Заготовка на зиму из перца моркови помидор лука и: Салат на зиму из перца помидор моркови и лука – 161 пошаговый рецепт с фото

Содержание

Шесть рецептов заправок для первых блюд на зиму от челнинских хозяек

Сейчас самое время для заготовок на зиму. Предлагаем несколько рецептов заправок для первых блюд от челнинских хозяек, которые закручивают десятки банок с соленьями

Рецепт №1 «Вместо поджарки» от Ирины Умаровой

Ингредиенты: по 1 кг лука репчатого, моркови, помидоров, болгарского перца, 500 граммов зелени укропа, соль 1 кг.

Приготовление: все овощи вымыть. Лук, помидоры, перец нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, укроп мелко нарезать. В большой кастрюле или тазике овощи и зелень перемешать с солью. Уложить получившуюся заправку в подготовленные банки 0,5-1 л. Для надежности банки и крышки лучше простерилизовать. Выход готового продукта примерно 3 литра. Заправку хранить в холодильнике, прекрасно сохраняет вкусовые качества до следующего лета.
1-1,5 столовые ложки добавлять при варке бульонов (вместо поджарки) и вторых блюд. Дополнительно солить блюдо не нужно.

Рецепт №2 «Для супов и тушения мяса» от Татьяны Карабан

Ингредиенты: 3 килограмма помидоров, 2 морковки, 3-4 головки чеснока, 3-4 горьких перца, 1 килограмм болгарского перца, 250 граммов сахара, 250 граммов растительного масла, 4 столовые ложки соли без горки, 1-2 столовые ложки уксуса.

Приготовление: прокрутить помидоры через мясорубку, массу кипятить 2 часа до загустения. После этого в кастрюлю добавить протертую на крупной терке морковь, чеснок, пропущенные через мясорубку горькие перцы и болгарский перец, нарезанный мелкой соломкой. Туда же поместить сахар, растительное масло, соль. Варить все это 10-15 минут. Перед тем, как выключить, в кастрюлю влить 1-2 столовые ложки уксуса. Получается 6 банок приправы по 700 граммов.

Рецепт №3 «Приправа» от Нины Кузьминой

Ингредиенты: 0,5 килограмма острого перца, 0,5 болгарского перца, 250 кинзы, по 1 пучку петрушки, сельдерея, укропа, базилика, полголовки чеснока, 1,5 столовые ложки кориандра, 200 граммов грецкого ореха, 200 граммов соли, 1 пачка хмели-сунели .

Приготовление: все овощи – перец, чеснок и зелень – мелко нарезать, грецкий орех размельчить пестиком или в мясорубке, соединить вместе. Добавить соль, приправы и перемешать. Получается около 700 граммов витаминного ароматного продукта, которого хватает на зиму. Раскладываем его в простерилизованные баночки и помещаем в холодильник.
Добавлять в первые блюда прямо в тарелку.

Рецепт №4 «Для борща» от Альфии Шамсиевой

Ингредиенты: свекла и капуста по 1 килограмму, морковь 0,5 килограммов, лук – 3 штуки, соль, сахар – по 3 ст. ложки, вода питьевая – 150 мл, масло подсолнечное – 150 мл, уксус – 50 мл.

Приготовление: овощи промыть, очистить. Корнеплоды натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, а капусту мелко нашинковать. Все это положить в кастрюлю, лучше из нержавеющей стали. Туда же влить воду, масло, добавить соль и перец. Держать на слабом огне 20 минут, все время перемешивая. За минуту до выключения добавить уксус.

Заготовку переложить в стерилизованные банки, плотно закрыть. Выход продукта – 3 литра.

Рецепт №5 «Для рассольника» от Резеды Хафизовой

Ингредиенты: огурцы – 2 килограмма, морковь – 400 граммов, лук репчатый – 400 граммов, по 1 пучку петрушки и укропа, чеснока – 100 граммов, лимонной кислоты – 10 граммов, соли – 3 ст. ложки.

Приготовление: перед приготовлением все овощи помыть и почистить. Огурцы нарезать кубиками или соломкой, морковь натереть на крупной терке. Лук, чеснок и зелень измельчить. Ассорти сложить в кастрюлю, добавить соль и кислоту. Перемешать и оставить на час, чтобы огурцы дали сок. Далее поставить на небольшой огонь, довести до кипения и варить 10-15 минут, периодически перемешивая. Затем горячую массу (а ее получается примерно 2,5 литра) разложить по банкам и закатать. Заготовки прекрасно хранятся без холодильника.

Рецепт №6 «Для щей» от Татьяны Карабан

Ингредиенты: 2 килограмма помидоров, по 1 килограмму моркови, лука, перца болгарского, 0,5 литра подсолнечного масла.

Приготовление: помидоры перекрутить через мясорубку и положить в кастрюлю. На слабом огне довести массу до кипения, после чего поместить в кастрюлю остальные овощи, нарезанные соломкой или кубиками. Варить полчаса. Добавить масло, соль по вкусу (сахара не надо) и кипятить еще 15 минут. Заправка готова, закатываем ее в банки.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Лечо из помидоров, болгарского перца, моркови и лука на зиму

Привет дорогой читатель!

Лечо — одно из популярных заготовок на зиму. Замечательная закуска никого не оставит равнодушным. Знакомым меня иногда спрашивают, как приготовить его так вкусно, что пальчики оближешь. И чтобы постоянно не отвечать, я решил написать данную статью. Так сказать, ответить на все вопросы сразу.

На самом деле рецептов этой заготовки существует множество. Но они на столько просты, что у вас 100 %-ая вероятность, что получится очень вкусно. Отличный гарнир для любого стола. В статье постараюсь показать все секреты приготовления, что не осталось сомнений. Главное придерживаетесь простых правил и у вас всё получиться.

Предлагаю так же почитать рецепты кабачковой икры прекрасного автора. В ней хорошо показан пошаговый процесс приготовления заготовки. Пополните свои запасы на зиму вкусной закуской.

В статье описана следующая информация:

Как приготовить лечо на зиму из перца, помидор, моркови и лука
Вкусное лечо из болгарского перца — пальчики оближешь
Простой пошаговый рецепт приготовления лечо из перца и помидор (томатов)

Лечо из болгарского перца без уксуса на зиму
Видео — лечо с томатной пастой из болгарского перца на 3 кг

Делюсь лучшими рецептам, которые опробованы на практике и по советам знакомых. Ниже описаны пошагово каждый этап приготовления. Фото прилагаются.

Как приготовить лечо на зиму из перца, помидор, моркови и лука

Делюсь проверенным рецептом вкусной заготовки, которая не оставит равнодушным никого. Такое сочетание продуктов даёт особый вкус. По моему мнению, это одно из самых лучших комбинирования ингредиентов. На самом деле существует множество рецептов, но два основных ингредиента это перец и помидоры. На моей практике я использую часто именно данный вариант. Приступаем.

Нам понадобится:

Помидоры — 6 килограмм
Болгарский перец — 6 килограмм
Лук — 1 килограмм
Морковь — 1 килограмм
Соль — 4 столовой ложки
Сахар — 500 грамм
Растительное масло — 500 миллилитров
Уксус 9% — 1 стакан (250 мл)

Приготовление:

1. Первым делом все продукты хорошо моем. Перец разрезаем на 4 части и очищаем от семечек. Затем каждую часть режем вдоль соломкой. Тонко не нужно. Примерно толщиной в 1 сантиметр.

Лук также очищаем от кожуры. Режем полукольцами. Морковку как и перец режем соломкой. Помидоры тоже помойте.

2. Предварительно провариваем морковь с момента закипания 10 минут. Воду слить.

Делаем это из-за того, что она твёрже перца и даёт брожение.

Помидоры перекручиваем через мясорубку и сливаем в большую кастрюлю.

3. Начинаем делать из помидорного сока маринад. Для этого в кастрюлю высыпаем соль и сахар. Выливаем растительное масло. Хорошо перемешиваем. Ставим на огонь. Как закипит, высыпаем морковь. И провариваем 10 минут на небольшом огне.

4. Затем добавляем лук. И провариваем ещё 10 минут.

5. Теперь мы добавляем стакан уксуса. И кидаем последний ингредиент — измельчённый болгарский перец. Перемешиваем тщательно. Варим 20 минут с момента закипания.

Уже на этом этапе наше будущее лечо пахнет очень вкусно. Аромат разносится по всему помещению)

После варки перец усаживается. Получается красивым. Идёт игра цветов.

6. Теперь раскладываем по заранее стерилизованным баночкам. Прям всклянь. Закрываем крышками, так чтобы плотно прилегали. Банки также простерилизовать заранее. Переворачиваем.

В нашем случае у нас получилось 12 литров. Оставляем до полного остывания и можно их убирать. Готово.

Я даже представил сейчас, как буду зимой открывать очередную баночку с вкусной закуской. На моем сайте есть так же рецепт кабачкового лечо. Готовится также легко и просто. Смотрите и читайте!

Вкусное лечо из болгарского перца — пальчики оближешь

Как мы выяснили, основой приготовления служат два овоща: перец и томаты. Выше разобрали вариант с морковью. Некоторые хозяюшки готовят с зеленью, кто то с чеснок. Вот недавно узнал, что можно добавлять зелень. Мы же рассмотрим классический рецепт, который я наиболее часто использую.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

Помидоры — 2 килограмм чистого веса (т.е. уже перекрученных мясорубкой)
Болгарский перец — 3 килограмм
Репчатый лук — 0,5-1 килограмм
Растительное масло — 1/2 стакана
Соль — 2 столовой ложки
Сахар — 1/2 стакана (примерно 90-100 грамм)
Уксус 9% — 50 миллилитров

Не рекомендую использовать не дозревший перец. Он будет передавать горчинку. Если у Вас только такой, то его нужно бланшировать. Просто бросаем в горячую воду на несколько минут.

Приготовление:

1. Начинаем с перца. Для заготовки идеально подойдут красные. Поэтому мы будем использовать именно его. Моём овощ и нарезаем. Очищаем конечно от семечек. Режьте как получается и как удобно вам в будущем его есть. Это не принципиально.

2. Помидоры моем и нарезаем на 4 части. Пропускаем через мясорубку. Конечно, лучше использовать свои или купленные у знакомых, в которых точно уверены. К сожалению, ни у всех есть такая возможность. Магазинные тоже подойдут.

3. Нарезаем лук. Далее выливаем полстакана масло в кастрюлю. И туда высыпаем мелко нарезанный лук. Кастрюлю ставим на огонь. 10-15 минут пассируем лук на сильном огне. Не забываем помешивать, чтобы он не прогорел. Не обязательно, чтобы лук приобрел золотистый цвет. Сейчас главное, чтобы он впитал масло.

Сразу отвечу на вопрос, почему мы именно так делаем. Если растительное масло сразу добавить в помидорный сок, то оно не полностью смешается с ним. И часть масла будет на поверхности в виде больших капелек.

Лук как бы впитывает практически полностью растительное масло. И когда он хорошо смешается с другими ингредиентами, то часть масло будет отдавать в виде маленьких капелек.

Как видно картинке, лук приобрел слегка желтоватый цвет. Ни в коем случае не должен стать золотистым и тем более подгорелым.

Если вы не хотите стоять и постоянно помешивать его при сильном огне. Можете уменьшить огонь, пассируем чуть дольше где то 20 минут.

