Стейк из свинины в духовке в фольге: Стейк из свинины в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Стейк из свинины в духовке в фольге рецепт с фото пошагово и видео

Стейк из свинины в духовке в фольге

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Как сделать стейк из свинины в духовке в фольге? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Растительное масло можно брать оливковое или подсолнечное в зависимости от предпочтений. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу. Вместо помидоров черри можете использовать обычные крепкие помидоры. Бекон можете заменить другим копченым мясом, нарезанным тонкими ломтиками, например, ветчиной.

2. Шаг 2:

   Свиные стейки вымойте, тщательно обсушите бумажными полотенцами. Смажьте с двух сторон растительным маслом и посыпьте специями.

3. Шаг 3:

   Болгарский перец вымойте, очистите от семян и нарежьте кольцами.

4. Шаг 4:

   Сковороду гриль разогрейте на сильном огне. Выложите стейки и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления на поверхности мяса яркого четкого рисунка.

5. Шаг 5:

   Выньте стейки из сковороды и дайте им немного остыть. Каждый стейк плотно оберните 2-3 ломтиками бекона.

7. Шаг 6:

   Помидоры и шампиньоны вымойте и обсушите. Если шампиньоны крупные, разрежьте их на 2-4 части. Выложите стейк в беконе на лист фольги. Вокруг разложите помидоры черри, шампиньоны и болгарский перец. Сверху положите веточку розмарина.

8. Шаг 7:

   Заверните стейк в фольгу, чтобы сок не вытекал при запекании. Точно также подготовьте остальные стейки.

9. Шаг 8:

   Поставьте свинину в предварительно разогретую до 250°С духовку на 15 минут.

   Завернутое в фольгу мясо лучше положить на противень. Если сок из-под фольги все же протечет, он не заляпает духовку.

10. Шаг 9:

    Затем фольгу раскройте и верните мясо в духовку еще на 5 минут.

11. Шаг 10:

    Переложите запеченные стейки из свинины с овощами на тарелку и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга – помощник на кухне и в быту.

 

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Стейки

Мясо в духовке

Фольга в духовке

Вторые горячие блюда

Помидоры в духовке

Овощи в духовке запеченные готовим дома

Праздничный стол

На ужин что приготовить быстро и вкусно

Стейки в духовке

Мясо с грибами

Свинина запеченная в фольге в духовке

Мясо с помидорами

Бифштекс

Как приготовить блюда с беконом в духовке

Свинина с помидорами рецепты с фото

Блюда без лука

Свинина с грибами

Мясо в духовке с помидором и сыром

Свинина с овощами видео рецепты

Запеченное мясо в фольге в духовке рецепты с фото

Мясо с грибами в духовке вкусные рецепты

Грибы с овощами

Грибы с помидорами рецепты с видео

Мясо на ужин рецепты пошагово

Романтический ужин на двоих пошагово

Второе из свинины

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Свинина с шампиньонами

Второе из мяса

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Свинина жирная – 333 ккал/100г
• Свинина мясная – 357 ккал/100г
• Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
• Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
• Свинина – шницель – 352 ккал/100г
• Свинина – плечо – 593 ккал/100г
• Окорок кабана – 113 ккал/100г
• Свинина – 259 ккал/100г
• Перец сладкий – 27 ккал/100г
• Шампиньоны – 24 ккал/100г
• Бекон вареный – 447 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Оливковое масло – 913 ккал/100г
• Розмарин свежий – 131 ккал/100г
• Помидоры черри – 15 ккал/100г
• Смесь молотых перцев – 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Помидоры черри, Шампиньоны, Бекон, Болгарский перец, Розмарин свежий, Оливковое масло, Смесь перцев молотых, Соль

Стейк в духовке из свинины в духовке рецепт с фото 🍎

Мало кто сможет устоять перед аппетитным куском хорошо прожаренного мяса с хрустящей корочкой. Не стоит думать, что сделать любимое многими лакомство можно только на гриле или открытом огне – стейк из свинины в духовке получается таким же нежным сочным и ароматным.

