Шашлык на майонезе из свинины: Шашлык в маринаде с майонезом и луком из свинины рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Шашлык из свинины в майонезе

Шашлык из свинины в майонезе смело можно назвать классикой жанра. Нежный маринад из майонеза делает мясо мягким и сочным, не давая ему подгорать и засыхать на огне.

 

Ингредиенты для шашлыка из свинины в майонезе

  • Свинина (шейка, лопатка или другие части по вкусу) ― 1 кг
  • Майонез ― 350 г
  • Репчатый лук ― 5 шт.
  • Соль, специи, перец ― по вкусу

 

Приготовление шашлыка из свинины в майонезе

  1. Если для приготовления шашлыка планируется использовать замороженную свинину ― вытяните ее из морозилки заблаговременно и поставьте на верхнюю полку холодильника для разморозки.
  2. Свежую или размороженную свинину промыть под проточной водой и нарезать кусочками средних размеров для шашлыка.
  3. Равномерно покрываем мясо солью, специями и перцем, тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки равномерно покрылись приправами и оставляем на 15 минут.
  4. Добавляем в шашлык майонез. Его количество может варьироваться. Положите майонеза столько, чтобы он равномерно покрывал каждый кусок шашлыка, но, в то же время, свинина не должна плавать в нем.
  5. Лук почистить, помыть и нарезать толстыми колечками. Перемешать часть лука с шашлыком, а оставшимися кольцами покрыть шашлык сверху. Сверху посуду с замаринованным мясом накрыть сверху и оставить при комнатной температуре 1 час. Затем шашлык можно убрать в холодильник для мариновки на 12 часов или оставить при комнатной температуре. В этом случае мясо будет готово через 3-4 часа.
  6. По истечении указанного времени нанизайте кусочки мяса на шампур, добавляя между ними лук из маринада.
  7. Шашлык готов к приготовлению. Жарить можно на углях или мангале до готовности.

Полезные советы по приготовлению шашлыка из свинины с майонезом

  • Чтобы не переусердствовать с солью или перцем, рекомендуем пробовать маринад на язык. Его вкус должен быть в меру соленым, кислым и острым.
  • Чем больше времени свинина будет мариноваться, тем более нежным и мягким получится мясо.
  • Для того, чтобы определить готовность шашлыка, необходимо сделать небольшой надрез на одном из кусочков. Прозрачный мясной сок и будет признаком достаточной прожарки свинины.
  • Чтобы шашлык из свинины в майонезе не получился сухим и жестким, необходимо постоянно смачивать его водой, пивом, квасом или вином.
  • Помимо лука, на шампуры между кусочками шашлыка можно нанизать колечки лимона, помидоров или красного перца.
  • Для более экзотического результата добавьте на шампур ягоды винограда, нарезанные кубиками кусочки ананаса, яблок, персика.

Шашлык из свинины в маринаде с майонезом (пошаговый рецепт с фото)

Автор: Отличный Повар

Порции: 4 порции Сложность: Легкая Подготовка: 5 ч

Приготовление: 40 мин Общее время: 5 ч 40 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 325 ккал Белки: 11.8 г

Жиры: 30 г Углеводы: 2.5 г

Описание блюда

Если у Вас есть время для подготовки к выезду на природу, тогда советую обратить внимание на данный способ маринования мяса, который является несколько продолжительным, но вместе с тем результат очень радует.

Свинина получается очень сочной, нежной и несколько пряной, в общем, «пальчики оближешь»…

Ингредиенты

0/8 Ингредиенты

Описание приготовления

0/6 Приготовление

  • Шаг 1

    Для начала идем в магазин и тщательно выбираем мясо, часть отруба не имеет большого значения, все зависит только от личных предпочтений, а вот его свежесть и факт заморозки сильно повлияют на итоговое блюдо. Поэтому покупаем только свежую и охлажденную свинину.

    Шашлык из лопатки или корейки получается более нежным и сочным, из-за чего я отдаю предпочтение этим частям туши.

    Лук и чеснок очищаем от кожуры.

  • Маринуем мясо в майонезе

  • Шаг 2

    В глубокой миске, такой, чтобы туда поместились все ингредиенты блюда, смешиваем майонез, специи, горчицу, измельченный чеснок и соль.

  • Шаг 3

    Репчатый лук нарезаем вдоль на четвертинки и отправляем в маринад.

  • Шаг 4

    Затем поперек волокон нарезаем свинину на небольшие кусочки толщиной около 2 см, добавляем их к луку и тщательно перемешиваем с содержимым посуды.

    Маринад должен полностью покрывать мясо. Сверху придавливаем подготовленные ингредиенты прессом, у меня это тарелка немного меньшего диаметра, чем у миски.

    Оставляем блюдо мариноваться в течение 4-5 ч при комнатной температуре.

  • Жарим шашлык из свинины

  • Шаг 5

    Не теряя времени, подготавливаем угли, они должны полностью прогореть, чтобы не появлялся открытый огонь.

    На крупные шампуры плотно нанизываем мясо по наибольшей площади соприкосновения с металлом, так чтобы оно не сползло в мангал при жарке.

  • Шаг 6

    Готовим шашлык с каждой стороны до золотистого цвета мяса снаружи и полной прожарки внутри. Если надрезать самый большой кусок, на срезе не должно быть розового цвета, и сок должен быть прозрачным.

    Снимаем наше мясное блюдо с мангала и подаем к столу со свежими овощами и зеленью.

    Приятного аппетита, дорогие друзья!

    Заходите в гости в социальных сетях…

Заметки

  • Шашлык можно замариновать с вечера, поставив миску с содержимым в холодильник на ночь.
  • Мясо лучше нарезать ломтиками массой около 60 г и толщиной не более 2,5 см.
  • Чередование свинины с овощами или грибами придаст блюду пикантности и разнообразит вкус мяса.
  • Майонезный маринад отлично подходит для шампиньонов, опустите в него грибы на пару минут, затем обжарьте их на углях.

Шашлык из свинины с майонезом и луком. Пошаговый рецепт с фото

Шашлык из свинины с майонезом и луком в нашей семье один из самых любимых после шашлыков в вине. Благодаря мясу и луку шашлык получается очень вкусным и сочным. Для приготовления мягкого и сочного шашлыка отдайте предпочтение свиной шее, лопатке или бедру. В данном рецепте я использовала свиную лопатку.

Ингредиенты:

  • Свиная лопатка – 2 кг.,
  • Лук репчатый – 4-5 шт.,
  • Столовая горчица – 1 ст. ложка,
  • Майонез – 150 мл.,
  • Соль – по вкусу,
  • Специи: куркума, паприка, карри, кориандр, хмели-сунели, сушеные прованские травы

 

Шашлык из свинины с майонезом и луком – рецепт

Вот такие куски свиной лопатки я использовала для приготовления шашлыка. Мясо у меня было замороженое. Предварительно перед нарезкой я дала ему слегка разморозиться, но не полностью. После этого острым ножом срезала все белые пленки.

Подготовленную свинину нарежьте кусочками размером 4 на 4 см. Мясо выложите в глубокую миску, в которой оно будет мариноваться.

Луковицы очистите.

Нарежьте их кружочками толщиной в 1 см.

В миску налейте майонез. Для приготовления этого шашлыка из свинины я использовала домашний майонез, приготовленный на молоке. Этот майонез я добавляю во всевозможные блюда. В отличие от магазинного майонеза, его можно поддавать термической обработке.

В миску с майонезом добавьте столовую горчицу. Кстати, горчицу, как и майонез я тоже частенько делаю самостоятельно. Получается вкуснейшая домашняя горчицу. Как ее приготовить, можно почитать тут – Горчица из порошка в домашних условиях.

Теперь нам понадобятся специи. Вы не обязательно должны придерживаться того списка специй, который я указала выше. Вы можете использовать те специи, которые вам боле привычны и которые вы любите. Некоторые предпочитают добавлять в маринад к шашлыку только черный молотый перец, я же считаю, что чем больше специй, тем он получится вкусней.

Всыпьте небольшое количество соли. Майонезный соус для маринования шашлыка из свинины перемешайте.

Полученный пряный соус переложите в миску к мясу.

Мясо перемешайте.

Добавьте нарезанный лук и снова перемешайте мясо. Лук во время перемешивания разделите на колечки.

Оставьте свинину с луком в майонезе мариноваться на 5-10 часов. Лучше всего мариновать шашлык на ночь, а днем его готовить. После того, как угли будут готовы к жарке шашлыка и достигнут нужной температуры, нанижите кусочки свинины, замаринованные в майонезе, на шампур. Между ними можно нанизать кольца лука. Но колечка лука во время жарки шашлыков рвутся и отпадают, по этой причине мы редко их нанизываем. Лук, с которым мариновался шашлык можно просто поджарить на сковороде. Получится очень вкусное дополнение к шашлыку.

Жарьте шашлык из свинины с луком и майонезом, периодически поворачивая его, до готовности. Во время жарки шашлык рекомендуется поливать соусом, в котором он мариновался. Шашлык из свинины с майонезом и луком будет готов примерно через 30-35 минут. Шашлык можно подавать прямо на шампурах или же снять кусочки мяса с шампура и подавать их на тарелке украшенной салатными листьями.

