Салат на зиму из моркови лакомка. Салат из помидоров и лука на зиму
Помидоры – это всегда актуальный овощ, как летом, так и зимой. Все знают, что помидоры всегда вкуснее летом, когда наступает сезон. Поэтому именно в это время года их следует законсервировать, чтобы зимой еще раз насладиться этим вкусом. Салат из помидоров и перца на зиму станет хорошей основой для овощных закусок, достаточно открыть банку с заготовкой, переложить в салатник, добавить свежий репчатый лук и заправить душистым маслом.
А правильно подобранный способ консервирования помидоров с болгарским перцем поможет вам получить наиболее вкусную закуску в банках.
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 кг;
- Перец болгарский 2-3 шт.;
- Соль – 1 ст. л.;
- Сахар – 3 ст. л.;
- Уксус (9%) – 1 десертная ложка;
- Душистый перец – несколько горошин;
- Гвоздика 3-4 шт.
Процесс приготовления:
Помоем и нарежем помидоры на небольшие дольки.
Сладкий болгарский перец нужно очистить от семечек и вырезать серединку с плодоножкой. Каждую перчину нарежем кольцами.
Приступим к наполнению банок. Банку нужно предварительно ошпарить кипящей водой. Далее очень плотно заполняем тару слоями овощей. Сначала выкладываем помидоры, сверху немного сахара. Потом нарезанный перец.
Для острого привкуса можно добавить маленький кусочек перца-чили. Важно очень плотно выложить помидоры, так как после стерилизации они осядут. Продолжаем таким образом, до тех пор, пока банка не наполнится. По желанию можно добавить зелень укропа или петрушки.
Отдельно приготовим заливку маринад. Для этого в чашу нальем воду и добавим туда несколько горошин душистого перца и гвоздики для аромата. Также добавим соль и уксус. Доведем до кипения и оставим на несколько минут. Рассолом нужно залить овощи.
Банки с заготовкой нужно простерилизовать. Устанавливаем из в кастрюлю с теплой водой. Вода должна доставать до плечиков банки. Доведем до кипения и сразу же засекаем 30 минут. Кстати, крышки тоже нужно обязательно прокипятить. После этого можно смело приступать к консервации.
Укупоренные банки следует оставить на некоторое время в перевернутом виде. Убедившись, что крышки на банках не деформировались, отправляем остывшую консервацию в темное и прохладное место. Отлично подойдут для этого погреб или подвал.
За рецепт и фото салата из помидор с перцем благодарим Алиме Акмоллаеву.
Возможно, вам понравятся консервированный салат из томатов и лука:
С уважением, Анюта.
Описание
Салат из помидоров и перца на зиму – один из самых популярных видов зимних заготовок. Все дело в том, что в процессе приготовления такого угощения нет совершенно ничего сложного, с ним справится даже неопытная молодая хозяюшка. Все, что нужно для приготовления салата из помидоров и перца – это, непосредственно, сами овощи, а также сахар и соль.
Как вы можете видеть, никаких посторонних добавок в таком салате нет. Нет в нем и уксуса, благодаря чему вкус помидоров и болгарского перца сохраняется даже спустя несколько месяцев и закуска получается просто пальчики оближешь.
Нередко вместе с перцем и помидорами по такому рецепту закрывают и другие салаты. Очень большой популярностью пользуется салат-ассорти из огурцов, лука, перца, капусты, моркови, помидоров и баклажанов. Иногда в состав ингредиентов входит рис и фасоль. Такое вкусное ассорти нравится всем, кто его пробует. Вы же можете экспериментировать с ингредиентами, создавая другие вкусные салаты самостоятельно.
Заготовить на зиму несколько порций такого вкусного и полезного салата без стерилизации очень легко. Не забудьте только запастись необходимыми ингредиентами, а также взять на заметку наш пошаговый рецепт с фото-подсказками.
Ингредиенты
Салат из помидоров и перца на зиму – рецепт приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты, которые будут использоваться в приготовлении овощного салата на зиму. Возьмите помидоры, промойте их в проточной воде и разрежьте на две части. Если томаты слишком крупные, их следует разрезать на четыре или шесть частей.
Также не забудьте промыть болгарский перец. Разрежьте его на две части, предварительно вырезав плодоножку, и очистите от семян. После этого его необходимо будет нарезать достаточно крупной соломкой.
Возьмите большую миску, насыпьте в нее помидоры и нарезанный соломкой болгарский перец, после чего добавьте необходимое количество сахара и соли. Пробуйте блюдо на вкус, так как для вас салат может показаться недосоленным или наоборот.
Переложите ингредиенты в глубокую кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Регулярно помешивая, такой овощной салат из помидоров и перца необходимо варить на протяжении двадцати минут с того момента, как он закипит.
Простерилизуйте банки и разложите в них готовый салат. Остужать его не следует, закатайте банки крышками, переверните дном вверх и накройте одеялом, оставив настаиваться на протяжении двенадцати часов. По истечении указанного времени, ваш салат из болгарского перца и помидоров на зиму будет готов к употреблению. Приятного аппетита!
Салат из помидоров с луком на зиму готовится очень быстро и отлично хранится даже при комнатной температуре. Только во избежание проблем его лучше готовить со стерилизацией. Сочные и ароматные помидоры имеют пикантный вкус и хорошо дополняют любую трапезу. Кроме того, помидоры, заготовленные таким способом, можно использовать в приготовлении других блюд, в рецептуре которых предполагается наличие свежих томатов. Лук добавляет заготовке терпкости и остроты.
Ингредиенты для рецепта
- помидоры 2 кг
- лук 2-3 шт.
- чеснок 4 зубчика
- соль 1 ст.л.
- сахар 2 ст. л.
- уксус столовый 3 ст. л.
- вода 1 л
- перец черный горошком 6 шт.
- лист лавровый 1-2 шт.
- перец душистый горошком 2 шт.
- масло растительное 2 ст. л.
Как приготовить салат из помидоров с луком на зиму
Перед приготовлением салата хорошо моем банки и стерилизуем их над паром 2-3 минуты, после даем просушиться. Добавляем на дно баночек лавровый лист и перец горошком.
Помидоры промываем в проточной воде и обрываем хвостики. Лук очищаем от шелухи и срезаем корешки.
Помидоры нарезаем дольками или кружочками, лук – полукольцами.
Чеснок нарезаем пластинами.
Укладываем в банки слоями помидоры, лук, и далее слоями, пока банка не наполнится до краев. Немного встряхиваем банку с содержимым, если образовалось место, дополняем помидорами.
Поверх помидоров выкладываем пластинки чеснока.
В каждую пол литровую банку вливаем по 1 столовой ложке растительного масла.
Готовим маринад из воды, специй и сахара. После закипания вливаем уксус.
Заливаем маринад по банкам с помидорами.
Накрываем банки металлическими крышками, которыми и будем закупоривать в итоге банки с помидорами.
Перекладываем будущую закатку в широкий казанок или кастрюлю, на дно которых, предварительно были установлены керамические тарелки или постелено кухонное полотенце, сложенное вчетверо. Наполняем емкость водой, так, чтобы она не доходила на 4 см до горлышка банок, иначе при кипении вода может попасть внутрь. Стерилизуем заготовки в течение 15 минут после закипания воды.
По истечению этого времени закатываем банки и, перевернув на крышку, оставляем в таком положении до полного остывания.
Дополнительно обворачивать консервацию, утепляя ее, не требуется.
Переставляем банки на хранение в чулан и наслаждаемся зимой ароматом лета и вкусными его дарами.
Красный сладкий салатный лук лучший выбор для этого рецепта, однако, за неимением лучшего, можно использовать и обычный репчатый. Итак, луковицы очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами или тонкими ломтиками.
Банки для заготовки салатика тщательно моем, ополаскиваем кипящей водой, кладём на дно нарезанный лук. Красные и жёлтые томаты тщательно моем, вырезаем сердцевину, разрезаем на части. Лучше готовить из мелких помидоров – ломтики маленькие, а значит, пустоты в банках будет меньше.
Укладываем нарезанные томаты на лук. Сладкие красный перец чистим от семян, промываем стручки проточной водой. Режем мякоть перцев крупными квадратами.
Добавляем нарезанный перец к помидорам и луку. Вливаем в баночки с овощами кипящую воду, затем сливаем воду в кастрюлю, отливаем 30 мл (2 столовые ложки), насыпаем поваренную соль и сахарный песок, кладём пару лавровых листиков, несколько горошин черного и душистого перца, несколько бутончиков гвоздики. Кипятим маринадную заливку несколько минут, снимаем кастрюлю с плиты, вливаем винный уксус.
Вливаем кипящий маринад в банки с салатом, закрываем крышками. В глубокую кастрюлю кладём полотенце, ставим банки, наливаем воду, подогретую до 60 градусов Цельсия. Ставим большую кастрюлю с заготовками на плиту, нагреваем до 85 градусов, пастеризуем 12 минут. Если вода будет закипать, вливаем немного холодной, чтобы сбавить градус. Плотно укупориваем, убираем на хранение в прохладное место.