Обычно блюдо готовят отдельно от гарнира, однако, можно встретить рецепты, в которых вместе запекаются стейки с картофелем или другими овощами.

Чтобы свинина получилась сочной мягкой и невероятно вкусной, её маринуют в различных специях. Зачастую помимо смеси трав используется горчица. чеснок, орегано, паприка, несколько видов перца. Рецепт также может включать в себя алкогольные напитки, к примеру, белое вино или тёмное пиво. В них стейк в духовке как бы маринуется во время запекания, приобретая пикантный аромат и необычный вкус.

Предлагаем вам ознакомиться с несколькими способами приготовления мяса в духовке – в фольге, на противне или решётке. А чтобы запечённые свиные стейки в первый же раз получились вкусными и аппетитными, советуем изучить полезные рекомендации.

Хозяйкам на заметку

Перед экспериментами на кухне в отношении свиного мяса учтите следующие нюансы:

1. Правильно выбирайте кусок для запекания. В нём не должно быть плёнки, жил и сала. Во время термической обработки жир успеет вытопиться, а само лакомство станет жёстким и сухим. Лучше всего использовать мраморное мясо – из него получается просто изумительное блюдо.
2. Стейк из свинины в духовке целесообразнее немного передержать, чем не дожарить. В противном случае вместе с вкусным ужином вы рискуете получить гельминтоз (заражение паразитическими червями).
3. Плита перед запеканием блюда должна быть максимально разогрета. Это нужно для того, чтобы на поверхности мяса сразу же образовалась хрустящая корочка, которая не даст выйти соку наружу и предотвратит появление сухости свинины.
4. Перед отправкой в духовку стейк можно обжарить на сковороде до образования коричнево-золотистой корочки, а затем уже запечь до готовности.
5. Придать мясу необычный и изысканный вкус достаточно легко, если использовать маринады из различных специй. Однако, после того как свинина впитает в себя аромат и вкус специй, её необходимо обсушить при помощи бумажных полотенец.
6. Если вы решили сделать стейк из свинины в духовке из замороженного мяса, то его перед готовкой следует выдержать около суток в холодильной камере, а затем дать полежать в холодной воде.
7. В качестве гарнира лучше выбирать овощи и зелень. Само блюдо получается достаточно тяжёлым и сытным, поэтому дополнения в виде картофеля или отварных круп ему зачастую не требуется.

Блюдо можно приготовить по-разному – свиные стейки в маринаде из чеснока. медово-горчичном соусе, майонезе, с гарниром и без него. Изучите все рецепты и выберите из них понравившийся.

Рецепт №1. Простой способ приготовления

Для этого рецепт понадобятся следующие ингредиенты:

• свиная шейка – 0,8–1 кг.;
• томатная паста – 4 ст. л.;
• острая аджика – ¼ ч. л.;
• чеснок – 4 зубка;
• паприка и хмели-сунели – по 1 ч. л. каждого;
• красный острый перец – ¼ ч. л.;
• соль – по вкусу.

Свинину моют, нарезают поперёк кусками, толщина которых не превышает 1–1,5 см. В отдельной чашке смешивают паприку, соль и хмели-сунели, а полученной смесью натирают мясо, оставляют мариноваться. Лучше всего плотно уложить куски в миску, а сверху накрыть её пищевой плёнкой.

Теперь начинаем готовить соус. В томатную пасту добавляют небольшое количество воды, чтобы приблизить её по консистенции к кетчупу. Чеснок давят под прессом, добавляют вместе с аджикой к томатной пасте и хорошенько всё перемешивают.

Через час мясо открывают, разогревают духовку до 220 градусов. Стейк из свинины в духовке на гриле будет готовиться на верхней решётке, а внизу нужно будет поставить противень, заполненный наполовину кипятком. Если этого не сделать, запечённая свинина будет сухой и жёсткой. Каждую сторону нужно обжаривать в течение 20–30 минут.

Готовое лакомство выкладывают на блюдо, сдабривают томатно-чесночным соусом, украшают зеленью. Приятного аппетита!

