруктов полностью увариваются, а масса темнеет и загустевает. В зависимости от сорта груш процесс варки после закипания может длиться от 1 до 1.От 5 до 3,5 часов. За это время нужно простерилизовать банки и крышки.
Готовое варенье разливаем в удобную стеклянную тару и закрываем крышками
Варенье из груши прозрачное с кусочками – рецепт пошаговый с лимонной кислотой
Особый прозрачный деликатес, не очень похожий на джем, готовят из кусочков груши с добавлением лимонной кислоты. Поскольку внешне такое грушевое варенье очень красиво, его чаще всего подают на стол к чаю самостоятельно или используют для украшения тортов.Узнайте, как приготовить прозрачное грушевое варенье с кусочками лимонной кислоты по следующему рецепту.
Основные ингредиенты для приготовления прозрачного грушевого джема с дольками лимонной кислоты
груши – 1 кг
сахар – 1,4 кг
лимонная кислота – ¼ ч.л.
ванилин – 1 пакетик
вода – 250 мл.
Пошаговая инструкция рецепта прозрачного джема с грушами и ломтиками лимонной кислоты
Груши вымыть и удалить плодоножки, удалить семена.Затем нарежьте плоды тонкими ломтиками и опустите в кипяток на 5 минут.
Вынуть кусочки груш, охладить в холодной воде, откинуть на дуршлаг.
Сварите густой сироп с водой и сахаром. Залить грушу сиропом и оставить под крышкой на 3-4 часа.
Массу поставить на огонь и довести до кипения, кипятить 20 минут и полностью остудить.
Повторите последнюю процедуру дважды. После третьего кипения варенья добавить лимонную кислоту и варить 10 минут.
Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закатать, переворачивать, пока варенье не остынет.
Вкусное варенье из дикой твердой груши на зиму – простой пошаговый рецепт
Вкусное и ароматное варенье на зиму можно приготовить даже из твердых диких груш. Главное – выдержать рецепт и время приготовления. Тогда вкуснейшее варенье из твердых или диких сортов груш на зиму по несложному пошаговому рецепту, приведенному ниже, обязательно порадует вас оригинальным вкусом и летним ароматом.
Основные ингредиенты для вкусного твердого варенья из дикой груши на зиму
груши дикие – 1 кг
сахар – 1,5 кг
Грушевый бульон – 1,5-2 стакана
Пошаговая инструкция рецепта вкусного варенья из дикой груши на зиму
Груши вымыть и очистить от перегородок с семенами. Нарезать тонкими ломтиками и сразу погрузить в холодную воду. После закипания груши отварить 10 минут и откинуть на дуршлаг.
Отмеряем два стакана грушевого бульона и добавляем сахар. Доведите сироп до кипения и варите 5 минут.
Ломтики груши залить горячим сиропом и оставить на ночь при комнатной температуре.
Утром доведите фрукты в сиропе до кипения и, убавив огонь, варите около получаса.
Снимите с плиты и дайте полностью остыть. Повторяем процедуру еще 2 раза.
Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закройте крышки закаточным ключом и заверните их в теплую ткань, пока они не остынут.
Быстрое пятиминутное варенье из цельной груши без стерилизации – пошаговые рецепты на зиму
Варенье из цельной груши пятиминутное без стерилизации – один из самых быстрых и простых видов приготовления на зиму. Чтобы лакомство имело правильную консистенцию, нужно брать небольшие плотные плоды с твердой мякотью. Как быстро приготовить пятиминутное варенье из целых груш без дальнейшей стерилизации.
Основные ингредиенты для пятиминутного варенья из цельной груши без стерилизации
груши – 1 шт.5 кг
сахар – 1 кг
лимон – 1 шт.
мед – 1 ст. л.
Пошаговая инструкция пятиминутного варенья из цельных груш без стерилизации на зиму
Маленькие груши вымыть и удалить хвостики. Кожицу срезать тонко.
Груши засыпать сахаром, добавить ложку меда и сок одного лимона.
Все тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике под крышкой.
Утром доведите смесь до кипения, прокипятите 15 минут и сразу же снимите с плиты.
Грушевое варенье разложить по стерильным банкам и закатать.
Вкусное варенье из зеленой груши с лимоном, апельсином и маком – быстрый пошаговый рецепт
На первый взгляд мак в рецепте вкуснейшего варенья из зеленой груши, лимона и апельсина может показаться излишним. Но именно этот простой ингредиент делает простое блюдо из груши оригинальным десертом, способным удивить даже гурмана. Все подробности о том, как приготовить вкусное варенье из зеленой груши, лимона, апельсина и мака, в быстром пошаговом рецепте ниже.
Основные ингредиенты для вкусного варенья из зеленой груши, лимона, апельсина и мака
груша – 1 кг
сахарный песок – 1,3 кг
оранжевый – 1 шт.
лимон – 1 шт.
Мак
-3-4 ст. л.
Пошаговая инструкция быстрого приготовления джема из груши, лимона, апельсина и мака
Вымойте груши и очистите их от семян и перегородок. Нарезать тонкими ломтиками вместе с кожурой и засыпать сахаром.
С лимона и апельсина удалить цедру, добавить к грушам. Выдавить сок лимона и нарезать апельсин небольшими кубиками.
Добавить апельсин к груше и хорошо перемешать. Оставляем массу на 4-5 часов.
Мак промываем под проточной водой и сушим на полотенце. Затем слегка обжарьте мак на сухой сковороде.
Ставим фруктовую массу на огонь и ждем, пока она закипит. Варить 15 минут и снимать до полного остывания.
Варим еще раз по той же схеме.
В третий раз после закипания всыпать мак и варить 10 минут.
Переливаем оригинальное варенье в стерильную емкость, закупориваем.
Янтарное варенье из груш на зиму дольками – пошаговый рецепт с видео
Густое варенье из янтарной груши (рецепт с кусочками) на зиму по вкусовым качествам не уступает более оригинальным вариантам с маком, апельсином или корицей. Не все сорта подходят для приготовления этого лакомства из груш. Например, зеленые жесткие груши, а также дикие сорта, так называемые дикие, такому пятиминутному повидлу не смогут придать правильную консистенцию и цвет.Чтобы приготовить варенье из янтарной груши на зиму дольками или целиком, вам также понадобится лимонная или лимонная кислота.
Его часто называют янтарем в банке. И однажды попробовав его, отказаться от этого лакомства просто невозможно.
Его часто называют янтарем в банке. И однажды попробовав, отказаться от этого лакомства просто невозможно. .
Груша – один из самых древних плодов, ее до сих пор использовали в лечебных целях шумерские врачи, прославившиеся на весь мир своими профессиональными навыками и знаниями.Многочисленные научные трактаты подробно описывают лечебные свойства плода. Он обладает множеством полезных свойств, которые до сих пор помогают справляться со сложными формами самых разных заболеваний. Современные ученые уверены, что даже в консервированном виде груши сохраняют целый кладезь целебных компонентов, поэтому грушевое варенье обязательно должно появиться на прилавках ваших домашних препаратов.
Только одно преимущество
Груша – источник витаминов, грушевое варенье полезно тем, кто страдает заболеваниями поджелудочной железы.Витамины A, B, C, E, P – эти соединения являются важным звеном в обменных процессах организма, поэтому так важно каждый день пить чай с ложкой грушевого варенья. Он способен нормализовать сердцебиение, снизить уровень сахара в крови и уменьшить боль в почках и печени. Наши бабушки использовали грушевое варенье как жаропонижающее средство, а современная медицина считает, что оно полезно мужчинам с заболеваниями простаты.
Варенье из груши обладает слабым мочегонным действием, поэтому скорее полезно, чем вредно.В качестве профилактического средства варенье из груш используется при необходимости удаления камней из почек. Ежедневное использование помогает решить эти довольно сложные проблемы. Содержащиеся в грушах микроэлементы способствуют запуску процессов омоложения кожи. Если каждый день употреблять любую пищу, приготовленную из этого фрукта, кожица станет упругой, эластичной и очень мягкой. Современная косметология активно использует мякоть фрукта для лечения различных дефектов кожи, она помогает избавиться от пигментных пятен, придать лицу особую свежесть и белизну.

