Если есть каждый день свеклу – Если каждый день есть свеклу: что будет с организмом

Что будет, если есть свеклу каждый день – Онлайн-академия «Ура! Повара»

6 полезных эффектов дешевого овоща, который оценят женщины, но больше — мужчины.

Свекла — один из самых доступных овощей. На прилавках она круглый год, стоит недорого, проста в приготовлении и очень вкусная. Богата микроэлементами: магнием, кальцием, йодом, железом. А вот витаминов в ней немного, кроме фолиевой кислоты. По содержанию витамина В9, необходимого для нормального развития ребенка во время беременности, здоровой работы кровеносной и иммунной систем, корнеплод опережает другие натуральные продукты.

Если употреблять свеклу в пищу ежедневно, вы заметите несколько позитивных изменений в организме.

Свекла — один из самых доступных овощей, который всегда есть на рынке (Фото: Pixabay.com)

Включая свеклу в пищу, будьте готовы к окрашиванию мочи и кала в красный цвет. Иногда этот эффект корнеплода путают с кровотечением, ставя себе страшные диагнозы. Но достаточно не съесть овощ, и на следующий день пугающая окраска исчезнет.

1. Нормализация работы ЖКТ

На западе свеклу включают в перечень супер-фудов — продуктов, обладающих столь же сильным терапевтическим действием на организм, как и лекарственные препараты. Корнеплод служит идеальным регулятором работы желудочно-кишечного тракта. И при склонности к запорам позволит отказаться от регулярного приема слабительных средств.

Свекла богата природными сахарами, которые подпитывают местную микрофлору кишечника, позволяя ей бороться с «плохими» бактериями. И клетчаткой — грубыми волокнами, которые не перевариваются в организме, а покидают его практически в неизменном виде. Обладая высокой впитывающей способностью, абсорбируют шлаки и токсины, отлично очищая кишечник.

2. Снижение давления

Гипотензивный эффект свеклы был выявлен в 2008 году. В ходе экспериментов обнаружено, что ежедневное употребление 250 мл свекольного сока снижает давление у пациентов с предгипертонией и в начальной стадии заболевания. Продукт эффективен, когда показатели артериального давления не превышают 140/90, в этом случае прием только лишь свекольного сока позволяет не использовать лекарственные препараты. Если же лекарства уже назначены врачом, поможет поддерживать давление в норме и улучшит самочувствие.

Сок сырой и вареной свеклы обладает практически одинаковым действием на артериальное давление. Употреблять его рекомендуется от 250 до 500 мл в течение дня, разделив общий объем на два-три приема.

Свекольный сок снижает артериальное давление (Фото: Pixabay.com)

3. Улучшение состояния сосудов

Продукт повышает эластичность сосудов и расслабляет их, тем самым обеспечивая хороший ток крови по организму. Положительные «побочные эффекты» его действия: защита от внутренних кровоизлияний, насыщение кислородом головного мозга, сердца и мышц.

4. Повышение потенции

Долгое время свекла считалась опасным и вредным продуктом, так как является чемпионом по накоплению нитратов среди других овощей. Сегодня ученые, глубоко проследившие особенности появления нитратов в растительных продуктах и их преобразования в организме человека, настроены не так скептически.

Оказалось, что нитраты не столько накапливаются в корнеплодах, сколько синтезируются самими растениями для нормального роста и развития. В организме человека они превращаются в нитриты, один из которых — окись азота. Это вещество и делает сосуды эластичными, помогает в снижении давления. А еще стимулирует приток крови к половым органам, улучшая потенцию у мужчин.

Классический препарат для повышения потенции «Виагра» работает сходным со свеклой образом. Он повышает содержание в теле окиси азота и не позволяет необходимой концентрации снижаться.

5. Увеличение выносливости

Свекла обладает эффектом допинга, что было доказано в научных исследованиях и что снова связывают с нитратами. Свекольный сок повышает физическую выносливость и активность. Спортсмены-велосипедисты, принимавшие свекольный сок, покоряли четырехкилометровую дистанцию на 11 секунд быстрее соперников, а шестнадцатикилометровую — на 45 секунд.

Допинговый парадокс продукта связывают с увеличением эластичности сосудов, которые пропускают больше крови. При этом снижается кислородное голодание тканей и органов при высоких физических нагрузках.

Аналогичным способом свекла действует на головной мозг. Улучшая состояние сосудов и кровоснабжение, защищает от возрастных изменений: снижения памяти, старческого слабоумия.

Салат из корнеплода очень полезен мужчинам и спортсменам (Фото: Pixabay.com)

6. Защита от старения

Корнеплод содержит бетаины и бетанины, придающие мякоти насыщенный красно-фиолетовый цвет. Вещества обладают мощным антиоксидантным действием: подавляют активность свободных радикалов, вызывающих опасные изменения в клетках. Антиоксиданты защищают клетки от окисления, преждевременного старения и мутаций, приводящих к онкологическим процессам.

