Болгарский перец жареный с помидорами – Жареный болгарский перец с помидорами рецепт – европейская кухня: закуски. «Еда»

Жареный болгарский перец с помидорами рецепт – европейская кухня: закуски. «Еда»

Перец черный молотый

по вкусу

Томатная паста

50 г

Соль

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

4 столовые ложки

Овощной бульон

100 мл

Сладкий перец

100 г

Лук репчатый

1 штука

Помидоры

200 г

Баклажаны

200 г

eda.ru

Жареный болгарский перец с помидорами

Приготовим жареный болгарский перец с помидорами. Многие предпочитают жарить перец кусочками, удаляя семена и плодоножку. Но делать это вовсе не обязательно. Перец жареный целиком имеет рад преимуществ. Румяные поджаренные бока выглядят очень красиво, а внутри собирается вкуснейший овощной сок. Если добавить к перцу немного томатов, получим натуральный кисловатый соус.

Рецепт жареных перцев с помидорами

Продукты для приготовления:
• перец сладкий – 600 г;
• помидоры – 400 г;
• раст. масло.

Как пожарить болгарские перцы с помидорами

Проверяем, чтобы перец был без повреждений. Если он не будет целым, то во время жарки сок станет вытекать, что нам совсем не нужно.

Томаты и перец промываем. Перекладываем в дуршлаг и оставляем на несколько минут За это время остатки воды стекут.

На горячую сковороду с маслом выкладываем сладкий перец. Солим. Не сбавляем огонь и жарим 2 минуты.

За это время удаляем из томатов плодоножки. Нарезаем сочные овощи произвольными кусочками. Большой роли форма не имеет, помидоры через несколько минут превратятся в своеобразный соус.

Перец переворачиваем. Можно делать это при помощи вилки. Цепляем ею хвостики. Главное – не проколоть сам перец.

Жарим еще минуты, всыпаем на сковороду измельченные томаты. Убавляем огонь. Досаливаем. Накрываем крышкой. Тушим еще около 10 минут.

cookeda.com

Рецепт болгарского перца на сковороде

Перец на сковороде – простое блюдо, которое готовится очень быстро. Такая закуска аппетитна и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт перца на сковороде

Вымытый перец нужно хорошо обсушить от воды, иначе при первом погружении плодов в горячее масло на вас полетят брызги.

Приготовление:

  1. Налить в сковороду масло, чтобы оно покрыло все дно.
  2. Выложить перец и сразу накрыть крышкой. При жарке перец выделяет много воды, которая капает в масло и брызжет во все стороны.
  3. Обжарить овощи по 3 мин с каждой стороны. Перед перевертыванием нужно снять сковороду с огня и немного подождать. Затем быстро перевернуть, стараясь не делать много проколов вилкой. Через лишние отверстия будет вытекать сок, и овощи потеряют сочность.
  4. Зарумяненные плоды выложить на тарелку и дать остыть, прикрыв крышкой. Аккуратно снять пленку.

Сок, который выделяется при очистке перца, не нужно выбрасывать. Из него можно приготовить вкусный соус, добавив измельченный чеснок, чуть лимонного сока и оливкового масла. Очищенные перцы уложить в емкость с соусом и посолить. Блюдо можно есть сразу, но лучше подождать, пока оно пропитается ароматом и вкусом соуса. Перцы едят, держа их руками за хвостик и обмакивая в соус.

Болгарский перец с помидорами на сковороде

Помидоры придают сладкому перцу кислинку, лук – остроту, а зелень – аромат.

Ингредиенты:

  • перец – 4 шт.;
  • помидор – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • соль и перец;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Перец очистить от плодоножек и разрезать на 4 части. Обжарить на масле до золотистости.
  2. Лук нарезать кольцами, обжаривать 5 мин вместе с перцем.
  3. Помидоры нарезать продолговатыми кусочками и добавить к овощам.
  4. Мелко порубить зелень и высыпать к овощной массе, посолить, поперчить и перемешать.

Через 10-12 мин закуска готова. Можно подавать как отдельное блюдо или дополнение к гарниру.

