Вред кукуруза: Кукуруза: польза и вред

Содержание

популярные рецепты для здоровья и противопоказания к употреблению

Кукуруза представляет собой высокорослое однолетнее растение, у которого прямостоячий стебель и мочковатый корень. Листья очередные, длинные, темно-зеленого цвета. Плодами растения являются початки со съедобными зернами.

Это самое ценное зерно, не считая риса и пшеницы. Растение выращивают для употребления в пищу молодых початков, а листья, рыльца и стебли используются в лечебных целях. Из кукурузных зерен получают крупу, крахмал, муку, масло и комбикорма.

Родиной этой культуры считается Мексика. Именно в этой стране она была впервые одомашнена, а затем распространилась по всему миру. На сегодняшний день это растение является очень ценным продуктом питания, который используется во многих кухнях мира.

Химический состав

Полезные свойства и противопоказания кукурузы обусловлены ее химическим составом. Эта культура является кладезью полезных элементов, таких, как:

  • крахмал;
  • фосфор;
  • магний;
  • калий;
  • цинк;
  • каротиноиды;
  • витамины: Е, С, В, К, РР, D;
  • аскорбиновая и фолиевая кислоты.

В рыльцах содержатся:

  • сапонины;
  • гликозиды;
  • каротиноиды;
  • флавоноиды;
  • эфирные и жирные масла;
  • витамины К и С;
  • сахар.

Калорийность свежего продукта составляет 93 ккал на 100 г. В 100 г вареной или консервированной кукурузы содержится около 120 ккал.

Полезные свойства кукурузы

  • Регулярное употребление этого продукта в пищу уменьшает риск возникновения инсульта, диабета, болезней сердца, а также предотвращает рост злокачественных опухолей.
  • Пищевые волокна, клетчатка и богатый витаминный состав активизируют метаболизм и в целом улучшают работу пищеварительной системы.
  • Употребление этого злака помогает при болезненных менструациях и снимает отеки у беременных женщин.
  • Молодые, желтые зерна содержат много каротиноидов, которые являются залогом хорошего зрения.
  • Аминокислоты, которые содержатся в растении, благотворно влияют на деятельность головного мозга и улучшают память.
  • Кукурузное масло – это ценнейший источник витаминов и микроэлементов. По содержанию аминокислот оно может соперничать только с маслом —кунжута—. Входящие в его состав фосфатиды уменьшают уровень холестерина в крови и помогают накапливать белок. Также оно усиливает сокращение стенок желчного пузыря и регулирует работу сфинктера Одди. Кукурузное масло является профилактическим средством при ожирении и сахарном диабете.
  • Кукуруза оказывает неоценимую пользу для нервной системы, благодаря содержанию витамина В. Она помогает снять нервное напряжение, усталость, справиться со стрессом или депрессией.
  • Препараты на ее основе обладают ярко-выраженным мочегонным действием.
  • Мука из этого злака используется в косметологии для приготовления косметических масок. Они очищают кожу, убирают пигментацию и улучшают цвет лица.

Польза кукурузных рыльцев

Рыльцами называют шелковистые нити, с окрасом от желтого до темно-коричневого цвета, которые находятся на вершине початка и располагаются под его листьями.  Рыльца кукурузы обладают множественными лечебными свойствами и практически не имеют противопоказаний.

  • Они увеличивают секрецию желчи, делают ее менее вязкой, а также обладают сильным мочегонным действием. Их используют при гепатите, холецистите и желчекаменной болезни.
  • Имеют биостимулирующие свойства и ускоряют углеводный обмен.
  • Содержащийся в их составе витамин К улучшает свертываемость крови.
  • В народной медицине эти части растения применяют для лечения конъюнктивита, глаукомы или кровоизлияний в стекловидное тело.
  • Они оказывают седативное действие и снимают нервное напряжение.
  • Настои, приготовленные на основе рылец, регулируют количество сахара в крови и помогают избежать инсулиновых скачков у больных диабетом.
  • Также они эффективны в борьбе с лишними килограммами и при лечении ожирения. Такие настои помогают снизить аппетит и ускорить обмен веществ.

Применение в народной медицине

  • Для лечения печени и заболеваний желчных путей готовят такой настой: 80 г кукурузных рылец заливают кипятком (500 мл). Средство оставляют в тепле на 2 часа, а затем процеживают. Настойку пьют перед приемами пищи по 120 мл. Для достижения быстрого эффекта от такого лечения можно добавить в отвар цветы —кубышки—, они обладают очень сильным желчегонным действием.

  • Для нормализации работы ЖКТ и улучшения метаболизма принимают жидкий экстракт на основе рылец. Он готовится на качественном спирте в пропорции 1:1. Спиртовой настой оставляют в темном месте на 21 день, после чего принимают по 30 капель дважды в день, разводя их в кипяченой воде.

  • При атеросклерозе и отеках, вызванных болезнями сердца, принимают кукурузное масло по одной ложке три раза в сутки. Лечение проводят три недели, а затем делают перерыв на 1 месяц. Всего необходимо 3-4 таких курса.
  • Чтобы избавиться от панкреатита, употребляйте лекарство на основе плодов кукурузы. Для этого возьмите спелые, но еще не перезрелые початки и сварите их вместе с листьями и рыльцами до мягкого состояния. Остудите отвар и принимайте по одному стакану в день.

Популярные рецепты

  • Для лечения глаукомы используют отвар из кукурузных рылец. Для его приготовления понадобится 20 г сырья, которое нужно залить стаканом вскипевшей воды. Смесь доводят до кипения, выключают и оставляют под закрытой крышкой на полчаса. Остывший отвар употребляют по одной ложке трижды в сутки.
  • При сахарном диабете поможет следующее средство: 2 ст. л. муки из этого злака необходимо смешать с 1 ст. л. измельченных плодов шиповника, 1 ст. л. цветов бессмертника, 1 ст. л. измельченных листьев черники. Сухую смесь нужно залить 600 мл кипятка и поставить на минимальный огонь. Когда средство закипит, варите его 2 минуты и настаивайте еще 1 час. Целебное снадобье пьют по 75 мл через 25-30 минут после еды. Лечение проводят один месяц, а затем делают перерыв. По необходимости, лечение продолжают.
  • Чтобы избавиться от мочекаменной болезни, приготовьте такое лекарство: одну ложку муки залейте 1 стак. вскипевшей воды и хорошо все размешайте. Полученное средство оставьте настояться на 8 часов или на ночь, после чего принимайте по 2 ложки 3-4 раза в день до еды. Если во время лечения вас будут мучить сильные боли в мочевом пузыре, пейте отвар из корня —кувшинки—.

Выращивание и заготовка

Это растение размножают семенами или рассадой. Семена высеивают в хорошо удобренную и прогретую почву (до 11-12 градусов) на глубину 5-10 см. При выращивании рассадным способом, ростки высаживают в открытый грунт на 15-20 день. Початки поспевают на 65-70 день после всходов. За этот период почву удобряют суперфосфатом или селитрой с хлористым калием 1-2 раза.

Культура достаточно теплолюбива и засухоустойчива, и при обильном поливе и удобрении почвы дает хороший урожай.

Отличительным признаком созревания початков являются подсохшие волоски и светло-желтый цвет зерен. Они должны быть достаточно мягкими и выделять сок при надавливании.

Сбор сырья обычно производят в августе или сентябре.

Початки отделяют от стеблей, снимают листья и отделяют рыльца.

  • Зерна высушивают, варят или консервируют. Вареная и консервированная кукуруза сохраняет большое количество витаминов и полезных веществ, так как при варке оболочка семени не разрушается.

  • Для использования в лечебных целях, рыльца вместе с листьями высушивают естественным способом. Сушка проводится под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Высушенное сырье хранят 3 года в мешочках из натуральной ткани.

Противопоказания

  • Польза консервированной или вареной кукурузы заключается в ее низкой калорийности, которая очень важна при похудении, но при употреблении в больших количествах она может нанести вред для здоровья. Это связано с высоким содержанием целлюлозного волокна, которое плохо переваривается. Также в таких продуктах содержатся белки-лектины, которые раздражают стенки кишечника, так как организм не в состоянии их переварить.
  • Помимо этого, молодое растение зачастую обрабатывают ядами и инсектицидами, которые содержат токсины. При регулярном употреблении продукта они накапливаются в человеческом организме и негативно влияют на работу внутренних органов.
  • Кукуруза, которая долгое время хранится в жестяной банке, кроме большой пользы для организма, может нанести непоправимый вред, так как при длительном хранении происходит окисление жидкости с металлом. Поэтому старайтесь выбирать продукт, произведенный в конце лета или осенью.

Кроме того, употребление кукурузы противопоказано:

  • людям с язвой желудка или болезнями двенадцатиперстной кишки;
  • больным тромбофилией;
  • людям с низкой массой тела.

Стоит также упомянуть о генной модификации этой культуры. Изначально ее выводили для защиты от вредителей, но после проведения клинических исследований оказалось, что употребление таких продуктов способствует нарушению обмена веществ, ожирению и даже развитию онкологических заболеваний.

На сегодняшний день около 80% кукурузы является генно-модифицированной.

Источник: https://ecobabka.ru/travnik/k/kukuruza.html

Кукуруза – польза для здоровья, вред и противопоказания, состав, выбор початка

Кукуруза – это высокое травянистое растение, которое активно культивируют для получения вкусных початков. Она занимает третье место по популярности после пшеницы и риса. В народе ее называют «царица полей».

Этот злак получил широкое распространение не только благодаря отличным вкусовым качествам. Многие люди оценили пользу, которую приносит организму регулярное употребление кукурузы.

Химический состав и пищевая ценность

Злак отличается высоким содержанием витаминов и минералов, которые необходимы человеку для поддержания всех процессов жизнедеятельности. В нем находятся следующие компоненты:

  • витамины группы В, РР, Е, С, D и К;
  • минеральные вещества – калий, йод, никель, магний, фосфор, железо, сера, медь, кальций, натрий;
  • клетчатка;
  • аминокислоты;
  • крахмал;
  • моно- и дисахариды;
  • эфирные масла.

В процессе термической обработки количество этих компонентов уменьшается, однако оставшихся веществ достаточно для обеспечения организма витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья. Калорийность продукта составляет около 95 кКал на 100 г. Но он надолго дарит чувство сытости, поэтому при умеренном употреблении не вредит фигуре.

Количество углеводов в 100 г молодого злака составляет 16,5 г, жиров – 2 г, белков – 3,6 г, пищевых волокон – 3 г. фруктозы равно 1,94 г. Этот злак используют для изготовления сахарозаменителей.

Полезна ли кукуруза для здоровья

Благодаря богатому набору витаминов и микроэлементов польза кукурузы для здоровья не подвергается сомнению. Однако чипсы, хлопья или попкорн, приготовленные из этого продукта, не имеют никакой ценности. В них добавлено большое количество химических компонентов, поэтому оздоровить организм они не могут.

Больше всего пользы приносит употребление сырой кукурузы. Но ее сладкий и водянистый вкус нравится далеко не всем. Она содержит меньше калорий, а концентрация витамина Е, который предотвращает преждевременное старение организма, гораздо выше.

Поэтому многие люди, зная о пользе молодой кукурузы, все-таки едят ее в сыром виде, добавляя немного соли.

Чем полезна кукуруза в початках:

  1. Стабилизация уровня сахара в крови. Это качество особенно ценится людьми, страдающими сахарным диабетом;
  2. Злак выводит лишнюю воду из организма и избавляет от отечности;
  3. Селен снижает алкогольную интоксикацию, облегчает симптомы похмелья, улучшает настроение и стабилизируют работу сердечно-сосудистой системы;
  4. Витамин К повышает свертываемость крови, улучшает умственную деятельность и память;
  5. Женщины особенно ценят этот продукт за высокое содержание витамина Е, который оказывает положительное действие на состояние волос, кожи и ногтей, работу репродуктивной системы и самочувствие при ПМС;
  6. Витамин В2 и бета-каротин помогают сохранить зрение. Их концентрация в 100 г злака гораздо выше, чем в моркови, которая знаменита своим благотворным влиянием на здоровье глаз;
  7. Отвар из зерен помогает при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Консервированные зерна, которые завоевали особенную популярность, имеют менее выраженное позитивное действие из-за термической обработки и добавления консервантов. Однако необходимые компоненты сохраняются в них благодаря плотной оболочке. Знание этой особенности поможет ответить на вопрос, полезна ли вареная кукуруза.

В зернах не скапливаются нитраты и другие химические вещества. Поэтому их можно смело кушать, не боясь навредить здоровью.

Чем полезна кукуруза для правильного питания

Кукуруза полезна не только при проблемах в организме. За богатый и сбалансированный состав ее ценят люди, тщательно следящие за своим рационом. В вегетарианском меню она способна заменить мясо, потому что содержит большое количество белка.

Максимум пользы и минимум вреда приносит употребление сырой кукурузы. Она сохраняет наибольшее количество компонентов, а молодые початки легче усваиваются организмом.

Но большинство людей предпочитает использовать отварную кукурузу для приготовления различных блюд.

Чем полезен рацион, в состав которого входит кукуруза:

  • нормализация пищеварения, очищение кишечника и устранение запоров;
  • улучшение памяти, концентрации внимания и настроения;
  • ускорение метаболизма и естественное похудение;
  • укрепление иммунитета.

Люди, активно занимающиеся спортом, также должны обратить внимание на этот продукт. Кукурузный крахмал участвует в формировании мышечного волокна, а витамины помогают восстанавливать силы после физических нагрузок.

Кукурузная мука широко применяется в кулинарии. Она придает выпечке особую воздушность. Приверженцы правильного питания ценят ее состав, который богат белками, углеводами, клетчаткой, витаминами и минералами.

Она заменяет обычную муку, которая не обладает таким количеством положительных качеств.

Дикорастущий вид кукурузы, маис, полезен для организма и может составлять основу диетического питания. Из него готовят множество разнообразных блюд, которые не только обладают прекрасным вкусом, но и укрепляют здоровье.

Для беременных

Многим женщинам, находящимся в интересном положении, хочется полакомиться этим вкусным злаком. Не стоит себе отказывать в этом удовольствии, ведь именно на беременных продукт оказывает особенное благотворное влияние:

  1. Уменьшение токсикоза. Зерна очищают организм и уменьшают токсичное воздействие, поэтому о тошноте и иных симптомах вскоре можно будет забыть;
  2. Фолиевая кислота обеспечивает нормальное развитие плода. Она необходима для правильного формирования нервной системы и предотвращает появление пороков сердечно-сосудистой системы малыша;
  3. Способствует выработке достаточного количества молока в период лактации. Это особенно важно для малыша, потому что вместе с материнским молоком он получает все питательные вещества и антитела, которые формируют иммунитет младенца;
  4. Снижает чувствительность к другим продуктам питания, в частности, к жареной пище и рыбе;
  5. Злак способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, что позволит избежать проблем при родах;
  6. Восстановление организма. Беременность отнимает много сил. На развитие малыша уходит большинство витаминов и минералов, которые находятся в материнском организме. Особенно сильно снижается уровень кальция. Злак восполнит потери и обеспечит достаточную поддержку всем органам.

Употребление допустимо на любом сроке. Однако необходимо помнить, что даже самый полезный продукт окажет негативное воздействие при злоупотреблении им.

Для детей

Детям нравятся яркие желтые зернышки, поэтому их не нужно заставлять кушать этот злак. Он обеспечивает растущий организм необходимыми веществами, поддерживает иммунитет, нормализует работу нервной системы и помогает в формировании мышц.

Кремний укрепляет зубную эмаль, а пектины и клетчатка улучшают работу кишечника.

Кукурузную кашу можно вводить в рацион с 8-9 месяцев. Она рекомендована детям, которые плохо набирают вес и страдают от запоров. Вареный злак дают с двух-трехлетнего возраста.

Но, чтобы малыш получил максимум питательных веществ, он должен тщательно пережевывать зерна.

Кроме этого, кукурузный крахмал применяется для производства детских присыпок.

Для похудения

Многие женщины считают, что кукуруза вредна для фигуры. Но это не так: если ей заменить один из приемов пищи, то это поспособствует скорейшему похудению.

Несмотря на довольно высокую калорийность маис обладает большой питательной ценностью, поэтому надолго обеспечивает чувство насыщения.

Чтобы долго не хотеть есть, достаточно скушать 200-300 г этого продукта.

Компоненты, содержащиеся в его составе, выводят шлаки и ускоряют метаболизм. Поэтому уже через пару недель после начала регулярного употребления в теле чувствуется легкость, а вес снижается.

Еще одно достоинство – злак можно кушать в любом виде. Отваренные початки, каша или иные блюда производят одинаковый эффект. Разнообразное меню долго не надоест, поэтому придерживаться кукурузной диеты довольно просто.

Возможный вред и противопоказания

Кукуруза, помимо огромной пользы, может нанести и вред здоровью. Особенно если есть ее в больших количествах. Она является аллергеном средней степени, поэтому ее не рекомендуется кушать людям, склонным к появлениям аллергических реакций.

Стоит ограничить употребление этого продукта при следующих заболеваниях:

  • гастрит и нарушение процесса ферментации. Такие заболевания ЖКТ затрудняют переваривание тяжелой пищи;
  • высокая свертываемость крови и склонность к образованию тромбов. В этом злаке содержится много витамина К, который дополнительно увеличивает эти показатели;
  • низкая масса тела. Маис снижает аппетит, поэтому его регулярное употребление препятствует естественному набору веса;
  • язва и заболевания 12-перстной кишки. Употребление этого продукта является причиной повышенного газообразования, что вызывает появление дополнительных проблем.

Употребление злака в разумных количествах позволит избежать возможных проблем с организмом.

Использование в медицине

Злак получил широкое применение в медицине. Он является компонентом многих целебных рецептов. Препараты, содержащие экстракт этого растения, имеют кровоостанавливающее действие и повышают свертываемость крови.

В лечебных целях применяется отвар кукурузы. Специалисты рекомендуют его пить при похудении, поскольку он способствует лучшему сжиганию подкожной жировой прослойки. Кроме этого, он стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому показан при диабете.

Жидкость, которая остается после приготовления початков, лучше не выливать, а принимать ежедневно по одному стакану.

В целебных рецептах используются не только зерна:

  • рыльца кукурузы богаты витамином С, В5 и эфирными маслами. Они имеют выраженное мочегонное и желчегонное действие;
  • кукурузное масло является антиоксидантом и уменьшает количество холестерина в крови. Кроме этого, его активно используют в косметических целях. Оно входит в состав масок для лица и волос. Их применение помогает укрепить волосяные луковицы, возвращает коже эластичность и упругость;
  • употребление кукурузной муки благотворно влияет на репродуктивную функцию организма. Женщины избавляются от бесплодия, а мужчины восстанавливают потенцию.

Как выбрать «правильный» початок

Лучше всего употреблять в пищу молодую кукурузу – ее зерна имеют молочно-желтый цвет. В ней содержится больше питательных компонентов, и она легче перевариваются.

Листья должны плотно прилегать к початку и иметь свежий вид. Очищенный злак лучше не покупать, потому что он быстро высыхает и портится.

Регулярное употребление небольшого количества этого злака благотворно действует на организм и помогает избавиться от некоторых проблем.

Его можно кушать и взрослым, и детям. Но во всем нужно соблюдать меру. Переедание оказывает дополнительную нагрузку на ЖКТ и затрудняет пищеварение.

Источник: https://ZozhMania.ru/produkty/kukuruza

Ценность кукурузы — состав, полезные свойства и применение в народной медицине

Кукуруза относится к семейству злаков, а початок кукурузы — к женским соцветиям. Индейцы Американского континента называют это растение «маис», но смысл его ценности не меняется — зёрна сахарной кукурузы молочно-восковой спелости являются ценным продуктом питания и превосходят многие овощные культуры.

Пищевая ценность и калорийность кукурузы

Низкая калорийность кукурузы позволяет использовать её в диетическом питании. Да и кашки кукурузные полезны для малышей — так как в этом злаке отсутствует глютен, то её вполне можно вводить в рацион ребёнка до года. Итак, какова пищевая ценность кукурузных зёрен?

Надо отметить, что состав белков/жиров/углеводов, а также калорийность этого продукта напрямую зависит от способа приготовления и сорта. Мы же рассмотрим обычную сладкую желтую кукурузу, отваренную в воде.

элементов В 100 г
Калорийность 97 кКал
Белки 3,3 г
Жиры 1,4 г
Углеводы 21,7 г
Пищевые волокна 2,7 г
Вода 72,8 г

Белок зёрен кукурузы содержит почти все незаменимые для организма аминокислоты. Кукурузные зёрна содержат небольшое количество клетчатки — всего 2,7 г в 100г зерна, поэтому они замечательно усваиваются организмом.

Химический состав кукурузы

Из витаминов в зерне можно найти В1, В2, Е, каротин (в зёрнах с красной окраской). Также кукуруза богата солями калия, магния, фосфора, в меньшем количестве — железа и кальция. Но обо всём по порядку.

Начнём с витаминов в кукурузе:

Витамин в 100 г % от суточной нормы
Витамин В1 (тиамин) 0,09 мг 6%
Витамин В2 (рибофлавин) 0,053 мг 2,9%
Витамин В4 (холин) 29,1 мг 5,8%
Витамин В5 (пантотеновая кислота) 0,75 мг 15%
Витамин В6 (пиридоксин) 0,13 мкг 6,4%
Витамин В9 (фолиевая кислота) 20 мкг 5%
Витамин С (аскорбиновая кислота) 6,2 мг 6,9%
Витамин Е (токоферол) 0,09 мг 0,6%
Витамин К (филлохинон) 0,4 мкг 0,3%
Витамин РР 1,66 мг 8,3%

Как и все злаки, кукуруза богата витаминами группы В, участвующими во всех обменных процессах. Кроме того, именно эта витаминная группа помогает женщинам выглядеть моложе и здоровее: улучшается цвет кожи, состояние волос и ногтей.

Какие минералы есть в кукурузе:

Минерал в 100 г % от суточной нормы
Фосфор 92 мг 11,5%
Марганец 0,215 мг 10,7%
Калий 252 мг 10,1%
Магний 31 мг 7,8%
Медь 57 мкг 5,7%
Цинк 0,54 мг 4,5%
Железо 0,55 мг 3,1%
Селен 0,8 мкг 1,5%
Кальций 2 мг 0,2%

При добавлении в блюда из кукурузы молока, сыра или других молочных продуктов, её ценность повышается, так как молочные продукты обогащают её аминокислотами — лизином, триптофаном и метионином, приближая белковую ценность этих блюд к мясным и улучшая их минеральный состав.

Блюда из кукурузы полезны не только здоровым людям, но и тем, кому необходимо диетическое правильное питание, так как сахарная кукуруза регулирует процессы пищеварения. Полезна кукурузная каша при заболеваниях кишечника, но в протёртом виде.

В последнее время на прилавках можно увидеть совсем молодые маленькие початки кукурузы, которые добавляют в салаты и винегреты, а также используют в качестве гарнира.

Интересные факты о золотистой красавице

Этот злак содержит много углеводов, клетчатку, белок, большое количество витаминов группы В, витамин Е, калий, фосфор, магний, железо, цинк. Магний, который в огромном количестве содержится в кукурузе, отлично восполняет дефицит этого элемента во время болезней, связанных со старением организма.

Факт 1 — Кукуруза в борьбе со стрессом

Высокое содержание витаминов группы В в кукурузе позволяет заявить, что золотистая красавица обладает антистрессовым действием, позитивно влияя на состояние нервной системы, работу сердца и сосудов, мышц и выработку красных кровяных телец.

Антиоксидант витамин Е борется с преждевременным старением и образованием раковых клеток. Углеводы в составе кукурузы обеспецивают наш организм энергией, не вызывая увеличения веса.

Факт 2 — Кукурузе больше 7 тысяч лет!

Кукуруза была основной едой племён Майя, Инков и Ацтеков, которые этот злак называли маисом. Считается, что именно Центральная Америка является родиной кукурузы, где её выращивали ещё 7 тысяч лет назад.

По легенде бог Солнца послал на Землю золотой дождь из кукурузы, чтобы накормить людей. а в Европу эту золотистую красавицу привёз Колумб в качестве диковинки Нового Света. Сначала этот злак называли «индийской пшеницей». В XVI веке ее начали выращивать французы и итальянцы. Благодаря испанцам и португальцам кукуруза попала в Африку.

Вначале кукуруза не пользовалась большой популярностью, ценилась только производимая из нее мука. Лишь в XIX веке кукуруза получила массовое распространение.

Факт 3 — Кукуруза — не только еда

Индейцы использовали кукурузу не только как пищу. Эта культура была у них в большом почёте, из зерна делали украшения, алкогольные напитки и масло. Листья шли на наполнение матрасов, изготовление кукол и мокасин.

Кукурузе нашли применение и при строительстве хижин. Из стержней початков изготавливали курительные трубки.

В чём польза кукурузы

Особенно полезна кукуруза для городских жителей, кто быстро устаёт, постоянно нервничает и плохо питается. Магний и калий подарят хорошую работу сердца и мышц, фосфор и кальций позаботятся о здоровом сне и крепких костях, железо поддержит уровень гемоглобина, а цинк подарит здоровые ногти, волосы и глаза.

  • Пожилым также нужно употреблять кукурузу — королева полей поддержит работу суставов, зрительного аппарата и органов пищеварения, нормализует сон и уменьшит отёки
  • После бурных застолий идеальным вариантом станет кукурузная каша, которая нормализует пищеварение и остановит процессы брожения.
  • Диабетикам тоже не помешает включить в рацион каши и салаты из кукурузы – она помогает нормализовать уровень сахара.
  • Для женского здоровья особо ценна кукуруза: полезные свойства ее облегчают состояние при болезненных менструациях и климаксе, а если регулярно есть маис при беременности, это значительно уменьшит отеки.

Применение кукурузы в народной медицине

Применение кукурузы в народной медицине достаточно обширное. Объясняется это тем, что химический состав кукурузы богат витаминами и минералами, пищевыми волокнами и клетчаткой. Недаром кукурузу для лечения использовали ещё древние индейцы.

Лечение глаукомы

Для приготовления настоя следует измельчить кукурузные рыльца, затем взять 15 граммов такого сырья и залить одним стаканом кипятка. После необходимо дать настояться 40 минут и процедить. После того, как настой остынет, его можно применять. Для эффективного лечения, подобный настой необходимо применять 3 раза в день по 1 столовой ложке, не запивая никакой жидкостью.

Лечение ожирения

Поскольку кукуруза снижает общий уровень аппетита, она может помочь тем людям, которые страдают от ожирения. Для приготовления настойки необходимо измельчить рыльца, затем примерно 20 граммов положить в большую чашку и залить 200 миллилитрами кипятка. Дать настоятся такой настойке примерно один час, а затем принимать по 1 столовой ложке не больше 5 раз в день.

