Салат с печенью трески простой рецепт – топ 10 вкусных рецепта салата с печенью трески

Итак, для 4-х порций салата потребуется:

• банка печени трески;
• перья зеленого лука;
• 4 яйца;
• 3 некрупных маринованных огурца;
• 1-2 моркови;
• 80 г твердого сыра;
• 2 картофелины;
• майонез.

Как приготовить очень вкусный салат из печени трески

1. Начинаем с подготовки всех входящих ингредиентов. Отвариваем очищенный картофель, яйца и морковь. Воду при варке и моркови, и картофеля слегка подсаливаем. Печень трески, слив всю лишнюю жидкость, разминаем хорошенько вилкой. Перья лука рубим достаточно мелко, а картофель с огурцами измельчаем на терке крупной.

2. Остальные продукты: сыр твердый, морковь и очищенные яйца, разделенные на белки и желтки, трем на терке, но уже на мелкой.

3. Берем четыре порционных салатника или один вместительный и укладываем первый слой – картофель.

4. Затем идет главный ингредиент этого слоеного салата – печень трески.

5. Присыпаем колечками зеленого лука и наносим сеточку майонеза. Майонез лучше всего выдавливать из упаковки, можно переложить его в целлофановый пакет, закрутить наподобие кондитерского мешка и срезать кончик совсем чуть-чуть, через который будет выходить тоненькая полосочка майонеза, а не смазывать ложкой, тогда слои не примнутся.

6. Следующим слоем укладываем огурцы, но без лишней жидкости. Поэтому отжимаем их перед укладкой в салатник.

7. Накрываем огурцы белками.

8. Затем самый яркий слой салата — сочная морковь.

9. Рисуем сеточку майонеза.

10. Следующими пойдут желтки.

11. Это самый сухой слой, поэтому его щедро покрываем майонезом.

12. Завершаем салат с печенью трески тертым сыром.

13. Чтобы прибавить салату яркости и выразительности, поверх сырного слоя слегка присыпаем рубленым зеленым луком.

14. Убираем порционные салатники в холодильник. Через пару часов салат с печенью трески можно подавать.

easycookschool.com

Простой рецепт салата с печенью трески

Печень трески – деликатесный и чрезвычайно полезный продукт, содержащий в больших количествах витамины А, Е и группы В, полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты и некоторые другие вещества весьма полезные для человеческого питания.

Кроме прочего, печень трески – продукт обладающий превосходным вкусом, замечательно подходящий для приготовления различных блюд праздничного стола.

Продается печень трески консервированной в масле, ее, чаще всего, используют для приготовления различных салатов, реже для других блюд. При выборе консервированной печени трески, лучше предпочесть продукцию известных крупных компаний.

Салаты с печенью трески лучше готовить простые, не используя большое количество ингредиентов (чтобы основной вкус был в достаточной степени выражен и лишь дополнен вкусами остальных составляющих).

Слоеный салат из печени трески с яйцом, картофелем и зеленым горошком

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка;
• яйцо куриное 3 шт.;
• картофель – 3 шт. среднего размера;
• горошек зеленый – не более 200 г;
• грибы консервированные – 200 г;
• сур твердый тертый – 100 г;
• лук-порей – 1 стебель;
• майонез;
• лимон;
• зелень.

Приготовление

Извлекаем печень трески из банки и разминаем вилкой. Рубим мелко сваренные вкрутую яйца и смешиваем с печенью. Сваренный картофель пюрируем добавляем в картофельное пюре масло, оставшееся в консервной банке от печени трески.

Строим салат. Нарезаем белую часть стебля лука-порея кружочками и выкладываем их на блюдо – это будет подложка. Сверху выкладываем измельченные грибы, смешанные с картофельным пюре. Промазываем майонезом, а сверху слой зеленого горошка. Еще раз слой пюре с грибами, снова промазка майонезом, далее посыпаем тертым сыром и, в последнюю очередь, выкладываем слой из смеси яиц с печенью трески. Оформляем зеленью и сбрызгиваем лимоном. Подаем этот салат под светлое столовое вино.

Салат с печенью трески, яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лук зеленый – 6 перьев;
• огурчики свежие некрупные – 2 шт.;
• плод авокадо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень;
• масло оливковое;
• уксус бальзамический;
• готовая горчица.

Приготовление

Рубим сваренные вкрутую яйца, печень трески и зеленый лук, не слишком мелко. Мякоть плода авокадо нарезаем некрупными кубиками, огурцы – брусочками. Все соединяем в салатнице и поливаем соусом из смеси оливкового масла с бальзамическим уксусом и небольшим количеством горчицы. Оформляем зеленью. Такой салат хорошо подавать с фруктовым бренди, шнапсом, лимончелло, граппой, ракией.

Салат с печенью трески, утиными яйцами и зеленым луком – рецепт в паназиатском стиле

Расчет на 3 порции

Ингредиенты:

• печень трески – 1 банка;
• яйца утиные – 3 шт.;
• лук зеленый – 9 перьев;
• рис сваренный – по 2-3 ст. ложки на порцию;

Для соуса:

• кунжутное масло;
• соевый соус;
• мед цветочный;
• лайм;
• чеснок;
• жгучий красный перец свежий;
• зелень.

Приготовление

На каждую из порционных тарелок выкладываем порцию риса (красиво получается, если выложить рис через специальное кольцо). Рядом выкладываем половинки или четвертинки сваренных вкрутую утиных яиц. Довершаем композицию луковыми перьями и веточками зелени. Поливаем соусом, составленным смеси кунжутного масла, меда, соевого соуса и сока лайма, приправленной чесноком и жгучим красным перцем. Этот салат хорошо подать с саке, рисовым шаосинским вином, с фруктовыми винами, с японским виски или китайской водкой маотай.

В состав салата можно включить огурец или помидоры, но не вместе. Или можно добавить в такой салат мякоть плода авокадо, или манго.

womanadvice.ru