Запечь окуня морского в духовке в фольге: Морской окунь, запеченный в духовке в фольге пошаговый рецепт

Морской окунь в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Ingredients

• Окунь морской — 1 кг.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Бальзамический уксус — 3 ст. л.
• Тимьян — 1 ветка на каждую тушку
• Мелкая соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый— по вкус.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Тушки рыбы промывают, избавляют от чешуи и плавников и делают небольшие надрезы поперек каждой рыбки, а затем натирают солью с перцем.

2

Отдельно смешивают масло с уксусом и смазывают окуня со всех сторон.

3

В фольгу помещают тушку рыбы, на которую кладут тимьян, заворачивают и помещают в духовку.

4

Запекают морского окуня в течение получаса при 180 градусах.

5

Если хочется, чтобы у рыбки получилась аппетитная золотая корочка, за 15 минут до конца приготовления ее следует развернуть и продолжить запекать в таком виде.

6

Подают готового окуня с рисом, овощным салатом или любым другим гарниром.

Интересные рецепты Смотреть все

Видео-рецептыЛегкие блюдаФото рецепты

27 ноября, 2022 (Прошлое обновление: 28 декабря, 2022) По Анастасия Пулина

Запеченный морской окунь (в духовке)

Приготовление ужина вполне способно стать релаксом после напряженного рабочего для, нужно соблюсти только несколько условий. Во-первых, подготовительный этап должен быть примитивным и быстрым.

Во-вторых, приветствуется пестрота продуктов, чтобы на них отдыхал взгляд. В-третьих, нужно задействовать духовку и керамическую форму, чтобы получилась полезная еда. Морской окунь, запеченный с овощами, станет хорошим блюдом для неспешной вечерней трапезы.

---

---

Продукты

---

• морской окунь – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• замороженный болгарский перец – 1 шт.;
• лимон – 1/3 шт.;
• растительное масло – 40 мл;
• прованские травы – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

---

---

Рецепт приготовления

---

         ⇒ Рыбу, которая весит до полукилограмма, запекают целиком, не делая надрезы на тушке. Если вес морского окуня – до килограмма, выполняют поперечные надрезы, не рассекая хребет. Более крупную рыбу разрезают на куски, чтобы не пришлось увеличивать время запекания в духовке.

---

1. Дно керамической формы выстилают луковыми кольцами, толщина нарезки – средняя.

---

2. Лук посыпают солью и пряными травами.

---

3. Морковь нарезают тонкими полосками, чтобы корнеплод успел стать мягким одновременно с рыбой.

---

4. Сладкий перец не размораживают, просто ополаскивают водой и нарезают в продольном направлении. Перец раскладывают поверх моркови.

---

5. Выдавливают лимонный сок, поливают овощи.

---

6. Размороженного морского окуня чистят, моют, протирают бумажным полотенцем. Хвост и плавники не срезают, они красиво смотрятся на запеченной рыбе, а отделить их можно легким движением вилки. Тушку слегка натирают солью со всех сторон.

---

7. Один тонкий кружочек лимона кладут под рыбку, два – сверху. Морского окуня и лимон посыпают оставшимися пряностями, затем все содержимое формы поливают растительным маслом.

---

8. Форму накрывают фольгой. Морской окунь с овощами запекается в духовке полчаса при температуре 180 градусов.

---

9. Снимают фольгу, запекают рыбу еще 5 минут.

---

Запеченного морского окуня выкладывают на тарелку, овощи перекладывают с помощью вилки, чтобы масло осталось на дне формы. Горячая рыба – сочная и нежная.

---

Оставшееся в форме масло пахнет пряностями, лимоном и овощами. Переливают его в соусник, а потом используют в качестве заправки для отварного картофеля или риса. В домашней неформальной обстановке редко используют нож-лопаточку, даже при подаче рыбы, запеченной в духовке целой тушкой. Удобнее воспользоваться двумя вилками, чтобы отделять филе. Когда морской окунь остынет, его мякоть уплотнится. Если вы планируете подавать рыбное блюдо на следующий день, можно придать ему форму салата: отделить рыбную мякоть от кожи и костей, а потом смешать с овощными полосками и кольцами.

---

Приятного аппетита!

receptino.ru

---

---

Популярные рецепты

• Картофельный суп с галушками
• Куриная бастурма
• Минтай тушеный в томатном соусе
• Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
• Соус Тартар

---

Запеченный морской окунь в фольге – Firinda Levrek

Запеченный морской окунь в фольге (Firinda Levrek по-турецки) — простое, полезное и невероятно ароматное блюдо, которое требует минимум усилий и времени. Эта восхитительная белая рыба достаточно элегантна, чтобы включить ее в ваше следующее праздничное меню или когда вы хотите что-то необычное для семейного собрания. Он также богат железом, калием и витаминами, поэтому его можно включить в свой рацион.

Перейти к:

• Почему этот рецепт работает?
• Ингредиенты и заменители
• Как запечь морского окуня целиком в фольге?
• Предложения по подаче
• Лучшие советы от шеф-повара
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Связанные рецепты
• Запеченный морской окунь в фольге – Фиринда Леврек

Этот рецепт жареного морского окуня по-турецки не требует особых усилий для приготовления и наполнен средиземноморскими вкусами и ароматами. Запекание морского окуня в фольге позволяет сохранить рыбные соки внутри фольги и делает рыбу влажной и нежной.

Почему этот рецепт работает?

• Этот восхитительно свежий и ароматный рецепт чрезвычайно прост в приготовлении и требует всего несколько ингредиентов из холодильника, которые у вас уже могут быть под рукой.

• Это полезное, вкусное и элегантное блюдо, которое можно подавать на званых ужинах, особых мероприятиях или в будние дни.

• Этот простой рыбный рецепт можно приготовить с другими целыми рыбами, такими как морской лещ или барабулька.

• В этом рецепте запеченного морского окуня по-турецки используются свежие средиземноморские ароматы и приправы, которые понравятся всей семье.

• Запекание целой рыбы в фольге сохраняет питательные вещества, снижает содержание жира и придает легкий вкус.

Ингредиенты и заменители

Морской окунь

Морской окунь — очень ценная рыба с нежным и вкусным мясом, которое идеально подходит для приготовления различных блюд. Он богат омега-3 и белком, а также является хорошим источником витамина B12, фосфора и марганца.

Я использую одну крупную рыбу весом 600 грамм, что дает 2 большие порции. Убедитесь, что вы чистите и потрошите рыбу, когда покупаете рыбу. Перед выпечкой промойте его под проточной холодной водой, чтобы избавиться от крови и любых других примесей.

По этому рецепту можно использовать любую другую цельную рыбу, которую вы предпочитаете. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рыбы.

Другие ингредиенты, которые вам понадобятся для этого восхитительного блюда из запеченного морского окуня:

• Оливковое масло . Я использую оливковое масло холодного отжима для чистки кожи морского окуня. Вместо него можно использовать любое другое оливковое или растительное масло.

• Лимонный сок – Лимонный сок осветляет и обогащает вкус рыбы и создает приятный контраст между слегка соленым мясом рыбы и слегка сладковатым цитрусовым.

• Чеснок — Свежий чеснок — прекрасный ароматизатор, придающий рыбе сладость и ореховый вкус. Вы можете оставить его или использовать вместо него небольшой лук-шалот.

• Стебли петрушки – Придают мясу рыбы великолепный средиземноморский аромат. Его можно заменить свежим тимьяном.

Как запечь морского окуня целиком в фольге?

Это очень простой рецепт из нескольких простых ингредиентов. Однако для достижения наилучших результатов необходимо выполнить несколько простых шагов:

Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Очистите и выпотрошите морского окуня, если это еще не сделал ваш торговец рыбой.

