Салат с морковью и печенью трески – Салат из печени трески слоями

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления (без учета отваривания яиц): 10-20 минут

Ингредиенты

• Печень трески консервированная – 1 банка
• Морковь сырая – 1 шт. (среднего размера)
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Яйца вареные – 2 шт.
• Сыр – 50-100 г
• Майонез – 1 столовая ложка
• Сметана – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт

1. Отварить яйца. Яйца положить в небольшую ёмкость, залить холодной водой на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Сваренные яйца обдать холодной водой и положить остывать.

2. Подготовить продукты для салата.
   Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и хорошенько промять рукой до обильного отделения сока.
   Консервированную печень трески, не сливая жира, размять вилкой до однородной массы.

   

   Морковь натереть на мелкой терке.

   

   Яйца – белок вместе с желтком – размять вилкой до однородной массы.
   Сыр натереть на мелкой терке.

   

3. Соединить ингредиенты. Лук, печень трески, морковь и яйца выложить в одну посуду, добавить майонез и сметану и тщательно перемешать до образования однородной массы. Попробовать на соль, при необходимости досолить и еще раз хорошенько перемешать. Сверху засыпать салат тертым сыром.

4. Салат из печени трески с сырой морковью готов!

Салат из печени трески

• Калории: 331 ккал.
• Белки: 4,5 г.
• Жиры: 32,5 г.
• Углеводы: 6,8 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Салат с печенью трески, рецепт с фото очень вкусный с морковью

Опубликовано: 27.12.2017
Разместил: АнюткаM [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Этот очень вкусный салат с печенью трески, с морковью настолько простой, что его можно готовить просто так, для семейной трапезы, а можно эффектно декорировать и подавать для праздничного стола. Приготовить его поможет мой несложный рецепт с фото. В состав ингредиентов входит всего несколько ингредиентов, но основной, который собственно и формирует вкус блюда, это печень трески.
Благодаря идеальному сочетанию компонентов, блюдо получается особенно вкусным и изысканным. А ещё салат можно готовить во время поста, ведь в его состав не входят мясные ингредиенты. Весьма оригинальная идея – добавить в салат морковь в сыром виде добавила ему новых красок вкуса, ароматов и свежести.

Ингредиенты:

– корнеплод моркови – 1 шт.,
– яйцо куриное – 2 шт.,
– лук-репка – 1 шт.,
– печень трески в натуральном виде – 1 б.,
– соль (морская) – 1/3 ч.л,
– перец в молотом виде ,
– соус майонез – 5 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Сначала готовим ингредиенты, а затем будем формировать салат.

После этого кладём яичный слой, разравнивая его по всей поверхности.

Смазываем соусом.

Далее кладём печень трески.

А поверх лук.

Опять слой из майонеза.

Напоследок – снова кладём морковь

и смазываем поверхность ровным слоем соуса.

Охлаждаем салат с печенью трески полчаса и подаём к столу.
Приятного аппетита!

salat-legko.ru

Слоеный салат с печенью трески, рецепт с картофелем и морковью

Опубликовано: 22.12.2016

Печень трески – рыбный деликатес, который хорош сам по себе и салаты с ним не нужно заправлять майонезом, так как это и без того очень жирный и калорийный продукт. Приготовьте слоеный салат с печенью трески, рецепт с картофелем и морковью один из самых простых, но сытных и вкусных.
А заправить его можно рыбьим жиром, который содержится в той же баночке. Напоминаю, что в прошлый раз мы с вами готовили салат из авокадо с печенью трески.

Я не советую добавлять много ингредиентов в салаты с печенью трески, так как чем меньше их будет, тем выгоднее будет подчеркнут вкус “главного героя”. Самые лучшие и беспроигрышные добавки к печени трески – это достаточно нейтральные по вкусу овощи и вареные яйца. Идеально сочетаются с печенью картофель, лук и морковь.

В данном салате овощи и печень чередуются слоями, что позволяет придать блюду праздничный вид.

