Вкусный плов рассыпчатый: Плов рассыпчатый – рецепт с фото

Содержание

Как приготовить плов, чтобы рис был рассыпчатым: рецепт с фото

Если вы решили приготовить плов, тогда сегодня мы вам подскажем пару моментов, которые помогут сделать плов рассыпчатым и вкусным. Самое главное, для рецепта важно выбрать правильный сорт риса. Рассыпчатый рис получится из пропаренного риса, басмати, царского риса.

Если же вы будете использовать обычный круглый рис, в результате у вас скорее получится каша, нежели отдельные зерна риса. Помимо самого риса добавим в наш плов мясо, морковь и лук – все просто и довольно быстро.

Подавать плов к столу можно с овощами или соленьями, а можно подать с зеленью и легким салатом. Итак, приступим.

Ингредиенты:

свинина – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
рис царский – 0,5 стакана;
соль, перец – по вкусу;
бульон теплый – 1 стакан;

масло растительное – 2 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика.

Как приготовить рассыпчатый плов

Подготовить все по списку. Очистить и сполоснуть крупную головку лука. Нарезать лук небольшими по размеру кубиками.

Морковь очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать морковь брусками или полосками.

Свинину ополоснуть и нарезать крупными кусочками.

Для приготовления взять кастрюлю с толстым дном и стенками. Влить в кастрюлю немного масла, переложить лук, морковь, мясо – жарить 5-7 минут, помешивая. Следом добавить измельченный чеснок.

Всыпать в кастрюлю половину стакана риса.

Далее подлить к рису стакан теплого бульона, всыпать соль и перец по вкусу. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить плов 25 мину на минимальном огне. Перед подачей снять пробу и подавать плов к столу.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 8

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Рецепт: Плов с говядиной | вкусный рассыпчатый плов!

Ингредиенты:
говядина – 500 г;
рис – 500 г;
морковь – 2 шт;
лук репчатый – 4 шт;
масло подсолнечное – 100 мл;
соль – по вкусу;
зира – по вкусу;
барбарис – по вкусу;
хмели-сунели – по вкусу;
чеснок – 5 зубчиков

В эти выходные решили приготовить плов на печке на даче, так как казана нету готовили в утятнице.
Подготовим все необходимое: мясо, рис, приправа, овощи

Первым делом замачиваем рис

Далее режим мясо средними кусочками, чтобы после ужарки кусочки были хорошенькие

Морковку режем соломкой

Лук кольцами или полукольцами

Я плов готовила на открытом огне, но можно также готовить и на плите. Накаливаем масло, кладем в масло мясо и первую минуту мешаем мясо, чтобы оно не прилипло к утятнице

Из мяса начнет выделяться сок, жарим мясо помешивая периодически пока весь сок не испариться. Мясо нужно довести до золотистой корочки

Далее добавляем лук

Обжариваем пока лук не поменяет цвет

И также добавляем морковку и обжариваем мясо с луком и морковью.

К этому времени с риса нужно слить воду, в которой он замачивался и приготовить чистую воду. Рис выкладываем поверх мяса, солим, кладем щепотку зиры и барбарис, добавляем примерно половину чайной ложки хмели сумели (можно заменить готовой приправой для плова), аккуратно заливаем воду на рис, воды должна покрывать рис примерно а два пальца.

Закрываем крышкой, ждем пока закипить вода, после закипания убавляем огонь. Минут через 10 открываем крышку, если вода впиталась, то втыкаем в поверхность риса зубчики чеснока и снова закрываем крышку, еще минут на 15-20. По истечении времени пробуем рис, если готово то снимаем плов, перемешиваем перед подачей!
Вот такой плов у нас получился, приятного аппетита!!!

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Как приготовить вкусный плов за 30 минут

Сад, школа, работа, сад, секция – прибегаешь домой без задних ног, а уже время ужинать и на тебя смотрит три пары голодных глаз. В такие дни меня спасает мой рецепт быстрого плова, обожаю этот вариант и за скорость приготовления и за потрясающий вкус. Сегодня я расскажу вам, как быстро приготовить плов.
Сытный плов

Нам понадобится: мясо (курица), морковь, лук, чеснок, томатная паста, рис пропаренный, приправа для плова, соль и перец по вкусу.

Запариваем рис горячей водой и оставляем.
Наливаем в казан масло и разогреваем. Бросаем мясо, тертую морковь, мелко нарезанный лук. Обжариваем.
Добавляем готовую приправу для плова, соль, томатную пасту и даём пару минут потомится.
Промываем замоченый рис под проточной водой и бросаем в нашу зажарку. Заливаем водой, чтобы она едва ли покрывала рис.
Томим 5-10 минут, после того, как рис готов ещё на пару минут вставляем в середину плов 2-3 зубчика чеснока.

Самая удобная ёмкость для быстрог плова – чугунный террин

Вкусной быстрый плов готов и ничуть не хуже национального плова. Главный секрет такого приготовления – мой казан, а вернее чугунный терринс толстыми стенками. Благодаря этому плов быстрее готовится и не требует больших температур, и томиться еда может уже на выключенных конфорках. Особенно это удобно на электрических приборах, так как экономится энергопотребление.

Чугунная посуда сохраняет температуру длительное время во время приготовления равномерно распределяют ее по поверхности. Со временем казаны этой фирмы приобретают естественный антипригарные свойства и при правильном уходе могут служить хоть 100 лет. Корпус выполнен из натурального чугуна, покрыт качесвенной эмалью, так как можно готовить в духовом шкафу, на газовой и электрической плите, на газовой плите, НО НЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ! Что ещё мне в нём очень нравится, так это то, что крышку можно использовать как самостоятельную сковородку.

Чугунный террин с крышкой сковородой
Благодаря тому, что в чугуне плов получается особенно вкусный и рассыпчатый, его можно отнести к блюдам восточной кухни. И, как у любого блюда восточной кухни, у этого плова есть свои секреты приготовления: чтобы плов получился рассыпчатым и не пригорал, нужно соблюдать ещё один маленький секрет: после того, как вода закипит, огонь нужно уменьшить, а казан сразу накрыть крышкой.
Мои домашние обожают мой быстрый плов, а вы такой готовите?
Рассыпчатый плов ? на сковороде: рецепт с фото
Услышав «плов», мы представляем сложное блюдо, которое занимает не один час приготовления. При этом не всегда понятно, будет ли он как каша или удастся на славу. Поэтому сегодня готовим плов по рецепту, где рис всегда получается рассыпчатым, а мясо нежным.
Рецепт плова на сковороде
Классический плов готовится из баранины в казане. Но баранину любят далеко не все, а казан есть не на каждой кухне. Поэтому предлагаем приготовить плов, адаптированный под современные реалии.
свинина 500 гр
рис длиннозерный 1 ст
лук репчатый 1,5 шт
морковь 1 шт

масло растительное 3 ст. л.
чеснок 4 зубчика
вода 3 ст
Калории: 258.8 ккал
Белки: 10.4 г
Жиры: 14.7 г
Углеводы: 20.3 г
Для плова можно взять любое мясо, а не обязательно свинину. Его нужно нарезать кубиками примерно в 2-3 см.
Обжарьте свинину на сильном огне в масле до появления приятного румянца. Перед жаркой мясо подсушите бумажными полотенцами.
Пока жарится мясо, нарежьте лук и морковь.
К мясу сначала добавьте лук. Готовьте до мягкости и аромата.

Затем добавьте мелко порезанную или натертую на крупной терке морковь. И снова жарьте до мягкости овоща.
Влейте столько горячей воды, чтобы она полностью покрывала ингредиенты в сковороде.
Через 15 минут тушения под крышкой добавьте хорошо промытый рис. Зачем промывать рис? Так вы получите именно плов, а не кашу, убрав лишний крахмал.
Добавьте воды, чтобы она была выше уровня ингредиентов на 2,5 пальца. Положите лавровый лист по желанию, специи и сушеный барбарис. Крышкой не накрываем, готовим на умеренном огне.
Через 20 минут вся жидкость впитается. Соберите рис в кучу горочкой, сделайте несколько сквозных отверстий до самого основания сковороды. Выложите несколько зубчиков чеснока для аромата.

Накройте крышкой и томите на минимальном огне еще 20 минут. Затем оставьте плов под крышкой еще на 15 минут, чтобы он настоялся.
Плов, приготовленный таким способом, конечно, является слабым конкурентом для классического плова, но вкус у него отменный. Да и получается именно плов, а не вязкая каша. Только присмотритесь – крупинка к крупинке. Приятного аппетита!
Как правильно готовить рассыпчатый плов
Плов с незапамятных времен одно из самых популярных блюд народов Востока. Упоминания о нем можно встретить в народных сказаниях и в старинных летописях. Его как почетное блюд подавали на больших праздниках, свадьбах и поминках.
В XVI веке французские повара пробовали приготовить плов по описанию путешественников, вернувшихся из арабских стран. Однако эксперименты заканчивались неудачно, так как вместо рассыпчатого плова получалась обычная рисовая каша с мясом. Европейские кулинары лишь в XIX веке получили точный рецепт этого блюда и узнали, как вкусно готовить плов. В каждой стране приготовление плова отличается своими особенностями и нюансами, и за столетия накопились сотни и тысячи рецептов этого аппетитного и полезного блюда. Интересно, что у каждого повара получается свой неповторимый плов, даже если за основу взят один и тот же рецепт, однако существуют общие правила приготовления, которым желательно следовать, если вы хотите получить блюдо, близкое к оригиналу.

Выбираем продукты и посуду для плова
Азиатские повара уверены в том, что лучший плов можно приготовить только на открытом огне в чугунном казане и непременно из баранины с курдючным салом. При этом готовить обязательно должен мужчина. Но это не значит, что приготовить настоящий узбекский плов, вкусный, ароматный, жирный и рассыпчатый, в домашних условиях невозможно. Современные рецепты настолько разнообразны и универсальны, что каждая хозяйка может проявить безграничную фантазию и создать неповторимый кулинарный шедевр. Поговорим о том, что же нам понадобится для настоящего плова.

Мясо. Классический плов готовят только с бараниной – при этом рекомендуется брать грудинку, ребрышки, лопатку или мясо с задней части барашка. Однако на Востоке и в Центральной Азии для приготовления плова используют также говядину, свинину и домашнюю птицу. Самый вкусный и ароматный плов получается из свежего мяса с жировыми прослойками, которое не подвергалось замораживанию и выдерживалось в холодильнике в течение нескольких дней. Мясо в плове должно быть сочным, поэтому его лучше резать крупно – на куски размером не меньше грецкого ореха.
Рис. Если строго следовать советам, как правильно приготовить рассыпчатый плов, то использовать лучше исключительно длиннозерные сорта с низким содержанием крахмала. Это таджикский и узбекский рис для плова – девзира, ошпар, аланга, кенджа, а также мексиканский, арабский и итальянский рис, предназначенный для паэльи. Рис твердых сортов отличается длинными прозрачными зернами и необыкновенной плотностью – он не разваривается при длительной тепловой обработке, хорошо впитывает воду и остается рассыпчатым даже после остывания. Индийские, тайские и вьетнамские сорта риса (жасмин и басмати) для плова не очень походят, поскольку они слишком мягкие и могут слипаться во время варки. Если нет другого варианта, то хорошо промывайте их холодной водой и замачивайте на два-три часа, периодически меняя воду, чтобы удалить излишки крахмала. В некоторых рецептах вместо риса используется пшеница, перловка, горох, кукуруза или смесь разных круп.

Масло. По традиции, настоящий узбекский плов готовят на животном жире (топленом масле, бараньем сале) или на растительных маслах. При этом лучше пользоваться рафинированными маслами без запаха, чтобы не «перебивать» аромат блюда. Нередко курдючный жир смешивают с растительным маслом для повышения усвояемости и смягчения специфического запаха.