4. Дальше выливаем томатный сок в кастрюлю с луком. Запомните, нам нужно 2 килограмма перекрученных помидоров. А так конечно ушло больше помидоров. Льём аккуратно, чтобы не забрызгать всё вокруг. Перемешиваем и оставляем их до закипания.

5. Далее добавляем перец. И сразу же высыпаем соль и сахар. Всё хорошо перемешиваем. Варим примерно 20 минут после закипания. Нарываем крышкой. Пускай томятся.

Перец должен быть слегка твёрдым, а не хрустящим. Это и будет степень готовности. Но если вы боится, что не до конца проварите, что взорвутся банки. Можете проварить ещё минут 10.

6. За 5 минут до готовности добавляем уксус. Перемешиваем. Варим.

Можете заметить, что у нас выделилось достаточное количество жидкость от помидор и болгарского перца. Таким образом она полностью покрываем перец. А это значит, что выбрали оптимально соотношение продуктов.

7. Лечо готово. Можно разливать по банкам. Я настоятельно рекомендую попробовать на соль и сахар перед этим. Просто берем кончиком ложки немножко жидкости и пробуем. У всех вкусы разные. В рецептуре показано моё соотношение. Вы можете любите послаще или посолонее или покислее.

Мы будем использовать банки объемом 0,5 литров. Выбирает размер банок в зависимости от количество членов семье. Желательно, чтобы открытая банка не стояла не более 2-х дней

Банки можно стерилизовать в духовке при 150 градусов в течении 10-15 минут. Либо над паром. Можно ещё в посудомоечной машинке. В ней сначала идёт режим полоскание, затем сушка. При более 100 градусов влага испаряется и банки таким образом стерилизуются.

Разливаем заготовку по банкам. Наполняем до края. Крышки заливаем крутым кипятком. Тем самым их тоже стерилизуем. Держим немножко и накрываем ими банку. Закатываем. Далее переворачиваем. Проверяем всё ли хорошо. Чтобы резинка нигде не торчала. Готово! Накрываем одеялкой, чтобы они дополнительно прогрелись.

Простой пошаговый рецепт приготовления лечо из перца и помидор (томатов)

Хочу поделиться ещё одни прекрасным вариантом приготовления вкусной закуски. По мимо стандартных продуктов мы добавим горький перец. он предаст пикантность данному блюду. И особые вкусовые качества.

Продукты:

Сладкий болгарский перец — 3 килограмм
Репчатый лук — 1,5 килограмм
Помидоры — 1,5 килограмм
Горький перец — 3 штуки
Сахар — 1 стакан
Подсолнечное масло — 1 стакан
Уксус — 1/2 стакана
Соль — 2 столовой ложки

Процесс приготовления:

1. Для начала помидоры и горький перец измельчаем с помощью мясорубки. Предварительно моей продукты. Помидоры режем на 2-4 части. Удаляем у них плодоножки. Перец так же моем и срезаем зеленую шапочку.

У горького перца не удаляем семечки. Прям целиком кидаем в мясорубку.

Теперь получившийся томатный сок выливаем в емкость, в которой и будет варится наша заготовка.

2. Далее приступаем к болгарскому перцу. Моем и очищаем от ножки и семян. И режем на 8 долек и сразу кидаем к томатам.

3. Дальше измельчаем лук. Его заранее нужно очистить и помыть. Режем полукольцами и сразу добавляем к общей массе.

Затем высыпаем соль, сахар. Выливаем подсолнечное масло. Всё хорошо перемешиваем. Оставляем на 30 минут. После чего они дадут соку.

4. Ставим на огонь. После закипания варим 25 минут. Варим на среднем огне периодически помешивая.

Потом добавляем уксус и варим ещё 5 минут.

5. Теперь разливаем по заранее стерилизованным баночкам. Наливаем под край. Накрываем крышками, которые мы обдали кипятком. И закатываем. Из указанных ингредиентов получается 5 литров.

Лечо из болгарского перца без уксуса на зиму — пальчики оближешь

Такой вариант подойдёт так же тем, кто следит за фигурой и предпочитает кушать более полезную еду. Лечо, приготовленное без уксуса и растительного масло не только вкусное, но не так вредное. И вы наверно со мной согласитесь, что уксус не такой уж и безвредный. Мы не будем использовать ни лимонную кислоту, ни аспирин.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

Помидоры (лучше мясистых) — 3 килограмм
Сладкий перец — 1 килограмм
Крупная соль — 1 столовая ложка
Сахар — 3 столовых ложек
Зелень
Специи (здесь уже по желанию. Можете взять например черный перец, душистый перец, гвоздику, лавровый лист)
Чеснок (необязательно) — 6 и больше зубчиков

Приготовление:

1. Первым делом начнём с подготовки продуктов. Перец моём и очищаем от семян. Помидоры так же моём. Чистим чеснок. Если на нём присутствует зелень, то обязательно вырезаем.

Из специи нам потребуется несколько бутонов гвоздики, по 18 горошинок примерно душистого и черного перца. Можно добавить петрушку и базилик.

Половину помидор режем кусочками. Кладём в кастрюлю с толстым дном или в казан.

2. Режем перец болгарский. Его кидаем в кастрюлю к помидорам. Ставим на средний огонь и варим 15 минут при закрытой крышки. Воду добавлять не нужно.

3. После 15 минут мы добавляем вторую половину помидор. Хорошо перемешиваем. Огонь должен быть средним, даже можно чуть ниже. И варим ещё 15 минут. А в конце мы будем добавлять специи.

4. Специи измельчаем либо ступкой, либо кофемолкой.

У чеснока срезаем зеленую часть, если она присутствует. И мелко режем его.

Смешиваем измельченные специи, чеснок и соль. И всё перетираем. Затем добавляем в кипящее лечо. Хорошо перемешиваем и варим 5-7 минут. Закрываем крышкой. Пускай томится.

5. Переливаем теперь лечо в стерилизованные банки. Крышки подержать в кипящей воде 1-2 минут. И закрываем банки.

Половник обязательно хорошо промойте содой.

Укутываем банки теплым одеялом и ставим до полного остывания. Заготовка на зиму готова.

Видео рецепт — лечо с томатной пастой из болгарского перца на 3 кг

В видео использовались следующие ингредиенты:

Рецепт на 2-2,5 кг болгарского перца (нарезанного)

МАРИНАД.Вода — 1 литр

Томатная паста — 200 грамм
Растительное масло — 100 грамм
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 1 стакан
Уксус 9% — 50 грамм
Лавровый лист — 3 штук
Перец горошком — 7 штук

Вот мы с вами и разобрали различные варианты приготовления лечо на зиму из болгарского перца, помидор, моркови и лука. Все рецепты простые. Как показывает практика, даже с первого раза получается приготовить вкусную и ароматную заготовку. И оказывает её можно приготовить и без уксуса и растительного масла. А когда открываешь зимой баночку с замечательной закуской прям пальчики оближешь.

Если Вам понравились рецепты, поставьте класс и лайк. Оставляйте свои комментарии. Расскажиет, как Вы готовите данное блюдо. Может у Вас свои секретики. Добра и счастья в Ваш дом!

Лучшие сорта томатов: описание, характеристика, фото

Томаты чрезвычайно популярны среди российских огородников. Многих владельцев участков не смущает даже тот факт, что эта теплолюбивая культура при возделывании в нашем климате нередко требует существенного вложения сил, времени и средств. Они готовы обеспечивать рассаду искусственным освещением, терпеливо подкармливать растения, высаженные на бедные почвы, не слишком удобные для их выращивания, прилагать титанические усилия, борясь с вездесущим фитофторозом и прочими заболеваниями. Каждый огородник мечтает получить награду, окупающую все труды – солидный урожай вкусных, красивых плодов. К сожалению, в этом деле от трудолюбия зависит не все. Значительную роль в достижении успеха играет правильный выбор лучших сортов томатов для конкретного участка.

Каждый огородник мечтает получить награду – солидный урожай вкусных и красивых томатов. Важную роль в достижении успеха играет правильный выбор сортов помидоров

Наша статья предназначена для начинающих садоводов, которые пока не очень хорошо ориентируются в многообразии посевного материала помидоров, предлагаемого предприятиями торговли. Мы постараемся познакомить вас с биологическими особенностями культуры, а также с характеристиками сортов томатов, заслуживших неплохую репутацию в нашей стране.

Томат был завезен в Европу из Южной Америки в середине XVI века, и долгое время возделывался как декоративное растение. В Россию помидоры попали двумя веками позже. Теплолюбивый овощ совсем не подходил для большинства климатических зон страны. Долгое время помидорами занимались исключительно энтузиасты, пытавшиеся выращивать кустики томатов в горшечной культуре. Коренным образом положение изменили исследования, проведенные в конце XVIII столетия ученым-агрономом А. Т. Болотовым. Именно он первым предложил возделывать культуру рассадным способом (чтобы искусственным образом сократить период развития растений в открытом грунте) и отметил способность зеленых плодов к дозреванию. Это позволило, наконец, начать выращивать томаты в товарном количестве даже в тех областях, климатические особенности которых не совсем подходили для естественной вегетации растения и нормального созревания плодов.

У помидоров существует широчайший диапазон таких признаков, как размер, форма, плотность шкурки, сочность и мясистость мякоти и др. От сочетания этих качеств зависит их целевое назначение

Разнообразие свойств и принципы выбора

Набрав в поисковике «сорта томатов фото» вы получите ошеломляющее количество самых разных изображений. В биологическом смысле современные помидоры различаются по следующим критериям:

По типу роста куста.
По срокам созревания плодов.
По целевому назначению.

Рассмотрим подробнее эти параметры и их влияние на выбор посевного материала для конкретного садового участка.

По типу роста куста

В описаниях сортов томатов, вынесенных на упаковки семян, можно увидеть такие формулировки, как «штамбовый», «супердетерминантный» и даже «полудетерминантный». На деле, типов роста куста томатов существует всего два детерминантный и индетерминантный.

В первом случае куст перестает наращивать зеленую массу (стебли и листья) сразу после появления определенного количества цветочных кистей (в зависимости от сорта: от 2 до 6). Всю остальную часть периода вегетации растение «работает» исключительно на рост и созревание получившихся завязей. В результате количество плодов, созревающих на одном кусте, ограничено, но собрать их можно почти одновременно. Вдобавок, детерминантные сорта проще возделывать: они, как правило, образуют невысокие кусты (до 80-100 см), каждый из которых обходится без подвязки и не требует обширной площади питания. Такие томаты можно высаживать на небольших расстояниях друг от друга, экономя площадь участка и одновременно получая много однородных по спелости и другим потребительским качествам плодов. Удачным примером детерминантных помидоров можно считать гибрид «Родничок F1», сорта «Белоснежка», «Чибис», «Москвич» и многие другие.

Индетерминантные помидоры (такие, как «Де-Барао» или «Буденовка») развиваются иначе: они растут до тех пор, пока сохраняются оптимальные агротехнические условия (температура, влажность и т. д.), периодически формируя цветочные кисти. При этом процессы увеличения зеленой массы и «выкармливания» плодов протекают параллельно. Получается, что каждый куст при благоприятных условиях может вырасти в целое «дерево», но и количество плодов, которые он даст, ничем не ограничено. Зато растение нуждается в опоре, и урожай отдает постепенно: на каждом индетерминантном томате можно одновременно увидеть и цветущие кисти, и завязи, и плоды на разных стадиях созревания. В средней полосе помидоры этого типа лучше выращивать в теплицах, чтобы обеспечить растениям стабильно высокую температуру и влажность. Кусты должны располагаться подальше друг от друга, но и общее количество плодов, собранное с каждого из них за сезон, при хорошем уходе может получиться очень впечатляющим.

