Жареное мясо с свежими огурцами: Жареные огурцы с мясом – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Вкуснейшие жареные огурцы с мясом для аппетитного ужина

Представляем вашему вниманию рецепт очень популярного блюда азиатской кухни.

Готовится оно очень легко, поэтому вам не составит труда приготовить такое интересное лакомство к обеду или ужину. Оно получается очень ароматным, сытным, аппетитным, красивым и безумно вкусным. Подавайте его с любимым гарниром и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

350 гр свинины
1 чайная ложка сахарного песка
2 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 огурца
1-2 щепотки соли
3-4 см корня имбиря
4-5 зубчиков чеснока
1/4 острого перца
1 столовая ложка воды
половина пучка зелёного лука

Начинаем процесс

В первую очередь нарезаем свинину небольшими кусочками. Толщина их должна быть приблизительно 1 см, а длина — 4-5 см. Помещаем их в отдельную емкость и добавляем 1 чайную ложку сахарного песка, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку подсолнечного масла и 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Затем хорошо все перемешиваем и оставляем на четверть часа при комнатной температуре.
Огурцы разрезаем пополам и удаляем семена. После чего нарезаем небольшими кусочками. Отправляем их в отдельную емкость, добавляем соль, перемешиваем хорошо и оставляем на некоторое время.
Следующим шагом режем небольшими кусочками корень имбиря, чеснок и острый перец. После чего отправляем эти подготовленные ингредиенты на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться 1-2 минуты до золотистого цвета. По истечении нужного времени снимаем с огня и перекладываем в отдельную емкость.
В другую сковороду, разогретую с растительным маслом, кладём кусочки свинины и на сильном огне обжариваем 3-4 минуты до готовности, при этом постоянно помешивая. После чего добавляем кусочки огурцов, вливаем 1 столовую ложку воды и соевого соуса. Продолжаем процесс жарки еще 1-2 минуты. После этого отправляем сюда подготовленный чеснок, имбирь и острый перец. Хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и подаем с любимым гарниром.

Очень интересно это блюдо будет сочетаться с грибным пюре, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Можно ли пожарить огурцы. Как жарить свежие огурцы на сковородке

пошаговый рецепт с фото

Жареные огурцы не часто увидишь на обеденном столе. Между тем, они очень удивят и обрадуют любителей оригинальных острых закусок, и перед тем, как их готовить, нужно основательно запастись пивом.

Не следует забывать, что огуречные ломтики обжаривают подсоленными, и добавлять в финале много соевого соуса. Крахмальная панировка обеспечит им прочную румяную корочку, делающую каждый брусочек особенно аппетитным. Горячее картофельное пюре дополнит их как нельзя лучше.

Достойной альтернативой кунжутным зернышкам могут выступить горошинки кориандра, семена подсолнечника или льна.

Ингредиенты

огурцы 5 шт.
чеснок 2-3 зубка
перец чили
кунжут 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
соевый соус 1,5 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.
кукурузный крахмал 2 ст. л.
зелень

Приготовление

1. Огурцы промойте, разрежьте на четыре-восемь частей. Добавьте чайную ложку соли и тщательно перемешайте, после чего оставьте на 15-20 минут, чтобы стек ненужный сок.

2. Острый перец чили нарежьте тонкими колечками. Его количество используйте по своему вкусу. Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи, промойте и нарежьте тонкими кружочками или брусочками.

3. Возьмите кухонное полотенце или салфетку и обмакните огурчики со всех сторон от лишней влаги.

4. В миску вложите пакет, после чего добавьте в пакет кукурузный крахмал для панировки огурцов.

5. Обсушенные огурцы добавьте в пакет, приподнимите края и тщательно перемешивайте до того момента, когда огурцы будут покрыты крахмалом.

6. Поставьте сковороду на плиту, налейте немного растительного масла и оставьте разогреваться. Спустя пару минут добавьте чеснок и перец чили. Обжарьте 30-40 секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат, а перец свою остроту. Удалите чесночные кусочки и перец со сковороды.

7. В ароматное горячее масло добавьте огурцы в панировке и продолжайте жарить на сильном огне до румяности со всех сторон.

8. Понадобится 5-8 минут, чтобы огурцы зарумянились. При необходимости, добавьте еще растительного масла.

9. Присыпьте жареные огурцы кунжутом. Налейте соевый соус. Жарьте на сильном огне еще 3-5 минут.

10. Жареные огурцы готовы! Подавайте в теплом и холодном виде.

Ингредиенты (17)
яйцо – 1 шт
соус соевый
2 ч. л. мелко порубленного свежего имбиря
700 г больших огурцов
300 мл куриного бульона
Показать все (17)

Ингредиенты (11)
400 г свиной вырезки
кусочек корня имбиря длиной 3 см
100 мл соевого соуса
3 ч. л. измельченной цедры лимона
несколько перьев зеленого лука
Показать все (11)

Ингредиенты (14)
Кефаль 1,2 кг
Огурцы малосольные 300 г
Помидоры 300 г
Белое сухое вино 100 мл
Куриный бульон 200 мл
Показать все (14)

edimdoma.ru

Ла Ванда

Ингредиенты (11)
огурцы свежие длинноплодные 3 шт
лук репчатый 1 шт
соль 3 ст.л
чеснок 5-6 зубкчиков
паприка
Показать все (11)

Ингредиенты (13)
огурцы
морковь
шитаке (готовила и с древесным грибом и даже с шампиньонами)
зеленый лук
имбирь

Рецепты огурцов на зиму очень разнообразны. Огурцы можно консервировать целиком и нарезанными, в салатах, и даже варить варенье из огурцов. Но практически каждый рецепт закатки огурцов можно охарактеризовать либо как рецепт засолки огурцов (закваски), либо как рецепт маринованных огурцов.

Консервирование огурцов без уксуса называется засолкой или закваской. Как солить огурцы? Перед тем, как засолить огурцы учтите, что соление огурцов требует времени – засол огурцов происходит в течение 3-10 дней. Засолка огурцов холодным способом – замачивание огурцов остывшим рассолом. А для быстрого посола рассол для огурцов предварительно прогревают. Засолка огурцов с водкой позволяет сохранить их цвет. Очень интересен сухой посол огурцов – в этом случае засыпанные солью огурцы выделяют сок, вода не используется. Квашение огурцов в классическом варианте – это засолка огурцов в бочке, лучше дубовой. Рецепт бочковых огурцов прост, но именно деревянная бочка придает огурцам особый вкус – квашеные огурцы ни с чем не спутать! Соленые огурцы часто хранят без дополнительной тепловой обработки в сухом прохладном месте. Но возможна и консервация огурцов – после посола их укладывают в банки, заливают горячим рассолом и закатывают. Засолка огурцов с горчицей дает интересный вкус и гарантию того, что заготовки из огурцов не «взорвутся».

Маринование огурцов – закрутка огурцов с добавлением уксуса. Как замариновать огурцы? Маринад для огурцов доводят до кипения, затем заливают им предварительно разложенные в банки огурцы и стерилизуют. Также можно мариновать огурцы с лимонной кислотой.

Маринованные хрустящие огурцы, вкусные маринованные огурцы с горчицей – незаменимы на зимнем праздничном столе. На помощь хозяйке придет и салат из огурцов на зиму. Консервирование салатов из огурцов, маринование огурцов на зиму, засолка огурцов в банках, консервирование огурцов – рецепты всех этих заготовок разнообразны и позволяют разнообразить наше меню.

Из рецептов на нашем сайте вы узнаете подробные ответы на вопросы: как закатывать огурцы, как солить огурцы в банках, как правильно солить огурцы, как сделать консервированный салат из огурцов, как закатать огурцы в томатном соусе. А также как сделать огурцы консервированные хрустящие, как закрутить огурцы соленые на зиму, как приготовить маринованные хрустящие огурцы и огурцы маринованные на зиму, и даже как закрывать огурцы консервированные с кетчупом и огурцы консервированные с горчицей. Ведь у нас сотни разнообразных рецептов заготовок из огурцов, рецептов консервированных огурцов, в том числе рецепт кислых огурцов, рецепт огурцов соленых, рецепт вкусных маринованных огурцов, бочковые огурцы, рецепт квашеных огурцов…

Существует немало любителей блюд, которые готовятся быстро и могут разбавить однообразное будничное меню необычным вкусом. Трудно представить что-то более необычное, чем жареные соленые огурцы. В азиатских странах вариации приготовления этого овоща имеют большую популярность среди местных и путешествующих россиян. Оригинальные закуски удивят домочадцев и гостей при минимальных затратах продуктов и времени. Среди многообразия интересных рецептов можно найти и блюда для праздничного стола.

Можно ли жарить огурцы – особенности национальных кухонь

На русской кухне этот огородный плод всегда занимал главенствующее место за свою способность произрастать в самых неблагоприятных условиях и давать большой урожай. Ароматный овощ может похвастать множеством витаминов, являясь при этом низкокалорийным продуктом. Традиционно, огурчики применяют для приготовления свежих салатов, употребляются в соленом и маринованном виде. При желании внести в меню нечто необычное, их всегда можно пожарить. До недавних пор считавшееся странным и противоестественным, азиатское блюдо приобрело большое распространение в части стран.

Рецепт жареных огурцов

Не нужно бояться экспериментировать, использовать всевозможные специи, соусы. Благодаря всем преимуществам, закуски из душистого огурца получаются одномоментно очень вкусными и здоровыми. Добавив жареные хрустящие плоды в салат, или приготовив для них нежный кляр, можно с легкостью удивить и побаловать близких. Хорошо сочетаются с мясом, курицей, рыбой.

В кляре

Время: 15-20 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 159 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Эта закуска настолько заурядна в приготовлении, что справится с ней даже неопытная хозяйка. Если плоды горькие, с них лучше снять кожуру. Приготовить кляр не составит труда: важно усердно перемешивать, чтобы не было сгустков. Подавать жареные огурцы в кляре можно как отдельно, посыпав свежей зеленью укропа, так и в роли дополнения к мясным блюдам.

Ингредиенты:

огурцы – 4 шт.;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
яйцо куриное – 1 шт.;
перец – ¼ ч. л.;
соль – ¼ ч. л.;
мука пшеничная – 3 ст. л.;
укроп свежий – 1/2 пучка.

Способ приготовления:

Овощи нужно скрупулезно промыть проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кружочками толщиной в полсантиметра.
Смешайте в глубокой чашке муку, соль и перец. Положите яйцо и активно вмешайте его.
Влить на сковороду масло, хорошо прогреть.
Каждый кружок сначала макнуть в кляр, затем обжарить до золотистой корочки.
Перед подачей украсить жареные огурцы свежей зеленью укропа.

По-китайски

Время: 25-30 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 86 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Жареные огурцы по-китайски в приготовлении очень просты. Они получаются вкусными, хрустящими и немного острыми. Соевый соус насыщает блюдо пикантностью. В азиатском варианте блюдо обильно сдабривают перцем чили. Эту хрустящую закусочку уместно подавать к рыбе или курице. Можно огурцы сделать изюминкой в салате, дополнив помидорами и запеченной (отварной) грудкой индейки.

Ингредиенты:

огурцы – 0,5 кг;
уксус – 1/2 ст. л.;
перец красный молотый – 1/2 ч. л.;
мед – 1 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло сливочное – 2 ст. л.;
кунжут – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Промытые овощи необходимо очистить, удалить семена, нарезать.
Чеснок почистить, мелко порезать.
Глубокую сковороду промазать сливочным маслом, обжарить огуречные дольки в течение минуты.
Добавить чеснок, мед, уксус, острый перец, ложку соевого соуса. Посолить.
Все хорошо замешать и жарить на несильном огне еще 3 минуты.
В самом конце в жареные огурцы добавить кунжут. Хорошенько перемешать.

По-корейски

Время: 40-45 мин.;
Количество порций: 4 персоны;
Калорийность блюда: 87 ккал;
Предназначение: закуски;
Кухня: азиатская;
Сложность: низкая.

Еще один вариант жареных огурцов очень несложный в своем приготовлении: ингредиенты доступны для большинства россиян. Готовится эта закуска быстро, а незаурядный вкус оценят даже гурманы. Она может стать прекрасным дополнением к мясу, птице, рыбе или стать основной составляющей салата. Можно использовать малосольные огурчики, вкус будет более пикантным.

Ингредиенты:

огурцы – 0,5 кг;
чеснок – 4 зубчика;
перец красный молотый – ¼ ч. л.;
соевый соус – 3 ст. л.;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
картофельный крахмал – 1 ст. л.;
кунжут – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Овощи хорошенько требуется помыть, нарезать ломтиками. Подсолить, перемешать. Дать постоять полчаса.
Обсушить, переложить в тарелку, пересыпать крахмалом, помешать.
Начистите и мелко порежьте чеснок.
В сковородку налейте масло и разогрейте. Требуется обжарить чеснок на несильном огне не больше минуты, постоянно помешивая.
Добавьте огуречные ломтики и прожарьте еще 2-3 минуты.
Влейте соевый соус, присыпьте семенами кунжута, поперчите. Готовить еще 4 мин.

Рецепт от Аллы Пугачевой

Время: 20-25 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 105 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Очень легкая закуска из хрустящих жареных огурцов понравится начинающим хозяйкам. Говорят, что этот рецепт полюбился Примадонне российской эстрады, которая всегда прекрасно выглядит на фото. Приготовить жареные огурцы этим способом можно к визиту нежданных гостей. Набор продуктов требуется весьма скромный, а готовый результат приятно удивит. Доказательством станут пустые тарелки гостей.

Ингредиенты:

огурец – 2 шт.;
перец черный молотый – ¼ ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
чеснок – 1-2 зубца;
панировочные сухари – 3 ст. л.;
масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Овощи промыть, нарезать кружками. Сдобрить солью и оставить на 10 минут.
Чеснок почистить, мелко нашинковать.
Для панировки смешать сухарики, черный перемолотый перец, чеснок.
Прогрейте растительное масло на сковороде. Сложите в нее кружки огурца, обваленные заранее в панировке.
Прожаривать на умеренном огне с двух сторон по 2-3 минуты.

Огурцы с мясом

Время: 30-40 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 261 ккал.
Предназначение: вторые блюда.
Кухня: азиатская
Сложность: низкая.

Жареные огурцы с мясом станут новым веянием в заурядном повседневном меню. Вкусное питательное блюдо подойдет как для обеденной трапезы, так и на ужин. Времени на приготовление уйдет совсем немного. Еще одним несомненным плюсом является то, что мясо можно подобрать по своему усмотрению. Свинина, говядина, баранина будут одинаково вкусны и уместны в этом блюде.

Ингредиенты:

свинина – 400-450 г;
крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
корень имбиря – 20-30 г;
вода – 1 ст. л.;
огурцы – 2-3 шт.;
острый перец – 1/4 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
соль – ½ ч. л.;
чеснок – 4-5 зубцов;
подсолнечное масло – 3 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
зеленый лук – 1/2 пучка.

Способ приготовления:

Свинину нарезать некрупными полосками не более 1 сантиметра в толщину.
К мясу добавить весь сахар, крахмал, 1 ст. л. масла. Оставить мариноваться на четверть часа.
Овощи помыть, извлечь семена, нарезать, посолить.
Мелко порезать корень имбиря, острый перец, чеснок.
Прожаривайте на разогретой сковородке с маслом 1-2 минуты. Переложите в тарелку.
Выложите в сковороду мясо, жарьте на максимальном огне 3-4 минуты.
Необходимо добавить огурцы, ложку воды, соевый соус. Готовить еще 2 минуты.
Затем добавьте уже зажаренные перец, имбирь и чеснок. Посыпьте зеленым луком. Хорошо перемешайте.

Жареные маринованные огурцы

Время: 20-25 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 75 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Маринованый огурец не меньше свежего подходит для жарки. Яркий, соленый вкус с легкой остринкой и пряными травами никого не оставят равнодушным. Можно не использовать винный уксус, а заменить его красным сухим вином. Подавать можно в горячем или холодном виде, как независимое блюдо, так и в роли гарнира к мясу. К жареным овощам хорошо подойдет сметанный соус.

Ингредиенты:

маринованые огурчики – 5-6 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
винный уксус – 2 ч. л.;
лук-репка – 1 шт.;
соль – ½ ч. л.;
прованские травы – 1 ч. л.;
масло растительное – 30 мл.

Способ приготовления:

Разрезать пополам овощ, нарубить умеренно тонкой соломкой.
Лук мелко нашинковать, поджарить на масле.
Добавить к луку огурцы, специи, соль, сахар, продавленный чеснок, винный уксус.
Хорошо перемешать. Жарить 5-10 минут.

Огурцы жареные с морковью

Время: 25-30 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 96 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Ароматная закусочка из огурцов с морковью разрядит однообразие повседневного меню. Особенно будет актуально зимой, когда свежие овощи не так доступны. Такое блюдо можно корректировать по своему вкусу: использовать разнообразные специи и соусы, добавлять орехи, сухофрукты. Если захочется чего-то посытнее, можно приготовить закуску с мясом, птицей или жареными грибами.

Ингредиенты:

огурцы – 2 шт.;
яблочный уксус – 1/2 ч. л.;
соль – 1/2 ч. л.;
соевый соус – 1/2 ч. л.;
морковь – 2 шт.;
специи – 1/2 ч. л.;
масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Овощи хорошенько помыть, нарезать.
Обвалять в подсоленной муке.
Морковь перетереть на крупной терке.
Сковороду разогреть. Добавить масло. Обжарить огуречные ломтики на умеренном огне в течение 5 минут.
Отдельно обжарить морковь.
Смешать морковку с огуречными кусочками. Добавить специи, соевый соус, яблочный уксус.
Поставить в холодильник. Дать время настояться.

Какие приготовить блюда из жареных огурцов

Обладая великолепным вкусом, жареные огурцы имеют нежную консистенцию и хрустящую корочку. С ними можно приготовить неограниченное количество интересных блюд:

Видео

Когда привычные блюда надоедают, многие хозяйки начинают экспериментировать. Одним из таких положительных примеров можно считать нестандартное приготовление огурцов. Когда банальный салат надоел, стоит испытать четыре оригинальных рецепта. Они способны перевернуть ваше представление о кулинарном искусстве. После первой пробы блюда из огурцов захочется приготовить еще не один раз, ведь стоят они копейки.

1. Огурцы жареные

Огурцы нарезаем кружочками. После этого тщательно просаливая всю поверхность овоща, а потом обваливаем в муке. Жарить огурцы нужно в растительном масле. Когда две стороны полностью обжарятся (уходит совсем мало времени), огурцы выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем. Так все лишнее масло стечет. Невероятно, но огурцы пахнут совсем как жареные кабачки. Поэтому отличным дополнением для блюда станет укропный соус.

Чтобы приготовить соус, нужно измельчить зелень, добавить туда немного соли, оливкового масла, чеснока по вкусу и еще секретный ингредиент – сок и цедру лимона. Целый лимон уходит на большой пучок укропа. Все ингредиенты измельчаются блендером, после этого хранить соус в холодильнике можно хоть месяц. С соусом жареные огурцы становятся просто изумительными: внутри сочные и очень вкусные.

2. Шашлык из огурцов

Шпажки для приготовления замачиваем в воде. Огурцы разрезаем продольно, на две половинки, каждую из которых потом делим на шесть частей. Получаются довольно удобные брусочки. Чтобы из огурца вышел лишний сок, можно его немного посолить, а потом промокнуть салфеткой. Поскольку для шашлыка берется не мясо, то и процесс маринования следует поменять на панировку. Для этого можно взять покупные или домашние панировочные сухари. К ним нужно добавить немного тертого твердого сыра, а также приправы: по чайной ложке сухого измельченного чеснока и паприки. Теперь все нужно перемешать и лучше всего это делать руками. В отдельной тарелке взбиваем белок до образования пенки.

Кусочки огурца нанизываем на шпажки, для красоты и вкуса между ними можно добавить небольшие кусочки лука и перца. С помощью кухонной кисточки обмазываем огурцы взбитым белком, после чего обсыпаем заготовленной заранее панировкой. Духовка разогревается до 200 градусов. Шашлычки кладем на противень и отправляем готовиться.

Когда одна сторона поджарится, шашлыки нужно перевернуть и с помощью распылителя сбрызнуть небольшим количеством масла. После окончательной готовности блюдо подают на красивой тарелке, выложенной листьями салата. Хрустят и отлично дополняют мясное блюдо!

Вкусный салат с жареными огурцами

Огурец нарезаем тонкой соломкой или измельчаем на терке. На два-три огурца нужно около чайной ложки сахара, немножко соли и две трети столовой ложки яблочного уксуса. Тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы с нарезки стек лишний сок. Образовавшуюся жидкость сливаем. На разогретой сковороде обжариваем небольшую луковицу, нарезанную полукольцами. Обеспечить ей нежный вкус поможет кусочек сливочного масла.

Огурцы просушиваем бумажными полотенцами, а когда лук станет немного золотистым, отправляем к нему. Когда огурцы приобретут прозрачный, более темный зеленоватый оттенок, огонь надо выключить. Перекладываем ингредиенты в салатницу, добавляем измельченную зелень, включая свежий лук. Заправляем сметаной или диетическим йогуртом. Огурчики хрустят, но салат получается очень нежным.

Маринованные огурцы за 7 минут

Огурец нужно нарезать нетолстыми кружочками. Для маринада (на один огурец) понадобится: три столовые ложки яблочного уксуса, щепотка соли, чайная ложка сахара и половинка ложки куркумы. Соус следует делать в емкости, которая подходит для микроволновой печи. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, а потом в полученную смесь отправляем нарезанный огурец. Для микроволновой печи выбираем максимально мощный режим работы.

Отправляем туда огурцы в маринаде на 7 минут. Когда половина времени пройдет, можно открыть микроволновку и перемешать овощи, чтобы они равномернее приготовились. После 7 минут приготовления огурцам нужно дать остыть. Чтобы блюдо стало еще вкуснее, огурчики надо дополнить маринованным лучком и немного полить подсолнечным маслом.

Салат с мясом и овощами

Брат ел этот салат с мясом и овощами и нахваливал: «Ох, как вкусно! Волшебно! Как я соскучился по домашней еде!». Просил рецепт и добавку. Искреннему восторгу не было предела. А рядом сидел мой любимый муж и довольно спокойно комментировал: «Обычный салат – мясо и овощи. Вкусно, конечно, но привычно. Чему ты так удивляешься?» И тут я поняла, что бесконечно разбаловала свою вторую половину. Когда два года назад он только получил доступ к моему холодильнику, то в первое время восторгался всем. Даже картофельное пюре с яичницей было способно вызвать у него приступ благодарности и скупую мужскую слезу. А теперь то мясо жестковато, то соли не хватает, то сельдерей слишком сильно пахнет, то базилик не того сорта. Вырастила гурмана на свою голову.

Если кто-то хочет последовать по моему пути и избаловать свою вторую половину, предлагаю замечательный рецепт салата с мясом и овощами. Мой любимый летний салат – много овощей, немного жареного мяса и несколько ложек сладковатого соевого соуса.

