Как жарить стейк из свинины правильно: Сочный правильный стейк из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Сочный правильный стейк из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Сочный правильный стейк из свинины на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M

1. Шаг 1:

   Как пожарить сочный правильный стейк из свинины на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Мясо для стейка можете использовать как на кости, так и без. Я использовала уже нарезанную свиную корейку без кости. В магазине нужное мясо может продаваться под названиями “свиной стейк”, “корейка”. ВАЖНО!!! Мясо не должно быть замороженным, иначе оно получится “резиновым” по структуре.

2. Шаг 2:

   Удобнее использовать уже молотую горчицу. Но если у вас горчица в зернах, как у меня, то ее нужно либо перемолоть в мельнице, либо выложить в пакет и измельчить скалкой.

3. Шаг 3:

   В мисочке соедините молотую паприку, горчицу, черный молотый перец и соль. Перемешайте специи. Помимо указанных специй можете использовать и разные травы, например, прованские.

4. Шаг 4:

   Корейку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Толщина стейка тоже может варьироваться от тонких ломтиков около 1 см до 5 см. Выбирайте то, что вам больше нравится, просто время обжарки такого стейка может быть разным в зависимости от желаемой степени прожарки, а также толщины мясных кусочков. Чем более жирный кусочек мяса вы выберете, тем вкуснее и нежнее получится стейк. Я не люблю очень жирное мясо ни в каком виде, поэтому выбрала нежирную корейк

6. Шаг 5:

   Свиные корейки натрите смесью специй и оставьте на 30 минут мариноваться при комнатной температуре. Если есть возможность, то оставьте мясо в холодильнике на ночь, предварительно накрыв пищевой пленкой.

7. Шаг 6:

   Кисточкой смажьте мясо растительным маслом.

8. Шаг 7:

   Сковороду раскалите на сильном огне. Смазывать ее ничем не нужно, так как мясо уже смазано растительным маслом. Если есть сковорода гриль, то лучше готовить на ней – вы получите еще и красивый узор на мясе. Выложите свиные корейки и обжарьте с одной стороны от 2 до 5 минут в зависимости от желаемой степени прожарки. Я прожаривала мясо по 4 минуты с каждой стороны и оно внутри было прожарено полностью, так как толщина моей корейки не превышала 1 см.

9. Шаг 8:

   Ориентируйтесь на свои предпочтения, силу огня и толщину сковороды. Затем мясо переверните на другую сторону и жарьте также от 2 до 5 минут. Готовые корейки переложите на блюдо и дайте отдохнуть 2-3 минуты, накрыв фольгой. Затем подайте стейки к столу горячими. Мясо получается сочным и ароматным, несмотря на маленькое количество жира в самой корейке. Приятного аппетита!

Умение правильно прожаривать стейки до нужной вам степени зависят от многих факторов: жирности мяса, толщины сковороды, силы огня на плите, толщины самого стейка и т. д. Поэтому необходимые навыки вырабатываются постепенно.И скорее всего придется “испортить” не один килограмм мяса, чтобы найти тот оптимальный вариант, подходящий именно вам.

Не раз встречала мнение, что дома можно научиться готовить многое, но при этом за хорошим стейком все равно идти в ресторан. Возможно, в этом утверждении есть своя правда.

Я даю рецептуру под свои условия: мясо для стейков толщиной около 1-1,2 см, сковорода чугунная, толстая и тяжелая. Огонь по силе 8 из 9. Степень прожарки – полная.

Я подавала стейк с картофелем пай – очень вкусное сочетание. Вместе с пивом появляется ощущение, что находишься в настоящем пивном ресторане.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Праздничный стол

На ужин что приготовить быстро рецепты

Бифштексы пошаговые рецепты

Блюда без лука рецепты

Как приготовить Жареную свинину

Как приготовить Мясо на ужин

Романтический ужин на двоих рецепты с фото

Второе из свинины вкусные рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса видео рецепты

Новогодний стол

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Горчица столовая – 417 ккал/100г
• Горчица – 417 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Корейка сырокопченая – 469 ккал/100г
• Корейка свиная – 242 ккал/100г
• Паприка – 289 ккал/100г

Калорийность продуктов: Корейка свиная, Растительное масло, Паприка, Горчица, Перец черный молотый, Соль

Стейк из свинины на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Мясо » Свинина

СвининаElena211. 8к.