В качестве гарнира можно использовать запечённые кабачки или баклажаны.

Их нарезают кольцами толщиной в 0,5–0,8 см, солят, перчат, выкладывают на решётку, где запекалось мясо. Даже в остывающей духовке они запекутся достаточно быстро.

Рецепт №2. Мясо в духовке в фольге

Приготовить сочный и аппетитный стейк можно и в духовке в фольге. Для этого вам потребуются:

• свинина – 0,4 кг.;
• лук – 3 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• тёмное пиво – ¼ стакана;
• соль, специи и перец – по вкусу;
• томаты и зелень – для сервировки.

Лук чистят и нарезают красивыми кольцами. Противень застилают фольгой, смазывают её маслом, вливают немного пива, чтобы мясо приобрело необычный вкус. На листы сначала выкладывают колечки лука, сверху кладут свинину. Куски необходимо проколоть в нескольких местах, воткнуть в них чеснок, порезанный пластинками. Осталось только посыпать мясо специями и солью, завернуть его фольгой.

В духовке блюдо будет запекаться около 20–40 минут при температуре в 200 градусов. По прошествии времени противень достают, разворачивают упаковку стейка и отправляют его дожариваться уже на решётке (на это уйдёт ещё 10 минут). Готовое лакомство подают с украшением из зелени и кружочков помидоров.

Рецепт №3. Блюдо с гарниром

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свиная шейка – 1,5 кг.;
• картофель – 5 шт.;
• вода – 1 стакан;
• соль и перец – по вкусу;
• чеснок – 4 зубка;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• кубик бульонный – 2 шт.;
• мёд и горчица – 2 ч. л. и 3 ст. л. соответственно;
• лимон – 3–4 шт.;
• орегано – 1 ст. л.

Мясо моют, обсушивают, делают пару надрезов с краёв для лучшего маринования. С лимонов счищают кожицу, делают цедру, а сам сок смешивают в отдельной чашке с бульонными кубиками. В полученный раствор добавляют горчицу, мёд, чеснок (его нужно пропустить под прессом), перец и соль. Маринадом обрабатывают мясо и оставляют на пару часов. Картофель чистят, режут четвертинками и тоже сдабривают пряным раствором.

По прошествии времени основные ингредиенты выкладывают на смазанный маслом противень, вливают стакан воды, закрывают блюдо фольгой. Стейк из свинины в духовке с картошкой будет запекаться около часа при температуре в 200 градусов.

Чтобы у лакомства появилась румяная корочка, через час воду из противня сливают и запекают ещё минут 10–15.

В процессе оттачивания мастерства вы обязательно откроете для себя собственные маленькие хитрости, с помощью которых мясное лакомство станет ещё более аппетитным.

Упаковка из свиной отбивной Smokey Mesquite в фольге

21 апреля 2022 г.

• Поделитесь рецептом

Перейти к рецепту

Восхитительные копченые свиные отбивные с мескитовым соусом и приправленные барбекю овощи, завернутые в пакеты из фольги, а затем приготовленные на гриле или в духовке! Пакеты из фольги запечатывают сок и пар, создавая идеально нежные и сочные свиные отбивные. Готовые всего за 35 минут, эти пакеты из фольги идеально подходят для легкого ужина в будний день.

Этот пост спонсирован AdapTable Meals, с которым я очень рад сотрудничать! Рецепт, фотографии, мысли и мнения – все мои собственные.

Если вы ищете рецепт приготовления нежных, ароматных свиных отбивных, вы попали по адресу!! Приготовление свиных отбивных и овощей в фольге не только дает вам восхитительные результаты, но и делает ужин таким быстрым и простым.

Со свиными отбивными AdapTable Meals маринование и приправы уже сделаны за вас, так что свиные отбивные готовы к употреблению в любое время! Более того, аромат копченого мескитового дерева безумно хорош!