Жареный перец на зиму

Такой закуской можно запастись и на зиму. С указанного количества выходит 3 полулитровые банки. Ингредиенты:

  • перец – 1 кг;
  • укроп – пучок;
  • чеснок – 3 дольки;
  • соль – 3 ч. л.;
  • сахар – 6 ч. л.;
  • уксус – 3 ч. л.;
  • вода;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Вымытый и просушенный перец обжарить на сковороде с двух сторон с закрытой крышкой.
  2. Укроп и чеснок мелко порубить.
  3. Перец выложить в подготовленные банки, чередуя с зеленью и чесноком. Добавить соль, сахар и уксус.

Залить банки кипятком, закатать, перевернуть и укутать.

Эти простые в приготовлении закуски – отличное дополнение к разным гарнирам.

www.wday.ru

Жареный болгарский перец в томате

Сладкий перец широко используется в кулинарии и консервной промышленности. Из него готовят множество разнообразных блюд. Однако далеко не все знают, что родиной этого распространенного овоща являются Гватемала и Мексика и что перец – это и не овощ вовсе, а ягода, хотя и не очень сочная. Он может иметь разнообразную форму и окраску, богат витаминами и полезными веществами, а по содержанию каротина, витамина Р и витамина С он занимает одно из ведущих мест среди овощей….

Ингредиенты

  • один кг болгарского перца__NEWL__
  • половина кг томатов__NEWL__
  • одна луковица__NEWL__
  • небольшой пучок петрушки__NEWL__
  • 25 грамм песка сахарного__NEWL__
  • 10 мл масла подсолнечного__NEWL__
  • 2-3 чесночных зубчика__NEWL__
  • соль__NEWL__

Приготовление:

1. Сладкий мясистый болгарский перец обмоем холодной водой и наколем в нескольких местах вилкой. Плодоножки с семенной коробочкой удалять не будем. Чтобы блюдо выглядело более нарядным и аппетитным, желательно использовать перец разного цвета.

2. Приготовим томатную заправку. Для этого обжарим в растительном масле мелко нашинкованный репчатый лук. Пока лук жарится, займемся помидорами. Зальем томаты на 1-2 минуты крутым кипятком, затем снимем с них кожицу и измельчим ножом, или поступим проще: разрежем помидоры на две части и натрем каждую на грубой терке. Оставшуюся кожицу выбросим. Когда лук приобретет золотистый цвет, соединим его с помидорной массой, добавим соль, сахар и потушим смесь под крышкой до готовности помидоров. Получится однородная масса. Добавим в нее, растертый с маленькой щепоткой соли, чеснок и измельченную зелень петрушки. Томатную смесь хорошо перемешаем и снимем с плиты.

3. Болгарский перец обжарим в растительном масле со всех сторон.

4. Выложим перец на большую плоскую тарелку. Зальем его горячей томатной массой и дадим пропитаться в течение 10 минут.

Блюдо готово. Подают жареный перец в холодном виде в качестве закуски к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен
Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями

www.great-cook.ru

жареный болгарский перец с помидорами

Как приготовить вкусный жареный болгарский перец с чесноком
Как приготовить вкусный жареный перец с чесноком — мой рецепт перца!
Жареный болгарский перец на сковороде.Рецепт Жареного Перца.ВКУСНО!!!Fried Bulgarian pepper
Жареный Болгарский Перец.Рецепт приготовления жареного перца с луком и помидорами. Как приготовить жарены…
Жареный болгарский перец, с чесноком и помидорами. Любимый рецепт Оксаны, канал «Кухня наизнанку».
Этот рецепт я увидел на канале «Кухня наизнанку» и он меня удивил, о чем я и написал в комментариях, высказав…
Жареный болгарский перец Как приготовить перец на сковороде Roasted peppers
Вы это просто попробуйте! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Жареный перец с чесноком и помидорами. Самый вкусный и быстрый рецеп…
Запечённый БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ замаринованный в масле и специях / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез
Кулинарный ликбез / Закуска из болгарского перца / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт…
Перец жареный с помидорами.
Очень быстрое блюдо.Перес с помидорами и чесноком.
Болгарский перец с помидорами на зиму уникальный рецепт
Болгарский перец на зиму с помидорами уникальный рецепт — простые и добрые советы от меня. С Вами Папсуева…
5 РЕЦЕПТОВ, которые обязательно стоит попробовать! Закуски из ПЕРЦА
Закуски из болгарского перца. 5 рецептов, которые нужно попробовать в сентябре! Как приготовить болгарский…
Жареный болгарский перец Как приготовить перец на сковороде Roasted peppers
Очень вкусный пегец — просто тает во рту! ИНГРЕДИЕНТЫ: Малый сладкий перец или любой — 1 кг. Сельдерей — 1шт….
ПЕРЕЦ ПЕЧЁНЫЙ С ПОМИДОРАМИ. В ДУХОВКЕ!
Здравствуйте. Сегодня у нас рецепт простого и очень вкусного овощного блюда — сладкий перец печеный с томат…
Сладкий перец жаренный с помидорами Я Приготовила Это Блюдо и Все Просили Рецепт. Запеченный Болгарский Перец с Подливой
Ингредиенты: 700-800 г. болгарского перца 400 г. помидор 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 ст. л. сахара Соль по вкусу…
Жареный болгарский перец! Вы это просто попробуйте! 👌 Жареный сладкий перец / Roasted bell peppers ♥ English subtitles
Видео рецепт приготовления вкусной закуски из жареного сладкого перца. Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/s…
Салат»Шопский» помидоры, болгарский перец и сыр
Простой,пикантный и вкусный салат из помидор.болгарского перца и сыра!Чеснок и сыр придают салату из помидо…
Жаренный болгарский перец.🌶🌶 Абалденное блюдо!!!👌 Простой рецепт. Приготовьте сегодня!
Жаренный болгарский перец. Простой рецепт. Новые рецепты от бабушки. Сегодня мы будем жарить перец. Это…
Салат из помидор и болгарского перца
Салат из помидор и болгарского перца.
Жареный сладкий перец в чесночном маринаде
Простые рецепты которые мы готовим дома. Сегодня приготовим очень вкусный жареный сладкий перец в чесночно…
Пикантная закуска из перца с чесноком. Ну очень вкуно! Видео рецепт.
Пикантная закуска из перца с чесноком. Ну очень вкуно!
СУПЕР ЗАКУСКА ! ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ.
Предлагаю вам рецепт обалденной закуски ! Попробуйте, не пожалеете !
Жареный болгарский перец по молдавски
Болгарский перец с томатной подливкой.Овощная закуска из болгарского перца. Подают ее в холодном виде….
Жареный Болгарский Перец. Рецепт Жареного Перца с Чесноком
Жареный Болгарский Перец. Рецепт приготовления жареного перца с чесноком. Как приготовить жареный перец…
Тушёный перец
Очень вкусный «Тушёный перец» рецепт; перец болгарский — 7-9 штук ; помидоры 2-3 штуки; лук -1 штука ; томатная…
ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ | Irina Belaja
ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ очень вкусная, острая закуска. Можно закрывать банки на зиму, а можно…
СУПЕРСКАЯ КУРИЦА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА СКОВОРОДЕ ЛЕГКО И ПРОСТО
СУПЕРСКАЯ КУРИЦА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА СКОВОРОДЕ ЛЕГКО И ПРОСТО. Как приготовить самую вкусную курицу…
Закуска из БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА / Запеченный перец с чесноком, помидорами и луком !!!
Шикарная Закуска из запеченного ПЕРЦА с подливкой из овощей (с чесноком, помидорами и луком) !!! Вкусный жаре…
ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ заготовка на зиму БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ ВЫ ТАКОГО ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ
ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ заготовка на зиму БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ ВЫ ТАКОГО ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ !!! РЕЦЕПТ : перец…
Лучшие гарниры.Жареные баклажаны со свежим болгарским перцем и зеленью. Очень вкусное блюдо.
Для чудесного блюда, которое можно подавать в качестве гарнира и как холодную или горячую закуску вам понад…
Жареный болгарский перец — семейные рецепты
00:00 – начало 00:10 – приветствие 00:28 – Анекдот №1 00:40 – ингредиенты 01:00 – хитрость №1 01:42 – хитрость №2 01:53…
Перец жареный на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Свежий перец жареный Рецепт перец 4-6 штук соль вегета растительное масло 1-2 ст.л. сливочное масло 30-50 гр….
Картошка с болгарским перцем
Замечательная картошка с болгарским перцем. Простое и вкусное блюдо из испанской кухни. Попробуйте пригото…
Жареный Болгарский Перец с Чесночной Заправкой / Жареные перцы / Roasted Peppers / Простой Рецепт
Жареный Болгарский Перец с Чесночной Заправкой / Жареные перцы / Roasted Peppers / Простой Рецепт В этом видео я…

www.videocook2.ru

Архивы жареный болгарский перец с помидорами

Как приготовить вкусный жареный болгарский перец с чесноком
Как приготовить вкусный жареный перец с чесноком — мой рецепт перца!
Жареный болгарский перец на сковороде.Рецепт Жареного Перца.ВКУСНО!!!Fried Bulgarian pepper
Жареный Болгарский Перец.Рецепт приготовления жареного перца с луком и помидорами. Как приготовить жарены…
Жареный болгарский перец, с чесноком и помидорами. Любимый рецепт Оксаны, канал «Кухня наизнанку».
Этот рецепт я увидел на канале «Кухня наизнанку» и он меня удивил, о чем я и написал в комментариях, высказав…
Жареный болгарский перец Как приготовить перец на сковороде Roasted peppers
Вы это просто попробуйте! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Жареный перец с чесноком и помидорами. Самый вкусный и быстрый рецеп…
Запечённый БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ замаринованный в масле и специях / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез
Кулинарный ликбез / Закуска из болгарского перца / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт…
Перец жареный с помидорами.
Очень быстрое блюдо.Перес с помидорами и чесноком.
Болгарский перец с помидорами на зиму уникальный рецепт
Болгарский перец на зиму с помидорами уникальный рецепт — простые и добрые советы от меня. С Вами Папсуева…
5 РЕЦЕПТОВ, которые обязательно стоит попробовать! Закуски из ПЕРЦА
Закуски из болгарского перца. 5 рецептов, которые нужно попробовать в сентябре! Как приготовить болгарский…
Жареный болгарский перец Как приготовить перец на сковороде Roasted peppers
Очень вкусный пегец — просто тает во рту! ИНГРЕДИЕНТЫ: Малый сладкий перец или любой — 1 кг. Сельдерей — 1шт….
ПЕРЕЦ ПЕЧЁНЫЙ С ПОМИДОРАМИ. В ДУХОВКЕ!
Здравствуйте. Сегодня у нас рецепт простого и очень вкусного овощного блюда — сладкий перец печеный с томат…
Сладкий перец жаренный с помидорами Я Приготовила Это Блюдо и Все Просили Рецепт. Запеченный Болгарский Перец с Подливой
Ингредиенты: 700-800 г. болгарского перца 400 г. помидор 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 ст. л. сахара Соль по вкусу…
Жареный болгарский перец! Вы это просто попробуйте! 👌 Жареный сладкий перец / Roasted bell peppers ♥ English subtitles
Видео рецепт приготовления вкусной закуски из жареного сладкого перца. Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/s…
Салат»Шопский» помидоры, болгарский перец и сыр
Простой,пикантный и вкусный салат из помидор.болгарского перца и сыра!Чеснок и сыр придают салату из помидо…
Жаренный болгарский перец.🌶🌶 Абалденное блюдо!!!👌 Простой рецепт. Приготовьте сегодня!
Жаренный болгарский перец. Простой рецепт. Новые рецепты от бабушки. Сегодня мы будем жарить перец. Это…
Салат из помидор и болгарского перца
Салат из помидор и болгарского перца.
Жареный сладкий перец в чесночном маринаде
Простые рецепты которые мы готовим дома. Сегодня приготовим очень вкусный жареный сладкий перец в чесночно…
Пикантная закуска из перца с чесноком. Ну очень вкуно! Видео рецепт.
Пикантная закуска из перца с чесноком. Ну очень вкуно!
СУПЕР ЗАКУСКА ! ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ.
Предлагаю вам рецепт обалденной закуски ! Попробуйте, не пожалеете !
Жареный болгарский перец по молдавски
Болгарский перец с томатной подливкой.Овощная закуска из болгарского перца. Подают ее в холодном виде….
Жареный Болгарский Перец. Рецепт Жареного Перца с Чесноком
Жареный Болгарский Перец. Рецепт приготовления жареного перца с чесноком. Как приготовить жареный перец…
Тушёный перец
Очень вкусный «Тушёный перец» рецепт; перец болгарский — 7-9 штук ; помидоры 2-3 штуки; лук -1 штука ; томатная…
ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ | Irina Belaja
ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ очень вкусная, острая закуска. Можно закрывать банки на зиму, а можно…
СУПЕРСКАЯ КУРИЦА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА СКОВОРОДЕ ЛЕГКО И ПРОСТО
СУПЕРСКАЯ КУРИЦА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА СКОВОРОДЕ ЛЕГКО И ПРОСТО. Как приготовить самую вкусную курицу…
Закуска из БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА / Запеченный перец с чесноком, помидорами и луком !!!
Шикарная Закуска из запеченного ПЕРЦА с подливкой из овощей (с чесноком, помидорами и луком) !!! Вкусный жаре…

www.videocook2.ru

Свинина, тушеная с помидорами и болгарским перцем

Свинина, тушеная с помидорами и болгарским перцем, — отличное блюдо для вашего стола. Подать свинину можно с картофельным пюре, кашами, макаронами или свежими овощами. Блюдо — очень вкусное, насыщенное. Нежное мясо с ароматной подливой обязательно придется вам по вкусу, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления свинины, тушеной с помидорами и болгарским перцем, понадобится:

свинина (мякоть) — 400-500 г;

перец болгарский сладкий — 2 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

помидоры свежие — 2 шт.;

паста томатная — 1 ст. л.;

чеснок — 2 зубчика;

соль, перец черный свежемолотый, перец красный молотый — по вкусу;

паприка молотая — 0,5 ч. л.;

сахар — 1 ч. л.;

лист лавровый — 1 шт.;

масло растительное — 4-6 ст. л.;

вода или бульон (овощной, мясной) — около 0,5 литра.

Этапы приготовления

Свинину нарезать средними кусочками.

Лук и очищенный от семян болгарский перец нарезать средними кусочками, помидоры — кубиками.

Сковороду разогреть с 2-3 столовыми ложками растительного масла, выложить мясо, посыпать специями. Обжарить свинину на довольно сильном огне до румяности, перемешивая периодически.

Выложить обжаренное мясо в кастрюлю, влить воду или бульон, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 35-40 минут. При необходимости, жидкость следует добавлять.

В сковороду налить 2-3 столовые ложки масла, разогреть, выложить лук и обжарить до прозрачности, иногда помешивая. Затем добавить болгарский перец, перемешать и обжарить вместе с луком около 3-4 минут.

Далее добавить в сковороду помидоры, томатную пасту, паприку, черный и красный перцы, соль и сахар. Влить немного бульона, перемешать. Тушить все на медленном огне 5 минут, иногда помешивая.

В конце тушения добавить измельченный чеснок, перемешать.

Овощи выложить в кастрюлю с мясом.

Также добавить в кастрюлю лавровый лист. Тушить свинину с помидорами и болгарским перцем на медленном огне под крышкой еще 10 минут.

Невероятно вкусную, нежную и ароматную свинину, тушеную с болгарским перцем и помидорами, подать к столу в горячем виде с гарниром на ваше усмотрение.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о