Как жарить сало – Как жарить ароматное сало на сковороде – простые рецепты приготовления

Как жарить ароматное сало на сковороде – простые рецепты приготовления

Сало является деликатесом не только украинской кухни, но также приходится по вкусу многим другим народностям. Оно приобретает своеобразный аромат и хрустящую структуру при приготовлении. Такой вид жира хоть и считается высококалорийным, но при этом содержит немало полезных веществ. Продукт можно включать в другие блюда, подавать с гарнирами и чёрным хлебом, а также использовать как отдельную самостоятельную закуску. Не всем известно как жарить сало на сковороде, чтобы оно не подгорело и не пересохло. Обращаясь к советам домашнего приготовления, можно научиться запекать свиной жир легко и достаточно быстро.

Выбор и подготовка

Чтобы готовое блюдо получилось нежным и мягким, необходимо отдавать предпочтение молодому свиному шпику. Такое сало не должно быть толстым, иначе возрастает вероятность покупки старого продукта. Наличие грубых прожилок также свидетельствует о некачественном животном жире.

Совет! Для приготовления на сковороде идеально подойдёт шпик с мясными включениями.

Копченое сало можно запекать, так же как и сырое, оно насыщает блюда своим неповторимым ароматом и добавляет пикантности. Солёный продукт подходит для того, чтобы жарить по определённым рецептам с отличающейся технологией.

Подготовка сала заключается в нарезке его на тонкие кусочки, примерно по полсантиметра каждый. По желанию можно уменьшить или наоборот увеличить размер ломтиков. Замороженный шпик рекомендуется сначала размораживать при комнатной температуре.

Многие считают, что на жаренном сале вредно готовить, так как в процессе запекания образуются вещества, которые трудно усваиваются человеческим организмом. Поэтому людям с проблемами желудочно-кишечного тракта следует отказаться от употребления такой закуски. А другим нужно просто правильно готовить данный свиной продукт и использовать его в пищу в умеренных количествах.

Приготовление

Для того, чтобы правильно жарить вкусное сало понадобится сковорода с толстым дном или с антипригарным покрытием. Её разогревают на средней интенсивности огня без добавления масла. На дно выкладывают подготовленные кусочки, располагая их в один слой, чтобы было удобно переворачивать. Продукт необходимо поперчить и посолить, после чего обжарить около пяти минут на небольшом огне. Перевернув сало, приготовление продолжается до образования золотистого слоя. Необходимо учитывать тот факт, что крышку закрывать не следует, так как ломтики под ней будут вариться, а не жариться.

Жарить свиной жир можно не только на сковородке, но и на костре. Такое приготовление больше подходит для пикника, где остаются прогоревшие угли. Ломтики нанизываются на шампур в виде шашлыка и запекаются примерно пять минуток, пока не появится румяная корочка. Данный способ предусматривает постоянное переворачивание шампура, иначе продукт может быстро подгореть. Блюдо получается сочным и очень ароматным.

С луком

Сало на сковороде с луком является классическим рецептом домашнего приготовления. Кусочки сырого шпика выкладывают в разогретую посуду и жарят около десяти минут постоянно переворачивая. Затем добавляют кольца репчатого лучка и подсаливают закуску. Ингредиенты готовят ещё такое же количество времени, не забывая перемешивать. Когда лук приобретает золотой оттенок, блюдо считается готовым.

По домашнему

Вкусное блюдо у себя дома можно получить, если пожарить выжарки или шкварки, которые представляют собой хрустящие сальные кусочки. Такой ингредиент отлично дополняет вкус борща, вареников или круглого картофеля.

Шпик для данного рецепта лучше брать жирный, но с прослойками мяса. Необходимо его промыть, подсушить и нарезать на бруски в два сантиметра. Жарить продукт рекомендуется в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле. Сначала приготовление происходит на медленном огне под закрытой крышкой, пока не вытопится весь жир.

Совет! Чтобы шкварки не подгорели их нужно постоянно перемешивать, также можно добавить небольшое количество воды.

Для одного килограмма сала понадобится примерно один час жарки. Когда ломтики станут сухими, их помещают в дуршлаг, для того, чтобы лишний жир мог стечь. Хранить выжарки можно в морозильной камере несколько месяцев.

