Замороженные жареные креветки: Сколько жарить креветки, как жарить креветки, способы жарки креветок

Содержание

Как варить креветки замороженные и неочищенные: время готовки

Креветки отварные с соусом васаби майо

Как варить креветки и сколько минут – замороженные, варено-мороженые, неочищенные, без панциря; через какое время после закипания они готовы; можно ли варить… РИА Новости, 24.09.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/09/03/1748514874_557:162:3072:2048_1920x0_80_0_0_2c6d653f036681820913ce90f0328005.jpg

2021-09-03T15:43

2021-09-03T15:43

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT15M

Основное блюдо

Азиатская

креветки, 1000 г

вода, 2000 г

соль, 30 г

укром, 10 г

лавровый лист, 1 шт.

душистый перец, 1 г

черный перец горошком, 5 г

корень имбиря, 10 г

лимон, 50 г

сахар, 10 г

Воду со специями и зеленью вскипятить.

Шаг 1

Залить размороженные креветки горячим рассолом и оставить на четверть часа.

Шаг 2

Лавровый лист убрать через 10 минут.

Шаг 3

Подавать в большом блюде. Соус подается в отдельно.

Шаг 4

общество, продукты, еда, кулинария, россия

Соус васаби майо

Как варить креветки и сколько минут – замороженные, варено-мороженые, неочищенные, без панциря; через какое время после закипания они готовы; можно ли варить… РИА Новости, 24.09.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/09/03/1748514874_557:162:3072:2048_1920x0_80_0_0_2c6d653f036681820913ce90f0328005.jpg

2021-09-03T15:43

2021-09-03T15:43

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT3M

Соус

Азиатская

майонез, 641 г

васаби, 154 г

сок лайма, 26 г

сгущенное молоко, 154 г

сахарная пудра, 24 г

краситель зеленый, 1 г

В миске соединить сок лайма, холодную воду и порошок васаби.

Шаг 1

Хорошенько размешать при помощи венчика до однородной массы без комков.

Шаг 2

В полученную массу добавить майонез, сгущенное молоко, сахарную пудру и краситель.

Шаг 3

Все тщательно перемешать венчиком.

Шаг 4

общество, продукты, еда, кулинария, россия

Креветки жареные с соусом шрирача

Как варить креветки и сколько минут – замороженные, варено-мороженые, неочищенные, без панциря; через какое время после закипания они готовы; можно ли варить… РИА Новости, 24.09.2021

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/09/03/1748514874_557:162:3072:2048_1920x0_80_0_0_2c6d653f036681820913ce90f0328005.jpg

2021-09-03T15:43

2021-09-03T15:43

2

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT5M

Основное блюдо

Азиатская

креветки, 1000 г

масло оливковое, 60 г

соевый соус , 40 г

чеснок , 20 г

лимон, 10 г

На горячей сковороде обжаривать креветки 1-2 минуты в оливковом масле, постоянно помешивая.

Шаг 1

Затем добавить соевый соус и чеснок. Снять с плиты через 1-2 минуты.

Шаг 2

Подавать в одном блюде.

Шаг 3

Соус шрирача подается отдельно.

Шаг 4

общество, продукты, еда, кулинария, россия

МОСКВА, 3 сен – РИА Новости. Как варить креветки и сколько минут – замороженные, варено-мороженые, неочищенные, без панциря; через какое время после закипания они готовы; можно ли варить мороженные креветки, не размораживая – в материале РИА Новости.

Виды креветок

Существует больше 2 тысяч разновидностей креветок, от 1,5 до 50 сантиметров в длину. Однако российским потребителям доступны лишь несколько самых популярных:

  • Аргентинские креветки. Свое название этот получили из-за места обитания. Отличается от остальных красным панцирем, обычно характерным только для отварных деликатесов, и сладким привкусом. За необычную для морепродуктов сладость их еще называют “сладкие креветки”.
  • “Королевские” креветки. В действительности таких креветок в природе не существует. Это название – маркетинговый ход, чтобы подчеркнуть их большой размер (от 25 сантиметров) и мясистость. Под “королевскими” производители подразумевают различные виды крупных креветок.
  • Тигровые креветки. Выделяются внушительным размером (25-30 сантиметров) и полосатым панцирем, из-за которого они и получили свое название. Тигровые креветки чаще всего разводят на специализированных фермах.
  • Северные креветки или атлантические. Это самые мелкие из тех, что продаются в наших магазинах (2-10 сантиметров).

Другие виды креветок, например, черноморские, в продаже встречаются нечасто.

Вкус и размер креветок варьируется в зависимости от места обитания и нюансов разведения. Ракообразные искусственного выращивания заметно разнятся с выловленными в естественной среде – они намного крупнее, а их текстура мягче. Тепловодные креветки всегда больше, холодноводные вкуснее.

Замораживают креветки обычно на месте отлова либо в сыром виде, либо в отварном. С учетом технологии предварительной обработки, приготовление креветок может немного отличаться.

Как варить креветки?

– Количество ледяной глазури на продукте отличается в зависимости от производителя. Льда в упаковке может быть от 3 до 25%. Для приготовления креветок основное значение имеет разморозка, – рассказал РИА Новости концепт-шеф московского ресторана “Линдерхоф” Илья Романов. – Правильно разморозить гораздо важнее, чем правильно варить. Самые вкусные креветки получаются, если дефрост проходит в холодильнике. Если вы торопитесь, можно положить их в прохладную воду, но тогда они будут менее вкусными. Следующий по значимости аспект – рассол. На 1 кг креветок его требуется 2 литра. Понадобятся специи: лавровый лист, зелень (петрушка, укроп, базилик), душистый и черный перец горошком, лимон дольками и обязательно корень имбиря. Чеснок и лавровый лист нельзя бросать в кипящую воду. Их добавляют, когда рассол немного остынет. Лавровый лист надо вытащить через 10 минут. Креветки варятся пару минут максимум, но я никогда не варю, чтобы они не утратили нежную текстуру и сочность. Я рекомендую вскипятить рассол и залить креветки на четверть часа. Потом, по желанию, можно их слегка обжарить.

7 августа, 02:15

Отрава вместо деликатеса? Шеф-повар рассказал об ошибке россиян на кухне

Варка креветок — очень деликатный процесс. Стоит передержать их в кипящей воде на минуту дольше необходимого, и они получатся жесткими, сухими и невкусными. Как и все остальные морепродукты, креветки готовятся очень быстро. Даже самые крупные, тигровые и “королевские”, варят не более 5 минут.

Этапы приготовления:

  • Разморозка. Размораживать необходимо в холодильнике. Также можно поставить креветки под проточную холодную воду, горячая – понизит вкусовые качества.
  • Промывка. Желательно подержать креветки под струей воды, чтобы убрать лед и мусор. Если они неочищенные, можно удалить голову, панцирь и пищевод или варить так и очистить, когда они будут готовы.
  • Рассол. Чтобы приготовить рассол для варки, потребуется вода, соль и специи. Рассола должно быть в 2 раза больше, чем креветок. Для гриля и жарки используется оливковое масло.
  • Приготовление. Креветки бросают в рассол, как только он закипит. После варки их можно чуть обжарить.

Сколько варить креветки?

Ориентироваться необходимо на цвет. Как только креветки станут более яркими, они готовы.

Замороженные сырые

После закипания мелкие креветки варятся 1 минуту, средние – около 2 минут, крупные — 5.

Варено-мороженые

Варено-мороженые креветки чаще бывают небольших размеров. Их варят на месте вылова и обрабатывают методом шоковой заморозки. У таких ракообразных мякоть непрозрачная и розовая. Варено-мороженые креветки не требуют термообработки, их можно есть сразу после размораживания. Для вкуса и аромата стоит подержать их в рассоле со специями.

14 августа, 08:00ТуризмГорячая кубинская кухня. Сальса, дайкири и ром рекой

Свежие (сырые)

Креветки – скоропортящийся продукт, поэтому их обязательно готовят или замораживают в день вылова. По этой причине их нелегко найти в продаже. Варить свежие креветки не обязательно. Достаточно залить горячим рассолом на 15 минут. Потом их можно слегка обжарить в оливковом масле.

Очищенные

Ракообразные без панциря варятся от 1 до 5 минут. Ориентироваться нужно по размеру: чем меньше креветки, тем быстрее они варятся.

Неочищенные

Гурманы предпочитают неочищенные креветки, потому что у них более яркий вкус и нежная текстура. Варят их столько же, сколько и очищенные. Когда морепродукты порозовели, они готовы.

30 июля, 09:00ТуризмСеледка с творогом, холодник, копченые миноги: хиты латвийской кухни

“Королевские”

Эти креветки в силу размера варятся чуть дольше, обычно 5 минут достаточно.

Аргентинские

По времени они готовятся так же, как и “королевские”.

– Аргентинские креветки лучше вообще не варить. Они гораздо вкуснее, когда сырые. Для этих креветок важен соус! Самый популярный, сладко-острый, готовится из сгущенного молока с васаби, – поделился концепт-шеф Илья Романов.

Тигровые

Время варки – не более 5 минут.

– Эти креветки лучше всего не варить, а жарить на гриле – газовом либо угольном. После разморозки их нужно замариновать с имбирем, чесноком, базиликом и лимоном в оливковом масле. Подержать в маринаде полчаса и жарить обязательно в панцире, – посоветовал Илья Романов.

Черноморские

Эти креветки небольшого размера. Варить следует 1 минуту.

– Средние мы обычно варим, а мелкие жарим на сковороде с соевым соусом и едим как семечки, – поделился Илья Романов.

Зеленые

Это свежие креветки, не прошедшие термообработку. Чаще всего их используют для салатов. Повара советуют не варить, а бланшировать их (обдать кипятком) для сохранения сочности, размера и нежной текстуры. Затем слегка обжарить.

В чем варить креветки?

Вкусовые качества зависят не от посуды, а от метода приготовления. Тем не менее, есть нюансы, которые нужно учитывать, выбирая емкость для термической обработки креветок.

В кастрюле

Подойдет любая. Единственное условие – воды должно быть в 2 раза больше, чем креветок.

В мультиварке

Требуется деликатный температурный режим, не выше 85 градусов, Время приготовления – не более 10 минут.

27 июля, 08:00ТуризмХаш под лаваш: краткий гид по армянской кухне

В пароварке

На пару креветки получаются очень нежными, но совершенно безвкусными, даже если предварительно их замариновать. К ним потребуется соус с ярким вкусом. Готовятся 10-15 минут.

В скороварке

Скороварка – это самая неподходящая посуда для морепродуктов.

25 июля, 08:00ТуризмСалака в молоке, колбаса с вареньем: что модно есть в Таллине

Пищевая ценность креветок

В 100 граммах креветок содержится 27% суточной нормы белка. В них много калия, фосфора и натрия, а также есть кальций, магний, цинк, железо и медь.

КБЖУ креветок (на 100 г) :

  • калорийность – 85 ккал;
  • белки – 19 г;
  • жиры – 1 г;
  • углеводы – 0 г.

Сервировка

Жареные и отварные креветки выкладываются на одно большое блюдо, сырые – на кубиках льда или на гималайской соли. Перед подачей на стол украшаются ломтиками лимона и свежей зеленью.

Рецепты

Концепт-шеф московского ресторана “Линдерхоф” Илья Романов поделился интересными рецептами креветок и соусов для морепродуктов.

Креветки отварные с соусом васаби майо

Категория

Основное блюдо

Кухня

Азиатская

Сложность

Легко

Время готовки

15 мин.

Ингредиенты

1 шт.

лавровый лист

1 г

душистый перец

5 г

черный перец горошком

10 г

корень имбиря

Приготовление

1

Воду со специями и зеленью вскипятить.

2

Залить размороженные креветки горячим рассолом и оставить на четверть часа.

3

Лавровый лист убрать через 10 минут.

4

Подавать в большом блюде. Соус подается в отдельно.

Соус васаби майо

Категория

Соус

Кухня

Азиатская

Сложность

Средне

Время готовки

3 мин.

Ингредиенты

154 г

сгущенное молоко

24 г

сахарная пудра

1 г

краситель зеленый

Приготовление

1

В миске соединить сок лайма, холодную воду и порошок васаби.

2

Хорошенько размешать при помощи венчика до однородной массы без комков.

3

В полученную массу добавить майонез, сгущенное молоко, сахарную пудру и краситель.

4

Все тщательно перемешать венчиком.

Креветки жареные с соусом шрирача

Категория

Основное блюдо

Кухня

Азиатская

Сложность

Легко

Время готовки

5 мин.

Ингредиенты

60 г

масло оливковое

40 г

соевый соус

Приготовление

1

На горячей сковороде обжаривать креветки 1-2 минуты в оливковом масле, постоянно помешивая.

2

Затем добавить соевый соус и чеснок. Снять с плиты через 1-2 минуты.

3

Подавать в одном блюде.

4

Соус шрирача подается отдельно.

Как готовить замороженные креветки, правильно их размораживать

Креветки чаще всего продаются на полках супермаркетов и рыбных магазинов в замороженном виде. Но пользы в таких морепродуктах не меньше, чем в свежих, кроме того, в большинстве случаев они уже очищены и иногда даже сварены, что значительно облегчает их приготовление.

Сами по себе креветки очень полезны, это чистый легкоусвояемый белок, который содержит необходимые организму микроэлементы. Этот рачок может быть как основным, так и дополнительным ингредиентом в большом количестве блюд. Быстро приготовить замороженные креветки очень просто, потратив минимум времени и проявив немного фантазии, можно получить по-настоящему ресторанное блюдо.

Содержание:

  1. Способы приготовления
  2. Как приготовить размороженные креветки
  3. Как приготовить креветки без размораживания
  4. Блюда из замороженных креветок
  5. Как разморозить креветки
  6. Хитрости приготовления замороженных креветок

Какими способами готовят замороженные креветки

Для большинства из нас креветки это только вкусная закуска «под пиво». Обычно их отваривают в воде и сразу съедают. Но это далеко не единственный и точно не самый вкусный способ приготовления этих ракообразных.

Креветки не только варят, но и жарят, маринуют, готовят на гриле, добавляют в салаты, первые и основные блюда. Каждый способ имеет свои особенности, ведь мясо у креветки очень нежное и нужно знать, как подготовить продукт и сколько времени его обрабатывать, чтобы оно не стало резиновым и безвкусным. Разберем все способы приготовления.

Приготовление размороженных креветок

Как варить креветки

Для начала рассмотрим самый популярный и быстрый метод. В варке креветок есть свои тонкости. Как и все морепродукты, они не требуют длительной термообработки, к тому же в продаже все чаще появляются уже отваренные замороженные полуфабрикаты. Они отличаются от сырых своим цветом, вареные имеют розовый оттенок, а сырые тускло-серый.

Уже вареный замороженный продукт достаточно разморозить и положить в кипящую воду на пару минут. Но чтобы придать креветкам особый аромат, в воду кроме соли добавляют и другие специи – чеснок, укроп, лавровый лист, горошины перца и другие приправы по вкусу. Креветки также любят лимонный сок, которым их обычно сбрызгивают перед подачей.

Сколько варить креветки? Если креветки сырые, их варят определенное время в зависимости от размера: мелким нужно 3-5 минут для готовности, большим 5-7, ну а для королевских креветок нужно 7-8 минут, чтобы приготовиться, с момента закипания воды. Важно помнить, что неочищенные креветки варятся дольше.

Готовые морепродукты всплывают на поверхность и меняют свой цвет, они становятся розовыми снаружи и белыми внутри. Их снимают с огня и сразу помещают в прохладную воду на несколько секунд, чтобы завершить термообработку.

Креветки на гриле

Очень вкусны креветки, приготовленные на гриле. Но таким способом готовят в основном крупные виды – тигровые или королевские. Маленькие можно готовить в виде шашлычка, нанизанного на деревянные длинные шпажки. Еще одна особенность – перед приготовлением на гриле креветки обязательно очищают и маринуют.

Для приготовления их смазывают оливковым маслом, посыпают специями и жарят на гриле, пока они не поменяют цвет, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Таким же способом можно запечь креветки в духовке, при 170 градусах, но времени это займет немного больше.

Жарка

Жареные креветки не менее вкусны, чем отварные. Готовят их на смеси оливкового и сливочного масел. Креветки кладут в уже сильно разогретое масло вместе с чесноком и специями, жарят в течение 3-5 минут, все время помешивая. Крупные и неочищенные морепродукты жарят дольше, примерно 8-10 минут.

Интересно, что жареные неочищенные сорта рекомендуют употреблять в пищу вместе с панцирем, считается, что именно в нем содержатся самые полезные вещества.

Во фритюре

Иногда можно побаловать себя самым «неполезным» способом приготовления креветок, а именно пожарить их во фритюре.

Масло во фритюрнице или глубокой сковороде раскалить, в это время креветки очистить, окунуть в молоко, муку и обжарить по 2-3 минуты, они должны стать золотистыми. Выложить ракообразных на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Можно использовать любую панировку – сухарики, яичный кляр и т.д.

Как приготовить замороженные креветки без размораживания

Все вышеперечисленные способы предполагают, что креветки изначально размораживают. Если нет желания тратить время на этот процесс, можно воспользоваться следующими методами и девайсами:

1. Пароварка

В пароварку вливают воду, закладывают креветки, добавляют оливковое масло, лимонный сок и укроп, готовят на пару 15 минут.

2. Микроволновая печь

Промытые замороженные креветки кладут в рукав для запекания, оставляя немного свободного места, рукав проткнуть в нескольких местах и готовить 12 минут при мощности 80%.

3. Мультиварка

Не зря эта печка приобретает все большую популярность, ведь она значительно облегчает жизнь, и экономит время.

Самый простой способ – засыпать в чашу креветки, залить водой так, чтобы она полностью покрыла их, готовить в режиме «Тушение» 20 минут.

4. Ошпаривание

Так готовят не размороженные очищенные креветки. Приготовить кипящую воду со специями, замороженные креветки поместить в дуршлаг и залить половиной полученного бульона, на поверхности моллюсков не должно остаться льда.

Ошпаренные креветки поместить в кастрюльку и залить оставшейся водой, держать в ней не дольше минуты. Полить соком лимона. Можно приступать к дегустации.

Блюда из креветок

Приготовленные вышеперечисленными способами креветки уже можно подавать в качестве закуски, а также добавлять их в салаты, например с авокадо, помидорами, другими морепродуктами и овощами. Заправляют такие салаты майонезом, сливочным сыром, йогуртом, соевым соусом, лимонным соком и оливковым маслом.

Из креветок варят вкусные супы, готовят основные блюда, особенно «дружат» эти рачки с рисом и макаронными изделиями, самые популярные блюда это паэлья или ризотто с морепродуктами и различные виды пасты.

Как разморозить креветки

Уже понятно, что замороженные креветки очень просто приготовить, при этом подготовительный процесс также не займет много времени. Ведь, как оказалось, их даже не всегда нужно размораживать и очищать. Но если согласно рецепту креветки следует разморозить, то существует несколько способов это сделать.

  1. В воде. Самый простой способ – положить их в дуршлаг и подержать под струей воды.
  2. В холодильнике. Считается самым полезным и безопасным способом. Креветки извлечь из упаковки, переложить в миску и поставить на нижнюю полку холодильника на 8 часов, при этом сохраняется вкус и аромат морепродукта.
  3. При комнатной температуре. Достаточно быстрый способ, но мясо креветок во время этой процедуры теряет свой аромат.
  4. В пакете. Герметично закрытый пакет с креветками опустить в емкость с холодной водой.
  5. В СВЧ-печи. Этот способ не рекомендуют использовать, так как креветки в процессе размораживания теряют свой аромат и вкус.

Советы

Как видно, приготовление креветок действительно очень быстрый и простой процесс. Осталось узнать несколько кулинарных хитростей, и это блюдо точно станет частым гостем в вашем доме.

  • Чтобы креветки не впитали в себя обратно воду после размораживания, их обязательно надо откинуть на дуршлаг, давая лишней воде стечь.
  • Чтобы улучшить и насытить вкус креветок, их можно приготовить в пиве, они станут нежные, мягкие и особенно ароматные.
  • Обязательно промывать креветки перед приготовлением, чтобы очистить их от мелкого мусора.

Какой срок хранения у креветок

  • Срок хранения: 5 дней
  • Срок годности: 7 дней
  • Срок годности в холодильнике: 5 дней
  • Срок в морозилке: 150 дней
Условия хранения:
В холодильнике при температуре от +2 до +6 °С

В настоящее время практически в любом супермаркете можно купить креветки, только вот во всех они будут замороженными или как максимум охлажденными. При выборе креветок первое, на что необходимо обратить внимание это запах. Если у охлажденных креветок нет аромата или панцирь не полупрозрачный, значит этот продукт не лучшего качества.

Не зря все морепродукты считаются опасными. Из-за того, что срок годности у них не очень большой, неправильные условия хранения могут привезти к отравлениям.

В магазине мы можем найти замороженные сырые и вареные креветке, а так же готовые блюда, которые можно просто разогреть или же консервированные. Последние будут стоить несколько выше остальных видов.

В большинстве случаев продаются замороженные креветки. Если продукт очень качественный, то на нем не будет много льда. Так же не стоит покупать, если на креветках есть темные пятна. Если лед в пакете хрустит, значит, этот пакет уже не раз замораживали, что тоже может сказать на качестве продукта.

Вкус и польза креветок зависят от того в каких условиях они хранятся. В них содержится калий, кальций, магний, натрий, кобальт, фосфор, йод, марганец, медь, молибден, фтор, цинк, а так же витамин Е (токоферол), железо, С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В9 (фолиевая кислота), РР (ниацин), В2 (рибофлавин), провитамин А(ретинол) и B-каротин.При этом есть несколько нюансов.

Размораживать креветки лучше постепенно. Если изначально они были в холодильнике, то сначала их лучше переложить просто в холодильник, а потом, через некоторое время разморозить при комнатной температуре. Чтобы после приготовления панцирь хорошо снимался, креветки на несколько минут лучше окунуть в холодную воду.