Джем калорийность
Если не увлекаться сахаром, калорийность грушевого варенья будет очень низкой. Известно, что на сто граммов свежих фруктов приходится всего 45 ккал. Это мизерная помощь тем, кто сидит на диетах. Готовьте из этих продуктов разные блюда, и тогда вы легко переживете любые диеты. Если вы заботитесь о своей фигуре, но любите сладкое, грушевое варенье – хорошая альтернатива. Используйте при его приготовлении небольшое количество сахара, и повидло получится не только вкусным, ароматным, но и очень полезным.
Здоровый рецепт варенья из груши
Для приготовления грушевого варенья опытные хозяйки предпочитают выбирать незрелые твердые плоды, способные сохранять форму при варке.
Груши нужно вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Лучше всего перед варкой груши немного бланшировать.
Для этого плоды заливают кипятком и оставляют на пятнадцать минут под открытой крышкой. Это помогает растворить аромат, готовя твердую основу для сахарного сиропа.Этой воды нужно оставить для приготовления сиропа.
Но перед бланшировкой груши замачивают в растворе лимонной кислоты, приготовленном из расчета 1 мкл на 1 л. Делается это для того, чтобы не допустить чрезмерного почернения плодов.
Если все сделано по правилам, то следующий этап – приготовление сиропа. Готовится он следующим образом.
Количество воды берется из расчета 1 литр воды на килограмм груш.
В него добавляют сахар
1х1, но получается очень сладкое варенье.
Возьмите ровно половину, варенье получится диетическим.
Сироп варят на медленном огне, кипятят пятнадцать минут, после чего к нему добавляют лимонную кислоту 2 г × 1 л и снова доводят сироп до кипения.
Затем груши помещают в эмалированную посуду, заливают приготовленным горячим сиропом и дают остыть. Можно добавить немного ванили.
Как только сироп остынет, грушевое варенье снова ставят на огонь, доводят до кипения и варят 30 минут, пока дольки груши не станут светлыми.
Горячий джем разливают по стерилизованным банкам и закатывают.
Приготовленное таким образом повидло порадует долгими зимними вечерами за чаепитием и спасет при обострении хронических недугов. Умелые хозяйки используют грушевое варенье для приготовления домашней выпечки; получается удивительно ароматным и аппетитным.
Как приготовить грушевое варенье по несложному рецепту. Янтарное варенье из кусочков груши
Это вкусное домашнее варенье из груш и лимонов тоже очень красиво: эластичные дольки в прозрачном золотистом сиропе.Лимон необходим для придания сиропу красивого цвета и аромата. Новый грушево-лимонный аромат уникален и незабываем. Технология приготовления такой сладкой заготовки несколько сложна, но результат того стоит. Чтобы варенье из груш с лимоном получилось прозрачным, следует помнить, что […]
Это вкусное домашнее варенье из груш и лимонов тоже очень красиво: эластичные дольки в прозрачном золотистом сиропе. Лимон необходим для придания сиропу красивого цвета и аромата. Новый грушево-лимонный аромат уникален и незабываем.Технология приготовления такой сладкой заготовки несколько сложна, но результат того стоит. Чтобы повидло из груши с лимоном получилось прозрачным, следует помнить, что первые четыре раза варенье бросать нельзя, иначе сироп понравится, а дольки станут мягкими. Все подробности приготовления варенья в ступенчато оформленном рецепте с фото.
Загрузка для начала работы Stock Photo:
1 кг груш сорт Лимони;
400 грамм сахара;
2 лимона.
Как приготовить грушевое варенье с лимоном
Ополаскиваем груши в большой емкости, чтобы удалить с их поверхности всю пыль и грязь.
Хорошие груши нарезать дольками, кожуру не снимать. Она не причиняет нам вреда. Попадают в таз сахар и ломтики.
Таз встряхиваем, чтобы сахар равномерно покрывал кусочки груши. Оставляем это фруктово-сахарное великолепие на 4 часа.
Ставим таз на огонь, варим до появления первых пузырьков, свидетельствующих о закипании смеси.Отставляем нашу заготовку варенья в сторону на 8 часов.
Добавьте нарезанные кусочками лубы, нарезанные кожаными кубиками.
Опять повторить нагрев до кипения помета. Снова назначаем по направлению этой лимонно-грушевой смеси.
Такие циклы проводим перед кипячением.
Уже пятый раз надо забивать варенье. Варить и варить не менее 15 минут.
Декларируем варенье по стерильным банкам.
Очень удобно укладывать ломтики деревянной лопаткой.Его также следует обрабатывать, чтобы не стать источником микробного загрязнения банок.
Раскатываем наше прозрачное варенье Из груши с лимоном.
Ставим ряды банок на полотенце, накрываем одеялом или чем-нибудь еще теплым.
Им нужно остыть. После этого просто перемещаем наше яркое грушевое варенье в погреб.
Зимой лакомство можно просто с чайкой выпить удовольствие, а можно полакомиться блинами или печенкой сладкой.Выбор широкий, на любителя! 🙂
Груши (нарезанные дольками) – 4 кг.
Сахар – 4 кг.
Вода – 1 стакан (граненый)
Процесс приготовления:
Нарезать спелые красивые груши в глубокую емкость. Затем взвесьте полученное количество жердей. Получила ровно 4 кг.
В большом алюминиевом тазу (в котором потом варил варенье) приготовил сироп
Засыпаю весь сахар в таз или кастрюлю и доливаю воду, стараясь попасть на всю поверхность сахара.Ставим сахар на медленный огонь и доводим до получения сиропа. Сахар должен раствориться.
Когда сахарный сироп станет однородным, добавьте в него нарезанные ломтики. Аккуратно перемешайте груши лопаткой.
Все ломтики в это время обволакиваются этим сладким сиропом и немного карамелизируются.
Когда варенье из груши закипит, нужно сделать огонь на среднем огне, чтобы наши ломтики не развалились. Варить груши после закипания 1 час, выключить огонь. Затем в этой же емкости даем повидлу остыть.
На днях снова ставим варенье из груш, взбивая на 30-40 минут.
В это время мы подготовим баночки и крышки, стерилизуя их.
Когда варенье сварилось, начинаем аккуратно выкладывать его горячими банками.
Катаемся с чехлами, саморезами или под ключ и даем остыть, стучая по одеялу. Такое варенье из груш очень хорошо хранится в квартире, в кухонном шкафу, в погребе или гараже.
Холодным зимним вечером десерт из груш станет отличным дополнением к чашке горячего чая. Также груши можно использовать для приготовления открытых и закрытых пирогов с начинкой, пирогов.
Приятного аппетита желаю наши вкусные тетрадные рецепты.
Рецепт принимает участие в домашних заготовках и ждет вашего голоса!
Добрый день Любимые читатели!
Лето – прекрасное время года, когда можно отведать разнообразные овощи и фрукты. Но потом наступает осень, затем зима и закрывается сезон закусок, и поэтому я хочу рыться в них круглый год.
Чтобы не отказывать себе в этом удовольствии, можно приготовить сладкие заготовки из сочных груш с различными добавками в виде ягод, овощей и других фруктов.Эта сладость универсальна, прекрасно сочетается с выпечкой, кашами, с чаем и даже с йогуртом. А также обладает общеукрепляющими и бактерицидными свойствами, выводит шлаки из организма и помогает справиться с простудными заболеваниями.
Я расскажу удивительные рецепты варенья из груш, которые просто приведут в безумие и порадуют своим разнообразием. А также эти вариации заготовок подходят для заготовок из яблок. Кстати о яблоках. Недавно наткнулась на прикольную подборку рецептов яблочного повидла. Рекомендую и вам ознакомиться с https: // вкуснеетут.ru / вкусное-варене-изон-яблок-на-зиму.html. Уверен, что вы найдете для себя что-то новенькое и побалуйте себя близким новым творчеством в студенческие годы.
А теперь приступим к работе. Начнем творить с удовольствием и хорошим настроением.

Варенье из груш «Янтарь» дольками – пальчиками оближешь
Деревянные дольки груш в сахарном сиропе Имеют яркий солнечный оттенок и просто тают во рту. Такой десерт приятно есть младенцам, а взрослым и подавленным. Способ приготовления до безобразия прост, но результат приятно удивит.

Необходимые ингредиенты:
Спелые груши плотной консистенции – один килограмм;
Сахар – один килограмм;
Вода – 180-200 мл.
Способ приготовления:
1. Плоды очистить от семян и кожуры. Затем нарезаем не толстыми ломтиками, примерно одинакового размера.

2. Сахар-песок растворить в воде и на небольшом огне довести сироп до кипения. Когда он станет полупрозрачным с янтарным отливом, его следует снять с огня.

3. Даем сладкому раствору немного остыть и выливаем к ним наши ломтики. Затем нужно активно перемешать и поставить на медленный огонь.
4. Готовьте смесь в течение пяти-шести минут, а затем дайте ей остыть. После остывания снова ставим на медленный огонь и варим одновременно. Готовность Определите прозрачность поляка.
При повторном кипячении десерт имеет достаточное количество сиропа. Но если вы хотите, чтобы он был более густым, то процедуру приготовления следует повторить еще раз.

5. Как только сахарная хирургия полностью остынет, она приобретет более толстую структуру и можно будет столкнуться с приготовленной тарой и герметично закупориться для длительного хранения.

