👌 Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде, рецепты с фото
- Рецепты
- Новые 4
- Написать
- Этот нежный и легкий десерт можно ес…
- Сытный испанский омлет – простой рец…
- Как правильно варить красную фасоль…
- Как варить яйца вкрутую – простой и…
Плов из свинины: 12 лучших рецептов приготовления
Фото: magas.miltor.ru1. Классический плов из свинины в казане
Фото: multivarca.ruСамый ароматный плов из свинины получается в старом чугунном казане!
Тебе понадобится: 1,5 кг вырезки, 2 стакана риса, 150 мл растительного масла, 5 луковиц, 5 морковок, 2 головки чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. зиры, специи.
Приготовление: Нарежь свинину кусочками среднего размера, лук – полукольцами, а морковь – брусочками. Промой рис, замочи в воде, а за это время разогрей в казане масло. Добавь в масло свинину и обжаривай, пока мясной сок не выпарится.
Добавь лук, через 5 минут – морковь, а еще через 5 минут – все специи. Перемешай, немного протуши, выложи чеснок целыми головками и засыпь рисом. Залей рис кипятком на 1 см, закрой крышку, убери огонь и туши плов около получаса, не перемешивая.
2. Плов из свинины на сковороде
Фото: yandex.ruЕсли у тебя нет казана, мы нашли отличный рецепт для приготовления плова на сковороде!
Тебе понадобится: 600 г свинины, стакан риса, 70 мл растительного масла, 2 луковицы, 2 моркови, головка чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. зиры, специи.
Приготовление: Нарежь мясо и овощи, разбери чеснок на зубчики и замочи промытый рис. Разогрей масло на сковороде и обжарь мясо на максимальном огне до румяности. Добавь лук, а через 5 минут морковь – и продолжай обжаривать.
Добавь специи, чеснок и немного воды, перемешай, убавь огонь и протуши 7 минут. Ровным слоем засыпь рис и залей водой на 0,5 см выше. Плов будет готов примерно через 20 минут на маленьком огне.
3. Плов из свинины в мультиварке
Фото: strjapuchka.ruЕсли у тебя уже есть мультиварка, нет нужды тратить время на громоздкую кухонную утварь – лови подходящий рецепт!
Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 стакана длиннозерного риса, 200 г лука, 200 г моркови, 8 ст.л. растительного масла, головка чеснока, 1,5 ч.л. соли, 2 стакана воды, 1,5 ст.л. приправы для плова.
Приготовление: Нарежь свинину крупными кусочками, морковь соломкой, а лук кубиками. Налей в чашу масло, выбери режим жарки, выложи мясо и закрой чашу. Через 5 минут добавь специи, перемешай и снова закрой на 15 минут.
Добавь к мясу лук, через 5 минут – морковь, а еще через 5 минут – промытый рис. Выключи мультиварку, влей 2 стакана воды, засунь в центр головку чеснока и при желании посыпь куркумой для цвета. Закрой крышку, выбери режим «Плов» и оставь мультиварку примерно на час.
Плов из свинины в казане: 6 самых вкусных рецептов
4. Узбекский плов из свинины
Фото: domkyznechik.ruХоть традиционно рецепт узбекского плова и включает в себя баранину, но свинина тоже отлично подходит!
Тебе понадобится: 600 г свинины, 600 г риса девзира, 600 г моркови, 100 г лука, 200 мл растительного масла, 2 головки чеснока, соль, зира.
Приготовление: На 40 минут замочи в холодной воде промытый рис, а пока нарежь мясо кубиками, лук – квадратиками, а морковь – соломкой. Обжарь лук в раскаленном масле до золотистого цвета, добавь мясо и обжаривай до румяности, перевернув один раз.
Добавь морковь и обжарь смесь еще 7 минут, положи посередине головку чеснока и влей пол-литра воды. Когда вода закипит, выложи чеснок, добавь соль и выложи рис ровным слоем. Долей еще воды, чтобы она слегка его покрывала, а кода она испарится – верни чеснок в середину, посыпь специями и закрой крышкой. Туши плов на малом огне еще 25 минут.
5. Плов из свинины с тыквой и айвой
Фото: vkusno.mirtesen.ruПо этому рецепту получается очень необычный и красивый плов со свининой для праздничного застолья!
Тебе понадобится: 1 кг свинины, 1 кг риса, 1 кг моркови, 1 кг тыквы, 2 айвы, 1 луковица, 250 мл масла, зира, соль.
Приготовление: Замочи рис на полчаса, тонко нарежь луковицу и морковь. Разрежь айву на четвертинки и убери сердцевину, а тыкву почисти и наруби брусочками. Обжарь в раскаленном масле тыкву, выложи и отложи ее в сторону.
В ту же емкость положи мясо, через 10 минут – лук, а еще через 5 – морковь и готовь, пока она не размякнет. Добавь специи, залей литр воды, посоли и положи айву. Доведи жидкость до кипения и провари 25 минут. Достань айву, положи вместо нее тыкву, точно так же провари и достань.
Промой рис, выложи его в кипящую смесь и залей водой на 0,5 см выше. Протуши все вместе 20 минут, выложи сверху тыкву с айвой и протуши на минимальном огне еще столько же.
6. Плов из свинины с грибами и кедровыми орехами
Фото: mychampignons.ruЧтобы придать плову из свинины нотку пикантности, добавь к рецепту кедровые орешки!
Тебе понадобится: 800 г свинины, 2 стакана риса, 4 стакана овощного бульона, 200 г грибов, 1 луковица, оливковое масло, рубленая зелень, специи, кедровые орехи.
Приготовление: Обжарь орешки на среднем огне и убери их в тарелку, а потом в том же масле обжарь мясо. Добавь к свинине мелко нарезанный лук и грибы, добавь орешки и специи с зеленью, перемешай. Выложи сверху ровным слоем промытый рис, залей овощным бульоном на 1,5 см выше и туши на маленьком огне под крышкой до готовности.
Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным
7. Плов из свинины с гранатом
Фото: blizko.byС овощами в рецептах плова со свининой все понятно, а как насчет граната?
Тебе понадобится: 1 кг свинины, 400 г риса, 1,5 стакана масла, 3 луковицы, 1 гранат, соль и специи.
Приготовление: Нарежь свинину мелкими кусочками и немного обжарь. Добавь к ней грубо нарубленный лук, протуши 15 минут и добавь зерна граната. Засыпь промытый рис, залей сверху водой или бульоном на 0,5-1 см и туши блюдо на малом огне до готовности.
8. Сабза-плов из свинины
Фото: youtube.comНеобычная технология приготовления плова по этому рецепту сполна окупается удивительным результатом!
Тебе понадобится: 650 г свинины, 550 г риса басмати, 160 г топленого масла, 60 г лука, 160 г порея, 120 г шпината, 40 г кинзы, 100 г петрушки, 2 г шафрана, 1 азербайджанский лаваш, лимонный сок, специи.
Приготовление: Промой рис, замочи на час в теплой воде и приготовь настой из шафрана на 120 мл кипятка. Свари рис до полуготовности, откинь на дуршлаг, а за это время нарежь свинину среднего размера кусочками. На дно казана положи лаваш, в него – рис, и полей его топленым маслом и настоем шафрана.
Готовь рис 2 часа на медленном огне, а пока обжарь свинину почти до готовности, добавь к ней мелко нарезанный лук, зелень и протуши полчаса. Сбрызни мясо лимонным соком и подавай его с рисом отдельно.
9. Чайханский плов из свинины
Фото: yandex.ruБлагодаря бульону и специальному рису, лазер плов по этому рецепту получается точно как в любимой чайхане!
Тебе понадобится: 1,2 кг свинины, 1 кг риса лазер, 160 мл масла, 100 мл свиного бульона, 300 г лука, 1 кг моркови, 100 г перца чили, соль, зира, чеснок.
Приготовление: Нарежь мясо кубиками, лук – полукольцами, а пару зубчиков чеснока – тонкими ломтиками. Раскали масло и обжарь лук до румяности, добавь мясо с нарезанным чесноком и продолжай обжаривать, пока сок не выпарится. Добавь половину моркови, а когда она станет мягче – остальную.
Перемешай, влей стакан воды, закипяти, добавь специи, чили и головку чеснока. Протуши на медленном огне 25 минут, а за это время замочи рис в теплой воде. Выложи из емкости чили, равномерно распредели рис, накрой и протуши пару минут. Медленно и равномерно перемешай рис с овощами и мясом три раза с интервалом. Полей бульоном и туши до готовности.
10 лучших рецептов шашлыка из свинины на шпажках в духовке
10. Плов из булгура и свинины
Фото: chefmarket.ruРецепт для тех, кому нельзя рис или просто хочется чего-то оригинального!
Тебе понадобится: 700 г свинины, 1 кг булгура, 300 г лука, 300 г моркови, 350 мл масла, 50 г барбариса, головка чеснока, соль и перец.
Приготовление: Нарежь мясо средними кусочками, лук полукольцами, а морковь – крупной соломкой. Обжарь все вместе в раскаленном масле примерно 15 минут. Засыпь булгур, добавь специи и барбарис, залей водой 1:1, положи головку чеснока в центр и туши до готовности крупы.
11. Плов из свинины в японском стиле
Фото: funpanda.ruПлов сложно назвать аутентичным японским блюдом, но этот рецепт все равно очень интересный!
Тебе понадобится: 400 г свинины, 300 г ветчины, стакан риса, 1 сладкий перец, 3 яйца, 100 мл соевого соуса, 2 луковицы, 2 огурца, острый перец.
Приготовление: Залей промытый рис холодной водой на 2 часа, смени воду, поставь на плиту и отвари до полуготовности. Разбей яйца в миску, добавь 2 ст.л. соевого соуса и взбей в пышную массу. Нажарь тонкие блинчики из яичной смеси, охлади и нарежь соломкой.
Нарежь лук полукольцами, перец соломкой, а свинину – тонкими полосками. Обжарь мясо с овощами в разных сковородах до готовности, а за это время нарежь соломкой огурцы и ветчину. Красиво соедини все ингредиенты, приправь и добавь острый перец.
12. Сладкий плов из свинины
Фото: plovbox.ruНеобычный рецепт на индийский манер для тех, кому надоел простой плов из свинины!
Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 стакана риса, по 60 г кураги и чернослива, 100 мл растительного масла, сахар, кардамон, корица, гвоздика, другие специи.
Приготовление: Раскали половину растительного масла и обжарь в нем свинину мелкими кусочками до полуготовности. На другой сковороде во второй половине масла обжарь рис до золотистости. Добавь к рису все специи и сухофрукты и обжарь еще 7 минут, помешивая.
Выложи рис к мясу, залей водой на 2 см выше, закипяти и вари на сильном огне, пока вода не сравняется с уровнем риса. Убавь огонь до минимума и туши плов, пока рис не приготовится.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Рецепт плова со свининой – Рецепты – Домашний
Плов на любой вкус: 5 лучших рецептов
Чем накормить дорогих гостей? Конечно же, роскошным пловом. Приглашаем вас пуститься в увлекательное гастрономическое путешествие по странам ближайшего Востока и отведать восхитительный плов из Азербайджана, Ирана, Турции, Армении и Узбекистана.