 

В свежих креветках много витаминов и минералов. А если сроки хранения не соблюдены, то польза уменьшается в разы. А что еще хуже, просроченным морским продуктом очень легко отравиться.

К содержанию ↑

Как хранить креветки

Если креветки покупались свежими, то в обычном холодильнике их лучше хранить не больше 3х дней. Замороженные креветки хранятся около 2х месяцев, а максимальным сроком годности считается 4 месяца.

Чтобы продукт был дольше пригодным к употреблению, то перед заморозкой его лучше обернуть в фольгу. В этом случае он будет храниться на несколько месяцев больше. Но стоит помнить, что через три месяца креветки практически потеряют все свои вкусовые качества и питательные свойства.

Размороженные креветки лучше не хранить в холодильнике больше 2х дней. Если креветки предварительно были сварены, то срок годности их будет не больше 3х дней.

Для начала нужно убедиться в свежести креветки, определяется это по нескольким признакам:

  • Ровный окрас
  • Цвет без желтых и черных пятен на панцире и голове
  • Хвост должен быть подогнут
  • Отсутствие неприятного запаха
  • Очищенность креветок, очищенные хранятся меньше.Так же цена на продукт будет выше.

Правильное хранение креветок несколькими способами, от них и зависит продолжительность:

  1. В холодильнике
  2. В морозилке
  3. При комнатной температуре
  4. В варенном виде
  5. Жареные креветки

Как хранить креветки в холодильнике

Долго ли креветки будут свежими, зависит от температуры и упаковки. В холодильнике необходимо поддерживать температуру 2-8 градусов, конечно чем меньше, тем лучше для продукта. Что касается упаковки, то лучше накрывать какой-то тканью для уменьшения испарения. Ни в коем случае не засовывайте в целофановые пакетики, в них практически все хранится плохо. Креветки должны быть влажными, свой вкус они теряют при потере жидкости.

Срок хранения креветок в холодильнике составляет 3-5 дней.

Так же важно поддерживать товарное соседство и выбрать правильную зону холодильника. Следует положить креветки в нижнюю, более холодную часть и держать их вдали от других продуктов, что бы не пропитывать их запахом.

Как хранить креветки в морозилке

Конкретные сроки хранения замороженных креветок составляют пол года. При этом немного потеряются вкусовые свойства продукта. Люди едят их и после года лежания. Конечно нужно учитывать то, каким образом продукт был заморожен и были ли свежими креветки на момент заморозки.

Развернутый хвост говорит о том, что они умерли еще до заморозки. Способы заморозки так же влияют на продукт. Производители, стараясь сохранить свой продукт в наилучшем виде применяют шоковую заморозку. При этом используется жидкий азот или жидкий фреон, который у нас с вами находится в холодильнике. Их погружают или опрыскивают этими веществами, тогда ракообразные сохраняют все свойства и вкус, разве что немного подсушиваются. Хранятся креветки в морозилке так же в бумаге или ткани.

Срок хранения креветок в морозилке составляет 5-6 месяцев.

Размораживать креветки лучше в холодильнике, так они сохраняют структуру и ценность веществ. А после разморозки, они будут лежать 2-3 дня в холодильнике. Повторную заморозку любых продуктов делать не желательно.

Срок годности креветок при комнатной температуре

Без охлаждения сырыми хранить не рекомендуется, так как они могут испортиться за пару часов. Если это необходимо, то вы их можете хранить в соленой воде, это продлит свежесть на пару часов. Если они охлажденные, то для сохранения холода можно обернуть продукт в 3 слоя фольги и убрать подальше от солнечных лучей.

То же касается и приготовленных креветок, в воду их опускать конечно не нужно, но стоят они 2-4 часа.

В целом, срок хранения креветок при комнатной температуре составляет не более 5 часов.

К содержанию ↑

Как хранить вареные креветки

Вареные креветки будут храниться в холодильнике 3 дня. А способ хранения как у обычных: 

– хранить в бумаге;

– подальше от продуктов;

– в нижней камере.

К содержанию ↑

Как хранить креветку для рыбалки

На рыбалке да и дома креветки хорошо кушать с холодненьким пивом. На них клюет сазан, ротан, карп. Чтобы ловить на креветку, перед ловлей их лучше заморозить, и пока вы едете до места, они подтают и размякнут. А лучше всего ловить на живую, положив ее в соленую воду с водорослями или в мокрую тряпку.

К содержанию ↑

Как готовить креветки

Хотелось бы показать вам простой рецепт креветок, который придется по душе многим. Вам понадобится:

Начинаем готовить

  1. Промыть креветки холодной водой;
  2. Измельчить или продавить чеснок;
  3. Разогреть сковороду, влить масла, подождать 1 минуту;
  4. Обжарить чеснок вместе с розмарином до золотистости, минуты 2-3;
  5. Выложить креветки в один слой;
  6. Обжаривать до немного темного панциря;
  7. При подаче, украсте зеленью и подайте каждому половину лимона, чтобы его можно было выжать.
  8. Готово!

Если вы большой любитель креветок или только новичок в этом деле, тогда, надеюсь, эта статья вам помогла. Спасибо за внимание!

Срок хранения креветок в холодильнике

3-5 дней

Срок хранения креветок в морозилке

5-6 месяцев

Срок хранения креветок при комнатной температуре

2-4 часа

Срок хранения жареных креветок

2-3 дня

Срок хранения вареных креветок

3 дня


Срок хранения креветок. Средняя оценка 4.0/ 5 – 12 оценки пользователей

вкусные рецепты приготовление морепродуктов, способы в мультиварке, микроволновке и пароварке

Креветки присутствуют во многих азиатских кухнях, любят эти морепродукты и россияне. Правда, не все знают, как их правильно готовить, так как вкусное мясо получится только при соблюдении некоторых тонкостей в процессе. Если варить креветки, замороженные неочищенные неправильно, то их можно безнадежно испортить.

Советы по приготовлению

Для варки креветок используется хорошо подсоленная вода. Мороженые морепродукты готовятся приблизительно 5 минут, время отсчитывается после того, как вода закипит. Если они продавались уже готовыми, то их обдают кипятком либо отваривают не более 1 минуты.

Важно помнить, что неразделанные рачки томятся даже после того, как их достали из кастрюли. Чтобы мясо не переварилось, их следует переложить в дуршлаг и пролить холодной водой.

Способы и время приготовления разных видов креветок

Есть разные варианты приготовления морепродуктов, их можно варить, жарить на сковороде и даже делать гриль. Каждый любитель деликатесного мяса найдет для себя идеальный рецепт.

Самый простой способ

Если хочется быстро поесть деликатесного мяса, то стоит воспользоваться классической рецептурой. Для нее нужно подготовить:

  • пачку креветок;
  • щепотку соли;
  • пару листиков лаврушки;
  • 3 горошины черного перца.

Способ приготовления следующий: промыть главные компоненты блюда, довести воду до кипения, заложить подготовленные специи. Аккуратно заложить продукты в кипяток и отварить на протяжении 5 минут.

Можно наслаждаться аппетитным блюдом. Оттенить вкус морепродуктов поможет базилик, укроп, лимонный сок.

Королевские креветки

Приготовлению королевских креветок следует уделить особое внимание, деликатесное мясо должно сохранить свою сочность.

Компоненты:

  • пачка королевских креветок;
  • зубчик чеснока;
  • лавровый лист;
  • 1 ст. ложка сока лимона;
  • соль по вкусу; 2-3 горошины черного перца.

Приготовление:

  1. Вначале морепродукты следует промыть под водой, чтобы избавиться ото льда.
  2. Поставить кипятиться воду, добавив в нее сухие компоненты и 2 кружочка лимона.
  3. В кипящий бульон опустить рачков, периодически помешивая довести до готовности.

Спустя пять минут блюдо будет готово, нужно сразу достать из воды содержимое, чтобы не переварить.

Тигровые неочищенные креветки

Отличительными особенностями тигровых креветок является крупный размер, они сочные и вкусные. Для приготовления понадобится:

  • 500 г тигровых креветок;
  • 1,5 ст. ложек соли;
  • 6-8 веточек укропа.

Дальше приступают непосредственно к готовке:

  1. Моют морепродукты, складывают в кастрюлю, заливают водой и растворяют соль.
  2. Сверху закладывают зелень, ее не нарезают, а добавляют в цельном виде.
  3. Отваривают свежемороженые креветки ровно 7 минут, после чего достают из бульона.

Готовность деликатеса достаточно легко определяется по цвету, морепродукты становятся яркого цвета.

Аргентинские креветки

Аргентинские ракообразные частенько скручиваются при варке, а это ухудшает вкус мяса. За этим нужно следить: Компоненты:

  • 1 кг неочищенных креветок;
  • 2 л воды;
  • укроп;
  • гвоздика;
  • сок половины лимона;
  • соль и перец.

Приготовление следующее:

  1. Кипятим воду, добавив в нее соль, перец, специи.
  2. Выкладываем деликатес и ждем повторного кипения.
  3. Готовим по схеме: если ракообразные небольшого размера, от 5 до 7 минут, если крупные.

Понять, что блюдо готово можно по бледно-розовому цвету аппетитных рачков.

Приготовление креветок с помощью кухонной электроники

Проще и удобнее готовить продукты с помощью кухонных приборов. Большинство из них позволяют экономить время хозяйки, так как выполняют все действия самостоятельно.

Использование мультиварки

Дома можно воспользоваться помощью мультиварки и приготовить блюдо в приборе, что значительно упростит задачу. Ингредиенты:

  • креветки – 0,5 кг;
  • чеснок – 2 зубка;
  • вода – 1,5 л;
  • любая зелень;
  • соль и перец.

Пошаговый процесс:

  1. В режиме варка вскипятить воду, закинуть рубленую зелень с измельченным чесноком.
  2. В кипящий бульон заложить размороженные морепродукты.
  3. Установить таймер на 3,5 минут и ожидать сигнала, варить при открытой крышке.

Продукт достать из чаши устройства и подавать к столу с рисом, спагетти.

Способ в пароварке

Тем, кто придерживается здорового питания можно приготовить деликатес в пароварке. Преимуществом такого способа является то, что сок не вытекает наружу, а значит, мясо будет сочным.

Для приготовления:

  • крупные креветки – 15 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • соль – 2 ст. ложки.

Пошаговый процесс:

  1. Начинается готовка с размораживания креветок, их моют и укладывают в чашу.
  2. В воде растворяют соль, а после заливают жидкостью морепродукты, оставляют их в таком состоянии на полчаса.
  3. Укладывают ракообразных на решетку устройства и готовят в течение 10 минут.

После звукового сигнала достают продукт из пароварки. Подают блюдо с васаби, лимонным соусом или каким-то другим.

В микроволновке

Проще всего готовятся морепродукты в микроволновой печи. Понадобится:

  • 0,3 кг креветок;
  • 0,1 л воды;
  • 100 мл соевого соуса;
  • 5 горошин перца.

Пошаговые действия:

  1. Главный компонент блюда уложить в посуду, полить соевым соусом, положить горошины перчика.
  2. Прикрыть специальной крышкой, которая оснащена отверстиями.
  3. Поместить емкость в устройство, установить мощность на максимум.

