Как замариновать шашлык из свинины в майонезе: Рецепт маринада для шашлыка из свинины с майонезом и луком

Как замариновать и приготовить шашлык из свинины в майонезе

Для того чтобы приготовить вкуснейший и ароматный шашлык, маринованный в майонезе, не нужно быть шеф-поваром высшего уровня, достаточно знать несколько правил и тонкостей, включающих в себя выбор правильной свинины и приготовления маринада.

Содержание

1. Советы по приготовлению шашлыка из свинины с майонезом
2. Маринование шашлыка с майонезом и луком
3. Маринад для шашлыка с майонезом и чесноком
4. Маринад для шашлыка с майонезом и горчицей
5. Быстрый маринад для шашлыка с майонезом и минералкой
6. Классический рецепт маринада с уксусом и майонезом
7. Нежнейший маринад с майонезом и лимоном
8. Розовый маринад с майонезом и кетчупом
9. Быстрый маринад для шашлыка с майонезом и киви

Советы по приготовлению шашлыка из свинины с майонезом

Шашлык замариновать можно в любом майонезе, который имеется у вас в наличии, благодаря его обволакивающей способности мясо не сгорит и приобретёт аппетитную, золотистую корочку. Сколько по времени будет мариноваться свинина, зависит от того, с какого участка тушки было взято мясо, сколько оно мариновалось и размеров, порезанных для шампура кусочков.

Прежде чем готовить шашлык в майонезном маринаде, нужно взять на заметку следующие советы и полезные сведения:

Маринование шашлыка с майонезом и луком

Для приготовления классического варианта нам понадобиться:

• Свинина – 2 кг.
• Майонез – 300 г.
• Лук – 1 кг.
• Перец горошек – 1 ст. л.
• Лавровый лист – 3 листочка.
• Соль по вкусу.

Нарубить полукольцами лук и сложить в подготовленную ёмкость, сюда же высыпать измельчённый в блендере перец, влить майонез и перемешать, слегка сдавливая луковые кольца, чтобы они пустили сок.

Пока лук пускает сок, мясо нарезать на кубики среднего размера, так оно прожарится до полной готовности и не подгорит. После выложить его в ёмкость с луком, лавровый лист туда же, всё смешать и убрать в прохладное место на 4-6 часов, после чего продукт готов к приготовлению, время прожарки 20-25 минут.

Маринад для шашлыка с майонезом и чесноком

Рецепт приготовления маринада, в основу которого входят чеснок и лёгкий майонез. Чтобы приготовить такой шашлык, необходимы следующие ингредиенты:

• Свинина – 2 кг.
• Майонез – 10 ст. л.
• Чеснок – 2 головки.
• Лук репчатый (крупный) – 2 шт.
• Соль и чёрный перец – по вкусу.

Свинину нарезать кубиками одинакового размера и обмазать тщательно каждый кусочек измельчённым в блендере чесноком. Лук, нарезанный тонкими полукольцами, посолить, поперчить, добавить в ёмкость к мясу и всё тщательно смешать с майонезом. Замачивать шашлык в прохладном месте 4-6 часов. После нанизываем мясо на шампуры и жарим на протяжении 20 минут.

Маринад для шашлыка с майонезом и горчицей

Маринад, в составе которого майонез, делает шашлык нежным и сочным, а если он ещё и с горчицей, то у любителей этого блюда не найдётся слов, чтобы описать этот невероятный вкус. Для приготовления необходимы следующие продукты:

• Свинина – 1 кг.
• Горчица (жидкая) – 50 мл.
• Майонез – 100 мл.
• Соль, перец – по предпочтению.
• Лавровый лист – 2 листочка.

Мясо нарезать кубиками 3-4 см и сложить в ёмкость для маринада, туда же нашинковать лук тонкими кольцами и тщательно перемешать. Далее заправить эту смесь майонезом, всыпать соль специи, добавить лавровый лист, ещё раз всё размешать. Можно убрать в холодильник или в любое прохладное место на 3-5 часов.

