Хот-дог в домашних условиях
Хот-дог, приготовленный в домашних условиях, получается намного вкуснее и полезнее, чем покупной. К тому же сделать это блюдо самим очень просто! Давайте рассмотрим некоторые оригинальные рецепты домашних хот-догов.
Рецепт американского хот-дога
Ингредиенты:
- копченые сосиски – 4 шт.;
- булочка с кунжутом – 4 шт.;
- листья салата – 4 шт.;
- майонез;
- кетчуп;
- редис – 4 шт.;
- свежий огурец – 2 шт.;
- горчица;
- зелень – по желанию.
Приготовление
Как приготовить хот-дог? Берем булочку с кунжутом, разрезаем ее пополам и немного раскрываем. Кладем в нее свежий лист салата и заранее очищенную от пленки копченую сосиску. Далее заворачиваем булочку в бумажную салфетку и ставим на 1 минуту в микроволновку. Теперь вставляем по краям булочки порезанные кружочками свежие огурцы и редис. Поливаем сверху кетчупом и майонезом. По желанию добавляем немного горчицы и подаем хот-доги к столу.
Рецепт французского хот-дога
Ингредиенты:
- булочки для хот-догов – 5 шт.;
- сосиски для гриля – 5 шт.;
- майонез – по вкусу;
- горчица – по вкусу;
- кетчуп – по вкусу.
Приготовление
Как сделать вкусный хот-дог? Сосиски очищаем от пленки и обжариваем на гриле до появления аппетитной корочки. Булочки разогреваем в микроволновке, аккуратно срезаем у них горбушку и извлекаем с помощью ножа часть мякиша, чтобы получилось достаточно глубокое отверстие, в которое можно будет положить сосиску. В углубление наливаем кетчуп, майонез и кладем горчицу по вкусу, затем вставляем туда разогретую сосиску и подаем хот-дог к столу.
Хот-дог по-чикагски
Ингредиенты:
- булочка для хот-дога – 3 шт.;
- сосиска – 3 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- свежий помидор – 1 шт.;
- маринованный огурец – 2 шт.;
- маринованный острый перец – 1 шт.;
- горчица – по вкусу.
Приготовление
Как сделать домашний хот-дог? Берем булочку для хот-дога, подогреваем ее в микроволновке и разрезаем вдоль. Поливаем ее изнутри горчицей, сбоку с одной стороны выкладываем порезанный дольками помидор и маринованный перец, а с другой – маринованный огурчик. Сверху посыпаем хот – дог очищенным и мелко порезанным репчатым луком.
Хот-дог по-мексикански
Ингредиенты:
- булка для хот-дога – 3 шт.;
- сосиска – 3 шт.;
- авокадо – 30 г;
- свежий помидор – 1 шт.;
- поджаренный бекон – 50 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- консервированная фасоль – 100 г.
Приготовление
Берем булочку для хот-догов, разрезаем вдоль, с одной стороны кладем заранее обжаренный бекон, с другой выкладываем порезанный дольками авокадо. Сверху укладываем подогретую сосиску, посыпаем фасолью, измельченным луком и украшаем ломтиками помидорами.
Датский хот-дог
Ингредиенты:
- венские сосиски – 4 шт.;
- булочки для хот-дога – 4 шт.;
- майонез;
- горчица;
- кетчуп;
- соленые огурцы – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- растительное масло;
- соль, сахар – по вкусу;
- помидор – 1 шт.;
- картофельные чипсы.
Приготовление
Итак, для приготовления хот-дога, берем лук, очищаем его от шелухи, измельчаем в блендере, слегка подсаливаем, посыпаем сахаром и пассеруем на растительном масле до светло-золотистого цвета. Как только лук будет готов, слегка отжимаем его, или выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Далее перекладываем лук тонким слоем на противень и выдерживаем его в духовке примерно минут 5 при температуре 180 градусов, чтобы он слегка подсох, а золотистый цвет стал более насыщенным. Чипсы хорошенько разминаем в крошку и смешиваем с луком. Сосиски очищаем от пленки и обжариваем на гриле. Булочки разрезаем острым ножом пополам, но не до конца, аккуратно удаляем немного мякиша из середины и смазываем булочку внутри майонезом. Затем вкладываем сосиску, сверху промазываем кетчупом и горчицей по вкусу и выкладываем хрустящий лук с чипсами, прикрывая все это великолепие сверху кружками соленого огурчика и свежего помидора.
