Кусок свинины в мультиварке: Свинина, приготовленная целым куском в мультиварке

Сочная тушеная свинина в мультиварке: рецепты приготовления

Хотите разнообразить свое меню вкусным и полезным блюдом? Предлагаем пополнить копилку своих любимых рецептов для мультиварки тушеной свининой. В нашей статье представлены сразу несколько вариантов приготовления мяса: в собственном соку, в сметане, в сливках с грибами или в томатном соусе, с картошкой или другими овощами. Свинину в мультиварке можно тушить даже целиком – получится очень вкусная и сочная буженина на завтрак.

Полезные рекомендации к рецептам

Тушеная свинина в мультиварке получится вкуснее, если при приготовлении блюда взять во внимание следующие особенности:

1. Время приготовления, указанное в рецепте условно. Модели разных производителей бытовой техники работают по-разному. Именно поэтому при приготовлении следует ориентироваться на время, предложенное непосредственно в инструкции к мультиварке. А вот программу следует выбирать согласно рецепту.
2. Лучше выбирать нежирное мясо, а сало предварительно срезать. Блюдо получится вкуснее.
3. Большинство из предложенных ниже рецептов подходят для тушения не только свинины, но также говядины или, например, куриных голеней. Мясо получится мягким и нежным.

Простой рецепт тушеной свинины для мультиварки

Следующее блюдо можно подать с гарниром из картофельного пюре или риса. Свинина готовится очень просто, получается безумно вкусной и даже полезной, поскольку тушится в собственном соку без грамма масла. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок сушеный – 1 ч. л.;
• приправа для свинины – 1 ч. л.;
• соль – ¼ ч. л.;
• черный перец – ¼ ч. л.

В процессе приготовления рекомендуется придерживаться пошагового рецепта:

1. Для вкусной тушеной свинины в мультиварке подойдет вырезка, лопатка или тазобедренная часть.
2. Мякоть свинины очистить от пленок, жира и нарезать достаточно крупно.
3. Лук измельчить кубиком. Во время тушения он буквально распадется на тонкие волокна и его не будет заметно, останется только аромат.
4. В чашу мультиварки выложить мясо, сверху высыпать лук.
5. Добавить соль, перец, приправу и чеснок. Воду дополнительно доливать не нужно. Свинина будет тушиться в своем соку.
6. Выбрать программу «Тушение». Ориентировочное время приготовления составляет 1 час 30 минут для мультиварки мощностью 700 Вт. За это время мясо станет мягким и нежным.

Сочная свинина, приготовленная в сметане

По следующему рецепту можно приготовить очень нежное, сочное мясо в густой сметанной подливке. Ну а проще всего сделать это в мультиварке. Рецепт тушеной свинины (как на фото выше) заключается в выполнении следующих действий:

1. Мясо (800 г) нарезать не слишком большими кусочками, как на гуляш.
2. Луковицу измельчить полукольцами.
3. Включить мультиварку в режиме «Выпечка». Установить время приготовления 1 час.
4. Выложить свинину в чашу. Обжаривать мясо в режиме «Выпечка» в течение 25 минут, периодически помешивая, пока не выпарится вся жидкость и кусочки не подрумянятся.
5. Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить еще 3 минуты.
6. Вылить на мясо 1 стакан воды, посыпать щепоткой соли, положить лавровый лист и закрыть крышку мультиварки до звукового сигнала.
7. Пока свинина готовится, сделать подливку. Для этого смешать сметану (6 ст. л.) с солью, перцем, специями и мукой (1 ч. л.).
8. Добавить соус к мясу за 10 минут до окончания программы.

Тушенная в сливочно-чесночном соусе свинина

По следующему рецепту можно приготовить изумительно нежную тушеную свинину в мультиварке. Мясо, по рецепту, томится в сливках. Это делает его настолько мягким, что оно буквально тает во рту. Чеснок же придает свинине нотку пикантности.

Готовить блюдо следует в такой последовательности:

1. Свиную корейку (300 г) нарезать вдоль на кусочки толщиной 1-1,5 см. Выложить их в чашу.
2. Добавить к мясу измельченный лук и грибы (50 г), нарезанные тонкими пластинами.
3. Чеснок (2 дольки) мелко нарубить. Добавить к мясу.
4. Посолить, поперчить и перемешать.
5. Сверху вылить 100 мл жирных сливок. Перемешать еще раз.
6. Выбрать программу “Тушение” и вид продукта “Мясо” (для мультиварки Redmond). Время приготовления для 300 г свинины составит 30 минут. Если же мясо будет тушить в менее мощном приборе, готовить его следует 60-90 минут.