Хранить лакомство следует в прохладном затемненном месте.
Варенье грушевое зимнее с лимоном
Как известно, в грушах много витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму. Чтобы наш десерт получился еще более полезным, предлагаю добавить в него лимон.Он придаст варенье свежестью свежести, сделает его очень полезным и даже более ароматным.

Необходимые ингредиенты:
Груши свежие – 1 кг;
Лимон – один;
Вода – 1 стакан;
Сахар – 1 кг.
Технология приготовления:
1. Разрезать кружками или четвертинками лимон, удалить с него все семена и переложить в емкость с кипящей водой. Готовьте цитрусовые три-четыре минуты.

2. По истечении времени вынимаем из отвара дольки (кружки) лимона, засыпаем сахарный песок в нем и периодически помешивая, растворим сахар. Если на поверхности образовалась пена, то ее нужно удалить ложкой или совком. Сироп должен быть янтарным и однородным.

4. В глубокую емкость с толстым дном выложить кусочки груши, сверху выложить наши лимонные цилицы и залить кипящим раствором.Даем конфетам укрепиться в течение часа – полутора.

5. Затем варенье ставим на плиту и доводим до кипения, время приготовления – час на среднем огне. В этом случае его следует постоянно перемешивать и снимать для удаления пены. После проделанной работы необходимо охладить вапер в течение 30 минут.
6. Затем снова доводим до кипения грушево-лимонную смесь и продолжаем варить еще час.
В это время стерилизуйте контейнер.Разламываем заготовку по банкам и стягиваем крышками.

Как вкусно, а аромат просто кружит голову!
Как приготовить плотные ломтики повидла на зиму?
Груша – рыхлый и мясистый плод, поэтому приготовить густое варенье довольно просто. Но тут нет большого нюанса. Сироп требуется усилить, чтобы достичь желаемой густоты, которая будет напоминать губительный мед. Есть небольшой секрет, нужно совсем немного добавить воды или обойтись без нее.

Структура:
1,3 кг сахара;
груш 1 кг;
немного воды.
Процесс приготовления:
1. Свежие и плотные плоды необходимо промыть, обсушить, очистить от кожуры и избавиться от сердцевины с семенами. Затем нарезаем фрукт любым удобным способом и желаемой формы. Например, так:

2. В большую миску складываем фрукты, каждый новый слой присыпаем сахаром и оставляем на часы для сока.
Затем залейте варенье водой так, чтобы оно покрыло груши примерно на один палец. По желанию можно добавить немного лимонного сока.
Варить под крышкой десять – пятнадцать минут.

3. Как только на поверхности сиропа появятся пузырьки, фокусируем его. Груши выкладываем в другую емкость, а витаминная жидкость переливается в кастрюлю, всыпаем сахар и варим еще 20-30 минут, постоянно помешивая.

4. В приготовленный нами сироп перекладываем груши и оставляем вариться еще 7 минут.Далее даем повидлу остыть и повторяем процесс 3 раза.
Мы стерилизуем наши банки и грани на них – наше лакомство. Герметично завинтите крышки и дождитесь зимы, чтобы отведать изыск.
Кстати, с такой сладостью, идеально запекаемой для пирогов и пирогов, она густая и не идет. Выпечка просто разлетелась молниеносно, попробуйте приготовить, вам понравится!

Ломтики грушевого джема с корицей
Этот рецепт тронул меня до глубины души, я нашла его на окнах ютуба.Тронуто, что эта ладча приготовлена с добавлением корицы и масла. Такого варенья я в жизни не варила, а сейчас обязательно попробую сотворить это чудо. А как вам такая идея? Посмотрите рецепт и напишите в комментариях. Как тебе твоя сладость?
Янтарное пирожное с апельсином – Простой рецепт
Вот еще один рецепт, от которого сходят с ума дети. Это чудо-лакомство напоминает конфеты «Герцогиня», а апельсин придает некую изюминку в виде свежести и цитрусового послевкусия.Обязательно простите такой продуктовый магазин.

Необходимые ингредиенты:
Груши – 1 кг.
Сахарный песок – 600 грамм.
Апельсин – 1 шт.

Процесс приготовления:
1. Промойте фрукты под водой. Апельсины залейте кипятком, нарежьте дольками и удалите косточки. Груши нарезать кубиками или дольками, на ваше усмотрение.

2.Берем кастрюлю с толстым дном и складываем наши фрукты. Засыпаю сахар, аккуратно перемешиваю и жду 20 минут.
Важно! Сковорода должна быть из нержавеющей стали с толстым дном или с антипригарным покрытием.

3. По истечении времени ставим посуду с вареньем на плиту и ждем точки кипения. Варить 10 минут на медленном огне. Затем даем остыть (4-8 часов) и снова повторяем действия.
При варке плодов хватит на приготовление сока

4.Выкладываем варенье в тару, слабо снимаем крышки и укутываем толстым пледом. На следующий день кладем заготовку в прохладное и затемненное место.

Приятного аппетита!
Рецепт варенья из груши-лимона с молоком
На мой взгляд – этот рецепт превосходит все остальные. Он напоминает сгущенное молоко и имеет карамельный вкус. Я делаю его в больших количествах, так как мои любимые его просто обожают и мы его еще называем грушами.

Состав:
Ведро груши объемом 5 кг;
Молоко свежее – 3 литра;
Сахар – 3 килограмма;
Сода – одна чайная ложка.
Этапы подготовки:
1. Маленькие дольки груш кладем в металлическую таз, засыпаем сахаром и ждем, пока плод отличится. Затем приветствуем содержимое таза 1 час, периодически мешаем.
2. По истечении времени добавить молоко с содой и варить еще 4 часа на минимальном огне.

Очень важно постоянно помешивать смесь, чтобы она не пригорела к стенкам посуды.
3. Дать повидлу остыть и взбить до однородной массы.

4. После этого снова доводим до кипения и варим еще 4 часа, декларируем в подготовленные банки и закрываем металлическими крышками сдвоенным ключом.
Замятие должно уменьшиться примерно в четыре раза.
Наслаждайтесь необыкновенным вкусом!
Приготовить на зиму прозрачное варенье из яблок и груш
Есть еще один эксклюзивный рецепт, в который нужно добавить яблоки.Он может быть разной консистенции и разновидности.

Необходимые ингредиенты:
Яблоки сочные – 1кг. (очищенные и нарезанные ломтиками)
Груши спелые – 1кг. (Очищенные и нарезанные ломтиками)
Сахар – 1,5 кг
Лимонный сок
Вода – 1,5 стакана
Сок яблочный -45 мл
Корица – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Удалите из плодов косточки и вырежьте их из них, при желании плод можно очистить от кожуры.

2. В кипящую воду всыпать сахар, лимонный и яблочный сок. Готовьте этот раствор, пока сахар полностью не растворится. Это будет наш сироп. За 5-10 минут до окончания приготовления раствора добавить корицу.
Не бойтесь, что вода не растворяется в таком небольшом количестве воды, все растворяется и будет чудесный сироп

3. Засыпаем к ним наши плоды и ждем, пока будущее варенье не остынет.Даем остыть, и если вы хотите более густую консистенцию, он будет готовить вкусняшку еще пару раз, каждый раз давая остыть не менее 7 часов.

Разбиваем смесь по стерилизованным банкам, ездим с крышками и ставим в затемненное прохладное место.

Успехов в приготовлении еды!
Рецепт приготовления варенья в мультиварке
Приготовить сладости в мультиварке – самый простой и легкий способ. Техника все сделает сама, главное выкинуть все ингредиенты и выждать время.Скорее приходите по делам …

Состав:
Любимые груши – килограммовые;
Песок сахарный – до 800 г;
Лимонная кислота – 10 гр.
Вода – 200 мл.
Технология приготовления:
1. Плоды нарезать дольками, снять кожицу и удалить косточки.

2. Выложить груши в миску, засыпать небольшим количеством сахара и залить водой.Осваивает 15 минут, как вы уже поняли в режиме «тушение». При выключении мультиварки снимаем образовавшуюся пену.

3. Оставляем наше будущее лакомство на 4 часа. Дольки груш станут прозрачными и нежным по вкусу, как голые. Затем снова доводим до кипения и оставляем варенье на 4 часа остывать.
4. В третий раз наши фрукты переворачиваются через некоторое время, после звукового сигнала открываем миску, выдавливаем из пакетика лимонную кислоту и аккуратно перемешиваем.

Разламываем стерильные банки и закручиваем стерильные крышки.
Сладость преуспела во славе! И наш кухонный помощник со своей задачей справился!
Дольки грушевого джема “Пятерка”
Еще один любимый вариант сладкой заготовки из груши с медом, лимоном и ванилью. Готовится очень быстро, но получается невероятно вкусная сладость. Искусный вкус и аромат.
Для этого гостевого дома лучше выбирать не перегруженные плоды, а лучше обратить внимание на осенние сорта, это будет просто шикарно.

Состав:
Груши – 1 кг.
Сахар – 2 ст.
Мед – 1 ст. ложь.
Лимонный сок – 25 мл
Ваниль по вкусу

Этапы подготовки:
1. Очищенные фрукты Нарежьте кусочками около 2 см. Ширина, чтобы они не были прозрачными, но и несли толстые.
2. Нарезанные ломтики кладут в емкость, добавляют сахар, мед, ваниль и воду, перемешивают ингредиенты. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 6 часов, чтобы груши застыли соком.

4. Как только содержимое закипит, приготовьте 5 минут и разложите варенье по стерилизованным банкам, снимите крышку. Укутайте одеяло и оставьте, пока не остынет!

Хранить в прохладном месте!
К новым публикациям!
Варенье из груш прилагается к одной из самых вкусных, красивых и ароматных сладких заготовок на зиму. Ароматное лакомство со светящимися дольками покорит даже самого изысканного гурмана.Летне-осенний период – пора созревания груш, поэтому не упустите возможность приготовить из этих чудо-фруктов аппетитный десерт.
Как приготовить грушевое варенье
При приготовлении блюда следует придерживаться определенных рекомендаций, чтобы конечный продукт был максимально вкусным. Итак, для приготовления варенья следует брать разные по густоте сорта груш, например, лимонные или души.
Можно выбрать любые другие сорта, но чтобы плоды не перезрелые.Идеальным вариантом станут цельные груши с эластичной стороной поздних осенних сортов.
Перед немедленным приготовлением плоды необходимо вымыть, освободить от сердцевины и заморозить, нарезать кубиками или дольками, удалив прослойки.
Следите за важным моментом, как варить варенье из груш, – это правильно подобранные блюда. Сладкое лучше варить в медной или алюминиевой посуде. В таком инвентаре смесь не будет питать, не будет приставать ко дну. Дышит лучше деревянной лопаткой, а пену снимать в тарелку.Стерилизация банок – главное условие длительного хранения заготовок на зиму.
Есть несколько секретов, как приготовить грушевое варенье вкусным и ароматным:
Деликатные блюда можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты, такие как лимон, апельсин, яблоко, банан, мята, миндаль или специи.
Урожай для кулинарии лучше собирать в солнечный день, только в этом случае плод сможет хорошо раскрыть свой аромат.
Варенье из груш сильно пригорает, поэтому за всем процессом нужно следить.
Для облегчения снятия кожуры с груши нужно обдать ее кипятком, после чего сразу опустить в холодную воду.
Желательно срезать чересчур тугую кожуру, чтобы лакомство не было слишком грубым.
Цельные ломтики можно получить только при условии трехэтапного приготовления, каждый из которых проводится в течение двадцати минут.
Если вы хотите знать, как приготовить грушевое варенье максимально простым способом, тогда рассмотрите классический рецепт Кулинарии. Технология изготовления этого лакомства известна практически каждой хозяйке, ведь здесь можно обойтись без многоступенчатой готовки, а приготовить вкусное лакомство за один подход.При минимальных усилиях приготовить лакомство из груш получатся вкусные заготовки на зиму.
Ингредиентов, необходимых для классического джема:
груша – 2 кг;
сахар – 2,4 кг;
вода – 2 ст.
Для получения вкусного повидла Из кусочков груши нужно делать все пошагово:
Подготовленные плоды фруктов нарезать подходящими ломтиками и положить в емкость, в которой вы планируете варить сироп.
Пурпурный сахар нанести на поверхность фруктов и равномерно распределить.
На кусочки груш нанести прокол вилкой и оставить на пару часов, пока не образуется обильное количество сока. Если сорт не подходит, то нужно в таз долить воды.
Поставить посуду на огонь и дождаться закипания консистенции. Убавить огонь и варить еще час, помешивая.
Налить в банки прозрачную вязальную смесь с желтым оттенком, закрыть крышки.
Варенье из груш в сиропе
Деликатес отличается необычным вкусом в любой интерпретации.Однако более изысканные рецепты – это те, у кого есть пряные добавки в виде апельсина, яблока или лимона. Так, варенье из груш в сиропе из лимона понравится даже ребенку. Вкусная и ароматная сладость янтарного цвета будет актуальна холодными зимними вечерами за чашкой горячего чая.
Для приготовления варенья из груш в сиропе необходимо таких товаров:
очищенные плоды грушевого дерева – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
лимон большой – 1 шт .;
вода – 250 мл.
Готовят варенье долго, но не сложно:
Промываем, очищаем от кожуры и сердцевины плодов грушевого дерева, нарезаем дольками.
Лимон делим на тонкие дольки, освобождая каждую из косточек.
Помещаем подготовленные цитрусовые в кастрюлю, залитую водой, кипятим три минуты, отвар сливаем, лимоны слегка отжимаем.
Отвар процеживается через сито с мелкими отверстиями для удаления мякоти.Кладем к цитрусовым, ставим на плиту и в два-четыре подхода добавляем сахар до полного растворения.
Горячий сироп залить фруктами в таз, в котором мы будем варить варенье. Выдержать пару часов, чтобы дали сок.
Ставим смесь на огонь, доводим до кипения, ждем десять и пятнадцать минут, снимая пену. Снимаем с огня, выдерживаем будущее варенье часа три-пять до полного остывания. Проделываем такую процедуру еще пару раз. Готовьте четвертый раз за двадцать минут до образования красивого янтарного цвета.
Вкусный почти прозрачный кисель складываем в стерилизованные банки, закрываем, тару переворачиваем дном к дну до полного остывания. Заготовки ставим на место хранения.
Варенье из груш Penimage
Этот универсальный фрукт подлежит любому способу приготовления, с его помощью можно проводить всевозможные кулинарные эксперименты.
Если вы думаете, что ломтики грушевого варенья нужно делать многочасовой варкой, то ошибаетесь. Вкусное лакомство Необязательно делать легким всего на пять минут, и совсем не обязательно снимать кожицу с плода.
Грушевое варенье «Пикант» можно использовать в качестве жидкого соуса к мясному блюду.
Ингредиентов на пять минут:
плоды грушевого дерева – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
вода – 0,5 ст.
Мармеладное лакомство делается так:
Обрабатываем плоды грушевого дерева, нарезаем очень тонкими ломтиками.
Отдельно приготовить сироп: сахар растворить в воде, снять пену, которая образуется сверху при варке.
В готовую сладкую смесь кладем груши и варим до тех пор, пока консистенция не станет прозрачной.
Мармелад разлить заранее приготовленным банкам, покататься.
Груши без сахарного варенья
Сахар – основная составляющая заготовок на зиму. Ведь по мнению многих, лакомство к чаю должно быть сладким и даже неактивным.
Однако люди, которые следят за стрелкой весов и предпочитают ограничивать употребление сладостей, знают, как приготовить грушевое варенье без сахара.Диетическое лакомство получается очень вкусным, поэтому не упускайте возможность его приготовить.
Варенье будет максимально полезным – при приготовлении фруктового ассорти сохранятся все свои полезные свойства.
Ингредиенты для приготовления диетической сладости:
айва – 1 кг;
груша – 2 кг;
яблоко (зеленое или красное) – 2 кг;
абрикос (крупный размер) – 1 кг;
вода – 3 л.
Способ приготовления варенья без сахара:
Все плоды подготовить: очистить от сердцевины, косточек и кожуры, нарезать дольками.
Поместить в емкость для готовки, залить водой, дать закипеть.
Приготовление осуществляется четырьмя подходами в течение двух дней до того момента, пока варенье не приобретет однородную консистенцию.
При желании к фруктам можно добавить апельсин или лимон – тогда заготовка получится особенно вкусной.
Это специфический деликатес, который любят почти все. Прозрачная сладость янтарных тонов может стать прекрасным украшением праздничного стола.
Если вы хотите порадовать своих близких и друзей вкусным блюдом Холодными зимними вечерами, то не упустите возможность приготовить варенье по одному или нескольким рецептам.
Пошаговая инструкция, как приготовить варенье из груш, представлена ниже.
Как приготовить ломтики грушевого джема
Варенье из груш в мультиварке
Варенье из янтарных груш
Источник: http://sovets.net/6911-varene-iz-grushi-dolkami.html
Варенье из груши
Еще 3 тысячи лет до нашей эры люди выращивали груши. Считается, что груши попали в Европу с древнегреческого полуострова Пелопоннес, который в то время называли страной груш.
Груша длинная выращивается на Украине, в Беларуси, России, на Кавказе, в странах Средней Азии.
Лечебные свойства груш использовали шумерские врачи.
Свежие груши улучшают пищеварение. Из-за большого количества дубильных веществ отвар из груш, особенно диких, назначают при поносах. Такой отвар помогает при кашле и лихорадочных состояниях. Также он обладает мочегонным, обезболивающим, антисептическим действием.
