Свинина куском запеченная в мультиварке – Свинина, запеченная в мультиварке: рецепты с фото пошагово

Запеченная свинина – лучшие рецепты приготовления в духовке и мультиварке

Запеченная свинина – это вкусное и по-настоящему праздничное блюдо. Угощения можно готовить по разным рецептам, дополнять овощами, сыром или другими продуктами. Способов много и каждый сможет найти для себя подходящий, а при желании еще и разнообразить привычный рецепт.

Как вкусно запечь свинину?

Готовить блюда можно разными способами, используя всевозможные кухонные приборы: духовку, мультиварку, гриль или даже СВЧ печь. Для каждого кулинара найдется вариант по душе.

1. Если вы не знаете, как вкусно запечь свинину в духовке, или беретесь за дело впервые, используйте фольгу или рукав. В таком случае мясо полностью равномерно приготовится и не пригорит.
2. Любой традиционный рецепт запеченной свинины можно адаптировать под приготовление в мультиварке. Для этого используют режимы «Выпечка» или «Мультиповар».
3. Чтобы свинина, запеченная куском, получилась сочной, опытные кулинары рекомендуют «запечатать» мясо. Для этого свинину поджаривают с каждой стороны по одной минуте на раскаленной сковороде, а потом приступают к запеканию.

Свинина, запеченная в фольге

Начав знакомство с рецептами из мяса, попробуйте запечь свинину в духовке куском. Для этого лучше использовать фольгу, а мясо заранее подготовить, промариновав его в ароматной смеси в течение нескольких часов. В результате может получиться восхитительно вкусная и нежная буженина, которую удобно подавать с бутербродом вместо колбасы.

Ингредиенты:

• вырезка – 1 кг;
• чеснок – 3 зубка;
• горчица – 50 г;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец, орегано, паприка.

Приготовление

1. Чеснок порежьте пластинками и нашпигуйте мясной отрез.
2. Из горчицы, масла, специй сделайте маринад и хорошенько натрите свинину. Оставьте в холоде на 2 часа.
3. Заверните кусок в фольгу, запекайте 1,5 часа, за 20 минут распечатайте конверт и пеките до румяной поверхности.

Свинина, запеченная в рукаве

Попробуйте приготовить блюдо одновременно с гарниром. Лучше всего запеченная свинина сочетается с картофелем, но и другие овощи будут уместны. Мясо можно мелко порезать, так оно быстрее приготовится вместе с овощами. Угощения получается много, его хватит, чтобы накормить большую компанию голодных едоков.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• картошка – 1 кг;
• зерновая горчица – 50 г;
• грибы – 500 г;
• соль, перец, сушеные травы.

Приготовление

1. Порежьте не крупно мясо, немного отбейте молотком.
2. Обмажьте горчицей, солью и травами.
3. Маринуйте свинину 2 часа.
4. Обжарьте мясо с грибами на сковороде до испарения влаги.
5. Картошку порежьте крупно, посолите
6. В рукав поместите все составляющие, хорошо его запечатайте.
7. Свинина, запеченная в духовке с картофелем, будет готова через 50 минут, при 190 градусах.

Свинина «Гармошка», запеченная в духовке

По-настоящему праздничной получается свинина, запеченная с помидорами и сыром. Оформить мясо гармошкой сможет каждый кулинар, запекание не продлится долго, и в результате выйдет отменное угощение, уже распределенное на порции. Мясо заранее промаринуйте в специях, так мясо приготовится быстро, а наполнение не успеет пригореть.

Ингредиенты:

• карбонад – 1 кг;
• помидоры – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• масло постное и лимонный сок – по 25 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, сушеные травы.

Приготовление

1. Мясо надрежьте порционно в виде гармошки.
2. Смешайте масло с лимонным соком, пюрированным чесноком и специями.
3. Натрите пряной смесью карбонад и отправьте в холод на 5 часов.
4. Помидоры порежьте кружками, ыр пластинками. Вложите кусочки в мясные надрезы.
5. Запечатайте «Гармошку» в фольгу и запекайте 1 час при 190 градусах.
6. Раскройте конверт и готовьте еще 15 минут, чтобы запеченная с сыром свинина подрумянилась.

Рулет из свинины запеченный в духовке

Свинина, запеченная с грибами, может быть оформлена в виде рулета, так получится отличное блюдо для фуршета. В разрезе закуска выглядит очень аппетитно, а продукты превосходно сочетаются и создают по-настоящему праздничное угощение. Для скрепления наполнения добавьте твердый сыр, он подплавится при готовке и начинка не распадется.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• шампиньоны – 700 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 250 г;
• соль, перец, травы сушеные.