Приятного вам аппетита!
womanadvice.ru
Как приготовить Хот Дог в домашних условиях?
Фастфуд служит хорошим перекусом для тех, кому некогда останавливаться на полноценный обед с жидкими блюдами. Конечно, очень вредно употреблять такую пищу ежедневно, поскольку это грозит не только ожирением, но и другими серьезными проблемами со здоровьем.
Готовить их можно и в домашних условиях, но они будут немного отличаться от тех, которые можно купить в специализированных лавках. Главное, использовать самые свежие и натуральные продукты. Тогда не будет страшно угощать своих детей, которые и без того обожают хот-доги.
Секреты вкусного домашнего хот-дога
Привычный всем такой вид фастфуда готовится из удлиненных булочек. Они разрезаются вдоль, куда помещается сосиска, которая, в свою очередь, поливается кетчупом. Кажется, что подобное блюдо может приготовить и ребенок, но полезный продукт получится, только если учитывать все особенности приготовления.
Очень важный ингредиент – сосиска. Насколько она будет качественной, настолько вкусным получится хот-дог. Лучше всего приобретать те сосиски, в составе которых больше мяса, нежели разнообразных добавок. Важно знать, что обычные сосиски намного полезнее, чем копченые.
Рекомендуется класть их уже приготовленными, а не сырыми. Причем не стоит просто отваривать их в подсоленной воде, а поджарить на гриле. Если условия и возможности не позволяют, будет проще разогреть их в микроволновой печи. Также в последнее время часто используются сковородки-гриль, в которые не нужно добавлять подсолнечное масло.
Что касается булочек, они должны быть мягкими и пышными, даже сладковатыми. Большой популярностью пользуются горчичные булки, с кунжутом, можно также использовать французский багет, который еще разрезается пополам. Любители повозиться на кухне могут приготовить булочку самостоятельно. Для этого понадобится дрожжевое тесто.
Перед приготовлением она обязательно подсушивается, а для сосиски надрез делается сверху. Овощи и зелень лучше использовать сухими, а если применяются сочные продукты, их нужно добавлять перед употреблением.
Как сделать булочку для хот-дога самостоятельно?
Рецепт предполагает выпекание порции на 10 булочек. Понадобится полкилограмма муки, по 250 миллилитров воды и молока, четверть пачки сливочного масла, соль и сахар, 12 граммов живых дрожжей.
Кипяченую воду нужно охладить до 30-градусной температуры, и добавить в нее такое же молоко. Теперь можно размешивать в жидкости дрожжи. Спустя 5 минут смесь можно выливать в половину приготовленной муки, и оставить на 30 минут в теплом месте. Затем, используется оставшаяся мука, растопленное сливочное масло и соль с сахаром. Для того чтобы тесто подошло, понадобится около 2 часов. На протяжении всего этого времени через каждые полчаса нужно легонько его обминать.
Готовое тесто разделяется на 10 равных частей, из которых можно формировать длинные булочки. Через 15 минут их отдыха, можно отправлять в духовку на четверть часа при температуре в 200 градусов.
Настоящий хот-дог из Америки
На семью, состоящую из пятерых человек нужно испечь 5 булочек с кунжутом. Также купить 5 копченых сосисок, немного редиса, свежих огурцов, салатные листья, для заправки – кетчуп, майонез и горчица по вкусу.
Предварительно подсушенные булочки разрезаются вдоль. Сначала туда вкладываются листья салата и сосиски, с которых нужно снять пленку. Теперь их требуется завернуть в салфетку, и в течение 3 минут подогревать в микроволновой печи. Если греть каждую отдельно, на одну булку понадобится по одной минуте. Затем их нужно немного приоткрыть. Около сосиски выкладываются огурцы и редис, порезанный кольцами.
Кетчуп и майонез поливаются зигзагом толстым слоем, а любители остренького – могут добавить горчицу.
Хот-дог в лаваше
Такой вид хот-дога обретает все большую популярность, особенно в уличных условиях, поскольку из завернутого лаваша не выпадает начинка, а на ходу это очень важно.
Первым делом, нужно подготовить сосиски – поджарить на гриле или в крайнем случае отварить. Можно нашинковать пекинскую капусту либо нарвать руками крупные ее кусочки, при этом их длина не должна превышать размеров сосиски. Помидоры лучше нарезать кругами.