Ингредиенты на две порции:
– 1 средняя картофелина,
– 1 средняя морковь,
– 70гр. печени трески,
– четверть луковицы,
– щепотка черного перца,
– соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Морковь и картофель отвариваем вместе с кожурой в подсоленой воде. После этого овощи остужаем, срезаем кожуру.

Перекладываем печень трески из баночки в стеклянную миску. Разминаем вилкой не очень мелко. Добавляем к печени мелко нашинкованный репчатый лук. Перемешиваем.

Отварной картофель натрем на средней терке. Посолим и поперчим картофель.

Чтобы картофельный слой в салате не получился сухим, можно заправить его ложечкой рыбьего жира из банки. Кстати, это очень ценный пищевой продукт, ни в коем случае не сливайте его в раковину.

Перемешаем картофель с рыбьим жиром. Теперь картофель стал более пластичным, можно приступать к формированию салата.

На тарелку при помощи формочки выкладываем первый слой. Хорошо утрамбовываем картофель.

Средним слоем будет печень трески с луком. Выкладываем ее поверх картофеля, разравниваем равномерно.

Вареную морковь натрем на средней терке. Посолим.

Выкладываем морковь последним третьим слоем. Разравниваем. Заправлять морковь ничем не нужно, она и так сочная.

Аккуратно снимаем формочку с салата. На тарелке остается красиво оформленная порция.
Подавайте сразу после приготовления.
А вы уже пробовали вкусный салат с печенью трески и авокадо.

salat-legko.ru

Салат с печенью трески рецепт

Кто любит печень трески рецепты салатов будут очень кстати. В этом выпуске представлен не один вариант очень вкусной слоеной закуски с пошаговыми фото от наших авторов.

Мне очень нравится готовить разнообразные сытные и вкусные салаты, которые не затеряются на праздничном столе во время приема гостей, а также подойдут в качестве плотного ужина. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом одного из них.
Сервировать такой салат можно в зависимости от назначения. Если планируется съесть его в кругу родных т близких, то выкладывайте его в большой салатник. А если вы готовите его для банкета или фуршета – то он будет очень красиво и аппетитно смотреться разложенным по бокалам или стаканам.

Салат с печенью трески, яйцом и рисом

как приготовить салат с печенью трески, яйцом и рисом

• рис – 150 г,
• печень трески – 2 банки,
• яйца перепелиные – 10 шт.,
• помидоры черри – 10 шт.,
• руккола – 1 пучок,
• майонез – 2 ст.л.,
• соль – по вкусу.

Рис для салатов предпочитаю готовить на пару, используя для этого мультиварку. Несколько раз промываем крупу, чтобы смыть ненужный крахмал, заливаем рис холодной водой и оставляем минимум на 2 часа.
В чашу мультиварки наливаем 2 литра воды, устанавливаем таймер на 40 минут, и ждем, пока вода закипит. Корзинку-пароварку прокладываем марлей (или нетканым материалом), рис смешиваем с солью и выкладываем ровным слоем на марлю. Готовим до окончания программы, рис остужаем.
А можно рис просто отварить в подсоленной кипящей воде 20-25 минут, согласно инструкции на упаковке.

Перепелиные яйца выкладываем в воду, доводим до кипения и варим 5-6 минут. Затем остужаем, очищаем и измельчаем, нарезав четвертинками. Если вы используете куриные яйца, то готовим их 10 минут и нарезаем мелкими кубиками. При замене помните, что в одном курином яйце содержится примерно 3-4 перепелиных.

Черри (или вместо них можно использовать обычные помидоры, понадобится 2-3 штуки) нарезаем соответственно четвертинками или кубиками, также, как и яйца.

Рукколу измельчаем. Вместо нее по желанию можно взять шпинат или любой салат (листовой или кочанный).