С яйцами

Свежее сало порезать, выложить в сухую сковороду и посолить. Жарить по пять минут с каждой стороны на среднем огне. Затем добавить яйца, и продолжить запекание до готовности (примерно три минуты). На сто грамм свиного жира достаточно будет использовать два яичка. Блюдо в конце можно дополнить зеленью.

Подача

Закуска из жареного сала должна обязательно подаваться в горячем виде, так как остывая, она теряет свой вкус. В качестве гарнира обычно используют отварной картофель, который наиболее сочетается с данным продуктом животного происхождения. Болгарский перец и зелень петрушки не только украшают блюдо, но и придают ему насыщенности. Также отличное сочетание получается, если подавать запечённое сало с чёрным бородинским хлебом.

Свиной шпик пользуется популярностью при приготовлении в домашних условиях. Он сытный и вкусный, а обжаривание не вызывает трудностей и не отнимает много времени. Такую закуску можно подавать не только на обед или ужин, но даже на завтрак. Правильно приготовленное сало понравится домочадцам и удивит гостей.

vdomeeda.ru

Как пожарить сало на сковороде

С приходом холодов становится особенно трудно оставаться стройными, поскольку организм упрямо требует чего-нибудь сытного и вкусного. И зная, как вкусно пожарить сало или жирное мясцо на сковороде в домашних условиях, невозможно устоять перед соблазном устроить себе такой «праздник живота». Конечно же, увлекаться слишком калорийным меню неполезно, но иногда все-таки можно позволить дать себе слабину и попробовать запретный лакомый кусочек.

А раз уж решили порадовать себя (или любимого) сочной поджаркой, нужно научиться вкусно ее готовить. Это совсем нетрудно, главное – не ошибиться в выборе продукта и достать из посудного шкафчика любимую сковородку с антипригаром или толстым дном.

к содержанию ↑

Какое сало выбрать для жарки

Нежная поджарка может получиться только из куска мягкого сала, в котором нет жестких прожилок.

Если предоставляется выбор, желательно использовать ту часть свиной туши, где слой белого жира перемежается мясными вставками.

Не стоит покупать слишком толстый шпик– скорее всего, он получен из немолодого животного, а значит, возрастает вероятность наличия в нем все тех же жестких прожилок.

Конечно же, лучше всего выбирать продукт в процессе дегустации, ведь на вкус можно определить и мягкость его, и наличие посторонних привкусов. Добросовестный продавец всегда даст потенциальному покупателю попробовать сальце. Если же он наотрез отказывается это сделать, лучше поискать более сговорчивого хозяина…

к содержанию ↑

Как пожарить сало на сковороде: рецепт с луком

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление жареного сала на сковороде

Выбрав кусочек полуготового продукта с мясными прослойками, приступаем к готовке. Всего несколько минут, и можно будет насладиться запретным, но таким ароматным угощением!..

Его нужно есть непременно горячим, ведь в застывшем виде оно теряет свою гастрономическую привлекательность.

1. Вооружившись острым ножом, режем шпик на небольшие, одного размера ломтики. Их толщина не должна превышать 0,5 см.
2. Снимаем с луковиц шелуху и режем их полукольцами 2-3 мм.
3. Помещаем сковороду на огонь и прогреваем ее 1-2 минуты.
4. На сухое дно в один слой выкладываем жирные ломтики. Возникает вопрос, сколько нужно жарить сало на сковороде, чтоб оно не пригорело и в то же время успело прожариться. Кусочки указанной толщины достаточно подержать на одной стороне 3-4 минуты и перевернуть.
5. Сразу же добавляем в сковородку лук и сразу же перчим-солим почти готовое угощение. Оставаясь без присмотра, лучок имеет «привычку» быстро подгорать. Чтобы этого не случилось, поджарку нужно постоянно мешать.
6. Показатель готовности – покрытие сочных ломтиков двухсторонним румянцем и размягчение луковых полуколец.

Подавать ароматное угощение лучше всего с вареной в кожушках картошкой, зелеными перьями лука и черным хлебом. Объедение!

к содержанию ↑

Как пожарить сало на сковороде по-болгарски

Предлагаем испробовать оригинальный рецепт жарки любимого продукта со свежим сладким перцем. Этот овощ придаст легкость довольно калорийному пряному угощению, а порей придаст неповторимый аромат. Блюдо отлично сочетается с отваренным кусочками рассыпчатым картофелем.