Спустя три минуты блюдо будет готово, останется только посолить рачков и приправить любимыми специями.

Закуска из креветок к пиву с лимоном

К пиву морепродукты готовятся по особой рецептуре, они получаются яркими и вкусными. Нужно запастись следующими продуктами:

  • 1 кг неочищенных креветок;
  • 2 листика лаврушки;
  • 3-5 веточек укропа;
  • 1 лимон;
  • 1 ст. л. масла;
  • соль и специи.

Пошаговые действия:

  1. В кипящую воду вносится соль, специи, измельченная зелень.
  2. Добавить сок половины лимона и закинуть основной компонент блюда.
  3. Варить на протяжении 5 минут, после чего сразу откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.

Перед подачей деликатес сбрызнуть маслом, лимонным соком. Блюдо готово, можно разливать пиво по стаканам.

Как варить креветки замороженные неочищенные для салата

Креветки, приготовленные по этой рецептуре, могут стать вкусной основой к холодной закуске либо салату.

Для этого нужно:

  • 500 г средних креветок;
  • 1 л воды;
  • 1/3 пучка укропа, лучше взять зонтики;
  • 2 лаврушки;
  • 1, 5 ст. ложки соли.

Дальнейшие действия:

  1. Залить в подходящую по размерам кастрюлю воды, заложить все составляющие, кроме главного компонента. Подождать пока бульон не начнет кипеть.
  2. Опустить размороженные и промытые креветки в кипяток. Засечь 5 минут и выключить плиту.

После заданного промежутка достать морепродукты, быстро остудить холодной водой.

Как приготовить креветки замороженные без варки

Креветки не обязательно варить, их можно приготовить другими способами. Вкус от этого хуже не становится, некоторые, наоборот, предпочитают употреблять деликатесное мясо именно в таком виде.

Креветки в соевом соусе

Особый вкус появляется у креветочного мяса благодаря соевому соусу. Приготовить блюдо можно из следующих компонентов:

  • 300 креветок;
  • 2 зубка чеснока;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 1 ст. ложка масла оливы.

Пошаговый процесс:

  1. Размораживают морепродукты, заливают их соусом.
  2. Измельчают чеснок и соединяют его с остальными ингредиентами.
  3. Оставляют мариноваться на четверть часа. Обжаривают на разогретом масле, на протяжении 10 минут.

За процессом важно следить, постоянно помешивать для равномерного обжаривания.

Жареные креветки с чесноком

Особенного вкуса можно добиться, если пожарить морепродукты с чесночными зубками. От аромата, который будет витать по квартире, у многих разыграется аппетит. Ингредиенты:

  • 0,5 кг неочищенных креветок;
  • 1,5 ст. ложек оливкового масла;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • 1 ч. ложка соли.

Пошаговые действия:

  1. Размораживают, если это необходимо морепродукты, после промывают под водой.
  2. Подогревают масло в глубокой сковородке, добавляют измельченный чеснок, чем его больше, тем вкуснее будет блюдо.
  3. Выкладывают рачков и обжаривают около 10 минут, в процессе постоянно перемешивают, чтобы все прожарилось равномерно и не пригорело.

Таким простым способом можно сварить деликатес в домашних условиях. Ничего сложного нет, поэтому приготовить морепродукты смогут даже те, кто никогда их не готовил.

Креветки в кляре

Любителям оригинальных блюд стоит попробовать приготовить морепродукты в кляре. Для этого понадобится:

  • креветки разделанные – 350 г;
  • вода – 100 мл;
  • сыр – 0,1 кг;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • яйцо.

Дальнейшие действия:

  1. Венчиком взбивают яйцо, вливают к нему воду, перемешивают.
  2. Потихоньку добавляют просеянную муку, подсаливают и засыпают измельченный с помощью терки сыр.
  3. Каждую креветку обмакивают в приготовленную массу и обжаривают с маслом на раскаленной сковородке.

На каждой стороне морепродукт жарится по 2 минуты. Уже в готовом виде их выкладывают на салфетки.

Соусы к креветкам

Соусы подбираются с учетом способа приготовления. Идеальным сочетанием принято считать:

  • вареные морепродукты заправляются сливочно-чесночным соусом, у него мягкий вкус и особая пикантность;
  • в жареном виде подают с кисло-сладкой заправкой, она готовится на основе помидор или соевого соуса;
  • при запекании лучше использовать ореховый или сырный соус;
  • если деликатес готовится на углях, то лучше использовать лимонный маринад.

Соусом поливаются морепродукты непосредственно перед подачей. Также можно поставить соусницы на стол, тогда каждый сможет выбрать для себя лучший.

Вопросы и ответы

Даже у опытных хозяек не всегда получается приготовить креветки правильно, так как варка деликатеса имеет свои тонкости. Неудивительно, что у многих возникают вопросы касательно морепродуктов.

Можно ли просто залить кипятком?

Большинство продукции с магазина продается уже в готовом виде, это определяется по цвету, рачки розовые. В этом случае варка не требуется, их просто размораживают, а после заливают на 5 минут кипящей водой.

Дополнительно добавляется соль, блюдо сбрызгивается лимонным соком и подается к столу.

Как чистить вареные креветки?

Ничего сложного в разделывание ракообразных нет, делается это достаточно быстро. Необходимо взять пальцами за тельце, а второй рукой открутить голову. Ножки просто вытаскиваются.

Дальше убирается оболочка, ее просто отшелушивают по бокам. Кишечник удаляется вилкой, инструмент вставляется под кишку и протягивается вперед. Эту часть важно доставать правильно, она не должна повредиться, в противном случае придется мыть все мясо.

Сколько соли нужно для варки?

Креветки варятся в большом количестве воды, жидкости требуется в два раза больше. Если нужно сварить мороженые морепродукты с панцирем, то берется не менее 1,5 ст. ложек на каждый литр бульона. Если рачки очищенные, то чуть меньше, вполне хватит одной.

Как выбрать подходящие приправы?

Большинство любителей деликатесного блюда предпочитают поедать ракообразных, хорошо приправленных специями. Лучшее сочетание, по мнению большинства гурманов, обеспечивают следующие пряности:

  • имбирь;
  • веточки укропа;
  • гвоздика;
  • лаврушка;
  • горошины душистого перца.

Добавляют вкуса и пикантности чесночные зубчики, сок лимона. Специя всегда подбираются в зависимости от собственных предпочтений, не нужно бояться экспериментов, только так можно будет отыскать лучшее для себя сочетание.

Правила приготовления очищенных креветок – Еда – Домашний

Креветки представляют из себя очень ценный морепродукт. В современных супермаркетах их можно приобрести в виде замороженного полуфабриката. В продажу выпускают как креветки в панцире, так и очищенные продукты. Очищенные креветки необыкновенно удобны в приготовлении.

Если очищенный полуфабрикат имеет розоватый оттенок, значит он уже подвергался тепловой обработке. На таком продукте должна стоять соответствующая маркировка. Варено-мороженые креветки нужно выложить на тарелку или в глубокую миску и разморозить при комнатной температуре, после чего их можно будет использовать в пищу.

Если креветки ранее не были подвергнуты тепловой обработке, их необходимо отварить.

Рулетики с креветками – быстрая оригинальная закуска. Смотрите видео!..

Креветки, отваренные в рассоле


Ингредиенты:

0, 5 кг креветок
1 литр воды
2 лавровых листа
пол ч. ложки соли
несколько горошин черного перца
2 зубчика чеснока

Как готовить креветки в рассоле:

  1. Удобнее всего приготовить их в кастрюле с кипящей водой или в пароварке. Морепродукты нужно погружать непосредственно в кипящую воду или разогретую пароварку. 

  2. Для приготовления рассола нужно налить в кастрюлю воду, добавить лавровый лист, соль, перец, чеснок и довести рассол до кипения. 

  3. Далее нужно поместить в воду креветки. Варить их нужно в течение 2-3 минут. При приготовлении крупных морепродуктов время варки можно увеличить до 4 минут.

Жареные креветки в маринаде

Для приготовления такого блюда очищенные морепродукты нужно разморозить, слить лишнюю воду. 

Ингредиенты:

4 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла
3 зубчика чеснока
соль по вкусу
1 ст. ложка лимонного сока

Как готовить жареных креветок в маринаде:

  1. На сковороде следует разогреть 2 столовые ложки масла, выложить 2 раздавленных зубчика чеснока. Креветки нужно обжаривать на разогретом масле в течение 5 минут. 

  2. Перед началом приготовления морепродукты обязательно необходимо посолить. Чтобы придать креветкам неповторимый вкус, перед обжариванием их можно промариновать в маринаде в течение 10-15 минут. 

  3. Для приготовления маринада нужно смешать 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, соль.

Креветки в кляре

Ингредиенты:

крупные креветки
1 яйцо
щепотка соли
1,5 ст. ложки пшеничной муки
панировочные сухари


Как готовить креветки в кляре:
  1. Для приготовления кляра нужно разбить в миску яйцо, добавить соль и взбить. Далее нужно высыпать в миску муку и перемешать продукты. 

  2. Каждую креветку нужно поочередно обмакивать в кляр, а затем обваливать в панировочных сухарях. Креветки в кляре следует выкладывать на раскаленную сковороду и обжаривать в течение 5 минут. 

  3. Чтобы довести морепродукты до готовности, после обжарки можно добавить в сковороду 2 столовые ложки воды или бульона, закрыть ее крышкой и продолжить приготовление на маленьком огне в течение 3-4 минут.

  4. По окончании обжарки следует выложить морепродукты на бумажное полотенце на 5 минут для впитывания излишков жира. 

  5. После этого их можно сбрызнуть соком лимона, выложить на блюдо, украсить веточкой розмарина и подать к столу.

Как приготовить креветки замороженные на сковороде

Замороженные креветки на сковороде: основные правила

Самое главное из них — перед приготовлением креветки нужно разморозить. «А вот варить их необязательно: есть немало рецептов, где сырые креветки обжаривают на сковороде в каком-либо соусе, — комментирует Юрий Манчук, шеф-повар ресторана Charlie. — Варианты соуса могут быть самыми разными: и соевый, и кунжутный, и томатный. Но мне больше всего нравится соус из чеснока, трав и двух видов масла».

«В обжаренные креветки можно добавить немного белого вина, соевого соуса, сливочного масла, мелко рубленого чеснока и лимонного сока, — советует Сергей Козин, шеф-повара ресторана ПИRS. — Важно также обжаривать креветки недолго (3-4 минуты), иначе  они будут очень жесткие. Желательно сделать надрез на спинке. Удобней всего это делается ножницами. Креветка промывается от кишки и, когда она будет обжариваться, по спинке можно определить, что она готова: креветка побелеет (сырая креветка сероватая)».

Жареные креветки с чесноком

Рецепт Юрия Манчука, шеф-повара ресторана Charlie  

Ингредиенты: 300 г крупных креветок, 80 г сливочного масла, 30 г растительного масла, 3 зубчика чеснока, веточка тимьяна, цедра лайма, 10 мл лимонного сока.