Печень трески вынимаем из банки, слегка обсушиваем, чтобы ушел лишний жир и влага, нарезаем небольшими кубиками. Для этого рецепта консервы можно взять в собственном соку или в масле, кому какие больше нравятся.

Все подготовленные ингредиенты (рис, черри, рукколу, яйца и печень трески) смешиваем в глубокой миске.

Для заправки я выбрала майонез. Но можно вместо него взять готовые сырный соус или 1000 островов. Если вы не любите использовать заправки на основе майонеза, добавьте в салат масло из-под печени трески или любое растительное.

После того, как салат заправлен, обязательно попробуйте его. Может быть нужно будет досолить.

Автор рецепта и фото Марина Мажаева.

__________________________________________

Рецепт № 2

Салат из печени трески с яйцом

Этот слоеный салат чем-то напоминает классический рецепт Мимозы с рыбными консервами, только вкус его гораздо нежнее. Каждый ингредиент мы будем выкладывать один на один, кроме печенки. Перемешаем печень трески с яйцом.

Кстати, этот вариант для разнообразия можно сделать с куриной печенкой, покрошив ее через крупную терку, но это уже другая история.

Для праздничного оформления украсим вкусный салат цветком из чипсов, а в центре поместим ложечку красной икры.

Время приготовления – 1 час 40 минут, количество порций – 6.

Ингредиенты:

• Яйца -3 штуки;
• Консервированная печень трески -200 грамм;
• Морковка сладкая – 100 грамм;
• Картошка – 2 штуки;
• Майонез 60% жирности – по вкусу;
• Лук зеленый – 3 стебля;
• Чипсы картофельные – 6 штук;
• Икра красная (или имитация) – 1 столовая ложка.

Этапы приготовления:

Для начала нам нужно отварить некоторые ингредиенты, а именно – картошку, яйца и морковку. Продукты хорошо промываем под водой, складываем в сотейник и заливаем водой, добавляем пол чайной ложки соли. Когда вода закипит, огонь убавляем и на часах засекаем нужное время для варки куриных яиц вкрутую. Через некоторое время вынимаем яйца в миску, заливаем их ледяной водой, а потом просто чистим, когда они остынут.

Прошло еще 15 минут, после того как мы достали яйца и теперь пришла очередь картошки и морковки, вилкой выкладываем их на доску и ждем когда остынут, а потом чистим ножом.

Печень трески продукт очень нежный, ее сложно и порезать и на тёрке потереть. Обязательно проверьте срок годности этой консервы. Слейте из баночки лишнее масло.

Картошку с морковкой и яйцами трем на крупной тёрке и раскладываем по мискам. Отрежьте сразу 6 тонких слайсов морковки для украшения.

Выкладываем картошку на плоское блюдо. Смазываем сверху майонезом.

Добавляем к потёртым яйцами всю баночку печени трески и вилкой перемешиваем, солим по вкусу.
Выкладываем яйца с тресковой печенью на слой картошки.

Делаем тонкую сетку из майонеза и посыпаем отварной морковкой. Снова легкий слой майонеза.

Мелко нарезаем зеленый лук, равномерно посыпаем им салат. Из чипсов, любых, на ваш выбор, делаем по центру салата цветок и в серединку кладем соленую красную икру. Вокруг цветка еще выкладываем тонкие слайсы отварной моркови.
Очень вкусный салат из печени трески должен 30 минут настояться в холодильнике.

Как приготовить салат с консервированной печенью трески рассказала Алена Бондаренко, рецепт с фото автора.
—————————————————————-

Рецепт № 3

Этой слоеной закуске нежный вкус придают яйца и печень трески. Морковь же в салат кладется свежей, а не отварной. Вместе с лучком они придают салату сочность. Рецепт очень простой, подойдет для повседневного будничного меню. Однако и на праздничном столе найдет своих поклонников и займет почетное место.