Шашлык из свинины с майонезом и луком. Фото

Маринад для шашлыка с майонезом: самые вкусные рецепты

С приходом весны со всех сторон начинают доноситься манящие запахи костра и жареного мяса. И, даже если Вы не любите «классическую» вариацию шашлыка из свиной шеи или из баранины, всегда можно приготовить курицу, индюшку, говядину или даже крольчатину. Ведь шашлык – это, по сути, жареное мясо на шампуре, а вот мясо какого животного это будет – не имеет никакого значения. Просто выберите хороший свежий продукт, правильно его замаринуйте, пожарьте и можете наслаждаться вкусным шашлыком. Как минимум с одним из аспектов – с маринованием – мы с радостью Вам поможем. Сегодня расскажем один из самых популярных рецептов (и его вариации) – маринад для шашлыка с майонезом. Готовится просто, подходит к любому мясу, доступный (из-за не замысловатых ингредиентов). В общем, как минимум, попробовать так приготовить, если еще не готовили, стоит точно. А дальше уже сами решайте, добавлять рецепт майонезного маринада в «свою кулинарную книгу» или нет. 😉

Майонезный маринад для шашлыка

Мы уже намекнули, но скажем прямо, не тая – маринад из майонеза подойдет к любому виду мяса. Возможно, немного спорный вариант с шашлыком из говядины, но тут уже «на вкус и цвет», как говорится. Мы же, для примера, возьмем классическое «шашлычное мясо» — свиную шею. Советуем именно с нее начинать знакомство с майонезным рецептом. 🙂 Начнем с самого простого и понятного варианта маринада с майонезом и луком.

Ингредиенты

На 1 кг свинины.

  • майонез – 150 г;
  • репчатый лук – 5 шт.;
  • черный полотый перец – 0,5 ч. л.;
  • соль, любимые специи для шашлыка – по вкусу.

Как приготовить маринад?

Уточнение на «всякий случай»

Для приготовления маринада можно использовать готовую «магазинную» смесь для шашлыка. Будьте внимательны, ведь в их состав часто входит соль, и при добавлении соли отдельно Вы рискуете пересолить маринад. Можете подобрать специи отдельно, те, которые Вы любите, ну, или стандартные, например: хмели-сунели, сухой чеснок, кориандр, сушеная зелень (петрушка, укроп, кинза), горчичный порошок, тмин и др. В зависимости от добавленных специй, будет меняться и вкус Вашего маринада.

Маринад для шашлыка с майонезом и луком – по истине, универсальный рецепт. Не только тем, что подходит для разного мяса, но и тем, что приготовить шашлык в таком маринаде можно любым способом, даже дома в духовке.

Кстати, до маринования мясо нужно подготовить: промыть проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, нарезать удобными одинаковыми «шашлычными» порционными кусочками.

И теперь, когда у Вас нет уже сил ждать, наконец-то перейдем к пошаговому рецепту маринада для шашлыка с майонезом:

  1. Очистите лук, нарежьте его кольцами, переложите в миску и хорошо отожмите руками, пока кольца не пустят сок. Не переусердствуйте, старайтесь сохранить текстуру лука.
  2. Смешайте лук с мясом, добавьте майонез и все необходимые специи. Хорошо перемешайте, можно руками, так, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
  3. Посолить шашлык можно за 20 минут до готовности, либо уже прямо при жарке. Помните, что соль вытягивает влагу, если добавить соль заранее – шашлык может получиться жестким.
  4. Оставьте шашлык промариноваться в прохладном месте на 6-8 часов (можно на ночь).

После – кусочки нужно нанизать на шампур, жарить, как обычно. Можно чередовать мясные кусочки с луком. Кстати, не забудьте переворачивать шампуры в процессе жарки, чтобы мясо не пригорело, равномерно прожарилось со всех сторон.

Маринад для шашлыка с майонезом и соевым соусом

Соевый соус и майонез – тоже достаточно классическое, понятное соединение. Такой маринад чаще используют для птицы, но, замариновав свинину таким образом, можно получить интересное блюдо с легкими японскими нотками.

Для рецепта подготовьте (на 1 кг мяса):

  • репчатый лук – 2 шт.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • майонез – 100 г;
  • перец, соль, специи – по вкусу.

Совет от Сошьера

Соевый соус – соленый. Будьте внимательны с солью, чтоб не пересолить и не пересушить мясо в процессе.

Способ приготовления выглядит следующим образом:

  1. Лук очистить, нарезать кольцами, немного отжать руками.
  2. Подготовленное мясо (промытое, обсушенное, нарезанное) смешать с луком, добавить майонез, соевый соус, перец, специи по вкусу. Хорошо все перемешать, так, чтобы каждый кусочек обволок маринад.
  3. Оставить мариноваться не меньше, чем на 5 часов.

Маринад получается очень насыщенный, вкусный, с азиатскими нотками, как мы и говорили ранее. Ну, еще бы, соевый соус же 😉

Пряный маринад для шашлыка с майонезом и горчицей

Еще один вариант вкусного и интересного маринада. Майонез и горчица – хорошая пара, сделает мясо нежным, при этом подарив ему пряность и остроту. Кстати, горчицу тоже можно подобрать по собственному вкусу. Например, если хотите больше остроты – отдайте предпочтение «российской», а если хотите мягкий вкус, почти неощутимый – выберите дижонскую, для легкой остроты – предпочтение отдайте сладкой «американской».

Для рецепта Вам понадобятся следующие продукты (на 1 кг мяса):

  • майонез – 100 г;
  • горчица – 100 г;
  • репчатый лук – 3-4 головки;
  • соль, свежемолотый перец, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления маринада:

  1. Ничего необычного – чистим, режем лук. Немного отжимаем до появления сока.
  2. Смешиваем подготовленное мясо, лук, майонез, горчицу, специи, перец соль. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 6-8 часов.

Необычный островатый имбирно-майонезный маринад

И последний на сегодня рецепт – интересный, красочный маринад с имбирем. Очень простой, доступный, но оттого не менее вкусный. Стоит отметить, что пряный вкус имбиря далеко не всем по вкусу, так что не нужно использовать этот рецепт, надеясь на другой вкус – имбирь тут чувствуется очень хорошо.

Для приготовления подготовьте (на 1 кг мяса):

  • тертый корень имбиря – 50 г;
  • сок одного лайма;
  • соевый соус – 150 мл;
  • майонез – 250 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговым рецептом мучать Вас не будем. Просто смешайте порезанные порционные кусочки со всеми ингредиентами. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 6-8 часов.

Вот такие несложные рецепты майонезных маринадов для шашлыка сегодня мы подготовили для Вас. Попробуйте приготовить каждый, ну, и, конечно, расскажите нам, какой Вам любимый, что Вам нравится больше всего. Нам очень интересно. 🙂

Варианты маринадов без майонеза, но такие же вкусные можно найти, тыкнув здесь. Мы постарались подготовить для Вас максимально разнообразную и интересную подборку рецептов маринада для шашлыка.

Шашлык из говядины в майонезе

Подготовка к приготовлению?

Для приготовления вкусного блюда необходимо знать, как правильно замариновать шашлык из говядины, иначе он в результате может быть жестким.

Очень важно купить хорошее мясо. Специалисты утверждают, что замороженная говядина не годится для шашлыка

Идеальный вариант – охлажденное или свежее мясо. Необходимо брать вырезку, огузок или заднюю часть. Предпочтительнее приобрести телятину. Молодое мясо, приготовленное на углях, получается невероятно нежным

Обратите внимание на то, что телятина должна быть светлого цвета

Для приготовления блюда мясо необходимо нарезать кусками среднего размера поперек волокон. Идеального размера куски не должны быть больше двух сложенных вместе спичечных коробков.

Для того чтобы понять, как замариновать говядину для шашлыка, необходимо знать о том, что для приготовления нужны продукты с высокой кислотностью: лимонный сок, уксус, вино и т. д. Привычные для нас более мягкие маринады (минеральная вода или соевый соус) для говядины или телятины совершенно не подходят.

Замачивать говядину необходимо в керамической, эмалированной или стеклянной посуде. Можно использовать емкости из нержавеющей стали. А вот алюминиевая посуда не годится, поскольку кислота вступает в реакцию с металлом, отчего происходит выделение вредных веществ.

От того, как замаринована говядина для шашлыка, зависят вкусовые качества блюда. Повара отмечают, что мясо должно находиться в маринаде достаточно долго – 6-12 часов. Время обработки говядины напрямую зависит от того, какие продукты для приготовления вы выбрали.

Сразу добавлять соль в маринад не рекомендуется, поскольку она вытягивает из мяса жидкость. Специалисты рекомендуют класть ее незадолго до приготовления. Мясо намного лучше промаринуется, если на него сверху поставить груз.

Даже если вы не знаете, как замариновать говядину для шашлыка самостоятельно, не стоит приобретать полуфабрикат в супермаркете. Внешне очень сложно определить, качественное мясо использовано или нет, и как давно его приготовили. Гораздо проще самостоятельно приготовить маринад, тем более что рецепты очень просты. С приготовлением справится даже самый неопытный кулинар.

Рецепт маринада с соевым соусом

Соевый соус прекрасно маринует шашлык и придает мясу глубокий насыщенный вкус. Если нужно быстро замочить мясо (за 2-3 часа), соус водой разводить не нужно. Если впереди целая ночь разведите соус с водой в соотношении 1:1.

