Хворост советский рецепт: Назад в СССР: Хворост, пошаговый рецепт на 306 ккал, фото, ингредиенты

Хворост из жидкого теста рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Приготовим фигурный хворост из жидкого теста

Хворост — одно из любимых лакомств у многих. Его довольно просто готовить, а расходится печенье всегда «на ура». Оказывается, в домашних условиях можно приготовить не только обычный, но и очень красивый фигурный хворост.

Для приготовления такого красивого фигурного хвороста вам понадобится специальная формочка на длинном стержне, которая позволит вам опускать тесто в горячее масло. Если вы счастливый обладатель такой формочки, то из абсолютно доступных продуктов, которые стоят копейки, вы получите 50 штук необыкновенно красивого хрустящего печенья.

При сладкой подаче вы можете поместить в центр хвороста ложечку джема или просто посыпать хворост сахарной пудрой. Если вы захотите приготовить солёный хворост, уберите из состава теста сахар и увеличьте количество соли в 2 раза. Солёный фигурный хворост можно подать к пиву.

Как приготовить “Хворост из жидкого теста” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Соединить 1 яйцо, сахар 1 ст.

л., соль 1 г, спирт 10 мл и слегка взбить венчиком.

Шаг 3 Ссылка

Добавить воду комнатной температуры 250 мл и ещё раз немного взбить венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Консистенция теста похожа на жидкое блинное тесто.

Шаг 6 Ссылка

Подсолнечное масло 400 мл достаточно хорошо разогреть на среднем огне. Специальную формочку для приготовления хвороста из жидкого теста опустить на 15 секунд в разогретое масло.

Шаг 7 Ссылка

Стряхнуть масло, а горячую формочку сразу опустить в тесто таким образом, чтобы тесто не доходило на 2 мм до верхнего края формы.

Шаг 8 Ссылка

Перенести форму с тестом в кипящее масло и подержать там несколько секунд. Хворост отсоединится от формочки сам. Если это не произойдёт, можно немного поддеть его вилкой или деревянной шпажкой. Обжарить хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Это происходит очень быстро.

Шаг 9 Ссылка

Выложить готовый хворост на бумажные салфетки, чтобы они вобрали в себя лишнее масло.

Шаг 10 Ссылка

Хворост из жидкого теста готов.

Хворост классический рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать хворост классический? Подготовьте продукты для приготовления хвороста. Муки может уйти немного больше, все зависит от размера яиц, которые вы возьмете, и от самой муки – от ее качества, от влажности воздуха и т.д. Плюс немного муки пойдет на раскатку теста. Количество растительного масла также примерное. Стакан понадобится для небольшого сотейника. Я жарила в большом казане, у меня ушло намного больше масла.

Шаг 2:

Возьмите миску, разбейте в нее яйца. Слегка взбейте их при помощи вилки. Необязательно брать для этой цели миксер или венчик – наша цель лишь перемешать белки и желтки. При размешивании добавьте соль.

Шаг 3:

Влейте ложку холодной водки. Перемешайте. Для чего нужен алкоголь в этом рецепте? Именно за счет водки тесто при жарке приобретает множество пузырьков и становится хрустящим. Не пугайтесь, весь спирт выветрится от большой температуры, так что можно будет смело давать хворост детям.

Шаг 4:

Начните порциями всыпать муку, перемешивая тесто вилкой. Когда тесто станет достаточно густым, начните вымешивать руками. Некоторые делают тесто в миксере, но поверьте, гораздо проще и быстрее замесить его руками. Это очень легко.

Шаг 5:

Доску припылите мукой, выложите на него тесто. Замесите гладкое тесто, для этого придется еще подсыпать немного муки. Оно должно стать эластичным и однородным. Хорошо замешанное тесто практически не липнет. За счет того, что в этом тесте нет воды, замес происходит быстро.

Шаг 6:

Готовое тесто накройте миской и оставьте постоять на 10-15 минут. За это время в нем хорошо разовьется клейковина, от чего тесто станет очень эластичным и будет хорошо раскатываться. Пусть вас не пугает, что теста мало. Из этого количества получится большая миска хвороста.

Шаг 7:

Отрежьте от теста половину, оставшийся кусок обязательно чем-нибудь накройте, чтобы он не засох. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Он должен быть очень тонким, буквально толщиной в миллиметр, видите, у меня просвечивает рисунок на коврике? Чем тоньше тесто, тем вкуснее и хрустящее получится хворост.

Шаг 8:

Нарежьте тесто на полоски толщиной около 2 см. Затем полоски нарежьте поперек, чтобы получились прямоугольные заготовки. В центре каждой заготовки сделайте разрез. Не выбрасывайте отходы, которые получаются при нарезке, их все можно произвольно порезать и пожарить.

Шаг 9:

Сформируйте хворост. Для этого возьмите заготовку и выверните ее через прорезанное отверстие. В видео хорошо видно, как это сделать. (Так делают классический советский хворост. Но вы можете нарезать его совершенно произвольным образом. Это не запрещено и не критично) Сразу выверните все заготовки, чтобы они были готовы к жарке, так будет удобнее и быстрее.

Шаг 10:

Возьмите удобную для фритюра посуду. Я специально беру высокий казан. Может, он не совсем красивый, но жарить в нем получается лучше всех. Масло не брызжет и очень хорошо прогревается. Налейте масло. Его должно быть много, не меньше 5 см. Разогрейте масло на среднем огне. Как проверить, что масло достаточно разогрето? Опустите в него деревянную палочку, если масло достаточно прогрето, вокруг нее сразу начнут образовываться пузырьки.

Шаг 11:

Опустите в масло заготовки. Имейте в виду, что хворост при жарке очень сильно увеличивается в размере, много не кладите.

Шаг 12:

Жарьте хворост, переворачивая его вилкой, со всех сторон до золотистого цвета. Огонь сделайте средним, на сильном масло начнет гореть, а на маленьком тесто не будет жариться.

Шаг 13:

Когда хворост станет весь красивого золотистого цвета, выньте его шумовкой. Заранее подготовьте тарелку с бумажными салфетками. Кладите хворост на них, чтобы впитался лишний жир. Готовый хворост густо посыпьте сахарной пудрой. Таким же образом пожарьте весь хворост из первой партии, а затем сделайте вторую. Я раскатывала и нарезала хворост в процессе жарки.

Печенье “Хворост” – поностальгируем? Все секреты вкусного хвороста в 1 рецепте

Одно из культовых советских печений. Ностальгическая тема.

Хворост – ностальгический рецепт из СССР – уступил место новым популярным десертам: чизкейкам, панкейкам, штруделям и маффинам. Но оказывается, ничто не забыто, и для многих хворост так же желанен, как в детстве. Светлая грусть по беззаботным временам и воскресным чаепитиям в кругу семьи — вот истинный вкус хвороста.

Обратите внимание: печенье приготовлено во фритюре, оно калорийное и вряд ли может быть отнесено к здоровому питанию. Но вкусно!

Ингредиенты

• мука – 350 г
• сахарный песок – 50 г
• сахарная пудра – 100 г
• масло сливочное – 50 г
• яйца – 2 шт.
• сметана – 100 г
• уксус 9% – 10 мл
• масло растительное – 200 мл
• ванилин – 5 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Пшеничную муку просеиваем и смешиваем с охлажденным рубленым маслом в крошку. Масло можно посечь ножом или натереть на крупной терке присыпанной мукой.

2. Охлажденные яйца разбиваем в емкость и добавляем к ним сахарный песок.

3. Взбиваем яйца с сахаром до увеличения массы в объеме в два раза.

4. Вливаем яичную смесь в муку, смешанную с маслом, и, прибавив сметану и 1 столовую ложку уксуса,

5. тщательно вымешиваем тесто до появления в нем пузырьков воздуха.

6. Накрываем тесто полотенцем и даем расстояться на холоде в течение 10 минут.

   Подготовленное тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм и при помощи ножа, обсыпанного мукой, разрезаем на прямоугольники длиной 10 см и шириной 3 см.

   В каждой полоске из теста ножом делаем вертикальный надрез около 2 см и протягиваем в него один конец прямоугольной полоски, тем самым выворачивая его через петлю.

7. В сковородку наливаем растительное масло и ставим на огонь. Когда масло раскалится, опускаем в него по несколько изделий из теста для обжаривания. Для того чтобы хворост обжаривался равномерно, его следует переворачивать при помощи шумовки.

   Готовый хворост вынимаем из сковородки шумовкой и выкладываем на бумажные салфетки для впитывания лишнего жира. Таким образом готовим весь хворост.

8. В сахарную пудру добавляем ванилин и присыпаем остывшие изделия из теста.

Подавать можно к чаю, на обед, на полдник, на десерт. Хворост отлично сочетается с молоком.

ОТ РЕДАКЦИИ

11 секретов вкусного хвороста

1. Опытные хозяйки говорят, что получить по-настоящему вкусный хворост можно только из тонкого теста. Не стесняйтесь раскатывать посильнее – пусть оно буквально светится.

2. Кусочки теста, которые откололись, не оставляйте во фритюрнице, а вылавливайте сразу или вместе с готовым печеньем. Зажариваясь, они дают горечь маслу, которая будет чувствоваться и в каждой новой порции хвороста.

3. Тесто для хвороста – принципиально безводное. Ни под каким предлогом воду не добавляйте, иначе печенье потеряет свою главную особенность – оно не будет хрустеть. А ведь хворостом его назвали не зря.

4. Сахар в тесто кладут не для сладости, а для того, чтобы хворост при жарке быстро и хорошо подрумянивался. Сладкоежкам лучше обратить свое усердие на сахарную пудру для посыпки, а не на «совершенствование» рецепта лишней ложечкой сахара.

5. Изобретательные любители пива придумали для хвороста новое применение. Вместо сахарной пудры они посыпают его солью и красным перцем – получается отличная закуска.

6. Жарить это печенье нужно в жире, который не содержит воды. Современное рафинированное масло подходит, но обратите внимание на его качество – никакой пены во время жарки. Можно также использовать оливковое или топленое масло, свиной жир.

7. Во многих рецептах хвороста можно найти водку или коньяк. Некоторые хозяйки их в тесто не добавляют и говорят, что все равно получается отлично. Однако дыма без огня не бывает, и раз уж о спиртном заговорили, значит, подметили его пользу. Одна из версий утверждает, что водка не дает тесту пропитываться жиром при жарке, а это значит – еще больше хруста. Другая – что летучие компоненты спиртного заменяют разрыхлитель, и хворост получается более воздушным.

Есть время поэкспериментировать? Опробуйте рецепты с водкой и без – сделаете собственные выводы. (Если будете добавлять спиртное, то можно и без уксуса обойтись).

8. Для любителей минимализма (или для лентяев) есть очень простой рецепт – хворост из яиц и муки, без дополнительных компонентов и ухищрений. Просто берете несколько яиц и размешиваете их с мукой, пока не получится тесто, напоминающее пельменное. Сразу же раскатываете, формируете хворост (можно просто полосками) и сразу же жарите в кипящем масле. Для небольшого чаепития достаточно будет теста из одного яйца.

9. Хорошие кулинары знают, что красивая подача – неотъемлемое условие успеха блюда. Разнообразьте стандартные «вывернутые» хворостинки новой формой. Например, сделайте несколько розочек (сложите вместе кружочки теста разного диаметра, прижмите их в центре и сделайте надрезы по краям), сплетите косы, сверните спиральки. На большой тарелке такое «ассорти» будет выглядеть очень симпатично.

10. Сахарная пудра не будет осыпаться, если положить ее на горячий хворост. Интересный вкус дает пудра, смешанная с какао-порошком.

11. Никогда не готовьте хворост впрок, и гостям подавайте его только свежим. Лучший вкус это печенье имеет в первые часы после приготовления. Нет-нет, хворост хранится неплохо, и свежесть сохраняет долго, но увы, он утраивает свой фирменный хруст.

Фигурный хворост из жидкого теста. Пошаговый фото рецепт

Фигурный хворост из жидкого теста — один из видов вкусного домашнего хвороста, рецепт которого оставлен нам в наследство нашими мамами и бабушками. В свое время этот рецепт был очень популярен в республиках бывшего Советского Союза, а также в Чехословакии, Болгарии и Югославии.  Как и обычный хворост в виде косички, хворост из жидкого теста получается хрустящим и вкусным. Предлагаю вспомнить, как делать фигурный хворост, а кто еще такой не готовил — приготовить впервые, и побаловать своих домашних вкусной выпечкой 🙂

 

Ингредиенты:

• 1 ст. муки
• 1 яйцо
• 1 столов. л. сахара
• 3/4-1 ст. воды или молока (я делала хворост на воде)
• щепотка соды
• соль
• ванилин на кончике ножа (по желанию)
• 50 гр. водки
• 2 стак. подсолнечного масла рафинированного или 1,5 стак. подсолнечного масла и 60-100 гр. смальца
• сахарная пудра для посыпания хвороста

 

Приготовление:

1. Выбиваем в кастрюльку яйцо, всыпаем сахар, соль, на кончике ножа соды, ванилин (по желанию). Слегка взбиваем.
2. Всыпаем муку, вливаем водку. Благодаря добавлению в тесто водки, хворост получается более хрустящим, и тесто впитывает меньше жира.
3. Размешиваем тесто.
4. Понемногу вливаем воду или молоко – ¾-1 ст. Размешиваем, чтобы не было комков. Тесто по густоте должно быть похожим на жидкую сметану.
5. Нам понадобится металлическая форма для выпечки хвороста из жидкого теста, чаще всего встречаются формочки в виде звездочки, цветка, бабочки или снежинки. Форму нужно вымыть и обязательно тщательно высушить, чтобы при выпечке хвороста не стрелял жир.
6. Готовим фритюр для жарки хвороста. В сковороде, сотейнике или кастрюльке растительное масло соединяем со смальцем, хорошенько разогреваем. Можно использовать и просто подсолнечное масло, но вариант с добавлением смальца мне нравится больше, такая смесь при жарке меньше впитывается в тесто.
7. Прогреваем форму, опустив ее в горячий жир секунд на 30.
8. Опускаем форму в тесто так, чтобы оно не переливалось через верхний край (иначе потом будет трудно снять хворост с формы).
9. Форму с тестом опускаем во фритюр. На несколько секунд оставляем её в жиру, жарим хворост. Если хворост не снялся с формы сам по себе, аккуратно поддеваем его тонкой лопаточкой и снимаем. Снимается легко. Форму снова прогреваем в жиру.
10. Затем окунаем в тесто и переносим в посуду с горячим жиром.
11. В процессе жарки можно переворачивать хворост в жиру, чтобы он прожаривался более равномерно, хотя, если жира достаточно много, то это не обязательно. Если нет формы для хвороста, то тесто можно медленно наливать в жир тонкой струйкой, создавая различные узоры: сеточки, колечки, пружинки и т. д.
12. Обжаренный до золотистого цвета хворост вынимаем. Я его выкладывала вначале на решетку, размещенную над глубокой миской, чтобы стекли капли жира, а затем перекладывала на застеленную салфетками плоскую тарелку.
13. Когда хворост готов, перекладываем его на чистую тарелку и посыпаем сахарной пудрой, просеянной через ситечко.
14. Вот так выглядит готовый сладкий фигурный хворост из жидкого теста, или, как его еще называют, ажурный, кружевной хворост.
15. Существуют и другие варианты приготовления фигурного хвороста из жидкого теста:
    • Розовый хворост: готовое жидкое тесто для хвороста подкрашивают небольшим количеством свекольного сока или малинового сиропа. Жарить так же. Готовый хворост будет розовым.
    • Соленый хворост: тесто готовится так же, но не добавляется ванилин; жир для фритюра слегка подсаливают по всей площади, а затем жарят хворост как обычно. Если хотите, чтобы он был еще более соленым, готовый хворост можно дополнительно подсолить по вкусу. Сахарной пудрой в этом случае хворост уже не посыпают.

Приятного аппетита!

Увидимся на «Нашем Рецепте»!

Хворост «Розочки» – пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (15)

tolstyakoff

Мы давно нашли у бабушки такие формы, но бабушка так и не сделала их мне, сейчас ее нет, а так захотелось попробовать. Спасибо за рецепт!

23 June 2015 в 15:55

lektor-52

Скажите почему тесто не снимается с формочки? Раньше всё хорошо получалось, а сейчас не выходит.

2 March 2015 в 08:39

nastia0808

у меня старинная бабушкина формочка

24 January 2015 в 17:18

el.kuvaeva

Спасибо!но получается очень много. Думаю, можно в даа раза меньше взять составляющих.Пекли с внучкой. Она в восторге- волшебство!!! А я вспомнила, как мы с мамой, а потом и дочкой делали такие розочки. А вот теперь с внучкой!!!

7 January 2015 в 02:25

marinika666

год назад были. сейчас уже давно не видела в ассортименте, к сожалению.

14 October 2014 в 11:13

sleslelitvin

Скажите,есть подробная ссылка на эту форму .я что то не нашла на сайте магазина .

14 October 2014 в 10:04

sergey.radchenko

Готовится очень легко. Быстро. Формочки на длинной ручке: напоминают давилку для пюре.

2 February 2014 в 11:35

sergey.radchenko

Спасибо за рецепт. Вкуснейшее, нежнейшее, бесподобное блюдо. И не печенье и не хворост, а что-то неземное. Формочки валяются у меня ….-дцать лет, но не было рецепта и не получалось любимое блюдо детства. А никто из знакомых и не знал о существовании его и не мог помочь с рецептом. Нашла !!! Не прошло и пол-жизни . -))). Точнее – прошло. (((. Ну хоть сыночка накормлю !!!

2 February 2014 в 11:22

nataspb78

А для меня это вкус детства…Бабушка делала такой хворост…она вообще молодец…мы никогда в те времена не покупали выпечку, а бабушка пекла все сама просто тазами…семья большая была. Так вкусно было!!!!