Ингредиенты

• Сало с мясной прорезью – 500 г.
• Лук-порей свежий – 400 г.
• Перец сладкий свежий – 2 красных плода.
• Петрушка (зелень) – 1 пучок.
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Перец красный острый – щепотка.
• Соль – на вкус.

Как жарить сало на сковороде дома: оригинальный рецепт

• В этом случае свежий несоленый шпик нужно порезать на небольшие бруски толщиной 5 мм и шириной 1-2 см.
• Солим их и приправляем смесью перцев. Кладем нарезку на прогретую сковородку и поджариваем до золотистости.
• Сытную основу угощения вынимаем шумовкой, даем стечь излишкам жира и выкладываем ее на широкую тарелку.
• В сковороде у нас остался растопленный жир – в нем и обжарим до мягкости порезанный тонкими колечками ароматный лук. На это уйдет около 5 минут.

Выложив луковую поджарку на сало, сверху выкладываем тонкие кольца свежего перца. Второй вариант подачи овоща – подержать его на сковороде 2-3 минуты в остатках жира. Перец должен быть полусырым.

Сверху угощение посыпаем мелкорубленой петрушкой и подаем к столу горячим. Отдельно подаем чищеные картофельные клубни, сваренные в подсоленной воде. Заправлять их маслом не надо.

Чтобы накормить семью сытным обедом или ужином, вовсе необязательно быть поваром высшей квалификации. Узнав, как можно дома вкусно пожарить свежее сало на сковороде, достаем из морозилки кусочек брюшины и приступаем к готовке. Всего несколько минут – и из кухни начнут доноситься возбуждающие аппетит мясные ароматы, перед которыми никто не сможет устоять…

tvoi-povarenok.ru

Жареное сало с луком — Вкусно — всем

Как приготовить жареное сало с луком

Жареное сало с луком готовится просто и быстро. С приготовлением этого замечательного блюда легко справится даже одиноко живущий мужчина. Если я справился, значит и у Вас получится. Вот как я готовил:

1. Я купил в магазине уже нарезанное сало с мясной прослойкой. Можно взять любое сало, но я люблю именно сало с мясной прослойкой.

2. Распаковал и разрезал продукт на произвольные кусочки.

3. Очистил луковые головки и нарезал их крупноватыми кусочками. Так вкуснее. При обжарке лук становится мягким и как будто меньшим размером.

4. Разогрел без жира сковороду (при жарке сало выделит свой жир) и выложил в нее кусочки сала. Жарил до легкой золотистости на невысоком огне.

5. Перевернул сало на другую сторону и так же обжарил до золотистости. Так пережарил все 500 грамм продукта.

6. Собрал все пережаренное сало в сковородку, добавил нарезанный лук, перемешал и продолжил жарить блюдо из сала.

В процессе жарки, по вкусу поперчил, посолил, снова перемешал и жарил до полной готовности.

Примечание:
В конце приготовления лук становится прозрачным и приобретает легкий золотистый оттенок.

Совет:
Весь процесс жарки продуктов лучше делать на небольшом огне.

7. Пока жареное сало с луком готовилось, я сделал очень простой салат из листьев салата, свежего огурца и майонеза. По вкусу посолил.

Готовое блюдо можно подавать на стол и кушать горячим. Оно очень вкусное холодное, даже просто с хлебом, как закуска. Добавьте к нему соленые огурцы и это будет вообще объедение. А, как говорил мой сосед: если выпить еще немножко водочки, это уже будет настоящий праздник.

Готовое блюдо можно хранить в холодильнике несколько дней, если вы готовили его только себе и за один раз не использовали.

Надеемся мой простой рецепт “Жареное сало с луком” вам придется по вкусу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

vkusno-vsem.com

Как правильно жарить сало? Сколько времени жарить сало?

Сало – визитная карточка украинской кухни. Оно вкусное и полезное, правда, не совсем диетическое, но при рациональном употреблении можно наслаждаться этим продуктом. Как же правильно жарить сало? Все очень просто. Теперь подробнее.

Как правильно подготовить сало?

Если продукт из морозилки, то его необходимо предварительно разморозить. Проводить эту процедуру можно при комнатной температуре. Сало берите не соленое. Теперь нарежьте продукт полосками или брусочками толщиной 0,5 см. Конечно, можно крупнее или мельче, но тогда время приготовления необходимо будет корректировать исходя их визуальных наблюдений.

Как правильно жарить сало?