Приготовление

1. Мясо порежьте на стейки 2 см, и каждый тонко отбейте. Посолите, поперчите, приправьте травами.
2. Грибы мелко порежьте и обжарьте с луком до готовности.
3. Распределите отбивные на листе фольги, распределите грибную поджарку, сверху притрусите сыром. Сверните рулет, запечатайте в фольгу.
4. Запекайте 40 минут при 190 градусах.
5. Откройте конверт и пеките еще 10 минут.

Свинина, запеченная с ананасами

Запеченные отбивные из свинины в духовке можно сделать более оригинальными, наполнив их интересными компонентами, например ананасом и сыром. Это мясо хорошо сочетается со сладкими ингредиентами и в таком исполнении блюдо точно порадует любителей необычной еды. Фрукты используют консервированные кольцами.

Ингредиенты:

• отбивные свиные – 6 шт.;
• кольца ананаса – 6 шт.;
• сыр – 200 г;
• соль, перец, майонез.

Приготовление

1. Отбивные разложите на промасленном противне, посолите, поперчите, покройте майонезной сеточкой.
2. Сверху распределите по кольцу ананаса.
3. Накройте горстью тертого сыра.
4. Запекайте 25 минут при 180 градусах.

Свинина, запеченная с овощами в духовке

Запеченная свинина сочетается с многими продуктами, поэтому добавление овощей в блюдо сыграет на руку хозяйкам, которым нужно накормить большую компанию. Оформить блюдо можно используя фольгу, рукав или огнеупорную стеклянную форму с крышкой. Все компоненты хорошо пропекутся и напитаются ароматами всех ингредиентов.

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• ратунда – 1 шт.;
• лук кольцами, маринованный в уксусе – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• соль, перец, масло оливковое, травы сушеные.

Приготовление

1. Мясо порежьте и распределите в промасленной форме, посолите, приправьте.
2. крупно порежьте овощи. Баклажаны посолите и промойте, избавив от горечи.
3. Выложите овощи к мясу, сбрызните маслом, накройте крышкой или фольгой.
4. Свинина, запеченная с овощами, будет готова через 40-50 минут. За 10 минут откройте крышку и подрумяньте.

Свинина, запеченная с черносливом

Вкусная, безумно ароматная и сочная свинина, запеченная в духовке с черносливом. Для этого блюда идеально подойдут ребрышки, которые готовятся не долго, но при томлении получаются очень мягкими и нежными. Такое угощение преобразит даже самую скучную трапезу. Гарнир подойдет любой от любимого пюре до овощного салата.

Ингредиенты:

• ребра – 600 г;
• бульон – 300 мл;
• чернослив – 100 г;
• красное вино – 100 мл;
• соль, перец;
• душистый перец – 3 горошины.

Приготовление

1. Ребра натрите специями и обжарьте в жаровне.
2. Влейте бульон, бросьте душистые горошины и отправьте в духовку на 20 минут при 200 градусах.
3. Бросьте чернослив, влейте вино, томите еще 20 минут.

Свинина в тесте, запеченная в духовке

Свинина, запеченная в тесте готовится быстро, если в качестве оболочки использовать готовый замороженный полуфабрикат. Блюдо получается вкусным и эффектным, вы в полной мере сможете похвастать перед гостями своими кулинарными умениями. Для более оригинального и многогранного вкуса добавьте в начинку грибы.

Ингредиенты:

• вырезка – 500 г;
• масло оливковое – 50 г;
• горчица – 20 г;
• чеснок – 2 зубка;
• лук – ½ шт.;
• сушеные грибы – 30 г;
• тесто – 500 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Залейте грибы водой.
2. Мясной отрез надрежьте вдоль, посолите, поперчите.
3. Разотрите чеснок с солью, специями, маслом и горчицей. Натрите смесью мясо.
4. Спассеруйте лук, положите размоченные и порезанные грибы. Поджаркой наполните надрез в мясе.
5. Тесто раскатайте, выложите мясо, сомкните края, промажьте поверхность маслом.
6. Запеченная в тесте свинина готовится 30 минут.

Свинина, запеченная в мультиварке

Любой любимый рецепт можно адаптировать под приготовление в мультиварке. Свинина, запеченная с сыром в виде отбивных получится не хуже традиционной. Дополнить блюдо можно помидором, маринованным луком, ананасом или грибами. Учитывая небольшой объем чаши, сразу можно сделать не более 4 порций.

Ингредиенты:

• отбивные свиные – 4 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• полукольца маринованного лука – ½ шт.;
• майонез;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, масло для смазывания чаши.

Приготовление

1. Отбивные посолите, поперчите и распределите на дне промасленной чаши.
2. Разложите по колечку помидора и лук.
3. Полейте майонезом, посыпьте сыром.
4. Готовьте на «Выпечке» 30 минут.
   

Сохраните статью в соцсети:

sovet-ok.ru

Свинина, запеченная в мультиварке

Сегодня мы расскажем вам, как можно запечь свинину в мультиварке и предложим два самых востребованных варианта ее приготовления. Популярность данных рецептов неслучайна, ведь в результате мы получим невероятно вкусное кушанье, которое достойно любого, даже праздничного, стола.

Свинина, запеченная в мультиварке в фольге куском

Ингредиенты:

• свинина (цельным куском) – 1,1-1,3 кг;
• очищенная вода – 180-245 мл;
• чесночные зубцы – 6 шт.;
• горошины кориандра – по вкусу;
• сушеный базилик и орегано – по вкусу;
• горошины черного перца – 1 ст. ложка;
• соль крупная – по вкусу.

Приготовление

Цельный кусок свинины споласкиваем прохладной водой, обсушиваем тщательно, нашпиговываем очищенными и разрезанными на несколько частей чесночными зубцами и натираем смесью соли, сушеного базилика и орегано. Горошины кориандра и черного перца растираем в ступке и сдабриваем дополнительно мясо полученной смесью. Оставляем ломоть свинины в специях при комнатной температуре на пару часов, после чего помещаем его на сложенный вдвое отрез фольги, запечатываем, как можно герметичней, и располагаем в емкости мультиустройства, куда также вливаем дополнительно немного водички. Следим за тем, чтобы влага не доходила до швов на фольге, поэтому регулируем количество жидкости, полагаясь на это требование.

Осталось теперь только дождаться приготовления блюда в устройстве, настроив его для этого на режим «Выпечка» на два часа и дать по окончанию программы настояться ему в фольге еще минут двадцать, после чего можем разрезать мясо на порционные ломти и подавать.

Свинина, запеченная с картошкой, овощами и сыром в мультиварке в рукаве

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) – 560 г;
• картофель – 560 г;
• зубцы чесночные – 1 шт.;
• морковь – 95 г;
• сыр – 120 г;
• луковица репчатая – 95 г;
• вода очищенная – 120 мл;
• масло сливочное – 30 г;
• специи, перец и соль – по вкусу;
• зелень свежая – по вкусу.

Приготовление

Для реализации данного рецепта споласкиваем свинину, разрезаем ее на порционные ломтики и укладываем временно в широкую миску. Туда же отправляем очищенную и нашинкованную кружками, соломкой или полукружками морковь, а также полукольца лука. Чесночный зубчик очищаем и продавливаем через пресс к мясу. Натираем также на терке сыр. На последнем этапе очищаем картофель, разрезаем его на некрупные дольки или кружки, промываем ломтики овоща дополнительно холодной водой и выкладываем к мясу с другими компонентами в миску. Приправляем содержимое емкости солью, перчиком, всыпаем сухие ароматные травы и пряности на свой вкус, добавляем нарубленную меленько свежую зелень и перемешиваем тщательно.

Перекладываем мясо с овощами в рукав, наливаем немного водички, кладем туда же ломтик сливочного масла, запечатываем приспособление герметично, а сверху прокалываем его в нескольких местах и помещаем в мультикастрюлю. Настраиваем прибор на режим «Выпечка» на один час и дожидаемся завершения программы.

 

womanadvice.ru

Свинина куском в мультиварке в фольге

Приготовим свинину куском в мультиварке, в фольге.

Если у вас дома имеется мультиварка или пароварка, тогда можно с легкостью приготовить очень вкусную свинину целым куском. А готовить мы ее будем в фольге, тогда свинина получается не только вкусной, но и очень нежной, сочной и низкокалорийной. Ведь она готовится без всякого масла.

Некоторые люди считают, что блюда, приготовленные на пару, пресные и не вкусные. А вот и зря! Мясо можно предварительно замариновать и натереть различными приправами и специями, тогда они получаются ничуть не хуже, чем жаренные на сковороде. А может даже и лучше. Ну, хватит болтать. Попробуйте приготовить такую свинину в мультиварке в фольге и сами в этом убедитесь!