Читать далее
Настоящий плов лучше всего готовить в казане, в котором как рис, так и мясо приобретут потрясающий вкус и приготовятся равномерно. Если такой посуды под рукой нет, придется использовать глубокую сковороду, в которой дно и стенки должны быть толстыми.Помимо мяса и риса, в плов добавляют обжаренные лук и морковь. Таких овощей должно быть много – они придадут блюду необходимую сладость, золотистый цвет и сделают его более красивым. Из специй можно использовать чеснок, черный и красный молотый перец, барбарис, шафран, зиру.
Плов из свинины
Ингредиенты:
- 600 г свинины
- 1,5 стакана риса
- 3 стакана воды
- 2 головки репчатого лука
- 2 моркови
- соль и черный перец по вкусу
- 5 зубчиков чеснока
- щепотка шафрана
- 1 ст. ложка топленого жира
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 ст. ложка барбариса
- свежая зелень
Как приготовить плов со свининой:
- Лук и морковь следует очистить, первый нарезать полукольцами, а вторую – крупной соломкой.
- Растопить в казане (или глубокой толстостенной кастрюле) жир, добавить к нему растительное масло и немного прогреть. Положить в казан овощи и обжаривать их на среднем огне до золотистого цвета. Когда они будут готовы, их следует переложить на тарелку с помощью шумовки.
- В казан положить порезанную крупными кусочками свинину. Мясо необходимо обжаривать практически до готовности, время от времени помешивая и следя, чтобы оно не подгорело.
- Пока свинина подрумянивается, нужно заняться рисом. Его следует сложить в миску, залить холодной водой и оставить на 15–20 минут. После этого тщательно помыть, меняя воду не меньше 6 раз – благодаря этому он получится еще более рассыпчатым.
- Когда мясо будет почти готово, его нужно посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Затем сверху выложить рис, распределив его ровным слоем, а на него – обжаренные морковь и лук. После этого в рис следует воткнуть неочищенные зубчики чеснока, сделав на них небольшой надрез. Хорошенько посолить, посыпать барбарисом и шафраном. И только после этого залить все водой.
- Плов следует довести до кипения, затем уменьшить пламя, накрыть крышкой и готовить до полного выпаривания воды. Когда последней станет мало, рис в 3–4 местах нужно проткнуть вилкой. Казан с готовым пловом следует укутать одеялом, оставив примерно на 20–30 минут, чтобы блюдо дошло. Затем перемешать плов, разложить по тарелкам и подать к столу, посыпав зеленью.
Секреты восточной хозяйки
В плов из свинины также можно добавить сухофрукты – они сделают блюдо ярким, красивым и еще более вкусным. Во время приготовления плова стакан смеси из кураги, изюма и чернослива необходимо запарить кипятком, затем помыть и порезать. Выложить сухофрукты на мясо перед тем, как посыпать его рисом.
Как приготовить плов из свинины, рецепт с фото
Сегодня я приготовлю плов из свинины. Плов получается ароматным, с очень насыщенным вкусом. Плов из свинины, жирнее чем из курицы, но не такой жирный, каким он получается из баранины. Соответственно и плов получается менее калорийным. Хотя о диетической пище тут говорить, конечно, не приходится.
Все ингредиенты купить можно без проблем. Свежее мясо всегда продается на рынке, душистые специи можно купить тут же. Рис и овощи, опять же, есть в каждом доме. Именно за это я любит плов: доступность продуктов и потрясающий вкус.
Для приготовления плова из свинины понадобится:
Свинина — 800 гр;
Морковь — 3 шт;
Лук репчатый — 6 шт;
Чеснок — 1 головка;
Рис — 500 гр;
Специи для плова;
Растительное масло;
Соль.
Рецепт приготовления плова из свинины:
1. Свинину порезать небольшими кусочками-кубиками.
2. Слегка обжарить мясо на растительном масле. Если обжарить мясо сильно, то все соки останутся внутри, и в самом плове мясо будет бесподобно вкусным. Если же мясо обжарить слегка, то при варке оно отдаст все свои соки в плов, тогда весь плов будет пропитан вкусными мясными соками.
Здесь я хочу отметить, что мне больше всего в плове нравится именно рис, напоенный вкусами и ароматами зиврака. Поэтому я все мясо обжариваю на небольшом огне.
Если же Вы любите в плове именно мясо, а рис для Вас — это так, гарнир, то лучше обжаривать мясо на сильном огне, тогда оно покроется корочкой и сохранит все соки внутри. В этом случае звездой плова будет именно мясо.
Есть и компромиссный вариант: одну часть мяса обжарить на очень сильном огне, вторую добавить позже, прям перед луком. Тут главное не переборщить с обжаркой первой партии.
3. Когда мясо посветлеет, добавить нарезанную брусочками морковь.
Все ингредиенты для плова я нарезаю заранее, чтобы потом не отвлекаться.
4. Добавить мелко порезанный лук.
5. Когда лук станет прозрачным, добавить приправы для плова и соль. О приправах для плова я напишу ниже.
6. Добавить воды, чтобы она покрыла мясо и овощи, переключить огонь плиты на маленький или средний.
Не надо, чтобы вода сильно кипела, надо, чтобы зирвак медленно томился на плите. Готовность зирвака можно определить на вкус — он бесподобен! В нем чувствуется и мясо, и лук с морковью, и аромат специй. Так как свинина готовится достаточно быстро, то приготовление зирвака займет около 20 минут.
7. Добавить в зирвак главный ингредиент плова — рис. Предварительно рис промыть несколько раз холодной водой. Рис я не замачиваю, тогда он получается рассыпчатый.
8. Разровнять рис шумовкой, вода должна покрывать рис «на один палец», если жидкости не хватает, то добавить горячей воды. Воткнуть в рис зубчики чеснока, можно использовать целую головку чеснока.
9. Накрыть крышкой и оставить томиться на медленном огне примерно на полчаса. Открыть крышку и осторожно перемешать плов снизу вверх. Разложить порционно. Кушать горячим!
Приятного аппетита!
Немного добавлю о специях для плова:
Специи для плова необходимый ингредиент, без них блюдо не получится вкусным и ароматным, получится простая рисовая каша с мясом. Напишу, какие я использую приправы для плова:
- По моему мнению, самая главная приправа для плова это зира. Это семена индийского тмина, который обладают сильным и приятным ароматом. Зиру добавляют в плов целыми семенами, но чтобы усилить аромат в плове. Советую перед тем, как добавить зиру в плов, тщательно перетереть ее между ладоней.
- Еще одна приправа для плова это барбарис. Барбарис добавляют в плов целыми ягодами. Эти сушеные ягоды придают плову легкую кислинку.
- Куркума придает плову насыщенный желтый цвет.
- Можно добавить другие специи исходя из личных предпочтений (паприка, молотый красный перец, молотый кориандр и др.)
Если у Вас еще остались вопросы — задавайте их в комментариях, я с удовольствием отвечу!
Если у Вас есть такой замечательный прибор как мультиварка, то обратите внимание на рецепт приготовления плова в мультиварке. Попробовав его, Вы поймете, что вкусный плов получается не только в казане. |
Когда не знаешь что приготовить из говяжьей печени, то первым делом на ум приходит печень по-строгановски. Вкусный рецепт, по которому мне в детстве готовила бабушка. |
В обычный день, к плову прекрасно подойдет легкий овощной салат. Если стол праздничный, то салат оливье традиционно может занять свое место. |
Борщ, наряду с пловом, занимает достойное место на нашем столе. Рекомендую Вам отличный рецепт борща с фрикадельками — любимый суп моей доченьки. |
Рецепт плова из свинины – Плов от 1001 ЕДА
Казалось бы, что может быть более обычным и привычным, чем плов, приготовленный из свинины? А вот и не скажите, ведь даже то самое, обычное и привычное жаркое из свинины с картошкой приготовленное двумя хозяйками по одному и тому же рецепту, получается совершенно разным, хоть, возможно, и не менее вкусным. Потому и я , не долго думая, решила поведать секрет приготовления плова со свининой по своему родному, привычному рецепту. Возможно, для кого-то он также станет родным, а для кого-то – самым любимым вариантом приготовления вкуснейшего, питательного горячего блюда. Искренне в это верю и желаю вам удачи. Главное, готовьте с радостью и удовольствием, и только тогда у вас будет все получаться на «ура»!
Чтобы приготовить плов из свинины, вам понадобится:
свиной ошеек — 1000 г
рис — 1000 г
лук – 1000 г
морковь — 1000 г
масло растительное — 1 ст.
чеснок — 1 головка
приправа для плова
соль
Как приготовить плов из свинины:
1. Промываем мясо и нарезаем его крупными кусочками, так оно будет более сочным.
2. Морковь очищаем, моем и нарезаем тонкой соломкой. Отметьте себе, что морковку нужно именно нарезать, а не натереть на терке.
3. Лук, очищенный и помытый, нарезаем полукольцами.
4. На глубокой сковородке хорошо нагреваем растительное масло. Далее выкладываем нарезанное мясо и накрываем крышкой. Тушим мясо до тех пор, пока масло не станет полностью прозрачным, при этом огонь не уменьшаем. А затем добавляем нарезанную морковь и лук.
5. В это время хорошо промываем рис в нескольких водах.
6. Как только овощи слегка протомились, добавляем приправу для плова. Перемешиваем. Кладем промытый рис и, не перемешивая, доливаем кипяток так, чтобы он был выше поверхности на 3-4 сантиметра. Включаем на максимум огонь и ждем, пока не выкипит вся вода, и рис не станет сухим. Закладываем очищенный, цельный чеснок и, ставим на самый маленький огонь. Продолжаем варить, периодически доливая по чуть-чуть воды, чтобы плов не подгорел. Томим, таким образом, плов около 30-40 минут.
7. Вкуснейший плов готов, и можно, разложив по тарелкам, подавать его к столу.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ
Приятного аппетита!
//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Экка
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Плов из свинины — пошаговый рецепт с фото
Приготовление плова из свинины:
1 подготавливаем ингредиенты.
Для начала займитесь рисом «Басмати», уложите его в дуршлаг с мелкой сеткой, промойте под проточной водой и после перекиньте его в глубокую миску. Залейте рис обычной проточной водой так, чтобы она полностью его покрывала и оставьте в таком виде на 20 – 30 минут. Пока отмачивается рис, займитесь другими ингредиентами. Свиную вырезку промойте под проточной водой, обсушите бумажными кухонными полотенцами, уложите на разделочную доску срежьте пленки, жилки, и мелкие косточки, если таковые имеются. Затем нарежьте свинину на порционные кусочки с примерным диаметром до 5 сантиметров. Резать свинину слишком мелкими кусочками не стоит, она имеет свойства увариваться и зажариваться. Репчатый лук и морковь очистите от кожуры и промойте под проточной водой вместе с неочищенными головками чеснока. После обсушите ингредиенты бумажными кухонными полотенцами, поочередно уложите лук с морковью на разделочную доску и нарежьте. Лук толстыми кольцами до 1,5 сантиметра или крупным кубиком до 2 сантиметров. Морковь нарежьте ломтиками или брусочками с примерной толщиной до 1 сантиметра и длиной до 4 сантиметров. У чеснока отрежьте корни и разложите подготовленные для плова ингредиенты по отдельным мискам. В маленькой пиале, с помощью столовой ложки, смешайте нужное количество всех необходимых специй для плова, которые указаны в ингредиентах.2 тушим мясо.
Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее большую, противопригарную сковороду с высокими бортами. Если таковой у вас не имеется, вы можете воспользоваться казаном, утятницей, алюминиевой противопригарной кастрюлей или паэльницей. Влейте в сковороду нужное количество растительного масла и раскалите его. В разогретый жир закиньте нарезанную свинину и обжаривайте ее до золотистой, почти коричневой корочки помешивая мясо кухонной лопаткой во избежание его пригорания ко дну сковороды. На этот процесс у вас уйдет примерно 15 – 18 минут.3 тушим мясо с овощами.
Когда мясо дойдет до нужной консистенции и цвета добавьте в сковороду лук с морковью, перемешайте ингредиенты кухонной лопаткой и потушите вместе в течение 10 минут. За это время лук станет почти прозрачным, с легким золотистым налетом, морковь дойдет до полу готовности и станет более мягкой. Через 10 минут введите в сковороду смешанные в пиале специи, повторно перемешайте ингредиенты и потушите их еще 5 минут для того чтобы приправы распустили свой аромат.4 добавляем рис и доводим плов до полной готовности.
Пока тушится мясо и овощи скиньте рис на дуршлаг, оставьте его в дуршлаге на 5 – 7 минут для того чтобы стекла лишняя вязкая жидкость и перекиньте обратно в миску. По истечении нужного времени добавьте в сковороду рис. Помешивая пока еще сырой плов кухонной лопаткой, обжарьте рисовые зерна вместе со всеми ингредиентами в горячем жире, вполне хватит 4 – 5 минут. Затем влейте в сковороду нужное количество чистой дистиллированной воды и дайте жидкости закипеть. После прикрутите температуру плиты на самый маленький уровень, добавьте по вкусу соль, перемешайте массу в сковороде кухонной лопаткой и накройте емкость крышкой. Варите плов в течение 20 минут. Через 20 минут снимите со сковороды крышку и вдавите головки чеснока между полу готовых рисовых зерен. Плов ни в коем случае не перемешивайте! Накройте сковороду крышкой и доведите плов до полной готовности еще в течение 20 минут. Затем выключите плиту и дайте вашему блюду настояться 10 – 15 минут. После уложите себе на тарелку ароматное яство и наслаждайтесь великолепным, рассыпчатым рисом с нежными кусочками свинины, которая будет просто таять во рту.5 подаем плов из свинины.
Плов из свинины подается в горячем виде уложенный порцией на тарелку вместе с головкой чеснока. Непосредственно перед подачей вы можете, присыпать это блюдо свежей нашинкованной зеленью укропа, петрушки или зеленым луком. Идеальные аперитивы под плов из свинины это крепкие спиртные напитки, например водка, домашний самогон, брага, или красное крепленое вино. Сторонникам безалкогольного образа жизни, будет приятно запивать это яство несколькими видами соков, например томатным, гранатовым или яблочным. В виде дополнения вместе с пловом можно подать салат из свежих овощей, свежую или маринованную овощную нарезку. Наслаждайтесь прекрасной едой, и получайте удовольствие от ее приготовления! Приятного аппетита!Советы к рецепту
– – Для этого вида плова можно использовать любой вид риса, например краснодарский, египетский, обычный длинно зернистый шлифованный рис.
– – Иногда для придания плову более кисловатого и островатого вкуса, в блендере измельчают томаты, чеснок, острый перец чили и после добавляют получившуюся массу в емкость к поджаривающемуся мясу и рису.
– – Специи, используемые в данном рецепте не принципиальны, вы можете класть любые нравящиеся вам специи, которые подходят для плова, блюд из риса или мяса.
– – Во время покупки свинины выбирайте свежее мясо розового оттенка, без пятен и слизи. Аромат мяса должен быть свежим без неприятного прогорклого запаха. Свежее мясо по консистенции упругое после нажатия на него пальцем ямка сразу выравнивается.
– – Не забывайте о том, что для сырого мяса и свежих овощей должны быть отдельные разделочные доски и ножи!
Плов из свинины – Кулинария для мужчин
Ингредиенты:
- Мякоть свинины -1,5 кг.
- Репчатый лук – 1 кг.
- Морковь – 1 кг.
- Рис – 1кг.
- Чеснок – 2 головки.
- Подсолнечное масло – 300 гр.
- Помидор – 2 шт.
- Томатная паста – 100 грамм.
- Приправа для плова с барбарисом (брать только на рынке!)
- Соль, черный перец,
Как любое великое блюдо, приготовление плова начинается с чистки овощей. Чистим всю морковь, весь лук. Одну головку чеснока моем и не чистим, одну – чистим, зубчики откладываем в сторону.
Моем мясо, срезаем с него жир, маслы, всевозможные пленки, и прочие косячные части. Затем нарезаем наше мясо кубиками 3-4 см. продолжая срезать с мяса всякие не аппетитные вышеуказанные штуки. Цель подготовки свинины – сделать так чтоб осталось одно лишь мясо и ничего лишнего. Всю обрезь откладываем в сторону, так как она нам очень скоро понадобиться.
Следующая стадия приготовления плова начинается с установкой казана, поскольку настоящий плов готовиться именно в казане! Немного забегая вперед, сразу хочу предупредить, что на последних этапах приготовления плова вам потребуется кипящая вода, поэтому рекомендую сразу же поставить котелок с водой на огонь вместе с казаном! Итак, устанавливаем казан, разводим под ним огонь и наливаем в казан примерно 300 грамм растительного масла. Пока масло наше греется и прокаливается…
Готовим продукты для прокаливания масла, для чего достаем нашу обрезь от свинины (жир, маслы и всевозможные пленки, и прочие косячные части) Отрезаем у самой толстой нашей моркови попку, и готовим половинку лука (ее нужно разрезать пополам по вдоль волокон). Овощи специально так крупно отрезаются для этого этапа, их потом прощу будет вынимать из кипящего масла…
Когда масло в казане раскалиться, закидываем в него попку морковки и разрезанную пополам половинку луковицы
Когда и лук и морковь обретет красивый золотистый цвет (допускается небольшое обугливание по краям овощей, но не пережгите!!!), закидываем в наше раскаленное масло наши обрезки от мяса.
Периодически перемешивая сально – обрезочно – морковно-луковую смесь
Доводим ее примерно до такого зарумяненного состояния, после чего старательно вынимаем все полученные шкварки из казана шумовкой, так, чтоб в казане осталось наше уже прокаленное масло.
В это самое масло вываливаем наше подготовленное мясо и сразу же принимаемся его перемешивать, иначе оно может пригореть к дну казана, потом что называется – фиг его от него отскоблишь!
Пока наше мясо жарится в раскаленном масле, а оно там должно жариться около минут 20 (не забывайте его периодически перемешивать!)
Мы режем не сильно мелко весь наш репчатый лук
Морковь нарезаем сначала вот такими плашечками,
А затем эти плашечки нарезаются вот такой соломкой. Отдельно хочу отметить, что морковь для настоящего плова режется именно руками и именно вот такой соломкой, и способ нарезания моркови для плова – является самым главным секретом настоящего плова!!!
Нарезать такую горку морковки соломкой – очень геморройный процесс, и поэтому, если у вас нет большого опыта в нарезании овощей, лучше нарежьте морковь заранее, иначе вы просто не уложитесь в те 20 минут в которые мясо жариться и ваш плов будет в опасности.
Итак, примерно после 20 минут жарки, ваше мясо уже должно быть примерно такого вида.
Засыпаем поверх его нарезанный лук
Тщательно перемешиваем и пока мясо тушиться с луком (примерно минут 15),
Приступаем мыть рис. В данном рецепте плова я в качестве эксперимента использовал смесь длинного риса с диким (черным) рисом. Результат мне понравился. Хотя в идеале – рис нужно использовать узбекский, его можно купить на рынке, но правда он не сильно дешевый… Итак, рис нам нужно помыть очень основательно, не менее 4 раз, затем на 5 раз залить его водой и отставить кастрюлю в сторону.
Как только вы закончите с рисом, еще раз тщательно перемешиваем мясо с луком, и засыпаем в казан нашу морковную соломку, которую перемешивать не нужно минут 7 еще.
Пока морковь в эти 7 минут находится сверху, она от пара немного смягчиться, и ее потом будет…
проще в казане перемешать. Пока ваш плов тушится на не сильно большом огне…
Сливаем воду из кастрюли с рисом
И пока наш плов все еще тушиться…
Нарезаем вот такими кубиками наши две помидора
Закидываем томаты в казан, и тушим еще минут 5. Как раз в этот момент, у вас уже должна быть готова кипящая вода!!!
Поскольку настало время ее лить в наш казан. Кипяток нужно налить таким образом, чтоб все наши овощи и мясо “утонули” примерно на сантиметр. Не перелейте, это очень важно, иначе потом замучаетесь лишнюю воду выпаривать!!!
Итак, вы залили содержимое казана на 1 см., и в этот момент можно добавлять нашу томатную пасту, соль и черный перец, после чего тщательно перемешиваем содержимое казана, и варим наш плов минут 10 – 15
Готовим чеснок и специи для плова с барбарисом, зирой, и еще чем-то там (набор для плова сделает вам любой кавказец на рынке если вы его попросите “специи для плова”, и поверьте – у него это получиться хорошо).
Засыпаем в казан специи для плова и зубчики чеснока
Тушим плов со специями минут 5, после чего нам необходимо в этом месте убавить огонь, тщательно все перемешать (в последний раз) и после чего…
Аккуратно в середину казана высыпаем наш рис, после чего…
очень осторожно, чтоб не перемешать рис с нижними слоями мяса и овощами – равномерно распределяем его по всей поверхности казана. К сожалению не заснял самый ответственный момент разравнивания и заливания риса, поэтому описываю сей этап подробней. Итак, рис разравнивается равномерно, и не перемешивается. Если рис после разравнивания оказался под водой (помните кипяток, который мы наливали?) – оставляем его париться и впитывать воду, если же вы разровняли рис и он оказался не покрытым водой – необходимо опять задействовать наш кипяток, и залить его тоненьким слоем не более 1 сантиметра. И в первом и во втором случае рис должен впитать всю воду которая была над ним, после чего можно приступать к заключительной стадии приготовления плова, а именно…
Также аккуратно, чтоб не перемешать рис с овощами и мясом делаем из него (риса) посередине казана горку, в середине горки делаем ножом или ложкой углубление и помещаем туда вторую неочищенную головку чеснока целиком, затем добавляем еще немного кипящей воды (так, чтоб залить основание горки риса), после чего
закрываем казан крышкой, засекаем 40 минут и не поднимая ни разу крышки доводим плов до полной готовности
после чего его можно наваливать в глубокие миски и с жадностью есть обязательно горячим!!!
Рецепт жаркого из свинины и овощей с рисовым пловом | Энн Баррелл
Убрать выделение со всего
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 лука-шалота, нарезанного кубиками
Кошерная соль
2 стакана куриного бульона
1 стакан длиннозерного риса
2 лавровых листа
1 веточка свежего тимьяна
1 чашка нарезанного миндаля
3 лука
3 столовые ложки рапсового масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 дюйм имбиря, очищенного и натертого на терке
Одна 10 унция свиной отбивной без кости, очень тонко нарезанной
8 фасоли верт / стручковая фасоль, разрезанная пополам
4 гриба шиитаке, соленые
1/2 крупной моркови, без солей
1/2 стакана устричного соуса
1/2 стакана очищенного эдамаме
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка красного винного уксуса
1 чайная ложка пасты чили
Рецепт плова из свинины и риса со специями
Этот рецепт действительно лучшая свиная грудинка, которую я когда-либо пробовала! Смесь специй не лишняя, но идеально дополняет свинину.Потрескивание было абсолютно точным, с удивительно хрустящей кожицей, а мясо было сочным и нежным, и большая часть жира, казалось, была приготовлена из него. Рисовый плов действительно дополняет сочность свинины.