Избавление от панкреатита

Для лечения такого заболевания как панкреатит следует приготовить отвар из плодов кукурузы. Приготовить такой отвар очень просто: необходимо взять кукурузу в период молочно-восковой спелости, желательно белых сортов, затем их необходимо сварить вместе с обертками и рыльцами до состояния мягкости. Затем остудить отвар и принимать 3 раза в день по одному стакану.

Лечение сахарного диабета

Необходимо смешать 2 столовые ложки кукурузной муки с 1 ложкой измельченных и высушенных плодов шиповника. Также следует добавить 1 столовую ложку листьев черники и 1 столовую ложку цветков бессмертника.

Далее следует эту смесь залить 2 стаканами кипятка и подержать несколько минут на небольшом огне. После этого следует все настоять около часа и можно применять. Принимать необходимо через 15 минут после еды по трети стакана 3 раза в день.

Лечение проводится по схеме: 3 недели принимать, затем 3 недели перерыв.

Лечение мочекаменной болезни

Одну столовую ложку кукурузной муки необходимо вечером залить одним стаканом кипятка, а затем тщательно размешать. После этого необходимо дать настояться всю ночь, а утром процедить. Такой настой следует принимать 3 раза в день до еды по 2 столовые ложки.

Что делают из кукурузы?

Во многих производствах кукуруза просто незаменима – зеленые части растения и зерно идут на комбикорм, сухие стебли – на бумагу и линолеум, строительные материалы. Крахмал используют при отделке кожи, в изготовлении волокон, лекарств и даже взрывчатки. Масло из кукурузы является сырьем для мыла, дорогих красок и даже заменителей резины.

Но для обычных людей важней всего – что делают из кукурузы для кулинарных целей. На наших столах сегодня популярны несколько основных продуктов:

  • отварная кукуруза;
  • консервированная кукуруза;
  • пищевой крахмал;
  • кукурузное масло;
  • крупа;
  • мука.

Когда нельзя есть кукурузу

Кукуруза в чистом виде и в составе различных блюд противопоказана при:

  • тромбозах,
  • повышенной свертываемости крови,
  • тромбофлебите,
  • при обострении язвенной болезни.

Не рекомендовано употребление кукурузы при пониженном аппетите, а также людям с заниженной массой тела.

Кроме того, перед применением кукурузы в лечебных целях, необходимо обязательно предварительно проконсультироваться с врачом.

Источник: https://det-diet.ru/cennost-kukuruzy-sostav-poleznye-svojstva-i-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Кукуруза, польза и вред для здоровья человека

Что такое кукуруза, польза и вред для организма человека кукурузы, какие есть у нее лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей и злаков. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Кукуруза (или кукуруза сахарная) — единственный представитель рода Кукуруза относящегося к семейству злаков (или Мятликовых). Помимо культурной кукурузы, род Кукуруза включает еще несколько дикорастущих подвидов. Кукуруза считается одним из древнейших растений окультуренных человечеством – по мнению ученых, она была введена в культуру около 8700 лет назад в долине Бальсас (Мексика).

Историки считают, что кукуруза сыграла важную роль в развитии и становлении всех высокоразвитых культур Америки (мая, ацтеки, Ольмекская культура), объясняя это тем что именно она легла в основу высокопродуктивного земледелия, без которого не могло возникнуть развитое общество.

После открытия Американского континента Колумбом кукуруза появилась в Европе и очень скоро «покорила» и эту часть света. В настоящее время кукуруза является одной из важнейших пищевых культур выращиваемых человеком.

А к крупнейшим производителям этого злака относятся США, Китай, Мексика, Индия, Бразилия, Аргентина, Индонезия, ЮАР, Франция и Италия.

Культура светолюбивая и теплолюбивая, достаточно засухоустойчивая, не выносит затенения, особенно в первую половину вегетации. Вегетационный период обычно 90-150 суток.

В народе ее называют «царицей» полей. Кукуруза весьма неприхотлива, но есть два обязательных условия получения хорошего урожая — рыхлая и хорошо удобренная почва и обильный полив. В качестве удобрения может быть использован навоз, который вносят в процессе осенней перекопки.

Высаживают кукурузу в конце апреля — начале мая, когда угроза заморозков остается позади. Далее остается только ждать всходов и созревания. Признаком созревания початков кукурузы, как отмечают специалисты, является подсохшие волоски на початках. Собирают кукурузу, по мере созревания початков. Зерна початков должны быть мягкими и при продавливании выделять млечный сок.

Из кукурузного зерна получается: крупа, мука, крахмал, спирт, комбикорма; из зародышей — кукурузное масло. Зелёная масса, силос, сено — корма для скота; из сухих стеблей и стержней початков — бумага, линолеум, вискоза и др. Широко возделывается во всех земледельческих районах мира. Урожайность зерна 30—100 ц. с 1 га и более.

Кукуруза – один из популярнейших пищевых продуктов на Земле, поэтому неудивительно ее широкое кулинарное применение.

В промышленности из кукурузного белка получают искусственное волокно, кукурузный крахмал используют в производстве лекарственных препаратов, вискозного волокна, клея, бумаги и взрывчатых веществ, а также для отделки тканей и кожи. Из кукурузного масла получают краски, мыло и заменители резины.

Стебли и листья кукурузы используют в производстве удобрений, бумаги, упаковочных и строительных материалов; а из кочерыжек получают фурфураль — сырье необходимое при производстве нейлона, пластмасс и других синтетических веществ; «кукурузный волос» используется в медицине.

На стол современного человека кукуруза попадает в совершенно разных вариантах: в виде свежих початков для варки, консервов, замороженной смеси, крупы, масла, муки. Помимо хорошего вкуса кукуруза также обладает лечебными свойствами.

Полезные свойства:

Кукуруза – ценная овощная культура, полезный продукт питания и источник огромного количества целебных веществ.

Состав кукурузы:

  • В зернах кукурузы содержатся витамины С, К, РР, D, группы В, а также клетчатка, крахмал, калий, магний, фосфор, медь, никель, токоферол, пиридоксин, биотин, пантотеновая и линолевая кислоты.
  • В листьях кукурузы обнаружены фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, рутин и гликозиды; в рыльцах – жирные и эфирные масла, пантотеновая и аскорбиновая кислоты, стероиды, сапонины, гликозиды и другие вещества.

Полезные свойства:

  • Употребление кукурузы благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и избавляет от запоров.
  • Кукурузный крахмал способствует формированию мышечных волокон и питает нервные клетки.
  • Содержащиеся в зернах пектины проявляют противоопухолевую активность.
  • Глутаминовая кислота улучшает память, а также благоприятно влияет на обменные процессы, протекающие в головном мозге.
  • Молодая кукуруза хорошо очищает организм от вредных веществ и накопившихся шлаков.
  • Желчегонные свойства кукурузы используются при лечении гепатита, холецистита.
  • Блюда из кукурузы рекомендуются тем, кто страдает от ожирения, сахарного диабета, аллергии.
  • Полезна кукуруза в качестве диетического питания при нефрите, эпилепсии, подагре и заболеваниях печени.

Кукуруза благотворно влияет на функции желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки и целый ряд вредных веществ, активизирует все метаболические процессы.

Регулярное употребление свежей или вареной кукурузы снижает риск развития рака толстой кишки. Препараты кукурузных рыльцев благотворно влияют на мочевыделительные функции, нормализуют работу почек. Кукурузное масло стимулирует функции желчного пузыря, способствует очищению организма от шлаков и токсинов.

Противопоказания:

Безусловно, кукуруза ― очень полезный и ценный продукт, но и она имеет ряд противопоказаний. Наносит вред при тромбозах, повышенной свертываемости крови, тромбофлебите. Этот овощ нежелательно есть людям с пониженным аппетитом и низкой массой тела. Во время обострения язвенных болезней ЖКТ употребление кукурузных зёрен, дроблёной кукурузы может негативно сказаться на здоровье.

Противопоказания:

  • обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки
  • варикозное расширение вен и тромбофлебит
  • плохой аппетит, низкая масса тела

Лечебные свойства:

В медицине существует много рецептов на основе кукурузы, при этом в рецептах используются разные части растения:

  • кукурузные рыльца обладают мочегонным действием;
  • кукурузное масло нормализует уровень холестерина;
  • кукурузная мука помогает излечиться от бесплодия, а мужчинам – восстановить потению.

Полезные свойства кукурузного масла используются для питательных масок для волос и кожи лица. В результаты волосяные луковицы обогащаются витаминами, восстанавливается природная эластичность кожи.

Зерна активизируют обмен веществ, а отвар кукурузы способствует сжиганию жиров. Именно поэтому диетологи рекомендуют не выливать жидкость после отваривания початков, а принимать по стакану ежедневно.

Применение кукурузы в народной медицине достаточно широкое. Это аргументировано тем, что кукуруза содержит много полезных минералов и насыщена самыми разными витаминами и прочими веществами. Существует большое количество различных народных рецептов с применением кукурузы, которые способны избавить человека от недугов.

  • Рыльца кукурузы содержат большое количество аскорбиновой кислоты, эфирных масел и пантотеновой кислоты;
  • Рыльца обладают достаточно сильным желчегонным свойством, что является давно известным фактом;
  • Благодаря кукурузе значительно снижается общий уровень билирубина, что помогает уменьшить вязкость желчи и способствует нормализации работы нескольких органов;
  • Препараты, которые имеют в своем составе кукурузу, способствуют остановке кровотечений разной степени, при этом в значительной мере повышается свертываемость крови;
  • Кукуруза, не взирая, на ее высокую калорийность и насыщенность питательными веществами, поможет тем людям, которые желают похудеть. Это объясняется тем, что кукуруза способна уменьшать аппетит.

Показания:

  • задержка стула,
  • геморрой,
  • сердечная недостаточность,
  • атеросклероз,
  • желчнокаменная болезнь,
  • болезни почек и мочевого пузыря.

Рецепты:

Лечение кукурузой хронической задержки стула и геморроя:

Рецепт 1

100 г свежих зерен кукурузы пропустить через мясорубку, смешать с 2 чайными ложками кукурузного масла. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды при хронической задержке стула и/или геморрое.

Рецепт 2

Листья кукурузы обдать кипятком и приложить к узлам на 15 минут при наружном геморрое. Процедуру проводить 1 раз в день до полного выздоровления.

Как лечить кукурузой заболевания желчного пузыря?

Рецепт 1

Принимать по 1 столовой ложке нерафинированного кукурузного масла 3 раза в день за 1 час до еды при желчнокаменной болезни и холецистите. Курс лечения желчнокаменной болезни – 3 месяца, острого холецистита – 7 дней, хронического – 28 дней.

Рецепт 2

2 кг початков кукурузы отварить в 5 л воды, кукурузу вынуть, часть зерен измельчить с помощью блендера, смешать с 1 л отвара, добавить 200 мл настоя травы зверобоя продырявленного. Принимать по 100 мл 3–4 раза в день при желчнокаменной болезни и хроническом холецистите. Курс лечения – 28 дней.

Лечение болезней почек и мочевого пузыря:

Рецепт 1

2 столовые ложки кукурузных рыльцев залить 0,5 л кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 150 мл 3–4 раза в день при цистите и пиелонефрите. Курс лечения – 7–10 дней.

Рецепт 2

1 столовую ложку кукурузных рыльцев залить кипящим кукурузным отваром (0,5 л), настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 200 мл 2 раза в день при почечнокаменной болезни. Курс лечения – 2 месяца.

Рецепт 3

1 столовую ложку кукурузных рыльцев залить кипящим отваром клевера лугового (0,5 л), настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 100 мл 2–3 раза в день при цистите и почечнокаменной болезни. Курс лечения цистита – 14 дней, почечнокаменной болезни – не менее 1 месяца.

Снижение уровня холестерина и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний:

Рецепт 1

Для снижения уровня холестерина провести двухнедельный курс очищения по следующей схеме: 1-й день – принимать 3 раза в день по 100 мл настоя кукурузных рыльцев; 2-й день – съесть в течение дня 300 г вареных зерен кукурузы; 3-й день – принимать 3 раза в день по 200 мл кукурузного отвара; с 4-го по 10-й день – вместо ужина съедать по 300 г вареной кукурузы, запивая кукурузным отваром; с 11-го по 14-й день – ежедневно выпивать по 0,5 л настоя кукурузных рыльцев.

Рецепт 2

100 мл нерафинированного кукурузного масла смешать с 30 г толченых ядер грецких орехов. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды. Курс профилактики – 28 дней. Профилактику проводить 2–3 раза в год.

Источник: https://prokalorijnost.ru/kukuruza-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka

Кукуруза польза и вред

Кукуруза польза и вред

Польза кукурузы
Кукуруза – это богатый источник витаминов: железо, кальций, фосфор, магний и другие микроэлементы. Её состав содержит 26 элементов таблицы Менделеева. Кукуруза насыщена витаминами группы B, Е, А, РР, благотворно влияющие на состояние волос и кожи, помогают справиться с депрессией. Кукуруза обладает омолаживающим свойством, её рекомендуется употреблять пожилым людям. Несравнимая польза варёной кукурузы в том, что при термической обработке оболочка зёрен не разрушается, а значит, она не теряет свои полезные качества. Входящие в её состав ценные аминокислоты лизин и триптофан, которые не вырабатываются самостоятельно в организме человека, нормализуют работу кишечника и приводят в тонус мышцы.
Большая польза варёной кукурузы для людей, страдающих сахарным диабетом, так как стабилизирует уровень сахаров, для аллергиков, при малокровии, ожирении, анорексии, заболеваниях печени и сердца.