Рецепт тушеной картошки со свининой для мультиварки

Следующее блюдо – отличный вариант для повседневного обеда или ужина. Готовится оно очень просто:

1. Мясо (0,5 кг) нарезать небольшими кусочками, а картофель (500 г) крупными кубиками.
2. Лук измельчить, а морковь натереть на терке.
3. В чаше на растительном масле (2 ст. л.) в течение 10 минут обжарить свинину. Выбрать для этого программу “Жарка”. Следом обжарить лук и морковь.
4. К мясу и овощам положить картофель. Залить его горячей водой (1 л). Добавить соль и специи.
5. По рецепту, тушеная свинина с картошкой в мультиварке, готовится в режиме “Тушение”. Если же в приборе данная программа не предусмотрена, для тушения следует выбрать программу “Выпечка”. Время приготовления везде одинаково и составляет 1 час.

Рецепт сочной свинины в томатном соусе для мультиварки

Это вкусное блюдо получается настолько нежным, что его не стыдно поставить и на праздничный стол. Готовить его рекомендуется в мультиварке.

Рецепт тушеной свинины таков:

1. Свиной шницель (1,2 кг) нарезать на куски размером с пол-ладони. Положить мясо в глубокую миску или контейнер.
2. Сверху на свинину выложить полукольца репчатого лука или порея (2-3 шт.). Добавить соль и перец.
3. В отдельной посуде приготовить соус. Для этого смешать томатную пасту (200 мл) с водой (100 мл).
4. Вылить соус в миску с другими ингредиентами. Хорошо перемешать свинину со специями и отправить мясо в холодильник мариноваться минимум на 3 часа.
5. Чашу смазать маслом. Выложить мясо в мультиварку и закрыть крышку.
6. Томить свинину 1 час в режиме “Тушение”. Через полчаса от начала приготовления перемешать содержимое чаши.

Рецепт тушеной свинины с овощами

Вкус следующего блюда получается еще богаче за счет добавления в него лука, моркови, кабачка, помидора и сладкого болгарского перца. Готовится такая свинина элементарно:

1. Полкило мяса помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками.
2. На дно чаши прибора налить немного растительного масла. В режиме “Жарка” хорошо разогреть его, после чего выложить кусочки свинины. Готовить их 20 минут до подрумянивания с двух сторон.
3. В это время измельчить лук и морковь, а кабачок (200 г), перец (½ шт.) и 2 помидора нарезать кубиками.
4. К обжаренному мясу положить лук и морковь, а через 5 минут добавить остальные овощи. Готовить все вместе еще 10 минут.
5. В мультиварку налить 80 мл воды, добавить соль и специи.
6. Тушить свинину в течение 60 минут, выбрав для этого более подходящий режим.
7. В самом конце приготовления добавить в блюдо мелко нарубленную зелень петрушки, 2 зубочка чеснока и ароматный лавровый лист.

Свинина из мультиварке, приготовленная в рукаве

Мясо, тушенное в пакете по следующему рецепту, получается безумно вкусным. Оно легко заменить любую магазинную колбасу. Поскольку в рецепте использовано минимум специй, кушать такую свинину можно будет даже детям.

При приготовлении следует придерживаться такого порядка действий:

1. Мякоть свинины весом 1,5 кг нужно тщательно промыть под проточной водой, а затем хорошо обсушить.
2. Взять по 1 чайной ложке соли и смеси перцев и соединить их в небольшой мисочке.
3. Чеснок (5 зубков) выдавить через пресс, чтобы получилась кашица.
4. Натереть кусок мякоти со всех сторон сначала сухой смесью, а затем чесночной массой. Затянуть свинину пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь.
5. Промаринованное охлажденное мясо положить на стол. Затянуть его кулинарной нитью, чтобы придать куску красивую форму.
6. Положить мясо в рукав, завязать его, чтобы из пакета во время приготовления не вытекал сок.
7. Тушить свинину в рукаве в течение 120 минут. После звукового сигнала оставить мясо в мультиварке еще на 40 минут, затем его переложить в миску. Когда сок полностью стечет, свинину нужно завернуть в фольгу и отправить в холодильник минимум на 4 часа. Охлажденное мясо при нарезании будет лучше держать форму.

Свинина, тушеная в молоке целым куском

Мясо, приготовленное по следующему рецепту, не нарезается ни кусочками, ни пластинами. Свинина готовится одним куском. И только после этого мясо разделывается на порции. Подавать его можно с гарниром или же как закуску.

