Помидоры морковь лук перец капуста – Салат со свежей капустой, морковью и помидорами

Содержание

Салат со свежей капустой, морковью и помидорами

Вход

Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3703
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд21611
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1836)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1162)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7593)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8727
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
- Салат Гранатовый браслет
- Салат греческий
- Салат Грибная поляна
- Салат из кальмаров
- Салат из капусты
- Салат из крабовых палочек
- Салат из мидий
- Салат из морепродуктов
- Салат из моркови
- Салат из огурцов
- Салат из пекинской капусты
- Салат из печени
- Салат из печени трески
- Салат из помидоров

vpuzo.com

Тушеная капуста с перцем и помидорами

	1. Сначала режут белокочанную капусту тоненькой соломкой и перетирают с солью.
	2. Перец очищают от семян и белых перегородок, нарезают вдоль полосками. Очищенный чеснок с луком измельчают помельче.
	3. Помидоры же нарезают достаточно крупными кусочками.
	4. Чеснок, лук и болгарский перец прожаривают на масле, потом добавляют капусту с кусочками помидоров. Добавляют карри, сахар и соль по вкусу.
	5. Вливают немного воды с лимонным соком. Тушат на тихом огне примерно пятнадцать минут, иногда помешивая содержимое сковородки.
	6. Перед подачей тушеную белокочанную капусту с перцами и помидорами остается украсить рубленой свежей зеленью.

www.photorecept.ru

Капуста тушеная с помидорами – Пошаговый рецепт с фото

Рецептов тушеной капусты существует огромное множество: её тушат с грибами или с томатной пастой, причем делать это можно не только на сковороде, но и в духовке. Сегодня мы предлагаем вам не менее вкусный вариант – капусту тушеную с помидорами. Заметьте, это блюдо не только вкусное и полезное, но ещё и диетическое. Если вам нужно убрать с талии пару-тройку лишних сантиметров, то просто замените на пару недель в своем рационе жареную картошку или макароны тушеной капустой, и вы удивитесь результатам!

Ингредиенты для приготовления капусты тушеной с помидорами:

капуста белокочанная – 500-600 г
помидоры – 1-2 шт./150-200 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика

вода – 0,5 стакана
лавровый лист, перец горошком – по 2 шт.
соль, черный молотый перец, «прованские» травы – по вкусу
растительное масло

Рецепт приготовления капусты тушеной с помидорами:

Перед приготовлением нужно подготовить все продукты: капусту вымыть и обсушить, затем мелко нарезать и слегка обмять руками.

Лук, морковь и чеснок очистить и промыть. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать маленькими кубиками, чеснок мелко порубить. Для этого рецепта можно использовать любой репчатый лук: желтый, белый или сладкий лиловый, как в нашем случае.

Помидоры промыть и обсушить, затем нарезать небольшими кубиками, кожуру с томатов можно не снимать.

Когда все овощи подготовлены, можно переходить к горячему процессу. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук и чеснок, жарить на умеренном огне до мягкости, на это понадобится 3-4 минуты.

Затем добавить морковь, перемешать, жарить все вместе ещё 2-3 минуты, периодически помешивая.

Затем отправить в сковороду капусту, хорошо размешать, влить полстакана воды и тушить под крышкой на небольшом огне около 10 минут до мягкости капусты. Также на этом этапе можно добавить лавровый лист и перец горошком.

В последнюю очередь добавляются помидоры.

Капусту с помидорами хорошо перемешать, а также посолить и поперчить по вкусу, тушить вместе ещё 5-7 минут, а затем снять с огня.

Подавать блюдо к столу горячим, украсив, по желанию, свежей зеленью. Капуста тушеная с помидорами готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Салат из свежей капусты, рецепт с перцем и помидорами