8 May 2013 в 09:23

marinika666

В мире посуды семь холмов они есть, но их обозвали фоомочками для печенья (3 штуки, китайского производства, цена 150 руб)

7 May 2013 в 21:04

marinika666

В сети семь холмов ( мир посуды ), там они называются формочки для печенья (производство китай) – случайно наткнулась. Рецепт есть советский на 1 яйцо стакан муки, стакан воды, соль, сахар и немного водки. Технология та же,

7 May 2013 в 21:02

alla_sam_kazan

Помню такие розочки – воздушные!
Готовятся просто, но нужна формочка, у меня была, нужно поискать )

7 May 2013 в 15:16

miko_01_87

как трудно а у нас нет времени на такую фигню

4 May 2013 в 15:16

elativolga

Вкус детства! Его просто забыли… Формы для хвороста были почти у всех. Только где они сейчас? Я бы приготовила!

3 May 2013 в 16:59

ya_maslova

Хорошо бы приложить фото, как именно сделать такую форму хвороста. По мне так, вообще непонятно описан процесс.

3 May 2013 в 16:16

Хворост Цветочки – Всем привет! — LiveJournal

…и бабочки.)) Из жидкого теста. Помните, такие формы из детства?
Это какой-то просто потрясающе заколдованный рецепт!!! Я столько написала, почти закончила пост…а оно всё взяло куда-то и исчезло.((( Остался черновик с тремя строчками.(( Буду заново вспоминать.)
Этот рецепт давно ждал своей очереди. Так давно, что уже надежно был припрятан на другом жестком диске. А тут решив что-нибудь найти для Лилиного Конкурса “Дважды три”, зашла по тегу “печенье”, увидела этот рецепт и вспомнила, что обещала жеж приготовить и показать. И приготовила, но не показала.
Теперь про сами формы. В детстве такие формочки у нас были (они и сейчас живы), но почему-то мама очень редко жарила такой хворост. Приехав в Дубай, при первом обзоре полок гипермаркета на предмет интересностей для кухни)), увидела эти формы. Естественно, не удержалась и купила. По найденному в инете рецепту у меня ничего хорошего не вышло. Цветочки и бабочки категорически отказывались пускаться в свободное плавание во фритюр. Потому формы были заброшены в дальний ящик. И вот увидев у Лили рецепт, решила попытаться еще раз. И таки все получилось!! Хрустящий, легкий и, самое главное, легко отскакивающий от форм.
К тому же был обнаружен еще один вариант форм. Который, кстати, оказался более удобный. У нее длинная ручка и цветок прикреплен на кольце, которое качается, и за счёт этого печенье легче снимается. Фото покажу ниже.

Ингредиенты:

1 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л сахара
1 ст. воды
по щепотке ванили и соды
50 г водки (скорее всего заменяла на мартини:))
соль по вкусу
растительное масло для фритюра

Все ингредиенты смешать миксером. Тесто должно быть жидким. Разогреть масло, нагреть форму в масле (вот здесь нужно приноровиться – не перегреть форму, но и при этом нагреть ее достаточно сильно, чтобы хворост легко снялся во фритюре), затем опустить в тесто (можно 2 раза макнуть) и перенести обратно в масло. Снять с формы с помощью ножа или вилки. Обжаривать до золотистого цвета.
Готовый хворост выложить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы с них стекло масло. Затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Хрустящий хворост и пироги с абрикосами: рецепты сладостей из далёкого детства

А вы готовили хоть раз для детей то, что готовили вам бабушки и мамы, и то, что связано у вас с самыми лучшими моментами детства? Задумывались о том, как много вообще у нас воспоминаний — семейные ужины, папины блины? Маша Трауб написала и выпустила в «Эксмо» книгу воспоминаний о детстве и родных «Суп, второе и компот». И это не просто мемуары, а еще и масса прекрасных рецептов.

Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу

Хворост — ностальгия. Вкус детства. Запах бабушки. Раньше хворост готовили часто, в каждой семье был свой способ лепки. Хворост — как культурный код, по которому считываешь своего человека. Пекли его в основном бабушки. У мам такой вкусный и хрустящий не получался. Во всяком случае все знакомые, у кого я спрашивала про хворост, рассказывали про бабушек. Кто-то нарезал из теста прямоугольники и заворачивал в прорезь посередине только один край. Кто-то два. Некоторые бабушки нарезали хворост квадратиками, меленькими, ажурными. Но суть не менялась. Тесто, казан или кастрюля, много масла. В тесто добавляли или водку, или коньяк, который специально для хвороста и приберегался. Но спиртовая составляющая была обязательной. Обжарить до красивой корочки, выложить горой на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Да, не всегда получается идеальный, хрустящий хворост. Иногда выходят сладкие пышечки, тоже невероятно вкусные.

Для меня хворост, как и для многих женщин моего поколения, даже не десерт, а воспоминание о детстве. Я хотела передать этот вкус своим детям. Они любят хворост, даже если он похож на пышки, недостаточно тонкий и слегка пережаренный. Я смогла повторить вкус своего детства, но не исполнение. Ни разу у меня не получилась идеальная башенка, невесомая, сверкающая боками, ажурная. Разрезы не выходят идеальными, закручивания всегда разные.

— А почему это назвали хворостом? — спросила дочь.

— Потому что хворост собирали для разжигания костра. Сухие ветки дерева хорошо горят и хрустят при этом, — объяснила я.

— Твой хворост не хрустит, — заметила дочь, — но он все равно очень вкусный.

— Да, я не могу сделать идеальный, — призналась я.

— Не нужно идеальный, делай свой.

Хворост

Фото: Shutterstock / Olga Gorchichko

• Мука 250 г (добавлять по необходимости)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара, щепотка соли
• 2 столовые ложки коньяка или водки, пакетик ванилина

Перемешать и замесить упругое тесто. Переложить в пакет и оставить на 20 минут. Раскатать тонким слоем и нарезать пластинками любой формы. Жарить на рафинированном растительном масле с двух сторон. Переложить на бумажное полотенце, избавляясь от излишков масла. В конце посыпать сахарной пудрой.

Вкуснее хвороста в моем детстве был только жженый сахар. Мы его делали тайком от взрослых: насыпали в сковороду сахарный песок и поджаривали. Потом ели, как леденцы. Сахарный песок считался в нашем селе очень ценным продуктом. Если нас застукивали за процессом приготовления жженого сахара, усаживали за ручные мельницы — сахар нужно было промолоть до состояния сахарной пудры. Потом ею посыпался хворост. Хотя сахарная пудра, перемолотая вручную, ерунда по сравнению с отмыванием сковороды от жженого сахара.

Сковороды чистились песком и содой. Оттирались не губками или железными щеточками, а руками и марлей, заменявшей современную губку. Или куском старого полотенца. Авгиевы конюшни по сравнению с оттиранием сковороды покажутся развлечением. Хуже отмывания жженого сахара был только застывший в кастрюле бараний жир. Нет, есть куда хуже — отмывать железные листы, на которых жарилось мясо. Или решетку. За особые провинности девочку могли поставить отмывать кастрюли и прочую утварь от жира после всех праздников. Как правило, этой девочкой была я. С тех пор ненавижу мыть посуду. Но легко могу отдраить ее до блеска.

На осетинские свадьбы всегда пекли баркад — пирог с абрикосовым повидлом, медом, орехами. Тарелки с хворостом выставлялись для детей. Мы бегали, цепляли по одной, тут же засовывали в рот и убегали.

Интересно, что тот самый знаменитый сладкий пирог с абрикосовым повидлом я в детстве ни разу не ела. Ни кусочка не пробовала. И уже в зрелом возрасте приготовила его сама. Вкусно, да, но он был не похож на то вожделенное блюдо из детства. Если честно, я даже расстроилась. Мы, девочки, считали, что надо выйти замуж, чтобы попробовать этот пирог, и лишь тогда нам откроется самый сладкий вкус на свете.

Баркад, пирог с абрикосовым повидлом

Фото: Shutterstock / MShev

Молоко (100 мл) подогреть, всыпать дрожжи (20 г, если свежие, 5 г, если сухие), сахар (около двух столовых ложек) и просеянную муку (1 стакан). Замесить опару, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30–40 минут. После это добавить к опаре сахар (6–7 столовых ложек), яичные желтки (6 шт.), соль (половину кофейной ложки), ванильный сахар (1 столовую ложку или два пакетика ванилина), мед (жидкий, 5 столовых ложек). Все тщательно перемешать, постепенно добавляя просеянную муку (3 стакана). Хорошо вымесить. Добавить растопленное сливочное масло (6 столовых ложек) и растительное (3 столовые ложки). Еще раз тщательно вымесить. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место часа на два. Тесто должно хорошо подняться.

Для начинки: абрикосовое повидло (или джем) (300 г) подогреть, чтобы оно стало более жидким. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и мелко нарубить. Смешать с повидлом.

Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол и разделить на две части — одну побольше, другую поменьше. Раскатать большую часть в форме лепешки так, чтобы она закрывала края формы. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить лепешку. Сверху распределить джем, смешанный с орехами. Положить вторую лепешку. Края плотно защипнуть.

Приготовить мучную крошку. Холодное сливочное масло (50 г) порубить с мукой (150 г) ножом до состояния крошки. Добавить сахар (70 г), перемешать.

Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать мучной крошкой. Снова поставить на расстойку в теплое место минут на сорок. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Должна появиться золотистая корочка.

Это тоже традиционный осетинский пирог, с ним принято приходить в гости. Он подается на «женский стол». Очень вкусный. Джем (повидло) для начинки можно использовать любой.

Сдобный праздничный пирог

Фото: Shutterstock / New Africa

Подогреть 100 мл молока, добавить 20 г свежих дрожжей (или 10 г сухих) и два стакана муки. Замесить опару. Оставить на три часа в теплом месте. Можно поставить в духовку, установив температуру на 30 градусов. После этого добавить в опару 6 столовых ложек сахара, 6 яиц и половину кофейной ложки соли. Всыпать еще два стакана муки. Замесить тесто. Добавить 6 столовых ложек растопленного сливочного масла и еще раз хорошо замесить. Поставить тесто в теплое место подходить. Готовое тесто разделить на две части. Раскатать в форме круга, по размеру формы. Выложить одну часть в форму, сверху положить начинку (повидло, джем, варенье). Накрыть вторым слоем теста. Защипнуть края. Выпекать при температуре 200 градусов до появления красивой корочки.

Я спросила у мамы, почему для свадебного пирога использовался именно абрикосовый джем (повидло, варенье). Почему не из других фруктов или ягод?

— Не знаю, абрикосов всегда было много, — ответила мама. — Что-то другое могло и не уродиться, а абрикосы под ногами валялись, как тутовник.

— Варенье из белого тутовника сейчас считается редким деликатесом. Стоит как банка икры, — хмыкнула я.

— Никто раньше не варил варенье из тутовника. Слишком много сахара нужно, — объяснила мама. — Его везти сложно, быстро портится. Да и вкус не все понимают. А абрикосы лежат, даже если их полузрелыми сорвать. Вся эта кухня — от бедности, как ты еще не поняла?

Да, я так и не поняла. Мне всегда казалось, что у бабушки в селе растут уникальные овощи и ягоды. Такие, каких нигде больше нет. До сих пор так считаю.

Как часто мы пытаемся повторить вкусы своего детства? Редко ведь. Потому что боимся. Бабушкин хворост или пирог — это ведь не про еду, а про память рецепторов, самую дорогую. А если сделать, даже четко следуя рецепту, записанному бабушкой от руки, и ничего не получится? Не так вкусно, не так идеально, не той формы или консистенции? Что тогда? Признать, что бабушка или мама не так уж и хорошо готовили или рецепт не такой уж безупречный? Или обвинить себя в том, что не смогла даже близко повторить?

Чем больше я читаю рецептов, тем больше укрепляюсь во мнении, что секреты до конца никто не раскрывает. Да, основной рецепт — пожалуйста. Но специя на кончике ножа или трава, брошенная в блюдо в последний момент, не просто корица, а корица с ванилью решают все дело. И ни одна хозяйка не выдаст этот секретный ингредиент. Будет клясться, что все делала как обычно, ничего особенного. Почему? Мне кажется, чтобы передать детям тот самый вкус детства, неповторимый. Который не сможет повторить другая женщина. Чтобы именно этот вкус был связан не только с детством, но и с памятью о маме, бабушке.

Фото на обложке: Shutterstock / Ruslan Mitin

Салат мимоза | Блог RussianFoods

Лет 20 назад Международный женский день 8 марта невозможно было представить без мужчин, несущих веточку мимозы, букет тюльпанов и торт известной марки. Но сегодня эти традиции остались в прошлом. В наше время модно дарить пионы и кексы со свежими ягодами. А центральным элементом праздничного стола непременно станет диетический салат с йогуртовой заправкой. Но если вы решили порадовать себя или своих близких теплыми воспоминаниями и подарить на праздничный стол красивое, сытное блюдо, предлагаем вам подумать о приготовлении салата Мимоза.

Этот салат был украшением любого застолья. Салат мимоза стоит в одном ряду с Селедкой под шубой, салатом Оливье и другими традиционными блюдами русской кухни. Также это отличный образец народного кулинарного творчества. Ингредиенты этого блюда простые. Сейчас невозможно подобрать подходящий рецепт, поэтому он разный в каждой семье.

По общей формуле основными компонентами салата являются:

– рыба, и в большинстве рецептов используются рыбные консервы.Предположим, такой выбор был сделан в пользу экономии и из-за неудачного выбора. Если заменить рыбные консервы на копченую, блюдо только выиграет. Рыба лучше быть умеренно жирной, умеренно соленой, без костей.

– лук репчатый. Лучше всего подходит лук-шалот, но лучше заменить его свежим чесноком и использовать только белую часть.

– яйца. Лучше всего использовать фермерские яйца с ярко-оранжевыми желтками, чтобы салат выглядел ярко, как сама весна.

– многие рецепты включают сыр и яблоки – это продукты, которые никогда не испортят салат.

Состав:

• 3 яйца
• Копченая рыба 7,06 унции (200 г)
• 2 картофеля
• чеснок
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 1.77 унций (50 г) майонеза

Направление:

Картофель отварить, очистить и натереть на терке. Яйцо отварить, белки отделить от желтка.Белки мелко порубить, а желтки раздавить вилкой. Нарежьте белую часть чеснока. Если вы используете лук-шалот, нарежьте его и полейте горячим, чтобы удалить сильный аромат. Удалите из рыбы косточки и мелко нарежьте.

Выложите в форму половину картофеля, затем добавьте слой рыбы, лука и майонеза. Затем выложите слой яичных белков, картофеля, рыбы, тертого яблока и залейте майонезом. Украсить желтками.

Приятного аппетита!

% PDF-1.4 % 1 0 объект > эндобдж 6 0 obj /Заголовок /Тема / Автор /Режиссер / Ключевые слова / CreationDate (D: 20210924194613-00’00 ‘) / ModDate (D: 20210208222210 + 08’00 ‘) / rgid (PB: 349120231_AS: 9898266880 @ 1612807430210) >> эндобдж 2 0 obj > эндобдж 3 0 obj > эндобдж 4 0 obj > эндобдж 5 0 obj > эндобдж 7 0 объект > эндобдж 8 0 объект > эндобдж 9 0 объект > эндобдж 10 0 obj > эндобдж 11 0 объект > эндобдж 12 0 объект > эндобдж 13 0 объект > эндобдж 14 0 объект > эндобдж 15 0 объект > эндобдж 16 0 объект > эндобдж 17 0 объект > эндобдж 18 0 объект > эндобдж 19 0 объект > эндобдж 20 0 объект > эндобдж 21 0 объект > эндобдж 22 0 объект > эндобдж 23 0 объект > эндобдж 24 0 объект > эндобдж 25 0 объект > эндобдж 26 0 объект > эндобдж 27 0 объект > эндобдж 28 0 объект > эндобдж 29 0 объект > эндобдж 30 0 объект > эндобдж 31 0 объект > эндобдж 32 0 объект > эндобдж 33 0 объект > эндобдж 34 0 объект > эндобдж 35 0 объект > эндобдж 36 0 объект > эндобдж 37 0 объект > эндобдж 38 0 объект > эндобдж 39 0 объект > эндобдж 40 0 объект > эндобдж 41 0 объект > эндобдж 42 0 объект > эндобдж 43 0 объект > эндобдж 44 0 объект > эндобдж 45 0 объект > эндобдж 46 0 объект > эндобдж 47 0 объект > эндобдж 48 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC / ImageB / ImageI] >> эндобдж 49 0 объект > транслировать x ڝ XɎ6 + Mh! ȂfdnA ݣ \ b> S4꙱m4FZ_ |] b [2,9USr / ~ O˧_! c2m2, O? k ڐ / ‘# ZXw% ~) jmz6 ~ _ ~~ zÒLJ bj “jM @ 6 $ ي X_ [ʷdnQ @ J 飕 ET ާ> ⬩: ~ r & BD5lTy: JW2GGY1 gy`RŌ $ # 56H # M 0 [SS ^ K (y @ Γ43 # O2H # Hp9A9K (,” DSSl] h8jct (@ : @ H7NѪ2 “j7’fU [wͩ.dS8c) 5 ~ rOWC8۲RbIc F; ܆ d> Wcх /: `u` &` pp +8 p ~ g ~

На восточно-украинском фронте жители обосновались в бомбоубежище советских времен

Российский БТР, замеченный на обочине дороги между Донецком и Каменск-Шахтинским. (Рейтер)

Донецк, Украина: Для тех, кто живет на линии фронта между пророссийскими сепаратистами и правительственными войсками на востоке Украины, разница между жизнью и смертью часто заключается в том, чтобы добраться до бомбоубежища до того, как двери закроются.

Сепаратистская территория Петровка, на южной окраине опорного пункта повстанцев Донецка, находится всего в нескольких километрах (милях) от позиций украинских войск. Промосковские повстанцы ежедневно проходят близлежащими тропинками через зеленую местность, чтобы шпионить за своим противником и атаковать его.