Инструкция. На теплую сковородку налейте растительное масло вместе со сливочным в пропорции 1:1. Прогрейте масло вместе с рубленым или раздавленным чесноком, с веточкой тимьяна.

Предварительно размороженные креветки добавьте в прогретое масло и жарьте по 1 минуте с каждой стороны. После обжарки можно добавить ещё 50 г сливочного масла и размешайте. Когда креветки обжарятся, добавьте немного цедры лайма и сока, и тщательно перемешайте.

Салат с авокадо и креветкой

Рецепт Стаматиса Цилиаса, бренд-шефа ресторана Molon Lave

Ингредиенты: 60 г авокадо, 2 тигровых креветки, 1/2 свежего огурца, 40 г томатов черри, 30 мл кунжутного соуса, веточка кинзы, веточка мяты, 30 мл оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, щепотка соли, 1 г черного молотого перца.

Инструкция. Тигровые креветки почистите и обжарьте на гриле: одну — оставьте целой для украшения, вторую — порежьте для добавления в салат. Авокадо, огурец и помидоры черри нарежьте кубиками. Мелко порубите зелень и перемешайте с овощами. Добавьте кунжутный соус, сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу и еще раз все перемешайте. При подаче выложите салат на тарелку, сверху украсьте целой тигровой креветкой, приготовленной на гриле.

Жареные креветки с чесноком и чили

Рецепт шеф-повара ресторана «Комбинат»

Ингредиенты: 300 г очищенных королевских креветок (можно замороженных), 100 мл рыбного бульона, 2 зубчика чеснока, 1/4 перца чили, веточка петрушки, 1 ст.л. сливочного масла, веточка свежего тимьяна, щепотка соли, 2 г черного дробленого перца, 1 ст.л. оливкового масла, 100 г чиабатты, 1 ст.л. пшеничной муки.

Инструкция. На разогретую сковороду налейте оливковое масло. Выложите креветки, раздавленный чеснок и тимьян. Обжарьте креветки на максимальной температуре до золотистого цвета: примерно по полторы минуты с каждой стороны. Влейте рыбный бульон, добавьте сливочное масло, муку, соль и черный перец. Готовьте на среднем огне, пока блюдо не загустеет. Когда креветки будут почти готовы, добавьте перец чили и рубленую петрушку. Отдельно обжарьте или подсушите в духовке чиабатту. При подаче выложите креветки с чесноком и чили в тарелку, украсьте зеленью и подавайте с хрустящими гренками.

Салат с рукколой и тигровыми креветками

Рецепт Алексея Беседина, шеф-повара ресторана il FORNO на Кутузовском

Ингредиенты: 160 г свежей рукколы, 100 г томатов черри, 20 шт. тигровых креветок, 2 зубчика чеснока, 50 мл белого сухого вина, 40 г сыра Гран Падано, 100 мл оливкового масла Extra Virgin, 30 мл бальзамического уксуса, соль, перец.

Инструкция. Листья рукколы промойте, высушите и положите в миску. Помидоры разрежьте на 2 части и добавьте к рукколе. Оливковое масло смешайте с уксусом в миске и эмульгируйте венчиком до образования однородной консистенции. Креветки разморозьте, очистите от панцирей и обжарьте на сковороде с чесноком. Как только креветки покраснеют, влейте белое вино и дайте полностью выпариться алкоголю (5-6 минут). Приправьте солью и перцем.

Заправьте салат бальзамической заправкой, тщательно перемешайте и выложите порционно на тарелки. При подаче по кругу выложите теплые креветки, украсьте тонкими слайсами сыра Гран Падано.

Ризотто с дарами моря

Рецепт Сергея Козина, шеф-повара ресторана ПИRS  

Ингредиенты (на 1 порцию): 60 г риса арборио, 20 г лука шалот, 3 мл оливкового масла, 30 г креветок, 40 г кальмаров, 2 зубчика чеснока, соль, перец, веточка базилика, 20 г сливочного масла, 20 г пармезана, 20 мл белого вина, 30 мл куриного бульона.

Инструкция. Нарежьте лук шалот мелкими кубиками и пассеруйте в оливковом масле до прозрачности. Добавьте рис арборио, слегка обжарьте и влейте белое вино. Влейте куриный бульон и варите рис до состояния аль денте. Отдельно в сотейнике обжарьте морепродукты (креветки и кальмары) с чесноком. Соедините рис с морепродуктами, добавьте сливочное масло, пармезан и специи. При подаче украсьте свежей зеленью и веточкой базилика.

Тигровые креветки с чесноком

Рецепт Евгения Насырова, бренд-шефа Bazar Family  

Ингредиенты (на 4 порции): 1 кг тигровых креветок, 120 г сливочного масла, 50 г растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль, перец, свежий багет.

Инструкция. Креветки разморозьте, очистите от панцирей и удалите пищевод. В большой широкой сковороде соедините растительное масло и зубчики чеснока.

Когда чеснок подрумянится, увеличьте огонь и добавьте 500 г креветок и 25 г сливочного масла. Обжарьте креветки с одной стороны, затем сдвиньте креветки на одну половину сковороды, а на другую добавьте оставшиеся 500 г креветок. Посолите, поперчите, перемешайте и добавьте 25 г сливочного масла. Как только большинство креветок станет розового цвета, выключите огонь и дайте настояться несколько минут. Подавайте креветки со свежим багетом.

Тальятелле с креветками и зеленой спаржей

Рецепт Кристиана Лоренцини, шеф-повара ресторана Christian  

Ингредиенты: 100 г пасты тальятелле, 20 г оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 20 г лука шалот, 250 г  креветок, 100 г зеленой спаржи, 120 мл биска из морепродуктов, 80 мл сливок 33% жирности, 1 г морской соли, 0,5 г перца, 100 мл рыбного бульона.

Инструкция. Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте. Чеснок нарежьте слайсами и обжарьте на оливковом масле. Уберите слайсы из сковороды и выложите в скороводу с получившимся чесночным маслом креветки, затем добавьте мелкорубленный шалот и обжаривайте до золотистого оттенка. Спаржу бланшируйте и отправьте к креветкам, залейте сливками и рыбным бульоном. Доведите до вкуса специями. В конце добавьте в сковороду с соусом отваренные тальятелле и перемешайте.

Кисло-острый суп с креветками и курицей

Рецепт Чжана Сяньчэна, шеф-повара ресторана «Китайская грамота. Бар и еда»

Ингредиенты: 10 г отварного куриного филе, 10 г побегов бамбука, 2 пера зеленого лука, веточка кинзы, 1 ч.л. кунжутного масла, 10 г черных древесных грибов, 15 г сыра тофу, 1 яйцо, 15 мл красного рисового уксуса, 10 г вареных креветок, 220 мл куриного бульона. Для бульона: 1 л воды, 40 г зеленого лука, 100 г репчатого лука, 40 г имбиря, 100 г моркови, щепотка соли, 300 куриных бедер, 1 г белого молотого перца.

Инструкция. Приготовьте куриный бульон: отварите курицу с овощами и специями до готовности, выньте курицу из бульона. Затем добавьте в получившийся бульон все ингредиенты, доведите до кипения. При подаче украсьте суп кинзой и зелёным луком.

Салат цезарь с креветками

Рецепт Никиты Семина,  шеф-повара ресторана il FORNO на Неглинной

Ингредиенты: 50 г салата романо, 60 г томатов черри, 40 г гренок из багета, 80 г креветок, 15 г сыра Гран Падано, 40 г соуса Цезарь. Для соуса: 1 яйцо, 30 мл оливкового масла первого отжима, 30 мл растительного масла, 20 г горчицы, 10 г каперсов, 10 г анчоусов, 2 капли соуса табаско, 5 капель соуса ворчестер, 30 г сыра Гран Падано, 1 зубчик чеснока.

Инструкция. Приготовьте гренки: багет нарежьте крупными кубиками примерно 2х2 см, посолите по вкусу и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке при температуре 180°С 7-10 минут. Затем выньте из духовки и дайте остыть. Приготовьте соус: желток взбейте с маслом, вливая его тоненькой струйкой до густого состояния, затем добавьте горчицу. Добавьте остальные ингредиенты, пробейте блендером до кремового состояния и уберите в холодильник на 30 минут.

Креветки очистите от панциря и обжарьте с размолотым зубчиком чеснока. Сервируйте непосредственно перед подачей: крупно нарвите листы романо, порежьте томаты на 2 половинки, добавьте гренки, соедините с соусом, аккуратно перемешайте, чтобы не помять листья. Выложите в тарелку готовый салат, хаотично разбросайте обжаренные подсоленные креветки, посыпьте тертым сыром Гран Падано.

Лингвини с креветками

Рецепт Виталия Истомина, шеф-повара ресторанов «Техникум» и «Сахалин», автора бестселлера «Нескучная еда»

Ингредиенты. 80 г пасты лингвини, 70 г замороженных креветок, 2 ч.л. оливкового масла, 1 томат, 1/2 цуккини, зелень для украшения.

Для соуса: четверть стручка перца чили, 2 зубчика чеснока, 3 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. сливочного масла, 200 мл рыбного бульона, 1/2 пучка петрушки.

Инструкция. Сварите пасту до состояния аль денте. Креветки обжарьте до готовности на оливковом масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Для соуса мелко порубите перец чили, чеснок измельчите и обжарьте на медленном огне в смеси масел.

Добавьте бульон и, не переставая помешивать, выпарите его на 70% (чтобы довести до консистенции соуса). Положите креветки, нарезанный кубиками цукини, петрушку и пасту. Перемешайте и потомите ингредиенты на среднем огне в течение 1-2 минут, чтобы соус соединился с пастой. Выложите на тарелку, украсьте зеленью.

Вареные замороженные креветки: как готовить

Ещё недавно лишь немногие могли позволить себе приготовить креветки. Сегодня этот продукт перестал быть деликатесом, и купить креветки можно в каждом продуктовом магазине. Чаще всего это вареные замороженные креветки. Как готовить их правильно обычно пишется на каждой упаковке. Однако бывает, что вы берете креветки на вес, или информация на упаковке смазана, или вовсе отсутствует. В таких случаях хорошо бы знать, что и как следует делать. По-хорошему креветкам можно просто дать оттаять – и они уже готовы к употреблению. Но чтобы сделать вкус креветок ярче, богаче, их лучше проварить. Процесс это быстрый и совершенно несложный. Правда, и тут есть свои тонкости, упустив которые, вместо нежного и сочного деликатеса можно получить жесткий, резиновый на вкус продукт. Именно поэтому я постаралась максимально подробно описать и наглядно продемонстрировать каждый шаг процесса. С таким рецептом с фото сложностей у вас точно не возникнет.

Ингредиенты:

  • креветки варено-мороженые – 1 упаковка,
  • соль – по вкусу (я добавляла примерно 2/3 ст. л.),
  • лавровый лист – пара листиков,
  • горошины перца (у меня смесь) – 8-10 шт.