НАПРАВЛЕНИЯ. Добавьте масло в кастрюлю среднего размера и дайте ему нагреться. Добавьте лук; перемешать / обжарить до готовности. Добавьте сырой рис и следующие 7 ингредиентов. Готовьте и перемешивайте на среднем огне 5 минут или пока рис не станет золотистым. Добавьте овощной бульон и воду.
Как приготовить рисовый плов в домашних условиях?
В кастрюле на среднем или сильном огне обжарьте лук в масле.Добавьте специи, чеснок и рис. Приправить солью и перцем. Продолжайте готовить на среднем огне, время от времени помешивая, пока рис не начнет приставать ко дну кастрюли.
Как приготовить китайский плов из риса с соевым соусом?
Инструкции Замариновать креветки: В миске смешать все ингредиенты группы 1 (кроме масла). Отложите в сторону. В воке (или на глубокой сковороде) нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Вмешайте зеленый лук и оставьте шипеть примерно на 10 секунд.Пока рис отдыхает, нагрейте на сковороде 1 чайную ложку масла.
Как приготовить испанский рис из тушеной свинины?
Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук и обжарьте до размягчения, примерно 1-2 минуты. Добавьте кукурузу и продолжайте готовить еще минуту или две. Добавьте рис и обжарьте рис, часто помешивая, пока зерна не станут слегка поджаренными и ароматными, около 5 минут.
Плов русская зима
Шаг 1.Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне; готовьте и перемешивайте лук, красный перец, грибы и чеснок до готовности, около 10 минут. Добавьте рис. Добавьте куриный бульон; накрыть крышкой и варить, пока жидкость не впитается, около 10 минут. Приправить хлопьями красного перца, солью и черным перцем. Рекламное объявление.
Так же, как рисовый плов, зерна риса покрываются жиром, прежде чем впитаться в жидкость для приготовления пищи, что обеспечивает получение пухлых, нежных, отдельных зерен без липких комков. Просто отрегулируйте время приготовления, если используете другой вид риса или другой размер сковороды.Украсить зеленым луком и по желанию подавать с жидким яйцом-пашот. Автор шеф-повар Джон.
Рецепт куриного плова по-гречески. Идеальный рецепт традиционного греческого рисового плова (плова)! Добавьте шпинат, лимонный сок, рис и зеленый горошек. Очень универсальное и простое в приготовлении греческое блюдо, идеально подходящее для вашего воскресного семейного ужина или быстрого обеда в середине недели. Очень нравится этот рецепт, очень вкусно. Пришло время приготовить греческий рисовый плов.
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Добавьте свинину; готовьте 3-5 минут с каждой стороны или пока свинина не прожарится. Удалите из сковороды; согреться; 2 Смешайте яблочный сок, воду, рисовую смесь, яблоко, клюкву, лук и орехи пекан в неглубокой сковороде. Довести до кипения. Убавьте огонь до минимума; накрыть крышкой и тушить 20 минут; 3 Положите свинину на рисовую смесь. Крышка.
Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла на сковороде и готовьте свинину до готовности. В кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Положите бульонный кубик, растворите его и прогрейте на очень слабом огне. В другой кастрюле обжарьте лук и чеснок с 1 столовой ложкой оливкового масла.Добавьте (B), когда он станет мягким, затем добавьте и обжарьте рис, когда он станет ароматным.
Индийская свиная грудинка с пряностями и рисовым пловом
Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. В кастрюле на среднем или сильном огне обжарьте лук в масле. Добавьте специи, чеснок и рис. Приправить солью и перцем. Продолжайте готовить на среднем огне, время от времени помешивая, пока рис не начнет приставать ко дну кастрюли. Добавьте воду. Перемешать и довести до кипения.
Проезд.В маленькой кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до готовности. Добавьте рис, воду, бульон, чесночный порошок и перец; довести до кипения. Снять с огня; накройте и дайте постоять 5 минут. Добавьте тертый сыр пармезан. По желанию украсьте веточкой майорана и стружкой пармезан.
Добавьте рис; вернуться к кипению. Переложите в форму для запекания на 2 1/2 литра, слегка покрытую кулинарным спреем. Добавьте специи, мед, масло, персики и орехи; хорошо перемешать. Накрыть крышкой и запекать около 45 минут, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость.
сок лайма, рисовые гарниры кнорр – рисовый плов, свиные отбивные, толщиной 1 дюйм и еще 4 рисовых плова с горохом и кешью Свиной лук, длиннозерный рис, куриный бульон, замороженный горох, приправленная солью и еще 3 штуки
Сварить колбасу на сковороде, сверху посыпать колбасу порошком карри, также желаемое количество измельченного красного перца и тмина. В кастрюле приготовьте рис, следуя указаниям на упаковке. Когда колбаса будет готова, снимите и отложите в сторону. В сковороду с карри добавить нарезанный лук и перец и варить на медленном огне до готовности.
Рис плов со свининой и овощами
Эта разновидность риса карри представляет собой разновидность плова: рис обжаривается в ароматном масле, а затем доводится до идеального состояния на пару. Идеально приправленный пряностями, он может стать твердым гарниром или основной начинкой.
Приготовьте и перемешайте желтый лук, морковь и сельдерей в горячем масле в большой сковороде на среднем огне 5-7 мин. или до хрустящей корочки. Добавьте курицу и порошок чили; готовьте и перемешивайте 8-10 мин. или пока курица не будет готова.
Добавьте рис и готовьте, часто помешивая, примерно 2 минуты до орехового состояния.Добавьте горох и порошок тмина и варите, постоянно помешивая, еще 1 минуту. Добавьте воду и соль, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и дайте вариться, пока вся вода не впитается, примерно 10-12 минут. Подавать с даалом или раитой горячим.
В тяжелой кастрюле нагрейте оливковое масло или сливочное масло и обжарьте лук до мягкости в течение 2–3 минут. Добавьте капусту и обжарьте на среднем огне, часто помешивая деревянной ложкой, до мягкости и прозрачности в течение 3-5 минут.2. Добавьте помидоры и воду и доведите смесь до слабого кипения. Добавьте рис, изюм, миндаль, корицу, красный перец и соль.
Возьмите свинину, нарежьте тонкими ломтиками и положите в пакет со смесью специй. Помассируйте все кусочки свинины. На горячей сковороде быстро приготовьте свиные куски в масле, чтобы они хорошо подрумянились и только что приготовились. Согреться. Добавьте немного масла в сковороду и, помешивая, обжарьте морковь, кабачки и лук до легкой готовности.
Рецепт плова из риса с семью специями
Ближе к концу жарки приготовьте рисовый плов: в большой кастрюле доведите бульон и 2 1/2 стакана воды до кипения на среднем огне.Тем временем поместите рис в сетчатое сито и промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо слейте воду. (Это удаляет излишки крахмала, из-за чего рис становится липким.)
Проезд. Растопить масло, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавить остальные ингредиенты, кроме риса, довести до кипения. Добавить рис, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут. Перед добавлением выжмите шпинат между бумажными полотенцами, пока не останется жидкость. Рецепт предоставлен пользователем SparkPeople ADRIENNE502002.
В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавьте 2 столовые ложки масла.Добавить лук и сельдерей и варить 6 минут до мягкости. Добавьте чеснок и специи и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.
Когда рис готов, еще раз осторожно перемешайте. Если он прилипает ко дну кастрюли, добавьте пару столовых ложек воды. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут перед подачей на стол. Этот период отдыха позволяет рису затвердеть, и зерна остаются разделенными. Попробуйте разные БАЗАРНЫЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ в этом базовом рецепте плова.
Добавьте рис и лук. Обжаривайте, пока рис не станет непрозрачным, а лук не станет полупрозрачным.Добавьте куриный бульон и петрушку и доведите до слабого кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь. Варить под крышкой 40 минут, пока жидкость не впитается. Взбить вилкой, приправить солью и перцем и подавать.
Свинина и рис «все-в-одном»
Рецепты плова. Популярный на Ближнем Востоке и в большинстве стран Азии, плов – это пряное блюдо из риса в одной горшочке, наполненное ароматом. Это отличный выбор для ужина в середине недели. У нас есть множество различных вариантов, включая плов с курицей, вегетарианский и креветочный плов.
Подготовка. Нагрейте EVOO и растопите масло на среднем или средне-сильном огне в кастрюле или средней кастрюле с крышкой. Добавить сломанные макароны и слегка подрумянить, затем добавить рис, приправить солью, перцем и цедрой лимона и поджарить еще 2 минуты. Добавьте чеснок и бульон или воду или смесь того и другого, доведите до кипения, убавьте, накройте крышкой и варите 15 минут.
Добавьте чили де арбол, томатную пасту, 2 ч. Л. кориандр, 1 ч. перец и ½ ч. л. куркума к луку все еще в кастрюле. Готовьте, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока томатная паста немного не потемнеет.
Острые полоски приготовленного сычуаньского стейка. Свинина, приготовленная в кисло-сладком соусе. Кисло-сладкие куриные наггетсы. Выньте жареный рис. Куриный жареный рис со снежным горошком. Жареный рис с вареными креветками. Жареный рис с курицей. Быстрый жареный рис. Показаны рецепты 1–9 из 24.
Способ приготовления: Для приготовления плова в тяжелой кастрюле на сильном огне доведите воду с солью до кипения. Медленно добавьте рис, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут. Откройте крышку и проверьте, не стал ли рис мягким и впиталась ли вся вода.Если нет, закройте крышкой и продолжайте готовить еще несколько минут.
Рецепт вкусного пряного рисового плова
Кэт Дедон. Эта лапша с острой капустой и свининой невероятно хороша! Я делал это дважды за последнюю неделю. Сделанный всего из ½ фунта свинины, от 1,5 до 2 фунтов капусты Напа и рисовой лапши, это отличный образец рецепта из новой Поваренной книги по вопросам пищевых продуктов Марка Биттмана. Эта последняя коллекция от мистера Биттмана посвящена рецептам, в которых используется больше овощей и меньше мясо.
Рисовый плов – обильный, вкусный, воздушный гарнир из риса с куриным бульоном и обжаренным луком – один из моих любимых гарниров на все времена.Рисовый плов не содержит глютена, быстро готовится и подходит практически ко всему – он отлично подходит к ужинам, приготовленным на гриле, таким как курица, свиная вырезка, хвосты лобстера – и даже смешивается с салатами или с креветками и острым соусом, подаваемым сверху!
1. В толстой сковороде нагрейте топленое масло на среднем огне. Добавьте тмин и подрумяните несколько секунд. Добавьте овощи, смесь овощных специй и лавровый лист. 2. Готовьте, пока овощи не станут ароматными и слегка увядут (5–6 минут). 3. Добавьте рис и варите несколько минут, постоянно помешивая, пока рис не станет золотистым.
1/4 стакана изюма. ИНСТРУКЦИИ. 1 Смешайте тимьян, корицу, имбирь, морскую соль и перец в небольшой миске. Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон 1/2 смеси специй. Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте свиные отбивные; готовьте по 4–5 минут с каждой стороны или до легкой румяной корочки и желаемой степени готовности.