Обстрелы здесь стали почти повседневным явлением, разрушая дома и вынуждая около 200 жителей – тех, кому некуда бежать – на неопределенное время переселяться в подземное бомбоубежище советских времен.

«Нас бомбят каждый день.Мы не можем жить дома. Теперь это наша жизнь. У нас нет времени ничего делать, кроме как сидеть и плакать “, – сказала 40-летняя Раиса. Она сказала, что переехала в приют после того, как ее дом был разрушен три недели назад.

Их условия усугубляют гуманитарные последствия украинского кризиса. Россия заявляет Киев и его западные союзники виноваты в ведении войны в гражданских районах. Украинские военные заявляют, что войска не стреляют по жилым районам, и обвиняют Москву в разжигании конфликта путем вооружения повстанцев.

В приют большинство людей принесли с собой немногим больше, чем несколько одеял, которые они могли унести, и одежду, которую они носят. Семьи лежат бок о бок на кроватках или на столешницах в огромных залах приюта, часто погруженные в темноту из-за частых отключений электричества.

У каждого есть фонарик, чтобы пробираться между импровизированными кроватями, когда лучи света проходят над дремлющими соседями, одни в пижамах, другие в спортивных костюмах. В дальнем конце приюта в тусклом свете видны дети, которые едят тушеные овощи из стеклянной банки.

«У моей мамы день рождения вчера, но у нас нет денег», – сказала Татьяна Тамаш, жительница близлежащего села Мариновка, переехавшая в бомбоубежище две недели назад.

«Итак, мы купили плитку шоколада, открыли ее, и каждый получил по кусочку», – сказала она в темноте.

Походы на поверхность

Походы над землей чреваты риском. Местные банки давно перестали работать, и по-прежнему работают лишь несколько магазинов, в которых продают воду, хлеб, макароны и рис.Регион стал настолько опасным, что многие поставщики приостановили поездки в этот район.

На этой неделе в результате взрыва минометной бомбы возле местного магазина погибли трое жителей Петровки.

«Я покупал продукты для матери, и я просто выходил, когда взорвались бомбы. Я был всего в нескольких секундах от верной смерти», – сказал 57-летний Валерий Зеленчук.

Но многие испытывают искушение покинуть убежище, хотя бы на время. , чтобы вернуться в свои близлежащие дома и осмотреть ущерб. Немногие дома избежали шрамов от мин.

Остальные опасаются мародеров.

Лидия, которая до начала насилия работала на цементном заводе, сказала, что, идя домой, она должна пересечь отдельные блокпосты, на которых работают члены Донецкой Народной Республики (ДНР) и украинские силы во время кратковременного прекращения огня.

«По дороге нам нужно пройти линию фронта – с одной стороны ополчение ДНР, с другой – украинцы. Они проверяют наши паспорта, пока мы проезжаем мимо, и буквально бегаем сюда домой и обратно, прежде чем снова начнется стрельба.«

Когда она добралась до своего дома, она увидела, что во дворе упал миномет.« Осколки повредили стены и двери дома », – сказала она в маленькой комнате площадью 35 квадратных метров в убежище, в котором могут разместиться восемь человек. человек из двух семей.

Обитатели приюта почти ежедневно выходят на поверхность, где готовят хворостом или купаются под перевернутой бутылкой с водой с отверстиями в крышке, имитирующими временный душ.

Дети играют с кошками и собаками, которые бродят по приюту, часто в поисках объедков и подачек.

Но возобновление артиллерийского огня является напоминанием о том, что любой мир недолговечен, заставляя жителей убежища возвращаться под землю до того, как дверь закрывает солнечный свет.

Внутри люди молча ждут, чтобы услышать, как близко падают бомбы. «Мы сидим здесь днем ​​и ночью», – сказала Раиса, плача.

«Вы не представляете, сколько сейчас времени, если не выйдете на улицу, но даже тогда. Я уехал ненадолго сегодня, но после нескольких минут солнечного света начали падать бомбы».

© Thomson Reuters 2014

Ожидание ответа для загрузки…

Нюрнбергский процесс, Том. 7

Нюрнбергский процесс, Том. 7

ШЕСТЬДЕСЯТ ВТОРОЙ ДЕНЬ

Вторник, 19 февраля 1946 года

Утреннее заседание

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Я хочу сделать объявление.

Ходатайство защиты о перерыве не может быть удовлетворено. Когда было принято решение о перерыве на Рождество, Трибунал проинформировал адвоката защиты, что дальнейший перерыв предоставляться не будет.

Как указал адвокат обвинения, у адвоката защиты уже было несколько месяцев, чтобы подготовить свою защиту по делу, которое в основном зависит от документов на немецком языке, написанных самими обвиняемыми или их сообщниками.Они также получали постоянную помощь от Трибунала и обвинения в связи с документальными доказательствами и свидетелями.

Трибунал отметил, что многие из адвокатов защиты уже сочли возможным и вполне обоснованно отсутствовать в суде, и Трибунал не видит причин, по которым некоторое время, которое должно пройти для завершения дела обвинения, должно не могут использоваться для подготовки своей защиты во внесудебном порядке.

Таким образом, Трибунал постановляет, что по завершении изложения обвинением аргументов против отдельных подсудимых, аргумент о группах или организациях, предположительно являющихся преступными, должен иметь место, и что после этого ходатайства о документах и ​​свидетелях со стороны тех подсудимых, чьи свидетели и документы не решение уже принято, должно быть заслушано на открытом заседании.Таким образом, будет занято несколько дней, в течение которых многие защитники могут отсутствовать в суде и подготовить свою защиту во внесудебном порядке.

Вот и все. Вы можете продолжать, полковник.

MR. Г-Н СМИРНОВ: Ваша честь, вчера вы спросили меня, кто в январе 1942 года был начальником управления военной экономики и вооружения немецкой армии. Вчера я не мог ответить, но сегодня могу сообщить вам, что эту должность занимал генерал от пехоты Томас.

Что касается второго вопроса, который вы мне задали, а именно, какие меры были приняты в отношении переписки, связанной с докладом майора Рослера, то я запросил информацию из Москвы, где хранится эта переписка. Есть только отрывки

562

19 фев. 46

из этой переписки в архивах, остальная переписка в другом архиве. Мы запросили информацию из этого архива, и как только будет установлено последнее разрешение этой корреспонденции, я немедленно сообщу Трибуналу.На это уйдет день-два.

Прежде чем продолжить свое выступление, я хочу отметить, что сегодня я должен завершить представление всех доказательств, связанных с моим заявлением. Мне нужно подать немалое количество документов, поэтому мое заявление будет довольно фрагментарным. Не буду останавливаться на подробностях и постараюсь не повторять того, что уже было сказано прокурорами других стран. Это сделает мое заявление несколько фрагментарным, и я прошу вас о снисхождении.

Теперь я перейду к моему заявлению.

Заключение судебно-медицинской экспертизы, составленное в г. Смоленске, уже передано в суд под номером СССР-48 (номер документа СССР-48). Его подписали член Чрезвычайной государственной комиссии по Советскому Союзу, президент Медицинской академии, выдающийся советский врач академик Бурденко, главный юридический и медицинский эксперт Министерства здравоохранения доктор Прозоровский и другие эксперты.В дополнение к окончательным выводам, которые уже были представлены моим коллегой, полковником Покровским, я теперь представляю Трибуналу фактические протоколы расследования этих экспертов. На основании этого Трибунал сможет судить не только об окончательном заключении, но и о методах, использованных для этого расследования. Трибунал может воочию увидеть подробное описание каждого могильника, исследованного экспертами, а также подробный осмотр трупов, эксгумированных из канав. Я не буду повторять те части отчета, которые уже частично цитировал полковник Покровский.Поэтому я опускаю четыре страницы своего выступления и перехожу к странице 213. Часть, которую я хочу процитировать сейчас, Ваши благородные находят на странице 377 документальной книги, том II, параграф 2 страницы. Эксперты описывают типичную сцену захоронения немецких жертв в 1941 – начале 1942 годов. Цитирую:

«Канавы, из которых были эксгумированы трупы, не были обычными захоронениями. Трупы не лежали в ряд, один рядом с другим, а слой за слоем, сплошная масса женских и мужских тел, смешанных друг с другом.В этой массе трупов некоторые были согнуты или полусогнуты, некоторые лежали на лицах, на боках или на спине, некоторые стояли на коленях, лицом вниз или вверх, со связанными руками и ногами. Было невозможно отделить трупы до того, как они были эксгумированы из канавы ».

563

19 фев. 46

Однако этот хаотичный способ захоронения трупов, по-видимому, характерен только для массовых захоронений жертв первых массовых расстрелов, которые проводились в конце 1941 – начале 1942 годов.Во время последующих эксгумаций судебно-медицинские эксперты обнаружили очень много могильников, где трупы были заложены упорядоченно, слой за слоем.

Типичную сцену такого могильника Трибунал может найти в альбоме о Львовском лагере. На странице 15 этого альбома размещено изображение могильника более позднего периода. Тела лежат регулярными слоями, и это можно объяснить …

ПРЕЗИДЕНТ: Что это за альбом?

MR.Г-Н СМИРНОВ: Это альбом о Львовском лагере, Ваша честь. Он был передан в Трибунал вчера. Картинка, о которой я говорю, находится на 15 странице альбома. Эта фотография была обнаружена в штабе гестапо во Львове.

Причина, побудившая к такому регулярному размещению тел, станет ясна Трибуналу из выдержки из отчета Чрезвычайной государственной комиссии о злодеяниях.

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Это фотография тел, когда они лежали в траншее или после того, как их перенесли?

MR.Г-Н СМИРНОВ: Нет, это фотография какого-то гестаповца, ваша честь, обнаружена в архивах львовского гестапо. Если вы посмотрите на эту картинку, то увидите, что трупы лежат почти ровными рядами на месте массового расстрела.

Что послужило причиной регулярного выкладывания трупов? Трибунал найдет ответ на этот вопрос на странице 290 документальной книги, вторая колонка текста, параграф 8. Это отчет Чрезвычайной государственной комиссии о зверствах, совершенных немецко-фашистскими захватчиками в городе и районе Ровно.Цитирую:

“Свидетель Карпук, рабочий немецкого хутора в районе Белой улицы, дал показания:

«« Я несколько раз видел, как гитлеровцы истребляли советских граждан, украинцев, русских, поляков и евреев. Обычно это происходило следующим образом: немецкие мясники приводили обреченных людей к месту казни, заставляли их рыть землю. в канаве, приказали раздеться и лечь в канаву лицом вниз Гитлеровцы стреляли жертвам в затылок из автоматов.Затем другая группа людей легла на тела убитых и была прикончена таким же образом, затем третий ряд и так далее, пока ров не был засыпан. Тогда

564

19 фев. 46

трупы облили негашеной известью и засыпали землей »

О том, насколько широко был распространен этот позорный и жестокий метод массовых казней, можно судить по отрывку о казнях на Майданеке. Я цитирую советско-польское коммюнике, уже представленное Трибуналу под номером СССР-29 (Номер документа СССР-29).Трибунал найдет это на странице 65 документальной книги, первая колонка текста, параграф 14. Я начинаю цитату:

«3 ноября 1943 года в лагере было расстреляно 18 400 человек; 8 400 пришли из самого лагеря, а 10 000 были загнаны туда из города и других лагерей».

Следующее предложение опускаю.

«Стрельба началась рано утром и прекратилась поздно вечером. Эсэсовцы вывозили людей к канавам, раздетых догола, группами по 50 или 100 человек.Их погрузили на дно канавы лицом вниз и расстреляли из автоматов. Затем на трупы свалили новую группу людей и таким же образом расстреляли; и так далее, пока ямы не будут заполнены ».

Особенно меня интересовало определение точной даты, когда этот метод был использован впервые. «По советским документам это началось во второй половине 1942 года. Но в целом можно констатировать, что подобные методы стрельбы уже применялись немецкими полицейскими подразделениями в Польше в 1939 году.

Благодаря доброте наших британских коллег, я представляю Трибуналу документ, который был получен нашей делегацией от британского обвинения. Это фотокопия документа – оригинал находится в архивах британской делегации, и я думаю, что могу с уверенностью сказать, что, если Трибунал потребует оригинал, он может быть представлен. Подлинность информации, содержащейся в этой переписке, не подлежит сомнению. Это немецкий отчет, взятый из архива адъютанта Гитлера.Я цитирую одно место, которое Трибунал может найти на странице 391 документальной книги, второй том, параграф 2 (Документ СССР-342). Немецкие штабные врачи сочли необходимым сообщить Гитлеру об этих стрельбах, потому что «поскольку эти стрельбы проводились публично, вражеская пропаганда может получить много материала…»

Из этой переписки я цитирую небольшой отрывок из протокола допроса капрала Пола Клюге. Пауль Клюге входил в медицинский отряд, дислоцированный в Швец.Он слышал, что в воскресенье, 8 октября 1939 года, на еврейском кладбище состоится расстрел поляков. Из любопытства он решил посетить место казни. Я цитирую только ту часть его допроса, которая

565

19 фев. 46

относится к манере стрельбы. Трибунал найдет эту цитату на странице 393 документальной книги, второй том, второй абзац (номер документа СССР-42). Начинаю цитату:

«Мы уже считали себя жертвами глупых слухов и вернулись в свои бараки, как вдруг на кладбище въехал большой автобус, полный женщин и детей.Вернулись на кладбище. Затем мы увидели, что вечеринка, состоящая из женщины с тремя детьми в возрасте от 3 до 8 лет, привела к открытой могиле шириной около 2 метров и длиной 8 метров. Женщину заставили спуститься в эту могилу и взяли на руки младшего ребенка. Двое мужчин, участники карательной экспедиции, передали ей двух других детей. Женщину заставили лечь лицом вниз в могилу и рядом с ее тремя детьми таким же образом, слева от нее. После этого в могилу спустились и четверо бойцов отряда, нацелив ружья так, чтобы стволы находились примерно в 30 сантиметрах от затылка.Таким образом они застрелили женщину и троих ее детей.

«Тогда начальник отряда призвал меня помочь засыпать могилу. Я подчинился этому приказу и, находясь совсем рядом, увидел, как следующую группу женщин и детей расстреляли так же, как и первую.

«Всего было девять или десять групп женщин и детей, все расстреляны одинаково, по четыре в одной могиле».

Таким образом, мы видим, что этот метод массового расстрела имеет очень раннее происхождение.

Я опускаю следующую страницу отчета, поскольку она содержит протокол другого допроса с аналогичной информацией, и представляю Трибуналу доказательства других, еще более жестоких методов массовых расстрелов, изобретенных гитлеровскими преступниками, начиная с 1943 года и до конец войны.

Гитлеровские преступники, начиная с 1943 года, стали применять различные методы, чтобы скрыть следы своих преступлений, в частности, сжигать тела. Документами доказано, что гитлеровцы заставляли своих жертв сначала приготовить растопки и поленья, а затем лечь на эти дрова.Потом расстреляли первую группу. Следующая партия осужденных принесла бревна, положила их на слой трупов), затем легла на эти бревна и была казнена.

Прошу вас обратиться к альбому, посвященному лагерю Освенцим, где также есть фотографии другого лагеря, Клоги. Вы найдете там типичный пример такой жестокой стрельбы. Чтобы доказать это, я обращаюсь к документу, в котором

566

19 фев.46

Чтобы сократить любую цитату из отчета Чрезвычайной комиссии по Ленинграду – хотя, будучи гражданином Ленинграда, я хотел бы, чтобы Суд имел точную картину страданий, которые претерпел великий город в результате немецко-фашистского террора. – Приведу лишь общие данные о немецких разрушениях и преступлениях в городе Ленинграде. Трибунал найдет эту цитату на странице 345 документальной книги, второй том. Начинаю цитату:

«Во время 900-дневной блокады Ленинграда, когда немецко-фашистские захватчики овладели его окраинами, они творили бесчисленные зверства над мирным мирным населением.

«Немцы сбросили на Ленинград 107 000 фугасных и зажигательных бомб и 150 000 снарядов тяжелой артиллерии. Каждую минуту на протяжении всей блокады каждый ленинградец подвергался такой же опасности, как если бы он был на поле боя. Каждую секунду ему угрожали смертью или увечья. В результате бомбардировок и артиллерийского обстрела в общей сложности 16 747 человек погибли и 33 782 человека были ранены “.

Я прерываю свою цитату, опускаю следующую страницу своего заявления и прошу Трибунал обратить внимание на страницу 347 второго тома документальной книги, отрывок из дневника немецких артиллеристов, обстрелявших Ленинград.Эти записи самые важные и жестокие

Приведу цифры умерших от голода в Ленинграде страшной зимой 1941-1942 гг. Цитирую только одну строчку: «В результате голодной блокады Ленинграда погибло 632 253 человека».

Я опускаю следующие две страницы и перехожу к свидетельствам, касающимся принятия гитлеровцами специальных машин для уничтожения людей оксидным газом – в специальных машинах (Sondermaschinen), на «газовых фургонах» или «фургонах для убийств» (душегубк). ~) как их справедливо называли советские люди.Сам факт использования таких машин для массового убийства людей представляет собой очень серьезное обвинение против лидеров немецкого фашизма. Специальное оборудование для массового уничтожения людей в герметично закрытых автомобилях, в котором выхлопные трубы соединялись с кузовами автомобиля с помощью специальных подвижных труб, впервые в СССР применили немецкие фашисты в 1942 году. напомнить Трибуналу, что эти газовые фургоны были впервые упомянуты в отчете, который я уже представил Трибуналу, относительно зверств немецко-фашистских захватчиков в городе Керчь.Этот документ был представлен под номером СССР-63 и относится к весне 1942 года.

Напомню Трибуналу отрывок из показаний свидетельницы Дарьи Демченко, которая видела, как из двух автофургонов

571

19 фев. 46

Немецкие военнослужащие в Керчи вытащили тела убитых и сбросили их в противотанковый ров.