Содержание

1. берем свинину
2. маринуем свинину
3. обжариваем стейк
4. подаем стейк из свинины

Стейк из свинины на сковороде предлагаем вам сегодня приготовить стейк из свинины на сковороде. Стейк (от древнегреческого «жарить» ) — качественно приготовленный толстый кусок мяса, который вырезали из туши животного поперек волокон. История стейка уходит своими корнями во времена Древнего Рима. Стейк из свинины — это весьма простое решение приготовления мяса, занимающее минимум времени. Стейк из свинины на сковороде имеет богатый аромат и превосходный вкус, превращая обычный ужин в праздничный.

• берем свинину

  Самое важное для приготовления хорошего стейка — правильный выбор мяса. Мы берем свинину имеющую мраморность от жировых прослоек, главное не использовать свежее парное мясо или мясо глубокой заморозки. Размораживать его следует постепенно: не менее суток в холодильнике, затем при комнатной температуре до полного размораживания. Берем мясо и нарезаем на порционные куски, не очень тонкие, идеальная толщина мяса для стейка — около 3 см. Затем обмываем его холодной водой, после чего отжимаем руками.

• маринуем свинину

  Солим стейки с каждой стороны (солите щедрее, т.к мясо толстое, плюс часть соли останется в сковороде в процессе готовки), далее поперчите черным и красным молотым перцем (по желанию), посыпьте сухой горчицей с обеих сторон. Затем похлопайте стейки рукой, чтобы кристаллы соли, перец и горчица проникли в мясо. Берем миску и выкладываем кусочки мяса в один слой. После этого заливаем мясо соевым соусом и оставляем мариноваться несколько часов в холодильнике, чем дольше, тем лучше (если у вас нет времени, то маринуйте его в течение 2 часов).

• обжариваем стейк

  Берем замаринованные стейки и отжимаем их от соуса, далее обмазываем мясо растительным маслом и выкладываем на предварительно разогретую сковороду (чугунную или алюминиевую с антипригарным покрытием). Жарим стейки на максимальном огне переворачивая лопаткой с обеих сторон по 2 минуты, чтобы образовалась корочка, которая препятствует вытеканию сока — именно поэтому стейки получаются сочными. После предварительной обжарки дожариваем их на среднем огне от 3 до 6 минут на каждой стороне. Стейк из свинины готов!

• подаем стейк из свинины

  После приготовления выложите стейки на тарелки и украсьте веточками петрушки. Блюдо следует подавать на стол горячими с острым соусом (аджика, кетчуп). Приятного аппетита!

---

После приготовления выложите стейки на предварительно подогретые тарелки, оставьте на 3 — 5 минут, затем разрежьте пополам — так вы остановите процесс приготовления стейка, иначе он будет продолжать доходить, пока вы будете его кушать.

Выбирая мясо для стейка, обратите внимание на то, чтобы на нем были жировые прослойки, которые при обжаривании отвечают за отличный вкус.

Основным атрибутом хорошего мяса является качество мышечных волокон. Если волокна плотные и толстые, то стейк получится твердым.

Цвет мяса играет тоже немаловажную роль. Свинина на стейк должна быть розовой.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 13 оценок, среднее 4.08 из 5 )

Руководство: Стейки из свинины

Стейки из свинины отвечают всем требованиям: доступны по цене, вкусны и готовятся с удовольствием. Независимо от того, панированы ли они в панировочных сухарях, с соусами или сами по себе с небольшим количеством приправ, стейки из свинины всегда доставляют удовольствие на вкус.

Стейки из свинины являются одним из основных продуктов во многих различных культурах и кухнях по уважительной причине. Однако, чтобы максимально использовать стейки из свинины, вам нужно знать несколько важных вещей, а именно:

• Как купить стейки из свинины
• Как хранить стейки из свинины
• Как приготовить стейк из свинины
• Рецепты стейков из свинины

Мы собрали все, что вам нужно знать ниже.

Как купить стейки из свинины

Существуют разные виды стейков из свинины. Популярный выбор: стейки из свиной лопатки из лопатки свиньи, стейки из корейки из корейки и эскалоп из окорока.

Как правило, хороший стейк из свинины постный, с небольшим количеством жира снаружи для улучшения вкуса. Если вам нужен очень постный стейк, то медальоны из свиной корейки будут хорошим выбором для вас. Медальоны тоже получаются из корейки, но с них удален весь жир.