Для приготовления свинины в фольге нам понадобится:

• кусок свинины
• 4-5 долек чеснока
• соль
• различные специи: черный перец, куркума и др.

Как приготовить свинину куском в мультиварке в фольге:

Можно приготовить свинину в мультиварке целым куском или порезать на порционные кусочки. Мясо моем и делаем надрезы ножом.

Мясо можно замариновать на час-полтора или натереть специями.

Порежем чеснок пластинками.

Нашпигуем свинину чесноком.

В мультиварку наливаем воды до нижней отметки и устанавливаем сверху чашу-пароварку. Заворачиваем свинину в фольгу и кладем ее в чашу. Готовим 50 минут в режиме “варка на пару”.

После сигнала открываем мультиварку, свинина в фольге готова! Выкладываем на тарелку и украшаем свежими овощами.

Мяско в мультиварке получилось очень вкусное и сочное, почти как шашлык, благодаря специям. Приятного аппетита!

multi-varca.ru

Свинина в мультиварке запеченная в фольге: рецепт с фото

Если вы не являетесь рьяным сторонником вегетарианства, и мясные блюда вам не чужды, то этот рецепт запеченной свинины в мультиварке вас не оставит равнодушным. Благодаря некоторым нехитрым премудростям вы сможете приготовить просто потрясающее блюдо из мяса, поскольку свинина в мультиварке, запеченная в фольге, получается очень ароматной, поразительно мягкой и нежной.

Предложенным ниже способом вы можете запечь любое мясо (свиное, говяжье, куриное и пр.) и любую часть тушки (вырезку, окорок, шейку, сальную прослойку и т.д.). Приправы, соусы и специи вы тоже вольны выбирать по своему вкусу (острые, пряные, сладкие (мед, например)). Ваша основная задача при приготовлении данного блюда – это подобрать аппетитный кусок мяса, замариновать его, слегка обжарить (на сковороде, а если не хотите пачкать лишнюю посуду, то в той же мультиварке), затем отправить в мультиварку, задать нужный режим и ждать, когда аппарат все сам за вас сделает.

Ингредиенты:

• свиная прослойка с небольшим количеством сала – 750 г.;
• майонез «оливковый» – 2 ложки столовые;
• кетчуп «томатный» – столовая ложка;
• соль поваренная, гранат сушеный (он же сумах) и паприка молотая сладкая – по чайной ложке;
• 3 крупных дольки чеснока;
• 5-6 ст. ложек масла растительного.

• Время приготовления – полтора часа, если не выдерживать мясо в маринаде.

Свинина в мультиварке, запеченная в фольге: пошаговый рецепт

Очень тщательно промойте мясо и обсушите салфеткой (желательно, чтобы влаги в нем не осталось совсем). Порежьте на несколько кусков небольшого размера (чтобы они все вместе свободно помещались в чашу мультиварки). Приготовьте маринад, смешав майонез с кетчупом, маслом (достаточно пары ложек столовых), измельченным при помощи терки или пресса чесноком и сухими специями.

Хорошенько со всех сторон обмажьте прослойку подготовленным маринадом, сложите в миску и по возможности оставьте в прохладном месте хотя бы на полчаса. Благодаря выдерживанию в специях и приправах запеченное мясо станет еще ароматнее и нежнее.

В чашу мультиварки капните немного масла (3-4 ложки), прогрейте аппарат и в режиме «Жарка» буквально в течении 15 минут с двух сторон (то есть по 7-8 минут с каждой).

Обжарьте замаринованные куски мяса до красивой поджарки.

Затем уложите мясо на лист фольги, накройте вторым листом и плотно заверните (как двойной сгиб в шитье) места их соединения.

Положите сверток на дно мультиварочной чаши (не забудьте ее вымыть после обжаривания мяса), закройте аппарат, задайте режим «Выпечка» и время приготовления 45 минут.

По истечении этого времени откройте мультиварку, переверните сверток и запекайте еще 20 минут. То есть в целом время выпекания свиного мяса составит 65 минут – этого вполне достаточно, чтобы оно получилось очень мягким и нежным.

После завершения работы мультиварки выньте фольгированный сверток из чаши и оставьте минут на двадцать остывать. Затем разверните, порежьте на удобные для вас куски и подавайте к столу с хлебом или гарниром.

Если вы никуда не торопитесь, оставьте запакованное в фольгу мясо прямо в мультиварке до полного остывания – оно «дойдет» и получится еще более нежным.

Приятного аппетита!!!

Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

С уважением, Ирина Калинина.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.

sytayasemya.ru