1. В большой сковороде разогрейте растительное масло, затем добавьте кусочки курицы и готовьте 5 минут, переворачивая на полпути. 2. Добавьте измельченный чеснок и специи и готовьте 1-2 минуты, прежде чем добавить капусту, лук-порей и изюм.Варить, помешивая, 5 минут, пока капуста не станет мягкой. 3.
Рецепты рисового плова
1/3 стакана поджаренных кедровых орехов. Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, зубчик чеснока, кориандр и тмин. Готовьте, часто помешивая, 3-4 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте булгур и соль и варите еще минуту. Добавьте воды и доведите до кипения.
Плов из цветной капусты, брокколи и риса. Нарежьте брокколи на терке, пока она не станет напоминать рис.Нагрейте масло и сливочное масло в сковороде на медленном огне. Увеличьте огонь до среднего. Добавьте цветную капусту, брокколи, кукурузу, чеснок, розмарин, соль и белый перец; варить 3-4 минуты или пока не станут мягкими, часто помешивая. Нарежьте свинину и подавайте с овощами.
Шаг 1. Очистите лук и удалите первый более жесткий внешний слой. Разрежьте пополам и нарежьте как можно тоньше. Шаг 2. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде с крышкой. Добавьте лук с щепоткой соли и варите на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета и карамелизации.Это может занять до 30 минут, так что наберитесь терпения.
Как приготовить плов (рисовый плов): 1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем / сильном огне. Добавить кусочки курицы, обжарить до золотистого цвета и прожариться. 2. Затем добавьте 1 нарезанный кубиками лук в сковороду с курицей и тушите около 3 минут. 3. Добавьте тертую морковь в сковороду и обжарьте еще 2 минуты. 4.
инструкции. Добавьте рис в сетчатое ситечко и промойте его холодной водой, чтобы смыть крахмал – промывайте, пока вода, идущая со дна сита, не станет прозрачной.Наполните большую кастрюлю водой. Накрыть крышкой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Добавьте рис и варите 15 минут, периодически помешивая.
Рецепты риса по-гречески для плова
1 ст. соевый соус. Обжарьте лук на сливочном масле в большой кастрюле, пока он не станет мягким. Добавьте воды; довести до кипения. Добавьте рис; накрыть крышкой, убавить огонь и варить 20-25 минут или пока рис не станет мягким и не впитается жидкость. Добавьте овощную смесь. Готовьте на слабом огне 5 минут или пока овощи не станут мягкими.Добавьте тунец и соевый соус; помешивать. Подавать теплым.
СвязанныеФрикадельки из свинины Пири-Пири с рецептом плова из кабачков
Готово к духовке
легкая подготовка и кастрюля включены
Подготовка и время приготовления: 35-45 мин.
Все ингредиенты индивидуально упакованы, но на нашем центральном предприятии не сертифицирован как свободный от аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов может различаться. Пожалуйста, проверьте упаковку ингредиентов для аллергены и пищевая ценность.Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасна ли наша еда для ты!
Примечание о серьезной пищевой аллергииПовар
Рэйчел Пост
- 8 унция. Плов из предварительно приготовленного риса
- 2 унция. Цацики Дип
- 6 унция. Нарезанный цуккини
- 2 Ст. Смесь итальянского панко
- 1 чайная ложка Португальская приправа Пири Пири
- 10 унция. Свиной фарш
Из-за нашей модели своевременного снабжения, возможно, нам придется отправить вам заменитель ингредиента.Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент отправлено вам, соответствует нашим высоким стандартам качества. Мы будем держать тебя проинформирован, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент этикетки в сумке с едой.
Питание (на порцию)
калорий
612Углеводы
36 гЖир
35 гБелок
32 гНатрий
1577 мг
Прежде чем готовить
Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующие минимальные внутренние температуры приготовления:
- Стейк и свинина 145 ° F (остальное мясо, 3 минуты) |
- Морепродукты 145 ° F |
- Курица 165 ° F |
- Говяжий фарш 160 ° F |
- Молотая индейка 165 ° F |
- Фарш из свинины 160 ° F
- 1
Подготовьте ингредиенты
Разогрейте духовку до 425 градусов.Тщательно промойте свежие продукты и высушите их. Смешайте рисовый плов , ¼ стакана воды и щепотку перца в предоставленном противне. Распределить ровным слоем. Сверху рис с кабачками , ¼ ч. соль , щепотка перца, затем 1 ч. оливковое масло .
- 2
Добавьте тефтели
Комбайн свиной фарш , панко , смесь приправ и ¼ ч. соль в миске.Сформируйте шесть фрикаделек одинакового размера. Сверху кабачков с фрикадельками и 1 ч. оливковое масло .
- 3
Приготовьте блюдо
Крышка фольгой. Запекать в горячей духовке, пока кабачки не станут мягкими, 25-30 минут. Осторожно достаньте противень из духовки и снимите крышку. Выпекайте снова в горячей духовке без крышки, пока фрикаделек не достигнут минимальной внутренней температуры 160 градусов, 5-8 минут. Осторожно выньте противень из духовки. Сверху цацики .Приятного аппетита!
Home Chef – это служба доставки комплектов еды – заказывайте и получайте еду на дом еженедельно. Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейки, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить ваши кулинарные потребности каждую неделю.
]]>Попробуйте Home Chef без каких-либо обязательств.
Пропустить или отменить в любое время.
НачатьЛучшая свиная вырезка с рецептом плова из киноа
Даниэль Очкиогроссо Дали
Это остро-сладкое сочетание уксуса, мармелада и горчицы также отлично подходит для поливки куриных или свиных отбивных.
Реклама – продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Общее время: 0 часы 35 год минут
1зубчик чеснока, тонко нарезанный
4 c.молодой шпинат (около 5 унций)
2маленькие свиные вырезки (около фунта каждая), разрезанные на 4 равных части
3 ст.белый винный уксус
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в средней кастрюле на среднем уровне. Добавьте чеснок и готовьте, периодически помешивая, примерно 2 минуты, пока он не поджарится. Добавьте киноа и готовьте из расчета на одну упаковку. направления. Взбить вилкой и добавить шпинат.
- Пока киноа готовится, нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оставшиеся столовые ложки масла, приправьте свинину по ½ чайной ложки соли и перца и готовьте, пока не подрумянится со всех сторон, а мгновенный термометр покажет 145 ° F, 12–14 минут.
- Тем временем в небольшой миске взбейте уксус, мармелад и горчицу. Переложите свинину на разделочную доску и дайте постоять 5 минут. Слейте масло, оставшееся в кастрюле. Добавьте горчичную смесь в сковороду и тушите до загустения 2–3 минуты. Кисть на свинине.
- Нарежьте свинину, подавайте с киноа и посыпьте зернами граната.
СТОИМОСТЬ ПОДАЧИ: $ 3,51
НА ПОРЦИЮ: 545 калорий, 16 г жиров (3 г насыщенных жиров), 45 г белка, 410 мг натрия, 54 г углеводов, 6 г клетчатки
Что вам понадобится: Средняя кастрюля (18 долларов, amazon.com)
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама – продолжить чтение ниже
Плов из свинины – лучший рецепт. Рецепты плова из свинины для вкусного плова из свинины
Однажды жена спрашивает:
– Вова, почему бы тебе не написать о своем авторском блюде?
– Что? Я спрашиваю.
– Как, что? Конечно, плов.
– Хочешь плов?
– Да. Так вкусно, только ты можешь готовить.
Итак, издалека жена подтолкнула меня приготовить плов со свининой на сковороде, и внешний вид этой статьи. Конечно, нельзя сказать, что это восточный вариант блюда, потому что там не едят свинину, а скорее русскую. Он будет описан пошагово с фото.
Что нам нужно
Итак, для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Вода – 500 мл.
- Рис – 300 г.
- Мясо – 200 г.
- Морковь – 100 г.
- Репчатый лук – 100 г.
- Масло растительное – 100 г.
- Головка чеснока – 1 шт.
- Приправа для плова – 10 г.
- соль – чайная ложка (10 г)
Начнем с риса. Знатоки восточной кухни всегда говорят, что настоящий плов можно приготовить только исключительно из сорта девзира. Я предпочитаю брать рис, где на пачке написано: «для приготовления плова.«Кто-то обычно думает, что приготовленный на пару рис – лучший вариант для плова. Мой совет – кто любит какой рис, используйте тот.
Мясо … В идеале, конечно, нужна только баранина. Но, опять же, я нарушу правила и буду использовать свинину. Ну а если хочешь, то курицу можно брать. Свинину лучше всего есть с жирными прослойками, с небольшим количеством сала.
Приготовление плова
Сам процесс приготовления этого блюда у меня занимает чуть больше часа. Для настоящего плова желательно использовать казан и костер.Но для моего плова подойдет и глубокая толстостенная сковорода.
Поставив сковороду на сильный огонь, разогрейте в ней растительное масло почти до кипения. Затем выкладываем мясо, нарезаем кубиками и жарим, не забывая помешивать, чтобы не пригорело (огонь не убавлять).
Таким образом, в мясе остается больше сока, и в результате оно не будет жестким и грубым. Как только лишняя влага выкипит, добавляю специи (тмин, барбарис, красный молотый перец), а вот уже готовую приправу использую, не задумываясь о пропорциях.При жарке наши специи раскроются в полной мере своим ароматом и вкусом. Обжарить мясо до румяной корочки, примерно 10-15 минут.
Пока готовится наше мясо, можно приступать к приготовлению риса. Промываем в какой-нибудь посуде 5-6 раз, пока вода не станет прозрачной.
Тщательно промытый рис – ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАЗРЕШЕННОГО РИСА!
А еще готовим овощи. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать полукольцами. Когда мясо будет готово, добавляем на сковороду овощи и жарим с мясом еще три минуты.
После этого, когда наш зирвак приготовится, кладем в форму промытый рис и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды. Затем в середину положите головку чеснока. Очищать не нужно, просто отрежьте немного нижней части.
Теперь залейте воду, разбавив в ней соль, и закройте крышку. Дожидаемся закипания воды и убавляем огонь на плите до минимума.
Через двадцать минут выключите плиту и дайте нашему плову настояться еще полчаса.
Вся наша тарелка готова, приятного аппетита!Калорийность плова
Теперь узнаем калорийность этого блюда.
- Рис 100 г – 130 ккал.
- Мясо свинины 100 г – 250 ккал.
- Морковь 100 г – 32 ккал.
- Лук репчатый 100 г – 40 ккал.
- Масло растительное 100 г – 884 ккал.
Путем несложных математических расчетов получаем калорийность нашего блюда – 230 ккал на 100 г.
Если вам понравился рецепт приготовления плова со свининой на сковороде, напишите об этом в комментариях.
Удачи вам!
П.С. Уважаемые посетители моего блога, у вас есть возможность выиграть ноутбук. Вы можете узнать все подробности о том, как это сделать.
Плов – восточное блюдо, очень популярное в нашем народе. Рецептов много, но сегодня я хочу рассказать, как приготовить плов со свининой, чтобы он получился рассыпчатым. Секрет заключается в пропорции воды и риса, жидкости не должно быть слишком много, иначе получится не плов, а рисовая каша.Готовить это блюдо можно как в казане, так и в кастрюле с толстым дном, чтобы температура распределялась равномерно.