Жарить мясо будем на углях на решетке, поэтому по форме кусочки говядины нарезаем плоскими, как на биточки.

Для приготовления нам потребуется:

  • Говядина – 1 кг.
  • Чеснок – 1 головка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соус соевый – 150 мл.

1. Мясо моем и режем плоскими кусочками как на биточки, так оно лучше промаринуется и лучше прожарится. Режем поперек волокон.

2. Соус наливаем в миску, добавляем туда сахар и измельченный чеснок, все хорошо перемешиваем.

3. Мясо опускаем в приготовленный маринад и даем настояться 2-3 часа в холодильнике.

4. Жарим мясо на огне до готовности.

Приятного аппетита!

Луково-майонезный

Для простого рецепта шашлыка маринованного в луке с майонезом понадобятся только соль с перцем. Количество ингредиентов следующее:

  • чайная ложка черного молотого перца;
  • соль по вкусу;
  • 2 кг мяса;
  • 2 головки репчатого лука.

Процесс приготовления:

  1. Нарезать промытое и высушенное мясо на порционные кусочки.
  2. Почистить и порезать лук кольцами, посыпать его солью и тщательно размять, чтобы начал выделяться сок. Затем переложить в емкость с шашлыком.
  3. В майонез добавить черный перец и также выложить его к мясу. Все вместе тщательно смешать – лучше руками.
  4. Накрыть заготовку крышкой и оставить в теплом месте на 4 – 5 часов. Если убрать в холодильник, то время маринования нужно увеличить.

Маринад на майонезе

Такой вариант соуса подходит не только для говядины, но и для куриного шашлыка. Майонез дает возможность замариновать мясо за короткий промежуток времени, так как говядина пропитывается соусом достаточно быстро.

В итоге хозяйка может получить сочное и очень нежное мясо говядины, а в дополнение стоит добавить к маринаду лук, специи и рубленый чеснок.

Ингредиенты:

  • мясо говядины без кости — 1,2 кг;
  • майонез — 310 грамм;
  • лимон крупный — 1 шт.;
  • лук белый — 4 штуки;
  • чеснок молодой — 3 зубчика;
  • молотый перец черный — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • зелень — 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Лимоны промывают водой и ошпаривают кипятком, после высушивают салфетками. С цитрусов снимают цедру и перекладывают в отдельную емкость, туда же отправляют .
  2. Чеснок очищают от шелухи, а затем измельчают ножом или прессом.
  3. Мясо говядины промывают и обсушивают, нарезают кусочками среднего размера, чтобы они быстро прожарились.
  4. Готовые ингредиенты отправляют в миску, туда же добавляют майонез и молотый черный перец, все перемешивают.
  5. Лук очищают от шелухи и нарезают тонкими кольцами, его также отправляют к мясу. Все повторно перемешивают.
  6. Посуду закрывают крышкой и оставляют в камере холодильника на десять часов.

Как приготовить сочный и мягкий шашлык из говядины

Каких только видов отдыха в теплую пору не придумано, а пикники до сих пор в тренде. Люди ищут всевозможные рецепты шашлыков, чтобы разнообразить свой выезд на природу. Обычно это блюдо готовят из свинины, курятины или баранины.

Но в последнее время все большим спросом пользуются шашлыки из говядины. Они получаются очень вкусными, если использовать качественный маринад и неукоснительно соблюдать процедуру приготовления.

Мы предлагаем вам отличный рецепт шашлыка из говядины с фото, а также несколько вариантов маринада.

Самый вкусный маринад для шашлыка из говядины

Приготовление шашлыка – дело нехитрое. А вот маринад к нему нужно подбирать с особой тщательностью. Под говяжий шашлык подходит несколько видов маринада. Попробуйте замариновать мясо одним из предложенных здесь способов, и вы получите уникальное, тающее во рту и издающее волшебный аромат блюдо!

Сочный шашлык из говядины

Рецепт 1. Классический маринад для шашлыка из говядины

Традиционный способ приготовления шашлыка из говядины – это маринование мяса в уксусе. Шашлычок получается вкусный и нежный.

Как готовить шашлык из говядины

Ингредиенты

  • Мясо – 1 кг.
  • Уксус – 2 ст. л.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • 2 головки репчатого лука.
  • Соль – по вкусу.
  • Кориандр, гвоздика, базилик, тмин и другие пряности – по вкусу.

Этапы приготовления

  1. Мясо нарежьте на куски и выложите в глубокую кастрюлю.
  2. Лук нарежьте толстыми кольцами, добавьте к мясу.
  3. Введите в говяжий шашлык приправы, перец и соль.
  4. Влейте уксус и только после него растительное масло.
  5. Перемешайте мясо с маринадом.
  6. Закройте кастрюлю крышкой и дайте мясу отдохнуть в течение 2 часов, после чего приступайте к жарке.

Жарим вкуснейший шашлык из говядины

Рецепт 2. Маринад для шашлыка с гранатовым соком

Если вам хочется мягкого шашлыка из говядины, то замаринуйте его в гранатовом соке. Содержащаяся в нем кислота сделает волокна мяса очень нежными и сочными.

Шашлык из говядины с гранатовым соком

Рецепт 3. Маринад для шашлыка с вином

Этот рецепт придется по душе тем, кто мечтает о самом вкусном маринаде для шашлыка из говядины. Блюдо будет не просто сочным, а рассыпчатым и невероятно ароматным.

Маринуем говядину в вине

Рецепт 4. Маринад для шашлыка с ананасами

Вкусные шашлыки из говядины получаются после маринования мяса с ананасами. Блюдо получается не только вкусным, но и красивым. Но несмотря на это, рецепт приготовления блюда такого типа очень простой.

Делаем шашлык из говядины с ананасом

Рецепт 5. Маринад для шашлыка с киви

Предлагаем еще один интересный способ приготовить самый вкусный шашлык из говядины. Такое блюдо понравится и гурманам, и тем, кто привык к традиционной кухне.

Как сделать шашлык из говядины с киви

Рецепт 6. Рецепт мягкого и сочного шашлыка из говядины

Научиться готовить шашлык из говядины можно кому угодно. Используйте наш рецепт, и у вас все получится.

Мягкий и сочный шашлык из говядины

Как приготовить шашлык из говядины, чтобы мясо было мягким

Мягкий шашлык из говядины – это не мечта, а реальность! Сделать мясо такого сорта нежным и приятным очень просто. Главное, использовать несколько рекомендаций.

Мягкое мясо — шашлык из говядины

Во-первых, в маринад следует добавлять кислые продукты или алкогольные напитки. Из кислых продуктов можно использовать уксус, кефир, соки или фрукты.

Алкогольные напитки подойдут не любые, допускается брать пиво и вино.Во-вторых, приготовление шашлыка из такого сорта мяса должно быть неспешным. Кусочки телятины следует мариновать не менее 2 часов.

Тогда они получатся именно такими, какими вы их представляете в предвкушении трапезы.

Готовим правильный шашлык из говядины

В завершение предлагаем посмотреть еще одно обучающее видео. В нем будет рассказано, как приготовить шашлык из говядины, чтобы мясо было мягким.

Майонез и минералка

Для приготовления вкусного маринада из майонеза и минералки потребуются:

  • 3 кг мяса, вкуснее всего получится свинина, но это дело личных предпочтений каждого;
  • 1 кг репчатого лука;
  • 450 мл минеральной газированной воды;
  • 400 г майонеза;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • перец с солью по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промыть мясо и порезать кусочками примерно равного размера – идеально в пределах 4 см.
  2. Нашинковать лук кубиками – он будет нужен только для маринада.
  3. В глубокую емкость сложить все слоями: мясные кусочки, посыпать солью, приправами, перцем, луком и промазать соусом. Затем снова повторить все слои и делать так, пока всё заготовленное мясо не будет уложено. Завершающий слой – майонез.
  4. Теперь залить получившуюся заготовку минеральной водой и оставить мариноваться на 3 часа.
  5. Шампура смазать маслом и на каждом разместить по 5 – 6 кусочков, плотно прижатых друг к другу. Так жарить на мангале на расстоянии 15 см от тлеющих углей.
  6. Обжаривать шашлык до румяной аппетитной корочки, периодически переворачивая шампура, чтобы свинина не высохла.
  7. Проверить готовность очень просто – сделать надрез ножом. Если из него вытекает прозрачный сок – блюдо готово.

Как замариновать шашлык из свинины в майонезе

Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, получается очень нежным, похожим на суфле. Уксус, содержащийся в этом продукте, прекрасно размягчает мясо.

Кроме того, майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время жарки, и оно получается сочным.

Шашлык из свинины рецепт майонез

Как приготовить шашлык из свинины с майонезом

Ингредиенты:

  • свиное мясо — 1 кг
  • майонез — 250 мл
  • лук — 3-4 шт.
  • соль, перец

Простой рецепт шашлыка в майонезе:

1. Охлажденную свинину — промыть, с мороженным мясом поступить, как в рецепте шашлыка из замороженной свинины. Затем нарезать кусочками.

2. Посолить и поперчить, перемешивая. Дать постоять 10-15 минут. Затем добавить майонез и снова перемешать.

Майонеза должно быть столько, чтобы он равномерно «окутывал все куски шашлыка, но при этом мясо в нем не «плавало».