Возьмите чистую сковороду с толстым дном. Нагрейте ее на среднем огне. Жира никакого не добавляйте, поскольку его в избытке содержится в сале. Теперь выкладывайте нарезанный продукт одним слоем так, чтобы можно было легко переворачивать кусочки. Огонь немного убавьте. Посолите и поперчите. Минут через 5 переверните сало на другую сторону. Когда продукт покроется золотистой корочкой – он готов.

Теперь можно снять сало со сковороды и выложить его на тарелку. В жиру же обжарьте небольшое количество лука и болгарского перца. Овощи нарезают довольно толстыми кольцами. Все эту красоту выложите вместе с салом посыпьте свежей зеленью, и подавайте к столу, пока не остыло.

Также на сале можно пожарить яичницу. Все так же. Продукт покрылся золотистой корочкой – отправляйте в сковороду необходимое количество яиц и жарьте до готовности. Солите и перчите в тарелке перед подачей.

Еще на сале можно жарить картофель. Принцип тот же. Вначале на сухой сковороде обжарьте сало. Затем кладите в посуду очищенный и нарезанный корнеплод. Тщательно перемешайте. Жарьте картофель до готовности. Солите за несколько минут до завершения процесса термообработки. Подавайте к любому блюду в горячем или теплом виде.

Один важный момент. Жареное сало или блюда с его добавлениями лучше не употреблять в холодном виде, поскольку животный жир в таком состоянии не слишком аппетитен.

 

cafe-poisk.ru

Сколько жарить сало на сковородке. Как вкусно и просто пожарить сало с овощами или яйцами. Как жарить сало по-болгарски.

Кусочки сала толщиной в половину сантиметра на сковородке жарить по 5 минут.

В мультиварке сало жарить 10 минут на режиме “Жарка”.

Как жарить сало по­-болгарски

Продукты
Сало ­- 500 грамм
Лук ­порей -­ 400 грамм
Болгарский перец (красный) -­ 2 штуки
Перец красный молотый ­- 1 грамм
Перец черный молотый -­ 2 грамма
Зелень петрушки -­ 1 пучок
Соль ­- по вкусу

Подготовка продуктов
1. Полкило сала нарезать кусочками толщиной 5 миллиметров.
2. 400 грамм лука­-порея почистить и нарезать кружочками.
3. 2 болгарских перца вымыть, удалить сердцевину, избавить от семян, нарезать кольцами толщиной 0,5 сантиметра.
4. Зелень петрушки измельчить.

Как жарить сало по-­болгарски на сковороде
1. На разогретую сухую сковороду выложить кусочки сала, посолить, обжарить, помешивая, на среднем огне в течение 10 минут до золотистой корочки. Затем выложить жареное сало на тарелку.
2. На сковороду с вытопившимся жиром выложить лук, обжарить на медленном огне 5 минут. Затем посыпать лук красным молотым перцем, перемешать.

Как жарить сало по­-болгарски в мультиварке
1. В чашу мультиварки выложить кусочки сала, посолить. Готовить в режиме жарка/фритюр 15 минут, помешивая при открытой крышке. Затем сало выложить на тарелку.
2. На дно чаши мультиварки в жир, оставшийся от сала, положить лук, нарезанный кольцами. Жарить 10 минут в режиме жарка/фритюр с открытой крышкой. Затем посыпать красным молотым перцем, перемешать.

Как подавать жареное сало по-болгарски
1. Жареный лук выложить на тарелку с салом, посыпать все черным молотым перцем.
2. Украсить блюдо кольцами болгарского перца, посыпать сверху зеленью петрушки.

Как жарить сало с яйцами

Продукты
Сало ­- 100 грамм
Яйцо куриное ­- 2 штуки
Соль ­- по вкусу

Как жарить сало с яйцами на сковороде
1. 100 грамм сала нарезать кусочками толщиной 0,5 сантиметра.
2. На разогретую сухую сковороду выложить кусочки сала, посолить, обжарить на среднем огне с двух сторон по 5 минут с каждой стороны.
3. В сковороду влить 2 яйца, жарить 3 минуты с одной или двух сторон.

Как жарить сало с яйцами в мультиварке
1. В чашу мультиварки выложить кусочки сала, крышку мультиварки не закрывать. Установить режим жарка/ фритюр, время приготовления 15 минут.
2. Затем влить в чашу 2 яйца, готовить в режиме жарка/фритюр 5 минут с открытой крышкой.

www.timefry.ru

Как пожарить сало

Сегодня предлагаю приготовить такое простое, но вкусное блюдо как, жареная картошка с салом.