По типу роста куста томаты делятся на детерминантные и индетерминантные

Именно эти свойства каждого из двух типов томатов (в сочетании с планами по поводу использования урожая) и должны приниматься во внимание при выборе сортов томатов для конкретного участка.

Слово «супердетерминантный» в описании обычно обозначает растение, образующее очень низенький кустик и останавливающееся в росте после закладки 2-3 цветочных кистей (сорта «Белый налив 241» или «Детская сладость»). На грядке можно разместить довольно много таких помидоров. Уход за ними несложен, срок созревания плодов короток. При правильном возделывании объем урожая зависит от количества высаженных растений.

Определение «штамбовый», как правило, относится к сортам томатов, образующим кусты средней высоты с толстыми, прочными стеблями и частым расположением цветочных кистей (сорта «Москвич», «Белоснежка»). Судя по ограниченному числу плодов и дружной отдаче урожая, это типично детерминантные растения среднего срока созревания.

Что же касается формулировки «полудетерминантный», это чисто коммерческая, рекламная выдумка. В биологическом смысле томаты, «промежуточные между детерминантными и индетерминантными» просто не существуют.

По сроку созревания плодов

Срок созревания помидоров измеряется от появления всходов до достижения первыми плодами стадии технической спелости. По этому параметру сорта делятся на несколько групп, смотрите таблицу.

Группы томатов по сроку созревания	Срок созревания
Очень ранние (на упаковках часто пишут «суперранние»)	От 75 до 85 дней
Ранние (раннеспелые)	От 90 до 95 дней
Среднеранние	От 100 до 103 дней
Среднеспелые	От 100 до 115 дней
Позднеспелые	От 120 до 130 дней

Вопрос выбора сортов по сроку созревания упирается, главным образом, в географические и климатические условия. Если участок расположен в зоне короткого светового для, где в огородный сезон ясных дней немного, в открытом грунте смогут плодоносить только самые ранние разновидности культуры. В этом случае стоит учесть следующую закономерность: чем меньше солнечных лучей достается плодам, тем хуже их вкус. Для сортов томатов, предназначенных для кулинарных целей, заморозки или вяления, это не очень важно, но если плоды будут употребляться сырыми или консервироваться в целом виде, их вкусовые качества не должны вызывать сомнений. Жители высоких широт вполне могут выращивать вкусные помидоры среднего срока созревания, но только в тепличных условиях.

Позднеспелые томаты (особенно, индетерминантные сорта), тоже лучше возделывать в защищенном грунте. Это позволяет продлить период вегетации и получить максимальное количество плодов, а также облегчает работу по созданию опор и подвязке кустов.

Если участок расположен в зоне короткого светового дня, где в огородный сезон ясных дней немного, в открытом грунте смогут плодоносить только самые ранние разновидности культуры

По целевому назначению плодов

У помидоров существует широчайший диапазон таких признаков, как размер, форма, плотность шкурки, сочность и мясистость мякоти, количество семян, содержание природных сахаров, органических кислот и биологически активных веществ. От сочетания этих качеств зависит целевое назначение разных сортов томатов.

Салатные, употребляются в свежем виде
Так, разновидности, имеющие крупные, вкусные, мясистые плоды с нежной шкуркой (салатные), обычно употребляют в свежем виде. Яркими представителями таких сортов считаются так называемые биф-томаты (сорта «Скорпион», «Микадо розовый»). Аналогичное назначение и у многих томатов-черри (гибриды «Вериге F1», «Черри Кира F1» и т. д.): их мелкие, но очень вкусные и сладкие «ягодки» нравятся и детям, и взрослым.

Для переработки
На переработку (изготовление соков, соусов, овощных смесей и пр.) идут сорта с небольшим количеством семян и плотной мякотью (сорт «Буденовка» и др.). Они подвергаются тепловой обработке, поэтому исключительные требования к их вкусовым качествам не предъявляются.

Для солений и маринадов
Плоды томатов, из которых делают соленья и маринады, обладают плотной шкуркой, устойчивой к растрескиванию (сорта «Де-Барао», «Чибис»). Они имеют небольшой размер, хороший вкус, а также форму, наиболее удобную для укладывания в банки (например, овальную, округлую или цилиндрическую).

Универсальное назначение
Не у каждого дачника есть возможность выращивать одновременно помидоры разного целевого назначения. Если у вас маленький участок, обратите внимание на сорта томатов универсального использования (такие, как «Боец», «Гном» и «Золотое сердце»).

Важно ответить себе на вопрос, что вы будете делать с урожаем (только резать в салат, делать сок, засаливать, вялить или все выше перечисленное). Это поможет определиться вам с тем, семена каких сортов вам нужны.

Другие факторы

Окраска плодов

«Традиционный» цвет томатов – красный. Окраска плодов обусловлена наличием в их тканях ликопина – вещества, необходимого для здоровья человека. Мало того: помидоры можно считать одними из немногих овощей, которые при тепловой обработке становятся только полезнее. В соке и томатной пасте гораздо больше ликопина и других биологически активных веществ, чем в аналогичном количестве свежих томатов.

Впрочем, за столетия культурного использования «цветовая гамма» плодов значительно расширилась. Благодаря усилиям селекционеров сегодня существуют томаты розовой, малиновой, оранжевой, желтой, золотистой, белой, черной, фиолетовой и зеленой окраски. Они не просто украшают участки и столы огородников: плоды различного цвета имеют неодинаковый химический состав, что в отдельных случаях помогает решить серьезные проблемы. Например, белые, зеленые и желтые помидоры можно есть людям, страдающим непереносимостью красного и фиолетовых пигментов (ликопина и антоцианов). Наконец, существуют сорта томатов, имеющие плоды полосатой окраски. Большинство таких растений выведены иностранными производителями, но есть и отечественные. В качестве примера можно назвать сорта «Полосатый рейс» (фирмы «Гавриш») и «Сахарная слива полосатая» (фирмы «СеДеК»).

Отдельно стоит упомянуть о группах родственных сортов, не отличающихся друг от друга ничем, кроме окраски плодов. Например, плоды сортов группы «Де-Барао» бывают красными, розовыми, оранжевыми, желтыми и черными, а группы «Бизон» – черными, оранжевыми и желтыми.

Интересно что, белые, зеленые и желтые помидоры можно есть людям, страдающим непереносимостью красного и фиолетового пигментов (ликопина и антоцианов)

Срок хранения плодов

Большинство владельцев участков потребляют урожай помидоров в свежем виде, либо используют плоды для домашних заготовок. Однако мало кто из дачников отказался бы вырастить томаты, которые предназначены для длительного хранения. Ни для кого не секрет, что в нашей стране свежие помидоры (как и другие овощи) перестали быть сезонным товаром: даже под Новый год они продаются практически в любом магазине. Правда, по вкусовым качествам эта продукция сильно проигрывает не только летним грунтовым помидорам, но и плодам, выращенным огородниками в личных теплицах. Сегодня у каждого дачника есть возможность приобрести семена томатов, которые характеризуются растянутым периодом дозревания. Плоды срывают зелеными или бурыми, и они доходят до состояния биологической спелости к декабрю-январю. В качестве примера можно привести сорт «Жираф».

Сегодня есть возможность приобрести семена томатов, которые характеризуются растянутым периодом дозревания. Плоды срывают зелеными или бурыми, и они поспевают к декабрю-январю

Возможность возделывания в открытом грунте

Существуют сорта томатов, предназначенные для возделывания в открытом грунте и разновидности, которые рекомендуется выращивать в теплицах. Такое разделение нельзя считать строгим. В данном случае речь идет, скорее, о создании оптимальных агротехнических условий, при которых конкретные растения лучше развиваются и плодоносят. Недаром во многих описаниях сортов можно прочитать, что они пригодны и для открытого, и для защищенного грунта. Как правило, этими свойствами обладают сорта и гибриды, устойчивые к резким колебаниям температур (например, гибриды «Ром F1» , сорта «Боец», «Де-Барао», «Чибис» и др.). Таким образом, огородники, пока не имеющие возможности установить на своих участках теплицы, сегодня тоже могут выбрать растения, которые порадуют урожаем вкусных плодов даже при выращивании в климатических условиях, традиционно не слишком комфортных для томатов.

В Государственном реестре сельскохозяйственных культур имеются сведения о сотнях гибридов и сортов, но в продаже их гораздо больше. Из этого не следует, что семена сортов, не включенных в реестр, не стоит покупать. Дело в том, что с момента выведения новой разновидности до ее официального признания Государственной комиссией обычно проходят годы (а иногда и десятилетия), и все это время производитель распространяет семена не только в целях получения прибыли, но и для того, чтобы получить статистически достоверные данные о качествах нового сорта. Для огородника, стремящегося возделывать наиболее перспективные культуры, это означает следующее: приобретать семена сортов, не включенных в реестр, можно и нужно, но только в тех случаях, когда есть полная уверенность в добросовестности производителя. Безопаснее всего делать такие покупки в фирменных магазинах или на сайтах крупных семеноводческих фирм (таких, как «Сады России», «СеДек», «ПОИСК» и т. д.) либо научных учреждений (РГАУ – МСХА им. К. А. Тимирязева, ФГБНУ ФНЦО и пр.). Такой подход позволяет избежать приобретения некачественных семян, пересортицы и других неприятностей, которые случаются, когда посевной материал попадает в руки перекупщиков.

Характеристика некоторых сортов

«Белоснежка»
Сорт раннеспелый, детерминантный. Возделывается в открытом грунте, хорошо переносит перепады температур и недостаток влаги. Плоды округлые, небольшие (до 56 г). Предназначены для потребления в свежем виде и переработки.

«Белоснежка»

«Белый налив 241»
Раннеспелый, детерминантный, среднерослый сорт томатов. Рекомендован для выращивания в открытом грунте почти во всех регионах России. Плоды округлые, красные, массой от 80 до 130 г, салатного назначения.

«Белый налив 241»

«Бизон»
Группа индетерминантных, среднеспелых сортов для защищенного грунта. Плоды салатного назначения, плоскоокруглые, крупные (до 300 г), отличного вкуса. У разных модификаций могут иметь желтую, оранжевую или фиолетово-коричневую окраску.

«Бизон»

«Боец»
Сорт рекомендован для выращивания в открытом и защищенном грунте во всех регионах страны. Раннеспелый, детерминантный. Плоды универсального назначения, цилиндрические, массой до 85 г, красного цвета.

«Боец»

«Буденовка»
Среднеранний, индетерминантный сорт для защищенного грунта. Плоды красного цвета, средние и крупные (от 150 до 350 г). Имеют оригинальную сердцевидную форму и ребристую поверхность. Предназначены для переработки и употребления в свежем виде.

«Буденовка»

Гибрид «Вериге F1»
Детерминантный, раннеспелый гибрид для выращивания в защищенном и открытом грунте. Рекомендован для всех регионов страны. Плоды красного цвета, округлые, небольшие (до 25 г), с гладкой кожицей и плотной мякотью. Предназначены для цельноплодного консервирования и употребления в свежем виде.

«Вериге F1»

Гибрид «Родничок F1»
Среднеранний детерминантный гибрид. В средней полосе может возделываться в открытом грунте. Плоды салатного назначения, яйцевидной формы, малинового цвета, массой до 110 г. Отличается прекрасными вкусовыми качествами и «дружной» отдачей урожая.