По количеству антиоксидантов свекла превосходит другие красные продукты: гранат, помидоры, клюкву.

ura-povara.ru

Десять причин чаще есть свеклу

Увы, по результатам опросов свекла часто попадает в списки полезных продуктов, которые не пользуются особой популярностью и редко бывают на нашем столе. А ведь из нее можно приготовить столько вкусных блюд: традиционный винегрет и борщ, салаты, закуски и много других вариантов.И если вы по каким-либо причинам все еще избегаете добавлять свеклу в свое меню, пришла пора взглянуть на нее по-новому и оценить ее пользу для нашего здоровья. Этот корнеплод отличается низким содержанием жира, богат антиоксидантами, калием, магнием, железом, витаминами А, В6 и С, фолиевой кислотой. Мы составили список из 10 особых преимуществ для организма.

1. Помогает уменьшить риск возникновения инсульта и инфаркта

Благодаря своему химическому составу свекла способна снизить кровяное давление и уменьшить риск возникновения инсульта и сердечных заболеваний. Природные нитраты, что содержатся в ней в большом количестве, при смешивании с кровью окисляются, образуя оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды и повышает содержание кислорода в крови.

2. Является мощным антиоксидантом

Антиоксиданты имеют важное значение для поддержания активности иммунной системы. Считается, что красные фрукты и овощи обладают ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Это в полной мере справедливо для свеклы, поскольку она содержит бета-цианины — мощные антиоксиданты, способные снизить уровень плохого холестерина.

3. Стимулирует работу мозга

Снижение умственных способностей является довольно распространенным явлением среди пожилых людей. К сожалению, с возрастом очень часто ухудшается работа памяти. Регулярное употребление свеклы способно помочь в решении этой проблемы, вызывая приток крови к мозгу, который, в свою очередь, возвращает ясность ума.

4. Укрепляет костную ткань

Даже если в вашем рационе присутствует много продуктов, богатых кальцием, не факт, что организм способен усвоить этот минерал. В этом нам поможет свекла, богатая диоксидом кремния, который помогает организму в “связывании” кальция. Это придает прочность костям и делает их сильнее. Свекла также содержит магний, витамин С и фолиевую кислоту, которые благотворно воздействуют на костную ткань.

5. Поставляет питательные вещества

Сырая свекла — достойный источник фолиевой кислоты, железа, цинка, магния, калия, клетчатки, витамина С и углеводов. Считается, что фолиевая кислота особенно необходима во время беременности, способствуя правильному формированию плода и росту тканей. Свеклой также можно лечить проблемы с пищеварением и анемию.

6. Контролирует уровень сахара в крови

Растворимые волокна, содержащиеся в свекле, помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови, поэтому ее сок часто рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом. Для того чтобы достигнуть желаемого результата и выровнять уровень сахара, необходимо пить свекольный фреш по крайней мере трижды в неделю.

7. Помогает контролировать вес

Свекла отличается высоким содержанием клетчатки и низкой калорийностью. Этот корнеплод довольно широко используется в программах разнообразных диет как раз благодаря растворимым волокнам, которые помогают в борьбе с жировыми отложениями. Свекла также помогает очистить организм от токсинов и выводит лишнюю жидкость.

8. Помогает в лечении рака

Свекла способна оказать нашему организму мощную лечебную поддержку. Такие болезни, как рак толстой кишки и рак печени, можно предотвратить, регулярно употребляя свекольный сок. Все благодаря способностям свеклы очищать организм. Кстати, в англоязычном интернете свеклу иногда в шутку называют “лучшим другом печени” — отчасти это правда.

9. Очищает кровь

Свекла не только обеспечивает наше тело необходимыми минералами и питательными веществами, которые поддерживают здоровое состояние кожи, но и помогает очистить кровь. Результаты такой внутренней “уборки” будут на лицо — регулярное употребление свекольного сока помогает устранить акне и прыщи, которые были вызваны наличием токсинов в крови.

10. Уменьшает признаки старения

Свекольный сок помогает очистить кровь и улучшает состояние кожи. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают снизить вредное воздействие свободных радикалов в организме и уменьшают первые признаки старения. Независимо от того, в какой форме вы предпочитаете употреблять свеклу, ее благотворное воздействие на кожу быстро даст о себе знать.

kitchenmag.ru

Полезно ли есть свеклу – мнения экспертов

Главная героиня этой статьи – свекла, да-да, обыкновенная свекла, всем известная и по-прежнему хранящая немало секретов. Отдельные тайны популярного корнеплода попытаемся раскрыть в этом материале, а заодно ответим на множество вопросов, связанных с тем, когда, как и какую свеклу лучше всего употреблять.

Можно ли включать ее в рацион при тех или иных заболеваниях, когда этот красивый дар природы из еды превращается в лекарство.

Можно ли есть вареную, сахарную свеклу на диете, каждый день, при повышенном сахаре?

Сырая свекла – на любителя, не так много найдется людей на планете, готовых употреблять корнеплод без термической обработки. То же самое касается и сырого свекольного сока. Чаще всего к такому виду напитка прибегают те товарищи, которые получили соответствующую рекомендацию от лечащего врача.

Совсем иное дело свекла вареная – она богата полезными минералами и витаминами, при этом их количество не слишком уменьшается при варке.

Важный компонент химического состава свеклы – антиоксиданты, которые, как известно, помогают бороться с токсинами, образованиями, противостоят негативным внешним факторам, воздействующим на человека, в числе которых стресс, плохие экологические условия и т.д.

Вареная свекла содержит большое количество железа, и поэтому отлично борется с анемией, другими заболеваниями, вызванными нехваткой этого химического элемента.

Полезно употреблять свеклу и блюда из нее женщинам во время менструального цикла, когда идет обильная кровопотеря и необходимо быстрое восстановление. Еще один «плюс» – она содержит большое количество клетчатки, природное средство способствует ускорению процесса пищеварения, очищает органы желудочно-кишечного тракта от токсинов и шлаков.

Продукт отлично справляется с запорами, поскольку обладает легким эффектом слабительного, в связи с этим противостоит заболеваниям толстого кишечника, в том числе и различным образованиям. Все эти качества вареной свеклы как нельзя лучше подходят тем, кто снижает вес с использованием диет, когда корнеплод становится основой рациона.

Что касается сахарной свеклы, то вопрос чуть более сложный, во-первых, этот продукт в рацион питания включают немногие. Специалисты говорят, что сахарная свекла также полезна, особенно при болезнях сердечно сосудистой системы. Она имеет сложный химический состав, микроэлементы способствуют увеличению количества эритроцитов, уровня гемоглобина, наоборот, снижают холестерин.

В этом овоще также содержится большое количество антиоксидантов, он используется при онкологических заболеваниях, гипертонии, гипотериозе в качестве вспомогательного средства.

При отсутствии острых и хронических заболеваний употреблять блюда из свеклы можно каждый день, естественно, чередуя. Можно готовить салаты, закуски, первые и вторые блюда, естественно, для сидящих на диете это должны быть «облегченные» варианты – без майонезов и соусов, животных жиров.

Сочетание «сахарная свекла», на первый взгляд, намекает, что люди, страдающие сахарным диабетом, должны обходить ее стороной. Это не совсем правильный взгляд.

При диабете второго типа свекла может включаться в рацион, при этом важно знать, что, что кроме гликемического индекса (высокого у свеклы), есть и гликемическая нагрузка, вполне подходящая для диабетиков.

Естественно, прием должен быть всегда в пределах нормы – 50-70 гр. сырой свеклы в день или 100-150 гр. вареного продукта, их можно заменить стаканом (200 мл) свекольного сока.

Полезно ли есть свеклу?

Итак, рядовые «пользователи» свеклы двумя руками голосуют за включение этого продукта в рацион. При этом в разной степени полезны – сырая и вареная свекла, столовая и сахарная, корнеплоды и сок. Она хороша для обычного питания, для тех, кто слегка ограничивает количество и объем пищи, и для тех, кто сидит на жестких диетах.

Мнения экспертов

К рядовым гражданам присоединяются и специалисты, которые напоминают о том, что корнеплод богат антиоксидантами, витаминами, близким к ним полезными веществам.

Например, бетаином, который помогает в работе печени, борется с атеросклерозом, противостоит болезни Альцгеймера. Большое количество железа препятствует развитию анемии, либо способствует восполнению этого вещества в организме.
Свекла «идет», свекле дорогу!

 

provesmir.com

Свекла при похудении – отзывы и меню

Привет, дорогие мои читатели. Часто приходится слышать о том, как манго, ананасы, цитрусовые и другие заморские фрукты помогают похудеть. Но ведь помимо экзотических плодов у нас весь год есть наши огородные культуры. Так может быть именно их и применять при борьбе с лишним весом? Вот недавно читала в интернете, что свекла при похудении очень эффективна. А действительно, можно ли с помощью этого растения сбросить лишние килошки?

Полезные свойства свеклы

Оказывается, в Древнем Риме император Тиберий охотно брал дань с покоренных европейских народов этим овощем. Ну а потом растение попало на территорию нашей страны. Кстати, древние римляне считали свеклу афродизиаком. Но ведь с тех пор эта овощная культура не утратила свои уникальные свойства 🙂

О том, можно или нет похудеть на этом продукте, красноречиво расскажет его состав. Этот корнеплод богат:

• клетчаткой;
• пектинами;
• калием, фосфором, йодом, серой, магнием, кобальтом и прочими минералами;
• витаминами групп B, C, E, PP и другими;
• яблочной, молочной и винной кислотами и прочими полезностями

Свекла – отличная «щетка» для организма. Благодаря высокому содержанию пектинов, эта овощная культура способствует снижению плохого холестерина и помогает справиться с запорами.

В свекле огромное содержание антиоксиданта и бетаина. Эти компоненты замедляют процесс старения. Однако этот эффект работает только при дополнительном потреблении витаминов В9-В12. Поэтому надо дополнять овощную тарелку зерновыми продуктами и мясом.

Калорийность сырой свеклы составляет 42 ккал на 100 г. Тут 8,8 г углеводов, 1,5 г белков и 0,1 г жиров

Этот корнеплод повышает выносливость при физических нагрузках. В одном исследовании команде велогонщиков давали пить свекольный сок. Так вот, они проехали большее расстояние, чем эталонная группа. А все благодаря тому, что в данном овоще есть органические элементы. Они расширяют сосуды и улучшают кровоснабжение клеточек организма.