Однако массовое истребление людей в газовых автофургонах впервые бесспорно констатировано в отчете Чрезвычайной государственной комиссии по зверствам немецких оккупантов в Ставропольском крае.Этот документ был передан мною в Трибунал ранее под номером СССР-1 (Документ СССР-1). Расследованием преступлений, совершенных немецкими фашистами в Ставропольском крае, руководил ныне покойный видный советский писатель, член Чрезвычайной государственной комиссии академик Алексей Николаевич Толстой.

Это очень тщательное расследование было проведено с помощью самых выдающихся специалистов в области судебной медицины, поскольку человеческое воображение, установив определенные логические пределы любому преступлению, только с трудом могло принять существование этих машин.Однако результаты расследования полностью подтверждают показания выживших свидетелей о фургонах-убийцах и массовых убийствах немецко-фашистскими войсками мирного гражданина

. Таким образом выполняется

с.

В отчете Чрезвычайной государственной комиссии по Ставропольскому краю впервые приводится подробное описание механизма этих автофургонов-убийц; и я читаю цитату, которую Трибунал найдет на странице 268 сборника документов, параграф 4. Я цитирую этот отрывок полностью, поскольку подробно описанный здесь технический вопрос совпадает с теми техническими деталями, которые американское обвинение так подробно сообщило Трибуналу. является подтверждающим свидетельством и поэтому важен.Начинаю цитату:

«Массовое истребление мирных граждан СССР немцами производилось путем отравления угарным газом в специально сконструированных машинах или« автофургонах ».

“Свидетельствовал военнопленный Фенчель Э.М.:

«Работая автомехаником, я имел возможность подробно изучить конструкцию фургона, специально приспособленного для удушения и уничтожения людей выхлопными газами. В городе Ставрополе в распоряжении гестапо было несколько таких фургонов.

“‘Их конструкция была следующей: тело было примерно 5 метров в длину, 21 / z метра в ширину и примерно 2 ~ / z метра в высоту. Оно имело форму железнодорожного вагона без окон. Внутри оно было облицовано оцинкованным листовым железом. ; на полу, также обшитом оцинкованным железом, была деревянная решетка.Дверь корпуса была обшита резиной и плотно закрывалась автоматическим замком.На полу фургона под решеткой находились две металлические трубы. ‘ «

572

19 фев.46 Я опускаю конец предложения.

“‘Эти трубы были соединены поперечной трубой того же диаметра ….'”

Следующую часть предложения я опускаю.

“‘Эти трубы имели частые отверстия шириной полсантиметра. От поперечной трубы вниз через отверстие в оцинкованном железном полу проходил резиновый шланг с шестигранным винтом на конце с резьбой так, чтобы резьба подходила к концу. выхлопная труба двигателя.Этот шланг прикручивается к выхлопной трубе, и при работающем двигателе весь выхлопной газ попадает в корпус этого герметично закрытого фургона.В результате скопления этих газов за короткое время в фургоне скончался человек. Машина могла вместить от 70 до 80 человек. Мотор этой машины обычно носил товарный знак «Санер». «’

Я опускаю следующую часть цитаты, поскольку содержащиеся в ней данные уже известны Трибуналу, и я прошу Трибунал обратить внимание на страницу 270 документальной книги, первый абзац, где говорится, что в Ставропольском крае фургоны-убийцы Были использованы для убийства 660 человек, заболевших в местной больнице.Далее обращаю внимание трибунала на отчет Чрезвычайной государственной комиссии по преступлениям немецко-фашистских преступников в Краснодаре. Я представляю этот документ в Трибунал как Вложение № СССР-42 (Номер документа СССР-42). Речь идет о массовых убийствах людей в автофургонах. Я не буду цитировать этот документ. Перехожу к странице 243. Представляю в Трибунал в качестве документа № СССР-55 приговор военного трибунала Северо-Кавказского фронта. Я хочу лишь процитировать короткую выдержку из этого приговора, чтобы сэкономить время.Трибунал найдет это на странице 439 документальной книги, том II, параграф 2. Я начинаю цитату:

«Следствием установлены также факты систематических пыток и сожжений в подвалах гестапо гитлеровскими преступниками многих арестованных советских граждан, а также истребление угарным газом в специально построенных автомобилях (фургонах-убийцах). ), то есть удушение примерно 7000 мирных советских людей, в том числе более 700 пациентов из больниц города Краснодарского края, среди них 42 ребенка в возрасте от 5 до 16 лет.«Я опускаю страницы текста.

Затем я представляю Трибуналу отчет Чрезвычайной государственной комиссии Советского Союза о зверствах немецко-фашистских захватчиков в городе Харькове и Харьковской области. Я представляю этот документ в Трибунал под номером документа СССР-43. Я не буду цитировать этот документ, но остановлюсь на

.

573

19 фев. 46

к другому, более развернутому документу, а именно к приговору военного трибунала 4-го Украинского фронта, вынесенному по этому делу.Этот документ был представлен Трибуналу под номером СССР-32 (Номер документа СССР-32). Трибунал найдет этот отрывок, который я хотел бы процитировать, на странице 222 документальной книги, первый абзац. Начинаю цитату:

«Для массовых казней советских граждан немецко-фашистские захватчики использовали так называемые газовые вагоны: большие закрытые автомобили, которые русские называли« фургонами-убийцами ». Немецко-фашистские захватчики загоняли в эти газовые вагоны советских граждан и убивали их особым ядовитым газом – угарным газом.Чтобы скрыть следы совершенных чудовищных преступлений и массового истребления советских людей путем удушения угарным газом в этих газовых вагонах, немецкие фашисты сожгли тела своих жертв ».

Я завершаю эту цитату и опускаю следующую страницу текста и другую страницу и перехожу к странице 252 своего заявления.

Чтобы доказать, что фургоны-убийцы использовались не только в упомянутых мною местах, я теперь ссылаюсь на отчет Чрезвычайной государственной комиссии, который уже был представлен в Трибунал как Доказательство № СССР-9 (Номер документа СССР-9). , о зверствах, совершенных в городе Киеве.Трибунал найдет там доказательства того, что в Киеве использовались фургоны-убийцы.

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Мы только что передали нам в письменном переводе вашего обращения стр. 234. У нас уже было стр. 234. Вы хотите, чтобы это было 234 (а)? Вы сейчас отдаете только одну страницу?

MR. Г-Н СМИРНОВ: В английском тексте другая нумерация, господин Президент; и мне трудно говорить о тексте, который находится в вашем распоряжении, потому что я просто не знаю нумерацию английского перевода.

ПРЕЗИИ} ЛОР: Может, это 234 (а)?

MR. Г-Н СМИРНОВ: Я на странице 251 русского текста.

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Я думаю, что лучше будет сейчас прерваться и, возможно, можно будет прояснить небольшую путаницу в этих переводах.

[Сделано углубление.]

MR. Г-Н СМИРНОВ: Я прервал свой отчет о широком применении фургонов-убийц во временно оккупированных регионах СССР, то есть я прервал отчет

.

574

19 фев.46

Чрезвычайная государственная комиссия по делам о преступлениях в Ровно и Ровенской области. Члены Трибунала найдут ссылку на это на странице 291, второй столбец текста, параграф 10 документальной книги. Я ограничиваюсь одним абзацем. Начинаю цитату:

«Уничтожение мирных граждан и военнопленных в г. Ровно происходило массовым расстрелом из автоматов и автоматов, убийством угарным газом в автофургонах, а в отдельных случаях людей бросали в ямы и закопали заживо.Некоторые из жертв, в частности расстрелянные на каменоломнях у села Выдумка, были сожжены на заранее подготовленных специально подготовленных местах ».

Заканчиваю цитату и перехожу к стр. 253 текста, п. 3. Далее, в связи с тем же вопросом, ссылаюсь на отчет Чрезвычайной государственной комиссии по преступлениям в Минске. Члены Трибунала найдут эту цитату на странице 215 документальной книги, второй абзац, вторая колонка текста. Я прочитал одну цитату из этого отчета.Я начинаю цитату: «Тысячи советских граждан погибли в концлагерях от рук немецких палачей».

Опускаю следующие четыре предложения и перехожу к показаниям свидетеля Моисевича. Он говорит – начинаю цитату:

«Я был свидетелем того, как немцы убивали людей в своих фургонах для убийств. От 70 до 80 человек были загнаны в фургоны для убийств, а затем увезены в неизвестном направлении».

Заканчиваю цитату и прошу разрешения Трибунала обратить его внимание на то, что в Минске принцип фургона-убийцы применялся для стационарных газовых камер, которые преступники устанавливали в обычных банях.Об этом также говорится в отчете Чрезвычайной государственной комиссии.

Далее, я имею в виду приговор военного трибунала Смоленского военного округа от 15-19 декабря 1945 года, который Трибунал найдет на странице 72 книги документов. Там рассказывается, что в Смоленске немцы также использовали специальные газовые автомобили, так называемые автофургоны для убийства советских людей угарным газом. Мне кажется, что появление на территории США автофургонов-убийц не случайно.С.С.Р. в 1942 году. Тогда главные преступники были еще вполне уверены в победе и начали на практике осуществлять свои заранее продуманные планы истребления народов Европы. Тогда они не боялись ответственности за эти преступления. Поэтому в 1942 году в длинной цепи преступлений, совершенных лидерами немецкого фашизма, появились новые звенья. Фашистская техника

575

19 фев. 46

истребления снова шли полным ходом.Созданы автофургоны для убийств, газовые камеры в концлагерях, специальные электроприборы для массовых убийств обреченных, крематории, а также банки «Циклон».

А теперь перехожу к следующему разделу моего выступления: «Концентрационные лагеря для мирного населения».

Поскольку этот вопрос уже подробно рассматривался членами обвинения, которые представили мне свои доводы, я постараюсь быть как можно более кратким; Я ограничусь либо абсолютно новой информацией, либо текстом документов, которые служат пояснением к фильмам, которые будут показаны сегодня в Трибунале.

Прошу обратить внимание Трибунала на то, что в конце 1941 и в 1942 годах масштабы немецко-фашистских преступлений, совершенных в концентрационных лагерях, достигли огромных размеров. В частности, я ссылаюсь на отчет правительства Польши в подтверждение этого заявления. На странице 138 сборника документов члены Трибунала найдут свидетельство того, что в 1942 году один из самых ужасных лагерей смерти, Лагерь № 2 Треблинка, находился в стадии быстрого возведения.Немцы называли это «Треблинка Б.». Далее я имею в виду отчет чрезвычайной государственной комиссии по Освенциму. Члены Трибунала найдут выдержку, которую я процитирую на странице 353, в сборнике документов, том II, вторая колонка текста, параграф 2. Я цитирую короткий отрывок из страницы 257:

«В 1941 году в лагере Освенцим был построен первый крематорий для сжигания трупов убитых. В этом крематории было три печи. К крематорию примыкала так называемая« баня специального назначения ».«Это была газовая камера для удушения людей».

Обращаю внимание Трибунала на следующее предложение:

«Летом 1942 года рейхсфюрер СС Гиммлер проинспектировал лагерь Освенцим и приказал его значительно расширить и технически усовершенствовать».

На этом я заканчиваю свою цитату и обращаю внимание Трибунала на страницу 136 на обратной стороне книги документов; это из отчета польского правительства, из которого видно, что лагерь Собибур был основан во время первой и второй ликвидации еврейского гетто.Но массовое истребление в этом лагере действительно началось в начале 1943 года. В этом же отчете, в последнем абзаце на странице 136 документальной книги, мы можем прочитать, что лагерь Бельзен был основан в 1940 году; Но именно в 1942 году были встроены специальные электроприборы для массового уничтожения людей. Под предлогом того, что людей вели на

576

19 фев. 46

баня, обреченных раздели и отвезли в здание, где пол был особым образом электрифицирован; там их убили.

Обычно концлагеря немецкого фашизма можно разделить на две группы: трудовые концентрационные лагеря и лагеря смерти. Мне кажется, что такое разграничение не совсем корректно, потому что трудовые лагеря также служили цели истребления.

Я опускаю две страницы текста и перехожу к странице 260. В подтверждение того, что я только что сказал, я ссылаюсь на отчет Чрезвычайной государственной комиссии по лагерю Янов во Львове.Трибунал найдет это на странице 59 в сборнике документов, пункт 5 первой колонки текста. Но в то же время прошу членов Трибунала сослаться на страницу 6 альбома документов по Львовскому лагерю. На одном из них изображен «окоп в долине смерти». Земля пропитана человеческой кровью на глубину 11/2 метра. На следующих страницах показаны вещи, взятые у казненных. Этот снимок сделали специалисты судебной медицины примерно через 2 месяца после массовых расстрелов.

Из отчетов Чрезвычайной государственной комиссии по преступлениям в лагере Янов видно, что здесь, в официально бывшем исправительно-трудовом лагере, по заключениям юридических экспертов, было уничтожено более 200 000 советских граждан. Я цитирую только первый абзац на странице 261 русского текста. Начинаю цитату:

«С учетом общей площади могильников и площади в 2 квадратных километра, на которой также были разбросаны прах и кости, экспертная комиссия пришла к выводу, что в лагере Янов было уничтожено более 200 тысяч советских граждан.«

Я опускаю следующую часть своего выступления, которая касается режима голодания в концлагерях. Это уже было очень хорошо представлено представителем британской прокуратуры сэром Дэвидом Максвелл-Файфом. Это должно быть уже достаточно ясно Трибуналу, и я не думаю, что нужно будет приводить какие-либо дополнительные доказательства. Но я прошу разрешения Трибунала на представление доказательств по лагерю, который был создан немецкими фашистами только на последнем этапе войны.Я ссылаюсь на страницу 265 моей презентации.

Лагеря Майданек и Освенцим служили средством истребления только для тех, кто действительно был отправлен в эти лагеря. Эти два лагеря не представляли прямой угрозы для тех, кто находился за стенами лагеря; но в ходе войны, уже потерпев серьезные поражения, немецкий фашизм начал практиковать

577

19 фев. 46

новых зверства для истребления мирных граждан – так, в лагерях смерти Белоруссии не только для истребления обитателей самого лагеря, но, в первую очередь, для распространения инфекционных заболеваний среди мирного населения и рядов Красной Армии.В этих лагерях не было крематориев и газовых камер, но эти лагеря по всей справедливости следует рассматривать как одни из самых жестоких концлагерей, созданных фашизмом для уничтожения людей.

Представляю Трибуналу в качестве Доклада № СССР-4 (Номер документа СССР-4) отчет Чрезвычайной государственной комиссии Советского Союза по расследованию убийств людей путем распространения эпидемии тифа. Подобных доказательств ранее не было, и поэтому я процитирую несколько выдержек из этого отчета.Я начинаю цитату на странице 454 документальной книги, первый столбец текста, первый абзац; последний абзац на странице 266 русского текста. Начинаю цитату:

«19 марта 1944 г. наступающие части Красной Армии обнаружили у поселка Осаричи в районе Полесского Белорусской ССР в пределах немецких оборонительных рубежей три концлагеря, в которых находилось более 33 000 детей, женщин и стариков. мужчины нетрудоспособны “.

Я прерываю цитату и опускаю один абзац.

«Лагеря действительно представляли собой открытые площади, обнесенные колючей проволокой. Подступы к ним заминированы. На территории лагеря не было никаких построек даже самых незначительных типов».

Обращаю внимание Трибунала на то, что все это произошло в марте, в Белоруссии, когда там действительно очень холодно.

«Заключенные сидели на земле. Многие из них потеряли способность двигаться и лежали без сознания в грязи. Заключенным запрещалось разводить костры, собирать кусты или ветки для постельных принадлежностей.Гитлеровцы расстреливали советских людей за малейшее нарушение этого порядка.

«Для концлагерей вблизи ближайшей линии обороны немцы, во-первых, выбирали места в таких местах, где не надеялись сохранить свои позиции. Во-вторых, они сосредоточили в лагерях большие массы советских людей, разместив в основном это женщины, дети и нетрудоспособные старики. В-третьих, в эти лагеря поместили тысячи больных сыпным тифом, привезенных из различных временно оккупированных районов Белоруссии С.С.Р., специально для этого. Их держали вместе с голодными, слабыми сокамерниками, которые больше не могли работать и которые жили там в самых антисанитарных условиях.

578

19 фев. 46

«Среди освобожденных из этих лагерей было 15 960 детей в возрасте до 13 лет, 13 072 нетрудоспособные женщины и 4448 стариков».

Я опускаю следующую страницу и читаю страницу 269 русского текста. Приведу лишь один абзац, раскрывающий методы, которыми преступники загоняли в лагеря мирных граждан из разных регионов Белоруссии.Свидетельница Л. Пикарская, освобожденная из лагеря, дала показания комиссии:

«12 марта 1944 года ближе к вечеру нас, жителей города Джлобин, заставили в течение получаса собраться на станции Джлобин Южный. Здесь немцы отобрали всех молодых и увезли. нас в вагоны, немцы плотно закрыли двери. Куда мы ехали, мы не знали, но мы все ждали какого-то зла ….

«Как потом выяснилось, нас повезли по Рудобелковской железной дороге и разгрузили ближе к вечеру 15 марта.Ночью нас по колено в липкой грязи загнали в лагерь. Из этого лагеря загнали в другой. По дороге немцы нас избили, а тех, кто отставал, расстреляли. Одна женщина гуляла с тремя детьми. Один из детей упал. Немцы стреляли в него. В ужасе мать и двое других детей оглянулись; солдаты-монстры сбивали их одного за другим. Мать вскрикнула от боли, но ее крик был прерван прямым выстрелом. Еще одна мать и сын, Бондаревы, шли бок о бок.Ребенок не выдержал утомительного путешествия и упал. Мать склонилась над ним, она хотела подбодрить его словом; но ни сын, ни мать не встали и не увидели синего неба снова; их немцы расстреляли ».

Я опускаю следующую страницу этого документа и перехожу к изложению некоторых свидетельств, свидетельствующих о том, что немцы намеренно сосредоточили в этом лагере больных тифом. Я цитирую три абзаца со страницы 271 этого текста:

“Свидетельствовал освобожденный из лагеря житель села Ново-Белица А.С. Митрахович:

«Нас, больных сыпным тифом, загнали в село Микул-Городок в лагерь, обнесенный колючей проволокой.’