3. Лук порезать широкими кольцами. Часть перемешать с шашлыком. Оставшиеся кольца положить сверху — их нужно будет жарить вместе с мясом.

3. Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник. Мариновка шашлыка в майонезе продлится 10-12 часов. Если при комнатной температуре, то 3-4 часа.

4. Насадить куски мяса на шампуры, чередуя его с луком.

Во время жарки нужно периодически поливать шашлык водой и переворачивать шампуры.

Шашлык из свинины с лимоном и майонезом

Рецепт шашлыка из свинины с уксусом и майонезом

Ингредиенты:

  • мякоть свинины — 1 кг
  • репчатый лук — 2 шт.
  • майонез — 150 мл
  • лавровый лист — 2 шт
  • уксус 9 % — 1-2 ст. ложки
  • соль по вкусу

Как замариновать шашлык в уксусе и майонезе:

1. Мякоть свинины помыть, обсушить и нарезать довольно крупными кусочками. Выложить в миску. Лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Уксус развести в 1/2 стакана холодной воды.

2. К мясу добавить соль и специи. Сбрызнуть уксусной водой и тщательно перемешать. Добавить нарезанный лук и майонез. Еще раз хорошенько перемешать и мариновать в течение 2 часов при комнатной температуре.

3. По истечении времени нанизать мясо на шампуры и жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая и сбрызгивая водой, до румяной, зажаренной корочки.

Как мариновать шашлык в пиве и  майонезе

Шашлык из свинины в майонезе и горчице

Ингредиенты:

  • свинина — 1 кг
  • лук репчатый — 3 шт.
  • майонез — 100 г
  • горчица — 100 г
  • соль, перец — по вкусу

Маринование шашлыка с горчицей и майонезом:

1. Свинину нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук кольцами. Мясо укладываем в кастрюлю, солим и перчим по вкусу, добавляем лук. Руками мнем мясо с луком, чтобы лук пустил сок.

2. Для маринада смешиваем майонез с горчицей. Выкладываем в мясо, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 6 часов.

3. Нанизываем свинину на шампуры и готовим на мангале, периодически переворачивая каждый шампур.

Шашлык из свинины «Майонез и минеральная вода»

Ингредиенты:

  • свинина — 3 кг
  • лук репчатый — 1 кг
  • минералка — 500 мл
  • майонез — 500 мл
  • масло растительное — 2 столовые ложки
  • соль, перец, специи по вкусу

Как замочить шашлык с минералкой и майонезом:

1. Мясо промойте и нарежьте кусочками примерно 4 см. Кубиками нашинкуйте лук, он в шашлык не пойдет, только в  маринад.

2. В глубокую посуду уложите слой свинины, посыпьте ее солью, перцем, специями, измельченным луком и промажьте майонезом. Делайте так, пока мясо не закончится. Последним слоем должен быть майонез.

3. Залейте минералкой, чтобы она покрыла свинину. Оставьте шашлык мариноваться при комнатной температуре на 30–40 минут, а затем в холодильнике на 2–3 часа.

5. Жарьте до румяной корочки, переворачивая шампура с боку на бок за время жарки не более 4–5 раз, чтобы свинина не стала сухой. Примерно через 25–30 минут проверяем готовность шашлыков, делая небольшой надрез ножом. Если вытекает прозрачный сок, то ваш шашлык из свинины в майонезе готов.

Другие рецепты шашлыка в минералке

Дата: 19 ноября 2016

Шашлык с майонезом и минералкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление шашлыка с майонезом и минералкой:

1 подготавливаем мясо.

Шашлык с майонезом и минералкой можно готовить из любого вида мяса: говядины, телятины, баранины, ну а мы с вами возьмем свежую корейку или шейную часть. Данные кусочки – самый лучший вариант, они мягкие, с небольшими тоненькими прослойками жира. За счет этого блюдо получится сочным, даже если долго держать его на углях!
Для начала тщательно промываем мясо под холодной проточной водой, таким образом, избавляясь от мусора в виде мелкой шерсти. Затем сушим его, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа снимаем с куска пленку, а также мелкие косточки, которые очень часто остаются на тканях после рубки туши. Затем нарезаем свинину не слишком большими порционными кусочками, желательно, чтобы их величина колебалась от 3,5 до 4,5 сантиметров.
2 подготавливаем лук.

Теперь, используя новый нож, очищаем от кожуры репчатый лук, промываем его, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на чистую разделочную доску и решаем, как его измельчить. Если овощ нужен только для того, чтобы пустить сок, тогда шинкуем его кубиками размером в 1 сантиметр или полукольцами с такой же толщиной. Хотите жарить мясо с луком, тогда порубите его крупными кольцами, которые будет очень удобно одевать на шампур. Когда основные продукты будут подготовлены, можно приступать к следующему шагу.
3 маринуем мясо.

Берем глубокую стеклянную, глиняную или эмалированную кастрюлю и выкладываем в нее слой свинины. Сверху посыпаем ее по вкусу солью, черным молотым перцем, смесью специй, небольшим количеством измельченного лука и смазываем овощ майонезом.

Действуем так, пока не закончатся все ингредиенты. Последним в посуде должен быть майонез. Дальше заливаем мясо минеральной водой, она должна покрыть свинину, если жидкости мало – добавляем! После этого прикрываем кастрюлю крышкой и оставляем шашлык мариноваться при комнатной температуре на 30–40 минут, а затем в холодильнике на 2–3 часа.
4 готовим мангал.

Тем временем приступаем к подготовке мангала. Если он электрический, все просто, а если обычный стационарный, который очень часто используют на природе, тогда в первую очередь чистим его от старой золы. Затем выкладываем на его дно газеты, сухую бумагу или опилки. После этого идут дрова садовых пород (яблони, груши, черешни и другие), которые в свою очередь засыпаем древесными углями. Желательно чтобы они заполнили половину свободного пространства мангала. Дальше разжигаем костер и даем ему прогореть так, чтобы угли тлели. В идеале нужен только жар, примерно, в 300–350 градусов Цельсия. На этот процесс уйдет пару часов.
5 готовим шашлык с майонезом и минералкой.

Когда угли дойдут до нужной температуры, а мясо промаринуется, смазываем шампура растительным маслом, нанизываем на каждый по 5–6 кусочков свинины и выкладываем их на мангал так, чтобы лежали плотно друг к другу. Важно: расстояние между шашлыком и тлеющими углями должно быть не менее 12–15 сантиметров!

Начинаем жарить блюдо до румяной корочки, за все время, переворачивая шампура с боку на бок не более 4–5 раз, чтобы свинина не стала сухой. Примерно через 25–30 минут проверяем готовность шашлыков.

Острым кухонным ножом делаем небольшой надрез на одном из кусочков мяса. Если потек прозрачный сок, тогда все готово! Перекладываем аппетитное кушанье на большой поднос или плоскую тарелку и сервируем к столу.
6 подаем шашлык с майонезом и минералкой.

Шашлык с майонезом и минералкой подается в горячем виде. По желанию кусочки мяса снимают с шампуров или выкладывают с ними в виде пирамидки, цветочка, веера, колодца или шалашика. Вместе с ним сервируют запеченные овощи: картофель, кукурузу, баклажаны, кабачки или помидоры. Также вокруг мяса можно сделать украшения из фруктовой, свежей или маринованной нарезки, используя апельсины, киви, мандарины, яблоки, лимон, томаты, огурцы, патиссоны, сливы и многое другое. Очень неплохим дополнением будет тонко нашинкованный сыр, виноград, соусы на основе томатов, сливок и майонеза, ну, а главным атрибутом является широкий выбор свежей зелени, душистый хлеб либо лаваш. Наслаждайтесь вкусной едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– не используйте для разжигания костра дрова хвойных пород: туи, пихты, ели и других. Из-за этого блюдо приобретет весьма неприятный резкий запах. Также не стоит брать ветки рябины, тополя, осины или олеандра, они содержат ядовитые масла, а отсыревшие дрова будут дымиться, что весьма ухудшит вкус и запах готового шашлыка;

– между кусочками промаринованного мяса можно нанизать смазанные растительным маслом кусочки томатов, салатного перца, баклажанов, кабачков, а также грибы;

– если во время жарки угли слишком сильно воспламеняются можно полить их небольшим количеством смеси из воды и уксуса либо посыпать 2–3 горстями каменной соли, которая даст ровный жар;

– вы решили готовить шашлык на минералке и майонезе из говядины либо баранины? В таком случае солить эти виды мяса надо непосредственно перед жарков, так как сами по себе они весьма жесткие. Данная же специя свяжет их ткани и в итоге вместо нежного шашлыка может получиться резиновый;

– великолепная замена сухим газетам, бумаге и опилкам – жидкое горючее любой торговой марки.

Рецепт Шашлык из свинины в майонезе и газировке

Если вы готовитесь к открытию сезона шашлыков, то самое время поискать интересные варианты вкусных маринадов. Мы предлагаем присмотреться к этому рецепту, и приготовить дома вкусный шашлык из свинины в майонезе и газировке! Сделайте такой маринад хотя бы раз, и он станет вашим любимцем!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов
  • Филе свинины – 1.5 кг
  • Майонез – 5 ст. л.
  • Газировка с газом – 0.5 ст.
  • Соль
  • Перец
  • Сок лимона- 4 ст. л.
  • Лук 3-4 шт.
Jocelyn_food Пока без рейтинга 37.36

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Свинину нарезаем на крупные порционные куски.
  2. Лук очищаем и нарезаем на полукольца.