Грушевый сок – отличное средство для укрепления капилляров.
Груши хороши тем, что их хранят, когда многие ягоды и фрукты уже отошли. Поэтому хозяйка с удовольствием занимается их заготовками на зиму: сушат, варят компоты, варенье, варенье из них.
Тонкости приготовления
Груши для варенья должны быть спелыми, но не мягкими. Из зеленых груш варенье делают сырым, бледным, мало привлекательным и несурматичным. Сушеные груши при варке (термическая обработка?) Сырые, переходящие в кашу.
Чтобы дольки груши сваривались одновременно, плоды должны быть одной степени зрелости и одного сорта.
Подготовка груш заключается в том, что вместе с ними срезают кожуру, аккуратно вырезают семенные камеры.
Чтобы очищенные груши не потемнели, их хранят в слегка подкисленной воде.
Маленькие груши можно охладить целиком, остальные нарезать дольками шириной 2 см.
Если груши сладкие, то сахара может быть вдвое меньше, чем для варки яблочного повидла. В некоторых случаях на 1 кг груш достаточно взять всего 500 г сахара.
Варенье из груш: первый рецепт
Состав:
груши – 1 кг;
сахар – 1.2 кг;
отвар груши – 2 ст.
Способ приготовления
Спелые, но крепкие груши очищают кожуру. Разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать ломтиками.
Подготовленные груши сложите в широкую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она слегка их покрыла. Варить до мягкости, но при этом не должно быть никаких угрызений совести. Слить отвар в отдельные посуды.
В варочную тазу насыпать сахар и добавить два стакана веточки. Хорошо перемешать, довести до кипения.
В сироп опустить груши, довести до кипения, сняв пену.Варить до прозрачности ломтиков.
Варенье остыть. Разложите по чистым сухим стеклянным банкам. Закройте пергамент или упаковку.
Варенье из груш: второй рецепт
Состав:
груши – 1 кг;
сахар – 1-1,2 кг.
Способ приготовления
Для варенья используйте спелые, но твердые груши. Вымойте их под проточной водой. Срежьте кожу.
Разрезать плод пополам, разрезать сердцевину. Груши нарезать кубиками.
Поместите их в таз для готовки.Положить с сахаром. Оставить на 6-8 часов. За это время груша даст сок.
Таблетки поставить на огонь и кипятить 35 минут при умеренном кипении, снимая пену.
Снимите таз с тарелки, остудите варенье 8 часов.
Снова поставить на огонь и варить еще 35 минут.
Банки вымыть и просушить.
Готовое повидло остыть. Выкладываю в банки. Закройте пергамент или упаковку. Если вы хотите, чтобы варенье закрывалось герметично, то банки и крышки необходимо простерилизовать.Варенье в горячем виде. Крышки крышки. Дно переверните к низу и в таком виде остынет.
Варенье из груш: Рецепт третий
Состав:
груши – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 3/4 ст .;
сухих корочек цитрусовых (лимон, апельсин или мандарин) – по вкусу.
Способ приготовления
Спелые крепкие груши Вымойте, срежьте кожуру. Разрезать пополам, удалить семенные камеры.
Груши нарезать дольками и сложить в таз, положив сахар.Оставить на 12 часов. За это время груша даст сок и немного сахара растворится.
Залить водой, аккуратно размешать. Поставить на огонь и варить при умеренном кипении 1 час 20 минут. Снимите пену, чтобы убрать шум.
В конце жарки добавить сухарики цитрусовых.
Приготовленное варенье оставить в тазу до полного остывания. Затем разотрите в сухих чистых банках и закройте пергамент или начертание.
Варенье из груш с лимоном
Состав:
груши – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 1 ст.;
лимон – 1 шт.
Способ приготовления
Спелые, но твердые груши протереть. Очистите кожуру. Нарезать дольками, сразу удаляя сердцевину. Сложите варочный таз.
Лимон вымыть, нарезать кружочками. Удалите семена. Сложить в небольшую кастрюлю, залить водой и варить 3 минуты. Идеально.
В сковороду насыпать сахар, добавить лимонный отвар. Сварить сироп.
Залейте груши им. Настаивать 2 часа.
Таз поставить на плиту, довести варенье до кипения.На умеренном огне варить до готовности. Ломтики груши должны стать прозрачными, а сироп загустеть.
Подготовить сухие стерильные сосуды с крышками. Намазать в них горячее варенье. Герметично поощрять. Остыть в перевернутом виде.
Варенье грушевое быстрое
Состав:
груши – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 1 ст.
Способ приготовления
Спелые, но твердые груши протереть. Срежьте с них кожуру.Разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать кусочками.
Готовые груши складывать в таз.
В кастрюлю насыпать сахар, залить водой. Сварить сироп. Наполните им груши.
Довести до кипения. На умеренном огне отваривать в один прием до готовности.
В горячем виде разлить варенье по стерилизованным банкам и плотно закрыть жестяными крышками. Остынь, переворачивая дно.
Варенье из груш с апельсином
Состав:
груши – 1 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 2/3 ст.;
апельсин – 0,5 шт.
Способ приготовления
Спелые, но твердые груши протереть. Срежьте кожуру. Разрезать пополам, удалить семенные камеры. Нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные груши положить в тазик.
В кастрюлю насыпать сахар, залить водой. Сварить сироп.
Залить горячим грушевым сиропом. На умеренном огне довести до кипения и варить 5-6 минут, снимая пену.
Повидло снять с плиты и оставить на 8-10 часов, чтобы груши пропитались сиропом.
Поставить на огонь и варить 5 минут со дна кипения.
Снова настаиваем 8-10 часов. Повторите эту процедуру еще раз.
Апельсин вымыть и нарезать вместе с кожицей. Добавить в грушевое варенье. Варить все вместе на умеренном огне 30 минут. Если повидло хорошо загустело, убавьте кипение, иначе повидло может подгореть.
Подготовить банки и крышки. Для этого вымойте их и обработайте паром или закатайте в духовке.
В сухие стерильные банки разложить горячее варенье и сразу же плотно закрыть крышкой и просушить.Переверните банки на дно и остудите в таком положении.
Полезная информация
После сортировки груш на варенье остаются плоды пюре или мяты. Они переходят на варку варенья или варенья. Но если с этими заготовками возиться нет желания, то оставшиеся груши можно использовать в косметических целях. Например, сделать маску из фруктов. В зрелых плодах содержится большое количество витаминов, полезных микроэлементов, биологически активных веществ.
Для приготовления фруктовой маски груши очищают от кожуры и семенных камер, помещают в банку и тщательно натирают.Это пюре из груши наносят на лицо, область шеи, груди, на руки и держат 20 минут. Затем смывают теплой водой, а кожу смазывают кремом.
Источник: http://onwomen.ru/varenje-iz-grush.html.
Варенье из груш на зиму – Простые рецепты с фото
Спелые душистые груши – излюбленное лакомство многих людей. Жалко, что эти плоды нельзя долго хранить и верить в них проблематично. Что делать? Самый лучший способ – приготовить варенье из груш.
Как приготовить грушевое варенье?
Опытные «варентивисты» рекомендуют использовать для варенья поздние сорта груш, так как они дают более насыщенный аромат, но и с лета получается красивый десерт. Чаще всего в таком случае используют лимон или души. Главное, чтобы груши были плотными и эластичными.
Из плодов полового члена может быть слишком водянистое варенье. Можно попробовать приготовить варенье из разных сортов и в разные сроки созревания, чтобы потом можно было все их попробовать и выбрать наиболее удачный вариант.
Factory, добавляйте новые компоненты и радуйте своих близких большой полезной сладостью.
Также нужно подобрать посуду для приготовления. Сладкие лакомства из груш, а также варенье из яблок желательно готовить в медном, алюминиевом тазу или эмалированной посуде.
Такие емкости использовали наши бабушки, потому что так варенье не будет сильно приставать и пригорать. Для смешивания и снятия пены приобретите деревянную ложку с длинной ручкой или лопатку.
Если вы собираетесь хранить заготовки в банках, то их и крышки необходимо стерилизовать.Проделать такую процедуру можно над паромом, в духовке или в микроволновой печи.
Рецепты
E друг другу. Наверняка есть свои любимые способы приготовления этого лакомства. У меня их сразу несколько.
Простой рецепт варенья из груш на зиму
Классический вариант, где используются только фрукты и сахар – это готовили наши мамы, бабушки.
Состав:
груши – 1 кг
сахар – 1 кг
воды – 1 стакан.
Приготовление:
Сложите в большую варочную емкость, очищенную от семян и нарезанных кусочками груши.
Влить сахар в воду в кастрюле и нагреть на огне до полного растворения крупинок.
Во время варки может появиться пена – ее необходимо удалить.
Залить заготовку горячим сиропом и варить повидло на слабом огне, пока ломтики не станут полностью мягкими и прозрачными.
Готовый продукт ПРИГОТОВИТЬ В ПРИГОТОВЛЕННЫХ ВОЗДУХАХ.
Ванильное медовое варенье
Такое варенье удобно использовать для любой выпечки в качестве начинки. Любые латунные пироги, рогалики и повара получатся безумно вкусными.
Да, и Votenice сама по себе выходит настолько ароматной, что вечер за чашкой горячего чая будет незабываемым. Груши для варенья желательно выбирать твердые сорта. Обычно это осенние и зимние сорта.