«Родничок F1» производителя «СИБНИИРС»

Гибрид «Ром F1»
Детерминантный, среднеспелый гибрид для открытого грунта. Плоды красного цвета, плотные, округлые, массой до 100 г, очень вкусные. Предназначены для употребления в свежем виде и изготовления высококачественного сока.

«Ром F1»

Гибрид «Черри Кира F1»
Среднеспелый, урожайный гибрид для защищенного грунта. Куст индетерминантный, высокорослый. Формирует цветочные кисти с 16-18 завязями. Плоды округлые, плотные, ярко-оранжевой окраски, мелкие (до 30 г), сладкие. Хорошо подходят для употребления в свежем виде, цельноплодного консервирования и замораживания.

«Черри Кира F1»

«Гном»
Среднеспелый, детерминантный сорт универсального назначения. В средней полосе может возделываться в открытом грунте. Плоды округлые, красные, массой до 35 г. Сорт ценится за устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания и стабильно высокую урожайность.

«Гном»

«Де-Барао»
Группа позднеспелых, индетерминантных сортов, рекомендованных для выращивания во всех регионах России. Возделывается в защищенном и открытом грунте. Куст высокорослый, требует опоры. Плоды гладкие, яйцевидные, массой до 30 г. У разных модификаций окраска может быть красной, розовой, желтой, оранжевой и фиолетово-коричневой. Плоды обладают прекрасным вкусом, подходят для употребления в свежем виде и цельноплодного консервирования. Урожайность высокая.

«Де-Барао»

«Детская сладость»
Сорт предназначен для выращивания в защищенном грунте на всей территории страны. Детерминантный, раннеспелый, салатного назначения. Плоды массой до 70 г, отличного вкуса, красные, яйцевидной формы.

«Детская сладость»

«Жираф»
Позднеспелый индетерминантный сорт томатов. В средней полосе возделывается в защищенном грунте. Плоды округлые, плотные, массой до 90 г. Томаты снимают, не дожидаясь стадии технической спелости, и укладывают на дозревание в прохладном помещении. К концу декабря плоды поспевают, приобретая желто-оранжевую окраску и приятный, кисло-сладкий вкус. Томаты этого сорта могут сохранять потребительские свойства до начала марта.

«Жираф»

«Золотое сердце»
Сорт универсального назначения. Рекомендован для возделывания в открытом грунте во всех регионах России. Раннеспелый, детерминантный, высокоурожайный. Плоды массой до 110 г, сердцевидные, оранжевого цвета, со слаборебристой поверхностью. Мякоть богата бета-каротином. Вкус хороший.

«Золотое сердце»

«Микадо розовый»
Сорт биф-томатов, среднеранний, индетерминантный, для возделывания в защищенном грунте. Плоды розовые, плоскоокруглой формы, с ребристой поверхностью, крупные (до 360 г). Вкус отличный. Назначение салатное.

«Микадо розовый»

«Москвич»
Детерминантный, раннеспелый сорт. Подходит для выращивания в открытом грунте в средней полосе России. Устойчив к не совсем комфортным климатическим условиям. Плоды красные, плоскоокруглые, ребристые, массой до 75 г. Используются в свежем виде и для консервирования.

«Москвич»

«Полосатый рейс»
Сорт томатов салатного назначения, среднеранний, детерминантный, для выращивания в защищенном грунте. Плоды плотные, гладкие, округлой формы, массой до 45 г. Окраска плодов малиновая с темно-зелеными полосками. Вкус отличный, урожайность высокая.

«Полосатый рейс» фирмы «ГАВРИШ»

«Сахарная слива полосатая»
Сорт детерминантный, среднеранний. Может возделываться в открытом и защищенном грунте. Плоды массой до 75 г, овальные, красные с золотистыми полосками, универсального назначения.

«Сахарная слива полосатая» фирмы «СеДек»

«Скорпион»
Биф-томат для выращивания в защищенном или открытом грунте (в зависимости от климатической зоны). Рекомендован для всех регионов страны. Индетерминантный, среднеспелый, салатного назначения. Плоды малинового цвета, плотные, плоскоокруглые, со слаборебристой поверхностью. Урожайность в защищенном грунте высокая, вкус отличный.

«Скорпион»

«Чибис»
Детерминантный, среднеранний сорт томатов для выращивания в открытом и защищенном грунте на всей территории страны. Плоды красные, цилиндрической формы со слаборебристой поверхностью. Масса плодов до 55 г, вкус хороший. Назначение – для употребления в свежем виде и цельноплодного консервирования.

«Чибис»

Видео

Предлагаем к просмотру видеосюжет по теме статьи:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Легкий рецепт томатного морковного супа

Этот домашний рецепт томатно-морковного супа – идеальная еда! Он наполнен ароматами жареных помидоров, моркови и лука. Этот суп имеет гладкую кремообразную консистенцию и готов через 30 минут или меньше.

Сезон супов наступил, и я очень счастлив! У каждого свой вариант любимого томатного супа. Моя версия проста и легка в изготовлении. Едим круглый год.

Вы можете даже сделать большую партию, чтобы хватило на остаток недели или заморозить на потом.Поверьте, вам захочется сделать большую партию, потому что этот веганский томатный суп ТАК удовлетворяет ТАК хорош.

Почему делают этот томатно-морковный суп?

Этот восхитительный суп настраивает на успокаивающее действие. Это тот суп, который вы захотите приготовить, сидя на скамейке в штанах для йоги и смотря свое любимое шоу на Netflix; для меня это Закон и Порядок: SVU, и у меня нет никакой заботы о том, чтобы выйти из дома.

Этот суп всегда выходит идеально, а на следующий день становится еще лучше.Жареная морковь придает особую сладость, которая безошибочно ощущается в супе.

Морковь ярко-оранжевого цвета. Суп вкусный, теплый и сытный. Все вкусы так хорошо переплетаются друг с другом, и я рада поделиться этим с вами.

Мой томатно-морковный суп Ингредиенты:

Этот суп можно приготовить из банок или свежих помидоров. Я люблю использовать свежие ингредиенты, насколько это возможно. К счастью, мы живем недалеко от нескольких фермерских рынков и продуктовых магазинов, где продаются свежие продукты.Если вы не хотите иметь дело с хлопотами, связанными с походом в магазин, смело используйте то, что есть под рукой. Помимо нарезанных четвертинками помидоров и больших кусков моркови, вот еще несколько ингредиентов, которые я включил в этот суп, и причины, по которым я их использую:

Лук – Вы можете использовать любой лук, который вам нравится. Красный лук низкокалорийный, но богат витаминами и минералами.

Оливковое масло – старайтесь использовать оливковое масло хорошего качества.Вам также понадобится 2 столовые ложки масла, чтобы сбрызнуть овощи 900 12 раз. Это облегчит запекание овощей.
Кошерная соль и молотый перец – Это самый быстрый и простой способ приправить еду.
Свежие травы – в этом блюде можно использовать сушеные или свежие травы. Для этого рецепта мы использовали свежие травы, такие как базилик и петрушка из моего сада, в суп при смешивании. Это помогает закрепить «землистый» вкус.

Как приготовить томатный суп с нуля?
Этот веганский томатный суп , приготовленный с нуля, так легко приготовить! Все, что вам нужно, это шесть ингредиентов, которые я перечислил выше, и 30 минут, чтобы приготовить жареный томатный суп с морковью.Нет ничего проще.
Следуйте моим советам, и я покажу вам, как приготовить томатно-морковный суп каждый раз идеально.
Давайте начнем с запекания овощей , так как это очень просто сделать, и это один из моих любимых методов приготовления супов; оживают все вкусы!
Сначала вам нужно, чтобы вымыл, порезал и выровнял овощи на противне, а затем смажьте овощи оливковым маслом. Затем слегка приправьте овощи кошерной солью и молотым перцем.Вы также можете использовать перец горошком. Затем запекайте овощи в духовке при 425 градусах в течение 25 минут.
Через 25 минут достаньте овощи из духовки . Дайте остыть. Перелейте овощи в высокоскоростной блендер или Vitamix вместе с жидкостью после обжарки.
Добавьте травы. Затем включите блендер, пока все не станет кремообразным, гладким и горячим, в течение 6 минут и 30 секунд на максимальном уровне.
После смешивания супа переложите суп в миску и наслаждайтесь.
Если у вас нет высокоскоростного блендера, подойдет и обычный блендер. Затем просто переложите в небольшую кастрюлю, доведите до легкого кипения, затем убавьте и тушите 10 минут; периодически помешивая. Не забывайте приправлять суп! Разлить суп по сервировочным тарелкам. Не стесняйтесь украсить сырным хлебом , дополнительными специями, зеленью, тыквенными семечками, сыром или другими овощами, если хотите.
Домашний томатный суп с морковью Предложения по сервировке
Свежие садовые салаты – всегда отличный выбор для сливочных супов.
Сэндвичи с сыром на гриле хорошо сочетаются с супами, и у меня есть версия с сыром на гриле , в которую также входят суп и сыр на гриле – очень забавный рецепт! 🙂
Если вы не хотите делать его вегетарианским, вы всегда можете добавить мясо или овощи, чтобы придать текстуру.
Лучшие советы по приготовлению томатно-морковного супа

Вымойте и нарежьте помидоры: Всегда лучше мыть любую еду, которую вы потребляете (как можно больше).Затем порежьте помидоры на четвертинки.
Очистить и нарезать морковь: Не нужно нарезать мелкими кусочками, так как при жарке они немного уменьшатся в размере. Достаточно 5 больших кусков.
Create Глубина вкуса: Обжарка любых овощей придает землистый, дымный, карамелизованный сладкий вкус. Как было сказано выше, сладкий вкус лука и моркови действительно оживает.
Нет необходимости нарезать или нарезать кубиками: Этот метод может занять много времени.Большие кусочки овощей легче поджарить.
Загустеть соус . Чтобы соус загустел, дайте супу покипеть на слабом огне еще 20 минут (или дольше), чтобы улучшить вкус овощей. Также полезно добавить сливки, хотя они могут немного изменить вкус.
Сделать большую партию. Помидоры являются основным пищевым источником антиоксиданта ликопина. В переводе они были связаны со многими преимуществами для здоровья. Также известно, что они помогают снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Вы можете пропустить процесс обжаривания и использовать мощный блендер, такой как этот блендер Vitamix , чтобы приготовить суп вдвое быстрее. В качестве альтернативы, если у вас нет блендера, отваривание моркови до готовности – еще один отличный способ приготовить суп на плите. Просто добавьте приготовленную морковь, помидоры и лук вместе с желаемой приправой и перемешайте. Не забудьте добавить воду или овощной бульон! Погружные блендеры тоже отлично подойдут, если вы решили приготовить все в одной кастрюле.Выбор полностью зависит от вас.

Если вам нравилось варить этот томатно-морковный суп….

Сделайте больше таких супов Soup Joumou (гаитянский суп из кабачков) и Panera Bread Broccoli Cheddar Soup . Или приготовьте более простые овощные рецепты, такие как спагетти из тыквы , пюре из цветной капусты или лапша из кабачков с соусом Болоньезе.

Я хотел бы знать, приготовили ли вы этот рецепт супа из помидоров и моркови .Отметьте меня в Instagram или Facebook и поставьте ему оценку ниже!

