Жареные тигровые креветки в панцире: Креветки, жаренные в панцире – пошаговый рецепт с фото от экспертов Maggi

Тигровые креветки – изысканный морской деликатес, который тает во рту. Он почти не содержит жира. Тигровые креветки богаты протеинами и омега-3 жирными кислотами.

Тигровые креветки – это вкуснейшее лакомство, настоящий подарок для гурманов из глубины морей. Это изысканный деликатес с нежным и вкусным мясом. Тигровые креветки отличаются крупными размерами и достигают 15-36 см в длину.

Тигровые креветки – прекрасный диетический продукт

Свое название тигровые креветки получили благодаря своей окраске – черным полоскам на панцире. Они имеют необычайно сочное, мягкое и нежное мясо, богатое полезными питательными веществами. На рынке морепродуктов они ценятся за свои диетические качества. В их мясе практически нет жира, зато оно богато белками, протеинами и содержит всего 95 калорий.

Это прекрасный диетический продукт, который поможет сбросить лишний вес. Кроме того, тигровые креветки содержат калий, кальций, железо, цинк, йод, серу, витамин РР и В12, жирную кислоту Омега-3. Регулярное употребление креветок поможет укрепить иммунитет, костную и сердечно-сосудистую систему, улучшит состояние волос и кожи.

Тигровые креветки могут выступать в роли самостоятельного блюда или использоваться в рецептах салатов, супов, закусок и горячих блюд. Выбирая замороженные креветки, лучше отдать предпочтение тем, что находятся в упаковке, а не продаются на развес. Панцирь тигровой креветки должен быть блестящим, не засохшим. Черная голова, бугры и желтоватое мясо – признак испорченного продукта.

Как приготовить тигровые креветки

Как сварить тигровые креветки

Классический способ приготовления тигровых креветок – это варка. Для этого возьмите большую кастрюлю с водой, поставьте ее на огонь и доведите до кипения, посолите. Чтобы тигровые креветки получились более вкусными, добавьте в воду перец горошком, лавровый лист, сок половинки лимона, несколько зубчиков чеснока и ложку томатной пасты.

Замороженные креветки поместите в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы смыть мусор и лед. В кипящую воду опустите креветки, убавьте огонь и варите 3-5 минут. Варить их слишком долго не нужно, иначе мясо будет резиновым. Правильно сваренные тигровые креветки просто «тают во рту».

Как пожарить тигровые креветки

1. Также тигровые креветки можно зажарить. Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло и поджарьте на нем мелко нарезанный чеснок.
2. Добавьте креветки и жарьте их до готовности в течение 4-7 минут обязательно под крышкой. Перед подачей украсьте зеленью.
3. Перед жаркой креветки можно замариновать в соевом соусе или в майонезе с горчицей, солью и чесноком, тогда вкус получится изумительным.

Соус для тигровых креветок

Подавать к столу тигровые креветки лучше со специальными соусами.

Вариант 1. Соус для тигровых креветок

Нужно смешать лимонный сок с оливковым маслом, чесноком и специями.

Вариант 2. Соус для тигровых креветок

Нужно смешать майонез, кетчуп, щепотку красного перца и зубчик чеснока.

Как приготовить тигровые креветки в панцире на гриле

Неочищенный продукт маринуют 15 минут в смеси лимонного сока с чесноком. На разогретой сковороде следует разложить панцири, предварительно сделав надрез на брюшке. Мясо жарится с обеих сторон примерно по 5 минут.

Тигровые креветки под пиво в духовке

Понадобится:

• 1 кг креветок;
• 1 лимон;
• 60 г масла сливочного;
• 2 ложки соевого соуса;
• 3 зубца чеснока;
• 20 г зелени;
• молотый перец;
• щепотка соли;
• ½ граната.

Как приготовить:

Креветки тщательно промыть водой и обсушенными выложить на противень. Остальные ингредиенты мелко нарезают и перекладывают в посуду, чтобы соединить с лимонным соком. Этим соусом поливают креветки. Сверху выкладывают сливочное масло кусочками. Блюдо выпекается 25 минут в духовке.

При желании можно добавить чили. Когда креветки будут иметь золотистую корочку, их перемешивают и поливают выделенным соком. Приятного аппетита!

А как готовите тигровые креветки вы? Напишите свои комментарии.

Приготовление креветок на сковороде. Тигровые или королевские креветки, жареные в панцире

Креветочки жареные в панцире

– блюдо для настоящих гурманов. Если этот морепродукт, отваренный в соленой воде, стал для нас угощением более-менее привычным, то креветки жареные, да еще и в панцире, с медом и чесноком станут настоящим открытием для любителей этого морепродукта. Каким бы странным ни казалось такое сочетание, но приготовленные по данному рецепту они отлично подойдут к пиву, став пикантной закуской к пенному напитку.

Ингредиенты:

• Креветки королевские – 500–600 г.;
• Масло растительное – 5–6 ст. ложек;
• Лимонный сок – 4–5 ст. ложек;
• Мед цветочный – 3–4 ч. ложки;
• Чеснок – 3–4 зубчика;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить креветки жареные в панцире:

1. Прежде всего необходимо позаботиться о посуде, где буду жариться креветки: если у вас есть фритюрница, это будет идеальным вариантом; если же ее нет, подойдет и сковорода, но она обязательно должна быть достаточно глубокой и обязательно – с тефлоновым покрытием. Ведь пригоревшие креветки в ваших планах не значатся?
2. В приготовленной сковороде (фритюрнице) разогреть лимонный сок с растительным маслом – оливковым (в идеале) или подсолнечным. В горячее масло выдавить чеснок и еще немного прогреть.
3. Добавить в сковороду мед, еще раз прогреть получившийся фритюр и посолить его.
4. Креветки в панцире заранее разморозить и избавить их от влаги – положить на бумажную салфетку или даже вытереть насухо полотенцем.
5. Выложить размороженные их в сковороду с ароматным маслом и обжарить быстро на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость и они не станут золотисто-румяными.

Как только жареные креветочки в панцире распространят свой ароматный и вкусный запах за пределы вашей кухни, готовьтесь к тому, что желающих попробовать это угощение будет немало. Поэтому зовите едоков, выкладывайте жаренные креветки на большое блюдо – и к столу!

Креветки – аппетитный морепродукт, из которого можно приготовить неповторимый деликатес десятком различных способов. Каждый из них придает мясу морских раков особый вкус. Мы привыкли варить их в кастрюле с солью и лавровым листом, а при подаче на стол сбрызгивать лимонным соком. Если этот рецепт вам надоел и хочется попробовать что-то новенькое, узнайте, как жарить на сковороде креветки. За последние годы многие кулинары по достоинству оценили этот способ приготовления и широко используют его на практике. Если вас это заинтересовало, изучите данную тему более подробно.

Рецепты жареных креветок на сковороде

Имея килограмм морских раков и простую сковороду, вы сможете сотворить настоящий кулинарный шедевр. Невзирая на то, что процесс приготовления выглядит предельно простым и очевидным, существует множество способов внесения разнообразия. Ниже приведены самые распространенные рецепты, которыми пользуются простые домохозяйки, ценители изысканных блюд и профессиональные повара в элитных ресторанах. Возьмите их на вооружение, чтобы удивлять своими угощениями домочадцев и гостей на торжественных застольях.

Королевские креветки с чесноком и соевым соусом

Превосходное блюдо, которое отлично подойдет в качестве закуски к любому столу. Чтобы его приготовить, вам потребуются следующие ингредиенты:

• креветки атлантические королевские – 1200 г;
• корень имбиря – 25 г;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• свежевыжатый сок лимона – 20 г;
• соевый соус, масло растительное – по вкусу.

Запишите, как пожарить креветки на сковороде с чесноком:

1. Разморозьте морских раков, очистьте их от панцирей и хвостов.
2. Нарежьте имбирный корень кружочками минимальной толщины.
3. Продольными разрезами разделите каждый зубчик чеснока на несколько частей.
4. На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и соевого соуса.
5. Добавьте чеснок и, дождавшись, когда появится аромат, уберите его.
6. С имбирем необходимо проделать то же самое: положить в сковороду на несколько минут, а затем, после появления аромата, убрать.
7. В готовый ароматный соус выложите креветки, убавьте газ на плите до минимума. Обжаривайте до тех пор, пока они не свернутся. Время от времени перемешивайте содержимое сковороды, чтобы не пригорало.
8. Перед подачей закуску необходимо охладить и сбрызнуть лимонным соком. Для красоты сервировки можете добавить малое количество зелени. В элитных ресторанах часто используется укроп.

Тигровые креветки в чесночно-сливочном соусе

Вкусовые качества тигровых креветок не поддаются описанию. Они замечательны в любом виде. Но вы, как кулинар, должны знать, что нет предела совершенству. Зная, как приготовить креветки вкусно, вы сможете сразить наповал каждого, кому доведется их отведать. Если эта перспектива вас заинтересовала, берите ручку, бумагу и готовьтесь записывать. Итак, для приготовления данного блюда вам потребуется следующее:

• крупные тигровые креветки – 900 г;
• лук зеленый – 110-130 г;
• сливки – 220-240 г;
• зубчики чеснока – 5 шт.;
• соевый соус – половина десертной ложки;
• масло подсолнечное/оливковое – по вкусу;
• соль, перец – в минимальном количестве.

Порядок приготовления:

1. На предварительно разогретую сковороду с соевым соусом и небольшим количеством масла выложить креветки.
2. Добавить мелко нарубленный лук, накрыть крышкой и обжарить на интенсивном огне в течение 5 минут.
3. Перемешивайте содержимое сковороды через каждый 30-40 секунд и постепенно добавляйте продавленный через пресс чеснок.
4. Убавьте огонь на конфорке до среднего и продолжайте жарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
5. К этому времени морские раки станут румяными. Вам останется лишь добавить к ним сливки и прогреть на огне минимальной интенсивности.
6. Через 5-7 минут блюдо будет готово к подаче на стол.

Как пожарить замороженные креветки в панцире

Креветки, жареные в панцире, выглядят очень необычно. О вкусовых качествах этого блюда вы скажете то же самое. Процесс приготовления нельзя назвать сложным. Главное – четко знать, сколько жарить креветки, чтобы они развалились. Итак, если вы готовы попробовать, записывайте перечень необходимых ингредиентов:

• замороженные креветки в панцирях среднего размера – 800 г;
• сливочное масло – 120-130 г;
• помидоры свежие – 3 шт.;
• перец, соль, пряные/острые специи – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. На конфорку с огнем средней интенсивности поставьте сухую сковороду. Дождитесь, пока она хорошенько раскалится.
2. Выложите на нее замороженные креветки в панцирях, очищенные от голов.
3. Обжаривайте, постоянно перемешивая. Периодически сливайте оттаивающую жидкость.
4. Когда воды не останется, поместите в сковороду измельченный на терке чеснок и масло, разделенное на небольшие кусочки.
5. Обжарьте 5 минут, а затем добавьте соль, специи по своему вкусу.
6. Еще через 5 минут блюдо будет готово. Подавать на стол рекомендуется с острым соусом из свежих помидоров.

Как приготовить с лимоном и специями к пиву

Жареные морские раки – отменная закуска к пиву! Вкусное и полезное мясо будет отличным дополнением к бутылочке светлого. Чтобы приготовить его, потребуются следующие ингредиенты:

• креветки без панцирей – 1200 г;
• лимон небольшого размера – 1 шт.;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• масло подсолнечное/оливковое – 40 г;
• перец черный, соль, зелень, специи – в умеренном количестве.

Запишите, как жарить на сковороде морские креветки к пиву:

1. Разморозьте морских раков и откиньте их на дуршлаг. Дождитесь, пока стечет вода.
2. Нарежьте лимон мелкими дольками.
3. Разогрейте на огне средней интенсивности масло, а затем выложите к нему креветки.
4. Накройте крышкой и обжаривайте 5 минут.
5. Убавьте огонь на конфорке до минимума, а затем выложите в сковороду лимон, перец, соль, измельченный на терке чеснок и дольки лимона.
6. Накройте крышкой, засеките 5 минут.
7. За это время панцири станут румяными. Переместите содержимое сковороды на тарелку, посыпьте зеленью.
8. Подавать на стол лучше с острым соусом.

Очищенные креветки в кляре

В кругах высоких ценителей изысканных яств это блюдо известно как креветки темпура. Бесподобный рецепт поможет вам раскрыть свой кулинарный талант во всей красе. Блюдо просто готовится и отлично сочетается с красным вином. Когда вы приготовите темпура, оно будет смотреться еще привлекательнее и аппетитнее чем на фото! Если вам это интересно, запишите перечень необходимых ингредиентов:

• тигровые креветки – 400 г;
• мука – 120-130 г;
• вода, охлажденная до температуры 2°С – 200 мл;
• соус соевый – 35-40 г;
• васаби (по вашему усмотрению) – 5 г;
• масло подсолнечное/оливковое – 30 г;
• хлебная крошка – 50 г.

Пошаговая инструкция: как жарить на сковороде морские креветки в кляре:

1. Очищаем креветки от голов и панцирей, но оставляем хвосты.
2. На спинках морских раков делаем продольные разрезы. Вынимаем кишки с отходами.
3. С обратной стороны (на животе) через каждые 7-8 миллиметров делаем надрезы, чтобы мясо не закручивалось вовнутрь.
4. Поворачиваем креветки спиной к себе. По всей длине продольных разрезов, через которые мы вынимали кишки, делаем поперечно-диагональные насечки. Будьте осторожны, чтобы случайно не разрезать мясо пополам.
5. Валяем креветки в муке.
6. Небольшое количество муки помещаем в воду, слегка перемешиваем. Должна получиться масса, похожая на тесто для блинов.
7. Опускаем креветки в кляр так, чтобы хвостики оставались на поверхности.
8. Пока мясо охлаждается, разогреваем на сковороде масло.
9. Достаем одного рака из воды, быстро обмакиваем его в хлебных крошках, отправляем на сковороду. Аналогичные действия проделываем остальными. Время обжаривания – 40 секунд. За счет резкого перепада температур будет получаться отменная хрустящая корочка.
10. Выкладываем мясо на блюдо. Подаем к столу с соевым соусом и васаби.

Видео: как вкусно пожарить креветки на сковороде

Просмотрев этот ролик, вы узнаете, как готовить креветки на сковороде гриль и научитесь делать изумительный маринад для мяса морских раков. Простые советы опытных кулинаров помогут вам научиться обращаться с мясом морских и океанических креветок. Освоив базовые рецепты, вы сможете импровизировать, добавляя свои секретные ингредиенты и меняя процесс приготовления.

С соусом тар-тар

С овощами и грибами

На сковороде гриль

Салат с жареными креветками

Любимые многими морепродукты мы привыкли варить. И только после этого кушаем их или кладем в салаты или другие закуски. Хотя в странах, где дары морей едят куда чаще, все знают, как пожарить креветки либо потушить их.

Вам понадобится:

• Креветки – 500 г;
• Белое вино – 200 мл;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Зеленый лук, петрушка – 1 пучок;
• Оливковое масло для жарки;
• Соль, специи по вкусу.

Такими блюдами угощают туристов жители Юго-Восточной Азии и Средиземноморья. Моллюски у них получаются невероятно сочными и еще более ароматными, чем отварные. А как вкусен соус, остающийся после них на сковородке! Кто после этого не захочет научиться правильно жарить креветки, чтобы баловать себя ими, вернувшись из поездки?

Тем более что сделать это очень просто. Готовятся они быстро, без каких-то особых усилий со стороны кулинара. Желудок не отягощают, что делает блюдо идеальным для романтического ужина. В этом легко убедиться, если правильно пожарить тигровые креветки и подать их с изысканным овощным салатом. Или просто с белым свежевыпеченным хлебом, которым потом вымокать насыщенный и душистый соус.

Инструкции

Всем хорошо известно, что лучшей закуской к любому столу являются креветки. Но далеко не каждый знает, как же правильно выбрать и приготовить это деликатесное блюдо.

Свежие креветки должны быть упругие на ощупь и пахнуть морем. Лучше всего использовать более крупные сорта креветок, например, королевские или тигровые, потому что они обладают большей мясистостью. Рецепт приготовления жареных тигровых или королевских креветок не только очень вкусный, но и полезный. Ведь креветки богаты кальцием и протеином, содержат нежирные кислоты, минеральные соли, белки, цинк, а самое главное – они еще и малокалорийны! А по содержанию йода креветкам нет равных среди всех морепродуктов. А как же правильно пожарить креветки?

Рецепт жареных королевских креветок с чесноком

Ингредиенты:

• креветки – 500 г;
• чеснок – 2 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Заранее разморозьте креветки обычным способом при комнатной температуре. Хорошенько обсушите и аккуратно очистите от панциря. Затем почистите чеснок, мелко-мелко порежьте и добавьте к креветкам. Выжмите из лимона сок и полейте им заправленные чесноком королевские креветки. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

Оставьте замаринованные креветки на 10 минут, чтобы они лучше пропитались чесночно-лимонной заправкой. Перед тем как начать жарить, отожмите креветки от сока и выложите их на смазанную маслом сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до появления румяной золотистой корочки.

Жареные королевские креветки с чесноком готовы! Непосредственно перед подачей на стол, украсьте блюдо веточками свежей зелени.

Рецепт жареных тигровых креветок

Ингредиенты:

• креветки – 350 г;
• сливочное масло – 50 г;
• чеснок – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• красный перец – по вкусу.

Приготовление

Креветки заранее размораживать не нужно. Насыпаем их на сухую сковороду и жарим на среднем огне. Для того, чтобы они получились красивыми и равномерно поджаренными, нужно выложить их в один слой. Закрываем сковороду крышкой и ждем 5 минут. Креветки начинают быстро таять ото льда и выделять воду. Периодически берем сковороду и сливаем всю воду.

Когда вся влага из креветок вышла, добавляем сливочное масло и мелко порезанный чеснок. По вкусу можете посыпать красным перцем, чтобы придать приятную остринку. Дожариваем креветки еще минуты 3 и сразу же высыпаем в глубокую чашу. Сверху выдавливаем сок из лимона.

Жареные тигровые креветки с чесноком и лимонным соком готовы!

Королевские креветки, жареные в кляре

Ингредиенты:

• креветки – 350 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• крахмал – 1,5 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление

Для начала давайте приготовим кляр для креветок. Для этого берем яйца и взбиваем до появления густой пены. Добавляем муку, крахмал и все перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Не забудьте хорошенько посолить, чтобы кляр не получился пресным. Затем берем креветки, чистим от панциря и обмакиваем в приготовленный кляр, держа за хвостики. Жарим на заранее разогретой сковороде до золотистого цвета. Готовые креветки сначала выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, а потом перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Королевские креветки, жареные в панцире

Ингредиенты:

Приготовление

Креветки размораживаем, обсушиваем и обжариваем в панцире на сковороде с добавлением масла. Солим, перчим по вкусу и добавляем бульон. Жарим 10 минут. Готовые креветки выкладываем на блюдо и поливаем соевым соусом. Приятного вам аппетита!

Креветки – универсальная и всеми любимая закуска. Они вкусны и полезны одновременно, а это сочетание не так часто встречается на нашем столе. Чаще всего креветки варят в подсоленной воде с пряными травами, но королевские и тигровые креветки лучше жарить. Правильно приготовленные они будут хороши горячими и холодными, с пивом и без. А еще – это очень просто!

Жареные креветки в панцире – рецепт

Ингредиенты:

• креветки – 500 г;
• перец чили – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• лимон – 1/2 шт.;
• лайм – 1/2 шт.;
• тимьян сушёный;
• оливковое масло – для жарки;
• соль, перец черный молотый.

Приготовление

Как готовить жареные креветки? Сначала их нужно разделать: отрезаем головы, разрезаем вдоль спинки и удаляем кишечную вену, панцирь при этом остается на месте. Хорошо промываем и высушиваем бумажным полотенцем. Креветки солим, перчим, посыпаем тимьяном и отставляем в сторону.

Разогреваем в сковороде масло, достаточно крупно нарезаем чеснок и перец чили, и обжариваем до образования корочки. Когда чеснок и перец отдадут маслу свой аромат, аккуратно вылавливаем их шумовкой и выбрасываем.

Выдавливаем в сковороду сок половины лимона и лайма, перемешиваем. Теперь можно жарить креветки – с двух сторон по 2 минуты. Выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишнему маслу.

Подавать креветки лучше теплыми, с бокалом легкого белого вина. Употреблять следует неспешно (а по-другому и не получиться – они же в панцире), за дружеской беседой.

Креветки жареные в чесночном соусе

Ингредиенты:

• креветки очищенные – 800 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• сухое белое вино – 0,5 ст.;
• петрушка – 1пучок;
• оливковое масло – для жарки;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Масло разогреваем на сковородке, добавляем мелко нарезанный чеснок и обжариваем около 3-х минут. Выкладываем в сковороду креветки, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и держим на среднем огне 2 минуты. Заливаем все вином и томим еще минут 5. Главное – не передержать! При длительной термообработке креветки становятся «резиновыми». Солим и перчим уже перед тем, как будем снимать с огня.

Креветки жареные в сливочном соусе

Ингредиенты:

• креветки замороженные – 500 г;
• сливки 30% – 1 ст.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• оливковое масло – 3 ст. ложки;
• соевый соус – 100 г;
• салат листовой – 1 упаковка;
• перец, соль – по вкусу.

Приготовление

Креветки размораживаем при комнатной температуре, сушим бумажным полотенцем и очищаем от панциря. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем креветки по 2 минуты с обеих сторон. Солим, перчим. На другой сковороде пассеруем измельченный чеснок, вливаем соевый соус, сливки, перемешиваем.

На блюдо выкладываем вымытые, высушенные листья салата, затем–креветки, поливаем приготовленной заправкой. Жареные очищенные креветки в сливочном соусе готовы.

Жареные креветки на шпажках

Благодаря шпажкам креветки не закручиваются, выглядят как с картинки кулинарного журнала и их удобно брать за палочки. Отличный вариант для пикников и фуршетов.

Ингредиенты:

• креветки – 500 г;
• тмин – 1/2 ч. ложка;
• орегано – 1/2 ч. ложка;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• лайм – 1 шт.;
• соль – 1 ч. ложка;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец черный молотый -1 щепотка.

Приготовление

Смешиваем в миске молотый тмин, мелко нарезанный чеснок, орегано, соль, перец, цедру и сок лайма. Добавляем очищенные креветки, перемешиваем и маринуем 15 минут.

Затем креветки нанизываем на деревянные шампуры (предварительно замоченные не менее часа в воде). Обжариваем на раскаленном гриле не более 5 минут (переворачиваем только 1 раз!).

Креветки, жареные в панировке

Ингредиенты:

Приготовление

Очищаем креветки от панциря, обваливаем в муке, окунаем во взбитое с солью и перцем яйцо, обваливаем в сухарях. Обжариваем на сковороде несколько минут. Креветки должны «плавать» в масле.

Хрустящие жареные креветки, приготовленные по этому рецепту, отлично подойдут к пиву.

Почему жареные креветки плохо чистятся

Если креветки плохо чистятся, значит, они варились с нарушением технологии. Варить креветки нужно 2 минуты, крупные (например, тигровые) – 3 минуты, тогда они не потеряют нежный вкус, и чистить их будет легче.

Сложно очистить и жаренные на сковородке креветки, потому что мясо прилипает к панцирю. Жарить их нужно 2-3 минуты в зависимости от размера. Когда креветки покраснеют, жарить еще 1 минуту и убрать из сковороды. Мелкие креветки лучше чистить до жарки.

Выбирать креветки нужно тщательно. Если они пересушенные, белесого цвета или с потемневшими головами – они выловлены давно и начинают портиться. Несвежие креветки угрожают серьезным отравлением, кроме того, они тоже плохо чистятся.

Плохо чистятся и перемороженные креветки. Следует избегать развесного товара с обилием ледяной глазури и упаковок со снегом внутри – это указывает на повторное замораживание и возможную порчу продукта. 13 ноября 2018 г. Последнее обновление 13 ноября 2018 г. Автор/редактор – Лидия Иванова
Сколько варить / Советы / Почему креветки плохо чистятся?

Наверное, каждый иногда любит побаловать себя чем-то изысканным, особенно если речь идет о морепродуктах. Креветки — один из самых распространенных видов морепродуктов на прилавках наших магазинов. Многие отдают им предпочтение, так как креветки можно готовить по-всякому: можно сварить или обжарить со специями, а можно просто добавить их в любимый салат, придав ему пикантности.

Но есть проблема, с которой сталкивается большинство хозяек. К сожалению, не так легко превратить предварительно замороженные креветки в ароматное и насыщенное вкусом блюдо. Иногда они получаются просто резиновыми и безвкусными. Но, к счастью, мы знаем секрет приготовления идеальных креветок и хотим им с вами поделиться!

Вы, наверное, удивитесь, но лучше всего раскрывают свой вкус именно вареные креветки, поэтому нужно уметь правильно их сварить.

Вам понадобится

• 1 морковь
• 20 г стебля сельдерея
• 5 г черного перца (горошком)
• ароматные травы (по вкусу)

Как приготовить ароматные и вкусные креветки

Возьмите кастрюлю, наберите в нее воду и добавьте мелко нарезанную морковку, стебель сельдерея и ломтик лимона, насыпьте черный перец и ароматные травы.

Добавьте в кастрюлю размороженные креветки без голов. Чистить их не нужно, благодаря панцирю креветки намного лучше пропитаются специями.

Чтобы креветки получились нежными, нельзя давать им долго вариться в кипящей воде. С того момента, как вы увидели, что вода скоро начнет закипать, поварите креветки еще 1–1,5 минуты.

Достаньте одну креветку и проверьте ее готовность, предварительно окунув в очень холодную воду. Если креветка не резиновая — достаньте все остальные и окуните их также в холодную воду. Таким образом креветки перестанут готовиться, и вы их точно не переварите.

Достаньте мясо креветок из панциря и аккуратно удалите кишечный тракт (темная вена вдоль туловища креветки). Проще всего сделать это зубочисткой.

Поздравляем, аппетитные креветки готовы. Вы можете съесть их просто так, можете заправить любимым соусом, а можете просто добавить в салат. Приятного аппетита!

Сочные жареные креветки – это по-настоящему вкусный и ароматный деликатес, который можно быстро и легко приготовить самому в домашних условиях, поэтому рассмотрим в этой статье, сколько времени и как правильно жарить креветки на сковороде, чтобы они получились вкусными и сочными.

Сколько жарить креветки на сковороде?

Время жарки креветок зависит от их вида, а также от того, в каком виде они будут перед приготовлением (свежие, свежие замороженные, варено-мороженные). Рассмотрим подробнее, сколько по времени нужно жарить креветки на сковороде:

• Сколько времени жарить свежие замороженные креветки (в панцире и без)? Крупные замороженные креветки (очищенные и неочищенные) в среднем нужно жарить 10 минут, а более мелкие – 8 минут.
• Сколько жарить варено-мороженные креветки (очищенные и неочищенные)? Крупные варено-мороженые креветки жарят в среднем 6-8 минут, мелкие жарят в среднем 5-6 минут (предварительно креветки размораживают).
• Сколько жарить королевские креветки? Королевские креветки в панцире в среднем нужно жарить 10 минут до готовности.
• Сколько по времени жарить тигровые креветки? Время жарки тигровых креветок в панцире составляет в среднем 10-12 минут.

Узнав, сколько жарятся креветки по времени, рассмотрим далее сам процесс приготовления, а также наиболее популярные рецепты, чтобы знать, как вкусно пожарить креветки на сковороде различным способами в домашних условиях.

Как жарить замороженные креветки на сковороде?

Если креветки готовятся, как отдельное блюдо, а также в случае, когда жарят королевские и тигровые креветки, их всегда лучше жарить в панцире. Неочищенные креветки после обжарки получаются более сочными и вкусными, но если креветки жарят для салата или приготовления других блюд, то их можно жарить в очищенном виде без панциря, чтобы после жарки сразу добавить в приготавливаемое блюдо.

На заметку: замороженные креветки необязательно размораживать перед жаркой. Размораживают креветки только в том случае, если на них большой слой льда (обдают кипятком или горячей водой, поместив креветки в дуршлаг).

Рассмотрим далее по отдельности, как пожарить на сковороде очищенные и неочищенные креветки.

Как пожарить креветки в панцире на сковороде?

• Общее время приготовления: 13 минут, время жарки: 13 минут.
• Калорийность: 154 калории (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: морепродукты. Количество порций: 2.

Одним из самых вкусных рецептов жаренных креветок в панцире является их жарка с чесноком, при этом креветки можно использовать как обычные, так и королевские. Рассмотрим поэтапно, как пожарить креветки с чесноком в сковороде:

• Первым делом подготавливаем всё необходимое: 0,5 кг замороженных неочищенных креветок, 3-4 зубчика чеснока, оливковое или растительное масло, соль, молотый черный перец.
• На большом огне нагреваем оливковое масло в сковороде (масло должно покрывать все днище сковороды) и выкладываем в него мелко порезанные зубчики чеснока и обжариваем в течении 2-3 минут, постоянно перемешивая, после чего чеснок достаем и выкидываем (за это время он отдаст свой вкус и аромат маслу).
• Далее в сковороду выкладываем креветки, при этом, если на них не было большого слоя льда, их можно предварительно не размораживать. Добавляем чуть-чуть соли и молотого перца по вкусу и жарим креветки в среднем 10 минут с разных сторон до румяной корочки (панцирь немного потемнеет).
• Пожаренные креветки перекладываем на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы с них стекло лишнее масло, после чего подаем к столу в тарелке с соевым соусом.

На заметку: жарить креветки лучше небольшими порциями так, чтобы они вмещались на поверхности сковороды одним слоем и равномерно обжаривались со всех сторон.

Как пожарить очищенные замороженные креветки?

Приготовление очищенных креветок на сковороде во многом похоже на жарку неочищенных, но все же есть свои небольшие секреты:

• Для жарки замороженных очищенных креветок (также и варено-мороженых) нам понадобятся: 0,5 кг очищенных креветок, 3-4 зубчика чеснока, половина лимона, соль, молотый черный перец и соевый соус.
• Заранее размораживаем креветки при комнатной температуре или промываем их горячей водой, используя дуршлаг так, чтобы на их поверхности не осталось льда, после чего перекладываем их в глубокую тарелку.
• Мелко нарезаем чеснок, кладем его в тарелку к креветкам, выжимаем туда сок из половинки лимона, и добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешиваем креветки в маринаде и оставляем мариноваться на 5 минут.
• Сковороду ставим на большой огонь и нагреваем в ней растительное или оливковое масло, после чего немного отжав креветки от маринада выкладываем их на сковороду одним слоем и обжариваем до румяной корочки со всех сторон в течении 8-10 минут.
• Приготовленные креветки перекладываем из сковороды на тарелку и подаем к столу.

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько минут и как жарить креветки на сковороде, Вы сможете быстро приготовить очень вкусное блюдо из этих морепродуктов для своей семьи или для гостей, которое очень всем понравится. Свои отзывы и полезные советы, как вкусно пожарить очищенные или неочищенные креветки на сковороде дома, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Приготовление тигровых креветок на сковороде

Ксения Гарастюк • 14.02.2019

Изысканная закуска, которая способна украсить любой стол – жареные креветки. Креветки сочетаются с гарниром в виде риса, тушёных овощей или пасты.

Готовятся жареные креветки в панцире или без него. В первом случае все приправы останутся на шелухе, а мясо приобретёт лишь тонкий вкусовой оттенок. Если же креветки очистить от панциря (для этого их нужно обдать кипятком), то вкус компонентов будет сильнее выражен.

При приготовлении креветок стараются не перебивать их вкус травами и специями. Существует лишь небольшой набор приправ, которые подходят к этим морепродуктам – это имбирь, чёрный перец, чеснок, укроп. Удачно дополняет креветки лимонный сок, а соевый соус придаёт немного сладости.

Удивите своих гостей вкусным деликатесом – приготовление займёт не больше 10 минут.

Разнообразить блюдо помогут разные виды гарниров к креветкам – интересная подача и необычные вкусовые сочетания вас приятно удивят.

Жареные креветки с чесноком

Не хотите перегружать креветки специями – добавьте во время жарки чеснок. Этот аромат сведёт с ума любого, а закуска может быть подана к пиву или с гарниром.

Ингредиенты:

• креветки в панцире;
• оливковое масло;
• чеснок;
• соль.

Приготовление:

1. Креветки при необходимости разморозьте при комнатной температуре.
2. На сковороде подогрейте масло. Выдавите чеснок – его можно добавлять как можно больше.
3. Выложите неочищенные креветки. Жарьте в течение 10 минут, постоянно перемешивая, чтобы они не подгорели.

Жареные креветки в соевом соусе

Если потратить чуть больше времени и замариновать креветки, то они пропитаются соусом, мясо будет нежнее. Если готовите морепродукты без панциря, добавьте при обжарке горсть белого кунжута.

Ингредиенты:

• королевские креветки;
• соевый соус;
• чеснок;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Морепродукты разморозьте, добавьте к ним соевый соус, выдавите несколько долек чеснока. Оставьте на 15-20 минут.
2. В разогретую сковороду налейте масло. Высыпьте креветки. Постоянно переворачивая, жарьте около 10 минут. Мощность плиты при этом не убавляйте.

Жареные креветки с лимоном

Лимонный сок тоже делает креветки мягче и нежнее. Лёгкая кислинка отлично сочетается со вкусом морепродуктов. Вы можете мариновать креветки в лимонном соке или обжаривать их с дольками цитруса – получается одинаково вкусно.

Ингредиенты:

• неочищенные креветки;
• чёрный молотый перец;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Разморозьте морепродукты при комнатной температуре.
2. Лимон нарежьте тонкими дольками. На полкило креветок достаточно 5-6 небольших долек.
3. В разогретую сковородку влейте масло.
4. Высыпьте креветки, посолите, поперчите и добавьте лимонные дольки.
5. 10 минут жарьте морепродукты, постоянно переворачивая.

Креветки на сливочном масле

Замените привычное растительное масло сливочным. Такая обжарка позволяет получить ароматную корочку. Добавьте укроп или петрушку, чтобы морепродукты заиграли новым вкусом.

Ингредиенты:

• королевские креветки;
• сливочное масло;
• зелень укропа и петрушки;
• соль.

Приготовление:

1. Морепродукты разморозьте. Залейте горячей водой на пару минут. Снимите панцири.
2. На разогретой сковородке растопите небольшой кусочек сливочного масла.
3. Высыпьте креветки, посолите.
4. Порубите мелко зелень, добавьте за 3 минуты до готовности к креветкам.
5. В общей сложности обжаривайте 8-10 минут.

Пряные жареные креветки

Букет специй не должен перебивать вкус креветок, поэтому приправляя морепродукты, выбирайте компоненты без яркого аромата. Идеально дополнят блюдо разные виды перца в сочетании с чуть сладким имбирём.

Ингредиенты:

• креветки;
• масло оливы;
• паприка;
• имбирный порошок;
• чёрный молотый перец.

Приготовление:

1. Дайте морепродуктам разморозиться, воду слейте.
2. В разогретую сковородку налейте масло. Когда оно нагреется, добавьте чёрный и красный перец и имбирь. Прокалите смесь, не давая ей пригореть.
3. Высыпьте креветки в сковороду, не снимая с них панцирь.
4. Посолите. Постоянно перемешивайте.
5. Обжаривайте около 10 минут, не сбавляя огонь.

Креветки, обжаренные в белом вине

Это блюдо может запросто украсить собой меню самых дорогих ресторанов – это лакомство для настоящих гурманов. Приготовить такую закуску совсем несложно, главное – уделить внимание выбору компонентов. Добавляйте только качественное вино и старайтесь не переборщить с базиликом.

Ингредиенты:

• 0,5 кг королевских креветок;
• 150 мл. белого сухого вина;
• щепотка базилика;
• чёрный перец;
• соль.

Приготовление:

1. Креветки разморозьте и залейте на пару минут горячей водой. Снимите с них панцирь.
2. В разогретую сковородку влейте белое вино.
3. Засыпьте креветки, тушите 10 минут.
4. За 5 минут до окончания процесса добавьте базилик, перец и посолите.

Ароматные креветки к пиву

Аппетитный запах креветок с чесноком станет идеальной закуской к пенному напитку. Лимон придаст едва уловимую кислинку, а укроп добавит немного свежести блюду.

Ингредиенты:

• 500 гр, королевских креветок в панцире;
• 1 ст.ложка оливкового масла;
• 5-6 чесночных зубцов;
• пучок укропа;
• ¼ лимона;
• соль.

Приготовление:

1. Креветки разморозьте, панцирь не удаляйте.
2. В разогретую сковородку налейте масло. Всыпьте креветки.
3. Добавьте выдавленный чеснок, мелко рубленный укроп и выдавите сок лимона в креветки. Посолите.
4. Обжаривайте 10-12 минут, постоянно помешивая.

Жареные креветки в томатной пасте

При добавлении томатной пасты вы можете получить сытное второе блюдо. Подавайте такое лакомство с пастой или белым рисом, и у вас получится сберечь фигуру не в ущерб вкусовым качествам рациона.

Ингредиенты:

• 0,5 кг королевских креветок;
• 3 ст.ложки томатной пасты;
• ¼ лимона;
• 3 чесночных зубца;
• щепотка чёрного перца;
• небольшой пучок укропа;
• Растительное масло для обжарки;
• 2 ст.ложки соевого соуса.

Приготовление:

1. Креветки очистите, обдав кипятком.
2. Уложите в ёмкость, добавьте соевый соус, выдавите чеснок и выжмите сок лимона. Придавите грузом и оставьте на 15 минут.
3. На раскалённую сковородку налейте масло. Высыпьте маринованные креветки. Добавьте томатную пасту, мелко рубленный укроп и чёрный перец.
4. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.

Креветки с луком и помидорами

К морепродуктам во время обжарки можно добавлять овощи – обжаренные лук с томатами отлично для этого подойдут. Сыр придаст сливочный вкус, который очень удачно дополняет креветки.

Ингредиенты:

• 0,5 кг королевских креветок;
• 1 луковица;
• 1 крупный томат;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• растительное масло для обжарки;
• соль.

Приготовление:

1. Креветки разморозьте, снимите с них панцирь, обдав кипятком.
2. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, томат – средними.
3. Сыр натрите.
4. Разогрейте сковородку, влейте масло. Обжарьте лук и томат.
5. Добавьте креветки, посолите.
6. Обжаривайте 10 минут.
7. Выложите креветки в подготовленное блюдо. Посыпьте сверху сыром, пока морепродукты не успели остыть.

Вы можете пожарить креветки с минимальным добавлением компонентов, а можете создать настоящее произведение кулинарного искусства – этот продукт хорош при любой подаче. Вкус креветок отлично дополняют лимон, чеснок и некоторые приправы. Попробуйте один из рецептов, и вы не останетесь разочарованы.

Морепродукты – богатая белком, минералами и витаминами очень питательная, полезная и сытная пища. Самым распространенным морским деликатесом сегодня во всем мире признаны креветки, о них мы поговорим сейчас. Из этой статьи можно будет узнать, как жарить креветки на сковороде с соусом и с чесноком, к пиву или просто для обеда, а так же как правильно чистить данный деликатес и сколько по времени жарить разные виды креветок.

Как жарить креветки на сковороде — советы и секреты

Как чистить креветки правильно

Почистить ракообразных очень просто, для этого следует выполнить всего несколько простых действий:

1. При помощи пальцев у свежей или размороженной креветки следует удалить ножки и голову. Голову следует просто оторвать, зажав между пальцев, а за ножки, собрав их в пучок, потянуть.
2. Снять панцирь. Для этого, начиная со стороны головы, возьмитесь за панцирь пальцами и снимите пластинку за пластинкой, двигаясь к хвосту. При этом будьте аккуратны, делайте данные действия медленно, чтобы не порвать саму тушку морепродукта.
3. По желанию удалите или оставьте хвостик. Как правило, хвостики оставляют, они в блюде служат своеобразным украшением, плюс за хвостик удобно брать морепродукт и класть его в рот, откусывая затем само мясо.

Сколько жарить креветки

Время обжаривания креветок разное. Зависит оно от состояния (замороженные, свежие), вида (с панцирем, без панциря) и сорта (тигровые, королевские и т.д.) морепродукта.

1. Замороженные очищенные крупные тушки в среднем жарятся не более 10 минут, мелкие – 8 минут.
2. Замороженные креветки в панцире жарятся большие и мелкие около 12-14 минут.
3. Варено-мороженные деликатесы, причем, как очищенные, так и с панцирем жарятся на среднем огне крупные 7-9 минут, мелкие – 5-7 минут. При этом предварительно такие морепродукты следует разморозить.
4. Свежие тигровые креветки по времени обжариваются в панцире 12 минут, без панциря 10 минут.
   Королевский сорт следует жарить 10 минут те, которые в панцире и 8 минут одно мясо.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Как жарить креветки на сковороде в панцире

Жареные креветки в панцире с чесноком

Берем для приготовления:

• — Килограмм королевских креветок.
• — Головку чеснока среднего размера.
• — Пару щепоток соли.
• — Половину чайной ложки сушеного розмарина.
• — Масло растительное – 2 ложки.

Процесс приготовления по шагам.

Для начала заметим, жарить ракообразных лучше всего в панцире, так они получаются более сочными, ароматными, вкусными. Вместе с этим неочищенные морепродукты гораздо удобнее и быстрее готовить, так как чистить их не нужно, следует просто разморозить, если они заморожены, и можно приступать к процессу жарки.

1. В сковороду наливаем немного масла, раскаляем его до шипения, вкидываем мелко порубленный или продавленный чесночницей чеснок, жарим его около минут, помешивая.
2. Кладем в сковороду морской деликатес, обжариваем, пока он зарумянится. Чтобы морепродукт приобрел нужную консистенцию и цвет, не жалейте масла, на этом этапе его можно подлить.
3. Посолите немного прожаренные продукты, добавьте розмарин, как только панцирь потемнеет, креветки готовы. Их останется снять со сковороды сначала на бумагу, дабы она впитала весь жир, а затем выложить на тарелочку.

Данное блюдо – оригинальная, невероятно вкусная закуска, подавать которую следует в охлажденном виде к пиву, шампанскому или белому, красному вину.

Креветки жареные с чесноком и соевым соусом

Для приготовления понадобится взять:

• — Креветки вареные, замороженные в панцире – 800 гр.- 1 кг.
• — Корень имбиря – 15-20 гр.
• — Сок лимона – 1-2 ложечки.
• — Чесночные зубчики – 3-4 шт.
• — Соевый соус – 2-3 ложки.
• — Соль по собственному вкусу.
• — Для обжарки любое масло.

Пошаговый процесс приготовления.

1. Кладем замороженные морепродукты в тарелку и ставим в холодильник до полной разморозки. Никаких микроволновок или теплой воды в данном случае применять не следует. Своими действиями вы можете спровоцировать размножение вредных бактерий, плюс консистенция продукта будет уже не той, которая должна быть.
2. После размораживания помойте ракообразных.
3. Если вы решили очистить морепродукт, то в данном случае делать это нужно, оставив хвостики. Можно жарить деликатес вместе с панцирем. В первом и во втором случае, будьте уверены, блюдо вам очень понравится.
4. Имбирный корень помойте хорошо от земли, почистите, нарежьте небольшими кружочками.
5. Чесночные зубчики разрежьте на несколько частей вдоль, сильно не мельчите.
6. Разогрейте хорошенько масло на сковороде, добавьте туда чеснок, половину соевого соуса, обжарьте около минуты, положите имбирь, еще немного потомите, можно всыпать морепродукты.
7. Когда панцири морепродуктов начнут темнеть, влейте остатки соевого соуса, перемешайте, дожарьте блюдо до готовности и выкладывайте на красивое блюдо.

Сверху готовые жареные креветки следует сбрызнуть немного лимонным соком, украсить можно кунжутом и веточкой любой зелени.

Как приготовить креветки к пиву

• — Кило свежих или размороженных креветок в панцире.
• — 2 ложки лимонного сока.
• — 4 ложки подсолнечного.
• — Несколько зубчиков чеснока (чем больше вы добавите этого продукта, тем острее будет блюдо).
• — По 2 щепотки молотого перца черного, соли.
• — Пучок укропа.
• — Петрушка или зеленые салатные листья для подачи.
• Способ жарки креветок к пиву.

1. Замороженные морские деликатесы разморозить естественным путем, слить с них всю воду.
2. Продукты посолить, добавить перчика, рубленый укроп, пропущенный через пресс чесночок, немного лимонного сока, руками все перемешать, оставить на пару часов в комнате.
3. Нагреть в сковороде подсолнечное, когда оно начнет скворчать, выложить креветки, лучше всего, если морепродукты на сковороде будут лежать одним слоем.
4. Обжарить 5 минут с двух сторон, добавить еще немного чеснока, кружочек лимона, порезанный на мелкие части, перемешать, оставить жариться морепродукты до готовности, а это еще около трех-четырех минут.
5. Когда дары моря покраснеют, их можно снимать, сверху немного припорошить свежим луком. Дать блюду остыть, можно подавать к пиву!

Жареные креветки с чесноком и лимоном

Возьмите для приготовления:

• — 1,5 кг. свежих ракообразных.
• — Головку чеснока.
• — Оливковое (можно любое растительного происхождения) масло – 4-5 ложек.
• — Соль по вкусу.
• — Лимон.

Как жарить морской деликатес с чесноком и лимоном, рецепт по шагам.

1. Очистите морепродукты от панциря, как это указано немного выше.
2. Бросьте мясо ракообразных в глубокую миску, посолите, сбрызните немножко лимонным соком, перемешайте руками, оставьте на 15 минуток.
3. От лимона отрежьте пару тонких колец (можно использовать вместо колец цедру).
4. В холодную сковороду положите креветки, добавьте масло оливковое, перемешайте, включите огонь.
5. Спустя 5 минут обжарки, вбросьте в сковороду лимонные колечки, добавьте измельченный чеснок, перемешайте, готовьте, пока креветки не станут красными, в среднем они готовятся 8-10 минут в зависимости непосредственно от размера. Слишком мелкие морепродукты достаточно пожарить 5 минут.

Подавайте блюдо остывшим, по желанию можете посыпать его свежим рубленым укропом.

Как приготовить креветки замороженные очищенные

Для приготовления замороженного продукта понадобится немного больше времени, нежели для свежего, а принцип приготовления один и тот же.

1. В сковороду вливаем подсолнечное, разогреваем, вкидываем туда замороженное мясо морепродуктов, обжариваем до полного испарения имеющейся жидкости.
2. Когда жидкость их сковороды выпарилась, добавляем к креветкам немного перца, соли, пару ложек соевого соуса, немного сока, отжатого из лимона, перемешиваем.
3. Обжариваем морские дары до красивого красного цвета со всех сторон, в конце жарки всыпаем чеснок, предварительно потертый на терке или пропущенный через чесночницу. Еще около минуты жарим.
4. Выкладываем готовые креветки на блюдо, посыпаем, пока они еще горячие, рубленой петрушкой, оставляем на несколько минут, чтобы они остыли.

Полезный совет! Если вы берете креветки вареные, замороженные, для их приготовления можно продукт заранее разморозить в холодильнике, а можно в замороженном виде начать готовить. Если морепродукты свежие замороженные или нет, перед приготовлением, обдайте их кипятком 2 раза, а потом, отцедив жидкость, отправляйте на сковородку.

Теперь вы знаете, как жарить креветки на сковороде в панцире и без него, как сервировать блюдо и с чем лучше его подавать.

Тигровые креветки – это очень вкусный и полезный деликатес. Хотя они, безусловно, хороши сами по себе в вареном состоянии, нынешние кулинары данный морепродукт предпочитают еще и обжаривать, запекать или даже использовать для приготовления шашлыков на костре.

Выбор и подготовка ингредиентов

Тигровые креветки достигают в длину от двадцати до тридцати сантиметров, но употреблять из них можно только так называемую «шейно-хвостовую» часть. Панцирь же прекрасно подходит для варки бульона. Правильный выбор морепродуктов крайне важен, так как довольно дорогостоящий товар обладает маленьким сроком годности. Свежие креветки должны обладать специфическим, но приятным «морским» запахом, а также плотной мякотью.

Не рекомендуется покупать сырые охлажденные креветки, очищенные от панциря. Дело в том, что у такого продукта довольно сложно определить срок годности, а от воздействия свежего воздуха он портится гораздо быстрее.

Наиболее подходящими считаются замороженные свежие морепродукты с панцирем, либо же готовые креветки, покрытые ледяным панцирем (обязательно с загнутыми хвостами). Кстати говоря, черные пятнышки на панцире и голове креветки сигнализируют о том, что продукт применять не следует. Выбирая товар в магазине, правильнее брать тот, что расфасован по упаковкам, а не развесной.

Подготовка тигровых креветок заключается в обязательном извлечении кишечника через брюшко, разрезанное ножиком, очистки от панциря и, чаще всего, отрезания головы. Кроме того, многие повара рекомендуют перед дальнейшей термической обработкой замариновать тушки. Маринад принято делать из соевого соуса либо смеси майонеза, горчицы, чеснока и соли.

Рецепты приготовления

Вкусно приготовить креветки довольно легко, если соблюдать рекомендуемое время термической обработки. Чрезмерная варка или обжарка приводят к ухудшению вкуса товара. Правильно варить свежие креветки от трех до четырех минут, а тем, которые были уже сварены, а только потом заморожены, достаточно пары минут. Опускать продукт следует сразу же в кипяток. Готовность вареных морепродуктов определяется по их цвету – он должен стать красно-розовым.

Максимально полезным считается паровой способ приготовления креветок. В этом случае в тушках сохраняются все полезные вещества, а время обработки варьируется от пяти до восьми минут. Для пикантного вкуса креветки можно отваривать не в обычной воде, а в сливочном, овощном или чесночном соусе. Сперва готовится сама жидкость, а после – креветки выдерживаются в ней несколько минут. В случае полуфабриката достаточно одной или двух минут, а свежие креветки надо отваривать от четырех до пяти минут.

Очень вкусное кушанье получится из паровых креветок и цветной капусты. Для его приготовления потребуется:

• три тигровых креветки;
• 250 граммов цветной капусты;
• от 80 до 100 миллилитров молока;
• столовая ложка лимонного сока;
• помидор;
• специи по вкусу;
• немного свежей зелени.

Свежие креветки обрабатываются на пару от шести до восьми минут, после чего очищаются от кишечника и панциря. Цветная капуста делится на соцветия и выкладывается в кипящее молоко. Продукт необходимо отварить до готовности, после чего обработать блендером.

В субстанцию предварительно нужно добавить лимонный сок и приправы по вкусу. Подача осуществляется следующим образом: блюдце заполняется пюрерированной капустой, на нее кладутся креветки, все посыпается измельченной свежей зеленью и украшается ломтиками помидоров.

На сковороде

Если креветки необходимо обжарить на сковороде, то лучше это делать в оливковом масле с добавлением измельченного чеснока, специями и сухими травами. Обычно хватает всего четырех минут, чтобы блюдо приготовилось. В том случае, когда тушки предварительно сварены, хватает двух или даже одной минуты.

Жареные черные тигровые креветки станут украшением любого стола. Список ингредиентов, необходимых для приготовления блюда с такими продуктами, включает в себя:

• 500 граммов морепродуктов;
• 150 граммов сливочного масла;
• лимон;
• 100 миллилитров соевого соуса;
• чеснок;
• один лайм;
• 100 граммов оливок;
• соль;
• сахар.

Предварительно замороженный продукт размораживается. Достаточно просто переложить его из морозилки на нижнюю полку холодильной камеры либо же выложить в холодную воду прямо в пакете. Морепродукты промываются, очищаются от панциря и кишок, но оставляются с хвостиком. Следом тигровые креветки необходимо замариновать – они заливаются смесью соевого соуса и чеснока, солятся и оставляются на шестьдесят минут под крышкой в холоде. В сковороде разогревается сливочное масло, и креветки обжариваются по паре минут с каждой стороны.

Далее их нужно будет побрызгать лимонным соком и оставить под крышкой потомиться еще пару минут на слабом огне. Перед подачей морепродукты выкладываются на блюдо, украшенное лаймовыми ломтиками, оливками и свежей зеленью. Все можно полить остатками соуса.

Важно упомянуть, что некоторые повара предпочитают обжаривать креветки прямо в панцире. Сперва замороженный продукт промывается под холодной водой, а затем креветки можно переложить на плоскую тарелку. К ним же добавляется очень мелко порезанный чеснок и приправы по вкусу. Все аккуратно перемешивается.

На сковороде разогревается оливковое масло, креветочная масса перекладывается на нее. Сразу же стоит порезать лимон, выжать в сковородку сок и туда же положить использованные цитрусовые кружочки. Ингредиенты перемешиваются и обжариваются на среднем огне приблизительно пятнадцать минут. Рекомендуется не использовать крышку, чтобы обеспечить испарение влаги и появление румяной корочки. После «открытого» обжаривания тигровые креветки готовятся десять минут под крышкой, а потом еще пару минут томятся при выключенном огне. Подавать кушанье стоит, полив оставшимся соусом.

Быстро и просто обжариваются на сковороде тигровые креветки в кляре. Кляр готовится по традиционному рецепту: соединяем яйцо, муку, воду и соль. К субстанции для лучшего вкуса рекомендуется добавить майонез. На сковороде разогревается подсолнечное масло, и в него выкладываются морепродукты, окунувшиеся в кляр.

Немного сложнее выглядит темпура для тигровых креветок. Для приготовления подобного блюда требуется:

• четырнадцать штук креветок;
• одно яйцо;
• стакан ледяной питьевой воды;
• три кубика льда;
• 150 граммов муки, из которых 100 граммов будут использоваться для кляра, а 50 граммов – для посыпки;
• кунжутное масло.

Первым делом замороженные креветки размораживаются в глубокой тарелке с холодной водой. Затем они промываются, обсушиваются, освобождаются от панцирей и головок, но хвостик должен остаться. При помощи зубочистки обязательно убираются черные прожилки, формирующие ЖКТ морского гада. Тоненьким ножиком на внутренней стороне хвостика делается три поперечных разреза, предотвращающих морепродукт от сворачивания.

Креветки выкладываются на доску и слегка посыпаются мукой. В сковороде разогревается кунжутное масло (впоследствии оно должно полностью покрывать морепродукты). Прогревать его нужно до тех пор, пока не появится дымок. В отдельной миске взбивается яйцо и охлажденная вода, к которым затем добавляются мука и кубики льда. Смешивать эти ингредиенты стоит не более пяти минут, так как наличие фрагментов муки не считается проблемой. Каждая креветка погружается в тесто и аккуратно обжаривается с двух сторон. Подавать кушанье стоит с разнообразными соусами на основе соевого.

Креветки жареные на гриле | Меню недели

Я ела жареные креветки и на Мальдивах, и на Гоа, и на берегах Красного и Китайского морей, поэтому официально заявляю, что дома можно приготовить гораздо вкуснее и обойдется это удовольствие раз в 5 дешевле, чем в любом ресторане.

Во времена моего детства-юности креветки бывали только в виде мяса криля в баночках или стаканчиков отваренных усатых рачков, продаваемых на побережье Черного моря. Но те времена канули в лету и теперь в супермаркетах огромный, не побоюсь этого слова, выбор этих вкусных и полезных ракообразных.

В крупных городах в сети “Метро” и не только  продают и охлажденных креветок самого крупного калибра, величиной с ладонь, так называемых тигровых. Так же они продаются и в замороженном, очищенном виде, или в панцирях. Конечно самые вкусные – это свежевыловленные креветки, но они доступны только на побережьях морей и океанов.

Охлажденные креветки тоже вполне ничего. Стоят, конечно, довольно дорого, но иногда можно себя и побаловать и приготовить их, тем более что это предельно просто и быстро. Охлажденные креветки не должны слишком интенсивно пахнуть рыбой и морем, это признак несвежести!!!

Так же вполне подойдут для такого способа приготовления и замороженные креветки, лучше не очищенные, только разморозить их надо правильно. Достать из морозилки минимум за 12-15 часов и оставить размораживаться в холодильнике, тогда креветки останутся сочными и не потеряют свою полезность.

Если вы купили креветки среднего размера, можно нанизать их на деревянные шпажки по три штуки, так их удобно и подавать, и есть. Креветки очень калорийные и питательные, поэтому больших достаточно три, максимум четыре штуки на порцию, а средних примерно граммов двести, для мужчин триста на порцию. Но, конечно, аппетиты у всех разные, поэтому ориентируйтесь по себе.

Подавать креветки-гриль нужно немедленно, выложив их с противня в миску прямо с соком. Чистят их прямо за столом во время еды, и едят, обмакивая в маринад и сок. Можно поливать мясо жареных креветок свежевыжатым соком лайма или лимона.

Идеальным гарниром к таким креветкам будет микс зеленого салата, особенно рукколы. Я обычно делаю салат из авокадо, помидоров-черри, рукколы, заправленный бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Для более сытного гарнира сварите рис, лучше всего сорта “Жасмин” или микс из пропаренного и дикого риса, их тонкий вкус очень хорошо сочетается с креветками.

Так же обычно я подаю к ним поджаренный белый  рыхлый хлеб типа чиабатты или багета и охлажденное сухое белое вино, сортов “Совиньон”, “Шардоне”, “Пино гриджио” или “Шабли”.

Очень вкусно приготовить к креветкам соус айоли, который представляет собой домашний испанский майонез из оливкового масла с чесноком. Просто взбейте венчиком два яичных желтка, постепенно вливая сто пятьдесят миллилитров хорошего оливкового масла.  Должна получиться густая эмульсия. Приправьте готовый соус по вкусу соком и цедрой лайма или лимона и таким количеством пропущенного через пресс чеснока, каким пожелаете. Этот соус подойдет к любым морепродуктам или белой рыбе на гриле.

В Египте часто подают к креветкам растопленное сливочное масло с чесноком, это тоже вкусно, хотя немного жирновато, во французском стиле. В Южной Азии, Вьетнаме и Таиланде к жареным креветкам чаще всего подают кисло-сладкие или кисло-сладко-острые соусы, часто манговые. Такой соус можно купить готовым в супермаркете, они не дорогие, и обладают очень экзотичным вкусом. Чаще всего они достаточно острые, так что если вы не любители, то будьте осторожны.

Как приготовить тигровые креветки в ракушке на

Приготовление тигровых креветок не так страшно, как кажется.

Кредит изображения: Xsandra / E + / GettyImages

Когда вы думаете о креветках, скорее всего, вы не думаете об использовании целого рецепта креветок. Приготовление тигровых креветок не так страшно, как кажется. Если вы найдете рецепт тигровых креветок в панцире, есть несколько вкусных способов его приготовления.

Что такое тигровые креветки?

Техасский институт инвазивных видов, также известный как тигровая креветка, утверждает, что эти существа могут вырастать до одного фута в длину и весить около фунта.Тигровые креветки получили свое название из-за того, что у них есть черные или оранжевые полосы и черное или оранжевое тело, напоминающее тигра.

Родом из Индийского океана, их также можно найти в Мексиканском заливе, Техасе, Алабаме, Флориде, Луизиане, Миссисипи, Джорджии, а также в Северной и Южной Каролине.

По данным Министерства сельского хозяйства США, порция тигровых креветок на 3 унции содержит 120 калорий, 23 грамма белка, 2 грамма жира и 1 грамм углеводов. В одной порции содержится 188 миллиграммов натрия.

Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы предлагают потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, употребление слишком большого количества натрия увеличивает риск высокого кровяного давления, инсульта и сердечных заболеваний.

Подробнее: Креветки – это здоровая еда?

Приготовление тигровых креветок

Если вы никогда раньше не готовили целый рецепт креветок, это может показаться немного устрашающим.Однако, когда дело доходит до приготовления тигровых креветок, вы не ограничиваетесь каким-то одним методом. Вы можете варить их, тушить или жарить на гриле.

Их можно приготовить и из замороженных, если перед приготовлением промыть их в прохладной воде, чтобы удалить мусор. Хотя это немного увеличивает время приготовления, это хороший вариант, если у вас нет времени сначала разморозить их.

Когда дело доходит до варки целого рецепта креветок, Департамент сельского хозяйства и быта Флориды говорит, что все, что вам нужно сделать, это убедиться, что воды достаточно, чтобы полностью покрыть все креветки.Приправьте воду по желанию и доведите до кипения.

Добавьте креветки, когда вода закипит, и убавьте огонь до кипения. Продолжайте варить, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. Время приготовления зависит от размера, поэтому для больших креветок потребуется больше времени, но обычно это занимает всего несколько минут. Слейте воду и подавайте.

Чтобы обжарить тигровые креветки в панцире по любому рецепту, готовьте на сильном огне с небольшим количеством сливочного или оливкового масла. Вы можете добавить другие ингредиенты, например чеснок, для дополнительного аромата.

Чтобы креветки приготовились равномерно, разложите их на сковороде одним слоем. Обжаривайте 1-2 минуты. Сначала вы можете увидеть, что они прилипают к сковороде, но после внешних ожогов они вылезут из сковороды.

Когда вы сможете легко перемещать креветки, переверните их, чтобы обжарить противоположную сторону. Их готовят, когда самая толстая часть креветки, конец напротив хвоста, становится непрозрачной. Немедленно снимите с огня, так как сковорода будет продолжать готовить креветки.Подавать по желанию.

Чтобы приготовить тигровые креветки на гриле в панцире, воспользуйтесь тем же горячим и быстрым способом, что и при обжаривании их на плите. Разогрейте гриль. Пока гриль нагреется, смажьте креветки оливковым маслом и приправьте по желанию. Выложите креветки на гриле в один слой и готовьте одну-две минуты или до тех пор, пока они не отделятся от гриля естественным образом.

Переверните, чтобы приготовить другую сторону, и готовьте, пока самая толстая часть креветки не станет непрозрачной.Немедленно снимите с огня и подавайте по желанию.

Подробнее: 9 самых безопасных блюд из морепродуктов

Польза креветок

Креветки – отличный источник нежирного белка. А для тех, кто задается вопросом, лучше ли они для вас, чем креветки, исследование, опубликованное в июле 2016 года в журнале Cogent Food & Agriculture , показало, что пищевой состав розовых и тигровых креветок статистически незначим. Оба с низким содержанием калия.

Если ваш врач по какой-либо причине предложил диету с низким содержанием натрия, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует стремиться потреблять не более 1500 миллиграммов натрия в день. Употребление креветок в рамках здоровой диеты означает уменьшение количества соли из других источников, чтобы оставаться в рамках этих рекомендаций.

Национальный институт здоровья также утверждает, что креветки являются хорошим источником йода. Согласно исследованию, опубликованному в марте 2014 г. в Annals of Pediatric Endocrinology & Metabolism , как избыток, так и дефицит йода повышают риск заболеваний щитовидной железы.

Необходимы дополнительные исследования для определения оптимального диапазона потребления йода и выяснения влияния уровней потребления на различные заболевания щитовидной железы. Поскольку выловленные в дикой природе креветки могут содержать высокий уровень токсинов из окружающей среды, лучше всего выбрать выращивание на ферме из-за воздействия на организм.

Как приготовить тигровые креветки? – Кухня

Можно ли есть тигровые креветки?

Черные тигровые креветки обычно стоят дороже, чем белые креветки, но это в первую очередь потому, что тигровые креветки вырастают до больших размеров, чем белые креветки.С Black Tiger легко работать – они легко очищаются и просты в жестком обращении. Их можно готовить целиком в скорлупе или со снятой оболочкой перед приготовлением.

Чем вредны тигровые креветки?

Известно, что тигровая креветка подвержена 16 болезням и способна передавать их другим видам креветок (люди не подвергаются риску). Болезни и хищничество со стороны инвазивных тигровых креветок могут иметь разрушительные последствия для промысла местных видов креветок, что приводит к экономическим потерям для рыбаков, занимающихся ловлей креветок.

В чем разница между тигровыми креветками и обычными креветками?

ВКУС: черные тигровые креветки наиболее популярны благодаря яркому сладкому вкусу, тогда как белые креветки имеют более тонкий вкус. ТЕКСТУРА: у черных тигровых креветок твердое мясо, которое было описано как «резкая, мясистая текстура». Белые креветки имеют более мягкую, но все же твердую консистенцию.

Вы чистите тигровые креветки перед приготовлением?

Как приготовить креветки. Если креветки в панцире, их нужно очистить.Это можно сделать до или после приготовления, но если очистить их после приготовления, креветки получатся сочнее и ароматнее. Возьмитесь одной рукой за тело креветки, а другой открутите голову (из нее можно сделать бульон).

Где не стоит покупать креветки?

Импортированные креветки, выращенные на фермах, могут быть заражены запрещенными антибиотиками. Креветки, выращенные на фермах из Центральной Америки и Азии, также могут представлять прямую угрозу для посетителей. Исследование Consumer Reports за 2015 год показало, что из 205 импортированных образцов креветок 11 из Вьетнама, Таиланда и Бангладеш были загрязнены остатками антибиотиков.

Какие креветки покупать безопаснее?

Лучший выбор – это розовые креветки, выловленные в дикой природе, из Орегона, сертифицированные MSC, или их более крупные сестры, спотовые креветки, также из Тихоокеанского Северо-Запада или Британской Колумбии, которые попадают в ловушки. Избегайте: импортных креветок. 4.

Почему нельзя есть креветки?

Креветки – обитатели дна, которые питаются паразитами и кожей, которую снимают с мертвых животных. Это означает, что каждый глоток чесночного ореха, который вы съедаете, содержит переваренных паразитов и омертвевшую кожу.

Почему мои креветки пахнут рыбой?

“Рыбный” запах – это газ, который образуется во всех морепродуктах и ​​других продуктах на основе белка. Этот газ привлекает бактерии и насекомых, которые способствуют гниению пищи. В любом случае, на данный момент это просто поверхностный газ. Миска с комком воды и пара столовых ложек лимонного сока.

Можно ли есть тигровые креветки сырыми?

Тигровые креветки Я бы не рекомендовал есть их в сыром виде. Перед использованием в суши тигровые креветки следует правильно приготовить, запечь на гриле или обжарить.

Какие креветки самые вкусные?

Пятнистые креветки (Pandalus platyceros) Они могут достигать длины до 12 дюймов. Их часто называют «лобстерами Аляски» из-за их превосходного вкуса и сладости. Это действительно самые ароматные, самые сладкие и нежные креветки.

Что мне покупать: вареные или сырые креветки?

A: Обычно вкус и текстура креветок, которые вы готовите сами, будут лучше, хотя многим нравятся предварительно приготовленные креветки, потому что это экономит их время.Дэн Макговерн из журнала SeaFood Business в Портленде, штат Мэн, также отдает предпочтение сырым креветкам, а не вареным, особенно пакетам или корзинам с замороженными вареными креветками.

Креветки какого размера самые вкусные?

Размер: Некоторые правила регулируют продажу креветок, и классификации размеров являются субъективными и относительными. Научитесь оценивать креветки так, как это делают розничные торговцы – по количеству креветок, которое нужно для приготовления фунта. Креветки от 15 до 20-30 за фунт обычно дают лучшее сочетание вкуса, легкости и ценности.

Нужно ли удалять прожилки у креветок?

Решение о выращивании креветок в основном является вопросом личных предпочтений и эстетики, а не гигиены, и вена не вредит человеческому организму, если ее есть. Если вена видна сквозь скорлупу и мясо, а пищеварительный тракт кажется вам непривлекательным и непривлекательным, имеет смысл удалить ее.

Сколько времени нужно на приготовление сырых креветок?

В воке или большой сковороде разогрейте масло и сливочное масло.Добавьте креветки и чеснок и хорошо перемешайте. Жарьте, помешивая, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся (около 4–5 минут). Приправить солью и свежемолотым черным перцем и посыпать измельченной петрушкой.

Рецепт креветок с солью и перцем, чесноком

Нет ничего более разочаровывающего, чем желание съесть что-нибудь грандиозное и обнаружить, что оно посредственное. Во время моих последних посещений пары на Гавайях я всегда уделял приоритетное внимание еде, как и местные жители. Вместо того, чтобы ходить на пляж, чтобы понежиться на солнышке, я надеваю пару хорошей обуви для ходьбы и совершаю самостоятельное ползание по еде со списком мест, которые нужно посетить, чтобы поесть.Находясь на Оаху, посещение знаменитых грузовиков с креветками на Северном берегу – это данность, но что меня больше всего беспокоит в этих грузовиках, так это то, как их репутация построила эту надежду на внетелесный опыт, которую нужно попробовать, чтобы понять шумиху. Я не стану придираться к какой-нибудь одной-единственной тележке с креветками, но скажу вот что. Я не был так впечатлен тем, что какой-либо из этих грузовиков сдул меня, как я надеялся и ожидал. Все сводилось к приготовленным креветкам, плавающим в ванне с растопленным маслом и добавленным в то, что на вкус напоминало измельченный чеснок в банке, который сам по себе имеет отличительный аромат.Я не пытаюсь быть пуристом, но разница во вкусе между чесноком в банке и свежим чесноком подобна дню и ночи.

Вчера во время покупок в Costco у них был магазин свежих морепродуктов, продающий морепродукты за фунт, что вызывает у меня волнение, потому что это единственный раз, когда я могу купить любую сумму, которую я хочу, не продиктованную большим количеством единиц. Хотя я не планировал ничего покупать, я все же спросил у парня, окруженного четырьмя рыбными станциями, могу ли я купить всего полфунта гигантских черных тигровых креветок.Когда он сказал мне, что проблем не возникнет, я заказал полфунта, которые вышли за 6,50 доллара. Неплохо, учитывая, что если бы я где-нибудь заказал такое же количество и качество креветок из обеденного меню, я бы, вероятно, заплатил как минимум втрое, а скорее, вчетвером.

Когда я подумал о том, как я хочу приготовить этих мясистых креветок, я все время думал о грузовиках с едой на Северном берегу и о том, как должен быть лучший способ. Подумав, я подумал о том, как сильно я люблю есть соленые и перечные креветки из моего любимого ресторана китайской кухни.Потом у меня возникла мысль, как я могу соединить эти два комплиментарным образом.

Чтобы креветки или креветки имели какой-либо аромат, их следует рассолить. Имея под рукой немного красной гавайской соли из тюленей, я массирую креветок с небольшим количеством соли, несмотря на то, что они были покрыты панцирем. Раковины придают так много аромата, а также защищают мясо внутри от обугливания и в некоторых случаях слишком быстрого переваривания. Примерно через 10 минут я добавляю воду, чтобы получился водный солевой раствор. Это сделано для того, чтобы мясо могло потянуть часть соли и приправить морепродукты, что также помогает смягчить их.

Осушив креветок и промокнув их бумажным полотенцем, я посыпаю их небольшим количеством кукурузного крахмала. Мой мыслительный процесс заключается в том, чтобы придать ему немного текстуры, чтобы у масла и приправ было к чему прилипать, и я был прав.

После короткого обжаривания креветок с обеих сторон в кокосовом масле я предпочитаю сразу вынимать креветки. В сковороду добавляю масло и свежий измельченный чеснок. Через полминуты я возвращаю креветки обратно в сковороду и продолжаю обжаривать еще полминуты с обеих сторон, слегка приправляя их черным перцем.

Затем цель состоит в том, чтобы не поджечь чеснок, а закончить коксование креветок и дать чесноку приготовиться до коричневого, почти хрустящего состояния. К настоящему времени на сковороде может прилипнуть много кусочков чеснока. Я люблю добавлять в сковороду всего лишь чайную ложку сухого хереса, чтобы помочь отслоить застрявшие кусочки чеснока со сковороды, а также придать масляно-чесночной смеси немного большей глубины.
Посыпав солью и перцем, я люблю полить готовое блюдо оставшимся чесноком и маслом и посыпать его кинзой.Я не шучу, это было одно из лучших блюд из креветок, которые я когда-либо ел, без шуток.

Чтобы съесть креветку, вы кладете все это в рот и в значительной степени высасываете всю соленую перечную кинзу и чесночно-масляный аромат из скорлупы, прежде чем полностью (и быстро) удалить оболочку и съесть креветки. Это так до смешного хорошо. Креветки отлично приготовлены и нежны, и в них не может быть больше порошка из-за каких-либо ингредиентов.

В следующий раз, когда я поеду на Гавайи, я думаю, что пропущу грузовики с чесноком и креветками и вместо этого буду есть только стружку со льдом.По крайней мере, пока я не найду способ сделать шелковистый лед. И я почти уверен, что ответа на этот вопрос никогда не будет. Наслаждаться!

Креветки с солью и перцем и чесноком

Автор: Savory Sweet Life / Alice Currah

Кухня: Азиатская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 2-4

Сочный рецепт креветок с солью и перцем и чесноком, вдохновленный гавайскими грузовиками с едой на Северном берегу

Ингредиенты

• Креветки джамбо ½ фунта (около 12 штук), простая кожура, разделенная скорлупа & deveined
• 1 столовая ложка красной гавайской морской соли (кошерная соль тоже подойдет)
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка кокосового масла
• свежемолотый перец
• 1½ столовые ложки сливочного масла
• 6 больших зубчиков свежего чеснока, нарезанного
Гавайская морская соль и свежий черный перец
• 1 чайная ложка сухого хереса или белого вина
• 3 столовые ложки нарезанной кинзы

Инструкции

1. В миске среднего размера перемешайте креветки с солью.Помассируйте креветки с солью 10 секунд, отставьте на 10 минут.
2. Наполните миску водой, достаточной для покрытия креветок. Дайте креветкам постоять в рассоле на 15 минут.
3. Процедите креветки и обсушите бумажным городком. Не смывать.
4. Посыпьте крахмалом каждую сторону креветок.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне с кокосовым маслом.
6. Когда сковорода станет горячей, добавьте креветки. Готовьте каждую сторону в течение 1 минуты и приправьте черным перцем.
7. Скорлупа будет темно-оранжевой и приготовленной, но мясо будет немного сырым. Немедленно уберите креветки на тарелку.
8. Добавьте в сковороду сливочное масло и чеснок. Когда масло растает, возьмитесь за ручку сковороды и перемешайте чеснок. Цель – не поджечь чеснок.
9. Когда масло почти полностью растопится, снова добавьте креветки и готовьте еще 30 секунд с каждой стороны, приправляя их гавайской морской солью и перцем.
10. Чеснок должен быть слегка подрумяненным и даже хрустящим, но не подгоревшим.
11. Выложите креветки в сервировочную миску или тарелку.
12. Часть чеснока могла прилипнуть к сковороде. Добавьте херес и деревянной ложкой соскребите дно сковороды, чтобы весь чеснок высыпался. Время приготовления менее 20 секунд. Полейте креветки смесью сливочного масла и чеснока.
13. Закончите блюдо нарезанной кинзой.
14. Ешьте немедленно.

3.2.1753

Рецепт креветок с чесноком и острым жарением на воздухе

Рецепт пряно-чесночных креветок для фритюрницы – один из моих любимых рецептов.Это вкусное и простое блюдо из морепродуктов. Этот рецепт креветок с чесноком и чили в азиатском стиле обладает БОЛЬШИМ вкусом, таким сочным, острым и сладким! Кроме того, это быстро и легко приготовить во фритюрнице. Вы сможете насладиться этим вкусным и аппетитным блюдом всего за 12 минут!

Эти острые чесночные креветки или креветки в азиатском стиле часто готовят целиком с головой и панцирем, используя свежие креветки вместо замороженных. Это делает его удобным в приготовлении, а также сохраняет сочность креветок и придает блюдам особый аромат.Эти азиатские креветки-фритюрницы с перцем чили имеют пикантный вкус, который доставит вам огромное удовольствие.

Как приготовить острые чесночные креветки во фритюрнице

Поскольку мы готовим с головой и панцирем, очень важно их тщательно вымыть и ополоснуть.

Затем разогрейте фритюрницу до 360 ° F. Выложите креветки в миску среднего размера. Добавьте в миску масло, порошок чили, черный перец, соус чили и чеснок.

Перемешайте ингредиенты до тех пор, пока креветки не покроются неравномерно.Посолить по вкусу.

Поместите креветки во фритюрницу и дайте им готовиться примерно 5–7 минут. Проверьте креветки и бросьте их через 5 минут.

После приготовления можно подавать острые чесночные креветки для фритюрницы с паровым рисом. Или вы можете выбрать полезный для здоровья вариант с низким содержанием углеводов с рисом с цветной капустой.

Фритюрница с пряными чесночными креветками

Рецепт пряно-чесночных креветок для фритюрницы – один из моих любимых рецептов. Это вкусное и простое блюдо из морепродуктов.Этот рецепт креветок с чесноком и чили в азиатском стиле обладает БОЛЬШИМ вкусом, таким сочным, острым и сладким!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 12 минут

Гарнир для курса

Кухня Китайская

• 15 свежих креветок (можно заменить замороженными креветками или креветками)
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка сладкого соуса чили
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• 1/2 чайной ложки соли

• Вымойте и ополосните креветок.

• Разогрейте фритюрницу до 360 ° F.

• Положите креветки в миску. Добавьте в миску масло, порошок чили, черный перец, соус чили и чеснок.

• Перемешайте ингредиенты до тех пор, пока креветки не покроются равномерно.

• Посолить по вкусу.

• Поместите креветок в фритюрницу и дайте им готовиться в течение 5–7 минут.

• Проверьте креветок через 5 минут и перемешайте.

• Подавайте острые чесночные креветки с рисом, чтобы впитать восхитительный соус. Или выберите полезный для здоровья вариант с низким содержанием углеводов с рисом с цветной капустой.

Ключевое слово креветки с чесноком и чили, креветки с острым чесноком, креветки с острым чесноком, креветки с острым чесноком

Эшли основала AirfryerMasterchef, чтобы предоставлять действительно полезные обзоры, руководства, советы и рецепты по аэрогрилям.

«Я влюбился в фритюрницу с тех пор, как начал ею пользоваться.Я увлечен приготовлением с его помощью и создал множество простых рецептов, которые каждый может попробовать дома ».

Тигровые креветки в чесночном масле Рецепт

«Креветки», о которых мы думаем, относятся к немного более розовым экземплярам, ​​которые содержатся в коктейле из креветок, или к более крупным членам семейства, таким как королевские или тигровые креветки. На что обращать внимание при покупке креветок Креветки можно покупать в разных состояниях – сырые или приготовленные, очищенные или целые, свежие или замороженные.

Вкус дома. Вот один из наших любимых рецептов креветок от читательницы из Южной Каролины Афины Рассел, который вы захотите добавить в свой репертуар.Это достаточно быстро для буднего вечера, но вкусы на 100% достойны компании. Он обслуживает четыре, но если вам нужно удвоить рецепт для большей группы, его легко умножить.

Как приготовить тигровые креветки в ракушке на

Сверните креветки и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оливки, чеснок и перец чили мелко нарезать. В оливковую смесь добавить лимонный сок, цедру и оливковое масло и перемешать.

Добавьте креветки; обжаривать на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.Креветки готовятся, когда они становятся розовыми. 7. Выложите макароны на тарелки. Сверху выложить креветки. Добавьте бульон в сковороду, в которой были креветки. Доведите до кипения на сильном огне. Варить 20 секунд. Выложите соус на пасту и креветки.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте имбирь и чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата. Добавьте тигровые креветки и перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Продолжайте варить 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление со всех сторон.

Наполните большую кастрюлю наполовину холодной водой и добавьте 2 ст. морская соль или кошерная соль. Накройте кастрюлю крышкой и доведите жидкость до кипения на сильном огне. Добавьте креветки в кастрюлю и дайте им прокипеть в течение двух-трех минут на сильном огне или пока они не станут ярко-оранжево-красными.

Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего. Выложите креветки в раковине в кипящую воду и тушите их в течение трех-пяти минут, пока их панцирь не станет розовым, а мясо не станет непрозрачным.Снимите креветки с огня шумовкой и поместите их в дуршлаг.

Рецепт тигровых креветок с жареным лимоном и чесноком

Приготовить идеальную креветку буквально так же просто, как кипяток! Первое, что нужно сделать, это поставить кастрюлю с водой на самый сильный огонь и довести до кипения. ШАГ 2. Добавьте горсть соли (лучше всего каменную или морскую). ШАГ 3.

Креветки прекрасны, когда их жарят на гриле, на приготовление уходит не более 5 минут. Для приготовления на гриле выбирайте большие сырые креветки, так как они выдерживают высокую температуру, их можно нанизать на вертел и легко переворачивать во время приготовления.Вы можете замариновать креветки перед приготовлением, это добавит аромата.

желтая лапша и стеклянная лапша / рисовая вермишель • тигровые креветки (или 10 свежих креветок), очищенные и обработанные • куриные бедра натереть солью и лимонным соком для маринада на 10 минут • масло рисовых отрубей • стебли лемонграсса, протертые в нижней части • x 400 мл светлого кокосового сливочного молока. (Встряхните) • Сахар, соль, белый перец • Листья кафрского лайма, надорванные по краям листья

Тигровых креветок (или тигровых креветок) можно отличить по характерным полосам на теле.Эти креветки в основном встречаются в Азии, но есть и неместные популяции у восточного побережья. Как и пятнистые креветки, тигровые креветки могут вырасти до огромных размеров (до 12 дюймов в длину). Вне зависимости от того, выращены они или свежие, они обладают сильным креветочным вкусом. Коричневые креветки

Время приготовления: 8 мин. Количество порций: 6. Ингредиенты чимичурри. 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного. 2 мелко нарезанных лука-шалота. 1 красный перец чили, удалить семена и мелко нарезать, добавить по вкусу

Как приготовить тигровые креветки

Рецепты креветок; Этот конкурс сейчас закрыт.Рецепты креветок. 33 шт … пирожок с креветками в панировочных сухарях, чили-майонез и салат из капусты – брак, заключенный на небесах за 40 минут. Легко … Сочные тигровые креветки, приправленные чили и перцем в этом тапас-блюде в испанском стиле 40 мин

Рецепты тигровых креветок 114. Cookingbee. Домашнее карри с тигровыми креветками (обед) Подается на 1-2 человек. Смесь индийской и малайской кухни. Шерри Рэндалл: Оставшиеся хроники. Жареные тигровые креветки на гриле и кокосовый рис.

Отличный способ приготовить тигровые креветки, они легкие и прожаренные до совершенства.Пикантная начинка придает ему пьянящий вкус, что несомненно понравится любителям морепродуктов! Ингредиенты. 7 тигровых креветок. При необходимости посолить. 2 ч.л. нарезанных листьев карри. 2 ложки имбиря. 2 ложки порошка чили. ½ чайной ложки куркумы. 8-10 стручков чеснока.

Приготовление замороженных тигровых креветок Креветки с чесноком, креветки ньюбург, паэлья с креветками, кокосовые креветки, креветки и кешью – существует множество блюд, которые подчеркивают универсальность креветок. Замороженные креветки попали почти в каждую домашнюю морозилку как один из немногих морепродуктов, которые не превращаются в кашу при замораживании.

Добавить тигровые креветки и перемешать, чтобы они покрылись маслом. Продолжайте варить 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление со всех сторон. 2. Вмешайте вино и продолжайте помешивать в течение 15 секунд. Добавьте соевый соус и убавьте огонь до среднего. Варить 1 минуту, периодически помешивая. 3.

Рецепт креветок Jumbo Black Tiger и чеснока

Приготовление черных тигровых креветок Когда дело доходит до моллюсков, черные тигровые креветки – одна из самых популярных форм, доступных сегодня. Черная тигровая креветка, характеризующаяся темными полосами, окружающими панцирь, становится одной из самых крупных креветок, доступных на рынке.

Рецепт гигантских черных тигровых креветок. Большие черные тигровые креветки на гриле с жареным чесноком и лимоном рецепт шеф-повар депаприка гигантские черные тигровые креветки на гриле с жареным чесноком и лимоном рецепт шеф-повар депаприка джамбо черный тигровый чесночный креветки рецепт вкусно вкусно вы соль и перец рецепт чесночных креветок

Если ваши креветки достаточно большие, чтобы они не провалились через решетку, поместите их прямо на решетку. Если ваши креветки меньше размера, сначала расстелите на гриле кусок алюминиевой фольги или банановый лист, а затем положите сверху креветки.Или проткните креветки палочками сатая (если деревянные, сначала замочите в воде).

Как приготовить идеальную гамбас аль ахильо – рецепт | Еда

Испанцы – одни из самых восторженных потребителей рыбы и морепродуктов в Европе, откладывая впечатляющие 46 кг на человека в год – как отмечает шеф-повар из Барселоны Франк Каморра: «Судя по количеству раковин на полу тапас-бара, я считаю эта фигура в основном состоит из креветок ». Шипящие глиняные блюда с чесночным соусом гамба – это основа репертуара тапа, подаются плаванием в ароматическом масле, которое нужно высосать из ракушек с удовлетворительным глотком, а затем вытирать коркой хлеба – идеальная летняя закуска с небольшим количеством холодного пива или охлажденный стакан сухого хереса.К счастью, это также один из самых простых тапас, поэтому, если вы не можете приехать в Испанию в этом году, вы можете хотя бы попробовать это место дома.

Креветки

Некоторые рецепты требуют конкретных рецептов креветок, но они должны быть как сырыми, так и, в большинстве случаев, без скорлупы, поэтому на практике это означает королевские креветки, потому что я еще не нашел источника сырых креветок в холодной воде. , несмотря на их, возможно, превосходный аромат.Сэм и Эдди Харт используют большие тигровые креветки в своей книге «Современная испанская кулинария», а Хосе Писарро предлагает яркие красные карабинеры в одном видео – оба они могут быть заменены королевскими креветками в приведенном ниже рецепте, хотя вам придется немного увеличить время приготовления.

«Олень», «Флойд об Испании» и книга Каморры «Мовида» оставляют креветок целыми, Писарро удаляет раковины, но оставляет головы и хвосты, в то время как Элизабет Луард полностью снимает их в своей книге «Тапас», как и Дж. Кенджи Лопес-Альт о «Серьезных блюдах».Я разрываюсь; Мне нравится чистить креветки и, да, высасывать всю прекрасную слизь из голов, но нельзя отрицать, что большая часть аромата чесночного масла попадает на выброшенные раковины, а не на мясо, поэтому Писарро подход кажется наиболее разумным, если только вы, как я, тоже с радостью вылизываете их начисто.

Лопес-Альт, однако, считает, что «выбросьте скорлупу, и вы упустите», указав, что они «упаковывают сладкий, ароматный пунш», который идеально подходит для добавления растительного масла вместе с более обычными ингредиентами.В его рецепте я очищаю креветки, затем обжариваю скорлупу в течение 10 минут с чесноком и перцем чили, пока не получу терракотово-красное ароматное масло с ореховым, отчетливо креветочным вкусом, который немного напоминает мне сычуаньское масло чили с сушеными креветками. Это очень хорошая вещь с куском хлеба и гениальная вещь в сочетании с трюком барселонского шеф-повара Бьен де Пимиента, который переложил содержимое голов в сковороду, чтобы их богатое сладкое содержимое не попало на сковороду. трата.

López-Alt также недолго маринует мясо креветок в соли, чесноке и бикарбонате соды, объясняя это тем, что «соль действует как рассол, помогая креветкам сохранять сочность, а пищевая сода заставляет мякоть становиться немного хрустящей». Помимо соли, ни один из моих тестеров не может сказать разницу в сравнении бок о бок с немаринованной креветкой, поэтому я решил пропустить этот шаг.

Чеснок

Хотя вы не хотите подавлять нежных ракообразных, сейчас не время стесняться чеснока.В большинстве рецептов креветки просто обжаривают с измельченным или нарезанным чесноком, но и Писарро, и Лопес-Альт не торопятся, чтобы пропитать масло его ароматом, прежде чем вводить креветки, причем последний также добавляет измельченный чеснок в маринад и нарезанный чеснок. уже ароматизированное масло на завершающей стадии. Я считаю, что слишком легко подрумянить чеснок при добавлении всего сразу, поэтому кажется более разумным добавлять его в два этапа, сначала раздавить, чтобы настаивать масло, а затем нарезать ломтиками, чтобы он готовился без перекрещивания. линия в горечь.

Каморра смазывает свои креветки ярким зеленым маслом чеснока и петрушки, что является идеальным выбором, если вы решите приготовить креветки на гриле, а если вы предпочитаете блюдо, которое можно подавать холодным, подумайте о приготовлении простого алиоли или чесночного майонеза. , как в рецепте братьев Харт.

Прочие ингредиенты

Перец чили – это обычная добавка; Писарро использует свежий вид в одном из своих видеороликов, но мы согласны с тем, что сушеный перец чили придает блюду более глубокий и насыщенный жар.Флойд предлагает кайенский перец, хлопья чили López-Alt или кусочек чили гуахильо и небольшие сушеные чили Luard, а также Дженни Чандлер, добавляющую щепотку паприки. Небольшие сушеные чили выглядят красиво и придают легкий жар, который, как мне кажется, требует это блюдо, но кайенский перец является хорошей заменой, а хлопья чили следует использовать с осторожностью, если подлинность вызывает беспокойство – как и в случае с чесноком, важно все же возможность попробовать креветки.

Одним из преимуществ использования перца чили на завершающей стадии процесса является то, что он придает блюду цвет, как и нарезанная петрушка, которая также популярна. Тем не менее, петрушка не моя любимая трава, и мне очень нравится, как она взорвалась в маринаде Camorra ajo y pereril , где огонь чеснока укрощает ее острый вкус, но другие тестеры уверяют меня, что она добавляет долгожданный оттенок свежесть блюда, и я вижу, что оно выглядит красиво, поэтому я включил его в качестве необязательного дополнения.

Менее эстетично, но, пожалуй, более важным является кислотный ингредиент во всех рецептах, кроме самых простых, от тонких, поджаренных нот сухого хереса в Floyd and Chandler до более резкого хересного уксуса López-Alt, яблочного уксуса Bien de Pimienta и Лимонный сок Мовиды.Хотя масло, настоянное на чесноке, само по себе восхитительно, эта кислинка делает его более интересным и разнообразным блюдом, а масло еще более вкусным, чтобы закончить его с хлебом. Я предпочитаю хересный уксус из-за его сладкого, слегка орехового вкуса, но используйте то, что у вас есть.

Что касается этого масла, то это, пожалуй, второй по важности ингредиент здесь (Писарро продолжает добавлять «еще немного») – в этом рецепте это не столько кулинарная среда, сколько соус сам по себе, так что не стесняйся с этим.В конце концов, это блюдо, которым можно поделиться с друзьями. По крайней мере, теоретически.

Приготовление пищи

Традиционно gambas al ajillo готовят и подают в одной и той же шипящей касуэле – неглубокой глиняной посуде, которая выглядит красиво и экономит время на мытье посуды. Однако, как отмечает Лопес-Альт, подача креветок на этой горячей сковороде означает, что они продолжают готовиться еще долго после того, как вы сняли их с огня, что далеко не идеально для морепродуктов. Обязательно переложите их в казуэлу, но готовьте на сковороде (хотя приготовленные на гриле версии Каморры также очень популярны, если вы хотите чего-то другого).

Опять же, если вы подаете блюдо холодным, вы можете предпочесть варить креветок в сильно подсоленной воде, как рекомендуют братья Харт, в качестве альтернативы жарке, которая имеет то преимущество, что они сохраняются. вкусные и сочные, а также приправлять их, но для правильного гамбаса аль аджильо вам нужно, чтобы эти креветки поближе познакомились с чесночным маслом на сковороде, готовые к тому, чтобы вы облизывали свои пальцы – потому что, действительно, это не блюдо для вилок.Просто сначала убедитесь, что вы все тщательно вымыли руки.

Идеальные чесночные креветки

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Подается 4 как тапа

8 сырых королевских креветок в раковине
4 зубчика чеснока
120 мл оливкового масла
4 небольших сушеных холодный ies или 1 чайная ложка кайенского перца или паприки, или ½ чайной ложки хлопьев чили
1 чайная ложка хересного уксуса или лимонного сока
1 столовая ложка нарезанной плоской петрушки
Соль и перец

Используя небольшой острый нож, очистите креветки, оставив только самый конец хвостов.Посыпьте мясо щепоткой соли и отложите.

Выдавите креветочные головы в небольшую миску.

Очистите чеснок и раздавите два зубчика плоскостью большого ножа. Нагрейте масло в сковороде на среднем или медленном огне, затем добавьте раздавленный чеснок, а также панцири и головы креветок.

Жарить, часто помешивая, около 10 минут, пока скорлупа не станет темно-розовой, следя за тем, чтобы чеснок не подгорел. Тем временем нарежьте оставшийся чеснок тонкими ломтиками.

Пропустить масло через сито и выбросить твердые частицы.Верните масло в сковороду на средний или сильный огонь и добавьте перец чили.

Обжаривайте около минуты, затем добавьте креветки. Готовьте еще минуту, затем добавьте чеснок и готовьте, помешивая, еще минуту – креветки должны быть просто прожарены.

Добавьте уксус в миску с креветочными головками, затем перемешайте эту смесь с петрушкой в ​​сковороде. Приправить и сразу подавать с большим количеством хлеба.

Gambas al ajillo, gambas al pil pil, чесночные креветки – однако вы знаете эту классическую испанскую кухню, какой ваш любимый способ есть? С головой, с головой, пряным с чили или ярким с лимонным соком – и, самое главное, пальцами или вилками?

Рецепт жареных креветок в чесночном соусе Магги

Всем замечательным папам – с Днем отца! Ко Дню отца я хочу поделиться с вами одним из множества простых, но удивительных рецептов морепродуктов, созданным моим отцом – Жареные креветки Maggi с чесноком ! Мой отец ездит на работу каждую неделю, но не пропускает выходные.Когда он возвращается на выходные, он всегда готовит нам большой пир на семейный ужин. Поскольку он любит морепродукты и изобилие свежих морепродуктов дома, это всегда праздник морепродуктов. Постепенно это превратилось в субботнюю традицию, которую все мы с нетерпением ждем каждую неделю.

Из всех блюд из морепродуктов, я считаю, что мой папа больше всего любит креветки. Ему почему-то всегда удается достать действительно свежие массивные креветки по очень хорошей цене. В результате креветки – это обычное дело на нашем обеденном столе.Мы готовим его разными способами – все очень быстро и легко. А вот один из них, просто с чесноком и соусом Магги.

Если вы раньше не сталкивались с соусом Maggi Sauce, значит, вы многое упустили. Соус Maggi имеет сходство с соевым соусом, но он более ароматный и обладает более сильным вкусом. Он относительно концентрированный, так что даже небольшой дождь сотворит чудеса. Он также хорошо сочетается практически со всеми блюдами для жарки, поэтому его очень удобно держать на кухне!

Используйте креветки в панцире целиком!

Не могу этого выделить… целая креветка в ракушке – лучшие ! Основные вкусовые качества креветок сконцентрированы на головках, а при сохранении скорлупы сохраняются вкусовые качества.Да, это может быть грязнее, если вам придется снимать скорлупу, но важен только вкус. Более того, одна из радостей поедания целых креветок – это возможность слизать и высасывать аромат скорлупы перед тем, как снять ее. Другими словами, не будьте ленивым едоком!

Направьте креветочную головку в центр котелка с выпуклым днищем!

Голова креветок готовится относительно дольше, чем остальная часть тела. Учитывая форму вок, центр находится внизу, т.е.е. ближе всего к огню и прямо в его центре, то есть это самая горячая точка. Поэтому направьте креветки к центру, чтобы они получали максимальное количество тепла для приготовления через голову, не переваривая тело.

Кроме того, как упоминалось выше, голова имеет наиболее концентрированный аромат и несет в себе сущность. Таким образом, если головы готовятся в самой горячей точке вок, это также помогает раскрыть аромат блюда.

Остатки еще лучше!

Эти креветки вкусны сразу после подачи.Но как остатки на следующий день вкуснее! Мясо креветок еще больше впитается ароматизаторами, а значит, вкус будет лучше.

Надеюсь, рецепт вам понравится! Если вам это нравится, обязательно ознакомьтесь с моими Халяльными китайскими рецептами .

Рецепт жареных креветок Maggi с чесноком

Простой, но очень вкусный рецепт жареных креветок с чесноком и соусом Maggi!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ужин, основное блюдо

Кухня Кантонская, китайская

• 400 г Цельные креветки в раковине
• 4 зубчика чеснока, измельченного
Соус
• Подсолнечное или растительное масло
• Зеленый лук по желанию, нарезанный ломтиками

• В горячем воке нагрейте несколько ложек масла на среднем огне.Добавьте креветки так, чтобы креветочные головы были направлены к центру вок.

• Обжарьте креветки примерно 3-5 минут с каждой стороны в зависимости от размера креветки.

• Добавьте еще масла, если вок начинает высыхать.