Этот рецепт готовится так быстро и с минимальным количеством ингредиентов. Смешайте ваши любимые овощи со вкусной приправой для барбекю, затем заверните в фольгу предварительно приправленные свиные отбивные, и вы готовы к жарке на гриле или в духовке — выбор за вами!

Почему вам понравится этот рецепт

• Нежные, сочные свиные отбивные. Приготовление свиных отбивных и овощей в фольге действительно уплотняет сок! Свиные отбивные получаются нежными и сочными, а овощи отлично прожариваются.
• Легкий ужин. Свиные отбивные AdapTable Meals предварительно замаринованы и полны аромата!! Это означает, что свиные отбивные будут готовы тогда же, когда и вы – не нужно часами мариновать!
• Приготовленные на гриле или в духовке. Выбор за вами! Я предоставил инструкции для обоих, поэтому вы можете использовать тот метод, который вам больше подходит.

Ингредиенты

• AdapTable Meals® Smokey Mesquite Pork Ribeye Chops (или 4 свиных отбивных)
• Молодой картофель
• Цуккини
• Молодые белые грибы
• Болгарский перец
• Желтый лук
• Оливковое масло
• Коричневый сахар
• Паприка
• Горчичный порошок
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Соль
• Перец

Как сделать свиные отбивные в фольге

Давайте поговорим о том, как сделать эти вкусные пакеты из фольги, и приведем несколько полезных советов по рецепту! Прокрутите вниз до карты рецепта, чтобы увидеть полный рецепт.

1. Картофель отварить. Я настоятельно рекомендую отварить картофель в течение 5 минут, чтобы он немного поджарился, прежде чем положить его в пакеты из фольги для гриля. Это гарантирует, что картофель приготовится вместе с другими овощами и свиными отбивными.
2. Нарежьте и приправьте овощи. Чтобы сэкономить время, нарежьте остальные овощи, пока готовится картофель, а затем смешайте с приправой для барбекю.
3. Соберите пакеты из фольги. Разложите аппетитные предварительно маринованные свиные отбивные и приправленные барбекю овощи в пакеты из фольги. Я рекомендую класть свиные отбивные рядом с овощами, не перекрывая их. Это обеспечит наиболее равномерное приготовление пищи.
4. Жаркое на гриле или в духовке. Готовьте пакеты из фольги на гриле или в духовке, как вам больше нравится, пока овощи не станут мягкими, а свиные отбивные не прожарятся.

Свиная отбивная, температура внутреннего приготовления

Упаковка из фольги для свиных отбивных идеальна, если вы ищете быстрый, легкий и вкусный ужин! Свиные отбивные и ваши любимые овощи можно приготовить вместе от начала до конца всего за 35 минут. Пакеты из фольги со свиными отбивными — отличный простой ужин в будний день или развлечение на выходных, когда вы готовите на гриле с друзьями или семьей.

Завернув свиные отбивные в фольгу, вы действительно запечатаете сок и пар, в результате чего получатся совершенно нежные и сочные свиные отбивные! Этот метод приготовления лучше всего подходит для свиных отбивных, которые приготовлены как минимум до средней степени прожарки, гарантируя, что и овощам, и свинине будет достаточно времени для приготовления.

Если вы хотите приготовить свиные отбивные средней или средней степени прожарки, я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса. Готовьте с каждой стороны примерно по 5-7 минут, затем проверьте внутреннюю температуру свинины. Ниже приведены внутренние температуры свинины для степени прожарки.

• Среднепроницаемые:  145–150°F
• Среднепроницаемые:  150–155°F
• Среднепроницаемые:  155°-16 0°F
• Скважина: 160°F

Советы и замены.

Используйте свои любимые овощи .

Пропустите любые овощи, которые вам не нравятся, и добавьте свои любимые или сезонные овощи! Некоторые другие отличные варианты включают брюссельскую капусту, морковь, кукурузу в початках (разрезанную на 2-3 части) и спаржу.

Используйте термометр для мяса.

Приготовление на гриле пакетов из фольги в течение рекомендуемых 12–16 минут приведет к тому, что свиные отбивные будут приготовлены примерно до средней или средней степени готовности, так как вам нужно готовить пакеты из фольги достаточно долго, чтобы также приготовить овощи. Если вы предпочитаете свинину средней прожарки, обязательно используйте термометр для мяса и проверьте внутреннюю температуру примерно через 10 минут — имейте в виду, что овощи, возможно, придется готовить дольше.

Больше рецептов, которые вам понравятся

---

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и комментарий ниже! Я хотел бы услышать от вас! Если вы есть в Instagram, поделитесь фотографией приготовленной вами еды и отметьте меня на Modern Farmhouse Eats! С удовольствием смотрю все картинки! 😊

Упаковка из фольги для свиных отбивных с мескитовым дымом

Рэйчел Рисграф

Восхитительные свиные отбивные с копченым мескитовым соусом и приправленные барбекю овощи, завернутые в фольгу, а затем приготовленные на гриле или в духовке! Пакеты из фольги запечатывают сок и пар, создавая идеально нежные и сочные свиные отбивные. Готовые всего за 35 минут, эти пакеты из фольги идеально подходят для легкого ужина в будний день.

5 звезд

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ужин

Порции 4 порции

9 0006

Термометр для мяса

• 4 AdapTable Meals® Свиные отбивные рибай с копченым мескитовым соусом (или 4 свиных отбивных)
• 1 фунт молодого картофеля, разрезанного пополам
• 1 цуккини, нарезанного толстыми ломтиками
• 4 унции молодых грибов Белла, нарезанных толстыми ломтиками
• ½ сладкого перца, тонко нарезанного
• ½ желтого лука, тонко нарезанного
• 2 ст.л. оливкового масла

Приправа для барбекю

• 2 ч.л. 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лука порошок
• ½ чайной ложки горчичного порошка
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца

• Доведите кастрюлю с водой до кипения, чтобы сварить картофель. Пока вода закипает, нарезаем овощи. После закипания добавить половинки картофеля и варить 5 минут. Процедите и отложите.

• В большой миске смешайте овощи с оливковым маслом и специями для барбекю.

• Оторвите 4 больших листа фольги. Равномерно распределите свиные отбивные и овощи по листам фольги, поместив по одной свиной отбивной в каждую упаковку из фольги с овощами рядом с ней. Сверните фольгу поверх свинины и овощей и хорошо запечатайте, чтобы предотвратить вытекание сока.

Гриль

• Разогрейте гриль до средней температуры. Поместите пакеты из фольги на гриль запечатанной стороной вниз над прямым пламенем. Жарьте 6-8 минут, затем переверните и готовьте еще 6-8 минут, или пока овощи не станут мягкими, а свинина не прожарится. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру на готовность: 150 градусов для среднего и 155 для среднего хорошо.

Запекание в духовке

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Готовьте 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими, а свинина не прожарится. Если вы хотите подрумянить свинину и овощи, откройте упаковки и жарьте последние 2-3 минуты. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру на готовность: 150-155 градусов для среднего и 155-160 для среднего хорошо.

Вы готовили по этому рецепту? Буду рада услышать от вас! Оцените рецепт и оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @ModernFarmhouseEats

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее см. в моей политике конфиденциальности.

• Поделитесь рецептом

Последние рецепты

Взаимодействие с читателями

Пакеты Easy Pork Chop | Рейнольдс Брэндс

Пакеты Easy Pork Chop Packs приготовят сочный и ароматный ужин для всей семьи!

Распечатать рецепт

Поделиться рецептом

Ингредиенты

• 1 маленькая луковица, тонко нарезанная

• 4 бескостные свиные отбивные толщиной около 1/2 дюйма

• Соль и перец

• 1 банка (10 3/4 унции) грибного супа-пюре, неразбавленного

• 2 столовые ложки соевого соуса

• 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками

• Горячий вареный рис

• Алюминиевая фольга Reynolds Wrap® для тяжелых условий эксплуатации

Схема проезда

Шаг 1

РАЗОГРЕВ духовку до 450°F или гриль до средней температуры.