Рецепт томатно-морковного супа

Пикантные мысли

Полезный, ароматный Томатно-морковный суп Рецепт сливочного, восхитительного и безглютенового рецепта. Этот суп готовится из жареных помидоров, моркови и лука.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Основное блюдо

Американская кухня

Порции на 4 человека

Калорий 123 ккал

Ингредиенты

x212x3x

Ингредиенты Большие Помидоры

x2x3x

902

2 большие моркови, очищенные и нарезанные на 5 частей

1 лук, разрезанный на четвертинки

2 ст.Оливковое масло

1 ст. Базилик свежий

1 ст. Свежая петрушка

Соль Или по вкусу

Молотый черный перец Или по вкусу

2 1/2 стакана теплой воды или овощного бульона

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов. На противне соберите ингредиенты. Сбрызните овощи оливковым маслом, затем слегка приправьте солью и перцем.
Жарить 25 минут при 425 градусах.
Поместите овощи в высокоскоростной блендер вместе с соком. Добавьте 2 ½ стакана воды и свежую зелень, приправьте солью и перцем. Взбивайте до однородной массы в течение 6 1/2 минут. Если у вас нет высокоскоростного блендера, используйте обычный блендер, чтобы смешать до однородной массы. Вылейте купаж в кастрюлю, приправьте солью и перцем. Дать закипеть в течение 10 минут. Размешивать. Подавайте теплым и наслаждайтесь творожным хлебом или крекерами.

Видео

Примечания

Этот пост может содержать партнерские ссылки.См. Мою полную Политику конфиденциальности. Кроме того, этот рецепт был первоначально опубликован в июне 2018 года, но я публикую его снова, поскольку изображения были обновлены.

Лучшие советы по приготовлению томатно-морковного супа

1. Вымойте и нарежьте / нарежьте помидоры: Всегда лучше мыть любую еду, которую вы потребляете (как можно больше). Затем порежьте помидоры на четвертинки.
2. Очистить и нарезать морковь: Не нужно нарезать мелкими кусочками, так как при жарке они немного уменьшатся в размере.Достаточно 5 больших кусков.
3. Create Глубина вкуса: Обжарка любых овощей придает землистый, дымный, карамелизованный сладкий вкус. Как было сказано выше, сладкий вкус лука и моркови действительно оживает.
4. Нет необходимости нарезать или нарезать кубиками: Этот метод может занять много времени. Большие кусочки овощей легче поджарить.
5. Загустеть соус . Чтобы соус загустел, дайте супу покипеть на слабом огне еще 20 минут (или дольше), чтобы улучшить вкус овощей.Также полезно добавить сливки, хотя они могут немного изменить вкус.
6. Сделать большую партию. Помидоры являются основным пищевым источником антиоксиданта ликопина. В переводе они были связаны со многими преимуществами для здоровья. Также известно, что они помогают снизить риск сердечных заболеваний и рака.
7. Вы можете пропустить процесс обжаривания и использовать мощный блендер, такой как этот блендер Vitamix , чтобы приготовить суп вдвое быстрее. В качестве альтернативы, если у вас нет блендера, отваривание моркови до готовности – еще один отличный способ приготовить суп на плите.Просто добавьте приготовленную морковь, помидоры и лук вместе с желаемой приправой и перемешайте. Не забудьте добавить воду или овощной бульон! Погружные блендеры тоже отлично подойдут, если вы решили приготовить все в одной кастрюле. Выбор полностью зависит от вас.

Nutrition

Порция: 4 г Калории: 123 ккалУглеводы: 11 г Белки: 3 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Натрий: 96 мг Калий: 1 г витамина C: 1 г витамина C: 1 г белка Капустный суп | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный. Не стесняйтесь делать его как можно более мягким или просто пряным, как вам нравится.

Как-то я пропустил всю причуду диеты из капустных щей 90-х годов. Но несколько лет назад я наконец открыл для себя волшебство действительно хорошей тарелки капустного супа, и с тех пор я полностью зацепился за него .И похоже, что многие из вас тоже! Тысячи из вас приготовили и полюбили мой любимый рецепт супа из капусты, колбасы и картофеля, который я до сих пор готовлю и часто наслаждаюсь. Но я подумал, что пора нам добавить сюда вегетарианский (и веганский) вариант в блоге. Итак, сегодня я представляю вам самую вкусную альтернативу постным блюдам – это пряный вегетарианский капустный суп. ♡

Поговорим о рецепте для хорошего самочувствия. Этот суп наполнен диковатой горой овощей, сваренных на медленном огне в самом ароматном, успокаивающем и восхитительном бульоне, в результате чего получается сытная еда, которая обязательно согреет вас в самые холодные зимние дни.Это идеальный вид супа, в котором можно убрать продукты из ящика, и его можно полностью персонализировать, добавляя любые оставшиеся овощи, которые у вас есть под рукой. (Или вы можете сэкономить на измельчении и просто добавить в пакет или два замороженных овощей.) Это также очень легко приготовить в Instant Pot (скороварка), Crock-Pot (мультиварка) или на плите. – Вы выбираете. Он прекрасно застывает, если вы хотите сэкономить остатки или заранее приготовить большую порцию для планирования еды. И это просто вкусно.

Итак, если вы ищете более легкую, но все же суперсытную еду, чтобы приготовить этой зимой, возьмите капусту на рынке (сейчас сезон!) И давайте вместе варим большую кастрюлю супа.

Вегетарианский суп из капусты Состав:

Итак, как я уже сказал, список ингредиентов для этого рецепта вегетарианского супа из капусты супер гибкий! Особенно, если речь идет о овощах / картофеле / бобах. Не стесняйтесь просто использовать то, что вам нравится и уже есть под рукой, и пропускайте то, чего у вас нет.:) Для приготовления щи вам понадобится:

Лук и чеснок: Эти два компонента необходимы для придания аромата супу.
Капуста: Я рекомендую для этого супа использовать обычную зеленую капусту. В качестве быстрого пути можно просто купить пакет измельченной зеленой капусты, а не нарезать ее самостоятельно.
Нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили: Я использовал две банки жареных на огне помидоров Ro * Tel и зеленый перец чили, которые были восхитительны.Смело используйте горячие или мягкие сорта. Или, если вы хотите полностью отказаться от чили, вы можете просто использовать банки обычных или жареных на огне помидоров.
Другие овощи: Я очистил свой холодильник этой партией, используя морковь, сельдерей, золотой картофель Юкон и шпинат… плюс банку жареного красного перца. Но, пожалуйста, используйте те овощи, которые вам нравятся! (В качестве ярлыка вы также можете использовать пакет замороженных овощей… плюс небольшой пакет замороженного нарезанного кубиками картофеля, если хотите.)
Овощной запас: Это поможет приправить суп, поэтому подберите хороший.
Фасоль: Это совершенно необязательно, но вы можете добавить в банку любой вид фасоли, который вам нравится, для дополнительного белка.
Приправы: Я использовал молотый тмин, щепотку измельченных хлопьев красного перца и много свежемолотого черного перца. Также здесь была бы вкусной щепотка сушеного орегано. Или, если вы предпочитаете суп с более итальянской приправой, см. Примечания ниже в разделе «Варианты».

Как приготовить капустный суп:

Этот суп легко приготовить на плите, а также в Instant Pot (скороварке) или Crock-Pot (мультиварке) – выбирайте сами! Методика в основном одинакова для всех.Просто:

Обжарьте лук и чеснок: Небольшая ступенька, придающая насыщенный вкус. Или, если вы торопитесь (или используете мультиварку), вы можете пропустить этот шаг и просто добавить их вместе со всем остальным на следующем шаге.
Добавьте примерно все остальное: Кроме зелени. Мы перемешаем их в самом конце.
Готовить до мягкости: В зависимости от способа приготовления:
- Плита: доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь, чтобы поддерживать огонь, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
- Скороварка: накройте крышкой и готовьте при высоком давлении, пока овощи не станут мягкими.
- Медленноварка: накройте крышкой и готовьте на сильном или медленном огне (по вашему выбору), пока овощи не станут мягкими.
Сезон: Добавьте зелень. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем, если это необходимо. И если вы думаете, что ему нужно больше тмина и / или измельченных хлопьев красного перца, добавьте их.
Порция: Затем украсьте свежей зеленью, если хотите (по желанию), и подавайте красиво и теплым!

Варианты:

Хотите более быстрый суп? Вы можете использовать любой из этих ярлыков:
- Используйте пакет с замороженной овощной смесью и замороженным картофелем, нарезанным кубиками, вместо того, чтобы нарезать все вручную
- Используйте мешок измельченной зеленой капусты вместо того, чтобы нарезать кочан вручную
Хотите более острый суп? Вы можете:
- Выбирайте «горячие» помидоры Ro * Tel и зеленый перец чили
- Добавить еще толченых хлопьев красного перца
- Добавьте один или два мелко нарезанных халапеньо (обжарьте его вместе с луком)
Хотите более мягкий суп? Вы можете:
- Без измельченных хлопьев красного перца
- Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
Предпочитаете итальянские приправы? Нет проблем, просто:
- Избавьтесь от тмина и добавьте 2 столовые ложки итальянской приправы
- Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
- Украсить свежей итальянской петрушкой, свежим базиликом и / или большим количеством сыра пармезан
Есть другие овощи под рукой? Бросьте их! Список овощей в этом рецепте очень гибкий, поэтому не стесняйтесь использовать то, что вам нравится или уже есть под рукой.

Инструкции по хранению:

Для хранения щи дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем переложите его в герметичные контейнеры и либо поставьте в холодильник на срок до 3 дней, либо заморозьте на срок до 3 месяцев. (Этот суп прекрасно замораживается!)

Наслаждайтесь всем! ♡

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный! Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариантах, в том числе о том, как сделать суп более острым или мягким.

1 столовая ложка оливкового масла
1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
6 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
6 стаканов овощного бульона
2 средние моркови, нарезанные кубиками
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1 фунт золотого картофеля Юкон, нарезанный кубиками
2 банки (10 унций) жареные на огне помидоры и зеленый перец чили (или просто жареные на огне помидоры для более мягкого супа)
1 банка (15 унций) жареного красного перца, высушенного и нарезанного
1 банка (15 унций) бобы Great Northern, промытые и высушенные
1 мелко нарезанная зеленая капуста
1 1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (или больше / меньше по вкусу)
2 горсти молодого шпината или капусты
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
дополнительные начинки: нарезанная свежая кинза или петрушка

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавить лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким. Вмешайте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Продолжайте варить, пока суп не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
Подавать теплым, при желании украсив начинкой.

Банкноты

Капустный суп из мультиварки Инструкции:

Добавьте лук, чеснок, овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин и измельченные хлопья красного перца в миску большой (6 литров) мультиварки.Перемешайте.
Накрыть крышкой и варить 6-8 часов на слабом или 3-4 часа, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
Подавать теплым, при желании украсив начинкой.

Капустный суп быстрого приготовления Инструкции:

Нажмите кнопку «Sauté» на вашем растворе быстрого приготовления. Добавить масло. Затем, когда он нагреется и станет мерцающим, добавьте лук и тушите в течение 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким.Вмешайте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата. Нажмите «Отмена», чтобы выключить нагрев.
Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Надежно закройте крышку и установите вентиляционное отверстие на «Герметичность». Нажмите «Вручную», затем нажимайте «Давление», пока не загорится индикатор «Высокое давление», затем регулируйте кнопки +/-, пока время не покажет 25 минут.Готовить. Затем очень осторожно поверните вентиль в положение «Вентиляция» для быстрого выпуска и подождите, пока весь пар не выйдет и клапан не опустится. Снимите крышку.
Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
Подавать теплым, при желании украсив начинкой.