Салат с мясом и овощами

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Рецепт салата с мясом и овощами

Ингрeдиенты:

Свинина – 300 гр.
Перец болгарский – 1 штука.
Салат – 5 шт. (листовой)
Лук зеленый – 4 пера
Помидор – 2 штуки.
Огурец – 2 штуки (свежий)
Соевый соус – 50 гр.
Укроп – 1 пучок
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Приготовление:

Свинину помыть, нарезать полосками толщиной 1-1, 5 см и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к мясу нарезанный тонкими полосками болгарский перец и лук и все вместе обжарить до мягкости овощей (минут 5).

Обжариваем на сковородке мясо, болгарский перец и лук

Дать остыть минут 10.

Пока остывает мясо, режем дольками помидоры, огурцы — полукольцами. Салатные листья рвем руками.

В салатной миске смешать свежие овощи, салатные листья, нарезанные мелко укроп и мясо с перцем и луком. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат с мясом и овощами соевым соусом.

Приятного аппетита!

Как жарить огурцы на сковороде. Как жарить свежие огурцы на сковородке. Делаем жареные огурцы с мясом

Можно ли жарить огурцы – особенности национальных кухонь

Рецепт жареных огурцов

В кляре

Время: 15-20 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 159 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Ингредиенты:

огурцы – 4 шт.;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
яйцо куриное – 1 шт.;
перец – ¼ ч. л.;
соль – ¼ ч. л.;
мука пшеничная – 3 ст. л.;
укроп свежий – 1/2 пучка.

Способ приготовления:

Овощи нужно скрупулезно промыть проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кружочками толщиной в полсантиметра.
Смешайте в глубокой чашке муку, соль и перец. Положите яйцо и активно вмешайте его.
Влить на сковороду масло, хорошо прогреть.
Каждый кружок сначала макнуть в кляр, затем обжарить до золотистой корочки.
Перед подачей украсить жареные огурцы свежей зеленью укропа.

По-китайски

Время: 25-30 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 86 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Ингредиенты:

огурцы – 0,5 кг;
уксус – 1/2 ст. л.;
перец красный молотый – 1/2 ч. л.;
мед – 1 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло сливочное – 2 ст. л.;
кунжут – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Промытые овощи необходимо очистить, удалить семена, нарезать.
Чеснок почистить, мелко порезать.
Глубокую сковороду промазать сливочным маслом, обжарить огуречные дольки в течение минуты.
Добавить чеснок, мед, уксус, острый перец, ложку соевого соуса. Посолить.
Все хорошо замешать и жарить на несильном огне еще 3 минуты.
В самом конце в жареные огурцы добавить кунжут. Хорошенько перемешать.

По-корейски

Время: 40-45 мин.;
Количество порций: 4 персоны;
Калорийность блюда: 87 ккал;
Предназначение: закуски;
Кухня: азиатская;
Сложность: низкая.

Ингредиенты:

огурцы – 0,5 кг;
чеснок – 4 зубчика;
перец красный молотый – ¼ ч. л.;
соевый соус – 3 ст. л.;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
картофельный крахмал – 1 ст. л.;
кунжут – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Овощи хорошенько требуется помыть, нарезать ломтиками. Подсолить, перемешать. Дать постоять полчаса.
Обсушить, переложить в тарелку, пересыпать крахмалом, помешать.
Начистите и мелко порежьте чеснок.
В сковородку налейте масло и разогрейте. Требуется обжарить чеснок на несильном огне не больше минуты, постоянно помешивая.
Добавьте огуречные ломтики и прожарьте еще 2-3 минуты.
Влейте соевый соус, присыпьте семенами кунжута, поперчите. Готовить еще 4 мин.

Рецепт от Аллы Пугачевой

Время: 20-25 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 105 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Ингредиенты:

огурец – 2 шт.;
перец черный молотый – ¼ ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
чеснок – 1-2 зубца;
панировочные сухари – 3 ст. л.;
масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Овощи промыть, нарезать кружками. Сдобрить солью и оставить на 10 минут.
Чеснок почистить, мелко нашинковать.
Для панировки смешать сухарики, черный перемолотый перец, чеснок.
Прогрейте растительное масло на сковороде. Сложите в нее кружки огурца, обваленные заранее в панировке.
Прожаривать на умеренном огне с двух сторон по 2-3 минуты.

Огурцы с мясом

Время: 30-40 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 261 ккал.
Предназначение: вторые блюда.
Кухня: азиатская
Сложность: низкая.

Ингредиенты:

свинина – 400-450 г;
крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
корень имбиря – 20-30 г;
вода – 1 ст. л.;
огурцы – 2-3 шт.;
острый перец – 1/4 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
соль – ½ ч. л.;
чеснок – 4-5 зубцов;
подсолнечное масло – 3 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
зеленый лук – 1/2 пучка.

Способ приготовления:

Свинину нарезать некрупными полосками не более 1 сантиметра в толщину.
К мясу добавить весь сахар, крахмал, 1 ст. л. масла. Оставить мариноваться на четверть часа.
Овощи помыть, извлечь семена, нарезать, посолить.
Мелко порезать корень имбиря, острый перец, чеснок.
Прожаривайте на разогретой сковородке с маслом 1-2 минуты. Переложите в тарелку.
Выложите в сковороду мясо, жарьте на максимальном огне 3-4 минуты.
Необходимо добавить огурцы, ложку воды, соевый соус. Готовить еще 2 минуты.
Затем добавьте уже зажаренные перец, имбирь и чеснок. Посыпьте зеленым луком. Хорошо перемешайте.

Жареные маринованные огурцы

Время: 20-25 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 75 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Ингредиенты:

маринованые огурчики – 5-6 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
винный уксус – 2 ч. л.;
лук-репка – 1 шт.;
соль – ½ ч. л.;
прованские травы – 1 ч. л.;
масло растительное – 30 мл.

Способ приготовления:

Разрезать пополам овощ, нарубить умеренно тонкой соломкой.
Лук мелко нашинковать, поджарить на масле.
Добавить к луку огурцы, специи, соль, сахар, продавленный чеснок, винный уксус.
Хорошо перемешать. Жарить 5-10 минут.

Огурцы жареные с морковью

Время: 25-30 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 96 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.

Ингредиенты:

огурцы – 2 шт.;
яблочный уксус – 1/2 ч. л.;
соль – 1/2 ч. л.;
соевый соус – 1/2 ч. л.;
морковь – 2 шт.;
специи – 1/2 ч. л.;
масло растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Овощи хорошенько помыть, нарезать.
Обвалять в подсоленной муке.
Морковь перетереть на крупной терке.
Сковороду разогреть. Добавить масло. Обжарить огуречные ломтики на умеренном огне в течение 5 минут.
Отдельно обжарить морковь.
Смешать морковку с огуречными кусочками. Добавить специи, соевый соус, яблочный уксус.
Поставить в холодильник. Дать время настояться.

Какие приготовить блюда из жареных огурцов

Видео

Ингредиенты (17)
яйцо – 1 шт
соус соевый
2 ч. л. мелко порубленного свежего имбиря
700 г больших огурцов
300 мл куриного бульона
Показать все (17)

Ингредиенты (11)
400 г свиной вырезки
кусочек корня имбиря длиной 3 см
100 мл соевого соуса
3 ч. л. измельченной цедры лимона
несколько перьев зеленого лука
Показать все (11)

Ингредиенты (14)
Кефаль 1,2 кг
Огурцы малосольные 300 г
Помидоры 300 г
Белое сухое вино 100 мл
Куриный бульон 200 мл
Показать все (14)

edimdoma.ru

Ла Ванда

Ингредиенты (11)
огурцы свежие длинноплодные 3 шт
лук репчатый 1 шт
соль 3 ст.л
чеснок 5-6 зубкчиков
паприка
Показать все (11)

Ингредиенты (13)
огурцы
морковь
шитаке (готовила и с древесным грибом и даже с шампиньонами)
зеленый лук
имбирь

Иногда бывает, что на дачном участке в парнике перерастают огурцы. Что можно сделать с огромными плодами? Ведь выбрасывать любовно выращенный урожай очень жалко. Удивите друзей и родных необычным блюдом – жареными огурцами, консервированными на зиму без уксуса. Думаю, что такой рецепт понравится многим.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг
Масло растительное – 100 мл
Чеснок – 2-3 зубчика
Свежая зелень, приправы

Сливаем выделившуюся жидкость, добавляем к огурчикам любимые приправы и жарим на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Вымытую зелень и очищенные чеснок мелко рубим.

Выливаем масло с зеленью в банки так, чтобы смесь полностью закрыла огурцы.

Быстро закручиваем крышки, переворачиваем банки и оставляем медленно остужаться в тепле. Зимой вы сможете удивить друзей оригинальной закуской.

Вкусных вам заготовок!

Консервированные огурцы – фаворит любого застолья. Кроме того, их используют для приготовления различных салатов, рассольника, солянки, соуса тартар, бургеров и гамбургеров. Чтобы консервация овощей приносила удовольствие и не была однообразной, каждая хозяйка старается найти интересные рецепты. Один из необычных вариантов заготовки – жареные огурчики с чесноком. Они понравятся тем, кто предпочитает восточную кухню или просто любит острые блюда и пряности.

Обычно для консервирования берут небольшие плоды с темной плотной кожурой. Однако для этого рецепта подойдут крупные огурцы. Их следует нарезать кружочками или пластинами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Не стоит только использовать перезревшие овощи с желтизной – у них крупные семечки и жесткая шкурка.

Перед обжариванием нарезанные плоды необходимо присолить. Для этого лучше всего подходит крупная поваренная соль, поскольку она даст насыщенный вкус.

Для консервации используют не только укроп и петрушку, но и другие пряные травы. Это может быть сельдерей (корень и листья), перец Чили, имбирь.

Если вы переживаете, что банки взорвутся – добавьте в них немного зерен горчицы. Кроме того, перед закатыванием можно влить прямо в тару немного столового уксуса (1 ст. л.).

Конечно, в первую очередь необходимо правильно подготовить банки и крышки. Их необходимо хорошо вымыть с содой, промыть проточной водой и простерилизовать. Для этого можно выбрать любой из следующих способов:

в духовке – тару ставят только в холодный шкаф, который разогревают до 150 0 С. Банки «греют» 10-15 мин.;
в микроволновке – метод достаточно быстрый и нетрудоемкий. В банки следует налить немного обычной воды (около 1-2 см). Поставить их в СВЧ и включить ее на мощность 800 ватт. Как только вода выкипит, тару можно доставать;
на пару – используется обычно чайник или кастрюля. Банки ставят горлышком вниз на сито или специальную втулку и стерилизуют около 10 мин.

Крышки должны быть чистыми, без следов ржавчины. Если используются изделия с резинками, необходимо проверить, чтобы они плотно прилегали к ободку и не образовывали бугров. Крышки кладут в глубокую мисочку и заливают кипятком. Через 3-5 мин. они готовы к использованию.

Оцените рецепт

Наши соотечественники любят жареные овощи: баклажаны, кабачки, картошку, да и многие другие. Однако огурцы они жарить не привыкли. Тем, кто не знаком с традициями восточной кухни, может показаться, что в этом виде огурцы невкусны. Но азиаты предпочитают есть их именно такими. Попробовав такую закуску, большинство европейцев отмечает ее приятный пикантный вкус, чем-то напоминающий кабачковый. Жареные огурцы на зиму могут быть приготовлены как из мелких, так и из переросших огурцов. Рецепты таких консервов заслуживают внимания хозяек, даже тех из них, кто ни разу не пытался готовить огурцы подобным образом.