Кому и чем может навредить кукуруза?
Бесспорно, кукуруза очень ценный и полезный продукт, но и она имеет ряд противопоказаний. Вред кукурузы сказывается на людях, имеющих склонность к тромбозам и чрезмерной свёртываемости крови.
Вред консервированной кукурузы выявляется в том случае, если начнётся процесс неблагоприятного воздействия жидкой консистенции с металлом банки.

Если в ежедневном рационе присутствует кукуруза, польза и вред, которой, обусловлены индивидуальными особенностями организма, и появились проблемы со здоровьем, стоит удостовериться, что не она является источником недомогания.

Как правильно выбрать кукурузу?
Как выбрать кукурузу? Это важный вопрос, так как при неправильном выборе, золотой початок может нанести вред здоровью. Правильно выбрать кукурузу совсем не сложно, необходимо лишь внимательно её осмотреть. Не рекомендуется покупать кукурузу с рук, ведь, не известно в каких условиях она хранилась. Если выбирать кукурузу в летнее время, то необходимо обратить внимание на внешний вид початка. Если листы сухие и отделены от плода, такая кукуруза подверглась долгому пребыванию на солнце, а это ведёт к быстрому размножению вредных микроорганизмов. Неоднородный цвет зёрен говорит о несвежести плода.

Кукуруза сладкая консервированная – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

58

Углеводы, г: 

11.2

Для изготовления консервированного продукта используется кукуруза в початках сахарных сортов, которая обладает природным сладковатым вкусом. Консервируют, как правило, жёлтую кукурузу, реже встречаются экзотические чёрные или красные зёрна. Кукуруза сладкая консервированная в процессе нагревания теряет часть полезных свойств, поэтому предпочтительнее употреблять свежую или замороженную кукурузу.

Кукуруза сладкая консервированная встречается в стеклянных и жестяных упаковках, имеет упругую текстуру, приятный аромат и нежно-сладкий вкус настоящей кукурузы.

Калорийность кукурузы сладкой консервированной

Калорийность сладкой консервированной кукурузы составляет, в среднем, 58 ккал на 100 грамм продукта. Но зависит от производителя, встречается калорийность выше 100 ккал.

Состав и полезные свойства кукурузы сладкой консервированной

В составе продукта: зёрна кукурузы, вода, соль, сахар. Наличие любых других ингредиентов должно стать поводом для отказа от приобретения консервированной кукурузы. Продукт содержит большое количество клетчатки, способствующей нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и обменных процессов (calorizator). В кукурузе содержатся аминокислоты лизин и триптофан, который является предшественником гормона мелатонина, отвечающего за суточные ритмы организма. Витаминно-минеральный комплекс продукта достаточно богат, в него входят: бета-каротин, витамины группы В, Е, К, РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, магний, цинк, железо, фосфор.

Кукуруза сладкая консервированная обладает антиоксидантными свойствами, способствует снижению уровня «плохого» холестерина и выведению токсинов, улучшает свёртываемость крови и нормализует уровень сахара, предотвращает развитие склероза. Продукт помогает повысить умственную активность в периоды высоких нагрузок, повышает иммунитет, оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Вред кукурузы сладкой консервированной

Не следует увлекаться консервированной кукурузой тем, у кого диагностированы тромбозы, язва двенадцатиперстной кишки и желудка. Консервированная кукуруза теряет, практически, все витамины и минералы, содержит соль и сахар, повышает аппетит из-за высокого ГИ.

Выбор и хранение сладкой консервированной кукурузы

В стеклянной банке видны размер и цвет зёрен (кукуруза среднего размера и ярко-жёлтого цвета самые полезные, слишком бледный или тёмный цвета не рекомендуются), рассол, который может быть чуть мутноватым. В жестяной банке продукт не виден, но такая кукуруза меньше нагревается при пастеризации, так как металл нагревается быстрее, что позволяет сократить время нагрева и сохранить больше полезных свойств. При покупке следует обратить внимание на дату производства, продукт, изготовленный в июле-августе, будет из самой спелой кукурузы, не пересохшей или замороженной.

Хранить консервированную кукурузу нужно в сухом прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей в течение срока годности, указанного на упаковке. После открытия банки нужно поместить оставшуюся кукурузу в холодильник, хранить не более двух дней, из жестяной банки переложив в стекло или керамику.

Консервированная кукуруза в кулинарии

Кукуруза сладкая консервированная – отличный самостоятельный гарнир, который подают как в холодном, так и разогретом виде. Кукурузу используют для приготовления супов, салатов, различных закусок, блюд Латиноамериканской и Индийской кухни, её добавляют в запеканки, тесто для блинов и хлеба. Кукуруза сочетается практически со всеми овощами, сырыми или запечёнными, входит в состав многих вариантов рагу. Свежая пряная зелень, репчатый лук и чеснок отлично оттеняют сладкий вкус консервированной кукурузы.

Больше о кукурузе консервированной смотрите в виде-ролике «Реальная еда. Как лучше съесть кукурузу» телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Консервированная кукуруза – ее польза и вред, состав и калорийность

Калорийность: 58 кКал.

Энергетическая ценность продукта Консервированная кукуруза:
Белки: 2.2 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 11.2 г.

Описание

Консервированная кукуруза – это достаточно популярный продукт питания. Вы можете купить ее в магазине, а также приготовить в домашних условиях. Зерна должны быть яркого желтого цвета (см. фото) и иметь сладкий вкус.

Как выбрать и хранить

Сегодня на прилавках магазинов представлен широкий ассортимент консервированной кукурузы, поэтому чтобы не купить некачественный продукт и не принести вред организму стоит придерживаться некоторых рекомендаций:

  • При покупке консервированной кукурузы стоит обязательно обращать внимание на срок годности. К примеру, если вы увидели, что продукт был произведен зимой, значит, кукуруза была восстановленной, то есть зерна сначала сушили, затем замочили, отварили и только потом законсервировали. Выбирайте варианты, которые производились летом или осенью.
  • Сегодня на прилавках магазинов можно найти консервированную кукурузу в банках из стекла и жести. В первом случае у вас есть возможность визуально оценить качестве кукурузных зерен. Посмотрите, чтобы на них не было темных пятен, дефектов и повреждений. Если вы выбираете консервированную кукурузу в жестяной банке, то смотрите, чтобы на самой банке не было вмятин, так как внутри может начаться реакция, которая испортит продукт.
  • Состав консервированной кукурузы достаточно простой и в нее входит вода, соль, сахар и непосредственно сами зерна кукурузы. Выбирайте варианты, сделанные по ГОСТу, а не по ТУ.
  • Открыв банку, посмотрите на цвет заливки, она не должна быть прозрачной. О качестве и вкусе говорит именно мутная жидкость. Запах заливки должен быть приятным и сладким. Посторонние ароматы – признак порчи продукта.

В закрытом состоянии консервированная кукуруза в жестяной банке будет сохранять свежесть в течение 2-х лет, а в стеклянной в течение 3-х. Если вы открыли банку, то употребить зерна стоит в течение 2-х дней не больше.

Полезные свойства

Польза консервированной кукурузы заключается в ее химическом составе, так как даже после термической обработки полезные вещества сохраняются в продукте. В состав продукта входит клетчатка, которая очищает кишечник от продуктов распада. В большом количестве в кукурузные зерна содержат магний, который особенно важен для сердечной мышцы и для стареющего организма. Благодаря наличию витаминов группы В консервированная кукуруза действует, как антистрессовое средство, улучшая работу нервной системы.

В состав зерен входит витамин Е, который предотвращает склероз и улучшает состояние кожи. При регулярном употреблении консервированной кукурузы снижается риск развития проблем с сердцем, а также снижается риск развития рака. В отличие от свежих зерен консервированные не вызывают вздутие живота.

Использование в кулинарии

Консервированная кукуруза является популярным продуктом питания. Ее используют для приготовления салатов, закусок и различных гарниров. Хорошо сочетается консервированная кукуруза с мясом и с другими овощами. Еще зерна используют в качестве украшения различных блюд.

Как консервировать кукурузу в домашних условиях?

Чтобы быть уверенными в качестве консервированной кукурузы ее можно закрыть самостоятельно в домашних условиях. Для этого вам необходимо взять кукурузу, 9% уксус, сахар, соль и воду. Для начала початки стоит отварить, почистить и распределить по 0,5 л банки. В каждую банку добавьте по 1 ст. ложке уксуса. В отдельной емкости приготовьте маринад. Для этого стоит соединить воду с солью и сахаром в расчете: на 1 л по 1 десертной ложке ранее названных компонентов. Рассол нужно довести до кипения, разлить по банкам и простерилизовать в течение получаса. Осталось закатать и укутать до полного остывания.

Вред консервированной кукурузы и противопоказания

Вред консервированная кукуруза может принести людям, у которых повышена свертываемость крови и у увеличен риск возникновения тромбозов. Ограничить количество потребляемых зерен стоит при обострении язвы и воспалений ЖКТ.

Рецепты приготовления блюд c фото

Вонтоны (жаренные китайские пельмени)

60 мин. 5

Салат Снеговик

30 мин. 4

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола1,4 г
  Крахмал9,3 г
  Моно- и дисахариды1,9 г
  Пищевые волокна0,5 г
  Вода87 г

Витамины

Минеральные вещества

3 факта, почему консервированная кукуруза вредна – Ура! Повара

И 1 факт, почему она полезна.

Кукуруза — злаковая культура, пришедшая к нам из Северной Америки. Активно внедряемая в советские времена в рацион рабочих, так и не стала ни царицей полей, ни царицей столов. Кукурузная каша содержит слишком много крахмала, из-за чего не рекомендована людям с лишним весом и нарушениями метаболизма.

Кукуруза — злаковая культура, содержащая до 70 процентов крахмала (Фото: Pixabay.com)

Другое дело — кукуруза консервированная. Такая воспринимается едва ли не атрибутом праздничного стола. Сладкие, мягкие зерна красивого желтого цвета часто добавляют в салаты, где она соседствует с мясом, морепродуктами, сыром. Любят ее и дети, едят прямо из банки ложкой. В этом нет ничего страшного, если не переедать.

Есть три причины отказаться от регулярного употребления консервированной кукурузы и всего одна — есть ее периодически.

1. Много углеводов, мало клетчатки

При консервации зерна подвергаются воздействию высоких температур. Их отваривают в рассоле и укупоривают в банки. В результате термической обработки крахмал, объем которого в составе каждого зерна достигает 70 процентов, меняет свойства.

Из сложного соединения углеводов, с перевариванием которого организм справляется в течение трех-четырех часов, он превращается в углевод простой или сахар. Оттого после консервации изначально нейтральная по вкусу, будто наполненная мукой кукуруза становится сладкой.

При термической обработке сложные углеводы кукурузы заменяются простыми (Фото: Mykorus.ru)

Растительные сахара не столь агрессивны по действию на организм, как рафинад. Их усвоение протекает по иному сценарию. Поглощению сахаров мешает клетчатка, которой богаты сахаристые фрукты и овощи. Но после термической обработки клетчатка в кукурузе размягчается, объем грубых волокон снижается. Прохождению сахаров из кишечника в кровь ничего не мешает.

Консервированная кукуруза — продукт калорийный, богатый простыми углеводами, которые быстро усваиваются организмом. От нее следует отказаться людям с проблемами лишнего веса и тем, кто следит за уровнем глюкозы в крови.

2. Витамины и другие полезные вещества разрушаются

В свежих початках высокое содержание аминокислот и витаминов группы В. Особенно богата молодая кукуруза витамином В3, необходимым для работы головного мозга. Витамин В3 предупреждает развитие болезни Альцгеймера, поэтому продукты, его содержащие, важно употреблять людям старшего возраста.

При консервации витамины и аминокислоты разрушаются практически полностью. Считать консервированную кукурузу источником полезных веществ ошибочно.

3. Содержит много соли и сахара

Эти ингредиенты — обязательный компонент любого консервированного продукта. Соль служит естественным консервантом, в ее присутствии не могут размножаться патогенные организмы. Сахар в консервированную кукурузу добавляют с целью усиления ее сладости. Так она получается более вкусной и привлекательной для покупателя.

При консервации кукурузы используют много соли и сахара (Фото: Journal.avers3.com)

Комбинация простых углеводов, соли и сахара стимулирует аппетит. Поэтому съесть половину банки этого калорийного продукта за «один присест» совсем не сложно.

Повышенный аппетит будет сопровождать в течение нескольких часов. Причиной тому — резкий скачок уровня сахара в крови, который блокируется повышенной выработкой инсулина со стороны поджелудочной железы. В этих условиях в организме происходит интенсивное образование гормона грелина — гормона голода. Поэтому кукуруза из банки — спорный продукт для перекуса.

4. В составе есть триптофан

Триптофан — вещество растительного происхождения, которое запускает ряд интересных реакций в теле человека. Он служит предшественником гормона радости, потому после употребления кукурузы у человека повышается настроение. Через некоторое время триптофан заставляет организм вырабатывать гормон сна, благодаря чему ночью человек хорошо отдыхает и отлично высыпается.

Триптофан не разрушается в ходе термической обработки. Его содержание в консервированной кукурузе столь же высоко, как и в свежей. Это единственное (если не считать приятного вкуса) достоинство продукта, который не стоит есть часто.

Вред вареной кукурузы

Самое распространенное после пшеницы и риса в мире зерно — это кукуруза. Сытная, вкусная, яркая. Кукуруза всегда считалась важным продуктом питания. Что же изменилось за последний десяток лет?

Каждый день, сами того не подозревая, мы потребляем огромное количество продуктов, произведенных с использованием кукурузы. И репутация этого зерна стремительно ухудшается от года к году.