Летние груши тоже можно использовать, но воспринимайте их как мягкие и перегруженные, и немного неудачные. Тогда варенье будет той консистенции, которая ему необходима.
Состав:
груши – 800 г
сахар Песок – 400 г
мед – 150 г
пара капель ванильной эссенции.
Способ приготовления:
Груша нарезанная не слишком большими квадратами. Без пореза кожи. Удаляю только твердую сердцевину, семена и хвосты.
Обрызгиваю сахарным песком и оставляю на пару часов, чтобы из груш выделялся сок, а сахар полностью растаял.
Полив медом. Благодаря меду варенье из груш будет еще более концентрированным и сладким.
Варенье варим 15 минут 3-4 раза, чередуя варку с полным остыванием. На среднем огне.
В конце приготовления добавить ванильный экстракт. Аромат такого варенья будет просто волшебным.
Раскладываю на все баночки только что приготовленное, приготовленное лакомство.
Готовое варенье должно остыть под теплым одеялом.
Варенье остынет через 3-4 часа.
Прозрачные кусочки грушевого джема “Янтарь”
Для этого рецепта подходят только твердые сорта груш, так как в итоге должны быть джемы с жесткими кусочками.По вкусу такое варенье очень похоже на сухофрукты. Этот необычный десерт понравится и детям, и взрослым.
Компоненты:
груши – 1 кг
сахар – 700 г
лимон или лайм – 1 шт.
вода – 2 л
сода – 1 ч.
Как сделать:
Не очищайте кожицу горошком, удаляйте только семечки и нарежьте плоды тонкими, но не прозрачными ломтиками. Мелкие плоды просто разрежьте на 2 или 4 части.
Сделать из воды и соды.
Выложите кусочки груш в газированную воду и подержите их там 15 минут.
Промойте ломтики под проточной водой.
Положить кусочки в толстостенную емкость и засыпать сахаром.
Смешать сахар с грушами и посыпать сверху лимоном или лаймом, нарезанным тонкими кружочками.
Оставьте эту массу на 5-6 часов. За это время должно выделиться немного сока.
Кастрюлю или таз с полуфабрикатом поставить на плиту и довести до кипения.
Варить 20 минут под закрытой крышкой. Если сока мало, то можно слить немного воды, чтобы смесь не прилипала ко дну.
Снимите варенье с огня и дайте ему остыть.
Варить 15 минут под закрытой крышкой.
Снова остудите десерт.
Последний раз варенье варить тоже 15 минут, но без крышки. Удалите пену чистой сухой деревянной ложкой.
Еще кипящая заготовка в банках. Их можно закатать железными крышками или закрыть пластиком.Герметично закрытое варенье хранится в темном месте до 2 лет.
ВАЖНО: Постарайтесь очень аккуратно и плавно перемешать этот вид джема, ведь главная цель – сохранить целостность кусочков фруктов.
Варенье из груши и яблок
Груши обладают ярко выраженным вкусом даже без добавок, но хороши не только в моноварах. Существует множество вариантов рецептов с добавлением других фруктов и ягод. С яблоками они особенно «дружны». Получается варенье, где груши сладкие, а яблоки кислые и сочные.
Что возьмем:
груши – 1 кг
яблок – 1 кг
сахар – 2 кг.
Метод производства:
Яблоки и груши промыть, снять с них кожуру. Семена тоже удаляют.
Посыпать небольшими кусочками сахара для ростков плодов. Дайте им постоять ночь.
Когда подсвечивается сок, можно начинать термообработку.
Поставить заготовку на огонь и варить, аккуратно помешивая, примерно 30-40 минут.
Можно сделать две-три кулинарных техники, но тогда их придется продолжать не более 5-7 минут. Каждый раз после закипания варенье снимать с огня и ждать его полного остывания.
Чтобы вкус был еще более выраженным, можно за 5-10 минут до готовности добавить гвоздику, корицу или цедру лимона.
Если капля варенья на холодном блюдце не растекается, значит, горячий продукт уже можно раскладывать по банкам.
Варенье из груш с лимоном
Цитрусовые идеально сочетаются с основным вкусом грушевого джема.К тому же они делают десерт менее выраженным.
Состав:
груши – 2 кг
сахар – 2 кг
лимон – 1 шт.
Пошаговая схема приготовления:
Залейте неочищенный лимон целиком на 5 минут кипятком. Такой прием избавит от горечи, содержащейся в кожуре.
Охлажденные цитрусовые нарезать небольшими кубиками.
Груши промыть, очистить и также нарезать кубиками, смешать с сахаром и добавкой лимона.Оставить заготовку на 5-6 часов.
Емкость с будущим вареньем поставить на плиту. Варить на небольшом огне 30 минут.
Десерт снять с огня и остудить.
Еще раз довести до кипения и варить полчаса.
Горячая масса пробивает банки.
Апельсин-грушевый деликатес
Также варенье из груш будет очень красивым (янтарным), ароматным и вкусным, если использовать апельсины в качестве добавки.
Компоненты:
груши – 2 кг
апельсинов – 3 шт.
сахар – 2,2 кг.
Этапы подготовки:
Груша очищенная с пестринами, нарезанная дольками.
Сложите эту заготовку в кастрюлю для приготовления.
С апельсинов снимите кожицу по желанию и положите их на те же кусочки, что и груши.
Цитрусовые насыпать в посуду.
Фруктовую массу перемешать, сверху засыпать сахаром, слегка взболтать.
Поставить заготовку на всю ночь толкать.
Если вы используете густые и не очень сочные груши, можно немного добавить воды.
Емкость с фруктами поставить на плиту, отварить и варить на слабом огне 60-90 минут.
Во время варки перемешать варенье деревянной ложкой или лезвием, проводя на дне, чтобы масса не пригорела.
И не забывайте снимать пену.
Варенье отварить в банки и накидку.
С маком и кардамоном
Десерт для настоящих гурманов Получается, если к простым фруктам добавить мак и кардамон.
Компоненты:
мед жидкий – 4 ст.л.
груши – 2 кг
mac – 2 ч.
кардамон – 5 коробок;
щепотка ванили.
Приготовление:
Удалите семена из коробок кардамона и погрузите их в ступку.
С подготовленных груш удалить кожуру. Слегка их растереть.
Отрывание кусочков в шубе на варенье.
Добавьте мед и пудру из кардамона.
Поставить кастрюлю на плиту и на очень слабом огне довести массу до кипения.
Десерт отварить, постоянно помешивая, 20 минут. Если груши очень сочные, то нужно растянуть, пока весь сок не испарится.
Проверьте готовность блюда, придавив к тарелке немного варенья. Если капля не растекается, то можно переходить к завершающему этапу.
За 5 минут до окончания варки добавить мак и ваниль.
Вместо мака (или в дополнение) можно использовать семена кунжута, грецкие орехи, миндальные орехи и семена.
Готовый десерт Разливание по банкам и крышкам для загара.
Готовим в мультиварке
Современные технологии приходят на помощь даже в таком традиционном деле, как приготовление варенья. Мультиварка поможет легко и без проблем приготовить варенье из груш. Продукция отличная, по характеристикам не уступающая приготовленной классическим методом.
Состав:
груши – 1 кг
сахар – 800 г
лимонная кислота – 0,5 промилле
Как приготовить:
Вымойте фрукты, очистите их, разрежьте и сложите в чашу мультиварки.
Сверху насыпать сахар и лимонную кислоту.
Отправьте в режим «Готовка» или «Тушение».
Программа 1 час работы.
По истечении времени подержать изделие в подогретом еще полчаса.
Выставка “Готовим на пару” режим и время – 30 минут.
Готовое варенье разлить по банкам и плотно перемешать.
Тонкости приготовления
Чтобы популярный десерт получился идеальным, прислушайтесь к полезным советам опытных хозяев:
Вы можете создавать свои вариации вкусов варенья из груш, добавляя в него различные специи, фрукты и ягоды.
Если вы собираете фрукты на десерт в собственном саду, то делайте это в сухой солнечный день. Так фрукты придадут блюду максимальное количество аромата и вкуса.
Старайтесь не отходить от емкости во время готовки, чтобы продукт не пригорел и груша не перемешалась до изумительного вкуса Гэри.
Даже если это не предусмотрено рецептом, у слишком толстых груш нужно снимать кожуру.
Чем на большее количество этапов вы разделите процесс приготовления, тем эффективнее будут кусочки фруктов в заготовке.
Старайтесь при покупке фруктов или при сборе урожая подбирать грушевое варенье одинаковой зрелости, чтобы варенье было однородным, без резких брызг.
Если между измельчением груш и их приготовлением проходит некоторое время, опустите ломтики фруктов в кислую воду, чтобы они не потемнели.
Если вам нравится повидло средней степени сладости, и груши выпали прямо до «медовых», то используйте половину рецептурной дозы сахара.
Варенье из груши настоятельно рекомендуется употреблять детям и людям с пониженным иммунитетом, поскольку это лакомство обладает уникальными лечебными свойствами.Попробуйте хотя бы раз приготовить такой десерт, и вы уже не можете останавливаться, экспериментируя с различными дополнительными компонентами. Семья будет в восторге от результатов вашего труда!
Из цельной груши тоже можно приготовить вкуснейшее варенье. Например, как в этом видео.
Как здорово в морозную зимнюю погоду открывать варенье из груш, заваривать чай и устраивать уютные посиделки. Парехома скрасит вечер, сделает выпечку вкуснее и дополнит праздничный стол.
Из плодов меда получается вкусная и ароматная заготовка, которую легко сделать.Сегодня я предлагаю вам простые и быстрые рецепты на зиму классного грушевого варенья.
Банки с янтарным содержимым хранятся на складе каждой опытной хозяйки хранения. При этом не все умеют варить любимое варенье.
Будьте уверены, в этом нет ничего сложного. Кроме того, здесь расписан каждый шаг. Справятся даже неопытные девушки. Продолжаем?

Варенье янтарное из кусочков груши
Варенье быстрое От райских плодов отличается эстетическими свойствами.Помимо вкусовых качеств, конфитюр привлекает янтарно-прозрачным цветом. Для его приготовления отбираются спелые плотные сорта. Подойдет грушевый нранянка.
Используйте сладкое с пользой – варенье из груш богато витаминами и микроэлементами.
Состав:
груши очищенные Бере – 2 кг;
стакан воды;
1 кг сахара.
Приготовление:
Очищенные фрукты нарезать дольками.
Приступаем к приготовлению сиропа.Сахар выливаем в кастрюлю, которую ставим на средний огонь, затем заливаем водой. На первый взгляд кажется, что жидкости маленькие. Однако продукт из тростника органически растворяется в стаканах с водой постепенно. Когда консистенция станет прозрачной и закипит – сироп готов.
Ломтики груши развесить в карамели и оставить до полного остывания сиропа.
Затем сладкие ломтики поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 5-6 минут.
Ждем, когда полуготовое варенье остынет, повторяем процесс еще раз. Во время варки не забывайте помешивать массу. После второй термической обработки плоды становятся прозрачными.
Конфитюр немного жидкий. Если хотите более густой консистенции, остудите и повторите процедуру еще раз.
Из двух килограммов сырых груш выходит один литр варенья.
На этом грушевый десерт готов к употреблению.Чтобы перекрутить на зиму, подготовьте банки и крышки.
Плоды сладкие по своей природе, поэтому будьте осторожны с добавлением сахара. Его оптимальное соотношение: 1/2 объемного продукта на 1 часть груши.
Густое варенье из груш с лимоном на зиму: простой рецепт
Этот рецепт поможет научиться готовить грушевое варенье густой консистенции из небольших домашних плодов. Самое сложное в приготовлении еды – это почистить. В остальном процесс не отнимет много сил.
Состав:
1,8 кг сахарного песка;
3 кг домашних груш;
400 мл воды;
один лимон.
Приготовление:
Плоды очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
Фрукты измельчить дольками.
Лимон нарезать кружочками, затем каждую дольку разделить на 4 части.
Приготовление сиропа. Сахар залить водой и тушить на среднем огне, пока масса не станет прозрачной.
После того, как сироп закипит, полить им груши и кусочки лимона.Затем ждем карамельного остывания.
Ставим на плиту фруктово-сахарную массу. Довожу до кипения, пока не довожу до кипения. Готовим на медленном режиме, не забываем периодически помешивать.
Берем кастрюлю, прикольно. Потом снова ставим, пока не закипит. Всего делаем четыре таких варки – каждый раз примерно по полчаса.
Банки и крышки перед стерилизацией. Готовое варенье перелить в колготки, скрутить и снять до зимы.
Оставьте варенье в холодильнике – оно уже готово к употреблению.
Варенье из груш с апельсином через мясорубку
Так как апельсин – кислый фрукт, рекомендуется брать десертные сорта. Например, грушевый дулле – сладкая и ароматная мякоть, идеально подходящая для обработки. Варенье из груш с цитрусовыми поможет при простуде. Рекомендуется использовать в профилактических целях.
Чтобы зимой насладиться ароматным лакомством, возьмите следующие ингредиенты:
груши – 3 кг;
оранжевый – 1,5 кг;
сахар – 2 кг.
Скручиваем фрукт через мясорубку.
Засыпаю с сахарным пюре и ухожу на ночь.
Нутро приступаем к приготовлению сладкой массы на медленном огне.
Довожу до кипения и выключаю плиту.
Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам.
Переворачиваю емкости крышкой вниз, накрываю полотенцем и оставляю в таком положении заготовку на сутки.
Получается густое, ароматное и вкусное варенье темно-янтарного цвета.
Не бойтесь экспериментировать. Попробуйте добавлять во время готовки различные специи. Варенье с корицей, имбирем, анисом и другими специями завораживает приятным ароматом и необычным вкусом.
Рецепт варенья на 3-х литровой банке
На 3-х литровую банку нам понадобится минимум 3 кг уже очищенных груш. Обычно варенье разливают небольшими банками, чтобы после открытия емкости его успели съесть, прежде чем оно начало портиться.
Однако для большой семьи, особенно там, где живет кондитер, такое количество конфитюр долго не продержится.
Состав:
груши слегка погруженные – 3,5 кг;
2 ст. л. лимонный сок;
3 кг сахара;
вода – 400 мл.
Промытые янтарные нитки нарезать дольками. Кожура осталась, витаминов много.
Раскладываем кусочки в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала содержимое.
Наливаем сок лимона.
Ставим кастрюлю на огонь и варим груши 10 минут.Затем они фильтруют.
Выходим из воды. Смешиваем с сахаром и готовим сироп на медленном режиме. Тщательно перемешайте, пока сахарный песок полностью не растворится.
Когда сироп закипит, варить еще 20 минут.
Потом ломтики отправляем в кастрюлю. К грушам обращаемся осторожно, чтобы дольки не развалились.
После закипания ждем 7 минут, затем выключаем плиту. Оставляем полуготовое варенье на 4-6 часов.Это позволит грушам изрядно пропитаться сиропом.
Повторяем процесс 3-4 раза. Чем больше этапов варки, тем гуще консистенция.
Готовое варенье переливаем в предварительно обработанную банку, ездим на ней крышкой и переворачиваем емкость дном.
Для варенья выбирайте твердые груши. Мягкая мякоть быстро разыграется.
Читайте на сайте Долина позитива:
Варенье из груш на зиму “пятиминутка”
Это грушевое лакомство всего на 5 минут.Результат поразительный – вкусный густой конфитюр красивого оттенка с кусочками фруктов. Если не знаете, какой сорт лучше взять, попробуйте приготовить повидло из хлыста лесной груши. Это очень распространенный вид заливки при приготовлении джемов.
Состав:
груши – 5 кг;
сахар – 1,5 кг;
лимонная кислота – 2 ч.
Вымытую грушу нарежьте удобным способом. Не очищайте от кожуры.
Засыпаю кусочками сахара.Затем давим на поверхность, чтобы не было видно плода. Уезжаем минимум на ночь. Таким образом, плоды будут разрешены.
На следующее утро переместите ломтики и подожгите их. Воду не добавляем, у меня образовалась собственная жидкость.
Доводим массу до кипения и варим 2 минуты.
Наслаждайтесь и настаивайте 10 часов. Делаем это для того, чтобы все кусочки пропитались сиропом, стали прозрачными и не свернулись.
Снова поджигаем варенье.
Когда сироп закипит, добавить 2 ч. Лимонной кислоты и варить 3 минуты.
Всего варенье варилось всего 5 минут. Две минуты в первый раз и 3 минуты во время повторного приготовления.
Разлить варенье по банкам (не стерилизовать). Достаточно долить емкости с кипятком. Крышки рекомендуется закипеть в течение 5 минут.
Экстракт лимона позволяет дольше хранить сладкие заготовки. Добавка не влияет на вкусовые качества.
Варенье из цельных груш с хвостами в сахарном сиропе
Варенье из цельных фруктов привлекает своим необычным видом.Преимущество такого способа приготовления в том, что сваренные груши целиком сохраняют больше полезных свойств. Неважно, из зеленых или желтых плодов вы сделаете конфитюр. В любом случае он будет сладким и ароматным.
Как приготовить ломтики грушевого варенья. Несколько рекомендаций и рецепт
Дождливым осенним вечером или зимней простудой прекрасным согревающим и бодрым средством является чай. Он может быть черным, зеленым, травяным или с различными фруктовыми добавками. А чтобы продукт работал точно, его нужно подавать с чем-то ярким, солнечным и вкусным одновременно.В качестве такого дополнения отлично подойдут ломтики грушевого варенья, которые навевают воспоминания о теплом лете и благодаря золотистому цвету сделают унылую зимнюю атмосферу солнечной и яркой. В идеале, конечно, это должен быть дом, сделанный бабушкой или матерью по старинной семейной технологии. Но если такой возможности нет, то летом или в начале осени можно позаботиться о зимних запасах и создать их самостоятельно, в том числе и варенье из груш. Рецепт его приготовления, приведенный ниже, достаточно прост и достаточно понятен, с ним справится даже новичок.Закрыв всего несколько банок этого лакомства, можно не сомневаться в приятном чаепитии на протяжении всей зимы.
Ломтики грушевого повидла: базовый рецепт
Развитие этого направления кулинарного приготовления лучше начинать с предельно простых вариантов. Как только они будут хорошо восприняты и принесут желаемый результат, можно немного поэкспериментировать с добавками. Перед тем, как приготовить грушевое варенье, необходимо позаботиться о том, что из него приготовить, то есть запастись достаточно твердыми плодами, чтобы они не рассыпались при термической обработке, а также сахаром и тарой.Соблюдается пропорция 2: 3. Это означает, что на каждый килограмм груш нужно 1,5 кг сахара. В дальнейшем его количество можно немного увеличить или уменьшить в зависимости от личных предпочтений, но лучше начать с этой формулы.
Для начала нужно приготовить груши. Их моют, чистят, вынимают середину и нарезают дольками. Затем положить в глубокую алюминиевую или эмалированную посуду и залить холодной водой. Ее уровень должен быть немного выше, чем у груши. Затем сковороду ставят на огонь и доводят содержимое до кипения.Чтобы варенье получилось ломтиками из груш, а не превращать его в пюре, не доводите их до готовности, лучше оставить немного твердым, но не сырым.
Затем они берут другое блюдо, где лакомство доводится до желаемого состояния. В идеале это должна быть большая алюминиевая миска. Туда же отправляют сахар и 2 стакана бульона, в котором были груши, доводят до кипения и перекладывают дольки. Огонь следует уменьшить, чтобы масса не пузырилась. В этом режиме груши доводятся до полной готовности.
Далее берем стерильные банки (в идеале – пол-литра) и раскладываем в них вкусняшки, плотно закрывая крышками. Хранить варенье в темном прохладном месте. Открытую банку лучше убрать в холодильник.
Дольки грушевого джема с лимоном
Чтобы лакомство получилось не только вкусным, но и ароматным, с кислинкой пряной, можно использовать немного лимонной кислоты. Однако гораздо лучше пара целых цитрусовых, нарезанных небольшими дольками вместе с цедрой. На килограмм груш берут 2 средних лимона и сахар (как в предыдущем рецепте).Тем, кто не боится экспериментировать, можно посоветовать взять еще несколько звездочек аниса, имбиря или корицы по вкусу.
Начните готовить с лимонов. Их нарезаем тонкими ломтиками и заливаем небольшим количеством кипятка.