Сырая или вареная свекла для похудения

Мнение диетологов и врачей по поводу этой овощной культуры иногда очень отличается. Но при похудении хорош именно сырой корнеплод. Потому как при термической обработке падает содержание витаминов и увеличивается показатель ГИ. А значит, при варке свекла превращается из диетического продукта в совсем не диетический.

При варке углеводы, содержащиеся в корнеплоде, трансформируются в простые и сложные

Следовательно, способность продукта повышать аппетит многократно усиливается. Так, гликемический индекс у свежего корнеплода – 30, а у вареного – 65. Получается, если каждый день кушать вареную свеклу, можно многократно усилить жор, который потом не остановить.

В любом случае на следует пытаться «сидеть» на одной свекле чтобы похудеть. Ну да, скинете вы на свекле пару кило, потому что она обладает слабительным эффектом. Но потом опять наберете те же. Организм ой как не любит, когда его кормят только одним продуктом несколько дней или недель. Потом может еще и увеличить вес.

Да и каждый день есть ее вредно из-за большого содержания грубых волокон. Представьте, что по вашему кишечнику будут проходиться грубой щеткой, жестко обрабатывая каждый участок. Это ужасно!

К тому же сырая свекла может спровоцировать появление гастрита. И если у вас его раньше не было, можете столкнуться с данной проблемой. Или возникнет банальное обострение хронических заболеваний ЖКТ. А вот в небольших количествах, как и все остальное, можно и нужно есть.

Отзывы и результаты похудения на свекле

Сколько, друзья мои, ни искала, ну очень мало правдоподобных отзывов, чтобы на свекле похудели. Поэтому, не настраивайтесь на то, что сбросите 10 кг без дополнительных тренировок. Физические нагрузки никто не отменял 🙂

Вообще, один супер-продукт без тренировок не поможет сбросить желаемое. Запомните, что при любых диетах организм при ограничении калорийности принимается есть мышцы. Потому что они легко перерабатываются и лишь в последнюю очередь берется за жир.

Предлагаю вам несколько отзывов. А судить о том, можно ли похудеть на этом овоще или нет, вам, друзья.

Liza: свеклой я частенько борюсь с запорами. Да уж кишечник чистит хорошо. только так и уходит пару килошек. Но на большее рассчитывать не стоит.

Аннушка: В свекле много сахаров, поэтому она высококалорийная. Для разгрузочных дней она то шо надо. Но похудеть на ней явно не получится.

Marika: Чтобы вес уменьшился, есть меньшими порциями надо. Кушать лучше 6 раз в день, но по немногу.

Юка: Морковь и свекла богаты на сахара. Поэтому они повышают аппетит. И уж помочь похудеть вряд ли смогут

Настя: Кишечник почистить свеклой запросто можно, она ведь слабит. Но избавиться от лишнего веса не получится. уж больно калорийный овощ.

Люба: Привет девоньки! Делюсь результатами. Мне легко на такой диете, свеклу люблюю. Отсидела положенных 7 дней. Радует что можно есть мясо, рыбку и курочку. Мой отвес за 7 дней — 5600. Мне очень подошла! Так что очень советую))

Меню на свекольной диете

По сути, свекольная диета — это просто урезание ежедневной калорийности.

Не видала, что для похудения на 7 дней переходят на питание только одной свеклой. Добавляют овощ в обед или ужин. Исключаются хлеб, сахар и все сладенькое. Вот примерное меню.

1 день

• Завтрак: 150 г тертой свеклы, приправленная 1 ч.л. маслом, 250 мл минеральной воды.
• Обед: 100 г свеклы отварной с 2-мя вареными морковками, приправить 1 ч.л. масла или простокваши, 1 ст. воды.
• Ужин: 200 мл кефира, 200 г рыбы (вареной или запеченной)

2 день

• Завтрак: 150 г творога 5%, 50 мл кефира, 100 г мелко натертой моркови
• Обед: 4-5 шт. чернослива, 150 г куриной грудки, половинка огурца
• Ужин: 1 яблоко и 150 г свеклы вареной. Натереть на терке, приправить йогуртом

3 день

• Завтрак: 200 мл натурального йогурта, 1 яблоко
• Обед: 200 г отварного мяса, легкий салат из тертой моркови и огурца, приправить немного маслом
• Ужин: 100 мл простокваши смешать с 100 г вареной свеклы

4 день

• Завтрак: 100 г творога смешать с натертой морковью, добавить пару ложек йогурта. 250 мл воды
• Обед: 200 г рыбы (на пару или запеченной), салат из свеклы с 4-5 грецкими орехами, заправка – масло нерафинированное или йогурт
• Ужин: 200 мл кефира, 100 г отварной гречки

5 день

• Завтрак: 150 г рисовой каши на воде, 1 ст. воды
• Обед: 200 г отварного филе курицы, салат из 100 г вареной свеклы и яблока
• Ужин: 200 мл любой кисломолочки

Вполне хватит и 5 дней. Если захотите продолжить, то просто повторите.

Рецепты вкусных блюд со свеклой

Диетические блюда из свеклы, которые вы сможете легко приготовить и обогатить ими свое меню.

Жиросжигающий коктейль из свеклы

Для приготовления такого напитка нужны будут стакан кефира и 200 г свежего корнеплода. Обратите внимание, что используемый кисломолочный продукт должен быть с небольшим сроком хранения. В нем меньше консервантов и больше живых бифидобактерий. Подойдет кисломолочка жирностью 1 – 2,5%.

Измельчаем свеклу в блендере и смешиваем с кефирчиком. Приготовленный смузи нужно съесть за один присед. Таких порций в разгрузочный день нужно поглотить штук 5. Причем, есть нужно через равные промежутки времени. А еще пить следует много воды.

Диетическое блюдо из свеклы и моркови

Рецепт этого кушанья таков:

• 1 шт. моркови;
• 1 шт. свеклы;
• 1 ч.л. лимонного свежевыжатого сока;
• зелень;
• немного нерафинированного масла.

Очищенные корнеплоды натираем на мелкой терке, зелень измельчаем. Смешиваем овощи, сок лимона и зелень. Добавляем масло. И все компоненты тщательно перемешиваем. Салатик для очистки кишечника и насыщения организма ценными элементами готов.

В идеале используемые для приготовления диетического кушанья овощи должны быть сырыми. И салатик можете обогатить несколькими ядрышками грецких орехов. В общем, готовится блюдо это быстро и вкусно естся 🙂

Диетический салат из вареной свеклы

Этот салат будет из вареной свеклы, но он все равно крайне полезный. Для него нужны будут:

• 2 небольших корнеплода свеклы;
• 1 шт. красного лука;
• 4 ст.л. нежирного натурального йогурта;
• чуть соли.

Тщательно промытый овощ отвариваем. Варить следует на огне средней мощности около часа. Отваренные корнеплоды остужаем, потом очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Солим эту массу и хорошенько перемешиваем.

Очищенный лук измельчаем полукольцами. Заправьте салатик йогуртом и перемешайте. Кушанье готово, время трапезничать 🙂

Противопоказания к употреблению

Давайте разберемся, когда есть сырую свеклу, а когда воздержаться. При заболеваниях ЖКТ лучше сырым продуктом не увлекаться, а отваривать его. Потому что свежая содержит довольно грубую клетчатку, которая будет раздражать органы пищеварения. При гастрите (для него характерна повышенная кислотность) свежий продукт кушайте в небольших количествах. Потому что она способствует повышению количества соляной кислоты в желудочном соке.

А еще эта свеколка богата сахаром. Потому при сахарном диабете данным продуктом нельзя злоупотреблять.

Что ж, дорогие мои, худейте с умом. И подруг с этой инфой познакомьте – им статья тоже станет полезной. Ну, а я говорю вам: пока!

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

Можно ли есть сырую свеклу натощак каждый день детям и взрослым

Здравствуйте! Практически все овощи можно есть в сыром виде. А можно ли есть сырую свеклу узнаем из высказываний диетологов: о пользе натощак, в составе салатов, коктейлей. Научимся готовить полезные блюда.

Особенности бордового овоща

В вареном виде свекла употребляется повсеместно, а в сыром? Не многие знают, вкусна ли свекла в сыром виде, чем она так полезна для здоровья?

Оказывается, особенность этого овоща заключается в том, что ни в одном огородном растении не встречается столько полезных элементов, как в этом.

В составе корнеплода имеются витамины A, Е, группы B, C, K, PP, целый ряд макроэлементов, микроэлементов: от марганца до селена. Есть в ней полезнейший для печени, почек и кроветворения бетаин, который и придает свекле особенный бордовый цвет.

Почему вареная используется в пищу, а сырая — нет? Потому что еще не пробовали! Утверждение о том, что от кипячения «уходят» полезные компоненты, — неправильное. При термической обработке могут быть разрушены только витамины С, B5 и B9, остальные практически полностью сохраняются.

Чем полезен корнеплод

Вареный корнеплод, благодаря разрушенной клетчатке, полезен людям с заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы, печени, почек.

А сырой полезен для улучшения здоровья практически всех органов и систем человека. Назовем только некоторые из них:

• Наполнит организм разными витаминами;
• Очистит кишечник от вредных веществ;
• Наладит работу щитовидной железы;
• Избавит от риска появления различных опухолей, в том числе и раковых;
• Очень полезен для мужчин, поскольку восстанавливает потенцию;
• Повысит эластичность стенок сосудов;
• Уменьшит вероятность образования тромбов;
• Приведет в норму давление;
• Улучшит работу сердца.

Чтобы заметить улучшение здоровья, необходимо каждый день съедать до 50-70 г сырой свеклы.

Если сказать о конкретных заболеваниях, то при заболеваниях печени рекомендуется съедать 100 г невареного корнеплода ежедневно натощак. Эта доза поможет лучшему отходу желчи.

При онкологических заболеваниях ежедневно можно съедать 150 г продукта, пить свекольный сок.

Свекольный сок сразу пить нельзя. После того, как его отжали, поставьте в холодильник на пару часов. Он должен отстояться.

Читайте также

Следует учитывать ее слабительные свойства. Если часто мучает диарея, то есть надо с осторожностью.

Есть и другие противопоказания:

1. Заболевания ЖКТ в острой стадии;
2. Сбои в работе ССС;
3. При патологии почек;
4. Мочекаменная болезнь.

Какие блюда готовят из сырого корнеплода

Просто так ее съесть невозможно, а вот приготовить вкусные напитки и блюда сможет каждая хозяйка.

Самый простой напиток – отстоянный свекольный сок. Начинать принимать надо с малых доз. Выпивая быстро и много, можете почувствовать головокружение. Приучайте организм постепенно малыми дозами. То же самое относиться к блюдам с сырым корнеплодом.

Читайте также

Рецепты салатов

Как приготовить салат из сырой свеклы: возьмите по небольшому корнеплоду: свекла, редька черная, морковь, яблоко.

Все ингредиенты очистите от кожуры, натрите на крупной терке, яблоко нарежьте кубиками, все перемешайте, заправьте льняным или подсолнечным маслом. Для приготовления второго рецепта добавьте еще сельдерей.

Любители острых блюд могут приготовить вкусный салатик:

1. корнеплод — 1 шт.
2. чеснок — 2 зубчика
3. майонез — 40 г
4. соль, черный перец — по вкусу

Как приготовить: свеклу и чеснок натереть на терке, добавить остальные ингредиенты.

Салат с грецкими орехами

Следующий рецепт напитает организм всеми витаминами:

• свекла — 1шт.
• грецкий орех — 5 шт.
• морковь — 1шт.
• картофель — 1 шт.
• майонез – 40 г
• огурец свежий — 2 шт.
• капуста — 200 г
• масло растительное — 40 г

Как приготовить: все клубни вымыть, очистить от кожуры, картофель порезать тонкой соломкой, залить водой, промыть от крахмала, затем слегка поджарить на подсолнечном масле. Поджаренный картофель положить на бумажную салфетку, дать стечь маслу. Далее ядра грецких орехов измельчить, овощи натереть на терке, капусту и огурцы мелко порезать. Все перемешать, заправить майонезом.

Салат с яблоками

Любителям пикантного вкуса понравится салатик с яблоками.

Он хорош для похудения:

• корнеплод свежий — 1 шт.
• яблоко — 1 шт.
• капуста – 200 г
• морковь — 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло и соль — по вкусу

Как приготовить: капусту шинкуем, яблоко режем кубиками, чеснок, свеклу, морковь трем на терке, все перемешиваем, заливаем маслом, солим.

Также вы можете посмотреть видео, как приготовить три необычных салата из сырой свеклы:

Блюдо на любое время года

Как быстро приготовить свекольник: возьмите свеклу, картофель, лук, укроп, морковь, масло. Свекольник можно готовить на воде или на мясном бульоне.

1. Картофель, морковь, свеклу нарезать соломкой.
2. Лук нарезать кубиками.
3. Налить на сковороду 60 г оливкового масла, дать нагреться на огне.
4. Лук обжарить, добавить свеклу, морковь, картофель, обжарить 5 минут.
5. Добавить чеснок, обжарить еще 2 минуты, не забывая помешивать.
6. Залить водой или бульоном (800 мл), варить 25-30 минут.
7. Подать к столу, заправив сметаной, посыпав зеленью.

Польза для беременных и детей

Беременным женщинам огородный продукт сослужит добрую службу, поскольку в нем имеется фолиевая кислота. А как известно фолиевая кислота помогает правильному развитию плода, защищает его от врожденных дефектов. Кроме этого помогает беременной при запорах. Если у беременной пониженное давление, то употреблять этот овощ надо с большой осторожностью.

Этот продукт полезно есть и тем парам, которые только собираются рожать детей. Салаты со свежим продуктом приблизят это волнующее событие. Если не можете есть сырую свеклу, то вареный овощ надо обязательно включить в свое меню.

После родов, при грудном вскармливании, блюда с этим овощем помогут быстрее восстановить свое здоровье. А малыш будет получать с молоком все необходимые ему витамины, микроэлементы. Начните с вареного корнеплода, он легче усваивается.

Давать ли детям невареный продукт, специалисты не пришли к единому мнению. Врачи советуют давать вареный овощ, а по мере роста ребенка вводить в меню сырую свеклу, наблюдая за самочувствием малыша.

Продукт положительно скажется как на физическом, так и на умственном развитии ребенка. Кроме всего в нем есть йод и железо, так необходимые для полноценного развития. Регулярный прием продукта укрепит стенки сосудов, уменьшит нервную возбудимость.

Когда начинать давать свеклу? Если вы уже ввели в рацион тыкву, кабачки, морковь, то можно давать несколько капелек сока, а потом пюре, начиная с 9 месяцев, особенно если кроха страдает от запоров. Начинать надо с половины чайной ложечки. Если появится диатез, то кормление надо прекратить до более «зрелого» возраста малыша.