Главный вред кукурузы заключается в плохом соотношении жирных кислот омега-3 и омега-6. Омега-3 кислоты стимулируют выработку противовоспалительных гормонов в организме человека. Омега-6 кислоты поддерживают выработку гормонов, отвечающих за воспалительные процессы.

Как только омега-6 начинают численно превосходить омега-3 кислоты, организм человека теряет способность контролировать воспалительные процессы, которые время от времени в нём зарождаются. Воспаление начинает развиваться, организм человека переходит на стадию заболевания.

Доля кукурузы в твоем рационе непомерно велика. К продуктам, содержащим кукурузу (точнее, сироп, изготовленный из кукурузы), относятся соусы, приправы, сладости, готовая кулинария в супермаркетах. Кукурузный сироп, использующийся в качестве подсластителя, содержит в себе много фруктозы, избыток которой ведет к значительному ожирению.

Вред вареной кукурузы

  1. Бесполезность
    Кукуруза — это не овощ, как думают многие. Крахмалистое, сахарное, бедное на витамины и минералы, кукурузное зерно выращивается людьми с давних времен. Генетическая модификация настигла кукурузу первой, и с тех пор надеяться на приобретение здоровой, безопасной кукурузы не стоит.

  2. Аутоиммунные заболевания
    Кукурузное зерно раздражает слизистую оболочку кишечника даже в молотом виде. Каким-то образом человеческое тело принимает кукурузный белок за клейковину, вредный пшеничный белок. Это провоцирует нарушения в работе иммунной системы. Высокий гликемический индекс кукурузы как продукта объясняет инсулиновую реакцию на это зерно и возникновение различных воспалений.

  3. Низкая перевариваемость
    Целлюлозное волокно, входящее в состав кукурузы, проходит через организм человека транзитом. У тебя просто нет ферментов, необходимых для переваривания целлюлозы. Кукуруза для тебя — пустой продукт. Белки-проламины, содержащиеся в кукурузе, тоже не подлежат полному перевариванию.

  4. Неусвояемые лектины
    Белки-лектины, содержащиеся в кукурузе, человеческий организм тоже не в состоянии переварить. Лектины проходят по пищеводу без переваривания, в отличие от полноценных белков. Это приводит к раздражению и повреждению стенок кишечника.

  5. Содержание пестицидов
    Кукуруза — культура прихотливая. Она подвержена атакам вредителей и портится под влиянием неблагоприятных погодных условий. По этой причине кукурузу обрабатывают различными инсектицидами и прочими ядами, чтобы повысить ее устойчивость. Токсины, входящие в состав инсектицидов, накапливаются в организме человека и приводят к нарушениям работы внутренних органов.

  6. Генетическая модификация
    85 % всей кукурузы на сегодняшний день относится к генетически модифицированной продукции. О долгосрочном влиянии модифицированной кукурузы на организм человека доподлинно неизвестно ничего, но опыты, проведенные на крысах, дали ужасающие результаты. Повреждение внутренних органов, развитие заболеваний онкологического характера и сокращение продолжительности жизни — лишь малый список того, что удалось обнаружить.

Совет редакции

Есть или не есть кукурузу — решать только тебе. Ведь для того, чтобы целиком исключить вредный продукт из своего рациона, придется полностью пересмотреть свое питание. Отказаться от магазинных сладостей, фастфуда, дешевых колбас, не использовать соусы и приправы. Правильный ты сделала выбор или нет — станет видно со временем.

6 интересных фактов о кукурузе — Zira.uz

Рассказываем, чем полезна кукуруза, можно ли ее есть при похудении, как правильно варить и какие блюда с ней можно приготовить.

В августе сезон кукурузы заканчивается, поэтому обязательно нужно сварить сочные сладкие початки и полакомиться вкусными зернышками. Они не только вкусные, но и полезные.

В чем польза кукурузы

Кукуруза долгое время считалась священной у древних индейский племен. Они любили ее за питательные и полезные свойства — и не зря. Кукуруза поможет вам:

  • наладить пищеварение;
  • бороться со стрессами;
  • улучшить нервную систему и работу сердца и сосудов;
  • укрепить здоровье печени, почек и поджелудочной железы;
  • улучшить зрение;
  • вывести из организма шлаки и токсины;
  • укрепить иммунитет и бороться с простудой и вирусами.

В чем вред кукурузы

Такие полезные зерна имеют несколько противопоказаний — их совсем немного по сравнению с другими продуктами. Не стоит есть много кукурузы тем, у кого понижена масса тела — она считается диетическим продуктом и может оказать слабительный эффект. Кроме того, при повышенной свертываемости крови и тромбозах кукурузой увлекаться тоже не стоит. И, наконец, если вы страдаете болезнями ЖКТ, не стоит ее есть при обострениях — станет еще хуже.

Кукуруза для похудения

Можно ли есть кукурузу при похудении? Диетологи считают, что можно — при условии, что у вас нет противопоказаний. Существуют даже кукурузные диеты, но на них нужно садиться только после обследования у врача.

Кукуруза — сытный и питательный продукт, в котором много белков. А еще она не дает жирам, которые поступают вместе с пищей, усваиваться в организме — этот эффект и позволяет использовать кукурузу при похудении.

В зависимости от того, как вы приготовите кукурузу, меняется и ее калорийность:

  • в 100 граммах вареной кукурузы содержится 123 кКал;
  • в 100 граммах обжаренной кукурузы — уже 441 кКал;
  • в 100 граммах консервированной кукурузы — 119 кКал;
  • и, наконец, в 100 граммах попкорна содержится 325 кКал.

Сколько кукурузы можно съесть в день

Речь, конечно, не идет о кукурузной диете. Обычному здоровому человеку достаточно съесть в день примерно 200 грамм кукурузы — так он получит все необходимые витамины и минералы. А вот больше уже не рекомендуется, потому что могут возникнуть побочные действия в виде проблем с ЖКТ.

Как правильно сварить кукурузу

Все-таки, самая вкусная кукуруза — сваренная дома, правда? Чтобы она получилось вкусной, запомните несколько правил:

  • выбирайте початки с белыми или светло-желтыми зернышками. Отчетливый желтый цвет говорит о том, что кукуруза переспела, она будет жесткой и невкусной;
  • зернышки в початке должны быть мягкими, но упругими;
  • перед варкой замочите кукурузу в прохладной воде примерно на час;
  • если початки разного размера, разрежьте их пополам, иначе они сварятся неравномерно;
  • можно положить в кастрюлю листья початков — так кукуруза станет еще ароматнее;
  • варите кукурузу в толстостенной кастрюле на низком огне, закрыв крышку;
  • опускайте кукурузу в кипящую воду;
  • солить кукурузу нужно минут за 5 до готовности, иначе она будет жесткой;
  • варить кукурузу нужно от получаса до 2-3 часов: все зависит от сорта и степени зрелости. Время от времени пробуйте кукурузу — когда зернышки станут мягкими, она готова. Нам в этом году все время попадалась кукуруза, которую нужно было варить 2 часа;
  • в воду можно добавить ложку сахара или сливочного масла — так зерна станут более нежными;
  • если остудить кукурузу в воде, не вытаскивая из кастрюли, они станет еще более сочной.

Кукуруза в кулинарии

Каких только блюд с кукурузой не готовят! С ней делают салаты, выпечку, гарниры, добавляют во вторые блюда. Вот наш список любимых блюд с кукурузой:

  • отличное летнее блюдо, кукуруза на гриле по-мексикански, идеально подходит для приготовления на даче или пикнике;
  • если вы устали от риса, картошки и макарон, знайте — из кукурузы можно приготовить множество интересных гарниров;
  • салат с крабовыми палочками без кукурузы представить, конечно, нельзя;
  • рис с кукурузой и овощами — еще один замечательный гарнир;
  • в соте с курицей кукуруза вносит пикантную сладковатую нотку;
  • “ленивые ножки” мы готовим вместе с рисом и кукурузой, гарнир вместе с мясом. Очень вкусно получается!

Подписывайтесь на наш телеграм канал и узенавайтесь о новых рецептах и материалах первыми!

3 705

нематод повреждают кукурузу | Комплексное управление урожаем

Нематоды, паразитирующие на растениях, могут нанести серьезный вред кукурузе. В Айове встречается множество видов, в том числе нематоды кинжала, копья, раны, иглы, корня и каскадера. Симптомы повреждения нематодами кукурузы включают задержку роста и / или пожелтение листвы, а также задержку роста, набухание и / или потемнение корней. За последние несколько недель в клинику болезней растений Университета штата Айова были получены образцы с полей на юго-востоке штата Айова с кукурузой, поврежденной игольчатой ​​нематодой.

Повреждение кукурузы нематодами может быть подтверждено только путем анализа образцов почвы и корней. Для большинства видов нематод их численность увеличивается в течение первой половины вегетационного периода, но затем снижается позже в течение вегетационного периода. Следовательно, образцы почвы и корней следует собирать в середине вегетационного периода (середина июля), чтобы определить, достигла ли численность нематод пороговых значений или превышает их. Единственным исключением из этой ситуации является игольчатая нематода, которая в летнюю жару перемещается в почвенный профиль и легче обнаруживается в большем количестве в пробах, собранных весной и осенью.Но опыт, полученный в Клинике болезней растений Университета штата Айова за последние несколько лет, показывает, что эту нематоду можно обнаружить в образцах почвы и корней, собранных в июле и августе.

Чтобы проверить возможное повреждение кукурузы нематодами, соберите ядро ​​почвы или небольшую лопату почвы с верхних 12 дюймов почвенного профиля от корневой зоны 10 или более растений в пределах области, предположительно поврежденной нематодами. Грунт нужно поместить во влагонепроницаемый мешок и как можно скорее сдать на переработку.Обязательно храните образцы в прохладном месте до тех пор, пока они не будут отправлены на обработку, и избегайте отправки образцов в конце недели, чтобы предотвратить неправильное хранение в выходные дни.

Образцы почвы для анализа кукурузных нематод могут быть отправлены в частные лаборатории в Айове и соседних штатах или в Клинику болезней растений Университета штата Айова, 323 Бесси-Холл, Университет штата Айова, Эймс, Айова 50011. Если образцы отправлены в ISU, Тест на кукурузных нематод называется полным подсчетом нематод. Образцы должны сопровождаться заполненной формой подачи образцов нематод растений и чеком, выписанным в Государственный университет штата Айова, на сумму 15 долларов за обработку образца.



Молодые посевы кукурузы, поврежденные игольчатой ​​нематодой. Фото любезно предоставлено Томом Хиллиером.



Набухшие, низкорослые корни кукурузы, вызванные питанием игольчатыми нематодами. (Том Хиллиер)

Эта статья впервые появилась на странице 131 номера IC-494 (16) от 27 июня 2005 г.

Руководство производителя кукурузы по оценке повреждения посевов и вариантов повторной посадки

Альтернативные культуры

Если ваша программа гербицидов позволяет, вы можете решить пересадить сою или другую культуру, особенно после 15 июня.

Соя, вероятно, является лучшей альтернативой сельскохозяйственной культуре, хотя это, вероятно, означает выращивание сои после урожая соевых бобов. Обычно это не рекомендуется из-за болезней, нематод и соображений урожайности при непрерывном земледелии по сравнению с севооборотом.

Единственные другие культуры, которые могут дать некоторую продуктивность, – это корма, такие как суданграсс. Следует учитывать и другие факторы.

  • Вам нужен корм?

  • У вас есть оборудование для сбора урожая, обработки и, возможно, хранения кормов?

  • Какие есть рыночные возможности?

Если урожай настолько сильно поврежден, что будет экономически нецелесообразно оплачивать затраты на сбор урожая, уничтожение урожая и посадка покровной культуры может быть лучшей альтернативой.

Не рекомендуется оставлять землю под паром из-за влияния пара на следующий урожай. Например, если следующей культурой является кукуруза, дефицит фосфора часто возникает в ранние периоды вегетативного роста кукурузы, выращенной на залежной почве.

Сбор урожая на силос

Если град выпадет незадолго до или после шелководства, он может резко снизить урожайность зерна. Если на растении остаются живые побеги початков, снижение урожайности будет зависеть от степени потери листьев.

Повреждение ядра

Град, возникающий при наливе зерна, может вызвать повреждение ядра.Эти зерна могут просто сморщиться или начать гнить, в результате чего гниет весь початок.

Плесень часто образуется на ядрах поврежденных ушей. Некоторые плесневые грибки могут продуцировать микотоксины, которые могут влиять на продуктивность животных, например на скорость прироста, молочную продуктивность и репродуктивный статус.

Тщательно осмотрите уши перед кормлением и проконсультируйтесь с диетологом или ветеринаром перед кормлением зерном или силосом с видимым ростом плесени.

Головня

Галлы головни могут образовываться на любых тканях растений кукурузы, но в первую очередь возникают на кистях или тканях ушей.Организм может проникнуть в растение при травме из-за градин или кормления насекомых.

Когда появляется головня, она значительно снижает рост зерна на отдельных растениях и может вызвать затруднение дыхания и дискомфорт у комбайнера во время уборки урожая.

Головня также может влиять на продуктивность животных. Если зараженная головней кукуруза силосуется, перед кормлением проконсультируйтесь с диетологом или ветеринаром. Несмотря на то, что силосование снижает токсический потенциал головни, зараженные растения не могут быть хорошим выбором корма для некоторых видов домашнего скота.

Влажность

Силос из растений кукурузы без колосьев или частично набитых початков имеет от 90 до 100 процентов содержания сухого вещества силоса, полученного из растений с острыми ушами.