Специи. Ароматизация плова – творческий процесс, в котором можно проявить свою фантазию и вдохновение. Однако существует базовый состав пряностей, без которых блюдо не будет считаться настоящим пловом – это кумин (зира), барбарис и острый перец.
Кумин придает плову изысканный восточный вкус, высушенные ягоды барбариса наполняют блюдо ореховыми нотками с легкой горчинкой, а острый перец в стручках или молотом виде делает плов пикантным и острым. В качестве дополнительных специй можно использовать тимьян, кориандр, хмели-сунели, чеснок и шафран, благодаря которому рис приобретает насыщенный золотистый цвет.
Овощи и сухофрукты. В Индии и на Кавказе плов готовят без моркови, а в Средней Азии этот овощ является важным ингредиентом блюда, причем, рекомендуется резать ее крупно – брусочками, соломкой, кубиками или пластинами. Лук обычно режут кольцами, а чеснок добавляют целой головкой, предварительно очистив от шелухи. В некоторых рецептах приготовления плова можно встретить сухофрукты, поскольку чернослив, изюм, инжир, урюк и курага оттеняют вкус блюда и добавляют в него приятную кислинку. Закладывать их лучше после обжаривания мяса и овощей – вместе с добавлением воды.
Посуда. Как приготовить правильный плов в «неправильной» посуде? Увы, это невозможно. По традиции, плов готовят в чугунном или алюминиевом казане с толстым дном. На современной кухне казан можно заменить утятницей или гусятницей. В такой посуде рис прогревается равномерно и томится на медленном огне, поэтому он не подгорает и получается рассыпчатым. Эмалированную тонкостенную посуду, французские жаровни и кастрюльки вок использовать не рекомендуется, так как из-за отсутствия равномерного прогрева плов в них подгорает и становится вязким.
Зирвак. Зирвак представляет собой смесь обжаренных в масле мяса и овощей в сочетании с сухофруктами, специями и бульоном. На Востоке приготовление зирвака считается настоящим искусством и священнодействием, поскольку от его качества зависит вкус, аромат и внешний вид плова. Восточные повара говорят: если у вас получается хороший зирвак, значит, вы знаете, как правильно приготовить плов, а пошаговые рецепты с фотографиями, выложенные на нашем сайте, наглядно продемонстрируют все этапы приготовления.
Последовательно добавьте в казан мясо, лук и морковь, обжарьте их до румяного цвета, а за десять минут до готовности добавьте к ним сухофрукты и специи. После этого залейте содержимое казана кипятком, чтобы вода покрывала слой мяса и овощей на два сантиметра, и поставьте все тушиться на медленном огне в течение 40-90 минут. За десять минут до готовности посолите зирвак (при этом рекомендуется слегка его пересолить), добавьте в казан головку чеснока и рис, не перемешивая его с мясом. Долейте еще кипятка, чтобы вода покрывала поверхность на два пальца, и варите плов до упаривания воды, при необходимости подливая ее в казан. Желательно, чтобы приготовленный плов еще немного потомился, а дегустировать блюдо сразу или дать ему настояться – дело вкуса и личных предпочтений.
С пловом обычно подают салаты из свежих овощей, которые придают ему свежесть и способствуют лучшему усвоению жирного мяса. Однако классической закуской к плову является салат ачик-чучук, в состав которого входят тонко порезанные помидоры, кольца лука, острый или сладкий перец, базилик и зелень, приправленные не маслом, а виноградным или яблочным уксусом. Взяв за основу классический рецепт плова, вы можете внести в него коррективы и создать неповторимое фирменное блюдо, которое украсит не только праздничный стол, но и станет частью повседневного рациона вашей семьи.
Как приготовить плов на плите
Поделиться Приготовление плова на плите
Сначала мы нарежем мясную вырезку на небольшие кусочки.
Затем чистим лук и морковь от кожуры, промываем под проточной водой и нарезаем.
Лук нарезаем квадратиками, морковь нарезаем соломкой.
Теперь нам понадобиться казанок или кастрюля с тефлоновым покрытием, можно взять и обыкновенную кастрюлю.
Включаем плиту, ставим кастрюлю на плиту и наливаем в кастрюлю растительное масло.
Как масло немного нагрелось, помещаем в кастрюлю нарезанные кусочки мяса. Жарим мясо до золотисто-коричнегого цвета. К поджаренному мясу, отправляем в кастрюлю нарезанный лук и морковь.
И обжариваем всё, помешивая.
Теперь нам надо промыть рис под холодной проточной водой.
Это мы делаем для того чтобы рис в плове был рассыпчатым и не клеился.
Итак насыпаем в большую чашку рис наливаем в чашку холодной воды и промываем рис в чашке 2 минуты.
Сливаем рисовую воду и набираем опять холодную воду из под крана, в чашку.
Промываем рис снова 2 минуты, сливаем рисовую воду из чашки. И так 3-4 раза. Ну что-же, рис готов для закладки в кастрюлю с мясом.
В кастрюлю, где мы обжаривали мясо с луком и морковью насыпаем промытый рис, аккуратно распределяем рис по всей поверхности кастрюле поверх мяса, лука и моркови. Сверху риса наливаем очень аккуратно, следим чтобы рис оставался распределённым на верху, холодной воды.
Вода должна покрыть рис примерно на половину столовой ложки, это где-то 3 см ( примерно).
Солим и перчим (мне на всю кастрюлю хватает 1 столовой ложки соли без горки и чайная ложка молотого чёрного перца без горки).
Плиту включаем на большой огонь и варим содержимое кастрюли с открытой крышкой, пока вода на поверхости риса не выпариться.
Как вода с поверхности риса выпарилась, убавляем огонь на самый маленький, закрываем кастрюлю крышкой, НЕ перемешивая мясо и рис.
Для запаха, вы можете перед закрытием кастрюли крышкой, положить в рис целую не очищенную от шелухи, головку чеснока.
Оставляем кастрюлю на маленьком огне с закрытой крышкой 20 минут.
После истечения 20 минут выключаем огонь, снимаем кастрюлю с плиты.
Открываем крышку, вытаскиваем головку чеснока (выбрасываем) и теперь перемешиваем рис с мясом, луком и морковью.
Плов готов!

Приятного аппетита!
(Visited 26 487 times, 5 visits today)
Как приготовить плов в домашних условиях: рецепт с фото
Настоящий плов – это сочетание ароматов, сочного мяса, вкусных овощей. Сложные блюда представляют определенную загадку с точки зрения воплощения рецептов, но при этом дают кулинарам множество вариантов для фантазии.
Умение готовить традиционный плов с разными видами мяса поможет удивить даже самых требовательных и придирчивых гостей.
Плов с мясом и айвой по шади-бекски
Ингредиенты:
800 г риса
800 г мяса
800 г моркови
250 г айвы
300 г сала или масла
150 г лука
соль, специи — по вкусу
Как приготовить вкусный плов с мясом и айвой — пошаговый рецепт с фото:
Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.
В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полу готовности, залить водой, в которой выдержали айву, ввести соль и специи и тушить на медленном огне в течение 50-60 минут.
Кубики айвы смешать с промытым рисом и положить ровным слоем в зирвак, залить той же водой, в которой замочили айву, и варить при сильном кипении до полного испарения влаги и набухания риса. Накрыть крышкой на 25 минут. По готовности плов смешать, переложить горкой на блюдо и подать на стол.
Узбекский плов — самый вкусный рецепт
Ингредиенты:
Баранина или говядина 600 г
крупа рисовая 800 г
лук репчатый 250 г>
морковь 650 г>
масло растительное 300 г
соль и специи — по вкусу.
Узбекский плов с говядиной в казане — пошаговый рецепт с фото:
Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5—2 часа в подсоленной воде. Мясо, нарезанное на куски массой 30—40 г, обжаривают на растительном масле, нагретом до температуры 160 — 170° до образования поджаристой корочки.
Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешивают, добавляют воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и тушат 25—30 минут.
Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости.
Собирают в середину горкой, закрывают и тушат до готовности в течение 30—40 минут.Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче на рис и овощи кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками.
Вкусный плов с кальмарами средиземноморский
Продукты:
Кальмары 300 г,
лук 1-2 шт.,
морковь 1 шт.,
рис 1-1,5 стакана,
масло растительное 3/4 стакана,
томат-паста 2 ст.л.
соль перец.
Как готовить плов с морепродуктами:
Разморозить кальмаров, ошпарить тушки кипятком, чтобы легче чистились. Снять кожу и положить пока в посудину, наполненную холодной водой.