По рецепту, тушеная свинина в мультиварке готовится следующим образом:

1. Кусок мяса весом 700 г очистить от прожилок и пленок.
2. В небольшой миске смешать специи: соль, кориандр и орегано (по 1 ч. л.), куркуму (½ ч. л.), черный перец.
3. Натереть мясо специями со всех сторон.
4. Молоко (500 мл) вскипятить на плите. Оно должно быть горячим.
5. В чаше прибора в режиме “Жарка” растопить 20 г сливочного масла. Когда оно хорошо разогреется, добавить еще 2 столовых ложки растительного.
6. Чеснок (3 шт.) нарезать тонкими пластинками и выложить его в масляную смесь. Обжарить в течение 2-3 минут.
7. Сверху на чеснок положить мясо и сразу же залить его горячим молоком.
8. Готовить свинину в режиме “Тушение” в течение 2 часов. Через 60 минут после начала приготовления перевернуть кусок на другую сторону.

Свинина куском в мультиварке рецепты с фото

Существует масса рецептов блюд из свиного мяса, и умопомрачительно вкусным смело можно назвать каждое из них. Сейчас очень популярно готовить его в мультиварке, ведь это невероятно удобно, максимально просто, а результат всегда превосходит все ожидания. Запомните несколько самых популярных рецептов мясных блюд в этом кухонном приборе.

Как приготовить свинину в мультиварке

При любом способе обработки мясо в этом приборе выходит очень нежным, сочным. Вы можете запечь его, поджарить, потушить. Приготовить свинину в мультиварке или скороварке можно как мелкими кусочками, так и одним крупным. Мясо для готовки можно как выкладывать в чашу прибора, так и сначала завернуть в рукав или лист фольги. Запомните несколько хитростей, благодаря которым ваши блюда из свинины в мультиварке всегда будут на высоте:

1. Предпочтительнее замариновать мясо, чтобы оно вышло сочнее и приготовилось скорее. В маринад добавляют растительные масла, фруктовые соки, майонез, топленый мед, соевый соус, сливки, чеснок, горчицу, пряные травки.
2. Гарниром для готового блюда может выступать что угодно: картофель, гречневая каша, рассыпчатый рис, чечевица, паста, яйца.
3. Из специй больше всего подходят лавровый лист, красный и белый перцы, базилик, кардамон, барбарис, гвоздика.
4. Свинина прекрасно сочетается с разными овощами, фруктами, грибами. Можете приготовить ее с ананасами, апельсином, яблоками, картошкой, капустой, твердым сыром.
5. Мясной кусок перед готовкой обязательно потребуется тщательно вымыть, пленки, хрящики и жилки убрать. Если перед этим вы его заморозили, доведите до комнатной температуры. Резать кусок следует поперек волокон.

Рецепты свинины в мультиварке

Выбор блюд практически не ограничен. На каждый случай есть прекрасные рецепты свинины в мультиварке, поэтому, какое бы событие вам не предстояло, праздничное застолье либо обыкновенный семейный ужин, без блюда вы не останетесь. Отдельным преимуществом считается то, что в приборе можно сделать как мясо отдельно, так и сразу вместе с гарниром. Все еще задумываетесь по поводу того, что приготовить из свинины в мультиварке? Читайте лучшие пошаговые рецепты.

Тушеная­

• Время: 85 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 2949 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Буквально тающей во рту, очень мягкой и нежной получается тушеная свинина в мультиварке. Данный гуляш – идеальный вариант для обеда, ужина. Подавать к нему в качестве гарнира предпочтительнее что-нибудь диетическое, к примеру, гречневую кашу, картофельное пюре. До того, как потушить свинину в мультиварке, ее нарезают небольшими кусочками, поэтому готовится блюдо сравнительно быстро.

• свиная мякоть – 1 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• вода – 320 мл;
• масло оливковое – 2 ч. л.;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• паста томатная – 6 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• смесь паприки, мускатного ореха, кориандра, чили, орегано, сушеной горчицы, тимьяна, душистого и черного перцев – 1,5 ч. л.

1. Прожилки и лишний жир удалите, помойте мясной кусок. Порезав небольшими кубиками, выложите в чашу прибора, смазанную маслом.
2. Засыпьте тертую крупно морковку и нарезанный меленько лук. Включите на 10 минут опцию «Жарка». Готовьте, периодически перемешивая продукты.
3. Добавьте муку, специи и соль. Томатную пасту разведите с водой и залейте продукты полученным соусом. Включите функцию «Тушение» и час готовьте.

Запеченная

• Время: 95 мин.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 3185 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: высокая.

Если вам предстоит накрывать праздничный стол, то свинина, запеченная в мультиварке – великолепное блюдо для него. Она получается поразительно питательной. Входящий в состав рецепта чернослив придает мясу приятный сладковатый привкус. Даже люди с самым изысканным вкусом оценят такое блюдо по достоинству. Если вы размышляете над тем, как запечь свинину в мультиварке, то следующим рецептом воспользуйтесь непременно.