Если не любите сало, делаем всё тоже самое, просто жарим на подсолнечном масле, но я советую попробовать приготовить как описано ниже.

Рецепт жареной картошки, представлен с пошаговыми фото.

соль по вкусу

Чистим картошку, нарезаем соломкой или любой другой формой по желанию.

Режем сало на небольшие кусочки.

Шкурку лучше срезать, она станет твёрдой и потом можно случайно повредить зуб.

Выкладываем на сковороду и начинаем топить.

Когда выйдет достаточно жира, кладём картошку на сковороду, начинаем жарить на хорошем среднем огне, помешивая раз в 2-3 минуты.

Если жира будет мало, можно добавить ещё сала или просто налить немножко масла.

Чистим и нарезаем лук небольшими кубиками.

Когда картошка будет практически готова, кладём в сковороду лук, солим, жарим до готовности ещё пару минут, чтобы лук приобрёл золотистый цвет.

Последний штрих, моем укроп, нарезаем и посыпаем блюдо.

Можете почистить 1-2 зубчика чеснока и выдавить в сковороду с помощью чеснокодавилки.

Выкладываем в тарелку и подаём горячей. К картофелю отлично подойдёт салат из капусты с морковью и сметаной.

Источник:
Жареная картошка с салом
В этой статье, мы с вами рассмотрим рецепт приготовления такого блюда как — жареная картошка с салом.
http://www.receptisfotkami.ru/vtorye-blyuda/jarenaya-kartoshka-s-salom.html

Жареное сало с луком

Жареное сало с луком — этой настоящий мужской завтрак — очень сытный и вкусный. Иногда я готовлю это блюдо в качестве обеда. Выходит довольно жирненько, но с черным хлебом и зеленым луком, что надо!

с мясными прослойками

Зеленый лук — По вкусу

Сало должно быть довольно жирное с мясными прослойками. Нарезаем его пластинами и затем на небольшие кусочки.

Лук режем кольцами.

Сало отправляем обжариваться в сухую сковородку. Сало должно пустить свой сок. Обжариваем его, все время перемешивая, около 10 минут.

Затем в сковородку добавляем лук и немного солим. Обжариваем все на среднем огне, пока лук не начнет карамелизировать.

Чтоб блюдо не сгорело, постоянно перемешиваем содержимое сковородки.

Обжаривание длиться на протяжении 15-10 минут на среднем и слабом огне.

Жареное сало с луком лучше всего подавать с черным хлебом (подойдет бородинский или ржаной с семечками) и зеленым луком.

Источник:
Жареное сало с луком
Жареное сало с луком — этой настоящий мужской завтрак — очень сытный и вкусный. Иногда я готовлю это блюдо в качестве обеда. Выходит довольно жирненько, но с черным хлебом и зеленым луком, что надо!
http://povar.ru/recipes/jarenoe_salo_s_lukom-11410.html

Как вкусно пожарить картошку с салом

Картофель, пожаренный на сковороде, может быть прекрасным гарниром к рыбе или мясу. А может стать и самостоятельным блюдом, если приготовить его с салом. Как можно быстро и вкусно это сделать?

Значительно упрощает процесс нарезки продуктов электрический нож для кухни. Благодаря этому полезному кухонному новшеству можно ровно и практически без усилий нарезать сало, картофель и лук, которые нам будут необходимы

Для приготовления жареной картошки нужны ингредиенты:

На 0,5 кг картошки нужно взять примерно 150 г сала.

1. Картошку почистить и нарезать. Нарезать можно соломкой или ломтиками. Можно нарезать кружочками и полукружочками.

2. Сало порезать. Разогреть хорошенько сковороду и положить на нее сало, чтобы вытопился жир. Огонь прикрутить до среднего и жарить сало несколько минут.

3. Когда сало немного пожарится и часть жира из него вытопится, необходимо выложить на сковороду нарезанную картошку, перемешать с салом и увеличить огонь. Чтобы картошка получилась немного поджаристой, не накрывайте сразу сковороду крышкой. Если вдруг оказалось мало вытопленного жира, можно добавить немного растительного масла.

4. Через 7-8 минут после того, как выложили картошку, можно второй раз ее перемешать.

5. Почистить и мелко нарезать лук.