Варить не нужно, чтобы кальмары не приобрели излишнюю жесткость. Затем порезать лук полукольцами, морковь — соломкой, обжарить их в раскаленном масле. Порезать кальмаров соломкой и добавить к овощам. Жарить в течение 5 минут на максимальном огне, затем убавить огонь до минимума.
Далее в плов кладутся все приправы (томат паста, соль, перец и т.д.), добавляется полстакана масла и рис, уже отваренный до полуготовности.
Перемешать и залить холодной водой, так, чтобы ее уровень был примерно на мизинец выше уровня смеси. Тушить под крышкой в течение получаса, (или пока не выкипит вода).
Как приготовить плов из свинины с грибами
Потребуются продукты:
300 г свинины,
200 г грибов,
рис,
морковь,
перец сладкий,
помидоры,
растительное масло,
лук,
петрушка,
укроп,
чеснок,
красный перец,
черный перец,
соль.
Приготовление:
Мясо обжарить в сливочном масле на сковороде. Добавить немного воды, можно томатной пасты, и дать немного протушиться. В это время нарезать помидоры, лук, натереть на терке морковь, нарезать перец и все это добавить к мясу.
Опять дать немного протушиться. В это время помыть рис и добавить его к мясу, приправить специями, солью, туда же добавить грибы.
Все это поставить под крышку и пусть тушится до готовности. За 5 минут до готовности выдавить туда чеснок. Опять потушить до готовности. И после этого добавить туда нашинкованную зелень.
Классический рецепт таджикского плова из баранины
Ингредиенты:
Мука 200 г,
баранина 150 г,
сало курдючное 20 г,
морковь 50 г,
лук репчатый 35 г,
лук зеленый 10 г,
соль.
Как готовить:
Мясо нарезают кусочками по 20-25 г, обжаривают с луком и морковью, нарезанными соломкой, заливают костным бульоном и варят до полу готовности.
Лапшу из пресного теста поджаривают в жарочном шкафу до золотисто-желтого цвета. Охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду с обжаренным мясом и варят до готовности.
При подаче посыпают зеленым луком.
Видео: как приготовить рассыпчатый плов с курицей в мультиварке
«Чистый» плов (рассыпчатый плов со свининой)
Если вы не «дружите» с рисом, и у вас никогда не получится рассыпчатый плов, то по этому рецепту вы обязательно приготовите вкусный рассыпчатый плов!
Обслуживания: 4
Состав
Проезд
Готовим блюда по рецепту плова.
Лук очистить и нарезать крупными кубиками.
Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.
Нарезать мясо на кусочки 3 × 3 см.
Обжарить мясо в 3 столовых ложках растительного масла до коричневого цвета, 5 минут.
Затем выложите в сковороду лук, морковь и чеснок. Жарить, периодически помешивая, еще 5 минут. Затем присыпать мясо и овощи специями, добавить лавровый лист, хорошо посолить, варить пару минут. Залить 1/2 стакана воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут.
Снимите крышку через 10 минут.Если жидкости осталось много, то варить без крышки еще 5 минут. В результате мясо должно оставаться в довольно небольшом количестве жидкости, скорее даже в жире.
Пока готовится жарка, отвариваем рис в 3-4 стаканах воды с добавлением 1 чайной ложки. поваренная соль. Варить на слабом огне до готовности (около 15 минут). Промойте рис под холодной водой.
Переложить рис в сковороду с мясом и овощами, перемешать, нагреть 2 минуты.
Плов из свинины готов.Рекомендую подавать рассыпчатый плов с солеными огурцами и зеленью. Приятного аппетита!
Также нравится
Плов со свининой
Секрет приготовления восхитительного плова из рассыпчатой свинины. Плов буду готовить в мультиварке, но можно и в обычной чугунной кастрюле. Ингредиенты Рис длиннозерный – 320 г Свинина – 600 г Репчатый лук – 3 шт.Морковь – 3 шт. Чеснок – 1 головка + 2 зубчика …
Плов
Рецепт идеального плова с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Быстрый плов из свинины
Этот рецепт, так сказать, основан на настоящем узбекском плове. Тем, кто не ест свинину, рекомендую приготовить курицу по рецепту. Быстро и вкусно. Готовить: 1 час Порция: 4 ингредиента Свинина (или курица) – 600 г Рис – 1.5 стаканов моркови – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт …
Плов с курицей
Рецепт плова довольно прост, скорее это вариация на тему плова. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из симпа Приготовление: 45 минут Порции: 4 ингредиента Курица (потрошеная) – 360 г Вода или бульон – 450 мл Рис – 200 г Сливочное масло – 70 г Лук репчатый –…
Плов постный
Сегодня приготовим ПЛОВ быстро – не обычным способом, а очень быстро, на сковороде.Готовить: 30 мин. Порция: 6 ингредиентов Рис – 350 г Мясо (свинина) – 350 г Морковь – 2-3 шт. Средняя луковица – 2 шт. Помидор (по желанию) – 30 мл Чеснок – 2 зубчика Овощной …
Праздничный плов
Мы решили устроить себе праздник живота и рекомендую вам. Это рецепт вкусного плова. Честно 🙂 Готовить: 1 час 30 минут Порция: 8 Ингредиенты Перед вами продукты по рецепту. Вымойте и обсушите мясо.Нарезать мясо …
Булгур Плов
Рецепт идеального плова булгур с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Рис – Плов
Идеальный рис – рецепт плова с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Тавук Плов
Рецепт идеального плова тавук с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Турецкий плов
Рецепт идеального турецкого плова с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Узбекский плов
Рецепт идеального узбекского плова с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Плов по-домашнему
Плов любят многие, но все готовят его по-своему.Плов родом из Азии, поэтому для его приготовления традиционно используют баранину. Но у меня дома это мясо не пользуется большой популярностью, поэтому я готовлю плов из свинины. Конечно, плов, приготовленный на плите, бывает разным …
Плов по-казахски
Плов по-казахски имеет одну отличительную особенность – помимо классических ингредиентов, таких как рис и мясо, в него добавляют сушеные яблоки и / или абрикосы, вместо которых можно использовать курагу. Плов получается очень вкусным, ярким, рассыпчатым и ароматным…
Плов по-узбекски
Сегодня заляпала настоящий узбекский плов. Не было курдючного сала, заменил его растительным маслом. В общем, старался подчиняться. Не судите строго. Что ж, плов получился очень вкусный! Приготовление: 2 часа Порция: 8 Ингредиенты Баранина или говядина – 1 кг Рис – 1 …
Рис для плова
Рецепт идеального рисового плова с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Плов с говядиной
Ароматный, сочный и рассыпчатый плов с говядиной уместен практически на любой праздник. Существуют разные варианты приготовления плова, предлагаю вам один из многих, что готовят в нашей семье. Приготовление: 2 часа Порция: 10 Ингредиенты Говядина – 1 кг Рис (пропаренный) …
Плов с говядиной
Необычный рецепт приготовления плова с говядиной.По этому рецепту рис готовится отдельно. Варить: 2 часа Порции: 4 ингредиента Рис – 3 стакана Говяжья вырезка – 1 кг Лук – 4-5 шт. Морковь крупная – 2 шт. Гвоздика молотая – на кончике ножа (по вкусу) Молотая c …
Плов с курицей
Очень люблю плов. Этим вкусным и простым рецептом поделился мой друг из Таджикистана, и теперь я готовлю плов только так, как он мне сказал. Приготовление: 35 мин. Порция: 5 ингредиентов Рис – 400 г Цыпленок – 2 ножки Средняя морковь – 2 штуки Лук – 1 головка Чеснок -…
Плов с баклажанами
Рецепт идеального плова с баклажанами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Плов с бараниной
Рецепт ароматного плова из баранины, риса и овощей. Плов готовят с помидорами и болгарским перцем. Ингредиенты Баранина (мякоть) – 300 г Рис – 1 стакан Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 2 шт. Помидоры – 2 шт.Сладкий перец – 1 шт. Барбарис сушеный – 1 …
Комментарии к теме «Плов« Чистый »(рассыпчатый плов со свининой)»
Как приготовить Вкусный рассыпчатый плов
Рецепты »Горячие блюда »Горячие блюда в казане
Этот рецепт мне подсказал один друг … Я рисовую кашу открыто варила. Теперь у мужа есть время только просить большего. Кстати, это мой первый рецепт, поэтому любая критика приветствуется))
Время приготовления 140 минут Количество порций –
Читайте на edunclub.RU
Ингредиенты для восхитительного рассыпчатого плова
Пошаговая инструкция приготовления Вкусного плова рассыпчатого
Шаг 1
Первым делом мы поставили на огонь казан с подсолнечным маслом и накалили его, чтобы пошел легкий дым. Я взяла сало и растопила его вместо масла. Пока масло нагревается, нарезать мясо на кусочки среднего размера, я добавила свиные ребрышки.Затем добавить мясо в уже горячее масло и обжарить до золотистой корочки. В это время нарезать полукольцами лук, а также морковь нарезать соломкой (не натереть на терке).
Шаг 2
Как только мясо поджарилось, вынуть его из казана, а вместо него выложить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета и только потом бросить морковь. Обжарьте его так, чтобы он выглядел высушенным.
Шаг 3
Затем выложите обжаренное мясо обратно в казан к овощам, залейте водой так, чтобы вода покрыла всю землю вокруг пальца.Убавить огонь и оставить все тушиться на полчаса.
Шаг 4
В это время вынуть рис, промыть и замочить в подсоленной воде 1 ст. Л. Соли на 1 кг. риса. Также промойте и замочите изюм. Рис должен быть длиннозернистым, иначе получится каша.
Как приготовить вкусный рассыпчатый плов в мультиварке.Плов рассыпной в мультиварке-рецепт с пошаговыми фото
Как приготовить плов в мультиварке, чтобы он получился рассыпчатым и не был похож на липкую кашу, знают опытные повара … Надо рис промыть, нарезать овощи и мясо, следить, чтобы ничего не пригорело, оно умеренно соленый и острый. Задача непростая, но выполнимая.
Если все сделать правильно, то плов из свинины будет восхитительным. Важно приготовить хорошее жаркое из овощей с мясом.
Вам понадобятся следующие продукты:
свиные ребра – 0,5 кг;
рис длинный – 2 ст .;
чеснок – 1 головка;
морковь – 4 шт .;
лук репчатый – 2 шт .;
масло – 150 г;
приправы по вкусу.
Описание процесса:
Рис замачивают в горячей воде, пока готовится зирвак (жарка), а затем осторожно промывают теплой водой. Это избавит зерна от крахмала, и плов станет рассыпчатым.Сразу после ополаскивания крупы нужно положить в мультиварку, не задерживая их на воздухе.
Включите режим «Жарка» на 20 минут и приготовьте зирвак. Сначала положить лук в горячее растительное масло, когда он станет золотистым, добавить кусочки свинины, жарить 5-7 минут. В конце положить нарезанную соломкой морковь на 5 минут.
Зирвак нужно немного погасить водой. Мясо и овощи заливаются 2 ст. кипятка, добавить специи для плова (куркума, барбарис, черный перец, перец, хмель-сунели и др.)). Включите режим «Тушение» на 20 минут.
В готовый зирвак всыпать промытый рис, всыпать 1 десертную ложку соли, залить 0,5 л кипятка (вода должна покрывать рис на 1-2 пальца). Для аромата положите неочищенную от шелухи головку чеснока.
Закройте мультиварку и готовьте блюдо по программе «Плов» 40 минут.
Перемешайте крупу с мясом, когда она будет готова. Подается с зеленью и овощами.
С добавлением куриного мяса
Готовьте плов в мультиварке с курицей быстрее, чем со свининой.
При желании к традиционному набору продуктов можно добавить грибы или чернослив.
Продукты:
курица – 0,5 кг;
рис – 2 ст .;
чеснок – 1 головка;
морковь – 4 шт .;
лук репчатый – 2 шт .;
масло – 150 г;
приправы по вкусу.
Описание процесса:
Для плова используйте любую часть курицы – голень, крылышки или филе. В раскаленное масло положить сначала лук, затем мясо, через 5 минут – морковь.
Когда морковь станет мягкой, добавить специи для плова и 0,5 л кипятка. Тушить зирвак из курицы можно 5-10 минут.
Рис длиннозерный замачивают в теплой воде, затем промывают и всыпают к мясу и овощам, добавляют соль и 1 – 2 ст. кипящая вода.
Включает программу «Плов» на 40 минут.
Готовый плов перемешать, выложить на блюдо и посыпать рубленой петрушкой.
Готовим с бараниной
Плов из баранины – традиционное блюдо мусульман, они не едят свинину.
Вместо растительного масла без запаха в зирваке можно использовать курдючный жир.
Набор продуктов:
вырезка ягненка – 0,5 кг;
рис – 2 ст .;
чеснок – 1 головка;
морковь – 4 шт .;
лук репчатый – 2 шт .;
масло – 150 г;
приправы по вкусу.
Описание процесса:
Для плова лучше покупать баранину, она нежнее, без специфического запаха.Его готовят в мультиварке, кладут в горячее масло вместе с мелко нарезанным луком и морковью. Зирвак постоянно помешивают, чтобы не пригорел.
При выключении режима «Жарка», выставленного на 20 минут, долить в чашу мультиварки кипяток и специи для плова. Включите программу «Тушение» на 20 минут.
В готовый зирвак добавляют протертый длиннозерный рис, головку чеснока, соль и горячую воду. Готовить в программе «Плов» 1 час.
Плов подается на блюде, хорошо перемешивается и украшается кинзой.
Простой рецепт фарша
Это блюдо иногда называют восхитительной рисовой кашей или мексиканским пловом.
Набор продуктов:
фарш – 0,5 кг;
рис – 2 ст .;
чеснок – 1 головка;
морковь – 3 шт .;
Перец болгарский – 1 шт .;
лук репчатый – 2 шт .;
томатное пюре – 1 ст .;
горчица и соль – по 1 ч.
масло – 150 г;
приправы по вкусу.
Это блюдо из фарша немного отличается от классического плова. Если помидор и рис вам не по вкусу, можно пропустить томатное пюре.
Описание процесса:
Сначала на раскаленном масле обжаривают нарезанный лук, морковь и болгарский перец, переводя мультиварку в режим «Жарка» на 20 минут.
Когда овощи подрумянятся, добавьте к ним размороженный фарш. Все хорошо перемешать, всыпать томатное пюре, добавить специи (базилик, острый красный перец, перец, чеснок).
Закройте крышку и готовьте до конца программы «Жарка».
Промытый рис всыпают в обжаренные с фаршем овощи, добавляют соль и горчицу по 4 ст. горячая вода. Готовить в программе «Плов» 40 минут.
Ароматный рис подается с салатом из свежих овощей.
Плов рассыпной по-узбекски
Для приготовления узбекского блюда в мультиварке потребуются следующие продукты:
говядина – 0,5 кг;
рис девзира – 2 ст .;
чеснок – 1 головка;
перец красный острый – 1 стручок;
зира – 1 ч.
морковь – 4 шт.;
лук репчатый – 2 шт .;
масло хлопковое – 150 г;
соль по вкусу.
Описание процесса:
Мультиварка включается в режим «Тушение», заливается масло. Когда он прокаливается, кладем нарезанный лук.
Залейте рис горячей водой (около 60 ° C) в миске и добавьте к нему 1 ч.л. соль, выдержать 30 – 60 минут. Затем аккуратно, чтобы не порваться, смыть теплой водой до прозрачности.
Не забываем помешивать лук, чтобы не пригорел.Когда оно приобретет цвет легкой карамели, нарезанное мясо выложить в посуду мультиварки, обжарить до полуготовности.
К мясу добавляют морковь, нарезанную соломкой, и тмин. Жарить 5 минут.
Залейте овощи с мясом горячей водой так, чтобы она покрывала все содержимое миски. Закройте мультиварку и тушите зирвак 40 минут.
Затем добавить подготовленный рис, соль, неочищенную головку чеснока и перец. Добавьте горячую воду на 1 см выше поверхности зерна. Содержимое миски не размешивать.
Закройте крышку и оставьте плов в режиме «Тушение» на 1 час. При необходимости во время приготовления долить горячей воды.
Готовый рассыпной рис с мясом выложить на тарелку и посыпать зеленью. Подается с салатом из свежих помидоров и лука.
Описание процесса:
Поставив мультиварку в режим «Жарка» на 20 минут, налить масло в чашу. Когда нагреется, добавить мелко нарезанный лук.
Мясо, нарезанное небольшими кусочками, кладут вместе с луком, когда он приобретет золотистый цвет.Жарить 5 минут, периодически помешивая, затем добавить нарезанную морковь.
К обжаренным овощам с мясом добавляют специи для плова, заливают 2 ст. кипятка, поставить на программу «Тушение», готовить зирвак под закрытой крышкой 20 минут.
Рис промывают несколько раз, после окончания тушения отправляют в чашу мультиварки. Добавьте чеснок, соль и 2 ст. кипящая вода. Готовить в программе «Плов» 40 минут.
Приготовление плова в мультиварке станет простым и привычным занятием, если приготовить его по проверенному рецепту.Прекрасный аромат и сытный вкус блюда порадуют всю семью.
Плов считается одним из самых сытных и питательных блюд, для приготовления которого требуется наличие минимума продуктов. Одна из главных характеристик настоящего плова – рассыпчатая воздушная крупа, и это не всегда должен быть рис. К сожалению, именно приготовление крупы вызывает затруднения, и далеко не каждая хозяйка в домашних условиях способна приготовить ее так, как нужно с первого раза. На самом деле это не так уж и сложно, главное знать несколько простых секретов.
Самый простой и доступный секрет – мультиварка. Приготовить рассыпчатый плов в мультиварке очень просто и быстро. Необязательно использовать дорогой азиатский рис, чтобы получить идеальный результат. Особенность приготовления в мультиварке в том, что нужно просто соблюдать все рекомендуемые пропорции и строго следовать рекомендациям рецептов. В остальном сие чудо-девайс все сделает за вас. Через 40-50 минут у вас на столе будет чудесный рассыпчатый плов, не хуже настоящего плова.