  3. Добавляем специи, соль, газировку, сок лимона и все хорошенько перемешиваем.
  4. Добавить майонез и снова перемешать. Затем поставить под гнет и убрать на ночь в холодильник.
  5. Шашлык жарим привычным способом на решетке или шампурах.

Ключевые слова:
ID: 111532

Шашлычный майонез (маринованная свиная шейка с майонезом)

Шашлык (Shashlik, Szaszłyk) – разновидность шашлыка, популярная в Восточной и Центральной Европе. Свиную шейку нарезают кубиками среднего размера, тщательно перемешивают с тщательно подобранной приправой, луком, подсолнечным маслом, лимонным соком и майонезом и оставляют мариноваться на ночь. Его можно сочетать с кусками овощей, такими как сладкий перец, лук, грибы или помидоры, и класть на шпажки, чтобы жарить на гриле над дровами, древесным углем или углем.

Основные инструкции по приготовлению:

Продукт сырой, и перед употреблением его необходимо тщательно приготовить. Температура внутри продукта> 75 ° C

Состав:

Свиная шейка 82%, лук 8%, вода, подсолнечное масло 1,6%, приправа 1,6% (соль, мальтодекстрин, глюкоза, Сухие овощи, усилитель вкуса: глутамат натрия, 5′-рибонуклеотиды динатрия; Специи, Подкислитель: лимонная кислота, ароматизаторы: ГОРЧИЦА , СОЯ ), майонез 1.6% (рапсовое масло, EGGS , Уксус, сахар, соль, лимонный сок, ароматизатор, загуститель: гуаровая камедь, антиоксидант: динатрий кальция ЭДТА, цвет: экстракт паприки), лимонный сок 0,2%

Совет по аллергенам:

Для аллергенов см. Ингредиенты, выделенные жирным шрифтом .

Информация о пищевой ценности:

Типичное значение на 100 г
Энергия 551 кДж / 132 ккал
Жир 6.3 г
из них насыщенных 1,5 г
Углеводы 1,8 г
из них сахара 0,8 г
Белок 17.4 г
Соль 0,9 г

Рецепт острого шашлыка из свинины – Food News

Острая свиная вырезка с майонезом Сальса Свинина перец, чеснок, сок лайма, тмин, соль, майонез, свиная вырезка и еще 6 острых стейков из свинины с яблочно-горчичным соусом Растительное масло из свинины, сушеное яблоко, корица, черный перец, мускатный орех, свиная лопатка стейки и еще 5

1 55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних ночей Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня.Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место – легкие обеды – наша специальность.

Нарезать свинину кубиками размером 1,5 дюйма и выложить в миску. Смешайте оставшиеся ингредиенты и полейте свининой. Перемешайте до тех пор, пока не покроется покрытие со всех сторон. Накрыть крышкой и дать постоять в холодильнике несколько часов, периодически помешивая. Нить на шпажки. Поместите на смазанный жиром гриль, примерно в 4-5 дюймах от раскаленных углей. Готовьте около 25 минут, пока все стороны не подрумянятся. Обслуживает шесть человек.

В небольшой миске смешайте гочуджан, мед, саке, соевый соус и масло.Оставьте 2 столовые ложки маринада в холодильнике. В большой миске перемешайте свинину с оставшимся маринадом, пока она полностью не покроется, и поставьте в холодильник на срок от 1 часа до ночи.

Острая свинина с чесноком и имбирем – Слегка сладкий и пряный рецепт свинины на вынос, приготовленный из свежего имбиря и чеснока. Подается на тарелке из пропаренного риса со свежим нарезанным зеленым луком и хлопьями красного перца для дополнительного удовольствия. Эта свинина в азиатском стиле просто восхитительна!

Жарьте кебаб под крышкой на среднем огне в течение 10-15 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким, периодически переворачивая и часто поливая оставленным маринадом.Рецепт пряных шашлыков из свинины – это простой рецепт, который позволяет приготовить 8 порций со временем приготовления 30 минут, временем приготовления от 5 до 10 минут и общим временем замораживания или маринада 6-8 часов.

Переместите шпажки к прохладной стороне гриля и смажьте их глазурью. Накройте гриль и продолжайте готовить, пока в центре свинины не будет зафиксировано 140-145 ° F на мгновенном термометре, примерно через 5 минут. Переложите шампуры на сервировочный поднос и дайте постоять 5 минут. Подавать немедленно.

Мариновать свинину в течение 1-3 часов. Шашлык и гриль или гриль на высокой температуре в течение 10-15 минут.Подавать с несладким рисом и зеленым салатом.

Попробуйте эти юго-западные шашлычки из свинины или один из этих восхитительных рецептов от PorkBeinspired.com. Бургеры из свинины и чоризо с ананасом и шрирача – этот рецепт сочетает в себе фарш из свинины и чоризо с панировочными сухарями, яйцами, красным перцем и чесноком в аппетитную котлету. с домашним айоли Шрирача и свежим ананасом.

После того, как свинина будет готова, дайте кебабам немного сбрызнуть оливковое масло, еще немного соли, хорошенько выжать лимонный сок и немного сбрызнуть медом.Готовьте еще 30 секунд, переворачивая.

Есть не один способ приготовить шашлык. Кебаб может состоять из нескольких кусков говядины и свинины, просто курицы, креветок или нарезанного кубиками лосося. Некоторые из лучших шашлыков полностью не содержат мяса: об этом свидетельствуют наши жареные бамии и шашлычки из тимьяна. Какой бы кебаб вы ни выбрали, шашлык готовится. под жаровню или обугленные на горячем гриле.

Шашлык из свиной щеки на гриле Время приготовления: 3 часа Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4 ингредиента 1 кг свиной щеки, нарезанный кубиками толщиной около 1,5 дюйма Маринад 180 мл соевого соуса 1 столовая ложка коричневого сахара 1 столовая ложка соуса чили 1 головка чеснока, сок 1 лимонной соли и перец вкус

Шашлык из свинины на гриле.Вы можете собрать эти азиатские шашлычки из свинины на гриле на любой шашлык из шашлыка, который у вас есть. Мы любим кебабы, поэтому я вложила деньги в набор металлических шампуров, которые прослужат долго. Если вы используете бамбуковые или другие деревянные шпажки, не забудьте замочить их в неглубокой кастрюле с водой на пару часов перед приготовлением на гриле, чтобы они не пригорели на гриле.

Острая свинина с чесноком и имбирем – Слегка сладкий и пряный рецепт свинины на вынос, приготовленный из свежего имбиря и чеснока. Подается на тарелке из пропаренного риса со свежим нарезанным зеленым луком и хлопьями красного перца для дополнительного удовольствия.Эта свинина в азиатском стиле просто восхитительна!

Рецепт острых мини-шашлыков из свинины на гриле. Узнайте, как приготовить великолепные острые мини-кебаб из свинины на гриле. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов острых мини-кебабов из свинины на гриле с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов острых мини-кебабов из свинины на гриле и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.

Шашлык из свинины с фенхелем и миндалем, обжаренный на вертеле и подается с салатом из кус-кус.Салат приготовлен из поджаренных фисташек, острого перца, лимона, мяты и кориандра с заправкой из хариссы. См. Примечание о поджаривании. Рецепт: Ужин Саманты

Положите кубики мяса на шпажки, оставив на них как можно больше луковой смеси. Жарьте на гриле на горячих углях, подрумянивая с каждой стороны, в течение 20–25 минут или пока мясо не прожарится. (Баранина все еще должна быть слегка розовой, свинина – нет.)

Тщательно добавьте свинину и панировку; замариновать 2 часа. Замочите 6-дюймовые бамбуковые шпажки в воде на полчаса.Нарезайте свинину на вертеле поочередно с виноградом. Приправить кошерной солью. Жарьте шашлык из свинины на горячем гриле, пока мясо не будет готово до нужной степени готовности, а виноград не станет горячим и не начнет карамелизироваться.

В отличие от деревянных, металлические шампуры проводят тепло через мясо. Металлические шпажки можно использовать не только для более равномерного приготовления, но и для окружающей среды. Недостатком использования металлических шампуров является то, что они более дорогие, сильно нагреваются при приготовлении на гриле и, в зависимости от марки, которую вы покупаете, могут заржаветь.

Используйте гриль для приготовления этих захватывающих кебабов, приготовленных из свинины, курицы, ананаса и перца в беконе, а затем смоченных быстрой глазурью из меда и шрирача. Вот рецепт. ТАК СЧАСТЛИВЫ, мы наконец получили наш новый гриль. Старый был на последнем издыхании. Решетки все еще были хороши, но вся внутренняя конструкция разваливалась, но эй, это длилось 8 лет.

Острый шашлык из свинины. Январь 2021 г. 3 · Тушение и использование оставшегося маринада в качестве соуса для полировки гарантирует, что его вкус не пропадет даром…. Шашлык из свинины Шашлык из курицы Шашлык Рецепты гриля Рецепты из свинины Рецепты приготовления Рецепты Вегетарианский гриль Здоровый гриль.

