Закуска из помидоров с чесноком на зиму: Помидоры, протертые с чесноком на зиму, рецепт с фото

fermilon.ru

Помидоры под снегом с чесноком на зиму: рецепт на литровую банку

Помидоры под снегом с чесноком на зиму — полезная закуска с солидными сроками годности. Урожай с собственного огорода в свежем виде не хранится долго. В то же время покупные зимние овощи из магазина слишком водянистые и безвкусные. Консервирование помидоров с острой приправой позволяет удержать всю сочность домашних плодов на несколько месяцев.

Томаты с чесноком на зиму — очень красивая заготовка, поскольку белые зубчики действительно напоминают в банке хлопья снега. Вкус у помидоров острый, но приятный, сладковато-соленый. Употреблять их можно в качестве отдельной закуски или вместе с салатами и вторыми блюдами. Консервация на зиму улучшает пищеварение, помогает избежать сезонного авитаминоза и к тому же стимулирует аппетит.

Внимание! Для приготовления помидоров под снегом в литровых банках лучше всего подходят маленькие черри, они смотрятся привлекательнее всего.

• помидоры2,4 кг
• чеснок240 гр
• вода2 л
• сахарный песок200 гр
• соль120 гр
• уксус 9%200 мл

Калории: 220 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 0.2 г

Углеводы: 52 г

• Небольшие стеклянные банки на 1 л стерилизуют в микроволновке или на водяной бане. В это же время натирают на мелкой терке чеснок и промывают помидоры. Если плоды маленькие, то нарезать их не нужно. Крупные томаты можно разделить на дольки, однако вкусная закуска на зиму в таком случае получится менее красивой. Овощи закладывают в банки, плоды побольше помещают на дно, миниатюрные оставляют сверху. Плотно заполнять емкости не требуется.

• Томаты для приготовления на зиму заливают кипятком в банках и на 20 минут оставляют под крышками. По истечении времени воду из емкостей сливают в отдельную посуду, в итоге должно получиться около 1,5 л. На основе этой жидкости нужно приготовить маринад по рецепту помидоров на снегу с чесноком. В воду засыпают сахар и соль и размешивают до растворения крупинок, а потом отправляют кастрюлю на плиту.

• Будущий маринад для снежных помидоров с чесноком оставляют до закипания. В банки с томатами тем временем нужно положить подготовленную натертую приправу — по 2 ст. л. на каждую литровую емкость. На первый взгляд может показаться, что чеснока слишком много, но на самом деле это не так. Он равномерно распределится в маринаде и придаст ему умеренную остроту. Уже на данном этапе можно заметить, что белая приправа на овощах напоминает хлопья снега.

• После того, как маринад для помидоров в снегу на литровую банку закипит, в него вносят уксус. Огонь под кастрюлей убавляют до самого малого и заливают горячей жидкостью овощи и чеснок. Совсем выключать плиту не нужно, в таком случае в последние банки придется добавлять уже слегка остывший маринад, а по рецепту он должен быть только что кипевшим.

• Банки плотно закатывают вручную или при помощи специальной машинки, переворачивают и несколько раз слегка встряхивают, чтобы убедиться, что емкости нигде не протекают. После этого их необходимо укутать теплым одеялом или пуховиком и оставить стоять до утра, чтобы маринованные томаты на зиму медленно остыли естественным способом.

Помидоры под снегом с чесноком на зиму сочетают в себе новогодний внешний вид и насыщенный по-летнему яркий вкус. Их можно употреблять в повседневном порядке, а можно поставить на праздничный стол, томаты послужат его украшением. Заготовка подходит для хранения при комнатной температуре, в холодильник убирают только те банки, которые уже вскрыты.

Хреновина с помидорами и чесноком на зиму – 8 рецептов с пошаговыми фото

В статье собраны 8 отличных рецептов традиционной русской закуски. Хреновина – всеми любимая острая закатка, которая подходит для заправки каш и макарон, а также используется в качестве соуса для мясных блюд.

Хреновина с помидорами и чесноком на зиму без варки

🕜60 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Томатная закуска с острым вкусом и великолепным ароматом. Как можно было догадаться, такое название она имеет из-за входящего в ее состав ингредиента, корня хрена.

• Помидоры помойте, удалите плодоножки и разрежьте их на четвертинки.

• Корень хрена очистите и помойте.

• Чеснок очистите от шелухи.

• Теперь необходимо измельчить подготовленные ингредиенты. Это можно сделать при помощи блендера или мясорубки.

• Хреновину заправьте сахаром и солью по вкусу, хорошо перемешайте. Разложите закуску по стерилизованным банкам.

• Чтобы хреновина не закисла и хорошо хранилась, крышки предварительно смажьте горчичным соусом.

Приятного аппетита!

Как заготовить хреновину с помидорами и чесноком с варкой на зиму?

🕜60 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Хреновина или по-другому кобра, хреновая закуска, аджика, огонек и так далее. Так в народе называют холодную острую закуску из томатов, хрена и чеснока. Ее легко можно заготовить на зиму и дополнять ею различные блюда.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 кг.
• Корень хрена – 300 гр.
• Чеснок – 5 головок.
• Перец красный жгучий – 1 шт.
• Сахар – 2 ч.л.
• Соль – 3,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Корни хрена очистите и помойте. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Жгучий перец можно предварительно очистить от семян, чтобы немного снизить горечь.
2. Помидоры помойте, сделайте на овощах крестовые надрезы и опустите их на 1-2 минуты в кипяток. Затем начиная от надрезов снимите кожицу. Измельчите помидоры при помощи блендера.
3. Отдельными порциями измельчите корень хрена, чеснок и жгучий перец.
4. В кастрюлю сложите все измельченные ингредиенты, добавьте сахар и соль. Доведите хреновину до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-7 минут.
5. Готовую закуску разложите по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Остудите закатки под одеялом, затем переместите на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Как приготовить хреновину с помидорами и чесноком, чтобы не закисла?