Плов рассыпчатый со свининой в мультиварке
Вкусный и питательный плов из свинины отлично подойдет как для сытного обеда, так и в качестве угощения к празднику. Сочное мягкое мясо и рассыпчатый рассыпчатый рис создают невероятно гармоничный вкус и делают блюдо еще более вкусным.
Для приготовления понадобится:
Свинина (мякоть, ребра) – 500 г
Рис длиннозерный – 3 стакана
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зира – 1 ч.
Барбарис – 1 чайная ложка
Растительное масло – 100 мл
Чеснок – 1 головка
Соль по вкусу
Технология приготовления:
Приготовьте пищу.Очистите лук и морковь, промойте рис от излишков крахмала.

Нарезать мясо порционными кусками (не очень маленькими).

Положите свинину в мультиварку и добавьте тмин. Семена тмина, обжаренные вместе с мясом, придадут плову особый пикантный аромат и легкий ореховый вкус. Обжарить мясо до золотистой корочки.

Лук нарезать тонкими ломтиками и добавить к мясу.

Морковь нарезать тонкой соломкой.

Продолжайте обжаривать продукты, пока лук не станет прозрачным, но не пережаривайте его, иначе плов будет горьким на вкус.

Добавьте приправы и специи, добавьте соль и воду поверх мяса и овощей. Включите мультиварку в режим «тушение» и готовьте при закрытой крышке 10 минут. Готовим плов в мультиварке Redmond, если вы используете кухонный прибор другой марки, эта программа может быть недоступна. В этом случае для приготовления зирвака можно использовать режимы варка / суп или другие.

Когда мясо почти готово, добавьте предварительно промытый рис.

Хорошо разгладить крупу, чтобы она полностью покрылась ароматной начинкой.

Закройте крышку, включите режим плова и установите время на 30 минут. Когда вся жидкость испарится, добавить чеснок и оставить плов под крышкой до готовности.

Готовое лакомство подавать с острым соусом или овощным салатом.
Плов рассыпной с курицей
Самый популярный способ приготовления домашнего плова. Благодаря тому, что куриное мясо обладает множеством полезных свойств, его можно приготовить для детского и диетического питания.
Необходимые ингредиенты:
· Куриное филе или грудка – 500 г
Рис любой – 3 стакана
Луковица (большая) – 1 шт.
Морковь (средняя) – 1 шт.
Куркума (карри или другие приправы) – по вкусу
Растительное масло – 3-4 столовые ложки
Соль по вкусу
Как приготовить:
Подготовьте ингредиенты.Овощи нужно очистить от кожуры, в качестве приправ можно использовать готовые смеси для плова.

Курицу нарезать тонкими полосками шириной 1-2 сантиметра.

Добавьте мясо, добавьте тмин и сушите несколько минут в режиме «запекание» или «жарка». Добавить растительное масло и жарить еще 3-5 минут до румяной корочки.

Нарежьте лук тонкой соломкой.

Добавьте к мясу лук.

Морковь мелко нарезать или натереть на терке с крупными дольками.Перемешать и варить 2-3 минуты.

Добавьте специи и приправы, посолите.

Залить продукты водой, перемешать и варить зирвак 10 минут («варка», «тушение»).

Положите промытый рис. Закройте крышку, установите прибор в режим «плов» и варите 30 минут.

Легкий низкокалорийный плов с курицей готов.

Приятного аппетита!
Каждая третья хозяйка на вопрос: «Как быстро и вкусно накормить семью? », Ответит: конечно, плов готовить! Такой выбор неудивителен, ведь плов получается вкусным, полезным, не теряет вкусовых качеств и на следующий день.Для создания требуется минимум продуктов, а время, необходимое для приготовления порции для трех-пяти человек, занимает около часа, включая подготовку продуктов.
Плов может быть самостоятельным блюдом, но хорошо сочетается с добавками в виде овощных салатов, соусов, кетчупов. Традиционно его готовят мужчины. Обычно это происходит на открытом воздухе, в больших котлах, которые ставят на открытый огонь.
Конечно, приготовить можно дома, и даже не в казане, а в мультиварке.При этом он получается не менее вкусным, чем приготовленный обычным способом.
Краткая историческая справка
Нужно быть настоящим сыщиком – мастером разгадывать разные секреты и секреты, чтобы узнать не только кто первым придумал такое сочетание продуктов, но даже страну происхождения плова. Есть много версий. Например, создание этого блюда приписывают знаменитому полководцу Александру Македонскому, любившему острую пищу.
А также арабскому доктору Авиценне, который прописал смесь риса и мяса, приправленную различными травами и названную им «плов», в качестве лекарства для одного знатного джентльмена. Многие связывают происхождение блюда с Индией, хотя его уже давно там готовят. вегетарианские рецепты, но то, что уже довольно «горячо», если рассматривать родину «пилы» – Персию.
Как бы то ни было, но практически каждый, кто попробовал это блюдо, стал его поклонником, поэтому неудивительно, что оно так популярно сегодня.Более того, существует множество рецептов и модификаций.
«Плов» готовят из любого мяса – баранины, свинины, курицы. Сделать его можно без мяса, с морепродуктами и даже среди десертных блюд есть рецепт сладкой «пилы».
Подготовка продуктов к приготовлению рассыпчатого плова в мультиварке
Настоящий узбекский «плов» готовится из баранины на том же жире, без добавления масла. Приготовление и употребление плова – это своеобразное зрелище. Яркий, насыщенный ароматами, с громкими тостами, песнями и веселым застольем.Также традиционно это блюдо едят руками, после чего принято облизывать пальцы.
Многие хозяйки, попробовав один раз приготовить плов, разочаровываются, так как получают он хоть и вкусный, но с мясом все равно сложно испортить, но он больше похож на обычную кашу.
Тем, кто хочет знать, как сделать плов не липким, а рассыпчатым, пригодятся следующие советы:
№
для удаления глютена с риса его необходимо тщательно промыть в восьми, а лучше десяти водах;
после полоскания просушивают на дуршлаге или чистом полотенце;
обжарить рис в масле перед тем, как бросить его в мультиварку.
Что касается сорта риса, то лучшим считается девзира – розовый вид, который вряд ли будет доступен рядовому жителю нашей страны из-за дороговизны его приготовления. Для наших реалий лучшим сортом будет крупный круглозерный краснодарский рис.
Неочищенный рис немного хуже, за ним идут басмати и пропаренный рис. Что ж, длиннозерный рис из Азии совсем не подходит для нашего блюда.
А теперь давайте посмотрим на ингредиенты, чтобы убедиться, что мы ничего не забыли, и нам не нужно снимать фартук и спешить в магазин, чтобы подкупить продукты.
Состав:
1 стандартный стакан риса, равный двум меркам из мультиварки;
Мясо любое (в нашем рецепте это свинина) – 300 г;
Лук и морковь по одному;
Соль, перец и приправы по вкусу;
Головка чеснока;
Вода – 700 мл или 4 мерных стакана для мультиварки;
Масло растительное.
Александр Гущин
За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂
Содержимое
Узбекский плов – одно из самых популярных блюд восточной кухни, которое распространилось по всему миру и завоевало всеобщую любовь в разных странах… Традиционно его тушат в казане с толстыми стенками, но в последнее время опытные хозяйки предпочитают готовить его на современном гаджете. Плов в мультиварке можно приготовить с курицей, мясом, нежирным, рассыпчатым, рисом басмати и другими сортами. Ниже представлен рецепт плова для мультиварки на любой вкус.
Как приготовить плов в мультиварке
Приготовить плов в мультиварке не так хлопотно, как в казане, но все же нужно попробовать приготовить вкусное блюдо.Мультиварка – отличный гаджет, который все чаще заменяет на кухне кастрюли и имеет различные программы. Плов лучше всего готовить в режиме жарки. Вы используете режим нагрева, запекания или тушения. Выбор программы зависит от модели электроприбора, например, у компании Редмонд есть специальная под названием Плов.
Все секреты не слишком меняют традиционный способ приготовления – важно правильно выбрать рис, нарезать мясо и морковь в правильных пропорциях и рассчитать время, чтобы крупа не превратилась в вязкую кашу.Мультиварка поможет в этом сама – по окончании программы оповестит вас о готовности звуковым сигналом. Важную роль играют приправы:
Какой рис нужен
Опытные хозяйки знают, что правильный выбор рисовой крупы уже гарантирует рассыпчатый плов. Мнения расходятся – какой рис нужен для плова в мультиварке, точно сказать нельзя. В магазине много разновидностей, придающих плову разный вкус, аромат и консистенцию.Начинающие хозяйки часто используют пропаренный рис, так как он точно не выкипит и не слипнется. Сорт «Басмати» при приготовлении увеличится вдвое, а «Здоровье» придаст плову ореховый привкус. Узбекские повара не признают никаких других видов, кроме круглого краснодарского, и готовят его так, чтобы плов получился настоящим.
Для неопытных любителей этого блюда есть один секрет – выбирая рис, обращайте внимание на крупинки. Рис не должен быть слишком ломким, тогда после термической обработки он останется в первозданном виде.Для этого внимательно посмотрите на количество пыли и мусора на дне рюкзака. Хороший рис будет очень чистым, и неважно, какой сорт вы выберете.
Время приготовления
Плов готовится в два этапа – сначала жарят зирвак (мясо, лук, морковь) в режиме «жарка» или «запекание». Затем добавляется рис и запускается программа «Тушение». Что касается зирвака, то время запекания зависит от сорта мяса – баранину нужно готовить дольше, чем куриное филе.После добавления риса и воды нужно установить специальный режим «Плов», предполагающий 45 минут тушения. Если такой программы нет, можно использовать на выбор:
«Каша»;
«Гречка»;
Закалка.
При какой температуре готовить
Большинство моделей мультиварок не предназначены для выбора температуры. Однако иногда необходимо самостоятельно устанавливать температуру во время приготовления. В варианте «Жарка» задается 130-160 градусов в зависимости от сорта мяса.Говядину лучше тушить при более низкой температуре, но дольше по времени; куриное мясо можно быстро обжарить при 160 градусах. В режиме «Тушение» или «Плов» лучше использовать 105-115 градусов.
Рецепты плова в мультиварке
С мясом
Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 300 ккал (100 г).
Назначение: обед, ужин.
Кухня: восточная.
Каждой хозяйке хочется знать простой рецепт плова в мультиварке со свининой.Часто неопытные повара отказываются готовить узбекский плов, опасаясь испортить рис и превратить его в рисовую кашу. Плов с мясом в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается рассыпчатым и очень вкусным, что отлично подойдет к обеду или ужину. Простота процесса приготовления понравится любому повару.
Состав:
свинина – 600 г;
лук репчатый – 400 г;
морковь – 400 г;
приправа для плова – 2 столовые ложки;
рис длиннозерный – 3.5 мультистакалов;
вода – 5 мультистаканов;
чеснок – несколько зубчиков;
соль – 1 столовая ложка;
масло растительное.
Способ приготовления:
Подготавливаем все продукты и устанавливаем таз, заливаем растительным маслом
Лук режем как угодно, морковь лучше нарезать соломкой. Мясо нарезать кубиками, предварительно отрезав излишки сала, чтобы блюдо не получилось жирным.
Обжарить лук и морковь, через 7 минут добавить мясо.Обжарить свинину с овощами около 13 минут, добавить приправу и соль.
Рис промыть, добавить в миску, всыпать несколько зубчиков чеснока и аккуратно залить горячей водой. Устанавливаем режим «Рис» или «Плов» на 40 минут.
После сигнала перемешать содержимое мультиварки – сытный ужин готов!
С курицей
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 200 ккал (на 100 г).
Назначение: Ужин
Кухня: Азербайджанская.
Сложность приготовления: легко.
Каша с зирваком присутствует практически во всех восточных кухнях, но многие народы готовят ее по своим рецептам. В Азербайджане в плов часто добавляют сухофрукты, такие как курага и изюм, что придает блюдам более пикантный аромат. Если предварительно потушить сухофрукты в масле и щепотке специй, получается невероятно вкусно! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить рис с курицей и курагой по-азербайджански в мультиварке.
Состав:
куриное филе – 500-700 г;
рис – 2 стакана;
вода – 4 стакана;
морковь – 1 крупная штука;
лук репчатый – 1 шт.
курага – 1 горсть;
изюм – 1 горсть;
соль, перец – по вкусу;
куркума, приправа для плова.
Способ приготовления:
Рис замочить и тщательно промыть в 3-4 водах.
Куриное филе нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой или натереть на терке.
Добавьте масло в чашу мультиварки и обжарьте морковь, лук и курицу.
Курага и изюм можно мыть и сушить, либо жарить на сковороде со сливочным маслом и щепоткой специй, чтобы блюдо выглядело как на фото. Затем сухофрукты нужно добавить в зирвак.
Добавьте рис, воду. В любом подходящем режиме рис нужно варить 45 минут, затем установить режим «Теплый» и оставить на медленном огне еще 15 минут.
С рыбой
Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 150-170 ккал.
Назначение: обед.
Кухня: восточная.
Сложность приготовления: средняя.
Рецепт приготовления плова в мультиварке с рыбой нельзя назвать традиционным вариантом этого блюда, приготовленным по всем правилам. Он популярен среди тех, кто предпочитает диетическое питание и заботится о своей фигуре. Благодаря рыбе, которая хорошо сочетается с рисом, плов не такой калорийный и подходит для легкого ужина.Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить плов с красной рыбой, чтобы он стал вашим. фирменное блюдо.
Состав:
филе красной рыбы (форель) – 400 г;
рис – 1 стакан;
морковь – 1 штука;
лук репчатый – 1 штука;
приправа – по вкусу;
соль, масло растительное.
Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами, а морковь соломкой и все обжарить в режиме «Выпечка» около 5 минут.
Добавьте нарезанную кубиками свежую рыбу и тушите зирвак еще 10 минут.
Вылейте предварительно промытый рис в содержимое емкости и залейте все водой.
Через 45 минут нужно выбрать режим «Нагрев», чтобы блюдо запотело на медленном огне.
Диетический обед готов – фото потрясающего вкуса не передаёт! Получится очень вкусно.
У каждой настоящей хозяйки есть несколько универсальных блюд, которые можно быстро приготовить.И это не единственное требование, необходимо, чтобы блюдо было не только полезным, но и вкусным. Именно для таких целей и предназначена мультиварка. А сегодня рекомендуем приготовить рассыпчатый плов в мультиварке.
Плов обычно готовят в казанах, в больших казанах прямо на открытом воздухе, на костре. У современных хозяек такой роскоши нет, поэтому заменить обычную мультиварку помогут полевые условия. В нем нет ничего страшного, а любое блюдо можно приготовить легко и быстро, даже домашние могут быть вовлечены в этот увлекательный процесс приготовления.
А нам нужно продуктов:
рис – 1 стакан или 2 мультистакана;
свинина – 300 г;
чеснок – головка;
лук репчатый – 1 шт .;
морковь средняя – 1 шт .;
соль, перец черный молотый, прочие специи – по вкусу;
вода – 500 мл;
масло растительное – 1-2 столовые ложки
Чтобы рис был рассыпчатым, нужно уделять этому продукту максимум внимания. А именно: чтобы убрать из этой крупы глютен, нужно долго и тщательно промывать рис.Возможно, вам придется менять воду 10 раз, но оно того стоит.
Что дальше? На этом не останавливаемся, ведь рис нужно тщательно просушить. Вымыть – положить на полотенце, либо отлить на дуршлаг, хорошо взболтать.
Следующий шаг – обжаривание на растительном масле еще до начала приготовления. И еще немного информации о выборе сорта риса – для приготовления этого блюда лучше всего подходит сорт Девзира. Это розовый круглый рис. Стоимость его очень высока и продается не в каждом магазине.Поэтому рекомендуем остановиться на рисе «Краснодарский», крупном и круглозерном.
Если вы не нашли ничего подобного, то можете попробовать приготовить плов из сорта «Басмати» или любой пропаренный или цельный рис, о конечном результате можно только догадываться.
Если все готово, пора начинать. Но это еще не все, все мы знаем, что настоящий рассыпчатый плов готовят из баранины, на ягненком жире, естественно, без растительного масла. Это «плов» – узбекское национальное блюдо… Такой плов яркий, ароматный, вкусный и его принято есть руками. Не каждой хозяйке удается приготовить подобный плов, даже если есть настоящий рецепт … Поэтому, чтобы не терять время, не теряйтесь в догадках, что еще нужно добавить, чтобы блюдо выглядело как настоящее. Узбекский плов, давайте просто приготовим рассыпчатый плов в мультиварке.
Рис промывают, сушат и обжаривают. Что еще нужно? Можно начать и начать с подготовки основы или зирвака.Он должен получиться наваристым, тогда плов будет ярким и вкусным.
Выбирайте свинину с жиром, чтобы она была вкуснее. Мясо нарезать кусочками, но не слишком мелкими. Затем приготовьте лук: кубиками, морковь – тонкими кубиками.
В мультиварке нужно разогреть масло (включить программу «Жарить» или «Выпечка»). В раскаленное масло всыпать нарезанный лук, обжарить до румяной корочки, затем добавить морковь, продолжить обжаривание при периодическом помешивании и через 10 минут с момента включения программы всыпать мясо, перемешать.Жарить 5 минут.
По истечении указанного времени зирвак можно посолить и поперчить, в обязательном порядке размешать. Пряности – на ваше усмотрение, если вы нашли тмин, отлично – эта пряность придает готовому блюду особый аромат.
Не будут лишними и другие приправы, специально разработанные для приготовления плова (например, смесь специй для плова).
Что самое главное при приготовлении зирвака? Это пропорции ингредиентов: лук и морковь, а также мясо – все должно быть одинаково.
Когда зирвак готов, пора добавить рис. Его просто нужно вылить, не размешивая!
Рис нужно залить водой (чайник желательно поставить заранее, чтобы не останавливать процесс варки). Воду слили, крышку закрыли, установили программу Плов. Все, ждем своего часа.
Примерно за 15 минут до выключения мультиварки нужно открыть крышку, чтобы положить головку чеснока прямо по центру (предварительно закатать ее между ладонями, чтобы снять верхнюю сухую скорлупу), хорошо углубить, чтобы не было видно .
Вы слышали сигнал? Не спешите открывать крышку, наберитесь терпения, дайте посуде постоять с закрытой крышкой еще 30 минут (режим «Нагрев»). А пора попробовать!
Приготовить плоское большое блюдо, высыпать рис горкой, мясо положить на край тарелки. Приятного аппетита!
Плов рассыпчатый в мультиварке с курицей
Быстро и просто приготовить плов из мяса птицы: курицы или индейки. Блюдо получится диетическим, особенно если минимизировать потребление растительного масла.Но без жарки овощей и мяса не обойтись – это обязательное условие приготовления плова. В остальном это уже не плов, а рисовая каша с мясом и овощами.
Для приготовления блюда вам понадобится:
рис (сорт «Басмати») или другой длиннозерный – 2 стакана;
курица (бедра / голени) – 250 г;
лук репчатый средний – 1 шт .;
морковь мелкая – 1 шт .;
масло для жарки – 2 столовые ложки;
специи для плова – 2 ч.
соль, перец черный молотый – по вкусу;
вода для готовки – 5 стаканов.
Как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке:
Сразу предупреждение: мы используем мерный стакан, который входит в комплект мультиварки.
Готовим курицу, если у вас куриные бедра, то попробуйте снять кожицу, срезать мясо с кости, порезать. Если это грудка, то нарежьте дольками. Советуем добавить в куриное филе или филе индейки 1-2 куриных бедра, чтобы плов не был сухим.
Очистить морковь и лук, нарезать соломкой (длина 3 см, толщина 0.5 мм), лук мелко нарезать.
Налейте масло в чашу прибора, включите программу «Выпечка» или «Жарка». Через 3 минуты залить луком, обжарить 3 минуты, затем приложить морковь, продолжать жарить 6-10 минут в зависимости от мощности прибора.
Затем, когда лук приобретет красивый светло-золотистый оттенок, нужно добавить мясо, перемешать, продолжить жарку. Следите, чтобы лук не подгорел. Не забываем посолить и поперчить содержимое рабочей чаши прибора, добавить специи.
Выключить прибор, высыпать подготовленный рис. Если раньше этого не делали, то делаем сейчас: насыпаем рис в просторную посуду, заливаем водой, сливаем воду, снова заливаем, промываем – сливаем. И так до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Или так: заранее, за 1 час до приготовления этого блюда, залить рис холодной водой, затем процедить и несколько раз промыть.
Что дальше: рис нужно откинуть на дуршлаг, встряхнуть, избавившись от лишней жидкости, или обсушить на бумажном полотенце.
Рис засыпать мясом и овощами, не перемешивать.
Режим «Плов», продолжительность программы устанавливается автоматически. Если любите чеснок – смело добавляйте целую головку или очищенные дольки чеснока.
Больше ничего не делаем, просто ждем сигнала, отсчитываем от этого момента еще 30 минут (в режиме «Нагрев») и только после этого наслаждаемся восхитительным вкусом этого блюда. Специи, чеснок, мясо и плов – все в этом блюде гармонично сочетается. Приятного аппетита!
Плов рассыпчатый в мультиварке с говядиной
Вместо жирной баранины и свинины мы используем диетическую говядину… Выбираем аккуратный кусок без прожилок и жира, подготавливаем остальные ингредиенты. Результат – как и любое блюдо, приготовленное в мультиварке, вас порадует.
Товаров для плова:
рис пропаренный – 2,5 стакана;
вода – 1,5 стакана;
говядина – 0,5 кг;
лук – голова;
морковь – 1 крупная;
чеснок – 4 зубчика;
специи для плова, а также перец черный молотый, соль и чеснок – по вкусу;
масло для жарки овощей и мяса.
Приготовление рассыпчатого плова в мультиварке:
Выбираем рис длиннозерный и не готовый на пару. Стираем много раз, каждый раз меняя воду. Вода должна быть чистой, тогда можно остановиться.
Вылейте рис на сито или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости. Дайте высохнуть, займемся мясом.
Говядину промываем, разрезаем на кусочки, но не очень мелкие. Так же – лук и морковь кубиками. На терке лучше не натирать.
Обжарка мяса в режиме «Жарить» на разогретом растительном масле до светло-золотистой корочки, затем лук и морковь. Перемешать, продолжить жарку.
В конце всыпать специи и соль, перемешать.
Первый этап приготовления рассыпчатого плова в мультиварке завершен, переходим практически к завершающей части – рис высыпаем прямо поверх мяса с овощами, заливаем водой, не размешивая, закрываем крышкой. Режим плова.
Через 10 минут откройте крышку и добавьте очищенный чеснок.Варить до сигнала, затем подержать готовое блюдо на «Подогреве» примерно 20-30 минут.
Готовый плов вылить на плоскую тарелку, не перемешивая. Сначала рис – посыпаем мясом и овощами. Приятного аппетита!
Сладкий рассыпчатый плов в мультиварке
Это диетический рецепт плова, он понравится как детям, так и людям старшего возраста, которые следят за своим весом и стараются правильно питаться.
Что приготовить к этому блюду:
рис (сорт «Басмати») – 1 стакан;
яблоки, айва, груши на выбор или микс – 2 шт.;
любые орехи – 50 г;
сухофруктов – по вкусу;
мед – 1 столовая ложка
Приготовление рассыпчатого плова:
Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Желательно замочить в воде, оставить не менее 10-30 минут.
Сухофрукты – промыть и замочить в теплой воде на 5 минут, слить воду, нарезать небольшими кубиками.
Отобранные фрукты вымыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой или кубиками.
Орехи измельчить, выложить все в чашу прибора в следующей последовательности: сначала фрукты, затем орехи (рекомендуем добавить 1 горький миндаль для улучшения вкуса и аромата готового блюда), затем сухофрукты тонким слоем и приготовленные рис.
Нужен жидкий мед, наугад тонкой струйкой налейте прямо на рис.
Налейте столько воды, чтобы покрыть рис +1 см с запасом. Все, нужно закрыть крышку, выбрать программу «Рис», можно «Крупа».
После того, как вы услышите сигнал, мультиварка автоматически перейдет в режим «Разогрев», оставьте приготовленное блюдо на 30-40 минут. Крышку лучше не открывать!
Как вы заметили, в этом рецепте нет жира, если это смущает, перед приготовлением смажьте таз прибора сливочным маслом, хотя понятно, что все будет хорошо.Но разрешается добавить в готовое блюдо небольшой кусочек. сливочное масло (если вы не на диете). И, конечно же, приятного аппетита!
Плов рассыпной в мультиварке. Видео
Яблочно-клюквенный плов с рисом | My Nourished Home
Этот плов с рисом из яблок и клюквы () – идеальный сезонный гарнир – как сладкий, так и соленый.
Очень вкусно с запеченной курицей, рыбой или свининой. Вы даже можете нарезать курицу кубиками и бросить ее с рисовым пловом, чтобы получить полезную идею для ланч-бокса.
Яблочно-клюквенный плов с рисом
Если вы никогда не готовили рисовый плов самостоятельно, вы упускаете простую сторону, которая выходит за рамки восхитительного. Этот плов с яблоком и клюквой и рисом максимально использует яблочный сезон, смешивая сладкие яблоки Honeycrisp с терпкой клюквой и различными текстурами и вкусами риса, что делает любую еду интригующей и вкусной.
Я действительно люблю подавать его с простой запеченной курицей – в основном потому, что всем моим детям это нравится.В конце еды я нарезаю оставшуюся курицу кубиками и бросаю ее вместе с оставшимся пловом с яблоком и рисом с клюквой , чтобы упаковать их на следующий день.
В то время как у моего старшего поколения нет проблем с поиском посуды в школе, мои младшие дети не совсем овладели искусством разрезания на небольшие кусочки, и дополнительная ступенька позволяет им принести сытный и полезный обед в школу на следующий день.
Хрустящие яблоки идеально подходят для рисового плова
Ханикрисп и Яблоки Фудзи – любимые блюда нашей семьи, и этот рецепт отлично подходит для обоих сортов.
У нас дома ходят шутки, что мы можем отложить поход в продуктовый магазин до тех пор, пока не закончатся какие-либо из этих трех вещей: молоко, бананы или яблоки.
Помимо того, что я много готовлю с яблоками, это еще и легкая закуска буквально для всех в моем доме. Пока ваза с фруктами полна, мы все будем брать яблоко по пути через кухню вместо менее полезной закуски, а яблоки – это фрукт, с которым может согласиться каждый.
Рецепты из здорового риса
Оба моих маленьких ребенка берут с собой в коробку для завтрака яблоки, мой муж каждый день пакует одно яблоко на обед, а у меня одно после обеда за моим столом.
Мой старший ребенок занимается бегом по пересеченной местности и всегда ВСЕГДА ВСЕГДА после тренировок. Я всегда хватаю яблоко по дороге, чтобы забрать ее с пробежки, чтобы у нее было что-нибудь легкое по дороге домой, пока мы не сможем сесть за обед. (Если я чувствую себя действительно хорошо, я беру что-нибудь, чтобы разрезать яблоки, и контейнер с миндальным маслом, чтобы она могла обмакнуть в него ломтики яблока по дороге домой. Она получает свой собственный контейнер, потому что она полностью двуручная.)
Но несколько вечеров в неделю у нас на столе так или иначе есть рис.Энергия, которую он дает, и основа из сладких фруктов или соленых овощей делают ужин легким. Если вы ищете что-то более пикантное, чем сладкое, попробуйте этот жареный рис с полезными овощами.
Нужны еще рецепты с яблоком?
Отведайте здесь мою любимую яблочную крошку из цельного зерна. Или эти пряные яблоки и финики. Нам нравится подавать их на завтрак или на ужин!
Или подписывайтесь на Chelan Fresh в Pinterest! У них есть красивые доски с рецептами, которые вам понравятся!
Яблочная крошка из цельного зерна
Яблоки и финики со специями
Яблочно-клюквенный плов с рисом
Порции: 6 порций
Автор: Синтия Русинкович
Состав
1/2 чашка приготовленный черный рис
1/2 чашка приготовленный красный рис
1 чашка вареный белый рис
1 столовая ложка масло
1 Хрустящее яблоко нарезанный кубиками
1/2 чашка клюква
1/2 чашка лук нарезанный кубиками
1/4 чашка зеленый лук
кошерная соль пробовать
Инструкции
Сначала приготовьте рис (отдельно) в соответствии с инструкциями на упаковке, используя куриный бульон вместо воды.
Тем временем растопите масло и обжарьте яблоко и лук до мягкости в течение 3-4 минут. Дайте им остыть.
Когда рис будет приготовлен, смешайте все 3 разных вида риса в миске и осторожно перемешайте. Добавьте смесь яблока и лука и клюкву. Перемешайте, пока не смешано.
Проверьте наличие приправ, возможно, вам понадобится добавить соль – в зависимости от того, как вы изначально приправляли рис.
Перед подачей посыпьте рис луком.
Ешьте теплой.
Примечания к рецептам
При желании вы можете заменить свой любимый дикий рис на отдельный рис.
БОЛЬШЕ ИЗ MYNOURISHEDHOME
Каринта плов вкусный рассыпчатый в мультиварке “Филипс”
Плов в мультиварке “Филипс” восковая уу авудаа инуу дхадхан фйикан оо град дег ах, хатаа кунто карийе билоу ах.Ka dib oo dhan, qalab jikada this bixisaa barnaamij gaar ah, kaas oo loogu talagalay diyaarinta saxan this gaar ah. Лаакиин си ай кашо ноокан оо кале ах айан ка хели дрегто йо ароматный, халка ваа ла чечел йахай в ай си Абууридда йо истикмаалка нидаам ноокан оо кале ай сид “шиилейсо”. Лаакиин воск угу хорейсай угу хорейсай.
Ризотто с самейо в мультиварке “Филипс”?
Wixii diyaarinta suxuunta Eastern isticmaali kartaa hilib kasta. Waxaan go’aansaday in la iibsado 300 garaam oo hilibka doofaarka caatada ах.Ка диб оо дхан, шейга даавейн кулайлка ка диб марки уу ноконаяа мид аад у кабоу, джиликсан ийо дхадхан. Waxa intaa dheer in qayb cunto karinta pilaf waa in la iibsaday iyo alaabooyinka sida:
гулуубка басаша чад – 3 мадакс;
Джантуска (двербидая каадан хадхудх дхир) – 1,6 кооб;
karootada Fresh dhexdhexaad ah – 2 kumbiyuutarada ,.
toon ceyriin – 1 madaxiisa u dhow;
душистый перец дхулка, тимирта, милишда, барбарис – ку дар у дхадхамияан ийо рабитаанкайга шахси,
салиид сайтуун ах ла сафейей ама салиид габбалдаяха – для хилиб ийо худар шийлейсо;
biyo sifeeyo – ку дар в ихтияарка калия.
хилибка Обработка qayb
плов Дияаринта в мультиварке “Филипс” ма вакти бадан ийо дадаал ма каадан. Taasi waa sababta saxan это ка мид ах kuwa aan jeclaan muddo dheer si ay ugu kariyaha istaagi aad loo jecel yahay. Laakiin ka hor inta aadan gelin в baaquli из qalab, dhammaan vacyaabaha lagama maarmaanka ah, oo ay tahay в si fiican loola dhaqmo. Bal aan ka bilowno hilibka. Waa in la si fiican maydheen, iska jar oo dhan aan loo baahnayn film oo xididdada ka dibna googooyo on a gogo ‘aan aad u ballaaran.
Дияри худаарта ийо бадарка
Плов в мультиварке «Филипс» рассыпчатый ио вкусный, хаддии дийааринтииса си ай у истикмаалаан угу йараан бияха ийо сафееей бариис муддо дхеер оо хадхудх. Grits waa in loo horumariyo si ay u xalliso (haddii loo baahdo), ka dibna ku rid yaruna iyo gacmaha si taxadar leh iskushaandheeyay, si fiican ugu maydhaa in dareere cad.
Сида для худаарта, плов и мультиварка “Филипс”, йо сидоо кале на карияха гааска, воскай у баахан тахай истичмаалка набор ах классический.Сидаас дартид, воскан у бахан нахай в ай каатаан лаб ка мид ах кароотада дхексдхексаад ийо базаль, ка дибна ияга ка су диирка ка кадейо ийо айи галай хабадаха. Waxaa sidoo kale waa in madaxa lagu dhaqo oo toon ah foomka cayriin oo kala duwan oo aad qaar ka mid ah jeexan mindi in denticles iyada.
daaweyn kaamerada of Cuntadan
In la abuuro saxan этот восковой уистикмаали doonaa multivarka “Phillips-3039”. Рецепты «плов» ийо «баастада», каши сидоо кале хабабка дияаринта кала дуван, марака, чунтада ийо ууми дубиста ло арки караа в бууг гаар ах, каас оо ку лифаакан катубкан.Laakiin inta badan suxuunta, kuwaas oo la sameeyey iyada oo aan hostesses свои публикации, badali lahaa, iyadoo la isticmaalayo oo kaliya ay waayo-aragnimo iyo aqoon.
Марка мааддуинка оо дхан воскаа ла си сакс ах баакули ее калабка джикада у бахан тахай инаад салиид ку шубтид салиид ама габбалдаяха оо сайтуунка ай йо си фиикан кулулеййо ах хаб. Dheeraad ах, ияда оо ан xiraan barnaamijka в awoodda lagama maarmaanka у ах ку шуб karootada iyo basasha iyo xoolo. Каринта khudaarta waa в ай fududahay в casaan ilaa iyo 5 daqiiqadood, ka dib markii taas oo loo baahan yahay в ай дар xaleef hilib doofaar iyo isku shiishaa для четверти кале oo saacad.
Sidaas darteed nidaamka this, waa in aad hesho tiro aad u dhadhan iyo udgoon in loo baahan yahay in dhadhan milix iyo basbaas. Маркаас си аммаан ах аад у си вади караан инай шисаабинта ах оо бариис ах.
Diyaarinta saxan ee multivarka
злаки Pre-daweeyey u baahan tahay inaad ku shubtaa xataa daaha on zazharki top ka dibna vacaa xilli timirta, barberry, in yar oo cusbo ah iyo cubus eur madaxa. Затем, berdihii loo baahan yahay in la buuxiyo biyo.Waxaa fiican в la isticmaalo biyo qabow la kariyey, waa arin aad u dhakhso badan, maraqiina yimaado isku kari a, kuwaas oo дардар-дуна хабка каринта плова.
Waa in la ogaadaa in tirada biyo maragyo galay saxan это дувананский каран. Sidaas daraaddeed, haddii aad jeceshahay в aad isticmaasho bariis tegayo, dareeraha ah waa in ay ku daboolaan bari 1 сантимитир ах. Хаддии ад jeclaan qadada больше кулус, tiradaasi waa la kordhin karaa ilaa 2 ama xataa 3 насмешка.
Ka dib markii qaybaha oo dhan u noqon doonaa in an maddiibadda Multivarki, waa in la xidhay oo la dhigay barnaamijka “плов” гаарка ах.hab la doortay ayaa lagu wadaa markii naftaada. Waxaad sugi doonaa oo kaliya qalabka dhaadheer doonaa nooc ka mid ah signal muujinaya lahaa a suxuunta buuxda la kariyey.
qadada si fiican ugu adeega,
Waa in la ogaadaa в саксане это воскаа ла самайн караа оо келия ма аха ее мультиварка ама карияха гааска ах. Ка диб марки плов в воск макийнада кадаадис ах “Филипс” так су baxday в ан ка ярейн дхадхан ийо канко. Ka dib markii ay casho diyaar u noqon doonaa, waa in ay noqon qaaddo badan oo si fiican isku dhafan iyo ha u istaagaan in hab kulaylinta a dhowr daqiiqo.Далее, bariis hilib u baahan tahay si aad u sameysato на taarikada iyo в ay soo bandhigaan si ay miiska, oo ay la socdaan yaanyada маринованные соленья ама. Cunno wanaagsan!
Плов с черри, лесными орехами и диким рисом
Плов из дикого риса – ароматный гарнир, достойный особого случая! Сухофрукты и орехи добавляют хрустящей сладости этому легкому рецепту!
Я виноват в том, что делюсь только рецептами, привлекающими внимание, особенно когда приближаются праздники.Мне нравится делиться такими вещами, как большая греческая жареная индейка, запеченная в духовке свиная корейка, сливочные тыквенные пироги или чизкейки с ореховым пирогом. Все это своего рода вау-фактор.
Гарниры не заставляют вас отвлекаться, как жаркое и десерты.
Гарниры важны для еды; они своего рода невоспетые герои. Вам нужно, чтобы они дополняли И дополняли вашу еду, особенно если это ужин для особого случая!
Этот плов из дикого риса не потрясающий, но он легкий, вкусный и подходит для любого случая!
Что такое рисовый плов?
Рисовый плов – это рисовое блюдо, которое включает любой рис, приготовленный в бульоне, и может включать специи, овощи или белок.Плов часто запекают до тех пор, пока вся жидкость не впитается.
Рисовый плов вегетарианский?
Это идеальный гарнир, которым можно поделиться с друзьями-вегетарианцами. Хотя для приготовления этого рецепта я использовала куриный бульон, вы можете легко использовать овощной бульон. Добавьте в это блюдо овощи, злаки или даже бобы, чтобы сделать его полноценным вегетарианским блюдом.
Можно ли приготовить плов из риса раньше времени?
Да, можете, но лучше не заходить слишком далеко заранее.Приготовьте рецепт, как указано, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Когда вы будете готовы, нагрейте духовку, добавьте немного воды в плов и запекайте 10-15 минут или пока вода не впитается, взбейте рис и подавайте к столу!
Можно ли заморозить рисовый плов?
Полностью охлажденный рисовый плов можно заморозить на срок до одной недели. Когда все будет готово, разморозьте плов в холодильнике и разогрейте его так же, как если бы вы приготовили его заранее.
Как приготовить рисовый плов
В тяжелой 2-кв.огнеупорная запеканка на среднем огне, растопить сливочное масло с маслом.
Добавьте лук-шалот и обжарьте до полупрозрачности 2–3 минуты.
Добавьте рис и перемешивайте, пока зерна не покроются хорошо в течение примерно 3 минут. Я использовал дикий рис, но вы можете использовать длиннозерный белый рис, жасмин или рис басмати, коричневый рис или даже орзо.
Добавьте кипящий куриный бульон (или бульон по вашему выбору), сушеную клюкву, сушеный орегано и тимьян, 1/2 чайной ложки. морская соль и 1/8 ч. л. белый перец. Доведите до кипения, перемешайте и накройте крышкой.
Перенесите запеканку в духовку и запекайте, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким, от 40 до 45 минут.
Вынуть из духовки. Попробуйте и отрегулируйте приправы. Добавьте измельченный фундук и петрушку. Перед подачей взбить вилкой.
Этот рецепт рисового плова можно подавать горячим или холодным.
Что подавать с рисовым пловом
Жареную индейку всегда хорошо подавать с рисовым пловом, но также можно подавать говяжью вырезку, свиные котлеты или курицу с бальзамическим уксусом.Аромат достаточно мягкий, чтобы сочетать его с любым белком или подавать с вашими любимыми овощами!
Доходность: 8
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 45 минут
Общее время: 1 час
Черешня и хрустящий фундук делают этот плов из дикого риса исключительно вкусным! Это отличный гарнир для курицы, говядины, свинины или индейки!
Состав
4 стакана куриного или овощного бульона
2 ст.несоленое масло
1 ст. оливковое масло
3 больших измельченных лука-шалот
2 стакана дикого риса или 2 стакана дикого риса
1⁄2 стакана сушеной вишни
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1/2 ч. Л. соль, плюс еще по вкусу
1/8 ч. Л.свежемолотый перец, плюс
подробнее, по вкусу
1⁄2 стакана фундука
1⁄4 стакана измельченной свежей плоской петрушки
Инструкции
В тяжелой 2-кв. огнеупорная запеканка на среднем огне, растопить сливочное масло с маслом. Добавьте лук-шалот и обжарьте до полупрозрачности 2–3 минуты. Добавьте рис и перемешивайте, пока зерна хорошо не покроются в течение примерно 3 минут.
Добавьте бульон, сушеную клюкву, зелень, соль и перец.
Доведите до кипения, перемешайте и накройте крышкой. Перенесите запеканку в духовку и запекайте, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким, от 40 до 45 минут.
Вынуть из духовки. Отрегулируйте приправы. Вмешайте фундук и петрушку.
Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 372 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 12 г Холестерин 71 мг Натрий 287 мг Углеводы 31 г Волокно 3 г Сахар 9 г Белки 21 г
Насколько вам нравится этот рецепт?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой в верхней части карточки рецепта!
Секреты круглого рисового рассыпчатого плова.Секреты приготовления вкусного плова
«Выпей коньяка!» – ответит большинство. Рецепт, конечно, практически универсальный, и в день свадьбы он как никогда уместен полностью, но коньяк все же не панацея. Скорее, это мужской вариант успокоить нервы. Девушки же – люди более впечатлительные, поэтому для многих невест предсвадебная дрожь – не флирт, а настоящая проблема. Одни бледнеют, становясь похожими на подругу Дракулы, другие, наоборот, покрываются красными пятнами, кто-то не может произнести ни слова, в том числе и заветное «Согласен», а кто-то трясется так, что надеть обручальное кольцо на палец любимой становится задачей со звездочкой.
Как успокоить нервы в свадебной суете?
Проверенное средство
Если у вас остались сомнения, то лучше заранее проконсультироваться с врачом, который назначит вам подходящее средство.
У каждого свой способ расслабиться. Кому-то нужен бокал шампанского или 50 грамм пресловутого коньяка, а кому-то, наоборот, лучше отказаться от алкоголя и выпить пустырник, валериану или другое легкое успокаивающее средство. В любом случае, лучше кому-нибудь, чем самой невесте, знать особенности ее тела.Может быть, даже лучше пройти какой-нибудь курс накануне X-day.
Отводная сельдь
В крайнем случае можно пойти на отчаянный шаг: бывают случаи, когда «заботливые» друзья предлагали некурящей невесте выкурить сигарету, после чего все мысли без пяти минут жены были заняты только так, чтобы никто не заметил Это. Главное не переборщить с отвлекающими маневрами.
угощайся
Всем, кто хоть раз хотел заняться йогой, уверенно говорим – самое время! О правильном настроении в день свадьбы написано не одна статья, и в этом есть немалая доля правды.Как только вы почувствуете, что вас захлестнула волна ужаса, вспомните, чего, собственно, вы боитесь. Ведь это один из самых счастливых дней в вашей жизни, тысячи незамужних девушек мечтают оказаться на вашем месте, и если кому и стоит бояться, так это им. И вы уже нашли свое счастье и очень скоро станете законной женой любимого человека.
Накануне важно уделить время себе, например, заказав специальную расслабляющую программу в SPA-салоне, и непременно выспаться, чтобы утром ваше лицо выглядело свежим и свежим. нет темных кругов под глазами.
Помните, сегодня вы королева праздника, все взоры будут прикованы к вам. Не нервничай, просто будь счастлив!
В день свадьбы невесте нужно очень рано вставать, потому что ей нужно успеть сделать макияж, прическу и подготовиться. Часто в течение дня невеста останавливается в красивом гостиничном номере, чтобы снять фотосессию или видео со встречи.
А перед невестой стоит очень непростая задача: не волноваться и выспаться.
Что не стоит делать в день.
1. Запланируйте много встреч.
2. Выпейте алкоголь, чтобы успокоиться. Максимум – бокал хорошего вина.
3. Если не можете заснуть – ни в коем случае не принимайте лекарство без рецепта врача. Побочные эффекты могут быть непредсказуемыми.
4. Паника. Иногда бывает так, что, например, мама переживает даже больше, чем невеста – в этом случае лучше максимально ограничить свое общение накануне свадьбы.
5. Попробуйте что-то изменить: отложите время начала банкета в ресторане на 15 минут, придумывайте новые сценарии.
Не стоит слишком зацикливаться на мелочах – скорее всего, гости их даже не заметят.
Что делать.
1. Прежде всего, каждый человек индивидуален – кому-то лучше побыть одному, а кому-то нужен собеседник или собеседник.
2. Лучшие психологи – визажист, флорист, фотограф, ведущий. Смело звоните им и задавайте вопросы.
Для специалистов это далеко не так, они видели много разных ситуаций и знают, что из каждой можно найти выход.
3. Погода не расстраивает. Во-первых, на следующий день она может измениться, и далеко не всегда прогнозы синоптиков верны. Во-вторых, многие фотографы говорят, что в пасмурную погоду и даже под дождь снимки получаются лучше, чем в солнечную погоду.
4. Передайте все телефоны: фотографа, видеооператора, флориста, менеджера ресторана родителям, свидетелю или так, чтобы они перезвонили всем и подтвердили время.
5. Не переживайте, что гостям что-то не понравится.Они придут порадоваться за вас, а не попробовать меню в ресторане или совершить экскурсию. В конце концов, это их проблемы, потому что вы постарались сделать все как можно лучше.
5. Посвятите этот день себе: сходите в салон, на массаж, на спа-процедуры. Это поможет вам расслабиться.
6. Думайте хорошо. Ведь вы так долго ждали этого дня, не позволяйте мелочам испортить вам настроение.
Источники:
Как успокоиться перед свадьбой
Свадьба – радостное, но волнующее событие для молодоженов.Особенно подвержены накалу эмоций в такой торжественный день представители сильного пола. И это не удивительно. Ведь после свадьбы молодой человек становится кормильцем и главой семьи. Самое главное – своевременно преодолеть страх и обрести душевное спокойствие накануне столь важного события в жизни.
Есть мужчины, которые начинают волноваться о свадьбе задолго до главного дня. Внешне они могут не показывать, что этого боятся.Парень может в страхе купить кольцо невесте, выбрать белую рубашку и выстирать до блеска свадебные туфли. Но на самом деле страх замужества преодолевается внутри. Однако большинство психологов считают, что со многими мужскими страхами справиться довольно легко.
Дело в том, что основные страхи жениха можно разделить на сознательные и бессознательные. Как правило, причиной сознательных опасений является непосредственно характер парня, который проявляется в нежелании брать на себя ответственность за все происходящее.Также могут быть объективные факторы, которые просто мешают вам наслаждаться мыслями о свадьбе и заставляют переживать. К ним можно отнести неуверенность в себе и в невесте, которая может обмануть ожидания в самый ответственный момент и сбежать к тайному поклоннику. В принципе, настоящую причину предсвадебного волнения жениха определить несложно. Вряд ли он это скроет. Но определить, что будущий супруг одержим бессознательными страхами, гораздо сложнее, так как они могут иметь очень глубокие причины.Часто сам мужчина не понимает, что с ним на самом деле творится. Поэтому перед свадебным мероприятием не стоит пренебрегать помощью психолога, который поможет решить все волнующие вопросы и поможет морально подготовиться к переменам в жизни.
Семья – повод для беспокойства
Самая частая причина беспокойства молодого человека – большое количество постоянных разводов в его семье. Таким образом, на психологическом уровне мужчина, оценивая опыт предыдущих неудачных брачных союзов с родственниками, не ждет от своей свадьбы ничего хорошего.
Отправляясь в загс, следует правильно настроиться и отбросить все негативные эмоции. В день свадьбы им негде принять душ.
.
Развеять подобные сомнения можно только постоянными разговорами о полноценной стабильности в отношениях и уверенности только в прекрасном будущем. Эти мысли всегда способствуют запуску позитивной программы в подсознании жениха, если вложить их в голову мужчине, когда он находится в спокойном состоянии.
Красота – страшная сила
.
Как ни странно звучит, но банальная ревность может помешать получить массу удовольствия от подготовки к самому светлому дню. Ведь яркая и эффектная девушка вызывает у жениха больше опасений, из-за того, что она вдруг передумает и заветное «да» услышит другой избранник. В этом случае следует проявить к будущему супругу больше нежности и внимания, убедить, что бояться нечего. Вам нужно поговорить с ним о том, как два любящих сердца хотят этого события и что никто не может помешать свадьбе.
Волнение накануне свадьбы или во время свадебного торжества совершенно нормально. Если возбуждение очень сильное, рекомендуется глубокое дыхание. Такая дыхательная гимнастика обязательно поможет вам успокоиться.
.
Желательно во всем, что связано со свадьбой, дать право выбора любимому человеку, тем самым дав понять, что последнее слово всегда будет за ним. Это придаст жениху уверенность в собственном превосходстве.
Этот день всегда особенный.Рано заводится, пролетает незаметно, но с трепетной радостью вспоминается на долгие годы. И даже если в день свадьбы за окном будет проливной дождь, парикмахер опоздает на вас, а вы будете стоять в очереди в ЗАГСе, все эти хлопоты после этого вызовут только теплые улыбки. Особенно, если вы подготовитесь к возможным наложениям.
«Вы должны полностью забыть о существовании фотографа: представьте, что вы наедине друг с другом, и просто наслаждайтесь этим сказочным днем, не обращая внимания на мелкие неприятности», – говорит Сергей Сараев.
Диана КОМЛАЧ, семейный психолог советует:
– Накануне свадьбы многие люди, особенно невесты, начинают паниковать. Иногда беспокойство перерастает в неуверенность: правильно ли я поступаю, выйдя замуж? Во многом азарт вполне естественен, ведь свадьба – важное событие, и когда в жизни впереди что-то важное, страха не избежать. Но если у вас есть серьезные сомнения в правильности выбора, возможно, вам не стоит торопиться и снова задумываться о своих чувствах.
Отношения нужно строить – это совместный бизнес обоих партнеров. Вам нужно научиться слушать другого, вместе искать решение. И здесь важно помнить: если мнение вашего партнера кардинально отличается от вашего, это не значит, что оно неверное. Принимая решения по важным вопросам, главное – не настаивать на своем, а вместе обсудить важные моменты, чтобы посмотреть, что будет более полезным для интересов семьи.
Опасения также могут быть связаны с тем, что родственники жениха (невесты) не слишком благосклонны к выбору своих детей.Есть один секрет, как наладить отношения с родителями супруга. Сделать это будет намного проще, если вы скажете им: «Спасибо за сына (дочь)». Ведь если бы не они, не было бы любимой (любимой).
Советует Сергей САРАЕВ, свадебный фотограф:
– Очень важно найти «своего» фотографа. С этим человеком нужно провести целый день, поэтому обязательно встретитесь с ним: что делать, если вы не можете выдержать и пяти минут в его компании? Также неплохо найти отзывы о выбранном вами фотографе.Изучите портфолио: даже то, как оно составлено и представлено, может многое сказать об отношении человека к своей профессии. Советую полностью посмотреть съемку одной-двух свадеб, обратите внимание на обработку кадров. Спросите обо всех возможных вариантах дизайна готового изделия. Для некоторых это может быть просто фотография на диске DVD-R в бумажном конверте, а для других это может быть фотоальбом, альбом, мини-книги, слайд-шоу, DVD в дизайне и многое другое. Спросите, какую технику использует фотограф (даже если вы ничего в ней не понимаете!): Для качественной съемки вам понадобится как минимум зеркальная камера, два объектива и внешняя вспышка.Неплохо, если у фотографа есть запасная камера.
Накануне свадьбы и жениху, и невесте просто необходимо хорошо выспаться, поэтому планируйте мальчишник и девичник за несколько дней до свадьбы, а не накануне!
Заранее продумайте маршрут свадебной прогулки и время ее проведения. Желательно, чтобы фотосъемка занимала около двух часов чистого времени. Хорошо, если вы планируете посетить несколько мест, это позволит сделать разноплановые фотографии.Стоит продумать места для съемки в дождливый день: кафе, торговый центр, музей. На мой взгляд, гостей с собой на прогулку лучше не брать – так вам будет лучше настроиться на желаемое.
Советы косметолога:
– Перед свадьбой молодые люди стараются как можно больше внимания уделять своей внешности. Одна из самых распространенных рекомендаций, которой невесты (а иногда и женихи) почти безоговорочно следуют, – сначала очистить лицо.Однако летом я бы не рекомендовала прибегать к таким процедурам. После чистки поры на коже остаются открытыми несколько дней, в них может попасть пыль, что часто приводит к появлению прыщей, прыщей и воспалений. Вместо этого я могу посоветовать вам использовать очищающие скрабы (один или два раза в неделю). Тот же совет и для мужчин. Если косметолог считает, что уборка необходима в вашем случае, запишитесь на нее за две-три недели до торжества. Возможно, после чистки вам потребуется сделать еще несколько процедур по уходу за лицом.
На мой взгляд, от процедур отбеливания стоит отказаться. Летом они могут привести к усилению пигментации. Кстати, с фруктовыми масками стоит быть осторожнее. Черная смородина, клубника, огурцы, которые я обычно рекомендую своим клиентам, не страдающим аллергией на эти фрукты и овощи, также немного отбеливают кожу, поэтому не стоит загорать около двух дней после маски, чтобы не иметь возраста пятна.
Пожалуй, одна из самых частых ошибок невесты – это эпиляция за день до свадьбы.Популярная эпиляция воском чревата раздражением, такого же эффекта можно добиться с помощью крема или эпилятора. Сделайте «непостоянную» процедуру удаления волос за три-пять дней до свадьбы. И не выдергивайте брови в свадебное утро! Все, что вы можете сделать, чтобы подготовить кожу к нанесению макияжа, – это умыться обычным очищающим средством. Можно использовать легкий скраб. Мужчинам следует быть предельно осторожными при бритье. Во-первых, оставьте на эту процедуру немного больше времени, чем обычно. Во-вторых, распарьте кожу. Обязательно используйте свой обычный крем после бритья.
– это одно из самых важных и счастливых событий в жизни. Но в то же время и одно из самых захватывающих. Девочки так устроены, что всегда переживают накануне серьезных жизненных дней. Однако чрезмерное волнение может испортить праздник. Как избежать забот и насладиться этим незабываемым днем?
Самая частая причина беспокойства – попытки все контролировать. Невеста хочет, чтобы в день свадьбы все было идеально, и она уверена, что должна все лично подготовить и проверить.Остановитесь и поделитесь обязанностями. У вас есть родители, жених, подруги – обратитесь к ним за помощью. Самый простой способ – нанять профессионального менеджера и перестать беспокоиться о подготовке.
Если в ваши планы и свадебный бюджет не входят услуги профессионала, запаситесь помощниками-волонтерами. Еще на этапе планирования попросите друзей и семью помочь вам в день свадьбы. Раздайте, кто отвечает за украшение машины, кто за свадебный букет. Вы не сможете все контролировать самостоятельно, потому что тогда у вас не будет сил праздновать.
В приглашениях необходимо указывать телефоны тех, кто отвечает за отдельные элементы праздника. Вряд ли невесте будет приятно в десятый раз объяснять следующему гостю, куда и когда приехать. Позвольте гостям обратиться к вашим помощникам со всеми вопросами о транспорте, времени начала церемонии и дресс-коде.
За несколько дней до свадьбы соберите все необходимое и отдайте менеджеру или надежному помощнику.Это могут быть сменные туфли, полотенца для свадебной церемонии, сувениры для гостей и т. Д. Так что вам не придется в день праздника бегать по дому и собирать все, а потом переживать, если вы забыли что-то важное.
Заранее познакомьте менеджера или помощника с тем, кто предоставляет услуги – кондитером, флористом, декоратором. Пусть никто из подрядчиков не позвонит вам в день свадьбы.
На свадьбу должны приехать родственники и друзья из других городов и даже стран? Попросите кого-нибудь встретиться и переселить их.По возможности, будет лучше, если гости приедут на день раньше, когда не все так заняты. И не переживайте: никто не обидится, что вы не встретили гостей лично – они понимают, насколько утомительный и важный для вас этот день. Гости приехали разделить с вами отдых, и они все поймут. Также не рекомендуется поселить в своей квартире одного из гостей: уже идет подготовка, мало места и много людей, и с ролью невесты и гостеприимной хозяйки одновременно не справиться.Если нет возможности забронировать отель, расселите гостей у друзей и родственников на день-два.