Такое блюдо можно приготовить не только для семейной трапезы, но и подать на праздничный стол. Вкусный, сытный и очень ароматный. Рекомендовать!
Для приготовления рассыпчатого плова со свининой подготовьте необходимые продукты согласно списку рецепта. Выбирайте мясо качественное, свежее, желательно с прожилками.
Свинину вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать средними кусочками.Блюда, в которых вы будете готовить плов, в моем случае это казан, отправьте на огонь. Влить растительное масло и хорошо нагреть. Затем переложить нарезанное мясо и обжарить до румяной корочки.
Готовить нужно на максимальном огне, периодически помешивая. Из-за такой шоковой жарки все мясные соки останутся внутри, а свинина получится сочной и мягкой.
Тем временем очистите овощи. Лук нарезать полукольцами, а морковь – длинными кубиками.Отправьте ломтики к мясу и варите 5 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело.
Затем добавьте в плов соль и приправы. Перемешайте, специи полностью раскроют свой аромат при воздействии высокой температуры.
Залейте содержимое казана кипятком так, чтобы все продукты были полностью покрыты. Головку чеснока тщательно вымойте и, не снимая ее, положите в центр (как на фото). Накройте казан крышкой и поставьте на огонь.Варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким, около 40-45 минут.
Не тратьте время на тщательную промывку риса. После мытья вода должна оставаться полностью прозрачной, поэтому меняем ее несколько раз.
Когда наш зирвак будет готов, отправляем рис в посуду. Равномерно выложите его поверх мяса.
Залейте горячую воду так, чтобы она поднималась на 1,5 см над уровнем риса. Доведите до кипения на сильном огне, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности.
Через 30 минут вся жидкость должна испариться, а рис должен стать мягким.
Снимите казан с плиты и дайте постоять 10-15 минут. Затем аккуратно перемешайте все слои деревянной лопаткой.
Вкусный рассыпчатый плов со свининой готов.
Подавать горячим с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Традиционное азиатское блюдо – плов. В его составе есть мясо, рис, лук, морковь и обязательно острые специи.Я довольно часто готовлю плов со свининой, и до недавнего времени мой рецепт этого блюда меня устраивал. Но совершенству нет предела, правда?
В этом году на отдыхе мы с дочкой познакомились с замечательной семьей из Узбекистана – Рустамом, Асмирой и их маленькой дочкой Айгуль. Мы вместе проводили время на пляже, и, конечно же, обсуждали рецепты национальной кухни. Асмира любезно рассказала, как готовят настоящий плов на их исторической родине, а вернувшись домой, я сразу стала готовить этот «правильный плов».
Нежные кусочки мяса, рассыпчатый рис, сладкая морковь, жареный лук и печеный чеснок – важные ингредиенты плова. Такое чудесное сочетание получится только в казане или кастрюле с толстым дном, потому что рис не мешает, а мучается над зирваком. О том, как правильно выбрать казан для плова, читайте в тематической статье
.В наших широтах я не могла купить баранину на плов, поэтому успешно заменила ее жирной свининой. Мой узбекский плов со свининой получился не хуже, чем с бараниной.С удовольствием поделюсь с вами, как приготовить это блюдо, чтобы плов получился вкусным, сочным и красивым, как на моем фото.
Необходимые ингредиенты
- 300 гр. рис (пропаренный)
- 500 гр. свинина (ветчина с жирной кромкой)
- 750 мл. вода
- 3 шт. лук
- 2 шт. морковь
- 2 головки чеснока
- 10 шт. сушеный барбарис
- 5 горошин кориандра
- 1 чайная ложка тмина (тмина)
- 1 ст.л. специи для плова
- 1 шт. острый перец
- 2 ст. л. соль
- 1,5 ст. л. растительное масло
Этапы приготовления
Как я уже сказал, традиционный плов готовят из баранины, а это рецепт плова со свининой – значит, нам нужна хорошая сочная ветчина с салом на краю.
Срезать с мяса жировую прослойку, нарезать жир средним кубиком. Остальную свинину нарезаем довольно крупными кусками, как на моем фото.
Мясо взбиваем, солим одной столовой ложкой ложной соли, заправляем подсолнечным маслом и оставляем на время мариноваться.А пока подготовим основу нашего плова (зирвака).
Положить сало в кастрюлю с толстым дном.
Куски бекона растопить до состояния шкварок, один раз перевернув. Желательно, чтобы дно сковороды было покрыто слоем жира.
Наголенники больше не требуются, достаем шумовкой и приступаем к приготовлению зирвака или основы плова.
Обмакнуть куски мяса в горячий жир.Жарить, переворачивая, с двух сторон, стараясь избежать хрустящей корочки – даже жарка оптимальна.
Пока готовится мясо, занимаемся овощами: луком, морковью и чесноком. Лук, морковь промываем, снимаем шелуху и снимаем кожуру. Счистите ножом верхнюю сухую пленку с чеснока, удалите корни и срежьте верхушку.
Лук нашинковать полукольцами.
Морковь для плова – кубиками.
К мясу кладем лук и обжариваем, периодически помешивая.
Далее отправляем морковь, укладывая ее поверх мяса с луком, даем настояться пару минут, перемешиваем. Жарить, пока морковь не станет мягкой.
Затем положить стручок острого перца, половину порции специй, чеснок (порезанный), немного сушеных ягод барбариса в жаровню, посолить по вкусу с остальной солью. Залить кипятком края мяса (500 мл). Ставим закипать и ждем, пока бульон станет прозрачным. Постепенно убавляйте огонь до среднего, при этом бульон будет продолжать кипеть.
Секрет сочного и мягкого мяса
Свинина полностью готова, вынимаем, разрезаем на порции, кладем обратно в жаровню. Благодаря этому способу свинина в плове будет сочной и мягкой. Острый перец больше не нужен, а чеснок пока оставляем в стороне.
Заливаем промытый рис, разравнивая его тонким слоем на поверхности зирвака. Дать настояться, чтобы он пропитался жиром, стал янтарным.
Традиционно узбекский плов готовят из баранины.Но моей семье не нравится его запах и вкус. Поэтому я готовлю его из другого мяса, которое также более доступно. В этом случае предлагаю вам пошаговые рецепты плова со свиными или свиными ребрышками с фото и видео. И для начала хочу дать несколько советов, которые помогут сделать любой плов вкусным и рассыпчатым.
Рецепт плова из свинины на сковороде
Кухонная утварь: сковорода; нож; разделочная доска; ложка.
Состав
Пошаговое приготовление
По этому рецепту также легко приготовить плов со свининой на огне в казане.
Приготовление зирвака
- Налейте в сковороду 70-80 мл растительного масла и хорошо разогрейте. Вместо масла можно нарезать сало на средние кусочки, растопить его на сковороде и обязательно выбрать. В этом случае огонь не нужно включать очень сильно, чтобы жир не пригорел. Я также рекомендую использовать сало вместо масла, если у вас нежирное мясо.
Часто в рецептах настоящего плова можно встретить бараний жир из хвоста. Но у него специфический запах, поэтому лучше взять кусок сала.
- Пока прогревается сковорода или казан с жиром, нарежьте 500-550 г мяса на средние куски или разрежьте ребра между костями. Выложите его в сотейник и обжарьте со всех сторон, пока он не изменит цвет.
- Очистить 2–3 моркови и нарезать соломкой. Кусочки моркови должны ощущаться в плове, поэтому лучше нарезать, а не натереть.
- Два хороших лука измельчить полукольцами и обжарить с мясом, пока лук не станет светло-золотистым.
- Добавьте морковь в сковороду и обжарьте до мягкости.
- С средней головки чеснока очищаем только тонкую шелуху, чтобы она не отслаивалась при варке. Вынимать его из тарелки с готовым пловом будет не очень приятно. Чеснок промываем и кладем в центр обжаренного мяса.
- Посыпьте чайную ложку тмина и приправьте молотым перцем. Залить тремя стаканами воды и варить зирвак на умеренном огне около получаса.
- Налейте в миску два стакана риса.Залейте водой, перемешайте руками и слейте воду. Делаем это 5-7 раз или пока вода не станет максимально прозрачной. Возьмите длинный рис. Он отлично держит форму и не выкипает, в отличие от круглой. Прекрасно рассыпчатый плов получается из пропаренных круп.
- Посолить зирвак. Посолить нужно так, чтобы он был немного солоноватым. Рис имеет свойство впитывать соль, и в результате получается хорошо соленый плов.
Приготовление плова
Видео-рецепт
Как правильно приготовить плов из свинины в мультиварке, вы можете узнать из рецепта в этом видео.
- Плов со свининой рассыпчатый получают из длинного или, в крайнем случае, пропаренного риса. Иногда его слегка обжаривают на сковороде с небольшим количеством растительного или оливкового масла.
- Для плова обязательно используются три вида приправ: черный перец, чеснок и тмин. Благодаря последнему его еще называют зирваком. Шафран и другие специи необязательны.
- Изюм и сушеный барбарис делают плов вкуснее.
- Настоящий плов готовится при открытой крышке и только в конце накрывается и достается на медленном огне.
- Чем жирнее мясо, тем насыщеннее получится плов.
- Перед закладкой чеснок его просто промывают водой и очищают только от тонкой шелухи.
- Плов готовят в любой посуде с толстыми стенками и дном, желательно в чугуне. Это дольше сохраняет тепло.
- Воду берут из расчета одна порция риса, две порции жидкости. Тогда вам не нужно его доливать.
- Не натирайте морковь правильно, а нарежьте ее соломкой.
- К мясу и овощам добавляют специи и соль.Поднимаясь, бульон пропитает их и рис.
- Плов во время приготовления нельзя перемешивать. Это делается непосредственно перед подачей на стол.
Также может понравиться – плов сладкий с изюмом и другими добавками. Как приготовить плов из свинины? Напишите свою версию в комментариях. А также не забудьте оставить отзыв о моих рецептах. Приятного аппетита!
Родиной такого блюда, как плов, является Азия. И, как мы все прекрасно понимаем, в этих частях мира к свинине относятся не так хорошо, как мы.Я, конечно, ничего не имею против оригинального приготовления азиатского плова, потому что обожаю его, но что делать, если мы любим свинину, и при этом обожаем плов из свинины. Выход один – придумать рецепт приготовления плова со свининой. В принципе, ничего придумывать не нужно, опытные повара уже давно это сделали за нас, и достаточно добавить туда ингредиенты, которые, на наш взгляд, просто необходимы.
Сегодня мы научимся готовить плов из свинины.И еще раз хочу напомнить вам, дорогие мои, что не нужно бояться экспериментировать самостоятельно. Следуйте приведенным ниже рецептам и добавьте в процесс приготовления ингредиенты, которые вам нравятся. Естественно, плов без риса и мяса не является пловом, поэтому нельзя исключать эти два ингредиента, за исключением, возможно, замены их внешнего вида.
Плов из свинины
Состав:
- Рис – 1 стакан
- свинина – 300 гр.
- репчатый лук – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- чеснок – 3 зубца.
- соль, перец черный молотый
- перец
- Вяленые помидоры
- куркума
- зира.
Способ приготовления:
- Сначала приготовим приправу для плова. Нам понадобятся сушеный тмин, барбарис, перец, куркума и сушеные помидоры. Все это перемешаем и отправим в банку.