🕜60 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Хреновина – великолепная пикантная закуска для рыбных и мясных блюд, в каждом погребе всегда найдется пара баночек этой закатки. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить хреновину, которая будет хорошо храниться всю зиму и не закиснет.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1 кг.
• Корень хрена – 50 гр.
• Чеснок – 50 гр.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Корень хрена очистите и помойте. Чтобы избавиться от излишней горечи, залейте хрен на несколько минут кипятком.
2. Чеснок очистите от шелухи. Нарежьте хрен небольшими кусочками и измельчите его в блендере вместе с чесноком.
3. Помидоры помойте, вырежьте плодоножку, разрежьте на четвертинки и измельчите овощи в блендере.
4. Смешайте томатную массу с измельченным хреном и чесноком. И еще раз перекрутите полученную смесь в блендере.
5. Добавьте в хреновину соль и сахар, хорошо перемешайте. Оставьте хреновину на час, чтобы вышли пузырьки воздуха, которые в ней образовались после взбивания в блендере.
6. Разложите хреновину по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками и поместите на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

Острая хреновина с помидорами, чесноком и горьким перцем

🕜60 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Хреновина – это супер натуральный домашний продукт, который готовится из самых бюджетных продуктов. Такая закуска способна разнообразить ваше меню и привнести новые вкусы в привычные блюда.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 кг.
• Перец горький – 1 шт.
• Чеснок – 100 гр.
• Хрен – 100 гр.
• Сахар – 0,5 ст.
• Соль – 1 ст.л.
• Уксус 9 % – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Помидоры помойте, удалите плодоножки и разрежьте их на четвертинки. Чеснок и корень хрена очистите.
2. Острый перец помойте и очистите от семян.
3. Все подготовленные ингредиенты измельчите в блендере или при помощи мясорубки небольшими порциями, затем смешайте. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
4. Полученную массу поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на умеренном огне 30-40 минут. В конце добавьте уксус, перемешайте.
5. Хреновину разложите по стерилизованным банкам, плотно закупорьте закатки крышками. Остудите банки, укрыв одеялом, затем перенесите на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Хреновина на зиму с яблоками в домашних условиях

🕜60 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Можно не закатывать на зиму огурцы и помидоры, но вот хреновину нужно сделать обязательно. Эту жгучую закуску можно даже есть в прикуску с хлебом. Тем более, что с добавлением яблок ее вкус становится еще более утонченным.

Время готовки: 1-2 суток.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 кг.
• Яблоки – 3-4 шт.
• Перец болгарский – 600 гр.
• Перец острый – 1-3 шт.
• Чеснок – 200 гр.
• Корень хрена – 100-150 гр.
• Соль – 2-3 ст.л.
• Сахар – 5-6 ст.л.
• Уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Помидоры и болгарский перец помойте и нарежьте небольшими дольками. Яблоки помойте, вырежьте сердцевину с семечками и также нарежьте. Чеснок очистите от шелухи. С корня хрена срежьте верхний слой, помойте и нарежьте его.
2. По очереди через мясорубку пропустите все ингредиенты. Чтобы хрен и острый перец не резали глаза и нос, прикрепите к мясорубке целлофановый пакет и измельчайте эти ингредиенты прямо в него.
3. Перемешайте все измельченные ингредиенты, добавьте соль и сахар.
4. В конце добавьте уксус, еще раз хорошо перемешайте. Оставьте хреновину в холодильнике на 1-2 суток, периодически перемешивайте ее.
5. После этого, настоявшуюся хреновину разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и поместите на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

Простой рецепт заготовки хреновины с аспирином на зиму

🕜60 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Один из основных ингредиентов хреновины – хрен, он придает ей неповторимый вкус и аромат. А также эта закуска богата витамином С. Хреновину очень любят мужчины, особенно она хороша к мясу и салу.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4-5 кг.
• Перец сладкий – 1 кг.
• Чеснок – 400 гр.
• Корень хрена – 600 гр.
• Аспирин – 15 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 8 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Овощи помойте и нарежьте на части, чтобы было удобно пропускать их через мясорубку. Корень хрена и чеснок очистите.
2. Прокрутите помидоры и болгарский перец через мясорубку.
3. Затем также измельчите корень хрена и чеснок, смешайте ингредиенты.
4. Далее добавьте соль, сахар и аспирин, хорошо перемешайте. Аспирин здесь выступает в качестве консерванта, он не даст хреновине испортиться.
5. Когда соль, сахар и аспирин полностью растворятся, разложите хреновину по стерилизованным банкам, закройте чистыми крышками и поместите на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

Хреновина с помидорами и болгарским перцем

🕜60 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Хреновина популярна в любое время года. Готовить ее просто и не хлопотно, она даже не требует варки и отлично хранится в холодильнике несколько месяцев. Порадуйте своих близких этой жгучей закуской.

Время готовки: 1-2 суток.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 16.

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 кг.
• Перец болгарский – 600 гр.
• Перец острый – 1-2 шт.
• Чеснок – 200 гр.
• Корень хрена – 100 гр.
• Соль – 2-3 ст.л.
• Сахар – 5-6 ст.л.
• Уксус 9 % – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Овощи помойте, очистите и нарежьте небольшими частями.
2. Затем прокрутите все подготовленные ингредиенты через мясорубку.
3. Переложите все ингредиенты в объемную миску и хорошо перемешайте.
4. К овощной массе добавьте соль, сахар и уксус, еще раз хорошо перемешайте.
5. Хреновину оставьте в холодильнике на 1-2 суток, чтобы она настоялась. Затем разложите по чистым банкам, закупорьте их и храните закуску в холодильнике.

Приятного аппетита!

Хреновина из зеленых помидоров и хрена с чесноком

🕜60 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Оригинальная закуска с неповторимым вкусом, о которой ваши гости еще долго будут вспоминать и просить рецепт. Всем знакомую хреновину можно сделать из зеленых помидоров, она будет иметь приятный терпкий вкус.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые – 1 кг
• Перец чили – 4 шт.
• Чеснок – 1 головка.
• Соль – 1 ст.л.
• Корень хрена – 350 гр.

Процесс приготовления:

1. Помидоры помойте, вырежьте место крепления плодоножки и разрежьте овощи на четвертинки.
2. Корень хрена очистите, хорошо помойте и залейте кипятком на несколько минут. Чеснок очистите от шелухи.
3. Острый перец нарежьте кольцами.
4. Измельчите все ингредиенты по отдельности в блендере или прокрутите их через мясорубку.
5. Переложите измельченные ингредиенты в одну емкость, добавьте соль и хорошо перемешайте. Хреновину из зеленых помидоров разложите по стерилизованным банкам, закройте их. Храните закуску в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рецепт капрезе из жареных помидоров | Bon Appétit

Запеченные помидоры черри с чесноком Рецепт

Это был восхитительный гарнир к стейку на гриле. Я разрезала помидоры пополам, посыпав их рубленым чесноком, оливковым маслом и кошерной солью, а также немного базилика.Я запекала их, пока кожа не покрылась волдырями.

Я думала, что это довольно хорошая сторона, но мой муж взбесился этим. Совет: добавляйте свежемолотый базилик в помидоры после того, как они выйдут из духовки.

Если подавать в качестве закуски, можно понять, вставляя полоску чеснока в каждую, но в качестве дополнения к фуршету мне было проще измельчить зубчик слоновьего чеснока и посыпать его сверху, а также добавить немного оливок, настоянных на чесноке. масло. Я использовала сушеный орегано (1/4 ч.измельченный) и, как и другие, запекаемые в течение 12 мин. затем посыпать кусочками греческой феты, маринованной в оливковом масле с орегано и базиликом. Во второй раз я приготовил примерно в 3 раза больше рецепта, а на следующий день подал оставшиеся несколько блюд с добавлением фета и поджарил их под жарким на 2 минуты. В следующий раз посыпьте горячие помидоры свежими листьями шпината и кусочками кармелизированного чеснока. Универсальный рецепт – спасибо за его отправку.

Я использовал только 1 ст. оливкового масла и не использовали соль.Рецепт был хорошо написан, продукт был великолепен на вкус, и у него была отличная презентация. Это блюдо стало любимым блюдом семьи с низким содержанием жира, и его очень легко приготовить и положить в гости к друзьям.

Обожаю! Я использовал немного измельченного чеснока, итальянской петрушки, трюфельного масла, сыра фета, соли и перца. Я просто взял кусочек феты и положил его в каждый помидор. Очень вкусно!

Я последовал примеру JDVMD и использовал измельченный чеснок. И я использовала виноградные помидоры. Я проткнул каждого острым ножом, чтобы убедиться, что они откажутся от своего сока.Вкусный гарнир к нашим стейкам.

УДИВИТЕЛЬНО !!! Единственное, что я добавила, это свежий молотый черный перец и базилик. Это было так хорошо и легко, я очень рекомендую. Я любитель чеснока, так что это было прекрасно.

Мне это очень понравилось. Однако мне жаль, что я не снял их примерно через 12 минут – они были слишком мягкими после 20. Спасибо, Hannahgirl!

Единственное, что я добавил, это то, что я использовал оливковое масло со вкусом базилика … Это отличный рецепт … Подруга сказала, что она посыпала сверху пармезанским сыром прямо из духовки…. Если использовать в качестве гордо-кривых, просто вставьте в каждую красивую зубочистку.

Я очень хотел, чтобы они понравились, но скин получился странным для меня.

Конфи из помидоров черри – Умный на кухне

Супер легкая закуска для вечеринки

Чеснок, зелень и помидоры в теплой ванне с оливковым маслом первого холодного отжима заставят ваш дом пахнуть. Вылейте только что испеченную смесь на козий сыр и подавайте с кростини или крекерами, и это станет идеальной закуской для вечеринки.

КАК СДЕЛАТЬ КОНФИТ

Ищите органические помидоры черри самого маленького размера. Мне нравится смесь красных, желтых и оранжевых помидоров черри, но подойдет любое цветовое разнообразие. Помидоры свариваются и выделяют немного жидкости, поэтому не волнуйтесь, если они покажутся немного большими. Органические помидоры не являются обязательными, но помидоры входят в список грязной дюжины, поэтому их лучше покупать органические, когда это возможно.

Оливковое масло первого холодного отжима имеет решающее значение для этого рецепта, это один из основных компонентов, который добавляет собственный аромат и действует как проводник для остальных ингредиентов.Травы, чеснок и помидоры нагреваются в оливковом масле, и получается ароматный соус. Когда конфи прямо из духовки поливают козьим сыром комнатной температуры и выкладывают на крекеры, это идеальный укус.

Для козьего сыра я использую неароматизированный шевр. Одна из моих любимых – Лаура Ченел, но я также пользуюсь обычным брендом Trader Joe’s, и это восхитительно.

Не стесняйтесь менять травы в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Веточки базилика будут вкусными летом, а тимьян, чеснок и петрушка – почти круглый год.

Другие способы использования томатного конфи

Конфи из помидоров черри также будет очень вкусным, намазанным на открытый хрустящий хлеб. Если хотите, замените козий сыр на буррат. Подавайте конфи с жареным цыпленком или лососем, смешайте его с пастой из волос ангела или добавьте в панини с сыром на гриле. В принципе хорошо со всем.

Конфи из помидоров черри и закуска из козьего сыра

Конфи из запеченных в духовке помидоров черри можно использовать в качестве соуса к пасте, жареному мясу или рыбе, а также в качестве вкусной закуски.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время55 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: помидоры черри, легкая закуска, томатное конфи

Порций: 8 человек

Ингредиенты

• 2 стакана маленьких помидоров черри
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 4 веточки тимьяна
• 4 лука чеснока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 4-60009 унций 9 козьего сыра

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • В стеклянную или керамическую форму для выпечки добавьте помидоры, чеснок, оливковое масло первого отжима, зелень и соль. Выпекать 45-60 минут или пока помидоры не станут мягкими и масло не станет пузырящимся. Снимаем помидоры с плиты.

  • Положите козий сыр в небольшое сервировочное блюдо с бортиками. Посыпьте козий сыр теплой смесью конфи из помидоров черри, зеленью и чесноком. Сразу подавайте с ломтиками багета или крекерами.

  Видео

  Жареные помидоры с базиликом и тимьяном l “Фермерские забавы”

  Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Несколько простых ингредиентов – это все, что вам нужно, чтобы превратить свежие помидоры в эти аппетитные Жареные помидоры с базиликом и тимьяном. Они карамелизированные и вареные, такие невероятно ароматные! Наслаждайтесь самостоятельно или добавляйте их к любому количеству рецептов!

  Легкий гарнир из помидоров

  Для нашей семьи август всегда означает наслаждение некоторыми из наших любимых летних блюд – сладкими персиками, сладкой кукурузой и помидорами, и это лишь некоторые из них.Мы с нетерпением ждем обеда совсем по-другому, потому что мы не можем насытиться великолепной летней щедростью!

  Этот рецепт жареных помидоров с базиликом и тимьяном мы готовим снова и снова, пока в изобилии помидоров. Это рецепт, который всегда вызывает у меня благоговение, с простыми ингредиентами и техникой, которые дают такое невероятное количество аромата. Помидоры обжариваются до тех пор, пока они не станут мягкими, карамелизированными и приобретут интенсивный аромат. Вы полюбите эти милые маленькие жемчужины!

  Эти жареные помидоры можно есть по-разному.Но мой любимый способ – прямо с жаровни, пока они еще теплые, а в нашем доме пахнет миллионами чудесного. Аромат напоминает мне настоящий итальянский ресторан или пиццерию с глубоким, концентрированным ароматом насыщенных помидоров. Это божественно!

  Однако, если вы спросите остальную часть нашей семьи, они скажут вам, что эти медленно обжаренные помидоры лучше всего сочетаются с поджаренными ломтиками багета – как показано на фотографии выше. Из него получится отличная закуска или прекрасное дополнение к салату.Вы пробовали мой итальянский рубленый салат? Это очень нравится моей семье и стольким читателям!

  Как бы вы их ни съели, из них можно легко и быстро приготовить закуску или гарнир, а также отличное дополнение к другим рецептам. Прокрутите немного вниз, чтобы увидеть еще несколько предложений по сервировке!

  Что вам понадобится

  Все, что вам нужно, это свежие помидоры, оливковое масло, бальзамический уксус, а также некоторые травы и приправы, чтобы приготовить эти быстро запеченные в духовке помидоры!

  • Сливовые помидоры – Вы можете легко приготовить их с другими сортами помидоров, от малого до среднего.Вам просто нужно отрегулировать время обжарки, так как вы хотите, чтобы помидоры большего размера жарились дольше, а помидоры меньшего размера – меньше.
  • Оливковое масло – Для достижения наилучших результатов используйте оливковое масло хорошего качества.
  • Бальзамический уксус – Уксус всегда добавляет запаха, а бальзамический сорт также добавляет чудесную насыщенность при медленном приготовлении.
  • Зубчики чеснока – Чеснок и помидоры всегда составляют отличную пару.
  • Сахар – Растягивает и добавляет восхитительной естественной сладости помидоров.
  • Кошерная соль и молотый перец – По вкусу. (Я часто добавляю побольше перца, чтобы помидоры были более вкусными!)
  • Свежие травы – Мои любимые базилик и тимьян!

  Как приготовить жареные помидоры

  Приготовить жареные помидоры очень просто! Вам нужно всего несколько минут на подготовку – самое сложное – это ожидание!

  1. Разогреть духовку. Разогрейте духовку до 450 ° и приготовьте сковороду, накрыв ее фольгой и слегка сбрызнув растительным маслом.Это упростит уборку!
  2. Подготовьте помидоры. Выложите помидоры в один слой, затем сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпать приправами.
  3. Жаркое. Жарить от 35 до 45 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими и не карамелизируются. В зависимости от размера и количества используемых помидоров вам может потребоваться меньше или больше времени для жарки.

  Советы для достижения успеха

  Жарить эти помидоры легко и быстро! Вот несколько вещей, о которых следует помнить:

  • Выстелите сковороду фольгой. Мне нравится использовать фольгу, так как я считаю, что любой сок может разрушить пергаментную бумагу и сделать ее мокрой. Фольга делает очистку очень простой!
  • Избегайте больших помидоров для стейков. В этом рецепте я рекомендую сливовые (также известные как рома) помидоры или крупные черри или виноградные помидоры. Я бы не стал использовать большие помидоры для стейка, поскольку они обычно содержат намного больше воды и не придадут вам такого глубокого и концентрированного аромата и текстуры жареных помидоров.
  • Выбирайте помидоры аналогичного размера. Для равномерного обжаривания используйте помидоры примерно одинакового размера. В противном случае некоторые из них могут быть недоварены или пережарены.
  • Проявите творческий подход с травами и специями. Не любите базилик или тимьян? Розмарин или орегано тоже подойдут! Вы также можете взболтать некоторые сушеные приправы по вашему выбору для дополнительного аромата.

  Предложения по обслуживанию

  Жареные помидоры можно употреблять по-разному! Вот несколько моих любимых:

  • Свежее из духовки. Как я уже упоминал, мой любимый способ съесть их – просто взять их прямо со сковороды. Ням! Для дополнительного вкуса можно добавить немного феты или съесть их с козьим сыром.
  • Тортеллини с сыром. Мне также нравится смешивать жареные помидоры с сырными тортеллини, что делает блюдо очень простым и очень вкусным. Наша семья любит это!
  • На пиццу. Повысьте уровень своей повседневной пиццы с сыром, добавив немного этих жареных помидоров. Вот мой любимый рецепт пиццы на тонкой корочке!
  • Салаты и бутерброды. Вы можете добавить их в любой салат или бутерброд, чтобы придать им особый аромат и насыщенный томатный вкус.
  • На сырной тарелке. Наша семья любит «ночь с мясными закусками»! Мы собираем большую доску, полную сыров, фруктов, овощей, орехов и крекеров. А эти жареные помидоры – прекрасное дополнение, которое всегда быстро исчезает!
  • С яйцами. Эти красивые маленькие драгоценные камни великолепны рядом с яйцами и тостами.
  • Добавляйте в томатные соусы. Просто взбейте некоторые из этих помидоров блендером или кухонным комбайном, а затем добавьте их в свои любимые спагетти или соус для пиццы.Так ты всегда будешь есть свои красные соусы!
  • Добавить в суп. Это УДИВИТЕЛЬНО в моем супе с лазаньей !! Просто нарежьте помидоры и добавьте их в суп. Делиш!
  • На багете. Это одно из наших любимых заведений, одно из любимых блюд моей семьи! Просто нарежьте небольшой багет на кусочки 1/4 дюйма, слегка смажьте обе стороны каждого ломтика небольшим количеством оливкового масла и поставьте их в духовку с температурой 375 °. Дайте им запечь примерно по 3 минуты с каждой стороны и достаньте из духовки.Сверху на каждый ломтик багета посыпьте немного жареных помидоров. Вы можете сбрызнуть немного свежего пармезана или намазать багет козьим сыром перед тем, как добавить помидор. Подавать в качестве закуски или гарнира. Поверьте, после одного укуса очень трудно перестать есть это!

  Как хранить остатки

  Любые оставшиеся помидоры можно хранить в холодильнике до 5 дней. Обязательно добавьте в емкость соки, чтобы они оставались влажными и сохраняли весь этот прекрасный аромат.

  Наслаждайтесь холодом – отлично подходит для бутербродов и салатов! Или просто разогрейте в микроволновке.

  Можно ли заморозить жареные помидоры?

  Эти помидоры просто заморозить. Просто поместите их в контейнеры, пригодные для замораживания. Затем вытаскивайте их, когда вам нужно больше еды. Я люблю замораживать 1 и 2 чашки, чтобы добавить их в соус для спагетти и пиццы, а также в суп для лазаньи.

  Я приветствую все, что добавит немного свежести лета в долгую зиму. Эти концентрированные закуски летней сладости ждут на моей кухне в любое время!

  Более простые овощные рецепты:

  Понравился рецепт? Сохраните его в Pinterest!

  Состав

  • 24 сливовых (например, рома) помидора, разрезанных пополам, или используйте большее количество меньших помидоров, разрезанных пополам
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 4 больших измельченных зубчика чеснока
  • 4 чайные ложки сахара
  • 3 чайные ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 20 больших свежих листьев базилика, нарезанных соломкой (плюс еще для украшения, если хотите!)
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна (плюс еще для украшения)

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 ° F.Подготовьте большую сковороду с краями, накрыв ее фольгой (легко очистить!) И слегка сбрызнув растительным маслом.
  2. Выложить помидоры на сковороде разрезом вверх в один слой. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпать чесноком, сахаром, солью, перцем, базиликом и тимьяном.
  3. Запекайте от 35 до 45 минут, пока помидоры не станут мягкими и не карамелизируются, а ароматы не станут концентрированными. В зависимости от размера и количества используемых помидоров вам может потребоваться меньше или больше времени для жарки.

  
  Подавать теплым или комнатной температуры.

  Информация о пищевой ценности:

  Выход: 12 Размер порции: 1
  Количество на приём: Калории: 135 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 0 мг Натрий: 328 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 8 г Белки: 2 г

  Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

  Вы приготовили этот рецепт?

  Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

  Этот пост был первоначально опубликован в 2010 году, а затем обновлен в 2021 году.

  Медленно обжаренные помидоры и чеснок | Что-то новое на ужин

  Медленное или быстрое обжаривание

  Жевательные и очень ароматные, медленно обжаренные помидоры вкусны сами по себе, и их можно добавлять в рецепты множеством способов.Используйте запеченные в духовке помидоры как часть тапас, брускетты, супов, салатов, сальсы, яиц, бутербродов и пасты. На мой взгляд, медленное обжаривание дает лучший продукт, чем быстрое обжаривание в горячей духовке. Процесс медленного обжаривания позволяет более глубоко сконцентрировать вкус и получить более плотный и плотный результат. Если у вас есть 3-4 часа, чтобы следить за духовкой, пока она готовится, я настоятельно рекомендую медленный подход. Если у вас нет времени, быстрое обжаривание в горячей духовке по-прежнему дает отличный продукт, только не такой насыщенный, сочный и менее плотный.

  Нажмите, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную поваренную книгу: 15 рецептов, которые сделают вас похожими на звезду

  Целые дольки чеснока

  Помидоры медленного обжаривания позволяют медленно обжарить целые зубчики чеснока вместе с помидорами. В отличие от метода быстрого обжаривания, на более низком огне чеснок не сгорит. Вы можете нарезать зубчики чеснока и бросить их в оливковое масло с помидорами или обжарить целые зубчики, не снимая бумаги. Зубчики чеснока будут готовы примерно за час.Жареную гвоздику можно использовать в брускетте, салатах, супах, пасте, бутербродах и т. Д.

  Ароматизирующие бомбы

  Если у вас в холодильнике есть запас жареных помидоров и чеснока, вы получите мгновенные ароматические бомбы, которые добавят молнии в вашу кулинарию. Сделайте достаточно, чтобы добавить к рецептам примерно на неделю.

  Медленно обжаренные помидоры с цельными зубчиками чеснока

  Prep 10 минут

  Cook 4 часа

  Всего 4 часа 10 минут

  Author Something New For Dinner

  Выход 24 половинки

  Медленное обжаривание превращает отличный помидор или даже не самый лучший помидор в сочное, насыщенное вкусом и жевательное лакомство.Они стоят отдельно в блюде тапас или могут быть использованы в салатах, супах, брускетте, яйцах, пасте, сальсе и многом другом. Жареный на медленном огне помидор – маленькое черное платье в вашем кулинарном гардеробе.

  Ингредиенты

  • 1 дюжина помидоров рома, нарезанных пополам вдоль
  • Оливковое масло
  • Гвоздики одной головки чеснока, отдельные, но не очищенные
  • 3 тонны мелко нарезанного розмарина, тимьяна или базилика
  • Морская соль
  • Перец

  Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 225 градусов.Втирайте немного оливкового масла в дно сковороды. Посыпьте гвоздику между помидорами. Перемешайте помидоры и чеснок с большим количеством оливкового масла и посыпьте зеленью, солью и перцем. Переверните половинки помидоров в кастрюле так, чтобы они все были разрезаны вверх. Варить 3-4 часа, проверяя каждый час.
  2. Зубчики чеснока будут готовы примерно через час. Удалите чеснок и продолжайте обжаривать помидоры. Дайте зубчикам чеснока остыть, а затем снимите их с кожуры. Вы можете использовать их с помидорами или зарезервировать для другого использования.
  3. Помидоры готовы, когда вы удовлетворены их текстурой. Вы можете оставить их немного пухлыми и сочными или убрать их, пока они не станут карамелизированными и жевательными.
  4. Если у вас остались остатки, храните в холодильнике в оливковом масле примерно неделю.

  Закуска из перца и помидоров – Совет

  
  

  Конец июля – начало августа – период, когда каждая хозяйка думает о том, какие приготовления к зиме ей предпринять.Помидоры с перцем на зиму – лучший способ консервировать помидоры по разным рецептам, легко и экономично. Неповторимый пикантный вкус сочных помидоров и аромат болгарского перца у многих поднимут аппетит. Рецептов закусок много, можно использовать как дополнительный ингредиент при приготовлении первых блюд или салатов.

  Что приготовить из помидоров и перца на зиму

  Особенности этого блюда:

  1. Перед тем, как приступить к заготовке овощей на зиму по одному из рецептов, необходимо знать, что нужно только принимать высокие – качественные овощи без пятен и других повреждений.
  2. Для консервирования томатов целиком лучше брать плоды среднего или небольшого размера.
  3. Овощи лучше мыть в прохладной воде, не замачивая, иначе они не будут пригодны для уборки на зиму.
  4. Можно томаты консервированные без кожуры, тогда они получатся нежными, а маринад насыщенным.
  5. Консервированные томаты с различными специями: кориандром, базиликом, гвоздикой, ароматными травами и многими другими. Если рецепт предусматривает использование трав и дальнейшую стерилизацию, то перед отправкой свежих веточек трав по банкам их промывают под проточной водой и на 2 минуты опускают в кипяток.
  6. Идеальное соотношение сахара и соли для уборки помидоров на зиму – 2: 1. Если в рецепте указано больше сахара, то готовые помидоры будут иметь сладковатый вкус.
  7. Емкость для консервирования необходимо тщательно промыть пищевой содой и ополоснуть проточной водой. Подержать крышки в кипящей воде 5 минут.

  Совет! Чтобы помидоры оставались твердыми и хрустящими после консервирования, можно добавить в банку корень хрена, 1 ст. л. водка или дубовые листья.

  Заправка на зиму из помидоров и перца

  Рецепт заправки на зиму поможет каждой хозяйке сократить время приготовления первых блюд. Для его приготовления вам потребуются:

  • 1 кг перца и помидора;
  • 1 ст. крупная соль.

  Пошаговая технология приготовления заправки по этому рецепту:

  1. Удалить семена из болгарского перца.
  2. Вымойте и высушите все овощи кухонным полотенцем.
  3. Измельчите их блендером.
  4. В получившуюся густую массу добавить соль, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
  5. Разложите заправку по банкам, закройте крышками и храните в прохладном месте, например, в погребе.

  Помидоры маринованные с болгарским перцем на зиму

  Как только вы приготовите помидоры и перец на зиму по этому рецепту, они станут вашими любимыми. Приготовить следующие продукты:

  • 1,2 кг спелых помидоров;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • 2 зонтика укропа;
  • корень хрена мелкий;
  • 3 зубчика чеснока;
  • специи: смесь перцев, лавровый лист.

  Для приготовления пикантной начинки по этому рецепту понадобится 50 г сахара и уксус (можно заменить 1 ч. Л. Лимонной кислоты), соль 2 ст. и все это на 6 литров воды.

  Этапы консервирования:

  1. Все овощи необходимо сначала вымыть. Очистите лук и морковь. С перца удалить семена, нарезать кусочками.

     Важно! Чтобы помидоры не лопались при наливании горячей воды в банку, рекомендуется сделать прокол в области плодоножки зубочисткой.

  2. Лук нарезать кольцами, морковь – кружками.
  3. На дно банки бросьте зонтик укропа, веточки петрушки, зубчики чеснока, смесь перца, лука и моркови.
  4. Корень хрена очистить, вымыть и целиком выложить в емкость.
  5. Плотно сложите овощи в емкость, чередуя между собой.
  6. Кипятить воду, всыпать овощи, накрывать крышкой, настаивать 20 минут.
  7. Варите маринад, смешав все ингредиенты, кроме уксуса, и доведите до кипения.
  8. Слейте воду, влейте уксус, а затем рассол. Плотно закрыть банку, перевернуть и дождаться естественного остывания.

  Помидоры соленые с перцем на зиму

  Есть много хороших заготовок из перца и томатов на зиму, но этот рецепт нравится многим, кто успел его попробовать. Холодный способ засолки под капроновой крышкой довольно прост.

  Состав:

  • 2 кг спелых томатов;
  • 3-4 сладких перца;
  • По 1 корню хрена и петрушки;
  • 1 морковь;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • смесь перцев;
  • 2 стручка чили.
  • 3-4 веточки петрушки.

  Рассол:

  • 4 ст. воды;
  • 30 г соли.

  Этапы консервирования для этого рецепта:

  1. После очистки от кожуры разрежьте зубчики чеснока пополам.
  2. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, то же самое проделать с корнем петрушки и хреном.
  3. Бросьте зубчики чеснока, перец горошком, петрушку и корень хрена, морковь, ветки зелени и стручки острого перца в чистую емкость на дне.
  4. Наполните банку помидорами.
  5. Теперь следует приготовить рассол: развести в воде крупную соль. Но ни в коем случае нельзя использовать йодированный.
  6. Овощи залить холодным рассолом, закрыть капроновой крышкой и отправить в погреб.
  7. Через 5-10 дней рассол станет мутным, что указывает на окончание брожения. Откройте банку и влейте ложку масла, которое убережет от образования белой корочки.
  8. Соленые овощи будут готовы к употреблению через 1.5 месяцев.

  Приправа на зиму из помидоров и перца

  Сегодня каждая семья регулярно покупает всевозможные кетчупы, соусы и другие приправы, которые делают блюдо особенным. Но мало кто задумывается о том, что производитель вложил в состав своего продукта. Зачем вредить своему здоровью, если можно приготовить на зиму вкусную приправу из овощей и насладиться вкусными блюдами, которые к тому же полезны.

  Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:

  • 2 кг спелых мясистых помидоров;
  • 1 кг красного перца;
  • По 20 г различной зелени: укропа, кинзы, базилика, петрушки;
  • 1 ч.л.молотого перца;
  • 1 ст.сахар и соль.

  Шаги консервирования для этого рецепта:

  1. Первоначально вам нужно подготовить банки. Лучше всего подойдут небольшие емкости на 300 мл с завинчивающейся крышкой. Их следует тщательно промыть содой, а затем простерилизовать.
  2. Помидоры вымыть и срезать место прикрепления черешка, нарезать дольками.
  3. Перец вымыть, удалить косточки и разделить на части.
  4. Зелень по вкусу можно взять любую, нужно измельчить ее блендером.
  5. Также отправляем овощи в чашу блендера, чтобы получилась густая ароматная однородная масса.
  6. Вылить препарат в кастрюлю, добавить все остальные ингредиенты, после закипания затемнить соус еще 10 минут.
  7. Готовый продукт разложить по банкам, закрыть и отправить на хранение в кладовую.

  Помидоры с острым перцем на зиму

  Рецепт привлекает хозяек своим пряным ароматом. Продукты:

  • 2 кг помидоров;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 листа хрена;
  • 50 г смеси прованских трав;
  • 2 перца чили
  • 5 зерен гвоздики.

  Для пикантной начинки:

  • 2 ст. уксусная эссенция;
  • 2 ст. соль, а сахара в 2 раза больше;
  • 7 ст. воды.

  Совет! Чтобы получилась действительно пикантная закуска, перец чили нужно нарезать кусочками вместе с семенами.

  Этапы консервирования овощей по этому рецепту:

  1. На дно банок, предварительно промытых, кладем хрен, смесь прованских трав, дольки чеснока, гвоздики и чили.
  2. Заполните емкость помидорами доверху.
  3. Сначала просто запарьте содержимое кипятком, а затем добавьте горячий маринад.
  4. Приготовить острую начинку несложно: ингредиенты соединить в кастрюле, вскипятить, снять с плиты, влить уксусную эссенцию.
  5. Закатать крышки специальным ключом, банки перевернуть, накрыть одеялом.

  Быстрый рецепт помидоров с перцем и чесноком

  Этот рецепт закуски имеет острый и пряный вкус, который особенно должен понравиться мужчинам.Из заданного количества ингредиентов у вас должны получиться банки объемом 4 литра. Продукция:

  • 1,5 кг сладкого перца;
  • 1,5 кг помидоров;
  • 2-3 веточки базилика;
  • 10-12 зубчиков чеснока;
  • 2-3 лавровых листа;
  • 2-3 веточки любой зелени;
  • 1/2 чайной ложки смеси перцев.

  Для приготовления маринада вам потребуется 2 литра воды, добавить соль (3 ст. Л.), Сахар (2 ст. Л.), Масло (1 ст. Л.) И уксус (1,5 ст. Л.).), Кипятить.

  Пошаговое приготовление рецепта закуски:

  1. Приготовить болгарский перец, отварить. Бланшировать и остудить.
  2. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Сложить в таз, посолить, поперчить, добавить измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок. Смешивание.
  3. В емкость для консервирования бросить лавровый лист, веточки зелени, смесь перцев.
  4. Нафаршируйте сладкий перец смесью помидоров, чеснока и специй и плотно разложите по банкам.
  5. Прокипятите рассол и залейте им емкости.
  6. Стерилизовать 15 минут, закрыть крышкой, дать остыть в перевернутом виде.

  Помидоры черри с перцем, зеленью и чесноком на зиму

  Этот оригинальный рецепт горячий, сладкий и быстро заканчивается, поэтому лучше запастись как можно больше. Состав:

  • 1 кг помидоров черри;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 2 шт. болгарский перец;
  • 1 стручок чили

  Для приготовления рассола для заливки 1-литровой банки вам понадобится:

  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ст.Сахара;
  • специи по вкусу: душистый и черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист.
  • 1/4 ст. уксус.

  Как приготовить овощи по этому рецепту:

  1. Возьмите подготовленную банку и положите на ее дно 2 листа смородины и вишни, зонтик укропа, перец чили, нарезанный кольцами.
  2. Помидоры черри вымыть, обсушить полотенцем. Болгарский перец очистить и нарезать небольшими кусочками. Подготовленные зубчики чеснока разрезать на 4 части.
  3. Плотно сложите в банку болгарский перец, дольки чеснока и помидоры черри, чередуя между собой.
  4. вскипятить воду и залить банкой с овощами. Оставьте на 10-15 минут.
  5. Воду вскипятить отдельно в кастрюле, всыпать соль и сахар.
  6. Остывшую воду слить из банки, влить уксус и горячий рассол, закатать.
  7. Дать остыть, предварительно завернув в одеяло.

  Как вкусно приготовить помидоры с перцем на зиму представлено в видео:

  Правила хранения заготовок из перца и томатов

  Консервированные на зиму томаты и перцы будут готовы к употреблению через 20 дней.Но самые ароматные и вкусные овощи будут через 2-3 месяца после приготовления по одному из рецептов. Вы можете хранить их в квартире вдали от отопительных приборов или в прохладном и сухом подвале.

  Важно! Хранить заготовку в кладовой можно до 2 лет, а в подвале – еще год.

  Заключение

  Помидоры с перцем на зиму – лучшее решение для тех, кто хочет запастись ароматными овощами для использования в качестве отдельной закуски или для приготовления пищи.Огромное разнообразие рецептов открывает перед хозяйками неограниченные возможности для экспериментов. Достаточно добавить веточку базилика или любой другой пряной травы – и получится новая ароматная закуска.

  
  

  Посмотрите видео: Выращивайте одно и то же растение перца два года подряд! (Сентябрь 2021 г.).

  Easy Bruschetta (томатный базилик) – сахар и чеснок

  Брускетта в последнее время стала одной из моих любимых закусок и гарниров для званых обедов или обычных встреч.Это легко, полезно, вкусно и прекрасно служит в качестве закуски (или закуски, если вы хотите, чтобы она оставалась “cas”). Я делаю свою брускетту из трех основных ингредиентов: сладких и сочных помидоров, свежего и ароматного базилика и, конечно же, чеснока. Я подаю свою брускетту поверх нескольких поджаренных ломтиков багетов, посыпанных свежей моцареллой и свежемолотым перцем.

  Мой секретный ингредиент – жареный чеснок. В этом рецепте я использую много чеснока и обжариваю 3-4 зубчика в духовке, чтобы придать этому соусу удивительно сладкий и деревенский аромат.Я просто оборачиваю несколько больших пухлых зубчиков чеснока в фольгу и ставлю их в духовку при температуре 400 градусов (F) примерно на 10-15 минут. Я использую почти такое же количество базилика, что и помидоры, и поливаю хорошим бальзамическим уксусом и оливковым маслом первого холодного отжима.

  Я могу съесть целую тарелку этого как салат, без чувства вины. Это блюдо идеально подходит летом, когда я могу использовать свежие помидоры, созревшие в виноградной лозе, и только что собранный базилик. Наши летние помидоры, которые начинаются как жалкие маленькие стебли с фермерского рынка за 3 доллара, превращаются в похожие на джунгли лозы бесконечных, пухлых, сочных помидоров, с которыми мы не знаем, что делать! Следовательно, это своевременный салат.Этот рецепт, хотя и не вовремя для публикации в блоге зимой, по-прежнему восхитителен в любое время года. Обещаю, эта закуска одинаково вкусна всю зиму, а я делаю ее чаще из-за всех праздников и семейных посиделок. Я мелко нарезаю помидоры кубиками, как табули, или, если использую помидоры черри, разрезаю их на четвертинки. Важно отделить от помидоров лишний сок и семена; это предотвратит чрезмерно сочную брускетту.Зачерпнув сочные семена в сторону, а потом глотая, мы отлично подойдем!

  Помидоры маринуют с бальзамическим уксусом, чесноком, солью и перцем, луковым порошком, орегано и оливковым маслом первого холодного отжима. Базилик – это не просто приправа, но и незаменимый помощник в сочетании с помидорами. Свежие ароматы просто ВАУ.

  Я не чувствую необходимости поджаривать хлеб на масле, но вместо этого кладу их на свой гриль для панини и давай на пару минут, пока они не станут золотистыми и поджаренными.Любой метод работает нормально!

  Наслаждайтесь!

  Bruschetta

  2016-12-15 14:41:10

  Сочная, пикантная и восхитительно пикантная смесь помидоров, базилика и чеснока, подается с хрустящими ломтиками багета или крекерами.

  1. 4-5 твердых, но спелых помидоров (2 стакана нарезанных)
  2. 1,5 стакана листьев базилика (около 1 пучка)
  3. 5-6 зубчиков чеснока
  4. 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  5. 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  6. 1 чайная ложка соли
  7. свежемолотого перца по вкусу
  8. 1/2 чайной ложки лукового порошка
  9. 1/2 чайной ложки орегано
  10. дополнительно: свежая моцарелла, нарезанная кружочками
  11. 1-2 свежих багета, нарезанных по диагонали
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов (f).
  2. Заверните 3 зубчика чеснока в фольгу и запекайте в духовке около 10 минут.
  3. Помидоры нарезать мелкими кубиками, отделив сочные части и семена в сторону.
  4. Разделите листья базилика и сложите несколько листьев базилика в одну стопку. Раскатайте и нарежьте тонкими полосками. Нарежьте полоски на более мелкие кусочки, если они слишком длинные. Повторяйте, пока весь базилик не будет тонко нарезан.
  5. Достаньте жареный чеснок из духовки и разбейте его о дно миски среднего размера.
  6. Добавьте помидоры. Измельчите оставшиеся свежие зубчики чеснока и перемешайте их с помидорами в миске.
  7. Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус и специи и хорошо перемешайте. Добавьте базилик. Перед подачей поставить в холодильник примерно на 20 минут.
  8. На сковороду-гриль или обычную сковороду добавьте оливковое масло и поджарьте ломтики багета до золотистого цвета.