 

Стейк из лопатки

Стейк из корейки

Медальон

В супермаркете вы можете купить свиные стейки потолще или потоньше. Более толстый стейк будет готовиться немного дольше, но сохранит свою сочность лучше, чем более тонкий стейк. Если вы планируете жарить стир-фрай или панировать стейк в панировочных сухарях, то более тонкие стейки идеально подходят, так как они готовятся быстрее.

При покупке свинины вы также можете найти логотип Red Tractor. Red Tractor – это схема гарантии, доступная для информирования потребителей о выборе.

Кроме того, не забудьте свою мясную лавку. Здесь вы можете задать множество вопросов о том, откуда были получены стейки из свинины, спросить о конкретном размере стейка или даже позаимствовать несколько идей рецептов и советы по приготовлению!

Размеры порций: Сколько стейков из свинины нужно купить?

Как правило, один стейк из свинины рассчитан на одного человека.

Как хранить стейки из свинины

Безопасное хранение стейков из свинины очень важно. Как и в случае со всеми свежими мясными продуктами, правильное хранение снижает вероятность потенциального перекрестного загрязнения или пищевого отравления.

Стейки из свинины всегда следует хранить ближе к самой холодной части холодильника, предпочтительно в нижней части, завернутой в пищевой пакет или в герметичном пластиковом контейнере, при температуре 5°C или ниже на срок до 2–3 дней (убедитесь, что ваш холодильник холодный). достаточно с помощью термометра холодильника). Если вы замораживаете стейки, поместите их в герметичный пластиковый контейнер или заверните в фольгу, пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов, чтобы они не сгорели в морозилке до 4–6 месяцев при температуре -18°C.

Вы можете узнать больше о хранении, заморозке и разморозке свинины на странице Как хранить свинину.

Как приготовить стейки из свинины

 Существуют два основных способа приготовления стейков из свинины: обжаривание на сковороде и приготовление на гриле. Самый распространенный способ – жарить на сковороде, но некоторые рецепты подходят и для гриля.

Стейк из свинины на сковороде

 

Это самый популярный метод по причине простоты. Все, что вам нужно для начала, это немного масла и свиной стейк. Чтобы обжарить идеальный стейк из свинины, просто:

1. Нагрейте сковороду с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием примерно до средней температуры
2. Смажьте стейк маслом с обеих сторон, натрите и приправьте солью, перцем и чем-нибудь еще по вашему вкусу
3. Положите стейк из свинины на горячую сковороду. Внимательно следите за этим — это должно занять примерно 6-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины стейков. Не забудьте использовать щипцы, а не вилку (вилка протыкает мясо и позволяет мясному соку, сохраняющему сочность и сочность, выйти)
4. Готовьте, пока жир не карамелизуется, затем дайте стейкам отдохнуть

Стейк из свинины тандури

Стейк из свинины на гриле

 

 Для приготовления стейков из свинины на гриле или барбекю:

1. Приправьте свинину специями по вашему выбору. Мы подробно рассмотрели наши специи, которые дополняют руководство по свинине, так что прочтите его, если вам нужно вдохновение
2. Нагрейте гриль до сильного огня, затем уменьшите огонь до умеренного
3. Готовьте стейки по 6–7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины стейков
4.  Достаньте стейки и дайте им отдохнуть, а затем подавайте с вашим любимым гарниром
5.  В качестве альтернативы, если позволяет погода, загляните на приготовленное барбекю. Применяется такое же время приготовления, но убедитесь, что внутренняя температура приготовленного стейка достигает 75°C в течение 2 минут с помощью термометра для мяса
.

Стейки из свинины терияки

Лучшие рецепты стейков из свинины

Стейки из свинины терияки с соевым соусом

Подробнее

Стейки из свинины тандури

Подробнее

Стейки из свинины с чесноком и травами с табуле

Подробнее

Стейки из свиной вырезки с сальсой верде

Подробнее

От стейков из свинины до неизведанного: узнайте больше с Love Pork

Теперь, когда вы знаете, как готовить стейки и отбивные из свинины, хранить их, подготавливать и как их покупать, пришло время узнать, что еще можно приготовить из свинины , слишком.

Ознакомьтесь с остальными нашими практическими руководствами, чтобы узнать, как сделать каждое блюдо из свинины особенным.

Рецепт стейка из свинины (ужин за 20 минут!)

Перейти к рецепту Этот рецепт стейка из свинины в духовке получается сочным и нежным, с простыми ингредиентами, такими как оливковое масло, травы и специи. Сделайте это всего за 20 минут!