«Свидетельствовал житель села Новогрудок Гаврильчик З.П.:

.

«« В течение 3 дней больных тифом привозили в лагерь на автомашинах, в результате чего многие здоровые тоже заболели ».

579

19 фев. 46

Я опускаю следующие две страницы документа и перехожу к тому, что члены Трибунала найдут на странице 254, на обратной стороне, во втором столбце текста, параграфе 6. Я цитирую:

«Командование немецкой армии обычно отправляло своих агентов в лагеря недалеко от линии фронта, чтобы наблюдать, как тиф распространяется среди заключенных, а также среди частей Красной Армии.«

Далее идут показания одного из таких агентов, предателя Расторгуева. Я опускаю эту цитату.

В заключение изложения доказательств по этому поводу я приведу лишь несколько выдержек из заключений медицинских экспертов по эпидемическим болезням. Трибунал найдет его на обратной стороне страницы 454, второй столбец текста. Это страница 274 русского текста. Начинаю цитату:

“а) Немецкие власти поместили в концлагеря как здоровых, так и больных тифом советских граждан.

“b) Чтобы ускорить распространение тифа в лагерях, немцы перебрасывали больных тифом из одного лагеря в другой.

“c) Во многих случаях, когда больные тифом отказывались входить в лагерь, власти Германии применяли силу.

«(d) Немецкие агрессоры перемещали больных тифом из больниц в лагеря и смешивали их со здоровыми обитателями лагерей».

И последний абзац:

“д) Заражение советского населения тифом началось во второй половине февраля и практиковалось до середины марта.«

Результатом этого стало массовое заражение интернированных в лагере людей, и члены Трибунала найдут доказательства этого в следующем абзаце, где говорится, что командование Красной Армии отправило в больницы 4052 советских гражданина, в том числе 2 370 детей в возрасте до 13 лет, освобожденных только в одной деревне Озаричи в Полесье.

Я опускаю те разделы своей презентации, где я хотел дать конкретную информацию об ужасных условиях, в которых должны были жить заключенные этих концлагерей, и перехожу к странице 277 своего выступления, где я имею дело с концентрационными лагерями ” обычный тип.«

Я цитирую только короткие выдержки из доклада югославского правительства о лагере Баньица, недалеко от Белграда, из которого очевидно, что югославский лагерь в зверских условиях

580

19 фев. 46

, был полностью идентичен лагерям в других странах Восточной Европы. Члены Трибунала найдут этот отрывок на странице 263 документальной книги, второй абзац. Цитирую третий абзац этого документа:

“Лагерь Баньица недалеко от Белграда был основан немецкими оккупационными властями еще в июне 1941 года.Из захваченных документов этого лагеря видно, что там было зарегистрировано 23 637 сокамерников. Однако из показаний выживших свидетелей, особенно сотрудников квислинговых властей, которые работали в этом лагере, можно было установить, что в действительности через этот лагерь прошло гораздо большее количество жертв ».

Я опускаю следующий абзац и продолжаю цитировать:

«Свидетель Мончило Демьянович» – или Демьянович, не знаю, где поставить акцент – «в конце 1943 года участвовал в сожжении трупов погибших из лагеря Баньица.«

Я опускаю следующую часть абзаца и продолжаю цитату:

«На допросе 7 февраля 1945 года он показал перед Государственной комиссией Югославии, что за период своей работы он насчитал 68 000 трупов».

Я опускаю еще пять страниц отчета, поскольку содержащаяся в нем информация хорошо известна Трибуналу. Перехожу к странице 283 русского текста. Я представляю Трибуналу в качестве Доклада № СССР-193 (Документ СССР-193) отрывок из официального реестра больницы в лагере Саймыште, недалеко от Белграда.

В отчете югославского правительства справедливо указывается, что эта больница напоминает еще одну лагерную часовню, куда приносили тела умерших для совершения последних обрядов. В некоторые дни – я прошу Трибунал сослаться на запись № 1070 – туда доставляли тела десятков и сотен человек, умерших от голода. Например, под записью 1070 указано 87 тел, доставленных в больницу. Под номером 1272 отмечено 122 тела, под номером 2041 доставлено 112 тел.Я не считаю, что эти цифры нуждаются в каких-либо комментариях для иллюстрации лагерного режима, особенно в том, что касается условий жизни заключенных.

В лагерях на территории СССР, временно оккупированных немцами, условия содержания заключенных во всех лагерях были крайне тяжелыми.

Цитирую небольшую выдержку из отчета Чрезвычайной государственной комиссии Советского Союза по преступлениям в Литовской ССР. Начинаю цитату:

581

19 фев.46

«На территории Литовской ССР гитлеровцы в огромных количествах истребили не только местное население, но и переселенных сюда людей из Орловской, Смоленской, Витебской и Ленинградской областей. С лета 1943 г. по июнь 1944 г. – 200 000 человек. люди прошли через лагерь для эвакуированного населения в районе города Алитус ».

Вы увидите этот лагерь в документальном фильме, который будет представлен сегодня.

Я опускаю следующую часть цитаты и читаю два абзаца ниже:

«Из-за грязных жилищных условий, невероятной скученности, отсутствия воды, голода, болезней и массовых расстрелов в этом лагере за 14 месяцев погибло около 60 тысяч советских граждан.«

Я опускаю две следующие страницы текста и цитирую страницу 288 отчета. Здесь упоминается, что для семей красноармейцев были созданы специальные концлагеря на территории Литовской ССР. В этом лагере размещен следующий приказ:

«За выражение недовольства властями Германии и нарушение лагерного режима советские люди будут без суда расстреляны, заключены в тюрьму или пожизненно отправлены на принудительные работы в Германию».

Опускаю один абзац и продолжаю:

«Немецкая женщина, командующая четырьмя такими лагерями, Элизабет Зилинг, часто объявляла сокамерникам:« Вы мои рабы; я накажу вас, как захочу.«’

Ссылаюсь на отчет Чрезвычайной Государственной Комиссии по преступлениям в городе Киеве. В этом репортаже описаны убийства в лагерях, которые сегодня также будут показаны в фильмах. Я цитирую только одну цитату из этого отчета, в которой показаны методы истребления людей в Сырецком лагере. Цитирую стр. 289 абзац 3 русского текста:

«Радомский и Ридер использовали всевозможные приспособления для уничтожения советских граждан. Например, они изобрели следующий метод убийства: нескольких советских заключенных заставляли залезть на дерево, а других спилили.Пленные упадут вместе с деревом и будут убиты ».

Далее цитирую небольшую выдержку из отчета Чрезвычайной государственной комиссии по преступлениям в эстонской ССР. Этот отрывок описывает очень суровый режим в эстонских лагерях

.

Я цитирую последний абзац на странице 90:

«Ежедневно в лагере проводились публичные порки сокамерников на специально построенной для этой цели скамейке. Кроме того, за малейшие проступки люди содержались без еды на

.

582

19 фев.46

2 дня; или, в самую холодную погоду, их заставляли стоять привязанными к столбу в течение 2-3 часов. В пытках интернированных принимали участие не только охрана СС, но и администрация лагеря, и немецкие врачи. Немецкий врач Ботманн лично избил двух сокамерников, доктора Салкинсона и доктора Цетцова. Кроме того, доктор Ботманн систематически травил больных сокамерников, вводя им под кожу яд (эвипан). Фельдшер унтершарфюрер Гент убил топором 23 пожилых заключенных.Свидетель И. М. Рантер показал: «В феврале 1944 года в лагере в Клоге родились двое детей. Их обоих заживо бросили в топку крематория и сожгли ». «

Я прерываю свою цитату, так как считаю, что режим в этих концлагерях уже достаточно описан. Я перехожу к представлению свидетельств о лагерях уничтожения, так называемых «Vernichtungslager». Многочисленные доказательства по этому поводу уже были представлены Трибуналу, и поэтому я ограничусь представлением доказательств, связанных с документальными фильмами, которые должны быть показаны сегодня Трибуналу.Считаю, что у Трибунала достаточно доказательств того, что граждане всех европейских стран истреблялись в концлагерях. В эти лагеря привозили людей как из Западной Европы, так и из стран Восточной Европы. Об этом свидетельствуют не только официальные отчеты об этих лагерях, но и табличка с именами сокамерников одной из секций лагеря, которые, ваша честь, можно найти в альбоме документов по Освенциму. Можно найти граждан всех европейских стран.

При уничтожении людей использовалась особая техника, и в связи с этим обращаю внимание Ваших уважаемых на один факт, который я особенно исследовал, анализируя материалы, относящиеся к концлагерям. Я решил выяснить количество отдельных фирм в немецко-фашистском государстве, занимающихся строительством крематориев для концентрационных лагерей.

Я представлю Трибуналу доказательства того, что в фашистской Германии было по крайней мере три специальные фирмы, занимавшиеся строительством крематориев и крематориев для концентрационных лагерей.Это свидетельствует о масштабах преступлений, совершаемых в этих лагерях. Я опускаю текст со страниц 295–303. Я начинаю изложение доказательств, относящихся к этому разделу. Я прошу Трибунал сослаться на отчет Чрезвычайной государственной комиссии о преступлениях немецко-фашистских захватчиков в Освенциме. Я цитирую документы, которые находятся на странице 353 в сборнике документов Трибунала и цитируются в тексте отчета. Начинаю цитату:

«Строительство новых огромных крематориев было поручено немецкой фирме Topf and Sons of Erfurt, которая немедленно

583

19 фев.46

начал строительство четырех мощных крематориев и газовых камер в Биркенау. Берлин с нетерпением требовал ускорить строительство и завершить все работы к началу 1943 года.

«В служебных записях лагеря Освенцим была обнаружена обширная переписка между администрацией лагеря и фирмой Topf and Sons. Среди них следующие письма:

“И. А. Топф и сыновья, Эрфурт, 12 февраля 1943 г.

“К Центральному строительству Вшей СС и полиции, Освенцим.

»’Тема: Крематории 2 и 3 лагеря для военнопленных.

“Подтверждаем получение вашего телеграммы от 10 февраля:

“‘Мы еще раз подтверждаем получение вашего заказа на пять тройных печей, включая два электрических подъемника для подъема трупов и один аварийный подъемник. Также была заказана практическая установка для топки угля и одна для транспортировки золы. Вы должны доставить полную установка крематория №3. Ожидается, что вы примете меры для обеспечения немедленной отправки всех машин в комплекте с деталями.'”

Я опускаю следующий документ, который касается «бань специального назначения» (газовые камеры), и представляю Трибуналу как Доказательство № СССР-64 (Номер документа СССР-64), документ, который прилагается к отчету правительство Югославии. Это заверенный фотостат внешнего вида документа, имеющего весь официальный характер делового документа от “надежной деловой фирмы”. Название фирмы – Дидье-Верке. Предмет переписки – строительство крематория », предназначенного для большого лагеря в Белграде.”В представленном мною документе фирма Дидье характеризовалась как фирма со значительным опытом строительства крематориев для концентрационных лагерей и которая рекламировала себя как фирму, понимающую потребности своих клиентов. Для помещения тел в печь фирма разработала специальный конвейер с двухколесным валом.Компания утверждала, что сможет выполнить этот заказ намного лучше, чем любые другие фирмы, и попросила небольшой аванс для составления эскизных планов строительства крематория в лагере.

Цитирую несколько коротких отрывков из этого документа – первые два абзаца:

«Ссылаясь на визит вашего сына и его беседу с нашим экспертом г-ном Сторлом, мы отмечаем, что подразделение СС в Белграде намеревается построить крематорий для большого лагеря, и что вы получили инструкции по проектированию и строительству здания в сотрудничестве с местными властями. архитекторы. ‘;

584

19 фев. 46

Прерву цитату и приведу еще один отрывок:

«Чтобы положить тела в печь, мы предлагаем просто металлическую вилку, перемещающуюся на цилиндрах.

«Каждая печь будет иметь печь размером всего 600 миллиметров в ширину и 450 миллиметров в высоту, так как гробы не будут использоваться. Для транспортировки трупов от места хранения до печей мы предлагаем использовать легкие тележки на колесах, и мы прилагаем схемы они нарисованы в масштабе “.

Здесь я прерываю свою цитату и представляю в Трибунал Документ № СССР-225 (Номер документа СССР-225). Этот документ сейчас будет передан Вам, господин Президент. Могу я сослаться на это? Он будет представлен вам в течение нескольких минут.

Представляю новый документ под номером СССР-225; он также занимается строительством крематориев для концентрационных лагерей в Белграде и содержит корреспонденцию фирмы Kori, G.m.b.H. Это хорошо известная фирма, которая считает, что даже каждое деловое письмо должно заканчиваться словами «Ад, Гитлер!». Поскольку ее клиенты были ей хорошо известны, фирма Kori еще раз поинтересовалась, хватит ли «двух печей». Фирма, среди прочего, упомянула, что она уже построила четыре печи для Дахау и пять для Люблина; он подчеркнул, что его технически совершенные печи полностью удовлетворяют на практике.Я цитирую очень короткий отрывок из этого документа, который Трибунал найдет на странице 471 тома II документальной книги. Цитирую первый абзац; это страница 38, первый абзац текста:

«После нашего устного обсуждения доставки крематория простой конструкции, мы предлагаем наши усовершенствованные печи для сжигания угля для крематориев, которые до сих пор полностью удовлетворяли его.

«Мы предлагаем две печи крематория для планируемого здания, но мы советуем вам сделать дополнительные запросы, чтобы убедиться, что двух печей будет достаточно для ваших требований.«

Я опускаю следующий абзац и продолжаю цитату:

“Площадь, необходимая для печей, включая пространство для кочегаров и другого персонала, показана на прилагаемой диаграмме. На эскизе J. Номер 8998 показана установка с двумя печами. На эскизе J. Номер 9122 показано расположение четырех печей в помещении. строительство, спроектированное для Дахау На следующем эскизе, J. Number 9080, изображена Люблинская установка с 5 печами крематориев и двумя встроенными отсеками для топки.«

Следующую часть документа я опускаю. Концовка очень типичная:

«В ожидании дальнейших новостей, мы будем к вашим услугам. Черт, Гитлер! К. Х. Кори, G.m.b.H.»

585

19 фев. 46

Итак, мы установили, что проектирование и строительство крематориев для немецких концлагерей ….

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Трибунал хотел бы знать, поскольку у них нет этих писем перед собой, кому они были адресованы.

MR. Г-Н СМИРНОВ: Это письмо, господин президент, адресовано подразделениям СС в Белграде. Эти документы были приняты правительством Югославии. Подразделения СС в Белграде посчитали, что методы истребления, применявшиеся в Бандец и Саймыште, которые я уже описал Трибуналу, неадекватны, и решили их усовершенствовать. Для этого они начали строительство, а точнее спроектировали строительство крематориев в концлагерях. Об этом шла оживленная деловая переписка между полицией СС и подразделениями СС в Белграде и немецкими фирмами, часть которой я только что представил вам.

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Были ли другие письма, которые вы упомянули, также были адресованы подразделениям СС?

MR. Г-Н СМИРНОВ: Да, господин Президент, они также были адресованы частям СС. Первое письмо, адресованное администрации лагеря Освенцим, было от фирмы «Топф и сыновья».

Сейчас я представлю Трибуналу доказательства того факта, что помимо стационарных крематориев существовали также передвижные крематории. Трибуналу уже известно о передвижных газовых камерах.Это были «фургоны убийц». Также были созданы мобильные крематории. Член СС Пауль Вальдманн свидетельствует об их существовании. Он был одним из участников преступления, совершенного немецкими фашистами, когда за один раз было уничтожено 840 000 русских военнопленных в Заксенхаузене. Вложение № СССР-52 (Номер документа СССР-52) об Освенциме уже было представлено в Суд. Я цитирую тот конкретный отрывок из показаний члена СС Вальдмана, в котором упоминается массовая казнь в Заксенхаузене:

«Убитые таким образом военнопленные кремировались в четырех передвижных крематориях, которые перевозились на автомобильных прицепах.«

Я опускаю следующие две страницы своего отчета, посвященного газовым камерам и крематориям. Я думаю, что Трибунал уже имеет четкое представление об этом вопросе. Но я прошу Трибунал обратить внимание на отвратительные методы, введенные немецкими фашистами для промышленного использования трупов. Далее я представлю Трибуналу доказательства, свидетельствующие о еще более отвратительном использовании трупов. Теперь я процитирую отчет об Освенциме, который Трибунал найдет на странице 353, обратной стороне документа

.

.. 586

19 фев. 46

кн. Кроме того, я прошу Трибунал сослаться на альбом Освенцима, где на страницах 34, 35 и 36 они увидят фотографии 7 тонн волос, взятых у мертвых женщин, упакованных для отправки в Германию. Начинаю цитату:

«С 1943 года немцы, чтобы утилизировать несгоревшие кости, начали их измельчать и продавать фирме Стрем для производства суперфосфатов. В лагере были обнаружены коносаменты, адресованные фирме Стрем. , 112 тонн и 600 кг костной муки из человеческих трупов.Немцы также использовали в промышленных целях волосы, срезанные с женщин, которые были обречены на истребление ».

Я опускаю следующие страницы своего заявления и хочу обратить внимание Трибунала на выводы комиссии технических экспертов, которые Трибунал найдет на странице 65, оборотной стороне книги документов, пункт 2.

В газовых камерах проводились специальные исследования. На основании точных химических реакций установлено, что отравление в газовых камерах производилось с помощью синильной кислоты, Циклона А и Циклона Б.а также окись углерода.