Особенности приготовления

Приготовить жареные огурцы на зиму намного проще, чем может показаться неопытному кулинару. Плоды моют, нарезают соломкой или кружками, обсаливают, иногда маринуют. Затем обжаривают в кипящем масле с двух сторон, укладывают в банки, заливают горячим маслом и маринадом, закрывают и отправляют на хранение. Для получения наилучшего результата стоит учитывать несколько моментов.

Закуска будет красиво смотреться, если использовать овощи примерно одного размера и нарезать их одинаковым способом.
Для приготовления блюда можно использовать не только молодые, но и переросшие огурцы, но они не должны быть испорченными.
Чтобы огурцы не прилипали к сковороде во время обжарки, их разрешается запанировать в муке.
Банки под жареные огурцы, заготавливаемые на зиму, необходимо простерилизовать. Крышки тоже подвергают стерилизации путем кипячения. Пластиковыми крышками закрывать заготовку допускается только в том случае, если она будет храниться в холодильнике. Для хранения в помещении, даже прохладном, банки необходимо закатывать металлическими крышками, обеспечивающими герметичность.

Условия хранения жареных кабачков зависят от использованного рецепта. Обычно они неплохо стоят даже при комнатной температуре. Срок хранения закуски может доходить до 12 месяцев.

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Состав (на 1 л):

огурцы – 1–1,2 кг;
столовый уксус (9-процентный) – 50 мл;
растительное масло – 100–120 мл;
чеснок – 3–4 зубчика;
соль, свежая зелень укропа, петрушки – по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы помойте, нарежьте кружками толщиной около 1 см. Если используете сильно переросшие огурцы, предпочтите другую форму нарезки: разделите ножом плоды вдоль на 4 части, срежьте участки с крупными семенами, нарежьте оставшуюся мякоть брусочками. Предварительно огурцы, имеющие грубую кожуру, можно очистить.
Подсолите огурцы, перемешайте, оставьте на 5–10 минут.
Разогрейте сковороду, влейте на нее масло, выложите одним слоем кусочки огурцов.
Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
В заранее простерилизованные банки выложите жареные огурцы, утрамбуйте их ложкой.
Мелко порубите ножом зелень и чеснок, положите в масло, оставшееся после жарки огурцов, поджарьте в течение пары минут, выложите на огурцы, залейте их горячим маслом.
Прикройте банки подготовленными крышками.
На дно кастрюли постелите полотенце, поставьте на него банки с огурцами. Влейте в кастрюлю воду, чтобы ее уровень доходил до плечиков банок, а в банки — уксус.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Стерилизуйте банки 10–20 минут после того, как вода закипит. Время стерилизации зависит от размера банок: пол-литровым хватит 10 минут, литровым потребуется 20 минут.
Выньте банки из кастрюли, закатайте, поставьте вверх доньями. Накройте одеялом для создания эффекта паровой бани – остывая в таких условиях, закуска подвергается дополнительной консервации.

Рецепт по случаю: :

После остывания банки с закуской можно убрать в кладовку или другое место, где вы обычно храните припасы на зиму. Если вы планируете хранить жареные огурцы в холодильнике, от стерилизации закуски в банках можно отказаться.

Жареные огурцы с луком на зиму

Состав (на 1,5 л):

огурцы – 1,2 кг;
репчатый лук – 0,4 кг;
чеснок – 3 зубчика;
соль – 40 г;
сахар – 20 г;
столовый уксус (9-процентный) – 40 мл;
вода – 1 л;
растительное масло – 120 мл.

Способ приготовления:

Огурцы нарежьте половинками или четвертинками колец, не слишком тонкими (примерно по 1 см толщиной). Обсолите, использовав одну столовую ложку соли.
Лук очистите, нарежьте полукольцами или четвертинками колец.
Чесночные зубчики разрежьте пополам.
На дно казана или другой емкости, в которой вы планируете готовить закуску, влейте масло, разогрейте его.
Бросьте в масло чеснок, обжаривайте его в течение 3–4 минут. Удалите чеснок.
Выделившийся из огурцов сок слейте. Огурцы перемешайте с луком, переложите в казан.
Обжарьте их на сильном огне, помешивая, чтобы кусочки овощей подрумянились, но остались твердыми.
Переложите обжаренные овощи в подготовленные банки, залейте оставшимся маслом.
Вскипятите воду, растворите в ней оставшуюся соль и сахар, прокипятите 2–3 минуты.
Влейте уксус, перемешайте, снимите с огня.
Залейте овощи горячим маринадом.
Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте остывать в условиях паровой бани.

Если вы планируете хранить закуску более 6 месяцев, перед закруткой ее нужно простерилизовать в течение 10–20 минут. Консервы, сделанные по данному рецепту, можно хранить в любом прохладном помещении.

Жареные огурцы с помидорами на зиму

Состав (на 1,5 л):

огурцы – 1 кг;
помидоры – 0,3 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
чеснок – 6–9 зубчиков;
перец чили (не обязательно) – по вкусу;
уксус яблочный (6-процентный) – 60 мл;
масло растительное – 100 мл;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы нарежьте кружками или полукружьями толщиной около 5 мм.
Лук порежьте половинками колец.
Помидоры нарежьте некрупными дольками.
На дне кастрюли с антипригарным покрытием разогрейте масло, выложите в него огурцы и обжаривайте их на среднем огне 20 минут.
Добавьте лук, через 5 минут введите помидоры. На этом этапе можно добавить порезанный мелкими кусочками перец, соль. Убавьте огонь и потомите овощи 10 минут под крышкой.
Влейте уксус, перемешайте, снимите кастрюлю с огня.
Разложите закуску по банкам, закатайте их. Оставьте остывать под одеялом в перевернутом виде.

Сделанная по данному рецепту пикантная закуска хорошо стоит при комнатной температуре.

Жареные огурцы – популярная в азиатских странах закуска. Это блюдо нравится многим из наших соотечественников. Закрыв жареные огурцы на зиму, вы сможете удивить гостей необычным кушаньем в холодное время года.

Матрица продуктов: 🥄

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Блюда
Огурцы с мясом покорейски – рецепт приготовления с фото от Maggi.ru
Вода
7.7%
192.8 мл
Пищевые волокна
5.4%
1.614 г
Общие сахара
6.667 г
Кальций, Ca
3.9%
39.29 мг
Железо, Fe
22.5%
3.155 мг
Магний, Mg
7.8%
31.2 мг
Фосфор, P
32.4%
259.4 мг
Калий, K
14.9%
522.4 мг
Натрий, Na
43.2%
1036 мг
Цинк, Zn
23.9%
3.584 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
83.1%
49.86 мг
Витамин В1 (тиамин)
7.8%
0.109 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
24.6%
0.394 мг
Витамин РР (ниацин)
30.5%
5.494 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
41.3%
0.826 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
15%
30.08 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
353%
3.53 мкг
Витамин А, RAE
8.2%
65.32 мкг
Витамин A, IU
47.7%
1273 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
11.3%
1.127 мг
Витамин D (D2 + D3)
2%
0.1 мкг
Витамин D
1.5%
3 МЕ
Витамин K (филохинон)
21.6
Насыщенные жирные кислоты
48.4%
12.1 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
13.24
Полиненасыщенные жирные кислоты
29.3%
3.222 г
Трансжирные кислоты
475.7%
14.27
Холестерин
20.3%
61 мг
Жареные свежие огурцы рецепты блюд. Жареные огурцы
Существует немало любителей блюд, которые готовятся быстро и могут разбавить однообразное будничное меню необычным вкусом. Трудно представить что-то более необычное, чем жареные соленые огурцы. В азиатских странах вариации приготовления этого овоща имеют большую популярность среди местных и путешествующих россиян. Оригинальные закуски удивят домочадцев и гостей при минимальных затратах продуктов и времени. Среди многообразия интересных рецептов можно найти и блюда для праздничного стола.
Можно ли жарить огурцы – особенности национальных кухонь
На русской кухне этот огородный плод всегда занимал главенствующее место за свою способность произрастать в самых неблагоприятных условиях и давать большой урожай. Ароматный овощ может похвастать множеством витаминов, являясь при этом низкокалорийным продуктом. Традиционно, огурчики применяют для приготовления свежих салатов, употребляются в соленом и маринованном виде. При желании внести в меню нечто необычное, их всегда можно пожарить. До недавних пор считавшееся странным и противоестественным, азиатское блюдо приобрело большое распространение в части стран.
Рецепт жареных огурцов
Не нужно бояться экспериментировать, использовать всевозможные специи, соусы. Благодаря всем преимуществам, закуски из душистого огурца получаются одномоментно очень вкусными и здоровыми. Добавив жареные хрустящие плоды в салат, или приготовив для них нежный кляр, можно с легкостью удивить и побаловать близких. Хорошо сочетаются с мясом, курицей, рыбой.
В кляре
Время: 15-20 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 159 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.
Эта закуска настолько заурядна в приготовлении, что справится с ней даже неопытная хозяйка. Если плоды горькие, с них лучше снять кожуру. Приготовить кляр не составит труда: важно усердно перемешивать, чтобы не было сгустков. Подавать жареные огурцы в кляре можно как отдельно, посыпав свежей зеленью укропа, так и в роли дополнения к мясным блюдам.
Ингредиенты:
огурцы – 4 шт.;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
яйцо куриное – 1 шт.;
перец – ¼ ч. л.;
соль – ¼ ч. л.;
мука пшеничная – 3 ст. л.;
укроп свежий – 1/2 пучка.
Способ приготовления:
Овощи нужно скрупулезно промыть проточной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кружочками толщиной в полсантиметра.
Смешайте в глубокой чашке муку, соль и перец. Положите яйцо и активно вмешайте его.
Влить на сковороду масло, хорошо прогреть.
Каждый кружок сначала макнуть в кляр, затем обжарить до золотистой корочки.
Перед подачей украсить жареные огурцы свежей зеленью укропа.
По-китайски
Время: 25-30 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 86 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.
Жареные огурцы по-китайски в приготовлении очень просты. Они получаются вкусными, хрустящими и немного острыми. Соевый соус насыщает блюдо пикантностью. В азиатском варианте блюдо обильно сдабривают перцем чили. Эту хрустящую закусочку уместно подавать к рыбе или курице. Можно огурцы сделать изюминкой в салате, дополнив помидорами и запеченной (отварной) грудкой индейки.
Ингредиенты:
огурцы – 0,5 кг;
уксус – 1/2 ст. л.;
перец красный молотый – 1/2 ч. л.;
мед – 1 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло сливочное – 2 ст. л.;
кунжут – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Промытые овощи необходимо очистить, удалить семена, нарезать.
Чеснок почистить, мелко порезать.
Глубокую сковороду промазать сливочным маслом, обжарить огуречные дольки в течение минуты.
Добавить чеснок, мед, уксус, острый перец, ложку соевого соуса. Посолить.
Все хорошо замешать и жарить на несильном огне еще 3 минуты.
В самом конце в жареные огурцы добавить кунжут. Хорошенько перемешать.
По-корейски
Время: 40-45 мин.;
Количество порций: 4 персоны;
Калорийность блюда: 87 ккал;
Предназначение: закуски;
Кухня: азиатская;
Сложность: низкая.
Еще один вариант жареных огурцов очень несложный в своем приготовлении: ингредиенты доступны для большинства россиян. Готовится эта закуска быстро, а незаурядный вкус оценят даже гурманы. Она может стать прекрасным дополнением к мясу, птице, рыбе или стать основной составляющей салата. Можно использовать малосольные огурчики, вкус будет более пикантным.
Ингредиенты:
огурцы – 0,5 кг;
чеснок – 4 зубчика;
перец красный молотый – ¼ ч. л.;
соевый соус – 3 ст. л.;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
картофельный крахмал – 1 ст. л.;
кунжут – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Овощи хорошенько требуется помыть, нарезать ломтиками. Подсолить, перемешать. Дать постоять полчаса.
Обсушить, переложить в тарелку, пересыпать крахмалом, помешать.
Начистите и мелко порежьте чеснок.
В сковородку налейте масло и разогрейте. Требуется обжарить чеснок на несильном огне не больше минуты, постоянно помешивая.
Добавьте огуречные ломтики и прожарьте еще 2-3 минуты.
Влейте соевый соус, присыпьте семенами кунжута, поперчите. Готовить еще 4 мин.
Рецепт от Аллы Пугачевой
Время: 20-25 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 105 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.
Очень легкая закуска из хрустящих жареных огурцов понравится начинающим хозяйкам. Говорят, что этот рецепт полюбился Примадонне российской эстрады, которая всегда прекрасно выглядит на фото. Приготовить жареные огурцы этим способом можно к визиту нежданных гостей. Набор продуктов требуется весьма скромный, а готовый результат приятно удивит. Доказательством станут пустые тарелки гостей.
Ингредиенты:
огурец – 2 шт.;
перец черный молотый – ¼ ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
чеснок – 1-2 зубца;
панировочные сухари – 3 ст. л.;
масло растительное – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Овощи промыть, нарезать кружками. Сдобрить солью и оставить на 10 минут.
Чеснок почистить, мелко нашинковать.
Для панировки смешать сухарики, черный перемолотый перец, чеснок.
Прогрейте растительное масло на сковороде. Сложите в нее кружки огурца, обваленные заранее в панировке.
Прожаривать на умеренном огне с двух сторон по 2-3 минуты.
Огурцы с мясом
Время: 30-40 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 261 ккал.
Предназначение: вторые блюда.
Кухня: азиатская
Сложность: низкая.
Жареные огурцы с мясом станут новым веянием в заурядном повседневном меню. Вкусное питательное блюдо подойдет как для обеденной трапезы, так и на ужин. Времени на приготовление уйдет совсем немного. Еще одним несомненным плюсом является то, что мясо можно подобрать по своему усмотрению. Свинина, говядина, баранина будут одинаково вкусны и уместны в этом блюде.
Ингредиенты:
свинина – 400-450 г;
крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
корень имбиря – 20-30 г;
вода – 1 ст. л.;
огурцы – 2-3 шт.;
острый перец – 1/4 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
соль – ½ ч. л.;
чеснок – 4-5 зубцов;
подсолнечное масло – 3 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
зеленый лук – 1/2 пучка.
Способ приготовления:
Свинину нарезать некрупными полосками не более 1 сантиметра в толщину.
К мясу добавить весь сахар, крахмал, 1 ст. л. масла. Оставить мариноваться на четверть часа.
Овощи помыть, извлечь семена, нарезать, посолить.
Мелко порезать корень имбиря, острый перец, чеснок.
Прожаривайте на разогретой сковородке с маслом 1-2 минуты. Переложите в тарелку.
Выложите в сковороду мясо, жарьте на максимальном огне 3-4 минуты.
Необходимо добавить огурцы, ложку воды, соевый соус. Готовить еще 2 минуты.
Затем добавьте уже зажаренные перец, имбирь и чеснок. Посыпьте зеленым луком. Хорошо перемешайте.
Жареные маринованные огурцы
Время: 20-25 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 75 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.
Маринованый огурец не меньше свежего подходит для жарки. Яркий, соленый вкус с легкой остринкой и пряными травами никого не оставят равнодушным. Можно не использовать винный уксус, а заменить его красным сухим вином. Подавать можно в горячем или холодном виде, как независимое блюдо, так и в роли гарнира к мясу. К жареным овощам хорошо подойдет сметанный соус.
Ингредиенты:
маринованые огурчики – 5-6 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
винный уксус – 2 ч. л.;
лук-репка – 1 шт.;
соль – ½ ч. л.;
прованские травы – 1 ч. л.;
масло растительное – 30 мл.
Способ приготовления:
Разрезать пополам овощ, нарубить умеренно тонкой соломкой.
Лук мелко нашинковать, поджарить на масле.
Добавить к луку огурцы, специи, соль, сахар, продавленный чеснок, винный уксус.
Хорошо перемешать. Жарить 5-10 минут.
Огурцы жареные с морковью
Время: 25-30 мин.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 96 ккал.
Предназначение: закуски.
Кухня: азиатская.
Сложность: низкая.
Ароматная закусочка из огурцов с морковью разрядит однообразие повседневного меню. Особенно будет актуально зимой, когда свежие овощи не так доступны. Такое блюдо можно корректировать по своему вкусу: использовать разнообразные специи и соусы, добавлять орехи, сухофрукты. Если захочется чего-то посытнее, можно приготовить закуску с мясом, птицей или жареными грибами.
Ингредиенты:
огурцы – 2 шт.;
яблочный уксус – 1/2 ч. л.;
соль – 1/2 ч. л.;
соевый соус – 1/2 ч. л.;
морковь – 2 шт.;
специи – 1/2 ч. л.;
масло растительное – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Овощи хорошенько помыть, нарезать.
Обвалять в подсоленной муке.
Морковь перетереть на крупной терке.
Сковороду разогреть. Добавить масло. Обжарить огуречные ломтики на умеренном огне в течение 5 минут.
Отдельно обжарить морковь.
Смешать морковку с огуречными кусочками. Добавить специи, соевый соус, яблочный уксус.
Поставить в холодильник. Дать время настояться.
Какие приготовить блюда из жареных огурцов
Обладая великолепным вкусом, жареные огурцы имеют нежную консистенцию и хрустящую корочку. С ними можно приготовить неограниченное количество интересных блюд:
Видео
Такая культура как огурец у нас всегда считалась салатной. Овощ было принято есть в консервированном виде или сырым, без всякой термической обработки. Однако в последнее время распространилась тенденция приготовления блюд, где используется Это веяние пришло из стран Азиатского региона, таких как Китай, Корея и так далее. Этот продукт очень вкусен и необычен, а готовить его можно по-разному.
Технология приготовления
Жареный огурец можно делать с острыми приправами. Процесс можно свести к следующим основным моментам:
Замочить в теплой воде 10
Очистить два длинных огурца, имбирь и морковь, все порезать соломкой. Таким же образом измельчить шиитаке и один стручок перца чили.
Нагреть сильно сковороду, в нее налить немного масла (достаточное количество для обжарки). Бросить сначала имбирь и мелко порубленные 3 дольки чеснока, после этого примерно через 30 секунд положить огурцы, затем с небольшим интервалом морковь и грибы.
Придаем вкус овощам с помощью щепотки сахара, соевого и мирина или хереса. После этого нужно добавить кунжутного масла, положить порезанный перец и зеленый лук и прожарить все еще около 1 минуты.
Другие рецепты
Можно также приготовить жареный огурец в качестве гарнира к горячему блюду из мяса. Для этого необходимо:
Огурцы (600 г) очистить и поделить на 4 продольные части. Заправить маринадом из четверти чайной ложки соли, половины ложки сахара и трех больших ложек уксуса. Масса должна хорошо пропитаться раствором, для этого лучше емкость с овощем поставить в холодильник.
Огурцы нужно поделить на 2 одинаковые по объему части, одну из которых обвалять в крахмале и обжарить в хорошо разогретом масле. Вынуть огурцы, дать маслу стечь. После этого огурцы обвалять в предварительно измельченных грецких орехах с мускатом.
Вторую половину нужно обжарить без панировки и разрезать на мелкие кусочки. Пропитать массу соевым соусом и рубленым чесноком.
В салатницу выложить крупный жареный огурец, а сверху – измельченную массу.
Есть и другие способы, по которым можно приготовить жареные однако, обработанные таким образом овощи заготавливать не рекомендуется). Например, можно сделать салат по-корейски с этим ингредиентом. Это угощение можно получить, следуя таким пунктам:
300 г говядины порезать на тонкую соломку и пожарить, слегка посолив.
Одну морковь и две луковицы измельчить аналогичным образом. в отдельной сковороде.
Нарезать огурцы на кружочки. Поджарить также отдельно. Выложить в большую емкость. Добавить другие овощи и мясо.
Всю массу нужно сбрызнуть уксусом (около трети чайной ложки) и смешать с измельченным чесноком (5 долек) и перцем (маленькая ложка). При необходимости досолить.
Нагреть 2 большие ложки масла (любое растительное) и залить салат.
Зная, как приготовить жареные огурцы, можно разнообразить рацион домочадцев. Это блюдо будет весьма кстати на праздничном столе, им можно угостить друзей и родных. Угощение готовится быстро, при этом можно получить хороший результат.
У каждого в жизни случается тот самый момент, когда организм требует чего-то нового и необычного, а денег на поход в ресторан нет, именно в такие моменты и создаются изысканные блюда «из ничего». Представьте себе, что вам совершенно случайно попалось на глаза тема, как пожарить огурцы на сковороде, и случилось так, что заинтересовало, а дельной информации о приготовлении нет, блюдо-то оригинальное.
Вот поэтому, наша задача — помочь вам, любителям экстравагантных гастрономических удовольствий, найти пару свежих рецептов, и тем самым раскрасить серую жизнь яркими красками.
Как пожарить огурцы в кляре на сковороде
Если вы готовы к кулинарным экспериментам, тогда доставайте любимые огурчики и можно приступать к приготовлению. Чтобы наверняка удивить себя и близких экзотическим блюдом — приготовим его по-особенному, в кляре.
Ингредиенты
Огурцы – 3 шт.
Мука – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для обжарки
Приготовление огурцов в кляре
Яйцо взбиваем, всыпаем в него муку, приправляем специями, перемешиваем.
Огурчики нарезаем кружочками.
Разогреваем сковороду на подсолнечном масле.
Огуречные кружки опускаем в готовый кляр, затем переносим их на сковороду и с каждой стороны зажариваем до хрустящей корочки.Это всё, что вам нужно сделать, чтобы в дальнейшем на столе красовалась хорошая закуска.
Подавать её можно с любой заправкой: солёной, острой или пряной — на ваше усмотрение.
Специи также добавляются по вкусу, но с ними не стоит сильно не экспериментировать, лучше сохранить натуральный свежий привкус плода.
Жареные огурцы в винном уксусе
Ингредиенты
— 800 г + –
— 4 ст.л. + –
— 0,5 ч.л. + –
— 1 шт. + –
— 1,5 ст.л. + –
Сливочное масло — для жарки + –
Как пожарить свежие огурцы на сковороде с уксусом
Все рецепты обжаривания пупырчатого плода достаточно просты, но от этого не менее необычны и вкусны. Примером тому служит наш следующий рецепт обжарки свежих огурцов в винном уксусе. Технология приготовления практически та же, что и в рецепте выше, а вот вкус получается более пикантным.
Режем огурцы пополам, ложкой (аккуратно) удаляем с них семена.
Нарезаем плоды небольшими кусочками, выкладываем в миску, солим, посыпаем сахаром, заливаем уксусом.
Через полчаса сливаем сок через дуршлаг и выкладываем огуречные кубики на бумажные салфетки или полотенца.
Шинкуем лук, жарим его на масле до полуготовности.
Добавляем в сковороду огуречную нарезку, продолжаем жарить продукты на сильном огне, постоянно помешивая.
Жареные солёные огурцы
Как пожарить свежие огурцы на сковороде, мы уже рассказали, теперь поговорим о жарке солёного овоща. Пикантные маринованные огурчики хороши не только в чистом виде, убедиться в этом вы сможете, если попробуете пожарить хрустящие плоды с ароматным чесноком в масле на сковороде. После такого приготовления на одно любимое блюдо в вашем рационе точно станет больше.
Ингредиенты
Огурцы маринованные – 5 шт.
Морковь свежая – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зубка (или по вкусу)
Майонез — для заправки (по вкусу)
Растительное масло — для жарки

Приготовление закуски из солёных огурцов
Трём огурец на крупной тёрке, обжариваем его на масле до полного испарения жидкости, затем ещё несколько минут томим на огне.
На отдельной сковородке обжариваем тёртую морковь.
Перекладываем морковку к огурцам.
Измельчаем чеснок, добавляем его в сковороду.
Продукты перемешиваем, заправляем всё майонезом.
Количество майонеза полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений, однако помните, что растекаться закуска не должна.
Когда неожиданно нагрянули гости, любой из рецептов приготовления этого изысканного огуречного блюда всегда придёт вам на помощь. Как пожарить огурцы на сковороде — задача не из сложных, так что освоиться с техникой приготовления сможет любая хозяйка. Экспериментируйте с блюдом — и удивляйте всех своими кулинарными новшествами.
Приятного аппетита!
Является Индия. Вообще на Востоке этот овощ был известен еще до нашей эры. У нас он появился только в девятом веке и сразу приобрел большую популярность. Сейчас этот сочный плод стал для привычным продуктом. С наступлением сезона хозяйки стараются чаще включать его в ежедневный рацион своей семьи. В основном огурец используют для приготовления свежих салатов или как добавку к холодным овощным супам. На первый взгляд, этот невзрачный зеленый продукт может показаться абсолютно бесполезным. Все знают, что огурец на 95 процентов состоит из воды. Но не всем известно, что остальные 5 процентов, кроме богатейшего комплекса витаминов, содержат в своем составе почти всю таблицу Д.И.Менделеева. Огурец, в принципе, считается диетическим продуктом. Его хорошо использовать в разгрузочные дни для контроля избыточного веса. Но иногда хочется чего-нибудь необычного.
В восточной кухне для приготовления закусок и салатов давно уже используют жареные огурцы. На первый взгляд это выглядит, по меньшей мере, непривычно. Но кулинария – это наука экспериментаторов, которым все хочется попробовать. Жарят же помидоры и баклажаны! Так чем хуже огурцы? Есть достаточно основным компонентом которой являются именно
Для ее приготовления потребуется небольшой набор продуктов: свежие огурцы, соль, пшеничная мука (для панировки), масло растительное (для жарки).
Для заправки понадобятся: сметана и чеснок.
Процесс приготовления чрезвычайно прост:
Огурцы необходимо нарезать кружочками (мелкие овощи лучше нарезать вдоль).
Измельченные овощи засыпать в миску, слегка посолить и оставить на 10 минут, чтобы продукт немного пропитался.
Кусочки огурцов обвалять в муке, а затем обжарить на масле растительном до румяной нежной корочки.
Для приготовления заправки чеснок измельчаем с помощью пресса и смешиваем со сметаной.
Жареные огурцы выкладываем на тарелку, сверху покрываем приготовленной заправкой.
Получается очень вкусно. Приготовленные таким образом жареные огурцы можно сразу подавать к столу или дать им остыть.
Для создания необычных закусок можно использовать как свежие, так и соленые овощи. Иногда хозяйка открывает банку солений, но съесть их сразу не получается. Долго стоять такой продукт не может, и часто приходится выбрасывать испортившиеся овощи. Но есть отличный способ использовать оставшиеся продукты! Из них можно приготовить прекрасную смесь для бутербродов.
Для этого необходимо взять: пару яиц, 6 огурчиков (можно взять маринованные), по стакану молока, пшеничной и кукурузной муки
Готовится быстро и просто:
Огурчики нарезать колечками.
Яйца взбить.
Масло вылить на сковороду и поставить на огонь.
Все продукты разложить по отдельным тарелкам.
Как только масло закипит, взять кусочек огурца и обмакнуть его поочередно в каждую тарелку в следующей последовательности: молоко – пшеничная мука – яйца – кукурузная мука. Жарить минуты по 2 с каждой стороны.
Готовые кусочки выложить на чистую салфетку, чтобы убрать лишний жир. Жареные приготовленные таким образом, имеют незабываемый вкус, а блюдо получается достаточно калорийным.
Огурцы имеют нежный аромат и способны дополнить любое блюдо. Даже фото огурца уже вызывает аппетит! Овощ можно просто тоненько нарезать и уложить на тарелке рядом с кусочками Свежая зелень сочного овоща с капельками влаги на поверхности выгодно подчеркнет розовый цвет мясного продукта. Создается впечатление, что аромат чувствуется даже на расстоянии. Есть специалисты, которые могут простой сделать настоящим украшением праздничного стола. Для этого нужно всего лишь разрезать огурчик на тонкие продольные полоски, свернуть их и уложить причудливым образом на тарелку. Сверху конструкцию можно украсить зеленью на свой вкус. На такие салаты можно просто смотреть и получать удовольствие!
Человеческая фантазия способна на многое. Надо только не бояться, отбросить в сторону привычные штампы и больше экспериментировать.
Читайте также…

Иногда бывает, что на дачном участке в парнике перерастают огурцы. Что можно сделать с огромными плодами? Ведь выбрасывать любовно выращенный урожай очень жалко. Удивите друзей и родных необычным блюдом – жареными огурцами, консервированными на зиму без уксуса. Думаю, что такой рецепт понравится многим.

Ингредиенты:
Огурцы – 1 кг
Масло растительное – 100 мл
Чеснок – 2-3 зубчика
Свежая зелень, приправы

Сливаем выделившуюся жидкость, добавляем к огурчикам любимые приправы и жарим на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Вымытую зелень и очищенные чеснок мелко рубим.

Выливаем масло с зеленью в банки так, чтобы смесь полностью закрыла огурцы.

Быстро закручиваем крышки, переворачиваем банки и оставляем медленно остужаться в тепле. Зимой вы сможете удивить друзей оригинальной закуской.

Вкусных вам заготовок!
Консервированные огурцы – фаворит любого застолья. Кроме того, их используют для приготовления различных салатов, рассольника, солянки, соуса тартар, бургеров и гамбургеров. Чтобы консервация овощей приносила удовольствие и не была однообразной, каждая хозяйка старается найти интересные рецепты. Один из необычных вариантов заготовки – жареные огурчики с чесноком. Они понравятся тем, кто предпочитает восточную кухню или просто любит острые блюда и пряности.
Обычно для консервирования берут небольшие плоды с темной плотной кожурой. Однако для этого рецепта подойдут крупные огурцы. Их следует нарезать кружочками или пластинами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Не стоит только использовать перезревшие овощи с желтизной – у них крупные семечки и жесткая шкурка.
Перед обжариванием нарезанные плоды необходимо присолить. Для этого лучше всего подходит крупная поваренная соль, поскольку она даст насыщенный вкус.
Для консервации используют не только укроп и петрушку, но и другие пряные травы. Это может быть сельдерей (корень и листья), перец Чили, имбирь.
Если вы переживаете, что банки взорвутся – добавьте в них немного зерен горчицы. Кроме того, перед закатыванием можно влить прямо в тару немного столового уксуса (1 ст. л.).
Конечно, в первую очередь необходимо правильно подготовить банки и крышки. Их необходимо хорошо вымыть с содой, промыть проточной водой и простерилизовать. Для этого можно выбрать любой из следующих способов:
в духовке – тару ставят только в холодный шкаф, который разогревают до 150 0 С. Банки «греют» 10-15 мин.;
в микроволновке – метод достаточно быстрый и нетрудоемкий. В банки следует налить немного обычной воды (около 1-2 см). Поставить их в СВЧ и включить ее на мощность 800 ватт. Как только вода выкипит, тару можно доставать;
на пару – используется обычно чайник или кастрюля. Банки ставят горлышком вниз на сито или специальную втулку и стерилизуют около 10 мин.
Крышки должны быть чистыми, без следов ржавчины. Если используются изделия с резинками, необходимо проверить, чтобы они плотно прилегали к ободку и не образовывали бугров. Крышки кладут в глубокую мисочку и заливают кипятком. Через 3-5 мин. они готовы к использованию.
Оцените рецепт
Вкусный салат с жареными огурцами
Салат с жареными огурцами. Вкусный салат из жареных огурцов, я попробовала у подруги, которая приехала из Китая. Пикантный, острый и необычный. Обязательно попробуйте этот салат с жареными, свежими огурцами.
-Дорогие друзья! Что вы думаете о таком салате? Пробовали ли вы его когда-нибудь? Очень интересно знать. Пишите, комментируйте, оставляйте отзывы.
Ингредиенты для салата из жареных огурцов:
Огурец (свежий.)— 2 шт.,

Кунжут — 1 ч. л.,

Соевый соус — 1 ст. л.,

Масло растительное — 1 ст. л.,

Чеснок — 1 зуб.,

Перец красный жгучий (молотый.)— 0,5 ч. л.,

Горчица — 1 ч. л.

Рецепт салата из жареных огурцов:
В раскаленную сковороду вылить масло и выложить огурцы, нарезанные тонкими брусочками.

Чеснок пропустить через пресс, подсолить слегка.

Выложить перец и горчицу, перемешать.

Влить соевый соус.

Затем выложить кунжут.

Интенсивно перемешать. В общей сложности огурцы должны жариться не более 4 минут.

Наш салат из жареных огурцов готов!

Вкусный, салат с жареными огурцами, рецепт, салат +с жареными огурцами, салат +из жареных огурцов, салат +на зиму жареные огурцы, салат +из жареных огурцов +на зиму, салат +с жареными солеными огурцами, рецепт салата +из жареных огурцов, салат +из жареных огурцов +с луком, салат +из жареных огурцов +на зиму рецепты, салат +с жареными свежими огурцами, салат +из жареных соленых огурцов, рецепт салата +с жареными огурцами, салат +из жареных свежих огурцов,
Простое жаркое из огурцов и говядины
Вкусный переходный обед с лета на осень, этот простой жареный стир с огурцом и говядиной заставит вас зацепиться за приготовленный огурец. Я выросла с любовью к приготовленным огурцам, особенно в супе, но об этом мы поговорим на следующий день!
Итак, каков же вкус приготовленный огурец? Я думаю, что он раскрывает почти тонкий аромат дыни, и как только вы попробуете его, вы никогда не оглянетесь назад.Я рекомендую использовать для этого рецепта персидские или английские огурцы, так как кожура тонкая и нежная. Кроме того, они сохранят хруст после того, как обжарены в оливковом масле.
Ингредиенты для быстрого смешивания огурцов и говядины:
Огурец (персидский или английский)
Говяжий фарш
Зеленый лук
Морская соль
Оливковое масло
РЕКОМЕНДАЦИИ
Используйте персидские или английские огурцы – у них тонкая кожица и после приготовления они останутся немного хрустящими.
Не стесняйтесь заменять говяжий фарш свиным или бизонным фаршем.
Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием FODMAP, используйте только зеленую верхушку зеленого лука.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Простое жаркое из огурцов и говядины
Порций: 2
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 20 мин.
Всего: 25 мин.
Вкусное блюдо с переходом от лета к осени, этот простой жареный с огурцом и говядиной заставит вас зацепиться за приготовленный огурец.
Автор: Стефани @open_cookbook
Состав
Говяжий фарш 1/2 фунта
4 персидских или 1 английский огурец, тонко нарезанные, диагонально нарезанные
1/4 чайной ложки морской соли
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками (зеленая верхушка только при низком содержании FODMAP)
Проезд
Шаг 1 В большой сковороде обжарьте говяжий фарш.По мере того, как фарш продолжает готовиться, продолжайте разбивать его на более мелкие кусочки. Когда мясо будет готово, снимите его со сковороды и отложите в сторону. Для этого блюда оставьте 1/2 фунта говядины.
Шаг 2 Нарежьте огурцы тонкими ломтиками 1/8 дюйма по диагонали. В миске перемешайте ломтики огурца с морской солью. Дайте отдохнуть 5 минут.
Шаг 3 В той же сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.Когда масло станет горячим, добавьте огурец, сразу же уменьшите огонь до средне-слабого и перемешивайте примерно 5 минут.
Шаг 4 Добавьте говяжий фарш и лук. Продолжайте помешивать, пока ингредиенты не смешаются еще 5 минут.
Шаг 5 Снимите с огня и сразу подавайте.
Жареный огурец и арахисовый соус Easy Stir
Вот отличный летний гарнир из овощей, который вы скоро можете попробовать! Мой тайский жареный огурец в сливочно-соленом домашнем арахисовом соусе… Это блюдо просто восхитительно!
Хабы зашли на кухню, пока я в тот день готовил это блюдо на обед.
И сначала он подумал, что я делаю индонезийский салат гадо гадо, потому что он немного похож на индонезийский деликатес.
Гадо Гадо
Салат из восточных блюд содержит такие ингредиенты, как свежий огурец, морковь, ростки фасоли и сваренное вкрутую яйцо. Я также видел его варианты с вареным картофелем, жареным тофу и темпе или соевым жмыхом.
Все покрыто прекрасным сливочно-арахисовым соусом.
И ступицы правильные, это блюдо из жареных огурцов ниже также плавает в арахисовом соусе, что делает его действительно очень похожим.
Арахис
Любите арахис?
Жареный арахис с солью – моя самая любимая закуска. Арахис вызывает привыкание! И арахисовое масло тоже. Мне нравится сочетание сладости сахара и солености арахиса.
Вы готовили арахисовый соус дома раньше?
Раньше я покупал эту порошковую смесь для арахисового соуса в моем местном китайском супермаркете. Все, что мне нужно было сделать, это добавить к нему горячую воду.
Однако после того, как я однажды попытался приготовить арахисовый соус дома, я отказался от версии, купленной в магазине, и теперь всегда делаю немного с нуля.
Соус Сатай
Еще один семейный фаворит здесь, дома: классический куриный сатай с арахисовым соусом!
Хабам нравится сочетание вкусов огурца и арахиса.
Итак, он не был разочарован, когда я поставила этот прикольный свежий салат на наш обеденный стол! Я подал его с парой филе рыбы, оставшейся на гриле со вчерашнего ужина.
Жареный огурец с арахисовым соусом с легким перемешиванием
Вы ищете более свежие и простые рецепты салата из огурцов, как этот, на обед?
Тогда вам стоит также ознакомиться с моим рецептом греческих цацики! Я уверен, что вы хорошо знакомы с этим тертым средиземноморским огурцом, йогуртом и мятой…
Наслаждайтесь!
Рецепт жареного огурца с арахисовым соусом с легким перемешиванием
Жареный огурец с арахисовым соусом
Вот мой тайский жареный огурец, покрытый сливочным домашним арахисовым соусом… Вкусные!
Курс: Гарнир
Кухня: Тайский
Количество порций: 2 человека
Калорийность на порцию: 343 ккал
Состав
свежий огурец
2 столовая ложка хрустящее арахисовое масло
⅓ чашка куриный бульон (80 мл)
⅓ чашка кокосовое молоко (80 мл)
2 столовая ложка лаймовый сок
1 столовая ложка рыбный соус
чесночный порошок
свежий красный перец чили
1 столовая ложка свежая мята нарезанный
1 столовая ложка свежая кинза нарезанный
сахарная пудра
1 чайная ложка растительное масло
Инструкции
Огурец промыть и разрезать пополам.Затем нарежьте обе половинки на мелкие кусочки. Налейте растительное масло в большую сковороду с антипригарным покрытием или в вок и поставьте на сильный огонь. Когда масло станет горячим, добавьте огурец. Быстро помешивая, обжарьте огурец 2 минуты. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте сок лайма, рыбный соус, щепотку сахара и чесночную пудру.
Хорошо перемешайте. Затем добавьте красный перец чили, нарезанную кинзу и мяту.
Еще раз хорошо перемешайте огурец. Затем перелейте огурец в большую миску и дайте ему остыть и замариновать в холодильнике в течение 10 минут.Регулярно перемешивайте. Непосредственно перед подачей на стол добавьте арахисовое масло и куриный бульон или кокосовое молоко в вок или сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь.
Хорошо перемешайте, пока арахисовое масло не рассыпется. Затем добавьте кокосовое молоко и перемешайте соус, пока он не станет кремообразным и слегка жидким.
Переложите холодный маринованный огурец (без остатков маринада) в сервировочное блюдо и сбрызните теплым арахисовым соусом. Украсить кинзой и мятой.Подавать немедленно.
Также посмотрите эти рецепты
Хрустящие жареные огурцы – Yum To The Tum – Для гурманов !!
Если вы любите жареные зеленые помидоры, вам обязательно понравятся жареные огурцы. Я был очень шокирован тем, что многие люди не ели жареные или жареные во фритюре огурцы. Может, это жареный южан.
На юге мы жарим что угодно. Жареные соленые огурцы очень популярны, а соленья готовят из огурцов, так что они вам должны понравиться.Жареные огурцы по вкусу напоминают жареные соленые огурцы, за исключением солености.
Какие на вкус жареные огурцы?
Вы ошибаетесь, если думаете, что на вкус они как свежие огурцы. Обжарка во фритюре придает ему совершенно новый вкус и текстуру. Вкус более тонкий и маслянистый, чем землистый и свежий. По вкусу они почти как тыква.
Как приготовить жареные огурцы?
Их очень легко приготовить, для этого требуется несколько ингредиентов и немного времени. Они могут быть жареными на сковороде или во фритюре.Я лично люблю их жарить во фритюре. Вы начинаете с большого спелого огурца и нарезаете кусочками толщиной с соленый огурец.
Не нарезайте их слишком тонкими и не слишком толстыми. Если они будут слишком толстыми, они станут мягкими и мягкими после жарки, потому что в огурцах очень много воды.
Затем их обваливают в кукурузной муке и обжаривают несколько минут или до золотистой корочки и хрустящей корочки. Огурец в панировке мягкий внутри и хрустящий снаружи.
Жареные огурцы
Я ем эти жареные огурцы с детства, и они ничем не хуже жареных зеленых помидоров.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Блюда закуски
Американская кухня
2 огурца, нарезанные без кожуры по желанию
1 1/2 стакана желтой кукурузной муки
1/4 стакана муки
Масло для жарки
соль и перец
Начните с добавления кукурузной муки и муки в миску и взбейте их вместе. Добавьте ломтики огурца и хорошо обмажьте.Сделайте это со всеми ломтиками и дайте постоять 10 минут.
Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла для жарки до 350 градусов. Обжарить огурцы до хрустящей корочки с двух сторон. Не переполняйте сковороду, и, если жарите на сковороде, готовьте с обеих сторон. Соль и перец для вкуса.
Огурцы можно жарить на сковороде или во фритюре. Когда первая сторона станет хрустящей, переверните их, чтобы другая сторона стала хрустящей. Если вы их не перевернете, одна сторона у вас будет мокрой, и вода не сваривается из огурца.Вы также можете промыть яйца, если хотите, чтобы панировка получилась более густой. Их также не нужно очищать. Это предпочтение
Жареная свинина с огурцом – Jeni Eats
Приготовьтесь к другому рецепту без рецепта.
Искусство написания рецептов – это навык, который я мог бы улучшить. Каждый раз, когда я пытаюсь адаптировать или создать рецепт для ведения блога, я попадаю в вихрь импровизаций. Прежде чем я это осознаю, у меня остается еще один рецепт без рецепта.
Недавно моя семья обнаружила этот старый буклет с рецептами лагеря корейской культуры.
Я мало что помню о своих детских летних каникулах в Корейском культурном лагере, за исключением того, что сорванец внутри меня боялся исполнять танец с веером в ханбоке, а я всегда с нетерпением ждал обеда.
Кафетерий
Minnehaha Academy был занят корейскими кулинарами, и отдыхающие ели кимчи, жареный рис и манду на пластиковых подносах для обеда. Для справки, мне всегда нравилось кимчи.
Буклет «Мой корейский культурный лагерь» включает в себя простое жаркое из говядины и огурцов, идеальное блюдо для вечера пятницы. Не совсем будний вечер и не совсем выходные.
Я заменил говядину нежной свининой и заправил маринад разрезанным хабанеро и кайенским перцем. Я начал с рецепта буклета и добавил больше ингредиентов, чтобы усилить аромат. Семена кунжута придают ореховый вкус, насыщенный, как арахисовое масло. В целом, это блюдо, вызывающее сильное привыкание, мне нравилось на завтрак, обед и ужин.
Ингредиенты, представленные ниже, дают приблизительную оценку для 1 / 3–1 / 2 фунта мяса. Маринада достаточно, чтобы покрыть мясо. Если у вас нет мирина, подслащивайте соевый соус сахаром или медом, пока вам не понравится его аромат. Когда вы готовите мясо и овощи, пикантные соки смешиваются с маринадом и образуют соус с начинкой умами.
Начните с равных частей соевого соуса и тамари и проверьте баланс (я предпочел немного больше сои). Остальные ингредиенты можно добавить по вкусу, но используйте кунжутное масло экономно, так как оно очень ароматное.
Ингредиенты
2-3 огурца, нарезанные ломтиками
Грибы, нарезанные ломтиками
Около 1/3 фунта нежного куска свинины без костей (замороженное мясо легче нарезать тонкими ломтиками)
2 столовые ложки соевого соуса или тамари
2 столовые ложки мирина
1/2 столовой ложки кунжутного масла
2 нарезанных лука-шалот, плюс дополнительно для украшения
2 чайные ложки кунжута
Молотый имбирь, немного (или кусок свежего тертого имбиря)
Черный перец
Необязательно : Кайенский перец (по вкусу )
Дополнительно : перец Habanero, сплит
Инструкции:
Очистите огурцы и разрежьте их пополам (в стиле хот-дога).Вычерпайте семена. Нарежьте половинки огурца и дайте им постоять в ситечке, посыпав солью, на полчаса, чтобы удалить лишнюю влагу.
Сделайте маринад, смешав по две столовые ложки мирина и соевого соуса. Попробуйте сбалансировать вкус и при необходимости добавьте больше соевого соуса, мирина или сахара.
Добавьте кунжутное масло, мелко нарезанный лук, семена кунжута, имбирь, черный перец. Если любите острое, добавьте кайенский перец. Если вам нравится острее, попробуйте разрезать свежий перец хабанеро и дать ему пропитаться маринадом.
Добавьте тонко нарезанную свинину в маринад и дайте ароматам смешаться не менее 15 минут.
Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне с парой столовых ложек масла (не оливкового). Обжарьте грибы, помешивая, пока они не станут мягкими и карамелизированными, и отложите в сторону. Затем добавьте говядину с маринадом и обжарьте.
Добавьте нарезанный огурец к говядине и жарьте, помешивая, около минуты. Затем добавьте грибы обратно в сковороду и дайте им немного закипеть, продолжая пробовать приправу.
Подавать с пропаренным рисом и украсить большим количеством лука-шалота.
Связанные
Пьяная жареная говядина с зеленой фасолью, салатом из огурцов и кокосовыми макаронами в шоколаде
Я подписался на Coo k ing Light в течение многих лет после окончания колледжа. Оглядываясь назад, я не совсем понимаю, почему я продолжил подписку. Я редко переделываю какие-либо рецепты, которые пробовал, за несколькими исключениями, одним из которых является «Пьяная жареная говядина с зеленой фасолью».Я часто готовлю это блюдо, но лучше всего в августе, когда зеленая фасоль, помидоры и базилик в изобилии. Это блюдо не только вкусное, но и напоминает мне о первой настоящей трапезе моего сына. Когда ему было около 10 месяцев, после нескольких месяцев попыток уговорить его есть детское питание, я решила дать ему откусить от этого блюда из бифштекса. Он съел это, и с тех пор мы перестали уговаривать его есть детское питание и подавали ему все, что мы ели.
Довольно о жареной говядине.Настоящей изюминкой этого обеда стал десерт. Я все лето мечтала об этих кокосовых миндальных печеньях в шоколаде и, наконец, у меня появилась возможность их приготовить. «Вау» – это все, что я могу сказать. Поистине, действительно фантастическое печенье. И вы также можете заморозить их для будущих декадентских закусок.

Пьяная жареная говядина с зеленой фасолью
адаптировано из Cooking Light
1/2 чайной ложки кошерной соли
5 измельченных зубчиков чеснока
1 измельченный перец чили Серрано (или 1 чайная ложка свежего самбалинджера)
2 чайных ложки тертого
цедра и сок 1 лайма
1 столовая ложка рапсового или арахисового масла
1 фунт (450 г) стейка по бокам, обрезанный и нарезанный полосками 1/4 дюйма
1 фунт (450 г) 1-дюймовая диагонально нарезанная зеленая фасоль
1 картонная коробка разрезанных пополам помидоров черри
1 столовая ложка сахара
3 столовые ложки тайского рыбного соуса
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 чашка Тайских листьев базилика
Смешайте соль и измельченный чеснок в ступке с пестиком и измельчите до образования пасты.Добавляйте по одному чили, имбирь и цедру лайма, пока каждый ингредиент не войдет в состав пасты.
Чтобы приготовить жаркое, нагрейте масло в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте пасту и жарьте, помешивая, 30 секунд (пары могут вызвать легкое горение глаз и горла). Добавьте говядину и жарьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте фасоль и жарьте, помешивая, 4–5 минут, пока фасоль не станет почти мягкой. Добавьте помидоры, сахар, рыбный соус, уксус и сок лайма. Жарьте, перемешивая, в течение 1 минуты или пока говядина не достигнет желаемой степени готовности.Добавьте базилик. Подавать с рисом.
***
Простой салат из огурцов
На 4 порции
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки рисового винного уксуса
2 чайные ложки кунжутного масла
щепотка сахара
щепотка хлопьев красного перца
2 тонких очищенных огурца нарезанные ломтиками (толщиной 1/8 дюйма)
Смешайте первые 5 ингредиентов, пока сахар не растворится. Перемешайте с ломтиками огурца. Охладите до 2 часов, время от времени перемешивая.
***
Кокосовые макароны в шоколаде
от Orangette
Для приготовления от 12 до 15 печений
3 чашки (250 г) слегка упакованных сладких тертых кокосовых орехов
3/4 стакана (150 г) сахарного песка
3/4 стакана (150 мл) яичных белков (около 5 больших)
1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1/4 чайной ложки миндального экстракта
8 унций (225 г) горько-сладкого или полусладкого шоколада, мелко нарезанного
3/4 чашка (150 мл) жирных сливок
Положите кокос, сахар и яичные белки в большую тяжелую кастрюлю и перемешайте, чтобы хорошо перемешать.Готовьте на среднем или слабом огне, регулярно помешивая, в течение 10–12 минут, пока смесь не станет пастообразной, но не высохнет. (Сырая смесь сначала будет выглядеть гранулированной, затем сливочной при нагревании, а затем она будет постепенно становиться все суше и суше. Вы должны прекратить готовить, когда она больше не выглядит кремовой, но все еще остается довольно липкой и липкой, а не сухой. ) Снять с огня. Добавьте экстракты ванили и миндаля. Выложите кокосовую смесь на большой противень. Охладите, пока не остынет, около 30 минут.
Разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F). Выстелите другой противень пергаментной бумагой или ковриком для выпечки Silpat. Используя мерную ложку на стакана, соберите и сложите кокосовую смесь куполами и поместите их на противень. У вас должно получиться около дюжины. Выпекайте миндальное печенье до золотистого цвета, около 30 минут. Переложите в стойку и остудите.
Положите печенье на решетку над противнем с бортиком. Поместите измельченный шоколад в миску среднего размера. Нагрейте жирные сливки в маленькой кастрюле, пока они не станут очень горячими и не закипят, снимите с огня и полейте шоколад.Взбивайте, пока смесь не станет однородной, а шоколад полностью не растает. Выложите глазурь на миндальное печенье, покрывая его почти полностью и позволяя шоколаду стечь по бокам. (У вас останутся остатки глазури, которые можно охладить или заморозить.) Охладите миндальное печенье до застывания глазури, по крайней мере, 2 часа. Переложите миндальное печенье в герметичный контейнер и поставьте в холодильник или заморозьте.
Отправить этот пост по электронной почте Распечатать этот пост
С тегами: 30-минутные обеды, азиатская кухня, говядина, печенье, мясо, салат
Жареные огурцы и свинина с золотым чесноком
Это характерно для жаркого в стиле инь-янь , названный так потому, что он сочетает в себе охлаждающие ингредиенты (например, огурец) с теплом других (в данном случае чеснока и имбиря).Основная приправа здесь – чеснок, размягченный жаркой; часть масла, используемого для чеснока, добавляется в блюдо. Лучше всего использовать термометр с мгновенным считыванием, чтобы измерить температуру масла.
Свиная лопатка или окурок обычно не продается в небольших количествах. Попросите мясника нарезать жаркое побольше; заморозить то, что не используется в этом рецепте.
Подавать с рисом на пару.
Порций: 2 – 3
Ингредиенты
1/2 стакана арахисового или растительного масла
От 3 до 5 больших зубчиков чеснока
12 унций нежирной свинины без кости (см. Примечание)
Кусок корня имбиря от 2 до 3 дюймов
1 большой (без косточек) английский огурец
1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
1 / 4 чайных ложки сахара
3/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка холодной воды
Указания
Выстелите тарелку бумажными полотенцами.Нагрейте масло в 14-дюймовом воке с плоским дном или небольшой кастрюле на среднем огне или по мере необходимости, чтобы масло нагрелось до 280 градусов. (Убедитесь, что кончик термометра не касается вок или кастрюли.)
Крупно нарежьте чеснок по мере необходимости, чтобы получить 3 столовые ложки. Обрежьте и выбросьте весь жир со свинины, затем нарежьте мясо на кусочки размером 1/4 дюйма или небольшими ломтиками (чтобы получить около 2 1/2 стакана). Очистите имбирь и разрежьте его крест-накрест на 8 ломтиков размером с монету, затем разбейте их широкой плоской стороной ножа.Обрежьте концы огурца, затем с помощью овощечистки срежьте длинные полоски кожуры, создав эффект полос. Нарежьте огурец по диагонали ломтиками по 1/4 дюйма (чтобы получилось около 3 чашек).
Добавьте чеснок в горячее масло и варите, помешивая, от 30 секунд до 1 минуты или пока чеснок не станет золотистым. Используйте металлическую лопатку, чтобы переложить чеснок на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Перелейте масло в жаропрочную емкость.
Смешайте свинину, кукурузный крахмал, половину соевого соуса (1 1/2 чайной ложки), сахар и 1/4 чайной ложки соли в средней миске; перемешайте, чтобы покрыть равномерно.Смешайте оставшийся соевый соус и воду в отдельной небольшой миске.
Если вы использовали вок для нагрева масла, тщательно вымойте и высушите его, прежде чем ставить на сильный огонь. Или нагрейте 12-дюймовую сковороду (без антипригарного покрытия) на сильном огне. Когда вок или сковорода станут горячими, добавьте каплю воды; тепла достаточно, когда вода испаряется в течение 2 секунд.
Вмешайте 2 столовые ложки зарезервированного чесночного масла, затем добавьте имбирь. Жарьте, помешивая, 30 секунд или пока имбирь не станет ароматным.Раздвиньте его по бокам вок или сковороды, затем выложите свинину одним слоем. Готовьте без перебоев в течение 1 минуты, чтобы свинина пригорела, затем жарьте, помешивая, в течение 1 минуты, пока мясо не поджарится, но не приготовится полностью.
Добавьте огурец и жарьте, помешивая, в течение 30 секунд, убедившись, что он хорошо перемешан, затем посыпьте оставшейся 1/2 чайной ложки соли и водно-соевого соуса. Жарьте, перемешивая, в течение 1 минуты или пока свинина не прожарится и огурец не начнет вянуть.
Добавьте оставшийся чеснок и снимите с огня.Разделить по отдельным мискам; служить немедленно.
Рецепт Источник
Адаптировано из книги Грейс Янг «Жаркое на краю неба» (Simon & Schuster, 2010).
Проверено Бонни С. Бенвик.
По электронной почте вопросы в отдел питания.
Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .
Простой рецепт «жареные огурцы и фарш с карри»! Сочные умами мяса и свежесть огурца [антабэ]
Рецепт «Жареный фарш с порошком карри и устричным соусом» с огурцами, смешанными до конца.Великолепный баланс между сочностью фарша и свежестью огурца! Сделать это легко.
Простой рецепт «Жареные огурцы и фарш с карри»
Рецепт «Жареный фарш с порошком карри и устричным соусом» с огурцами, смешанными до конца. Великолепный баланс между сочностью фарша и свежестью огурца!
материал (Для 2 человек)
Мясной фарш (говядина, свинина, айбики) 200 г
Огурец Два
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Карри порошок 2 чайные ложки
сахар 1/2 чайной ложки
Устричный соус и соевый соус По 1 столовой ложке
Соль и перец Соответствующая сумма

Рецепт «Жареный фарш с порошком карри и устричным соусом» с огурцами, смешанными до конца.Великолепный баланс между сочностью фарша и свежестью огурца! Сделать это легко.
материал
Фарш (говядина, свинина, айбики) 200 г
2 огурца 1 столовая ложка кунжутного масла
2 чайные ложки порошка карри
1/2 чайной ложки сахара
По 1 столовой ложке устричного и соевого соуса
Соответствующее количество соли и перца
Как приготовить
Нарежьте огурец на кусочки 7-8 мм.
Разогреть на сковороде кунжутное масло и обжарить фарш на среднем огне.
Когда цвет фарша изменится, добавьте порошок карри, сахар, устричный соус и соевый соус и дайте ему раствориться в целом.
Добавьте огурец и быстро обжарьте, чтобы смешать с фаршем.
Добавьте соль и перец по вкусу и закончите.
Каков его вкус?
Острый мясной фарш с добавлением карри и устричный соус. Чем больше вы пережевываете, тем вкуснее само мясо и тем насыщеннее его вкус распространяется во рту.
Огурец моего партнера сохраняет хрустящую и свежую текстуру, добавляя его в финиш.

материал (Для 2 человек)
Мясной фарш (говядина, свинина, айбики)	200 г
Огурец	Два
Кунжутное масло	1 столовая ложка
Карри порошок	2 чайные ложки
сахар	1/2 чайной ложки
Устричный соус и соевый соус	По 1 столовой ложке
Соль и перец	Соответствующая сумма