Прозрачное варенье из груш дольками

Прозрачное варенье из груш и яблок дольками

Прозрачное варенье из груш дольками «Янтарное»

Грушевое прозрачное варенье

Варенье из груш дольками с апельсином

Янтарное варенье из груш на зиму дольками — 9 простых рецептов Пальчики оближешь

Варенье из груш

Грушевое варенье

Особенности приготовления варенья из груш на зиму

Варенье “Экзотика”

Подготовка продуктов и тары

Грушевое варенье с лимоном

Прозрачное варенье из груши дольками с лимонной кислотой — пальчики оближешь!

Варенье “Иностранка в России”

Яблочно-грушевое варенье с корицей

Дальнейшее хранение заготовок

Рецепт варенья из груши лимонка с молоком

Варенье “Брусничная грушка”

Грушевый сок с мякотью

Варенье из зеленых груш

Густое и вкусное варенье из груш дольками и целиком на зиму – простые рецепты с картинками. Как варить варенье из груш дольками, прозрачное

Как сварить варенье из груш дольками — простой рецепт (пошагово)

Прозрачное варенье из целых груш

Видео-рецепт грушевого варенья на зиму с лимоном

Густое грушевое варенье с молоком — рецепт на зиму

Грушевое варенье с апельсинами дольками

Варенье из яблок и груш на зиму с орехами, лимонами

Видео: янтарное грушевое варенье с лимоном

Ингредиенты на грушевое варенье с лимоном:

Как готовить грушевое варенье дольками:

Как варить грушевое варенье

Классическое варенье из груш на зиму

Варенье из груш без сахара

Видео: рецепт варенья из груш

Как сварить варенье из груш дольками

Варенье из груш в мультиварке

Янтарное варенье из груш

Ингредиенты для янтарного варенья из груши дольками

Процесс приготовления

Как хранить варенье

Как сварить варенье из груш дольками.

Читайте также…

Густое и вкусное варенье из груш дольками и целиком на зиму – простые рецепты с картинками. Янтарное варенье из груши дольками — рецепт с фото

Как варить грушевое варенье

Классическое варенье из груш на зиму

Варенье из груш без сахара

Видео: рецепт варенья из груш

Как сварить варенье из груш дольками

Варенье из груш в мультиварке

Янтарное варенье из груш

Как сварить варенье из груш дольками — простой рецепт (пошагово)

Прозрачное варенье из целых груш

Видео-рецепт грушевого варенья на зиму с лимоном

Густое грушевое варенье с молоком — рецепт на зиму

Грушевое варенье с апельсинами дольками

Варенье из яблок и груш на зиму с орехами, лимонами

Видео: янтарное грушевое варенье с лимоном

Простое варенье из груш с лимоном – пошаговый рецепт с картинками

Необходимые ингредиенты для простого варенья с грушами и лимоном по рецепту с картинками

Пошаговая инструкция для простого рецепта варенья из груши и лимона на зиму

Густое варенье из груш с корицей и ванилью – простой рецепт на зиму, пошагово

Необходимые ингредиенты для густого варенья с грушей, корицей и ванилью на зиму

Пошаговая инструкция для простого рецепта густого варенья из груши, корицы и ванили для зимы

Прозрачное варенье из груш дольками – рецепт пошагово с лимонной кислотой

Необходимые ингредиенты для прозрачного варенья из груши дольками с лимонной кислотой

Пошаговая инструкция для рецепта прозрачного варенья с грушами и лимонной кислотой дольками

Вкусное варенье из диких твердых груш на зиму – пошаговый простой рецепт

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из твердыхдиких грушна зиму

Пошаговая инструкция для рецепта вкусного варенья с дикими грушами для зимы

Быстрое варенье-пятиминутка из груши целиком без стерилизации – пошаговые рецепты для зимы

Необходимые ингредиенты для варенья-пятиминутки из груши целиком без стерилизации

Пошаговая инструкция для варенья-пятиминутки с грушами целиком без стерилизации на зиму

Вкусное варенье из зеленой груши с лимоном, апельсином и маком – быстрый рецепт пошагово

Необходимые ингредиенты для вкусного варенья из зеленойгруши, лимона, апельсина и мака

Пошаговая инструкция для быстрого рецепта варенья из груши, лимона, апельсина с маком

Янтарное варенье из груш на зиму дольками – пошаговый рецепт с видео

Как выбрать и подготовить груши для варенья

Простой рецепт варенья из груш на зиму

Быстрое варенье из груш Пятиминутка — пальчики оближешь

Янтарное варенье из твердых груш дольками — рецепт с фото