• мякоть свиная – 1 кг;
• соль, перец;
• бекон – 320 г;
• чеснок – 6 зубочков;
• сыр с плесенью – 75 г;
• чернослив – 300 г.

1. Промойте и обсушите мясо, порежьте тонкими пластинками. Отбейте каждую.
2. Чернослив замочите в горячей воде.
3. Застелите поверхность, на которой готовите, пищевой пленкой. Сложите на нее мясные­ пластиночки плотно, чтобы получился большой прямоугольник.
4. Чеснок очистите от шелухи, раздавите прессом, перемешайте с солью, перцем. Оботрите этой смесью мясо.
5. Сверху распределите порезанный мелкими кусочками сыр.
6. Размоченный чернослив обсушите. Порежьте ее мелко и разложите по мясу.
7. Аккуратно скатайте рулет. Оберните тонкими пластинками бекона. Завяжите кулинарной ниткой.
8. Поместите рулет в емкость прибора. Установите опцию «Выпечка» и готовьте час. В середине процесса переверните и следите постоянно, чтоб не пригорало.

• Время: 155 мин.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 1685 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность приготовления: высокая.

Восхитительное рагу из свинины в мультиварке – прекрасный вариант блюда для романтического ужина. Его вкус словами описать просто невозможно, такой кулинарный шедевр нужно обязательно попробовать. Этот рецепт свинины в мультиварке вы будете советовать всем своим знакомым, ведь он гарантированно станет одним из ваших любимейших. Свинина превосходно сочетается с овощами, букетом специй.

• свиная вырезка – 450 г;
• сладкая сушеная паприка – 0,5 ч. л.;
• сливовый джем – 3 ч. л.;
• тмин – пол чайной ложки;
• перец, соль;
• красное сухое вино – 60 мл;
• луковица – 1 маленькая;
• мука – 1,5 ч. л.;
• вода – 240 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• морковь – 1 маленькая;
• масло оливковое – 2-3 ст. л.;
• черешковый сельдерей – 120 г;
• прованские травы – 1,5 ч. л.

1. Вымытое и обсушенное мясо порежьте кубиками. Поперчите, натрите прованскими травами и паприкой, посолите.
2. Порежьте морковку кубиками, сельдерей – кружочками, лук – кубиками. Чеснок раздавите.
3. Установите на приборе функцию «Жарка» на 20 минут. Налейте половину масла, обжарьте овощи, перемешивая. Достаньте их.
4. Влейте оставшееся масло и обжарьте мясо. Когда оно приготовится, всыпьте овощи обратно.
5. Посыпьте блюдо тмином и налейте воды.
6. Установите опцию «Тушение» на 110 минут. Обязательно перемешивайте продукты в процессе.
7. За 20 мин. до отключения прибора влейте вино и добавьте джем. Посыпьте мукой, повторно вымешайте, закройте крышку и дождитесь окончания готовки.

Вам хочется побаловать семью чем-нибудь вкусным, но вы не можете найти интересный рецепт? Тогда вам, несомненно, понравится свинина куском в мультиварке. Готовится без труда, а вкус – незабываемый!

Сначала попробуем самый простой рецепт приготовления, где требуется минимум ингредиентов.

Рецепт №1

Нам понадобится:

• 600 г свиной вырезки
• 4 зубчика чеснока
• немного растительного масла
• перец и соль по вкусу
• сушеный укроп

Как готовим:

1. Хорошо промытое мясо натираем растительным маслом, затем перцем и солью.
2. Нарезаем чеснок дольками. Делаем по всему куску небольшие надрезы, вставляем в них нарезанный чеснок. После этого нужно обсыпать мясо укропом, положить в емкость и оставить до утра в холодильнике, чтоб оно промариновалось.
3. На следующий день кладем свинину в мультиварку и обжариваем ее с обеих сторон в течение получаса.
4. Устанавливаем режим «Тушение» на 3 часа, если кусок большой. В случае, если он небольших размеров, время можно установить поменьше. Закрываем крышку и ждем.
5. Когда мультиварка отключится, свинину нужно остудить, порезать кусками и подавать на стол. Она будет великолепно смотреться со свежей зеленью.

Теперь попробуем рецепт приготовления свинины куском для гурманов.

Рецепт № 2

Нам понадобится:

• 1 кг свиной вырезки
• 4 ст.л. горчицы
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 ст.л. меда
• перец, соль по вкусу

Как готовим:

1. Мясо промываем, немного обсушиваем, делаем надрезы, в которые укладываем нарезанный дольками чеснок.
2. Натираем кусок перцем, солью, затем готовим маринад из меда и горчицы, обмазываем мясо этой смесью. Пусть свинина в течение двух часов промаринуется.
3. Укладываем мясо в мультиварку, ставим время 3 часа в режиме «Тушение», закрываем крышкой. Время от времени можно открывать кастрюлю и переворачивать мясо для равномерной готовки.
4. Свинина готова, ее можно подавать к столу.

Вы наверняка еще не пробовали такого вкусного мяса, какой получается свинина куском в мультиварке. Она всегда очень мягкая сочная, так что ваша семья будет в полном восторге!

Запечь свинину в мультиварке – в этом нет ничего сложного. Подберите желаемые специи, натрите ими кусок мяса, установите нужный режим и всё. Свинина, запеченная в мультиварке, может быть подана горячей, с гарниром в составе основного блюда или холодной — в качестве закуски.

Режимы в рецепте указаны для обычных мультиварок, запекающих не под давлением.

• Общее время готовки – 1 час 10 минут
• Активное время готовки – 1 час 0 минут
• Стоимость – высокая стоимость
• Калорийность на 100 гр – 295 ккал
• Количество порций – 4 порции

Как приготовить свинину, запеченную в мультиварке

Ингредиенты:

• Свинина – 800 г
• Чеснок – 0.3 шт.
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Для запекания купите подходящий кусок мяса. Нередко в продаже так и написано «свинина для запекания». В качестве филе подходит вырезка, мякоть лопатки или окорока, а также более жирная шейка.

Специи подбирайте по вкусу и каждый раз их состав можно менять, получая новые вкусы готового блюда. Отлично подходят прованские травы и смесь разных душистых и острых перцев, которые можно использовать целыми горошками или смолоть перед применением. Очень вкусно получается, если натереть кусок свинины соевым соусом, аджикой или горчицей. Имеются ввиду готовая горчица – соус, а не порошок.
С большинством специй отлично сочетается чеснок. Зубчики чеснока достаточно просто раздавить широкой стороной ножа

Кусок свинины вымойте и обсушите бумажными салфетками. Затем натрите или обложите его со всех сторон специями, слегка посолите. Иногда в куске мяса делают проколы и помещают в них морковь, чеснок или ещё что-то. Можете так же поступить, но это на любителя и сока во время приготовления вытечет больше. Неплохой вариант – это замариновать мясо заранее или впрыснуть в него маринад при помощи шприца. Для придания подкопченного вкуса, можно обернуть кусок свинины полосками бекона.

Поместите подготовленный кусок свинины в фольгу, в пакет для запекания или запечатайте в пекарскую бумагу. Можно запечь кусок свинины, просто поместив его на дно чаши мультиварки без дополнительных операций по заворачиванию во что-либо. Просто, обернутая в фольгу и т.п., свинина получается более ароматной и меньше пачкает чашу в процессе приготовления.

Установите режим «выпечка 1 час». Если кусок мяса больше 1 кг и нежирный, то и времени может понадобиться больше, например, на 1,5- 2 кг свинины — 1,5 часа.
Кроме режима «выпечка» подходят режимы «тушение 1,5-2 часа», «запеканка от 1 часа» или установленные температура и время в программах «мультиповар» или «мультишеф».

После звукового сигнала свинина, запеченная в мультиварке, готова. Подавайте ломти горячей ароматной свинины с гарнирами и соусами по своему вкусу. Из холодной можете приготовить бутерброды или другие закуски.

Мясо куском в мультиварке: 2 рецепта

Очень вкусным получается свиное или говяжье мясо куском в мультиварке. Рецепты этого блюда не очень сложные: главное, раздобыть кусок свежего нежного мяса – и можно приступать к готовке.

Свинина, приготовленная куском в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 кг свинины
• головка чеснока
• 50 г горчицы
• 50 г майонеза
• зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок очищаем, и каждый зубок разрезаем вдоль на 4 части.
2. В куске мяса делаем надрезы глубиной примерно 5 см, в каждый надрез вставляем кусочек чеснока.
3. Перемешиваем горчицу и майонез, добавляем в смесь соль и перец, хорошенько обмазываем ею мясо и оставляем его минимум на полчаса (можно убрать в холодильник).
4. По истечении времени выкладываем свинину в мультиварку, выбираем режим «Тушение» и готовим мясо куском в мультиварке 2,5 часа. За это время желательно кусок перевернуть 4 раза.
5. К столу мясо подаем горячим или охлажденным, нарезав тоненькими пластинами и украсив листочками зелени.