Как приготовить вареные замороженные креветки

Все варено-мороженые креветки, независимо от их размера, готовятся одинаково. Отлично будет лишь время их варки – чем крупнее креветки, тем дольше их нужно будет варить. У меня креветки были крупные, тигровые. Варить креветки мы будем сразу, не дожидаясь, пока они разморозятся. Потому вынимаем креветки из упаковки, выкладываем их в дуршлаг (или сито) и промываем под прохладной проточной водой буквально в течение 1 мин. Наша цель – частично смыть с креветок ледяную глазурь и возможную грязь. Плюс это даст возможность креветкам немножко оттаять, а значит и до готовности они дойдут чуточку быстрее.

Дальше оставляем промытые креветки в дуршлаге и принимаемся за воду. В принципе, можно просто закинуть креветки в подсоленную воду. Это тоже вполне допустимо. Но если вы хотите раскрыть вкус и аромат креветок по максимуму, то обязательно организуйте для них пряный бульон. В бульон можно добавлять любые приправки и специи по вкусу. Беспроигрышный и самый простой вариант – лавровый лист и перец горошком. Воду в кастрюльке доводим до кипения, после чего подсаливаем её, кидаем туда перец и лаврушку. Любители могут добавить туда же сок лимона.

Следом за ними отправляем в кипящую воду креветки и даем им покипеть минуты 3-4 (мелким креветкам вполне хватит и минуты). Поскольку креветки в воду мы загружаем совсем холодные, повторно закипит вода не сразу. Здесь нужно стоять у плиты и караулить этот момент, иначе есть вероятность переварить креветки. Если вдруг вы упустили момент закипания, готовность креветок можно определить по панцирю – он становится прозрачным.

После закипания замечаем время, даем креветкам прокипеть, сколько нужно, после чего сразу снимаем их с плиты и сливаем воду, откинув на дуршлаг. Если вам нужно отварить много креветок, загружайте креветки в бульон небольшими порциями, не забывая в каждый подход сначала доводить воду до кипения.

Все, креветки готовы. Даем им остыть и обсохнуть, затем очищаем и можно добавлять их в салаты либо подать как закуску, сбрызнув (по желанию) соком лимона.

Как приготовить замороженные креветки в панировке? – Кухня

Как долго готовить замороженные креветки в панировке?

Большинство торговых марок креветок в панировке можно приготовить путем жарки или запекания. Инструкции на упаковке обычно советуют предварительно разогреть духовку до 425 или 450 градусов по Фаренгейту и запекать креветки от 14 до 16 минут.

Можно ли жарить замороженные креветки в панировке?

Креветки во фритюре Однако вы можете жарить предварительно упакованные креветки в панировке или замороженные домашние креветки в панировке.Жарить креветки в панировке прямо из морозилки; немного увеличьте время приготовления, чтобы замороженные креветки приобрели хорошо подрумянившийся налет.

Как приготовить замороженные кокосовые креветки в панировке?

Выпечка: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выложите замороженные креветки одним слоем на противне, чтобы креветки не касались друг друга. Выпекайте от 11 до 12 минут или до золотистой корочки на средней решетке духового шкафа.

Готовы ли замороженные креветки в панировке?

Их протирают и панировывают, а затем жарят.Замороженные креветки попкорна, такие как креветки Seapak и Gorton’s, включают предварительно приготовленные креветки, обжаренные во фритюре.

Как жарить на воздухе замороженные креветки-бабочки в панировке?

Поместите замороженные креветки в корзину одним слоем. Жарьте креветки на воздухе при температуре 390 ° F | 199 ° C в течение 5 минут. Встряхните корзину фритюрницы, готовьте еще 5 минут. Если креветки / креветки недостаточно коричневые / хрустящие на ваш вкус, добавьте еще 2 минуты.

Как приготовить замороженную рыбу в панировке?

ОБЫЧНАЯ ПЕЧЬ: разогрейте до 425 ° F.Выложите замороженное филе (а) на слегка смазанный маслом противень и готовьте 20–22 минуты до получения хрустящей корочки. Для достижения наилучших результатов переверните продукт по истечении половины времени выпечки.

Нужно ли размораживать креветки перед жаркой?

Нет необходимости размораживать креветки перед приготовлением. Узнайте, как приготовить креветки из заморозки, переложив их прямо из морозилки в кастрюлю. Это делает обеды легкими и вкусными!

Вы размораживаете креветки перед жаркой?

Креветки можно есть приготовленными и теплыми или приготовленными и охлажденными, как в салате из креветок.Но прежде чем приступить к приготовлению, сначала креветки нужно разморозить. И то, как вы их разморозите, может повлиять на их окончательную текстуру. Оставьте еще на 10-20 минут, и креветки должны полностью разморозиться и остаться холодными.

Как приготовить креветки в панировке?

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ Разогрейте фритюрницу до 425 ° F. Вынуть креветки-бабочки в панировке из упаковки и выложить на противень в один слой. 2. Поместите лист на среднюю решетку духовки и запекайте 15-17 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета и внутренняя температура не достигнет 145 ° F.

Как долго вы готовите замороженный картофель фри во фритюрнице?

Разогрейте воздушную фритюрницу до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите замороженный картофель фри в корзину воздушной фритюрницы и встряхните, чтобы они равномерно распределились. Готовьте картофель фри в течение 10-15 минут, встряхивая корзину или подбрасывая картофель каждые 5 минут.

Можно ли есть хвосты креветок?

Чаще всего люди едят хвосты креветок, когда креветки обжарены во фритюре, а хвост хрустящий. «Я ем большую часть времени», – сказал Маттел, когда его спросили, ест ли он хвосты креветок.«Я обычно не делаю этого с вареными креветками, но если они приготовлены на сухом огне и креветки хрустящие, я съем хвост.

Как приготовить замороженные креветки попкорн в панировке во фритюрнице?

Без предварительного нагрева положите один слой замороженных креветок попкорна в корзину фритюрницы. Избегайте перекрытия креветок, чтобы получить более хрустящую текстуру. Готовьте креветки при температуре 190 ° C (375 ° F) в течение 7–9 минут. Переверните креветки наполовину, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

Замороженные креветки в панировке во фритюрнице

Урожай Время приготовления Время приготовления Общее время
2 порции 0 минут 10 минут 10 минут

Вот простой и быстрый рецепт замороженных креветок в панировке.Это одно из моих любимых блюд из морепродуктов. Единственное, что вам нужно сделать, это пойти в магазин и купить понравившийся вам продукт или взять замороженные креветки, которые вы приготовили дома, а затем потратить несколько минут на приготовление этого вкусного блюда.

Ингредиенты

  • 1 пакет замороженных креветок в панировке

Если хотите, выберите для подачи сладкий или острый соус для окунания.

Оборудование

Инструкции

1. Смажьте корзину фритюрницы маслом.

2. Разогрейте фритюрницу до 350ºF (177ºC).

3. Поместите замороженные креветки в панировке во фритюрницу и готовьте 10 минут. Не надо их размораживать.

4. Переверните креветки в панировке на полпути при помощи щипцов или осторожно встряхните корзину. Следите за процессом.

5. Подавать с соусом для макания.

Как долго жарить замороженные креветки в панировке?

Вам необходимо учитывать мощность фритюрницы, поскольку даже при одинаковой температуре результаты могут отличаться от одной модели к другой.Время приготовления креветок короче, чем у других замороженных продуктов. Например, при 350ºF (177ºC) это может занять 10 минут. Если вы хотите получить более подробную информацию, пожалуйста, ознакомьтесь с приведенной ниже таблицей приготовления для конкретных марок фритюрниц.

При жарке больших креветок или креветок с попкорном может потребоваться разное время приготовления в зависимости от их размера.

Можно ли приготовить замороженные креветки в панировке во фритюрнице?

Да, вы можете приготовить замороженные креветки во фритюрнице как в сыром, так и в предварительно приготовленном виде. В фритюрнице креветки готовить очень легко, как и любые замороженные продукты.Это самый простой способ повторно нагреть замороженные креветки, и вы будете поражены тем, насколько они быстрые и чистые.

Другие рецепты:

Как жарить замороженные креветки в панировке на воздухе?

Для замороженных креветок в панировке выполните следующие действия:

  • Выньте креветки в панировке из морозильной камеры.
  • Поместите их во фритюрницу без размораживания при температуре 350ºF (177ºC).
  • Готовьте 10 минут, затем переверните их на полпути, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
  • Для хрустящих креветок проверьте, когда внешняя сторона станет золотисто-коричневой.
  • Подавайте и наслаждайтесь!

Если вы хотите купить замороженные креветки в панировке в супермаркете, вот несколько брендов и продуктов на выбор:

  • SeaPak , креветки в панировке «бабочка».
  • SeaPak, гигантские кокосовые креветки.
  • SeaPak, креветка из попкорна с хрустящей панировкой в ​​духовке.
  • Gorton’s , хрустящая клубная упаковка с креветками-бабочками.
  • Aqua Star , креветки в кокосовой панировке.
  • Киркланд , креветка панко в панировке.

Таблица приготовления сырых и замороженных креветок в панировке

Духовка для фритюрницы XL Pro
Модель Время приготовления Температура
Ninja Foodi 5 минут Разогреть продукты Ninja, 400ºF (204ºC)
замороженная
15 минут
замороженная
400ºF (204ºC)
Philips Аэрогриль XXL (HD9630) 5 минут
6-8 минут
390ºF (199ºC)
400ºF (204ºC) )
Philips Аэрогриль XXL замороженный
10 минут
замороженный
350ºF (177ºC)
Nuwave Brio 14Q 6 минут Предварительный нагрев 390ºF (199ºC)
Nuwave Brio XL 8 минут Предварительный нагрев 375ºF (190ºC)
Nuwave Brio, цифровой замороженный 90 025 10 минут замороженный
Предварительный нагрев 350ºF (177ºC)
Gourmia 2-3 минуты Предварительный нагрев 350ºF (177ºC)
Gowise USA 4 минуты 350ºF (177ºC)
Gowise USA GW22639 3.7 кварт замороженный
15 минут
замороженный
330ºF (165ºC)
Deluxe Pampered Chef 8 минут набор выпечки
Power XL 12 минут Предварительный нагрев 320ºF (160ºC)
Power XL замороженный
8 минут
замороженный
340ºF (171ºC)
Power XL замороженный jumbo
12 минут
390ºF (199ºC)
Kalorik 7-8 минут 380ºF (193ºC)
Zenchef AF10 10 минут
20 минут
350ºF (177ºC)
320ºF (160ºC)
Chefman 6-8 минут Предварительный нагрев 390ºF ( 199ºC)
Cuisinart 10 минут 385ºF (196ºC)
Cosori 8 минут Pr eheat 350ºF (177ºC)
Cosori 5.8 кварт замороженный
15 минут
замороженный
Предварительный нагрев 370ºF (188ºC)
Emeril Lagasse 5,3 кварты 6 минут 370ºF (188ºC)
Кмарт AF701 (* креветки) -20 минут 320ºF (160ºC)
Модели, время и температура для фритюрницы с замороженными креветками в панировке .