Слоеный салат с печенью трески

Ингредиенты:

• Печень трески – 1 банка,
• Яйца – 3 штуки,
• Лук репчатый – 1 маленькая головка (можно использовать зеленые перья),
• Сыр – 150 грамм,
• Морковь – 1 большая,
• Майонез,
• Зелень укропа для украшения.

Процесс приготовления:

Первым делом мы ставим варить яйца, берем три штуки. Сначала я думала, что два будет достаточно, но украшая блюдо сверху, мне не хватило как раз одного яйца. Так что три – в самый раз.

Морковь в этом салате мы используем свежую, не отварную. Он получается сочным, да и витаминов мы получим больше. Ее мы чистим, ополаскиваем и трем на средней терке на плоское блюдо, в котором наш салат будет подаваться. Далее смазываем майонезом или делаем сеточку с него, кому как нравится.

Яйца остыли, чистим и трем на средней терке два яйца. Посыпаем на морковь, и тоже можно смазать майонезом.

Открываем баночку консервированной печени трески. Лишнюю жидкость нужно слить и размять ее вилкой в отдельной чаше. Так ее удобнее выкладывать на тарелку. Далее раскладываем на вареные яйца слой из печени трески.

Чистим репчатый лук, мелко режем и выкладываем на печень. Можно заменить репчатый лук его зеленью.

Предпоследним слоем идет сыр. Сыр лучше использовать твердых сортов, так легче он трется на терке. Трем на средней терке и посыпаем сверху всех слоев.

Смазываем его майонезом.

А теперь я решила салат немного украсить. Иногда хочется праздника даже на простой ужин. Потерла по отдельности белок и желток на терке. И посыпала по краям блюда белок, а желтую часть яйца – в середину. Зелень укропа режем мелко и посыпаем его ободком. Получился вот такой яркий и вкусный салат к ужину.

Вы можете оформить этот салат с печенью трески в виде подсолнуха, тоже будет очень ярко!

Теперь нужно чтоб он постоял и пропитался хотя бы чуть – чуть. Если нет времени, можно подавать сразу. Свежий и необычный вкус покорит вас!

За рецепт и пошаговые фото благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов!

zapisnayaknigka.ru

Слоеный салат с печенью трески, морковью и корнишонами

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3703
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд21611
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1836)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1162)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7593)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты8727
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палоч

vpuzo.com

Салат с печенью трески пошаговый рецепт (12 фото)

Печень трески – отличный ингредиент для приготовления салатов, бутербродов, паштетов и самых разнообразных закусок!

Это невероятно вкусный, а также полезный продукт. Ненасыщенные жирные кислоты, йод, витамины A, D и E, которых так не хватает зимой – печень трески станет настоящей находкой для людей с ослабленным иммунитетом!

Ингредиенты для салата с печенью трески

• Печень трески – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 5 ст. л.
• Смесь перцев – 0,25 ч.л.
• Черная соль – 0,3 ч.л.

Рецепт салата с печенью трески

1. Морковь для этого салата нужна сырая. Я её почистила и натерла на крупной тёрке. Сразу же уложила в салатник первым слоем.

2. Смазала майонезом. Перемолола сюда же смесь перцев, посолила.

   Вместо салатной можно использовать морскую или каменную соль.

3. Яйца отварила и натерла на крупной тёрке.

4. Выложила яичную стружку вторым слоем.

5. Измельчила лук.

   Так как я не ошпаривала его кипятком, то взяла половинку от средней луковицы.

6. Печень трески размяла вилкой прямо в банке, предварительно слив масло.

7. Соединила вместе лук и печень трески, перемешала. Выложила на яичный слой, смазанный майонезом.

   Его тоже смазала майонезом.

8. Полутвёрдый сыр натерла на крупной терке.

9. Выложила последний сырный слой.

10. Его так же смазала майонезом и декорировала салат для подачи на стол.

    Можно отправить салат на 20-30 минут в холодильник охлаждаться.

    Салат получается очень вкусным и питательным!

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

салат с печенью трески и свежей морковью

www.videocook2.ru