Но поскольку силос из бесплодных растений или стеблей с небольшим содержанием зерна имеет более высокий уровень влажности, он снижает общее потребление сухого вещества и снижает продуктивность животных.

Нитраты

Растения с низким содержанием зерна или без него могут иметь высокий уровень нитратов. Более высокая концентрация нитратов наблюдается в нижнем стебле, поэтому обрезка растений на более высоком уровне снизит нитраты в собранном растении.

Ферментация после силосования обычно снижает уровень нитратного азота до приемлемого уровня кормления.

Газы в силосе могут быть опасными в течение первых 30 дней после силоса, поэтому перед входом в хранилище в этот период убедитесь, что помещение для силоса хорошо проветривается.

Обрыв стебля

Поломка стебля может произойти из-за сильного ветра.

Стадия разработки

Поломка стебля может произойти в любое время после того, как растения кукурузы достигли высоты колена, но чаще всего это происходит в период от одной до двух недель до нанесения кисточки.Растения на этой стадии быстро растут, поэтому стебли ломкие и очень уязвимы для поломки при сильном ветре.

Полом в начале вегетационного периода, когда растения достигают уровня колена, вызывает сокращение насаждения, а календарная дата может сделать пересадку экономически нецелесообразной.

Неповрежденные растения в некоторой степени компенсируют снижение конкуренции со стороны соседних растений, но сокращение популяции растений приведет к снижению урожайности зерна.

Обрыв также является обычным явлением непосредственно перед нанесением кисточки.Влияние этой травмы на урожай зерна будет зависеть от ряда факторов:

  1. Процент сломанных растений.

  2. Раздача сломанных растений.

  3. Место разрыва на стебле.

  4. Стадия роста культуры.

Место разрыва

Урожайность меньше всего страдает, когда стебель над самым верхним колосом ломается.

Растения, прилегающие к сломанным растениям, частично компенсируют это и производят больший вес зерна с одного растения из-за меньшей конкуренции, особенно за солнечный свет.

Несмотря на то, что сплошные растения будут давать больше из-за отсутствия конкуренции, это снижает урожайность всего поля. Снижение урожайности составляет в среднем 0,28 процента на один процент растений, сломанных над самым верхним колосом.

Когда стебель ломается ниже самого верхнего (верхнего) колоса, это снижает урожайность больше, чем сломанные стебли над верхним колосом.

На стадии кисточки потенциальный размер второго початка уже определен, так как растение ожидало, что зерна на верхнем початке заполнятся.В большинстве случаев второй колос производит мало зерна или вообще не производит его.

На данном этапе растение не может регулировать количество ядер, которое оно может произвести на втором колосе. Исследования показывают снижение урожайности на 0,56 процента с одного процента растений, сломанных над самым верхним колосом.

Ветровое повреждение кукурузы | CropWatch

Ключевые моменты:

  • Сильные ветры вызвали полегание, защемление и защемление растений перед опылением в июле 2020 г.
  • Исследования показали, что полегшие растения снизили урожай на 2-6% (стадия V10-12), 5-15% (стадия V13-15) и 12-31% (стадия V17 и последующие стадии).
  • В худшем случае снижение урожайности от гринснапа (ниже колоса) может достигать 1: 1 процента от потери урожая. Возможно, что эти потери будут всего лишь 1: 0,73 или даже 1: 0,50 потерь.
  • Подождите и наблюдайте за любыми дополнительными проблемами, включая опыление, образование и выпадение ушей.

Погодные данные

Июль закончился многочисленными штормами. Согласно предварительным отчетам Центра прогнозирования штормов, в этом месяце было опубликовано 16 отчетов о торнадо, 68 отчетов о градах и 197 отчетов о ветре.Сводки суровой погоды в июне включали 6 смерчей, 138 сводок с градом и 169 сводок о ветре. Эти отчеты являются предварительными и будут завершены в течение шести месяцев Национальным центром экологической информации.

За последнюю неделю конвективные системы создали впечатляющие пиковые порывы ветра. Пиковый порыв 94 миль в час был зарегистрирован в аэропорту Сиднея на 8 th , 91 миль в час у McCook на 10 th , оценка 100 миль в час возле Broken Bow на 12 th и 87 миль в час на North Platte на 13 .Было по крайней мере 15 сообщений о превышении 70 миль в час на 8 th .

В дополнение к отчету Сидни со скоростью 94 миль в час, Малком сообщил о порыве со скоростью 75 миль в час, в то время как Карлтон и Лонг Пайн сообщили о порывах со скоростью 75 миль в час. На рисунках 1 и 2 показаны предварительные отчеты о повреждениях за 8 и 10 июля 2020 г.

Рисунок 1. Предварительный отчет Центра прогнозирования штормов от 8 июля 2020 г. Обратите внимание на большое количество отчетов в Небраске. Рис. 2. Предварительные данные отчета Центра прогнозирования штормов за 10 июля 2020 г., показывающие «длинную трассу» из Южной Дакоты через Сандхиллы в центральной части Небраски, а также точки на юг.

Данные за 2-13 июля сведены в Таблицу 1. Перед штормами 8-9 июля растения приближались к метелице, критическому времени для фотосинтеза и опыления. Эти штормы привели к появлению «сплющенной» кукурузы из-за полегания / наклона в дополнение к согнутым и надломленным растениям. «Восстановление» будет определяться как восстановление растений, восстановление корней и изменение ориентации листьев. Степень и степень восстановления для каждой полевой ситуации будет варьироваться в зависимости от влажности почвы во время ветра, структуры корневой массы, посадки гибридов, степени наклона / искривления / защемления растений и стадии роста растений.Это также будет зависеть от того, где произошли изгибы, защемления и щелчки этих растений. В этой статье будут представлены известные исследования, а также наблюдения того, что можно ожидать в процессе восстановления.

Таблица 1. Предварительные данные отчета Центра прогнозирования штормов (обобщенные Аль Датчером). Данные в ежедневных файлах хранятся с 09:00 EST указанного дня до 09:00 EST следующего дня (активность после полуночи указана в отчете за предыдущий день).
Дата Торнадо Град Ветер
7/2 3 14 8
7/3 0 2 0
7/6 0 2 7
7/7 0 0 2
7/8 13 11 93
7/9 0 8 15
7/10 0 17 38
12/7 0 14 12
13/7 0 1 22

Комнатные растения

Полегание, «сплющивание» или «качение с паром» растений происходит, когда растения по существу лежат без разрушения (Рисунок 3 с примером восстановления на Рисунке 4).Растения могут находиться на высоте от одного до нескольких футов над землей, а поля могут выглядеть ужасно. Полегание может происходить из-за любого или комбинации этих факторов: стадии развития гибрида и растения (поскольку гибриды все чаще разводятся, чтобы противостоять зелени), влажности почвы (более высокое содержание влаги в почве во время сильного ветра может привести к большему полеганию), развитие, а личинки корневого червя кукурузы повреждают корни.

Рисунок 3. Часть поля в графстве Йорк утром 9 июля -го .Фото Дженни Рис. Рис. 4. Та же самая область поля в графстве Йорк утром 13 июля. Можно увидеть незначительную растительность в поле с утолщенными узлами, где растения были изогнуты и пытаются подняться вверх. Фото Дженни Рис.

Жилье создает некоторую неопределенность в отношении реакции завода. Если растение не может переориентировать стебли и листья, происходит снижение фотосинтеза, так как некоторые листья затемняются. Также может быть снижено и / или плохое опыление из-за листьев, покрывающих шелк (рис. 5).Корни, не контактирующие с почвой, снижают способность растения поглощать воду и питательные вещества.

Рис. 5. Фотографии, на которых видны изогнутые листья уха, покрывающие шелк на полях, поврежденных ветром. Видя много этого. Шелк вырастает в длину, прорастая через сломанные средние ребра для контакта с пыльцой. Придется следить за проблемами опыления. Фотографии Дженни Рис.

Труднее понять, как восстановятся полегшие и изогнутые растения и как они повлияют на развитие колосьев, чем в случаях, когда растения полностью ломаются.Это связано с тем, что неизвестно, как будет происходить опыление из-за того, что шелк покрыт шелком, как растения переориентируются, влияние изгиба на движение воды и питательных веществ по растению, а также способность корней восстанавливать себя для транспортировки воды и питательные вещества. С 8 июля растения на полях в графствах Йорк, Сьюард, Клэй, Филмор, Тайер и Наколлс усердно трудились, чтобы вырасти. Западные ветры поселили растения на востоке.

По мере того, как растения приближаются к нанесению кистей и далее, стебли становятся менее гибкими и способны переориентировать себя.Изгиб часто происходит больше в верхних частях растения, поскольку они более гибкие, чем нижние части. После шторма наблюдения за восстановлением включают в себя изгиб растений в нескольких узлах, чтобы встать в вертикальное положение (рис. 6a и b), и развитие корней как с подветренной стороны, чтобы помочь «подтолкнуть» растения вверх и корни, так и с наветренной стороны, возможно, для стабилизации растения Рисунок 7).

Рисунок 6b. Раскол утолщенного узла. Дополнительное деление клеток и / или удлинение, происходящее в этих узлах, по-видимому, помогает «подтолкнуть» стебель вверх (геотрофический ответ).Фото Дженни Рис. Рисунок 6а (вверху). Растения переориентируются в каждом узле под разными углами и изгибами. Узлы становятся толще, чтобы помочь в переориентации. Фото Дженни Рис. Рис. 7. Посторонние растения пытаются встать с помощью корней на подветренной (наклоненной) стороне, «подталкивая» растение вверх и развивая дополнительные корни, чтобы помочь. Это позволяет корням на наветренной стороне восстановить контакт с почвой. Фото Дженни Рис.

Картер и Худельсон (1988) из Университета Висконсина провели исследование, в котором они вручную толкали основание растений кукурузы перпендикулярно направлению ряда после полива для насыщения почвы.Исследование длилось два года. Они отметили, что в течение двух дней после полегания верхняя часть растений стала вертикальной, и это не повлияло на последующее время развития растений. Однако, когда полегание происходило на более поздних стадиях развития, наблюдались более бесплодные растения, что влияло на урожайность. Кукуруза, внесенная на стадиях V10-12, привела к снижению урожайности на 2-6%. Кукуруза, заложенная на уровне V13-15, привела к снижению урожайности на 5-15%. Полив кукурузы после V17 привел к снижению урожайности на 12-31%.

Присевшие растения

Растения, защемленные ниже колоса, очевидно, являются полной потерей, в то время как растения, защелкнутые выше колоса, теряют потенциал урожайности.На полях с большим количеством полегших и погнутых растений из-за недавних штормов мы видим / слышим только сообщения об 1-15% зеленых насаждениях. Сообщения о зеленых хлопьях имели место в более высоких концентрациях на полях семенной кукурузы, попкорна и поздно посаженных кукурузных полей, которые находились на стадиях развития V8-V12 (быстрый рост). К сожалению, мы слышим сообщения и наблюдаем частоту появления гринснэпа в 25–85% случаев в таких ситуациях. (Рисунок 8).

Интересное наблюдение – рост «детских ушей» на некоторых растениях, расположенных ниже ушей.Это ничего не значит, но это указывает на устойчивость растений в попытках выживания и воспроизводства (рис. 9).

Рис. 8. Засаженное позднее кукурузное поле с высоким процентом гренки. Фото Дженни Рис. Рис. 9. Увидел какой-то рост в трех узлах над землей на сломанных растениях на сильно засаженном поле. Удаление листьев показало развитие «детских ушей». Это ни к чему не приведет. Фотографии Дженни Рис.

Элмор и Фергюсон (1999) измерили поломку стеблей кукурузы в середине сезона на более чем 100 гибридов в южной части центральной Небраски в результате ветра со скоростью 100 миль в час 8 июля 1993 года и ветра со скоростью 80 миль в час 1 июля 1994 года.Стадии развития кукурузы на момент повреждения варьировались от V10 до V14. В 1993 г. поломка стебля составляла от 7 до 88%, а урожайность зерна снижалась на 1,5 бушель / акр на каждый 1% увеличения поломки стебля. В 1994 г. поломка составляла от 1 до 37% на одном участке и от 5 до 51% на другом. Урожайность зерна снижалась на 1,5 и 1,8 бушель / акр на каждый 1% увеличения поломки стебля. Оставшиеся растения не компенсировали потери зерна от поломанных растений ни на одном участке. Процентная потеря урожая напрямую связана с процентной поломкой стебля.Это проигрыш 1: 1.

Однако более новые данные показывают, что удар может быть не таким серьезным, как потеря 1: 1. Работа Университета штата Айова показала, что урожайность в результате перелома ниже уха была не такой серьезной, как мы думали ранее. За два года работы процента разбитого: процентное снижение урожайности варьировалось от 1: 0,50 до 1: 0,73, что значительно лучше, чем в более ранних отчетах об убытках 1: 1. Еще меньше негативных последствий для урожайности имело обрыв над ухом. Эта информация предполагает, что стоящие растения в некоторой степени компенсируют потерю соседних сломанных растений.

В худшем случае снижение урожайности от greensnap может составлять 1: 1% от потери урожая. Возможно, что эти потери будут всего лишь 1: 0,73 или даже 1: 0,50 потерь.

Чего ожидать?

Это действительно зависит от того, как растения могут восстанавливаться. На полях, очень близких к кисточке, с сильным изгибом возле ушей, мы можем увидеть опыление, возможно, даже проблемы с образованием колосов. Наблюдайте за воздействием опыления, когда листья покрывают шелк.Некоторые наклоняющиеся растения могут получить минимальное воздействие после того, как они встанут в вертикальное положение. Вес на этих изогнутых стеблях может быть слишком большим, поскольку колосья развиваются, что приводит к поломке стебля. Мы также ожидаем непростой урожай.