Майя Крампф

7 комментариев

ОБЗОР PIN-кода

Бесплатно: Электронная книга рецептов здорового питания в морозильной камере

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Изгоните вяленую свинину из вашей кухни! Я покажу вам, как приготовить Рецепт стейка из свинины, запеченного в духовке — каждый раз получается нежным и сочным. Благодаря сочетанию стейков из свиной лопатки, пикантных приправ и медленного запекания в духовке этот полезный ужин обеспечивает идеальный баланс безупречного вкуса и текстуры.

Стейк из свинины – это кусок мяса, взятый из верхней части передней ноги свиньи, части лопатки. Он содержит некоторую жировую мраморность повсюду. Рецепты стейков из свинины обычно готовят на гриле, обжаривая на сковороде или запекая.

Чтобы получить сочное, нежное мясо, я начинаю с приготовления стейков из свинины на сковороде и заканчиваю их в духовке. Я использовал тот же метод от плиты до духовки для других кусков мяса, включая стейк из филе, запеченные свиные отбивные, полоску Нью-Йорк и курицу, фаршированную брокколи. Результаты всегда феноменальны!

Почему вам понравится этот рецепт стейка из свинины

• Пикантные и сочные стейки из свиной лопатки
• Нежные, тающие во рту
• Простые приправы (маринад для стейка из свинины не требуется!)
• Одна сковорода для легкой уборки
• На столе через 20 минут
• Прекрасная закуска для бутербродов или салатов

и варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Стейки из свинины  – Также известны как отбивные из лезвия, стейк из лезвия, жаркое из лезвия или стейк из свиной лопатки. Выбирайте стейки толщиной 1 дюйм для достижения наилучших результатов, так как они менее склонны к пережариванию.
• Оливковое масло  – Для обжаривания. Масло авокадо также является отличным выбором.
• Специи – включая морскую соль, черный перец и чесночный порошок. Вы также можете добавить другие специи, такие как паприка, тмин или луковый порошок.
• Вустерширский соус – Кислоты в соусе помогают расщеплять белки свиного стейка, что делает его более нежным. Кроме того, вы получаете дополнительный слой вкуса. Мы используем только небольшое количество вустерширского соуса, но если у вас его нет или вы не хотите его использовать, кокосовые аминокислоты или соевый соус с низким содержанием натрия могут стать хорошей заменой.
• Свежие травы . Я использовала свежую петрушку и свежий розмарин, но вы можете заменить их другими травами, такими как тимьян, зеленый лук или орегано. Если у вас нет свежих трав под рукой, вы можете заменить 2 столовые ложки свежих трав 2 чайными ложками сушеных трав.

ВАРИАНТ: Поменяйте местами приправы!

Я считаю, что указанная выше комбинация специй и трав является идеальной приправой, но вы также можете попробовать приправу для свиных отбивных или итальянскую приправу, если предпочитаете другой вкусовой профиль. Маринование стейков в маринаде для свиных отбивных перед приготовлением было бы еще одним вкусным вариантом.

В этом разделе показано, как приготовить стейк из свиной лопатки в духовке, с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники, которые помогут вам наглядно представить себе процесс приготовления. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

1. Подготов. Разогрейте духовку. Нагрейте масло в большой сковороде, пригодной для использования в духовке (предпочтительно в чугунной сковороде), на среднем огне, пока оно не станет горячим.
2. Сезон. Срежьте лишний жир с каждого стейка. Обсушите бумажными полотенцами. Приправьте солью, перцем и чесночным порошком с обеих сторон.
3. Сир. Выложить стейки на сковороду в один слой. Обжарить до румяности.

4. Добавьте соус и травы. Полейте каждый стейк вустерским соусом, а сверху посыпьте свежей зеленью.
5. Выпечка. Готовьте в духовке, пока температура стейка из свинины не достигнет 145 градусов по Фаренгейту в самой толстой части, проверяя термометром для мяса.
6. Остальные. Переложите на тарелку и накройте алюминиевой фольгой перед подачей на стол.