2,2 фунта свиной грудинки 5 унций имбирного пива 5 унций легкого соевого соуса 3 зубчика чеснока (протертого) 2 столовые ложки кунжутного масла 2 звездочки аниса 1 кусок свежего имбиря размером с большой палец (очищенный и мелко натертый) 1 свежий перец чили (нарезанный) зеленый лук (нарезанные) Поджаренные семена кунжута 8-10 палочек для шашлыка. Метод. Нарежьте свиное брюшко на 1/2 дюйма шириной и 2 длинными ломтиками.

2 Нанижите свинину и овощи на большие металлические шампуры, затем готовьте на среднем огне до готовности.3 Смажьте шашлык глазурью для барбекю в течение последних 3-4 минут приготовления, время от времени переворачивая. 4 Подавать с кукурузой BBQ в початках. 5

Рецепт острых шпажек из свиной вырезки. Узнайте, как приготовить отличные шашлычки из свиной вырезки «Острый». Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов шашлыка из свиной вырезки и рейтингов, обзоров и советов по смешиванию. Получите один из наших рецептов шпажек из свиной вырезки и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.

Положите свинину в пакет и закройте.Мариновать при комнатной температуре 30 минут. Достаньте свинину из пакета и выбросьте маринад. Равномерно нанижите свинину на 16 (8 дюймов) шампуров. Равномерно посыпать свинину солью и черным перцем. Отложите 1/4 стакана абрикосовой смеси. Поместите свинину на решетку для гриля, покрытую кулинарным спреем; полить половиной оставшейся абрикосовой смеси.

Затем приготовьте шашлык из собак: в большой миске смешайте свиной фарш, мяту, тмин, кориандр, душистый перец, 1 1/2 чайной ложки соли и молотый перец. Разделите свинину на 4 части и сформируйте из каждой части трубку примерно 7 дюймов длиной и 1 дюйм шириной.

2. Разогрейте гриль или барбекю. Нанижите на шпажки попеременно кусочки свинины и перца, затем приправьте и сбрызните маслом. Если вы готовите на гриле, поместите шашлык на противень, застеленный фольгой. 3. Жарьте шашлык примерно 15 минут, переворачивая его на полпути, пока он не станет коричневым и не станет готовым.

Очистите решетку для гриля и смажьте ее маслом. Жарьте шашлык на прямом огне, пока свинина не станет хорошо прожаренной со всех сторон, примерно по 3 минуты на каждую сторону. Переместите шпажки к прохладной стороне гриля и смажьте их глазурью.Накройте гриль и продолжайте готовить, пока в центре свинины не будет зафиксировано 140-145 ° F на мгновенном термометре, примерно через 5 минут.

Вынуть свинину из маринада; откажитесь от маринада. Нанижите свинину на шпажки. ШАГ 5. Поместите кебаб на гриль. Готовьте на гриле, накрывайте крышкой, переворачивая и смазывая оставленным маринадом, 12-17 минут или до тех пор, пока мясо не достигнет температуры минимум 145 ° F или желаемой степени готовности. ШАГ 6. Смешайте все ингредиенты сальсы в миске. Подавать с жареными кебабами.

Выложите свинину на сковороду и варите, переворачивая, пока не подрумянится и не станет твердым на ощупь, около 10 минут.Переложите на разделочную доску и палатку с фольгой, чтобы согреться. Используя ту же сковороду, добавьте ананас и готовьте на среднем огне, переворачивая, до золотистого цвета, около 8 минут. Нарежьте свинину. Разделите ананас, свинину и авокадо на 4 тарелки.

Поместите свинину в закрывающийся пластиковый пакет емкостью 2 галлона, залейте маринадом и массируйте, чтобы покрыть мясо. Поставьте в холодильник минимум на 1 или до 6 часов. Разогрейте гриль до среднего огня. Тем временем соберите 12 вертелов и нанижите на каждую 4 куска свинины, 2 помидора, 1 гриб и 1 половину лука, чередуя свинину и овощи.

Взбейте в миске яблочный сидр, кленовый сироп, чеснок, соль, перец и оливковое масло, затем переложите это вместе с нарезанной кубиками свининой в пакет с застежкой-молнией. 2 Охладите пакет от 2 до 6 часов.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте лапшу и готовьте, как указано на этикетке, затем слейте воду. Тем временем приготовьте соус: смешайте в блендере зеленый чай, арахисовое масло, соевый соус, уксус, коричневый сахар и арахисовое масло.

Положите свиные отбивные в рассол и поставьте в холодильник на 30-60 минут.Для втирания: в небольшой миске смешайте перец, соль, черный перец, сахар, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок и… Сладкий и пряный рецепт шашлыка из свинины и ананаса в абрикосовой глазури – Flipboard

Инструкции. В большом пакете Ziploc смешайте курицу и соль и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 1 часа. Нагрейте гриль до максимума. Пока гриль нагревается, промокните курицу бумажными полотенцами.

Пока кебаб из свинины были на гриле, я приготовил горшок с рисом и заправил его соком лайма, кинзой, нарезанным ананасом и острым соусом – нам здесь нравится острая еда! Сладкий маринад хорошо сочетается с острым соусом, а кебабы не были излишне острыми – они определенно имеют удовольствие, но это приятный уровень тепла.

Поместите свинину в миску или пакет с застежкой-молнией, полейте половиной соуса Терияки и перемешайте с вырезкой до полного покрытия. Закройте и оставьте мариноваться от 30 минут до ночи в холодильнике. Шаг 2. Разогрейте гриль до 425 ° F. Шаг 3. Выложите на шпажки свиную вырезку, кабачки, болгарский перец и лук. Шаг 4

Связанные

Kebab Shop Чесночный соус (Легкий двухэтапный рецепт!)

от Лавина // опубликовано 5 апреля 2021 г.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Чесночный соус Kebab Shop легко приготовить всего из 7 ингредиентов в за два простых шага , и по вкусу он такой же, как чесночный соус вашего любимого шашлыка ! Это чудесно сливочный с легким оттенком привкуса , и восхитителен для шашлыка , в салатах, с мясом на гриле и в виде соуса!

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить восхитительный сливочно-чесночный соус, который используют в кебабных магазинах?

Хорошие новости! Сегодня у меня есть простой рецепт чесночного соуса, так что вы можете приготовить его и наслаждаться им в любое время дома!

Этот рецепт был вдохновлен чесночным соусом из моего любимого и ЛУЧШЕГО шашлыка (по моему честному и скромному мнению) в Гонконге – 27 Kebab House.После многих лет смакования (читай: вдыхания) их соуса и просьбы добавить соуса EXTRA EXTRA EXTRA в мои куриные шашлычки, шашлыки с мясом донер и коробки для салатов, я решил, что пришло время приготовить его дома, чтобы я мог облить все в нем.

Этот чесночный соус прекрасно сочетается с майонезом и греческой йогуртовой основой. Он также имеет прекрасные чесночные нотки и приправлен смесью ближневосточных специй под названием за’атар (подробнее об этом ниже).

После того, как вы сделаете этот соус, вы будете делать его снова и снова, потому что он ТАК ХОРОШО и со всем! 😋

Почему этот рецепт работает

  • Вам нужно всего 7 ингредиентов и 5 минут , чтобы приготовить этот чесночный соус за 2 простых шага !
  • Он сделан из , в основном повседневных ингредиентов .Скорее всего, вам нужно будет забрать заатар, только если у вас его нет под рукой.
  • Это чудесно сливочный благодаря сочетанию майонеза и йогурта в греческом стиле, а не того или другого.
  • Он универсален, потому что вы можете использовать этот соус по-разному . Он отлично подходит для шашлыка, но из него также получается великолепная заправка для салатов, соус для картофеля фри или чипсов, пицца, соус для жареного мяса и рыбы… варианты безграничны!
  • Он будет храниться в холодильнике несколько дней, а можно приготовить раньше, чем .

Состав

  • Чеснок: Я использовал три жирных зубчика. Мне лично нравится сильный чесночный привкус в чесночном соусе для шашлыка, но смотрите ниже советы о том, как сделать чеснок мягче, если вы хотите, чтобы в этом соусе было меньше чесночного укуса.
  • Майонез: Я использую полножирный майонез Kraft у себя дома, но подойдет любой бренд. По совпадению, я заметил бутылки крафт-майонеза размером несколько галлонов в моем любимом магазине турецких кебабов.Я настоятельно рекомендую Kraft Real Mayo для приготовления этого чесночного соуса, потому что он менее яичный на вкус, чем некоторые другие бренды, и имеет идеальную сливочную консистенцию.
  • Обычный йогурт в греческом стиле: Или используйте простой йогурт. Однако не используйте греческий йогурт – он более густой и менее жидкий по консистенции, чем греческий и простой йогурт.
  • Лимон: Для свежевыжатого лимонного сока, чтобы придать чесночному соусу легкий привкус.
  • Масло первого отжима: Для придания соуса гладкости и текучести.Вместо этого можно использовать оливковое масло, если у вас нет EVOO под рукой.
  • Za’atar Spice Blend. Это смесь специй Ближнего Востока, приготовленная, как правило, из сушеного тимьяна, сумаха (пряность со вкусом ярко-красного лимона), семян кунжута, а иногда и других специй и сушеных трав. Существуют разные региональные варианты, но первые три ингредиента будут входить в состав большинства смесей. Я выбрал эту смесь специй, потому что в моем любимом шашлычном магазине мне сказали, что они использовали смесь трав в чесночном соусе. Однажды я «разобрал» их чесночный соус и обнаружил, что в нем есть молотый кориандр, сушеный орегано, сумах, майоран и тимьян.Моя купленная в магазине смесь затара от Marks & Spencer, в нее включены все эти сушеные травы и специи (кроме сушеного тимьяна), а также молотый тмин. Я рекомендую его для приготовления этого соуса, если поблизости есть магазин M&S. Или вы можете использовать другую купленную в магазине или домашнюю смесь. Я привел ссылку на один, который по вкусу похож на тот, который я использовал на карточке с рецептами ниже, если вы хотите заказать его через Интернет.
  • Сушеные хлопья орегано: Мне нравится добавлять дополнительную посыпку, даже если в мой за’атар она уже включена.Можно добавить более-менее по вкусу.