Золотое правило – ничего не откладывать до последнего момента – очень важно для свадьбы. Чем меньше дел надо делать, тем меньше о чем беспокоиться. Не оставляйте на последний день даже небольшие задачи – они могут занять неожиданно много времени. Например, упаковка подарка для гостей может занять несколько часов, особенно если гостей много.
За несколько дней до свадьбы сделайте косметические процедуры, чтобы в главный день выглядеть идеально.
Провести мальчишник и девичник накануне свадьбы точно не стоит – займите время пораньше. В противном случае вы будете выглядеть сонным и уставшим, а выпитый алкоголь будет иметь негативные последствия. Не позволяйте ничему омрачать ваш праздник.
Многие невесты перед свадьбой беспокоятся о неизвестном. Вас пугает даже не семейная жизнь, а сам день свадьбы: страх что-то забыть, сделать ошибку. Найдите время, чтобы посидеть в тишине и подумать.Представьте все подробно: сборы, фотосессия, церемония, первый танец. Если есть вопросы – уточняйте все заранее, не надейтесь на случай. После того, как все уладится, азарт уйдет.
Если возможно, возьмите выходные на работе за неделю до свадьбы, чтобы полностью посвятить все свое время подготовке и не беспокоиться о работе.
Используйте проверенный способ успокоиться и расслабиться: массаж, поход в кино, общение с любимым мужчиной.
С чем угодно смешиваем рис, готовим плов. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Но, конечно, любая хозяйка должна знать, что плов действительно будет вкусным, если окажется рассыпчатым.

Именно тогда плов будет пловом, а не рисовой кашей, заправленной овощами и специями. Как приготовить рассыпчатый плов? В этом нет ничего сложного, нужно лишь знать маленькие секреты.
Из чего приготовить плов?
Основными ингредиентами традиционного плова являются мясо, рис, лук и морковь.Любое рафинированное масло можно использовать для жарки мяса и овощей. Узбеки, а именно они создатели плова, варят мясо и овощи исключительно в баранине. Но у баранины запах, который нравится далеко не всем, поэтому можно обойтись и нашим обычным подсолнечным маслом.
Пряности, которые используются при приготовлении традиционного плова, включают приправу хмеля-сунели, барбарис, молотый перец, чеснок и, конечно же, соль.
Для приготовления плова подходит любой рис, который есть у вас на кухне.Но если рис закончился, то лучше покупать твердый пропаренный рис. Именно этот рис хорошо впитывает бульон, а потому получается рассыпчатым и с насыщенным вкусом.
Рецепт плова рассыпчатого
Сначала готовим основу для плова из мяса, моркови и лука.
Моркови берут вдвое меньше мяса. Морковь нарезать длинными тонкими ломтиками. Если вы хотите ускорить процесс нарезки, используйте крупную корейскую терку для салатов и нарежьте на ней морковь.Не стоит натирать морковь мелко, так как по окончании варки она должна сохранять форму.
Добавьте растительное масло или жир в толстостенную сковороду или жаровню. Его количества должно быть достаточно, не экономьте, плов не должен быть сухим. Затем выложить мясо и обжарить на сильном огне до румяной корочки. На этом этапе приготовления плова кастрюлю лучше вообще не оставлять, так как пригоревшее мясо придаст плову горьковатость и не очень вкусный аромат.
После того, как мясо хорошо подрумянится, немного убавьте огонь и добавьте лук.Когда лук станет мягким, добавьте морковь. Когда морковь станет вялой, будьте осторожны, чтобы не сломаться при перемешивании.
Готовим основу для плова добавлением специй. Обязательно добавить соль, черный перец, можно смесь Хмели – Сунели, можно добавить барбарис и чеснок. Любители острых блюд могут положить в плов немного острого молотого перца. Затем добавьте томатную пасту или мелко нарезанные свежие помидоры.
После добавления специй все хорошо перемешать. Затем налейте воду в кастрюлю так, чтобы вода покрывала все продукты на 1 сантиметр от их уровня.Плотно накройте сковороду крышкой и тушите полчаса на слабом огне.
Пора добавить рис.
Секреты приготовления рассыпного риса
Любой рис можно сделать рассыпчатым. Пропаренный рис просто лучше впитывает бульон.
Рис необходимо промыть чистой водой до 8 раз.
Затем залейте его холодной водой. Это можно сделать до того, как приготовить основу для плова, чтобы рис успел впитать воду.
Выложите рис в кастрюлю шумовкой, чтобы слить лишнюю воду.
Теперь запомните, чтобы приготовить рассыпчатый рис и, следовательно, рассыпчатый плов, рис не следует варить в воде, а готовить на пару.
Для этого сделайте минимальный огонь под сковородой, выложите рис горкой. С помощью деревянной палочки проделайте несколько отверстий в направляющей, чтобы пар легче поднимался. И сковороду плотно закройте крышкой.
Когда рис полностью сварится, выключите огонь, но крышку не снимайте, оставьте плов, как говорится «дотянуться», на 10 минут.
За это время можно накрыть стол или приготовить свежий лук, замаринованный в уксусе, который так хорошо сочетается с пловом.
Поднимите крышку, и вы увидите настоящий рассыпчатый плов. Лук не должен выделяться из общего блюда, а морковь наоборот должна быть заметна. Теперь большие куски мяса можно разрезать на более мелкие. Отрежьте, если хотите, или не обязательно. В конце концов, это большой кусок, которому радуются уста. Но самое главное, рис следует готовить рассыпчатым.Он должен приобрести золотистый цвет, неповторимый аромат и вкус.
Теперь вы знаете, как приготовить рассыпчатый плов. Если у вас есть дома все необходимые продукты, вы уже сегодня можете порадовать себя и свою семью этим узбекским блюдом, которое так успешно прижилось у нас.
.