- Крышку затянем, потому что еще не раз пригодится.Таким образом, приправа всегда будет под рукой. И приступим к приготовлению плова. Берем рис и тщательно промываем в нескольких водах. Залейте промытый рис холодной водой и отложите.
- Свинину промыть и нарезать такими же кубиками, как плов.
- Налейте в казан растительное масло и отправьте на плиту. Помните, что чем жирнее свинина, тем меньше масла вам понадобится.
- Нагреваем масло в сокровищнице и отправляем в нее куски мяса. Осторожно перемешайте и оставьте запекаться на среднем огне.А в это время очистим лук и мелко нарежем. Не забывайте, что ваше мясо жарится на плите – помешивайте, чтобы оно не пригорело! Морковь очистить и нарезать соломкой. Готово мясо? Потом отправим к нему овощи и продолжаем жарить, пока лук не подрумянится.
- Смешать и отправить к ним 1 чайную ложку приготовленной приправы для плова. Все аккуратно перемешайте и залейте водой на палец выше уровня мяса. Посолить и накрыть казан крышкой, убавить огонь.Готовьтесь. Свинина будет готова через 15-20 минут. Теперь настала очередь риса.
- Откидываем на дуршлаг и отправляем к нашему мясу. Аккуратно разгладьте поверхность риса и добавьте воды – теперь она должна покрывать рис на 2 пальца выше. Снова накройте казан крышкой и варите около 40 минут.
- Через 25 минут нужно открыть крышку и собрать рис с краев казана, сдвинув их к центру насыпью.
- Через 40 минут вся вода в котле должна уже испариться.Если он все же остался, то нужно проткнуть рис ножом в нескольких местах до самого дна казана – так он быстрее испарится. Но ни в коем случае не перемешивайте рис! Все, плов уже приготовлен, теперь его можно перемешать и выложить на сервировочное блюдо.
- Украшаем рубленой зеленью и … ешь на здоровье !!!
Плов из свинины
Состав:
- Шея свиная – 300 гр.
- рис – 250 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зубца.
- красный ми перец черный молотый
- кориандр молотый – 1 ч. Ложка
- базилик сушеный – щепотка
- соль и масло растительное.
Способ приготовления:
- Мелко порубите зубчики чеснока. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Мясо шеи нарезать кубиками размером с обычный плов.
- Сначала разогреваем на камфоре посуду, в которой будем готовить наше блюдо, а затем вливаем в нее растительное масло.
- Положите в него кубики мяса и жарьте на сильном огне около 10 минут. Теперь нам нужно добавить к обжаренному мясу лук, а через 3 минуты морковь, кориандр, чеснок, красный и черный перец.
- Все перемешать и продолжать готовить еще 5 минут.
- Теперь можете отправить промытый рис, залить его водой, довести до кипения и закрыть крышкой. Продолжаем тушить наше блюдо на медленном огне примерно 25-30 минут.
- Через 20 минут отправить к рису лавровый лист и снова закрыть крышкой.
- Как только вся вода испарится, пробовать рис вилкой на готовность. Если он все еще кажется вам влажным, добавьте еще воды, закройте крышку и продолжайте варить. Ни в коем случае не мешать – кашу получить можно!
- Готовое блюдо перемешать, выложить на тарелку, украсить зеленью.
Плов из свинины
Состав:
- Рис – 1 стакан
- свинина – 300 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 2 штуки
- чеснок – 5 зубчиков
- перец болгарский – 1 шт.
- масло растительное – 2-3 ст.
- помидоров (желательно вяленых) 5-6 ломтиков.
- специи для плова
- соль, перец и лавровый лист.
Способ приготовления:
- Будем готовить это блюдо в духовке. Итак, разогрейте духовку до 180 градусов.
- Пока он разогревается, беремся за ингредиенты.
- Промытое мясо нарезать кубиками.Очищенную морковь нарезать дольками, а чеснок и лук крупно нарезать. Теперь на раскаленную сковороду налить масло и обжарить на нем кусочки мяса.
- Через 15 минут добавьте нарезанный лук и, когда он подрумянится, добавьте морковь и чеснок. Все аккуратно перемешать и отправить к ним дольки помидоров.
- Обжарить все еще 5 минут. Смазываем дно казана, в котором будет готовиться наш плов, кладем в него подготовленное мясо с овощами, засыпаем рисом, добавляем специи и заливаем кипятком.
- Поставить в духовку и варить 20 минут. Не закрывайте казан крышкой. По окончании времени приготовления выберите из духовки казан с пловом, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Поставить плов в духовку еще на 20 минут.
- Наш плов из свинины уже приготовлен, желаю всем приятного аппетита !!!
Плов из свинины
Состав:
- Свинина – 500 гр.
- рис – 500 гр.
- Репчатый лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 5-6 зубцов
- приправа для плова – 3 ч.л.
- соль и перец
- масло рафинированное.
Способ приготовления:
- Первое, что нам нужно сделать, это промыть рис и замочить его в холодной воде. Пока рис замачивается, разрежьте наш кусок мяса на 15 больших кусков. Берем кастрюлю с толстыми стенками и разогреваем в ней масло.
- Отправляем к маслу куски мяса, перемешиваем и обжариваем на сильном огне до румяной корочки.Добавьте немного воды и еще немного убавьте огонь. Морковь нарезать соломкой, а лук – полукольцами.
- Когда вся вода в сковороде испарится, отправьте сначала к мясу лук, а через 2 минуты – морковь.
- Посолить и жарить 2 минуты. Отправляем приправу для плова. а сверху засыпаем рис, предварительно откинутый на дуршлаг. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить около 20 минут.
- По истечении времени открывать крышку не нужно.Вам просто нужно выключить камфору и накрыть сковороду теплым полотенцем. Отложите плов, дайте настояться еще 10-15 минут. Теперь вы можете подавать свой шедевр на тарелке,
- Перемешайте плов и выложите на тарелку сначала рис, а поверх него кусочки мяса. Подавайте с ним овощной салат, который вам больше всего нравится, и уу-а-ля – вы выполнили задание полностью.
Плов из свинины
Состав:
- нежирная свинина около 700 гр
- 2 стакана риса
- 250-300 гр морковь
- 2-3 больших луковицы
- около 100 мл растительного масла
- 3 головки чеснока
- ароматические специи (тмин, куркума, барбарис)
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- В первую очередь промываем рис, 5-6 раз сливаем жидкость, затем заливаем холодной водой и отставляем, пока не придет время.Свинину нарезать средними кусочками и обжарить на глубокой сковороде (лучше, если она будет напоминать казан) на растительном масле на сильном огне до румяной корочки со всех сторон, периодически помешивая.
- Затем добавить к мясу нарезанную тонкой соломкой морковь (я использовала корейскую терку) и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Обжариваем все вместе, пока овощи не станут золотистыми, при помешивании обычно это занимает от 15 до 20 минут.
- Добавить к мясу соль, перец и приправы, хорошо перемешать.Слейте лишнюю воду с риса и
- выложить ровным слоем поверх свинины. У чеснока срезать нижнюю часть, снять только верхнюю шелуху и вместе с кожицей, с целыми головками аккуратно погрузить до половины в рисовую крупу.
- Залейте будущий плов кипятком так, чтобы он покрыл его на 2 сантиметра.
- Накрываем крышкой и готовим блюдо на медленном огне, время приготовления во многом зависит от блюд, в которых готовится плов из свинины (обычно мне хватает 30-35 минут).Жидкость должна практически испариться, а рис рассыпаться. Осторожно вынуть чеснок и перемешать плов до однородности, подавать горячим. Приятного аппетита.
Если вы хотите приготовить рассыпчатый пикантный плов, то обратите внимание на этот рецепт. Готовое блюдо имеет желтоватый оттенок не от большого количества растительного масла, а от пряности – куркумы.
Состав:
- 550 гр.свиная вырезка;
- 400 гр. пропаренный длиннозерный рис;
- 3 средних луковицы;
- 2 средние моркови;
- 6 зубчиков чеснока;
- 65 мл подсолнечного масла;
- куркума молотая;
- приправа “Уцхо-сунели”;
- лавровый лист;
- соль.
- Сначала нарежьте свинину небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Не беспокойтесь, что кольца не слишком тонкие; в процессе термической обработки лук станет мягким и почти прозрачным.Морковь нарезать тонкими кубиками. В чугунный казан необходимо налить около 1 см растительного масла, а затем поставить на сильный огонь.
- Куски мяса положить в горячее подсолнечное масло, хорошо перемешать. Жарить свинину нужно на максимальном огне. Появление на поверхности мяса румяной корочки будет свидетельствовать о том, что к нему необходимо добавить луковые полукольца. После того, как лук приобретет мягкость, добавить в казан подготовленную морковь.
- Получаем зирвак, его нужно время от времени помешивать.После того, как морковь подрумянилась, нужно выставить минимальный огонь, аккуратно разровнять зирвак столовой ложкой. Равномерно распределить рис, выложить зубчики чеснока. Затем залейте рис водой, жидкость должна покрыть его примерно на 2 см. Добавить в казан лавровый лист, 2-3 гр. приправы «Уцхо-сунели» и столько же молотой куркумы, соль по вкусу. Затем увеличиваем силу пламени.
- Ждем, когда вода испарится с поверхности крупы, и образуются своеобразные «вулканы».Снова убавляем огонь до минимума, накрываем посуду крышкой. Через 20 минут снять посуду с пловом с огня, снять крышку. Размешайте плов деревянной ложкой и дайте настояться 10 минут. Вы можете попробовать блюдо и при необходимости посолить. Теперь аппетитное блюдо готово, вы можете угостить им свою семью. Приятного аппетита!
Многие хозяйки хотели бы научиться готовить узбекский плов, у вас есть такая возможность.Этот простой рецепт поможет вам быстро и без особых хлопот приготовить узбекское блюдо.
Состав:
- 900 гр. свинина;
- 900 гр. длиннозерный рис;
- 450 гр. морковь;
- 400 гр. Люк;
- головок чеснока;
- Масло подсолнечное 200 мл;
- 5 гр. приправы для плова;
- соль и перец молотый.
Приготовление узбекского плова со свининой:
- Свинину нужно нарезать средними кубиками и обжарить с луком, предварительно нарезанным четвертинками.Если у вас есть казан, то готовить в нем стоит. Не стоит жалеть масла в процессе приготовления, так как от этого зависит конечный вкус блюда. После того, как мясо подрумянится, добавьте к нему порезанную на терке морковь.
- Обжарить все необходимо до тех пор, пока морковь не приобретет светло-золотистый оттенок. Теперь можно добавить необходимые специи. Затем вылейте в казан хорошо промытый рис, залейте все водой, она должна покрыть рис.
- Затем поместите чеснок в казан.Увеличиваем огонь до максимума и ждем, пока в казане закипит жидкость. Когда рис впитает немного воды, накройте емкость крышкой.
- Делаем огонь на минимуме и готовим плов со свининой в казане 20 минут. По истечении этого времени прислушиваемся к звукам, которые доносятся из казана, пока крышка не открывается.
- Если шипение воды не слышно, необходимо снять посуду с плиты и дать плову постоять еще 15 минут.Если вы слышите, что вода шипит, то стоит продолжить приготовление блюда. Приступим к дегустации плова, аромат у него просто невероятный.
Готовить плов в мультиварке – одно удовольствие. Стоит только приготовить подходящие продукты, а все остальное сделает домашний помощник. Воспользуйтесь этим рецептом, вкус блюда вам обязательно понравится.
Состав:
- 500 гр.пропаренный рис и мякоть свинины;
- 2 средние моркови;
- 3 головки лука;
- 3 зубчика чеснока;
- 75 мл подсолнечного масла;
- лавровый лист;
- приправа для плова;
- соль;
- 3 гр. карри.
Как приготовить плов со свининой в мультиварке:
- Мясо нарезать кубиками. В емкость мультиварки налить необходимое количество подсолнечного масла, посолить, а также приправить.
- Жарим мясо 30 минут, выставив функцию «Жарить». Во время жарки периодически помешивайте. Лук очистить, нарезать кубиками.
- Измельчите морковь на крупной терке. Сверху на обжаренное мясо кладем сначала лук, а затем морковь.
- Рис промываем, перекладываем в емкость мультиварки, добавляем соль по вкусу, необходимые специи, лавровый лист, чеснок.
- Залить все водой и установить функцию «Рис» или «Плов», варить плов в мультиварке по рецепту 1 час.После окончания режима приготовления откройте крышку и перемешайте плов лопаткой. Подробнее:
Вкус готового блюда также зависит от риса, для приготовления плова лучше использовать сорт Басмати, он не разваривается и получается рассыпчатым. Добавьте в плов немного сухого барбариса, он придаст блюду яркий аромат.
Состав:
- 520 г свинины;
- 3 говяжьих ребра;
- 500 гр.рис;
- 500 гр. морковь;
- 2 средних луковицы;
- головок чеснока;
- стручок острого перца;
- 2 гр. тмин;
- барбарис;
- соль.
Как приготовить плов из свинины:
- Ставим казан на огонь и хорошо прогреваем. На дно налить 150-180 мл подсолнечного масла. Можно приготовить плов в кастрюле с утолщенным дном, но в чугунной посуде он все равно вкуснее. После того, как масло нагреется, выкладываем говяжьи ребрышки.Обжарить их на среднем огне 7 минут.
- Вынимаем ребрышки и помещаем нарезанный кольцами лук в казан. Обжарить до золотистого цвета. Мясо нарезать средними кусками, отправить в казан. В процессе жарки тщательно перемешать с луком. После того, как свинина подрумянится, добавьте нарезанную соломкой морковь. Все перемешать и жарить еще 10 минут.
- Залить тмин, положить головку чеснока. Сюда кладем стручок острого перца вместе с жареными ребрышками.Залить кипятком, содержимое казана должно быть залито жидкостью. Зирвак посолить и варить на среднем огне 40 минут. Затем выньте ребра и положите сушеный барбарис.
- Сливаем воду с предварительно замоченного риса и добавляем в емкость с зирваком. Добавьте кипяток, он должен покрыть рис. Варить плов на среднем огне. Когда на поверхности риса не останется воды, накройте казан крышкой и варите плов до готовности.После окончания варки дать блюду настояться 20 минут, вынуть из плова острый перец и головку чеснока, перемешать и выложить горячее блюдо на тарелки.
Полезные советы опытных поваров:
- При приготовлении плова всегда заливайте рис горячей водой из чайника.
- Плов будет еще вкуснее, если для его приготовления смешать масла.
- Для приготовления плова рекомендуется использовать мясо молодняка.
Плов со свининой (попробуйте для здоровья)
Делюсь рецептом плова, который часто готовлю дома.Без лишних понтов и заморочек все очень просто! Попробуйте на здоровье, готовьте с удовольствием! Плов – это вкусно и просто!
Состав
Проезд
- Все продукты готовы. У меня есть рис специально для плова (сейчас продается во всех магазинах).
- Нарезать лук мелкими кубиками.
Ставим казан на средний огонь. В казан налить масло. И практически сразу весь лук отправляем в казан. Обжарить лук до прозрачного и светло-золотистого цвета. - Добавить мясо, нарезанное средними кусками (сегодня у меня не очень жирная свинина, но можно использовать абсолютно любое мясо). Смешиваем.
- Доводим мясо до готовности.
(Я не жарю мясо, а тушу в собственном соку.) - Когда вся лишняя жидкость испарится, положите нарезанную тонкими кубиками морковь в казан. Смешиваем.
Обжаривайте все вместе 7-10 минут.
Затем добавьте соль и черный перец (используйте свои любимые специи). - Затем добавить к мясу хорошо промытый рис.Налейте воду на 0,5 см выше уровня риса (или прочтите инструкцию на упаковке с рисом).
Потом помешиваю плов. - Сверху вставить в рис головки чеснока и стручки острого перца. Доведите плов до кипения. Уменьшаем нагрев до минимума. Готовим под крышкой 20 минут.
- Вот так просто и вкусно получается плов.
Приятного аппетита!
Также нравится
Плов со свининой (попробуйте, и вам понравится!)
Любимый рецепт домашнего плова из свинины.По этому рецепту приготовить вкусный плов из свинины сможет абсолютно любая хозяйка. Мне скажут, что рецепт плова со свининой неправильный, не классический, плов должен быть с бараниной. И мне это нравится. Попробуйте …
Готовьте на здоровье и наслаждайтесь!
Говяжий язык – настоящее лакомство, которое отлично подойдет в качестве самостоятельной закуски на праздничном столе или для приготовления салатов. Приготовить говяжий язык легко, но требует много времени, так что наберитесь терпения.Поверьте, вкус нежного и сочного отварного говяжьего языка того стоит. …
Плов со свининой
Секрет приготовления восхитительного плова из рассыпчатой свинины. Плов буду готовить в мультиварке, но можно и в обычной чугунной кастрюле. Ингредиенты Рис длиннозерный – 320 г Свинина – 600 г Репчатый лук – 3 шт. Морковь – 3 шт. Чеснок – 1 головка + 2 зубчика …
«Чистый» плов (рассыпчатый плов со свининой)
Если вы не «дружите» с рисом, и у вас никогда не получится рассыпчатый плов, то по этому рецепту вы обязательно приготовите вкусный рассыпчатый плов! Порция: 4 ингредиента Длиннозерный пропаренный рис – 1 стакан Жирная свинина – 500 г Морковь – 1-2 шт.Лук репчатый …
Быстрый плов из свинины
Этот рецепт, так сказать, основан на настоящем узбекском плове. Тем, кто не ест свинину, рекомендую приготовить курицу по рецепту. Быстро и вкусно. Варить: 1 час Порция: 4 ингредиента Свинина (или курица) – 600 г Рис – 1,5 стакана Морковь – 1 шт. Репчатый лук – 2 шт …
Лечебный напиток
Рецепт идеального напитка для здоровья с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Здоровье – Гугельхупф
Идеальное здоровье – рецепт гугельхупфа с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Плов
Рецепт идеального плова с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Морковно-яблочный салат «Здоровье»
Я с детства помню этот чудесный сладкий салат из яблок и моркови – мне его приготовила мама.А сейчас готовлю такой салат из моркови и яблок для сына. Готовить: 15 минут Порции: 2 ингредиента Морковь – 1 шт. (150-200 г) Яблоко – 1 шт. (100 …
Лечебный напиток Quickly`s
Рецепт идеального быстрого напитка для здоровья с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Беги на бедрах
Рецепт идеального бега на бедрах с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Плов с курицей
Рецепт плова довольно прост, скорее это вариация на тему плова. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо из симпа Приготовление: 45 минут Порции: 4 ингредиента Курица (потрошеная) – 360 г Вода или бульон – 450 мл Рис – 200 г Сливочное масло – 70 г Лук репчатый –…
Плов постный
Сегодня приготовим ПЛОВ быстро – не обычным способом, а очень быстро, на сковороде.Готовить: 30 мин. Порция: 6 ингредиентов Рис – 350 г Мясо (свинина) – 350 г Морковь – 2-3 шт. Средняя луковица – 2 шт. Помидор (по желанию) – 30 мл Чеснок – 2 зубчика Овощной …
Праздничный плов
Мы решили устроить себе праздник живота и рекомендую вам. Это рецепт вкусного плова. Честно 🙂 Готовить: 1 час 30 минут Порция: 8 Ингредиенты Перед вами продукты по рецепту. Вымойте и обсушите мясо.Нарезать мясо …
Булгур Плов
Рецепт идеального плова булгур с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Рис – Плов
Идеальный рис – рецепт плова с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Тавук Плов
Рецепт идеального плова тавук с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Турецкий плов
Рецепт идеального турецкого плова с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Узбекский плов
Рецепт идеального узбекского плова с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Плов по-домашнему
Плов любят многие, но все его готовят по-своему.Плов родом из Азии, поэтому для его приготовления традиционно используют баранину. Но у меня дома это мясо не пользуется большой популярностью, поэтому я готовлю плов из свинины. Конечно, плов, приготовленный на плите, бывает разным …
Комментарии к теме «Плов со свининой (попробуйте для здоровья)»
Рецепт любимого плова из свинины
Плов из свинины
Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо – плов из свинины.Один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.
Типичный плов (плов, плов) готовится из риса и мяса и приправляется специями. Это блюдо, различные рецепты которого можно найти на Ближнем Востоке, в Центральной. Ваши стоковые изображения для плова со свининой готовы.
Плов из свинины – один из самых популярных современных продуктов питания в мире. Это просто, быстро, вкусно. Его ежедневно оценивают миллионы.Они милые и выглядят фантастически. Плов из свинины – это то, что я любил всю свою жизнь.
Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить плов из свинины, используя 9 ингредиентов и 7 шагов. Вот как этого добиться.
Ингредиенты, необходимые для приготовления плова из свинины:
- Приготовьте 2 стакана риса басмати
- Получите 1 стакан вареной свинины
- Готово Соль и перец
- Приготовьте 3 столовые ложки растительного масла
- Взять 2 луковицы, жульен
- Получите 1 столовую ложку имбирно-чесночной пасты
- Получите 1/2 ч.л. пасты из куркумы
- Приготовьте 2 столовые ложки плова масала
- Получите 4 стакана воды
Квиноа, усыпанная зернами граната, придает праздничный вид свиной вырезке с пловом из киноа.Свинина, завернутая в прошутто и приготовленная с хрустящими овощами, для восхитительного ужина на двоих. Эта дразнящая комбинация свинины и риса дает толчок, когда вы используете овощи, купленные в салат-баре. Все отзывы о Свиные отбивные и плов с перцем.
Этапы приготовления плова из свинины:
- Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук
- Добавьте имбирно-чесночную пасту и измельченную куркуму. Смешивание. Добавить вареную свинину
- Добавить плов масала и перемешать
- Добавьте томатную пасту и перемешайте.Приправить солью и перцем.
- Добавьте рис и тщательно перемешайте
- Добавьте воду и дайте покипеть на среднем медленном огне, пока вся вода не впитается.
- Подождите не менее 5 минут, прежде чем подавать
Добавить свинину и перемешать, чтобы она покрылась слоем. Плов из коричневого риса, плов из дикого риса, плов из риса орзо и многое другое. Это ореховый рис с пикантным вкусом и сладостью, который является альтернативой яблокам с корицей для сопровождения закусок из свинины. Готовьте свинину во время приготовления плова: Поставьте противень с бортиками в горячую духовку.Осторожно поместите на разогретую сковороду и.
Итак, подведем итоги этого особого рецепта плова из свинины. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. В ближайшее время появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!
.