Полный список ингредиентов и их количество указаны на карточке рецепта ниже.

Как приготовить чесночный соус для шашлыка

  1. Раздавите чеснок: Просто раздавите зубчики чеснока в пасту. Мне нравится использовать ступку и пестик, чтобы добиться красивой и гладкой текстуры.

Но если у вас нет ступки и пестика, вы можете вместо этого использовать мини-блендер, чтобы измельчить чеснок в пасту. Или раздавите чеснок плоской стороной ножа, а затем с помощью задней части ножа раздавите его до состояния пасты.

2. Смешайте все ингредиенты: Затем смешайте измельченную чесночную пасту со всеми другими ингредиентами в миске. Смешайте все до однородной массы, а затем наслаждайтесь!

Вы можете приготовить потрясающий рулет из куриного шашлыка с соусом и полить им мясо и салат.

Или приготовьте вкусный шашлык из лосося на гриле для легкого обеда!

Полные подробные инструкции приведены в таблице рецептов ниже.

Советы повара, чтобы сделать чеснок мягче

Если вы предпочитаете, чтобы этот соус имел более мягкий чесночный вкус, вы можете…

  • Бланшируйте чеснок. Поместите очищенные дольки чеснока в миску с теплой водой из чайника на 5 минут. Затем высушите гвоздику и дайте полностью остыть, прежде чем превратиться в пасту.
  • Приготовьте чеснок в микроволновке. Поместите очищенные гвоздики в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Дайте полностью остыть перед превращением в пасту.

I не рекомендую запекать чеснок для этого соуса в духовке, так как это сделает его слаще.

Часто задаваемые вопросы

Чесночный соус для шашлыка веганский?

Хотя чесночный соус этого шашлыка является вегетарианским, он не веганский, поскольку готовится с добавлением майонеза и йогурта.Однако вы можете сделать его вегетарианским, используя веганский майонез и греческий безмолочный или простой йогурт.

Как хранить чесночный соус?

Хранить соус в герметичной герметичной таре в холодильнике и употреблять в течение 5-7 дней.

Способы подачи чесночного соуса

Помимо того, что поливать вкусным соусом мясо и овощи в шашлыках, вы можете использовать его как…

  • Дип для чипсов или картофеля фри. (Кукурузные чипсы Fritos и толстый картофель фри с этим соусом УДИВИТЕЛЬНЫЙ вкус !!)
  • Заправка для салатов.
  • Соус для пиццы диппинг.
  • Сэндвич-спред.
  • Соус для жареного мяса или рыбы. (Курица-гриль, свиные отбивные, лосось, треска и т. Д.)

Еще соусы, приправы и соусы


СДЕЛАНО РЕЦЕПТ? Если вы готовите этот рецепт, оставьте комментарий и просмотрите его ниже со звездным рейтингом! Я всегда ценю ваши отзывы. Сделайте снимок и не забудьте пометить его тегом @thatspicychick в Instagram и хэштегом #thatspicychick, чтобы я мог видеть.😉

ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь на мою рассылку, чтобы еженедельно получать мой последний рецепт в свой почтовый ящик!

Распечатать

Kebab Shop Чесночный соус

★★★★★

5 из 3 отзывов

Этот чесночный соус от Kebab Shop легко приготовить, всего лишь из 7 ингредиентов в за два простых шага , и по вкусу он такой же, как в вашем любимом шашлыке !

  • Автор: Лавина
  • Время подготовки: 5
  • Общее время: 5 минут
  • Выход: 16 1x
  • Категория: Приправы
  • Метод: Смешивание
  • Кухня: Турецкая
  • Диета: Без глютена

Инструкции

  1. Раздавите чеснок: Используя ступку и пестик, раздавите зубчики чеснока в однородную массу.
  2. Приготовьте соус: Смешайте в небольшой миске измельченную чесночную пасту, майонез, греческий йогурт, лимонный сок, оливковое масло первого отжима, заатар и сушеные хлопья орегано. Смешайте до однородного состояния. Используется в шашлыках, салатах, пицце, бутербродах, гамбургерах, в качестве соуса и т. Д.
  3. Хранение: Хранить в герметичной герметичной таре в холодильнике и употребить в течение 5-7 дней.

Банкноты

  1. Ступка и пестик: Используйте мини-блендер, чтобы измельчить чеснок в пасту, если у вас нет ступки и пестика.Как вариант, раздавите чеснок плоской стороной ножа, а затем с помощью задней части ножа раздавите его до состояния пасты.
  2. Заатар: Это смесь специй Ближнего Востока, приготовленная из сумаха, сушеного тимьяна, семян кунжута и других специй и трав. Есть региональные варианты, но тот, который я использую, сделан из семян кунжута, сумаха, сушеного орегано, молотого тмина, соли, молотого кориандра и сушеного майорана. Вы можете найти заатар в разделе специй и приправ в большом супермаркете с хорошим ассортиментом, в продуктовых магазинах Средиземноморья и Ближнего Востока или приобрести его в Интернете.Перед покупкой дважды проверьте, не входит ли пшеница в список ингредиентов, если у вас непереносимость глютена.
  3. Чтобы сделать чеснок более мягким: Если вы предпочитаете, чтобы этот соус имел более мягкий чесночный вкус без укуса чеснока, вы можете сначала бланшировать или разогревать зубчики в микроволновой печи.
    • Blanch: Поместите очищенные гвоздики в миску с теплой водой из чайника на 5 минут, затем высушите полотенцем и дайте остыть, прежде чем превратиться в пасту.
    • Микроволновая печь: Поместите очищенные гвоздики в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь на 25-30 секунд.Дайте полностью остыть перед превращением в пасту.
  4. Жареный чеснок: Я не рекомендую жарить чеснок для соуса, потому что он сделает чеснок более сладким.

Питание

  • Размер порции: 2 столовые ложки
  • калорий: 161
  • Сахар: 0,3 г
  • Натрий: 132,5 мг
  • Жиры: 17.4g
  • Насыщенные жиры: 2,8 г
  • Ненасыщенные жиры: 14,2 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы: 0,7 г
  • Волокно: 0 г
  • Белок: 0,6 г
  • Холестерин: 9,2 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только как общее руководство.Дополнительные сведения см. В разделе «Раскрытие информации».

Все изображения и текст © That Spicy Chick.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас) за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только как общее руководство.Дополнительные сведения см. В разделе «Раскрытие информации».

Рецепт португальского шашлыка Chouriço

Рецепт португальского шашлыка Chouriço

Коллекция популярных португальских рецептов из материковой Португалии, Азорских островов, Мадейры и со всего мира.

->


4 из 5 с 5 оценками

Состав

1 стейк 1 стейк из свинины 1 или 2 сосиски chouriço 1 лук 1/2 красный перец 1/2 желтый или зеленый перец 1 банка соуса пири пири 1 банка майонеза хорошего качества 1 капля кетчупа 1 капля лимонного сока 1 щепотка кайенского перца 1 измельченный зубчик чеснока Купите португальские продукты и прочее
Этот сайт использует измерения в США.
* Таблица преобразования

Проезд

  1. Нарежьте стейк и свинину крупными кусками. Нарежьте чурису на кружочки по 2 см. Нарежьте лук на восьмые части (каждую половину луковицы разрежьте на четвертинки) и нарежьте перец кусками.
  2. Возьмите металлическую шпажку (2 на человека) и равномерно нанижите на нее говядину, свинину, чурису, лук и перец. Равномерно распределите и чередуйте каждый предмет. Отложите в посуде на время, достаточное для того, чтобы выдержать шашлык.Накрыть крышкой и поставить в холодильник до необходимости.
  3. Тем временем приготовьте соус (вы можете легко изменить его на свой вкус или на то, какой соус хотите подать). Используя шесть небольших блюд для соуса (по три на человека), добавьте готовый пири-пири в два блюда. В миске добавьте немного майонеза, по капле кетчупа, лимонного сока и щепотку кайенского перца, хорошо перемешайте и выложите в два других блюда соуса. В другой миске добавьте немного майонеза и 1 небольшой измельченный зубчик чеснока, хорошо перемешайте и переложите в две другие формы для соуса.Накройте все шесть блюд для соуса пищевой пленкой и поместите в холодильник до подачи на стол.
  4. Когда все будет готово к подаче, нагрейте гриль до горячего состояния. Положите шашлык на решетку для гриля и жарьте на гриле, пока перец и лук не станут слегка обугленными. Готовьте так, как хотите, но убедитесь, что свинина прожарена полностью. Во время приготовления на гриле часто переворачивайте.
  5. Подайте 2 шампура на тарелке с 3 соусами для макания. Я также люблю подавать с картофелем фри и простым салатом из тертой моркови, нарезанных помидоров и лука, сбрызнутых небольшим количеством лимонного сока и оливковым маслом exra virgin.
верхний

Шашлык из свинины терияки – с взрывом

Нежный маринованный шашлык из свинины терияки с овощами, смазанный пикантным соусом для полировки и идеально приготовленный на гриле на углях или в помещении.

