Какой сыр для сырного супа лучше – Какой сыр лучше для сырного супа, какой сыр выбрать для сырного супа?

Какой плавленый сыр для супа Вы покупаете? И рецепт супчика вкусного?!?

сырок дружба ============= 1 плавленный сырок (100г) 1 морковь 1 картофелина горсть вермишели 1 чайная ложка сливочного масла 1/3 чайной ложки соли Инструкции: Налейте в кастрюлю 1л воды. Пока вода кипит, режем кубиками картошку. Морковь трём на тёрке и обжариваем на масле. Всё в кастрюлю, туда же вермишель. Сыр трём, кладём в кастрюлю и мешаем. СУП НАДО ЕСТЬ ГОРЯЧИМ!! ! СУП ОВОЩНОЙ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ Продукты: 1,5 л воды, 9-10 клубней картофеля, 1 плавленый сырок, по 1 корню моркови и петрушки, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, зелень петрушки и укропа. Инструкции: Овощи помыть, почистить. В кипящую подсоленную воду опустить нарезанный дольками картофель, дать вскипеть, добавить нарезанные кружочками спассерованные на сливочном масле морковь и корень петрушки и варить до готовности. Плавленый сыр размять, разбавить слегка охлажденной кипяченой водой, вылить в суп, размешать и, не доводя до кипения, снять с огня. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки, заправить сметаной.

Я покупаю “Янтарь” в баночке

Моей жене очень нравится такой суп – грамм 300 готовых очищенных замороженных креветок (или оттаивших но налить немного воды, кинуть на сковородку, туда же положить 3-4 плавленых сырка типа “Дружбы” все это мешать пока сыр полностью не расплавится. Когда расплавится можно кушать – очень вкусно и сытно.

Ингредиенты 500 г куриного филе 400 г плавленого сыра – можно в ванночках, например “веселый молочник” или “хохланд” 150 г риса 400 г картофеля 150 г моркови 150 г лука соль перец зелень по вкусу Рецепт приготовления Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания) . Когда филе будет готово, его надо вынуть. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Мясо нарезать небольшими кусочками. В бульон добавить картофель. Добавить лук. И морковь. Варить 5-7 минут. Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля. Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня. При подаче посыпать зеленью.

Полкурицы, 1 кг картошки, немного лука, немного морковки, триста грамм плавленого сыра марки “Янтарь” (также подойдут Янтарный, Виола, Хохланд и т. д. ) масло , соль, перец. Первым делом нужно отварить полкурицы Чистим овощи: Режем мелко морковку и лук и припускаем их в масле на сковородке, и тем же временем “разбираем” курицу. Когда у нас уже морковка с луком стали мягкими и прозрачными, а курица отделилась от костей и превратилась в кучку мелких кусочков мяса, в это время наш бульон уже должен вовсю кипеть. И вот туда, в кипящий бульон, мы и сгружаем картошку, обжаренный лук с морковкой, курицу Даем всему этому закипеть, и орудуя ложкой, растворяем в этом все наши запасы плавленного сыра: Пробуем на соль-перец, досаливаем, доперчиваем, и кипятим, пока не сварится картошка. Через несколько минут суп готов!

суп из плавленного сыра (Овощные супы ) Ингредиенты: 1 плавленный сырок (100г) 1 морковь 1 картофелина горсть вермишели 1 чайная ложка сливочного масла 1/3 чайной ложки соли Инструкции: Налейте в кастрюлю 1л воды. Пока вода кипит, режем кубиками картошку. Морковь трём на тёрке и обжариваем на масле. Всё в кастрюлю, туда же вермишель. Сыр трём, кладём в кастрюлю и мешаем. СУП НАДО ЕСТЬ ГОРЯЧИМ!! !

Я делаю как Дарья Донцова: В кипящую воду тру 2 плавленных сырка любых, лучше с беконом типа “Дружба”.Потом все как на суп: тушу отдельно лук, морковка. В кастрюлю 2 картошки мелко порезанной, чуть чуть риса, потом тушененые овощи, в конце варки зелень.