Рецепт супа из жареных помидоров и красного перца

Урожайность: 4

Время приготовления: 25 минут

Время на подготовку: 10 минут

Кому-то суп может показаться зимой, но с нашей непредсказуемой погодой мы думаем, что он является основным продуктом питания круглый год.Особенно, когда он по вкусу не уступает нашему супу из помидоров и красного перца, который полон солнечных ароматов Средиземноморья. Наш рецепт начинается с обжаривания свежих помидоров и перца с луком и чесноком, но вы также можете поджарить все эти овощи для дополнительного вкуса и начать со второго шага. Однако совершенно необходимо, чтобы у вас был свежий базилик, немного оливкового масла и щепотка черного перца для его сервировки.

Найдите другие вегетарианские рецепты и рецепты супов от House & Garden .Смотрите все лучшие рецепты из архива House & Garden .

Рецепт супа из жареных помидоров и красного перца

2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанная луковица
2 больших красных перца без семян и крупно нарезанных
2 нарезанных зубчика чеснока
600 г (21 унция) спелых помидоров, разрезанных на четвертинки
1 банка 400 г (14 унций) нарезанных помидоров
Куриный или овощной бульон 1л
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика для украшения
Оливковое масло первого холодного отжима для украшения

Рецепт супа из жареных помидоров и красного перца

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле.Обжарьте лук, перец и чеснок около 5 минут. Добавить свежие помидоры и варить еще 3-4 минуты.
Добавьте консервированные помидоры, бульон и 1 (250 мл) стакан воды. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 30 минут.
Снимите с огня и дайте немного остыть. Пюрируйте суп порциями в кухонном комбайне или ручном блендере. Процедить через крупное сито и при желании добавить немного бульона.
Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем.Подавать горячим, украсив базиликом и сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.

Наконечник

Обжарка овощей придает супу восхитительный аромат. Просто разрежьте лук, помидоры и перец пополам и выложите их на противень с покрытием. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и запекать в духовке при 200 ° C (газовая отметка 6) в течение 60 минут, перевернув один раз лук и перец. Далее снимите кожуру с приготовленных перцев и помидоров. Добавьте овощи в бульон и продолжайте с шага 2.

А теперь попробуйте наш рецепт супа из чечевицы или суп из шпината. Если вы хотите чего-то более сложного, у нас также есть рецепт куриного супа и классический французский луковый суп.

Суп из мускатной тыквы Быстрый остро-кислый суп

Подпишитесь на информационный бюллетень House & Garden, чтобы получать все новейшие интерьеры, сады, рецепты и идеи для путешествий.Доставляется в ваш почтовый ящик ежедневно, так что вы никогда не пропустите ни одной истории.

, введя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

Спасибо. Вы успешно подписались на нашу рассылку новостей. Вы скоро услышите от нас.

Извините, вы ввели неверный адрес электронной почты. Обновите страницу и попробуйте еще раз.

Как приготовить домашний томатный соус и заморозить его из OhMyVeggies.com

Опубликовано: , 6 сентября, 2015 · Изменено: , 15 февраля, 2021, , автор: Lindsey Johnson · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

В конце каждого лета мои бабушки сохраняли бушель за бушелем персиков, груш, помидоров, джема, слив и т. Д. И т. Д. Я научился консервировать лучшее! И хотя я все еще люблю консервировать, когда у меня есть время и желание (что, к сожалению, не в этом году), мне очень нравится использовать морозильную камеру для хранения продуктов.

Свежий домашний томатный соус так легко приготовить и заморозить.Если ваш сад полон сочных, спелых помидоров или если они есть на вашей местной ферме, это отличный способ сохранить немного лета на всю зиму. К тому же я думаю, что это вкуснее, чем открывать банку или банку.

Приступим!

Тип помидора, который вы выберете, не имеет большого значения. Обязательно используйте спелые помидоры, наполненные ароматом. Эти древесные, мучнистые, розоватые помидоры из продуктового магазина здесь не срежут. Я использую то, что дешевле и выглядит вкуснее всего.Можно даже использовать разные. Для этого конкретного соуса я использовала помидоры из бифштекса.

Десять фунтов помидоров выглядит и звучит как много, но они свариваются. Эта сумма должна составить около 8 пинт. Рецепт легко можно удвоить или утроить. Я делаю этот процесс несколько раз, работая партиями, потому что не люблю сразу перегружать свою маленькую кухню.

Чтобы придать соусу аромат, я добавляю много нарезанного кубиками лука, чеснока и зелени. Свежие травы – это прекрасно, но сушеные тоже подойдут.Вы также можете добавить измельченные или нарезанные кубиками садовые овощи, такие как кабачки, морковь, сельдерей, сладкий перец, баклажаны – все, что вам нравится. Я также добавляю несколько банок томатной пасты. Это необязательно, но это помогает соусу немного загустеть во время приготовления и добавляет еще один слой томатного аромата. Но опять же, совершенно необязательно.

Самый простой способ очистить помидоры – опустить их в кастрюлю с кипящей водой примерно на 30 секунд. Шкуры сразу соскользнут. Дайте им немного остыть, чтобы не обжечь руки.

Затем вы можете нарезать помидоры вручную, использовать кухонный комбайн или блендер, раздавить их руками или использовать комбинацию. (Мне не нужно говорить вам, что делать веселее!) Мне нравится сочетание протертых и нарезанных кубиками помидоров, так что я этим и занимаюсь.

После этого, как в любом томатном соусе для пасты: нагрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте, пока они не начнут размягчаться, добавьте томатную пасту (если вы ее используете), затем добавьте нарезанные помидоры . Если вы используете свежие травы, вы добавите их в конце, но на этом этапе можно добавить сушеные травы.

Доведите смесь до кипения и дайте ей вариться от 1 ½ до 2 часов на среднем или слабом огне. (Вы не хотите, чтобы дно подгорело.) Это приятное медленное приготовление поможет раскрыть аромат и смягчить помидоры. По мере приготовления излишняя жидкость испарится, а соус загустеет и потемнеет. Это волшебно.

Когда оно будет приготовлено до желаемой консистенции, добавьте свежую зелень, если используете, и хорошо приправьте солью и перцем. При необходимости добавьте немного сахара или меда, чтобы сбалансировать кислотность.Затем ему нужно остыть до комнатной температуры перед замораживанием.

Пластиковые контейнеры без бисфенола А, закрывающиеся пластиковые пакеты для заморозки или морозостойкие стеклянные банки отлично подходят для замораживания соуса. Когда дело доходит до оттаивания, использовать пластиковые пакеты совсем несложно; они также хорошо складываются. Банки и пластиковые контейнеры обеспечивают немного большую защиту от ожогов при замораживании, поэтому они лучше подходят для длительного замораживания.

И все!

Этот пост был первоначально опубликован 9 сентября 2014 г.

Как приготовить и заморозить домашний томатный соус

Сохрани летнюю щедрость! Этот крупный итальянский томатный соус легко приготовить и заморозить, чтобы наслаждаться им всю осень и зиму.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 30 минут

( по желанию)

½ стакана нарезанной свежей зелени или 2 столовые ложки сушеных итальянских трав

1 столовая ложка соли плюс еще по вкусу

½ чайной ложки свежемолотого черного перца плюс еще по вкусу

Инструкции

Приготовьте помидоры:

Приготовьте большую миску, наполненную холодной водой, и подождите.Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения. Работая партиями, бросьте помидоры по одному, затем дайте настояться в кипящей воде, пока кожица не откроется, 30-60 секунд. Поочередно вынуть помидоры из горячей воды шумовкой и переложить в таз с холодной водой. Когда они станут достаточно прохладными, чтобы их можно было прикоснуться, снимите кожуру помидоров и удалите твердый конец стебля и сердцевину. Обрежьте все плохие места. Нарежьте помидор с помощью кухонного комбайна или блендера, ножа или раздавив чистыми руками.Отложите в сторону.

Приготовьте соус:

Добавьте оливковое масло в очень большую кастрюлю емкостью 8–10 литров на среднем или сильном огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте нарезанный кубиками лук. Готовьте, часто помешивая большой деревянной ложкой, около 8 минут, пока лук не станет мягким и не станет золотистым. Добавьте чеснок и готовьте еще 30-60 секунд, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел. Добавьте томатную пасту и готовьте 1-2 минуты, помешивая и очищая дно сковороды, чтобы оно не подгорело.Добавьте свежие помидоры.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и дайте кипеть без крышки в течение 2-3 часов, пока не загустеет. Время от времени помешивайте, чтобы соус на дне сковороды не подгорел.
Добавьте сахар или мед, если хотите, вместе с травами, солью и перцем. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

Заморозьте соус:

Дайте соусу полностью остыть. Перелейте в безопасные для замораживания контейнеры или прочные пакеты для заморозки.Хорошо промаркируйте дату и содержимое, затем перенесите в морозильную камеру. Соуса хватит на 3-4 месяца, а при глубокой заморозке – дольше.

Примечания

Выход является приблизительным, в зависимости от степени готовности соуса.

Жареный томатный суп с красным перцем (Instant Pot & Stove)

Чаша этого кремового супа из жареных помидоров с красным перцем идеально подходит для холодного зимнего вечера. Этот полезный веганский суп без глютена, наполненный вкусом и питательными веществами, готов к употреблению через 20 минут.Сделайте это в своей посуде быстрого приготовления или на плите и наслаждайтесь ароматом осени в миске!

Вдохновение для рецепта свежего томатного супа

Большинство моих рецептов в этом блоге навеяны семейными рецептами или моими путешествиями. Этот навеян моим любимым супом от Trader Joe’s.

Я люблю суп из помидоров и жареного красного перца в Trader Joe’s. Мы наслаждаемся этим уже много лет. Но я всегда добавляю к этому свой небольшой поворот.

Нагреваю измельченный чеснок в оливковом масле, добавляю суп, довожу его до кипения, добавляю хлопья красного перца, немного бальзамического уксуса и жареного тмина и тушу на медленном огне 5-7 минут.Это просто выводит этот и без того вкусный суп на новый уровень вкусового города.

Нам это так нравится, что я решил создать легкую домашнюю версию, которая была бы такой же жирной и сливочной, без калорий. Итак, вот оно, надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

Ингредиенты для жареного томатного супа с красным перцем

В этот суп входит лишь горстка повседневных ингредиентов. В этом рецепте жареных красных перцев и помидоров являются двумя «стопками».

Мне нравится добавлять морковь , чтобы придать супу больше консистенции, и они также добавляют естественную сладость, которая уравновешивает дымность жареного красного перца и кислотность помидоров.

Жареный красный перец – низкокалорийный, богатый антиоксидантами

Красный сладкий перец относится к семейству стручковых. Они хрустящие, сладкие и очень универсальные. Я люблю добавлять их в салаты, соусы, супы, рагу и жаркое. Они низкокалорийны, , около 30 калорий в ½ стакана, и богаты витаминами А, В6, С и Е, , что делает их идеальными для здорового питания.

Для этого супа я иногда жарю их в духовке, а иногда использую банку жареного на огне болгарского перца, который готов к употреблению. Я приготовил этот суп, чередуя два, и в результате получился такой же невероятный вкус.

Итак, в конечном итоге мой выбор зависит от того, сколько времени у меня есть. Несомненно, открыть банку намного быстрее, чем запекать их в духовке 🙂 При использовании перцев в банках я быстро ополаскиваю их, чтобы смыть рассол и излишки соли.