Кебаб – мое любимое мясо для барбекю, но я также люблю готовить кебаб в течение недели.

Обычно это невозможно, так как мы ужинаем поздно днем ​​/ рано вечером. И я не всегда уверен, в какое время муженек будет дома, чтобы зажечь угольный браай.

Пару недель назад купил новую игрушку, и нет, это не обзор. Я просто показываю вам, что я использую, чтобы быстро и легко приготовить эти шашлыки из свинины терияки – в помещении.

Я давно присмотрелся к Kebaba и очень рад, что наконец купил его. Шашлык готовится на гриле всего за 12-15 минут (не дожидаясь огня на древесном угле!).

И почти не было никакого беспорядка, который нужно было убирать. На фото слева Кебаба без внешнего кожуха, который легко скользит.

Верно, я сказал, что это не обзор, поэтому перейдем к сегодняшнему рецепту. Маринад сделал тающую во рту нежную свинину, но при этом оставшуюся сочной.

Мне нравится соус для полировки, и одной порции было более чем достаточно для 8 кебабов, которые у меня были, чтобы полить их примерно три раза, что я делал с 5-минутными интервалами.

Этот рецепт универсален, так как вы можете добавлять любые овощи, которые вам нравятся, так как соус для наметки подходит практически ко всем.

У меня есть штука для добавления ананаса к моим шашлыкам, и она тоже отлично сработала.Вы всегда можете использовать белые шампиньоны вместо портолини.

~~ Быстрая ссылка на PIN ~~

Другие рецепты шашлыка, которые могут вам понравиться:

Свяжитесь с нами:

PINTEREST TWITTER FACEBOOK INSTAGRAM

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Маринэйт Тайм 2 часа

Общее время 2 часа 30 минут

Состав

МАРИНАДА:
  • 3 TB соевого соуса
  • 3 TB оливкового масла первого отжима
  • 1/2 т сушеных хлопьев чили
  • 1 т свежего измельченного чеснока
  • Соль и черный перец по вкусу
СВИНИНА:
  • 750 г Свиная вырезка, нарезанная кубиками (1,5 фунта)
ПОЛИМЕРНЫЙ СОУС:
  • 1 чашка куриного бульона
  • 2 TB соевого соуса
  • 2 т свежего измельченного чеснока
  • 2 ТБ кукурузной муки (кукурузный крахмал)
  • 1 TB коричневого сахара
  • 1/8 т молотого имбиря
ОВОЩИ:
  • 250 г грибов портолини, разрезанных пополам (8 унций)
  • 1 большая красная луковица, нарезанная дольками
  • 250 г итальянских мини-помидоров (8 унций)
  • 1/2 ананаса, нарезанного кусочками
  • 1 зеленый перец, нарезанный крупными кусочками

Инструкции

МАРИНАД:
  1. Смешайте все ингредиенты маринада – поместите свинину в емкость для маринада – залейте маринадом и оставьте на 2–3 часа, переворачивая емкость каждые полчаса
ЗАЛИВНЫЙ СОУС:
  1. Положите ингредиенты для Полить соус в маленькой кастрюле – довести до кипения – убавить огонь и варить 5 минут – дать немного остыть
ДЛЯ ЗАВЕРШЕНИЯ:
  1. Используя 8 длинных палочек для шашлыка, начните нанизывать свинину и овощи / ананас, чередуя мясо и свежие продукты
  2. Жарьте шашлык на среднем огне, регулярно поливая соусом для наметки до готовности

Информация о питании
Выход
8 порций
Размер порции
1 кебаб
Количество на порцию Калории 232 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 69 мг Натрий 720 мг Углеводы 9 г Волокно 2 г Сахар 5 г Белки 27 г

Пищевая ценность не всегда точна

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest и отметьте нас на @withablast

Шашлык из свинины, замаринованной майонезом с лимонным соком 🚩 замариновать свинину с майонезом и лимоном 🚩 Рецепты

Вам понадобится

  • свинина, майонез с лимонным соком, 1 луковица, несколько зубчиков чеснока, перец черный молотый, соль

Инструкция

Свинина – самый распространенный вид мяса, который чаще всего используют для барбекю.Связано это прежде всего с его изначальной нежностью. Однако на вкус и твердость мяса, приготовленного на открытом огне, влияет очень много факторов. В первую очередь это маринад. Мнения любителей шашлыка в этой ветке расходятся. Одни предпочитают мариновать мясо в собственном соку, другие используют как маринад, разные смеси. Считается, что лимонный сок делает мясо более сочным и нежным, поэтому в последнее время возросла популярность майонеза с лимонным соком для приготовления смесей для маринования шашлыков.

Многие современные производители предлагают покупателям различные виды майонеза с лимонным соком. Для маринования мяса можно выбирать продукты любого производителя, а не только отметину на лимонном соке. Майонез тщательно перемешивают с измельченным луком и чесноком. По вкусу добавить соль и необходимое количество черного перца. Маринад для свинины готов.

Свинину нужно подготовить, мясо тщательно промыть и просушить несколько минут. Можно использовать салфетки или бумажные полотенца. Свинину лучше нарезать небольшими кубиками.Затем мясо выкладывается в блюдо, заправленное маринадом. В смеси майонеза, лука и свинины должно оставаться не менее сорока минут. Чтобы мясо пропиталось маринадом, тщательно перемешайте свиные ломтики в маринаде.

По истечении времени выдержки мяса в маринаде свинина готова к дальнейшей варке. Кусочки мяса, нанизанные на шпажки, при желании можно чередовать с луком или овощами. Время приготовления на гриле обычно не превышает 30 минут. Нежная свинина, маринованная в майонезе с лимонным соком, понравится каждому любителю кемпинга.

Кебаб из свинины и арбуза | Рецепт арбуза на гриле

Вы когда-нибудь жарили арбуз на гриле? Результаты восхитительны!

Рецепт шашлыка из свинины и арбуза любезно предоставлен нашим партнером по бренду, компанией Watermelon Board.

Нет ни одного продукта, более освежающего для перекуса весной и летом, чем ломтики или кусочки арбуза. Арбуз так освежает, возможно, потому, что он на 90% состоит из воды.Обезвоживание опасно, поэтому не забудьте перекусить арбузом, чтобы избежать обезвоживания в жаркие месяцы года.

Одна порция арбуза содержит 31% дневной нормы витамина А и 37% дневной нормы витамина С. Кроме того, в ней больше ликопина (антиоксиданта), чем в порции помидоров. Чтобы получить максимальное количество антиоксидантов из арбуза, храните его при комнатной температуре, пока не будете готовы нарезать его ломтиками.

Один из творческих способов включить арбуз в свой рацион – добавить его в шашлык из свинины. Насколько они восхитительны? Это вызывает у меня желание выйти на улицу и немедленно разжечь гриль!

  • 32 кубика арбуза кубиками 1 дюйм
  • 1 фунт свиной отбивной без костей, постное, нарезанное кубиками 1 дюйм
  • 6 столовых ложек коричневого сахара
  • 6 столовых ложек соевого соуса
  • 6 столовых ложек красного лука, нарезанного кубиками
  • 3 зубчика чеснока 3
  • Столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки молотого тимьяна
  • 16 ломтиков кабачков 1/2 дюйма круглых ломтиков
  • 16 кусочков ананаса кусочками 1 дюйм
  • 24 ломтика болгарского перца ломтики 1 дюйм, апельсиновый или желтый колокольчик перец
  • Смешайте коричневый сахар, соевый соус, лук, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, тимьян и перец в миске.Перелить в пакет с застежкой-молнией и добавить кусочки свинины. Закройте пакет, тщательно перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 1 час, иногда переворачивая пакет.

  • Достаньте свинину из пакета и оставьте маринад. Нанижите 5 кусочков свинины, 4 кубика арбуза, 2-3 кружочка кабачков, 2 ломтика ананаса и 3 ломтика перца на каждый из 8 шампуров, чередуя порядок.

  • Подготовьте решетку.

  • Распылите поверхность для готовки и выложите шашлыки на гриль. Готовьте на гриле в течение 12-15 минут, в зависимости от температуры гриля, или до готовности, часто переворачивая и поливая оставленным маринадом.Украсить кунжутом и кусочками арбуза.

Попробуйте эти кебабы из арбуза и свинины для следующего гриля! Мы обещаем, что они так же хороши, как и выглядят!

Какой ваш любимый способ приготовить и подать арбуз? Поделитесь в комментариях ниже.

Автор: Лори Тейлор

Лори Тейлор – основатель и генеральный директор компании Produce Moms.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *