Хычины что такое: Хычины | это… Что такое Хычины?

Хычины

Хычины — лепешки с сыром, картошкой и зеленью, реже – с мясом. Национальное блюдо у карачаевцев и балкарцев. Приготовить хычины несложно. Есть два способа приготовления хычинов: сначала их обжаривают  на сухой сковороде и потом смазывают сливочным маслом, второй вариант- лепешки с начинкой обжаривают в раскаленном масле, примерно, как чебуреки. Но в любом способе приготовлении есть свои ньюансы. К примеру, когда одна сторона испечется, хычин на сковороде может образовать шар – это означает, что пора переворачивать его на другую сторону. Такой «шар» нужно аккуратно проткнуть вилкой и перевернуть. 

Тесто для хычинов обычно делается на кислом молоке, кефире, ряженке или любых кисломолочных продуктах. Толщина лепешки может быть разной  — от тонкого до более пышного “блина”.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

средне

5 0

Хычины с картофельно-сырной начинкой

Хычины готовить несложно. Но в их приготовлении есть свои ньюансы. К примеру, когда одна сторона …

легко

5 3

Хычины по-балкарски с соусом “Тузлук”

Это простой, но в то же время изысканный блин на кавказский манер…

Надежда Муринец 2 марта 2017

средне

4,7 3

Хычины Эльбрусские (тонкие, балкарские, с картофельно-сырной начинкой)

Жюри конкурса «Масленица», наверняка, удивится, познакомившись с этим рецептом… Ну как же ?!. .. Где …

Касым Эристов 23 февраля 2017

средне

5 0

Хычины на кефирном тесте

У карачаевцев и балкарцев есть национальное блюдо под названием хычины — лепешки с сыром, картошкой …

Елена Некрасова 12 октября 2016

легко

0 0

Хычины

perola 24 октября 2012

Ключевые слова

Лепешки, хычины, хычин

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

0 0

Лепешки

В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить …

0 0

Пироги с сыром

Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может …

0 0

Пирожки с картошкой

Хотя пирожки с картошкой никак нельзя считать полезной едой с точки зрения здорового питания, мы их . ..

}

КОММЕНТАРИИ

Хычины – Школа кондитерского искусства

11

Из отпуска я привезла невероятно вкусный рецепт хычин с картофелем и сыром. Хычины — это круглые лепешки из теста с разнообразной начинкой, которые очень популярны на Северном Кавказе.

Сегодня приготовим хычины из Кабардино-Балкарии. Эти лепешки занимают почетное место в северо-кавказской кухне. Давайте скорее их приготовим!

Поехали!

Нам потребуется

на 5 хычин диаметром 25-26 см

Дрожжевое тесто:
  • Мука пшеничная — 375-400 г
  • Молоко — 225 г
  • Сахар — 5 г
  • Соль — 7 г
  • Дрожжи (свежие) — 18 г или сухие дрожжи — 6 г
Начинка:
  • Картофель — 500 г
  • Сыр — 200 г
  • Зелень — большой пучок
  • Соль — по вкусу
Сливочное масло для смазывания

Процесс приготовления хычин

Школа Хатчинса: краткая история В 1961 году в Ронерт-Парке, Калифорния, был основан «Государственный колледж Сономы». Доктор Уоррен Олсон был принят на работу в Государственный колледж Сономы в 1962 в качестве первого профессора философии и гуманитарных наук.

5 января 1968 года в штате Сонома началось двухлетнее испытание под названием «Учебные программы по гуманитарным наукам и наукам». Однако доктор Олсон предложил изменить название на «Школа гуманитарных исследований Роберта Мейнарда Хатчинса». Олсон объяснил, что в качестве бывшего декана Йельского университета и президента Чикагского университета доктор Роберт Мейнард Хатчинс был предан образовательной реформе и идее о том, что американская демократия не может быть реализована, если граждане страны не будут всесторонне образованы. После утвердительного ответа самого доктора Хатчинса на запрос доктора Олсона программа была названа Школой гуманитарных исследований Роберта Хатчинса. Школа Хатчинса переехала в свой постоянный дом в Рэйчел Карсон Холл в 1975.

Школа гуманитарных наук Хатчинса претерпела множество воплощений за свою 50-летнюю историю, но по-прежнему твердо придерживается ключевого принципа доктора Хатчинса: « Университет — это сообщество ученых, основной целью которого является взбудоражить умы учащихся, расширить их кругозор [и] воспламенить их интеллект ».

 Обзор программы

Школа Хатчинса имеет несколько отличительных черт:

  • Небольшие курсы семинаров, организованные по темам или вопросам, а не по традиционному разделению предмета на дисциплины
  • Три различных образовательных направления, которые позволяют учащимся заниматься междисциплинарными исследованиями по своему выбору или строить карьеру в системе начального образования
  • Разнообразный преподавательский состав, каждый член которого обучен более чем в одной области обучения, чтобы помочь студентам научиться подходить к проблеме с разных точек зрения
  • Независимые учебные проекты и стажировки, которые помогают связать академическое обучение с трудоустройством и общественными работами

Учебная программа Хатчинса охватывает важные вопросы и области исследований, начиная от литературы, искусства и средств массовой информации, психологии, социальной и культурной истории, естественных наук, философии, антропологии и современных дел. По мере того, как первокурсники и второкурсники завершают общее образование в школе Хатчинса, они также могут проходить факультативные курсы по своему выбору и выполнять предварительные требования для других областей обучения. После завершения общеобразовательной программы Хатчинса студенты могут продолжить обучение по специальности «Либеральные науки» или перейти на другую специальность в СумГУ.

В книге доктора Мартина Немко « Как получить образование Лиги плюща в государственном университете » он цитирует Школу гуманитарных наук им. лучшие междисциплинарные программы бакалавриата в стране. Небольшие семинары, которые учат студентов слушать, переосмысливать свою позицию, пересматривать свои личные ценности, развивать навыки критического мышления и становиться интеллектуально вовлеченными, а также вербально выражать свои мысли, и акцент в программе на ценностях и этике кажутся мне ключевыми. к его успеху. Для стороннего наблюдателя Хатчинс является не только наиболее значимой в национальном масштабе особенностью Государственного университета Сономы; это одна из самых впечатляющих особенностей всей системы CSU».

Преимущества Hutchins

Размер класса : Многие из ваших занятий будут частью программы Hutchins. Эти классы, как правило, состоят из 15 студентов и более интенсивны. Это позволяет больше времени проводить с профессорами и другими студентами, что может помочь вам по-настоящему усвоить представляемый материал.

Структура класса : В программах Хатчинса часто больше обсуждений и дебатов, чем лекций. Это означает, что вы будете читать назначенный материал перед уроком. Это создает ситуацию, почти противоположную традиционному классу, где вы изучаете материал заранее, а не сидите на лекции, а затем проводите время в классе, работая с другими студентами над анализом лекции, который обычно делается. в качестве домашнего задания.

Требования GE : Программа младших классов школы Хатчинс, за исключением математики, соответствует всем требованиям общего образования младших классов Университета штата Сонома.

LIBS 101:  Загадка человека (курс первокурсника; предлагается в осенних семестрах)
LIBS 102:  В поисках себя (класс первокурсника; предлагается в весеннем семестре) ; предлагается в осенних семестрах)
LIBS 202:  Вызов и ответ (второкурсник; предлагается в весенних семестрах)

Программа для преподавателей

Предварительная подготовка к начальному обучению:  Студенты этого направления не только получат степень в области гуманитарных исследований курсовая работа, но также будет соответствовать всем требованиям для поступления в многопрофильные и специальные программы профессионального образования Педагогической школы Сумского государственного университета.

Смешанная программа:  Этот ускоренный курс позволяет учащимся получить степень бакалавра гуманитарных наук в области гуманитарных наук, а также выполнить требования для получения сертификата преподавателя по нескольким предметам за четыре года.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *