Кабачок с болгарским перцем на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыКабачок с болгарским перцем — это то же лечо. Готовится очень просто и быстро, получается ароматно, ярко, вкусно. Лечо — универсальная закуска, которая придется по душе и вам, и вашим гостям, украсит как повседневный ужин, так и праздничное застолье.
Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
10 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| Кабачок | 2 шт. = 360 г |
| Болгарский перец | 3 шт. = 450 г |
| Чеснок | 3 зубчик = 6 г |
| Томатная паста | 3 ст. л. = 90 г |
| Столовый уксус | 30 мл = 30 г |
| Сахар | 1 ст. л. = 25 г |
| Вода | 200 мл = 200 г |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Хорошо помойте овощи под проточной водой.
Шаг 1
Стерилизуйте банки любым удобным способом – на пару, в микроволновке или духовке в течение 15 минут. Прокипятите крышки для закрутки.
Шаг 2
Перцы очистите от семян и белых прожилок, нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Кабачок нарежьте небольшими кубиками, не очищая от кожуры.
Шаг 4
В небольшую кастрюлю поместите кабачки, перцы и томатную пасту. Добавьте воду, поставьте на средний огонь.
Шаг 5
Тушите овощи в течение 30 минут.
Шаг 6
Перед снятием с огня добавьте чеснок, перец по вкусу, потушите пару минут, добавьте уксус и снимите с огня.
произвести впечатление
Подавайте лечо из перцев с картофелем, рисом или пастой.
Острая закуска из кабачков и перца «Тещин язык», пошаговый рецепт на 4826 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Икра из баклажанов
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Маринованные огурцы на скорую руку
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Оксана Чуб
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Эта остренькая закуска не оставит никого равнодушным, к тому же готовить ее очень просто.
Из данного количества продуктов получается 5 банок по 500–700 г.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Пищевая ценность порции
965
кКал
41%
| Белки | 9 г |
| Жиры | 53 г |
| Углеводы | 116 г |
% от дневной нормы
2 %
10 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
перец болгарский | 1 кг |
растительное масло | 1 стакан |
| 1 стакан |
перец чили | 2 шт. |
| 1 ч. л. |
чеснок | 1 головка |
кетчуп томатный | 900 г |
уксусная эссенция | 1 ст. л. |
лавровый лист | по вкусу |
перец горошком | 1 ч. л. |
кабачки | 2 ½ кг |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Кабачки и болгарский перец нарежем крупными кусочками, примерно 2 х 2 см. Сложим в кастрюлю.
Перец чили нарежем колечками и вместе с семенами добавим к овощам. Туда же отправим чеснок, пропущенный через пресс.
Теперь добавляем кетчуп (я брала острый), сахар, соль, растительное масло, специи и уксус. Перемешиваем и даем закипеть, после чего убавляем огонь и на медленном тушим 1 час. Нам нужно, чтобы кабачки и перцы остались целыми, не разварились. Стакан граненый — 200 г.
Стерилизуем банки вашим проверенным способом, раскладываем по банкам и закатываем.
Баночка для тех, кто заглянул на огонек)
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
домашние заготовкиконсервациякабачкиперцыдомашние заготовкиинтернациональная кухня
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Блюда с осенними ягодами
Для любителей мяса
Салаты из капусты
Сезон тыквы: 30 рецептов
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Зимний рататуй (с возможностью приготовления отличной закуски!) Рецепт
“Я сделала это закуску в канун Нового года, и это был огромный успех! У меня также было достаточно остатка рататуя для гарнира на следующий день.
- Через:
- 28 минут
- Ингредиенты:
- 12
- Порции:
ингредиенты
- 2 ложки оливкового масла первого отжима (возможно, потребуется добавить больше, когда овощи будут готовиться)
- 1 ⁄ 2 красная луковица среднего размера, нарезанная кубиками
- 1 средний желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 средний оранжевый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 средние кабачки, нарезанные кубиками
- 1 средний желтый кабачок, нарезанный кубиками
- 1 ⁄ 2 средний баклажан, нарезанный кубиками (я использовала немного меньше и оставила баклажан неочищенным, но при желании вы можете очистить его)
- 3 зубчики чеснока, измельченные
- 1 большие спелые помидоры, очищенные от семян и нарезанные кубиками
- 1 ⁄ 2 чайная ложка крупной соли
- 1 ⁄ 4 чайная ложка свежемолотого черного перца
На закуску
- 45 замороженные миниатюрные чашки фило
направления
Присоединяйтесь к беседе
все
отзывы
доработки
вопросы и ответы
сортировать по: самые популярныепоследние
РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН
ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ
Просмотреть все рецепты
Связанные страницы
Более 20 рецептов зимних закусок на ужин.
От обилия мясных блюд до простых закусок из трех ингредиентов. Эти рецепты подчеркивают зимние продукты, такие как груши и свекла.Alex Loh
Alex Loh 31 декабря 2021 г.
Пропустить слайды галереи
Баттернатная тыква и карамелизированный луковый соус
Эти закуски такие вкусные, что вам захочется приготовить их на ужин. От обильных колбасных досок до простых закусок из трех ингредиентов, эти рецепты подчеркивают зимние продукты, такие как груши и свекла. Такие рецепты, как «мини-бри с яблочным пирогом» и «мускатная тыква с карамелизированным луковым соусом», тоже забавны и позволяют разнообразить ваш обычный ужин.
Начать слайд-шоу
1 из 22
3 ингредиента: сыр с плесенью и инжир
3 ингредиента: сыр с плесенью и инжир
Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке сладкое инжирное варенье в этих легких закусках, идеально подходящих для праздничной вечеринки.
Необязательный измельченный зеленый лук добавляет приятный цвет, но он так же вкусен и без трав. Держите ингредиенты под рукой, и вы сможете приготовить их для импровизированных праздничных коктейлей.
Реклама
Реклама
2 из 22
Дип-пюре из артишоков капусты
Дип-пюре из артишоков капусты
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке полезнее, заменив часть сливочного сыра йогуртом. Подавайте как легкую закуску с чипсами из тортильи и морковными палочками.
3 из 22
Груша и камамбер Кростини
3759191.jpg
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Усильте свою закуску этим рецептом сырных кростини с фруктовой начинкой. Теплые консервы придают грушам блестящую глазурь и предотвращают их потемнение.
Реклама
4 из 22
Запеченный фаршированный лук
8436340.
jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Эти запеченные каполи фаршированы пикантным сочетанием панировочных сухарей и грибов.
5 из 22
Мини-киши с бри и яблоками
3757545.jpg
Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке
Нам нравится, как бри и яблоки сочетаются на вкус в этих мини-кишах. Мини-чашки филло позволяют быстро и просто приготовить элегантную закуску.
6 из 22
Доска для зимних колбасных изделий
5888431.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Сырная доска — идеальная стационарная закуска к празднику. Выберите различные сыры, включая выдержанные сорта, сливочный сыр, сыр с плесенью и, возможно, копченый сыр. Дополните блюдо мясным ассорти, хлебом, изобилием сезонных фруктов, сухофруктов, сырых продуктов, орехов и оливок. Мы даже добавили немного темного шоколада, чтобы завершить его!
Реклама
Реклама
Реклама
7 из 22
Сквош с орехами и карамелизованным луком
7499737.
jpg
Рецепт. (а именно витамины А и Е). Подавайте с чипсами и хрустящими сырниками.
8 из 22
Кожура из сладкого картофеля с гуакамоле
Кожура из батата с гуакамоле
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Посыпьте хрустящей кожурой сладкого картофеля гуакамоле, чтобы придать здоровое звучание классической картофельной кожуре в этом простом рецепте, который понравится всем.
9 из 22
Рулет из слоеного теста с яблочным маслом и чеддером
Рулет из слоеного теста с яблочным маслом и чеддером
Кредит: Кэролин Ходжес масло и чеддер объединяются, чтобы создать слои вкуса, укрытые в маслянистом слоеном тесте. Эта закуска достаточно эффектна для любого праздничного стола, но легко готовится всего из трех ингредиентов.
Реклама
Реклама
Реклама
10 из 22
Веганская плата заклинания
62974448.
jpg
View Recipe Это ссылка на новую вкладок
A Dairy Dip Settse Thateer ute ute uteer ute ute ute ute uteer ute ute ute uteer ute uteer ute uteer ute uteer ute uteer ute uteer ute ute ute ute ute ute ute ute ute uter e this oepen ” доска. Радужная морковь и ломтики хрустящей груши придают освежающий хруст и визуальную привлекательность, а ассортимент крекеров с семенами и мини-тостов служит чистым холстом для спредов и джемов. Ежевика и виноград придают свежее и фруктовое послевкусие.
11 из 22
Жареные груши с бри и фисташками
Жареные груши с бри и фисташками
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке жареная свинина или баранина. Оставьте стебли для самой красивой презентации.
12 из 22
Хумус из сладкого картофеля
Хумус из сладкого картофеля
Кредит: Кейси Барбер
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Жареный батат придает хумусу землистую сладость и придает ему еще более кремовую и гладкую текстуру.
Используйте pimentón, или испанскую копченую паприку, для придания аромата жареному на огне, или используйте сладкую паприку для более тонкой специи.
Реклама
Реклама
Реклама
13 из 22
Французский лук Див
3757016.JPG
Рецепт Посмотр в бульоне и используйте обезжиренную сметану и йогурт для знакомого богатого сливочного вкуса. В целом наша версия содержит на 12 граммов меньше жира и почти на 50 процентов меньше натрия на порцию, чем оригинал.
14 из 22
Сырное фондю с фенхелем и помидорами
4027912.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке является ключевым в фондю. Добавление овощей придает текстуру и дополнительное питание, дополняя маслянистую ореховость каждого сыра. На 12 порций предложите 6 чашек нарезанных овощей для макания, таких как приготовленные на пару брокколи и соцветия цветной капусты или полоски сырого фенхеля и красного болгарского перца.
15 из 22
Жареная свекла Кростини
3756718.jpg
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Все растение свеклы — корни, стебли и зелень — можно использовать для этой потрясающей закуски. Свекла обжаривается, а затем пюрируется с козьим сыром для получения сливочно-рубиновой пасты. Зелень и стебли обжариваются с оливковым маслом и чесноком для начинки.
Реклама
Реклама
Реклама
16 из 22
Тыква с орехами Queso Fundido
Тыква с орехами Queso Fundido
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот рецепт сырного соуса упрощается за счет того, что вместо плавленого сыра используется пюре из тыквы с орехами. Мы также загрузили его карамелизированным луком с перцем чили. Подавайте этот полезный макияж с чипсами из тортильи или нарезанной хикамой для макания.
17 из 22
Запеченный бри с джемом в слоеном тесте
Запеченный бри с джемом в слоеном тесте
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Подайте эту декадентскую, но простую закуску с яблочными дольками и крекерами, и вы увидите, как она исчезнет за считанные секунды! Это обязательно станет вашей новой вечеринкой.
18 из 22
Брускетта с карамелизированным луком и креветками
3756668.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Карамелизированный лук и золотистый изюм придают креветкам сладкий баланс в этой простой брускетте. Его можно собрать всего за несколько минут, если заранее приготовить луковую начинку. В качестве вегетарианского варианта подавайте с раскрошенной фетой.
Реклама
Реклама
Реклама
19 из 22
Carrot Hummus
7860747.JPG
Рецепт просмотр этого звена Открыть в новой таблице
, богатый в Beta Caroten чтобы сделать это отличным рецептом соуса для закусок или намазки для бутербродов.
20 из 22
Niçoise Party Board
6297446.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Забавный вариант классического салата Нисуаз.