Фритюрница с замороженными креветками в панировке

Вот простой и быстрый рецепт одного из моих любимых блюд из морепродуктов.Единственное, что вам нужно сделать, это пойти в магазин и купить понравившийся вам продукт или взять замороженные креветки, которые вы приготовили дома, а затем потратить несколько минут на приготовление этого вкусного блюда.

Время приготовления0 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: жареный на воздухе, фритюрница, замороженные продукты, морепродукты, креветки

Порции: 2

калорий : 140 ккал

  • 1 пакет замороженных креветок в панировке
  • Сбрызните корзину маслом для фритюрницы.

  • Разогрейте фритюрницу до 350ºF (177ºC).

  • Поместите замороженные креветки в панировке во фритюрницу и готовьте 10 минут. Оттаивать их не обязательно.

  • Переверните креветки в панировке на полпути при помощи щипцов или осторожно встряхните корзину. Следите за процессом.

  • Подавать с соусом для макания.

Калории были рассчитаны с помощью онлайн-калькулятора питания.Как приблизительное руководство, оно не предназначено для замены совета профессионального диетолога. Точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Другие рецепты

Хрустящая фритюрница с креветками в панировке

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.

Поделиться – это забота!

Замороженные креветки во фритюрнице готовятся до очень хрустящей корочки, которую можно готовить горстями.Соедините его с вашими любимыми соусами для макания, чтобы получить идеальную закуску.

Этот рецепт креветок в панировке подробно расскажет, как приготовить замороженные креветки во фритюрнице, как их разогреть и почему жарка на воздухе уже приготовленных креветок полезнее, чем другие методы приготовления (и самые лучшие).

Самое приятное, что он подойдет как для креветок с попкорном, так и для креветок в панировке! Просто дайте замороженным креветкам готовиться еще минуту или две, чтобы они полностью нагрелись.

Ищете , как приготовить сырые креветки во фритюрнице? Посмотрите этот рецепт здесь !

Я приготовил этот рецепт креветок с попкорном в своем 5.8 QT Cosori Air Fryer . Квадратная корзина позволяет готовить на большей поверхности, поэтому можно готовить все по этому рецепту одновременно.

Ищете другие рецепты замороженных продуктов, чтобы попробовать их во фритюрнице? Посмотрите огромный список здесь!

Что такое креветки попкорн?

Креветки попкорн – это маленькие кусочки креветок с уже отрезанными хвостами. Их протирают и панировывают, а затем обжаривают. На некоторых даже может быть панировка панко.

Замороженные креветки попкорна, такие как креветки Seapak и Gorton’s, включают предварительно приготовленные креветки, обжаренные во фритюре.

Почему следует жарить замороженные креветки на воздухе?
  1. Готовить креветки во фритюрнице намного полезнее, чем готовить их во фритюре.
  2. Он становится супер хрустящим снаружи – это невозможно повторить даже в духовке!
  3. Готовится НАМНОГО быстрее!
  4. Если вы готовите креветки летом, духовка не обогреет весь ваш дом.
  5. Вы можете даже разогреть там остатки (инструкции ниже).

Как приготовить замороженные креветки во фритюрнице?
  1. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
  2. Поместите замороженные креветки во фритюрницу одним слоем.
  3. Готовьте креветки в течение 6 минут, наполовину встряхивая корзину.
  4. Снимите с фритюрницы и сразу же наслаждайтесь!

Все просто!

Как разогреть жареные креветки во фритюрнице?

Одно из моих любимых занятий во фритюрнице – разогревать еду. Это одна из тех вещей, для которых люди не используют фритюрницы, а им действительно стоит.

Вот как разогреть креветки во фритюрнице:

  1. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.
  2. Готовьте креветки во фритюрнице 3-4 минуты, пока они полностью не нагреются.
  3. Достаньте из фритюрницы и наслаждайтесь!

Этот метод подходит для замороженных креветок во фритюрнице и свежих креветок в кляре, которые необходимо разогреть.

Почему мне нужно переворачивать пищу во фритюрнице?

Хотя это и не всегда необходимо, переворачивание продуктов во фритюрнице обеспечивает равномерное приготовление обеих сторон.Воздушная фритюрница совершает вращение на 360 градусов с циркуляцией воздуха во фритюрнице, но, поскольку тепло находится на верхней части устройства, больше тепла всегда будет попадать на тип продукта.

При использовании замороженных креветок вы можете быстро встряхнуть корзину, чтобы переместить креветки и дать им равномерно хрустеть на панировке снаружи.

Могу ли я приготовить замороженные кокосовые креветки во фритюрнице, следуя этим инструкциям?

Да, если ваши креветки примерно такого же размера, как и обычные креветки с попкорном, этот рецепт будет работать без изменений.

Если креветки немного больше, просто добавьте несколько минут, и вкус будет идеальным!

Работает ли этот рецепт для замороженных сырых креветок во фритюрнице?

Нет, эти инструкции относятся к предварительно приготовленным замороженным креветкам. Сырые креветки будут готовиться по-другому, поскольку их никогда раньше не готовили.

Что вы подаете с креветками из попкорна?

Креветки из попкорна отлично подходят в качестве самостоятельной закуски, которую подают с кетчупом и заправкой для ранчо.

Вы также можете сочетать его с другими рецептами закусок для фритюрниц , такими как жареные на воздухе Халапеньо Попперс или Loaded Totchos .

Если вы хотите сделать замороженные креветки частью основного блюда, вот несколько вариантов для этого:

Время приготовления 6 минут

Общее время 6 минут

Состав

  • 6 унций замороженных креветок попкорн (около 28-30 штук)

Инструкции

  1. Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.
  2. Поместите замороженные креветки в фритюрницу одним слоем. (штабелирование займет намного больше времени).
  3. Готовьте креветки с попкорном в течение 6 минут, наполовину встряхивая корзину.
  4. Выньте креветки из фритюрницы и сразу подавайте.

Банкноты

Как разогреть креветки в панировке во фритюрнице:

1. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.

2. Готовьте креветки 3-4 минуты, пока они полностью не нагреются.

3.Достаньте из фритюрницы и сразу же наслаждайтесь.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 261 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 64 мг Натрий: 688 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 9 г

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовала в этом рецепте. Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть твои фотографии!

Поделиться – это забота!

Могу ли я испечь замороженные креветки в панировке вместо жарки во фритюре?

Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Креветки нравятся почти всем, вплоть до самых маленьких и самых придирчивых едоков. Если у вас есть упаковка с креветками в панировке в морозильной камере, вы всегда сможете быстро приготовить еду или закуску.Жарить их во фритюре может быть проблематично, если у вас есть дети под ногами или если вы не хотите лишнего жира, поэтому зачастую удобнее и полезнее запекать креветки в духовке.

Коммерческие креветки

Большинство торговых марок креветок в панировке можно приготовить путем жарки или запекания. Инструкции на упаковке обычно советуют предварительно разогреть духовку до 425 или 450 градусов по Фаренгейту и запекать креветки от 14 до 16 минут. Маленькие креветки и креветки с бабочкой обычно занимают меньше времени, в то время как большие целые креветки могут занять больше времени.Обычно их нужно переворачивать примерно в середине времени выпекания, чтобы они стали хрустящими и готовились равномерно. Хорошая новость заключается в том, что коммерческие креветки обычно запекаются в духовке хрустящими и золотистыми. Плохая новость в том, что они делают это, потому что в панировке уже содержится много жира.

Панировка самостоятельно

Вы можете противостоять этому, сделав креветок в панировке самостоятельно, что позволит вам контролировать их питание и количество калорий. В следующий раз, когда у вас будет возможность купить креветки по выгодной цене, запаситесь и выделите день для их приготовления.Чтобы использовать классический метод, бросьте креветки в муку, затем обмакните их в молоко, завершив их панировочными сухарями. Как вариант, вы можете окунуть их во взбитый яичный белок, а затем в панировочные сухари. Выложите их на пергаментный противень и заморозьте, а затем упакуйте в пакеты для заморозки порционного размера для хранения.

Приготовление самостоятельно

Чтобы запечь креветки в домашней панировке, разогрейте духовку до 425 или 450 градусов по Фаренгейту. Разложите креветки одним слоем на противне и слегка сбрызните их с обеих сторон спреем для сковороды или ручным распылителем, наполненным ненасыщенным маслом.Масло не обязательно, но оно придает креветкам больше золотистого цвета и хрустящей текстуры, что делает их такими вкусными. Запекание креветок на верхней решетке также поможет им подрумяниться более эффективно. Выпекайте их от 14 до 18 минут, в зависимости от их толщины, один раз перевернув.

Варианты

Уменьшение содержания жира – хороший повод сделать креветки своими руками. Во-вторых, это дает вам возможность поиграть с ароматами. Попробуйте ненадолго замариновать креветки, прежде чем запекать их, или заправьте их сухими специями.Используйте панировочные сухари в стиле панко вместо традиционных, чтобы они стали очень хрустящими. Сушеный кокосовая стружка – отличная альтернатива панировке, а сушеная или мелко измельченная цедра лимона или лайма прекрасно дополняет кокосовое покрытие. Вы даже можете покрыть креветки измельченным нарезанным миндалем для получения необычного вкуса и текстуры.

Жареные на воздухе замороженные креветки • Рецепты и отзывы для фритюрницы

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Если у вас мало времени в загруженный будний вечер или у вас много активности на выходных, всегда полезно открыть морозильную камеру и приготовить еду всего за несколько минут.Однако, если вы устали от типичного обеда в виде замороженной пиццы или куриного мяса, попробуйте на этой неделе что-нибудь другое.

Нам очень нравятся креветки, и, к нашему большому удовольствию, мы были в восторге, когда нашли замороженные предварительно размятые кокосовые креветки (креветки). Хотя мы могли бы промыть яйцо и вручную окунуть креветки в панко и кокосовый орех, это можно сделать только тогда, когда креветки (креветки) разморожены. А так как мы всегда забываем выкладывать вещи заранее, мы подумали, что эти креветки (креветки) отлично подойдут для наших нужд.

Подавать с восхитительным цитрусовым или коктейльным соусом. Эти замороженные креветки будут долгожданным изменением от нормы.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Жареные на воздухе кокосовые креветки, жареные на воздухе креветки, кокосовые креветки во фритюрнице, креветки во фритюрнице, кокосовые креветки в фритюрнице, замороженные креветки во фритюрнице

Количество порций: 2

Калорийность: 240 ккал

Состав

  • 1 коробка замороженные креветки (или любые замороженные креветки, в кляре, без добавок, с кокосом) (4 креветки на порцию)
  • 1 спрей кокосовое масло (для кокосовых креветок) в противном случае я предпочитаю масло авокадо.

Инструкции по приготовлению замороженных креветок

  1. Обрызгайте корзину фритюрницы маслом

  2. Разогрейте фритюрницу: 390 ° F | 199 ° C в течение 5 минут. (НЕ добавляйте лайнер на данном этапе)

  3. После предварительного нагрева поместите прокладку фритюрницы в корзину. Поместите замороженные креветки в корзину в один слой.

  4. Жарить креветки / креветки на воздухе при 390 ° F | 199 ° C в течение 5 минут. Встряхните корзину фритюрницы, готовьте еще 5 минут. Если креветки / креветки недостаточно коричневые / хрустящие на ваш вкус, добавьте еще 2 минуты.