Цитирую один абзац из заключения комиссии технических экспертов:

«Технический и медико-химический анализ газовых камер в концлагерях на Майданеке» – что на странице 319 документа, третий абзац – «подтверждает и доказывает, что все эти камеры, особенно первая, вторая, третья и в-четвертых, были разработаны и использовались для систематического и массового уничтожения людей с помощью ядовитых газов, таких как синильная кислота и окись углерода.«

Я опускаю следующие отрывки из своего заявления, в которых описывается режим в лагерях Освенцима и Майданека. Я считаю, что Трибунал уже имеет очень четкое представление об этом. Часть людей была немедленно отправлена ​​на смерть в газовые камеры, а оставшаяся в лагере пятая или шестая часть подверглась голоданию и впоследствии умерщвлена. Я имел намерение представить множество документов и отрывков из документов, подтверждающих этот факт; но для экономии времени я их опускаю и перехожу к странице 324 своего утверждения.Я упоминаю об этом для удобства переводчиков. Я цитирую несколько фактов, касающихся циничного и отвратительного грабежа заключенных, убитых в Майданеке и Освенциме. Я прошу Трибунал одновременно с текстом, который я собираюсь представить, сослаться на альбом Освенцима, где на странице 27 вы увидите изображение чемоданов, которые были собственностью заключенных; на чемоданах с этикетками разных стран и на колоссальном складе детской одежды; то же самое на странице 33.

587

19 фев. 46

Документ, который не был представлен вовремя, ваша честь, является перепиской с фирмой Кори, представленной Трибуналу. Прошу извинить за опоздание. Я цитирую только ту конкретную часть отчета об Освенциме, которую Трибунал найдет на странице 325, на обратной стороне книги документов, где говорится о том, что было обнаружено комиссией на складах этого лагеря. Цитирую один абзац; это на странице 325, второй абзац:

«На территории лагеря Освенцим было 35 специальных складов для сортировки и упаковки вещей и одежды.Перед отступлением под натиском Красной Армии 29 из этих складов были сожжены вместе с хранившимися в них вещами. В оставшихся шести были обнаружены:

«1. Мужская одежда и нижнее белье, 348 820 комплектов; 2. женская одежда и нижнее белье, 836 255 комплектов; 3. женская обувь, 5 525 пар; 4. мужская обувь, 38 000 пар; 5. коврики и ковры, 13 964 штуки».

Я опускаю следующие два абзаца и цитирую … ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Пора заканчивать.

[Трибунал закрылся до 14:00.]

588

19 фев. 46

Дневное заседание

MR. Г-Н СМИРНОВ: Ваши благородные, такая же картина организованного хищения убитых была установлена ​​комиссией при расследовании Майданека. Я не буду полностью цитировать эту часть коммюнике Польско-советской чрезвычайной комиссии, а процитирую только один отрывок из общего экономического управления СС, который содержится в коммюнике польско-советской чрезвычайной комиссии и который Трибунал найдет на обратной стороне страницы 66 документальной книги первую колонку текста, третий абзац.Начинаю цитату:

«Всем комендантам концлагерей:

.

“Согласно заявлению службы безопасности Рейха

Главное управление, пакеты с одеждой отправлялись из концентрационных лагерей в основном в администрацию гестапо в Брунне, и в некоторых на предметах были пулевые отверстия и пятна крови. Некоторые посылки были повреждены, чтобы посторонние могли видеть, что в них было.

“Поскольку Главное управление безопасности Рейха в ближайшем будущем выпустит правила, касающиеся использования предметов собственности, принадлежащих умершим заключенным, отправка этих предметов должна быть немедленно прекращена до тех пор, пока не будут изданы определенные правила в отношении распоряжения имуществом, принадлежащим интернированным, казненным.

«Подпись: Глюк, бригадефюрер СС и генерал-майор СС».

Перехожу к изложению доказательств, отражающих масштаб совершенных преступлений.

Всего в двух лагерях смерти преступники уничтожили 5 1/2 миллиона человек. В доказательство этого я цитирую заключения Чрезвычайной государственной комиссии по Освенциму. Приведу лишь небольшой отрывок. Ему предшествует подробный расчет. Трибунал найдет эту ссылку на странице 356 сборника документов, второй столбец текста, четвертый абзац.Начинаю цитату:

«Однако, используя исправленные коэффициенты для неполного использования печей крематория и для периодов, когда они оставались пустыми, техническая экспертная комиссия установила, что в течение периода существования лагеря Освенцим немецкие мясники, истребленные в этом лагере не менее 4 миллионов граждан СССР, Польши, Франции, Югославии, Чехословакии, Румынии, Венгрии, Болгарии, Голландии, Бельгии и других стран ».

Цитирую соответствующие отрывки из отчета Чрезвычайной Польско-Советской Комиссии по Майданеку.Трибунал найдет

589

19 фев. 46

эта цитата на странице 66, оборотной стороне документальной книги, вторая колонка текста, параграф 6. Начинаю цитату:

«Польско-советская чрезвычайная комиссия установила, что за 4 года существования лагеря смерти на Майданеке гитлеровские палачи, следуя прямому приказу своего преступного правительства, истребили массовым расстрелом и массовыми убийствами в газовых камерах примерно 1 человек.5 миллионов человек: советские военнопленные, военнопленные бывшей польской армии и граждане разных стран – поляки, французы, итальянцы, бельгийцы, голландцы, чехи, сербы, греки, хорваты и множество евреев ».

Этим документом я завершаю ту часть своего заявления, которая касается концентрационных лагерей, и перехожу к последнему разделу, озаглавленному «Сокрытие следов преступлений».

В период своих временных военных успехов немецко-фашистские преступники не особо удосужились скрыть след своих преступлений.Они даже не сочли нужным замаскировать могильники, в которые бросили тела убитых после расстрелов.

Но после поражения гитлеровской военной машины под Сталинградом ситуация изменилась. Опасаясь возмездия, преступники начали принимать срочные меры по сокрытию следов своих преступлений. По возможности трупы сжигали. Там, где это было невозможно, могильники тщательно маскировались мхом или зеленой листвой.Земля, покрывающая могилы расстрелянных, была зачищена специальными машинами и гусеничными тракторами.

Однако основным методом, принятым немецко-фашистскими преступниками для маскировки своих преступлений, было сожжение трупов. Пепел от сгоревших тел рассыпали по полям. Не прокаленные кости измельчали ​​в специальных машинах и смешивали с навозом для приготовления удобрений. В больших лагерях раздробленные кости жертв продавались немецким фирмам для переработки в суперфосфаты.

В доказательство огромных масштабов преступной деятельности гитлеровцев, направленной на сокрытие следов своих преступлений, я представлю в Трибунал ряд документов. Сошлюсь, прежде всего, на коммюнике Польско-советской Чрезвычайной государственной комиссии по Майданеку. Этот документ был представлен в Трибунал под номером СССР-29 (Номер документа СССР-29). Часть коммюнике, на которую я ссылаюсь, будет найдена Трибуналом на странице 65 сборника документов, на другой стороне, в колонке 2 текста, в последнем абзаце.В целях экономии времени позволю себе резюмировать содержание этого документа:

В начале 1942 г. построены две печи для сжигания трупов:

590

19 фев. 46

«Так как трупов было очень много, немцы в 1942 г. начали строительство и к осени 1943 г. завершили строительство мощных крематориев, состоящих из пяти печей. Эти печи горели непрерывно. Температура в этих печах могла достигать 1500 градусов Цельсия.Чтобы можно было поместить в печи как можно больше тел, трупы препарировали и отрубали конечности ».

Я опускаю следующие абзацы и прошу Трибунал обратить внимание на отрывок, который расположен тремя абзацами ниже.

Печи в крематориях оказались неадекватными, поэтому немцы были вынуждены прибегнуть к специальным примитивным кремационным установкам, которые были сделаны следующим образом – я начинаю цитату с параграфа 1, страница 334 текста:

«На рельсах или на рамах автомобилей, которые служили решетками, размещались доски.На доски положили трупы, потом еще доски и снова трупы. На один костер было сложено от пятисот до тысячи трупов. Все это было залито бензином и загорелось ».

Я цитирую небольшой отрывок, который устанавливает масштабы преступных действий, предпринятых для сокрытия следов этих преступлений, стр. 336, первый абзац:

«Комиссия установила, что только в печах крематориев было сожжено более 600 000 трупов. Более 300 000 трупов было сожжено на гигантских кострах в Кремпецком лесу; более 80 000 трупов было сожжено в двух старых печах; не менее более 400 000 трупов было сожжено на кострах в самом лагере, недалеко от крематориев.«

В доказательство тех же обстоятельств, то есть масштабов преступной деятельности гитлеровцев по сокрытию следов своих преступлений, я ссылаюсь на отчет Чрезвычайной государственной комиссии Советского Союза по городу. Минска. Члены Трибунала найдут эту цитату на обратной стороне страницы 215, второй колонки текста, параграфа 4. Я цитирую короткий отрывок:

«В лесу Благовщины обнаружено 34 могилы, замаскированные вечнозелеными ветвями.Некоторые могилы достигали длины 50 метров. Во время частичных раскопок пяти из этих могил на глубине 3 метра были обнаружены трупы и слой пепла толщиной 50 сантиметров или 1 метр. Рядом с могилами комиссия обнаружила множество мелких человеческих костей, волос, вставных зубов и множество мелких личных вещей. Следствием установлено, что фашист уничтожил здесь до 150 тысяч человек.

591

19 фев. 46

«На расстоянии 450 метров от бывшего хутора Петрашкевичи обнаружено восемь могил рвов.Их размер составляет 21 метр в длину, 4 метра в ширину и 5 метров в глубину. Перед каждой могилой из рва огромные груды пепла, остатки сгоревших трупов ».

Я опускаю следующую страницу и в доказательство тех же обстоятельств сейчас ссылаюсь на отчет Чрезвычайной государственной комиссии о преступлениях немецко-фашистских захватчиков на Львовщине. Этот документ уже был представлен в Трибунал под номером СССР-6. Цитирую очень короткий отрывок из этого документа.Та часть, которую я процитирую, будет найдена членами Трибунала на странице 164, на обратной стороне, во втором столбце текста, Параграф 5:

.

«По приказу рейхсминистра Гиммлера и генерал-майора полиции Кацмана в июне 1943 года были проведены специальные мероприятия по эксгумации и сожжению трупов убитых мирных граждан, советских военнопленных и граждан зарубежных стран. Немцы создали специальную зондеркоманду № 1005 в составе 126 человек.Начальником этой Команды был гауптштурмбанфюрер Шерлак; его помощник, гауптштурмбаннфюрер Раух. Обязанностью этой зондеркоманды было эксгумировать и сжечь трупы мирных жителей и военнопленных, ликвидированных немцами ».

Я подробно останавливаюсь на этом отрывке и прошу Трибунал запомнить этот номер: «Номер зондеркоманды 1005». Эта команда была прототипом аналогичных зондеркоманд, созданных немцами. Позже зондеркоманды, созданные для этой задачи, получили номера 1005-A, 1005-B и так далее.

Завершаю цитату заключением судебно-медицинских экспертов. Цитирую последний абзац на странице 340 текста:

«Таким образом, гитлеровские убийцы применили на территории Львовской области те же методы сокрытия своих преступлений, которые они использовали ранее в связи с убийством польских офицеров в Катынском лесу.

«Экспертная комиссия констатировала полное сходство метода маскировки могил в лесу Лиссеницах с методами маскировки захоронений польских офицеров, убитых немцами в Катыни.

«Для расширения экспериментов по истреблению людей, кремации трупов и маскировке преступлений немцы создали во Львове, в Яновском лагере, специальную школу для подготовки квалифицированных кадров. Коменданты лагерей Люблина, Варшавы, В этой школе учились Краков и другие города. Начальник зондеркоманды № 1005,

.

592

19 фев. 4С

Шерлак научил комендантов на месте, как организовать эксгумацию трупов из могил, как складывать их в штабеля, сжигать, как разбрасывать пепел, дробить кости, засыпать канавы и как сажать деревья и чистить дрова на могилах в качестве маскировки.«

Теперь я ссылаюсь на документ, который уже был подан в суд под номером СССР-61, который представляет собой отчет об экспертизе в городе Львове специальной машины для дробления костей. Эту запись члены Трибунала могут найти на странице 473 книги документов. Поскольку в моем распоряжении осталось очень мало времени, я приведу только очень короткие выдержки. Я цитирую параграф I на странице 342:

.

«Машина для дробления костей смонтирована на специальной тележке на платформе прицепа.Его легко транспортировать на автомобиле или другом транспортном средстве без демонтажа ».

Следующий абзац опускаю, а зачитаю еще одну короткую выдержку:

«Машина будет работать в любом месте и не требует дополнительных приспособлений. Возможна транспортировка автомобильным или любым другим транспортным средством.

«Машина таких размеров может производить 3 кубических метра кальцинированного костного порошка в течение 1 часа».

Я опускаю следующие четыре страницы отчета и представляю Трибуналу в качестве доказательства оригинал протокола допроса Герхарда Адамеца (экземпляр СССР-80, номер документа СССР-80), сделанный лейтенантом американской армии Патриком МакМахоном.Герхарда Адамеца допросили под присягой. Я особо останавливаюсь на этом документе, который был любезно предоставлен в наше распоряжение нашими американскими коллегами, потому что свидетельские показания Адамеца, если использовать юридический термин, в некоторых моментах подтверждают наши собственные доказательные материалы. Показания очень длинные, и я ограничусь несколькими короткими цитатами. .

Герхард Адамец был членом зондеркоманды 1005-B. Я снова обращаю внимание Трибунала на тот факт, что первой зондеркомандой было просто 1005; это зондеркоманда 1005-B.Отрывок, который я процитирую из показаний Герхарда Адамеца, будет найден членами Трибунала на странице 480 книги документов, начиная со второго абзаца. Герхард Адамец сказал, что вместе с 40 другими членами Schutzpolizei он покинул Днепропетровск и был отправлен в Киев. Напоминаю Трибуналу имя Байбе-Яр, которое Трибунал уже слышал. Я начинаю цитировать свидетельство Адамеца, стр. 347:

.

«Наш лейтенант Винтер доложил о нашей колонне обер-лейтенанту Ханишу, который был цугфюрером Schutzpolizei

593

19 фев.46

группы 1005-А. Здесь пахло трупами. Мы почувствовали слабость, затыкали носы и старались не дышать. Оберлейтенант Ханиш обратился к нам. Я помню следующие отрывки: «Вы пришли туда, где должны служить и поддерживать своих товарищей. Вы уже чувствуете запах, исходящий от церкви позади нас. Мы все должны к этому привыкнуть, и вы все должны делать свое обязанности. Мы должны будем охранять интернированных и делать это очень строго. Все, что здесь происходит, является секретным делом Рейха.Каждый из вас отвечает головой, если когда-либо интернированному под его охраной удастся сбежать; Кроме того, он будет подвергнут особому режиму. Та же участь ожидает любого, кто что-либо выпускает или небрежно ведет переписку ».

Я опускаю следующее предложение и продолжаю цитату:

«После этой речи оберлейтенанта Ханиша нас вывели, чтобы мы познакомились с местом, где нам предстояло служить. Мы покинули кладбище и были доставлены на прилегающее поле.Дорога, пересекавшая это поле, с двух сторон охранялась милиционерами, которые прогнали всех, кто пытался подойти к ней. В поле мы видели около 100 интернированных отдыхающих от работы. Ноги каждого интернированного были скованы цепями длиной около 75 сантиметров. Интернированные были одеты в гражданскую одежду ».

Я опускаю следующую часть абзаца и продолжаю цитату: «Работа интернированных заключалась, как мы выяснили позже, в эксгумации трупов, захороненных здесь в двух общих могилах, их транспортировке и складировании в две огромные кучи. , и сжигая их.Трудно оценить; Однако я считаю, что на этом месте было захоронено от 40 000 до 45 000 трупов. Один противотанковый ров служил могилой и частично был заполнен трупами. Этот ров был 100 метров в длину, 10 метров в ширину и от 4 до 5 метров в глубину ».

Я прерываю свою цитату и продолжаю последний абзац текста:

«В день нашего прибытия, примерно 10 сентября 1943 года, на поле было три или четыре небольшие груды трупов».

Интересно отметить, что этот фашистский специалист по сжиганию трупов понимал под словами «маленькие груды».”Продолжаю цитату:

«Каждая такая куча состояла примерно из 700 трупов. Она была примерно 7 метров в длину, 4 метра в ширину и 2 метра в высоту».

Я прерываю свое предложение и продолжаю со следующей страницы:

«Здесь и в других местах я наблюдал следующие методы, которые применялись (сжигание трупов):

594

19 фев. 46

“С помощью железных крючков трупы перетаскивали в определенные места, а затем складывали на деревянную платформу.Затем всю груду трупов обнесли бревнами, облили нефтью и подожгли.

«Нас, милиционеров отряда 1005-Б, затем отвели обратно на кладбище в церковь. Однако никто из нас не мог есть из-за ужасного запаха и из-за всего, что мы видели».

Хотя дальнейший текст очень интересен, я вынужден опустить его, чтобы сэкономить время, и продолжу цитату из второго абзаца на странице 351. Я цитирую этот отрывок, так как в отчете Киевской Чрезвычайной государственной комиссии я уже имел честь доложить Трибуналу о заявлениях интернированных, бежавших от этих Команд.

Показания

Адамеца полностью подтверждают этот эпизод. Я прочту только короткую цитату:

«Примерно 29 сентября 1943 года в 4:15 утра во время густого тумана около 30 интернированных сбежали. Они сорвали цепи с ног, с криками выбежали из бараков и разбежались в разные стороны. Шесть из них были расстреляны; из-за густой туман, из которого остальным удалось спастись “.

Я прерываю свое предложение. Прошу Трибунал обратить внимание на то, что как только работа по сжиганию трупов была завершена, интернированные были убиты.В доказательство этого я цитирую следующий отрывок из заявления Адамеца, стр. 352, второй абзац текста:

«В других местах, где я также выполнял охрану, интернированных убивали после того, как их работа (эксгумация и сжигание трупов) была завершена. Для этого их привозили группами или индивидуально под конвоем выбранных для этого полицейских. цели, в место, указанное СД. Впоследствии полиция была отправлена ​​обратно, чтобы привести с собой других интернированных. Затем члены СД заставили интернированных лечь лицом вниз на деревянную платформу и сразу же выстрелили им в затылок. шея.Во многих случаях интернированные без сопротивления подчинялись этому приказу и ложились рядом со своими уже расстрелянными товарищами ».

