Варенье из черноплодной рябины с вишневым листом / Варенье / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление варенья из черноплодной рябины с вишневым листом:
Шаг 1: подготавливаем ягоды.
Ягоды черноплодной рябины тщательно переберите, снимите с веточек, очистите от листьев. Пересыпьте их в дуршлаг или сито и хорошо, несколько раз промойте теплой водой. После закрепите ягоды в сите или дуршлаге на весу и дайте лишней жидкости стечь.
Шаг 2: варим вишневые листья.
Вишневые листья хорошо промойте и переберите. Отряхните их от лишней влаги и сложите в кастрюлю, залейте литром чистой воды (вода должна полностью покрывать листья).
Поставьте кастрюлю с вишневыми листьями на огонь, доведите до кипения и варите в течение 20 минут на средне-слабом огне.
Готовый отвар процедите через сито или дуршлаг, а листья выбросьте, они нам больше не понадобятся.
Шаг 3: варим сироп.
Отвар верните в кастрюлю, добавьте в него сахар и как следует прокипятите его. Сахарный песок должен полностью раствориться в сиропе.
Шаг 4: готовим варенье из черноплодной рябины с вишневым листом.
В сироп высыпьте ягоды черноплодной рябины. На медленном огне доведите все до кипения, а после продолжайте варить, помешивая все время и снимая пену. Кипятите ягоды в сиропе в течение 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и дайте ее содержимому остыть в течении нескольких часов или одной ночи при комнатной температуре. А чтобы в варенье ничего и никого лишнего не попало, накройте кастрюлю, например, плотной марлей, сложенной несколько раз.
Когда варенье остынет, вновь вскипятите его на медленном огне и проварите в течение 5 минут. А после опять отправьте остывать при комнатной температуре. После чего повторите все заново. Итого вам нужно трижды прокипятить варенье и остудить его после.
Вскипятив варенье из черноплодной рябины в четвертый раз, остужать его уже не нужно, а нужно сразу же разложить по подготовленным банкам.
Шаг 5: заготавливаем варенье из черноплодной рябины с вишневым листом.
Стеклянные банки промойте с содой и простерилизуйте их после вместе с крышками.
Горячее варенье из черноплодной рябины разлейте по банкам и, не закрывая пока крышками, дайте ему остыть. Когда банки и их содержимое станут комнатной температуры, закройте все капроновыми крышками.
Шаг 6: подаем варенье из черноплодной рябины с вишневым листом.
Варенье из черноплодной рябины с вишневым листом получается очень вкусным и ароматным, точно как вишневое. Подавайте его к чаю, намазывая на кусочки хлеба или булочки. Зимой такое лакомство самое оно!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– От того, сколько вы будете использовать вишневых листьев, будет зависеть насыщенность аромата и вкуса варенья.
– Варенье из черноплодной рябины с вишневым листом хорошо хранится, поэтому можете оставить баночки с ним на кухне, но вдали от нагревательных приборов.
– Готовить варенье из черноплодной рябины можно и в один прием. В таком случае вам придется кипятить его на медленном огне в течение 40-50 минут. Но при такой варке все ягодки размякнут и станет больше похоже на джем, а не на варенье.
www.tvcook.ru
Варенье из черноплодной рябины – домашний рецепт как приготовить варенье из черноплодки вкусно. » Сусеки
kerescan – Сен 6th, 2015 Категории: ВареньяСпелые плоды черноплодки содержат очень много полезных для нас веществ и микроэлементов. Нужно отметить, что они редко встречаются в других фруктах и ягодах. Поэтому, домашнее варенье из черноплодной рябины можно по праву назвать «лекарственным» или целебным.
Ингредиенты: сахар, черноплодная рябинаВсе, что потребуется для варки вкусного варенья это:
— рябина черноплодная — 2 кг;
— сахар — 3 кг.
Как варить варенье из черноплодной рябины.
Чтобы приготовить эту вкусную и полезную заготовку, плоды необходимо отделить от листиков — хвостиков и хорошенько промыть проточной водичкой.
Дальше, требуется пробланшировать ягодки рябины в закипевшей воде на притяжении 10 минут.
Теперь, самое время сделать сахарный сироп для варенья. На 3 кг сахара понадобится 3 литра воды.
Когда закипит — зальем им плоды так, чтобы он полностью закрыл ягодки и пусть настаивается 2-4 часика.
Далее, снова требуется закипятить и проварить на протяжении 10 минут
Выключаем и оставляем заготовку настояться на ночь.
Утром опять провариваем.
Теперь, полезное варенье из черноплодной рябины, еще горячее, разливаем по готовым банкам и закатываем.
Храним — как все сладкие заготовки, в темном, прохладном месте.
Благодаря бланшированию и многократному нагреванию и охлаждению, твердая шкурка ягод станет мягче, а варенье более нежным и вкусным. Как Вам понравился такой вариант заготовки из черноплодной рябины — обязательно напишите в комментариях ниже.
Tweetsuseky.com
Варенье из черной рябины рецепт с фото, пошаговое приготовление
На самом деле варенье из черной рябины является самым главным лакомством зимними холодными вечерами на вашем столе вместе с клубничным и малиновым. А известно ли вам, что в черноплодке содержатся полезные вещества, а также много такого витамина как Р. А еще черная рябина обладает витамином С, йодом и сейчас мы предлагаем вам приготовить вкусную и полезную сладость из этих черных ягодок!
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Черноплодная рябина | 1 кг. | 40 |
| Сахар | 1.3 кг. | 374 |
| Вода | 1 ст. |
Пошаговый рецепт приготовления Варенье из черной рябины с фото
Итак, давайте займемся готовкой:Сначала сварите сироп. Для этого нужно влить в кастрюлю воду, всыпать сахар, отправить все на огонь и вскипятить.
Теперь помойте хорошенько ягоды черной рябины, удалите плодоножки и отправьте бланшироваться рябину на семь минут.
Когда сироп будет готов, отправьте в него подготовленные ягоды и варите на слабом огне 15 минут.
Теперь нужно отключить огонь, отставить варенье в сторонку для настаивания на четыре часа.
По истечении указанного времени, проварите сладость еще 15 минут, потом нужно сразу лакомство разложить в баночки, закатать крышками, а зимой вы сможете отведать целебное и аппетитное варенье из черной рябины!
Видеорецепт Варенье из черной рябины
Варенье из черной рябины на зиму
А ниже в статье мы поделимся с вами еще одним рецептом приготовления варенья из черной рябины на зиму!
Итак, для того чтобы сварить варенье по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
сахар – 1,3 кг;
черноплодная рябина – 1 кг;
вода – 1 стакан.
Ну что приступим к готовке:
- Сначала нужно влить в кастрюлю воду, всыпать сахар и вскипятить сироп.
- Промойте тщательно ягоды, удалите плодоножки и отправьте их в кипящий сироп, пусть они варятся 10 минут.
- Затем отставьте емкость с будущим вареньем с плиты, пусть сладость настоится 2 часа, а потом проварите ягоды еще 10 минут и сразу рассыпьте в баночки и закатайте крышками. Вот и все, полезное, вкусное и ароматное варенье готово!
Приятного Вам аппетита!
bigpovar.com