Вымойте его внутри и снаружи под проточной холодной водой и промокните бумажным кухонным полотенцем. Сделайте по три надреза с каждой стороны морского окуня.

Подготовьте достаточно большой лист фольги, чтобы завернуть в него рыбу. Поместите рыбу в центр. Натрите кожу морского окуня оливковым маслом и лимонным соком и хорошо приправьте половиной соли и свежемолотым черным перцем.

Приправьте внутреннюю часть морского окуня остатками приправы, затем начините его нарезанным чесноком, стеблями петрушки и кусочками лимона, которые вы использовали для приготовления сока.

Поднимите края фольги и загните их так, чтобы рыба была полностью запечатана внутри.

Положите рыбный рулет на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут. Внутренняя температура рыбы должна достигать 63°C (145°F), а мякоть должна быть слоистой, легко отделяющейся от кости.

Рекомендации по подаче

Целый жареный морской окунь идеально сочетается с освежающими салатами, такими как салат с пастой орзо, салат с турецкой булгуром Кисир, пияз (салат из турецкой фасоли), салат из свеклы и феты, острый тайский салат с манго и табуле (ливанские табули). Салат).

Он также прекрасно сочетается с некоторыми вкусными овощными блюдами, такими как Zeytinyagli Pirasa Yemegi (тушеный лук-порей по-турецки), средиземноморская зеленая фасоль (Taze Fasulye) или Barbunya (фасоль борлотти по-турецки).

Вы также можете подавать это полезное блюдо с некоторыми картофельными гарнирами, такими как хрустящий обжаренный картофель с чесноком, картофельный буланже и картофельное пюре со сливками.

Советы от шеф-повара

• Не пережаривайте рыбу, так как мясо станет очень сухим и безвкусным.

• Лучший способ определить, готова ли рыба, — использовать термометр для мяса. Внутренняя температура рыбы должна достигать 63°C (145°F), а мякоть должна быть непрозрачной и расслаиваться, легко отделяясь от костей.

• Целая рыба содержит много мелких костей, и ее нужно есть с особой осторожностью.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как хранить остатки запеченного морского окуня в фольге – Фиринда Леврек?

Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Кроме того, вы можете заморозить их и хранить до трех месяцев.

Можно ли приготовить это блюдо из рыбного филе?

Да, этот рецепт можно использовать с любым видом рыбы. Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рыбы!

Сколько времени нужно, чтобы приготовить цельного морского окуня?

Время приготовления целого морского окуня зависит от размера и способа приготовления рыбы.
Лучший способ узнать, готова ли рыба, это использовать термометр для мяса.
Внутренняя температура рыбы должна достигать 63°C (145°F), а мякоть должна быть непрозрачной и слоистой, легко отделяющейся от кости.

Другие вкусные блюда из морепродуктов, почему бы не попробовать:

Вы приготовили по этому рецепту?  Пожалуйста, дайте мне знать, что получилось! Оставьте комментарий ниже и отметьте @ Cookingorgeous в Instagram и добавьте хэштег #cookingorgeous .

Надеюсь, вам понравится процесс приготовления этого простого, полезного и вкусного запеченного морского окуня так же, как и его употребление в пищу! 🙂 

Приятного аппетита! / Афиет олсун!

Запеченный морской окунь в фольге – Firinda Levrek

Ayla Clulee

Запеченный морской окунь в фольге (Firinda Levrek по-турецки) — простое, полезное и невероятно ароматное блюдо, которое требует минимум усилий и времени.

5 Из 3 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 20 мин

Всего времени 25 минут

Курс основной курс

Cuisine Mediterranean, Turkish

Порции 2 человека

калории

.

• ▢ 600 г целого морского окуня
• ▢ ½ лимонного сока
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ▢0006
• ▢ несколько стеблей петрушки
• ▢ ½ лимона из сока
• ▢ несколько ломтиков лимона (для украшения)

• Разогрейте духовку до 190° C (375° F).

• Почистите и выпотрошите морского окуня, если это еще не сделал ваш торговец рыбой.

• Вымойте его внутри и снаружи под проточной холодной водой и высушите кухонной салфеткой.

• Сделайте три надреза с каждой стороны морского окуня.

• Подготовьте достаточно большой лист фольги, чтобы завернуть в него рыбу. Поместите рыбу в центр.

• Натрите кожу морского окуня оливковым маслом и лимонным соком, хорошо приправьте половиной соли и свежемолотым черным перцем.

• Приправить внутреннюю часть морского окуня оставшейся приправой, затем начинить нарезанным чесноком, стеблями петрушки и кусочками лимона, которые вы использовали для приготовления сока.

• Поднимите края фольги и загните их так, чтобы рыба была полностью запечатана внутри.

• Поместите пакет с рыбой на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут.

• Не пережаривайте рыбу, так как мякоть станет очень сухой и безвкусной.

• Лучший способ определить, готова ли рыба, — использовать термометр для мяса. Внутренняя температура рыбы должна достигать 63°C (145°F), а мякоть должна быть непрозрачной и расслаиваться, легко отделяясь от костей.

• Целая рыба содержит много мелких костей, и ее нужно есть с особой осторожностью.
• Этот рецепт можно использовать с любым видом рыбы. Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рыбы!
• Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Кроме того, вы можете заморозить их и хранить до трех месяцев.

Калории: 358 ккалкарбогидраты: 1GProtein: 53GFAT: 14GSatureted FAT: 2GPOLYUNSATURED FAT: 3GMONOUNDATUTED FAT: 7GCHOLESTER: 240 мг.0003

Пробовали этот рецепт? Упомяните @cookingorgeous или тег #cookingorgeous!

В этом посте используются партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете на них, а затем что-то купите, мы получим небольшую комиссию за поддержание работы сайта, но вам это ничего не стоит.

Фольгированный пакет с морским окунем

Фольгированный пакет с морским окунем

• Здоровье и хорошее самочувствие
  • Хорошее самочувствие
    • Женское здоровье
    • Мужское здоровье
    • Психическое здоровье
    • Сексуальное здоровье
    • Relationships
    • Skin & Hair
    • Sleep
    • CBD
    • Home
    • Pets
    • Weight Loss
    • Travel
  • Health Conditions
    • ADHD
    • Allergies
    • Cold & Flu
    • Diabetes
    • High Холестерин
    • ВИЧ
    • ВЗК
    • Психические заболевания
    • Мигрень
    • Псориатический артрит
    • Кожные заболевания
    • STDS
• Food
  • Food
    • Nutrition
    • Витамины и добавки
    • Vegan & Veganation Feething
    • Международная еда
    • . Закуски и закуски
    • Основные блюда
    • Сэндвичи
    • Салаты
    • Гарниры
    • Десерты
    • Напитки
• Fitness
  • Fitness
    • Workout Tips
    • Strength Training
    • HIIT
    • Kettlebell
    • Resistance Bands
    • Running
    • Cycling
    • Yoga
    • Stretching
    • Gear
  • Workouts
    • Новичок
    • Пресс и корпус
    • Ноги
    • Руки
    • Ягодицы
    • Все тело
• Избранное
  • Обзоры продуктов
    • Health
    • Fitness & Home Gym
    • Food & Cooking. DJ Gr8st
    • Greatist Reads
  • How-To
    • Поезд на 10K
    • Лучший секс за 10 дней
    • 30 дней йоги
    • 14-дневное руководство по питанию растительной пищей0006
• Connect
  • • Instagram
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • TikTok
    • Spotify
    • YouTube
  • About Greatist
    • Who We Are
    • Our Editorial Process
    • Our Product Процесс проверки
    • Целостность контента
    • Осознанный язык

Али Маффуччи, 24 сентября 2021 г.

Морской окунь обладает таким нежным вкусом, что для приготовления его не нужно ничего, кроме свежих трав и оливкового масла. Спиралевидные болгарские перцы смягчаются по мере того, как их вкус раскрывается за счет сока рыбы, настоянного на каперсах, лимоне и петрушке. Со всем, что сложено вместе в пакете из фольги, уборка не может быть проще, что делает это блюдо отличным ужином в будний день.

• Выход: порций 4
• Итого: 35 минут

Ингредиенты (11)

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 желтых сладких перца, сложенных по спирали с лезвием а, с краями лапши
• 2 оранжевых сладких перца, свернутых по спирали с лезвием а, с краями лапши
• Соль и перец
• 4 (3 унции) ) филе морского окуня
• 2 лука-шалот, измельченный
• 4 чайные ложки измельченного чеснока
• Сок 1 лимона
• ¼ чашки разрезанных пополам помидоров черри
• 1 столовая ложка сушеных каперсов
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки9,0006

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425°F. Оторвите четыре 18-дюймовых куска фольги. Обильно смажьте ½ столовой ложки оливкового масла в центре каждого листа.
2. В большой миске смешайте желтую и оранжевую лапшу из сладкого перца. Выложите их в центр каждого листа фольги и приправьте солью и перцем. Приправьте филе морского окуня солью и перцем и положите по одному листу фольги поверх лапши с болгарским перцем. Посыпьте рыбу луком-шалотом и чесноком, разделив их поровну.
3. В небольшой миске смешайте лимонный сок, помидоры черри, каперсы и оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы приготовить соус. Поднимите края фольги вокруг рыбы и сбрызните соусом. Загните края фольги, чтобы получились герметичные пакеты.
4. Разложите пакеты на противне и запекайте в течение 12–15 минут или до тех пор, пока морской окунь не пропечется и не станет непрозрачным. Аккуратно откройте пакеты (пар очень горячий), украсьте рыбу петрушкой и подавайте прямо из пакетов.
5. Если вы не используете фольгу в быту, пергаментная бумага тоже подойдет. Попробуйте смазать края яичной смесью, чтобы закрыть пакеты.

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:

By Ali Maffucci, 24 сентября 2021 г.

Читать дальше

• Идеальный чизбургер

  Это идеальный холодный сыр — пиво и кетчуп.

  ПОДРОБНЕЕ

• Тако Carnitas Traci Des Jardins ПОДРОБНЕЕ

• 9 рецептов мороженого, не требующих сложного оборудования

  Иногда просто не хочется доставать мороженицу. Если вы хотите что-то холодное и сливочное в мгновение ока, попробуйте эти простые рецепты.

  ПОДРОБНЕЕ

• Попробуйте эти 7 шоу, чтобы взглянуть на мир через рецепты

  Если вы любите еду, путешествия и стриминговые шоу, бросьте их в чашу для смешивания и попробуйте одно из этих названий.

  ПОДРОБНЕЕ

• 41 новогодняя закуска на любой вкус

  Отпразднуйте 2023 год с 41 вкусной закуской. И не волнуйтесь, у нас есть все диеты. Существует множество веганских, вегетарианских, безглютеновых напитков…

  ПОДРОБНЕЕ

• Веселые, яркие и безалкогольные: 18 безалкогольных праздничных напитков

  Вот ваш путеводитель по самым веселым безалкогольным коктейлям, чтобы насладиться этим праздником время года.

  ПОДРОБНЕЕ

• Веганская лазанья

  Веганское и итальянское в этом классическом блюде из пасты без продуктов животного происхождения.

  ПОДРОБНЕЕ

• Замороженные молочные коктейли Чай

  Нравится чай с молоком? Вам понравятся эти сливочные, пряные коктейли.

  ПОДРОБНЕЕ

• 10 простых рецептов кобблеров для всех ваших летних фруктов

  Сладкие, сытные и вкусные фруктовые коблеры — это колени пчелы.