Я обращаю внимание Трибунала на дальнейшую карьеру зондеркоманды. Вы найдете информацию по этому поводу в той же записи. Этот зондеркомандант служил в Кривом Бору, в Николаеве, в Вознесенске и в Риге. То есть он пересек мою страну почти с крайнего юга до стран Балтии; расстояние в тысячи километров.Везде выполнялась одна и та же работа. В подтверждение этого приведу лишь небольшой отрывок

.

595

19 фев. 46

о последнем этапе работы Команды в Риге – стр. 357 заявления. Я начинаю цитировать: «Пятеро членов Команды 1005-B получили приказ пройти в несколько недавно построенных бараков, которые были расположены примерно в 250 метрах от шести или семи братских захоронений». Я цитирую этот отрывок, так как Бикернекский лес будет показан в документальный фильм:

«Последние находились примерно в 4 километрах от окраины Риги в Бикернском лесу» – в записи название Бикернекского леса написано неправильно – «их было около 10 или 12 тысяч.Туда привезли свежую группу из 50 или 60 интернированных, и в середине июня 1944 года начались работы (эксгумация и сжигание трупов), как я описал вначале. Эти работы были завершены к концу июля 1944 года. Я считаю, что в то время до фронта было всего около 300 километров. Эти от 10 000 до 12 000 трупов принадлежали мужчинам, женщинам и детям всех возрастов и были похоронены около 2 лет назад ».

Напоминаю, что в отрывке из отчета Чрезвычайной государственной комиссии, который я цитировал, датой расстрела был указан 1942 год, и это доказывает, что эти два показания еще раз совпадают.Продолжаю цитату:

«Полицейские считали, что эти люди были застрелены эсэсовцами. Однако это было только предположением. Эта новая группа из 50-60 интернированных была убита в конце июля 1944 года».

Я опускаю следующую часть документа и процитирую только заключение Герхарда Адамеца, стр. 359, параграф 4:

«Впоследствии мы придерживались мнения, что нацисты действительно боялись, что массовые захоронения будут обнаружены наступающими русскими и что об этих чудовищных массовых убийствах станет известно цивилизованному миру.Я полагаю, что около 100 000 трупов были эксгумированы из братских могил СД, служившими зондеркомандами 1005-A и 1005-B. Я полагаю, что подобные коммандос также занимались той же работой, но я не знаю сколько. Если бы я думал или знал, что мне когда-нибудь придется выполнять эту грязную и унизительную работу, я бы куда-то эмигрировал ».

Я опускаю последнюю часть; протокол завершается текстом присяги и подписью Герхарда Адамеца.

Прежде чем представить Трибуналу другие доказательства еще одного преступления гитлеровцев, прошу Трибунал разрешить мне сделать несколько вводных замечаний.Убийство нескольких миллионов человек было совершено немецкими фашистами из мотивов, продиктованных их ненавистными к человечеству, людоедскими теориями расизма и «правых

».

596

19 фев. 46

мастеров »по истреблению народов. Все эти убийства хладнокровно планировались. Все эти беспрецедентные по масштабу преступления совершались в точные сроки, установленные для этой цели. Более того, как я уже много раз показывал, была изобретена особая техника за массовые убийства и сокрытие следов своих преступлений.

Но, помимо этого, во многих преступлениях, совершенных немецкими фашистами, есть еще одна особенность, которая делает их еще более отвратительными. Во многих случаях немцы, убивая своих жертв, не останавливались на достигнутом, а превращали трупы в объекты издевательств и издевательств. Издевательство над телами погибших было обычным делом во всех лагерях смерти. Напомню Трибуналу, что не кальцинированные кости были проданы немецкими фашистами фирме «Стрем». Волосы убитых женщин были отрезаны, упакованы в мешки, отжаты и отправлены в Германию.

Среди тех же преступлений есть те, по которым я сейчас представлю доказательства. Во многих случаях я уже указывал, что основным методом, используемым для сокрытия следов, было сжигание трупов, но та же самая база, рационализированные технические умы СС, которые создавали газовые камеры и фургоны для убийств, начали разрабатывать такие методы полного уничтожения человеческие тела, которые не только скрывали бы следы своих преступлений, но и служили для производства определенных продуктов.

В Данцигском анатомическом институте проводились полупромышленные эксперименты по производству мыла из человеческих тел и дублению человеческой кожи в промышленных целях.Я представляю в Трибунал в качестве Доклада № СССР-197 (Номер документа СССР-197) показания одного из непосредственных участников производства мыла из человеческого жира. Это свидетельство Зигмунда Мазура, лаборанта Данцигского анатомического института.

Я опускаю две страницы заявления и перехожу к странице 363. Я начинаю цитату – она ​​довольно длинная, но я думаю, что у меня будет необходимое время для представления доказательств, и прошу обратить внимание ваших благородных к цитате:

“Вопрос: ‘Расскажите нам, как в Данцигском анатомическом институте сделали мыло из человеческого жира.’

“A: ‘Во дворе Анатомического института летом 1943 года было построено одноэтажное каменное здание из трех комнат. Это здание было построено для утилизации человеческих тел и для варки костей. Это было официально объявил профессор Шпаннер. Эта лаборатория называлась лабораторией по изготовлению скелетов, сжиганию мяса и ненужных костей. Но уже зимой 1943-44 гг. профессор Шпаннер приказал нам собрать

скелетов.

597

19 фев.46

человеческого жира, и не выбрасывать его. Этот приказ был отдан Райхерту и Боркманну.

“» В феврале 1944 года профессор Спаннер дал мне рецепт приготовления мыла из человеческого жира. По этому рецепту 5 килограммов человеческого жира смешивают с 10 литрами воды и 500 или 1000 граммами каустической соды. Все это кипятится. 2 или 3 часа, а затем охлаждается.Мыло всплывает на поверхность, а вода и другой осадок остаются на дне.К этой смеси добавляется немного соли и соды.Затем добавляется свежая вода, и смесь снова кипятится 2–3 часа. После охлаждения мыло разливают по формочкам ». «

Я представлю Трибуналу эти формы, в которые было налито мыло. Далее я докажу, что этот полуфабрикат человеческого мыла действительно был найден в Данциге.

«У мыла был неприятный запах. Чтобы уничтожить этот неприятный запах, был добавлен бензолальдегид».

Я опускаю следующую часть цитаты, в которой объясняется, откуда они получили этот препарат.На данном этапе это не имеет значения, и я продолжаю цитату на стр. 364, параграф 4:

.

«Жир человеческих тел был собран Боркманном и Райхертом. Я вываривал мыло из тел женщин и мужчин. Один только процесс кипячения занимал несколько дней – от 3 до 7. Во время двух производственных процессов, в которых я При непосредственном участии было произведено более 25 килограммов мыла. Количество человеческого жира, необходимого для этих двух процессов, составляло от 70 до 80 килограммов, собранных примерно с 40 тел.Готовое мыло затем отправлялось профессору Шпаннеру, который хранил его лично.

«Работа по производству мыла из человеческих тел, насколько мне известно, также интересовала правительство Гитлера. Анатомический институт посетил министр образования Руст; рейхсгезундхейтсфюрер доктор Конти; гауляйтер Данцига Альберт Форстер, а также профессора других медицинских институтов.

«Я использовала это человеческое мыло для личных нужд, для туалета и для стирки.Для себя взял 4 килограмма этого мыла ». Опускаю один абзац и продолжаю цитату.

«Райхерт, Боркманн, фон Барген и наш главный профессор Шпаннер также лично использовали это мыло».

Я опускаю следующие параграфы и завершаю цитату на странице 365, откуда я зачитаю один параграф, касающийся промышленного использования кожи человека:

«Так же, как и в случае с человеческим жиром, профессор Шпаннер приказал нам собрать человеческую кожу, которую после очистки от

598

19 фев.46

жира было обработано определенными химическими продуктами. Работа с кожей человека проводилась под руководством главного ассистента фон Баргена и самого профессора Шпаннера. «Готовый» скин упаковывали в коробки и использовали для особых целей, о которых я не знаю ».

Сейчас я представляю в Трибунал в качестве Доклада № СССР-196 (Номер документа СССР-196) копию рецепта мыла, полученного из трупов казненных. Я не буду останавливаться на этом рецепте, который идентичен тому, который уже был описан в показаниях Мазура.Но доказательство того, что этот рецепт верен, ваше благородие, можно найти в протоколе Мазура, который уже был представлен в Трибунал под номером документа СССР-197. Я не буду цитировать эту запись. Чтобы доказать, что протокол допроса Мазура соответствует действительности, я сейчас представлю Трибуналу два документа, которые были любезно предоставлены в наше распоряжение. Они представляют собой записи показаний под присягой двух британских военнопленных; в частности, Джона Генри Уиттона, солдата Королевского Сассекского полка.Документ представлен в Трибунал под номером СССР-264 (Номер документа СССР-264). Члены Трибунала найдут эту цитату в параграфе 5 на странице 495 документальной книги. Я цитирую очень короткий отрывок из этой записи, если мне будет предоставлено необходимое время. Это страница 367. Цитирую:

“Трупов доставляли в среднем от семи до восьми человек в день. Все они были обезглавлены и обнажены. Иногда они доставлялись в фургоне Красного Креста, в котором находилось от пяти до шести трупов в деревянном ящике, а иногда и в небольшом грузовике, в котором находились от трех до четырех трупов.«

Следующее предложение опускаю.

«Трупы были максимально быстро выгружены и сняты в подвал, вход в который осуществлялся через боковую дверь в главный вестибюль института».

Следующее предложение опускаю.

«Затем их поместили в большие металлические контейнеры, где они оставили примерно на 4 месяца».

Я опускаю следующие три предложения и продолжаю цитату:

«Благодаря консервирующей смеси, в которой они хранились, эта ткань очень легко отделялась от костей.Затем салфетку поместили в котел размером с небольшой кухонный стол … После кипячения жидкость поместили в белые лотки размером примерно в два раза больше листа бумаги и глубиной около 3 сантиметров ». тазов, которые я уже показал Трибуналу: «Приблизительно 3-4 полных лотка в день получали из машины».

599

19 фев. 46

Сам этот свидетель не был свидетелем применения мыла. но я представляю в Трибунал в качестве Доклада № СССР-272 (Номер документа СССР-272) письменные показания британского гражданина Уильяма Андерсона Нили, капрала Королевских Сигналов.Члены Трибунала найдут этот отрывок на странице 498 документальной книги, том 2. Я начинаю цитату:

«Трупы поступали в среднем от 2 до 3 человек в день. Все они были обнажены, и большинство из них было обезглавлено». Прерываю цитату – опускаю два абзаца и продолжаю цитату:

«Машина для производства мыла была закончена где-то в марте или апреле 1944 года. Британские военнопленные построили здание, в котором она находилась в июне 1942 года.Сама машина была установлена ​​гражданской фирмой из Данцига под названием AJRD. Насколько я помню, он состоял из резервуара с электрическим подогревом, в котором кости трупов были смешаны с кислотой и расплавлены.

«Этот процесс плавления занял около 24 часов. Жировые части трупов, особенно женщин, были помещены в резервуар с сырой эмалью, нагретый парой горелок Бунзена. В этом процессе также использовалось некоторое количество кислоты». I думаю, это была каустическая сода.По окончании кипячения смеси давали остыть, а затем разрезали на блоки для исследования под микроскопом ».

Продолжаю цитату из следующего абзаца:

«Я не могу оценить произведенное количество, но я видел, что данцигеры использовали его для чистки столов в анатомических кабинетах. Все они сказали мне, что это отличное мыло для этой цели».

Предлагаю полуфабрикаты и немного готового мыла. (Экспонат СССР-393) Здесь вы увидите небольшой кусочек готового мыла, который снаружи, пролежав несколько месяцев, напоминает обычное хозяйственное мыло.Я передаю это Трибуналу. Помимо этого, я сейчас представляю Трибуналу образцы полузаморенной кожи человека (Приложение I] SSR-394). Образцы, которые я сейчас представляю, доказывают, что процесс производства мыла уже был полностью разработан Данцигским институтом; в кожуре все еще выглядит как полуфабрикат. Кожа, которая больше всего похожа на кожу, используемую в производстве, – это та, которую вы видите вверху слева. Таким образом, можно считать, что эксперименты по промышленному производству мыла из человеческих жиров были вполне завершены в Данцигском институте.Эксперименты по дублению человеческой кожи были еще незавершенными, и только победоносное наступление Красной Армии положило конец этому новому преступлению нацистов.

Господа, теперь я должен представить вам еще одно свидетельство, которое является последним среди доказательств войны

600

19 фев. 46

преступления против мирного населения, представленных Прокуратурой СССР. Кроме того, сюда могут приехать некоторые свидетели из Советского Союза, которые могут дать показания по изложенным мною пунктам.Я прошу разрешения Трибунала допросить этих свидетелей после того, как представление дополнительных доказательств будет завершено.

Перед тем, как представить последнее доказательство, я прошу Трибунал разрешить мне сделать несколько убедительных замечаний.

Длинный список преступлений против мирных жителей временно оккупированных территорий СССР, Чехословакии, Польши, Югославии и Греции не может быть исчерпан даже в самом подробном изложении. Можно лишь указать на несколько очень типичных случаев жестокости, подлых и систематических методов, применявшихся крупными преступниками, задумавшими эти преступления, а также исполнителями этих преступлений.Те, кто сейчас находится на скамье подсудимых, освободили от «химеры так называемой совести» сотни тысяч и миллионы преступников. Они воспитывали этих преступников, создавали для них атмосферу безнаказанности и гнали своих кровожадных псов на мирных граждан. Они высмеивали человеческую совесть и самоуважение. Но те, кто был отравлен в автофургонах и газовых камерах, те, кто был разорван в клочья, те, чьи тела были сожжены в печах крематориев и чей прах развеян по ветру, взывают к совести мира.Сейчас мы еще не можем назвать или даже перечислить многие захоронения, в которых были подло убиты миллионы невинных людей. Но на сырых стенах газовых камер, в местах расстрелов, в фортах смерти, на камнях и казематах тюрем мы все еще можем прочитать краткие сообщения обреченных, полных агонии, бичевания палкой о возмездии. Пусть живые помнят эти голоса жертв немецко-фашистского террора, которые перед смертью взывали к совести мира о справедливости и возмездии.

В качестве последнего доказательства я представляю Трибуналу сценарий и письменные показания под присягой лиц, которые собрали и сняли этот документальный фильм. Прошу Трибунал принять в качестве доказательства этот документальный фильм (Номер документа СССР-81). Я также прошу Трибунал разрешить, если возможно, небольшой перерыв – около 10 минут – для технической подготовки демонстрации этих документов.

[Сделано углубление.]

MR. Г-Н СМИРНОВ: Ваша честь, разрешите ли я представить документальные доказательства?

[Документальный фильм «Зверства немецких фашистских захватчиков в США».С.С.Р. “, затем был показан.]

601

19 фев. 46

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Полковник Смирнов, вы закончили свое выступление?

MR. Г-Н СМИРНОВ: Я закончил изложение своих доказательств, господин Президент.

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Не могли бы вы проинформировать Трибунал, сколько еще, вероятно, пробудет советская делегация?

MR. Г-Н СМИРНОВ: Мне сложно дать вам ответ на этот вопрос. Я попрошу об этом главного прокурора.

GEN. РУДЕНКО: Завтра мы начнем представление доказательств по фактам разграбления и разграбления коммунальной и частной собственности, и думаем, что докладчик по этому вопросу завершит представление материалов завтра. Затем Трибуналу будут представлены доказательства уничтожения городов, сел, памятников национальной культуры и искусства. Это займет примерно полтора дня. Другими словами, я имею в виду половину сеанса четверга или пятницы и половину сеанса следующего дня, учитывая, что по этому вопросу мы также должны будем представить документальный фильм.

Затем будут представлены доказательства депортации рабского труда. Это займет примерно 3-4 часа. Заключительная презентация посвящена доказательствам преступлений против человечности. Во время представления доказательств на всех участках мы вызовем нескольких свидетелей с разрешения Трибунала. Я не мог представить сегодня Трибуналу список свидетелей, потому что их трудно доставить сюда, в Нюрнберг. Этот список будет сформирован завтра, ближе к концу заседания.

Подводя итог, я думаю, что в целом советское обвинение завершит представление доказательств либо во вторник, либо в среду следующей недели.

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Спасибо. Мы закроем сейчас.

[Работа Трибунала закрыта до 10:00 20 февраля 1946 года]

602

определение слова bavin по The Free Dictionary

Любой, кто хочет узнать больше о том, как менеджеры Anchor Hanover поддерживают пожилых людей в домах для престарелых, может зайти в мой дом для престарелых или заглянуть на сайт www.anchorhanover.org.uk КЭРОЛИН БЭВИН и Линдси Белл, менеджеры, Shafto Court, Fergusons Lane, Benwell, Newcastle Все, кто хочет узнать больше о том, как менеджеры Anchor Hanover поддерживают пожилых людей, живущих в домах для престарелых, могут либо зайти в мою пенсионную недвижимость, либо смотрите в Интернете на сайте www.anchorhanover.org.uk КЭРОЛИН БЭВИН и Линдси Белл, менеджеры, Shafto Court, Fergusons Lane, Benwell, NewcastleBavin, присужденные правоохранительным органам в области охраны правопорядка в кулуарах 18-го заседания Конференции сторон (КС), проходящего в настоящее время. Конвенция по международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). Ведущие шоу, Грегг Уоллес и Крис Бэвин, пишут предисловие к сборнику из 80 простых бюджетных рецептов из новой серии.Грег Уоллес и Крис Бэвин наблюдают за дуэтом, когда они делают свой еженедельный магазин, и были ошеломлены некоторыми предметами, которые они покупают. Учительница Мелани Бэвин сказала жюри, что она предоставила квитанции по PS20 на предметы, которые она купила для использования в классе, которые должны быть возмещены с помощью проверьте наличие PS331.57. Однако для сестер Меган и Холли Бэвин есть одна вещь, которую слишком важно оставить на усмотрение взрослых – окружающая среда. Однако после демонстрации ведущими Грегга Уоллеса и Криса Бэвина об искусстве домашней кухни и перспективное планирование – в частности, как PS1.30 порционных куриных обедов можно растянуть до вкусного салата на следующий день – они поняли, что могут сэкономить состояние. Крис Бэвин на телевидении в своей первой сольной кулинарной книге представляет несколько верных семейных рецептов. известен своими телешоу, такими как «Ешьте меньше» и «Лучший домашний повар Великобритании». В шоу ведущие Грегг Уоллес и Крис Бэвин помогают семьям в Великобритании придерживаться более здоровой диеты, а также экономят там, где это возможно – иногда экономя семьям тысячи фунтов в год. .Грегг Уоллес и Крис Бэвин помогают родителям Монтгомери-Уордс, верно, найти здоровую семейную еду ВЫБОР ДНЯ хорошо питаться за меньшие деньги?