После нанизываем мясо на шампуры и жарим до полной готовности примерно 20-30 минут.

Быстрый маринад для шашлыка с майонезом и минералкой

Если очень захотелось шашлыка, а времени на его приготовление мало, то выходом станет маринад на основе майонеза и минеральной воды, вкусный, сытный и сочный шашлык по этому рецепту гарантирован.

Для этого нам понадобятся:

• Свинина – 1 кг.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Свежая минеральная вода любая (с газом) – 1 литр.
• Майонез – 3 ст. л.
• Специи – по вашему предпочтению.

Подготовить мясо, порезать на кубики среднего размера, тщательно обмазать его специями и оставить на 10 минут, для насыщения вкуса.

Затем добавить туда лук кольцами, специи, майонез и перемешать. Залить минералкой и снова размешать. Шашлык замачивать в прохладном месте не менее 1 часа, после чего мясо можно обжаривать.

Классический рецепт маринада с уксусом и майонезом

Это самый распространённый способ. Блюдо получается поджаристым и сочным, благодаря уксусу приобретает характерную кислинку.

Необходимые продукты:

• Свинина – 2 кг.
• Майонез – 100 г.
• Уксус (9%) – 25 г.
• Вода – 0,25 л.
• Соль, перец – по вкусу.

Лук нашинковать полукольцами и хорошо смешать со всеми составляющими рецепта. Оставить шашлык, маринованный таким способом, в прохладном месте можно на ночь, с учётом того, что приготовлен он был с вечера. После чего мясо готово к пропариванию на мангале.

Нежнейший маринад с майонезом и лимоном

Чтобы приготовить шашлык в таком маринаде, потребуются:

• Свинина – 2 кг.
• Лимон – 2 шт.
• Майонез – 8 ст. л.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Соль, перец – по вкусу.

Мясо нарезать пропорционально и выложить в предназначенную ёмкость, туда же выдавить сок из лимонов, засыпать лук, нарезанный колечками, соль и перец. Всё смешать и отправить в холодильник на 7-12 часов.

Розовый маринад с майонезом и кетчупом

Шашлык, замоченный в маринаде, главными ингредиентами которого являются майонез и кетчуп, имеет невероятный пикантный вкус. Необходимы следующие продукты:

• Свинина – 1 кг.
• Лук репчатый – 4 шт
• Майонез – 100 мл.
• Кетчуп – 100 мл.
• Специи – по вкусу.

Мясо нарезать равномерными кубиками и сложить в используемую ёмкость, туда же отправить лук колечками, кетчуп, майонез и специи, тщательно смешать. Убрать маринад в холодильник на 4-6 часов, после этого продукт готов к обжариванию.

Быстрый маринад для шашлыка с майонезом и киви

Замариновать вкусный шашлык можно и таким необычным способом с добавлением киви, так как этот фрукт отличный аналог лимона и уксуса.

Для рецепта такого шашлыка нам потребуются следующие продукты:

• Свинина – 1 кг.
• Лук репчатый –3 шт.
• Киви – 2 шт.
• Майонез – 100 г.
• Любимые специи – по вкусу.

Мясо нарезать пропорциональными кусочками и хорошо смешать с кольцами лука. В процессе смешивания лук слегка сдавливать, чтобы он быстрее пустил сок. В эту смесь добавить майонез, специи и киви, порезанный кружочками.

Для маринования таким способом достаточно 30-40 минут, так как в состав киви входит кислота, которая быстро смягчает мясо. Жарим мясо, маринованное таким способом, 15-20 минут.

Шашлык, приготовленный по вышеизложенным рецептам, всегда будет нежным, сочным и невероятным на вкус, попробуйте. Приятного аппетита!

Если у вас есть проверенные секреты и личные советы по приготовлению шашлыка из свинины, поделитесь ими в комментариях.