сварить горох, остудив взбить в блендере – поставить на небольшой огонь, добавить соль перец столовую ложку сливочного масла, измельченной мяты или райхон-базилик, немного острого красного перца и постепенно добавлять тертый -мелко рубленный мягкий сыр – готово приятного аппетита

о, совсеам недавно готовила! и у меня получилось! мужу и мне очень понравился! Я закипятила 1 литр воды, добавила туда 2 натёртых на тёрке плавленных сырка (1 – “Дружба”, 1 – “Российский”), полностью не расстворились, но так даже прикольно получилось, чуть посолила, потом добавила очень мелкими кубиками 1 сырую картофелину, поварилось всё это минут 7. В сковороде на сливочном масле спассировала половинку луковицы и половинку моркови, добавила зажарку в суп и немного поперчила. Отдельно в этой же сковороде на сливочном масле поджарила омлет из двух яиц + соль + перец, мелко порезала и добавила каждому в тарелку. Супер получилось!

Все рецептыклассные и правильные, видно, что проверенные. Но только одного я не увидела -с цветной капустой!

touch.otvet.mail.ru

какой сыр лучше всего подойдет для сырного крем-супа?

По технологии: сыр Пармезан, швейцарский или голландский сыр, сыр чеддер. Можно использовать даже брынзу.) Что касается, супа из плавленного сырка, то, я советую вам купить именно этот плавленный сырок жирностью не ниже 60%. В идеале этот <img src=”//otvet.imgsmail.ru/download/52684940_a57e3c2d8b022c7318d8f579aab7b387_800.jpg” alt=”” data-lsrc=”//otvet.imgsmail.ru/download/52684940_a57e3c2d8b022c7318d8f579aab7b387_120x120.jpg” data-big=”1″>

<a href=”/” rel=”nofollow” title=”53080719:##:”>[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a>

<a rel=”nofollow” href=”http://uqrtiuyi.igg.biz” target=”_blank”>http://uqrtiuyi.igg.biz</a>

любой плавленный, можно со всякими добавками-грибной, с ветчикой и т. д.

Я люблю копченный. Кидаю сыр в кастрюлю в самом начале варки и много, чтобы он полностью расплавился, а суп был погуще. Для густоты в начале могу еще и немного геркулеса положить

Я люблю мягкие плавленные сырки в упаковке)

плавленый подороже берите. дешевые даже не растворяются 🙁

Сыр для супа-он так и называется

Хороший зрелый твёрдый сыр. И, да, он отлично расходится и никаких комочков. И получается очень вкусно. Плавленный тоже, конечно, можно, но с хорошим твёрдым сыром гораздо вкуснее.

Любимый и без пальмового масла

Если вы хотите обычный крем-суп на обед приготовить, то вам подойдет и не дорогой твердый сыр, можно даже со вкусом топленного молока. Я мужу на день рождения готовила романтический ужин и на первое был изысканный крем-суп с сыром Бри, заказывала его на этом сайте- <a rel=”nofollow” href=”http://italianadom.ru/” target=”_blank”>http://italianadom.ru/</a> , уже не первый раз беру у них дорогие сыры, но в основном для нарезки на стол, очень довольна и качеством и ценой продуктов. Так вот суп вышел просто изумительным, я в него еще грибы добавила для контраста, попробуйте, может и вам понравится. <img src=”//otvet.imgsmail.ru/download/245604678_a90a39fbefa4ec6165ef9933d5ffbe10_800.jpg” alt=”” data-lsrc=”//otvet.imgsmail.ru/download/245604678_a90a39fbefa4ec6165ef9933d5ffbe10_120x120.jpg” data-big=”1″>

touch.otvet.mail.ru

Сырный суп – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно варить сырный суп. – Автор Екатерина Данилова

Сырный суп — общие принципы и способы приготовления

Никто не спорит, кто фаворитами среди первых блюд, особенно в холодное время года, являются борщи и солянки. Но и они иногда приедаются, поэтому необходимо им найти достойную замену. В этом плане лучше сырного супа не сыскать – он сытный, вкусный, его не сложно приготовить. Его готовят с добавлением измельченного твердого сыра, например, пармезана или Гауды, но чаще всего используют плавленые сырки – мягкие или твердые. По стоимости они дешевле, а на вкусе супа это не сильно отражается. Продаются специальные сырки для супа с разными вкусовыми дополнениями – грибами, зеленым горошком, беконом, укропом, луком. Можно использовать и твердые плавленые сырки – Орбита, Дружба, Голландский.
 