Холодец из говядины – рецепт с фото, как его приготовить | Готовим вкусно дома

Холодец из говядины , или просто заливное, которое мы сегодня приготовим, – одно из самых распространенных праздничных блюд. Его редко готовят порционно. Скорее, она будет заполнена бесконечными железными банками полки холодильника. Варить немного киселя просто нерационально.Готовится долго, опять же, на бульон нужно много мяса. Поэтому предприимчивые хозяйки и запасаются этим вкусным блюдом на неделю вперед.

Если вы не знаете и никогда не пробовали готовить кисель из говядины, не отчаивайтесь. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам быстро все узнать. Мы поделимся с вами тонкостями приготовления бульона. Именно он играет одну из важнейших ролей в будущем вкусе зельца. Начинка должна быть как мясной, так и овощной, ни один из элементов не должен явно преобладать. Только тогда кисель хорошо застынет и будет соответствовать всем характеристикам классического рецепта. Готовы попробовать вместе с нами приготовить желе из говядины? Тогда идите за продуктами.

Состав

• Говяжья рулька
  (1,5 кг)
• Говяжьи ребра
  (1 кг)
• Луковица
  (2 шт.)
• Перец душистый
  (10 шт.)
• Лавровый лист
  (2 шт.)
• Чеснок
  (8 зубчиков)
• Морковь
  (140г)
• Перец черный горошек
  (10 шт.)
• Соль
  (1 ч. Л.)

Советский мясной кисель (ХОЛОДЕЦ) – Готовим с Борисом

Этапы приготовления

К выбору мяса для заливного подходить крайне необходимо. Чтобы бульон получился наваристым и сытным, а затем хорошо застыл, мы будем использовать говядину на косточке. Подготовьте хвостовик.

Также подойдут говяжьи ребрышки, их тоже приготовим.

Выберем большую вместительную кастрюлю и наполним ее мясом и водой. Достаточно будет 3 литров холодной воды.Убедитесь, что объем кастрюли достаточен, а вода полностью покрывает мясо. Доводим наш будущий бульон до кипения. А потом убавить газ до минимума и варить 6 часов. Мясо образует пену, которую необходимо каждый раз снимать с поверхности воды. Варить бульон надо без крышки.

Магазинная еда для кошек и домашняя

Пока мясо варится, подготовьте овощи. Морковь промываем и чистим, с луком делаем то же самое.

Тайский рецепт горячего пота \

Когда бульон будет готов в течение 1 часа, выложите в кастрюлю морковь, лук, перец и лавровый лист. Бульон посолить по вкусу.

Из готового бульона вынуть мясо и морковь, а также процедить через сито.

Отделите мясо от костей и разорвите их на мелкие волокна. Выложите их в широкую подходящую форму. Бока у нее должны быть низкими.

Очистить и нарезать зубчики чеснока. Посыпать их в виде мяса.

Залейте в форму охлажденный процеженный бульон.

Морковь нарезать небольшими кольцами, вырезать из них или добавить в желе целиком.

Когда бульон полностью остынет, отправьте форму в холодильник до застывания и готовности. На это уйдет от 2 до 3 часов. Подавать блюдо и подавать. Холодец из говядины готов.

Вмешательство союзников в гражданскую войну в России

Четыре дня рота Данлопа вместе с американскими стрелками и несколькими канадскими полевыми орудиями защищала свой невзрачный уголок России.В конце концов, большевики отступили, оставив за собой сотни убитых, но победа пришлось заплатить. Американский сержант Сильвер Пэрриш вспоминал, как «мы хорошо и сильно вылизали Боло [большевика], но потеряли семь убитыми и 14 ранеными, канадцы потеряли немало, а королевские шотландцы потеряли 36 человек».

Ник Хьюитт рассказывает об уроках гражданской войны в России на сегодняшний день

Томас Данлоп был одним из них. Его тело было потеряно, но его имя появляется на одиноком памятнике в Архангельске.Спустя сто лет, наверное, уместно спросить, что он там делал?

Ужасная судьба

Данлопа отчасти была результатом того, что современные военные могут назвать «срывом миссии». Поначалу главной мотивацией в отношениях с Россией было удержать ее в Первой мировой войне: поддержать ведущего союзника в борьбе с центральными державами. Однако к 1917 году эта стратегия рухнула.

Британцы часто обнаруживали, что белые русские войска, бок о бок с которыми они сражались, ненавидят друг друга больше, чем большевики.

Царское самодержавие в России шаталось десятилетиями.В 1917 году он наконец сломался под давлением мировой войны, к которой он был плохо подготовлен, и растущими требованиями большей свободы со стороны возмущенного и голодного населения. Режим царя Николая II рухнул в марте, и ему на смену пришло Временное правительство. Новая администрация, однако, не смогла вывести Россию из войны и заплатила цену, когда большевики Владимира Ленина захватили столицу, Петроград, 7 ноября 1917 года. Менее чем через три недели после большевистской революции Ленин начал переговоры с немцами, которые завершился Брест-Литовским мирным договором 3 марта 1918 г.

Но как только Россия вышла из одного конфликта, она вступила в другой. Контрреволюционные армии и альтернативные правительства, известные под общим названием «белые русские», теперь начали формироваться по всей стране. Вскоре они стали представлять серьезную угрозу большевистской власти. К июлю 1918 года Николай II и его семья были казнены, и в России началась хаотическая гражданская война.

Распад России стал катастрофой для союзников, поскольку дал Германии возможность перебросить миллионы войск на запад.Политики союзников также опасались, что Германия может получить доступ к российской нефти и зерну и что немецкие войска могут захватить почти миллион тонн вооружения, боеприпасов и других запасов, которые теперь огромными кучами складываются в доках в Архангельске и Мурманске на севере России. и Владивосток в Сибири.

В отчаянной попытке предотвратить этот кошмарный сценарий союзники решили бросить войска из Великобритании, Франции, США и десятка других стран в самый центр кровавого водоворота, в который превратилась Россия.Большинство не понимали, что делают. Среди них был 18-летний Боб Винсент из Королевского Уорикширского полка, который, несмотря на то, что прослужил на юге России почти год, позже написал, что «на самом деле никогда не встречал никаких русских и не имел ни малейшего представления, зачем я был там». Если Винсент не понимал, за что борется, он был далеко не один. Но этот факт не помешал британскому правительству направить войска в зоны боевых действий на огромной территории России, особенно на севере.

Одно из самых важных развертываний произошло в августе 1918 года, когда союзные войска высадились в Архангельске в поддержку «Северного регионального правительства» белых русских.Со временем силы под руководством Великобритании расширились, включив войска США, Канады и Франции, и продвинулись на юг вдоль Двины и других рек, чтобы обезопасить железные дороги. При поддержке авиации и импровизированной Двинской флотилии Королевского флота экспедиционный корпус союзников неожиданно добился хороших результатов в борьбе с большевиками, но многие из его солдат были старыми или непригодными, и они были ужасно разоблачены. Их русские союзники были ненадежны, приближалась зима.

В другом месте британские военные корабли действовали против большевистского Балтийского флота, потеряв при этом более 100 моряков и несколько военных кораблей.Королевский флот также добился невероятного успеха вмешательства, когда крошечные торпедные прибрежные моторные лодки лейтенанта Августа Агара дважды вторглись в сильно защищенную военно-морскую базу большевиков в Кронштадте, потопив крейсер Олег и подводный корабль-депо и заявив, что два линкора были повреждены. . Агар был награжден Крестом Виктории.

Небольшие британские экспедиционные силы и «военные миссии» были отправлены в Сибирь, на Каспий и на Кавказ. В последнем «Данстерфорс», несколько сотен солдат и несколько броневиков под командованием генерал-майора Лайонела Данстервилля, работали с местными националистами и другими контрреволюционерами, но обнаружили, что они часто ненавидели друг друга больше, чем большевиков.

Сибирский ландграб

Политика, лежащая в основе международного вмешательства, была невероятно сложной. Великобритания и Франция активно поддерживали попытки свергнуть большевиков, причем президент США Вудро Вильсон оказывал неохотную поддержку, вопреки советам его собственного военного министерства. Тем не менее, безусловно, крупнейшими силами интервенции были 70-тысячные японские силы, и их крестовый поход не был идеологическим. Японское правительство рассматривало возможность захвата территории в Сибири, и поведение их войск, согласно одному из меморандумов британского министерства иностранных дел, «было … поведением людей, которые намеревались аннексировать то, что они оккупировали».Они мало заботились о том, чтобы удержать Россию в войне или о том, кто будет управлять ею после этого.

Даже в британском правительстве были ястребы и голуби. Премьер-министр Дэвид Ллойд Джордж хотел, чтобы Россия продолжала сражаться, но был совершенно счастлив работать с большевиками в случае необходимости, сказав своему военному кабинету в начале 1918 года, что «британское правительство не заботится о том, какой социалистический эксперимент или какая форма правления будет Большевики пытались утвердиться в России ».

В отличие от этого Уинстон Черчилль, военный министр Ллойд Джорджа после января 1919 года, был ревностным идеологическим борцом против большевизма, провозгласивший в своей речи в Данди, что «цивилизация полностью уничтожается на гигантских территориях, в то время как большевики прыгают и прыгают, как отряды свирепых бабуинов. среди руин городов и трупов их жертв ».Черчилль даже выступал за восстановление побежденной немецкой армии как оплот против большевизма. Эти внутренние противоречия нашли отражение на местах в ущерб военной сплоченности. В какой-то момент британцы действовали в условном партнерстве с большевистской администрацией в Мурманске (которая обращалась за помощью к союзникам в отражении угрозы финского нападения), сражаясь против большевистских сил в других частях страны.

К тому времени, когда Черчилль стал военным министром, Первая мировая война, конечно, закончилась, и исчез единственный понятный мотив для вмешательства.Измученное войной британское население теперь начало задаваться вопросом, почему британские солдаты все еще сражаются и умирают в России. По мере того, как демократический социализм набирает силу, многие люди выступают против войны с коммунистами для восстановления тирании. В январе 1919 года газета Daily Express отразила распространенное мнение, перефразировав Бисмарка, написав, что «замерзшие равнины Восточной Европы не стоят костей одного гренадера».

По мере того, как демократический социализм набирает силу, многие британцы выступают против войны с коммунистами, чтобы восстановить тиранию.

Британская оппозиция объединилась вокруг кампании «Руки прочь от России», начатой ​​видными социалистами в январе 1919 года.Политик Социалистической лейбористской партии Уильям Пол, член-основатель Национального комитета движения, резюмировал его мотивы, написав, что «явная жестокость этих [белых русских] узурпаторов имела эффект только в том, что подтолкнула честных умеренных социалистов и небольшевиков. элементы в лагерь Ленина и Троцкого ».

Коммунистический головорез Гарри Поллитт описал, как послание «Руки прочь от России» было продвинуто в лондонском Ист-Энде ныне забытым евангелистом «миссис Уокер», которая бродила по улицам, «разговаривая с группами женщин, рассказывая им о России, как мы должны помочь им и попросить их сказать своим мужьям, чтобы они не спускали глаз, чтобы убедиться, что никакие боеприпасы не пошли на помощь тем, кто пытался подавить русскую революцию ».

«Руки прочь от России» добился своего самого знаменитого успеха 10 мая 1920 года, когда докеры в Лондоне прекратили погрузку корабля Jolly George , когда они обнаружили, что он перевозил боеприпасы, направлявшиеся в Польшу, последнюю британскую антибольшевистскую марионетку. К настоящему времени энтузиазм правительства по поводу вмешательства поутих, и груз был выгружен. «Руки прочь от России» стали сильным ядром Коммунистической партии Великобритании, когда она была основана несколькими неделями позже.

Когда сражение против Германии закончилось, сопротивление новой войне, которую никто не понимал, распространилось на войска в полевых условиях.Один королевский инженер, служащий на севере России, написал, что «было просто скандально… сражаться сейчас и в таких условиях, когда на других фронтах царит мир». Тем временем майор Э.М. Олфри из Королевских стрелков записал в свой дневник 2 июля 1919 года слух о том, что «шахтеры пригрозили, что, если британские силы в России не вернутся домой в течение 40 дней, они все объявят забастовку… другими словами. они тоже большевики ».

Жестокие маленькие сражения

Многие британские солдаты оказались в ужасных условиях, ведя непризнанные, но жестокие битвы с упорным и свирепым противником.Войск было слишком мало, и многие были второсортными и отчаянно пытались вернуться домой; даже Королевская морская пехота позорно испытала мятеж в России.

Белорусские войска были еще более склонны к мятежу и дезертирству; многие также сочувствовали большевикам. Лейтенант Брайан Хоррокс из полка Миддлсекс обучал некоторых из них: «Самая грязная и неопрятная масса человечества, которую я когда-либо видел в своей жизни… отбросы со всех призывных складов в Сибири». Шансов объединить их в действенную оппозицию практически не было.Один полк обученных британцами белых русских массово перешел на сторону большевиков 21 июля 1919 года, арестовав их командира, полковника Лори, и других британских офицеров. «В британских офисах день протекал как обычно, – вспоминал один из руководителей ринга Виктор Щетинин. «Мы ворвались и … наставили винтовки на полковника. Он был так удивлен, что просто сидел так, словно его пригвоздили к стулу… »

К этому моменту стало быстро становиться очевидным, что силы под руководством британцев слишком малы, а их российские союзники слишком без энтузиазма, чтобы интервенция закончилась ничем, кроме неудачи.Фактически, так было по крайней мере с весны 1919 года, когда британский главнокомандующий бригадный генерал Эдмунд Айронсайд, умело руководивший своей многонациональной армией на севере перед лицом свирепого врага, решил продолжить последнее наступление, чтобы выиграть время для отхода. Чтобы помочь ему, в мае под командованием генерала сэра Генри Роулинсона прибыло сильное подкрепление – британские силы помощи на севере России – в основном по инициативе Черчилля. Британцы предприняли серию атак, затем отступили, сражаясь до конца.«Пока мы пробивались вверх по реке, – вспоминал капитан-лейтенант Кеннет Мичелл из монитора HMS M.33 , – Больших … дрейфовали на всевозможных минах, часто заросших кустарником».

26–27 сентября англичане эвакуировали Архангельск и Мурманск двумя неделями позже. К весне 1920 года британские и большинство других контингентов союзников полностью покинули Россию. Остались только японские войска, которые окончательно отступили в 1925 году.

Гражданская война в России закончилась в 1922 году.Но подозрительность, вызванная военной поддержкой союзниками белых, а также связанным с ними шпионажем и саботажем в Москве и Петрограде, сохранялась еще долго после того, как ушел последний солдат. Это могло бы помочь объяснить сложные отношения Сталина с Черчиллем во время Второй мировой войны и даже хорошо задокументированный прием, который испытывали конвои союзников в Советский Союз. Ведь в последний раз, когда некоторые мурманчане видели западные корабли в своих гаванях, те же страны пытались разрушить революцию, а не защитить ее.

Для Джеймса и Джейн Данлоп из Ньютон-Хит, однако, несомненно, самым значительным последствием этого необдуманного решения было приговорить их сына Томаса и сотни подобных ему людей к одинокой смерти в снегу.

---

В КОНТЕКСТЕ: Гражданская война в России

За большевистской революцией 7 ноября 1917 года последовала волна вооруженных восстаний по всей бывшей Российской империи со стороны антибольшевистских группировок, условно называемых «белыми» русскими.В разгар гражданской войны белые, казалось, окружали опорные пункты большевиков в Москве и Петрограде, но на самом деле они представляли собой разрозненную группу умеренных социалистов, этнических националистов, сторонников Романова, протодиктаторов и бандитов, которые так и не сформировали эффективную оппозиция.

В Сибири белых возглавлял самопровозглашенный «верховный вождь», бывший царский морской офицер адмирал Александр Колчак. Интервенция союзников на севере России была частично направлена ​​на то, чтобы соединить с Колчаком, но его режим был коррумпированным и непопулярным, и он потерял поддержку своей самой грозной армии из 40 000 бывших чешских и словацких военнопленных и дезертиров, известных как «Чехословацкий легион». ‘.Колчак был схвачен большевиками и расстрелян.

Около Балтийского побережья эстонцы и латыши боролись за независимость вместе с белоруссами бывшего царского генерала Юденича, которые пытались захватить Петроград. Чтобы еще больше усложнить ситуацию, немецкие войска и военизированный Freikorps все еще пытались захватить территорию. Немцы ушли, а Латвия и Эстония обеспечили независимость, но Петроград демонстративно оставался «красным».

На юге России и Украине белые объединились вокруг «Добровольческой армии» генерала Антона Деникина.Деникин (на фото ниже) одержал ряд первых побед, но, помимо большевистской Красной армии, ему также пришлось бороться с украинскими и другими сепаратистскими силами, этническими ополченцами и даже турецкой армией.