Шашлык из говядины в майонезе

МЕНЮ

Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Шашлык » Рецепт приготовления Шашлыка из говядины в майонезе

Для приготовления нежного и сочного шашлыка из говядина нужно использовать правильный маринад, а именно майонез с лимоном, которые в тандеме придают мясу необычайную мягкость. Используемый же в процессе приготовления чеснок придает шашлыку волшебный аромат.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 1. 5 кг.
• Калорий на 100г: 263 ккал
• Калорий на порцию: 767 ккал
• Калорий всего блюда: 3835 ккал
• Белки: 44.1
• Жиры: 82.4
• Углеводы: 69

Как приготовить Шашлык из говядины в майонезе – пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для шашлыка.

2Цедру лимона трем на мелкой терке.

3Чеснок тоже трем на мелкой терке.

4Из лимона выжимаем сок.

5В миске смешиваем мякоть лимона, цедру и сок. Также добавляем майонез, чеснок и черный перец (если вы используете перец горошком – разомните его предварительно плоской стороной ножа). Тщательно перемешиваем все.

6Мясо нарезаем небольшими кубиками.

7Солим мясо и перемешиваем.

8Затем добавляем наш маринад.

9Тщательно все перемешиваем. Накрываем мясо тарелкой и ставим в холодильник на 8 часов.

10Промаринованную говядину нанизываем на шампуры и жарим до готовности на раскаленных углях.

11Шашлык из говядины в майонезе готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Шашлыка из говядины в майонезе

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Goroshek

Смотрите также:

Горячие блюдаШашлыкНа костреПодается к столуГорячиеСпособ приготовленияЖаритьНа обедНа ужинНа природуМясоГовядина

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Салат “Цезарь” классический

• Шашлык из говядины в майонезе

• Гуляш из говядины с чипетками

• Классический салат “Цезарь” с курицей

Присоединяйтесь к нам

Шашлык (ВИДЕО) шашлык из свинины – Просто Домашнее Приготовление

Опубликовано: 20 мая 2021 г. · Изменено: 2 февраля 2023 г. автор: Dina

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь .

Этот сочный шашлык на гриле (свиные кебабы) маринуется в чесночном красном вине и обжаривается на гриле до идеального копчения. Рецепт идеального ужина для лета!

Обязательно сочетайте этот рецепт шашлыка с салатом из хрустящей капусты и огурцов или кремовым салатом из редиски и яиц для полноценного летнего обеда.

Содержание

• Шашлык (шашлык из свинины) подробности
• Что вам понадобится
• Как приготовить шашлык
• Как приготовить лучший маринад для свинины
• Как жарить шашлык из свинины
• С какими гарнирами подавать шашлык
• Как хранить и разогревать шашлыки из свинины
• Еще больше вкусных и пикантных рецептов!
• Полное описание рецепта

Шашлык (шашлык из свинины) подробности

У этого шашлыка есть русская изюминка, на которой я вырос в детстве. Его готовят из нанизанных на шампуры кубиков маринованного мяса, которые затем жарят на открытом огне. Эти шашлыки из свинины — одно из моих любимых блюд летом по многим причинам. Вот некоторые:

• Вкус- Эти пикантные и сочные кебабы с хрустящим перцем и луком. Гриль дает потрясающий аромат дыма.
• Текстура- Свинина невероятно нежная и после обжаривания на гриле имеет хрустящую корочку, которая придает еще больше вкуса и текстуры.
• Ease- Легко замариновать блюдо на ночь, а затем просто собрать эти кебабы и приготовить их на гриле, когда они будут готовы к подаче. Они быстрые и легкие.
• Время- Поскольку большую часть приготовления можно сделать накануне, эти кебабы из свинины удобны и могут быть приготовлены на гриле всего за 12 минут.

Пока вы жарите на гриле…

Летом я люблю мясо на гриле, поэтому, пока у вас есть горячий и готовый гриль, попробуйте эти вкусные блюда:

• Сочные куриные кебабы на гриле
• Рецепт стейка рибай
• Жареная курица терияки

Что вам понадобится

• Свиная лопатка – без костей
• Усилители вкуса – Зубчики чеснока и лук
• Приправы – Соль, черный перец и оливковое масло
• Маринад для мяса – Красное вино и майонез
• Овощи, красный перец 1- , и Красный сладкий перец

Как приготовить шашлык

Это краткое описание того, как приготовить шашлык с пошаговыми фотографиями. Чтобы ознакомиться с полным подробным рецептом, прокрутите вниз до карты рецептов, которую можно распечатать.

• Почистите и нарежьте свинину. Обрежьте и выбросьте лишний жир вокруг свиной лопатки. Затем нарежьте его на 2-дюймовые куски.
• Замариновать мясо. Поместите свинину в большую миску и добавьте выдавленные зубчики чеснока, тертый лук, соль, перец, красное вино и майонез. Перемешайте, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 6 часов.

• Приготовьте шампуры. Теперь замочите деревянные шпажки в холодной воде примерно на 30 минут – 1 час.
• Приправить овощи. Нарежьте перец и красный лук на кусочки толщиной 1 дюйм и положите их в миску с солью, перцем и оливковым маслом. Перемешайте.

• Шашлык из свинины на гриле. Наденьте маринованную свинину и приправленные овощи на шампуры и жарьте на среднем огне в течение 8-10 минут, переворачивая шашлыки 3 раза. Чтобы убедиться, что ваша свинина полностью приготовлена, ищите внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить лучший маринад для свинины

Лучший способ извлечь аромат из свинины — замариновать ее в красном вине, чесноке и специях . Будь то свиные отбивные или вырезка, вы не ошибетесь с таким маринадом для свинины!

Как приготовить шашлык из свинины на гриле

Чтобы приготовить кебаб из свинины на гриле, необходимо обжарить маринованное мясо на вертеле на прямом средне-сильном огне (около 400-450 градусов по Фаренгейту). Более точный способ узнать, когда свинина полностью приготовлена, — проверить внутреннюю температуру мяса с помощью термометра для мяса. Это должно быть не менее 145 градусов по Фаренгейту.

Какие гарниры подавать к шашлыку

Шашлык из свинины станет идеальным летним блюдом на гриле. Вы можете подать их с прохладным салатом, таким как салат из огурцов или салат из помидоров с чесноком. Картофельные вареники, салат из баклажанов или чесночная спаржа отлично сочетаются с дымным ароматом шашлыка. И, конечно же, всегда хороши такие традиционные блюда, как картофельное пюре со сливками и кукуруза в початках. Завершите трапезу сладким лакомством, например, этим пирогом с черникой (видео).

Как хранить и разогревать шашлык из свинины

Вы можете завернуть оставшийся шашлык в фольгу или накрыть его на тарелке полиэтиленовой пленкой . Они должны оставаться свежими в холодильнике в течение 3-4 дней . Чтобы разогреть их, вы можете поместить их обратно на гриль или в духовку, пока они не прогреются.

Еще больше вкусных рецептов!

• Свиные ребрышки барбекю
• Острые бургеры чипотле с соусом из авокадо
• Куриная шаурма
• Сочные свиные отбивные, приготовленные во фритюре (ВИДЕО)
• Чесночный стейк с травами (20-минутное блюдо)

Смотреть Как приготовить лучшие шашлыки на гриле здесь:

Полные инструкции по рецепту

• ▢ 4 фунта 023 свиной лопатки без костей ▢ 6 зубчиков чеснока
• ▢ 2 1/2 ст. Для перцев
  • ▢ 1 Красный сладкий перец
  • ▢ 1 Зеленый болгарский перец
  • ▢ 1 чайная ложка соль
  • ▢ 1 т.п. . Затем нарежьте его на 2-дюймовые куски.

  • Поместите свинину в большую миску и добавьте выдавленные зубчики чеснока, тертый лук, соль, перец, красное вино и майонез. Смешайте все вместе, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 6 часов.

  • Теперь замочите деревянные шпажки в холодной воде на время от 30 минут до 1 часа.

  • Нарежьте перец и красный лук на кусочки толщиной 1 дюйм, затем положите их в миску и приправьте солью, перцем и оливковым маслом. №

  • Насадите маринованную свинину и приправленные овощи на шампуры и жарьте на среднем огне около 8–10 минут, перевернув шашлыки 3 раза. Чтобы убедиться, что ваша свинина полностью приготовлена, ищите внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту.

  Порция: 12 г | Калорийность: 445 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 42 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 118 мг | Натрий: 940 мг | Калий: 778 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 430 МЕ | Витамин С: 26,3 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1,9 мг

  Вы готовили по этому рецепту? Сфотографируйте это и отметьте меня в Instagram @simplyhomecooked или используйте хэштег #simplyhomecooked, чтобы я мог это увидеть и показать!

  • Автор
  • Последние сообщения

  Дина

  Привет, я Дина, так рада, что ты заглянула! Я считаю, что жизнь слишком коротка для плохого кофе и скучной еды. С моими простыми пошаговыми рецептами вы удивитесь, как быстро может приготовиться полезная и вкусная еда. Надеюсь, вы найдете то, что вам понравится!

  Последние сообщения Дины (посмотреть все)

  Говядина и свинина, Кухня, Рецепты ужина, Четвертое июля, Праздничные рецепты, Средиземноморская, русская и украинская, Видео

  Взаимодействие с читателями

  Шашлык, маринованный в майонезе – точно будет сочным! Как замариновать шашлык в майонезе с луком, кетчупом, лимоном, по-восточному

  Главное в приготовлении шашлыка – получить сочный и мягкий продукт. Поэтому мясо, птица. Рыбу и другие продукты предварительно маринуют. Для этого можно использовать различные специи и соусы. Один из самых простых вариантов – майонез. Его можно найти в любом холодильнике. Прекрасно размягчает волокна, наполняет вкусом кусок. Как замариновать шашлык в майонезе?

  Шашлык, маринованный в майонезе – общие принципы

  Никакой маринад не спасет старое, замороженное мясо с жилками. Об этом нужно помнить, поэтому будьте внимательны при выборе изделия. Для шашлыка можно взять свинину, говядину, баранину, его готовят из птицы. Все чаще можно встретить рецепты с рыбой или грибами, это дело личного вкуса. Перед употреблением изделие следует тщательно промыть, высушить, а затем разрезать на кусочки поперек волокон.

  Майонез Рассол выбирайте самый натуральный и жирный. Соусы с заменителями и загустителями не подходят, так как содержат много крахмала, химии, разных ненужных добавок. В майонез часто добавляют другие ингредиенты.

  Что положить в маринад:

  • горчица;

  • лимон;

  • кетчуп, аджика;

  • соус соевый;

  • специи, приправы.

  Почти все рецепты содержат лук. Но встречается и чеснок. Дополнительно можно добавить сахар или мед, но в небольших количествах. Очень важно тщательно перемешать ингредиенты маринада, а также мясо или другой продукт. Делается это только руками, важно покрыть каждый кусочек со всех сторон.

  Сколько мариновать шашлык? В среднем мясу нужно постоять 5-8 часов. Если нужно ускорить процесс, то его оставляют в тепле на 2-3 часа. Если жарка шашлыка намечена на следующий день, то лучше все убрать в холодильник. Желательно периодически перемешивать продукты, чтобы стекающие специи с маринадом поднимались вверх.

  Шашлык маринованный в майонезе с луком (свинина, говядина)

  Для этого шашлыка, маринованного в майонезе, кроме того, понадобится только лук и соль и перец. Кочаны лучше выбирать крупные и сочные, они получатся вкуснее. Ингредиенты

  • килограмм мяса;

  • 3-4 лампочки;

  • 0,5 ч. л. соли;

  • 200 г майонеза;

  • 1 ч. л. нет насыпи черного перца.

  Варка

  1. Промытое вяленое мясо нарезаем кусочками для шашлыка.

  2. Лук нарезаем кольцами или полукольцами, посыпаем солью и хорошо руками, чтобы выделился сок. Вылить к мясу.

  3. Майонез сначала смешивают с черным перцем, затем отправляют к мясу с луком. Перемешайте все вместе в течение нескольких минут. Лучше делать это руками, чтобы проработать каждый кусочек.

  4. Накрыть, оставить в тепле минимум на 4-5 часов. Или поставить в холодильник и мариновать мясо в майонезе подольше.

  Как замариновать шашлык в майонезе и кетчупе

  Еще одна простая и замечательная идея – замариновать шашлык в майонезе. Этот рецепт идеально подходит для свинины. Дополнительно вам понадобится кетчуп. Выбирайте качественный томатный соус, вкус можно взять острый или средний.

  Ингредиенты

  • 1,5 кг мяса;

  • 180 г майонеза;

  • 300 г лука;

  • 80 г кетчупа.

  Кулинария

  1. Смешайте майонез с кетчупом. Так как эти соусы уже содержат соль, добавьте только половину чайной ложки. Если кетчуп не острый, то можно добавить немного молотого перца.

  2. Лук нарезать полукольцами, выбросить в большую миску или в эмалированную кастрюлю.

  3. Мясо нарезать, добавить к луку.

  4. Смена майонезного маринада.

  5. Опустите руки и начните все тщательно перемешивать. Мы не торопимся, работаем над каждой деталью.

  6. Накрываем, оставляем мясо в майонезе мариноваться.

  Шашлык, маринованный в восточном майонезе

  Этот маринад подходит для любого мяса. Особенно удачен вкус шашлыка, маринованного в майонезе по этому рецепту, из баранины.

  Ингредиенты

  • 1,5 кг мяса;

  • 200 г майонеза;

  • 15 г свежего имбиря;

  • 2 зубчика чеснока;

  • 2 лампочки;

  • 1 ч. л. смеси молотых перцев;

  • 0,5 ч. л. соли;

  • 1 ч.л. грузинской аджики или немного перца чили.

  Варка

  1. Мясо и лук нарезать обычным способом, бросить в удобную посуду для маринования. 2. Чеснок и свежий корень имбиря измельчить, соединить с майонезом. Добавьте к ним чайную ложку натуральной острой аджики. Или нарезанный ломтиком острый перец, перекладываем в массу. Залить смесью перцев. Посолить, очень хорошо размешать соус, чтобы острые ингредиенты распределились равномерно.

  3. Переложить смесь майонеза к мясу с луком, помешивать несколько минут.

  4. Накрыть крышкой, снять следующий маринад для шашлыка.

  Как замариновать шашлык в курином майонезе

  Куриное мясо само по себе относительно мягкое и сочное. Главная задача — придать ему хороший вкус. Как вкусно мариновать куриные шашлычки в майонезе?

  Ингредиенты

  • 2 кг курицы;

  • 0,5 лимона;

  • 200 г майонеза;

  • 1 ст. л. горчицы;

  • 1 ч.л. смеси специй для курицы;

  • 0,5 ч. л. соли;

  • 3 луковицы.

  Варка

  1. Разделать тушку на куски. Или используем для шашлыка отдельные части: бедра, ножки, крылышки. Курицу обязательно моем, обсушиваем.

  2. Лук нарежьте произвольно, бросьте в отдельную миску.

  3. Добавить к луку специи, выложить майонез и горчицу.

  4. Аккуратно снимите цедру с лимона. Добавить в маринад. Туда же выдавливаем сок из половинки цитруса.

  5. Теперь погрузим руки, тщательно мнем лук и майонез вместе.

  6. Соединить маринад с подготовленной птицей, размешать, оставить курицу на пару часов. Но можно выдержать дольше.

  Шашлык маринованный в майонезе с лимоном

  Рецепт очень простого, но ароматного маринада для шашлыка. Помимо майонеза вам понадобится лимон и любая приправа для мяса или птицы в зависимости от используемого продукта.

  Ингредиенты

  • 2 кг мяса;

  • 300 г лука;

  • 1 лимон;

  • 1 ст. л. сухих приправ;

  • стакан майонеза.

  Кулинария

  1. Лук нарезать, бросить в миску.

  2. Снять цедру с одного лимона, измельчить ножом, добавить к луку и выжать сок из целого лимона.

  3. Высыпать специи, если они без соли, то добавить. Но много не кладем, так как он уже содержится в майонезе. Далее выкладываем и соус. Ну все перемешиваем. 4. Мясо моем, нарезаем кусочками. Соединить с луковой массой. Перемешать, накрыть, дать промариноваться кусочкам.

  Как замариновать шашлык в майонезе с соевым соусом

  Соевый соус идеально подходит к любому мясу или птице, придает необычный вкус. Еще с ним на продукте появляется красивая и румяная корочка. Это количество маринада рассчитано на 2 кг мяса или птицы, но его можно использовать и для грибов.

  Ингредиенты

  • 40 мл соевого соуса;

  • 200 г майонеза;

  • 2 зубчика чеснока;

  • 1 ч. л. мед;

  • 1 ч. л. смеси перцев;

  • 1 ст. л. горчицы;

  • 3-5 луковиц.

  Кулинария

  1. Если мёд густой, то его нужно растопить. Затем соединить с соевым соусом, немного размешать, влить в майонез.

  2. Выложить измельченный чеснок и добавить смесь перцев, продолжая помешивать, добавить в маринад ложку горчицы.

  3. Лук репчатый крупно нарезать, смешать с мясом или готовыми кусками птицы.

  4. Добавить майонезный маринад с соевым соусом. Все хорошо перемешать.

  5. Накрыть, оставить мариноваться. Этот соус относится к быстрым вариантам, он хорошо пропитывает волокна мяса, жарить шашлык можно уже через два часа.

  Шашлык маринованный в майонезе с помидорами

  Для шашлыка маринованного в майонезе по этому рецепту возьмите спелые, но не совсем мягкие помидоры.

  Ингредиенты

  • килограмм мяса;

  • 3 помидора;

  • 0,5 Арт. л. смеси приправ;

  • 2 луковицы;

  • зубчик чеснока;

  • 150 г майонеза.

  Кулинария

  1. Лук для этого маринада мелко покрошить. А вообще его можно измельчить даже блендером, получится очень вкусно и сочно.

  2. Соединить приправы с майонезом, добавить все это к нарезанному или молотому луку, перемешать.

  3. Смешать майонезный маринад с подготовленными кусочками мяса.

  4. Помидоры нарезать кружочками, добавить в общую массу.

  5. Все время помешивая, оставить мариноваться.

  Шашлык маринованный в майонезе с кефиром

  Очень интересное сочетание и прекрасный маринад для шашлыка из птицы или свинины. Мясо отлично пропитывается, получается необыкновенно нежным и сочным. Ингредиенты

  • 2 кг мяса;

  • 1 ст. кефир;

  • 150 г майонеза;

  • 10 штук душистого горошка;

  • 300 г лука;

  • 1 ст. л. горчицы;

  • 1 пучок петрушки;

  • 1 ст. л. приправы для шашлыка или для птицы.

  Кулинария

  1. Мясо или птицу нарезать, бросить в емкость для маринования.

  2. Очистите лук. Нарезаем полукольцами, отправляем в другой сосуд.

  3. К луку кидаем промытый пучок петрушки. Можно не резать, а просто разбить на несколько частей.

  4. Добавляем майонез, высыпаем специи, хорошо руками маринуем, добавляем горчицу и пюре горошком перца.