Сырный суп — подготовка продуктов

Продукты, кроме сыра, особой подготовки не требуют. Овощи как обычно моются, чистятся и нарезаются. Если сыр мягкий или специальный для супа, он разойдется в бульоне быстро. Его достаточно положить ложкой или крупно порезать. А вот если используются плавленые твердые сырки, чтобы они быстрее растворялись в супе, их необходимо измельчить на крупной или мелкой терке. Чтобы сырок было удобнее и легче тереть, предварительно его следует положить на некоторое время в морозилку.

Сырный суп — лучшие рецепты

Рецепт 1: Сырный суп

Суп, приготовленный по этому рецепту, придется вам по вкусу. Он диетический, т.к. лук и морковь не обжариваются, а добавляются в бульон в сыром виде, но в тоже время сытный, т.к. мясо и сыр быстро и надолго утоляют голод. Лучше брать плавленые сырки повышенной жирности, чтобы они были мягкие, зачерпывались ложкой. Обычно такой сыр продается в пластиковых баночках. В крайнем случае, подойдет любой плавленый сырок, предварительно его нужно натереть на терке.
 
Ингредиенты: филе куриное – 500г, плавленый сырок – 400г, 4 картофелины, 150г риса, по 1 морковке и луковичке, по вкусу: соль, перец, зелень.

Способ приготовления

Филе залить водой(2,5л), резать его не нужно, закладываем цельными кусками. Воду посолить и варить мясо до готовности минут 25. Готовое филе извлечь из кастрюли, а в бульон засыпать рис. Через десять минут добавить нарезанный малыми кубиками картофель. Дать повариться минут пять и положить нашинкованный лук, а следом, как бульон закипит, тертую морковь. Оставить на плите на пять-семь минут, путь суп покипит. В это время нарезать отварное филе на кусочки и добавить в суп, варить, пока картофель не сварится. В конце готовки добавить сыр, размешать до его растворения, если потребуется суп досолить, посыпать перцем, довести до кипения и выключить. По желанию, суп в тарелке посыпать измельченной зеленью.

Рецепт 2: Сырный суп с пивом

Очень необычная версия сырного супа, особенно придется по вкусу любителям пива. Не стоит переживать, что суп будет горчить – спирт выветривается вместе с паром, остается легкий приятный пивной привкус. Необходимо использовать только светлое пиво, т.к. темное имеет большую горчинку и выраженный вкус.

Ингредиенты: 200 г сыра типа Гауда или Чадер, несколько ломтиков бекона, граммов 200, ½ стак. бульона куриного, ложка столовая муки, 30 г сливочного масла, 0,5л сливок или жирного молока, 1 луковица, щепотка мускатного ореха, соль, перец и бутылочка светлого пива (0,25-0,30 л).

Способ приготовления

Бекон мелко порезать, обжарить, шкварки извлечь и на время отложить. В вытопившийся жир добавить сливочное масло и нашинкованный лук, спассеровать и всыпать, помешивая, муку. Как только мука начнет менять цвет, влить бульон. Если вы не любите в супе попадающие на зуб кусочки жареного лука, на этом этапе бульон с луком можно измельчить в блендере. Затем массу довести до кипения и влить сливки или молоко. Сливки не выносят бурного кипения, т.к. их структура разрушается. Поэтому, если вы в рецепте используете не молоко, а сливки, следите, чтобы жидкость только чуть кипела, а не бурлила.

Сыр натереть или очень мелко нарезать, добавить в кастрюлю, слегка помешивая, чтобы он растворился без комочков. Здесь важную роль имеет качество сыра, т.к. он не должен свернуться хлопьями, превратиться в комочки, а только раствориться.
Влить пиво, добавить соль и специи и дать супу покипеть пять-семь минут. В тарелку или чашечку с супом добавить шкварки от бекона, можно присыпать нашинкованным зеленым луком и подавать.

Рецепт 3: Сырный суп с курицей и грибами

Чтобы не ломать голову, что приготовить сегодня на обед, сварите сырный суп с курочкой и грибами. Не прогадаете. Сытное наваристое блюдо быстро утолит голод и придаст заряд сил. Особенно он будет уместен зимой, когда организму требуется постоянный прилив энергии, чтобы бороться с холодом. Это не самое лучшее время, для того, чтобы сидеть на диете и обходится легкими овощными супчиками на воде.

Ингредиенты: куриное филе – 400г, вода – 2л, свежие шампиньоны – 400г, 2-3 плавленых сырка, по 1 луковке и морковке, 4-5 средних картофелин, соль, пучок свежего укропа, душистый перец горошком.

Способ приготовления

Сварить куриное филе. Пока оно готовится, пожарить на сковороде нашинкованный лук, добавить к нему измельченную на терке морковь, затем порезанные грибы и жарить, пока не выкипит лишняя жидкость из грибов. Мясо извлечь из кастрюли и нарезать кубиками или соломкой, а в бульон положить очищенный и порезанный картофель. Закипевшую воду посолить.

 Как только картошка сварится, добавить обжаренные лук, морковь и грибы, отварное и нарезанное филе, натертые плавленые сырки, душистый перец и дать покипеть десять минут, чтобы растворился сыр. Для ускорения процесса, массу можно периодически мешать. В конце варки суп посыпать рубленым укропом.

Подавать с сухариками. Можно купить готовые или сделать самостоятельно – нарезанный мелкими брусочками хлеб подсушить в духовке или на сковородке, помешивая.

Рецепт 4: Сырный суп с колбасками

Для приготовления этого супа нужны Охотничьи колбаски – 4-5 штук, если колбасок нет, можно заменить другой копченой колбасой (300г), беконом, ветчиной или даже вареной, но предварительно ее необходимо будет нарезать соломкой или кубиками и до хрустящей корочки поджарить. Суп варится на курином бульоне ( или растворить кубик). При желании, картофель можно заменить шампиньонами.

Ингредиенты: 2 л бульона, по 1 луковичке и морковке, 4 картофелины, 400г мягкого плавленого сыра (типа Янтарь или Виола), колбаски Охотничьи – 300г, соль, сливочное и растительное масло – по 30г, пучок свежего укропа.

Способ приготовления

В кипящий куриный бульон положить картофель, нарезанный кубиками или брусочками и варить десять-пятнадцать минут.

Спассеровать на масле нашинкованный лук, добавить крупно натертую морковь и порезанные соломкой или кружочками колбаски, обжаривать около пяти минут и добавить в бульон. Туда же положить сыр, посолить и помешивать, пока сыр полностью не растворится. Добавить зелень и подавать. В тарелку можно добавить ржаных сухариков.

 

zhenskoe-mnenie.ru

в сырный суп обязательно ли ложить плавленный сыр? или можно обычный… как готовиться, что бы было вкусно???

Обычный будет крупинками, проверенно в студенческой жизни. Лучше плавленный. Я готовлю так : закипает картошка кидаю мелкую вермешель, когда сварится выкладываю плавленный сыр, лучше баночный, когда сыр растворится бросаю в содержимое мелко порезанную копчённую колбасу, затем сыплю ролтон, по вкусу, лучше куринный. При добавлении говяжего кубика цвет супа не фонтан. А так пальчики оближешь. Приятного аппетита!!!

лучше плавенный! проверено на 100%

обычный может не расстаять

Конечно плавленный, нужно же чтобы он растворился. И супчик получится молочного цвета. Делала разок, для разнообразия поесть можно.

Для сырных супов подходят разные сорта сыров. Чаще используют твердые или полутвердые (чеддер, швейцарский, пармезан) , которые предварительно измельчают на терке или ножом и добавляют в самом конце варки супа. Плавленые и сливочные сыры чаще кладут в бульон перед тем, как добавить остальные ингредиенты (овощи или грибы) . Но есть рецепты сырных супов, когда плавленый сыр кладут в самом конце, когда суп почти готов. Сыры бри и рокфор обычно кладут в почти готовый суп, иногда смешивая с молоком и сливками. Основой для любого сырного супа могут быть овощные или мясные (куриный, говяжий) бульоны.

С твердым вкуснее

…”класть” – будет вкуснее…

Лучше плавленный! Сыр в конце самом добавляется, поэтому твердый не успеет расплавиться) Мне нравится так : Сырный суп. Ингредиенты 500 г куриного филе 400 г плавленого сыра 2 клубня картофеля Полстакана вермишели 1 морковь 2 луковицы соль перец зелень по вкусу Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, порезать брусочками или кубиками. Когда филе будет готово, его вынуть. Мясо порезать небольшими кусочками. В бульон добавить картофель. Добавить лук. И морковь. Варить 5-7 минут. Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля. Добавить вермишель. Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня. Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью Правда, я делаю без лука, но это на любителя)

Можно сварить на молоке с добавлением сливочного масла. Плавленный сыр делают из переработанного твёрдого и остатков молочного производства, плюс химия. Лучше конечно молоко.

touch.otvet.mail.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.