Говядина, тушенная куском в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 кг говядины
• 200 г сметаны
• 20 г горчицы
• 20 г хрена
• 4 зубка чеснока
• растительное масло
• зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Хрен, чеснок измельчаем, перемешиваем их с горчицей, сметаной, солью и перцем и натираем полученной смесью говядину. Иногда кусок говядины посыпают и мелко нарезанными сушеными травами (базиликом, петрушкой или укропом).
2. Оставляем мариноваться на 2 часа (можно и на ночь, если есть желание и время).
3. В чашу мультиварки наливаем немного масла и обжариваем мясо с двух сторон в режиме «Выпечка», каждую сторону – 7-10 минут.
4. После этого в меню выбираем программу «Тушение» и время 2 часа.

Мясо куском в мультиварке получается мягким и сочным. Его можно подать горячим к рису, картофелю или другим овощам или поставить в холодильник (для бутербродов на завтрак). В мультиварке мясо готовится в собственном соку, поэтому получается в меру жирным, но не сухим. Приготовьте его по нашим рецептам, и близкие обязательно оценят Ваши старания!

Приятного Вам аппетита!

Похожие блюда:

Свинина на медленном огне с тесьмой по-техасски

Отборная свинина с мультиваркой. Легко приготовить медленную свинину! Курильщик не нужен! Нежная, ароматная и копченая свинина прямо из собственной мультиварки! Идеально подходит для того, чтобы насладиться сэндвичем с тушеной свининой, приготовленным на гриле, или начиненным с начос, тако или даже в качестве пиццы! Возможности безграничны!

Идеально сочная, нежная, дымчатая, сладкая, пряная, хрустящая свиная лапша.Все стало проще с помощью мультиварки.

Вытащенная свинина изумительна, если все сделано правильно. Как правило, из шашлыка для барбекю. Или от следования длинному списку указаний, включающих маринование свинины и затем медленное приготовление ее на курильщике или в духовке. Вставать рано утром, чтобы начать.

Но эту свинину из мультиварки НАСТОЛЬКО легко приготовить, и вы можете наслаждаться ею как семейным ужином в течение недели.

И могу ли я получить аминь от моих собратьев-техасцев … В приготовлении этой тушеной свинины НЕТ СОСУ барбекю.

Как сделать тушеную свинину на медленном огне:

Вкус мяса зависит от приправы, которую мы используем, и жидкости, которую мы используем для приготовления свинины. Текстура свинины зависит от температуры и продолжительности времени, в течение которого мы готовим мясо ,

Чтобы получить идеальную сочную, нежную, легко измельченную тушеную свинину, мы хотим готовить ее медленно и медленно в течение нескольких часов. Нельзя торопиться. Установка мультиварки на низкую температуру и дайте ей готовиться в течение дня – лучший способ.

1. Само мясо натирается сухим рубом в стиле техас. Сухой руб – это идеальный баланс сладкого и пряного. Это мой любимый для использования на свинине.
2. Затем мы приготовим свинину в смеси вустерширского соуса, яблочного уксуса и жидкого дыма.
3. Короткое приготовление мяса – это трюк, который я делаю с моей медленной плитой Carnitas, и она дает просто идеальные маленькие хрустящие кусочки свинины. Если вы предпочитаете не иметь хрустящих кусочков, вы можете полностью пропустить этот шаг, хотя на самом деле это займет всего 5 минут.

Какой кусок мяса я использую для приготовления свинины?

Лучшее сокращение, которое вы обычно можете найти на рынке – это свиное плечо. Который также может быть помечен как свиная задница. Это одно и то же. Вы могли также пойти с Бостонским Попкой или Жареным пикником. Это оба порезы, которые приходят от плеча. И вы можете сделать либо кость, либо кость, которая была связана с удаленной костью.

При какой температуре я готовлю тушеную свинину?

Технически вы увидите, что вытащить свинину можно будет в 190-195. НО! Я обнаружил, что мясо просто разваливается, как только оно достигает температуры 200. Вы будете знать, когда это будет сделано, когда вы вставите в него вилку, мясо просто отделится и раскроет в основном все самостоятельно.

Рецепты, которые используют оставшуюся вытянутую свинину:

• Сэндвич с тушеной свининой Вам просто нужно намазать его в каком-нибудь Техасском соусе для барбекю .При желании добавьте салат из капусты , или, если хотите, просто используйте свинину. Опять же, при приготовлении свинины не используется соус для барбекю, так что если вы хотите добавить соус в свой бутерброд, это ваше дело!
• Свиная пицца Эта быстрая и легкая пицца использует тесто для пиццы без дрожжей. Это означает, что вы можете за пару минут сварить эту пиццу, накрыть тоннами тушеной свинины, сыра и небольшого количества красного лука.
• Королевская ранчо Свиная запеканка. Эта запеканка представляет собой пьесу на классической запеканке для короля Техаса, обычно приготовленной с курицей, но приправленной остатками свинины.Слои тортильи, сыра и тушеной свинины.

Часто задаваемые вопросы об этом мультиварке Свинина

• Как разогреть эту тушеную свинину?

Мой любимый способ сохранить эту тушеную свинину – сохранить мясо в одном контейнере, затем я получу все соки из кулинарии и сохраню его в другом контейнере. Храните оба в холодильнике. Затем на следующий день, когда вы будете готовы разогреть, добавьте мясо в большую сковороду на среднем огне и ложку сока.Жиры будут отделяться от соков, так что вам решать, сколько жиров вы хотите добавить обратно в мясо, я обычно просто выкапываю сок из-под жиров.

• Могу ли я заморозить этот рецепт выловленной свинины?

Да !! Храните мясо в герметичном закрытом контейнере. Можно хранить в морозильной камере в течение 2-3 месяцев.

Инструменты Чтобы помочь сделать этот рецепт ( партнерских ссылок ):

Хотите попробовать эту медленную свинину?

ПИН ЭТО СЕЙЧАС!

НАЙТИ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ БОЛЬШИХ РЕЦЕПТОВ!

• Смешайте ингредиенты для техасского сухого втирания в небольшой миске.

• Обрежьте все большие куски избыточного жира из жареной свинины. Потрите свиное плечо сухим втиранием со всех сторон. Поместите в мультиварку.

• Смешайте яблочный уксус, вустерский соус и жидкий дым в небольшой миске, затем налейте жаркое из свинины в мультиварке.

• Готовить на слабом огне 8 часов до готовности.

• Снимите свинину с мультиварки и измельчите ее с помощью вилок. Разложите измельченную свинину на большой противень, покрытый фольгой.Вылейте оставшийся сок из мультиварки на мясо.

• Жарить в течение 5 минут, чтобы получить хрустящие кусочки свинины. (опционально)

• Вынуть из духовки, дать остыть пару минут. Подавать теплыми на булочках с гамбургером, сверху с соусом барбекю в стиле Техаса! Или какой-то голубой сыр из капусты. Наслаждайтесь!

Порция: 1 г, калории: 296 ккал, углеводы: 45 г, белок: 15 г, жир: 8 г, холестерин: 92 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 9 г

SaveSave

House of Yumm является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы предоставить нам возможность зарабатывать, связываясь с Amazon.com и дочерние сайты.

.

медленных свинины Carnitas – Simply Scratch

В этом рецепте Slow Cooker Porn Carnitas свиная лопатка натирается смесью трав и масел, затем ее медленно и медленно готовят с луком, чесноком, халапеньо и свежим апельсином до полного распада. Я делаю еще один шаг и жарил в сковороде кусочки свинины. Так вкусно. [этот пост содержит партнерские ссылки.]

Это был второй раунд.

Я против свинины Карнитас.

До сих пор я терпел неудачу в отделе карниты.НО я никогда не сдаюсь, потому что однажды … я наткнулся на рецепт медленной свинины Carnitas, который имел полный смысл. Это была судьба, и в качестве бонуса эти свиные карниты делаются в мультиварке.

Это далеко не традиционные карниты … но в наше время, если только вы не находитесь на кухне в Мексике, стоите над медным котлом с кем-то, кто занимается выпивкой карнит, поскольку они могут держать ложку … тогда как можно называть карниты подлинный? Но то, что я могу назвать это , удивительно .Этот рецепт делает загрузку лодки, и вы будете есть карниты в течение ДНЕЙ, и я сделал это в моей мультиварке!

Давайте рассмотрим.

Промыть и высушить 4 фунта жареной свиной лопатки. Это лопатка … или что-то в этом роде. Но пока это из области плеча свиньи, ты золотой.

Сезонно заправить его кошерной солью и свежим треснутым черным перцем, а затем убрать его в сторону, пока не будет отдано предпочтение. Ой … ты бы посмотрел на меня … вытащил те школьные годы на уроках испанского !!

Затем в маленькую миску добавить три столовые ложки оливкового масла.

Добавьте в две чайные ложки сушеного орегано…

… И одна чайная ложка тмина и 1/2 чайной ложки молотого кориандра.

Дайте ему хорошее движение …

А потом вылей все это через плечо.

Потрите руки всем этим куском свинины, массируя его в мясо. Руки … Естественно лучшие инструменты, без них я не смогу вести блог!

Далее примерно нарезать лук, халапеньо и 5 зубчиков чеснока.

Поместите свинину в мультиварку и добавьте эти нарезанные вкусности.

Нарежьте апельсин пополам и сожмите обе половинки по всей свинине. Обновление: я также выжимаю сок половины лайма.

Добавьте эти пустые оранжевые половинки.

Накрыть крышкой и дать ей возможность поболтать. Это будет 8-10 часов на низкой или 6 часов на высокой.

Готово-зо.

Нагрейте большую 12-дюймовую сковороду на среднем огне с 4 столовыми ложками сала в нем.

Тем временем вытащите свинину и измельчите ее двумя вилками. Удалите все лишние жирные кусочки по мере их продвижения. Если тебе не нравятся такие вещи.

Обновление

: Я также грубо нарезаю лук, чеснок и халапеньо и смешиваю их с измельченной свининой. Если сделать это заранее, я добавляю измельченную свинину, смесь лука и халапеньо и 1 стакан жидкости для приготовления пищи (с обезжиренным жиром) обратно в мультиварку и сохраняю тепло на медленном огне.

Как только сало станет горячим и готовым к работе, работайте партиями, опуская свинину в один слой и создавая глубокую золотую корочку.

Очистите свинину (не волнуйтесь, если она еще крошится) и продолжайте обжаривать свинину. Снимите с бумажной пластины для полотенец и накройте фольгой, чтобы она оставалась теплой, прежде чем переходить к следующей партии. Не стесняйтесь добавлять немного кулинарной жидкости {натянутой, чтобы поймать лук / халапеньо и любые жирные кусочки} в свинину после жарки для большего вкуса и вкуса.

ПРИМЕЧАНИЕ: (23.11.15) Я ЛЮБЛЮ этот рецепт, но с тех пор я изменил его на smidgen. В дополнение к ингредиентам я также добавляю в молотый кориандр и сок лайма.Рецепт ниже отражает эти изменения.

Почти невозможно НЕ перекусить, когда вы идете. Мои девушки, где все в моем лице, пытаются украсть больше частей. Я приправил свинину чуть-чуть солью потом … но вы попробуете и увидите, как вам это нравится!

Я не могу дождаться, чтобы показать вам, что я сделал с этими свиными карнитами.

До следующего раза…

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт свинины с медленной плитой Carnitas, дайте мне знать! Сделайте фотографию и отметьте меня в твиттере или инстаграм!

Моя кулинарная книга Просто с нуля: 120 полезных рецептов домашнего приготовления Made Easy уже в продаже! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ для деталей и СПАСИБО заранее!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 10 часов

Общее время 10 часов 25 минут

Ингредиенты

• Жареная свиная лопатка на 4 фунта (я использовал лопатку)
• кошерная соль и черный перец
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1 целый апельсин
• 1/2 лайма
• 1 белая луковица, примерно нарезанная
• 1 целое халапеньо, посеянное, ребра выброшены и грубо нарезаны
• 5 зубчиков свежего чеснока, разбитого, очищенного и рубленого
• 4 столовые ложки сала

Инструкции

1. Щедро приправить свиное плечо 4 фунта солью и перцем.
2. В маленькой миске смешайте оливковое масло с орегано, тмином и кориандром. Потрите смесь масла вокруг плеча свинины и вставьте это в свою мультиварку. К этому добавьте нарезанный лук, халапеньо, чеснок и выжмите в соке весь апельсин и половину лайма. Добавьте половинки апельсина и лайма в мультиварку.
3. Готовить на высокой температуре в течение 6 часов или низкой в ​​течение 8-10.
4. Снимите свиное плечо с большой разделочной доски и используйте две вилки, чтобы измельчить его. Вылейте оставшиеся кулинарные жидкости из мультиварки через сито жирового сепаратора (мне нравится марка Oxo).Затем я собираю лук, чеснок и твердые частицы халапеньо и даю им грубую отбивную и бросаем вместе с измельченной свининой обратно в мультиварку. Я поставил мультиварку на разогрев и добавляю около 1 стакана сгущенных кулинарных жидкостей (оставляя жир в сепараторе) до готовности жарить.
5. Нагрейте большую сковороду с 4 столовыми ложками сала. После того, как жарко, работать в пакетном режиме, подрумянивая измельченную свинину Удалите на бумажную тарелку для полотенец.
6. Не стесняйтесь сбрызнуть немного оставшейся кулинарной жидкости из кастрюли на свинину, чтобы немного больше влаги и при желании приправить солью.

[этот пост содержит партнерские ссылки.]

Эта публикация может содержать партнерские ссылки.

.