  5. Используйте пищевой термометр, креветки следует нагреть до 165 ºF | 74 ºC

  6. Подавать с коктейльным или цитрусовым соусом.Тарелка и наслаждайтесь!

Предпочитаете ли вы креветки в кляре, без добавок или в кокосовой корке. Фритюрница всегда готовит безупречно.

Замороженные креветки… .delish

Попробуйте один из этих других отличных рецептов жарки морепродуктов на воздухе:

Инструменты и ингредиенты, использованные в этом рецепте:


Amazon и логотип Amazon являются товарными знаками Amazon.com, Inc или ее дочерних компаний.

Замороженные креветки из попкорна во фритюрнице

Итак, сначала позвольте мне объяснить, что такое замороженные креветки из попкорна, прежде чем мы перейдем к рецепту и бросим их во фритюрницу, так что это маленькие кусочки креветок с уже отрезанными хвостами.
Эти креветки в кляре и панировке, затем жарятся, на некоторых из них может быть даже панировка панко.

Замороженные креветки попкорн, такие как креветки Seapak и Gorton’s , включают предварительно приготовленные креветки, которые уже были обжарены во фритюре.
С помощью фритюрницы вы сможете сделать эти замороженные креветки из попкорна хрустящими и вкусными в кратчайшие сроки и проще, чем когда-либо.

Вам нравится готовить во фритюрнице? Проверьте эти рецепты:

Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы воспользуетесь этими ссылками для покупки чего-либо, мы можем получить комиссию. Спасибо.”

Зачем нужно жарить замороженные креветки попкорн на воздухе?

Приготовление замороженных креветок попкорна во фритюрнице намного полезнее, чем их жарение во фритюре.
Он становится очень хрустящим снаружи, чего не может воспроизвести ваша духовка, к тому же готовится намного быстрее.
Если вы хотите приготовить летом замороженные креветки попкорна, фритюрница не обогреет весь ваш дом.
Вы можете разогреть там остатки еды, как описано ниже.

Как разогреть жареные креветки во фритюрнице?

Одно из преимуществ фритюрницы – это разогрев пищи. На самом деле многие люди не используют фритюрницу для разогрева, а им это действительно нужно.
Итак, вот что вам нужно сделать, чтобы разогреть замороженные креветки попкорна во фритюрнице:

  1. Начните с предварительного нагрева фритюрницы до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Теперь дайте креветкам готовиться в фритюрнице примерно 3-4 минуты, пока они полностью не нагреются.
  3. Наконец, достаньте креветки попкорна из фритюрницы и наслаждайтесь своим любимым соусом.

Вы можете использовать этот метод фритюрницы как с замороженными креветками, так и со свежими креветками в кляре, которые необходимо разогреть.

Как долго вы готовите замороженные креветки попкорн во фритюрнице?

  1. Для начала положите замороженные креветки попкорна в корзину фритюрницы.
  2. Дайте креветкам готовиться при температуре 390 градусов по Фаренгейту примерно 4 минуты.
  3. По прошествии времени снимите корзину и встряхните ее.
  4. Затем дайте ему снова приготовиться еще 3-4 минуты при температуре 390 градусов по Фаренгейту.

Что подходит для замороженных креветок с попкорном?

  • Овощи на гриле или на пару
  • Картофель
  • Паста
  • Салат

Подходит ли этот рецепт для замороженных сырых креветок во фритюрнице?

Нет, поскольку в названии говорится, что эти инструкции по фритюрнице, приведенные ниже, предназначены только для предварительно приготовленных замороженных креветок попкорна.
Между тем сырые креветки будут готовиться по-другому, поскольку их никогда раньше не готовили.
Для этого я расскажу о некоторых вопросах и ответах о приготовлении креветок ниже.

Замороженные креветки во фритюрнице

Можно ли поместить замороженные креветки в фритюрницу?

Да, когда дело доходит до фритюрницы, вам почти не нужно размораживать замороженные продукты, вы можете просто положить замороженные креветки прямо в фритюрницу.
И после того, как они будут приготовлены, вы удивитесь, насколько хорошо можно приготовить замороженные креветки во фритюрнице, особенно когда они твердые.
И когда они будут приготовлены, жареные на воздухе креветки будут пухлыми и вкусными.

Как долго готовить замороженные креветки?

Ключ к успешному приготовлению креветок – не пережаривать их, независимо от того, варите ли вы их, запекаете или обжариваете. Если они готовятся слишком долго, они станут жесткими.
Они действительно быстро готовятся, и как только мякоть станет непрозрачной, их можно снять и подавать к столу.
Мы говорим от 2 до 3 минут в зависимости от размера креветок.

Кухонный гаджет

Рекомендуемые бестселлеры Amazon, которые могут вам понравиться

Что произойдет, если я съем недоваренные креветки?

Пищевое отравление – основное распространенное заболевание, связанное с употреблением в пищу богатых бактериями продуктов.
Симптомы могут включать:

  • Рвота
  • Спазмы желудка
  • Лихорадка
  • Диарея

Фактически, более 90% случаев пищевых отравлений вызваны

  • Сальмонелла
  • E.coli
  • Vibrio
  • Bacillus

Все это мы можем найти в сырых креветках.

Почему мои креветки кажутся каучуковыми?

Как я уже говорил выше о пережарке, если вы добавляете креветки в блюдо слишком рано, они слишком долго нагреваются и в итоге становятся «жесткими и эластичными».
Креветки, как и многие другие виды мяса / белков, не требуют много времени для приготовления, обычно всего несколько минут на огне, и вы готовы их подавать.

Какой лучший гарнир к креветкам?

Если вы думаете о приготовлении креветок, а не о замороженных креветках попкорн во фритюрнице, то вот что я предлагаю:

  • Вареный картофель
  • Картофель фри по-каджунски
  • Брюссельская капуста в беконе
  • Лапша из цуккини
  • Овощные кебаб
  • Сливочный картофель Au Gratin
  • Греческий салат с авокадо
Замороженные креветки из попкорна во фритюрнице

Попробуйте больше:

Пищевая ценность замороженных креветок попкорна в фритюрнице

Сумма на порцию

  • Калорий 261
  • Всего жиров 14 г 22%
  • Холестерин 64 мг 22%
  • Натрий 688 мг 29%
  • Всего углеводов 24 г 8%
    • Пищевые волокна 1 г 4%
    • Сахар 1 г
  • Белок 9 г 18%

Факты о питании Источник: Источник

Замороженные креветки из попкорна во фритюрнице

Автор: Мохамед Способ приготовления: фритюрница Кухня: американская Курсы: американская, закуска, SeaFood

Описание

Замороженные креветки попкорн во фритюрнице

Инструкции

  1. Начните с легкого опрыскивания корзины фритюрницы небольшим количеством масла, если хотите.
  2. Теперь добавьте половину упаковки замороженных креветок с попкорном в панировке в фритюрницу.
  3. Вы хотите, чтобы замороженные креветки попкорн в панировке оставались при температуре 390 градусов по Фаренгейту примерно на 8 минут, не забудьте встряхнуть корзину на полпути.
  4. Когда они будут готовы, они должны стать золотистыми и хрустящими, снимите их с фритюрницы и подавайте с соусом на свой вкус.

Видео

Порций 2


Количество на порцию
Калорий 261
% дневной нормы *
Всего жиров 14 г 22%
Насыщенные жирные кислоты 2 г 10%
Холестерин 64 мг 22%
Натрий 688 мг 29%
Всего углеводов 24 8%
Пищевые волокна 1 г 4%
Сахара 1 г
Белок 9 г %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Часто спрашивают: Как приготовить замороженные креветки в панировке?

Как долго готовить замороженные креветки в панировке?

Большинство коммерческих марок креветок в панировке можно приготовить путем жарки или запекания. Инструкции на упаковке обычно рекомендуют предварительно нагреть духовку до 425 или 450 градусов по Фаренгейту и готовить креветки в течение 14–16 минут.

Можно ли испечь замороженные креветки в панировке?

Жарение креветок Тем не менее, вы также можете жарить предварительно упакованные, упакованные креветки или замороженные предварительно обжаренные креветки домашнего приготовления в замороженном состоянии.Запекайте креветки в панировке прямо из морозильной камеры; Слегка увеличьте время приготовления, чтобы замороженные креветки покрылись золотым покрытием.

Как приготовить замороженные кокосовые креветки в панировке?

Выпечка: разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выложите замороженные креветки одним слоем на противне так, чтобы креветки не соприкасались. Выпекать от 11 до 12 минут или до золотистого цвета на центральной решетке.

Готовы ли замороженные креветки в панировке?

Их панировали и панировали, а затем обжаривали.Замороженные креветки попкорна, такие как креветки сипака и гортон, содержат предварительно приготовленные креветки, обжаренные во фритюре.

Как жарить замороженные креветки-бабочки в панировке на воздухе?

Поместите замороженные креветки в корзину одним слоем. Запекать королевские креветки / королевские креветки при 390 ° F | 199 ° C в течение 5 минут. Встряхните корзину для жарки и готовьте еще 5 минут. Если креветки / креветки недостаточно коричневые / хрустящие на ваш вкус, добавьте еще 2 минуты.

Как приготовить замороженную рыбу в панировке?

ТРАДИЦИОННАЯ ПЕЧЬ: разогрейте до 425 ° C.Выложите замороженное филе на слегка смазанный маслом противень и запекайте 20–22 минуты до хрустящей корочки. Для достижения наилучших результатов переверните продукт в середине процесса приготовления.

Нужно ли размораживать креветки перед жаркой?

Креветки не нужно размораживать перед приготовлением. Узнайте, как приготовить замороженные креветки и переложить их прямо из морозилки на сковороду. Это делает ужин легким и приятным на вкус!

Вы размораживаете креветки перед жаркой?

Креветки можно готовить и есть в теплом виде или готовить, а затем хранить в холодильнике, как в салате из креветок.Но перед тем, как приступить к приготовлению, креветки необходимо предварительно разморозить. И то, как вы их разморозите, может повлиять на их окончательную текстуру. Дайте настояться еще 10-20 минут, и креветки должны полностью разморозиться и остаться холодными.

Как приготовить предварительно обжаренные креветки?

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ Разогрейте фритюрницу до 425 ° C. Выньте креветки-бабочки в панировке из упаковки и выложите их на противень одним слоем. 2. Поместите противень на среднюю решетку духовки и запекайте в течение 15-17 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета и внутренняя температура не достигнет 145 ° F.

Как долго вы готовите замороженные чипсы во фритюрнице?

Разогрейте фритюрницу до 400 градусов F. Поместите замороженные чипсы в корзину фритюрницы и встряхните их, чтобы они равномерно распределились. Готовьте картофель фри 10-15 минут, встряхивая корзину или помешивая картофель каждые 5 минут.

Можно ли есть хвосты креветок?

Обычно люди едят хвосты креветок, когда креветки жареные, а хвост хрустящий. «Обычно я ем», – сказал Мэттел, когда его спросили, ел ли он хвосты креветок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.