Как приготовить пюре: намойте свеклу, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, потом огонь убавьте, варите 10 минут. Далее воду слейте, чтобы удалить вредные примеси, залейте новой водой, варите под крышкой 1-1,5 часа. Чтобы узнать, готовность, проткните корнеплод ножом. Он должен легко проникнуть в мякоть.

Сделайте пюре, добавьте капельку масла, можно кипяченой воды, чтобы сделать его более жидким. Прикорм начинайте с половины чайной ложечки. Можно добавлять в кашу.

Детям после 1,5 лет можно готовить салаты с сырой свеклой, добавляя чернослив, яблоко, тыкву.

Напоследок: зная, можно ли есть сырую свеклу, не упустите возможность пополнить организм витаминами, пока овощ содержит их в полном объеме.

anisima.ru

5 причин пить свекольный сок каждый день

Свекла — определенно не тот овощ, который любят все без исключения. Но если вы из числа счастливчиков, которые относятся к свекле исключительно положительно, то знайте, что из регулярного ее потребления можно извлечь массу бонусов для здоровья. И особенно это касается не столько самой свеклы, сколько свекольного сока.

Помимо яркого сладковатого вкуса (и оттенка) и приятного аромата свекольный сок может похвастаться содержанием витаминов A, C и K, бета-каротина, полифенолов, антиоксидантов и фолатов. Все эти крайне полезные элементы зарядят вас энергией на целый день и позволят забыть об усталости и плохом настроении. Исследования подтверждают, что сок свеклы может творить чудеса с нашим организмом.

В этом материале — сразу пять причин пить свекольный сок каждый день.

Работа мозга

Недавнее исследование, проведенное Университетом Уэйк-Форест (Wake Forest University), показывает, что потребление свекольного сока улучшает работу мозга у пожилых людей. В частности, ученые обнаружили, что любители свекольного сока демонстрируют более крепкие связи в областях мозга, связанных с двигательной функцией. Научно доказано, что свекла, кроме того, способствует снижению артериального давления и повышению общих показателей здоровья. Такие преимущества связывают с высоким содержанием нитратов в свекле, которые в организме превращаются в оксид азота, увеличивая приток крови к мозгу.

Мышечная сила

Исследование, проведенное медицинской школой Вашингтонского университета (Washington University), позволило говорить о том, что потребление концентрированного сока свеклы повышает мышечную силу у пациентов с сердечной недостаточностью. Эксперты полагают, что это, опять же, происходит за счет нитратов, преобразующихся в оксид азота. NDTV сообщает о более ранних исследованиях на тему, которые показали, что нитраты в свекольном соке, шпинате и других листовых зеленых овощах расслабляют кровеносные сосуды и оказывают благотворное влияние на обмен веществ.

Акклиматизация

В следующий раз, когда вы запланируете поездку в горы, захватите с собой бутылочку свекольного сока. Исследователи обнаружили, что богатый нитратами сок свеклы помогает организму быстрее акклиматизироваться на большой высоте. Так, напиток облегчит симптомы «горной болезни», вызванной низким давлением, которое влияет на способность наших органов поглощать кислород.

Выносливость

Сотрудники Канзасского государственного университета (Kansas State University) доказали, что нитраты, содержащиеся в концентрате свеклы, увеличивают приток крови к скелетным мышцам во время физических упражнений на 38% и способствует более быстрому сокращению мышечных волокон. А это значит, что если ваша обычная тренировка длится 30-40 минут, то с такой подзарядкой вы продержитесь 60-70 минут, причем, без особых усилий.

Снятие боли в мышцах

Согласно Bodypower, свекольный сок особенно ценен благодаря его способности справляться с синдромом отсроченной мышечной болезненности (крепатурой, DOMS). Речь идет о состоянии, при котором мышцы становятся жесткими и болят после тяжелой физической нагрузки. Сок свеклы оказывает смягчающее действие, а заодно ускоряет процесс восстановления мышечной ткани. Именно поэтому, если вы пять дней в неделю проводите в спортзале, этот напиток стоит взять на заметку.

med.vesti.ru

Можно ли есть сырую свеклу?

Этот овощ не только используется для приготовления пищи, но еще и обладает целебными свойствами. Как его правильно употреблять и можно ли есть сырую свеклу? Давайте разберемся.

Содержание материала:

Состав и польза сырой свеклы

Корнеплод обладает богатым химическим составом. Он содержит в себе много витаминов, минералов, аминокислоты и даже омега-3.

Обратите внимание, что такое сочетание и количество полезных элементов не найдется ни в каком другом продукте.

Калорийность свеклы – всего 43 калории на 100 грамм. Жиров меньше одного грамма, два грамма белка и всего 10 грамм углеводов. Именно поэтому ее особенно рекомендуют употреблять в пищу тем, кто желает похудеть.

Но снижение массы тела не единственный плюс овоща. Он обладает и другими свойствами.