Советы по приготовлению лучших стейков из свинины

• Выберите самую большую сковороду. № Я использовал 12-дюймовую сковороду, чтобы приготовить все 4 стейка. Если они не помещаются, лучше готовить их партиями или использовать две сковороды.
• По возможности используйте чугун. Я настоятельно рекомендую чугун для любого вида стейка, независимо от того, готовите ли вы стейк из говядины (например, филе, филе-миньон или рибай) или стейк из свинины по этому рецепту. Чугун нагревается и сохраняет тепло намного лучше, чем сковороды из других материалов, что придает стейку идеальную прожарку и помогает предотвратить пережаривание внутри.
• Прежде чем добавлять свинину, разогрейте сковороду. Иначе у них не получится такой красивой корочки. Нагрев сковороды должен занять около 2-3 минут. Масло должно блестеть и легко скользить по сковороде.
• Проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Это лучший способ обеспечить идеальное приготовление стейков. Вы можете использовать обычный термометр для мяса, но мне нравится использовать термометр со щупом для таких рецептов в духовке, как этот, потому что он подает звуковой сигнал, когда достигается нужная температура, и мне не нужно постоянно открывать духовку.
• Не забывайте отдыхать. Давая мясу отдохнуть, соки внутри оседают, поэтому конечный продукт не будет сухим.

• Магазин: Плотно заверните оставшиеся стейки из свиной лопатки в полиэтиленовую пленку или поместите в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 3-4 дней.
• Разогрев: Поместите стейки в форму для запекания, накройте алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу, и разогрейте в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке. Вы также можете использовать микроволновую печь, но результат будет более сухим.
• Заморозка: Поместите остатки в вакуумный пакет или герметичный контейнер и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Перед повторным разогревом разморозьте в пакете, погруженном в холодную воду, или в холодильнике на ночь.

Это блюдо хорошо сочетается с различными гарнирами. Я подавала его с жареным картофелем и жареной брокколи (на фото выше), но есть и другие идеи:

• Овощи — Вегетарианские гарниры, такие как тушеные грибы, обжаренные овощи или тушеные кабачки, все хорошо сочетается и может быть приготовлено на плите, пока у вас есть стейки из свинины в духовке.
• Картофель – Мясо и картофель – классическое блюдо. Попробуйте жареный сладкий картофель, картофельное пюре или менее крахмалистые альтернативы, такие как пюре из цветной капусты и жареная брюква.
• Запеканки с сыром – Для большего количества гостей соедините запеченные в духовке стейки из свинины с запеканкой из цветной капусты, запеканкой из цукини, запеканкой из желтой тыквы или запеканкой из спаржи.
• Салаты — Попробуйте грушевый салат, хрустящий салат из капусты или весенний микс-салат в качестве быстрого и легкого гарнира.
• Остатки – Если у вас есть остатки на руках, не отчаивайтесь! Есть много вкусных способов их использования. Почему бы не нарезать стейк тонко и не сделать вкусные роллы? Или нарезать свинину кубиками и добавить в сытное рагу из свинины? Вы даже можете измельчить мясо для тако и буррито (или тарелки с буррито).

Ищете другие простые рецепты приготовления свинины? Это один из моих любимых протеинов для легкого ужина. Смотрите больше моих любимых здесь:

• Чугунная сковорода – Выдерживает высокие температуры и сохраняет тепло, обеспечивая равномерное и постоянное приготовление свинины.
• Термометр – Обеспечивает приготовление свинины при правильной температуре. Обычный термометр для мяса работает, или сделайте его более невмешательным с помощью термометра-зонда.

Рецепт свиного стейка

Закрепите его на потом!

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

• 4 свиных стейка весом 8 унций (толщиной ~1 дюйм; также известны как отбивные из лезвия, стейк из лезвия, жаркое из лезвия или стейк из свиной лопатки) ▢
• 2 ст. л. оливкового масла (или масла авокадо) ▢
• 2 ч. Морская соль ▢
• 3/4 ч. л. Черный перец ▢
• 1 ч. л. Чесночный порошок ▢
• 2 ст. ▢

Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).

2. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим.

3. Срежьте лишний жир с каждого стейка из свинины. Обсушить бумажными полотенцами с каждой стороны. Приправьте солью, перцем и чесночным порошком с обеих сторон. Если у вас есть время, дайте приправленным стейкам из свинины постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед приготовлением.

4. Когда масло нагреется, выложите стейки на сковороду в один слой. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.

5. Снять с огня. Налейте ½ столовой ложки вустерширского соуса на каждый стейк, затем посыпьте сверху свежей зеленью.

6. Отправить в предварительно разогретую духовку. Запекайте 10-15 минут, пока свинина не достигнет температуры 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса по Цельсию) в самой толстой части стейка.

7. Достаньте из духовки, переложите на тарелку и накройте алюминиевой фольгой на 5 минут перед подачей на стол.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — мне бы очень хотелось это увидеть!

Размер порции: 1 стейк из свинины

Пищевая ценность

Количество на порцию.