Лаваш разворачивается, а если он слишком большой, можно разрезать напополам и приготовить целых 2 хот-дога. На одной стороне выкладывается сосиска, сверху капуста, помидоры, кетчуп, майонез, по желанию, горчица. Лаваш заворачивается по краю, а затем скручивается рулетом. Чтобы он был более хрустящим, можно подогреть в микроволновке или поджарить на сковородке.
Несмотря на вредность такой быстрой пищи, можно иногда побаловать себя и свою семью вкуснейшим хот-догом, особенно приготовленным в домашних условиях. Рецепты не являются слишком сложными, даже если булочки не покупать, а выпекать самостоятельно. Главное, немного терпения и желания.
vremya-sovetov.ru
Хот дог в домашних условиях: рецепт с фото
Уверена, все из вас хоть раз в жизни пробовали хот-доги. И можно сколько угодно говорить о том, какие они вредные, но все же надо признать – такая сосиска в булочке получается очень вкусной. При условии, конечно, что все продукты в ней – хорошего качества. Но вот как раз этот факт очень маловероятен, если вы покупаете хот-доги в общепите: почему-то в массе своей кафе и забегаловки хотят сэкономить и с удовольствием продают жалкую пародию на настоящий хот-дог.
Поэтому я решила раз и навсегда: ни я, ни члены моей семьи хот-доги не покупаем. А если уж очень сильно их хочется, то готовим сами. Тем более, что рецепт хот дога в домашних условиях проще простого. Кстати, моя дочь, несмотря на свой юный возраст, с удовольствием помогает мне в процессе приготовления, и у нее очень здорово получается! Я вас убедила? Тогда идем на кухню, где я во всех подробностях расскажу вам как приготовить хот дог в домашних условиях.
Ингредиенты:
На 2 хот-дога:
- 2 булочки;
- 2 тонких сосиски;
- 50 г моркови по-корейски;
- 2 ч.л. кетчупа;
- 2 ч.л. горчицы в зернах;
- зелень для украшения.
Как сделать хот дог в домашних условиях:
Приготовление хот дога в домашних условиях начинается с булочек. Для хот-догов нам понадобятся несладкие булочки продолговатой формы, по длине примерно такие, как сосиски. Я готовлю такие булочки сама (рецепт с фото можно посмотреть ЗДЕСЬ), но можно что-то подобное купить и в магазине. Как вариант – возьмите 1 мини-багет: если его разрезать вдоль поперек пополам, то хватит как раз на 2 хот-дога. Булочки следует немного подогреть в микроволновой печи: так хот-дог будет вкуснее.
Делаем на булочке сверху достаточно глубокий надрез: именно в него мы будем класть начинку. Некоторые переворачивают булочку набок и тогда делают надрез для начинки: так он получается еще глубже. Но в таком случае кушать такой хот-дог не очень удобно. Поэтому я предпочитаю первый вариант.
Выкладываем в разрез корейскую морковку, предварительно порезанную на небольшие кусочки.
Затем выкладываем немного горчицы и кетчупа.
Теперь очередь сосиски – она должна быть уже вареная и еще горячая.
Сверху выкладываем еще немного кетчупа и горчицы. Стараемся делать это аккуратно, чтобы не было подтеков, и хот-дог смотрелся аппетитно. При желании можно украсить булочку с сосиской зеленью: петрушкой, базиликом, зеленым луком и т.д.
Для дочки я делаю специальный хот-дог – вариант «лайт»: никакой корейской моркови, кетчупа и горчицы, лишь булочка, сосиска и салатные листья. В сезон в детский хот-дог можно добавить свежие помидоры и огурцы.
И еще. Корейская морковь, как и кетчуп, и горчица – вовсе необязательные ингредиенты для хот-догов и для взрослых. Смело экспериментируйте: добавьте, к примеру, свежую капусту, тертый сыр, рукколу, домашний майонез… Хот-дог в домашних условиях хорош именно тем, что его можно сделать любым, ориентируясь на ваш вкус.
Друзья, теперь вы знаете, как сделать хот дог в домашних условиях. Кушайте только вкусный домашний фаст фуд!
Хот дог в домашних условиях — это проще, чем вы думаете!