Опубликовано: 11.04.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат из свежей капусты, рецепт с перцем и помидорами, очень хорошо готовить для домашнего ужина, но если постараться с удачной презентацией, то можно удивить этим блюдом своих гостей. Особенно, если среди них есть вегетарианцы, они в первую очередь оценят ваши кулинарные способности.
Тем более что блюдо, несмотря на всю кажущуюся простоту довольно вкусное и пикантное. Ведь в его составе интересное сочетание овощей – хрустящая белокочанная капуста, сладкая морковка, салатный перец и спелые плоды томатов. А в качестве заправки используется разновидность французского соуса, который весьма просто сделать из лимонного сока, растительного масла и специй. Можно заправить соусом из горчицы, вкус получится другой.
Очень порадует вас такой салат из белокочанной капусты, заправленный лимонным соком и маслом своим ярким, насыщенным вкусом и цветовой гаммой, это достигается за счёт овощей, которые входят в него. Важно соблюдать пропорцию, чтобы добиться правильного вкусового сочетания готового блюда.
Такой салат можно приготовить достаточно быстро, потому что основные процессы, это нарезка овощей и готовка соуса. Но чтобы вкус был насыщенным и однородным, заправленное блюдо мы оставим на несколько часов для пропитывания.

Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Ингредиенты:
– белокочанная капуста – 50 г,
– корнеплод моркови – 0,5 шт.,
– спелые плоды томатов – 1 шт.,
– плод салатного перца – 0,5 шт.,
– свежий чеснок – 4 дольки,
– масло – 1 ст.л.,
– сок лимонный – по вкусу,
– соль морская или кухонная,
– зелень петрушки.

Пошаговый рецепт с фото:

Промываем кочан капусты, снимаем повреждённые листочки и меленько шинкуем ее соломкой.

Вымытую и очищенную морковку натираем на крупной тёрке.

Вымытый спелый плод томата разрезаем пополам, а затем также измельчаем при помощи тёрки.
Выдавливаем сюда же чеснок.

Салатный перец для салата берем яркий и мясистый, чтобы он был более ароматным. Срезаем с него верхушку и хвостик, а затем разрезаем вдоль. Срезаем семена и плодоножку и нарезаем перец соломкой.

Складываем овощи в салатник и готовим французский соус.
Для этого в отдельной посуде смешиваем подсолнечное масло (можно взять оливковое, кунжутное, тыквенное или ореховое), сок лимона (чтобы получить более кислый вкус, лучше взять лайм), мелкорубленую зелень и специи. Можно по желанию добавить семена кунжута или подсолнечника.
Заправляем соусом овощи и ставим блюдо для пропитывания на несколько часов в холодное место.

Салат из белокочанной капусты с лимонным соком и маслом готов. Приятного аппетита!

Очень вкусно получается овощной салат с Фетой и базиликом.

salat-legko.ru

Салат на зиму из капусты, перца, моркови и лука, помидоров

Опубликовано: 25.10.2016
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Редактируется
Моя свекровь готовит на зиму очень оригинальный по вкусу салат на зиму из капусты, перца, моркови и лука, помидоров. Наверное, всё дело как раз в удачно подобранном составе ингредиентов. Вы не поверите, но в эту заготовку входит 6 видов овощей, а также свежая зелень. И я даже не знаю, без какого ингредиента можно было бы обойтись – все овощи на своём месте, и именно в такой пропорции они создают вкусовую композицию этой закуски.
Не нужно только пугаться, что консервация многокомпонентная, ведь несмотря на это её как раз несложно готовить. Нужно только сделать подготовительные работы: вымыть и почистить овощи, сделать необходимую нарезку, а далее – перемешать салатную массу вместе с маслом (обязательно рафинированным, чтобы без запаха) и столовым уксусом (его как раз в рецепте очень мало и по желанию его можно заменить на яблочный или любой фруктовый уксус), также добавить соль (обязательно нейодированную) и песок сахарный, чтобы сбалансировать кислые нотки, дать овощам промариноваться не менее часа, а затем переложить по чистым баночкам и стерилизовать закуску на водяной бане. Мне очень нравится этот овощной салат на зиму с помидорами и болгарским перцем.
Порция из указанной рецептуры достаточно большая и её по желанию можно уменьшить.
Выход готового салата – 10 банок ёмкостью по 500 мл.

Ингредиенты:

– огурец свежий – 1 кг.,
– капуста белокочанная – 250 гр.,
– плод томата зрелый (с мясистой мякотью) – 1 кг.,
– перец сладкий (болгарский) – 250 гр.,
– лук-репка (жёлтый или белый салатный) – 250 гр.,
– зелень свежая (петрушка, базилик) – 100 гр.,
– морковь – 250 гр.,
– масло растительного происхождения – 0,5 ст.,
– уксус столовый – 4 ст.л.,
– соль кухонная – 1,5 ст.л.,
-песок сахарный белый кристаллический – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Промываем капустный вилок, затем разрезаем его пополам и мелко шинкуем.

Вымытые огурцы чистим по необходимости от кожуры, далее нарезаем тонкими ломтиками.

У вымытых томатов удаляем места прикрепления плодоножек с белой мякотью, после этого режем их дольками.

Чищеную морковь измельчаем на крупной тёрке.

Вымытые плоды перца чистим от семян и режем полосками.

Чищеный лук нарезаем полукольцами.
Промываем зелень, сушим и мелко шинкуем. Попробуйте также приготовить этот овощной салат по – корейски.

Смешиваем нарезанные овощи и зелень в большом тазу. Добавляем к ним кухонную соль и песок сахарный. Затем вливаем уксус и масло растительное.

Перемешиваем всё и оставляем промариноваться на пару часов.

Далее выкладываем салатную массу вместе с выделившимся соком по чистым (обработанным) банкам и стерилизуем закуску на водяной бане 20 – 30 минут, время засекаем, как только вода в кастрюле начнёт кипеть.

Закручиваем банки крышками и накрываем пледом, чтобы овощной салат на зиму дольше остывал. Также я часто готовлю этот салат из овощей в собственном соку на зиму.
Остывшие баночки переносим в подвал или в кладовую.
Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Рецепт Рагу овощное (баклажаны, перец, помидор, морковь, капуста, лук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Рагу овощное (баклажаны, перец, помидор, морковь, капуста, лук)”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.1 кКал	1684 кКал	3.2%	6%	3171 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	3.2%	5846 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	10.2%	1867 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	4.1%	4469 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	18.8%	1000 г
Вода	87.4 г	2273 г	3.8%	7.2%	2601 г
Зола	1.0752 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	285.4 мкг	900 мкг	31.7%	59.7%	315 г
бета Каротин	1.72 мг	5 мг	34.4%	64.8%	291 г
бета Криптоксантин	0.0797 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.3402 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	5.8%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	4.9%	3830 г
Витамин В4, холин	3.58 мг	500 мг	0.7%	1.3%	13966 г
Витамин В5, пантотеновая	0.098 мг	5 мг	2%	3.8%	5102 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	18.3%	1036 г
Витамин В9, фолаты	15.357 мкг	400 мкг	3.8%	7.2%	2605 г
Витамин C, аскорбиновая	25.32 мг	90 мг	28.1%	52.9%	355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.725 мг	15 мг	11.5%	21.7%	870 г
гамма Токоферол	0.0076 мг	~
дельта Токоферол	0.0001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.444 мкг	50 мкг	0.9%	1.7%	11261 г
Витамин К, филлохинон	29.5 мкг	120 мкг	24.6%	46.3%	407 г
Витамин РР, НЭ	0.8394 мг	20 мг	4.2%	7.9%	2383 г
Ниацин	0.542 мг	~
Бетаин	0.0148 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.25 мг	2500 мг	9.3%	17.5%	1076 г
Кальций, Ca	25.37 мг	1000 мг	2.5%	4.7%	3942 г
Магний, Mg	16.42 мг	400 мг	4.1%	7.7%	2436 г
Натрий, Na	167.44 мг	1300 мг	12.9%	24.3%	776 г
Сера, S	18 мг	1000 мг	1.8%	3.4%	5556 г
Фосфор, Ph	31.7 мг	800 мг	4%	7.5%	2524 г
Хлор, Cl	281.11 мг	2300 мг	12.2%	23%	818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	298.3 мкг	~
Бор, B	96 мкг	~
Железо, Fe	0.705 мг	18 мг	3.9%	7.3%	2553 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	2.4%	7653 г
Кобальт, Co	3.041 мкг	10 мкг	30.4%	57.3%	329 г
Литий, Li	0.573 мкг	~
Марганец, Mn	0.1504 мг	2 мг	7.5%	14.1%	1330 г
Медь, Cu	89.48 мкг	1000 мкг	8.9%	16.8%	1118 г
Молибден, Mo	5.618 мкг	70 мкг	8%	15.1%	1246 г
Никель, Ni	6.021 мкг	~
Рубидий, Rb	78.9 мкг	~
Селен, Se	0.167 мкг	55 мкг	0.3%	0.6%	32934 г
Фтор, F	29.27 мкг	4000 мкг	0.7%	1.3%	13666 г
Хром, Cr	2.98 мкг	50 мкг	6%	11.3%	1678 г
Цинк, Zn	0.3039 мг	12 мг	2.5%	4.7%	3949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.291 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.9544 г	~
Сахароза	1.2722 г	~
Фруктоза	1.1909 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.2638 г	~
Аргинин*	0.0503 г	~
Валин	0.0399 г	~
Гистидин*	0.0175 г	~
Изолейцин	0.0376 г	~
Лейцин	0.0431 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.0102 г	~
Метионин + Цистеин	0.0185 г	~
Треонин	0.0347 г	~
Триптофан	0.0093 г	~
Фенилаланин	0.0371 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.592 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1124 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.2514 г	~
Пролин	0.0301 г	~
Серин	0.0307 г	~
Тирозин	0.0318 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.1527 мг	~
бета Ситостерол	6.1328 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1816 г	~
18:0 Стеариновая	0.1191 г	~
20:0 Арахиновая	0.0087 г	~
22:0 Бегеновая	0.0203 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.693 г	min 16.8 г	4.1%	7.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.6901 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.7388 г	от 11.2 до 20.6 г	15.5%	29.2%
18:2 Линолевая	1.7385 г	~
18:3 Линоленовая	0.0003 г	~

Энергетическая ценность Рагу овощное (баклажаны, перец, помидор, морковь, капуста, лук) составляет 53,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Капуста, тушеная с помидорами и морковью

Это рецепт невероятно вкусной капусты, тушеной по-закарпатски с помидорами и морковью. Блюдо готовится без мяса, но получается достаточно сытным. Такая тушеная капуста не расползается по тарелке, а резкий запах во время тушения мы уберем. Попробовав это блюдо, вы захотите приготовить его ещё много раз.

Для приготовления капусты, тушеной с помидорами и морковью понадобится:

мука – 1,5 ст. л.;

сахар – 1 плоская ч. л.;

масло растительное – 6 ст. л.

Для приготовления тушёной капусты нам понадобится капуста, вода, лук, морковь, лавровый лист, помидоры, соль, сахар, масло растительное, мука, белый хлеб, чёрный молотый перец, бутоны гвоздики.

С капусты снимаем 2-3 верхних листа и удаляем их. Капусту моем, вытираем, разрезаем по кочану на 4 части. У каждой части удаляем кочан, а капусту мелко шинкуем вручную или на шинковке.

Морковь чистим, моем и натираем на мелкой тёрке. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками.

У помидоров разрезаем кожицу крест на крест и отправляем помидоры в кипяток на минуту-полторы, затем переносим помидоры в холодную воду.

Снимаем с помидоров кожицу, а мякоть нарезаем мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду с четырьмя столовыми ложками растительного масла. Отправляем на неё капусту. Жарим на среднем огне, время от времени помешивая. Достаточно жарить минут 10.

Пока жарится капуста, на другой сковороде, разогретой с двумя столовыми ложками масла, обжариваем лук и морковь в течение трёх минут, иногда помешивая.

К капусте добавляем обжаренные лук и морковь, по центру в капусте делаем отверстие, в которое вкладываем ломтик белого хлеба. Прикрываем хлеб капустой. Он заберёт у капусты резкий капустный запах. А также аккуратно под стеночкой наливаем воду, на 1 килограмм капусты желательно добавить не более 150 миллилитров воды, накрываем крышкой и на небольшом огне тушим ещё минут 20.

Через 10 минут вынимаем ломтик хлеба, добавляем мелко нарезанные помидоры, сахар, соль, перец, гвоздику, лавровый лист, перемешиваем.

На сухой сковороде обжариваем муку, помешивая, в течение 1 минуты.

В последнюю минуту вводим муку в капусту. Мука жареная на сухой сковороде не сбивается комочками. После того как ввели муку, перемешиваем и выключаем газ. Настаиваем под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Аппетитная, очень вкусная капуста, тушеная с помидорами и морковью, готова.