• Входящая в состав клетчатка нормализует работу ЖКТ.
• Бетанин улучшает работу печени и ускоряет процесс расщепления белка.
• Различные органические кислоты в овоще стимулируют секрецию желудочного сока.
• Оптимальное сочетание кальция и калия способствует выведению тяжелых металлов и шлаков из организма. За счет этих же элементов происходит очищение крови.
• Магний понижает давление и выступает профилактическим средством против появления тромбов.
• Из организма также выводятся гнилостные бактерии за счет наличия в свекле пектиновых веществ.
• Если есть сырую свеклу каждый день, то значительно улучшится транспортировка гемоглобина, а значит, исчезнет риск возникновения кислородного голодания.
• Блюда из свежей свеклы пойдут на пользу гипотоникам и тем, у кого сильно отекают конечности.
• Съеденный на ужин овощ решит проблему с запорами.

Можно ли есть сырую свеклу?

Как видно из всех перечисленных целебных свойств овоща, кушать сырую свеклу не только можно, но и нужно.

Конечно за один день вы не получите никакого результата, но если употреблять ее регулярно, то очень скоро вы отметите значительное улучшение общего состояния организма.

Что полезнее вареная или сырая свекла

Это вопрос, который наверняка беспокоит всех, кто решил оздоровиться при помощи этого продукта.

Вообще, сильной разницы нет, разве что в мелочах. Считается, что при процессе тепловой обработки из овоща уходят все необходимые вещества. На самом деле, это не так и покинуть отварную свеклу могут только витамины В5, В9 и С. Все остальное остается в практически неизменном виде.

Но обратите внимание, что при варке теряет свои свойства и клетчатка. В этом случае, отварная свекла будет очень полезна тем, у кого проблемы с желудком. Поэтому решая, есть вареную или сырую свеклу, руководствуйтесь своим вкусом и состоянием.

Как правильно употреблять в пищу

Как лучше есть свеклу, чтобы получить от нее максимум пользы? В первую очередь – всего должно быть в меру. Не нужно думать, что съев килограмм овоща, вы чудесным образом избавитесь от всех болезней.

В день рекомендуется употреблять не более 70 грамм сырого продукта.

И не обязательно за раз съедать его целиком, ведь можно приготовить вкусный свекольный суп или салат.

Чистка организма овощем должна происходить не чаще одного раза в три месяца.

Полезные рецепты с сырой свеклой

Салат из сырой свеклы

Необходимые продукты:

• одна морковка;
• 100 грамм орехов;
• три ложки майонеза;
• одна свекла;
• три зубчика чеснока.

Процесс приготовления:

1. Морковку и свеклу очищаем, натираем на терке и отправляем в салатницу.
2. Туда же кладем давленый чеснок и измельченные в блендере орехи.
3. Добавляем совсем чуть-чуть майонеза, перемешиваем и удивляемся оригинальному вкусу.

Салат «Щетка» для похудения и очищения

Необходимые продукты:

• одна свекла;
• две небольшие морковки;
• 600 грамм капусты;
• специи и оливковое масло по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Все овощи хорошо промываем и очищаем. Морковку и свеклу натираем на крупной терке.
2. Смешиваем овощи с порубленной на полоски капустой.
3. Приправляем блюдо солью, перцем и оливковым маслом. По желанию, можно добавить зелень и немного лимонного сока.

Можно ли при беременности и кормлении грудью

Свекла отлично помогает устранить неприятные состояния во время менструации и рекомендуется тем, кто планирует детей.

Но особенно она показана беременным женщинам, ведь содержит в себе фолиевую кислоту, которая отвечает за правильное развитие малыша, защищает от появления врожденных дефектов.

Еще один ее плюс – небольшой слабительный эффект, который пойдет на пользу женщинам, страдающим запорами. А они, как известно, не являются редкостью во время вынашивания ребенка.

Если вы находитесь в периоде грудного вскармливания, то сырая свекла будет способствовать скорейшему восстановлению организма. Кроме того, ребенок сможет получить через молоко свою долю полезных веществ. При этом вводить овощ в свой рацион придется осторожно, так как новый продукт повлияет на вкус молока и малыш может отказаться от еды.

Не забудьте проконтролировать свое давление. Если оно пониженное, то употребление обсуждаемого овоща придется свести к минимуму.

Противопоказания и вред

Пусть свекла и обладает многими положительными качествами, все равно есть некоторые противопоказания к ее употреблению, с которыми обязательно стоит ознакомиться.

• В первую очередь, нужно отказаться от продукта, если у вас на него аллергия, или непереносимость отдельных его компонентов.
• Не принесет свекла пользу и тем, у кого частые изжоги, колиты или кровотечения.
• При проблемах с сердцем придется исключить блюда из свеклы с чесноком.
• Конечно же, для всех окажется вредным овощ, выращенный в грязных районах. Поэтому лучше покупать продукт, зная, откуда его привезли, и в каких условиях он произрастал.
• Не употребляйте свеклу вместе с ботвой. Она склонна накапливать ядовитые вещества и может стать причиной отравления.

Обязательно проверьте здоровье своих почек. Если у вас камни, то употреблять сырой овощ вам полностью противопоказано, поскольку свекла может усугубить процесс и значительно увеличить камни.

Также не рекомендуется она диабетикам и тем, у кого ожирение.

В остальных случаях, в отсутствии противопоказаний, умеренное количество сырой свеклы окажет на организм хороший оздоровительный эффект и поможет разнообразить рацион.

attuale.ru