5 (100%) 4 votes Если вам понравился рецепт – поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы – лучшая награда для меня 💖!
8spoon.ru
Хот-дог (пошаговый рецепт с фото)
Для большинства из нас хот-дог – это незамысловатое блюдо фаст-фуда. Но оказывается оно имеет довольно давнюю историю, которая начинается, как нам кажется, в Америке. Но это далеко не так, потому что первые хот-доги стали готовить в Германии, и было это более чем 500 лет тому назад.
Рецептов приготовления хот-дога довольно много, но мы попробуем приготовить так называемый “руссифицированный” вариант, который можно встретить на прилавках наших закусочных.
1) Капусту моем и мелко нашинкуем. Для тех кто любит поострее, капусту можно помять, добавив немного уксуса и соли.
2) Помидоры моем и нарезаем полукольцами.
3) Свежие огурцы также моем и нарезаем не крупной соломкой. Если нет свежих огурцов, ничего страшного, их можно заменить солеными.
4) С морковкой также могут быть вариации. Можно взять, как я, корейскую острую морковку, а можно взять и свежую.
5) Сосиски очищаем от кожуры.
6) Теперь нужно подготовить булочку для хот-дога. Разрезаем ее вдоль, но не до конца, чтобы наша начинка не высыпалась. Отправляем булочку в микроволновку буквально на несколько секунд, чтобы она слегка нагрелась.
7) Собираем наш хот-дог. На дно булочки наливаем немного майонеза, кетчупа и горчицы. Количество, опять-таки зависит от ваших пристрастий.
8) Сверху соусов выкладываем немного капусты.
9) Следующим слоем будут нарезанные огурцы.
10) Затем выкладываем корейскую или свежую морковку.
11) Сосиску также надо слегка разогреть в микроволновке и выложить сверху морковки.
12) Завершающий слой – помидорчики, которые немного солим.
13) Поливаем сверху небольшим количеством майонеза и кетчупа, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Для трех порций: 3 булочки для хот-дога, 150 гр. белокочанной капусты, 1 помидор, 1 небольшой свежий или соленый огурец, 60 гр. корейской или свежей моркови, 100 гр. кетчупа, 100 гр. майонеза, 50 гр. горчицы, 3 сосиски, зелень петрушки и укропа.
pechenuka.com
Как сделать хот дог?
В кафе хот-доги готовятся в специальных грилях, в которых сосиски обжариваются отдельно, а булочки подогреваются отдельно. И только перед продажей разогретую сосиску кладут в булочку и сдабривают специями.
В домашних условиях хот-доги лучше делать в микроволновке или в духовке. Для приготовления вам понадобится булочка (лучше специальная булочка для хот-догов с кунжутом, но подойдет любая булочка продолговатой формы), полукопченная сосиска, салатные листья или другая зелень, майонез, кетчуп или горчица.
Итак, как сделать домашний хот дог:
- Возьмите булочку, надрежьте ее сбоку так, чтобы ее можно было раскрыть, не разделив половинки полностью.
- Сосиску обязательно очистите от кожуры. Можно слегка крест-накрест надрезать ее кончики. В этом случае в готовом виде они развернуться, как розочки.
- Почищенную сосиску кладете в булочку.
- Булочку заворачиваете в пищевую полиэтиленовую пленку и на 2 минуты помещаете в микроволновку. Разогревается блюдо при максимальной температуре.
- Разогретую булочку с сосиской вынимаете из микроволновки, разворачиваете, кладете на нее лист салата или другую зелень и по вкусу добавляете майонез, кетчуп или горчицу. Ваш домашний хот-дог готов!
Существует огромное количество рецептов, как приготовить хот-дог. Отличаются они в основном различными специями и добавками, которые придают блюду более оригинальный вкус. Скажем, в хот-дог еще до разогрева можно положить кетчуп, майонез и положить ломтик сыра. В микроволновке сыр расплавится, и вы получите не только вкусное, но и красивое блюдо.
Еще одним способом придать пикантность блюду является добавление различных салатов к сосиске. Это может быть и традиционная капуста и острые корейские салаты. И не забывайте о зелени.
Вместо булочки можно использовать лаваш, просто завернув в него сосиску, а вместо традиционной сосиски – птицу, рыбу или морепродукты.
Мы рассказали вам, как сделать хот-дог, а дальше вы можете приложить свою фантазию.
elhow.ru