Как запечь красный перец в духовке

Я разрезаю красный перец пополам, очищаю от семян и натираю оливковым маслом и щепоткой соли.Затем я кладу их на выстланный противень и запекаю в предварительно разогретой духовке при температуре 400 ° F в течение примерно 30 минут.

После этого я охлаждаю жареный красный перец в течение 5 минут, а затем переливаю его в пакет с застежкой-молнией размером в галлон и запечатываю. Оставляю на 10 минут. Поскольку перец остается горячим, когда вы закрываете пакет, он улавливает весь пар в пакете, в результате чего кожица отделяется от перца.

Через 10 минут достаю их из пакета и снимаю кожицу. Снимается очень легко.Вы можете проделать то же самое в миске с плотной крышкой.

Как приготовить жареный томатный суп с красным перцем в скороварке быстрого приготовления

✓ Включите Instant Pot на Saute, high. Подождите, пока отобразится «Горячий». Добавьте оливковое масло, нарезанный лук, измельченный имбирь и чеснок. Обжарить 45 секунд – 1 минуту.

✓ Выключите Соте. Добавьте крупно нарезанные и очищенные от семян помидоры (или консервированные нарезанные кубиками помидоры), морковь и жареный красный перец. Отложите ½ чайной ложки жареного молотого тмина для украшения и добавьте остальные специи вместе с водой.Закройте крышку. Поверните ручку давления в положение «Уплотнение» в DUO. Готовьте под давлением «Суп» или «Готовьте под давлением» в течение 6 минут.

✓ После приготовления под давлением осторожно вручную сбросьте давление (QR). В DUO для этого поверните ручку в положение «Вентиляция», а в ULTRA нажмите кнопку сброса давления. Откройте крышку после того, как штифт упадет и давление будет сброшено.

✓ Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной кремообразной текстуры. Вы можете настроить согласованность в соответствии с вашими предпочтениями.Вы также можете сделать это в обычном блендере, таком как Blendtec, но перед этим вам придется подождать, пока суп немного остынет.

✓ Добавьте бальзамический уксус и жареный молотый тмин. Проверьте наличие приправ. Теперь, в зависимости от того, насколько кислые ваши помидоры, добавьте чайную ложку агавы и перемешайте. Это оно! Суп готов!

Рецепт томатного супа с красным перцем на плите

✓ Нагрейте суповую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло, нарезанный лук, измельченный имбирь и чеснок. Обжарить 45 секунд – 1 минуту.

✓ Добавьте нарезанные помидоры, морковь и жареный красный перец. Оставьте на потом ½ чайной ложки жареного молотого тмина и добавьте остальные специи вместе с 4 стаканами воды (на 1 стакан больше, чем в рецепте Instant Pot). Перемешать и довести до кипения. Накройте горшок. Уменьшите огонь до среднего и тушите 15 минут, пока морковь не станет мягкой.

✓ Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной кремообразной текстуры. Вы можете настроить согласованность в соответствии с вашими предпочтениями.

Приготовить суп с ингредиентами из кладовой

Когда я разрабатывал этот рецепт, я хотел, чтобы он был достаточно универсальным, чтобы иметь тот же вкус, что и ингредиенты кладовой. Итак, я сделал это пару раз, используя банку жареного на огне красного перца и консервированных нарезанных кубиками помидоров один раз, а другой раз – жареные помидоры с зеленым перцем чили. У супа был восхитительный вкус.

: если у вас нет замороженных измельченных чеснока и имбиря, вы можете использовать их сушеные версии, и они все равно будут иметь прекрасный вкус.Итак, вы видите, как можно сделать это в кратчайшие сроки, без похода в продуктовый магазин. Подавайте его с любимыми крекерами и наслаждайтесь теплой и уютной едой через 20 минут.

Больше рецептов быстрого приготовления супа (включая рецепт на плите)

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram , Pinterest и Youtube 9007 .

Жареный томатный суп с красным перцем (в горшочке быстрого приготовления)

Аниша Гупта

Чаша этого кремового супа из жареных помидоров с красным перцем идеально подходит для холодного зимнего вечера. Этот полезный веганский суп без глютена, наполненный вкусом и питательными веществами, готов к употреблению через 20 минут. Сделайте это в своей посуде быстрого приготовления или на плите и наслаждайтесь ароматом осени в миске!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 20 минут

Основное блюдо, суп

Кухня Американская

Порций 4

Калорийность 90 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

1 столовая ложка оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
2 чайных ложки измельченных зубчиков чеснока
3 чайные ложки имбиря 1 дюйм имбиря
3 средних помидора без семян и крупно нарезанных (или Банка 15 унций нарезанных кубиками помидоров)
2 жареных красных перца (1 банка, промытые)
2 нарезанные моркови (около 1 стакана)
3 стакана воды

Добавить после приготовления под давлением

Инструкции

Рецепт Instant Pot

Включите Instant Pot на Соте, высокий уровень.Подождите, пока отобразится «Горячий». Добавьте оливковое масло, нарезанный лук, измельченный имбирь и чеснок. Обжарить 45 секунд – 1 минуту.
Отключите соте в растворе. Добавьте крупно нарезанные и очищенные от семян помидоры (или консервированные нарезанные кубиками помидоры), морковь и жареный красный перец. Отложите ½ чайной ложки жареного молотого тмина для украшения и добавьте остальные специи вместе с водой. Закройте крышку. Поверните ручку давления в положение «запечатывание» в DUO. Готовьте под давлением «Суп» или «Готовьте под давлением» в течение 6 минут.
После приготовления под давлением осторожно вручную сбросьте давление (QR). В DUO для этого поверните ручку в положение «Вентиляция», а в ULTRA нажмите кнопку сброса давления. Откройте крышку после того, как штифт упадет и давление будет сброшено.
Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной кремообразной текстуры. Вы можете настроить согласованность в соответствии с вашими предпочтениями. Вы также можете сделать это в обычном блендере, таком как Blendtec, но перед этим вам придется подождать, пока суп немного остынет.
Добавьте бальзамический уксус и жареный молотый тмин. Проверьте наличие приправ. Теперь, в зависимости от того, насколько кислые ваши помидоры, добавьте чайную ложку агавы и перемешайте. Это оно! Суп готов!

Рецепт плиты

Нагрейте суповую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло, нарезанный лук, измельченный имбирь и чеснок. Обжарить 45 секунд – 1 минуту.
Добавьте нарезанные помидоры, морковь и жареный красный перец. Оставьте на потом ½ чайной ложки жареного молотого тмина и добавьте остальные специи вместе с 4 стаканами воды (на 1 стакан больше, чем в рецепте Instant Pot).Перемешать и довести до кипения. Накройте горшок. Уменьшите огонь до среднего и тушите 15 минут, пока морковь не станет мягкой.
Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной кремообразной текстуры. Вы можете настроить согласованность в соответствии с вашими предпочтениями.
Добавьте бальзамический уксус и жареный молотый тмин. Проверьте наличие приправ. Теперь, в зависимости от того, насколько кислые ваши помидоры, добавьте чайную ложку агавы и перемешайте.

Примечания

Общее время основано на использовании жареного красного перца в банке.
Чтобы приготовить этот суп из кладовых, используйте 1 банку жареного красного перца и банку нарезанных кубиками помидоров объемом 15 унций.
Чтобы запечь красный перец в духовке, разрежьте его пополам, очистите от семян и натрите оливковым маслом и щепоткой соли. Затем поместите их на выстланный противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 ° F примерно 30 минут. См. Инструкции выше о том, как снять с них кожу.
Этот суп отлично сочетается с жареными бутербродами с сыром, чесночным хлебом и сырной соломкой.
Возможные гарниры: тертый сыр пармезан, острый соус и мелко нарезанная петрушка.
Чтобы приготовить этот суп веганский, вы можете отказаться от сыра пармезан и использовать любой тертый веганский сыр.
Если вы новичок в Instant Pot, прочтите мой FAQ по терминологии и аксессуарам Instant Pot, чтобы узнать больше.

Примечание. Пищевая ценность, указанная ниже, является моей оценкой. Они не включают гарниры или дополнения. Если вы соблюдаете какой-либо план диеты, я рекомендую свериться с вашим предпочтительным калькулятором питания.

Питание

Ключевое слово Instant Pot томатный суп из жареного красного перца, суп из жареного красного перца, томатный суп

Мускатная тыква и томатный соус для пасты: просто, полезно и вкусно

Этот рецепт из ореховой тыквы и томатного соуса для пасты – один из самых простых рецептов в блоге и одно из любимых блюд дома.Он сливочный, ароматный и идеально подходит в качестве соуса для пасты или основы для супа.

Я люблю осень; погода, продукты, цвета деревьев, ароматы – все это. И каждый раз, когда меняется сезон и вся новая продукция начинает появляться на фермерских рынках, я в восторге.

Я не могу удержаться от желания купить и приготовить все, что вижу вокруг. Поэтому в такие дни я прихожу домой с большим количеством фруктов и овощей, чем мне нужно. И я обещаю себе, что в следующий раз я сдержу себя.И знаете что, на следующей неделе я сделаю то же самое.

Как приготовить ореховую тыкву и томатный соус?

Эта мускатная тыква и томатный соус – самая простая вещь, которую вы когда-либо найдете, и к тому же она восхитительна. Неважно, хотите ли вы приготовить соус для пасты из орехов или томатный суп, вы готовите его точно так же.

Шаг 1 . Положите все овощи в духовку и дайте им поджариться.
Шаг 2 .Смешайте помидоры, чеснок, лук и мускатную тыкву.
Шаг 3. Приправить черным перцем, красным перцем чили и щепоткой соли. Попробуйте приправу, и готово. Да, это так просто.

Мне нравится сочетание помидоров и тыквенных орехов, потому что кислотность помидоров снижает сладость тыквенных орехов. Вкусы этих овощей (которые технически являются фруктами) очень хорошо уравновешивают друг друга.

  ✎TIP 

Посмотрите видео, чтобы узнать, как проще всего нарезать орехи и очистить их от кожуры.

советов, приемов и других рецептов:

Удачи с ингредиентами. Сделайте этот рецепт своим, добавьте еще помидоров или лука или других ингредиентов. В любом случае это будет вкусно.
Спрячьте чеснок. Убедитесь, что вы спрятали дольки чеснока под помидорами или кусочками тыквы, они легко подгорают.
Выберите макароны. Этот соус из мускатных орехов отлично сочетается с пшеничной пастой, макаронами без глютена или макаронами из нута.
Начните с разогрева духовки. Включите духовку, как только вы войдете на кухню, чтобы овощи были готовы одновременно с макаронами.
Хотите больше? Вот еще один из моих любимых осенних рецептов:

Этот соус из ореховой тыквы и томатов идеально подходит для придирчивых едоков, быстрого ужина или обеда, для приготовления еды, замораживания, для ужина на День Благодарения, с гренками или жареным сыром. .

Если у вас дома разборчивый едок, это идеальный рецепт, чтобы спрятать овощи.Ромина, моя младшая, не любит вареные апельсиновые овощи. Она не любит сладкий картофель, тыкву или кабачки; она ест только сырую морковь. Но ей нравится этот рецепт; Я почти уверен, что она не выяснила весь список ингредиентов. Итак, этот рецепт полностью одобрен детьми.

Вот рецепт этой мускатной тыквы и томатного соуса для пасты, и я надеюсь, он вам понравится и вы получите от него столько же удовольствия, сколько и мы. Если вам это нравится, сфотографируйте свое блюдо и поделитесь им в Instagram, FB или сохраните его для дальнейшего использования в Pinterest.

Соус из томатов и тыквы для пасты

Из помидоров, лука и жареной мускатной тыквы получается восхитительный сливочный соус для пасты.

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций на 6 человек

Калорийность 86 ккал

1 столовая ложка оливкового масла
2 ½ стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
3-4 помидора, нарезанных крупными кусками
1/2 крупной луковицы, нарезанной
2 зубчика чеснока с кожицей
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка масло
1 щепотка хлопьев сушеного перца чили
1 чайная ложка сушеного орегано
свежемолотый черный перец
1 упаковка макаронных изделий 1 фунт или 454 г

Включите духовку на 350ºF и приготовьте противень с циновкой или куском пергаментной бумаги.
Подготовьте тыкву и другие овощи, нарезав их большими кусками. Выложите их на противень и добавьте столовую ложку оливкового масла и половину чайной ложки соли. Смешайте так, чтобы все овощи были хорошо покрыты маслом. Разложите их на подносе одним слоем. Спрячьте чеснок под помидорами, чтобы он не пригорел.
Поставьте в духовку примерно на 20-25 минут или до тех пор, пока овощи не начнут подрумяниваться.
Тем временем готовьте макароны, как указано на упаковке.Когда будете готовы, сохраните стакан воды, в которой варились макароны.
Когда овощи будут готовы, очистите чеснок и смешайте с водой, в которой готовились макароны.
В ту же кастрюлю, где вы готовили макароны, добавьте столовую ложку оливкового масла, орегано и хлопья перца чили. Оставьте их на минуту или пока они не выпустят свой аромат. Добавьте соус, хорошо перемешайте, проверьте соль и перец. Добавьте приготовленную пасту и тщательно перемешайте.
Подавать немедленно.

калорий: 86 ккал, углеводов: 11 г, белков: 1 г, жиров: 5 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 200 мг, калия: 364 мг, волокон: 2 г, сахара: 3 г, витамина A: 6735 МЕ, витамина C: 22 мг, кальция: 43 мг, железа: 1 мг

Ключевое слово соус для пасты, веганский соус для сквоша, веганский соус для пасты

Сохранить 2 SlickStreamSaved!

информация

Информация о пищевой ценности этого рецепта является приблизительной, точность любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Голландская духовка из чугуна

Купить сейчас →

Витамикс

Купить сейчас →

противней

Купить сейчас →

Как жарить овощи (4 способа)

Facebook 21,7K
Pinterest 10,7K
Электронная почта

Это сообщение члена нашей команды блога, Kiran.

Один из самых простых и универсальных гарниров – это жареные овощи. Вы будете поражены тем, что 20-40 минут в старой доброй духовке могут сделать с вашими овощами.Мы говорим о хрустящей снаружи, мягкой внутри, теплой, успокаивающей и питательной настоящей еде.

Что может быть лучше ?! У меня почти всегда есть смесь жареных овощей в нашем холодильнике, либо готовая к обжарке, либо готовая к разогреву (бонус для тех, кто любит остатки).

Процесс обжарки подчеркивает сладость овощей, которые карамелизируются при приготовлении.

Но обжарка овощей очень проста. Вы моете, измельчаете, смешиваете с небольшим количеством оливкового масла, чеснока и соли, несколькими необязательными специями и ставите это в духовку на противне.Серьезно, это беспроигрышный вариант по многим причинам.

Жареная спаржа и помидоры черри

Приветствие спонсора: Служба планирования свежих 20 блюд

Прежде чем мы рассмотрим процесс обжарки овощей, я хотел бы представить одного из наших спонсоров, Fresh 20. Это весело искать отличные рецепты, которые можно попробовать, но иногда жизнь становится настолько загруженной, что вы не можете делать это так, как вам бы хотелось.

Fresh 20 может снять стресс в процессе и сделать вашу еду более организованной и веселой (с большим разнообразием), сохраняя ее приятной, а не пугающей.

Как участник, каждую неделю вы получаете недорогие рецепты, которые можно приготовить только из 20 свежих ингредиентов. Наряду с рецептами есть организованный список покупок. В дополнение к классическим, вегетарианским и безглютеновым блюдам они недавно добавили безмолочные, кошерные и даже питание на разовые количества.

Мы будем рады услышать о вашем опыте использования The Fresh 20 в комментариях ниже!

А теперь приступим к жарке!

Как жарить овощи

Советы перед тем, как начать обжаривание

Нарежьте овощи на одинаковые размеры, чтобы обеспечить единообразие приготовления.
Подготовить к усадке. При жарке овощи уменьшаются в размерах, поэтому планируйте количество заранее.
Тепло должно быть сильным. Я обычно жарю при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Высокая температура гарантирует, что овощи приготовятся быстро; они будут коричневыми снаружи, но останутся нежными внутри.
Не переполнены. Дайте возможность каждому кусочку приготовиться!
Большие куски – это плохо. Кусочки меньшего размера имеют большую площадь поверхности, которая будет подвергаться воздействию тепла, что дает им больше шансов стать хрустящими и коричневыми.
Мне известно, что я поливаю маслом продукты на сковороде, но смешивание их в миске перед тем, как положить на сковороду, гарантирует, что они приготовятся более равномерно.
Лучше всего подойдут формы для выпечки с низкими стенками; металл оптимален. Выстелите сковороду пергаментной бумагой для легкой очистки. Стекло или керамика также подойдут.
Проверьте и бросьте овощи в середине приготовления. По мере того, как вы приближаетесь к концу времени приготовления, не стесняйтесь проверять степень готовности вилкой и снова перемешивать.
Не бойтесь пробовать новые комбинации! Друг показал мне, как жарить свеклу – блюдо, которое мне очень хотелось полюбить.Я рад сообщить, что это сработало!

Жареная цветная капуста и морковь

Отдельные овощи отлично работают. Фактически, ниже вы увидите два варианта одного овоща. Но добавив немного специй или смешав несколько овощей вместе, вы получите интересные гарниры, которые могут стать отличным дополнением к вашим блюдам. Ниже приведены несколько моих любимых пар.

Лучшие овощи для запекания

Ниже я дал вам четыре быстрых и простых рецепта жареных овощей, но вот список овощей, которые хорошо запекать в духовке.

Корнеплоды, такие как морковь (молодая морковь тоже подойдет!), Ямс, свекла, пастернак, сладкий картофель, золотой картофель Юкон и т. Д.
Цветная капуста или брокколи
Брюссельская капуста
Помидоры черри
Болгарский перец
Баттернат кабачки, кабачки зимой, кабачки летом
Красный лук

4 способа запекания овощей

Вот 4 простых рецепта запекания овощей.

Печать

Ингредиенты

Овощи

морковь, нарезанная соломкой
цветная капуста, мелкими кусочками
спаржа, обрезанная
помидоров черри, целиком
брокколи, мелкими кусочками
ростки, разрезать пополам, обрезать стебли и удалить увядшие листья

Инструкции

Разогрейте духовку до 450 градусов.

Морковь и цветная капуста

Приправить 1-2 столовыми ложками оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и 1/2-1 чайной ложкой орегано.
Жарить морковь 10 минут. Добавьте цветную капусту и запекайте овощи вместе еще 30 минут.

Спаржа и помидоры черри

Приправить 4-6 зубчиками чеснока (очищенными и нарезанными), 1-2 столовыми ложками оливкового масла и солью по вкусу.
Запекайте спаржу и помидоры черри вместе на противне в течение 15-20 минут.

Брокколи

Приправить 4-6 зубчиками чеснока (очищенными и измельченными), 1-2 столовыми ложками оливкового масла и солью по вкусу.
Запекайте брокколи 25-30 минут на противне.

Брюссельская капуста

Приправить 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой черного перца.
Запекать 30-40 минут на противне.

Примечания к рецепту

Рецепты брокколи и брюссельской капусты очень просты, но в этом вся прелесть. Попробуйте аналогичные рецепты с однокомпонентными овощами и не бойтесь менять их.
Другие идеи приправы: бальзамический уксус, розмарин + тимьян или лимонный сок.
По возможности мы рекомендуем использовать органические ингредиенты.

Шпаргалка по жареным овощам

Не стесняйтесь сохранить эту удобную шпаргалку по жареным овощам и получить справочник на тот случай, когда в следующий раз вы захотите смешать несколько жареных овощей вместе!

Вы жарите овощи, и если да, то какие комбинации вам нравятся больше всего?

Facebook 21.

Шесть рецептов заправок для первых блюд на зиму от челнинских хозяек

Лечо из помидоров, болгарского перца, моркови и лука на зиму

Как приготовить лечо на зиму из перца, помидор, моркови и лука

Вкусное лечо из болгарского перца — пальчики оближешь

Простой пошаговый рецепт приготовления лечо из перца и помидор (томатов)

Лечо из болгарского перца без уксуса на зиму — пальчики оближешь

Видео рецепт — лечо с томатной пастой из болгарского перца на 3 кг

Лучшие сорта томатов: описание, характеристика, фото

Разнообразие свойств и принципы выбора

По типу роста куста

По сроку созревания плодов

По целевому назначению плодов

Другие факторы

Окраска плодов

Срок хранения плодов

Возможность возделывания в открытом грунте

Характеристика некоторых сортов

Видео

Легкий рецепт томатного морковного супа

Рецепт томатно-морковного супа

Ингредиенты

Ингредиенты Большие Помидоры

Инструкции

Видео

Примечания

Nutrition

Вегетарианский суп из капусты Состав:

Как приготовить капустный суп:

Варианты:

Инструкции по хранению:

Описание

Банкноты

Рецепт супа из жареных помидоров и красного перца

Рецепт супа из жареных помидоров и красного перца

Рецепт супа из жареных помидоров и красного перца

Наконечник

Как приготовить домашний томатный соус и заморозить его из OhMyVeggies.com

Как приготовить и заморозить домашний томатный соус

Инструкции

Приготовьте помидоры:

Приготовьте соус:

Заморозьте соус:

Примечания

Жареный томатный суп с красным перцем (Instant Pot & Stove)

Вдохновение для рецепта свежего томатного супа

Ингредиенты для жареного томатного супа с красным перцем

Жареный красный перец – низкокалорийный, богатый антиоксидантами

Как запечь красный перец в духовке

Как приготовить жареный томатный суп с красным перцем в скороварке быстрого приготовления

Рецепт томатного супа с красным перцем на плите

Рекомендации по сервировке супа из жареного красного перца

Приготовить суп с ингредиентами из кладовой

Больше рецептов быстрого приготовления супа (включая рецепт на плите)

Жареный томатный суп с красным перцем (в горшочке быстрого приготовления)

Ингредиенты

Добавить после приготовления под давлением

Инструкции

Рецепт Instant Pot

Рецепт плиты

Примечания

Питание

Мускатная тыква и томатный соус для пасты: просто, полезно и вкусно

Как приготовить ореховую тыкву и томатный соус?

советов, приемов и других рецептов:

Соус из томатов и тыквы для пасты

информация

Как жарить овощи (4 способа)

Приветствие спонсора: Служба планирования свежих 20 блюд

Как жарить овощи

Лучшие овощи для запекания

4 способа запекания овощей

Ингредиенты

Овощи

Инструкции

Морковь и цветная капуста

Спаржа и помидоры черри

Брокколи

Брюссельская капуста

Примечания к рецепту

Шпаргалка по жареным овощам