6. Картошку перемешать и выложить сверху лук, после чего накрыть крышкой и убавить до среднего огонь. Каждые 4-5 минут картошку перемешивать. И жарить так до готовности.

7. Почти в самом конце картошку с салом нужно посолить по вкусу.

К жареной картошке с салом можно подать салат из овощей или соленья. Приятного аппетита!

Источник:
Как вкусно пожарить картошку с салом
Пошаговый фото-рецепт жареной картошки с салом
http://papinaeda.ru/141

Картошка, жаренная на сале с луком

О духовном лучше думается на сытый желудок. Не я сказала. Вот и сегодня, после долгого рабочего трудового дня созрела мысль об ужине! Пирожное дневное давно провалилось, хоть было сьедено с удовольствием и медленно, но одним прекрасным сыт не будешь. Итак, встречайте: картошка, жаренная на сале с луком!

1 кг картофеля (у меня домашний свой, родной)

2 маленькие головки лука

сало (соленое/свежее с красным перцем, солью и чесноком)

масло раст. немного

Аня,приветик!!Огромное спасибо тебе за рецепт!!Вчера делала на ужин??мои мужчины съели за милую душу????

Нора!Ты меня растрогала!!

любимое блюдо моей семьи. бабушка, дед, мама, отец, мамин младший брат. они обожали это. бабушка ставила на стол прямо в сковороде. в деревне сервировкой себя особо не озадачивали. а вот я не ела. лук??они смеялись надо мной.

Вот многие не едят!??Я детство не помню, но вот в старших классах обожала, когда мне бабушка рыбку с луком томила или жарила, он такой золотой, но мягкий получался, я никогда так не сделаю.. А мама тоже любит в сковороде. Сегодня была на диете, а я не только сама полакомилась, но и её соблазнила!??

я помню аромат. я выковыривала картошку всегда. ковырялась долго. она уже остывала. сало застывало. интересный привкус. сальце в деревне всегда было первоклассное, ароматное, мягкое. а сейчас..не на диете, а вот сало организм принимает с трудом, особенно жареное. а иногда так хочется яишенки на сальце. ведь главным у нас был в семье дед. а он настоящий хохол. без сала мы только чай пилиpooh_lol

pooh_lol????Татьяна??pooh_lol?? Ну вы шутница?? У нас тоже раньше сало часто было, мама любила, теперь редко ест. Зато брат в Украине попробовал, 6 кг привез, теперь сказал 20 привезетpooh_lol Но оно там правда, другое.. ??????

тогда я иду к вам. будем сало трескатьpooh_lol

Источник:
Картошка, жаренная на сале с луком
Рецепт приготовления Картошка, жаренная на сале с луком, готовим вкусно и полезно ?? рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты жарить, картошка, нарезать, овощи, основные блюда
http://www.edimdoma.ru/retsepty/57977-kartoshka-zharennaya-na-sale-s-lukom

(Visited 14 times, 1 visits today)

lovewithyou.ru

Жареное сало с луком

Очень хорошая горячая закуска под водку. Или горилку. Впрочем, сгодится и просто как затравка перед основным мясным блюдом. Готовиться такая закуска очень быстро и очень просто.

Жареное сало с луком

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Кухня: Русская

Тип: Закуска

Порций: 3

Ингредиенты

• Двести пятьдесят грамм сала
• Двести грамм лука порея
• Один болгарский перец
• Один перец горький стручковый
• Перец черный молотый — десять грамм

Инструкция

1. Свежее сало нарезаем брускамитолщиной в половину сантиметра. Лук-порей очищаем и измельчаем кружочками. Болгарский сладкий перец избавляем от семечек, вырезаем сердцевину, режем кольцами.
2. Готовые куски сала с мясными прослойками обжариваем на прогретой сковороде до румяной корочки. Вынимаем сало, выкладываем на тарелку, а вытопившийся жир используем для обжаривания лука-порея. Кусочки сала немного подсаливаем.
3. Обжариваем лук в течениепяти минут на медленном огне, в конце жарки посыплем его красным перцем, освобожденным из стручка. На тарелку с жареным салом выкладываем лук-порей и приправляем это всё черным перцем

Украшаем нашу закуску болгарским перцем, освобожденным от внутренностей и порезанным кольцами. Приятного аппетита!

Прочитано 251 раз, сегодня 1.

Оцените рецепт:

Загрузка…

Обсуждение:

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

www.go-cook.ru