Мы все многому научимся, и мы призываем всех делиться наблюдениями! Дженни пометила растения на нескольких полях, чтобы следить за восстановлением и развитием опыления / початков. Было бы здорово, если бы многие фермеры и агрономы делали то же самое и делились бы результатами, чтобы мы все могли учиться вместе!

Следующие шаги:

  • Будьте терпеливы и ждите, наблюдайте, звоните в страховку урожая.
  • Избегайте поливания большого количества воды, чтобы растения продолжали выправляться и отделяться без лишнего веса воды.
  • Не вносите удобрения. Если у вас запланирована фертигация, подумайте о взятии образцов ткани и / или почвы. В этом году мы наблюдали повышенную минерализацию из-за жары, поэтому дополнительный азот может не понадобиться.
  • Подождите, чтобы применить инсектициды и / или фунгициды. Следите за давлением насекомых, особенно корневых червей и японских жуков, при стрижке шелка.В этом году заболеваемость очень низка. С экономической точки зрения нам нужно увидеть, как восстанавливается каждое поле, прежде чем вносить больше урожая. Растения уже подвергаются стрессу, поэтому дайте им время, чтобы попытаться восстановиться; фунгицид не может помочь с таким стрессом для растений. Каждое поле, рассмотренное до сих пор, на момент написания этой статьи содержит ряд стадий роста (несколько листьев до кисточки с помощью кисточки). Будьте очень осторожны с любыми пестицидами (в отношении добавленных адъювантов или в составе продуктов), сделанных для растений перед кисточкой, чтобы уменьшить дополнительные проблемы с образованием колосьев.

Ресурсов:

Элмор, Роджер. 12 июля 2011 года. Ветер и кукуруза. Новости ICM. Государственный университет Айовы.

Лауэр, Джо. 11 июля 2011 г. Ответ урожайности на сплющенную (полегшую) кукурузу. Кафедра агрономии Висконсинского университета.

Нафцигер, Эмерсон. 23 июня 2016 г. Ущерб кукурузы. Расширение Университета Иллинойса.

Нильсен Р.Л. (Боб). 12 июля 2013 г. Повреждение растений кукурузы сильным ветром. Университет Пердью.

Кукурузные насекомые-вредители | CropWatch

Южный кукурузный листоед


Описание: Взрослые жуки имеют длину около 3/16 дюйма с сероватым или коричневатым рисунком.Обычно они покрыты частицами почвы, что придает им пыльный вид.
Признаки повреждения: Жуки питаются краями листьев и стеблей, оставляя на листьях зазубрины.
Заболеваемость: Май, на всходах кукурузы.
Схема отбора проб: Нет в наличии.
Экономический порог: Используйте пороговые значения для совки, чтобы определить необходимость лечения.

Совки почвенные

Кукурузные совки , NebGuide 1153
Совки – идентификация конкретных совок, условия, способствующие заражению, потенциальный ущерб и борьба с ними.


Кукурузные блохи


Паутинный клещ


Расточитель стеблей кукурузы


Обыкновенный стеблевод в кукурузе, NebGuide 521
Описана история жизни и внешний вид обыкновенных стеблевиков, а также дана информация об ущербе, который они могут причинить, уровнях экономического ущерба и способах борьбы с ними при выращивании кукурузы.

совка западная фасоль

Западная бобовая совка в кукурузе и сушеных бобах, NebGuide 2013
Таблица разведки скорости западной фасолевой совки, EC1585
Разведка и лечение западных бобовых совок

Армейский червь


Осенний совок




Чинч-жучки в кукурузе


Chinch Bug Management, Nebguide G806

Белые личинки


Проволочники и личинки кукурузы


  • Дополнительные изображения проволочников из Entomology на UNL
  • Больше изображений личинок кукурузы из Entomology

Кукурузные ушные черви



Кукурузная тля листовая


Зерновые тли NebGuide
Идентификация и общее обсуждение видов зерновых тлей, наиболее часто встречающихся в мелкозерновых культурах Небраски, кукурузе, сорго и просе.
Описание: Маленькие сине-зеленые, обычно бескрылые насекомые в мутовке и кисточке.
Признаки повреждения: Питание путем высасывания сока кукурузы; не вводит токсины слюны.
Заболеваемость: В течение вегетационного периода.
Схема отбора проб: Изучите 5 наборов по 20 растений на стадии позднего оборота и появления кисточки.

Кукурузный корнеплод: взрослые и личинки

Насекомые, питающиеся кукурузными колосьями , NebGuide 1300.В этом руководстве NebGuide рассказывается, как определять взрослых и неполовозрелых насекомых, которые заражают и повреждают початки кукурузы. Рекомендации по инсектицидам от корневых червей кукурузы. Слева направо: западные, северные и южные жуки-черви.



Личинки корневых червей кукурузы


Результаты полевых испытаний Университета Небраски Обработка семян, обработка во время посадки, обработка после посадки или спасательная обработка.

Европейский кукурузоуборочный комбайн


Решения по разведке и лечению европейского кукурузоуборочного мотылька 1-го поколения
Рабочий лист принятия решения по лечению европейского мотылька кукурузы 2-го поколения
Таблица скаутинга европейского мотылька 2-го поколения

Обзор симптомов травм, вызванных гербицидами кукурузы и сои

Изображение 1.Повреждение кукурузы ацетамидом и пендиметалином. Фото: Penn State Weed Science

Из-за необычных погодных условий и более поздних посевов кукурузы и сои травма гербицидами часто вызывает беспокойство, а иногда и проблему. Как всегда, только гербицид редко вызывает повреждение урожая. Учитывайте погоду (температуру и влажность), технику и успех посадки, дозировку гербицидов, комбинации и время в зависимости от урожая, а также другие факторы окружающей среды, почвы и управления, которые могут способствовать возникновению проблемы.Прежде чем делать выводы, внимательно обдумайте возможные причины появления симптомов. Вот краткое изложение вероятности повреждения гербицидом и связанных с ним симптомов.

Группа 15

Эта группа гербицидов включает Dual II Magnum, Harness / Surpass / Keystone, Outlook, Zidua и связанный с ними атразин и другие премиксы, а также многие дженерики. Эти гербициды классифицируются как ингибиторы ростков, и повреждение обычно проявляется в распускании листьев под землей или в плотно обернутых листьях, которые не раскрываются или с трудом раскрываются (Изображение 1).Появившиеся растения могут выглядеть взбитыми. Ацетамиды обычно не влияют на корневую систему. Потенциал повреждения кукурузы ацетамидными гербицидами обычно невелик; мы оцениваем их как «Хорошую переносимость культур» в Агрономическом справочнике. Как и в случае с большинством гербицидов, вносимых в почву, вероятность повреждения увеличивается на более легких почвах с низким содержанием органических веществ в прохладных влажных условиях с неглубокой посевом кукурузы. Потенциал травмы также может увеличиваться в зависимости от смешивания в баке с гербицидами, такими как 2,4-D, дикамба и пендиметалин (Prowl), иногда увеличивая серьезность повреждения.

Group 4

Дикамба является активным ингредиентом в Banvel, Clarity, Engenia, Xtendimax, а также в составе Status и Yukon, а также во многих дженериках. Дикамба классифицируется как гербицид, регулирующий рост. Потенциал травмирования при внесении дикамбы в почву увеличивается на более легких почвах с низким содержанием органических веществ, прохладной влажной погоде, неглубокой посевной кукурузе и семенах, которые не покрываются надлежащим образом во время посева и опрыскивания. Кукурузу следует сажать минимум 1.5 дюймов в глубину, если дикамба применяется до появления всходов. Повреждение дикамбы в результате обработки почвы может варьироваться от задержки роста до обрезки и утолщения корней, скручивания, вздутия и опадания побегов лука (Изображение 2). Потенциал травмы от внекорневых подкормок дикамбы обычно увеличивается с повышением температуры и увеличением зрелости кукурузы. Внекорневая подкормка дикамбы должна применяться V3 / V4, чтобы снизить риск повреждения урожая. Масла сельскохозяйственных культур и метилированные семена, а также нормы содержания выше 0,25 фунта аи / акр (½ пинты Banvel / Clarity) могут увеличить риск травм при некорневых подкормках.

Изображение 2. Симптомы повреждения кукурузы классическим гербицидом, регулирующим рост. Фотография: Penn State Weed Science.

Группа 3

Пендиметалин является активным ингредиентом Prowl и нескольких дженериков. Пендиметалин классифицируется как гербицид, ингибирующий корни. Пендиметалин следует применять для кукурузы после посадки и для кукурузы, засеянной не менее чем на 1,5 дюйма глубиной. Потенциал повреждения пендиметалином увеличивается при прохладной влажной погоде, неглубокой посеве кукурузы, легких почвах с низким содержанием органических веществ и при использовании семян кукурузы, которые недостаточно засыпаны почвой (открытые щели).Руководство по агрономии оценивает пендиметалин как «Хорошую толерантность к культуре», если используются надлежащие методы управления. Симптомы повреждения пендиметалином включают обрезку корней, опухшие кончики корней и низкорослые растения или проростки. Появившиеся растения могут казаться пурпурными из-за вторичных эффектов дефицита фосфора в результате подавления роста корней (Изображение 3). Покрытие почвы коркой может усилить травму. Гербициды на основе ацетамида часто используются в сочетании с пендиметалином и могут способствовать наблюдаемым симптомам повреждения.

Изображение 3. Булавовидные кончики корней являются типичным повреждением гербицидов группы 3. Фотография: Penn State Weed Science.

Группа 2

Основные гербициды кукурузы, ингибирующие БАС, используемые PRE в нашем регионе, включают продукты, содержащие тиенкарбазон (Corvus), римсульфурон (продукты Basis Blend и Resolve) и флуметсулам (Surestart II и Hornet), а также несколько генерических продуктов. . Как и в случае с некоторыми другими уже упомянутыми гербицидами для внесения в почву, вероятность травм группы 2 увеличивается при прохладной влажной погоде, неглубокой посевной кукурузе (посадите по крайней мере 1.5 дюймов в глубину), а также с более легкими почвами с низким содержанием органического вещества. Травма часто проявляется сильнее на таких участках, как глиняные бугорки или там, где кукуруза была посеяна во влажном состоянии, вызывая уплотнение и комочки. В «Руководстве по агрономии» потенциал повреждения кукурузы при БАС обозначен как «Удовлетворительный». Гербициды ALS могут вызывать задержку роста как корней кукурузы, так и побегов. Корни можно «чистить щеткой», но чаще всего они просто сокращаются в боковом росте и развитии. Корни также могут казаться слегка утолщенными и опухшими. Побеги могут казаться низкорослыми, от пурпурных до желтых при межжилковом хлорозе (Изображение 4).Возможность повреждения БАС увеличивается при быстром поглощении гербицидов в теплые влажные погодные условия. Большая часть этой травмы проявляется в виде низкорослой, несколько хлоротичной кукурузы, с нашей оценкой травм от 10 до 25%. Этот тип травм часто наблюдается при обильных дождях в мае с последующей жаркой погодой в начале июня, которая стимулирует поглощение гербицидов выше допустимого уровня для кукурузы (Изображение 5). Если в течение нескольких недель после травмы создаются хорошие условия для выращивания, кукуруза обычно восстанавливается, практически не влияя на урожайность зерна.

Изображение 4. Гербициды типа ALS могут вызывать задержку роста, межжилковый хлороз и плохое развитие корней (при внесении в почву). Фотография: Penn State Weed Science.

Изображение 5. Повреждение ингибитором БАС от применения PRE для кукурузы. Кукуруза низкорослая, хлоротичная и может показывать межжилковый хлороз. Фотография: Penn State Weed Science.

Group 27

Balance Flexx и Corvus (изоксафлутол) и мезотрион (Callisto и компонент Acuron, Lumax, Lexar и др.) – гербициды-ингибиторы пигментов, которые предотвращают развитие хлорофилла у восприимчивых видов, делая растения белыми (Изображение 6 ).Обработка почвы Balance / Corvus имеет многие из тех же ограничений и проблем, что и гербициды пендиметалина и ALS (оценка «удовлетворительно-хорошо»). Прохладная влажная погода, неглубокая посевная кукуруза, открытые посевные борозды, меньшее количество органических веществ, более легкие почвы и более высокие нормы использования увеличивают вероятность травм. Потенциал повреждения мезотрионом при внесении в почву обычно ниже, чем у изоксафлутола (оценка «хорошо»). Столб, нанесенный мезотрионом, может иногда повредить кукурузу, и, как и при многих некорневых подкормках, теплая влажная погода обычно увеличивает вероятность травм.С мезотрионом кукуруза обычно быстро избавляется от любых симптомов пожелтения или отбеливания после нанесения. Мезотрион имеет больший риск повреждения кукурузы некоторыми инсектицидами OP и карбамата, а также при применении, включающем метилированные масла семян.