Тематические материалы:
Обновлено: 31.10.2021
103583
Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
Салат из капусты перца, моркови, помидоров, лука в масле на зиму
Как сделать очень вкусный Салат из капусты перца, моркови, помидоров, лука в масле на зиму рецепт простой без стерилизации. Капуста на зиму! Приветствую вас друзья на канале Сибирячка готовит! С вами Елена! Заготавливаем сегодня овощной салат с капустой на зиму. По моему рецепту получается 3 литра. Чуть чуть осталось на пробу. Посмотрите здесь у нас помидоры болгарский перец все цельное. Капуста хрустящая, смотрите какая прелесть, частенько я его кладу зимой в щи. Очень ароматный, вкусный овощной салат, угощаю вас, а вы угостите своих близких. Поехали! Ингредиенты на рецепт салата из капусты с болгарским перцем и томатами на зиму без стерилизации.
Ингредиенты.
Уксусная кислота 70% – 1 десертная ложка.Сахар 20 гр
Морковь 500 гр
Томаты 1 кг
Соль 40 гр
Масло растительное 150 мл.л.
Болгарский перец 500 гр
Лавровый лист 5 шт.
Лук 500 гр
Капуста 1 кг
Перец душистый горошком 10-12 шт.
Как приготовить Салат из капусты перца, моркови, помидоров, лука в масле на зиму просто рецепт пошаговый
1. С общего количества выливаю растительное масло в сковородку и выкладываю лук. Я его порезала небольшими полукольцами по салатному. Все точные ингредиенты смотрим под видео. Жаренный лук придаст дополнительный вкус нашему салату. Поэтому попробуйте приготовьте. Мы с вами нарежем овощи. Сначала нарежу капусту. Капусту лучше взять зимних сортов. Она более плотная и белая. Нарезаю мелко. Выкладываю в таз, посуду берите объемную.Перемешиваем и дам нашим овощам еще постоят чтобы они выделили сок, минут 30. 30 минут прошло и салат дал сок, естественно я его перемешивала. Выливая растительное масло. Добавляю лавровый лист. Душистый перец 10-12 штук, включаю плиту. Чуть выше средней температуры, накрою крышкой чтобы салатик у меня быстрее закипел. И буду ждать когда закипит салат. Все закипело забулькало. Дополнительный сок овощи дали. Перемешиваю его. Красивый цвет, запах, все как надо друзья!
3. Провариваю его 10 минут на той же температуре. Чтобы салат хорошо проварился накрываю его крышкой. 10 минут прошло. Цвет еще изменился вот как выглядит салат. Добавляя уксусную кислоту 70% Одну десертную ложку и еще провариваю 2-3 минуты. Этот овощной салат без стерилизации, хранится отлично. Так что друзья советую, соблазняют, даже в щи добавляю, ароматный суп зимой получается. Смотрите как у нас выглядит салат здесь перчик помидоры все кусочками.Горячим раскладываю в стерильные банки. Баночки стерилизую в духовке при температуре 100°C 20-30 минут. До самого верха заполняю, утрамбовываю. Смотрите нам нужно чтобы сок полностью закрыл овощи. Придавливаю если нужно то немножко доложим, чтобы до самого верха банка была заполнена. Закрывая только новыми крышками мою их и заливаю кипятком, хорошую стерилизация простая, Переворачиваю проверяю на герметичность, обязательно укутываю под теплый плед или одеяло на сутки. Друзья будем наслаждаться капустным салатом с помидорами зимой!
Видео рецепт
Простые Рецепты Похожие рецептыДобрыйдень,Елена!!! Какая вкуснятина,очень понравился салат. Ваши заготовки ,самые лучшие и лёгкие в приготовокнии. Оечо уже приготовила по вашему рецкпту. Спасибо милая за шикарный рецепт. Удачи и благополцчия вам и вашим близуим!!!👍👍👍🌶🍅🥬🥕❤🌻
Очень нравится ваш канал )))для меня один из лучших кулинарных каналов )))
Приятный блогер. Такое впечатление, что в гостях находишся. Спасибо 👏👏👏
А если уксус, то сколько надо лить ? Спасибо за столь интересный рецепт.😊
На мой взгляд,вы очень долго варите капусту,теряются все полезные вещества.Я более 15-20 мин не варю и не стерилизую,,всё стоит прекрасно.
Добрый день. терка для моркови по корейски. Если можно обзор терки.спасибо
О боже мой какая красивая женщина а также и салатик Лена скажите где вы живете?
Помидоры по-корейски на зиму
Эта заготовка из помидоров и овощей украсит зимой повседневный или праздничный стол, станет быстрым перекусом или просто салатом, который можно «освежить» свежим зеленым или репчатым луком, чесноком или зеленью. Рецептов на сегодняшний день множество. Представленные в фото рецепте помидоры по-корейски на зиму готовятся в банках с уксусом и предварительной стерилизацией. Резаные томаты перекладываются смесью из сырой моркови, сладкого перца и зеленью.
Помидоры по-корейски на зиму
Следует отметить, что плоды для заготовки нужно выбирать плотные, не перезревшие. Поскольку резаные помидоры будут подвергаться тепловой обработке. Поздней осенью, когда собрано много зеленых помидоров, их тоже можно пустить в дело.
Корейский салат из помидоров в меру острый, если вам по вкусу жгучие закуски – добавьте в это блюдо красный порошковый перец или стручок свежего горького перца.
помидоры по-корейски рецепт
Ингредиенты:
- перец болгарский – 5 шт.,
- морковь – 4 шт.,
- чеснок 4-5 долек,
- растительное масло – 100 мл,
- уксус 9 % – 100 мл,
- черный молотый перец – 1 ст. л.,
- сахар – 100 г,
- соль – 2 ст. ложки,
- зелень – 1 пуч.
Процесс приготовления:
Подготовить все перечисленные в списке ингредиентов овощи: промыть, обсушить, избавиться от кожуры (лук, морковь) и семян (перец). Помидоры разрезать пополам, удалить сердцевинку.
Для быстрого варианта болгарский перец, морковь и чеснок пропускается через мясорубку. Второй вариант – морковь трется на терке для корейских салатов.
В отдельной посуде смешиваются ингредиенты для маринада: сахар, соль, молотый черный перец, масло и уксус. Все хорошенько перемешивается.
В измельченные овощи добавляется маринад, овощная масса еще раз вымешивается.
Промытая и высушенная зелень мелко рубится.
Стеклянная тара и крышки стерилизуются. Банки наполняются слоями: слой резаных помидоров – слой измельченных овощей в маринаде – слой зелени. Слои повторяются, пока банка не наполнится.
Помидоры по-корейски нужно простерилизовать, перед тем как укупорить банки крышками. Для этого подбирается емкость нужной высоты, дно выстилается хлопчатобумажной салфеткой, потом только устанавливается заготовка. Теплая вода должна доходить до плечиков банок, поэтому важно подобрать тару примерно одинакового объема и высоты.
Время стерилизации зависит размера банки. Литровые банка с заготовками стерилизуют 15 минут с момента закипания воды в кастрюльке. Во время термической обработки овощи должны быть прикрыты стерильными крышками.
Помидоры в аджике по-корейски на зиму укупориваются крышками (винтовыми или под ключ), охлаждаются в перевернутом состоянии укутанные пледом. Затем убираются на хранение в сухое прохладное место.
Жареная морковно-томатный суп с рецептом базилика
Серьезно, я заинтересован в приготовлении этого рецепта завтра и подумал, что прочту обзоры, однако в основном все комментарии включают: «Я сделал это» или добавил ингредиент не входит в список ингредиентов, или, по сути, сделал мое собственное творение, что, я думаю, нормально, но не рецензия на рецепт данга. Я бы хотел, чтобы люди просмотрели реальный рецепт в том виде, в каком он был написан, а затем добавили ссылку на свой кулинарный блог для своего нового рецепта. Это было бы прекрасно.
Это одна из моих любимых вещей, которые я могу приготовить, когда собираюсь на ужин в компании, так как из нее получается прекрасное первое блюдо (особенно если вы подаете говядину в качестве основного блюда). Думаю, это лучший томатный суп, который я когда-либо ел. Однако я вношу пару очень незначительных изменений. Я подготавливаю помидоры для запекания, разрезая их на 4 части (одну разрезать вертикально, а другую разрезать горизонтально. Это обнажит «внутренности» помидора, которые я выжимаю в миску и оставляю. Это улучшает прожарку помидоров, а не Стим.Пока жарятся помидоры и чеснок, я люблю готовить нарезанную морковь и лук в голландской духовке, чтобы контролировать подрумянивание. Когда помидоры и чеснок поджариваются, я добавляю их в кастрюлю с куриным бульоном или водой, в зависимости от того, подаю ли я вегетарианца / вегана. Я также добавляю обратно томатные «отжимы». Однако я НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЮ МОЛОКО. Молоко приглушает яркость помидоров. (Признаюсь, я не любитель томатных сливок). Я также не делаю пюре из супа, пока он не будет готов, используя погружной блендер прямо в кастрюле.Доведя суп до кипения, я убавляю огонь и даю ему закипеть. Около 10 мин. Прежде чем суп готов, я добавляю почти столовую ложку сушеного базилика. Это действительно усиливает аромат томата / моркови. Я также выбираю несколько самых красивых кусочков помидоров, нарезаю их и откладываю в сторону (это придаст супу текстуру, не похожую на детское питание). Перед подачей на стол я снова добавляю в суп кусочки помидоров и украшаю лентами свежего базилика. Ням.
Отличный суп… после переделки. В рецепте сказано, что лук нужно нарезать тонкими ломтиками. Думаю, я их слишком тонко порезал. Нарезать лук толще и обжарить его вдвое меньше рекомендованного времени. После смешивания жареных овощей с домашним овощным бульоном я решил не добавлять молоко, так как густота была идеальной. Моей семье это понравилось! Огромный хит. Я буду часто варить этот суп!
Это было восхитительно. Я веган, поэтому я использовал кокосовое молоко, а вместо воды – веганский бульон. Также посыпал сверху немного жареной пепиты, что было приятно.
Как и другие рецензенты, я добавил пару дополнительных зубчиков чеснока, уменьшил количество молока и добавил куриный бульон. Это было прекрасно. Я жарил овощи 1,5 часа при температуре 200 градусов. Результаты были потрясающими – запах и внешний вид были восхитительны, а вкус был просто невероятным. Очень легко сделать, очень мало очистки.
Этот суп очень легко приготовить, поэтому здоровый. Мне больше нравилось, когда я пюре не слишком много. Так же как другие я добавил еще чеснока и соли.Также лучше, если вы добавите меньше молока. Около 1 1/2 C.
Обжарил все помидоры, которые у меня были, черри и рома, немного красного лука, много моркови и половину красного перца. Увеличить чеснок до 5 зубчиков. Нужно следить, чтобы чеснок не прожарился слишком долго, он может засохнуть. Очищенный перец после того, как он немного остынет, хорошо смешивается в кухонном комбайне. Поскольку мы едим более здоровую пищу, молочные продукты не добавляются. Получилось так хорошо.
Если вы добавите 2 кубика куриного бульона, этот будет лучшим.ЛЮБЛЮ медленно обжаренные овощи. Мне не нравится вкус помидоров, и я ЛЮБЛЮ этот суп!
Этот рецепт стал отличной основой за суп, которого я так жаждал. Это была моя первая попытка сделать томатный суп. Морковь дает это такой сытный и вкусный последовательность. Я, как и некоторые другие рецензенты, подправил это на мой вкус. Я решил не добавлять любая вода (она была достаточно водянистой от обжаривание овощей). Я добавил базилик до того, как я протер жареный овощи тоже. Еще я добавил 2 кубика куриного бульона и жирных сливок вместо молока.То, что доктор прописал на Заснеженный день !! Я в восторге от как оказалось!
Я внес несколько поправок, в основном используя это как отправную точку. Использовали три моркови, один желтый и один оранжевый болгарский перец, красный лук и шесть зубчиков чеснока. Жарить около 40 минут в духовке при 400 градусах, затем протереть в блендере с 2 стаканами куриного бульона. Тем временем обжарить немного чеснока в оливковом масле, вылить в банку целых помидоров с жидкостью и варить около получаса.Это тоже пюре, и все смешано в большом суповом котле. Вкусный, и пока не нужно было ни одной травы или специи – просто перемешайте половину и оставьте так, чтобы ароматы могли слиться. Не изысканный обед, а хороший осенний суп. Я возьму это!
Это наверное мой любимый томатный суп Я когда-либо делал! Я использовал дополнительные чеснок и помидоры, все из которых были свежий из друга органический сад, и я добавил половина красного колокольчика перец я жареный вместе с остальными овощей.я также смешал базилик с овощи, чтобы дать более последовательный текстура. Я веган, поэтому я использованное соевое молоко сливки вместо молоко, и я пропустил воду, чтобы держи суп густым и сытно. Я, наверное, воспользуюсь более жареный красный болгарский перец следующий время, но иначе Я бы сделал все такой же.
Отличные, простые вкусы. Я добавила еще чеснока и соли. Получилось замечательно!
Мы недавно сделали это для званого обеда и остались совершенно без впечатлений. Во вкусе действительно не хватало глубины – даже после некоторых добавлений после кипячения.Не буду повторяться для меня
Это было восхитительно. Я жарил овощи, потому что мне нравится жареный вкус, и вдвое увеличил количество чеснока.
Обожаю этот рецепт. Из конечно, это суп. . . поэтому я сделал несколько простых изменений. Я жарил помидоры и морковь и в сторону в конце обжарки я добавила ПОМИДОРЫ ЗАМШИ и СКАЛЛИОНЫ. К суповой смеси я добавила КИСЛОЧНЫЕ СЛИВКИ, немного бальзальмового уксуса и немного ТЯЖЕЛОГО КРЕМОВЫЙ ЦВЕТ. На вкус было божественно!
Рецепт овощного супа – Сделайте полезный домашний овощной суп из смеси простых шагов
2 февраля 2020 г., Абхиджит Дас
Потрясающий суп.
И вкус мне нравится, и он такой полезный.
14 ноября, 2018, Gunjan
Просто, как я и требовал ….. вкусно.
27 августа 2018 г., Revathy
Устал этот рецепт, и он очень хорошо получился .. Спасибо!
10 июня 2018 г. Автор: Арвинд
Рецепт дождливого дня yummmmm
23 марта 2018 г. Автор: Бхагьялакшми
Мне понравились рецепты, их легко приготовить, вкус был хороший ..
14 марта 2018, Nishar Ахмед П.S
Waaw yammy. Вкусный и вкусный суп. Так держать. Приветствую вас за этот пост.
18 февраля 2018 г., Бинду Малхотра
Хорошие простые рецепты, присылайте больше супов, салатов и рецептов закусок.
17 февраля 2018 г., Друв Ганди
Очень хорошо
Боже, небеса
1 февраля 2018 г. Автор: Тантусри Баник
Большое спасибо … Очень понравилось
8 января 2018 г. by Sayani Ghorai
Действительно очень легко сделать.Большое спасибо.
27 декабря, 2017 по Divya
Есть ли заменитель кукурузной крахмальной муки?
Ответ: Нет Дивья, нет заменителя кукурузного крахмала (кукурузная мука). Его добавляют, чтобы суп стал густым.
26 декабря, 2017 by Biplab Banerjee
Хорошие инструкции по приготовлению
14 декабря, 2017 by Pankaj
Есть ли альтернатива белой кукурузной муке? Могу ли я использовать обычную кукурузную муку? Пожалуйста, предложите.
Спасибо
Ответ: Нельзя использовать обычную желтую кукурузную муку вместо белой кукурузной муки.В качестве альтернативы можно использовать кукурузный крахмал.
13 декабря 2017 г., автор: S.Aghaw
Полезная информация для новичков. Легко понять и легко приготовить.
3 декабря, 2017 г. автор M.r.desai
Полезно для новичков и заменит легкий ужин.
1 июня 2016 г., Бела Десаи
Очень хорошие рецепты и простая инструкция.Возник вопрос, как получить veg.stock? Похоже, мы должны постоянно помешивать жареные овощи.Нужно ли мне покупать бульон, или я могу сварить овощи и использовать эту воду? Будут ли вареные овощи вкусными?
Помогите, пожалуйста.
С уважением,
Бела
Ответ: Привет, Бела, вы можете купить готовые овощи. бульон или вы можете использовать домашние овощи. бульон (отварите смешанные овощи в воде, а затем выбросьте овощи и используйте кипяченую воду).
Суп из курицы-пашот и озимых овощей
Курица-пашот и зимние овощи вместе составляют сытный, сытный и лечебный суп.
С морковью, пастернаком, сельдереем, луком-пореем, луком, чесноком и свежей зеленью – отличный суп в холодную погоду. Он согреет ваш живот и укрепит вашу иммунную систему, как и мой рецепт Golden Milk (молоко с куркумой).
Куриный суп-пашот
Что делать девушке из Калифорнии в ненастную зимнюю погоду? Возьмите забытые (но очень милые) резиновые сапоги и дождевики… и приготовьте согревающие, лечебные, питательные супы!
Многие люди выбирают традиционный куриный суп с лапшой, но поскольку я не ем лапшу (если это не зудл), я заправляю свой суп сытными зимними овощами.Морковь, пастернак, лук-порей, сельдерей и лук. Богатые питательными веществами овощи, которые радуют мой кишечник.
Что такое курица-пашот?
Цыпленок-пашот – это здоровый способ приготовить курицу, просто погрузив курицу в жидкость (обычно воду или бульон) при низкой температуре до тех пор, пока она не прогреется.
Вы уже видели, как я готовил яйца-пашот, и это та же концепция. При приготовлении курицы-пашот не добавляется масло или жир, как в моем рецепте из тертой курицы, где курицу сначала обжаривают.
Как приготовить суп из курицы и овощей
Мне нравится этот суп, потому что он готовится довольно быстро: курица готовится, пока готовятся овощи. После того, как овощи будут нарезаны, это займет не более 20 минут! Вот что вы делаете:
- Обжарьте овощи в кастрюле пару минут
- Налейте в кастрюлю бульон, воду, зелень и курицу
- Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 15 минут
- Вынуть курицу щипцами, измельчить и снова положить в кастрюлю.
Затем вам остается только наполнить суповые тарелки и посыпать их свежей петрушкой, чтобы получить вкусные травы. О, и, конечно же, иди, присядь к камину.
Больше зимних супов, которые вам обязательно понравятся
Суп из курицы и озимых овощей-пашот
Курица-пашот и зимние овощи вместе составляют сытный, сытный и лечебный суп. С морковью, пастернаком, сельдереем, луком-пореем, чесноком и свежей зеленью это отличный суп для холодной погоды.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук-порей и обжарьте в течение одной минуты. Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь, пастернак, сельдерей и лук и варите 3-4 минуты, часто помешивая.
Налейте в кастрюлю бульон и воду, добавьте травы и курицу. Приправить солью и перцем.
Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю. Варите суп 15 минут или пока курица полностью не приготовится.
С помощью щипцов переложите курицу на разделочную доску и аккуратно измельчите двумя вилками. Положите измельченную курицу обратно в кастрюлю и тушите еще минуту или две.
Удалите веточки тимьяна, эстрагона и лаврового листа и выбросьте.
Подавать сразу с несколькими листьями петрушки и любым дополнительным количеством соли и перца.
- Это моя любимая марка куриного бульона. Он поставляется в замороженном виде, густой, студенистый и высочайшего качества.У меня в морозилке всегда есть несколько пакетов.
калорий: 371 ккал, углеводы: 36 г, белок: 31 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 72 мг, натрий: 286 мг, калий: 1424 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 10 г, витамин A: 10795 МЕ, витамин C: 31,6 мг, кальций: 122 мг, железо: 2,8 мг
© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Рецепт овощного супа “Детокс” [Healthy + Easy]
Слишком часто суп упускают из виду из-за его детоксикационных способностей и восхитительного вкуса. В этом сезоне откажитесь от салатов и возьмите тарелку супа! Подарите себе здоровье с этим вкусным и сытным овощным супом Detox!
Мальчик, у меня есть для тебя угощение! Под угощением я подразумеваю детокс, потому что после праздников я не хочу смотреть ни на что, что содержит сахар. Это ложь, но я могу смотреть на этот овощной суп “Детокс” весь день.
Что такое детокс?Интересно узнать, как разные люди определяют понятие «детокс» и каковы их решения в отношении здоровья на новый год. Для некоторых людей это означает запрет этих сладостей (не в моем стиле, а #youdoyou), а для других – попытки есть больше овощей. Многие из вас сосредотачиваются на том, чтобы больше заниматься спортом или следить за своей дозой. Моя цель (которая не ограничивается моими новогодними обещаниями) – есть в основном необработанные продукты, оставаться активным и есть радугу.Если честно, это даже не совсем цель. Просто так я живу.
Здоровый взгляд на детоксикациюДетокс – довольно загруженный термин. У меня были люди, которые спрашивали меня, когда этот рецепт «подействует», и они начнут ощущать эффект детоксикации. Вот правда: вы этого не сделаете. Для меня детокс означает сосредоточение внимания на овощах и хорошее самочувствие. Съев много печенья и сладостей, я тоже начинаю жаждать ВСЕХ ОВОЩЕЙ. Это не средство похудения, а просто желание не чувствовать, что из пор сочится сахар.Я знаю, вы понимаете, о чем я!
Слишком часто салаты берут верх, потому что лучшие блюда детоксикации, а супы полностью забываются. Я решил, что моя цель – защитить суп. Когда люди говорят мне, что не любят суп, это буквально разбивает мне душу. Как ты мог не любить суп? Существуют миллионы различных комбинаций вкусов, вы можете бросить в них все, кроме кухонной раковины, и вы можете собрать овощи на весь день в одну миску. И овощной суп Detox не исключение.
Вот что вам понадобится:- оливковое масло
- овощи – желтый лук, крупная морковь, стебли сельдерея, красный перец, дольки чеснока, стручковая фасоль, нарезанные кубиками помидоры и капуста.
- овощной бульон
- приправы и специи – сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян, морская соль, черный перец и свежая петрушка.
СВЯЗАННЫЕ: Возьмите этот рецепт супа для повышения иммунитета
Как приготовить овощной суп для детоксикации:Рецепт овощного супа «Детокс» состоит из 8 различных видов овощей.Ну есть, если считать петрушку. Я предпочитаю определенные овощи, но я приветствую вас изменить их. Не любите стручковую фасоль? Замените цветной капустой! Любите брокколи? Добавьте это. Это лучшая часть этого рецепта, он легко настраивается.
Если вы хотите получить больше протеина, добавьте немного курицы, говядины или даже бобов или просто оставьте все как есть, когда вам нужно начать все сначала. Еще никогда овощи не были такими вкусными.
Бонусных балла: используйте домашний костный бульон для дополнительной дозы витаминов и минералов.
Можно ли заморозить?Одна из причин, по которой я люблю суп, заключается в том, что вы можете приготовить одну порцию и есть всю неделю. или вы можете заморозить остатки и съесть сбалансированную еду в напряженный вечер. Для хранения дайте остыть в холодильнике в герметичном контейнере – до пяти дней. Если вам нужно хранить его дольше пяти дней, сначала дайте ему остыть в холодильнике, а затем переложите в морозильную камеру. Держится до трех месяцев!
РаспечататьОвощной суп Детокс
Слишком часто суп упускают из виду из-за его детоксикационных способностей и восхитительного вкуса.В этом сезоне откажитесь от салатов и возьмите тарелку супа! Подарите себе здоровье с этим вкусным и сытным овощным супом Detox!
- Автор: Давида Ледерле
- Время на подготовку: 10 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 40 минут
- Урожайность: 6-8 порций 1x
- Категория: Суп
- Метод: Повар
- Диета: Веганская
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
- 1 крупная морковь, очищенная и нарезанная
- 2 нарезанных стебля сельдерея
- 1 красный болгарский перец, без семян + нарезанный
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 2 стакана очищенных и нарезанных зеленых бобов
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров емкостью 28 унций
- 4 стакана овощного бульона
- 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка морской соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 4 стакана капусты, нарезанной и нарезанной
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 3-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
- Добавить чеснок и болгарский перец и варить 1 минуту.
- Добавьте стручковую фасоль и готовьте еще минуту.
- Сверху положить нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон и специи и перемешать.
- Доведите до кипения и дайте закипеть на медленном огне без крышки в течение 25 минут.
- Добавьте капусту и готовьте еще 5 минут (она завянет).
- Сверху посыпать свежей петрушкой и подавать теплым.
- Хранится в холодильнике неделю и хорошо замораживает несколько месяцев.
Ключевые слова: Детокс суп, Детокс овощной суп, овощной суп
НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Вот несколько других, которые могут вам понравиться:
Рецепт иммуностимулирующего супа
Рецепт овощного супа для осенней детоксикации
Рецепт сладкого картофеля с индейкой и чили
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К БЮЛЛЕТЕНЮ THM
Присоединяйтесь к 20 000+ членам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям нашей команды!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
11 овощей, которые вы выращиваете, но не знали, что можно есть – Garden Betty
Это обычная проблема для садоводов, клиентов фермерского рынка и даже самых благонамеренных покупателей Whole Foods: стремясь сократить отходы продуктов питания и быть более экологичными, мы иногда компостируем больше, чем едим.
И в итоге получается довольно дорогой компост. Это не потому, что мы особенно разборчивы или расточительны; мы просто не осознаем, что большинство растений, которые мы выращиваем или покупаем, от макушки до кончика, действительно съедобны.
Мы не часто видим их в продуктовых магазинах, мы почти никогда не встречаем их в рецептах, и из-за ложных предположений, передаваемых с течением времени, мы списали их на горькие, жесткие или токсичные.
Если вы не знакомы с другими кухнями мира, вы, возможно, не знали, что можете есть необычную листовую зелень, такую как побеги тыквы или листья перца – овощи, которые кажутся «экзотическими» или, возможно, даже странными для нас, жителей Северной Америки, но являются частью местной культуры питания в Юго-Восточной Азии.
Однако это не единственная часть мира, где изобилие нетрадиционных продуктов. Вы можете найти много других стран, которые используют различные растения, такие как стебли мангольда, семена арбуза и зелень лука-порея, в повседневном приготовлении пищи.
Эти восхитительные «обрезки» растений, которые вы, вероятно, уже выращиваете в своем саду, заслуживают места на вашей кухне, помимо овощного горшка или корзины для компоста. Они также являются частью моей основной стратегии «ленивого садоводства», потому что это означает, что я могу выращивать больше продуктов с меньшими усилиями.И кто на это может сказать «нет»?
Прежде чем выбросить эти листья по привычке, посмотрите, попали ли они в список. Вы узнаете, как избавиться от отходов на кухне без особых усилий, и при этом откроете для себя совершенно новый диапазон вкусов и текстур.
«Нос к хвосту» не обязательно относится исключительно к мясу!
11 обычных овощей, которые вы выращиваете, но не знали, что можно есть
1. Ботва лука-порея
Не помогает то, что каждый рецепт, который вы найдете, говорит вам отказаться от темно-зеленых концов и использовать только «белые и светло-зеленые» части лука-порея (Allium ampeloprasum) .
И это не помогает, когда вы впервые смотрите на них, ботва лука-порея обычно грязная и полна песка. (Эй, они ничего не могут поделать, как их выращивают. Вы когда-нибудь видели свежевыкопанную морковь, которая выглядела бы аппетитно?)
Но оказывается, темно-зеленый конец (или верх, в зависимости от того, как на него смотреть) такой же ароматный, как и белый конец.
При выращивании свежесобранного лука-порея, выращенного в домашних условиях, ботва лука-порея не является жесткой и растрепанной, что у большинства людей ассоциируется с луком-пореем, приобретенным в магазине.Даже если вы купите их в магазине, все, что вам нужно сделать, это отрезать морщинистые кусочки, которые были обработаны вручную, и вы будете вознаграждены сочными нежными листьями.
Готовьте ботву лука-порея, как лук: бросьте в масло на среднем огне, пока он не станет мягким и ароматным.
2. Ботва моркови
Вопреки распространенному мнению, ботва моркови не токсична. Может быть, неприятно для некоторых вкусовых рецепторов, но уж точно не ядовито.
Зелень моркови (Daucus carota subsp.sativus) лучше всего использовать в качестве акцента или в качестве приправы, например, сальсы с морковным верхом.
У них сильный землистый вкус (в отличие от самой моркови), и иногда их можно заменить петрушкой, если вы хотите усилить пикантный вкус или вкус умами.
Снимите нежные листья моркови с более жестких стеблей и мелко нарежьте из них супы и салаты или посыпьте ими макароны и рис. Они особенно хороши в качестве гарнира в минестроне или любом деревенском овощном супе.
3.Листья брокколи
Когда мы видим брокколи (Brassica oleracea) в магазине, мы обычно видим голову, обернутую несколькими увядшими листьями, которые мы немедленно удаляем перед приготовлением.
Но настоящие листья брокколи – волнистая розетка зелени, которая окружает бутон во время его роста – сами по себе являются овощами. Да, листья брокколи можно есть!
Готовьте их, как крепкую зелень, например, капусту или листовую капусту. Их мягкий вкус делает их идеальными для соте, жаркого, тушеного мяса и супов, где они не будут подавлять остальную часть блюда.
Листья, которые растут на других представителях семейства горчичных, таких как капуста, цветная капуста, кольраби и брюссельская капуста (также известные как капуста или капуста), также съедобны. Думайте о них как о дополнительном урожае, пока вы ждете, пока созреют кочаны и побеги.
4. Ботва редиса
Как один из моих любимых салатов, ботву редьки часто забывают в пользу хрустящих, острых корней (Raphanus sativus) .
Но мне нравится соединять в своих рецептах верхушки и хвосты овощей, и редис – яркий тому пример (сырой или приготовленный – вкусно в обоих направлениях).
Вы можете есть листья весеннего и летнего редиса, а также зимнего редиса (например, дайкон, арбузный редис или черный испанский редис).
Преимущество озимого редиса в том, что вы можете собирать несколько листьев с каждого растения в течение сезона, пока урожай не созреет. Если вы забудете выдернуть некоторые из этих растений и дать им зацвести, семена станут отличной закуской в виде маринованных стручков редьки.
5. Листья сладкого картофеля
Не путать с картофелем (эти два растения не связаны), сладкий картофель (Ipomoea batatas) принадлежит к тому же семейству, что и ипомея, что наиболее очевидно, когда вы видите цветение обоих растений.
Листья сладкого картофеля обладают мягким вкусом и обильны летом. Их можно собирать в течение всего сезона, пока вы ждете созревания клубней.
В климате, где сладкий картофель выживает круглый год (это многолетний урожай в зонах с 9 по 11), вы можете выращивать его только для постоянного снабжения зеленью.
Нежные стебли и листья съедобны. Они шелковистые, как шпинат, и прекрасно вянут при приготовлении. Тепло подчеркивает их сладость, поэтому бросайте их в суп, тушение или жаркое, отдельно или с другими овощами.
6. Побеги кабачков
Кабачки летние и озимые (из пяти культурных видов: Cucurbita pepo , C. moschata , C. maxima , C. argyrosperma и C. ficifolia ) – растения, которые продолжают давать урожай.
Большинство людей знают, что можно жарить цветки цуккини и тыквенные семечки, но знаете ли вы, что можно есть листья кабачков? У лоз землисто-сладкий вкус, похожий на плод, который они приносят.
Это означает, что все растение съедобно на всех этапах роста, от ростков до плодов. (Вы не компостируете эти прореживания, верно? Они восхитительны!) Хотя вы можете использовать листья любых видов, в кулинарии Юго-Восточной Азии традиционно используются листья опо-тыквы, которая является родной для их кухни.
Чтобы собрать урожай, отрежьте последние несколько дюймов кабачка там, где вы видите новые побеги. Эта гроздь стеблей и листьев называется побегами кабачка, и это самая нежная часть лозы.Удалите усики (которые могут быть жесткими и волокнистыми) и приготовить остальные.
Вы можете попробовать их в рецептах, где вы обычно используете мангольд и другую листовую зелень с такой же текстурой.
7. Листья огурца
Как член семейства Cucurbitaceae , огурцы (Cucumis sativus) обладают многими теми же характеристиками, что и их собратья из тыквы. Это включает в себя то, что вы должны быть идеальным растением от макушки до хвоста, где ростки, стебли, листья, цветы и фрукты съедобны.
Из свежих хрустящих ростков огурцов получается особенно хороший салат, но можно есть и нежные молодые листья огурца. Они такие легкие и нежные, что приобретают вкус всего, из чего они были приготовлены, поэтому я предпочитаю их в сыром виде.
Просто будьте осторожны, чтобы не перебороть листья, так как это может замедлить рост огурцов. Или попробуйте посеять плоские семена огурца только для проростков или микрозелени, богатых питательными веществами.
8. Листья томата
Помидоры (Solanum lycopersicum) – несколько спорное дополнение к этому списку, но, как я уже писал ранее, листья помидоров не токсичны при умеренном употреблении (как и все остальное).
Вы можете экономно использовать их в соусах, супах и салатах (именно здесь, как мне кажется, лучше всего подходит их богатый, характерный вкус). Листья помидора добавляют глубокую пикантную нотку, которая оживает, когда листья готовятся или измельчаются, чтобы выделить масла.
Мое любимое блюдо из помидорных листьев – это настойка в томатном соусе, независимо от того, готовите ли вы собственный соус из помидоров, выращенных в домашних условиях, или пытаетесь усилить соус, купленный в магазине.
Итак, в следующий раз, когда вы будете собирать зеленые, незрелые помидоры со своих растений, не бойтесь собирать и молодые нежные листья.
9. Листья перца
Сюрприз! Листья сладкого и острого перца ( Capsicum annuum и Capsicum frutescens ) съедобны и очень вкусны.
У них более мягкий вкус перца, чем у самих перцев, и на вкус они немного напоминают белый перец – нежный и ароматный.
Неважно, используете ли вы листья сладкого колокольчика или огненного хабанеро, поскольку химическое соединение, дающее перцу тепло (капсаицин), сосредоточено в ребрах (внутренних оболочках) плода.
Листья перца часто используют в филиппинском супе под названием тинола, хотя в некоторых китайских блюдах также используются листья перца для тушения и жарки.
10. Бобовые листья
Когда дело доходит до листовой зелени бобовых, в первую очередь на ум приходят побеги гороха, и не зря. Это одна из моих любимых зелени, потому что она универсальна; вы можете съесть стручки гороха в сыром или вареном виде или превратить их в песто.
А как же бобы?
В то время как большинство людей ели стручковую фасоль, как насчет стручковой фасоли ?
Как вы уже догадались – листья стручковой фасоли (Phaseolus vulgaris) , стручковая фасоль (Vigna unguiculata) , стручковая фасоль (Phaseolus coccineus) , фасоль лима (Phaseolus lunatus) (фасоль фаваия) (Vicia beans) faba) и гиацинтовые бобы (Lablab purpureus) съедобны на 100%.Как и большинство листьев в этом списке, их лучше всего использовать молодыми и нежными.
Салаты из листьев фавы – мои предпочтения в этой категории, так как растения вырастают высокими и густыми, с мягкой листвой (в слегка сладком и ореховом смысле). Вы можете начать собирать листья фава за несколько недель до появления стручков и в течение всего сезона.
Вы можете собирать листья и с других бобовых, но их не так много, как зелени, и лично я стараюсь не рисковать производством, если растения новые.
11. Побеги чеснока и лука
Если вы выращивали твердый чеснок, вы, вероятно, знакомы с чесночными стеблями, дефицит которых делает их своего рода кулинарным деликатесом. Но знаете ли вы, что зеленый чеснок (также называемый яровым чесноком) тоже съедобен, а еще проще в выращивании ?
Зеленый чеснок можно сажать осенью или весной и собирать, пока он еще молодой, чтобы получить листья и незрелую луковицу. Он не разделен на зубчики и не имеет бумажной внешней оболочки зрелого чеснока, из-за чего он выглядит и на вкус как крест чеснока и зеленого лука (другими словами, восхитительный).
Прелесть зеленого чеснока в том, как скоро вы сможете собрать урожай (ни в коем случае не собирать урожай в октябре и не собирать урожай в июле), так что вы можете посадить его весной, пока вы ждете сбора урожая. осенний чеснок.
Связано: Получите свой чеснок: простой способ посадки и выращивания чеснока
То же самое и с луком. Если у вас на кухне закончился зеленый лук, вы можете обрезать его верхушки и использовать в своих рецептах.(Но не обрезайте их все; хватайте только то, что вам нужно, чтобы лук продолжал развиваться.)
Или соберите лук пораньше (до того, как ботва станет коричневой) и насладитесь свежими нежными листьями зеленого лука.
Раскрытие информации: Все продукты на этой странице выбраны независимо. Если вы купите по одной из моих ссылок, я могу заработать комиссию.
Итак, чувствуете ли вы вдохновение теперь, когда знаете, что у этих повседневных овощей есть съедобные листья?
Вы найдете множество современных и доступных рецептов для всех этих растений в моей последней книге, Поваренная книга по безотходным овощам: рецепты и методы приготовления из цельных растений .
Купите его на Amazon , Barnes & Noble , Книг на миллион , Indigo , Книжное хранилище (бесплатная доставка по всему миру) или у местного независимого продавца книг . (Совет: вы можете попросить любого продавца разместить заказ для вас. Поддержите местную службу поддержки!)
53 Рецепты Джо Уикса | Тренер по похуданию по 15 рецептам
Рецептов Джо Уикса, вы нам нужны! После более чем года блокировок времяпрепровождения наше воображение и терпение в отношении кулинарного чутья ослабевают, и мы, безусловно, болеем за то, что готовим одни и те же блюда на повторении (у нас была хорошая пробежка, банановый хлеб, но мы вот-вот на какое-то время готовы увидеть вас сзади).
Если это вы, то не смотрите дальше. Множество вкусных, полезных и простых рецептов Джо Уикса – одна из причин, по которой людям так нравится его план тренировок.
Он кудрявый физик с 4,1 миллионами подписчиков в Instagram, который Глупо-Билли пробил себе путь в сердца и дома нации с его уроками физкультуры во время изоляции. Бесплатный сериал на YouTube побудил изолированную молодежь начать свой день с занятий, проводимых самим Джо Уиксом, и собрал более 91 000 фунтов стерлингов для Национальной службы здравоохранения за счет доходов от рекламы.Он также собрал более 1,5 миллиона фунтов стерлингов для BBC Children in Need , когда в ноябре 2020 года завершил 24-часовую тренировку.
И это далеко не все: у отца двоих детей восемь названий книг под своим именем, в том числе бестселлер, посвященный овощам Veggie: Lean In 15 , , который предлагает целый ряд вегетарианских блюд Joe Wicks. рецепты, которые вы можете попробовать дома, и его последний бестселлер 30-дневный план быстрого старта . Затем есть приложение Body Coach , запущенное в декабре 2020 года, которое генерирует планы здоровья, состоящие из коротких, сладких и потных тренировок HIIT и рецептов Джо Уикса для тех, кто хочет улучшить свою физическую форму.Уф, это много!
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Но, несмотря на свои многочисленные текущие проекты, Джо Уикс продолжает делиться 15 рецептами Lean в своем Instagram со своими фирменными лозунгами и фразами (читай: чушь!).
Полезны ли рецепты Джо Уикса?
Простой и вкусный, основной принцип подхода Lean in 15 – включать в каждый прием пищи полезные жиры, полезные углеводы и постный источник белка.После тренировки вы едите больше углеводов, чтобы восстановить уровень гликогена. Легкий.
Постное вегетарианское мясо в 15-минутных вегетарианских блюдах с тренировками
Джо Уикс amazon.co.uk£ 8,49
РецептыJoe Wicks оценены за их несложный и безупречный характер (не требуется копаться в специализированных магазинах здоровья в поисках непонятных ингредиентов). Они почти всегда готовятся быстро и легко, и никакие питательные вещества не подвергаются демонизации.Кроме того, вкусные блюда, которые часто подвергаются остракизму из-за диеты, не исключаются при следовании плану Body Coach; Рецепты Джо Уикса включают карри, пасту, гамбургеры и блонди.
Причина, по которой 100 000 человек подписались только за первые два года действия плана.
Продолжайте прокручивать, чтобы найти полезные рецепты Джо Уикса на завтрак, обед и ужин, которые сделают приготовление пищи в изоляции серьезно увлекательным (и полезным). Наклонитесь за 15 минут в кратчайшие сроки.
Рецепты завтрака Джо Уикса
1.Банановый хлеб с миндальным маслом кексы для завтракаБудние завтраки могут стать чем-то вроде мифа, если вы отключили будильник и через десять минут позвонили в Zoom.
Попробуйте эти кексы на завтрак с банановым маслом и миндальным маслом – один из лучших рецептов Джо Уикса, который легко взять с собой и продержится всю неделю. Пожалуйста.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
2. Омлет Тост с авокадо на закваскеВсе любят авокадо на тостах.
Но когда вам надоедает стандартное избегание тостов, это один из рецептов Джо Уикса, с которым стоит поэкспериментировать.
Вот, омлет без тостов. Легко, вкусно и весело. Победа, победа, победа.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
3.Запеченные яйца с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира в авокадо с ветчиной СераноЗеленые яйца и ветчина, кто-нибудь?
Нельзя сказать, что рецепты Джо Уикса не содержат полезных жиров. Попробуйте этот вкусный вариант авокадо с запеченными яйцами. Они наполняют организм и обеспечивают вам незаменимое количество полезных жиров в начале дня.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
4. Сырные французские тосты с жареными помидорами и рукколой
Французские тосты сами по себе хороши, но французские тосты с сыром на завтрак? Слюни. Надо ли сказать больше …
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
5. Протеиновые блины с клубникой и греческим йогуртом
Этот рецепт клубничных протеиновых блинов, в состав которого входит новый протеиновый порошок из линейки Joe’s MyProtein, является простым и вкусным.Избавьтесь от сладкого в кратчайшие сроки.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
6. Пальцы фриттаты с капустой и перцем
Любители яиц, слушайте: эта комбинация капусты и перца – не только идеальный баланс всех трех макросов, но и очень вкусная. Получите тосты.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
7. Оладьи из нута с карри
Хотите попробовать что-нибудь другое для воскресного бранча? Тогда эти оладьи из нута с карри не для слабонервных, а очень вкусные, поданные с Raita.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
8. Шакшука с картофелем и помидорами
Вегетарианцы, послушайте: то, что вы не употребляете мясо, не означает, что в вашем рационе должно быть мало белка.Пример а: это блюдо на основе яиц, полное полезных жиров, белков и медленно высвобождающихся углеводов. Действительно, положитесь на 15.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
9. Овсяные кексы с бананом и арахисовым маслом
Попробуйте. Нет. К. Слюни. Устали от овсяной каши и ищете более интересный способ переварить утреннюю овсянку? Попробуйте эти вкусные кексы, которые идеально подходят для завтрака, одиннадцати или четверки.Или в любое время между ними.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
10. Тостады для завтрака
Вы не можете отрицать, насколько вкусными выглядят эти тостады для завтрака, и доказать, что завтрак может быть намного больше, чем просто Weetabix или хлопья с отрубями. Проявите творческий подход и попробуйте это завтра.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
11. Яйцо и бублик с авокадо для завтрака
Завтрак действительно не может быть проще, чем этот – следуйте рецепту Джо, чтобы смешать авокадо, яйцо и рогалики для получения восхитительного бутерброда на завтрак. Давай, давай, давай.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
12. Блинчики “Баунти”
Блинчики “Баунти”, вы слышите, как мы говорим? Если вы поклонник кокосовых орехов и блинчиков, вам обязательно понравится этот завтрак.Идеально подходит для того, чтобы сделать комплимент долгим отдыхам на выходных или баловать гостей.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
13. Орешки из перца чили, нута и лука-порея
Это для овощей или тех, кто хочет сократить потребление мяса. Кроме того, этот хеш из нута и лука-порея настолько вкусен, что вам захочется приготовить его снова и снова.
Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Рецепты обеда Джо Уикс
14. Цыпленок Peri Peri с кокосовым нутом и овощами
Здоровые обеды не обязательно должны быть мягкими, бежевые салаты. Нет, рецепты здоровых обедов Джо Уикса полны вкусов и белков, жиров и углеводов. Идеальное питательное трио.
Быстро приготовить, этот будет вкусным, приготовленным свежим или съеденным из туппавира.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
15. Красный тайский суп карриИщете рецепт Joe Wicks, который сытно, вкусно и согреет в эти морозные месяцы?
Этот красный тайский суп карри именно такой – сытный, питательный и простой в приготовлении. Наслаждаться.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
16. Оладьи из кабачков и халлумиПопробуйте эти вкусные оладьи из кабачков и халлуми, которые заставят ваших коллег позавидовать.
На их приготовление уходит всего несколько минут, и они невероятно хороши. Нужно ли говорить больше?
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
17. Суп Минестроне
Иногда все, что вам нужно, чтобы избавиться от холода, – это большая согревающая миска с супом.Выйдите на сцену направо, домашний суп минестроне Джо Уикса, готовый всего за 15 минут. Пакетное приготовление!
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
18. Салат из вяленой лебеды халлуми с авокадо и вялеными помидорами
По сути, большая миска восхитительности – салат действительно не должен быть скучным, особенно когда речь идет о вяленом халлуми и вяленых помидорах.Сделайте это один раз, и вы не сможете его забыть.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
19. BBQ butternut squash quesedilas
Небольшие размеры этих мексиканских тостов, которые можно положить в коробку для завтрака, заставят задуматься о том, действительно ли они вкусны. Но при здоровом балансе макросов они наверняка экономят на 15.
Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
20. Рыбные котлеты из трески с низким содержанием углеводов
Ищете более легкий обед из углеводов? Благодаря треске в них много белка, и они идеально подходят для того, чтобы положить их в салат для еды во время перерыва. Наслаждаться.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
21. Вегетарианский болоньезе
Сытный, полезный обед из 15 блюд, идеально подходящий для бокса и наслаждения al desko. Интересный факт: вторая половинка Уикса, Рози, создала этот рецепт специально для его книги «Постное вегетарианство» в 15, выпущенной в декабре 2018 года. Симпатично!
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
22. Pak choi and mange tout pad thai
Вам позавидуют ваши коллеги по работе, если вы начнете обедать с этим пад тай: сверху с арахисом и соевым соусом для действительно вкусного обеда.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
23. Запеченные вяленые помидоры и рис с моцареллой
Ака, объятие в миске: приготовьте для растапливания моцареллы, согревающего риса и томатного неба. Мы оставим все как есть.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
24. Жареный рис с овощами
Простые питательные ингредиенты, покрытые липким соевым соусом? Эта легкая еда – лучший выбор для любого приема пищи в течение дня – соберите вещи на обед на следующий день и сэкономьте эти гроши на выходные.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
25. Липкий буррито из говядины
Мексиканская ночь никогда не выглядела так хорошо.Этот буррито с высоким содержанием белка, медленно высвобождаемых углеводов и полезных жиров является питательным и вкусным.
Если вы вегетарианец или веган, почему бы вместо этого не заменить мясо Куорном?
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
26. Рулетики с курицей каджун и авокадо
Эти вкусные рулетики можно завернуть в полдник или вкусный обед. Вы получите немного белка из курицы, полезных жиров из авокадо и медленно высвобождает углеводы из обертки.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Рецепты ужина Джо Уикс
27. Бургер с курицей и мангоВсе любят бургеры.
Так что сделайте свой гамбургер постным на 15 с этим экзотическим рецептом. Представьте себе влажную курицу, хрустящий салат и сочные помидоры, зажатые вместе с небольшим количеством греческого йогурта и, конечно же, гарниром из сладкого картофеля.
Наслаждайтесь.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
28. Жаркое с креветками и чоризоКак вагамамы, но более здоровые.
Теперь вы не ошибетесь, выбрав более здоровый вагон.
Белок из креветок и углеводы с медленным высвобождением из лапши, это вкусное блюдо и сохранят чувство сытости дольше.Победа, победа.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
29. Falafel BagelVeggies, радуйтесь – Wicks не только выпускает целую вегетарианскую кулинарную книгу в конце этого года, но и выпускает нежирные вегетарианские рецепты для них слева, справа и в центре.
Возьмем, к примеру, этот бублик из фалафеля. В магазине Swerve вы купили фалафель и приготовьте его дома, чтобы получить хорошее сочетание углеводов с медленным высвобождением, белка и полезных жиров.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
30. Тако с мексиканской треской и ананасовой сальсойХотите поесть мексиканской кухни на вынос? Вам не нужно выбирать еду, полную добавок и соусов с высоким содержанием жира, чтобы насладиться ею.
Приготовьте тако сальсы из трески и ананаса в качестве вкусной и питательной альтернативы званому обеду – идеально для развлечения друзей.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
31. Карри с курицей и сладким картофелем
Если вы только что закончили 25-минутную HIIT-сессию и ищете рецепт Lean in 15, который даст вам посттренировку с высоким содержанием белков и углеводов, то это карри с курицей и сладким картофелем это чудо одного горшка. Никаких лишних часов для мытья посуды.
Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
32. Жареный красный перец и курица с орехами кешью
Опять же, рецепт Джо Уикса для курильщиков, это блюдо на основе помидоров согреет вас в зимние месяцы, а также станет отличным остатком, который можно взять с собой в офис на обед. Победа.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
33. Миска для тортильи с мексиканским рисом и овощами
Эта миска, наполненная помидорами, красным луком, рисом и овощами, представляет собой взрыв всех правильных мексиканских ароматов и специй – сделайте его для друзей или вечернего свидания.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
34. Фило-тесто с овощами и овощами с карри
Продолжая делиться многими вегетарианскими рецептами из своей книги «Вегетарианское постное блюдо» в 15 книге, этот пирог с карри из корнеплодов, приготовленный из теста фило, представляет собой поворот к классическому куриному пирогу, который был его любимым блюдом. первая книга.Готовьте.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
35. Скрытый овощной мак-н-сыр
Одним словом: Ням. Это блюдо обманчиво наполнено овощами, поэтому съесть пять человек в день даже проще, чем вы могли себе представить.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
36. Смоки-сладкий картофель и перец чили
Согревающий душу и полный перца, этот перец чили – еще одно чудо-горшок, доказывающий, что вкусная и здоровая еда не требует чрезмерных усилий. Сверху посыпьте кориандром и немного греческого йогурта, чтобы добавить текстуру.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
37. Скрытые вегетарианские макароны и сыр
Макароны с сыром, слегка улучшенные питательными веществами за счет добавления скрытой цветной капусты и моркови.Никогда еще не было так легко достичь пяти в день.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
38. Зеленая тайская рыбка в сумке
На вынос, но полезнее. Готовьте дома, и вы будете знать, что это восхитительное тайское блюдо не содержит добавок, добавок или сахара. Fakeaway, отсортировано.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
39. Карри с чесноком и кешью
Кешью богаты полезными жирами. Добавьте к этому богатому специями комбо, и у вас получится согревающий ужин, который идеально подойдет для заморозки или упаковки на завтрашний обед.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
40. Цыпленок с лимоном и чесноком с картофелем и кабачками
Приправьте классический рецепт курицы и картофеля лимоном, чесноком и кабачками.Рецепт простой – только не забудьте про тимьян.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
41. Овощная чаша Будды
Эта вегетарианская чаша Будды не только эстетична, но и богата питательными веществами и белком. Также отлично, если вы пробуете вегетарианский образ жизни в течение недели или двух.
Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
42. Genovese pesto gnocchi с фасолью
Рецепт, найденный во время отпуска по Италии, эти клецки-вредители с фасолью на вкус так же хороши, как и звучат. Отличный способ добавить немного зелени в свой рацион на этой неделе.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
43. Домашний пармезанский баклажан
Этот рецепт пармезского баклажана – прекрасная вегетарианская альтернатива лазаньи. Так почему бы не застрять в нескольких слоях свежеприготовленных помидоров и баклажанов!
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
44. Карри из сладкого картофеля и капусты сатай
‘Сытное карри, полное медленного высвобождения энергии из жареного сладкого картофеля и чечевицы.Выжатие лайма, ложка йогурта и хрустящий арахис в завершение? Победитель! ‘
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Рецепты закусок Joe Wicks
45. Блонди с арахисовым маслом и шоколадной крошкой
Must. Нет. Дриблинг. Подберите эти полезные закуски с чашкой чая или шариком мороженого после ужина. Серьезно, серьезно, хорошо.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
46. Карликовое дерево и котлеты с чеддером
Супер-американец, но еще и очень вкусный: эти кусочки брокколи и сыра легко взбить, и они избавят от любой тяги к фастфуду. По сути, они похожи на кусочки здорового сыра. Победить.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
47. Каменистая дорога
Здоровая каменистая дорога, WH слышит, как вы плачете? Это декадентский, снисходительный и вкусный. Обязательно попробуйте все, кто любит рецепты Джо Уикса.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
48. Энергетические шарики из морковного торта
Сделанные из любимого Джо кокосового масла и сушеного кокоса, они очень вкусные и их легко транспортировать на работу или в спортзал.Только постарайтесь не есть много. Они очень необычные.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
49. Кусочки сыра из цветной капусты
Вы, вероятно, не ожидали увидеть кусочки сыра в этой здоровой закуске, но это действительно постное мясо из 15 – плюс их быстро приготовить. Если вам нравится соус, окунитесь в греческий йогурт. Что не любить?
Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
50. ПБ, бананово-ягодный смузи
Одно из самых простых сочетаний, но, тем не менее, очень вкусное. Сделайте этот смузи легким завтраком после тренировки на ходу или добавьте мюсли и наслаждайтесь миской смузи. Ням.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
51. Протеиновые блины Banoffee
Ну, давай! Кто мог этому противостоять? Вы никогда не догадались бы, что эти восхитительные дьяволы на самом деле являются протеиновыми оладьями и подходят для послетренировочного перекуса.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
52. Кора йогурта замороженного фруктового и орехового происхождения
Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Кто сказал, что вы не можете перекусить и побаловать себя, пытаясь быть здоровым? На этом противне запекается смесь из греческого йогурта, меда, сока лайма, малины, клубники, черники, зерен граната и орехов пекан. Восхитительное угощение после обеда.
53. Сырный омлет из трех яиц с пюре из авокадо
Этот сырный омлет с авокадо – шаг вперед по сравнению с обычным тостом из авокадо и именно то, что вам нужно, чтобы проснуться с пружиной в шаге.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Что такое сальса? – Ассоциация заправок и соусов
Что такое сальса?
- Американцы, возможно, только недавно начали свой роман с сальсой, но корни приправы уходят в древние времена, уходящие корнями в цивилизацию ацтеков.
- «Сальса» буквально переводится как «соус» и охватывает самые разные формы. Когда большинство американцев говорят о «сальсе», они обычно имеют в виду приправу, приготовленную из помидоров, лука и чили.
- По мере роста потребительского спроса на сальсу дословный перевод становится все более применимым. Соусов предостаточно. Некоторые из них содержат ингредиенты, которые обычно не ассоциируются с сальсой: папайя, манго, бананы и кукуруза.
- Сальса – полезное дополнение к сбалансированной диете. Соусы низкокалорийны и содержат мало жира или совсем не содержат жира. Многие ингредиенты содержат витамины и минералы. Помидоры, чили и кинза содержат витамины А и С. Некоторые ингредиенты, например помидоры, содержат калий и ликопин.
- Хотя сальса известна под разными названиями, рекадо, кроты, мохо, рекаито, чиммичурри или софрито, все они обеспечивают тепло и оживляют пищу.
- Салсой поливают яйца, фахитас, рагу из морепродуктов, вареный картофель, жареную говядину и жареный цыпленок, используют в качестве соуса для лепешек, тако и хлеба, а также в качестве начинки для кесадильи, энчилада или антохито (закусок).
- Сальсу можно подавать приготовленной или свежей, и ее называют сальса круда, сальса фреска или сальса верде. Свежая сальса сделана из помидоров, авокадо, свежего зеленого чили, специй и сока лайма, а в приготовленной сальсе используются жареные помидоры, специи и сушеный красный перец чили.Они могут быть гладкими или грубо текстурированными, толстыми или тонкими, мягкими или горячими.
«Сальса часто используется вместо кетчупа». – Ник Кашорали, вице-президент по мерчандайзингу, Wonder Market Companies
«Разнообразие сальсы, вероятно, так же сильно, как и разнообразие соусов для барбекю». -Roxy Hebert, менеджер по категориям и мерчендайзер, AppleTree Markets
Свод федеральных правил не устанавливает стандарта идентификации чатни, поэтому шеф-повар-исследователь получит гораздо больше свободы при разработке этого продукта.
Говорящая сальса
Capsicum (KAP-si-kum) – род chile; любое из растений, которые производят чили в качестве плода, сам чили
Cilantro (sill-AHN-tro) – листья травы кориандра; они широко используются в мексиканской кухне и обычно входят в состав сальсы. Термин кинза часто используется как синоним кориандра. Кинзу еще называют китайской петрушкой.
Picante (пи-КАН-тай) – буквально «острый и пряный.Американцы обычно знают соус пиканте как более жидкую версию сальсы.
Salsa (SAL-sah) – буквально «соус». В Соединенных Штатах сальса фреска обычно называется сальсой.
Salsa cruda (CROO-dah) – буквально «сырая сальса». Как и сальса фреска, эта сальса готовится из сырых ингредиентов.
Salsa fresca (FRES-kah) – буквально «свежий соус», обозначающий сырые ингредиенты. Сальса фреска – это то, что американцы обычно называют сальсой, с основным ингредиентом помидоров, чили и лука.
Salsa rojo (Ro-jo) – буквально «красный соус». Красный цвет получается из-за помидоров.
Salsa verde (VAIR-day) – буквально «зеленый соус». Соус обычно готовят из помидоров.
Tomatillo (toe-ma-TEE-yo) – несмотря на вводящее в заблуждение название, это не сорт помидора. Родство крыжовника, это терпкий зеленый фрукт с бумажной шелухой, используемый для приготовления сальсы-верде.
Ча-Ча Чатни
Чатни, первоначально известное как чатни, как полагают, возникло в Восточной Индии во время или до кулинарного перекрестного оплодотворения 15 и 16 веков.В этот период южноафриканцы изготавливали блатжаны, жители Ост-Индии – атджары, а самбалы были распространены в Индонезии. У всех разные названия, разные ингредиенты, разные регионы и культуры, но все они имели одинаковую подготовку и использование. Большая часть этой языковой путаницы со временем исчезнет, когда повара из числа коренных народов начнут использовать новые ингредиенты и рецепты, появившиеся в результате исследований и торговли в регионе.
Чатни содержит множество ингредиентов, включая фрукты, сахар, специи и орехи, такие как орехи пекан.Универсальную приправу можно есть отдельно или подавать к мясу и сыру.
Как и в случае с сальсой, Свод федеральных правил не устанавливает стандарты идентичности чатни, поэтому существует множество вариантов чатни, из которых можно выбирать. Даже в Индии, стране ее происхождения, продукция сильно различается. Он может быть сырым, приготовленным или приготовленным из кусочков фруктов и овощей со специями.
Рецепты румбы Для:
Сальса с хреном
1 средний очищенный и нарезанный помидор (около чашки)
3/4 C.нарезанные кабачки
1/4 C. нарезанный лук
1/4 C. нарезанная морковь
1/2 C. овощной сок
1/2 C. мягкий соус тако
2 ст. подготовленный хрен
1 ст. нарезанная кинза ИЛИ 2 столовые ложки нарезанной петрушки
1/8 чайной ложки. соль
1/8 ч. перец
1/8 ч. сахар
Смешайте овощи в большой миске. Взбейте вместе овощной сок, соус тако, хрен, кинзу, соль, перец и сахар; смешать с овощами. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Выход: 2 чашки.
Острый клюквенный соус
Крупно нарежьте 1 фунт клюквы в кухонном комбайне. Смешайте с ½ стакана сахара, 1/3 стакана приготовленного хрена, 1 чайной ложкой лимонного сока и охладите.
Выход: 2 чашки.
Персиковый чатни с перцем
1 (10,5 унции) Банка абрикосов в сиропе, без жидкости
1 (8,5 унции) Банка нарезанные персики в сиропе, высушенные
1/4 C. Консервы из персика (больше для более сладкого вкуса)
3 Ст. подготовленный хрен
1/2 ч. л. молотый душистый перец
1/4 ч.молотый имбирь
1/8 ч. л. соль
1/2 C. измельченный зеленый перец
1/2 C. измельченный красный перец
В кухонный комбайн добавьте абрикосы, персики, персиковый консерв, хрен и специи. Увеличивайте пульс, используя быстрые движения вкл / выкл, пока фрукты не будут крупно нарезаны. Добавьте перец. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
Выход: 2 чашки.
Аутентичная новая мексиканская сальса
1 галлон целых очищенных помидоров
1 крупная нарезанная луковица
1 ст. чеснок гранулированный
1 ст.соль
1/2 фунта. свежий перец халапеньо
1/2 C. чили пекен
1 унция. свежая кинза
Смешайте все ингредиенты. Дать мариноваться несколько часов.
Выход: 4-6 порций.
Клюквенный чатни
1 апельсин, промытый, разрезанный на четвертинки, с семенами, крупный помол
1 средний лук, нарезанный
4 клюквы
1 дюймовая головка свежего имбиря, измельченного
3/4 C. бурбон или скотч виски
1/3 C. уксус
1 1/2 C. коричневый сахар
1 ст.семена горчицы
При использовании комбайна обрабатывать оранжевые куски в течение 20–30 секунд; добавить лук, нарезанный дольками, и измельчить до крупной нарезки. Смешайте с остальными ингредиентами в тяжелой кастрюле. Довести до кипения; убавьте огонь и варите, периодически помешивая, 25–30 минут.
Урожайность: 4-6 порций
Салат из индейки и чатни
1/2 C. майонез
1/2 C. клюквенный или манговый чатни
2 ст. яблочный уксус
2 ст. светло-коричневый сахар
1 1/4 фунтакотлеты из индейки
2 ст.