Изображение 6. Отбеливание и хлороз, связанные с гербицидами, ингибирующими пигмент. (Penn State Weed Science)

Несколько комментариев о возможном повреждении соевых гербицидов

В зависимости от используемого продукта вероятность повреждения соевыми гербицидами значительно увеличивается в определенных ситуациях.Такие продукты, как метрибузин, Valor, Authority, Prowl и некоторые другие, могут вызвать серьезные травмы, если гербицид вступает в контакт с прорастающими семенами (например, открытые борозды) или используются на грубых почвах с низким содержанием органических веществ. Мои коллеги из других университетов написали хорошие статьи о повреждении сои гербицидами. Пожалуйста, обратитесь к ним для получения изображений и обсуждения их:

В последнее время возникли вопросы о повреждении гербицидами, если посевные борозды не полностью закрыты.В некоторых случаях на большей части поля есть открытые посевные борозды, и программа остаточных гербицидов еще не применялась. Это ситуация, которая требует некоторого размышления, чтобы наилучшим образом определить следующие шаги, и в этом случае нет простых ответов. Применение программы, содержащей некоторые из вышеперечисленных гербицидов, может вызвать повреждение урожая, поскольку гербицид имеет прямой доступ к семенам, но в то же время, если эти продукты не используются, это может привести к плохой борьбе с сорняками, особенно если на поле есть популяции мареста или амаранта пальмера. .Предполагая, что поле засеяно соевыми бобами Xtend или Enlist E3, раннее внесение гербицида, которое включает глифосат, дикамба или 2,4-D холин (в зависимости от системы), плюс остаточный гербицид, такой как Prefix, Zidua, Warrant или другой может обеспечить борьбу со многими сорняками. В сортах LibertyLink, E3 или LLGT27 продукт Liberty (или другой глюфосинат) плюс остатки можно использовать для помощи в борьбе с проблемными сорняками, такими как хвощ или палмер, и другими видами, если перед посевом не применялся остаточный гербицид.Но, тем не менее, необходимо будет рассмотреть творческие программы гербицидов для борьбы с сорняками и защиты урожая.

Повреждения кукурузы и сои от морозов и низких температур в начале сезона

май 2002 г.

URL: http://www.kingcorn.org/news/articles.02/Frost_Freeze-0520.html
Р.Л. (Боб) Нильсен и Ellsworth Christmas

Отдел агрономии, Purdue Univ.
West Lafayette, IN 47907-1150
Адрес электронной почты: rnielsen @ purdue.edu
  • Смертельные холода более разрушительны, чем «простые» мороз.
  • Повреждение или гибель листьев не гарантирует гибель растения или потерю урожая.
  • Терпение – добродетель, когда ждешь урожай, который укажет восстановление.

Почти каждый год поздние весенние заморозки повреждают кукурузу или соя где-то в гос. Практически ежегодно фермеры и консультанты интересно, будет ли повреждение достаточно серьезным, чтобы оправдать пересадку частей поля, пострадавшие от мороза.Итак, почти каждый год мы публикуем следующие информация о повреждении кукурузы и сои морозами в начале сезона.

При рассмотрении последствий повреждения кукурузы и сои морозом следует важно понимать, что степень повреждения урожая в значительной степени зависит от испытывали ли на поле смертельные низкие температуры или “простые” мороз. Смертельные низкие температуры для кукурузы и сои равны или ниже 28 o F. Наше определение «простого» инея – это то, что происходит при температурах выше 28 o F.

На молодых стадиях развития соя более восприимчива, чем кукуруза. повреждение надземного покрова морозом или смертельным холодом из-за его роста точки обнажаются над землей, как только появляется всход. Соя пазушная почки развиваются на каждой пазухе листа растения сои, включая семядоли. Восстановление после морозов возможно, если хоть одна из этих бутонов останется живой. Мороз или повреждение от замораживания, распространяющееся ниже семядолей, приводит к полной гибели саженец.

Область точки роста кукурузы остается под землей до тех пор, пока о стадии 5-створчатого воротника и, таким образом, достаточно защищен от последствия надземного мороза. Следовательно, эффекты «простого» повреждение кукурузы морозом обычно незначительно и ограничивается смертью надземной части части растений. Кукуруза может легко оправиться от такого повреждения на ранней стадии развития и не потерпят никаких потерь урожая.

Когда температура воздуха действительно падает до смертельного уровня (28 o F или меньше) более чем на несколько часов, область точки роста молодой кукурузы растение можно травмировать или убить, даже если оно все еще находится под поверхностью почвы.Следовательно, один из ключевых факторов, определяющих, восстановится ли кукуруза. от повреждений от мороза – сопутствуют ли морозы смертельные низкие температуры. Этот различие между повреждениями от мороза и смертельными температурами является причиной того, что ваш прошлый опыт повреждений от мороза может отличаться от вашего соседский или наш опыт.

Основное требование для оценки повреждений кукурузы или сои от замерзания набраться терпения и позволить растениям показать вам, способны ли они выздоравливает.А листья кукурузы и сои могут почернеть и засохнуть в течение дня. после наступления заморозков истинная степень повреждения растений может быть еще не определена.

[Примеры травм от мороза с апреля 2001 г.]

Итог по диагностике степени мороза или низкой температуры повреждение кукурузы или сои заключается в том, что вам обычно нужно подождать от трех до пяти дней после погодных явлений, прежде чем вы сможете точно оценить степень ущерба или восстановление.Помните, что прохладные дни после заморозков могут замедлить восстановление растений и отложить вашу способность оценить их здоровье.

Эти три-пять дней лучше потратить, продолжая сажать оставшаяся часть вашей посевной площади, при условии, что большинство производителей еще не закончили с посевом кукурузы и сои. По истечении этого периода времени восстановление выжившие растения должны быть очевидны, в то время как действительно мертвые растения будут не проявляют признаков выздоровления.

Через три-пять дней у выживших растений кукурузы должны появиться новые ткань листьев расширяется от мутовок, в то время как мертвые растения кукурузы будут выглядеть мертвых. У выживших растений сои появятся новые листья, появляющиеся из одного или нескольких верхних неповрежденных узлов, в то время как мертвые растения все равно будут выглядеть мертвыми.

Потеря урожая кукурузы и сои связана с повреждением морозами в начале сезона. в первую очередь по степени потери древостоя, а не по степени повреждения листьев.В мертвая ткань поврежденной части мутовки может ограничивать распространение листа некоторое время, но в большинстве случаев не ограничивает его полностью. Скашивание Поврежденная морозом кукуруза, способствующая ее восстановлению, редко бывает оправданной.

Если выздоровление очевидно через три-пять дней, то повторная посадка не проводится. оправдано. Если значительная часть населения явно мертва по истечении этого же периода времени повторная посадка может быть оправдана.

Использование и влияние Bt Maize

Бейтс, С.L. et al. Управление устойчивостью к насекомым в ГМ-культурах: прошлое, настоящее и будущее. Nature Biotechnology 23 , 57-62 (2005). DOI: 10.1038 / nbt1056

Брукс, Г. и Барфут, П. Глобальное воздействие биотехнологических культур: воздействие на окружающую среду, 1996-2008 гг. AgBioForum 13 , 76-94 (2010).

Candolfi, M. P. et al. Фаунистический подход к оценке потенциальных побочных эффектов генетически модифицированной Bt-кукурузы на нецелевых членистоногих в полевых условиях. Biocontrol Science and Technology 14 , 129-170 (2004).

Dively, G. P. et al. Воздействие на личинок бабочки монарх (Lepidoptera: Danaidae) после непрерывного воздействия кукурузы, экспрессирующей Cry1Ab, во время цветения. Экологическая энтомология 33 , 1116-1125 (2004). DOI: 10.1603 / 0046-225x-33.4.1116

Дауд, П. Ф. Непрямое сокращение плесневых грибов и связанных микотоксинов в кукурузе Bacillus thuringiensis в контролируемых условиях и в условиях открытого поля: полезность и ограничения. Журнал экономической энтомологии 93 , 1669-1679 (2000).

Федеричи, Б. А. «Практический пример: Bt-культуры – новый способ борьбы с насекомыми», в Genetically Modified Crops: Assessing Safety , ed. К. Т. Атертон (Тейлор и Фрэнсис, 2002) 164-200.

Гомес-Барберо, М., Бербель, Дж., И Родригес-Сересо, E. Bt кукуруза в Испании – урожай первого ГМ-урожая в ЕС. Nature Biotechnology 26 , 384-386 (2008). DOI: 10.1038 / nbt0408-384

Гулд, Ф.Устойчивость трансгенных инсектицидных сортов: объединение генетики вредителей и экологии. Ежегодный обзор энтомологии 43 , 701-726 (1998).

Hellmich, R. L. et al. «Настоящая и будущая роль устойчивой к насекомым генетически модифицированной кукурузы в IPM» в Интеграция устойчивых к насекомым генетически модифицированных культур в рамках программ IPM , eds. Дж. Ромейс, А. М. Шелтон и Г. Дж. Кеннеди (Springer, 2008) 119–158.

Хельмих, Р.Л. и др. . Чувствительность личинок монарха к очищенным белкам и пыльце Bacillus thuringiensis . Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 98 , 11925-11930 (2001).

Hutchison, W. D. и др. . Повсеместное подавление европейского мотылька кукурузой с помощью Bt-кукурузы дает сбережения производителям кукурузы, не использующим Bt. Наука 330 , 222-225 (2010). DOI: 10.1126 / science.11

Джеймс, К.Глобальный обзор коммерциализированных трансгенных культур: 2002 г. Характеристика: кукуруза Bt. ISAAA Briefs No. 29 . (ISAAA, 2003) xiii + 182 с. (Статья)

Джесси, Л. К. Х. и Обрицкий, Дж. Дж. Отложение трансгенной пыльцы кукурузы Bt в полевых условиях: смертельное воздействие на бабочку-монарх. Oecologia 125 , 241-248 (2000).

Клун, Дж. А., Типтон, С. Л., и Бриндли, Т. А. 2,4-дигидрокси-7-метокси-1,4-бензоксазин-3-он (DIMBOA), активный агент устойчивости кукурузы к европейскому кукурузному мотыльку. Журнал экономической энтомологии 60 , 1529-1533 (1967).

Лоузи, Дж. Э., Райор, Л. С. и Картер, М. Е. Трансгенная пыльца вредит личинкам монарха. Природа 399 , 214 (1999).

Мессегер, Дж. Оценка потока генов в трансгенных растениях. Ткани растительных клеток и культура органов 73 , 201-212 (2003).

Мунквольд, Г. П., Хельмич, Р. Л., и Райс, Л. Г. Сравнение концентраций фумонизина в зернах трансгенных гибридов кукурузы Bt и нетрансгенных гибридов. Болезни растений 83 , 130-138 (1999).

Наранхо, С. Е. Воздействие Bt-культур на нецелевых беспозвоночных и схема использования инсектицидов. CAB Reviews: Перспективы сельского хозяйства, ветеринарии, питания и природных ресурсов 11 , 1-23 (2009). DOI: 10.1079 / PAVSNNR20094011 (ссылка)

O’Callaghan, M. et al. Действие растений, генетически модифицированных для обеспечения устойчивости к насекомым, на нецелевые организмы. Ежегодный обзор энтомологии 50 , 271-292 (2005).DOI: 10.1146 / annurev.ento.50.071803.130352

Пилчер, К. Д., Райс, М. Э. и Обрики, Дж. Дж. Влияние трансгенной кукурузы Bacillus thuringiensis и фенологии сельскохозяйственных культур на пять нецелевых членистоногих. Экологическая энтомология 34 , 1302-1316 (2005).

Pilcher, C. D. et al. Биотехнология и европейский кукурузный мотылек: Измерение исторического восприятия фермеров и принятие трансгенной кукурузы Bt в качестве стратегии борьбы с вредителями. Журнал экономической энтомологии 95 , 878-892 (2002).

Райс, М. Е. Трансгенная кукуруза корневого червя: Оценка потенциальных агрономических, экономических и экологических выгод. Прогресс здоровья растений (2004). DOI: 10.1094 / PHP-2004-0301-01-RV

Romeis, J. et al. Оценка риска устойчивых к насекомым трансгенных культур для нецелевых членистоногих. Nature Biotechnology 26 , 203-208 (2008). DOI: 10.1038 / nbt1381

Schnepf, E. et al. Bacillus thuringiensis и его пестицидные кристаллические белки. Обзоры по микробиологии и молекулярной биологии 62 , 775-806 (1998).

Sears, M. K. et al. Воздействие пыльцы кукурузы Bt на популяции бабочек-монархов: оценка риска. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 98 , 11937-11942 (2001).

Stanley-Horn, D.E. et al. Оценка воздействия пыльцы кукурузы, экспрессирующей Cry1Ab, на личинок бабочки монарх в полевых исследованиях. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 98 , 11931-11936 (2001).

Сторер, Н. П., Дивели, Г. П., и Херман, Р. А. «Ландшафтные эффекты устойчивых к насекомым генетически модифицированных культур», в Интеграция устойчивых к насекомым генетически модифицированных культур в рамках программ IPM , ред. Дж. Ромейс, А. М. Шелтон и Г. Дж. Кеннеди (Springer, 2008) 273-302.

Табашник Б.Е. Эволюция устойчивости к Bacillus thuringiensis . Ежегодный обзор энтомологии 39 , 47-79 (1994).

Табашник Б. Э. и Крофт Б. А. Управление устойчивостью к пестицидам в комплексах растение-членистоногие – Взаимодействие между биологическими и эксплуатационными факторами. Экологическая энтомология 11 , 1137-1144 (1982).

Ву, Ф. Снижение микотоксинов в кукурузе Bt: потенциальное влияние на экономику, здоровье и регулирование. Transgenic Research 15 , 277-289 (2006). DOI: 10.1007 / s11248-005-5237-1

Ву, Ф., Миллер, Дж. Д. и Касман, Е. А. Экономическое влияние Bt-кукурузы в результате снижения микотоксинов. Журнал токсикологии – обзоры токсинов 23 , 397-424 (2004). DOI: 10.1081 / txr-200027872

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.